IESTP MARIA ROSARIO ARAOZ PINTO

Escuela de Administración de Empresas

TEMA: CADENA DE SUMINISTROS

ALUMNAS: Doylith Alva Zagaceta

Yuliana Chavez Huaman
Melissa Méjico Chero
Nicole Valverde Franco
Karina Velarde Ascon

CURSO: ADMINISTRACION LOGISTICA

PROFESOR: O. OBREGON

2019
 RESUMEN

En la presente monografía se detallará algunos conceptos relacionados a la cadena de suministro,

sus objetivos, tipos, funciones, procesos, actividades, principios y la importancia de su adecuada
administración para la toma de decisiones oportunas y la forma en la que se logra posicionar en el
mercado a una marca por medio de “la excelencia operativa”. La planificación, el control, la
ejecución, los materiales, los servicios, la información, las interdependencias y las estrategias, se
convierten en elementos clave para que una empresa tenga éxito, logrando la satisfacción de sus
clientes, la eficiencia en sus procesos y establecer lazos comerciales que la impulsen a conseguir la
meta más anhelada que es conseguir el liderazgo del mercado.
 INTRODUCCION

Los altos niveles de competencia en los mercados internacionales, han llevado a las empresas a la
conclusión que para sobrevivir y tener éxito, ya no basta mejorar sus operaciones ni integrar
sus funciones internas, sino que se hace necesario ir más allá de las fronteras de la empresa e iniciar
relaciones de intercambio de información , materiales y recursos con los proveedores y clientes en
una forma mucho más integrada, utilizando enfoques innovadores que beneficien conjuntamente a
todos los actores de la cadena de suministros.
Definitivamente sabemos que una cadena de suministros no es más que una cadena enlazada; los
cuales buscan satisfacer las necesidades del cliente, cada enlace tiene una tarea en particular para
“elaborar” el producto final. Estas tareas pueden ser: transportar, hacer compras, embarcar,
almacenar, producir, etc.
 CONTENIDO
RESUMEN…………………………………………………………………………... 2
INTRODUCCION…………………………………………………………………… 3

CAPITULO I…………………………………………………………………….…... 4
1. Descripción, metodología y fases (elementos básicos)………………………......
1.1 Concepto………………………………………………………………………
1.2 Metodología de la cadena de suministros…………………………………….
1.2.1 Empresas industriales.………………………………………………….
1.2.2 Empresas comercializadoras……………………………………….…..
1.2.3 Empresas de servicios…………………………………………….…….
1.3 Fases (elementos básicos)………………………………….…………………
1.3.1 Suministros…………………………………………………………......
1.3.2 Fabricación……………………………………………………………..
1.3.3 Distribución…………………………………………………………….

CAPITULO II………………………………………………………………………
2. Objetivos y tipos…………………………………………………………………
2.1 Objetivos principales……………………………………….………………..
2.2 Tipos de cadena de suministros………………………………….…………..
2.2.1 Cadena de suministros estratégicas……………………….….……….
2.2.2 Cadena de suministros tácticas………………………………………...
2.2.3 Cadena de suministros directa……………………………..……….….
2.2.4 Cadena de suministros tradicional……………………………………..
2.2.5 Cadena de suministros extendida……………………………………...
2.2.6 Cadena de suministros compartidas…………………………………...
2.2.7 Cadena de suministros sincronizada…………………………………..
2.2.8 Cadena de suministros compleja………………………………………

CAPITULO III……………………………………………………………………..
3. Funciones y actividades……………………………………………………........
3.1 Funciones de la cadena de suministros…………………………………......
3.1.1Administración de Productos y servicios……………………………..
3.1.2 Servicios al cliente…………………………………………………....
3.1.3 Control de producción………………………………………………....
3.1.4 Abastecimientos…………………………………………………..…...
3.1.5 Distribuciones…………………………………………………………
3.2 Actividades………………………………………………………………...…
3.2.1 Actividades claves……………………………………………………...
a) Transportación……………………………………………………….
b) Administración del inventario………………………………………
c) Procesamiento de órdenes…………………………………………
 3.2.2 Actividades de soporte…………………………………………………...
a) Almacenamiento……………………………………………………...
b) Programación del producto……………………………………...…...
c) Adquisición…………………………………………………………...
d) Empaque protectivo…………………………………………….…….
e) Manejo de Materiales…………………………………………….......
f) Mantenimiento de la información…………………………………….

CAPITULO IV……………………………………………………………………….

