Monografia Alineada 1
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monografía
“ BONDADES DE LA INTELIGENCIA DE NEGOCIOS PARA LA ToMA DE
DECISIONES de dulces tradicionaleS en la empresa san roque .s.a-
Lambayeque”.
Autores :
Resumen…………………………………………………………………………………...5
Dedicatoria…………………………………………………..……………………………...6
Agradecimiento………………………………………………...…………………………...7
Introduccion………………………………………………………………...……………….8
Capitulo I _ Problema De Investigación……………………………………..…………..9
1.1. Situación Problemática……………..................................................................9
1.2.Formulación Del Problema ……………………………………..…………...…..12
1.2.1.Enuncido………………………………………………………………………12
1.3.Justificación E Importancia De La Investigación……………………………….12
1.4. Objetivos De La Investigación……………………………………………….…13
1.4.1. Objetivos…………………………………………………………….......13
1.4.1.1.Objetivos General………………………………………………...13
1.4.1.2.Objetivo Específicos…………………………………………......13
Capitulo II _ Marco Teórico………………………………………………………….…..14
2.1. Antecedentes De Estudios………………………………………………..…….14
2.1.1.A. nivel Internacional………………………………………………………14
2.1.2.A.Nivel Nacional………………………………………………….………..16
2.1.3.A. Nivel Local…………………………………………………………...…18
2.2. Base Teórica Científicas…………………………………………………..…….21
2.2.1.Definicion de la Inteligncia de Negocios………………………………..21
2.2.1.1.Qué puede hacer Business Intelligence………………………..21
2.2.1.2.Quién necesita soluciones de Business Intelligence………...22
2.2.1.3.Software de Business Intelligence………………………………22
2.2.1.4.Decisión support systems e inteligencia de negocios………..23
2.2.2.PRINCIPALES COMPONENTES DE LA INTELIGENCIA DE
NEGOCIOS………………………………………………………………………………..24
2.2.2.1.Minería de Datos…………………………………………………..24
2.2.2.2.Administración del Conocimiento……………………………….25
2.2.2.3.Aplicaciones Analíticas…………………………………………..27
2.2.2.4.Sistemas de Reportes……………………………………………28
2.2.2.5.Multidimensionalidad……………………………………………..29
2.2.2.6.Data Warehouse………………………………………………….30
2.2.3.HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE LA INTELIGENCIA DE
NEGOCIOS………………………………………………………………………………..31
2.2.3.1.Las herramientas de negocio son……………………………....31
2.2.4. IMPLEMENTACIÓN DE LA INTELIGENCIA DE NEGOCIOS………..32
2.2.5.EL DATA WAREHOUSE…………………………………………………..33
2.2.5.1.Sistemas data warehouse/olap y oltp…………………………..34
2.2.5.2.Los objetivos fundamentales de un data warehouse son……34
2.2.6. PARADIGMA DE INTELIGENCIA DE NEGOCIOS. (ENERO 28, 2014
JORGE LOSILLA)………………………………………………………………………...35
2.2.6.1.Un cambio con implicaciones en los sistemas de información.35
2.2.6.2.Inteligencia de negocio en la nube………………………………35
2.2.6.3.El nuevo paradigma de business intelligence…………………36
2.2.6.4. El antiguo paradigma: control…………………………………..36
2.2.6.5.KIMBALL VS INMON. ampliación de conceptos del modelado
dimensional, paradigmas del data warehouse………………………………………...37
2.2.6.6.Paradigma bill inmon……………………………………………..37
2.2.6.7. Paradigma Ralph Kimball……………………………………….39
2.2.6.8.La metodología para la construcción del data worhouse
incluye las 4 fases que vimos en la entrada anterior del blog, que son……………39
2.3. LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA…………………………………40
2.3.1.ETAPAS EN EL PROCESO DE TOMA DE DECISIONES……………..40
2.3.1.1.Robbins, S.P. (2014; pág 157)………………………………….40
2.3.2.TIPOS DE DECISIONES…………………………………………………...42
2.3.2.1.Tipología por niveles……………………………………………...42
2.3.3. AMBIENTES DE DECISIÓN……………………………………………...43
2.3.4. ETAPAS EN EL PROCESO DE TOMA DE DECISIONES……………44
2.3.5.TIPOS DE DECISIONES…………………………………………………..45
2.4. PARADIGMAS DE LA CULTURA EMPRESARIAL PARA LATOMA
DECISIONES……………………………………………………………………………...46
