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    Ficha Tecnica Acido Citrico

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    El documento proporciona información técnica sobre el ácido cítrico, incluyendo su fórmula molecular, peso molecular, propiedades físico-químicas, usos comunes como regulador de pH y sinérgico de antioxidantes, dosificación típica del 1%, posibles efectos secundarios con ingestas frecuentes o grandes, interacciones con aluminio e incompatibilidades químicas, así como ejemplos de formulaciones como un jarabe y una solución sinérgica antioxidante con BHA y ácido cítrico.

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    Descripción original:

    Ficha técnica del ácido cítrico...

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    FICHAS DE INFORMACIÓN TÉCNICA

    ACIDO CÍTRICO

    Sinónimos: Ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico. Ácido beta-


    hidroxitricarbalílico. E330 (forma anhidra).

    Formula Molecular: C6H8O7

    Peso Molecular: -Ácido cítrico anhidro: 192,12


    -Ácido cítrico monohidrato: 210,14

    Datos Físico-Químicos: -Ácido cítrico anhidro: polvo cristalino, blanco o casi blanco, cristales
    incoloros o gránulos. Muy soluble en agua, fácilmente soluble en
    etanol al 96 por ciento. Punto de fusión: 153 °C (con
    descomposición).
    -Ácido cítrico monohidrato: polvo cristalino blanco o casi blanco,
    cristales incoloros o gránulos, eflorescentes. Muy soluble en agua,
    fácilmente soluble en etanol al 96 por ciento. Punto de fusión: aprox.
    100ºC.

    Propiedades y usos: El ácido cítrico se usa:

    -Como regulador del pH. La forma monohidrato potencia esta acción


    acidificante.
    -En la preparación de comprimidos y polvos efervescentes.
    -Para potenciar aromas saborizantes cítricos en la preparación de
    jarabes.
    -Como sinérgico para aumentar la efectividad de los antioxidantes.
    Su mecanismo de acción se basa en formar complejo con los
    metales que catalizan las reacciones de oxidación.
    -En preparaciones para disolver cálculos renales, alcalinizar la
    orina, y para prevenir la incrustación en los catéteres urinarios.
    -Como componente de algunas soluciones anticoagulantes.
    -En preparaciones para el tratamiento de alteraciones
    gastrointestinales y de la acidosis metabólica.
    -La solución 1:500 de ácido cítrico en agua puede ser utilizada
    como desinfectante para los pies y para la boca.

    Dosificación: Normalmente al 1%, aunque puede ser muy variable.

    Efectos secundarios: El ácido cítrico ingerido frecuentemente o en grandes cantidades,


    puede causar erosión de los dientes, y tiene una acción irritante
    local.

    Interacciones: La absorción intestinal de iones de aluminio puede incrementarse


    por la administración oral de citratos. Se requiere precaución en
    pacientes con enfermedad renal crónica que reciben algeldrato
    como quelante de fosfatos y suplementos de calcio administrados
    en forma de comprimidos efervescentes que contienen ácido cítrico.
    FICHAS DE INFORMACIÓN TÉCNICA

    Incompatibilidades: El ácido cítrico es incompatible con: tartrato potásico, acetatos,


    carbonatos y bicarbonatos alcalinos y alcalinotérreos, salicilatos,
    benzoatos, y sulfuros.

    Observaciones: Las soluciones acuosas diluidas pueden fermentar con el tiempo.

    Conservación: En envases bien cerrados. PROTEGER DE LA LUZ.

    Ejemplos de Ejemplo de fórmula sinérgica


    formulación:
    El propilgalato se combina con BHA, BHT y antioxidantes sinérgicos
    para aumentar su eficacia.

    BHA…………........................................................... 20 %
    Propilgalato…............................................................ 6 %
    Ácido cítrico…........................................................... 4 %
    Propilenglicol …........................................................70 %

    Modus operandi:

    Se prepara solubilizando los sólidos a baño maría. La dosis usual es


    de 0,025% como mínimo y conviene conservarla en frasco de cristal
    topacio con cuentagotas.

    Jarabe de ácido cítrico

    Ácido cítrico…………............................................... 20 g
    Agua purificada……….............................................. 20 g
    Jarabe simple…………........................................... 960 g

    Modus operandi:

    Se solubiliza el ácido cítrico en el agua y se añade al jarabe simple


    bajo agitación constante.

    Bibliografía: - Martindale, Guía completa de consulta farmacoterapéutica, 1ª ed.


    (2003).
    - The Merck Index, 13ª ed. (2001).
    - Formulación magistral de medicamentos, COF de Vizkaia, 5ª ed.
    (2004).
    - Monografías Farmacéuticas, C.O.F. de Alicante (1998).

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