APUNTES Quimica Gral y Organica
APUNTES Quimica Gral y Organica
APUNTES Quimica Gral y Organica
Mundo macro: base de los estudios científicos mundo micro: fundamento de los estudios
*el bromo en condiciones normales de presión y temperatura sublima (solidogas). Plasma: estado de alta energía
compuesto por electrones y núcleos aislados (diferente de átomos)*
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Energía calórica: aquella que se transfiere de un cuerpo a otro. determina tanto cambios
químicos como químicos
Propiedades:
*ley: descripción concisa de relación de fenómenos bajo ciertas condiciones; teoría: explica fenómeno en los que están
basadas las leyes*
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5
(°𝐹 − 32) = °𝐶 = 𝐾 − 273,15
9
REDONDEO:
En el caso de que el número a redondear sea 5, si el digito de la posición hasta la que se redondeará el número es par, el
resultado es un truncamiento, en el caso de que sea impar se redondea al digito superior; o sea que el resultado deberá
siempre quedar par (en el caso que se el ultimo digito anterior a la posición a redondear sea 5:
𝑝𝑎𝑟: 4,8𝟐5~4,82
𝑖𝑚𝑝𝑎𝑟: 4,835~4,84
Al operar en laboratorio, en sumas y restas el resultado se expresa con la misma cantidad de dígitos que posea el numero
con menos cifras decimales; en operaciones de punto el resultado se expresa con la misma cantidad de dígitos que posea
el numero con menos cifras significativas.
Teoría de Dalton:
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Nomenclaturas
a. IUPAC (International Unión of Pure and Applied Chemistry): (para elementos con 3 o 5 E.O. no se pueden nombrar
con esta nomenclatura y se debe recurrir a las siguientes)
b. Sistemático: estequiometria mediante prefijos (mono-, di-, tri-, etc.)
c. Stock: se utilizan números romanos para expresar el E.O. del elemento variable.
Intercambio de iones: formación de precipitación solida o de gases Los iones no existen sin un medio que los
Ecuación general: 𝑃𝑏(𝑁𝑂3 )2 〈𝑎𝑞〉 + 2𝐾𝐼〈𝑎𝑞〉 → 2𝐾𝑁𝑂3 〈𝑎𝑞〉 + contenga
𝑃𝑏𝐼2 〈𝑠〉 Yoduro plumboso no es disociable, por ser
Ecuación iónica: 𝑃𝑏 +2 𝑁𝑂3− + 𝐾 + 𝐼 − → 𝐾 + 𝑁𝑂3− + 𝑃𝑏𝐼2 〈𝑠〉 solido
Ecuación iónica neta: 𝑃𝑏 +2 + 𝐼 − → 𝑃𝑏𝐼2 〈𝑠〉 Iones principales/iones espectadores
Acido-base: neutralización. Se obtiene H2O (l), ecuación iónica general: 𝑂𝐻 − + 𝐻 + → 𝐻2 𝑂. La reacción ocurre con ácidos
y bases fuertes. Se obtiene una sal y agua. (M=metal; X=no metal)
𝐻𝑋〈𝑎𝑞〉 + 𝑀𝑂𝐻〈𝑎𝑞〉 → 𝐻2 𝑂〈𝑙〉 + 𝑀𝑋〈𝑎𝑞〉
𝐻 + 𝑋 − + 𝑀+ 𝑂𝐻 − → 𝐻2 𝑂 + 𝑀𝑋
Formación de gases: ya sea porque se obtiene de forma directa cualquier gas o porque un producto vuelva a reaccionar
(en condiciones normales de temperatura y presión) se vuelva gas
𝐶𝑎𝐶𝑂3 〈𝑎𝑞〉 + 𝐻2 𝑆𝑂4 〈𝑎𝑞〉 → 𝐶𝑎𝑆𝑂4 〈𝑎𝑞〉 + 𝐻2 𝐶𝑂3 〈𝑎𝑞〉
𝐻2 𝐶𝑂3 〈𝑎𝑞〉 → 𝐻2 𝑂〈𝑙〉 + 𝐶𝑂2 〈𝑔〉
RedOx: transferencia de electrones de un dador a un aceptor (reductor a oxidante). Existen diversas reacciones REDOX,
como por ejemplo combustiones, combinaciones, moleculares, sustitución, iónicas, descomposición, entre otras. El
balanceo de estas reacciones se realiza mediante las SEMI-REACCIONES por intercambio de E.O.
