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    Ind333 2018 0

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    Este documento presenta la descripción del curso de Logística Industrial dictado en la Facultad de Ciencias e Ingeniería. El curso tiene una duración de 3.5 créditos y 3 horas semanales. Cubre temas como inventarios, almacenes, medios de transporte, compras y distribución física. El objetivo es proveer conocimientos teóricos y prácticos sobre la función logística en empresas industriales y de servicios.

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    silabus curso logistica

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    Este documento presenta la descripción del curso de Logística Industrial dictado en la Facultad de Ciencias e Ingeniería. El curso tiene una duración de 3.5 créditos y 3 horas semanales. Cubre temas como inventarios, almacenes, medios de transporte, compras y distribución física. El objetivo es proveer conocimientos teóricos y prácticos sobre la función logística en empresas industriales y de servicios.

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    Este documento presenta la descripción del curso de Logística Industrial dictado en la Facultad de Ciencias e Ingeniería. El curso tiene una duración de 3.5 créditos y 3 horas semanales. Cubre temas como inventarios, almacenes, medios de transporte, compras y distribución física. El objetivo es proveer conocimientos teóricos y prácticos sobre la función logística en empresas industriales y de servicios.

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    FACULTAD DE

    CIENCIAS E
    INGENIERÍA
    LOGÍSTICA INDUSTRIAL
    2018-0

    I. INFORMACIÓN GENERAL
    CURSO LOGÍSTICA INDUSTRIAL
    CLAVE IND333
    CRÉDITOS 3.5
    HORAS DE DICTADO CLASE: 3 Semanal
    EXAMEN:
    HORARIO TODOS
    PROFESORES JORGE VARGAS FLOREZ

    II. PLANES CURRICULARES DONDE SE DICTA EL CURSO


    ESPECIALIDAD ETAPA NIVEL CARÁCTER REQUISITOS
    INGENIERÍA INDUSTRIAL PREGRADO EN 8 OBLIGATORIO IND275 CONTROL DE
    FACULTAD GESTIÓN INDUSTRIAL
    [06]
    Tipos de requisito
    04 = Haber cursado o cursar simultaneamente
    05 = Haber aprobado o cursar simultaneamente
    06 = Promedio de notas no menor de 08
    07 = Haber aprobado el curso

    III. DESCRIPCIÓN DEL CURSO


    La logística constituye hoy en día una fuente de ventaja competitiva para las empresas, pues
    asegura que los sistemas diseñados puedan cumplir sus objetivos/funciones de forma eficiente y
    eficaz a lo largo de sus vidas operativas.

    El curso presenta la administración de la cadena de suministro, que incluye actividades de


    transporte, mantenimiento de inventarios, procesamiento de pedidos, compras, almacenamiento,
    manejo de materiales, embalajes, servicio al cliente.

    IV. SUMILLA
    Introducción a la Logística. Logística de Entrada: Compras y catalogación de productos. Logística
    Interna: Gestión de Almacenes. Logística Interna: Gestión de Inventarios. Logística de Salida:
    Distribución Física. Logística de Salida: Distribución Física Internacional. Operador Logístico. Servicio
    al Cliente e Indicadores de Funcionamiento. Costos Logísticos. La información en el sistema
    logístico.

    V. OBJETIVOS
    FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA
    IND333 - LOGÍSTICA INDUSTRIAL

    Dar a los alumnos de Ingeniería Industrial conocimientos teóricos y prácticos sobre el manejo de la
    función logística en las empresas industriales y de servicios, enfatizando las últimas tendencias
    empresariales y metodologías modernas, basadas en el uso intensivo de la tecnología.

    Estos objetivos contribuyen al logro de los siguientes cuatro Resultados del estudiante:

    a)Aplicar los conocimientos de matemáticas, ciencias e ingeniería, relacionados a la Ingeniería


    Industrial.
    c)Diseñar componentes, procesos o sistemas, que satisfagan necesidades específicas tomando en
    cuenta las consideraciones económicas, técnicas, ambientales, sociales, políticas, éticas, de salud
    ocupacional y seguridad y de sostenibilidad.
    e)Identificar, formular y resolver problemas de Ingeniería Industrial.
    k)Usar herramientas, habilidades y técnicas actualizadas de la Ingeniería Industrial necesarias para
    la práctica de la misma.