4. Procesos y ventajas/ desventajas……………………………………………………

4.1 Procesos de la cadena de suministros…………………………………………..
4.1.1 Planificación………………………………………………………………
4.1.2 Aprovisionamiento………………………………………………………..
4.1.3 Pedidos por emergencia…………………………………………………..
4.1.4 Cumplimiento de pedidos………………………………………..……….
4.1.5 Traslados y despacho…………………………………………….……….
4.1.6 Proceso de análisis de existencias………………………………………..
4.1.7 Seguimiento de fallas en componentes…………………………………..
4.1.8 Recepción y administración de inventarios……………………………..
4.1.9 Facturación y emisión de recibos………………………………………..
4.1.10 Administración de garantías……………………………………………
4.1.11 Procesamiento de pagos………………………………………………...
4.2 Ventajas y desventajas…………………………………………………………

CAPITULO V……………………………………………………………………….

5. Principios y Caso de éxito…………………………………………………….…..

5.1 Principios de la cadena de suministros……………………………………….
5.1.1 Adapta la Cadena de Suministro a las necesidades del cliente………...
5.1.2 Personalizar la red logística……………………………………………..
5.1.3 Alinear la planeación de la demanda en toda la cadena de suministro...
5.1.4 Adoptar indicadores de servicio y financieros………………………….
5.1.5 Desarrollo que ayude a la toma de decisiones multinivel………………
5.1.6 Realizar una subcontratación estratégicamente…………………………
5.1.7 Diferenciar los productos cerca al cliente………………………………
5.2 Ejemplo caso de la cadena de suministro………………………………………
5.2.1 Caso éxito: Zara ……………………………………………………………
 CAPITULO I
1. DESCRIPCION, METODOLOGÍA Y FASES (elementos básicos)

1.1 CONCEPTO
El concepto de cadena de suministro se refiere a todos los pasos que toman parte en la preparación y
distribución de un producto para su venta. Este proceso se ocupa de coordinar y planificar las
distintas tareas a cumplir para de esta manera hacer la búsqueda, obtención y transformación de
diferentes artículos con el propósito de sacarlo al mercado y llegar a la mayor cantidad posible de
consumidores.
Conjunto de actividades, instalaciones y medios de distribución necesarios para llevar a cabo el
proceso de venta de un producto en su totalidad. Esto es, desde la búsqueda de materias primas, su
posterior transformación hasta la fabricación, distribución y entrega final.

La cadena de suministro es una función estratégica y logística que involucra todas las operaciones
que son indispensables para que un producto logre llegar al cliente final en óptimas condiciones.
Estos procesos incluyen todas las actividades necesarias (y la coordinación de estas), para la
obtención de materias primas, su transformación, llegar a los canales de venta y finalmente lograr la
entrega final al consumidor.

1.2 METODOLOGIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS

La metodología de la cadena de suministros depende de la empresa sobre la cual se trabaje. Una

empresa se puede clasificar en 3 tipos:

1.2.1 Las empresas industriales: son de una producción grande por lo cual la logística que
se debe implementar para su cadena de suministro es más compleja y depende de los
almacenes que se encuentran a su disposición, la línea de productos que fabrican y la
clasificación que tienen en el mercado.
1.2.2 Las empresas comercializadoras: cuentan con una cadena de suministro menos
elaborada, ya que solo deben recibir y volver a transportar el producto hasta los sitios
de comercio.
1.2.3 Las empresas de servicio: su cadena de suministro es muy corta y sencilla porque
transportan el producto desde las comercializadoras a las manos del cliente final.
1.3 FASES DE LA CADENA DE SUMINSITROS (elementos básicos)
Durante los procesos que se dan en la Cadena de Suministro existen diversos eslabones (compras,
suministro, gestión de existencias, transporte, mantenimiento…). En ellos participan actores
como: proveedores, fabricantes, distribuidores, mayoristas, detallistas y clientes o consumidores
finales. Se divide en 3 partes:

1.3.1 Suministro: se refiere a las actividades necesarias para obtener y entregar las materias
primas necesarias para la producción.
1.3.2 Fabricación: se refiere a las actividades necesarias para obtener y entregar las
materias primas necesarias para la producción.
1.3.3 Distribución: se encarga de hacer llegar los productos o servicios a los consumidores
finales a través de una red de transporte, locales comerciales y bodegas.
 CAPITULO II
2. OBJETIVOS Y TIPOS
Con este trabajo tenemos como finalidad el saber un poco más de todo lo que tienen que hacer las
organizaciones para poder llevar un producto hacia el cliente final; además de ver qué papel juegan
todos los procesos que son llevados a cabo en la cadena de suministros.

