Culturas de Guatemala

Los Xincas, habitaron la costa del pacìfico,

Santa Rosa y Jutiapa y en 1,524 tambièn dicho
grupo cultural fuè tomado bajo el poderìo
español. Fueron reducidos a la esclavitud y
obligados a participar en la guerra para
dominar todo lo que ocupa actualmente la
republica de el Salvador. Su idioma es el
Xinca, lengua que està aislada por carecer de
Guatemala es un paìs pluricultural. Y a este clasificaciòn y tiene relaciòn con el Lenca.
contexto pertenecen los Mayas, la cultura (lengua hablada por los indìgenas de
ladina o mestiza que son mayoritarias y en un Honduras y el Salvador, en vìa de extinciòn)
nùmero menor existente las culturas Xinca y En el censo de año 2,002, 16,000 personas se
Garìfuna. identificaron como Xincas, pero luego se
reconocieron 9 comunidades en los
departamentos antes mencionados que
pertenecen oficialmente a la cultura Xinca,
unas 200,000 personas; las cuales han
participado directamente en las negociaciones
de los acuerdos de paz de Guatemala.

La cultura ladina naciò como producto del

mestizaje de españoles y mujeres indìgenas.
En la època antes que los españoles arribaran Este grupo se situa en su mayorìa en el centro
a nuestras tierras ya habitaban los Mayas. Se y oriente del paìs.Ocupan una tercera parte del
ubican en el norte y occidente del paìs y territorio nacional. Ladino se deriva de latino y
cubren màs o menos dos terceras partes del se refiere al mestizo o castellanizado de la
territorio nacional. poblaciòn.
El gentilicio ladino entrò en uso en la època
colonial y se refiriò a la poblaciòn de habla
española que no pertenecìa a la èlite colonial
de los peninsulares o criollos, ni a los pueblos
indìgenas.
El termino ladino no debe confundirse con el Los pueblos Garigagu llegaron durante el
idioma propio de los Judìos Sefarditas. perìodo en que ya se vivìa el dominio del
En Guatemala la poblaciòn ladina se expresa español. Su idioma es el Igneri cuya lengua
en español como lengua materna, idioma que pertenece a los indìgenas de Amèrica,
posee los caràcteres de origen hispano, proveniente de la familia lingüistica Arawak.
mezclado con elementos culturales indìgenas y La lengua Igneri se parece mucho a la lengua
su forma de vestir es occidental. yoruba de Nigeria.Su tradiciòn cultural,
espiritual es propia de Africa. Entre sus danzas
esta la danza del cìrculo, la danza Punta.
Parranda muestra antiguos cultos de Africa y
pràcticas Yoruba, Mandi o Ashanti.
Los garìfunas hablan, igneri, inglès, español.
PRINCIPIOS Y VALORES
Las Cuatro Etnias Dominantes en
Guatemala: Xinca, Garífuna, Mestiza y Maya
Guatemala es uno de los países Américanos
con más riqueza y cultura, además de eso fue
la cuna de la civilización maya, Guatemala hoy
día se ha convertido en uno de los destinos
El orìgen ètnico de los Garifunas o Garinagu turísticos más solicitados, su belleza
naciò de la fusiòn de esclavos africanos, en el contemporanea con otras etnias la hace rica
en variedad de culturas, sus reseñas históricas
año de 1,635. Cuando 2 barcos de esclavos han sido de ejemplo y tomados como
naufragaron.Los esclavos lograron huir a la isla patrimonios de la humanidad, un pueblo tan
rico y tan pobre a la ves lo es Guatemala,
San Vicente y se mezclaron entre ellos. patria del Quetzal, cuya bandera es la foto viva
del cielo y el mar.
Durante el periòdo de guerra entre el Reino
Así pues sin más primicias te dejamos con la
Unido, Francia y Garìfunas fueron derrotados primera etnia que forma parte de la Riqueza de
Guatemala, este es un ensayo que te será útil
los Garìfunas y son deportados con esclavos conocer pues nuestra historia como
rebeldes a la isla de Baliceaux, donde guatemaltecos se remonta a muchos años
atrás, así pues espero que este artículo sea de
exterminaron al 50% de los presos. tu deleite, y esperamos que aprendas mucho
En el año de 1,832 emigran a Belice. Luego a de nuestra rica cultura guatemalteca.

Guatemala, Honduras y Nicaragua.