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Una reacción REDOX es reconocible al determinar los estados de oxidación de cada elemento en los reactantes y los
productos.
Agente reductor: pierde electrones; aumenta su E.O.; se oxida
Agente oxidante: gana electrones; disminuye su E.O.; se reduce
Los metales tienden a formar iones (+), son portadores de electrones, por lo que actúan como agentes reductores. Los
ácidos fuertes tienen un E.O. altísimo por lo que actúan como fuertes agentes oxidantes
Titulación/estandarización: conocer la concentración (“[]”) de una sustancia a partir de un “patrón primario”, una
sustancia cuyos valores de concentración, masa y volumen son conocidos, luego se hacen reaccionar hasta un punto de
equivalencia, donde los #moles acido = #moles base. Hay que tener en cuenta la ESTEQUIOMETRÍA DE LA REACCIÓN.
Para la titulación de bases el ácido más utilizado es el ácido oxálico (H2C2O4) que es un ácido orgánico débil.
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Comportamiento de gases: estado de agregación de la materia en la que no hay volumen ni forma propia, por lo que son
expandibles y pueden difundir (ocupar todo el espacio disponible entre otras sustancias).
Propiedades: Volumen (L), temperatura (K), moles (n), presión (atm)
Ley de los gases
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Condiciones estándar de los gases:
𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇 Ley de Dalton: para gases
Presión (P): 1atm=760mm Hg=760torr 𝑃 𝑛 𝑔 volátiles
= {𝑛 = }
Temperatura (t°): 0°C=273,15K 𝑅𝑇 𝑉 𝑃𝑀
𝑃 𝑔 𝑔 𝑃𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑃𝑎 + 𝑃𝑏
Volumen (V): 22,4L (contiene un mol de gas) = { = 𝑑} 𝑃
𝑅𝑇 𝑃𝑀 × 𝑉 𝑉 𝑝𝑎𝑟𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝐴 = 𝑋𝑎 × 𝑃𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
Constante de los gases (R): 0,082𝑚𝑜𝑙×𝐾
𝑎𝑡𝑚×𝐿
𝑃 𝑑
= Siendo “a” y “b” los reactantes y
𝑅𝑇 𝑃𝑀
X = fracción molar
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Compuestos iónicos: cuando un solvente (particularmente el agua) disocia un soluto en sus iones se general electrolitos.
Cuando el soluto es completamente disociado se genera una solución con electrolitos fuertes capaces de conducir una
corriente eléctrica. Muchos compuestos iónicos son formados a partir de la solvatación de sales. Las soluciones
electrolíticas se diferencian químicamente de las acuosas porque en las ultimas el soluto no solvata, por lo tanto no
conduce una corriente
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Propiedades coligativas: aquellas que no dependen de la naturaleza del soluto, sino de la cantidad de este
1. Presión de vapor: sigue las leyes de Raoult ( 1=solvente; P=presión; X=fracción molar; 𝑠 =soluto)
a. Para solutos NO volátiles: 𝑃1 = 𝑋1 × 𝑃1 ∆𝑃1 = 𝑋𝑠 × 𝑃1°
°
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Equilibrio químico: las reacciones químicas que son reversibles y dinámicas logran alcanzar un equilibrio entre
reactantes y productos. De modo que tantos los productos como los reactantes se “desplazan” hacia la formación del
otro con velocidades distintas. El equilibrio se alcanza cuando estas velocidades son iguales
𝑎𝐴 + 𝑏𝐵 ↔ 𝑐𝐶 + 𝑑𝐷 reacción global, reactantes y productos con sus respectivos coef. estequiométricos
𝑉 𝑉′
𝑎𝐴 + 𝑏𝐵 → 𝑐𝐶 + 𝑑𝐷 ; 𝑎𝐴 + 𝑏𝐵 ← 𝑐𝐶 + 𝑑𝐷 reacciones que están ocurriendo con sus velocidades directa e inversa
𝑉 = 𝑉′
𝐾1 [𝐴]𝑎 [𝐵]𝑏 = 𝐾2 [𝐶]𝑐 [𝐷]𝑑
[𝐶]𝑐 [𝐷]𝑑 𝐾1
= = 𝑲𝒄
[𝐴]𝑎 [𝐵]𝑏 𝐾2
Kc es la constante de equilibrio, en la cual solo se consideran sustancias en estado gaseoso y acuoso, sólidos y líquidos
no forman parte de esta constante.
