REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÒN UNIVERSITARIA,

CIENCIA Y TECNOLOGÌA

UNIVERSIDAD TERRITORIAL DELTAICA “FRANCISCO TAMAYO”

TUCUPITA, ESTADO-DELTA AMACURO

PNF. CONTADURÍA PÚBLICA

FOMENTAR ESTRATEGIAS Y METODOS SOBRE LOS

TIPOS DE GRANJAS INTEGRALES COMO SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN EN LA COMUNIDAD CENTRO POBLADO DE
COCUINA.

FACILITADOR: BACHILLERES:

MSc MIRABAL DAVID CEDEÑO ROSSELYN C.Iº23.606.906

BAEZA FATIMA C.Iº26.785.422

LANDAETA ELIEZER C.Iº26.909.061

RODRÍGUEZ ALBER C.Iº26.969.460

B3AA71

ENERO, 2016

1
 DEDICATORIA

Dedicamos este proyecto a Dios Creador del Cielo y la tierra

nuestro señor, que ha sido la inspiración más grande que hemos tenido a
la hora de emprender este proyecto investigador, el cual ha sido motivo
de risas y llantos.

A nuestros padres por ser esos amigos y amigas incondicionales,

que siempre han estado allí, para escuchar y apoyar cualquiera que sea
el motivo o la situación d dificultad o alegría.

Y aquellos docentes que de una forma u otra han sido brillantes,

pero aún más se le dedica con gratitud a los que han ganado nuestros
sentimientos, admiración y respeto.

2
 AGRADECIMIENTOS

Queremos agradecer en primer lugar a Dios, por guiarnos en el

camino y fortalecernos espiritualmente para empezar un camino lleno de
éxito, ya que sin su amor y creencia nada de esto hubiera sido posible.

A nuestros padres por ser esas inspiraciones del día a día, para
llenarlos de orgullo y honrar esas oportunidades de estudios que nos han
dado demostrando que sus esfuerzos valieron la pena.

A nuestro profesor David Mirabal por acompañarnos en este trayecto y

ser nuestra base, por su dedicación, paciencia que nos ayudaron para
ser garantes de servicios en la comunidad.

3
 INTRODUCCIÓN

La comunidad se ubica en un espacio geográfico donde

interactúan en una estructura determinada, el cual está formado por
diversos elementos. Donde existen normas jurídicas (leyes) y normas
sociales el cual establece la misma comunidad y también regulan la vida
de la comunidad.

Es dialecto, cambiante y flexible, los elementos históricos que

se transmiten de generación en generación. El término comunidad es
utilizado de diversas maneras. Así, se puede referir por ejemplo para
designar un vecindario o una asociación profesional. Mantienen
relaciones de tipos sociales entre ellos, y reconocen su pertenencia a la
comunidad. Es un grupo social dinámico, preexistente al investigador
que comparten problemas e intereses en un espacio y tiempo
determinado.

La familiarización con la comunidad, el objetivo fundamental

consiste en la generación inicial de condiciones para comenzar los
trabajos. Implica establecer relaciones de confianza, respeto y
credibilidad, lo cual puede lograrse a través de un dialogo abierto, claro y
preciso.

La forma oportuna de emplear la familiarización con la

comunidad es hacerle saber el propósito y la razón por la cual estamos y
decidimos la comunidad, cuales son los objetivos a lograr; para ello
presentarnos por medio de una comunicación abierta y la completa
disposición de escuchar las debilidades y fortalezas de las familias que
allí se encuentran de una manera sencilla, agradable y humilde con la
intención de servir y ayudar, empleando valores como la honestidad,
servicio, responsabilidad, y paciencia para así obtener y radiar confianza
para alcanzar y lograr los objetivos planteados.

Emplear estrategias de servicio:

4
 Conocer las necesidades de cada familia para así ayudar desde
nuestro alcance el hogar afectado.

Realizar actividades recreativas o deportivas para así mejorar

la relación con la comunidad.

La comunidad está conformada por tres componentes:

Componente Histórico, Componente Estructural y el Componente
Funcional.

El Componente Histórico está reflejado como la creación u

origen de la comunidad explicando el origen de la identidad de la misma.
Constituyendo así los elementos históricos que marcaron por qué se
unieron. Es el componente central para la comprensión de una
comunidad.

El Componente Estructural se hace mención a él como lugar o

como territorio y en términos generales implica el entorno físico de la
comunidad. Se define como las edificaciones de la comunidad, para su
uso del día a día, entre ellos tenemos: viviendas, iglesia, cancha
deportiva, bodegas, calles, entre otros. Es, en definitiva el lugar donde
las personas habitan.

El Componente Funcional tiene que ver con las actividades que

se desenvuelven dentro de la comunidad, como la religión, actividades
religiosas, culturales, entre otros. Surge de la interacción que desarrollan
los miembros de una comunidad entre sí con su entorno físico.
Mediante el cual, Las relaciones entre los vecinos, las costumbres, las
tradiciones, y en general, una gama de procesos psicosocial.

La aparición de los elementos funcionales se puede dar

solamente a través de la articulación de los elementos estructurales.

5
I FASE: DESCRIPCION DEL PROYECTO

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL

CENTRO POBLADO DE COCUINA, PARROQUÍA VIRGÉN DEL

VALLE, MUNICIPIO TUCUPITA – ESTADO DELTA AMACURO

1. COMPONENTE HISTÓRICO

1.1 Descripción del contexto:

a) Antecedentes de la comunidad u organización:

El poblamiento de la comunidad inicio en el año 1968, debido a

la creciente de Rio Orinoco, por unos pobladores que Vivian en el Bajo
Delta en diferentes caseríos como: Araguaito, Macareo, Santo Niño, Los
Rastrojos, entre otros.

Algunos de sus fundadores fueron: José Caraballo, Claudio

Cedeño, Félix Sánchez, Braulio Martínez, Simeón González, Cruz
Becerra, entre otros.

Para aquel entonces existía un número de 100 viviendas, que

fueron construidas por malario logia, perteneciente al sistema de salud y
el Instituto Nacional de Viviendas (INAVI). Las viviendas fueron hechas de
bloques, piso de cemento y techo de asbesto.

La comunidad contaba con el servicio de electricidad. Los

pobladores afirman que solo existían caminos hasta llegar a la florida, no
existía puente sino una gabarra que permitía el paso de un lado a otro.

La única forma d obtener agua potable era a través mediante

camiones cisternas, que solo llegaban hasta la florida, pero debido a la
fuerte presión de la necesidad se vieron obligados a trasladar el
transporte del líquido vital a proporcionarles agua en la comunidad
misma. (Centro Poblado de Cocuina).

6
 Los habitantes deciden darle el nombre temporal Isla de Cocuina
ya que existían otras comunidades como: Cocuina, La Florida, San José,
donde obtuvo mayor influencia en cuanto a una pequeña población
existente, al quedar en un lugar céntrico dentro de las poblaciones
anteriormente mencionadas.

Para el año 1968 se denota con el nombre de “Centro Poblado

de Cocuina” y queda fundada. La comunidad contaba con tan solo 110
habitantes entre adultos y niños.

Debido a la necesidad de educar a los hijos de estas familias,

surge la iniciativa por parte del gobierno específicamente de un organismo
denominado (ORDEC), de construir la escuela y es en el año de 1968 que
se inicia la construcción de la escuela. Estaba dirigida por el Sr. Rojas
Alfredo y la mano de obra eran aportadas por las personas de la misma
comunidad quienes no recibían salario alguno.

A mediados del año 1969 se culminó la obra, seis aulas y una

dirección. El 03 de Mayo fue inaugurada por las autoridades
gubernamentales con el nombre de: Escuela Graduada Territorial “Rosa
de Tenorio” en honor a una insigne educadora ya fallecida.

Para el mismo año también fue inaugurado un preescolar con el

nombre de “La Cenicienta”, pero la misma se actualizo en el año 2007
debido a la propuesta del gobierno revolucionario el entonces presidente
Hugo Chávez Frías, sobre la educación la cual fue renombrada como el
C.E.I.S “Jokoji Aejobona”.

Luego culminada las instituciones un integrante de la misma el

cual poseía el cargo como director en dicha institución, tomo la iniciativa
en crear una iglesia. La comunidad estuvo de acuerdo en donde lo
apoyaron y para el mismo año de 1969 fue finalizada por ellos mismos la
iglesia obteniendo como nombre “San Francisco de Asís”.

7
 En el año 1970 el gobierno inicia en las calles, y aunque eran de
tierra podían acceder los vehículos. Continuamente se realizaron otros
trabajos de construcción como: La Plaza, El Estadio y la cancha
deportiva.

Actualmente la comunidad cuenta con aproximadamente1.550

habitantes.

b) Aspecto geográfico:

La comunidad Centro Poblado de Cocuina se encuentra ubicada

en la parroquia Virgen Del Valle, Municipio Tucupita, Estado-Delta
Amacuro.

Sus límites son:

_ Norte: Finca de la familia Carreño y familia Calderón.

_ Sur: Finca de la familia Pulbet.

_ Este: Hacienda de la familia López Arias.

_Oeste: Canal de desagüe del caserío Centro Poblado de

Cocuina.

2. COMPONENTES FUNCIONALES

2.1 Organizaciones vinculadas al proyecto:

 Consejo comunal de la comunidad centro poblado de

cocaína.

 Comité de tierras

8
 2.2 Problemas, necesidades o intereses vinculadas al proyecto:

En la actualidad, son muchas las necesidades que surgen en la

sociedad, por la influencia de muchos factores como la ineficiencia de los
procesos administrativos que enmarcan una decadencia en el aspecto
empresarial; en el ámbito social, los bajos ingresos económicos en el
hogar, la ineficiencia en la adquisición de los productos de primera
necesidad, conocer los aspectos ue conforman la comunidad son temas
de enfoque, el objetivo principal es atender las necesidades diarias, que
día a día surgen en aquellas comunidades de difícil acceso a la ciudad.
Además, se busca promover la integración de los agentes externos con
una previa comunidad para fortalecer los lazos educacionales en diversas
áreas de conocimientos, principalmente en el ámbito administrativo y
financiero, cuya finalidad es planificar mediante organizaciones previas,
impulsando el establecimiento de objetivos, y ejerciendo la acción de
tomar decisiones en materia de producción y obtención de ingresos
brutos; ejerciendo la formación y asistencia a las organizaciones de la
economía comunal y solidaria afianzando el desarrollo y consolidando
como base de un sistema económico.

2.2.1 Profunda significación psicosocial:

La comunidad “Centro Poblado de Cocaína” está arraigada,

tiene como base un pensamiento mutuo, el cual fortalece los lazos entre
los habitantes. Entre los pensamientos se encuentran la responsabilidad
y cooperación para el bienestar de dicha comunidad.

Debido a la necesidad mutua de las familias, estos se

encuentran en la obligación u necesidad de exigir una inversión de dicha
vivienda como factor fundamental de los habitantes.

 Sinónimo de estabilidad:

9
 Los habitantes de la comunidad al poseer una vivienda tienen un
equilibrio, a pesar de ello, es un apoyo a las diferentes necesidades que
puedan tener.