2.4.1.El cambio de paradigmas organizacionales. adaptando la empresa a
las megatendencias ……………………………………………………………………...47
2.4.2.Sobre el cambio paradigmático……………………………………………47
2.4.3. El cambio y los filósofos clásicos…………………………………………48
2.4.4.Nuevos paradigmas………………………………………………………...49
2.4.4.1.Estratégicas………………………………………………………...49
2.5.DULCES TRADICIONALES ………………………………………………………..51
2.5.1. Productos de la empresa King Kong san roque s.a. –Lambayeque…52
2.5.1.1.Productos elaborados por nuestra empresa…………………...52
Capitulo III _ Conclusiones Y Recomendaciones…………………………………….53
3.1. Conclusiones……………………………………………………………………….54
3.2. Recomendaciones…………………………………………………………….......55
Referencias…………………………………………………………………………….….56
Anexos………………………………………………………………………………….….57
RESUMEN
“BONDADES DE LA INTELIGENCIA DE NEGOCIO PARA LA TOMA DE
DECISIONES DE DULCES TRADICIONALES EN LA EMPRESA SAN ROQUE
S.A._LAMBAYEQUE”
El Perú tiene una antigua y rica tradición de postres y dulces. Esta tradición
tuvo su inició con la introducción de la caña de azúcar en América por parte de los
conquistadores españoles y posteriormente con la construcción de muchos
conventos y monasterios en diversas ciudades del Perú.
CAPITULO I:
1.1. SITUACION PROBLEMÁTICA
En cuanto a los mercados internacionales, la empresa lambayecana exporta
directa e indirectamente a EE.UU., Canadá, Japón, Chile, Suiza, Costa Rica y
Bolivia. “Esperamos abarcar nuevas zonas de la Costa Oeste de los EE.UU., así
como incursionar en México y concretar transacciones comerciales con la
Comunidad Andina”.
Debido al crecimiento de los volúmenes de producción y a las exigencias en
los mercados, San Roque invierte en la ampliación de su planta, tanto en las
oficinas administrativas y procesos productivos para la adecuación de normas
internacionales en temas de calidad, medio ambiente y seguridad industrial.
Además, adquirió maquinaria como envasadoras al vacío, máquinas flow pack,
bañadoras de chocolate, hornos de mayor capacidad, dosificadores de dulces y
manjares.
Empresa concentra el 10% del total de King Kong despachados por nuestro
país.
Este crecimiento se debe a que este año hemos llegado a ciudades en
Estados Unidos donde antes no llegábamos como Los Ángeles, además hemos
aperturado dos nuevos mercados como Canadá y Puerto Rico, quienes se suman a
nuestros otros destinos que son Chile y Japón, sostuvo.
Se indica que el King Kong que más se exportan son de 400 gramos y de
los sabores de manjar blanco puro y el de 3 dulces (piña, manjar blanco y maní).
Además, señaló que se están potenciando el de chirimoya y el de lúcuma y buscan
enviar los nuevos sabores de sauco y zarzamora, los cuales han tenido buena
aceptación en el mercado local.
Asimismo, dijo que San Roque está evaluando ingresar a nuevos mercados,
sobre todo de Europa, por lo que están realizando coordinaciones con el Servicio
Nacional de Sanidad (SENASA) y la Dirección General de Salud Ambiental
(DIGESA).
Dimensión de las comunidades peruanas en el exterior.
Participación en ferias Internacionales.
Integración e identificación con las comunidades.
Promociones: Back to school.
Auspicios: -Campeonato de futbol Master, New Jersey. -Fiestas Patrias, Señor
de los Milagros
Pagina WEB.
EEUU: 7 distribuidores;Canadá, Suecia, Suiza, Costa Rica, Japón.
Jorge Antonio Piscoya Madueño declaró que en el 2014 lograron sus objetivos
en lo que va del año las ventas, posicionamiento de su marca y retorno de
inversión se refiere. Además del mercado exterior, en el interno se alcanzó un
incremento de 18% y para este año tiene proyectado crecer 10% mediante el
ingreso a Hipermercados TOTTUS y distribución de bodegas en provincias.