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Factores que alteran el equilibrio explicados mediante los principios de Le Chatelier (sistema de vasos comunicantes)
1) Presión de gas: relacionado con el volumen y # de moles, de modo que al variar la presión del medio varia Kc
a) Aumenta: desplazamiento hacia donde hay menos moles
b) Disminuye: desplazamiento hacia donde hay más moles
2) Temperatura: es el factor que más altera la Kc y depende de la naturaleza de la reacción
a) Exotérmica:
i) Aumenta: desplazamiento hacia los reactantes y DISMINUYE Kc
ii) Disminuye: desplazamiento hacia productos y AUMETA Kc
b) Endotérmica:
i) Aumenta: desplazamiento hacia productos y AUMENTA Kc
ii) Disminuye: desplazamiento hacia reactantes y DISMINUYE Kc
3) Concentración: al aumentar la concentración de una sustancia la reacción se favorece hacia el lado opuesto
4) Catalizadores: aumentan la velocidad de reacción pero no altera el equilibrio ni la Kc
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Teorías acido-base
Bronsted-Lowry: ácidos=entregan protones; base=recibe protones; no hay interés por el medio en el que ocurre la
reacción. Se forman pares conjugados
Arrhenius: en solución acuosa los ácidos liberan H+ y las bases OH-
Las sustancias que se disocian 100% son ácidos/bases fuertes, y no tienen una constante de acides o basicidad (=Kc en
reacciones de ácidos/bases)
Acerca del agua: puede actuar como acido o base según con qué reaccione, ya [H3O+]>[OH-] medio acido
que es auto ionizable [H3O+]<[OH-] medio básico
𝐾𝑤
𝐻2 𝑂 + 𝐻2 𝑂 ↔ 𝐻3 𝑂+ + 𝑂𝐻 − [H3O+]=[OH-] estado neutro
𝐾𝑤25°𝐶 = 10−14 = [𝐻3 𝑂+ ][𝑂𝐻 − ]
Al calcular la Ka de ácidos débiles se obtiene un valor muy bajo (de notaciones con 10−4 o menores) por lo que los
reactantes se ven muy favorecidos, y al calcular la concentración de reactante final (Ci-x) se puede despreciar esta
disminución.
