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    Marco Teorico

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    Leonardo Rafael Martinez Huapaya
    Este documento presenta un marco teórico sobre los metabolitos primarios de las plantas, incluyendo procesos como la fotosíntesis, respiración y síntesis de carbohidratos, lípidos y proteínas. Explica que los carbohidratos son compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno presentes en plantas, y clasifica los carbohidratos en simples y complejos. Finalmente, define el tamizaje fitoquímico como una etapa inicial de la investigación fitoquímica para determinar los principales grupos

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    Este documento presenta un marco teórico sobre los metabolitos primarios de las plantas, incluyendo procesos como la fotosíntesis, respiración y síntesis de carbohidratos, lípidos y proteínas. Explica que los carbohidratos son compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno presentes en plantas, y clasifica los carbohidratos en simples y complejos. Finalmente, define el tamizaje fitoquímico como una etapa inicial de la investigación fitoquímica para determinar los principales grupos

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    MARCO TEORICO

    Los metabolitos primarios de las plantas son procesos químicos como: fotosíntesis, respiración,
    transporte de solutos, translocación, síntesis de proteínas, asimilación de nutrientes, formación de
    carbohidratos, lípidos y proteínas que intervienen en la supervivencia, crecimiento y reproducción
    de las plantas.

    Los carbohidratos o hidratos de carbono son compuestos orgánicos constituidos por carbono,
    hidrogeno y oxígeno, están presentes en mayor cantidad en la mayora de plantas. Son aldosas y
    cetosa de bajo peso molecular. Constituyen una parte muy importante en la alimentación humana
    además de generar una gran fuente de energía inmediata, formando grandes cadenas de glucógeno,
    el cual se transforma en glucosa en el momento en que el organismo requiere energía, también
    forma cantidades mínimas de fructosa y galactosa. Con el ensayo de Molisch se puede identificar
    cualquier azúcar polisacáridos y disacáridos forman un anillo purpura y violeta. Los carbohidratos se
    clasifican en simples (monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos) y complejos (almidón,
    glucógeno, celulosa, pectina, mucilago, agar). La glucosa, fructosa y galactosa llegan al hígado, y se
    producen los procesos metabólicos. La glucosa experimenta el proceso de fosforilación el glucagón
    y la insulina controlan y guían su metabolismo, la insulina lleva a la glucosa hacia el hígado y al tejido
    muscular, donde queda almacenada como glucógeno. La galactosa y la fructosa se fosforilan por
    medio de quinasas. La glucosa no necesita de la insulina para atravesar de la membrana encefálica.

    El tamizaje fitoquímico o screening fitoquímico es una de las etapas iniciales de la investigación


    fitoquímica, que permite determinar cualitativamente los principales grupos de constituyentes
    químicos de la planta, a partir del cual se puede orientar las extracciones y fraccionamiento de los
    extractos eligiendo los grupos de mayor interés para el investigador.

    BIBLIOGRAFIA
    1. Mollinedo P, Benavides L. carbohidratos. Rev. Act. Clin. Med [revista en la Internet]: [citado 2019
    Abr 09]. Disponible en:
    http://www.revistasbolivianas.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2304-
    37682014000200002&lng=es

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