Directorio Poscosecha 2018 PDF

DIRECTORIO POSCOSECHA 2018
1
SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com
Poscosecha
2018
El Directorio para productores,
envasadores y distribuidores
www.poscosecha.com
Frutas, hortalizas
y ornamentales
Coordinado por:
Alicia Namesny
Antonio Delgado

Editor:
SPE3 - Especialistes en Serveis per a la Producció Editorial, s.l.
Coordinación:
Alicia Namesny / Antonio Delgado / Pere Papasseit
Claudia Conesa / María Rodríguez
Realización y Diseño:
Hector Carrillo
Producción, Distribución y Copyright:
SPE3 - Especialistes en Serveis per a la Producció Editorial, s.l.
Doctor Manuel Candela 26, 11ª

46021 Valencia - España
Tel.: +34-649 48 56 77 / [email protected]
www.poscosecha.com
www.postharvest.biz
www.horticulturablog.com
www.bibliotecahorticultura.com
www.publicaciones.poscosecha.com
www.actualfruveg.com

Socio de:
Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, SECH
International Society for Horticultural Science, ISHS
Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas «5 al Día»
Asociación de Periodistas y Escritores Agrarios de Cataluña, Agropress
Asociación Iberoamericana de Periodistas Especializados y Técnicos, AIPET
SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com 5

El Directorio Poscosecha
El Directorio Poscosecha (el pdf que está leyendo) y los portales en Internet Poscosecha.
com y Postharvest, festejan sus 20 años de existencia.
Se trata de plataformas especializadas en ofrecer a la cadena agroalimentaria, desde el
productor hasta el supermercado, información relevante sobre técnicas de poscosecha
que permitan llegar con un mejor producto al consumidor final, asegurando las ventas
futuras y los beneficios.
En él participan empresas punteras en tecnología, materiales y soluciones poscosecha,
así como técnicos e investigadores que a través de sus ensayos y experiencia profesional
contribuyen al avance del sector.
Recuento histórico hasta hoy
Los portales Poscosecha, www.poscosecha.com, y Postharvest, www.postharvest.biz,
que estuvieron unidos hasta el año 2010, nacieron formando parte de la Plataforma Hor-
ticom, creada en 2004 por Ediciones de Horticultura. Desde 2010 la Plataforma Horticom
forma parte del grupo empresarial Interempresas y los portales especializados en posco-
secha, de SPE3.
El primer Directorio Poscosecha se editó en 1998 y a los seis meses el segundo, ya en
1999. A partir de ahí su cadencia ha sido anual. En 2011 se dejó el formato papel para
pasarnos a la modalidad actual, pdf de descarga libre en Internet. Esto permitió aumen-
tos en los lectores que van de x 3 a x 20 o aún más. Desde 2014 existen versiones sepa-
radas en español y en inglés; Directorio Poscosecha y Postharvest Directory.
Temáticamente, Poscosecha ha dado cabida a las variedades, por la importancia que tie-
nen para la satisfacción del consumidor y de la cadena, a través de un buen comporta-
miento poscosecha y propiedades organolépticas atractivas.
A partir de 2010 la apuesta por Internet fue total y desde ese momento la empresa edi-
tora SPE3 ha creado nuevos productos que completan la oferta para el sector hortofrutí-
cola, viverístico y ornamental.
Horticulturablog, www.horticulturablog.com comienza en 2011, como un blog con un
grupo selecto de patrocinadores, que continúa su andadura, complementado desde
hace un año por el portal web Tecnología Hortícola, www.tecnologiahorticola.com, de-
dicado a producción de frutas, hortalizas y ornamentales.
Biblioteca de Horticultura, www.bibliotecahorticultura.com, es una plataforma con artí-
culos técnicos que tratan de forma individual diversos temas. La descarga de los artícu-
los es gratuita y muchos de ellos cuentan con patrocinadores que aportan su informa-
ción especializada en cada tema. La sección Catálogos permite a las empresas exponer
los suyos a los usuarios de la Biblioteca.
6 SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com

festeja 20 años
ACTUAL FruVeg, actualfruveg.com, es nuestro portal para difundir información sobre las
virtudes nutricionales y para el bienestar de frutas y hortalizas, y las marcas que garanti-
zan su calidad. Sus usuarios son dietistas, nutricionistas, la propia cadena hortofrutícola
y la información está enfocada al mercado interior de España.
La serie de documentos Info, también en formato pdf, nació para ofrecer una platafor-
ma temática a las empresas que participan en Poscosecha y sumó la tecnología de pro-
ducción. Desde los últimos meses, los Info cuentan con su propio espacio en Tecnología
Hortícola, en la pestaña de ese nombre. Existen para Info Hortalizas Subterráneas, Info
Berries e Info Tomate, Pimiento y Berenjena.
En paralelo a las webs mencionadas, se profundizó en los boletines electrónicos. Los de
Poscosecha y Postharvest moderrnizaron su forma de envío, pulieron su base de datos
y desde hace algo más de un año duplicaron su frecuencia. Los lectores reciben dos bo-
letines semanales por idioma (Poscosecha News o Postharvest News). Los boletines no
son idénticos, al igual que no lo son los portales, por lo que son numerosos los lectores
que reciben ambos.
En este tiempo se han establecido las redes sociales y esta forma de difusión, de llegar
al lector, se utiliza en todos los portales, que tienen sus propios o compartidos Facebook
y Twitter.
El futuro
Centrándonos en Poscosecha / Postharvest, creemos que ha llegado el momento de de-
dicar tiempo a actualizar, activamente, la gran base de datos en que se basan estos por-
tales. Para esto se han creado opciones de participación mínima, que no contemplan
la difusión, pero si la presencia, de forma que las empresas puedan sacar partido de las
muchísimas consultas que tienen cada día estos portales.
En los Directorios, sin perder su carácter de tales, creemos de interés priorizar los pro-
ductos más novedosos o best seller de cada empresa. Internet permite, en un click, lle-
gar al catálogo de productos en la web de cada empresa.
Los boletines temáticos profundizarán en la especificidad, algo que en este mundo en
que la información que recibimos supera ampliamente la capacidad de disfrutarla, mu-
chos lectores agradecen, como nos consta.
Como todos los años, y éste en particular, ¡muchas gracias! Por acompañarnos, tanto a
las empresas que confían en nosotros como a los lectores que justifican lo que hacemos.

Summary of SPE3, websites with information about fruits,
• Postharvest, Daily updated, http://postharvest.biz/

• Postharvest News, Weekly newsletter, http://publicaciones.poscosecha.com/es/newsletter
• Postharvest Directory, Yearbook,
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/postharvest_
directory_2017Biblioteca de Horticultura, Monographic articles, mostly in Spanish
language, but not only, http://publicaciones.poscosecha.com/es/
• Biblioteca News, Spanish language,
http://publicaciones.poscosecha.com/es/newsletter
• THM, HorticulturaBlog, Daily updated, Spanish language, field & greenhouse technolo-
gy & marketing, http://www.horticulturablog.com/
• THM News, Fortnightly, http://publicaciones.poscosecha.com/es/newsletter
• Kiosko, Links to profesional media, http://www.horticulturablog.com/p/kiosco.html
• Poscosecha, Daily updated, postharvest information in Spanish language,
http://poscosecha.com/
• Poscosecha News, Weekly newsletter, Spanish language,
http://publicaciones.poscosecha.com/es/newsletter
• Directorio Poscosecha, Yearly updated, pdf document, Spanish language,
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/directorio_poscosecha_2017

vegetables and ornamentals growing, postharvest and marketing
• Info Root Vegetables, Continuous updating,

https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/info_root_vegetables_2017
• Info Espárrago y Alcachofa, Spanish language, continuous updating,
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/info_esparrago_alcachofa_2016-17
• Info Hortalizas Subterráneas, Spanish language, continuous updating,
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/info_hortalizas_subterra-
neas_2016-1
• Info IV Gama, Spanish language, continuous updating,
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/info_iv_gama_2016
• Info Berries, Spanish language, continuous updating,
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/info_berries_2017-18
• Actual Cítricos 2016-17, Spanish language
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/adelanto_-_actual_citricos_2016
• Info Pimiento, Spanish language, continuous updating,
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/info_pimientos_2016
• Info Tomate, Pimiento y Berenjena, Spanish language, continuous updating,
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/info_tomate__pimiento_y_beren-
jena_2
• Info Melón y Sandía, Spanish language, continuous updating,
https://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/info_melon_y_sandia_2014


Índice general
Sectores de actividad.................................................................................. 13
• Variedades
• Agroquímicos (Fitosanitarios)
• Frío y atmósfera controlada
• Acondicionamiento de productos en fresco
• Acondicionamiento de producto en fresco mínimamente proce-
sado (IV gama), en platos preparados (V gama) e industrialización
(conserva)
• Envasado y etiquetado - Equipos
• Envasado y etiquetado - Materiales. Equipos auxiliares
• Logística, distribución y punto de venta
• Información, gestión, planificación y servicios
• Instrumental de control y mediciones
Definición de los sectores de actividad.................................................. 14
Listado alfabético de empresas................................................................ 17
Empresas internacionales de referencia................................................. 20
Empresas, Productos y Servicios por sector de actividad................. 23
Empresas Poscosecha.com......................................................................179


Sectores de actividad
• Variedades...................................................................................................... 24
• Agroquímicos (Fitosanitarios)................................................................... 30
• Frío y atmósfera controlada....................................................................... 62
• Acondicionamiento de productos en fresco......................................... 86

• Acondicionamiento de producto en fresco mínimamente procesado

(IV gama), en platos preparados (V gama) e industrialización
(conserva).....................................................................................................108

• Envasado y etiquetado - Equipos y Materiales...................................116
• Logística, distribución y punto de venta..............................................148

• Información, gestión, planificación y servicios..................................152

• Instrumental de control y mediciones..................................................170


Definición de los sectores de actividad
● Variedades Variedades de frutas, hortalizas u ornamentales con

características destacadas para el consumidor y/o la
distribución: conservación, sabor, aroma, contenido
nutricional, etc.
Fungicidas poscosecha; ceras; hormonas; productos

● Agroquímicos (Fitosanitarios)
de limpieza y desinfección de líneas, almacenes,

cámaras frigoríficas, etc.; conservantes para flores
Preenfriamiento por aire húmedo, por vacío,

● Frío y atmósfera controlada hidroenfriadores, equipos para cámaras frigoríficas,
máquinas para fabricar hielo, paneles aislantes,
aislamiento térmico, puertas aislantes, generadores
de AC
● Acondicionamiento Equipos dosificadores de fungicidas, líneas para el

de producto en fresco acondicionamiento de flores, formadoras de ramos,
máquinas defoliadoras, volcadoras de palets, cintas
transportadoras, seleccionadoras por color,
enceradoras, lavadoras, cepilladoras,
colocación individual de frutas, etiquetadoras
de frutos, encajadoras, llenadoras de bandejas,
llenadoras de palets, etc., calibradoras, quebradoras
de cáscara
● Acondicionamiento de producto
Lavadoras, cortadoras, secadoras, líneas de zumos,
en fresco mínimamente procesado
pastas, mermeladas, secado, enlatado, congelado,
(IV gama), en platos preparados (V
hostelería, restauración y catering, etc.
gama) e industrialización (conserva)
● Envasado y etiquetado Envolvedoras, segunda piel, enmalladoras,

Equipos envasadoras, cosedoras, pesadoras, etiquetado
ras (excepto de frutos), atadoras, paletizadores,
impresoras de etiquetas, aparatos de codificación

● Envasado y etiquetado Tarimas (palets), palots, cajas, envases al consumidor,

Materiales. Equipos cantoneras, floreros, contenedores para agroindustria,
auxiliares envases, de paletizar, de plástico y otros materiales,
plásticos estirables, plásticos inteligentes, para
paletizar, alvéolos, separadores y materiales de
relleno, papeles impresos, flejadoras, grapadoras,
cinta bolduc, grapas, etiquetas, flejes, máquinas para
armar cajas, para reciclar cajas, para lavar cajas, etc.
● Logística y distribución Paletizado, transporte en frío (equipos

de refrigeración de camiones, trenes, contenedores,
etc.), transporte bajo atmósfera modificada,
contenedores, estanterías, materiales de separación
(bolsas inflables), transpalets
Lectores de códigos de barras, balanzas, expositores

● Punto de venta normales o refrigerados, cartelería para estantes,
máquinas expendedoras, iluminación, otros
elementos de decoración, artículos promocionales,
espuma floral, decoración para ornamentales (cintas,
papeles decorados, etc.)
Laboratorios de análisis, consultorías e ingenierías

● Información, gestión, (diseño de plantas), técnicos, control y certificación
planificación y servicios de la calidad, revistas, vídeos, sitios en internet,
software, institutos de investigación, ropa de trabajo,
compañías de crédito y seguros a la exportación,
bancos, ferias
Equipos de laboratorio, refractómetros,

● Instrumental de control penetrómetros, proveedores de material
y mediciones de vidrio y otros materiales de laboratorio,
termómetros, termoregistradores


