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    El documento explica la importancia del átomo de carbono en la formación de moléculas orgánicas y describe la estructura de las 4 principales macromoléculas orgánicas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Se explica que el carbono puede formar enlaces covalentes con otros elementos como el hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo, permitiendo la formación de moléculas complejas como los monosacáridos, ácidos grasos, aminoácidos y nucleótid

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    El documento explica la importancia del átomo de carbono en la formación de moléculas orgánicas y describe la estructura de las 4 principales macromoléculas orgánicas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Se explica que el carbono puede formar enlaces covalentes con otros elementos como el hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo, permitiendo la formación de moléculas complejas como los monosacáridos, ácidos grasos, aminoácidos y nucleótid

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    La naturaleza de los organismos

    vivos: compuestos bioquímicos

    Objetivo general:
    • Explicar la importancia del átomo de carbono en la formación de moléculas orgánicas.

    Logro esperado:
    • Describir la estructura de las 4 principales macromoléculas orgánicas.
    Recordemos: Bioelementos
    Carbono
    • Número atómico 6.
    • En su orbital externo con 4
    electrones: prestarse, donar o
    compartir 4 electrones.

    C . .
    . C : C.
    C C . .

    Fuente http://biologia-didactica.blogspot.pe/2016/04/nsc-4-bioelementos-y-biomoleculas.html
    • Hidrocarburos: moléculas orgánicas de • Grupos funcionales: componentes de moléculas
    carbono e hidrógeno. orgánicas involucrados en reacciones químicas.

    • Isómeros: moléculas que tiene la misma


    composición en átomos, pero
    que las distribuyen en el espacio
    de manera diferente, cambiando
    sus propiedades químicas.

    Estructurales

    Enantiómeros o
    isómeros ópticos
    Fuente: https://es.slideshare.net/Bioestelles/tema-2-los-glcidos-39602172
    Geométricos
    Macromoléculas
    Moléculas grandes compuestas por miles de átomos unidos por enlaces covalentes.
    Polímeros construidos por monómeros.

    Polímero: molécula larga constituida por muchos bloques


    de construcción similares.
    Monómeros: bloques de construcción.

    Síntesis y descomposición
    Síntesis: Unión de dos o más monómeros por enlace covalente y
    liberación de una molécula de agua.

    Condensación o deshidratación

    Hidrólisis: Descomposición de polímeros en monómeros, por rompimiento


    de un enlace (lisis) al incorporar una molécula de agua.
    Una molécula gana un átomo de
    hidrógeno, la otra gana un grupo
    hidroxilo (-OH)
    Carbohidratos: combustible celular

    • C, H, O Fórmula general:
    • Almidones y azúcares. (CH2O)n
    • Fuente principal de energía química:
    producidos en la fotosíntesis.
    • Forma parte de constituyentes celulares.
    • Representan buena parte de la dieta.
    • Combustible: pequeño tamaño molecular y
    proceso de transporte.
    • Pueden polimerizarse y producir moléculas
    complejas, a través de enlaces glucosídicos.
    • A través de procesos de síntesis y
    degradación, podemos encontrar:
    Azúcares simples: monosacáridos
    • mono= uno /
    saccha=azúcar
    • Azúcares simples.
    • De 3 a 10 átomos de C.
    • Fórmulas: (CH2O)3 ó
    C3H6O3 triosas
    (CH2O)4 ó C4H8O4 tetrosas
    (CH2O)5 ó C5H10O5 pentosas
    *(CH2O)6 ó C6H12O6 hexosas
    … y así en adelante hasta
    (CH2O)10 ó C10H20O10
    Isómeros estructurales
    Azúcares dobles: disacáridos
    • Di= dos / saccha= azúcar
    • De dos a 9 (polisacáridos)
    moléculas de monosacáridos.
    • Soluble en agua pero tamaño
    molecular impide que entre
    directamente a la célula.
    • Encontramos: Lactosa, maltosa,
    sacarosa (isómeros)
    • Deshidratación (síntesis): forma
    molécula de agua, OH, H. Los
    monosacáridos se unen por átomo
    de Oxígeno.
    Sacarosa: C12H22O11