2.1 OBJETIVOS PRINCIPALES

* Dar un mejor servicio a los clientes
* Tener menos inventario
* Siempre contar con lo que los clientes piden
* Mejorar la producción
* Incremento de los niveles de servicio
* Implementación de acciones que mejoren las relaciones entre los clientes y proveedores.

2.2. TIPOS DE CADENAS DE SUMINISTROS

2.2.1 Cadena de suministros tácticas: Supone que la cadena de suministros está dada y se
encarga de decidir la utilización de los recursos específicamente: los proveedores, los
centros de depósitos y ventas, a través de un horizonte de planificación.

2.2.2 Cadena de suministro directa: Consiste en una compañía, un suministrador y un

cliente involucrados en las diferentes áreas de la empresa tanto integrando los
productos, servicios, finanzas e información, es decir, relacionados con todos
los niveles de la cadena.

2.2.3 Cadena de suministro tradicional: Es utilizada principalmente por pequeñas empresas

o por empresas que no requieran un funcionamiento muy complejo o un gran control
de su producción, ya que las decisiones son tomadas de forma independiente por las
personas involucradas dentro del proceso de fabricación. Este tipo de cadenas puede
provocar un descontrol en las decisiones conllevando así un mal funcionamiento de
los procesos de producción. Es por esto que solo funciona para empresas que no deben
lidiar con grandes cantidades ni de materia primas ni de producto acabado, y que
tienen un proceso de fabricación tradicional en el que no se necesita un flujo de
información continua.
2.2.4 Cadena de suministro extendida: Incluye a los suministradores de los proveedores
inmediatos y a los clientes inmediatos, todos involucrados en los flujos que relacionan
productos, servicios, finanzas e informaciones. Es decir, debe existir una colaboración
entre los eslabones involucrada en este objetivo. Proveedores, productores,
distribuidores y puntos de venta deben establecer una comunicación adecuada y
realizar esfuerzos de colaboración para sincronizar la oferta y la demanda.

2.2.5 Cadena de suministro compartida: En este tipo de cadenas las decisiones son
compartidas ya que las personas implicadas en la fabricación del producto también
toman sus decisiones individualmente, pero cuentan con una base de datos definida en
la cual se puede compartir información, permitiendo tener acceso a ésta a las
decisiones que se van tomando durante el proceso.

2.2.6 Cadena de suministro sincronizada: En esta cadena se encuentran todas las fases de la
fabricación del producto sincronizadas, es decir, se hace un seguimiento desde la
entrada de materias primas hasta la llegada del producto al almacén como producto
terminado y listo para su envío o venta. Cabe mencionar que este tipo de cadena debe
contar con un desarrollo de tecnología detallado e incorporar a los sistemas de
información para permitir la creación de una red de logística donde cualquier persona
pueda acceder a cambios que se ha ido incorporando por cada parte responsable de la
fabricación de un producto.

2.2.7 Cadena de suministro compleja: Incluye a todas las organizaciones involucradas en

todas las interacciones tanto de productos, servicios, finanzas e información desde el
último suministrador hasta el último cliente.
 CAPITULO III
3. FUNCIONES Y ACTIVIDADES

3.1 FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Las funciones que componen la Cadena de Suministro interna a una empresa de manufactura son:

3.1.1 Administración del Portafolio de Productos y Servicios, que es la oferta que la

compañía hace al mercado. Toda la Cadena de Suministro se diseña y ejecuta para
soportar esta oferta.
3.1.2 Servicio a Clientes, que es responsable de conectar la necesidad del cliente con la
operación interna de la compañía. Los sistemas transaccionales permiten que la
organización visualice los compromisos derivados de las órdenes procesadas, pero en
términos simples, si existe inventario para satisfacer la demanda del cliente, pasa sus
instrucciones directamente a distribución; si hay que producir, pasa sus instrucciones a
Control de Producción.
3.1.3 Control de Producción, que, derivado de las políticas particulares de servicio que
tenga la compañía y de la Administración de la Demanda, se encarga de programar la
producción interna y, como consecuencia, dispara la actividad de Abastecimiento de
insumos.
3.1.4 Abastecimiento, que se encarga de proveer los insumos necesarios para satisfacer las
necesidades de Producción (Materia prima y Materiales) cuidando los tiempos de
entrega de los proveedores y los niveles de inventario de insumos.
3.1.5 Distribuciones, que se encarga de custodiar insumos y producto terminado (en algunas
organizaciones solo producto terminado), hacerlo llegar a los Clientes y/o a su red de
distribución, que puede incluir otros almacenes o Centros de Distribución.