Listado alfabético de empresas

A D Grimme Landmaschinenfabrik
GmbH & CO. kg ................................184
Growpack, Ltda. ...............................146
Abelló Linde, s.a. ..............................181 Daype 98, s.l. ....................................... 94 Grupo Giró
(Oficinas Centrales)..........................124
Absoger s.a. ......................................... 76 Decco Ibérica
Post Cosecha, s.a.u. ........................... 36
Agricoat
Natureseal Ltd. ................................... 58 Dinox, s.l. ............................................106
Agrosta s.a.r.l. ....................................172 DS Smith Tecnicarton, s.l. ..............146
H
Akira Seeds, s.l. .................................180
Helios International
Analytica Alimentaria .....................154
E Fructidor.com ...................................156
Analytica Alimentaria GmbH .......154 Huwa-San ...........................................181
AGQ Labs ...........................................185
Ejido Cartón, s.l. ...............................122
Aquactiva ............................................. 60
Aqualife ................................................ 77
Enfrío Soluciones
Itmee y Mantenimiento, s.l. ..........182
I
Aquateknica AQ Instruments ......181
Ilerfred
F Industrial Leridana
del Frío .................................................. 64
B Induser Poniente, s.l........................142
Fam n.v. ...............................................110 Interko .................................................. 81
BG Door International b.v. .............. 78 Fam-Stumabo Ibérica s.l. ...............110 Intermas Nets, s.a. ...........................128
Bioconservación, s.a. ........................ 79 Felix Instruments .............................174 IRTA - Investigación y Tecnología
Fermaq, Maquinaria Agroalimentarias .............................162
BrimaPack b.v. ..................................140
Hortícola, s.l. ......................................183 Isofred, s.l. ............................................ 82
Bizerba Iberia
España, s.a.u. .................. 114, 118, 150 Fomesa Fruitech, s.l. ......................... 40 Isolcell S.p.A. ....................................... 83
Brifer Services, s.l. ............................160 Fructidor.com
Helios International ........................156
Fruit Attraction .................................158 J
C Fruit Logistica
Messe Berlin GmbH ...............160, 169
Janssen PMP Argentina.................... 44
Caliplant Agro, s.l. ............................180 Janssen PMP Belgium....................... 44
Catalytic Generators Inc. ...............182 G Janssen PMP Japan............................ 44
CEBE - Centro Janssen PMP Singapore................... 44
de Estudios
Gaugele ..............................................182 Janssen PMP USA............................... 44
de Bioseguriad, s.l. ...................59, 169
Giró GH, s.a.
Citrosol .......................................... 32, 80 (Central Ventas Iberia).....................124
Compac Sorting
Equipment............................................ 88
Giró GmbH .........................................124 K
Giró Pack Inc. ....................................124
CO.N.I.P. - Consorzio Nazionale
Imballaggi in Plastica .....................141 Giró Pack, sa de c.v. .........................124 Knauf Industries................................130
Cosemar Ozono, s.l. .........................180 Greefa ..................................................183 Kronen GmbH ...................................184

M Stumabo International n.v. ...........110

W
Macfrut - Cesena Fiera S.p.A.........164 T Wop Dubai .........................................166
Matyc....................................................104
Tecnicarton ........................................146 Wyma Solutions ...............................184
MetMann - Metalúrgica
Manlleuense, s.a. .............................181 TECNIDEX, Fruit
Protection, s.a. ............................. 50, 70
Moelco Levante, s.l. ........................... 84
Multiscan Technologies, s.l. .115, 183
THM, X
Tecnologías de Horticultura
Mediterránea ....................................168
Tomra Sorting Solutions ................. 96
O Top Control Iberia, s.l.u. .................145
Xeda International s.a. .............. 60, 61
T.R. Turoni s.r.l. ..................................176

Ozone Technology, s.l. ..................... 85
U
P
ULMA Packaging .............................136
Pac Life ................................................132
Uniservice Sicilia s.r.l. ........................ 98
Plastidom - Plásticos Industriais
e Domésticos s.a. .............................143 Unitec Asia Pacific Pty Ltd .............. 98
Ponienteplast, s.a. ...........................144 Unitec Chile S.p.A. ............................. 98

Productos Citrosol, s.a. ............. 32, 80 Unitec East Llc .................................... 98
Unitec France s.a.s. ............................ 98
R Unitec s.a. ............................................. 98

Unitec Ibérica, s.l. ............................... 98
Unitec S.p.A. ........................................ 98
Rijk Zwaan Ibérica, s.a. ...................180
Unitec Turkey A. Ş. ............................. 98
Unitec USA Universal
S Technologies Inc. ............................... 98
UP - Umweltanalytische
Produkte GmbH ...............................182
Sakata Seed Ibérica, s.l.u. ................ 26 Urschel España, s.l. ..........................112
Samarketing, s.l. ................................. 77
Sanifruit ................................................ 46
Schoellert Allibert s.a.u. ................184
V
Semillas Fitó, s.a. ................................ 28
Ser.Mac ...............................................183 Van Amerongen
CA Technology b.v. ............................ 74
South Africa
Fruit Technology Ltd ........................ 98 Van Wamel b.v. .................................185

Empresas internacionales de referencia
Variedades BG Door International b.v. ......................78
Sakata Seed Ibérica s.l.u. .........................26 Bioconservación s.a. .................................79
Productos Citrosol s.a. .............................80

Semillas Fitó s.a. .........................................28
Ilerfred - Industrial Leridana
del Frío s.l. .....................................................64
Agroquímicos (fitosanitarios)
Interko ...........................................................81
Agricoat Natureseal Ltd. .........................58
Isofred s.l. ......................................................82
Aquactiva .....................................................60
Isolcell s.p.a. .................................................83
CEBE - Centro de Estudios de
Bioseguridad s.l. .........................................59 Moelco Levante s.l. ....................................84
Decco Ibérica Ozone Technology, s.l. .............................85

Post Cosecha s.a.u. ....................................36
TECNIDEX,
Fomesa Fruitech s.l. ..................................40 Fruit Protection, s.a. ..................................70
Janssen PMP ................................................44 Van Amerongen

CA Technology b.v. ....................................74
Productos Citrosol s.a. .............................32
Sanifruit .........................................................46
Acondicionamiento
de producto en fresco
TECNIDEX,
Fruit Protection, s.a. ..................................50 Compac Sorting Equipment ..................88
Xeda International s.a. ...................... 60, 61 Daype 98, s.l. ................................................94
Dinox, s.l. .....................................................106

Frío y atmósfera controlada Matyc ...........................................................104
Absoger s.a. .................................................76 Tomra Sorting Solutions .........................96
Aqualife - Samarketing s.l. ......................77 Grupo Unitec ...............................................98

Acondicionamiento ULMA Packaging .....................................136

de IV gama, V gama
e industrialización
Logistica, distribución
Bizerba Ibéria España s.a.u. ..................114 y punto de venta
Fam n.v. .......................................................110 Bizerba Ibéria España s.a.u. ..................150
Multiscan Technologies, s.l. ..................115

Información, gestión,
Urschel España s.l. ...................................112 planificación y servicios
Analytica Alimentaria .............................154
Envasado y etiquetado
Equipos y materiales CEBE - Centro de Estudios
de Bioseguridad s.l. .................................169
Bizerba Ibéria España, s.a.u. .................118
Fruit Attraction .........................................158
BrimaPack b.v. ...........................................140
Fruit Logistica ................................. 160, 169
Imballaggi in Plastica .............................141 Helios International
Fructidor.com ............................................156
DS Smith Tecnicarton s.l. .......................146
IRTA - Investigación y Tecnología
Ejido Cartón, s.l. ........................................122 Agroalimentarias .....................................162
Growpack Ltda. ........................................146 Macfrut

Cesena Fiera S.p.A. ..................................164
Grupo Giró .................................................124
THM - Tecnologías
Induser Poniente, s.l. ..............................142 de Horticultura Mediterránea..............168
Intermas Nets s.a. ....................................128 Wop Dubai .................................................166
Knauf Industries .......................................130

Instrumental de control
Pac Life ........................................................132 y medición
Agrostra s.a.r.l. ...........................................172
e Domésticos s.a ......................................143
Felix Instruments .....................................174
Ponienteplast s.a. .....................................144
T.R. Turoni s.r.l. ...........................................176
Top Control Iberia s.l.u. ..........................145


Empresas, Productos y Servicios

por sector de actividad

VARIEDADES - DIRECTORIO POSCOSECHA 2018
Variedades
24
Sakata Seed Ibérica, s.l.u. ........... 26
Semillas Fito, s.a............................. 28
25
Grand Rivero es una variedad productiva

con una excelente presentación, ideal para
plantaciones de abril en Murcia y mayo en
SAKATA SEED IBÉRICA, S.L.U. La Mancha. Su carne es de consistencia in-
Plaza Poeta Vicente Gaos, 6 bajo termedia y jugosa.
46021 VALENCIA - ESPAÑA Mel 2547, se trata de un productivo Piel de
Tel.: +34-963 563 427 Sapo para plantaciones del 20 de mayo al
[email protected] 15 de junio en La Mancha. Dispone de una
www.sakata-vegetables.eu gran calidad interna.
Sakata Seed Ibérica es una empresa

de semillas y mejora vegetal que Brócoli
desarrolla su actividad en España y
Portugal desde 1996. La compañía de
origen japonés tiene más de 100 años
de experiencia a nivel internacional.
Su misión es proveer a la sociedad de
variedades hortícolas que mejoren la
calidad de vida de los consumidores y
satisfagan sus necesidades.
Comprometida en la mejora vegetal,
Sakata Seed Ibérica ofrece variedades
para diferentes cultivos vegetales
clave, algunos ejemplos son brócoli,
melón, calabaza, Bimi, espinaca, col,
coliflor y tomate.
Sakata viene presentando año tras año no-

Melón piel de sapo vedades en el cultivo de brócoli. En 2015
presentó Tritón, una variedad que destaca
por su color verde intenso y su elevado
rendimiento; en 2016 mostró Ares que so-
bresale por su precocidad y uniformidad; y
esta campaña destaca su nueva variedad
llamada Gea que aporta un aspecto atrac-
tivo al consumidor, con una pella muy re-
donda y homogénea de un color azulado
con un tronco muy fino y sin heridas. Su
forma le confiere facilidad en la recolec-
ción y confección y evita daños de oxida-
ción.
Sakata Seed Ibérica es una empresa de se-
millas que busca ir más allá de su investi-
Sakata presenta para esta campaña 3 no- gación en variedades, aportando valor al
vedades, complementando con ello su ca- sector y a la sociedad. Por ello, invierte
tálogo en La Mancha. Grand Cortés es un grandes esfuerzos en fomentar el consumo
Piel de Sapo para plantaciones tardías, con del brócoli y otras hortalizas, creando su
una planta vigorosa y con tolerancia a propio proyecto llamado Brócoli Pasión, y
cambios climáticos adversos. Tiene una ex- participando en asociaciones, como Mas
celente calidad interna y permite alargar la Brócoli o 5 Al Día.
campaña hasta mediados de octubre.
Más en Poscosecha
26 www.poscosecha.com/es/empresas/sakata-seed-iberica-slu/_id:62624/
27
GARANTÍA:
Somos expertos en las variedades
de: berenjena, melón, pepino,
tomate, pimiento, calabacín y sandía.
Nuestro conocimiento extensivo de
estas especies nos ha convertido en
referentes mundiales. La garantía de
Semillas Fitó se complementa con una
producción altamente comprometida
y un rigurosísimo control de calidad.
SEMILLAS FITÓ, S.A.
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Selva del Mar, 111 exigentes y el liderazgo en tipologías
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INVESTIGACIÓN: TOMATE ATENEO

Semillas Fitó cuenta con un amplio
equipo de mejora repartido en 5 El ramo de calibre para ciclo largo
centros de investigación en el
mundo. A partir de las necesidades
específicas de cada clima y mercado,
los investigadores trabajan con las
últimas innovaciones en el campo
de la mejora y la biotecnología. Con
ello lanzamos periódicamente nuevas
semillas más resistentes y productivas,
que dan frutos con colores más
atractivos, texturas más apetitosas y
sabores más intensos.
ATENEO es el gran éxito en tomate ramo
SERVICIO:
para Semillas Fitó, que ya lleva más de dos
Desde 1880, la voluntad de la
años de excelente comercialización gracias
compañía ha sido estar muy cerca
a su extraordinaria calidad.
de los agricultores, trabajando
Su atractivo color rojo intenso, el calibre G
conjuntamente para desarrollar su
de todos sus frutos, su excelente post-co-
negocio. Un equipo experimentado
secha y alto contenido en grados Brix, son
se involucra con sus clientes para algunas características que hacen de ATE-
optimizar el rendimiento de los NEO una variedad muy demandada en el
campos. El asesoramiento, apreciado mercado.
hoy en más de 70 países donde la Su planta es vigorosa, de entrenudo corto
marca está presente, desarrolla el y raquis grueso de color verde oscuro. Tie-
negocio del agricultor, mostrándole ne una gran facilidad de cuaje en épocas
nuevas tendencias de mercado y tanto de calor como de frío y se recomien-
cuáles serán las demandas de los da injertar con SÍLEX para más sabor y sani-
distribuidores y supermercados. dad de planta.
Más en Poscosecha
28 www.poscosecha.com/es/empresas/semillas-fito-sa/_id:7705/
PEPINO TEJO MELÓN JACOBO