Expresa un factor psicológico y social de un habitante.

2.2.2 Recurso para las familias y generaciones sucesivas:

Recomendar a las familias de la comunidad la actualización y

mantenimiento de sus viviendas para una mejor calidad de vida.

Se hace mención de lo dicho ya que muchas de las viviendas de

la comunidad presentan déficit de su funcionamiento tales como: techos,
paredes, tuberías de aguas blancas, pozos sépticos, y otros servicios
fundamentales que la caracterizan; que es necesario para que las
generaciones siguientes se establezcan como familias.

2.2.3 Comunitaria:

Utilización permanente de los espacios públicos:

Las infraestructuras realizadas en la comunidad “Centro Poblado

de Cocuina” fueron hechas para la satisfacción y fortalecimiento de los
lazos de la comunidad, por lo tanto, siempre existirá un uso permanente
de estos recursos, sin embargo, algunos espacios requieren de
mantenimiento que influye en el regular en ocasiones, pero son
estructuras que estarán vigentes si se implementa el uso adecuado de
estos.

 Vinculación entre espacio público y privado:

Siempre existirán límites que restrinjan las diferencias entre

estos espacios, sin embargo el vínculo que les une: es el compartir el
mismo lugar geográfico, están ubicadas en la misma comunidad, por lo
tanto, cualquier problemática que surjan en este, afectara a ambos
aspectos.

10
  Escasa privacidad en todos sus espacios:

En este aspecto, es evidente la privacidad, debido a que todos

los espacios pertenecen a sus respectivos propietarios, y los restantes
pertenecen al gobierno, por lo tanto cualquier inversión que surja de
cualquier miembro de este o un individuo ajeno, tendrá que rendir
cuentas a los entes gubernamentales o bien al dueño de cualquier
propiedad.

 Vínculos personales estrechos:

En la comunidad de “Centro Poblado de Cocuina”, los habitantes

implementan vínculos, es decir, crean lazos entre ellos, el cual les motiva
crear la corresponsabilidad y cooperación entre ellos para la comunidad,
además, se generan afectos que permiten el buen convivir de una forma
fraternal entre los miembros de la misma.

 Presencia simultánea del conflicto y la cooperación:

Esto se genera por las problemáticas y discusiones que se

presentan por diversas razones, entre estas: las soluciones de las
necesidades que presenta la comunidad, por lo tanto, surgirán personas
que les preocupe tal situación y otras se mostraran ignorantes, sin
embargo, a raíz de estas discusiones surgen la cooperación y reflexión de
los miembros de la misma, fortaleciendo la unión entre estos; son
actitudes que siempre se mostraran vigentes en la comunidad, por las
necesidades generales o particulares del a colectividad.

Vinculación con la ciudad formal:

 Ausencia de normativa legal:

La comunidad siempre estará arraigada a fuertes lazos por el

pasar de los años, por lo tanto, va creando reglas o normas que permiten
el buen desenvolvimiento de la misma, por ello, siempre surgirán acciones
que interrumpan u afecten dichas normas, pero por estos la comunidad se

11
fortalece mucho más. En efecto, en la comunidad Centro Poblado de
Cocuina” se encuentran vigente normativas o normas que la rijan.

 La “Ciudad Formal” como lugar de trabajo:

Actualmente los miembros de la comunidad en su mayoría se

encuentran vinculados laboralmente a la ciudad, debido a la ausencia de
infraestructuras cercanas a la colectividad o por consiguiente lugares que
abarquen una matrícula regular de empleados, por lo tanto, los miembros
de la comunidad se ven vinculados u obligados a laborar en la ciudad
formal.

 Escasa participación en términos de ciudadanía:

Los miembros de la comunidad como ciudadanos, siempre se

ven incluidos en las diversas participaciones que surjan, por el simple
hecho de hacerse sentir presentes, además, expresan sus opiniones no
por obligación sino como un deber con el estado. En este aspecto se les
considera muy activos y dinámicos.

 Marginación social y urbanística:

Con el pasar del tiempo, muchos miembros de la comunidad se

han visto en la necesidad de vivir en condiciones deficientes, sin
embargo, por la implementación de estrategias realizadas por el gobierno
de Hugo Chávez Frías, muchos individuos se han superado en muchos
ámbitos entre estos: forma de vivir, educación, economía, por ello,
actualmente no existen personas en estado de marginación en la
comunidad.

Formas de Organización:

 Familias matricentradas:

En la comunidad existe actualmente un nivel intermedio de

varias familias residiendo en una sola vivienda, debido a la descendencia
que ocurre con el pasar del tiempo, sin embargo, muchos han logrado

12
reivindicarse en otros lugares, pero las familias restantes no se
encuentran en las condiciones de residir en un hogar que no sea propio.
Existe un 20% de la población sin una vivienda propia.

Experiencia de organización entorno a las necesidades

eventuales:

A lo largo de su historia se han adaptado a las necesidades

eventuales de su época, la cual ha templado su organización y su
funcionalidad en la comunidad.

 Presencia de grupos organizados:

En los primero años, la comunidad se organizaba mediante la

junta de vecinos, donde estos se reunían para discutir las diversas
problemáticas, necesidades y soluciones. La única presencia de un grupo
organizado actualmente, es mediante el consejo comunal y el consejo
electoral permanente; implementado por el gobierno revolucionario del
presidente fallecido Hugo Chávez considerando las necesidades y
problemáticas que presenta la comunidad.

 Poca sostenibilidad de organización en el tiempo:

En relación con la organización en el tiempo los habitantes de la

misma no tienen un horario establecido debido a que la población general
en consecuencia de que la comunidad en necesidad de trabajo deben
transportarse al centro. Debido a ellos, no tienen el tiempo para una
organización estable en un corto periodo de tiempo. Sin embargo, estos
grupos están implementados nuevos horarios sin que les afecte su oficio
u ocupación diario.

 Escasa posibilidad de trascender hacia el ámbito

ciudadano:

Aunque la comunidad se encuentra situada en un espacio rural

no es impedimento para los habitantes de la misma el trasladarse hacia la

13
ciudad, ya que cuentan con recursos como el transporte público o bien
propio. Por lo tanto, los miembros de la comunidad se sienten estables en
la misma, sin tener la necesidad u obligación de residir en la ciudad, a
pesar que la mayoría de los mismo se encuentran laborando e ella.

 Crecimiento permanente:

Las viviendas de la comunidad van aumentando y renovándose

debido al crecimiento de la misma. Por lo tanto, siempre habrá un
crecimiento permanente. Debido a la descendencia de las familias que en
esta habitan, y a la llegada de nuevos integrantes a la comunidad, esta
siempre se encontrara influencia por diversos factores el cual siempre se
mantendrá en constante dinamismo.

2.2.4 Realidad de la comunidad en torno a los elementos

económicos y sociales.

Modo de vida cotidiano particular:

 Fuerte presencia religiosa en el sistema de creencias: En

la comunidad de Centro de Poblado de Cocuina existen dos tipos de
religiones prominentes las cuales son la iglesia católica “San Francisco de
Asís” y la iglesia evangélica Luz del Mundo”.

Se encuentran solo las dos religiones antes mencionadas pero

no presentan una fuerte presencia en la misma sino que los habitantes se
enfocan más en la parte espiritual.

 Confluencia de diferentes marcos culturales:

En la comunidad “Centro Poblado de Cocuina” en sus primeros

años de ser fundado, habitaron algunos individuos provenientes de
Trinidad Y Tobago, por lo cual originaron una transculturización en la
música y el baile, que perduro durante varios años. En la comunidad
actualmente se estima que en el desempeño de bailes y música, solo se

14
desenvuelve un 15% de la población en la comunidad, la mayoría de la
comunidad en las familias particulares poseen un marco cultural propio.

 Evaluación hacia un marco cultural propio:

En muchos aspectos, de forma particular cada individuo posee

una definición cultural, por ello transculturalizar una población no
resultaría evidente, en muchos ámbitos nos identificamos con la
comunidad, debido a que todos formamos parte de una región, un lugar,
donde las elecciones culturales son similares, tanto en la gastronomía,
como en la música, danzas, bailes y muchas otras costumbres. A
diferencia, de las costumbres que los habitantes de la comunidad
adquieren por el medio ambiente en el que se encuentra establecidos, un
ejemplo claro es la incentivación al cultivo, son costumbres que van
adquiriendo los habitantes con el tiempo.

 Altos niveles de pobreza:

Socialmente y económicamente resulta evidente que los

ciudadanos se encuentran estables en su mayoría. A pesar de ello,
todavía se encuentran dentro de la comunidad varios casos de pobreza;
pero no un nivel extremo. Entre estos se encuentran cuatro (4) viviendas
de zinc, y familias que requieren de electrodomésticos (nevera, televisor,
ventilador, cocina). Y debido a la situación actual del país, se estima que
el aumento en las necesidades de las familias aumente en un pequeño
porcentaje.

 Escasa oportunidad de movilidad social:

A pesar de no contar con una extensa capacidad de transporte

público en la comunidad la misma es constante en rellenar dicha
problemática. Se beneficia de transporte con destino a la florida, el
zamuro, y la horqueta, sin embargo, existe un desequilibrio entre estos,
por donde los miembros de la comunidad Centro Poblado de Cocuina se
ven afectados ante tal situación.

15
  Bajos niveles de instrucción en la población:

Los niveles generales de instrucción educativa en Centro

Poblado se definen en lo que respecta a un declive, debido a que muchos
de los miembros de la comunidad no cumplieron todo el proceso escolar y
abarca desde niños hasta adultos jóvenes, donde predomina la deserción
escolar. Pero en su mayoría poseen los conocimientos básicos, entre
estos leer y escribir. A diferencia de años anteriores.

 Predominios y ocupación en el ámbito de la economía

informal:

No existe un fuerte predominio en la comunidad, pero se pueden

exhibir distintas ventas informales tales como; ventas de helados caseros,
hortalizas, y las pocas bodegas existentes.

La mayoría de los habitantes se sienten estables y conformes

por los ingresos obtenidos mensualmente sin tener la alternativa de
realizar inversiones mediante la venta informal. Ahora, es necesario
motivar a la colectividad, para que se dediquen a estas estrategias, con
una pequeña inversión; con un buen manejo y registro de las ganancias
se esperan muchos resultados positivos y es un ingreso el cual se está
adquiriendo de forma adicional.

 Altos niveles de inseguridad:

En la comunidad, en efecto, actualmente existe un declive en la

seguridad, generado principalmente por la falta de educación y atención
en el hogar así como el alto porcentaje de deserción escolar, por lo tanto
los niños y jóvenes se incentivan por lo que la sociedad les ofrece.
Muchos de la comunidad se han visto afectados ante tal situación,
expresando así opiniones particulares.

