Ficha Tec
Ficha Tec
Ficha Tec
FICHA TECNICA.
AJO EN POLVO.
Descripción:
Ajo en polvo se prepara a partir frescos y maduros Allium sativum L. dientes sin corazón, pelados y debidamente
limpiados antes del dimensionamiento y deshidratación. La verdadera sustancia vegetal la que se ha agotado,
ninguno parte de sus componentes volátiles. El producto se prepara, se procesa y envasa en condiciones
sanitarias modernas, de acuerdo con las Buenas Prácticas de Manufactura.
Estándares Microbiológicos:
Conteo total 70,000 cfu/g
Bacterias 37° C <10 cfu/g
Hongos y levaduras <100 cfu/g
Bacilos negativo
E- coli: negativo
Salmonela negativo
Coliformes <10 cfu/g
Información Nutricional: