4.4.6.1.3 Pts Uso de Cuchillo - v-0

Tipo Documento Instructivo
Código 4.4.6.1.3
Manejo y Uso de Cuchillo Revisión 0
Fecha 11/02/2011
Página 1 de 8
TABLA DE CONTENIDOS
ÍTEM DESCRIPCIÓN PÁGINA
1. OBJETIVO……………………………………………………………………………… 2
2. ALCANCE………………………………………………………………………………. 2
3. CONDICIONES PREVIAS PARA EJECUTAR EL TRABAJO……………………. 2
4. RECURSOS PARA REALIZAR EL TRABAJO…………..………………………... 2
5. DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD…………………………………………………. 4
6. ASPECTOS DE SEGURIDAD, AMBIENTE Y CALIDAD…………….………….. 5
7. VERIFICACION………………………………………………………………………... 7
8. HISTORIAL DE MODIFICACIONES...……………………………………………... 7
TABLA DE APROBACIONES
© Propiedad de Cauchoval S. A.
Manejo y Uso de Cuchillo
ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:
Fauricio López P. Rubén Pizarro

Supervisor Terreno
Asesor en Prevención de Riesgos, Ambiente y Jefe de Producción
CAUCHOVAL S. A.
Calidad CAUCHOVAL S. A
CAUCHOVAL S. A.
Fecha Fecha Fecha
Firma Firma Firma
1. OBJETIVO
Establecer las medidas de seguridad, prevención y de control de riesgos aplicables

en el uso y manejo de cuchillos en las actividades de Cauchoval S.A., con el propósito de
proteger la integridad de los trabajadores.
2. ALCANCE
Este instructivo es aplicable al personal Cauchoval S.A. que realice actividades

asociadas al uso de cuchillo.
3. CONDICIONES PREVIAS PARA EJECUTAR EL TRABAJO
 Se Planifica y da la instrucción al equipo de trabajo que participará en la actividad.

 Antes de la ejecución de la tarea y en terreno, el AST (CVAL-SSO-F-001) deberá ser
analizado y completado por los ejecutantes y una vez cumplida las medidas de control
establecidas para los riesgos identificados se podrá ejecutar el trabajo.
4. RECURSOS PARA REALIZAR EL TRABAJO
4.1 PERSONAL
▪ Maestro
▪ Ayudantes
Revisión 0 ____ Página 2 de 8
© Propiedad de Cauchoval S .A.

4.2 ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL
Los trabajadores deben utilizar en forma permanente todos los equipos de

protección personal obligatorios para el trabajo en los talleres y eventualmente si
deben ir a proyectos o Plantas Industriales. A continuación se detallan aquellos
elementos de protección personal específicos que se requieren para la ejecución de esta
actividad:
Para el uso de cuchillos se requiere:
▪ Guante de malla anticorte.

▪ Rodillera (en caso de trabajar de rodillas en el piso)
▪ Ropa y EPP exigida en las Plantas industriales.
4.3 EQUIPO, HERRAMIENTAS Y MATERIALES
El personal antes de ejecutar la actividad debe revisar el estado de los cuchillos los
cuales deben estar marcados con el color correspondiente a la inspección del periodo y
mantenerse dentro de sus fundas y además evaluar las condiciones en el área en que se
ejecutará el trabajo.
Cuchillos utilizados en la faena:
▪ Cuchillo de 12”
▪ Cuchillo de 6”
▪ Cuchillo de paleta
▪ Cuchillo don Carlos
▪ Cuchillo de punta
▪ Funda de cuchillos distintas medidas
▪ Recipiente con agua
▪ Piedra de asentar (afilar cuchillos)

5. DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD
Los cuchillos son indispensables para dimensionar el revestimiento de goma que se

instala en los trabajos realizados por Cauchoval S.A. Las heridas de corte con más
posibilidades de ocurrir se encuentran sobre todo en las extremidades superiores (manos
y dedos) y con menor frecuencia en las extremidades inferiores (piernas y pies). La
gravedad de un corte puede ser insignificante o provocar la pérdida de algún miembro,
motivo por el cual es necesario considerar las siguientes recomendaciones al realizar las
actividades de corte de revestimiento:
1º Verificación Preliminares:
 Como medida general de seguridad siempre mantenga ordenado y limpio todo su