 Presencia significativa del tráfico y consumo de drogas:

16
 En el aspecto del tráfico, la comunidad no se ve involucrada
directa o indirectamente, por lo tanto, existe una presencia diminuta de
este; ahora; en el ámbito de consumo de drogas, hoy en día, al igual que
en otros lugares se ven involucrados niños jóvenes y adultos entre estas
hembras y varones. Debido a la ausencia de educación y valores en el
hogar. Los factores que benefician estas actividades son la falta de
seguridad y alumbrado público, específicamente la falta de alumbrado del
estadio de beisbol, el cual es utilizado para realizar este tipo de
actividades ilícitas.

 Aumento significativo de juegos de azar:

La comunidad en su actualidad no se ve involucrada en este

aspecto, por lo tanto no existe un aumento en estos, sin embargo, existe
solo la presencia de un espacio en donde se dan estos juegos.

3. COMPONENTES ESTRUCTURALES:

3.1 Diseño y crecimiento de la comunidad “Centro Poblado de

Cocuina”:

En un principio la comunidad centro poblado fue una comunidad

planificada, ya que estaba destinada para las personas provenientes
del bajo delta. Actualmente debido al crecimiento que se genera por la
descendencia de los habitantes, así como a los nuevos residentes, se
busca retomar un proyecto de construcción de nuevas viviendas por la
misión: “vivienda Venezuela”, es un proyecto a ejecutar por los nuevos
miembros del consejo comunal. Por lo tanto el crecimiento sucesivo de
la comunidad genera una necesidad en cuanto a viviendas se trata.

3.2 La comunidad Centro Poblado de Cocuina tiene los

siguientes elementos:

17
  Calles: Tiene tres calles que requieren de asfaltado y unas
deterioradas.

 Número de Viviendas: 300 aproximadamente.

 Tipos de viviendas:

4 Casas de zinc.

10 casas deterioradas.

286 viviendas en buenas condiciones (paredes frisadas, techo

de acero Liz, piso de cemento (porcelana).

 Agua:

El estado del vital líquido no está en perfectas condiciones, no

es apta para consumir, debido a que no es potabilizada. Solo se utiliza
para realizar las tareas diarias, excepto lavar ropas blancas ya que tiene
una cantidad de hierro. Los habitantes han manifestado la exigencia sobre
la mejoración de la misma, ya que afecta directamente a las persona con
enfermedades de piel, exigen obtener agua potable o apta para consumir,
estos se benefician de las ventas informales de agua potable.

 Transporte:

Los miembros de la comunidad cuentan con transporte público y

se benefician de igual manera con el transporte del zamuro, la florida y la
horqueta, solo el 15% cuenta con transporte propio.

 Electricidad:

En este aspecto existe déficit en el alumbrado ya que algunas

calles no poseen luz. Sin embargo, la electricidad en las viviendas se
encuentra en funcionamientos estables.

 Red de cloacas:

18
 Solo pocas viviendas cuentan con pozo séptico y las demás se
benefician con las redes de cloacas. Sin embargo, en algunas calles las
tuberías no funcionan correctamente y tienden a desbordarse y además
causan enfermedades.

 Condiciones de las Instituciones Educativas:

En referencia a las condiciones de la comunidad, en el ámbito

educativo, se puede mencionar que el C.E.I.S “Jokoji Aejobona” se
encuentra en óptimas condiciones tales como: seguridad, se cumplen
todos los servicios básicos y contiene una infraestructura estable.

De tal manera, también se ha de indicar que la E.B.B.P “Rosa de

Tenorio” presenta, las mismas condiciones a excepción, de presentar
déficit en la seguridad.

Cabe agregar que el ambulatorio de la comunidad se encuentra

actualmente en un estado de funcionamiento parcial, dado que su
funcionamiento no es completo por qué no cumple con todos los
medicamentos y accesorios necesarios, ya que presento una perdida
debido a un robo que hicieron en la misma.

 Plaza:

Se encuentra en condiciones deterioradas, requiere de pintura y

remodelación, es amplia y sirve de satisfacción a la comunidad. Es un
espacio que incentiva la recreación, el compartir y convivir entre los
miembros de la comunidad.

 Estadio de beisbol:

Este requiere de alumbrado, es una de las mayores

infraestructuras realizadas en la comunidad, se encuentra en buenas
condiciones a pesar de la necesidad antes mencionada.

19
  Comercio:

Este se implementa en la comunidad, solo por ventas informales

(helados caseros y verduras), y dos pequeñas empresas dedicadas a la
compra y venta de víveres.

 Cancha deportiva:

Es una incentivación a la educación física y el deporte de este se

beneficia la escuela y la comunidad en general, este requiere de
mantenimiento en el alumbrado, remodelación y pintura.

 Aseo urbano:

En la comunidad se cumple este servicio público solo dos días a

la semana sin ningún día especifico, entre los miembros de la comunidad
el 60% se sienten a gusto por el cumplimiento de este recurso, sin
embargo el resto exige que este servicio se cumpla tres días a la semana.

3.3 Crecimiento permanente:

Las viviendas de la comunidad van aumentando y renovándose

debido al crecimiento de la misma. Por lo tanto, siempre habrá un
crecimiento permanente. Debido a la descendencia de las familias que en
esta habitan, y a la llegada de nuevos integrantes a la comunidad, esta
siempre se encontrara influencia por diversos factores el cual siempre se
mantendrá en constante dinamismo.

Tamaño y límites variables:

 La comunidad crece hasta ocupar todo el territorio

disponible:

La comunidad crece pero aún no ha abarcado todo el territorio

disponible, ya que existen espacios o terrenos para construcción de

20
viviendas. El cual se tiene un proyecto a futuro de la implementación de
nuevas viviendas.

 En muchas zonas se funden entre sí, haciendo difusos los

límites:

En el pasar de los años en la comunidad se presentaron estos

problemas, pero actualmente se encuentran establecidos. Debido a las
organizaciones se plasmaron los límites de la comunidad. Tal es el caso
de la problemática surgida con la comunidad vecina “La Trilladora” el cual
se le considero parte de la comunidad de manera errónea por un cierto
tiempo.

 Altos niveles de densidad habitacional:

En la comunidad de Centro Poblado de Cocuina existe una

cantidad intermedia ya que posee una población aproximadamente de
1500 habitantes.

Se estima que, para los años próximos se refleje un crecimiento

en los niveles habitacionales debido a la recuperación del proyecto de
viviendas implementado por el nuevo consejo comunal, el cual se aspira
beneficiar a familias sin un hogar establecido

Economía y Comercio de la comunidad “Centro Poblado de

Cocuina”

En el aspecto económico, la base o sustento de la comunidad es

la venta informal de verduras donde se destaca la yuca. Sin embargo, los
individuos se dedican a estas ventas solo para obtener ingresos
adicionales; así como la venta de helados caseros.

Solo pequeñas empresas se encuentran establecidas en esta

comunidad, específicamente cinco (5); donde se estima, que obtienen un

21
ingreso mensual aproximadamente de 15.000 Bs a 20.000 Bs,
alcanzándoles solo para sostener el negocio y mantener a su familia.

Los ingresos se ven disminuidos, debido al nivel alto de los

precios de los artículos, que afectan a los comerciantes que se dedican a
la compra y venta de víveres y cosméticos, en consecuencia las
ganancias se ven disminuidas y los habitantes de la misma no los
obtienen por sus altos costos.

La misma se ve afectada principalmente por la situación

económica actual en el país, en el caso de los comerciantes informales
que se dedican a la venta de helados caseros se le dificulta acceder a la
materia prima. Así como los comerciantes de pequeñas empresas como
bodegas que no tienen acceso a los productos necesarios, para abastecer
el sitio, simplemente por la ausencia de estos.

El comercio es un suplemento para satisfacer las necesidades

particulares, solo se trabaja en base al capital, y manteniendo el equilibrio
entre los ingresos y egresos, además es una incentivación para obtener
ingresos además del sueldo obtenido, es implementar estrategias para
sostener y mantener el hogar.

4 JERARQUIZACION E IDENTIFICACION DE LAS NECESIDADES

4.1 selección de las necesidades:

1º Seguridad:

Es una de las necesidades más evidentes de la comunidad,

debido a los hurtos que se realizan frecuentemente en las calles,
viviendas y haciendas de la colectividad principalmente por la yuca y el
cacao. Con esto se podría disminuir la alta inseguridad que existe en la
comunidad, y se contaría con una casilla policial.

22
 Causas:

Ausencia de entes policiales y militares (GNB).

Falta de educación en el hogar (orientación) y comunicación

entre padre e hijo.

Falta de alumbrado en las calles.

Consecuencias:

Delincuencia.

Hurtos en propiedades privadas (viviendas y haciendas).

2º Mejoras del ambulatorio:

En la comunidad se encuentra este elemento fundamental,

necesario para la atención médico-odontológica. Sin embargo,
lamentablemente el ambulatorio no cuenta ni con las herramientas ni con
los medicamentos que se requieren y necesitan para atender las
enfermedades que pueda padecer cualquier miembro de la comunidad.

Solo cuenta con un empleado, quien es el que está al tanto de la

atención médica, que en muchas ocasiones ha exigido respaldo y ayuda
a las entidades gubernamentales pero no ha recibido respuesta alguna,
debido a la problemática del país( escasez de medicamentos). Por lo
tanto la comunidad necesita que este recurso se encuentre en buenas
condiciones en cuanto a la materia de salud se trata.

Causas:

Presencia de inseguridad en la comunidad (robos)

Debido a la situación actual del país, falta de medicamentos e

instrumentos.

Consecuencias:

23
 Individuos sin atención de salud, e igual manera habitantes en
estado de salud crítico.

Ausencia de ambulatorio en la comunidad, y por consiguiente no

se cumpliría el derecho a una salud digna y gratuita.

3º Viviendas:

Debido al crecimiento constante de la comunidad, las viviendas

son una necesidad primordial para las familias que no poseen un hogar y
para aquellas familias que no tienen una casa digna.

Causas:

Crecimiento contínuo de la población.

Exceso de familias residiendo en una sola vivienda, que además

perjudicaría la convivencia y cooperación mutua de la misma.

Consecuencia:

Altos niveles de familias en situación de calles, sin un hogar

propio.

4º Mejoras del Alumbrado Público:

La falta de alumbrado público es una problemática, que ha

incentivado la inseguridad; las áreas más afectadas son la plaza, el
estadio, y algunas calles, por ello la comunidad necesita mejoras en este
aspecto.

Causas:

Deterioro y robo de estos.

Consecuencias:

Inseguridad.

24
 Ventas de drogas en las calles.

5º Mantenimiento y Restructuración de la Red de Cloacas:

Aunque la mayoría se encuentra en buen estado, algunas no lo

están, debido a la falta de tuberías y al deterioro de otras, estas emergen
olores desagradables, se desbordan, y ocasionan enfermedades; por
ello, es una necesidad que requiere de atención y que afecta no solo a
un individuo sino a la comunidad en general.

Causas:

Poco mantenimiento y reparación de estos.

Falta de atención del consejo comunal y por parte de los entes

gubernamentales.

Consecuencia:

Se generaría enfermedades y calles afectadas por los

desbordes.

Hogares afectados y por consiguiente la comunidad en general.