3.2 ACTIVIDADES
Según Ballou en su libro de la administración logística de los negocios, publicado en 1999 plantea
que estas actividades son consideradas en todo proceso porque logran el efectivo manejo logístico,
contribuyen a la mayor parte de los costos totales logísticos y son esenciales para obtener una
coordinación efectiva.
Las actividades manejadas que se refieren a la administración logística (administration de la
cadena de suministro) varían en cualquier organización, dependiendo de la estructura
organizacional. Los componentes típicos de un sistema logístico fueron divididos en actividades
clave y actividades de soporte.
Las actividades clave y de soporte son separadas porque algunas de ellas generalmente toman
lugar en todo canal logístico y otras toman lugar dependiendo de las circunstancias en las que se
encuentra la organización. Por lo regular las actividades clave son las que contribuyen más a los
costos logísticos y las que son esenciales para que exista una coordinación efectiva en la labor
logística. Las actividades de soporte pueden ser tan importantes como las clave, pero esto
depende de la estructura de la organización, ya que algunas de ellas pueden no formar parte de la
labor logística
 3.2.1 ACTIVIDADES CLAVES

a) Transportación

Ballou (1987, p.7) explica que “la transportación es la más importante de las actividades logísticas
simplemente por que absorbe aproximadamente en promedio de un tercio a dos tercios de los costos
logísticos. La transportación se refiere a los distintos métodos para mover el producto de un punto a
otro, esto incluye escoger el método de transportación la utilización de su capacidad y la creación de
las rutas. Ninguna empresa puede operar sin proveer este servicio.”

b) Administración del inventario

Ballou, (Ibidem) explica que esta actividad se da porque usualmente no es posible proveer
instantáneame nte la producción al cliente, además proporciona un cierto grado de disponibilidad del
producto entre el proveedor y demandante, este punto también es importante porque puede resultar
de un tercio a dos tercios de los costos logísticos, mientras la transportación añade valor de lugar al
producto, el inventario le añade valor de tiempo

c) Procesamiento de órdenes

Retomando a Ballou (Ibidem), los costos en esta actividad suelen ser menores comparados con los
de la transportación o mantenimiento de inventario, pero aun así es considerada una actividad
principal, esta actividad es esencial porque es un elemento crítico al entregar los productos al
cliente, también es una actividad que une al movimiento del producto con la entrega, su operación
es entregar el producto al cliente en el lugar y tiempo adecuado.

3.2.2 ACTIVIDADES DE SOPORTE

Según Ballou, las actividades de soporte son un número adicional de actividades que soportan a
las primarias del proceso logístico de la organización incluye:

a) Almacenamiento, se refiere a la administración del espacio requerido para la retención del

inventario, esto incluye la selección del lugar, la determinación del espacio y su configuración.

b) Manejo de Materiales, se refiere al movimiento del producto en el punto de almacenaje

incluye seleccionar el equipo de manejo, el procedimiento y un balance de las cargas de trabajo.
Esta actividad esta ligada al almacenamiento y mantenimiento del inventario.

c) Empaque protectivo, el objetivo de esta actividad logística es mover los productos sin que
ocurra algún daño económicamente razonable, un buen diseño del empaque ayuda a proteger al
producto en el movimiento del mismo, esto incluye sus dimensiones.
d) Adquisición, es la actividad que permite que el producto se encuentre disponible en el
sistema logístico. Le concierne la selección del proveedor las cantidades que van a ser
adquiridas, periodos de compras y la forma en la que el producto es adquirido. Esta actividad es
importante ya que incluye decisiones de tipo geográfico y dimensiones de tiempo que afectan
los costos logísticos. Adquisición no se debe confundir con compra ya que esta última incluye
más actividades y detalles.

e) Programación del producto, se refiere principalmente a las cantidades de producto que van
a ser producidas también donde y cuando serán producidas.

f) Mantenimiento de la información, ninguna función logística de una empresa puede operar

de manera eficiente sin un buen desempeño de la información. Dicha información es esencial
para la planeación logística y su control, además de que da un soporte efectivo en el manejo de
las actividades primarias y de soporte.
 CAPITULO IV
4. PROCESOS Y VENTAJAS/ DESVENTAJAS

4.1 PROCESOS DE LA CADENA DE SUMINISTROS

3.1.1 Planificación
3.1.2 Aprovisionamiento
3.1.3 Pedidos por emergencia
3.1.4 Cumplimiento de pedidos
3.1.5 Traslados y despacho
3.1.6 Proceso de análisis de existencias
3.1.7 Seguimiento de fallas en componentes
3.1.8 Recepción y administración de inventarios
3.1.9 Facturación y emisión de recibos
3.1.10 Administración de garantías
3.1.11 Procesamiento de pagos

4.2 VENTAJAS Y DESVENTAJAS

 CAPITULO V

5. PRINCIPIOS Y EJEMPLO

5.1 PRINCIPIOS DE LA CADENA DE SUMINISTROS

5.1.1 Adapta la Cadena de Suministro a las necesidades del cliente: Tanto los
empresarios como los profesionales de la cadena de suministros son capacitados para
enfocarse en las necesidades de los clientes. Y para entender mejor a los cliente. Hoy
en día podemos decir que sí es importante enfocarse en las necesidades de los clientes
pero no es suficiente. La razón de esto es que tus clientes pueden no saber qué es lo
que necesitan hasta que tus competidores ofrecen algo diferente en el mercado.