entorno de trabajo.
 Verificar el estado del filo y partes del cuchillo. Recuerde utilizar solo cuchillos que se
encuentren en buen estado.
 Si detecta anomalías en el cuchillo ya sea las hojas melladas y/o la hoja o el mango
quebrado, avise a su superior para su cambio.
 Únicamente deberá realizar las maniobras de dimensionado en las superficies
destinadas para ello.
2º Para realizar el corte, deberá:
 Utilizar guante de malla en la mano de apoyo el 100% del tiempo que se ejecute esta
tarea. Coloque la mano de apoyo en el sentido opuesto del corte. (Nunca colocar la
mano en sentido de corte.)
 Utilizar la mano derecha los diestros y la mano izquierda los zurdos. Al cortar con
cuchillo el filo no debe apuntar en forma directa al cuerpo. Utilizar el cuchillo de forma
que el recorrido de corte se realice en dirección contraria al cuerpo.
 Utilizar sólo la fuerza manual para cortar, no utilizar golpear el cuchillo con otros
objetos para obtener fuerza suplementaria, ya que aumenta el riesgo de
resbalamiento.

 Extremar las precauciones al cortar objetos en pedazos cada vez más pequeños, ya
que un descuido puede producir un corte.
 No dejar los cuchillos debajo de papel de deshecho, trapos u otros materiales,
después de cada uso colocarlos en el lugar establecido para ello y manténgalos dentro
de sus fundas.
 Nunca debe prestar sus cuchillos a personas ajenas a Cauchoval S. A.
3º Al terminar la actividad
 Los Rises generados por este trabajo deben ser segregados y depositados en el
centro de acopio pertinente.
 El lugar de trabajo debe quedar en las mismas condiciones en las cuales se encontró
al momento de comenzar: limpio y ordenado.
6. ASPECTOS DE SEGURIDAD, AMBIENTE Y CALIDAD
6.1 RIESGOS Y MEDIDAS DE CONTROL

RIESGOS PARA LAS

RECOMENDACIÓN PARA TRABAJO SEGURO
PERSONAS
- Se prohíbe el préstamo de cuchillos a trabajadores de otras empresas,
jugarretas y bromas con estos elementos.
- Asegúrese que los cuchillos que se van a utilizar son adecuados para la
tarea que va a realizar.
- Adoptar posturas estables al momento de cortar realice los movimientos en
dirección contraria del cuerpo.
- Siempre utilice guantes de malla en la mano de apoyo.
- Utilizar el cuchillo de forma que el recorrido de corte se realice en dirección
contraria al cuerpo.
- Los cuchillos no deben limpiarse con la ropa sino con un paño o trapo,
Cortes por objetos o manteniendo el filo de corte girado hacia afuera de la mano que lo limpia
herramientas para evitar cortarse.
(Riesgo Inaceptable) - Reparar aquellos mangos que se observen defectuosos. Nunca realice
reparaciones provisionales. En caso de que la reparación sea imposible hay
que descartarlos como RIS (Residuos Industriales Sólidos).
- Atender a las instrucciones del fabricante para llevar a cabo un adecuado
mantenimiento, especialmente en lo referente a filos y productos de limpieza
a utilizar.
- Guardar una distancia de seguridad con otros trabajadores que utilicen
estas herramientas simultáneamente.
- Guardar los utensilios de corte en un lugar adecuado y exclusivo para ellos
mientras no se estén utilizando para evitar cortes al cogerlos o almacenarlos.
(Use fundas)
- Verifique que los cuchillos se encuentren en buen estado antes de
utilizarlos.
Proyección de
- No los utilice para tareas para las que no estén diseñados (raspadores,
fragmentos o
palanca, destornillador, etc.)
partículas
- No se debe trabajar con herramientas deterioradas. Por ejemplo, las hojas
(Riesgo Inaceptable)
de estos utensilios no deben estar melladas ni quebradas.
- Utilice los cuchillos solo para lo que se han recomendado.
Incendio en
Instalaciones
- Conocer el Procedimiento de Emergencia de la empresa.
Industriales
(Riesgo Inaceptable)
- Mantener postura adecuada al realizar el corte de revestimiento,
procurando que la altura de trabajo permita no tener que elevar ni bajar los
antebrazos.
- Mantener las herramientas de corte afiladas, ya que de esta forma se
Lesiones por reduce el esfuerzo en el corte y se mejora la precisión.
sobreesfuerzo - Trabaja siempre de frente, para evitar estirar los brazos fuera de área de
Movimiento repetitivo alcance.
(Riesgo Inaceptable) - Realice pequeñas interrupciones, de uno o dos minutos, en periodos
cortos.
- Es conveniente que realice ejercicios de relajación muscular:
estiramientos de muñecas, manos y dedos.
- Realice rotaciones de tareas, siempre que sea posible.