Mucho color y adaptado al calor Cantaloup con precocidad y sabor
Tejo es un pepino holandés para siembra El melón cantaloup Jacobo completa la

desde el 10 de agosto al 10 de septiembre oferta de Semillas Fitó en este segmento
y en primavera. Planta de hoja pequeña, ai- del mercado junto a Solmarín. Jacobo es
reada y entrenudo corto. Destaca por su una variedad muy productiva, con una ho-
precocidad, producción, calidad de fruto y mogeneidad de fruto altísima, carne cru-
sanidad de planta a lo largo de todo el ci- jiente con alto contenido en grados Brix y
clo. Tejo tiene tolerancia al virus de la ama- más sabor, que es lo que demanda el mer-
rillez (CYSDV) venas amarillas (CVYV) y a cado. Jacobo presenta muy buen reticula-
oídio (Px). do, con cierre pistilar pequeño, una planta
muy sana, con muy buen comportamiento
frente a oidio, siendo muy precoz (se pue-
PIMIENTO PEROTTI de empezar a recolectar hasta una semana
El rojo con resistencias antes que otras variedades).
BERENJENA MONTSE
Gran producción en siembras tempranas
Perotti es un pimiento Dulce Italiano rojo,

de forma muy lisa, con un magnífico color
rojo y un sabor dulce inmejorable (entre 9
y 11 grados Brix) que es ideal por su bajo
peso para el mercado de “flow pack” y que Montse es la mejor opción del mercado en
ofrece muy buena poscosecha. Desde el berenjena de tipología semilarga para
punto de vista del cultivo, Perotti cuenta siembras tempranas. Destaca por su gran
con un paquete excelente de resistencias producción y presenta una planta abierta,
(L4 y spotted) y está recomendado para de vigor alto y entrenudo corto. Cuaja con
trasplantes de agosto. Perotti ofrece una facilidad a lo largo de todo el ciclo y se
planta vigorosa, de fácil cuajado, muy fuer- adapta bien a los ciclos largos. El fruto es
te y sana, que da alta producción y pimien- semilargo, de gran uniformidad y color ne-
tos de forma, color y calidad uniforme du- gro brillante. Es una berenjena de gran
rante todo el ciclo. En todos los invernade- consistencia, facilidad de engorde y man-
ros que ya se ha plantado esta variedad el tiene su color y brillo a la salida del invier-
resultado ha sido excelente. no.

AGROQUÍMICOS (Fitosanitarios) - DPC 2018
Agroquímicos
(fitosanitarios)
30
Agricoat Natureseal Ltd. ............. 58
Aquactiva ........................................ 60
CEBE - Centro de Estudios de

Bioseguridad, s.l............................. 59
Productos Citrosol, s.a. ................ 32
Decco Ibérica
Post Cosecha, s.a.u........................ 36
Fomesa Fruitech, s.l. ..................... 40
Janssen PMP.................................... 44
Sanifruit............................................ 46
TECNIDEX, Fruit
Protection, s.a................................. 50
Xeda International s.a. ...........61, 62
31
Productos Citrosol
En Citrosol nos dedicamos a la investigación, desarrollo, implantación y
comercialización de tecnología y tratamientos postcosecha para el mantenimiento de
la calidad y frescura de frutas y hortalizas, desde hace más de 50 años.
Conseguimos que la fruta fresca llegue al consumidor sin mermas, con todo su sabor,
con la máxima vida, en el mejor momento para su consumo.
Nuestras SOLUCIONES AVANZADAS EN POSTCOSECHA están marcando el camino

de las tecnologías y tratamientos post recolección: la cera para cítricos CITROSOL A
S UE que seca a baja temperatura, supone un importante ahorro energético y una
notable disminución en la emisión de gases efecto invernadero, el SISTEMA VERTIDO
CERO® que mantiene la eficacia inicial del tratamiento sin generar caldos fungicidas
residuales, los fitofortificantes Fortisol Ca y Fortisol Ca PLUS, sales hidrosolubles de
Ca, P y Na que estimulan las defensas naturales del fruto contribuyendo al control del
podrido y los manchados postcosecha, y el binomio NEBULIZADOR X3+GLOCUAT PC
o QUACIDE PQ60 EC, una sencilla pero innovadora tecnología para la desinfección de
las centrales hortofrutícolas.
En la actualidad estamos profundizando en el control de fisiopatías post-cosecha de

otros productos hortofrutícolas, como son el pimiento y el tomate. En breve llegará al
mercado un sistema integral para el lavado del pimiento que garantizará la seguridad
alimentaria de los frutos, controlará el podrido en todas las variedades de pimiento y
permitirá una importante reducción en el consumo de agua.
PRODUCTOS CITROSOL, S.A.

Partida Alameda, s/n
46721 POTRÍES
POTRIES (Valencia) - ESPAÑA (Spain)
Tel./Ph.:
Tel.: +34-96
+34-96
280 280
05 12
05 12
Fax: +34-96 280 08 21
[email protected]
www.citrosol.com
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32 www.poscosecha.com/es/empresas/citrosol-productos-citrosol-sa/_id:22973/
33
Citrosol
Productos Citrosol
NEBULIZADOR X3 + GLOCUAT PC
Nunca había sido tan fácil
y económico desinfectar eficazmente
Con esto se reduce enormemente la canti-

dad de energía necesaria para el secado de
la cera y consecuentemente disminuye el
consumo energético y la emisión de gases
de efecto invernadero (CO2, CO, etc…) ge-
nerados en este proceso.
Este es el binomio ganador que CITROSOL
ha desarrollado, el equipo móvil Nebuliza-
dor X3 junto con el Glocuat PC, un biocida DRENCH ON LINE
desinfectante “listo para usar”.
El nebulizado se comporta como un gas Nuevo sistema de aplicación
que permite alcanzar cualquier zona ó su- de fungicidas en línea
perficie de la central hortofrutícola y al
contacto con paredes o elementos se
transforma en un líquido de eficacia fungi-
cida/bactericida prácticamente total.
Al tratarse de un equipo móvil permite la
implantación de programas L+D secuen-
ciales en todas las cámaras y zonas de la
central, con costos estructurales muy ba-
jos.
CITROSOL A S UE Este sistema de aplicación de fungicida su-

La cera que preserva la calidad de los pera con creces en eficacia y eficiencia, a
frutos y respeta el medio ambiente, los sistemas que se utilizan en la actuali-
disminuyendo el consumo energético dad en líneas de precalibrado - balsas y
aplicadores on line- reduciendo la variabili-
CITROSOL ha desarrollado una generación dad del tratamiento, al mantener siempre
de ceras de recubrimiento de cítricos que constantes las concentraciones de fungici-
rebaja notablemente las elevadas tempe- das, además que se consigue una impor-
raturas que se utilizan durante el secado. tante disminución del consumo de fungici-
Más en Poscosecha
das. Incorpora nuestra tecnología Sistema

Vertido Cero®.
FORTISOL Ca y FORTISOL Ca PLUS

Fitofortificantes contra podridos y
manchados
Al mismo tiempo evita gestionar los caldos

de tratamiento sobrantes, ya que conti-
núan inalterados, permaneciendo en reuti-
lización desde el primero al último día de
tratamiento en cada campaña citrícola.
CITROCAL
Incremento de la homogeneidad del
Citrosol ha desarrollado un nuevo fitoforti- encerado y de los residuos fungicidas
ficante, el Fortisol Ca PLUS, sales hidrosolu- por Visión Artificial
bles de Ca, K y P que producen un mayor
estímulo en las defensas naturales de los
frutos frente a los patógenos activos en la
post cosecha de los cítricos.
El Fortisol Ca ha demostrado su eficacia en
el control de manchados de naturaleza
post-cosecha en cítricos y el Fortisol Ca
PLUS potencia el control del podrido.
Sistema CITROSOL VERTIDO CERO®

Máxima eficacia y homogeneidad en Sistema de Visión Artificial para ajustar el
el control del podrido, mantenemos caudal de cera en función del flujo de fruta
que pasa en cada momento por el aplica-
los caldos inalterados permitiendo su dor. Tiene la ventaja que realiza las medi-
continua reutilización ciones después de la tría, evitando tanto el
Es el primer sistema industrial que mantie- exceso como la falta de cera. Es ideal para
ne constante la eficacia en el control del las líneas más modernas en las que puede
podrido. Este sistema mantiene constantes realizarse mucha tría antes del encerado.
las concentraciones de fungicidas en el cal-
do en drencher y balsa, con ello se logra
mucha más homogeneidad en los residuos
en frutos y una eficacia constante en el tra-
tamiento.

Decco
DECCO IBÉRICA es una empresa especializada en tratamientos postcosecha de frutas
para que éstas lleguen hasta el consumidor con la mejor sanidad y una excelente
presencia.
DECCO ofrece productos como Deccoshield para aplicación en precosecha que

aporta a los frutos tratados mayor calidad y vida útil después de la recolección.
En postcosecha ofrece una amplia gama de ceras, recubrimientos comestibles,
fungicidas, desinfectantes, biocidas, botes fumígenos, etc.
En los últimos años DECCO está incorporando una gama de Soluciones Técnicas
(Absorbedores de etileno, Bolsas de atmósfera modificada, Termógrafos e
Instrumental para medición de parámetros de calidad). Productos que son
complementarios a los tratamientos postcosecha aportando mayor vida útil, frescura
y retraso en el envejecimiento o controlando las condiciones de los productos
durante el proceso de maduración, cosecha y comercialización.
Conscientes de la importancia del cuidado del medio ambiente Decco comercializa

equipos como SRC DECCO –Sistema de Recuperación de Caldos de tratamientos-
para el filtrado y reciclaje de los caldos de drenchers o balsas o los sistemas
DECCOWASH para la reutilización de las aguas de lavadoras.
Le invitamos a que conozca su amplia variedad de productos y servicios en

www.deccoiberica.es
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PRODUCTOS
DECCO IBÉRICA
CITROSOL,
POSTCOSECHA,
S.A. S.A.U.
Villa de Alameda,
Partida Madrid, 54s/n
- Pol. Ind. Fuente del Jarro
46721 PATERNA
46988 POTRIES (Valencia)
(Valencia)--ESPAÑA
SPAIN (Spain)
Tel./Ph.:
Ph. +34-96
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13 44280
01105 12
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2802108532
21
[email protected]
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www.deccoiberica.es
Más en Poscosecha
36 www.poscosecha.com/es/empresas/decco-iberica-post-cosecha-sau/_id:32468/
37
Decco
Decco
potásico), que ha demostrado tener una
MELANITE® amplia capacidad antimicrobiana en hon-
gos, bacterias y levaduras. Dispone de un
mecanismo de descarga total que permite
nebulizar todo el contenido del aerosol sin
necesidad de la presencia del aplicador.
Gracias a la liberación mediante nebuliza-
ción, el contenido de Decco Aerosol Plus
puede alcanzar zonas de difícil acceso, e
incluso conductos de ventilación. Puesto
que su uso no genera resistencias, puede
ser usado periódicamente para disminuir
la presencia de inóculos microbianos en el
ambiente, de manera que se eviten conta-
minaciones por hongos durante el periodo
MELANITE®, de Decco, es un fungicida de postcosecha y en general en el sector ali-
doble acción eficaz contra Geotrihum y Pe- mentario.
nicillium en cítricos recolectados.Se aplica Su uso está recomendado en cámaras fri-
mediante ducha “sistema drencher”, o me- goríficas, contenedores y almacenes de
diante puliverización en línea. cualquier industria alimentaria.
Mediante ducha la dosis es al 0,6%, sumer-
giendo la fruta durante 30 segundos a ra-
zón de 1.000 litros de caldo por 40 tonela- NATURCOVER CONSERVACION
das de fruta, lo que equivale a 150 ml de EXTRA
producto por tonelada de fruta. Para pul-
verización en línea (sistema spray on-line)
la dosis es de 0,9-1,2%.
Dejar escurrir y secar la fruta antes de in-
troducirla en las cámaras de conservación.
DECCO AEROSOL PLUS
En manzanas y peras sometidas a conser-

vación refrigerada pueden aparecer altera-
ciones en forma de pardeamiento superfi-
cial atribuido al estrés por las bajas tempe-
raturas de conservación. Entre estas altera-
ciones la más común es la escaldadura su-
perficial o escaldado, una necrosis superfi-
cial de la piel que afecta a las primeras cin-
Aerosol higienizante de amplio uso para la co o seis capas epidérmicas y que general-
industria alimentaria. Contiene el aditivo mente se desarrolla tras meses de almace-
alimentario E 202 al 12,5% p/p. (sorbato namiento en frío.
Más en Poscosecha
38 www.poscosecha.com/es/empresas/decco-iberica-post-cosecha-sau/_id:32468/
Naturcover Conservación Extra, de DECCO,