6º Asfaltado de calles:

La mayoría se encuentran en perfectas condiciones, sin

embargo, cuatro calles requieren de asfalto, por ello es una necesidad
evidente.

Causas:

Poca presencia de entes gubernamentales en la comunidad.

Falta de atención por parte de los grupos organizados (consejo

comunal).

Consecuencias:

Accidentes.

25
 Impedimento del paso automovilístico de un lugar a otro.

7º Agua Potable:

Es una problemática que ha afectado a la comunidad durante

años, debido a que solo se utiliza el vital líquido para realizar las tareas
diarias en el hogar: excepto para consumirlo, debido a que no es apta ni
se encuentra en buenas condiciones. En pocas personas causa
enfermedades de piel.

Causas:

Falta de la implementación de un proyecto a largo plazo que

incurra el intercambio de tuberías y el acceso al agua consumible.

Consecuencia:

Enfermedades de piel ocasionadas por el agua que actualmente

se suministra y tiene acceso la comunidad.

8º Inversión económica:

Se requiere el fortalecimiento en las áreas de producción

económica, teniendo presente la adquisición de terrenos en un número
considerable de habitantes, utilizando la presencia significativa de estos
como una de las fortalezas importantes de la comunidad.

Causa:

Falta de métodos de producción para maximizar el

aprovechamiento de terrenos aptos para cosechar.

Consecuencia:

Poblaciones sin el acceso a los productos básicos, y no puedan

satisfacer la necesidad de alimentarse.

26
 En reuniones sostenidas con los miembros de la comunidad
Centro Poblado de Cocuina, ellos hicieron algunos planteamientos
sobre cómo se podrían resolver algunos de los problemas
planteados en la jerarquización, dentro de lo que ellos plantearon
como solución se encuentran los siguientes:

4.2 ALTERNATIVAS DE SOLUCION:

1º Solicitar la presencia de una casilla policial o patrullaje

nocturno, además motivar la cooperación entre los miembros de la
comunidad e implementar estrategias de la educación en el hogar.

2º Generar estrategias para incentivar el trabajo y la cooperación

de la comunidad, consejo comunal, y el agente externo, para solicitar
ayuda de equipamiento, medicamentos y asistentes médicos, en el
ambulatorio; así como trabajar con las herramientas que se tienen y
contribuir con materiales que estén al alcance (pintura, materiales de
limpieza, entre otros) para recuperar el centro de salud que es
indispensable en la comunidad.

3º Implementar e incentivar la creación de viviendas.

4º Rehabilitar el alumbrado a través de una colectiva y acuerdo

entre los miembros de la comunidad.

5º Implementar nuevos tubos de aguas negras, así como la

rehabilitación y mantenimiento de las ya existentes, para ello se requiere
de la cooperación conjunta de la comunidad acompañado del consejo
comunal. Y de trabajo colectivo para recuperar la red de cloacas.

6º Establecer un acuerdo mutuo entre los integrantes de la

comunidad para requerir el asfaltado de cuatro calles restantes a los
entes gubernamentales.

27
 7º Generar un acuerdo con los entes gubernamentales para el
suministro de agua potable, mediante el restablecimiento del acueducto
de aguas blancas, y el mantenimiento de tuberías.

28
 8º Incentivar el desarrollo financiero, por medio de inversiones
productivas en el ámbito agrícola, avícola y pecuario, creando estrategias
y técnicas para brindar una base, e impulsar el fortalecimiento económico
y reducir las necesidades que surjan en la comunidad por consecuencia
de la situación económica actual.

Bajo estas circunstancias planteadas como solución se tomó como

problema a resolver lo siguiente:

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Desde tiempos antiguos el hombre es un omnívoro, cuyas

necesidades crecen y cambian a lo largo de toda su vida, por lo que
persiste constantemente en adaptarse, desarrollando condiciones innatas
que le permitan razonar y planificar, con la finalidad de satisfacer sus
necesidades que les permitan de manera organizada y capacitada,
coadyuvar en conjunto con las diferentes instancias del Poder Ejecutivo y
Legislativo en la solución de las diferentes problemáticas públicas y
brindarle al sistema democrático venezolano una legitimidad que le
permita seguir avanzando en el proceso de desarrollo económico y social,
ejerciendo directamente en la gestión en las políticas públicas y proyectos
en su comunidad.

En Venezuela, a partir de la promulgación de la Constitución de

la República Bolivariana de Venezuela de 1999, la participación
ciudadana pasó a tener rango constitucional y comenzó a ser analizado e
incluido en muchas de las planificaciones de las políticas públicas a nivel
nacional, regional y municipal.

Sus diferentes sentidos ya sea como principio, derecho, deber,

espacio o instancia de participación describen un nuevo modelo
sociopolítico en el cual la sociedad entra a jugar un papel primordial en el
desarrollo y solución de sus problemas. En este sentido, diseñó una

29
estrategia para la transformación del Estado de modo de desarrollarlo
como un Estado Social, Democrático y de Justicia que utilice de manera
transparente, eficiente y eficaz las capacidades y habilidades de una
sociedad venezolana urgida de soluciones a sus problemas.

En la comunidad Centro Poblado de Cocuina, actualmente existe

en el ámbito económico una gran decadencia. Y la necesidad tentativa a
considerar es:

“El requerimiento de fortalecer la Inversión económica

mediante el suplemento de estrategias en materia productivas”.

En la colectividad se necesita fomentar las áreas de producción

económica, teniendo presente la adquisición de terrenos en un número
considerable de habitantes, utilizando la presencia significativa de estos
como una de las fortalezas importantes de la comunidad.

En ella se ven reflejada la influencia de varios factores, entre

estos se encuentran:

Bajos índices de conocimientos necesarios para generar

una buena eficiencia en la producción:

La producción es un elemento clave para el fortalecimiento

económico en la sociedad. Sin embargo, en la comunidad existen pocas
estrategias para maximizar los procesos productivos de manera eficiente.

Ausencia de herramientas para emplear este método:

Principalmente por la crisis económica actual del país, le

restringe a los productores la adquisición de los instrumentos de
producción (maquinarias) y generando así la imposibilidad de recuperar u
obtener los instrumentos de producción.

Desmotivación por parte de los habitantes: el no producir o

emplear la actividad agrícola, aun así poseyendo terrenos fértiles. Los
habitantes que poseen terrenos requieren de los medios y herramientas

30
necesarias para abastecer y llevar a cabo la siembra, necesitan de un
capital o semillas para implementar la siembra. Además, es importante
destacar, que una cantidad de habitantes no poseen grandes extensiones
de terreno, sin tener la posibilidad de producir las tierras, no poseen las
alternativas.

La existencia de varias haciendas es un punto fuerte en la

comunidad, sin embargo, no se encuentran completamente
desarrolladas, debidos, a que sus propietarios no poseen las estrategias
para maximizar el provecho de los terrenos, y por consiguiente generar
una producción estable.

Número considerable de tierras ociosas:

Muchos propietarios no tienen los recursos para llevar a cabo la

siembra, necesitan de un capital. Además, existe un desequilibrio en la
producción, ya, que si todos se dedicaran al oficio de sembrar, no se
hallaran en la obligación de hurtar, considerándose a la “Necesidad”,
como el punto clave, la razón por la cual se generan estos hurtares.

Bajos niveles de cooperación y apoyo:

A de indicar que la desmotivación psicológica que poseen los

miembros de los lugares de producción, presencia de la individualidad, el
cual la persona, trabaja u obtiene beneficios exclusivamente para sí
mismo.

En el caso de los pequeños establecimientos de producción

se puede deducir que existe actualmente en la comunidad:

Desequilibrio en el manejo de los productos generados:

Aunque no se realiza de manera eficiente y constante; al

examinar la ausencia de la implementación de un control interno de la
materia prima adquirida, generando así, una inestabilidad en la
distribución del mismo.

31
 Existen actualmente altos niveles de desempleo:

Generado principalmente por la Ineficiencia en la

implementación del sistema de producción de la integración económica,
presentado bajos niveles de productividad y generando así, una
deficiencia en los factores productivos. Y ausencia de un sistema de
relaciones que incorporen los valores en la comunidad al proceso de
desarrollo.

Deficiencia en la participación participativa y protagónica, y

falta de fortalezas en la reciprocidad y complementariedad.

Además, existe una ausencia relativa de un sistema productivo

fomentado.

En la comunidad, específicamente en las áreas educativas, no

se promueve la importancia de emplear la siembra como medio de
alternativas, además, a los niños no se les inculca lo relevante que es, el
producir y promover el desarrollo endógeno de la nación.

La existencia de tales procedimientos, es de vital importancia,

por cuanto suministran orientaciones sobre la manera más fácil y rápida
de ejecutar las tareas, en virtud de, conocer el resultado de ésta y cada
una de sus áreas, contribuyendo decisivamente al proceso de tomas de
decisiones de la organicidad y de esta manera lograr los fines propuestos
mediante la utilización de procesos para erradicar las carencias
contables, administrativas, económicas, políticas, sociales, educativas,
ambientales y culturales del conglomerado social, desarrollando de esta
forma de organizaciones que conlleven a la realización de los intereses de
estos grupos organizados.

II PARTE: PLANIFICACION DEL PROYECTO

1. Justificación e Impacto Social del proyecto.

32
 JUSTIFICACIÓN

El presente proyecto surge debido al declive económico y la

necesidad de satisfacer una problemática que hoy en día en nuestra
patria se extiende, que es el consumo diario.

Es necesario para el desarrollo económico y la estabilización de

la comunidad Centro Poblado de Cocuina la obtención de una motivación
psicológica para un rendimiento progresivo de estas haciendas.

De igual forma, actualmente el estado actual económico, social y

político se encuentra en un proceso inestable. Por lo tanto, para no
contribuir al aumento de inactividad de muchas tierras ociosas, se desea
implementar este proyecto para la motivación y el impulso a estas
haciendas para su inversión y crecimiento que puedan establecerse y
contribuir a la comunidad con víveres y sustentar una necesidad en la
comunidad como el progreso económico mediante la utilización de
técnicas para su desarrollo financiero.

Considerando una de las fortalezas significativas vigentes en la

comunidad, que es la presencia de terrenos y por medio de estas, se
busca crear estrategias para fortalecer la permanencia de las inversiones
que se estiman alcanzar.

El Gobierno Nacional ha implantado organizarse mediante una

Ley que les permite guiarse para una integración participativa y
protagónica en el ejercicio del Gobierno comunitario; ésta es la Ley de los
Consejos Comunales, los cuales están integrados por miembros de la
misma comunidad; personas que tienen espíritu luchador con intenciones
de mejorar la situación de la comunidad; para llevar los controles
administrativos y conservar la legalidad de los procesos de trabajo de
cada comité.

33
 El proyecto socio comunitario que hoy se plantea está orientado
a lograr el objetivo general con el apoyo de los objetivos específicos para
dar respuestas a las necesidades, aspiraciones y potencialidades de la
comunidad.

