ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN: ...................................................................... 2
II. OBJETIVOS: .............................................................................. 3
2.1. OBJETIVO GENERAL: .......................................................... 3
2.2. OBJETIVO ESPECIFICO ...................................................... 3
III. MARCO TEÓRICO: ................................................................ 3
1. AZEÓTROPO:......................................................................... 3
1.1. AZEÓTROPOS POSITIVOS Y NEGATIVOS..................... 4
1.2. AZEÓTROPOS HOMOGÉNEOS Y HETEROGÉNEOS .... 5
2. DESTILACIÓN: ....................................................................... 6
2.1. DESTILACIÓN POR CAMBIO DE PRESIÓN (PRESSURE
SWING DISTILLATION)............................................................. 6
2.2. DESTILACIÓN AZEÓTROPICA: .................................... 8
2.2.1 DESTILACIÓN AZEÓTROPICA
HETEROGÉNEA:…………………………….10

IV. CONCLUSIONES: ................................................................ 13

V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................... 13
I. INTRODUCCIÓN:
El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un
compuesto orgánico y su fórmula química es CH3-CH2-OH
(C2H6O). Se presenta como líquido en condiciones normales, es
incoloro, de olor penetrante, miscible en agua en cualquier
proporción, inflamable y volátil. Su temperatura de ebullición es a
78,65ºC y su calor de vaporización es de 38,56 KJ/mol.

Las conocidas ventajas de los procesos de destilación continua

hacen que los métodos de destilación extractiva y de destilación
azeotrópica sean utilizados con frecuentemente en la industria para
llevar a cabo la separación de mezclas azeotrópicas o de mezclas
altamente no ideales cuyos componentes presenten volatilidades
muy próximas.

En general, estos procesos requieren la adición de un agente

separador que facilita la separación del azeótropo, ya sea debido a
que provoca la aparición de un nuevo azeótropo de punto de
ebullición extremo o bien por introducir cambios en las volatilidades
relativas de los componentes originales.

Desde la antigüedad se obtenía el etanol por fermentación

anaeróbica de una disolución con contenido en azúcares con
levadura y posterior destilación.

Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica), el etanol

se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales. En el
sector farmacéutico, se emplea como excipiente de algunos
medicamentos y cosméticos. Es un buen disolvente, y puede
utilizarse como anticongelante. También es un buen desinfectante,
su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentración de
aproximadamente el 70%. La industria química lo utiliza como
compuesto de partida en la síntesis de diversos productos, como el
acetato de etilo (un disolvente para pegamentos, pinturas, etc.).
II. OBJETIVOS:

2.1. OBJETIVO GENERAL:

• Dar a conocer de una manera sencilla e ilustrativa el
comportamiento de mezclas azeótropicas.

2.2. OBJETIVO ESPECIFICO

• Separación de mezclas azeótropicas etanol-agua.

III. MARCO TEÓRICO:

1. AZEÓTROPO:
Un azeótropo es una mezcla líquida que tiene un máximo o un
mínimo en los puntos de ebullición, con relación a los puntos de
ebullición de las composiciones de las mezclas a su alrededor.
Los puntos de ebullición de los componentes puros presentes
en la mezcla deben ser los suficientemente cercanos para
permitir la formación de un azeótropo.

Una mezcla cuyos componentes tienen puntos de ebullición

cercanos puede formar un azeótropo cuando ocurren pequeñas
desviaciones de las soluciones líquidas ideales. Una mezcla
con puntos de ebullición distantes de sus componentes puede
no formar un azeótropo, aún si constituyen una mezcla líquida,
con características no ideales. Los azeótropos se presentan
raras veces en las mezclas constituidas por componentes cuyos
puntos de ebullición difieren de más de 30°C (54°F).
R.H. Perry, D.W. Green, J.O. Maloney, Perry’s Chemical
Engineer’s Handbook, McGraw-Hill, New York, 1999.

El azeótropo que hierve a una temperatura máxima se

llama azeótropo de ebullición máxima y el que lo hace a una
temperatura mínima se llama azeótropo de ebullición mínima,
los sistemas azeotrópicos de ebullición mínima son más
 frecuentes que los de ebullición máxima. Un ejemplo es la
mezcla de etanol y agua.

Azeótropo. (s.f).En Wikipedia. Recuperado el 15 de abril

2016 de https://es.wikipedia.org/wiki/Azeotropo.