𝐾𝑎=1,8×10−4
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝐻2 𝑂 ↔ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− + 𝐻3 0+
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ][𝐻3 0+ ] [𝑥][𝑥] [𝑥][𝑥] [𝑥]2
𝐾𝑎 = = → = = 1,8 × 10−4
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] [1,00𝑀 − 𝑥] 𝑠𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑎 𝑒𝑙 𝑥 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 [1,00𝑀] [1,00𝑀]
[𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑖𝑜𝑛𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜 𝑒𝑛 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑙𝑖𝑏𝑟𝑖𝑜]
% de ionización: [𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙]
× 100
Calculo pH de sales:
𝑁𝐻4 𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂 → 𝑁𝐻4+ + 𝐶𝑙 − Disociación de la sal en medio acuoso
𝐾𝑎
𝑁𝐻4+ + 𝐻2 𝑂 ↔ 𝑁𝐻3 + 𝐻3 0+ reacción acido-base de ion (+)
𝐾𝑏
𝐶𝑙 − + 𝐻2 𝑂 ↔ 𝐻𝐶𝑙 + 𝑂𝐻 − reacción acido-base de ion (-)… productos son acido y base fuertes y se neutralizan
Buffers: se aplica el efecto de un ion común a una solución para que las variaciones de pH producidas por alguna
solución sean amortiguadas por la formación de iones que se opongan a esta variación de pH, mediante la mantención
del equilibrio de sus pares acido-base conjugados. por ejemplo en la siguiente reacción 𝑁𝐻4 𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂 → 𝑁𝐻4+ + 𝐶𝑙 − se
agrega una solución buffer para amortiguar el cambio de pH que pudiese producir en el medio como por ejemplo
NH4+/NH3, de esta forma el equilibrio es más estable
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𝑲𝒂 × 𝑲𝒃 = 𝑲𝒘 = 𝟏𝟎−𝟏𝟒
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Teoría atómica moderna: basado en los estudios de Heisenberg y Shrödinger dando el modelo de la mecánica cuántica
ondulatoria, en la que el electrón actúa como onda-partícula. Este modelo utiliza varios principios
Incertidumbre de Heisenberg: la posición y velocidad de un electrón no pueden ser conocidos al mismo tiempo
Mecánica cuántica de Shrödinger: describe la función de onda; estado de energía
permitido para un electrón 𝐸 = ℎ𝑓 (relación Planck-Einstein)
𝑐 ℎ𝑐
𝐻Ψ = 𝐸Ψ (operador hamiltoniano H, función de ondaΨ) 𝑐 = 𝜆𝑓 → 𝑓 = 𝜆 → 𝐸 = 𝜆
Dualidad onda partícula de Broglie: ℎ𝑐 ℎ
𝐸 = 𝑚𝑐 2 → 𝜆 = 𝑚𝑐 2 → 𝜆 = 𝑚𝑐
Exclusión de Pauli: no existen dos electrones con los mismos n°s atómicos 𝒉
Menor apareamiento posible de Hund: se llena uno por uno cada orbital 𝝀 = 𝒎𝒄 dualidad de Broglie
Construcción de Aufbau: el orden en que se van agregando e(-) a los niveles E’
La función de onda describe las posiciones más probables en las que se pueden encontrar los electrones en un espacio
cartesiano, formado por dos ángulos y una distancia; se describe una función para cada orbital. Para esto se utilizan los
números cuánticos:
Forma de orbitales:
Principal (n): nivel energético, distancia entre el electrón y el núcleo
0=s hasta 2 electrones
Secundario (l): momento angular, forma del volumen que ocuparía el electrón
1=p hasta 6 electrones
Magnético (m): orientación del electrón
2=d hasta 10 electrones
Spin/Giro (s): giro del electrón. Permite la atracción de pares de electrones y la formación
3=f hasta 14 electrones
de campos electrónicos. *las resonancias magnéticas utilizan principios relacionados con
esto*. Cuando en un orbital hay electrones desapareados el átomo presenta un paramagnetismo, por lo que puede
ser atraído por un campo magnético; cuando están todos los electrones apareados el átomo es diamagnético, por lo
que no es atraído por un campo magnético *(concepto)*
Mediante estructura de Lewis se puede determinar qué electrones de valencias son compartidos y cuales son cedidos o
recibidos (esta estructura se grafica usando solo puntos, cruces, triangulitos o cualquier otra figura, representando
electrones, JAMAS SE UNEN ESTOS PUNTOS). Si hay más de una forma se representar la estructura de Lewis de una
molécula, se grafican las dos y se puede escribir su estructura resonante, la cual es la “verdadera” de la molécula, la
hibridación entre los homólogos, por lo que es la estructura más estable.
𝑒 − 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑑𝑜𝑠
Carga formal (C.F.): 𝐶𝐹 = 𝑒 − 𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 − 𝑒 − 𝑛𝑜 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑑𝑜𝑠 − 2
. Determinado mediante estructura de
−
Lewis, observando cada átomo con sus respectivos 𝑒 de valencia, calculando la carga formal de cada átomo para luego
sumarlos y obtener la carga global de la molécula
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Reactividad:
Catalizadores:
Éter: químicamente inertes (poco reactivos). Ligeramente polares, pero no puede formar enlaces intermoleculares.