Etnia Xinca.Se estima que esta etnia está en
100,000 Garìfunas viven en Belice y el 1% en peligro de desaparecer de hecho son pocas las
Guatemala,6% Honduras y Nicaragua.Se personas que aún manejan el idioma Xinca, de
hecho se estima que tan solo 10 personas en
dedican a la pesca o son empleados en el la población guatemalteca aún tienen por
cultivo del banano. idioma el Xinca, de hecho la única población
estimada que aún habla en Idioma Xinca es un
pequeño grupo de ancianos. Estos aún
pueden; ligeramente, articular las palabras, en Xinca, quien es el que mayormente está
otras regiones del país de Guatemala, se trabajando en el rescate de esta cultura, varios
estima que existen personas que aún trabajan datos arrojan que el Idioma Xinca es uno de
para el rescate de la cultura Xinca misma. En los más demandados pero aún no alcanza a
un reportaje dado presentado por el Programa tener tantos seguidores como la cultura
televisivo de Prensa Libre, se habló de uno de Garífuna.
los vástagos de esta cultura.
Aún las personas, pocas de esta cultura, se les
Se trata del señor Ignacio Pérez, de la tierra de puede encontrar en poblados de Santa Rosa,
Santa Rosa, Jumaytepeque, quien a la edad Jutiapa y Jalapa.
de 97 años, aún mantiene los vestigios de su
cultura. Incluso vive en base a su preceptos. El Pueblo Garífuna.
La Historia de los Garífunas se remonta desde
“La Extinsión de la Cultura Xinca” tiempos de la conquista, en un principio eran
conocidos como Caríbes Negros, nombre que
Otro de los personajes que aún mantiene sus se les fue dado, ya que según se relata en las
raíces Xincas es el señor Expectación García páginas de la historia, los primeros Caribes
Pérez, que comenta que la desaparición de la Negros, fueron traídos por embarcaciones
cultura Xinca se debe en gran parte y españolas, en el año de 1635, llevados a la
responsabilidad del Gobierno mismo; tiempos India Occidental, en el viaje varios escaparon y
del Dictador Jorge Ubico, a los ancianos naufragaron a la Isla de San Vicente, en donde
Xincas se le obligaba a abandonar su cultura, fueron recibidos amablemente por los nativos
caso contrario eran golpeados con un especie de la isla.
de palo que los nativos conocían
como “Cepo”. Más adelante el cruce de etnias fue creando
una nueva etnia en fusión de los esclavos y los
Incluso se comenta que en los tiempos de la aborígenes. dando como resultado una nueva
Conquista, los Conquistadores Españoles, solo etnia llamada Garinagu conocido hoy por hoy
hallaron a 15 mil personas provenientes de como Garífunas.
esta cultura, todos ellos dispersos en lo que
hoy por hoy es Jutiapa y Santa Rosa. Añadido Los Garífunas llegaron a América dada la
a esto la etnia Xinca difiere mucho de la cultura invasión Británica / Francesa en la Isla de San
maya misma, de hecho no se hayan similitudes Vicente, los capturados fueron llevados a
entre amabas culturas. El Idioma Xinca cada Nigeria y a Roatán, isla que hoy le pertenece a
día más se ve amenazado por la extinción , así Honduras en el año de 1770. Después de la
mismo su homónima en Peten; el Itza, también Invasión Británica a la Isla de San Vicente.
está en peligro de Pasar a la Historia.
Las prácticas y Danzas Garífunas fueron
La Historia del Pueblo Xinca se remonta en el consideradas como patrimonio de la
año de 1575, de hecho el escriba Bernal Diaz humanidad, en el año de 1981, la mayoría de
del Castillo, relató en uno de sus escritos que Garífunas habla por supuesto su propio idioma
el Pueblo Xinca fue uno de los que más materno, a la ves que hablan inglés en Belice,
resistencia opuso en contra de la Conquista y español en Livingston Guatemala, también
Española. Preservar la cultura Xinca ha sido hay gente de ascendencia Garífuna viviendo
uno de los retos más grandes que el pueblo en los Estados Unidos.
Guatemalteco tiene, de hecho los Xincas no
son descendientes de los mayas, ya que estos;
se cree, que son meros inmigrantes, recientes
excavaciones apuntan a haber encontrado
barcos fabricados de Junco.
Indicando que los Xincas tienen su origen en la
cultura Andina. Hoy por hoy el pueblo Xinca es
una cultura, cuyo idioma aún se trata de
preservar, gracias al Consejo del Pueblo
 Mestizo es uno de los términos más usado en
Centro América para referirse a la población
hispanizada. Cuyo término se uso para
referirse a la población que no pertenecía a la
Elite Colonial ni tampoco a la población
Indigena, en otras palabras, este término se
uso, inicialmente para referirse a aquellas
personas que no eran indígenas ni españolas.