Los sistemas azeotrópicos presentan puntos de ebullición

máximo y mínimo, dependiendo de las correspondientes
desviaciones de la ley de Raoult; en general, el componente de
la solución que se encuentra en mayor proporción respecto de
la composición azeotrópica puede obtenerse en el destilado si
el azeótropo era de máxima, o en el residuo si el azeótropo era
de mínima.

H.C. Van Ness, J.M. Smith, M.M. Abbott, Introduction to

Chemical Engineering Thermodynamics, McGraw-Hill, New
York, 1996.

1.1. AZEÓTROPOS POSITIVOS Y NEGATIVOS

Cada azeótropo tiene una temperatura de ebullición

característica, el cual puede ser menor o mayor que las
temperaturas de ebullición de cualquiera de sus componentes.

Azeótropos positivos Azeótropos negativos

un  Mezcla azeotrópica negativa es

 Son mezclas de
el ácido clorhídrico, a una
95.63 % etanol + agua a presión
concentración de 20.2 %
atmosférica (1 atm, o 101.3 kPa).
de cloruro de hidrógeno en agua.
 Etanol y agua hierven a 78.4 °C y
 El cloruro de hidrógeno hierve a
100 °C
−84 °C, mientras que el azeótropo
lo hace a 110 °C
1.2. AZEÓTROPOS HOMOGÉNEOS Y
HETEROGÉNEOS
Los sistemas azeotrópicos se clasifican en homogéneos y
heterogéneos; una mezcla azeotrópica homogénea se
caracteriza por una única fase líquida en equilibrio con su
fase de vapor y una mezcla azeotrópica heterogénea la
diferencia de la homogénea posee múltiples fases de
líquido; en éste caso la composición de la fase vapor es
igual a la composición global de la fase líquida.
H.C. Van Ness, J.M. Smith, M.M. Abbott, Introduction to
Chemical Engineering Thermodynamics, McGraw-Hill,
New York, 1996.

1.2.1. AZEÓTROPOS HOMOGÉNEOS:

Al adicionar el tercer componente se forma una
mezcla liquida que luego de pasar por una
columna de destilación debe pasar por una
columna de extracción para recuperar el agente
de arrastre.

1.2.2. AZEÓTROPOS HETEROGÉNEOS:

Se utiliza principalmente para separar mezclas
no ideales, el agente de arrastre forma un
azeótropo heterogéneo binario y ternario de
punto de ebullición mínimo, garantizando la
salida por la cabeza de la columna.
2. DESTILACIÓN:
La destilación es un proceso que consiste separar los distintos
componentes de una mezcla mediante el calor. Para ello que se
calienta esa sustancia, normalmente en estado líquido, para
que sus componentes más volátiles pasen a estado gaseoso o
de vapor y a continuación volver esos componentes al estado
líquido mediante condensación por enfriamiento.
El principal objetivo de la destilación es separar los distintos
componentes de una mezcla aprovechando para ello sus
distintos grados de volatilidad. Otra función de la destilación es
separar los elementos volátiles de los no volátiles de una
mezcla.
Tal será el caso de la separación azeotropica de la mezcla
etanol-agua por distintos tipos de destilación los cuales se darán
a conocer en los siguientes puntos.

2.1. DESTILACIÓN POR CAMBIO DE PRESIÓN (PRESSURE

SWING DISTILLATION)
Según Medrano Pesqueira, Carmen Lucia este método de
destilación puede ser usado para la separación de mezclas
azeótropicas y se basa en el principio similar de la destilación al
vacío, esto es debido a la manipulación de puntos de ebullición
por el cambio de presión de la atmósfera a la cual una solución
es expuesta.

Puede ser usada sobre la destilación pura al vacío de un

azeótropo si aquella solución, por ejemplo, tuviera un punto de
licuefacción tan bajo en la presión requerida para romper el
azeótropo que el equipo es incapaz de proveerlo, permitiendo
al producto fluir por la corriente externa del condensador en una
fuente de vacío. Aquí, en lugar de manipular solamente un
punto de ebullición, uno o más son cambiados, uno tras
otro; con el número de cambios de presión está determinado
por el número de componentes en la solución de alimentación
que se consideran contaminantes. Esto podría ser beneficioso
para una purificación ya que es probable crear menos
exigencias térmicas. Simplemente, en vez del cambio de
presión por destilación en una sola dirección en un intento de
romper el azeótropo en un solo paso, la ruptura es llevada a
cabo en dos o más pasos con el cambio de la presión en dos
direcciones para crear una línea de operaciones centrada
alrededor de temperaturas más accesibles; quizás lleno de una
presión negativa a la atmosférica o a una presión positiva. En
esencia, la destilación por cambio de presión es un intento por
reducir la extrema dispersión de las condiciones de la
manipulación de carga a través de los equipos de generación
de la destilación medio ambiente.