1.1 Razones que conllevan a la realización del proyecto:

Actualmente Venezuela atraviesa por una difícil situación en el

ámbito económico, político y social donde la garantía de una soberanía
alimentaria, que es un derecho primordial del ciudadano, no se ejerce de
forma eficiente, y tiene como resultado la desnutrición en niños, adultos y
jóvenes. Desde el punto de vista analítico, los aspectos son tal como se
presentan. En los últimos años se ha observado una gran decadencia en
el desarrollo socio productivo. Venezuela es uno de los países capaces
de generar y producir su propio sustento, posee las capacidades
necesarias para garantizar el auto sostenimiento. El incentivo del
protagonismo popular, donde sean las comunidades, quienes generen
sus propios beneficios a través de las herramientas que estén al alcance,
es lo que se requiere para hacer frente a las necesidades surgidas, todo
esto con la colaboración de los entes gubernamentales y misiones que
sean garantes del bienestar social. Es la producción, un medio de
alternativa para implementar y llevar a cabo el desarrollo integral.

a) JUSTIFICACION TEÓRICA

El proyecto es fundamental para resaltar la importancia de la

producción agrícola, en las áreas rurales; capaces de producir materia
prima para la satisfacción de la necesidad de alimentarse; por
consiguiente, contribuye en la mejora de los lugares donde se genera e
implementa el arte de la siembra, además de buscar e implementar
estrategias para realizar la conversión de factores productivos en
productos y generar un proceso de distribución, que beneficie a toda una
población.

34
 Por eso se busca establecer estrategias para fortalecer las
herramientas y los recursos que se requieren para llevar un buen
establecimiento y eficiencia de la producción agrícola. Implementando así
la integración económica, el cual permite a la comunidad usar,
eficientemente, los factores productivos y altos niveles de productividad.

Menger Carl (1871) plantea que: “El hombre experimenta en primer

lugar la necesidad de bienes del primer orden y convierte en objeto de su
actividad económica aquellos bienes cuya masa disponible es inferior a la
necesidad, es decir, los convierte en bienes económicos, mientras que no
encuentra ningún motivo práctico para introducir a los restantes en el
círculo de dicha actividad. Más tarde la reflexión y la experiencia
llevaron a los hombres a un conocimiento cada vez mayor y más
profundo de la conexión causal de las cosas y más en concreto su
conexión con el bienestar humano, de modo que aprendieron a distinguir
bienes del segundo, del tercer y de otros órdenes superiores”.

En análisis, a través de la motivación e inclusión de toda la

comunidad, en el empleo de este oficio, es un método relevante de
obtener beneficios a toda la colectividad; además, por su medio, se
adquieran conocimientos propios y útiles cuya finalidad sea, mantener un
equilibrio en la producción.

Empleando la corresponsabilidad como elemento clave, para el

apoyo y cooperación entre todos, teniendo presente el beneficio que se
adquiere a través del empleo, obteniendo así, una estabilidad individual.

Por medio del rescate de costumbres y tradiciones que se

pierden por el pasar de los años, e ignorando la importancia de obtener
provecho mediante los recursos existentes, en este caso, la presencia de
terrenos fértiles. Idea adquirida por medio del pensamiento de
Smith Adam (1787) quien afirma que: “El consumo es el único fin
y propósito de toda producción y el interés del productor debe ser

35
 atendido sólo tanto como sea necesario para promover el del
consumidor”.

La preocupación del consumidor surge cuando se rompe el

equilibrio existente entre las partes de la relación de consumo y se toma
conciencia de la relevancia jurídica y social del fenómeno, es decir, la
necesidad de proteger al consumidor aparece el día en que los hombres
dejan de vivir en situación de autosuficiencia económica y las tres
funciones de: producción, distribución y consumición se asocian.

b) JUSTIFICACIÓN TÉCNICA

El presente proyecto se encuentra orientado al desarrollo

económico para promover estrategias para el ingreso económico
financiero. Este ofrece a la comunidad a reforzar sus bases y motivarlos
mediante diferentes métodos didácticos y pedagógicos, para su desarrollo
financiero.

Se desea dar charlas informativas, debates, incentivación y

organización de los problemas principales. Para promover la importancia
de la siembra como recurso para obtener beneficios que reduzcan las
diversas necesidades y además lograr la obtención de ingresos
adicionales. Por otra parte, es fácil determinar que por la decreciente
económica en el país, el aumento de tierras ociosas propicia a la
decadencia económica y social de la patria.

Desde el punto de vista social, este proyecto es importante ya

que trata de lograr la reinserción, en un futuro no muy lejano a la
producción crear un punto de apoyo económico estable en la comunidad
Centro Poblado de Cocuina.

c) JUSTIFICACIÓN LEGAL

36
 En la actualidad el Gobierno Nacional Bolivariano le dio al
pueblo el poder de ellos organizarse como una organización capaz de
llevar a cabo sus recursos económicos, a través de los consejos
comunales; las comunidades se han organizado para solucionar los
problemas surgidos en el lugar, con el fin de una rápida solución y
enfrentar las dificultades que no le permiten construir su propio desarrollo,
mejorando así su calidad de vida.

Dicho proyecto se justifica debido a la falta de conocimientos

sobre la producción agrícola de rubros, debido a la mala información que
manejan de la misma, y la buena gestión que deben llevar a cabo para
cumplir con la rendición de cuentas a la hora de ejecutar un proyecto
dentro de la comunidad.

Los procesos administrativos son de vital importancia a la hora

de operar o ejecutar un proyecto por ello se deben tomar en cuenta
dichos procesos para el éxito de la comunidad.

Es por ello que para lograr esta participación protagónica como

comunidad, así como lo anuncian las Líneas Estratégicas del Proyecto
Simón Bolívar 2007-2013 y el Programa de la Patria 2013-2019, así como
las demás leyes promulgadas a partir de estas trasformaciones en
diferentes ámbitos de nuestro país.

La comunidad organizada deberá tener los mecanismos y el

debido conocimiento previo acerca de cómo deberá realizar los diferentes
procesos en la búsqueda de solución, desde el punto de vista
administrativo y organizativo que les permite tener la solución más viable
de los principales problemas que presente la comunidad.

37
 d) VINCULACIÓN CON EL PLAN NACIONAL DE
DESARROLLO ECONÓMICO 2013-2019:

El segundo plan nacional socialista de la acción 2013-2019,

viene a profundizar a el poder popular, dándole continuidad al plan
anterior 2007-2013, continuar transitando el socialismo en Venezuela, el
socialismo del siglo XXI, se busca llegar al punto de no retorno donde
nuestro pueblo consiga llegar a un nivel de conciencia moral de
organización con la capacidad de dirigir sus propios destinos con una
sociedad justa y equilibrada.

El primero de ellos, relativo a la consolidación de nuestra

Independencia, se refiere al conjunto de objetivos nacionales y
estratégicos en los órdenes político, eco-nómico, social y cultural,
principalmente, cuyo alcance nos permitirá sentar las bases de la
irreversibilidad de la soberanía nacional.

Es de vital importancia para el logro de este primer gran objetivo

es el pleno desarrollo de nuestras capacidades científico-técnicas,
creando las condiciones para el desarrollo de un modelo innovador,
transformador y dinámico, orientado hacia el aprovechamiento de las
potencialidades y capacidades nacionales, así como la necesidad de
afianzar la identidad nacional y nuestro americana, partiendo del
principio bolivariano de que “la Patria es América”.

Por último, se incluye en este primer gran objetivo el

fortalecimiento del poder defensivo nacional, consolidando la unidad
cívico-militar e incrementando el apresto operacional de la Fuerza
Armada Nacional Bolivariana para la defensa integral de la Patria.

A partir de este plan, se ha venido desarrollando una serie de

políticas orientadas hacia la transformación sostenida social y
económicamente del país, una de esas políticas es el auge y

38
afianzamiento del desarrollo endógeno. El cual significa desarrollo desde
adentro.

Es un modelo económico y social en el que las comunidades

desarrollan sus propias propuestas. Es decir, el liderazgo y las decisiones
parten desde adentro de la comunidad misma. Donde por medio de estas
ideas surge la base u sostén del proyecto, el desarrollo endógeno
persigue satisfacer las necesidades y demandas de una población local a
través de la participación activa de la comunidad como de lograr el
bienestar económico, social y cultural de la comunidad en su conjunto.

La estrategia de desarrollo se propone, por tanto, además de

desarrollar los aspectos productivos (agrarios), potenciar también las
dimensiones sociales y culturales que afectan al bienestar de la sociedad.
Ello conduce a diferentes senderos de desarrollo, según sean las
características y capacidades de cada economía y sociedad local. Cuyos
objetivos principales son: Transformar sus propios recursos para producir
nuevas fuentes de empleo y reservar el medio ambiente y aprovecharlo
correctamente.

El modelo de desarrollo endógeno está dirigido a fomentar y

establecer una sociedad capaz de contener en si misma los modos y
medios de producción necesarios para cubrir la necesidades básicas de
las personas que la integran, mediante la implementación de una serie de
estrategias que influyan lo cultural, lo económico y lo educacional.

La previa finalidad del proyecto basado en la metodología del

desarrollo endógeno, es la comercialización comunitaria la cual están
comisionadas para distribuir y comercializar los bienes producidos,
garantizando los bajos costos de la cadena productiva, ejemplo de ellas
son las empresas del sector terciario.

Los Programas Nacionales de Formación (PNF) son un método

de educación universitaria creada e implementada en Venezuela, con el
fin proponer pautas, enfoques y modalidades en pensum de estudios de
las carreras universitarias destinadas a la misión Alma Mater. Plantea

39
principalmente la solución de problemas e interacción con el entorno de
colaboración comunitaria, como el desarrollo integral y tecnológico del
país, para el desarrollo eficiente del individuo en una sociedad donde la
densidad de población es mayor y la demanda de sus necesidades de
subsistencia aumenta, desarrollando y mejorando paso a paso a través de
los diferentes estudios e investigaciones basados en las carencias y
problemas de cada tipo de servicio y materias de las cuales dependemos
y con la participación comunitaria formando parte de todo, logrando
resolver e inducir y poner en práctica de una manera y con conciencia
colectiva en beneficio y para el bienestar y desarrollo de la sociedad una
serie de problemas en pro a un mejor país.

Además, de capacitar y establecer estrategias, métodos y

medios de aprendizajes factibles a cualquier individuo particular, de
manera que, facilite la comprensión y comunicación. En la forma de
unificar los actores económicos, y sociales (comunidad), con las
instituciones locales, formando un sistema de relaciones que incorporan
los valores de la sociedad al proceso de desarrollo.

1.2 población beneficiada:

Con este proyecto se aguarda beneficiar a toda la comunidad en

general, entre ellos agricultores y miembros de la comunidad que han
expuesto el interés de emplear las actividades productivas, a través los
métodos de aprendizajes desarrollados. Respondiendo a las diversas
necesidades surgidas en la comunidad Centro Poblado de Cocaína.

40
 2 Objetivos del proyecto:

OBJETIVO GENERAL:

Garantizar el desarrollo socio-productivo y económico, a través de los

tipos de granjas integrales existentes tales como: autosuficientes, avícolas
y porcinas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Indagar e identificar las principales causas de las necesidades

dentro del seno de la localidad.

 planificar y establecer los métodos y medios de aprendizajes

factibles a cualquier individuo capaz de emplear los procesos
productivos.