Una de las noticias más recientes del pueblo

indígena es su incursión en la vida económica
de su país, dado a las deficiencias en salud
que hoy el pueblo garífuna, en ciertos
porcentajes arrojados, la malnutrición asciende
al 78% de la población, y reportando en altas
tazas de mortalidad, dado a que muchos de los
niños garífunas apenas alcanzan los dos años
Así bien
de edad y después mueren.
esta palabra se usa muy frecuentemente, pero
El Pueblo Garífuna, en la actualidad ha el Ministerio de Educación designa como
echado mano de su potencial, dado ahora población Ladina a Mestizos y Garífunas en la
por la participación activa de la mujer siguiente declaración: “La población ladina ha
Garífuna y su aporte económico, sido caracterizada como una población
recientemente se han dado declaraciones que heterogénea que se expresa en idioma
se suman a que las mujeres garífunas quieren español como idioma materno, que posee
conquistar el mercado europeo con El casabe, determinadas características culturales de
el cual es un producto alto en fibra, producido arraigo hispano matizadas con elementos
mayormente en países sudamericanos tales culturales indígenas y viste a la usanza
como Venezuela, Cuba y Puerto Rico, y ahora comúnmente llamada occidental”
por las mujeres Garífunas.
El Mestizaje no es más que la mezcla de dos
De hecho fuentes muy confiables apuntan a culturas, provocando una transculturación, de
que el Pueblo Garífuna tiene el apoyo de los un europeo con un Indígena. De hecho el
Estados Unidos. mestizaje solo es un eslabón más de esta
forma de etiquetar a cada persona residente
La Vida del Pueblo Garífuna siempre ha sido en Guatemala, de hecho hay otros términos
precedida por eventos históricos tales como la tales como Mulato que conceptualizan de la
región de la “Puntilla” mejor conocida como la mezcla entre una persona de procedencia
Castilla. cuyo título de propiedad apenas fue Europea con una persona de procedencia
extendido en el año de 1889, por Luis Bográn, Negra. Algo que se recalca durante los
a favor de la Comunidad Garífuna. tiempos de la conquista, es que el Imperio
Español trato de hacer una clasificación entre
El Pueblo Garífuna a lo largo de la historia ha Mestizos y Personas Puras Españolas, pero en
sido una de las etnias más atacadas y la práctica esto fue difícil de lograr dado que el
discriminadas, las voces garífunas apenas número de mestizaje ascendía mucho.
alzaron su vos, de hecho algo que cabe De hecho el número de personas originarias
destacar que fue hasta el año de 2001 que la de una mezcla cultural era bastante amplia, lo
UNESCO declaró el Idioma Garífuna como cual repercutía con los fines que perseguía
Patrimonio Oral Intangible de la Humanidad, España, para el mestizaje, España
bajo presión de la NGC (Concilio Nacional contemplaba el hecho de limitar a las personas
Garífuna). mestizas de ciertos privilegios tales como
portar armas, ser protectores de indígenas, ser
Población Mestiza o Ladina
escribanos, corregidores o alcaldes.
La Mezcla de las culturas Indígenas y ciudades que más maravilla al turismo mismo
Españolas fueron tan bastas que ahora en es la Ciudad de Chinabajul o mejor conocida
latinoamérica la cifra de mestizaje es alta, en como Zaculeu en el Departamento de
Guatemala el porcentaje arroja a un dato del Huehuetenango, en idioma Quiche Zak
59%. Es decir que el 59% de la población total Significa Blanco y Uleu significa tierra, aunque
es mestiza. algunos pobladores, dicen “Uleuj” terminando
con la letra J.
Pueblo Maya.
El Pueblo maya no solo es una etnia más que Formando ambas palabras, se tiene la palabra
compone la gran diversidad pluricultural de final: “Tierra Blanca”. Esta ciudad fue atacada
Guatemala, de hecho el Pueblo Maya en todo por Pedro de Alvarado en el año de 1525,
su esplendor es la representación máxima de encontrado resistencia por parte del Rey Kaibil
los origenes de nuestros pueblos, tales como Balam, según fuentes, Kaibil Balam heredo el
Quiche, Kaqchiquel, Mam, Poco Man, Tzutuhil, Imperio de su padre, y más adelante enfrento
etc. Algo que fue la primicia maya fue el hecho los amorosos brazos de los conquistadores,
que en un principio lo mayas eran Nómadas es quienes “según” cuentan, Kaibil jamás fue
decir que vagaban de región en región. capturado.
El emblemático merito de Kaibil Balam, aun
persiste en el Entrenamiento Militar llevado a
cabo en el Infierno Kaibil de Peten. En
donde los aspirantes a Cadetes son
entrenados con Programas de Entrenamiento
que exigen esfuerzos sobre humanos y casi
macabros, desde movilizarse entre campos
minados, hasta ser perseguidos con armas
reales.
Poco
después fueron asentando sus ciudades tales Lo que inician el curso, avanzan, muchos caen
como Tikal o la ciudad de Zaculeu; o también o abandonan el curso y otros mueren. De
llamada Chinabajul, otro vástago que describia hecho el vestigio de Kaibil recae en los
a los mayas como una civilización sedentaria. actuales soldados de la Élite Kaibil, de hecho
A lo largo de la historia los mayas tuvieron su son catalogados como uno de los cuerpos
mauyor auge en durante el período clásico, en militares más valiosos, de hecho se estima que
donde crearon las grandes construcciones un Elemento Kabil vale 5 veces más que un
arquitectonicas que hoy son la delicia y el Soldado Normal.
atractivo más llamativo para el Turismo, la
Principales Pueblos Mayas.
cuna de la civilización maya fue en la
nación guatemalteca y sus vecinos Los Kaqchiqueles: Uno de los grupos que
próximos tales como México, Belice, El mayor trascendencia han tenido son los
Salvador y Honduras.Uno de los vástagos de Kaqchiqueles, el pueblo Kaqchiquel fue aliado
esta civilización fue la creación del Calendario del pueblo Quiche, bajo el reinado del
Maya, que era bastante exacto, de hecho la Soberano Quicab, quien fue el que
Civilización Maya fue de una de las pricipalmente movilizó al pueblo Kaqchiquel a
civilizaciones ricas en ciencia y arquitectura, de Iximché, ubicado en Técpan Guatemala. El
hecho en la actualidad aún se debate las pueblo Kaqchiquel, tenia cuatro unidades
famosas Predicciones Mayas y el Fin de los sociopolíticas que eran: Kaqchiqueles, Zotzies,
Tiempos en 2012, donde los mismo baticinan Tukuches y Chajomas o Ajakales.
un cambio climático, llamado Popular Mente
las Profecías Mayas. El pueblo Kaqchiquel pertenece a las 22 étnias
que componen Guatemala, añadido a eso se
Algo que Destacó mucho de los mayas, –y que estima que más de un millon de habitantes,
fue mencionado en el párrafo anterior–, es el hablan Kaqchiquel y por supuesto su origen es
talento arquitectónico de los mayas, un de las Kaqchiquel, el Kaqchiquel como idioma tiene
su origen el idioma Quiche, de cual se sociedad armónica, respetuosa y con
desprendieron otros idiomas tales como el profunda libertad humana.
Pocomam; entre otros. También dentro de su
idioma cuenta con 22 consonantes y 10 COSMOVISIÓN XINKA
vocales. La actividad propia del pueblo
Kaqchiquel, es artesanal y agrícola, de hecho By Rubén Carias7:20
uno de los platillos populares de este pueblo
es el Atol de Masa, que es extraída del maiz,
en varias calles y avenidas turísticas de
Guatemala es común encontrar gente que Una mañana platicando con el abuelo
vende este famoso atol, el coste del atol está Sebastián Hernández, me conto sus
entre los 0.25 a 0.35 centavos de dólar. Lo que
conocimientos acerca de la vida del hombre y
equivale a unos 2-3 quetzales por tasa.
la mujer y la relación con la naturaleza. Antes
Sus ingredientes principales son frijol, pepita (o muy antes, el creador creo el cielo como la
pepitoria), limón, y el famoso palito (que no es casa para que el pudiera vivir y creo también la
más que frituras).
luna, creo la tierra para que fuera la madre de
Su actividad económica, es puramente las otras creaciones que vinieran después, un
agrícola, de hecho en su mayoría lo que se día de eso creo un ser parecido al hombre era
cosecha se usa para consumo propio, y en
el sol, este tenía la misión de clarecer por
épocas de Noviembre a Enero, se recolecta
café, que posteriormente los camiones donde pasara, para que hubiera luz, pues
recoletan para su venta. había en las oscuridades muchos males y
seres extraños que hacían daño a la tierra y
Muchos de estos camiones llegan a las aldeas
cuando llegaba el sol, estos seres se
para recolectar el café que se ha cosechado.
Durante el año. escondían se escondían de bajo de la tierra
para que el sol no les quemara esto estaba
La cosmovisión maya : en muy bien a los ojos del creador pero con el
français | en español | in english tiempo el sol quería descansar y se acercaba a
versión móvil
los árboles y los quemaba con su energía,
espantaba a los animales que casi los mataba
del calor y así anduvo por un corto tiempo
La cosmovisión del Pueblo Maya es hasta que el creador viendo que causaba
un sistema de valores que interpreta y problemas lo llevo al cielo para que alumbrara
relaciona, el mundo, la vida, las cosas y
desde lejos y así lo hizo y los malos se
el tiempo, es además, la explicación y
forma de dimensionar el Universo y la refundieron en las tinieblas, en lo profundo de
Naturaleza. La cosmovisión, vincula a la tierra.
los seres humanos por medio OSMOVISION GARIFUNA-TESIS DE
del Cholq’ij, con todos los elementos ANTROPOLOGIA DE KENSY SAMBOLA
que le rodean, con las cosas visibles y
con las fuerzas que solo se sienten, es
una filosofía de vida que propicia el
bienestar material pero también la
plenitud del espíritu.