RIESGOS PARA LAS

RECOMENDACIÓN PARA TRABAJO SEGURO
PERSONAS
- Alejarse de estructuras ligeras o inestables, también de objetos que puedan
caer encima causando daños.
- Evitar los postes eléctricos y no tocar los cables si han caído, o las cosas
Riesgos de la que estén cerca de ellos; ni siquiera para tratar de retirarlos.
naturaleza (sismos) - Si está en un lugar muy concurrido no se desespere ni corra hacia las
(Riesgo Inaceptable) puertas, ya que muchas personas se harán daño al intentar salir con pánico.
- Escoger un lugar seguro o dirigirse la zona de seguridad establecida en la
planta donde se encuentre.
- Mantener y transmitir calma. No correr ni gritar, pero sí actuar con rapidez.
NOTA: El Personal que maneja y usa cuchillos, debe estar capacitado para realizar el trabajo,
cumplir en su totalidad la secuencia de este instructivo e informar de inmediato cualquier incidente
detectado, para su verificación, alcance y reporte de acuerdo a procedimiento Gestión de
Incidentes.
6.2 ASPECTOS AMBIENTALES Y MEDIDAS DE CONTROL Y/O MITIGACIÓN

ASPECTO
AMBIENTAL RECOMENDACIÓN PARA EVITAR IMPACTO AMBIENTAL NEGATIVO
NEGATIVO
Generación y - Segregar y retirar rises del área de trabajo para ser depositado en el centro de
disposición de acopio de la respectiva Planta, de acuerdo a procedimiento de “Gestión de Ris”.
Rises.
6.3 ASPECTOS DE CALIDAD

No aplica.
7. VERIFICACION
 Orden de trabajo
 Registro AST (CVAL- SSO-F- 001).
8. HISTORIAL DE MODIFICACIONES
Fecha Revisión Responsable Aspecto Modificado


4.4.6.1.3 Pts Uso de Cuchillo - v-0

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

4.4.6.1.3 Pts Uso de Cuchillo - v-0

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

4.4.6.1.3 Pts Uso de Cuchillo - v-0

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Tipo Documento Instructivo

ÍTEM DESCRIPCIÓN PÁGINA

3. CONDICIONES PREVIAS PARA EJECUTAR EL TRABAJO……………………. 2

4. RECURSOS PARA REALIZAR EL TRABAJO…………..………………………... 2

6. ASPECTOS DE SEGURIDAD, AMBIENTE Y CALIDAD…………….………….. 5

ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:

Fauricio López P. Rubén Pizarro

Firma Firma Firma

Establecer las medidas de seguridad, prevención y de control de riesgos aplicables

Este instructivo es aplicable al personal Cauchoval S.A. que realice actividades

3. CONDICIONES PREVIAS PARA EJECUTAR EL TRABAJO

 Se Planifica y da la instrucción al equipo de trabajo que participará en la actividad.

4. RECURSOS PARA REALIZAR EL TRABAJO

Revisión 0 ____ Página 2 de 8

© Propiedad de Cauchoval S .A.

4.2 ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL

Los trabajadores deben utilizar en forma permanente todos los equipos de

Para el uso de cuchillos se requiere:

▪ Guante de malla anticorte.

4.3 EQUIPO, HERRAMIENTAS Y MATERIALES

Cuchillos utilizados en la faena:

Revisión 0 ____ Página 3 de 8

© Propiedad de Cauchoval S .A.

Los cuchillos son indispensables para dimensionar el revestimiento de goma que se

 Como medida general de seguridad siempre mantenga ordenado y limpio todo su

2º Para realizar el corte, deberá:

Revisión 0 ____ Página 4 de 8

© Propiedad de Cauchoval S .A.

6. ASPECTOS DE SEGURIDAD, AMBIENTE Y CALIDAD

6.1 RIESGOS Y MEDIDAS DE CONTROL

Revisión 0 ____ Página 5 de 8

© Propiedad de Cauchoval S .A.

RIESGOS PARA LAS

Revisión 0 ____ Página 6 de 8

© Propiedad de Cauchoval S .A.

RIESGOS PARA LAS

6.2 ASPECTOS AMBIENTALES Y MEDIDAS DE CONTROL Y/O MITIGACIÓN

6.3 ASPECTOS DE CALIDAD

Fecha Revisión Responsable Aspecto Modificado

Revisión 0 ____ Página 7 de 8

© Propiedad de Cauchoval S .A.

Revisión 0 ____ Página 8 de 8

© Propiedad de Cauchoval S .A.

También podría gustarte