Manifestó que distribuyen sus productos a través de puntos de venta directos
en Lambayeque y Chiclayo, así como en centros comerciales y aeropuertos de
Chiclayo, Trujillo y Piura. Agregó que este 2015 se pretende ingresar por medio de
este canal a la zona Oriente del Perú.
En Lima llegamos con nuestros principales productos a través de los
supermercados Metro, Wong, Plaza Vea y Vivanda que garantiza nuestra presencia
en diferentes distritos de la capital y además, en departamentos del interior del
país. ¡Asimismo, hemos fortalecido nuestro servicio Delivery ‘Del Norte a tu hogar!’
con el siguiente aumento de clientes.
Piscoya dijo que desde el 2014 expandieron su distribución mediante canales
indirectos (supermercados, mayoristas, minoristas) en las provincias de Tarapoto,
Iquitos, Tacna, Cusco, Arequipa y Tumbes.
Cuentan con seis tiendas en Chiclayo y con dos tiendas en las ciudades de
Piura, Trujillo y Lambayeque, además los productos se distribuyen en
supermercados y autoservicios en las ciudades de Lima, Chimbote, Tacna y
Arequipa.
Rolando Soto, destacó que San Roque es líder en el mercado local con una
participación del 90%, teniendo fuerte presencia en la costa norte del país, así
como en Arequipa, Lima, Cajamarca y Amazonas. Sin embargo, dijo que en cuanto
a la exportación de King Kong por parte de Perú, su representada representa el
10% del total.
Chiclayo, jul. 18. Alrededor de 30 expertos panificadores de la ciudad de
Lambayeque elaborarán el tradicional dulce King Kong Gigante, que tendrá una
extensión de unos 7 metros de largo y un peso aproximado de media tonelada,
durante la Semana del tradicional confite en esta parte del país.
En ceremonia pública, la municipalidad provincial de Lambayeque en alianza
con productores locales lanzó este evento que se realizará del 22 al 31 de julio en
la avenida Villarreal de la ciudad evocadora.
Félix Neciosup Gallardo, gerente de Desarrollo Económico de la comuna
lambayecana, manifestó que este año han invitado a más productores locales que
se dedican a la fabricación del genuino dulce. “Se han invitado a representantes de
unas 30 marcas de kinkones incluyendo a los integrantes de la Asociación de
Productores del King Kong de Lambayeque (Aproklam), refirió.
Mencionó que durante este festival se ofrecerá, además, a los visitantes show
artísticos culturales. Habrá concursos de marinera, canto, de poemas y
gastronómico.
El funcionario sostuvo que el 22 de julio se realizará un pasacalle con la
exhibición de carros alegóricos, invitando a la población a participar de la Semana
Tradicional del King Kong. Igualmente se realizará la elección de Miss Dulzura
2016.
Precisó que la elaboración del King Kong gigante se realizará el martes 26
de julio a partir de las 15:00 horas. “Este confite tendrá una extensión superior de
unos 7 metros de largo, lo que dependerá de la colaboración y esfuerzo de los
productores, así como un peso mayor a la media tonelada”, indicó.
Agregó que durante los días de fiesta del 23 de julio al 02 de agosto, habrá un
concurso de grafiti que buscará promover el evento y preservar las paredes más
deterioradas de la localidad.
También se desarrollarán concursos de marinera, canto y de fuegos
artificiales, acompañados de una variada exposición de productos elaborados
artesanalmente en la ciudad.
Este año apoyarán las fábricas de dulce de King Kong: “San Roque”, “King
Kong Lambayecano”, “Bruninng”, “King Kong Real”, “King Kong Mochica”, Cruz del
Siglo”, “King Kong Regional” y la fábrica de King Kong “Imperio”.
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:
1.2.1. ENUNCIADO:
¿Cómo mejorar la importancia en que tiene las bondades en la toma de
decisiones del producto y las ventas de la empresa San Roque S.A-Lambayeque?
1. 3. JUSTIFICACIÓN:
En nuestra presente investigación se basa en diseñar nuevos modelos e
implementar al producto y las ventas de la empresa san roque s.a Lambayeque ;
porque nos permite la manera de brindar herramientas que soporten un nuevo
estilo de las bondades en la toma de decisiones el cual se caracteriza por el uso
compartido de una solución de inteligencia de negocios con plataforma Pentaho, la
cual es una herramienta DATA WORHOUSE, de la que no se tiene mucha
documentación y cruzada con información externa.