es un recubrimiento natural comestible, SRC
pertenecien te a la línea de productos Dec-
conatur (productos de residuo cero), y de
aplicación en drencher, que retrasa la apa-
rición de los síntomas de escaldado.
Testado por Decco y el CSIC a escala indus-
trial en dos campañas consecutivas, y en
distintas variedades de manzana y pera, ha
demostrado ralentizar la maduración de
los frutos y su intensidad respiratoria y RE-
TRASAR el desarrollo de escaldaduras. Se
recomienda su aplicación para manzana y
pera. La responsabilidad medioambiental tam
bién está presente en DECCO ofreciendo
todo un catálogo de productos residuo
cero, y utilizando en sus procesos un siste
DECCOSHIELD ma de reciclado de caldos (SRC), que aho
rra la mayor parte de la gestión de resi
duos, reduciendo el impacto medioam
biental en la central hortofrutícola.
El sistema SRC consta de un circuito cerra
do de limpieza y desinfección del caldo de
tratamiento del drencher para poder reuti-
lizarlo.
Tres depósitos, un Deccodaf y un filtro
prensa son los principales elementos que
comprende un SRC.
El Deccodaf es un dosificador automático
de fungicidas y está dotado con pistones
que reponen la cantidad necesaria de fun
DECCOSHIELD® es una dispersión fluida de gicidas para volver a reutilizar el caldo de
micronizados de carbonato de calcio y sili- tratamiento.
cio. Está diseñado para aplicación en cam- Un primer depósito con agitación recep-
po y se recomienda su uso como protec- ciona el caldo de tratamiento una vez su
ción contra las quemaduras solares y el es- cio. En un segundo depósito más pequeño
trés por calor. También actúa como barrera se prepara una precapa con perlita y las so
reduciendo el desarrollo de enfermedades luciones de ambos depósitos se hacen pa
como mildiu y oidio, así como el ataque de sar por el filtro prensa.
parásitos. El silicio se absorbe por la planta Al caldo de tratamiento ya filtrado se le
y amplía las ventajas de este fertilizante, adiciona un desinfectante y se circula a un
que se puede aplicar a todos los cultivos tercer depósito de clarificado donde espe-
no sensibles al calcio. DECCOSHIELD® for- ra a ser reutilizado.
ma una película de partículas a base de mi- El filtro prensa retiene la mayoría de espo-
nerales, destinados a la protección de los ras de hongos, incluidas las de Penicillium
cultivos agrícolas, frente a la exposición so- y deja pasar los fungicidas en disolución.
lar. Mejora la calidad postcosecha de los Los sólidos en suspensión no pasan por las
frutos tratados prolongando su vida co- membranas del filtro y se prensan hasta
mercial (shelf life). obtener tortas secas. De las tortas se encar-
Cultivos: melón, sandía, manzanas, peras, ga posteriormente una empresa gestora
olivos, cítricos, viña, tropicales. de residuos.

Fomesa Fruitech
Fomesa Fruitech S.L., es una empresa líder a nivel mundial en el tratamiento
poscosecha de frutas y hortalizas, avalada por más de 60 años de experiencia en el
sector, dedicada a la fabricación de ceras, fungicidas, detergentes, desinfectantes,
etc.
El compromiso de Fomesa Fruitech va más allá de la venta de productos, asesorando

sobre las enfermedades y patologías causadas por los agentes patógenos, sobre la
aplicación de los productos autorizados para tratamientos poscosecha de diferentes
variedades de fruta y asesorando también en términos de desverdizado y sobre
sistemas y tratamientos para la conservación frigorífica de frutas y hortalizas. etc.
Fomesa Fruitech también fabrica e instala equipos para cámaras de desverdizado y

distintos modelos de equipos para el control y dosificación automática de los gases
requeridos en los procesos de desverdizado.
Una de nuestras mejores cualidades es la Asistencia Técnica, que ponemos al

servicio de nuestros clientes en todo el mundo, para resolver cada uno de los
problemas que se presentan en la labor diaria de conseguir alargar la vida comercial
y mejorar la calidad y presentación de las frutas y hortalizas.
FOMESA FRUITECH, S.L.U.

Camí del Racó, 10 - Pol. Ind. Norte
46469 BENIPARRELL (Valencia) - ESPAÑA
Tel.: +34 96 121 18 62
Fax: +34-96 121 41 13
[email protected]
www.fomesa.net/Fruitech/DivisionQuimica.htm
Más en Poscosecha
40 www.poscosecha.com/es/empresas/fomesa-fruitech-sl/_id:53750/
41
Fomesa
Fomesa Fruitech
FRUITFOG-I
FOODWAX
Fumígeno fungicida a base de Imazalil
Recubrimiento comestible para
cítricos y otras frutas y hortalizas
Preparado a base de productos alimenti
cios que forma una película de alto brillo y
permeabilidad selectiva en la superficie de
los frutos y hortalizas, mejorando su aspec-
to y retrasando el envejecimiento de los
mismos al controlar la pérdida de peso me-
diante la reducción de la transpiración y de
la respiración, alargando de esta forma la
vida comercial de la fruta.
Composición: Productos alimenticios, agua
y otros soportes*. * Recogidos en el Anexo Se presenta en botes que se utilizan para
V del Real Decreto 142/2002 de 1 de febre- tratamiento poscosecha de cítricos, man-
ro. Propiedades: Aspecto: Líquido marrón. zanas y peras en cámaras de conservación
Olor: Agradable. pH (20ºC): 7.0 – 8.5. Densi- o de maduración. Controla los principales
dad a 20ºC (kg/l): 1.030 – 1.065. Presenta- hongos causantes de podredumbres en
ción: Envase tipo bag in box de 20 litros de frutos cítricos y fruta de pepita: Penicillium,
capacidad. Phomopsis, Diplodia, Gloesporium, etc.
FRUITCARE-SK GREENGARD-SCALD
Protección para frutas y verduras Mantenimiento del color inicial
recolectadas de la fruta
Protege a frutas y verduras recolectadas al Nuevo producto de la Gama Green-Line,

mejorar su respuesta a agresiones exter- para reducir la incidencia del escaldado en
nas. Composición: Sorbato potásico (E 202) manzana cv. Golden Delicious y peras (cvs.
30 % P/P. Propiedades: Aspecto: Líquido Blanquilla, Conference y Rocha). Presenta
amarillo-anaranjado. pH: 9.40 – 11.00. Den- un efecto anti-senescente actuando sobre
sidad: 1.110 – 1.150 g/mL. la evolución de la maduración y como con-
Presentación: Garrafa de plástico. secuencia, ayudando a mantener la frescu-
Contenido neto: 25 kilogramos. ra y el color inicial de la fruta.
Más en Poscosecha
42 www.poscosecha.com/es/empresas/fomesa-fruitech-sl/_id:53750/
FRUITGARD-70 (T) GREENFOG-MO

En base a Imazalil y tiabendazol Potencia la resistencia de frutas
y hortalizas
Potencia la resistencia de frutas y hortali-

Suspensión concentrada fungicida para el
zas en post-recolección a las enfermeda-
tratamiento poscosecha de cítricos y fruta
des causadas por ciertos tipos de microor-
de pepita.
ganismos. Composición: Aceite esencial 25
Controla los principales hongos causantes % P/P. Propiedades: Aspecto: Polvo espon-
de podredumbres: Penicillium, Alternaria, joso de color blanco grisáceo. Densidad
Botrytis cinerea, Diplodia, Pho mopsis, aparente (Kg/L): 0.750 ± 0.050. Presenta-
Gloesporium, etc. Actúa inhibiendo la es- ción: Botes metálicos. Contenido neto: 300
porulación de los hongos existentes, evi- y 600 gramos de fumígeno.
tando así su propagación.
WATERWAX
FRUITCLEANER-FP
Para abrillantar y conservar cítricos
Detergente para frutas y hortalizas
Es un detergente para frutas y hortalizas
con conservante alimentario. C o m p o s i -
ción: Conservante alimentario 20%. Propie-
dades: Aspecto: Líquido transparente de
color pardo-rojizo. pH: 10.50 – 12.50.
Densidad: Aprox. 1.050 – 1.110 g/mLPre-
sentación: Bidón de plástico. Contenido
neto: 200 kilogramos.
PHILABUSTER 400-SC
Para el tratamiento poscosecha
de cítricos y peras
Suspensión concentrada de los fungicidas Cera al agua para el recubrimiento de los
IMAZALIL y PIRIMETANIL. Controla los prin- cítricos que mejora su aspecto y conserva-
cipales hongos causantes de podredum- ción. Apta para el tratamiento de cítricos
bres en dichos frutos: Penicillium spp, Bo- cuyo destino sea la UE. La cera se pulveriza
tritis spp, Colletotrichum spp, Gloesporium sobre los frutos, a través de las boquillas de
spp, etc. Inhibe la esporulación de los hon- un aplicador colocado sobre una máquina
gos existentes y evita su propagación“ de cepillos.

Janssen PMP
JANSSEN PMP® (Conservación y Protección de Materiales) es una división de
Janssen Pharmaceutica NV con sede en Beerse (Bélgica) y un líder mundial en el
desarrollo y formulación de nuevos compuestos de alta eficacia para la protección
de los productos en los que confiamos. Concedemos la máxima importancia a la
protección de la salud y el bienestar de las personas que utilizan y se benefician de
nuestros productos y la del entorno en el que éstos se emplean, desde la aplicación
inicial hasta su consumo o eliminación.
DESDE LA COSECHA HASTA LA MESA: Nuestros productos están presentes

en todo el mundo para proteger las frutas y verduras frescas a lo largo de la
cadena alimentaria, empezando por el a condicionamiento y siguiendo por el
almacenamiento, transporte el lineal del comercio, hasta el hogar del consumidor,
reduciendo los residuos y conservando el valor nutritivo de los alimentos.
NUESTRA DECLARACIÓN DE OBJETIVOS: Su sólido interlocutor mundial por el

desarrollo sostenible y las soluciones de alto rendimiento por la prevención de
biodegradación.
Presencia global de Janssen PMP

Janssen PMP Belgium
Turnhoutseweg 30B-2340 Beerse
TAV BE 0403.834.160RPR Turnhout - BÉLGICA, [email protected]
Janssen PMP USA

1125 Trenton-Harbourton Road
Titusville, NJ 08560-0200 - ESTADOS UNIDOS, [email protected]
Janssen PMP Argentina

Mendoza 1259C1428DJG
Buenos Aires - ARGENTINA, [email protected]
Janssen PMP Singapore

No. 2 International Business Park,Tower One, The Strategy, #07-01
SINGAPUR 609930, [email protected]
Janssen PMP Japan

5-2,Nishi-Kanda 3-chomeChiyoda-ku
Tokyo 101-0065 - JAPÓN, [email protected]
JANSSEN PMP
Preservation and Material Protection Division
Janssen Pharmaceutica NV
Turnhoutseweg 30 - B-2340 BEERSE - BÉLGICA
TAV BE 0403.834.160
RPR Turnhout
[email protected] / www.janssenpmp.com
Más en Poscosecha
44 www.poscosecha.com/es/empresas/janssen-pmp/_id:50290/
Janssen
Janssen PMP
PENBOTEC® 400 SC
40% p/v de pirimetanil
PENBOTEC® 400 SC es un producto de
Janssen PMP con un modo de acción nue-
vo en el campo de los tratamientos de pos-
cosecha. PENBOTEC® 400 SC es la solución
ideal al encontrar cepas resistentes de
FUNGAFLOR® - FUNGAZIL® 75 SG hongos en pomáceas así como cítricos.
75% p/p de imazalil
FUNGAFLOR® - FUNGAZIL® 75 SG son un PHILABUSTER® 400 SC
granulado hidrosoluble recomendado para
el control preventivo, curativo y antisporu- Imazalil 20% + pirimetanil 20%
lante de las enfermedades de almacena- PHILABUSTER® 400 SC es un a nueva arma
miento de cítricos y bananas. para controlar de una manera fiable la inci-
dencia de cepas de hongos Penicillium sp.
resistentes a los productos existentes en
FECUNDAL® 50 EC poscosecha de frutos cítricos. Dado que
50% p/v de imazalil este producto esta formulado con dos acti-
vos listados en el Anejo I de la Directiva
FECUNDAL® 50 EC es una formulación de 91/414, el PHILABUSTER® 400 SC represen-
Janssen PMP recomendada como control ta la solución de futuro para el sector citrí-
preventivo, curativo y antiesporulante de cola en el control de las enfermedades de
las enfermedades de cítricos. Composición: poscosecha de cítricos.
50% p/v imazalil. Dosis de 100 cc/hl en for-
ma de aspersión, 200-300 cc/hl en pulveri-
zación de bajo volumen y 400 cc/hl en
mezclas con cera.
FECUNDAL® S 7.5
10% p/v de sulfato de imazalil
FECUNDAL® S7.5 es una formulación reco-
mendada como control preventivo, curati-
vo y antiesporulante de las enfermedades
de almacenamiento de cítricos, melones y
plátanos de Janssen PMP. Composición:
10% p/v de sulfato de imazalil. Se utiliza en
dosis de 500 a 600 cc/hl. Está autorizado
para la producción integrada, tiene LMR en
los principales países exportadores de fru-
ta, y está reconocido en agencias interna-
cionales, como la UE y el Codex Alimenta-
rius.