Esta forma de explicar el mundo, la vida

y las cosas, se define como una visión
cosmogónica, vinculante y holística que
constituye en la actualidad una
alternativa para la construcción de una
COSMOVISION GARIFUNA -TÉSIS DE
pero los tiene y es por el hecho de no
KENSY SAMBOLA
considerarse maya.
Naturalmente que existen sus diferencias entre
los diferentes grupos de ladinos, segùn habiten
en la ciudad o en el campo, actitudes
femeninas y masculinas de acuerdo a la
situaciòn geogràfìca donde se desarrrolla su
quehacer diario. Asì mismo se distinguen
Facebook Twitter google_plus Compartir diferentes formas de expresiòn oral, de

Kensy Sambola, propietario y gerente de gesticular, de comportarse consigo mismos y

Hostal garífuna es un antropóloga digna frente a los otros.
también: Ella es una de las pocas personas Anteriormente nos referimos al ladino como el
garífunas que han hecho su Tesis de maestria
-o prácticamente cualquier tipo de estudio mestizo, hijo de mujeres mayas y españoles.
científica sobre la cultura garífuna, rituales y Luego continuaron multiplicàndose entre sì. Al
creencias.
principio los mestizos fueron marginados por
El tema de la tesis es "territorialidad de la los españoles o peninsulares,por los españoles
comunidad de Orinoco, desde la cosmovisión
criollos, por los mayas y los garinagù.
garífuna". Está escrito en español, por lo que
podría ser un poco difícil de leer para algunos Los españoles trataban de introducir la cultura
de nuestros visitantes. Por su historia personal cristiana, la cultura occidental. El sector maya
y por sus estudios, Kensy es muy consciente
de creencias, religión y tradiciones se resistiò, el ladino asimila ambas culturas y
Garifunas. Si usted está interesado en la su identidad esta conformada con ciertas
historia del pueblo garífuna, no dude en contradicciones, pues no respondìa
preguntar.
concretamente a ninguna de las culturas que
COSMOVISION LADINA en ese momento existìan.
La poblaciòn ladina tiene como colorido
componentes de distinta naturaleza. Tiene GASTRONOMIA

caràcter propio, especìfico cultural hispano con LA GASTRONOMIA DEL PUEBLO MAYA
combinaciones culturales indìgenas, como son Los mayas se caracterizaron por ser
las comidas, ciertas cualidades del integrantes de una de las culturas
prehispánicas más emblemáticas de
comportamiento, herramientas, Etc. Y su
México, así como de ser grandes
vestuario ya es occidental. Es tambien un ser astrónomos, creadores
que lleva en su corazòn escondido los tesoros de sorprendentes calendarios
astrológicos, amantes del cacao y
milenarios de nuestros antepasados, los niega,
habitantes de bellos centros ceremoniales
como Chichén Itzá, así como grandes
cocineros. Para entender la gastronomía gastronomía maya es un deleite único que
maya es importante conocer el Popol Vuh, los mexicanos atesoramos con profundo
un libro con grandes cualidades literarias, respeto, y que sin duda es una de las más
comparables con la Odisea o importantes de nuestro país, ya que a
el Ramayana hindú; ya que en este libro se través de ella, la gastronomía mexicana es
explica la relación del hombre-naturaleza en considerada como una de las mejores del
la que creían los mayas, por ello tenían el mundo
conocimiento de que el hombre fue creado
de maíz, cultivo noble y bueno. Desde COMIDAS DEL PUEBLO MAYA
tiempos prehispánicos hasta la Los mayas eran una sociedad con actividades
actualidad, México ha sumado una agrícolas, pero también cazaban, pescaban, y
impresionante diversidad de eran recolectores, incluso criaban algunos
platillos, debido a la amalgama de técnicas, animales. Su principal fuente de alimentos la
ingredientes y costumbres, tanto proporcionaba el maíz, de hecho, los mayas
prehispánicas como españolas heredadas; son conocidos como los “hombres del maíz.”
como ejemplo de esto tenemos el queso Este cereal era la base de su alimentación y
relleno, preparación yucateca que combina para ellos tiene algo de sagrado, es una fuerza
un producto holandés, queso edam, x-cat- vital con la que se identifican. Era usado para
ik y achiote para la preparación del relleno. hacer las tortillas, los tamales, y el atole.
También está la cochinita pibil, que Además del maíz los mayas cultivaban el frijol,
lleva achiote y cerdo, maridaje importante la calabaza, el chile, la yuca, los boniatos, y
entre el achiote maya y el cerdo traído de otra legumbre
España. La cocina maya resulta de la
mezcla de chiles típicos como el x-cat-
ik, chile güero de Yucatán o del ya
mencionado achiote, que era usado como
maquillaje. Además,el maíz era un
ingrediente muy importante, al igual que la
miel, el cacao, carne de venado, de iguana
o de tortuga. Ahora, degustar auténticos
platillos mayas es complicado,
porque nuestros paladares ya no están
acostumbrados a las preparaciones
prehispánicas; aunque existen
reinterpretaciones y platillos que se
acercan a lo tradicional. Algunos de los
platillos más tradicionales son el Sikil p’ak,
literalmente agua y pepitas de calabaza, que
consiste en una salsa que ahora se usa para
botanear con totopos; el Muk-bil pollo que
significa “poner en la tierra o cocer en pib”, son
como pays de masa de tamal rellenos de
pollo bien sazonado que se hornean en el
pib u horno tradicional o también está
el pozol, bebida preparada a base de cacao
y maíz. El conocer y saborear la
LA GASTRONOMIA DEL PUEBLO XINCA La carne es seca para ser asado en el fuego,
luego se machaca en una piedra de moler,
Es un exquisito y elemento importante dentro después de molida se corta en tiras, o
de la cultura del Pueblo Xinka, esta es pedacitos, y se ponen a sofreír con cebolla
manifestada en las comunidades visitadas de tomate y ajo picados, luego de sofreírlos por
Chiquimulilla, Guazacapán, Taxisco, San Juan un momento se agrega el apasote picado, un
Tecuaco, y Monjas Jalapa. La existencia de poco de agua y un huevo frito, hasta que
esta única variedad de comidas que se las hierva. Siempre acompañado con chilito.
abuelas en realizan en ocasiones o días
especiales, o a veces cuando existe el deseo
de querer comerlo.

Caldo de Chipilín.
Es una planta silvestre que sus hojas son
hervidas en agua, se le puede adjuntar unas
puntas tiernas de ayote, chaquirlas tiernas y
flor de loroco. Puede hacerse acompañar del Tamales de Masa Cocida.
chile chiltepe. No existe una fecha en especial Era muy popular su preparación y consumo en
para su preparación, es consumida los casamientos del antaño. A veces cuando
cotidianamente por el hierro y demás se celebraba algún cumpleaños o bautizo. Se
vitaminas que contiene para mejorar la salud. hace acompañar de una taza de Chocolate. Se
dice de masa cocida debido a que el maíz se
hace masa, se disuelve con agua y se pone a
cocer revolviéndose manteca de cerdo. Se
hace acompañar del recado de tomate, chile
guake, miltomate entre otras. En el recado se
le revuelve carne de cerdo u otra especie de
carne de animal; pato, pollo, chumpipe entre
otros.
Arroz con Marrano.
En algunas comunidades Xinkas es conocido
como Coche Miche. Son pedazos de carne de
marrano; regularmente es huesito, con arroz y
sus especies naturales. Esta comida
regularmente era preparada cuando una
persona fallecía y es brindada a las personas
que hace sepultura.