    Hidrólisis:
    C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
    glucosa fructosa
    Muchos azúcares: polisacáridos

    • Poli= muchos / saccha= azúcar


    • Formados por dos tipos de polímeros de amilosa
    glucosa: amilosa y amilopectina.
    • No tienen sabor dulce.
    • Función estructural y energética.
    • Almidón: poco soluble. Principal producto de amilopectina
    almacén de vegetales.
    • Glucógeno: principal producto de almacén
    vegetal.
    • Celulosa: componente de pared vegetal.
    • Quitina: componente de exoesqueleto y
    crustáceos.

    Fuente https://es.slideshare.net/pcnurlon/biologia-carbohidratos
    Lípidos: combustible, estructura y
    coordinación
    • Incluyen grasas y moléculas Fórmula general ácido
    semejantes. graso:
    • Componentes de membranas, CH3(CH2O)nCOOH
    energéticos, hormonas y
    depósitos de grasa.
    • Insolubles en agua, solubles en R-COOH
    solventes orgánicos. Pueden ser: saturados e insaturados.
    • Se pueden agrupar como:
    grasas, fosfolípidos y esteroides.
    Lípidos simples: grasas o aceites y
    ceras
    • Proporción de H a oxígeno es mayor de 2:1,
    que permite mayor grado de oxidación.
    • mayor energía por molécula
    • Se pueden tomar directamente de la dieta,
    pero también de otras fuentes.
    • Número par de átomos (4 a 26) + grupo
    carboxilo.
    • Compuestos por: ácido graso + alcohol
    (glicerol).
    Fosfolípidos
    • Componentes de la membrana
    plasmática y sistemas membranosos
    de la célula.
    • Lípidos con P en uno de sus ácidos
    grasos enlazados con el glicerol.

    Fuente: http://www.bioquimicayfisiologia.com/2015/03/lipidos-trigliceridos-
    esteroides-fosfolipidos.html
    Esteroides
    • No son grasas.
    • Estructura compleja de 4 anillos de
    átomos de carbono enlazados.
    • Componente de hormonas sexuales
    y suprarrenales y vitamina D.
    Proteínas: fábrica de la célula
    • Macromoléculas de alto peso molecular, formadas
    por bloque fundamentales llamadas aminoácidos. Fórmula general:
    Grupo Amino (NH2)
    COOH
    H C NH2
    Carboxilo (COOH)
    R (variable)

    • Existen 20 aminoácidos diferentes: 9 son esenciales.


    • Contienen Nitrógeno. R
    • Funciones: reacciones químicas: enzimas
    (catalizadores), sostén, hormonal, transporte, sistema
    inmunológico.
    • Algunas son: hemoglobina, queratina, fibrina,
    colágeno, insulina, gammaglobulina, oxitocina, etc.
    Enlace peptídico
    Enzimas: Proteínas que aceleran
    • Aceleran la velocidad de las
    reacciones químicas.
    • Específicas.
    • Unidades funcionales del
    metabolismo celular.

    Fuente: https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/icbi/n1/e7.html
    Ácidos nucleicos: almacén y transmisión
    de la información hereditaria
    Macromoléculas formados por monómeros, llamados nucleótidos.

    Grupo fosfato
    Azúcar (ribosa ARN /
    Enlace desoxirribosa ADN)
    Enlace N-glicosídico Base nitrogenada
    fosfoéster

    Purina
    Pirimidina
    Enlace
    fosfodiéster

    Nucleósido

    Nucleótido
    ATP
    Clasificación
    ARN ADN
    • Monocadena Monocadena
    ARNm ARNt ARNn ARNr Lineal Circular

    Bicadena: lineal

    Azúcar: Ribosa Azúcar: Desoxiribosa

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