 Realizar una reunión que convoque tanto a los agricultores como

miembros de las entidades gubernamentales cuyo enfoque es
brindar los recursos necesarios para fortalecer y desarrollar la
producción y entregar folletos para reforzar los conocimientos
propios de los productores y miembros de la comunidad en
general.

41
 2.8 Plan de acción:

FOMENTAR ESTRATEGIAS Y METODOS SOBRE LOS TIPOS DE

GRANJAS INTEGRALES COMO SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN LA
COMUNIDAD CENTRO POBLADO DE COCUINA.

Objetivos ¿Cómo? ¿Cuánd ¿Dónde ¿Quiéne ¿Con

Específicos o? ? s? que?

 Indagar e Casa de  Cedeño

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general.

44
 2.9 Cronograma De Actividades.

Comunidad Centro Poblado de Cocuina.

Día Comunidad Actividades Estrategias Responsables

Reunión con  Cedeño

el Vocero Rosselyn
09/04/16 Centro principal del Visita de
Poblado Consejo conversación
 Baeza
Comunal
Fátima
para
actualizar el
Rodríguez
censo de los
habitantes. Alber

 Landaeta
Eliezer

Entrevistas a Visita  Cedeño

los primeros conversativa, Rosselyn
18/04/16 Centro pobladores cámara para
Poblado sobré la memoria  Baeza
historia de su fotográfica de
Fátima
creación: la realización
Entre ellos
 Rodríguez
Félix Cedeño
y Alexis Alber
Marcano
 Landaeta
Eliezer

Revisar la  Cedeño
ubicación de Rosselyn
25/04/16 Centro la comunidad Cámara
Poblado según el Fotográfica
 Baeza
mapa para justificar.
Fátima
croquis.

 Rodríguez
Alber

 Landaeta

45
 Eliezer

- Observar los
elemento
estructurale
s
Visita  Cedeño
- Cuantas observativa, Rosselyn
04/05/16 Centro cámara
calles
Poblado para
conforman  Baeza
de memoria
la
Cocuina. Fátima
comunidad fotográfica

- Estado de Rodríguez
su Alber
estructura
 Landaeta
- Vialidad
Eliezer
- Viviendas
en
construcción

46
 PROPUESTAS DE SOLUCIÓN

1° Incentivar al consejo Comunal e integrantes de la comunidad a

través de diversos medios relacionados los tipos de Granjas Integrales
(Autosuficientes, avícolas y porcinos).

2°Orientar sobre los tipos de granjas integrales, la importancia que

tiene la producción así como la organización Socio-productiva, surgidas en el
seno de la comunidad en consecuencias de las necesidades humanas.

3°Aumentar la variedad de productos, lo cual contribuye al

mejoramiento de la vida rural, a una mejor alimentación en la Comunidad
Centro Poblado de Cocuina.

GRANJA INTEGRAL COMO SISTEMA DE PRODUCCIÓN

La granja integral consiste en utilizar espacios de extensiones

pequeñas con una tecnología eficiente, integrando diferentes rubros con la
producción de abonos orgánicos y de bioinsumos, buscando mejorar la
utilidad de los recursos existentes para proveer no solo alimento, sino que a
través de la venta de sus excedentes obtener ingresos y bienestar para los
productores.

Es una alternativa flexible para las diferentes situaciones tecnológicas,

sociales, económicas y un excelente espacio para la motivación científica de
los interesados en las ciencias biológicas; de tal manera que el modelo y
operación de una granja está en función de las condiciones ambientales de
la localidad, objetivos y finalmente de las expectativas del interesado en
trabajar este sistema de desarrollo rural.

Con la granja integral se busca diversificar e integrar la producción

agraria para aumentar las fuentes de ingreso y no depender exclusivamente

47
de un producto. Así, al dañarse una cosecha o caer el precio en el mercado
puede recurrirse a otro producto de la granja; esto es un seguro contra los
imprevistos tan comunes en el sector agropecuario.

Las Granjas Integrales son sistemas de producción de alimentos para

el autoconsumo que contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria y la
economía de los agricultores. Puede llegar a proporcionar una variedad de
alimentos de origen vegetal y animal durante todo el año (o varios meses al
año). Los productos del huerto y la Granja permiten a la familia consumir su
propia producción, lo cual significa un ahorro con relación a su adquisición en
el mercado. Por todos los aspectos indicados, el mejoramiento o la
promoción de granjas integrales en áreas rurales con bajos recursos
económicos y deficiencias alimentarías, tiene gran importancia para el
mejoramiento de los niveles de seguridad alimentaria y nutricional de estas
poblaciones.

 GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE

Una granja auto sostenible es una extensión mínima de tierra, entre 3

a 5 hectáreas, en donde se integran la producción de abonos orgánicos
(compost, humus) granos básicos (maíz, frijol) crianza de especies menores
de animales (gallinas, cerdos, patos) a la tecnología y buscar la mejor utilidad
de todos los recursos existentes dentro y alrededor del centro agropecuario,
para proveer no sol de alimento, sino a través de la venta de sus excedentes
obtener ingresos y bienestar a sus asociados.

48
 ¿CÓMO COMENZAR?

1°El primer paso para montar la granja integral autosuficiente es

determinar el área para la instalación de cada una de las zonas de la granja,
teniendo en cuenta que cuando los suelos son fértiles es posible utilizar
menores extensiones de tierra; y cuando éstos no lo son, se requiere un área
mayor.

En este caso hay dos factores prioritarios en el momento de planificar la

granja:

o Las condiciones agro-ecológicas: es decir, que líneas de

producción agrícola y pecuaria son las adecuadas de acuerdo con
las condiciones del suelo, agua, clima, y factores disponibles en la
región.
o Condiciones de mercado: es decir, que productos de la finca tienen
demanda en el mercado y ofrecen márgenes de rentabilidad
económica al productor.

2°El paso siguiente es construir la vivienda para la familia. Esta debe

ser cómoda e higiénica (fabricada con materiales de la región) y con buena
disponibilidad de agua, luz natural y rodeada de un ambiente agradable. Es
conveniente la construcción de una letrina seca para los excrementos
humanos, los cuales son una sencilla fuente de abono orgánico para los
pastos y frutales.

49
 3°Es recomendable ubicar las fuentes de agua para la granja; además
en necesario establecer si faltan reservas de agua, si hay que construir un
pozo y si se cuenta con manantiales.

4°También hay que elaborar un mapa del terreno indicando la

pendiente y las características físicas de los suelos; se deben tomar
muestras del suelo de toda la granja y llevarlas al laboratorio para realizar su
correspondiente análisis fisicoquímico.

5°En el mapa hay que comenzar a distribuir las áreas destinadas para
frutales, hortalizas, pastos de corte, entre otros.

¿QUE PRODUCIR?

Una vez definidas las líneas de producción de la granja y su demanda

en el mercado, se instalarán en la granja renglones productivos, como: vacas
de ordeño que pueden constituir una buena fuente de ingresos; y pastos de
corte y forrajes. Con media hectárea de pasto se pueden alimentar entre dos
y cuatro vacas lecheras. También se pueden sembrar hortalizas, plantas
aromáticas, algunas especies ornamentales entre otras, y criar animales
como gallinas, codornices, conejos, cerdos, ovejas, peces, entre otros.

Se pueden sembrar frutales de los que se producen en la región y se

comercializan fácilmente.

Con el pasto de corte y leguminosas se alimentan las vacas que a su

vez, proveerán estiércol y orín para obtener suficiente abono orgánico para
los cultivos. Dependiendo del clima y de los cultivos propios de la región;
puede instalarse un apiario. Estas abejas ayudarán a polinizar los frutales y
darán una producción de miel, cera y otros productos.

¿CUALES SON SUS VENTAJAS?

50
 Sustentabilidad: Uso óptimo de los recursos existentes en la finca a
lo largo del tiempo; tierra, agua, vegetación, clima, animales, infraestructura y
mano de obra familiar.

Diversificación de la producción: Se dejan atrás los monocultivos

para abrir paso a la integración de rubros agrícolas, pecuarios y forestales
con el fin de autoabastecerse de alimentos y mejorar los ingresos.

Autoabastecimiento: Autoabastecimiento de insumos y disminución

de la compra de productos químicos, con la producción artesanal de
semillas, biofertilizantes y biocontroladores.

Preserva el ambiente: El impacto ambiental es menor ya que, se da

un uso adecuado a los y las fuentes de agua. El uso de productos químicos
es mínimo y se promueve el desarrollo de los agro-ecosistemas.

Aumento del rendimiento: El uso por área de cultivo es mayor lo cual

aumenta los rendimientos, además al mejorar las condiciones estructurales
del suelo se logra un mayor aprovechamiento de los recursos. De igual
manera los cultivos asociados disminuyen la incidencia de plagas y
enfermedades.

Mejores ingresos: Al disminuir los costos de producción con el

autoabastecimiento y la contratación de manos de obra que se sustituye por
mano de obra familiar se incrementan los ingresos de la unidad de
producción y por ende la familia.

¿CÓMO OBTENER LOS RESULTADOS PARA OBTENER UNA

GRANJA INTEGRAL?

1° Fortalecer las condiciones del suelo aplicando humus de lombriz o

biofertilizantes.

51
 2° Aumentar la presencia de materia orgánica lo que se traduce en un
aumento en la retención de humedad y la fertilidad.

3° También conservar las fuentes de agua y respetar los espacios de

bosque o de sabana natural.

4° Y controlar las plagas mediante el uso de plantas repelentes,

trampas y extractos vegetales.

 GRANJAS INTEGRALES PORCINAS:

Un criadero de cerdos es un conjunto de edificios y equipos dedicados

a la producción de carne de calidad. Es preciso garantizar a los
consumidores que en nuestros criaderos se produce: sanidad, seguridad,
homogeneidad, trazabilidad, cantidad y calidad.

Los edificios incluyen desde los dedicados a alojar a los animales

(galpones de cuarentena, reproducción, maternidad, pos destete y
terminación), como todos aquellos que se utilizan para actividades
complementarias (cargaderos, pasillos de conexión, planta de elaboración de
alimentos, talleres, depósitos, vestuarios, viviendas, etc.).

Dentro de la granja se considera también toda la infraestructura

necesaria para el buen funcionamiento (reservas de agua, transformadores,
grupo generador de energía, reserva de combustibles, etc.)

Aunque en este artículo se habla fundamentalmente de Alojamientos e

Instalaciones debemos tener siempre presente que debe existir un Equilibrio
entre todos los factores que afectan a la producción y que son: Equipo
humano, Manejo, Sanidad, Genética, Nutrición e Instalaciones. Sin duda
alguna sin profesionales, motivados y bien formados, es imposible mantener
el equilibrio necesario entre los demás factores.