Si la alimentación continua es utilizada, o las presiones

requeridas de destilación son bastante grandes para garantizar
el diseño especializado, cada paso puede requerir una columna
de separación. La selección de cada componente del destilado
debe cruzarse hasta que pueda basarse en la energía requerida
para evaporarlo de la solución de alimentación.

2.1.1. APLICACIÓN:
La destilación por cambio de presión es empleada durante la
purificación de acetato de etilo después de su síntesis catalítica
del etanol.

Fig.1 Torres de destilación a nivel industrial.

A pesar que en 1802, Dalton realizó las primeras
observaciones, sobre la apariencia de una presión mínima de
vapor en las mezclas binarias, el término “azeótropo” no se
introdujo sino hasta 1911, por Wade y Merriman. El azeótropo,
del griego “hervir sin cambio”, significa literalmente que tanto el
líquido como el vapor de ebullición de este tienen la misma
composición.

R.H. Perry, D.W. Green, J.O. Maloney, Perry’s Chemical

Engineer’s Handbook, McGraw-Hill, New York, 1999.

La comprensión de la ocurrencia de un azeótropo es importante

por dos motivos. En primer lugar, los azeótropos no se pueden
separar por destilación simple, en un intervalo particular de
presión. Sin embargo, en segundo término, los azeótropos se
pueden utilizar para separar mezclas que por lo general, no se
separan por destilación simple, o bien para incrementar el
rendimiento de recuperación de algunos componentes
presentes en ciertas mezclas

R.H. Perry, D.W. Green, J.O. Maloney, Perry’s Chemical

Engineer’s Handbook, McGraw-Hill, New York, 1999.

2.2 . DESTILACION AZEÓTROPICA:

En química, la destilación azeotrópica es una de las

técnicas usadas para romper un azeótropo en la destilación.
Una de las destilaciones más comunes con un azeótropo es
la de la mezcla etanol-agua. Usando técnicas normales de
destilación, el etanol solo puede ser purificado a
aproximadamente el 95%.

Destilación azeótropica. (s.f.). En Wikipedia.

Recuperado el 29 de septiembre del 2016 de
https://es.wikipedia.org/wiki/destilacion_azeótropica.
El término destilación azeotrópica aplica a una clase de
operación de destilación, caracterizada por la separación de
componentes usando las propiedades azeotrópicas del
sistema en cuestión. El agente responsable del
comportamiento azeotrópico específico para cada
componente, conocido como arrastrador o solvente puede
ser incluido en la alimentación principal o en cualquier parte
del 24 proceso cercano a la alimentación (por lo general en
el plato superior a ésta). La destilación azeotrópica es usada
para separar componentes cuyos puntos de ebullición estén
muy cercanos, o aún en casos de formación de azeótropos,
donde la destilación convencional es costosa o
prácticamente imposible.

R.H. Perry, D.W. Green, J.O. Maloney, Perry’s Chemical

Engineer’s Handbook, McGraw-Hill, New York, 1999.

Técnica que utiliza para fraccionar a un compuesto

azeótropico atraves de una destilacion. Quizas la destilacion
azeotropica mas tipica y comun es esl que se realiza de la
mezcla que conforman etanol_agua, aunque con esta
tecnica solo lo consigue purificar al alcohol en torno a un
95%.

Angela M. (2 de diciembre 2013). Destilacion

Azeótropica. De laguía Quimica. Sitio Web:
quimica.laguía2000.com/quimica_organica/destilacion_
azeótropica.