Frijol Kamawa.
Este puede ser rojo, negro o el de mejor
utilización el frijol PILIWE o llamado también
FRIJOL ANCHO. Puede agregarse chipilín
tierno, puntas de ayote tierno, loroco, tomate y
cebolla y con una chaquirla tierna bien picada.
Muy actualmente se le echa carne de cerdo.
Chirmol. Pero no solo platillos formales se puede
degustar dentro de la gastronomía Xinka,
también resalta la existencia de algunos
bocadillos; que son como una serie de tortilla. Estos son hechos especialmente en las
comidas ligeras realizadas muy fechas de la Semana Santa o también cuando
constantemente por las mujeres Xinkas en sus un campesino viaja por semanas a realizar
comunidades y de las cuales se degusta con sus jornadas de trabajo.
mucho placer. Dentro de estos podemos
describir algunos para su conocimiento y por
allí preparación:

Las Quesadillas de Arroz.

Se elabora con harina de arroz, queso, crema,
requesón, y el suero de la leche, azúcar, sal.
Se mezclan todos los ingredientes, luego se
deja fermentando una noche para que crezca,
El Pixtón de Arroz.
al siguiente día en la madrugada lo hornean en
Son como una tortilla pero más gruesa de lo
hornos de barro utilizando leña. Anteriormente
normal, son hechas de arroz y cocidas al
Estos se repartían en las festividades como;
comal. Su preparación puede ser en cualquier
Cumpleaños, graduaciones, bodas, en
época, siempre y cuando exista el arroz.
Yupiltepeque Jutiapa.

Las Tikukas.
Es una tortilla doblada en dos partes llevando
El Muko.
por medio fríjol, puede agregársele queso y
Es una tortilla de maíz o de arroz que cuando
loroco para una mejor degustación. Y luego
acaba de salir del comal se le coloca dentro,
puestas en el comal para su cocimiento.
queso o sal, para que el mismo calor de la
tortilla lo derrita, luego se prensa con la mano
y listo para degustarlo. Este bocadillo lo
realizan a diaria en las comunidades,
especialmente para los niños y niñas.

El Hulape.
Es hecho con masa de maíz blanco; son como
una especie de bola de masa, envueltos con
tuzas de maíz y luego se ponen a cocer. Para
mejor deleite se le agrega manteca de coche. Los Nuégados.
Al salir son rodajeados como especie de
Son hechos de yuca, aunado con miel de
abeja. Ésta se realiza y cuando la miel cuaja
en un vaso de agua y se ve su espesura es
cuando esta lista.
Dentro de la elaboración de bocadillos propios
de la región existe la elaboración de varias
conservas entre las cuales podemos
mencionar: Conserva de Ayote, Conserva de
El Chilate.
Chilacayote, Conserva de Camote, Conserva
Este es un refresco que dentro de su
de Coyol, Conserva de Jocote, Conserva de
preparación se incluye maíz amarillo, molido
Pepitoria, Conserva de Mango, Conserva de
en la piedra de moler o en molinos de nixtamal.
Ajonjolí y Conserva de Papaya entre otras.
Luego es puesto a disolverse en agua, se
Dentro de su preparación se utiliza Pimienta
cuela dejándose lo más finito. En este
Gorda, Canela y el dulce de panela. Dentro de
momento de preparación se le agrega dulce de
su preparación existe la costumbre de echarle
panela de caña la cual tiene que estar durante
unos granitos de sal para darle sazón a las
dos días en agua para que se deshaga,
conservas.Degustar de un platillo propio es
pimienta negra. Se servía mucho antes cuando
especial sin embargo su complemento lo tiene
se realizaban las Casadas muy recientemente
una exquisita bebida para ingerir, que puede
es servido para eventos especiales.
ser desde un refresco hasta para aquellos
eventos especiales para celebrar de una
bebida un poco embriagante. Se presenta acá
algunas bebidas muy tradicionales del Pueblo
Xinka:

Pinol de Maíz.
Canela, pimienta Gorda; otros hablan de
chocolate. Es de maíz tostado, canela, anís, es
una especie de atol. Puede hacerse de
chocolate.

La Ixtahuala.
Esta lleva ingredientes como los guineos o
plátanos los cuales son fermentados por
quince o más días, se agregan algunos
pedazos de canela y luego se aguarda en
cántaros de barro. Se preparaba también con
dulce de panela echa en los trapiches, maíz LA GASTRONOMIA DEL PUEBLO
amarillo o maicillo, jengibre y nance todo esto GARIFUNA
era colocado en una hoya de barro y lo La base de la alimentación del pueblo garífuna
dejaban durante varios días, cuando esto es el coco y la yuca. El pulali, una especie de
echaba espuma es porque estaba listo para atol, se hace con coco, nuez moscada, canela,
ser bebido. No había fecha especial esta era vainilla o frambuesa que le cambia su natural
una bebida que especialmente el día sábado la color amarillento. En cambio, se usa el
tomaban. tubérculo para hacer el bami o ereba o casabe,
bastimento rey de todas las comidas garífunas, “Siempre lo han hecho, es una herencia que
que también es muy típico en otras han transmitido de generación en generación”,
poblaciones caribeñas. comenta Sambola y explica que el año pasado
se hizo un taller, no solo para promover la
Y del coco se prepara su leche como la base confección del pan de yuca entre los jóvenes,
del fufu, que se condimenta con hierbas como sino también para “mejorar el producto”,
orégano, albahaca y cilantro. En la leche de agregándole sabores que permitan venderlos
coco se cuece el pescado. El fufu, que se hace como un alimento rápido.
con cualquier pescado o marisco, termina de
estar listo con el plátano machacado frito que La comida tipica Garifuna esta basada
se sirve aparte, seco. Otro componente de principalmente en el uso de raices y tuberculos
este plato es el pan de yuca que se va para su preparación. Entre ellos están la yuca
suavizando e impregnando de los sabores del dulce, yuca amarga, camotes, malanga, ñame,
plato sopeado. tambien los platanos, bananos y cocos.

Kensy Sambola, promotora de la revitalización

de la cultura garífuna y propietaria del hostal
garífuna en Orinoco, dice que la yuca tiene
más de 14 usos culinarios en la alimentación
de este pueblo que desciende de africanos e
indígenas arahuacos “que entraron en contacto
durante la época colonial en las Antillas
Menores”, explica Dalky Sambola en un YUCA AMARGA
artículo que publicó en la revista Wani sobre la
preparación y consumo del bami y la
gastronomía garífuna.

Sambola, la promotora cultural, se sonríe

cuando habla de la importancia de la yuca para
la alimentación garífuna y a modo de broma
dice: “No sé cómo es que les dicen a los
masayas que son comeyuca, habría que ver si
tienen tantos usos con la yuca como aquí” La CAMOTE
preparación del pan de yuca, la traducción al COCOS
español del bami, es una de las actividades
que se ha promovido en los últimos
intercambios con garífunas hondureñas de
Roatán que han viajado hasta Orinoco, en
Laguna de Perlas, en el Caribe Sur
nicaragüense. Hubo una época en que casi
nadie sabía cómo se hacía el bami. Incluso
ahora son muy pocas las personas y familias
que lo saben hacer.
Una de estas es la familia de Elma López, que Entre las carnes que utilizan estan la de res,
conserva los instrumentos tradicionales para cerdo y pollo, gallinas pero también la carne de
hacerlo, como el colador de palma y los tepezcuintle, iguana, venado, cusuco,
ralladores de yuca de madera. guajolotes, mapaches, chancho de monte y
 tortugas de agua dulce, tortuga de agua GASTRONOMÍA DE LA CULTURA LADINA
salada, todo esto sin faltar los frutos del mar;
pescado, camarones, caracoles, .jaibas, La Gastronomía de Guatemala se caracteriza
por la fusión de dos grandes culturas. La
cangrejos, langostas, tortugas,etc
llegada de los españoles a Guatemala en el
En la preparación de los ricos platos de comida siglo XVI marcó el nacimiento de una
centenaria tradición culinaria mestiza, producto
tipica garifuna también son indispensables
de la mezcla con las costumbres alimenticias
ingredientes como la harina de trigo, de maíz, de los indígenas guatemaltecos y la
arroz y frijoles. gastronomía de España. Por tradición, está
asociada con infinidad de vivos colores.
Entre comidas, los Garifunas acostumbran
comer una merienda, la que por lo general esta
compuesta por una variedad de panes, postres LITERATURA DE LOS 4 PUEBLOS
dulces, atoles, budines y otros, los que son
El Popol Vuh[editar]
elaborados a base de harina de trigo, yuca
dulce, coco, plátanos, bananos, camote, ayote, Artículo principal: Popol Vuh
et
La obra más significativa de la
La mayor parte de la comida tipica literatura guatemalteca en idioma
quiché (K'iche'), y una de las más importantes
garifuna se elabora a base de coco, tanto para de la literatura
la preparación de platos completos, como para hispanoamericana precolombina. Se trata de
postres. También poseen una gran variedad de un compendio de historias y leyendas mayas,
ricas bebidas típicas que a continuación destinado a conservar la memoria de las
detallaremos. tradiciones de la raza. La primera versión
conocida de este texto data del siglo XVI, y
está escrita en idioma quiché transcrito en
caracteres latinos. Fue traducida
al español por el dominico Fray Francisco
Ximénez a comienzos del siglo XVIII.
Las leyendas incluidas en el Popol Vuh pueden
dividirse en cuatro partes:

 Creación del mundo y de los primeros

seres humanos
 Historias de Hunahpú e Ixbalanqué
 Creación de los "hombres de maíz"
 Listado de generaciones posteriores
COMIDA TIPICA GARIFUNA
La importancia del Popol Vuh radica en su
 Machuca Vino de coyol (cañalaña) carácter de compendio histórico-religioso,
aunque con preponderancia del segundo
elemento sobre el primero. Por esta conjunción
de lo mítico y lo religioso, ha sido
denominado la Biblia Maya, y es un documento
fundamental para conocer la cultura de
la América precolombina.
Traducciones del Popol Vuh[editar]