52
La importancia de un buen diseño.

La producción animal está cambiando rápidamente en la medida que

las nuevas tecnologías y el manejo van evolucionando, es por ello que los
proyectos y diseños deben cambiar. No es menos cierto que algunas
necesidades básicas de los animales (espacio, condiciones ambientales,
necesidades de agua y alimento, etc.) permanecen relativamente constantes,
por lo que el buen diseño debe asegurar el bienestar fisiológico de los
animales. Un confort ambiental unido a una buena sanidad es necesario para
mantener la productividad y la viabilidad económica de las explotaciones
ganaderas. Animales con estrés no son productivos.

Un buen diseño debe tener en cuenta a los trabajadores en lo que a

salud y seguridad se refiere.

Por último, es necesario que el proyecto asegure la protección del

medio ambiente y de los consumidores.

Infraestructura.

Antes de empezar un proyecto es preciso tener en cuenta los

siguientes conceptos:

Emplazamiento: Al decidir la localización de una granja es indispensable

conocer las reglamentaciones y normativas vigentes para su implantación. Es
preciso respetar las distancias mínimas entre explotaciones que indican las
reglamentaciones y buscar áreas con baja densidad animal. Las granjas
deben estar alejadas de las rutas. En la granja se van a producir olores y
ruidos, por lo que se deben alejar no solamente de núcleos urbanos sino
también de las viviendas que se proyecten para servicio de la misma,
viviendas a las que el viento dominante puede llevar las posibles molestias
antes citadas.

53
Accesos: Se debe disponer de un buen camino de acceso. Es conveniente
que este camino rodee la granja, a modo de circunvalación de la misma. Este
camino debe ser transitable en todo tiempo.

Por seguridad es muy conveniente ubicar la vivienda en un lugar tal que

permita vigilar la entrada a la granja.

Topografía: Antes de decidir la ubicación definitiva de los diferentes edificios

es necesario realizar un relevamiento topográfico con curvas de nivel cada
metro. Ese trabajo permitirá hacer una primera evaluación del movimiento de
tierras a realizar y nos orientará con más precisión sobre el lugar en el que se
deberán construir las lagunas de efluentes.

Estudio de suelos: Un estudio de suelos nos dará información sobre las

características físicas y químicas del mismo. Se deben realizar pozos y
sondeos para la toma de muestras que permitirá realizar los ensayos de
laboratorio y determinar: Humedad natural, Contenido de materia orgánica,
Presencia de sales, Límites de consistencia, Densidad aparente,

Densidad del suelo seco, Pasante tamiz 200, Granulometría, Consolidación,

Compactación, Proctor Normal y Permeabilidad.

Con la información adquirida durante los trabajos de campo y con la

procedente de los ensayos de laboratorio se procederá a estudiar y analizar
las condiciones superficiales, las condiciones sub-superficiales y las aguas
subterráneas. Con todos estos datos se podrán efectuar las
recomendaciones necesarias para realizar el movimiento de suelos y para el
cálculo de las fundaciones.

Estudio climático: Este estudio nos aportará información sobre temperaturas,

humedades relativas, vientos dominantes y pluviometría, información que
precisaremos fundamentalmente en el momento de definir los sistemas de
climatización (ventilación, calefacción y refrigeración) Como norma básica se

54
recuerda que no son aconsejables las zonas calurosas con humedades
relativas altas.

Drenajes: Tanto para los caminos internos como para los edificios, es
necesario prever drenajes u otras obras de defensa para evitar inundaciones.

Distribución de los edificios y movimientos internos: En el momento de

proyectar se debe tener en cuenta los flujos de animales, materias primas y
productos acabados para economizar movimientos y "evitar
contaminaciones".

Orientación de los edificios: Los edificios deben orientarse con su eje

longitudinal en dirección Este-Oeste.

Posibilidad de ampliaciones: En el momento de proyectar se deben prever

las posibles ampliaciones de la granja, la dinámica de la actividad ganadera
está asociada a continuas expansiones.

Dependencias anexas: Una granja precisa de una vivienda digna para la

familia del encargado, de un buen vestuario que haga de filtro o barrera
sanitaria, de badenes de desinfección de vehículos, de básculas de pesaje
de camiones, de muelles de carga, etc.; elementos todos que hacen más
fácil y agradable el trabajo.

Servicios (agua, electricidad, gas, teléfono, etc.): El agua potable es esencial.

Antes de empezar cualquier acción se debe estar totalmente seguro de que
se dispondrá de un correcto suministro, tanto en cantidad como en calidad.
Se deben tener asegurados los suministros de energía eléctrica y de gas.

Conviene recordar que antes de empezar la construcción de los edificios es

preciso disponer de agua y de electricidad. Sin agua no es posible hacer
trabajos de compactación de suelos.

55
Los diferentes contratistas van a solicitar que se les asegure el suministro de
agua y energía eléctrica.

Es aconsejable prever un local de servicio o sala de máquinas, desde el que

salgan las diferentes cañerías de agua y energía a los edificios, canalizando
las mismas de manera subterránea para evitar accidentes. Los cables
eléctricos deben estar convenientemente señalizados y protegidos. Anexo a
este local se puede instalar el grupo electrógeno y un pequeño taller de
mantenimiento. Hoy día el teléfono es una herramienta más de trabajo, la
transmisión de datos y la recepción de todo tipo de información hacen a este
servicio imprescindible.

Almacenamiento y tratamiento de efluentes: No tener resuelto el destino a

dar a los efluentes de una explotación ganadera hace inviable su puesta en
marcha. Los efluentes deben ser sometidos a un tratamiento que evite la
contaminación ambiental, la mejor solución es su aplicación como abono
orgánico por lo que desde nuestro punto de vista las explotaciones
ganaderas deben llevar asociadas la correspondiente explotación agrícola
con una superficie tal que permita dar una adecuada salida a los efluentes
producidos.

Eliminación de bajas: Se proyectarán fosas que permitan la eliminación de

las bajas que se producen en este tipo de establecimientos, serán cerradas
para evitar la presencia de otros animales, la producción de malos olores y la
proliferación de moscas.

Bioseguridad e Instalaciones:

Sin duda alguna la producción de animales en sitios separados es una de las

nuevas técnicas que contribuye a mejorar el status sanitario de los animales
pero, en todos los casos, para mantener animales sanos es preciso cumplir
con un Plan de Salud.

56
Se llama Bioseguridad al riguroso cumplimiento de una serie de normas,
procedimientos o rutinas de trabajo que se establecen para impedir la
contaminación del ganado de una explotación. Para llevar adelante un
Programa de bioseguridad es preciso proyectar un

Criadero teniendo en cuenta que se debe:

1º) Elegir una ubicación adecuada, en un lugar aislado y en una zona con
baja densidad de animales. Además de una correcta ubicación hay dos
aspectos críticos a considerar: la entrada de personas (limitar al máximo las
visitas) y vehículos; la entrada y salida de animales (todos los animales que
entren deben alojarse en un local de cuarentena por un período no inferior a
30 días)

2º) Diseñar una granja que permita la fácil aplicación de las medidas de
bioseguridad: cercos perimetrales, puertas cerradas con llave áreas "limpias"
y "sucias", barreras sanitarios (cuarentena, vestuarios, badenes de
desinfección de vehículos, etc.)

Después se establecerán las Rutinas de Manejo que ayudan a mantener o

mejorar la salud de los animales (vacunaciones, desparasitaciones, asegurar
un suministro constante de agua fresca y limpia, observar diariamente a los
animales para tratar las enfermedades o problemas a tiempo, limpieza y
desinfección de locales vacíos, programas de lucha contra roedores, etc.).

Por último es preciso la concientización de todo el personal por cumplir el

programa de bioseguridad. una vez más vemos que el diseño inicial es
importante para poder aplicar un adecuado programa de bioseguridad.

Proyecto y estudio de viabilidad

Es necesario redactar un proyecto que tenga en cuenta, además de la

infraestructura, todos los requerimientos precisos para alcanzar los objetivos

57
de producción: obra civil, equipos e instalaciones. Además servirá de base
para solicitar las diferentes ofertas. Es muy conveniente invitar a un consultor
externo para que participe en la elaboración de este proyecto. Esta persona
no estará condicionada por las posibles limitaciones que a nivel interno
puedan existir. Un buen diseño facilitará la organización del trabajo y nos
ahorrará problemas futuros. El proyecto debe incluir un estudio de viabilidad
que contemple, junto con las inversiones en infraestructura, obra civil,
equipos e instalaciones, el capital de trabajo preciso para la puesta en
marcha del criadero.

Bases de la producción porcina

La producción porcina se fundamenta en el equilibrio de los factores antes

mencionados. Las instalaciones ayudan a lograr un estado de Bienestar
Animal, cuando un animal sano ha cubierto todas sus necesidades vitales
podrá desarrollar al máximo su potencial productivo.

Dicho estado de bienestar es la suma de un conjunto de factores que se

deben dar conjuntamente, de manera que un fallo en cualquiera de ellos
hace que no se den las condiciones de equilibrio. Es necesario:

Garantizar algunas condiciones ambientales, tales como:

Confort climático: Disponer de superficie suficiente y de un suelo no agresivo

Confort físico: Satisfacer las necesidades de agua y alimento

Necesidades básicas: Tener presente el tamaño del lote, nº de comederos y

bebederos, etc.

Confort social: Respetar las condiciones de higiene y sanidad

Estado Sanitario

58
Vemos que gran parte de estos factores están relacionados con el diseño de
los alojamientos, de ahí que sea tan importante dedicarle la atención que
merece. Por otra parte los constantes avances genéticos se traducen en
continuos incrementos productivos, pero estos avances requieren un manejo,
unas instalaciones y una alimentación cada vez más cuidadosos en todas las
fases.

La preparación de los futuros reproductores es un desafío al que hay que

dedicarle la atención que precisa, puesto que las nuevas líneas genéticas
son muy diferentes a las que existían años atrás:

- las reproductoras son más magras

- producen más leche

- producen más lechones

En definitiva estamos trabajando con animales de alta producción que son

más exigentes. La genética nos suministra hembras que están preparadas
fisiológicamente para conseguir los siguientes objetivos:

Objetivos Reproducción

Partos por año 2,48 (*)

Partos en su vida productiva 6

Lechones nacidos vivos por parto 11,5

Mortalidad en maternidad 5 %

Lechones destetados/cerda y año 27

Total destetados por cerda (vida) 65,5

(*) Si se hace un destete a 16-17 días se pueden conseguir 2,6 partos por
cerda y año.

59
Los objetivos de PRODUCCION (kilos de carne/kilos de magro) son:

Objetivos Reproducción

Mortalidad destete/sacrificio 2

Terminados/año y cerda 26,4

Kilos carne producidos por hembra y año 2900

Kilos de magro por hembra y año -(49% agro) 1421

Indice de transformación de alimento en carne < 2,80

Costo de producción ($ por kilo vivo) < 0,70

Estas cifras, que pueden parecer difícilmente alcanzables, son una realidad
en aquellas explotaciones donde los animales tienen aseguradas sus
necesidades nutritivas y en las que el manejo se cuida en todas las etapas
vitales, procurando darles un máximo de confort y bienestar; en esas
condiciones los animales desarrollan al máximo su potencial productivo.