5.1.2 Personalizar la red logística: Cuando se segmente al cliente basándose en las

necesidades de servicio, podría necesitar adaptar diferentes redes logísticas para
atender a los diferentes segmentos. Sin embargo este principio no ocurre para todas las
situaciones.

5.1.3 Alinear la planeación de la demanda en toda la Cadena de Suministro: A los

profesionales de la cadena de suministro se les enseña a compartir datos de la
demanda con los socios comerciales con el fin de no tener un stock innecesario.
En general, este principio es válido. Pero en realidad solo Walmart está
compartiendo activamente datos de demanda con sus socios comerciales.

5.1.4 Diferenciar los productos cerca al cliente: Esto es algo por lo que la empresa Dell es
muy famosa, por mantener los componentes y ensamblarlos solo hasta después de que
el cliente hace el pedido con el fin de incrementar la variedad de productos. Este
principio aún sigue siendo válido ero hay otro principio que también se debe
considerar: Estandarización. “Estandarización” está en la polaridad opuesta a
“Diferenciación”. Mediante la estandarización adecuada del producto,
pueden bajar los costos drásticamente debido a la economía en escala.

5.1.5 Realizar una subcontratación estratégicamente: Este principio resiste el paso del
tiempo. En resumen, no hacer una subcontratación de su principal competencia.

5.1.6 Desarrollar IT que ayude a la toma de decisiones multinivel: Un proyecto IT no

debe hacerse de forma aislada, la reingeniería de procesos de negocios
debe hacerse antes del proyecto de IT debido a que tendrás plena comprensión acerca
de las deficiencias del proceso y con lo cual se podrá
determinar qué tipo de tecnología es la que realimente necesitas.
 5.1.7 Adoptar indicadores de servicio y financieros: Sugerían que el sistema de costes
por actividades (ABC por sus siglas en inglés) podría implementarse para determinar
la rentabilidad de los clientes. Sin embargo, hay un giro importante en el concepto
ABC.

5.2 EJEMPLO CASO DE CADENA DE SUMINISTRO

5.2.1 CASO ÉXITO: ZARA

Para poner un ejemplo más cercano de una empresa que todos conocéis, vamos a hablar sobre la
logística eficiente de Zara. Este es un caso muy interesante porque lo que caracteriza
fundamentalmente a esta empresa la gran coordinación entre las diferentes partes de la cadena de
suministro. La principal característica de Zara es que repone sus productos dos veces a la semana, y
por lo que debe tener una cadena de suministro muy bien estructurada y definida. Para ello, al final
de cada jornada el gerente o responsable de cada tienda debe enviar por vía electrónica el volumen
de ventas que se ha producido en ese día para cada producto.
 CONCLUSIONES

 La gestión de la cadena de suministro es un elemento clave para la competitividad de las

empresas debido a la importancia que tienen en los resultados empresariales a través del
margen de beneficio, de los plazos de entrega, de la calidad del producto/ servicio, de la
satisfacción del cliente.

 Con la aparición de las nuevas tecnologías y más en concreto de internet, la gestión de la

cadena de suministro ha visto una importante oportunidad para mejorar debido a la
disminución de costos de interacción con los proveedores.
 BIBLIOGRAFIA

 Krajeswski, L. J., & Ritzman, L. P. (2000). Cadenas de suministros (Quinta edicíon ed.).
México: Pearson Educación.
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 Cannella S., Ciancimino E., Framinan J.M., 2010. Los tipos de cadenas de suministros
(Segundo trimestre 2010) Universia Business Review. España: Universia. Disponible en:
http://www.universia.net
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 Angerhofer, B. J., & Angelides, M. C. (2009). Metodología de la cadena de suministros.
Proceedings of the 2000 Winter Simulation.
 https://www.deustoformacion.com/blog/gestion-empresas/ejemplos-cadenas-suministros-
casos-exito
 Chopra, S., & Meindl, P. (2008). Administración de la cadena de suministro
(Tercera ed.). México: Pearson Educación