    VI. PROGRAMA ANALÍTICO


    CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTRO (1 sesiones)
    1.1Orígenes y definición de la logística
    1.2Campos de la logística - Mezcla de actividades
    1.3Importancia de la logística y de la cadena de suministro
    1.4Estrategia y planeación de la logística y de la cadena de suministro
    1.5El producto de la logística y de la cadena de suministro
    Lecturas: [BALLOU], Capítulos 1, 2 y 3.
    CAPÍTULO 2 INVENTARIOS (1 sesiones)
    2.1Directrices en la gestión de inventarios
    2.2Fundamentos de la gestión de inventarios
    2.3Uso del kardex para el control y valorización del inventario
    2.4Rotación de inventarios, cobertura e impacto económico
    2.5Clasificación ABC mono-criterio y ABC multi-criterio
    2.6Costo de la gestión de inventarios
    2.7Lote económico de orden: EOQ
    2.8Cálculo de los costos de posesión de inventario
    2.9Reabastecimiento con revisión continua (Q)
    2.10Reabastecimiento con revisión periódica (P)
    2.11Cálculo del Stock de Seguridad
    2.12Costo del stock vs costo del servicio
    2.13Reabastecimiento con incertidumbre de la demanda y tiempo
    2.14Simulación para el manejo de inventarios; P y Q.
    Lectura: [BALLOU], Capítulo 9.
    CAPÍTULO 3 ALMACENES (1 sesiones)
    3.1Necesidad del sistema de almacenamiento
    3.2Alternativas de almacenamiento
    3.3Función de posesión del sistema de almacenamiento
    3.4Función de manipulación del sistema de almacenamiento
    3.5Estructura de costos de almacenes
    3.6Dimensionamiento del almacén
    3.7Almacenamiento y localización de existencias en el almacén - Zonas, ABC, ICP
    3.8Identificación de ubicaciones - por pasillo, por estantería
    3.9Principios de identificación de productos en el almacén
    3.10Precisión de los registros en el almacén
    Lecturas: [BALLOU], Capítulos 11 y 12.
    CAPÍTULO 4 MEDIOS DE TRANSPORTE (1 sesiones)
    4.1Medios de transporte: marítimo, carretero - características, ventajas y desventajas
    4.2Medios de transporte: aéreo, ferroviario y multimodal - características, ventajas y desventajas
    4.3Terminales de carga - Hubs/Plataforma logísticas: puertos, aeropuertos
    4.4Selección del medio de transporte a utilizar - costos relevantes, tiempo en tránsito y su
    variabilidad
    Lecturas: [BALLOU], Capítulos 6 y 7 (solo lo referente a selección de transporte).
    CAPÍTULO 5 COMPRAS (1 sesiones)
    FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA
    IND333 - LOGÍSTICA INDUSTRIAL

    5.1Programación de suministro
    5.2Proceso de compra- importancia, cantidades y momento de pedido, fuente de suministro
    5.3Proceso de compra ¿ selección de proveedores, presupuesto de compras
    5.4Comakership ¿ desarrollo de proveedores, compra adelantada, descuentos, negociaciones
    5.5Gestión de activos, catalogaciones de productos, lean construction.
    Lectura:[BALLOU], Capítulo 10,
    CAPÍTULO 6 DISTRIBUCIÓN FÍSICA (1 sesiones)
    6.1Localización de instalaciones
    6.2Programación y diseño de rutas de vehículos
    Lecturas: [BALLOU], Capítulos 7 y 13.
    CAPÍTULO 7 LOGÍSTICA DEL COMERCIO INTERNACIONAL (1 sesiones)
    7.1Incoterms
    7.2Operaciones aduaneras
    7.3Logística de importaciones y exportaciones.
    7.4Protección física de la mercadería: envases y embalajes, manipulación y estiba
    7.5Protección jurídica de la mercadería: características generales de los seguros marítimos, terrestre
    y aéreo.
    CAPÍTULO 8 CONTROL DE LA LOGÍSTICA Y DE LA CADENA DE SUMINISTRO (1
    sesiones)
    8.1Estructura del proceso de control
    8.2El control en la práctica
    8.3Información de control, medición e interpretación
    8.4Principales Directrices e Indicadores de la Cadena de Suministro
    Lecturas: [BALLOU], Capítulos 15 y 16

    VII. METODOLOGÍA
    El curso tiene carácter teórico práctico, las clases teóricas se complementan con lecturas fuera del
    aula con el desarrollo de casos complementarios que profundizan en el uso y aplicación de las
    herramientas y técnicas proporcionadas en clase.

    Se realizará un trabajo aplicativo grupal de carácter práctico para aplicación de los conocimientos y
    técnicas impartidos en clase. Los alumnos sustentarán los trabajos realizados a través de informes y
    exposiciones.

