Diseccion Riñon Cerdo

Disección de un riñón de cerdo
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA:
Observación de las principales estructuras del riñón de un mamífero mediante la

disección.
Análisis y comprensión del funcionamiento renal y de la necesidad de mantener la
costancia del medio interno.
MATERIALES:
 Estuche de disección que contenga: tijeras, pinzas, bisturí y aguja

enmangada.
 Cubeta y plancha de disección.
 Agua oxigenada de 20 volúmenes.
 Pipeta o cuentagotas.
 Portaobjetos y cubreobjetos.
 Microscopio.
 Balanza.
 Cinta métrica o regla.
 Riñón de cordero o de cerdo (preferentemente muy fresco).
 Agua destilada.
 Guantes de látex.
PROCEDIMIENTO:
1. Coloca el riñón en la plancha de disección y observa su anatomía
externa. Identifia, dibuja y describe su forma, coloración, orificios de la
arteria renal, vena renal y uréter.
2. Mide el riñón en sus tres dimensiones y pésalo en la balanza. Anota los
resultados obtenidos.
3. Secciona longitudinalmente el riñón con el bisturí procurando hacer un
corte limpio y continuo para no dañar su estructura interna.
4. Extiende ambas partes sobre la cubeta de disección y fijate en su
anatomía interna. Puedes utilizar la lupa para obsevar con más detalle la
estructura interna. Identifica la cápsula (algunas veces no está presente ya
que la suelen quitar en la carnicería), la corteza, la zona medular y la pelvis
renal. Anota en tu cuaderno el color, aspecto, forma y textura de cada una de
las partes.
5. Con una pipeta o cuentagotas extiende sobre una superficie recién
cortada el riñón una pequeña cantidad de agua oxigenada. Observa si se
produce efervescencia. Al cabo de unos segundos pasa el dedo por la
superficie para eliminar el agua oxigenada y observa los túbulos colectores y
las nefronas, donde continúa la formación de burbujas (Únicamente si el
órgano es muy fresco). Anota tus observaciones.
6. Deposita sobre un portaobjetos una pequeña muestra de la región
ortical y disemínala con la ayuda de la aguja enmangada. Añade una gota de
agua y coloca encima un cubreobjetos y sobre éste una tira de papel de filtro
doblado varias veces. Aprieta la preparación con el dedo pulgar de forma
progresiva y sin hacer movimientos laterales, para lograr una mayor
disgregación de la muestra sin que se deterioren las estructuras.
7. Observa la preparación al microscopio, fijate si hay estructuras
globosas.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
CONCLUSIÓN:
El riñón analizado tiene un peso de 180 g y mide 5 cm de ancho y 10 de largo.
CUESTIONES:
1. ¿Qué diferencia observas entre la arteria renal, la vena renal y el
uréter?
La principal diferencia es que la arteria transporta la sangre oxigenada
mientras que la vena transporta la sangre sin oxigenar y rica en CO2. Por otro
lado, el uréter transporta la urea hasta la vejiga para su posterior expulsión al
exterior. Además, existen numerosas diferencias estructurales entre las venas
y las arterias:
- Las capas externas de las arterias se componen de tejido conectivo, las

capas medias están compuestas de musculatura lisa y las capas más internas,
en contacto con la sangre, están formadas de tejido endoletial. El tejido
muscular se contrae o se dilata para atender las necesidades de sangre de
cada parte del cuerpo en cada momento. Se contrae en la zonas que
necesitan menos sangre y se dilata en las zonas con más necesidades.
- La estructura de las venas es parecida a la estructura de las arterias pero la

capa muscular es más débil, no mantiene un tono tan firme como en las
arterias y no tienen la misma capacidad de contracción.Debido a este menor
tono las venas son mucho más flexibles. Pueden dilatarse mucho cuándo están
llenas de sangre y colapsar cuándo vacías. Otra diferencia estructural muy
destacada es la existencia de válvulas en el interior que dificultan el
retroceso de la sangre; sin la existencia de estás válvulas venosas el efecto de
la gravedad haría que se acumulase fácilmente la sangre en la parte inferior
del cuerpo.
2. ¿Por qué la corteza presenta aspecto granuloso?
Porque en la corteza se encuentran los glomérulos y las cápsulas de Bowman,
lo que le aporta a esta estructura su aspecto granuloso.
3. ¿Cuántas pirámides y columnas renales identificas en la zona medular?
Presenta 7 pirámides y 6 columnas renales.
4. ¿Cuál es la diferencia entre corteza y médula?
La única diferencia que se observa a simple vista es que la corteza renal tiene
un color más oscuro, que contrasta con el de la médula, más intenso. Además,
se diferencian en que la médula renal cuenta con tubos conectores y asas de
Henle mientras que la corteza posee las cápsulas de Bowman y glomérulos.
5. ¿Por qué se produce efervescencia al añadir agua oxigenada? ¿Por qué
es más intenso el burbujeo en la nefrona que en el resto del tejido renal?
La efervescencia que se produce al añadir agua oxigenada en el riñón se
produce debido a la existencia de moléculas orgánicas, que reaccionan con el
agua oxigenada liberando dióxido de carbono (lo que produce las burbujas). El
burbujeo es más intenso en la nefrona que en el resto del tejido renal porque
ésta posee mayor concentración de moléculas orgánicas (pues es donde se
realiza el filtrado y, por tanto, todas las moléculas orgánicas del organismo
(presentes en la linfa o sangre) pasan por ella.

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Observación de las principales estructuras del riñón de un mamífero mediante la

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El riñón analizado tiene un peso de 180 g y mide 5 cm de ancho y 10 de largo.

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