Las instalaciones contribuyen a lograr las metas u objetivos anteriormente

expuestos. Sin buenas instalaciones se hace difícil tener un cerdo de más de
100 kilos en 150 días de vida.

Alcanzar las metas anteriormente indicadas justifica y rentabiliza todas las

acciones a realizar, que no siempre son de orden económico. A título de
ejemplo, en una explotación de

250 hembras con 11 lechones nacidos vivos y un 15% de mortalidad en la

maternidad, si se baja la tasa de mortalidad a un 8%, se conseguirá tener
más de 475 lechones destetados por año.

GRANJAS INTEGRALES AVÍCOLAS:

60
 Una granja avícola es un establecimiento agropecuario para la cría de
aves de corral tales como pollos, pavos, patos, y gansos, con el propósito de
usarlos como base alimenticia sea por su carne o recogiendo sus huevos.
Las aves de corral son criadas en grandes cantidades, siendo la cría de
pollos y gallinas la de mayor volumen. Anualmente se crían más de 50 000
millones de pollos como fuente de alimento, tanto por su carne como por sus
huevos Las gallinas criadas para aprovechar sus huevos son denominadas
ponedoras mientras que los pollos hembra criados para aprovechar su carne
a menudo son denominados broilers.

Los métodos intensivos de cría de aves:

Se caracterizan por mantener a una gran cantidad de animales en un

lugar limitado, y cuando esto sucede, se acumula una gran cantidad de
heces fecales que pueden causar enfermedades infecciosas. Por esta
razón, los productores avícolas, además de utilizar antibióticos para estimular
el proceso de crecimiento de las aves, también los utilizan para tratar
enfermedades y evitar los brotes de epidemia que pudieran surgir en los
animales durante el proceso de crianza.

Sistemas de gestión de gallinas ponedoras:

Las gallinas para producción comercial por lo general comienzan a poner

huevos cuando tienen entre 16 y 20 semanas de edad, aunque la producción
gradualmente disminuye poco tiempo después que la gallina tiene una edad
de 25 semanas. Por ello es que en muchos países cuando las gallinas
alcanzan una edad de 72 semanas, se considera que ya no son
económicamente viables y se las mata luego de aproximadamente unos 12
meses de producción de huevos, aunque las gallinas de manera natural

61
pueden vivir 6 años o más. En algunos países, a las gallinas se les fuerza a
que muden las plumas para revitalizar su capacidad de poner huevos.

En los sistemas de gestión de postura de huevos a menudo las condiciones

ambientales son controladas de forma automática. Por ejemplo, la duración
del período con luz es inicialmente aumentado para disparar el comienzo de
la postura de huevos cuando los animales tienen entre 16 y 20 semanas de
edad y luego reproduce la cantidad de horas de luz durante el verano lo cual
estimula a las gallinas a que continúen poniendo huevos durante todo el año;
por lo general, la producción de huevos tiene lugar solo durante los meses
calurosos. Algunas razas comerciales de gallinas pueden poner más de 300
huevos por año. Los críticos sostienen que la producción continua de huevos
durante todo el año estresa a las aves más que si pusieran durante las
temporadas normales.

La mayoría de las gallinas en numerosos países son criadas en jaula en

batería para gallinas ponedoras, aunque desde el 2012 la Directiva del
Consejo de la Unión Europea 1999/74/EC12 ha prohibido el uso del sistema
convencional de jaulas en batería en los estados de la UE. Estas jaulas de
pequeñas dimensiones, en los sistemas modernos construidos de metal,
alojan de 3 a 8 aves. Las paredes están construidas de metal en placas o red
metálica, y el piso posee una pendiente de red metálica para que las heces
caigan a través y los huevos rueden hasta una cinta transportadora que los
recoge. Por lo general el agua es provista mediante sistemas de picos
elevados, y la alimentación se provee mediante una canaleta en el frente de
la jaula a la que repone alimento a intervalos regulares mediante una cadena
mecánica. Las jaulas están ordenadas en largas filas de varios niveles, a
menudo con las jaulas apiladas unas contra otras.

Las ventajas y beneficios de las jaulas en baterías son:

62
Permiten un manejo más fácil de las aves.

Se elimina la existencia de huevos a nivel del suelo los cuales son más
costosos de recolectar.

Los huevos están limpios.

La captura al finalizar el período de puesta es simple, por lo general se

requiere menos alimento para producir huevos.

Se elimina la incubación.

Es posible alojar más gallinas por unidad de área del suelo del cobertizo.

Los parásitos internos pueden ser tratados con mayor velocidad.

Se reduce la cantidad de mano de obra requerida.

En aquellas granjas avícolas que utilizan jaulas para producir huevos, hay
más aves por unidad de superficie; ello incrementa la productividad y
redunda en menores costos en alimentos. La superficie de suelo es de más
de 300 cm2 por gallina

Jaulas mejoradas:

Las jaulas mejoradas, son jaulas para alojar gallinas ponedoras de

huevos que han sido diseñadas para resolver algunos de los aspectos que
afectaban el bienestar de las aves en las baterías de jaulas a la vez que
mantienen sus ventajas económicas y de manejo, y también proveer algunas
de las ventajas sobre el bienestar que poseen los sistemas que no utilizan
jaulas. Muchas de las características de diseño de las jaulas mejoradas han
sido incorporadas debido a que las investigaciones en el bienestar animal
han demostrado que las mismas benefician a las gallinas.

Las razas modernas de gallinas ponedoras a menudo sufren de osteoporosis

que debilita el sistema óseo del pollo. Durante la producción de huevos,

63
grandes cantidades de calcio son transferidas desde los huesos para formar
la cáscara del huevo. Si bien es adecuada una dieta con un elevado nivel de
calcio, la absorción de calcio en la dieta no siempre es suficiente, dada la
intensidad de la producción, para reponer el calcio óseo. Lo cual puede
originar la quebradura de huesos, especialmente de aquellas gallinas que
son quitadas de las jaulas al finalizar la puesta.

Métodos de cría de aves:

Cría de aves alternativa:

Una alternativa a los métodos de producción avícola intensivos es la cría a

campo abierto y lo que se conoce cómo jardín. Aunque, por lo general, el
costo de la producción es menor cuando se utilizan los métodos intensivos,
los métodos alternativos les proporcionan mejores circunstancias a los
animales.

Campo abierto:

La granja avícola que utiliza métodos de cría a campo abierto permite

que los pollos circulen libremente fuera de cobertizos durante cierta cantidad
de horas por día, aunque por lo general se los guarda en cobertizos por la
noche para protegerlos de depredadores o de malas condiciones climáticas.
Las condiciones mínimas para huevos a campo abierto es que "las gallinas
tengan acceso continuo durante las horas de luz natural a espacios fuera de
cobertizos, excepto en caso de restricciones temporarias impuestas por
autoridades veterinarias". Los "Estándares de bienestar para gallinas
ponedoras y pollos establecen que la densidad poblacional de aves no debe
ser superior a 1,000 aves por hectárea (10 m2 por pollo) y que se debe tener
una sombra/refugio de por lo menos 8 m2 cada 1,000 pollos.

El terreno apropiado debe contar con un drenaje adecuado para

minimizar la presencia de gusanos y parásitos coccidiasinas, buena

64
protección de los vientos predominantes, buena ventilación, acceso y
protección frente a depredadores. Condiciones de calor, frío o humedad
excesiva tienen un efecto perjudicial sobre los animales y su productividad.

Los que operan una granja de tipo campo abierto deben realizar
menos controles que aquellos que operan utilizando jaulas en lo que
respecta a la alimentación que reciben los pollos, ya que ello puede dar lugar
a problema en la productividad, a pesar que la ingesta de suplementos
alimenticios reduce esta incerteza. En algunas granjas, se utilizan las
deposiciones de las aves de campo abierto como abono de cultivos.

Los beneficios de la crianza de aves a campo abierto para gallinas

ponedoras incluye la oportunidad de ejercer sus comportamientos naturales
tales como picotear, rascarse, alimentarse y ejercitarse al aire libre.

Tanto la cría intensiva como la de campo abierto tienen ciertos problemas en

cuanto al bienestar de los animales, el canibalismo, picoteo de plumas entre
aves y picoteo de la cloaca pueden ser comportamientos comunes, por lo
cual algunos granjeros utilizan el recorte del pico como una medida
preventiva, aunque si se disminuyera la densidad poblacional se eliminarían
estos problemas. Las enfermedades son relativamente frecuentes y los
animales son vulnerables a la acción de depredadores. Los sistemas de
cobertizos son los que resultan en las peores condiciones de bienestar de las
aves.

Orgánicos:

En los sistemas de puesta de huevos orgánicos, las gallinas también se crían

a campo abierto. Los sistemas orgánicos se basan en restricciones en
cuanto a los colorantes sintéticos de la yema, la provisión de medicamentos
en los alimentos o en el agua, uso de otros aditivos alimentarios y

65
aminoácidos sintéticos, y una menor densidad poblacional y grupos de
dimensiones más reducidas.

Jardín

A menudo confundido con campo abierto el denominado, jardín es otro

método de cría de aves en el cual se crían pollos y vacas juntos. La
diferencia es que en la cría a campo abierto las aves se encuentran o bien
sin ningún tipo de cercas, o la cerca se encuentra tan lejos que tiene poca
influencia en su liberta de movimientos. Esta técnica se puede complicar si
se utilizan gallos, a causa de su comportamiento agresivo.

Desventajas que ofrece la granja integral avícola:

La falta de un control sanitario en la cría a cielo abierto ha sido identificada

como una de las causas de los brotes de la gripe aviar.

Es por ello que se establecen medidas de prevención a través de diversos

tratamientos:

Comúnmente, los antibióticos se agregan en el alimento o en el agua de

consumo de los animales, ya que este método es más efectivo que la
medicación por vía parenteral cuando se trata de hacer un tratamiento
masivo. A través del uso de estos medicamentos se busca impedir que se
disminuya la producción, tanto de los huevos como de la carne, con el fin de
evitar las posibles pérdidas económicas que se pudieran dar cómo
consecuencia de las enfermedades causadas por diferentes agentes.

Los antibióticos se clasifican según el efecto que tengan sobre las bacterias;
mientras que los bacteriostáticos inhiben el crecimiento e impiden la
reproducción de las bacterias, los bactericidas las destruyen.6 A pesar de
que los medicamentos pueden ayudar a tratar las enfermedades, las

66
bacterias que las causan pueden sufrir mutaciones genéticas que las ayudan
a combatir el efecto de los antibióticos, volviéndolos ineficaces.

Cuando un humano consume algún animal que haya estado bajo

tratamiento, las bacterias resistentes pueden transmitírsele a la persona, lo
que le podría causar infecciones más difíciles de tratar. Por esta razón, se
considera que la resistencia de las bacterias es consecuencia de las
condiciones de la producción intensiva, por lo que es de suma importancia
hacer un uso adecuado de los medicamentos, utilizándolos solamente
cuando sea necesario y en una dosis apropiada.

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68