    VIII. EVALUACIÓN
    Sistema de evaluación
    N° Codigo Tipo de Cant. Forma de Pesos Cant. Eval. Consideracion Observaciones
    Evaluación Eval. aplicar los Eliminables es adicionales
    pesos
    1 Ex Examen 3 Por Ex1=1
    Evaluación Ex2=1
    Ex3=1
    Fórmula para el cálculo de la nota final
    ( 1Ex1 + 1Ex2 + 1Ex3 ) / 3
    Aproximación de la nota final No definido
    Consideraciones adicionales
    En este curso se aplica la modalidad de evaluación 1.

    IX. BIBLIOGRAFÍA
    Referencia obligatoria
    - Libro
    Ballou, Ronald H., 1937-
    2004
    Logística : administración de la cadena de suministro
    FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA
    IND333 - LOGÍSTICA INDUSTRIAL

    Naucalpan de Juárez : Pearson Educación, 2004.


    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=382313+%7bckey%7d&user_id=webserver

    - Libro
    Pau i Cos, Jordi
    2001
    Manual de logística integral
    Madrid : Díaz de Santos, c2001
    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=364614+%7bckey%7d&user_id=webserver

    Referencia complementaria
    - Libro
    ANAYA, Julio
    2006
    Logística Integral
    Esis Editorial
    - Libro
    CARRANZA, Octavio; SABRIA, Federico
    2005
    Logística Mejores Prácticas en Latinoamérica
    Editorial International Thomson Editores
    - Libro
    CARREÑO, Adolfo
    2007
    Logística Empresarial. Manual del curso.
    Fondo Editorial PUCP
    - Libro
    Carreño Solís, Adolfo.
    2011
    Logística de la A a la Z
    Lima : Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial, 2011.
    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=513938+%7bckey%7d&user_id=webserver

    - Libro
    CHRISTOPHER, Martín
    2002
    Logística Aspectos Estratégicos
    Editorial Limusa
    - Libro
    DIEZ de Castro, Enrique
    1999
    Distribución Comercial
    Editorial McGraw-Hill
    - Libro
    ENGLAND, Wilbur; FEARON, Haroldy; LEENDERS, Michael
    2001
    Administración de Compras y Materiales
    Editorial Compañía Editorial Continental
    - Libro
    Gutiérrez Casas, Gil
    1998
    FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA
    IND333 - LOGÍSTICA INDUSTRIAL

    Logística y distribución física : evolución, situación actual, análisis comparativo y tendencias


    Madrid : McGraw-Hill, 1998
    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=207341+%7bckey%7d&user_id=webserver

    - Libro
    Krajewski, Lee J.
    2008
    Administración de operaciones : procesos y cadenas de valor
    Naucalpan de Juárez : Pearson Educación, 2008
    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=435076+%7bckey%7d&user_id=webserver

    - Libro
    Mauleón Torres, Mikel
    2003
    Sistemas de almacenaje y picking
    Madrid: Diaz de Santos, 2003
    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=483030+%7bckey%7d&user_id=webserver

    - Libro
    Ruibal Handabaka, Alberto
    1994
    Gestión logística de la distribución física internacional
    Bogotá : Norma, 1994
    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=43706+%7bckey%7d&user_id=webserver

    - Libro
    Sandoval Aguilar, Luis Alberto
    2002
    Logística internacional de importaciones
    Lima : Superintendencia Nacional de Aduanas, 2002
    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=280681+%7bckey%7d&user_id=webserver

    - Libro
    Schroeder, Roger G.
    1992
    Administración de operaciones
    México : McGraw-Hill, 1992
    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=481073+%7bckey%7d&user_id=webserver

    - Libro
    VARGAS, Jorge
    2012
    Logística Industrial. Manual del curso.
    Fondo Editorial PUCP
    - Libro
    Wheeler, Steven
    2000
    Los canales de distribución : cómo las compañías líderes crean nuevas estrategias para servir a
    los clientes
    Bogota : Norma, 2000
    http://caliope.pucp.edu.pe/uhtbin/cgisirsi/x/0/x/5?searchdata1=481116+%7bckey%7d&user_id=webserver

    X. POLÍTICA CONTRA EL PLAGIO


    FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA
    IND333 - LOGÍSTICA INDUSTRIAL

    Para la corrección y evaluación de todos los trabajos del curso se va a tomar en cuenta el debido
    respeto a los derechos de autor, castigando severamente cualquier indicio de plagio con la nota
    CERO (00). Estas medidas serán independientes del proceso administrativo de sanción que la
    facultad estime conveniente de acuerdo a cada caso en particular. Para obtener más información,
    referirse a los siguientes sitios en internet
    www.pucp.edu.pe/documento/pucp/plagio.pdf

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