principalmente al sector citrícola

actualmente nos permiten tratar
alrededor de 1.400 millones Kg. de
cítricos anuales (2016), abarcando
toda la campaña citrícola incluida la
conservación de larga duración.
El trabajo conjunto con nuestros
SANIFRUIT clientes durante décadas nos
ha llevado a conseguir una alta
Polígono Industrial La Pahilla fidelización de los mismos. Sin otra
Calle Collao, Parcela 238 intención que ayudarles a mejorar
46370 CHIVA (Valencia) - ESPAÑA día a día y de este modo poder
Tel.: +34-96 252 18 14 progresar tanto ellos como nosotros,
Móvil: +34-659 556 322 / 696 913 360 llegando así a un alto grado de mutua
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www.sanifruit.com Todos nuestros ensayos se realizan
con hongos identificados por
SANIFRUIT, pionera en tratamientos secuenciación de ADN y contrastados
sin residuos postcosecha en el sector con bases de datos públicas NCBI.
citrícola. (National Center for Biotechnology
Nuestra FILOSOFÍA se basa en la Information). Los resultados de
máxima adaptación a las necesidades nuestros tratamientos están avalados
de los clientes, escuchándoles y por ensayos en el CSIC.
asesorándoles en el manejo, gestión En Marzo de 2015, se obtuvo la
y tratamientos de la fruta desde la certificación de nuestro Sistema de
recolección hasta la expedición. Gestión de la Calidad según la norma
SANIFRUIT, empresa familiar fundada ISO 9001: 2015 en Diseño, Producción
en 1987 por Paco Biel. Pionera y Comercialización de Productos
en tratamientos SIN RESIDUOS Postcosecha: Aditivos alimentarios y
postcosecha en el sector citrícola, Detergentes.
cuenta con profesionales con más de
30 años de experiencia en el sector,
con elevados conocimientos al
servicio de sus clientes, trasladados a
su vez a nuestros nuevos profesionales
especializados en estándares de
calidad, legislación vigente, etc.
Controlamos los procesos y
procedimientos de trabajo necesarios Productos sin residuos para trata-
en cada momento, siendo conscientes miento preventivo en la recepción
de la importancia y consecuencias
que pueden ocasionar el manejo y
los tratamientos para las centrales
hortofrutícolas. Por ello no cesamos
en investigar y mejorar nuestros
productos, conocimientos y
asesoramiento para conseguir los
mejores resultados.
SANI-D (Drencher)
Como muestra de nuestra gran
implicación ahí están nuestros El SANI-D es un conservante alimentario
CLIENTES, que perteneciendo que actúa como FUNGISTATICO frenando
Más en Poscosecha
46 http://www.poscosecha.com/es/empresas/sanifruit/_id:62972/
la actividad de los hongos postcosecha de SANI-DC PLUS (Aditivo cera)

cítricos. También actúa como protector de
la fruta durante la desverdización, conser- SANI-DC es un conservante alimentario
vación y el transporte, aumentando su vida que actúa como FUNGISTATICO frenando
comercial y manteniendo su condición. la actividad de los hongos postcosecha de
cítricos. También actúa como protector de
la fruta durante la conservación y el trans-
SANI-D PLUS (Drencher) porte, aumentando su vida comercial y
manteniendo su condición.
SANI-D PLUS es un conservante alimenta-
rio que actúa como FUNGISTATICO frenan-
do la actividad de los hongos postcosecha
en cítricos. El producto está formulado
para su aplicación conjunta con el produc-
to SANI-D para mejorar su eficacia y persis-
tencia.
También actúa como protector de la fruta ENDURA-FRESH ™ QDP-18
durante el desverdizado y la conservación,
manteniendo su condición. Innovadora combinación de ceras para
aplicación en postcosecha de cítricos, que
requieren de un secado rápido. Fabricado
SANI-DP (Precalibrado) sin morfolina ni otras aminas.
Mantiene la frescura y el sabor de la fruta.
SANI-DP es un conservante alimentario En fruta verde permite un excelente viraje
que actúa como FUNGISTATICO, frenando de color.
la actividad de los hongos postcosecha. Así
mismo también actúa como protector de
la fruta durante la desverdización, conser- ENDURA-FRESH ™ NATURAL SUPREME
vación y el transporte, aumentando su vida
comercial y manteniendo su condición. Recubrimiento muy innovador, formulado
sin morfolina ni otras aminas, desarrollado
para aquellas centrales que requieren un
Productos sin residuos para trata- brillo excelente, duradero y garantizado
miento en la cera desde la central hasta el mercado de desti-
no.
Los recubrimientos ENDURA-FRESH ™ son
el resultado de investigaciones avanzadas
en recubrimientos y tecnologías de van-
guardia, combinadas con las técnicas de
formulación perfeccionadas durante mas
de 80 años de experiencia en el desarrollo
de productos postcosecha por JBT (prove-
niente de la antigua FMC).
SANI-DC (Aditivo cera)
CONSERVANTE alimentario que actúa
como FUNGISTATICO evitando la actividad Detergentes sin residuos
de los hongos postcosecha en cítricos. para lavado de cítricos
También actúa como protector de la fruta JABÓN BIO NEUTRO
durante la conservación y el transporte,
aumentando su vida comercial y mante- Compuesto jabonoso neutro para limpiar y
niendo su condición. eliminar suciedades de los cítricos. Su fór-
mula y ausencia de perfume lo hacen apto
para la industria alimentaria.

Para el tratamiento de plátanos y bananas

disponemos de los productos SANI D PL
para utilización en drencher, y SANI CR
para utilización por pulverizado de la coro-
na.
Ambos productos están formulados en
base a aditivos alimentarios, con resulta-
dos similares a los productos postcosecha
SANI-J en base a químicos de síntesis.
Producto formulado especialmente para
potenciar la acción de los jabones, aplica- PRODUCTOS ECO/BIO
do conjuntamente con los mismos. Su
efecto sinérgico con los detergentes puede Conscientes del gran beneficio para la so-
ayudar a reducir los residuos de todo tipo ciedad y el medio ambiente, SANIFRUIT ha
de fitosanitarios tanto los aplicados duran- desarrollado tres productos de utilización
te el cultivo como en la postcosecha. permitida en tratamientos sobre los pro-
ductos cítricos eco/bio.
Así, para el drencher disponemos de SAN-
DI-D Bio, para la línea de lavado dispone-
mos del Eco Jabón, y para la línea dispone-
mos del SANI-DC Bio.
Todos estos productos cuentan con su co-
rrespondiente certificado de uso en cítri-
Para una mejor aplicación y mejores resul- cos ECO/BIO realizado por empresas auto-
tados, recomendamos la utilización de rizadas para su emisión.
SANI J con nuestro sistema patentado SA-
NICLEAN.
JABON INDUSTRIAL
Detergente con gran poder de limpieza
para superficies de todo tipo. Apto para
uso en superficies en contacto con alimen-
tos.
Otros tratamientos
PLÁTANOS Y BANANAS
Absorbedores de etileno
Desde hace más de 4 años, SANIFRUIT es
distribuidor de los absorvedores de etileno
de la empresa GREENKEEPER.
Disponemos de máquinas para las cáma-
ras, filtros para los contenedores y mantas
y “sachets” para incluir en las cajas de fruta,
de modo que con la absorción del etileno
Más en Poscosecha
48 http://www.poscosecha.com/es/empresas/sanifruit/_id:62972/
se consiga alargar la vida comercial y mejo- dora, así como reducir entre 10 y 30% (se-
rar las condiciones de la fruta durante el gún condiciones de la fruta) de los resi-
transporte. duos que llegan de campo.
Máquinas para aplicar

los tratamientos Además de estas máquinas, que son pro-
pias y patentadas, podemos ofrecer a
DRENPUR SYSTEM ™ nuestros clientes diferentes drencher, dosi-
DRENPUR SYSTEM es un sistema patentado ficadores para el drencher y aplicadores
por SANIFRUIT con el que se depuran los para cera y sus aditivos.
caldos del drencher de manera continua
consiguiendo de esta forma reducir el nivel
de contaminación del caldo de tratamien- Departamento de I+D+i
to y, por consiguiente, aumentar la eficacia El departamento de I+D+i de SANIFRUIT
del tratamiento obteniendo mejores resul- siempre está a la vanguardia de las nove-
tados. Se trata de un sistema altamente efi- dades del mercado, creando estas en mu-
caz y que aporta grandes ahorros en el chas ocasiones. Por este departamento pa-
coste de los tratamientos y sus posteriores san semanalmente más de 2.000 piezas de
gestiones de vertidos. fruta, propia y de nuestros clientes, con el
fin de que sean analizadas sus condiciones
y adaptar los tratamientos a cada variedad
y al momento en que se encuentran, en
función de las condiciones climatológicas
o externas de cualquier otra índole.
Siguiendo esta línea, y en aras de transmi-
tir seguridad y tranquilidad a nuestros
clientes, SANIFRUIT aporta un análisis mul-
tiresiduos, junto con uno de percloratos y
uno de amonios cuaternarios, de todos los
lotes que comercializa, con lo que el clien-
te puede estar tranquilo de que con nues-
tros tratamientos no está aportando a su
fruta ningún producto toxico, nocivo y, por
supuesto, no autorizado por las diferentes
normativas y legislaciones al respecto
Imagen “Drenpur System” SANIFRUIT siempre pretende estar al lado
de sus clientes en la resolución de las nece-
sidades que nos planteen, pero también a
SANICLEAN ™ la vanguardia de las últimas tecnologías y
SANICLEAN es una pequeña maquina pa- novedades que puedan aparecer en el
tentada por SANIFRUIT, para la perfecta mercado de la postcosecha, siempre fieles
dosificación del jabón en las lavadoras. a su máxima que es
Junto con la acción de SANI J y de Jabón
bio neutro se puede llegar a conseguir la- “UNA FRUTA SANA, SIN RESIDUOS
var perfectamente toda la fruta de la lava- POSTCOSECHA, ES POSIBLE”
49
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION

TECNIDEX, FRUIT PROTECTION, es una empresa española con gran presencia internacional,
especialista en productos, tecnologías y servicios que garantizan la Sanidad Hortofrutícola y
la Seguridad Alimentaria y Medioambiental.
Esta empresa, especialista en tratamientos postcosecha de cítricos y referente en kaki, fruta
de hueso, fruta de pepita y kiwi, tiene también nuevas formulaciones que son mucho más
efectivas y seguras en sus dos grandes líneas de producto: Textar® (fitofármacos y biocidas) y
Teycer® (ceras y detergentes).
Además, posee tecnologías únicas, CONTROL-TEC®, que garantizan la mejor aplicación de sus
productos fitosanitarios, la reutilización de aguas residuales y el control atmosférico en las
cámaras de conservación, siempre con la máxima Seguridad Alimentaria y Medioambiental.
La compañía complementa su catálogo de productos y tecnologías con Vía-Verde®, un
equipo técnico que ayuda a sus clientes en todo el mundo, asesorándoles en diferentes
aspectos de la postcosecha que su actividad o central hortofrutícola pueda requerir.
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION dispone de laboratorios propios (Laboratorio Agroquímico,
Laboratorio Agrobiológico,Laboratorio Agroindustrial y Laboratorio de Agroinnovación),
además de colaborar con Centros de Investigación y Universidades, así como participar en
proyectos internacionales con otras empresas y centros de investigación de otros países.
Además, invierte más del 6% de sus ventas en Innovación, Desarrollo e Investigación, creando
productos, equipos y maquinaria con patente o solicitud de patente en las siguientes áreas:
• Ceras y detergentes • Tratamientos
• Desinfección • Desverdización/ Maduración
• Conservación • Reutilización y Depuración de aguas fitosanitarias
Los productos son todos formulados propios, desarrollados en nuestro laboratorio con los
registros y homologaciones correspondientes, y todos ellos con marca propia.
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION está trabajando en estos momentos en más de diez proyectos
innovadores para proporcionar nuevas soluciones en materia de Sanidad hortofrutícola, que
aporten valor a nuestros clientes.
Como parte de su modelo de negocio y de su plan de internacionalización –su sede central
está en España pero tiene una prominente implantación internacional, con empresas 100%
propias en Marruecos, Turquía, Sudáfrica, Italia, Grecia y Perú.
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION desarrolla, adapta y registra sus productos en cada país en el
que opera, dando cobertura a todas las materias activas que entran en vigor y las cuales son
necesarias para ofrecer soluciones a los principales problemas y enfermedades postcosecha.
“Fruto de la preocupación por la sostenibilidad, TECNIDEX, FRUIT PROTECTION, ha sumado a
su catálogo nuevas soluciones compatibles con la producción ecológica de frutas y hortalizas,
garantizando su protección en la postcosecha. La empresa ha conseguido la certificación
de diversos productos y del uso de tecnologías por la CAAE (entidad de certificación
especializada en Producción Ecológica), desarrollando así un catálogo “Eco…Lógico” que
reforzará aún más su posición en el mercado.”
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION, S.A.