 Francisco Ximénez, O.P.: realizó las

primeras traducciones del Popol Vuh, libro
sagrado de los mayas y de los k'iche's. La
 traducción no era exacta y estaba más El Rabinal Achí, en el original Xajooj Tun o
orientada a catequizar a los indígenas "Baile del Tun", es una obra dramática,
guatemaltecos en la religión católica. consistente en bailes y textos, que se conserva
Ximénez transcribió y tradujo el texto en y se representa tal y como se debió
columnas paralelas de k'iche' y español. representar originalmente. Se supone que data
Más tarde elaboró una versión prosaica del siglo XV, y en él se narran los orígenes
que ocupa los primeros cuarenta capítulos míticos y dinásticos del pueblo Kek'chi', y sus
del primer tomo de su Historia de la relaciones con los pueblos vecinos. La historia
provincia de Santo Vicente de Chiapa y cuenta cómo el príncipe de los Kek'chi' lucha
Guatemala, que empezó a escribir en contra las tribus vecinas y, aunque inicialmente
1715. Los trabajos de Ximénez las derrota, posteriormente es capturado y
permanecieron archivados en el Convento llevado ante el rey Job’Toj, quien le concede
de Santo Domingo hasta 1830, cuando volver a su pueblo para despedirse y bailar con
fueron trasladados a la Academia de la princesa por última vez.
Ciencias de Guatemala.b En 1854 fueron El Rabinal Achí se representa durante la fiesta
encontrados por el austríaco Karl Scherzer, de Rabinal, el 25 de enero, día de San Pablo.
quien en 1857 publicó el primer tallado de Fue declarado Obra Maestra de la tradición
Ximénez en Viena bajo el título Oral e Intangible de la Humanidad por
primitivo Las historias del origen de los
la Unesco en 2005.
indios de esta provincia de Guatemala. El
abate Charles Étienne Brasseur de
Bourbourg sustrajo el escrito original de la
universidad, lo llevó a Europa y lo tradujo al VESTUARIO
francés. En 1861 publicó un volumen bajo
el título Popol Vuh, le livre sacré et les El traje y el tejido son expresiòn concreta de la
mythes de l'antiquité américaine. Fue él,
pues, quien acuñó el nombre Popol Vuh. El espiritualidad y cultura maya de Guatemala.Es
manuscrito original de Ximénez fue como un idioma, una lengua que expresa
comprado por el coleccionista y hombre de
negocios Edward E. Ayer, quien residía humanidad, sabidurìa y esta llena de muchos
en Chicago, Estados Unidos. Como
secretos y significados escondidos.
miembro del consejo de administración de
una biblioteca privada de Chicago, tomó la Su base fuè el algodòn y el Henequèn àrbol de
decisión de donar su colección de diecisite
mil piezas a la biblioteca Newberry, un la familia del agave una especie de maguey,
proceso que duró de 1897 a 1911. Hoy, un mientras que la lana y la seda fueron traìdos e
facsimilar del manuscrito está disponible en
línea gracias a una colaboración de la introducidos por los españoles.
Newberry y la Biblioteca de la Universidad Para la confecciòn de los trajes mayas se usan
Estatal de Ohio, bajo la dirección del
profesor Carlos M. López.10 El facsimilar , telares de cintura, llamado tambèn telar de
también está accesible en el sitio Archivos mecapal y el telar de pie acompañadas de
del Popol Wuj y las culturas mayas,11 en el
que además se incluyen documentos y varias tècnicas de tejidos.Variando cada
materiales relacionados con el manuscrito.
comunidad, diseños, colores, dibujos y
 Adrián Recinos: en la década de 1940,
localizó el manuscrito en la biblioteca bordados.
Newberry y publicó la primera edición
moderna en 1947. Esta versión está
basada en el documeto del abate Charles
Étienne Brasseur de Bourbourg.12
El Rabinal Achí[editar]
Artículo principal: Rabinal Achí
  El telar de cintura es netamente maya y es
tejido unicamente por la mujer, utilizando
la tècnica del pepenado (poroj en
kaqchikel) que consiste en ir levantando
por medio de los dedos o con una aguja
de hueso un nùmero determinado de hilos
de la urdidumbre para intercalar hilos de
colores y formar determinadas
Sì un tejido alcanza cierto perfeccionamiento figuras.Urdidumbre es un conjunto de hilos
en conjunto con los adornos y joyas, hablan que se colocan en un telar paralelamente
unos a otros para formar una tela.
del estatus de las personas en la comunidad.
 El telar de pie o de càrcolas fuè
Ejemplo vivo son los tzutes ceremoniales que
introducido por los españoles.Lo trabajan
llevan los hombres de Chichicastenango, sobre
en general los hombres, los cuales hacen
los hombros o en la cabeza. La combinaciòn los cortes de las mujeres y telas para otros
de colores, materiales, tècnicas, formas y usos.
estilo, dicen mucho de la persona que las viste, La Diosa del tejido es IXEL como tambièn ella
si es de una aldea o cacerìo, de la cabecera o es la Diosa del parto.
el cargo que ocupa. Tambièn si participa en Cada comunidad se identifica por su traje y
quehaceres diarios o ceremoniales. hay solo en la parte del altiplano 300 diferentes
El güipil o la blusa es una expresiòn personal güipiles.
de la tejedora, nos orienta sobre su identidad Hay trajes de diario y trajes ceremoniales para
ètnica local. (lugar de la mujer que lo usa y hombres y mujeres.
grupo a que pertenece.) Tambièn existen trajes que significan
homogeneidad entre sì, como distinciòn
regional, son màs modernos, por ejemplo, una
blusa comercial bordada a màquina y un corte
jaspeado. El corte (falda) es una prenda
distintiva de varios lugares y transmite un
mensaje de hermandad maya como grupo.


 simbolos pero ahora solo me centrarè en la
serpiente)
 En Palìn al tocado de la mujer en color
rojo le llaman TUN incluso se puede
elaborar con tela de algodòn.
 En Tamahù, Altaverapaz el tocado es rojo
y representa a la serpiente coral,
protectora del pueblo.
 En Santiago Atitlàn, lo usan casi solo
cofrades y ancianas.Representa el arcoiris
que produce el aliento de una gran
serpiente y protege al mundo de los
daños, es la serpiente del arcoiris del
cielo; a su vez significa el cordòn umbilical
que ata a las mujeres sagradas al
El mensaje cultural que transmite el traje en sì cielo.Yaxper la patrona de las comadronas

està relacionado con el simbolismo de la fuè la primera en usarla.

cosmovisiòn maya. Los sìmbolos son Sin embargo en otras comunidades en las que

composiciones gràficas producto de llevan sus tocados enrollados en la cabeza no

conocimientos colectivos, sìmbolos antiguos, lo asocian con la serpiente como en San Juan

tejidos porque asì lo prescribe la tradiciòn y la Sacatepèquez y en Santa Marìa de jesùs.

costumbre. La serpiente o Kumätz’in se representa en

En muchos lugares turìsticos se tejen prendas varios pueblos kackchikel y Kichè, dando a

atractivas al turista, derivadas de una conocer la importancia de la cosmovisiòn

imaginaciòn y creatividad personal. prehipànica.

 Para las tejedoras ancianas de Tecpàn
Muy pocas personas conocen el simbolismo y
representa la serpiente, los cerros (juyù) y
significado de lo que tejen. Muchos estudiosos
los altibajos en la vida de una mujer.
son los que estan encargados de que estos
 En San Martìn Jilotepeque, significa el
conocimientos no pasen al olvido arco, arcoiris o camino.
Por ejemplo el diseño de la serpiente Ch’ali  En Santa Marìa de Jesùs no representa
kumät’z en idioma kaqchikel, es un elemento una serpiente sino, la figura llamada Kix o
cosmològico en la tradiciòn textil maya de espina.

Guatemala, representada en los tocados o Hay tambièn sìmbolos como surcos, centro, el

cintas de la cabeza, en los güipiles, palo o àrbol de la vida, el plato ritual, ETC.

sobregüipiles y fajas. (Hay mucho màs

VESTIMENTA DE LOS XINCAS
Vestimenta Vestimenta
En las fiestas las mujeres usan faldas blancas
de tul bordado con artícela que dejan entrever
la nagua, de la tela brillante de colores vivos.
Las mozas más apegadas a la tradición bordan
una enagua de manta desde la cintura hasta la
orilla interior con pájaros y flores en punto de
cruz que se transparenta bajo el encaje.
Comúnmente usan faldas sencilla, de manda o
de artícela, montadas en pretinas. Como
adorno, esas prendas llevan una o más
alforzas. La blusa o camisa está bordada con
flores en punto al pasado o de cruz o tiene una
bata tejida de gancho. La manga corta, hecha
de tablones, queda muy pegada a la
articulación. Dicha blusa está cubierta en la
parte delantera por un paño cuadrado de
artícela (que llaman fular) dos de cuyas puntas En su vestimenta tradicional existen vestidos
las atan en la nuca, e introducen las otras dos para honrar a espíritus ancestrales y trajes
bajo la pretina. En las fiestas usan también coloridos para bailes . Su vestimenta es uno de
fulares blancos. estos aspectos menoscomprendidos a pesar
de tener un significado profundo y puntual. El
Algunas faldas llevan arriba de la cenefa reportorio incluyecollares de conchas,
cuatro motivos bordados, que representan pañoletas, sayas, enaguas, faldas, máscaras y
respectivamente dos macetas de flores y dos muchos coloresbrillantes. Los accesorios del
guardarropa tradicional garífuna incluyen
pájaros o mariposas, este bordado es
collares hechos de caracoles de mar y la
característico de toda la región. Usan también semilla conocida como Lágrimas de San
blusa de manta bordada en punto de cruz con Pedro. Muy bien visto es el uso de
flores de varios matices o blanco sobrio. pañuelospara cubrir la cabeza y hay una
variedad de modos de amarre dependiendo de
laceremonia o baile. Todo traje, femenino o
masculino, estaría incompleto sin losfamosos
pantalones bombachos, una especie de
pantalón flojo de tela suave que llegahasta
debajo de las rodillas. Su traje más llamativo
es el usado en el baile Uanaragawua.