Una mezcla de dos líquidos miscibles destila a una

temperatura que no coincide con las temperaturas de
ebullición de los dos líquidos componentes de la mezcla.
Esta temperatura puede ser intermedia entre las dos,
superior o inferior. El vapor que se desprende no tiene la
composición del líquido original, sino que es más rico en el
volátil.
Ivan S. (1 de diciembre del 2013). Destilación de una
mezcla de etanol-agua. Recuperado de https://fcq-
unitarias2.wikispaces.com/file/view/Reporte+2+destilac
ión.pdf

2.2.1. DESTILACIÓN AZEOTRÓPICA HETEROGÉNEA

En la Figura 1 se muestra un ejemplo típico: La separación
de una mezcla de etanol y agua utilizando benceno como
agente de separación. En este proceso de destilación
azeotrópica heterogénea se utiliza una columna sin
condensador. El alimento (azeótropo agua-etanol) entra
unos pocos pisos por debajo de la cabeza y el reflujo es un
líquido rico en agente de separación (benceno). La
composición de ambos alimentos combinados queda dentro
de la misma región de destilación (región 1 en la Figura 2) y
hace que los productos de la columna puedan ser etanol
puro y el azeótropo ternario (vapor de cabeza). Cuando
condensa el vapor de cabeza se obtienen dos fases, una en
la región 2 de la Figura 2 (rica en benceno) que se devuelve
a la columna como reflujo y que junto con el azeótropo
binario desplaza la mezcla global a la región 1, y otra en la
región 3, que en un segundo proceso de separación
mediante destilación produce un vapor de cabeza rico en
etanol (que se recircula, introduciéndose junto con el
alimento binario agua-etanol) y un residuo que es
prácticamente agua pura. En la Figura 3 se han
representado las distintas corrientes y las correspondientes
rectas de balance de materia sobre el diagrama ternario
(cualitativo) correspondiente.
Figura 1

Figura 2

Figura 3
Diagrama de equilibrio de fases Vapor - líquido.

En la figura A se muestra un método muy común para graficar

los datos de equilibrio, donde se traza una curva de yA en
función de xA para el sistema benceno-tolueno. Se incluye la
línea de 45° para mostrar que yA es más rico en el componente
A que xA. El diagrama de puntos de ebullición de la figura 4.2
es típico de un sistema ideal que sigue la ley de Raoult.

C. J. Geankoplis; Procesos de Transporte y Operaciones

Unitarias; tercera edición; México, 1998.

Figura A Datos de equilibrio para el sistema benceno – tolueno

a 101.325 kPa (1 atm).

Los sistemas no ideales difieren considerablemente. En la

figura B se muestra el diagrama de puntos de ebullición para
un azeótropo de ebullición máxima. La 26 temperatura máxima
TMax corresponde a una concentración xAZ y en este punto,
xAZ = yAZ. La gráfica de yA en función de xA mostraría que la
curva cruza la línea de 45° en este punto. El sistema acetona-
cloroformo es un ejemplo típico. En la figura 4.2b se muestra
un azeótropo de ebullición mínima xAZ = yAZ a TMin. Un
sistema típico de este caso es el de etanol-agua.

C. J. Geankoplis; Procesos de Transporte y Operaciones

Unitarias; tercera edición; México, 1998.
 Figura B Diagramas de equilibrio del punto de ebullición: (a)
azeótropo de ebullición máxima. (b) azeótropo de ebullición
mínima.

IV. CONCLUSIONES:
 El conocimiento del comportamiento termodinámica del
sistema entre otras herramientas teóricas permiten
identificar las regiones de equilibro en las que se puede
desplazar la mezcla de partida
 La eficiencia en la destilación de una mezcla de agua y
etanol, es dependiente de la temperatura y de las
concentraciones de la solución
 Es más utilizada la destilación heterogénea por facilidades
operacionales y económicas.

V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Angela M. (2 de diciembre 2013). Destilacion Azeótropica. De
laguíaQuimica.SitioWeb:quimica.laguía2000.com/quimica_organic
a/destilacion_azeótropica.
 Azeótropo. (s.f).En Wikipedia. Recuperado el 15 de abril 2016 de
https://es.wikipedia.org/wiki/Azeotropo.
 C. J. Geankoplis; Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias;
tercera edición; México, 1998.
 Destilación azeótropica. (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 29 de
septiembre del 2016 de
https://es.wikipedia.org/wiki/destilacion_azeótropica.
 H.C. Van Ness, J.M. Smith, M.M. Abbott, Introduction to Chemical
Engineering Thermodynamics, McGraw-Hill, New York, 1996.
 Ivan S. (1 de diciembre del 2013). Destilación de una mezcla de
etanol-agua. Recuperado de https://fcq-
unitarias2.wikispaces.com/file/view/Reporte+2+destilación.pdf
 R.H. Perry, D.W. Green, J.O. Maloney, Perry’s Chemical
Engineer’s Handbook, McGraw-Hill, New York, 1999.