C/ Ciudad de Sevilla, 45A
Pol. Ind. Fuente del Jarro
46988 PATERNA (Valencia) - ESPAÑA
Tel.: +34-96 132 34 15 / Fax: +34-96 132 10 77
[email protected]
www.tecnidex.com
Más en Poscosecha
50 www.poscosecha.com/es/empresas/tecnidex-tecnicas-de-desinfeccion-sau/_id:20196/
51
TECNIDEX
TECNIDEX
SCHOLAR®
La solución poscosecha más completa
TECNIDEX es distribuidor en exclusiva a ni-

vel mundial.
Fungicida de contacto y de amplio espec-

tro a base de fludioxonil de TECNIDEX, for- BRAVATIA®
mulado en forma de suspensión concen-
trada, autorizado para diversos usos pos- Fungicida para el control de Geotri-
cosecha en diferentes tipos de fruta, en chum
función del país donde se aplique.
Cítricos, fruta de hueso, fruta de pepita,
kiwi, granada, litchi, mango, papaya, bo-
niato, etc. son algunos de los frutos en los
que se puede aplicar.
TECTO 500
Previene enfermedades de poscose-
cha en diferentes frutos
TECTO 500 es un formulado a base de Tia-
bendazol, en forma de suspensión concen-
trada (S.C.).
Es un fungicida sistémico y de contacto de
amplio espectro, de la familia de los benci- BRAVATIA®, de Tecnidex, es un fungicida
midazoles, para su uso en postcosecha de para el control de Geotrichumn candidum
manzanas, peras, frutos cítricos y plátanos, autorizado por el Ministerio de Agricultura
previniendo con su aplicación las enferme- español para los cítricos, con residuos au-
dades de postcosecha, causantes de pudri- torizados en la Unión Europea y E.E.U.U.,
ciones durante el almacenaje, el transporte entre otros.
y la conservación. Su alta eficacia en el control de Geotri-
chum candidum lo convierte en el gran
Más en Poscosecha
aliado de la sanidad citrícola ya que, al mis- ca y de contacto, con un amplio espectro

mo tiempo, previene las principales enfer- en el tratamiento postcosecha de frutos cí-
medades post-cosecha causadas por Peni- tricos, manzanas, peras y plátanos.
cillium spp., entre otros hongos. Con una
sola materia activa pueden obtenerse
grandes resultados en el control de los
principales hongos de la post-cosecha.
TEXTAR® I
Control de enfermedades de posco-
secha
TEXTAR® EXTRA
Fungicida a base de Imazalil y Tiabendazol
Fungicida a base de Imazalil al 22,5%, de

TECNIDEX, para el control de las enferme-
dades de poscosecha de frutos cítricos,
manzanas y peras.
Altamente eficaz contra Penicillium sp. y
contra un gran número de enfermedades
poscosecha.
Producto autorizado en producción inte-
grada y con LMRs autorizados en los princi- Fungicida Tecnidex de acción sistémica y
pales países del mundo. por contacto, formulado a base de Tiaben-
dazol y Fosetil-AL, en forma de suspensión
concentrada, autorizado para su empleo
TEXTAR® 60-T como tratamiento fungicida en postcose-
cha de cítricos contra Phytophthora, Peni-
Fungicida a base de Tiabendazol cillium, Botrytis y otras enfermedades
Textar® 60-T es un fungicida de Tecnidex postcosecha.
formulado a base de Tiabendazol al 60%
p/v, en forma de suspensión concentrada,
perteneciente a la familia de los bencimi-
dazoles. Es un fungicida de acción sistémi-

Producto seguro, altamente eficaz, autori-

Textar® COAD
zado para una higiene y desinfección total
Gama de desinfectantes en plantas de tratamiento, procesos unita-
rios e instalaciones interiores.
Textar® COAD de TECNIDEX es una gama
de productos para la higienización y desin-
fección de cítricos, pimientos y tomates a
su llegada a los almacenes, así como de sus Textar® PURE AIR
aguas de lavado, lo que permite reutilizar Absorción del etileno
las aguas de proceso, minimizar los verti-
dos y reducir los consumos de agua y de
productos.
Absorbedor de etileno de TECNIDEX ideal

para el control de la maduración en la eta-
pas de conservación y transporte.
Su uso es muy recomendable para largos
trayectos de diferentes frutos y para tra-
yectos cortos de frutos muy sensibles al
etileno, además de para su conservación.
Asimismo, este producto puede ser utiliza-
do en cámaras de conservación de manera
TEXTAR® BIOC X 7,5
complementaria al equipo CONTROL-TEC®
Desinfectante de agua CAM PURE AIR.
Teycer® C, gama de ceras

La más alta expresión del brillo
para las frutas
El Textar® BIOC X 7,5, de Tecnidex, es un

producto a base de peróxido de hidrógeno
que actúa como desinfectante, cumplien-
do la norma UNE-EN 902 (productos quími-
cos utilizados en el tratamiento del agua
destinada al consumo humano). TECNIDEX dispone de la más amplia gama

de ceras para el acondicionamiento de fru-

TEYCER® C MAXIMUM
tos cítricos, manzanas, melones y otras fru-
tas, la línea de ceras Teycer® C. Alto brillo en la última etapa de la
Teycer® C incluye en su rango de produc- confección
tos, formulaciones a base de ceras de po-
lietileno, carnauba, goma laca, etc.
Teycer® C CITRUS LEAF

Brillo para cítricos con hoja
Teycer® C Maximum de TECNIDEX se aplica

para aumentar el brillo de la fruta en la
cara superior del envase una vez confec-
cionada, y para protegerla frente al mayor
riesgo de deshidratación derivado de su
Cera especialmente diseñada por TECNI- mayor exposición al exterior.
DEX para darle brillo a los frutos con hojas. Aplicación con spray manual o mecánico.
Por su composición, esta cera es altamente
eficaz en las hojas del fruto, aportando un
brillo natural que mejora notablemente el
aspecto comercial de la fruta. VÍA-VERDE®
Soluciones y servicios de consultoría
y postventa
Teycer® C APPLE WAX
Brillo especial para manzanas
VÍA-VERDE® es un conjunto de soluciones y

servicios de consultoría y postventa en las
áreas química, agrobiológica y electrome-
cánica, dirigidos a garantizar la seguridad
La gama de ceras para manzana de TECNI-
alimentaria, protegiendo los frutos hasta
DEX más completa del mercado.
su destino para ser consumidos por los
Diferentes modelos en función el tipo de
clientes más exigentes.
brillo requerido y adaptados a cada varie-
dad de manzana.

cacia del tratamiento y el consumo del

CONTROL-TEC® DOS D
producto.
Drencher
TECNIDEX posee una de las más amplias

gamas de duchadoras de palets existentes
en el mercado mundial, que incluyen des-
de duchadoras uni-palet (con una cabina
para un palet de capacidad), duchadoras
dobles (con dos cabinas de duchado) y do-
ble con TTS, que incorpora además de la
doble cabina un sistema de recuperación
del caldo de tratamiento mediante inclina-
ción y escurrido automático de los palets. CONTROL-TEC® DOS PLC
Duchadoras en tren con TTS, que permite Equipo de aplicación de cera en línea
el duchado de hasta 10 palets en línea (tal
como se muestra en la fotografía adjunta)
y duchadoras para remolques, bien de
tractores o camiones incluso trailers, para
el duchado de la fruta sin descargar, tal
como llega del campo.
Todas ellas fabricadas con gran robustez, lo
cual garantiza el excelente funcionamiento
durante muchos años, como lo avalan los
cientos de equipos que actualmente están Equipo que permite la optimización de
funcionando desde hace más de 30 años, aplicación de ceras en su almacén de con-
en los principales países exportadores de fección de frutas, mediante la regulación
frutas y hortalizas. de la aplicación de cera en función de la
cantidad de fruta que en cada momento
pasa por la línea de confección. Un panel
con pantalla táctil, permite controlar el sis-
.CONTROL-TEC® DOS DPF
tema, regulando tanto la dosis de aplica-
Equipo dosificador proporcional ción, como los sistemas de limpieza y de-
de fungicidas tección de fruta. Además, recoge y almace-
na datos sobre la cantidad de cera aplica-
Equipo para la dosificación automática de da, por fechas, variedades, dosis, etc., ofre-
los productos utilizados en los tratamien- ciendo información muy válida para los di-
tos postcosecha en drencher y balsas de
ferentes sistemas de calidad y para la traza-
TECNIDEX, garantizando una concentra- bilidad de la fruta.
ción constante del producto sobre el fruto.
El equipo permite el mantenimiento de la
dosis de tratamiento desde el primer al úl-
timo palet tratado durante el día, optimi-
zando la dosis aplicada y por lo tanto la efi-

Garantiza el cumplimiento de las normati-

.CONTROL-TEC® DOS PLF
vas medioambientales más exigentes, per-
Equipo de aplicación de fungicidas en mitiendo a las centrales hortofrutícolas po-
línea sicionarse en un marco de responsabilidad
medioambiental.
CONTROL-TEC® ECO L2
Sistema de alta sostenibilidad para el
lavado, desinfección y aclarado de la
fruta con el mínimo consumo de agua
Equipo de aplicación de productos fungici-

das en la línea de confección, mediante
boquillas pulverizadoras. Los equipos se
pueden adaptar a cualquier tipo de línea,
independientemente del ancho de la mis-
ma. Disponen de un sistema de auto-lim-
pieza.
. CONTROL-TEC® ECO-R
Tecnología de reutilización de aguas
fitosanitarias
La minimización de los consumos de agua,

utilizados en la industria agroalimentaria,
es uno de los aspectos medioambientales
más importantes a tener en cuenta, ade-
más del ahorro en costes y de la obligación
de cumplir con la ley de vertidos.
El nuevo sistema CONTROL-TEC® ECO L2 de
TECNIDEX integra las tecnologías más
avanzadas para la optimización y reduc-
ción de los consumos de agua, detergente
y biocida en los procesos de lavado.
La regulación automática del sistema CON-
TROL-TEC® ECO L2 con el flujo de la fruta,
permite maximizar su eficiencia y minimi-
zar el vertido.
Sistema de reutilización de los caldos de

drenchers y balsas, mediante el empleo de
las últimas tecnologías de filtración y mi-
crofiltración, permitiendo separar y elimi-
nar los sólidos y la materia orgánica para
evitar su vertido, recuperando gran parte
de los productos fitosanitarios empleados.

Semperfresh de AgriCoat
Recubrimientos especiales poscosecha
para fruta entera
AGRICOAT NATURESEAL LTD.
7B Northfield Farm - Great Shefford
HUNGERFORD, BERKSHIRE RG17 7BY
UNITED KINGDOM
Tel.: +44-(0)1488-648988
Fax: +44-(0)1488-648890 Semperfresh es un recubrimiento para la
[email protected] protección postcosecha de frutas como
www.natureseal.co.uk manzanas, peras, melones, piñas, kiwis, ce-
rezas, frutos tropicales y subtropicales. Sus
componentes están aprobados por la
AgriCoat NatureSeal Ltd. fabrica
Unión Europea y el Food and Drug Admi-
recubrimientos especializados para
nistration (FDA) de los Estados Unidos para
protección poscosecha de frutas
el tratamiento de la superfície del produc-
y hortalizas durante el envasado, to. Para obtener los mejores resultados
almacenamiento y comercialización. debe aplicarse después del hidroenfria-
Semperfresh es un recubrimiento miento. Puede aplicarse al mismo tiempo
basado en ésteres de sacarosa. que los fungicidas.
NatureSeal mantiene el sabor natural,
la textura y el color de frutas y
hortalizas mínimamente procesadas
NatureSeal
(IV gama). NatureSeal FS es
un producto sin cloro para el lavado Revestimientos comestibles para la
y descontaminación de productos extensión de la vida útil de productos
frescos antes del corte. listos para consumir (IV gama)
Basado en una mezcla de ácidos de
frutas, NatureSeal FS reduce bacterias
y organismos que provocan deterioro
y su uso también está permitido en
producción orgánica.
Los productos NatureSeal están libres
de sulfitos (GRAS), son Kosher, Halal y
no contienen
OMG. Varias formulaciones están
aceptadas para uso en producción NatureSeal es una mezcla de vitaminas y
orgánica. NatureSeal es reconocido minerales, fácil de aplicar y no necesita en-
por satisfacer los estándares más altos vasado en atmósfera modificada. Nature-
de calidad, rendimiento, consistencia Seal inhibe el pardeamiento enzimático,
y funcionalidad. AgriCoat NatureSeal mantiene el color y el aspecto de la IV
ha hecho una apuesta a largo plazo gama sin comprometer el sabor. También
en pro de la investigación y desarrollo, mantiene la textura de los productos cor-
control de calidad y buenas prácticas tados. La vida útil se prolonga hasta dos
de fabricación. Recientemente ha sido semanas más allá de lo normal, lo que da
acreditado con la certificación BRC-7. tiempo para la distribución de los produc-
tos, mejorando la eficiencia de la produc-
ción y procesamiento.
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y esporas. No altera las propiedades orga-

nolépticas. Sin residuos. No mancha.
Producto autorizado para aplicaciones en
Agricultura Ecológica.
CEBE - CENTRO DE ESTUDIOS
DE BIOSEGURIDAD, S.L.
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nismos poscosecha. Rebaja la incidencia
de pudriciones en más de un 35% respecto
Especialistas en higiene y seguridad a la desinfección con hipoclorito sódico.
alimentaria. Ofrece soluciones eficaces No altera las propiedades organolépticas.
a los problemas de higiene específicos Gran poder cicatrizante. Sin residuos. No
de las industrias alimentarias. La corrosivo a dosis de uso.
investigación y la innovación son las Ensayos de eficacia en postcosecha para:
principales herramientas de CEBE hortícolas y frutícolas (también en frutos
para el desarrollo de nuevas gamas de rojos y champiñón).
productos destinados a la higiene y
desinfección industrial.
La eficacia, el ahorro en costes y el
aumento del valor añadido, entre
otros, son las principales respuestas
que ofrece a sus clientes.
CB-5 OxyBAC BIO Air