Tienen bajos puntos de ebullición (38°C aproximadamente). Se usan como solventes y, antiguamente, como anestésicos.
Muy inflamable y volátil, por lo que para disminuir su inflamabilidad se halógena
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Isómeros:
Constitucionales: hay modificaciones estructurales que se pueden identificar en una formula molecular
Funcional: la distinta disposición de los átomos confiere distintos grupos funcionales
De posición: el grupo funcional es sustituyente de diferentes carbonos de la cadena principal
De cadena: el esqueleto hidrocarbonado principal varía
Estereoisómeros: los isómeros son solo reconocibles mediante fórmulas estructurales
Geométricos: cis/trans o Z/E. La nomenclatura cis/trans se utiliza cuando los átomos que están a distintos lados
del 2ble enlaces son iguales, en cambio la nomenclatura Z/E es para cuando no hay estructuras análogas sino
que se compara la prioridad de un grupo sobre otro
Ópticos: enantiómeros aquellos con imagen especular y diaestereoisomeros los que distintos átomos de
carbono poseen imagen especular. El carbono que posee esa imagen especular se denomina carbono quiral, y
son ópticamente activos (logran rotar el plano de luz polarizada)
Carbono quiral: represente el centro estereogénico de la molécula. Si desvían la luz polarizada en sentido de las
manecillas del reloj, es una rotación positiva o dextrógira; en caso contrario se denomina levógiro o negativo. Muchas
veces en la obtención de moléculas se forman racematos o mezclas racémicas, en las que se pueden encontrar los
enantiómeros (o diastereoisomeros de ser posible) de un compuesto; sin embargo en sistemas biológicos muy pocas
veces se obtienen estas mezclas y si ocurren son rápidamente convertidas.
Hay situaciones en las que un compuesto posee dos carbonos quirales pero dos enantiómeros son exactamente iguales,
pues se puede trazar un eje de simetría interno, por lo tanto una imagen especular. Estos son los compuestos “meso” y
son aquirales. Dos estereoisómeros que sólo varía la quiralidad de un carbono se denominan epímeros
Para la nomenclatura completa de compuestos se debe considerar también estos tipos de isomería, por lo que se debe
asignar una configuración absoluta (determinada por la posición de los átomos que lo componen), para esto se utiliza la
regla de Cahn-Ingold-Prelog (CIP)
1. Nominar los átomos unidos al carbono quiral en orden de prioridad (I > Br > Cl > S > F > O > N > C > H)
2. Se orienta la molécula con el centro estereogenico al centro y con el átomo de menor prioridad “lo mas alejado
del plano de visión” (hacia lo “profundo del papel”)
3. Si el orden (de mayor a menor) de los átomos sigue el sentido de las manecillas del reloj tiene una configuración
R; si es en sentido contrario se le asigna una configuración S
Para graficar estos compuestos se utiliza la proyección Fisher, quien utilizó una cruz para representar el carbono quiral y
en los extremos de la cruz se encuentran los átomos unidos al quiral, sin embargo en horizontal dispone los átomos de
mayor importancia y en vertical los de menos, pues en horizontal los átomos “salen del papel” y en vertical se disponen
hacia la (profundidad del papel)
Sin embargo para cadenas hidrocarbonadas grandes se debe graficar la cadena en vertical. Esto
agrega cierta complejidad ya que puede quedar un átomo de hidrógeno en horizontal, por lo
tanto hacia “afuera del papel”, pero para según las reglas CIP el átomo de menor relevancia debe
ir hacia atrás, por lo que si a ese carbono se le otorga una configuración R, por el hecho de que el
H este hacia adelante, se debe invertir la configuración a una S, y viceversa.
Aldehídos y cetonas: se obtienen por la oxidación de alcoholes primarios y secundarios respectivamente. La oxidación de
alcoholes primarios es difícil de detener, por lo tanto forman ácidos carboxílicos en vez de aldehídos; para evitar esto se
utilizan piridinas para detener la oxidación en aldehídos. Alcoholes terciarios son imposibles de oxidar.