Demostraremos socialmente porque permite reducir el tiempo hacia la
atención del consumidor y los recursos en el proceso de toma de decisiones en la
elaboración de promociones en la empresa San Roque S.A.
Desde el punto de vista teórico aplicaremos DATA WAREHOUSE; para tener
una mejorara en el producto y las ventas del dulce tradicional del King Kong para al
servicio del consumidor.
La inteligencia de Negocios es aplicable a organizaciones de distintas
envergaduras, tanto públicas como privadas. Ya sea para mediciones de
rendimiento de sus procesos de negocio, como para el apoyo a la toma de
decisiones de la media y alta gerencia.
Consideramos desde lo metodológico este trabajo investigación se está
generando las cualidades de un nuevo método para generar conocimiento valido y
confiable dentro del área. En cuanto al alcance que brindamos, se verá nuevos
caminos para estudios sustantivos que presenten situaciones similares al producto
y las ventas del dulce tradicional del King Kong, sirviendo como marco referencial a
esta empresa san roque S.A.
1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
1.4.1. OBJETIVOS
1.4.1.1. GENERAL
Demostraremos las bondades de la inteligencia de Negocio
para toma de decisiones de dulces tradicionales en el área de Ventas de la
empresa San Roque S.A.
1.4.1.2. ESPECÍFICOS
Describir el proceso de toma de decisiones en el área de
ventas de la empresa mediante revisión de documentos, encuestas y
entrevistas, realizados a los responsables de la toma de decisiones.
Minería de Datos.
Aplicaciones Analíticas.
Sistemas de Reportes.
Multidimensionalidad.
Data Warehouse.
2.2.2.1.Minería de Datos:
2.2.2.3.Aplicaciones Analíticas.
2.2.2.4.Sistemas de Reportes.
2.2.2.5.Multidimensionalidad
La multidimensionalidad dentro de la inteligencia de negocios
ayuda a representar los datos en forma cercana a la intuición del
usuario y al mismo tiempo resolver problemas planteados en sistemas relacionales.
2.2.2.6.Data Warehouse.
2.3.2.TIPOS DE DECISIONES:
Todas las decisiones no son iguales ni producen las mismas
consecuencias, ni tampoco su adopción es de idéntica relevancia, es por ello que
existen distintos tipos de decisiones. Existen varias propuestas para su clasificación
destacaremos las más representativas.
2.3.2.1.Tipología por niveles.
Esta clasificación está conectada con el concepto de estructura
organizativa y la idea de jerarquía que se deriva de la misma. Las decisiones se
clasifican en función de la posición jerárquica o nivel administrativo ocupado por el
decisor. Desde este punto distinguiremos:
Decisiones estratégicas (o de planificación). Son decisiones
adoptadas por decisores situados en el ápice de la pirámide jerárquica o altos
directivos. Estas decisiones se refieren principalmente a las relaciones entre la
organización o empresa y su entorno. A su vez perfilan los planes a largo plazo
para lograr esos objetivos.
Decisiones tácticas o de pilotaje. Son decisiones tomadas por
directivos intermedios. Tratan de asignar eficientemente los recursos disponibles
para alcanzar los objetivos fijados a nivel estratégico.
Decisiones operativas, adoptadas por ejecutivos que se sitúan
en el nivel más inferior. Son las relacionadas con las actividades corrientes de la
empresa. El grado de repetitividad es elevado: se traducen a menudo en rutinas y
procedimientos automáticos, por lo que la información necesaria es fácilmente
disponible. Por ejemplo la asignación de trabajos a trabajadores, determinar el
inventario a mantener etc.
· Libertad restringida
Libertad creativa
Kant (2011): Conocer las cosas significa conocimiento, pero las cosas
“se me dan en mis ideas” y esas ideas podrían estar equivocadas
2.4.4.NUEVOS PARADIGMAS:
2.4.4.1.Estratégicas:
2.5.DULCES TRADICIONALES .
"El King Kong lo he comido desde pequeño. He vivido entre manjar blanco y
galletas y es un pedazo de mi corazón"