Desinfectante oxidante de contacto
Para la higiene de superficies, circuitos y
utensilios de las industrias alimentarias.
Está basado en una combinación de acido
peracético y peróxido de hidrógeno, que le
confieren una alta capacidad oxidante.
De rápida acción y altamente eficaz contra
todo tipo de microorganismos incluyendo
bacterias, hongos, levaduras, virus y espo-
ras. Desinfección aérea y desinfección por
contacto: superficies, equipos y sistemas.
Sin residuos. No corrosivo a dosis de uso.
Se rebaja la incidencia de pudriciones en
pimiento, en mas de un 35% versus hipo-
CB-6OxyBAC BIO clorito sódico, y en más de un 45% versus
al lavado sin aplicación de biocidas.
Óptimo para el tratamiento pre-cosecha
En los 25 días de observación tampoco
Destruye los microorganismos, patógenos hubo ningún caso de pudrición del fruto
o no, presentes en la superficie del fruto. en la desinfección realizada con productos
Elevado poder cicatrizante y secante. Eficaz y protocolos de CEBE.
frente a bacterias, hongos, levaduras, virus
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Fax: +33-(0)4-90 90 23 20
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¿QUÉ ES EL aquactiva®? e instalaciones para el
El aquactiva es un biocida universal acondicionamiento de frutas
altamente eﬁciente y de rápida acción y hortalizas. Fabricantes de
que elimina todo tipos de virus, agroquímicos como fungicidas,
bacteria, hongos, esporas, algas y antigerminativos, antiescaldantes,
moho. recubrimientos (ceras), detergentes
Desinfectante totalmente inocuo y para fruta y desinfectantes, productos
100% biodegradable con mínimos de tratamiento en vergel contra
costes de producción (<0,05 €/litro). quemaduras de sol y contra el
Alternativa natural, eﬁciente y cracking de cerezas.
con alta rentabilidad frente a
otras tecnologías de Socios y distribuidores exclusivos
desinfección (Ozono, UV, a nivel mundial de Euro-Label 06,
cloración, etc.) con rápida empresa francesa que es la segunda
amortización (media de 2 años). fabricante europea de etiquetas para
frutas y máquinas para su aplicación.
CARACTERÍSTICAS DEL aquactiva®
La tecnología Aquactiva puede Ver anuncio en página 61
producir 3 soluciones con la célula
única de electrolisis patentada gracias
a su membrana permeable y su alta
calidad de metales preciosos del
Ánodo y Cátodo.
El Aquactiva no debería ser
confundida con la electrolisis estándar
que produce Hipoclorito de sodio
siendo mucho menos eficiente y
toxico que el Aquactiva.
60
61
FRÍO Y ATMÓSFERA CONTROLADA - DPC 2018
Frío y atmósfera
controlada
62
Absoger s.a. .................................... 76
Aqualife - Samarketing, s.l. ........ 77
BG Door International b.v. ......... 78
Bioconservación, s.a. .................. 79
Productos Citrosol, s.a. ................ 80
Ilerfred - Industrial Leridana

del Frío, s.l........................................ 64
Interko .............................................. 81
Isofred, s.l. ........................................ 82
Isolcell s.p.a. .................................... 83
Moelco Levante, s.l. ...................... 84
Ozone Technology, s.l. ................. 85
TECNIDEX, Fruit
Protection, s.a................................. 70
Van Amerongen
CA Technology b.v. ....................... 74
63
ilerfred
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desde hace más de 30 años a la instalación, diseño, puesta en marcha, legalización y
mantenimiento de instalaciones frigoríficas. Su especialización ha sido marcada por
su ubicación geográfica, con gran número de Centrales Horto-Frutícolas por todo el
territorio nacional y toda la complejidad de conservar en frío productos perecederos
durante meses en perfecto estado.
Las instalaciones, son realizadas con los refrigerantes apropiados a cada aplicación
R-134 A, R-407 F, R-448 A, Amoniaco, CO2, así como refrigerantes secundarios como
propilenglicol, monoetilénglicol, etc.
En el departamento de ingeniería de ILERFRED se seleccionan los mejores

componentes para que la instalación funcione correctamente, compresores
alternativos o de tornillo, evaporadores adecuados y el resto de equipos que la
componen, finalmente la computerización de las mismas, son la gama de servicios
que ofrece ILERFRED.
Instalaciones de frío industrial, túneles de enfriamiento rápido, hidrocoolings, frío

comercial, atmósfera controlada, secaderos, control de la humedad, telegestión,
accesorios y servicio técnico.
Cuenta con delegaciones en Barcelona, Zaragoza y La Rioja.
ILERFRED - INDUSTRIAL LERIDANA DEL FRÍO, S.L.

Empresari Josep Segura i Farré, 706 - 1
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INDUSTRIAL LERIDANA DEL FRÍO, S.L.
Empresari Josep Segura i Farré, 706 - 1
25191 LLEIDA - ESPAÑA Atmósfera controlada y Atmósfera
Tel.: +34-973 202 441 controlada dinámica de Ilerfred
Fax: +34-973 210 813 Respetuosos con el medioambiente
[email protected]
www.ilerfred.com
Delegaciones en:
Barcelona y Zaragoza.
Instaladores preenfriamiento, cámaras

frigoríficas con y sin atmósfera
controlada (AC, AC Dinámica, ...),
fabricantes de software para el control
de cámaras frigoríficas.
Instalaciones frigoríficas
Especialistas en el sector El mercado de la Atmosfera controlada ha
Hortofrutícola ido evolucionando e ILERFRED se ha espe-
cializado en reconvertir instalaciones exis-
tentes, adaptando estas a las nuevas exi-
gencias, con maquinaria de última genera-
ción más eficiente y respetuosa con el me-
dio ambiente, pudiendo así aplicar los sis-
temas más novedosos en frigo conserva-
ción como la atmósfera controlada dinámi-
ca.
Instaladores y reparadores de cámaras fri-

goríficas, preenfriamiento, hidrocoo ling,
presurecooling, con o sin atmósfera con-
trolada o atmósfera controlada dinámica
(Dinamic Initial Low Oxigen Stress) con
todo tipo de refrigerantes (Freones, amo-
níaco o CO2), fabricantes de software para
la gestión y control de cámaras frigoríficas:
telealarma, telegestión.
Más en Poscosecha
hace más de 15 años un proyecto de uni-

Climatización de salas de trabajo dad computerizada de control, evolucio-
Indispensable para la manipulación nando día tras día, adaptándose en todo
de alimentos momento a las exigencias del mercado y a
las tendencias más novedosas en frigo
conservación como la atmósfera controla-
da DILOS.
Esta unidad efectúa las funciones de reco-
gida de datos, registro, proceso, regulación
y control de temperaturas, O2, CO2, hume-
dad, presiones, etc.
Existen diferentes posibilidades técnicas Sistemas de humidificación

para climatizar las salas de trabajo, todas La micronización
ellas experimentadas por ILERFRED, para
poder ofrecer en cada caso el sistema más
eficiente, respetuoso con el medio ambien-
te y económicamente más rentable.
ILERFRED, ha desarrollado su propio siste-

ma adaptado a temperaturas de conserva-
ción entre 25 y -1ºC. El secreto es la micro-
nización de las partículas de agua, para
aportar humedad y no lluvia en las cáma-
ras.
ILERFRED instala su sistema de humidifica-
ción sea cual sea el producto a conservar,
Gestión y control siempre que se requiera, en todo tipo de
cámaras, incluso en cámaras con la tecno-
Manejo de instalaciones frigoríficas
logía de atmósfera controlada DILOS.
Monitorización
Plantas de frigo-conservación
experimentales
ILERFRED ha realizado la instalación de la
planta de frigo-conservación en el FRUIT-
CENTRE - IRTA, con equipamiento e instala-
ción necesarios para la generación control
y monitorización de la frigoconservación
de 32 cámaras, todas ellas destinadas a la
Ante la necesidad existente en las centra-
investigación y desarrollo de técnicas en
les hortofrutícolas de introducir sistemas
frigo-conservación.
de manipulación y control, ILERFRED inició

ILERFRED
Atmósfera Controlada Dinámica
INDUSTRIAL LERIDANA DEL FRIO S.L. Efectivamente desde hace ya más de
(ILERFRED) , desde su inicio, hace ya 20 años ILERFRED viene desarrollando
más de 30 años, está especializada la unidad Computerizada de control
en Atmósfera Controlada, habiendo donde el programa AVANS se puede
realizado hasta la fecha infinidad de adaptar a las necesidades de cada
instalaciones por toda la Península cliente y que prácticamente en este
Ibérica, Cataluña, Aragón, La Rioja, momento lo disponen la gran mayoría
Navarra, Galicia, Castilla León, Castilla de las Centrales Hortofrutícolas,
la Mancha, Andalucía, Extremadura y posteriormente se ha desarrollado el
Portugal, y dando asistencia técnica a programa ISYCAD.
las mismas.
ILERFRED se puede decir y también

demostrar que ha sido la pionera en
España, desde hace más de 20 años,
Desde su inicio ILERFRED ha venido en la introducción de las Plantas
trabajando en cada momento, con los Generadoras de Nitrógeno para la
mejores equipos de diferentes marcas reducción del Oxigeno en cámaras,
y aplicando las últimas tecnologías del sustituyendo así a los antiguos
mercado y al mismo tiempo aplicando reductores catalíticos de Oxigeno
tecnología propia en los sistemas de mediante la combustión con propano,
control, computarización, regulación, llevando instalados en la actualidad
registro y gestión de datos de la más de 200 Plantas en toda la
instalación. Península Ibérica. Pasaron algunos
años hasta que otras empresas
del mercado implantaran dicha
tecnología, siendo actualmente la
utilizada por todas ellas. Dentro de
las Plantas Generadoras las ha habido
de distintos tipos, P.S.A., membranas,
VPSA, pero al final las que se han
implantado son las de tipo PSA por
su rendimiento y su bajo coste de
mantenimiento. ... Plantas en toda la
Península Ibérica, mayoritariamente
con generadores tipo PSA, que se han
impuesto por su rendimiento y bajo
coste de mantenimiento.
ILERFRED también viene llevando
Más en Poscosecha
a cabo desde hace algunos años la - Estrés provocado por un O2

instalación de tanques de N2, para la demasiado bajo
inyección de N2 a adsorbedores para - Defectos internos
hacer un barrido de los depósitos de El Fruit Observer emite diversas
carbón activado, después del ciclo radiaciones de luz, midiendo además
de regeneración con aíre ambiente, y de la fluorescencia de la clorofila
evitar así la inyección de O2 en cámara y otras condiciones de la fruta, la
y alcanzar un nivel más bajo en la instalacion debe de disponer de un
misma. ordenador y de un software específico.
ILERFRED ha llevado a cabo ya

instalaciones de Atmosfera Controlada
Dinámica, mediante la utilización de
adsorbedores de Anhídrido Carbónico
de alta capacidad, incorporando
variador de frecuencia y válvula de
inyección de N2. Plantas Generadoras
de N2 de gran capacidad, con
producción de N2 al 99-99,5 % de A diferencia de otros sensores del
pureza y bajo consumo energético. mercado, el FRUIT OBSERVER:
Instalación de recipientes de N2
para la inyección automática de N2 - Se puede utilizar para todo tipo
a adsorbedores y a cámara para de fruta, el color de la fruta no es
el mantenimiento de una sobre- impedimento
presión en el momento de estrés y la - Mayor distancia entre la mercancia
utilización de sistemas de medición y el sensor , abarcando así mayor
fiables y precisos. número de frutos
- Se puede utilizar con la luz de la
cámara encendida
- Vigila los valores absolutos durante
todo el período de conservación
- Facilita más información del estado
del fruto e incluso el tiempo estimado
de vida
- Dispone de una cápsula IP67
- Registra temperatura y Humedad
- Comunicación RS485 en lugar de RS
Actualmente ILERFRED ya 422.
dispone y comercializa del sensor - Muestra todos los datos en una
FRUIT OBSERVER (F.O.), una vez misma pantalla
experimentado y probado en Holanda. - Mide los cambios de clorofila en
El F.O. se instala en el techo de la comparación con los cambios de
cámara y controla y estudia una gran respiración.
cantidad de frutos almacenados en la
cámara, la temperatura y la humedad.
El Fruit Observer ofrece una medición

y vigilancia continua de los siguientes
parámetros:
- Calidad
- Condiciones de maduración