VESTIMENTA DE LOS LADINOS

Vestimenta

LosGarifunas La cultura ladina refleja la influencia de las

SAZON DE LA MUSICA EN SU SANGRE culturas extranjeras, sobre todo, de las
Vestimenta occidentales. Esto se puede observar en la
forma de vestir de los ladinos, quienes usan alfombras y cortejos fúnebres con gente
prendas comunes en los Estados Unidos y en disfrazada para la ocasión.
las sociedades occidentales de Europa.
Existen algunos eventos que tienen fama
COSTUMBRES Y TRADICIONES DE LOS internacional y que atraen a personas de
CUATRO PUEBLOS DE GUATEMALA
diversas partes del mundo. Entre ellos se
encuentran El Nazareno de la Iglesia de San
1- El carnaval en Guatemala José, La Reseña del Templo de la Merced, el
Cristo Yacente o Cristo del Amor del Templo
Como ya es habitual en países con tradición
de Santo Domingo, el Señor Sepultado de San
hispánica, esta celebración se efectúa en todo
Felipe y otras más.
el territorio chapín. Proveniente del latín
carnem levare (abandonar la carne), está
relacionada con la Cuaresma y la costumbre 3- El Rabinal Achí

de no comer este alimento durante 40 días.

Según la tradición religiosa, su celebración

comienza el martes anterior al Miércoles de
Ceniza.También está asociado con el fin de la
Navidad, que está representado por el 6 de
enero.

En esta cultura los disfraces no son

obligatorios y más bien se trata de una 

festividad general. Se caracteriza por

También conocido como el baile del Tun, es
cascarones vacíos pintados con acuarela
una celebración internacional que representa
rellenos de pica pica o de harina que usan
al único ballet prehispánico del continente
niños y adultos para jugar al Carnaval en
americano. Su realización está condicionada
colegios y parques.
por varios rituales a los cuales se someten los
participantes. Uno de ellos es la visita a los
2- Semana Santa
montes que dan nombre a esta tradición para
pedir permiso 7 veces.
La Semana Mayor se lleva a cabo cada año
entre los meses de marzo y abril. Esta
Otro requisito indispensable que deben cumplir
celebración posterior a la Cuaresma cuenta
con varias procesiones que escenifican la los bailarines está relacionado con una
abstinencia sexual durante los 30 días previos
muerte y pasión de Cristo. Ya es habitual que
esta conmemoración muestre la fabricación de al baile y 30 días después del mismo. Esta
representación, a menudo, tiene lugar durante
la elección de la Rabin Ajau como parte de la 6- La huelga de Dolores
fiesta cantonal.
Esta marcha satírica tradicional incluye una
serie de actividades que efectúan los
4- El Corpus Christi de Patzún
estudiantes de la Universidad de San Carlos
Enmarcado en el contexto religioso, esta cada Viernes de Dolores. Creada en 1898
famosa tradición popular incluye la elaboración como medida de presión al gobierno, sus
de arcos triunfales con frutas de la zona, la símbolos más importantes son La Chabela
creación de alfombras, bailes y fuegos (esqueleto danzante), La Chalana (canto), el
artificiales. Todo ello forma parte de la periódico No Nos Tientes y el Desfile Bufo.
veneración a San Simón en San Andrés de
Itzapa, un dios que puede ser tanto bueno A lo largo de su historia, ha sido reprimida
como malo. varias veces con algunos incidentes
lamentables, pero sigue celebrándose. Es una
Es un evento que organiza la cofradía indígena manifestación donde la juventud aprovecha
local vinculada a la magia y la religión. Cuenta para mostrar su descontento de forma jocosa y
con una capilla muy concurrida donde al santo satirizando a personajes del gobierno de turno.
le ofrecen inciensos, cigarros, licor y también le
obsequian con dinero, joyas, plantas y 7- La quema del torito
animales. Esta figura es muy influyente en éste
y otros países de la región.

5- El Cristo negro de Esquipulas

Esta tradición ocurre en uno de los sitios más

impresionantes de América Central y que
también se conoce como el trifinio (Honduras,
El Salvador y Guatemala). Nace del proceso
de evangelización española y está relacionado
con deidades de color como Ek Chua o Ek
Balam Chua. 

Esta costumbre consiste en una danza de

Se lleva a cabo en el departamento de
origen español que está ligada al tema de las
Chiquimula, considerado el centro del mundo
ganaderías y sus capataces. El baile cuenta la
por albergar este santuario. Se realiza durante
historia de un capataz que impide a los
el mes de enero e incluye peregrinaciones,
vaqueros lidiar un toro y ellos deciden
penitencias, ofrendas, pago de promesas,
emborracharlo para hacerlo. La narración
agradecimientos y más.
termina con la muerte del jefe a manos del
astado más bravo.

Su origen también está ligado a la llegada de

los juegos pirotécnicos y es común verla en
muchas regiones. El torito es un armazón de
madera o alambre lleno de fuegos artificiales
encendidos que alguien lleva sobre sus
hombros entre la muchedumbre mientras
que la gente trata de torearlo.

8- La carrera de cintas

A esta actividad también se le conoce como

Juego de Gallos y se lleva a cabo después de
la ceremonia en que la cofradía pide permiso a
los santos y a la Madre Tierra. Los jinetes usan
un traje protocolar que incluye pañuelos
coloridos, cintas rojas y plumas.

La muerte de algún cabalgante resulta un buen

presagio relacionado con la abundancia y la
salud, por lo que es celebrada. Los turnos para
ingresar a la pista son controlados y los
participantes deben pagar para montar por un
tiempo determinado o por una cantidad de
vueltas.