TECNIDEX, FRUIT PROTECTION

TECNIDEX, FRUIT PROTECTION, es una empresa española con gran presencia internacional,
especialista en productos, tecnologías y servicios que garantizan la Sanidad Hortofrutícola y
la Seguridad Alimentaria y Medioambiental.
Esta empresa, especialista en tratamientos postcosecha de cítricos y referente en kaki, fruta
de hueso, fruta de pepita y kiwi, tiene también nuevas formulaciones que son mucho más
efectivas y seguras en sus dos grandes líneas de producto: Textar® (fitofármacos y biocidas) y
Teycer® (ceras y detergentes).
Además, posee tecnologías únicas, CONTROL-TEC®, que garantizan la mejor aplicación de sus
productos fitosanitarios, la reutilización de aguas residuales y el control atmosférico en las
cámaras de conservación, siempre con la máxima Seguridad Alimentaria y Medioambiental.
La compañía complementa su catálogo de productos y tecnologías con Vía-Verde®, un
equipo técnico que ayuda a sus clientes en todo el mundo, asesorándoles en diferentes
aspectos de la postcosecha que su actividad o central hortofrutícola pueda requerir.
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION dispone de laboratorios propios (Laboratorio Agroquímico,
Laboratorio Agrobiológico,Laboratorio Agroindustrial y Laboratorio de Agroinnovación),
además de colaborar con Centros de Investigación y Universidades, así como participar en
proyectos internacionales con otras empresas y centros de investigación de otros países.
Además, invierte más del 6% de sus ventas en Innovación, Desarrollo e Investigación, creando
productos, equipos y maquinaria con patente o solicitud de patente en las siguientes áreas:
• Ceras y detergentes • Tratamientos
• Desinfección • Desverdización/ Maduración
• Conservación • Reutilización y Depuración de aguas fitosanitarias
Los productos son todos formulados propios, desarrollados en nuestro laboratorio con los
registros y homologaciones correspondientes, y todos ellos con marca propia.
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION está trabajando en estos momentos en más de diez proyectos
innovadores para proporcionar nuevas soluciones en materia de Sanidad hortofrutícola, que
aporten valor a nuestros clientes.
Como parte de su modelo de negocio y de su plan de internacionalización –su sede central
está en España pero tiene una prominente implantación internacional, con empresas 100%
propias en Marruecos, Turquía, Sudáfrica, Italia, Grecia y Perú.
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION desarrolla, adapta y registra sus productos en cada país en el
que opera, dando cobertura a todas las materias activas que entran en vigor y las cuales son
necesarias para ofrecer soluciones a los principales problemas y enfermedades postcosecha.
“Fruto de la preocupación por la sostenibilidad, TECNIDEX, FRUIT PROTECTION, ha sumado a
su catálogo nuevas soluciones compatibles con la producción ecológica de frutas y hortalizas,
garantizando su protección en la postcosecha. La empresa ha conseguido la certificación
de diversos productos y del uso de tecnologías por la CAAE (entidad de certificación
especializada en Producción Ecológica), desarrollando así un catálogo “Eco…Lógico” que
reforzará aún más su posición en el mercado.”
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION, S.A.

C/ Ciudad de Sevilla, 45A
Pol. Ind. Fuente del Jarro
Tel.: +34-96 132 34 15 / Fax: +34-96 132 10 77
[email protected]
www.tecnidex.com
Más en Poscosecha
71
TECNIDEX
TECNIDEX
.CONTROL-TEC® CAM H CONTROL-TEC® CAM C + E
Tecnología de humidificación Tecnología de desverdización
Sistema automático de humidificación por

ultrasonidos, para cámaras de desverdiza-
ción, maduración y conservación, así como
para la humidificación de cualquier am-
biente, mediante vapor de agua 100%.
El equipo permite mantener humedades
relativas muy elevadas, sin llegar a mojar
las frutas, las hortalizas, ni cualquier ali-
mento, lo que les mantiene más tersos y
resistentes al ataque de microorganismos. Equipo para la medición y control automá-
tico de la concentración de anhídrido car-
bónico (CO2) y de etileno en cámaras de
desverdización y conservación frigorífica.
.CONTROL-TEC® CAM D
Cámaras de desverdización,
CONTROL-TEC® CAM KAKI
maduración y conservación
Tecnología para la eliminación
de la astringencia y conservación
de caquis
Este innovador sistema de atmósfera con-
trolada permite la eliminación de la astrin-
gencia del caqui, en un tiempo inferior a
48 horas, sin producir manchas en los fru-
tos mediante un control de oxígeno, dióxi-
do de carbono y reducción de etileno en
condiciones fijadas de temperatura y hu-
TECNIDEX es una compañía líder en la fa- medad relativa.
bricación e instalación de cámaras de des- Se trabaja en atmósferas libres de alcoho-
verdización, maduración y conservación de les y por tanto no explosivas, como ocurre
cámaras, tanto para cítricos como para con otras técnicas.
otras frutas.
Más en Poscosecha
temperatura, humedad, etc.), con segui-

miento visual y registro de todos los pará-
metros.
Esta tecnología está hoy presente en Cen-
tros de Investigación y Universidades.
CONTROL-TEC® CAM SOFT

Sistema informático de control
Este equipo combinado con un adecuado

equipo de maduración (CONTROL-TEC®
CAM D) y conservación frigorífica, permite
controlar y regular el proceso de madura- Sistema de control y visualización telemáti-
ción y conservación del caqui. co de todos los parámetros: humedad,
temperatura, CO2 y etileno de las cámaras
de desverdización, maduración, desastrin-
.CONTROL-TEC® CAM RESEARCH gencia y conservación.
Tecnología para la experimentación
CONTROL-TEC® CAM PURE AIR
Nueva tecnología sin residuos para la
conservación de sus frutas
Nuevo sistema de TECNIDEX para la purifi-

cación del aire de las cámaras de conserva-
ción que elimina patógenos (hongos y
bacterias) presentes en el ambiente, redu-
ciendo la cantidad de etileno presente en
el aire de la cámara y sin residuos de nin-
Equipos para el análisis y control de las gún tipo en la fruta.
condiciones ambientales en cabinas de ex- De este modo, el sistema tendría la doble
función de esterilizar el ambiente de la cá-
perimentación de frutas, hortalizas y otros
mara y ralentizar la maduración de los fru-
alimentos.
tos. Hay varios modelos disponibles en
Permiten combinar las distintas variables
función del tamaño de la cámara.
que intervienen en los procesos de las fru-
tas y hortalizas (concentraciones gaseosas,

Soluciones para Sistemas de almace-

namiento y Sistemas de control
Van Amerongen ofrece 4 soluciones
de sistemas de almacenamiento:
atmósfera controlada, AC; Ultra
Low Oxygen, oxígeno ultra bajo;
Almacenamiento CA Dynamic; y
VAN AMERONGEN CA Palliflex, almacenamiento de fruta en
TECHNOLOGY B.V. pallets, y los sistemas de control My
Biezenwei 6 Fruit and My Fruit Dynamic.
4004MB TIEL - HOLANDA
Tel.: +31-344-670 570 VAN AMERONGEN es una de las
Fax: +31-344-670 571 principales empresas en el mercado
[email protected] global de las Atmósferas Controladas
www.van-amerongen.com (AC). Hace dos años introdujimos
el sistema llamado Palliflex en
VAN AMERONGEN, VA, se especializa el mercado español. Palliflex
en tecnología de AC / ULO para proporciona almacenamiento AC a
almacenar frutas y hortalizas. A nivel de palet. El sistema maximiza
nivel mundial, Van Amerongen la flexibilidad de almacenamiento
está presente en más de 50 países, y es ideal para arándanos. En tres
en todos los continentes, a través laboratorios se instaló una versión
de una extensa red de agentes y para experimentación del sistema
distribuidores. Van Amerongen tiene Palliflex, con bolsas pequeñas, que se
oficinas en los Países Bajos, India, utilizan para ensayar las condiciones
Turquía y Chile. óptimas en nuevos productos y
para determinar su capacidad de
almacenamiento.
Experiencia en conservación
Van Amerongen existe desde hace
más de 40 años y cuenta con un
amplio y profundo conocimiento del
almacenamiento de frutas y hortalizas.
También tenemos una estrecha
relación con una serie de instituciones
científicas y universidades en el campo
de la conservación.
Amplia experiencia Este año Van Amerongen ha

Van Amerongen ha acondicionado introducido con éxito su sistema AC
pequeñas y grandes cámaras dinámica en el mercado español.
frigoríficas en todo el mundo durante Empordá, en el norte de Catalunya,
muchos años, lo que significa está construyendo 24 nuevas cámaras
que tenemos vasta experiencia CA, todas equipadas con ACR, control
en la creación y construcción de avanzado de la respiración (Advanced
instalaciones para almacenamiento Control of Respiration), nuestro
AC / ULO. Van Amerongen suministró sistema dinámico. ACR, un desarrollo
a varios laboratorios poscosecha propio de Van Amerongen, facilita
sistemas AC con medida especiales. el almacenamiento AC seguro a los
Más en Poscosecha
74 www.poscosecha.com/es/empresas/van-amerongen-ca-technology-bv/_id:63198/
menores niveles posibles de oxígeno. aplicación para teléfonos inteligentes,

No utiliza la fluorescencia, pero ofrece muchas características nuevas.
determina la tasa de respiración de Las nuevas aplicaciones llevan a la
los frutos en toda la cámara frigorífica. total integración del control de la
En base a las características de la refrigeración y AC.
respiración el punto de ajuste del O2 se Van Amerongen y Agrofresh han
baja o aumenta automáticamente. Por formado una alianza estratégica para
eso nuestro sistema dinámico, ACR, es la comercialización de ACR. Parte de
el único sistema dinámico verdadero. esta alianza está respaldada por el
IRTA para llevar a cabo estudios en
ACR para investigar adecuadamente
cómo se comportan las variedades
locales de manzana en ACR. Van
Amerongen ha puesto a punto
4 cámaras de ensayos ACR de 15
En Holanda, en las proximidades toneladas y equipado varios espacios
de nuestra oficina, VA tiene varios experimentales. En Laimburg, Italia,
clientes (en total 50 cámaras) que y en Wageningen, Holanda, se han
almacenan manzanas Jonagold y empezado proyectos de investigación
Elstar con ACR. Los resultados son similares que permitirán comparar los
muy positivos. Ambas variedades se resultados.
almacenan a valores de O2 entre 0.3 y
0.4%. ACR claramente ha probado ser
un sistema temprano de alerta para la
fermentación: el sistema avisa antes de
que pueda detectarse cualquier traza
de alcohol en el aire pero tampoco
en la carne de la fruta. Excepto para
evitar la aparición de escaldado, ACR
tiene un enorme efecto de ahorro
de energía debido a que las tasas de
respiración disminuyen fuertemente,
y debido a que la producción de Más información, My Fruit Dynamic
calor de las manzanas disminuye y
hay un estricto control del sistema https://goo.gl/7LjN57
de refrigeración. Los ahorros pueden
alcanzar hasta el 50%. Finalmente, ACR
ayuda a mantener la mejor calidad en
anaquel.
Actualmente los sistemas ACR se

están utilizando en Holanda, Bélgica,
Polonia, Italia, España, Portugal,
Sudáfrica, USA y Dinamarca. El nuevo
software My Fruit, Mi Fruta, que utiliza
paneles táctiles y viene con una

SUPERVISOR V7
Gestión automática con regulación
proporcional
ABSOGER S.A.
Font de Tuile - RD 45
82100 LES BARTHES - FRANCIA
Tel.: +33-(0)5-63 31 63 76
Fax: +33-(0)5-63 31 51 42
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www.absoger-atmosphere-controlee-
azote.com
Es una herramienta de comando autóno-
ABSOGER está ubicada desde hace ma e inteligente para las instalaciones bajo
casi 30 años en una de las principales Atmósfera Controlada. El Supervisor V7
regiónes frutícolas francesas. mide en tiempo real las diferentes varia-
A la escucha de sus clientes, ABSOGER bles, pilota el funcionamiento de los equi-
ha desarrollado su propio sistema pos proporcionalmente a las necesidades y
de atmósfera controlada mientras comunica con el operador (archivo de da-
continuaba su actividad original de tos, alertas email, acceso remoto ...).
construcción de cámaras frigoríficas, APLICACIÓN: Conservación de las frutas y
lo que le confiere hoy un peritaje verduras. Cámaras frías AC industriales, sis-
global en el campo de la conservación temas Palicontrol Absoger (paletas o bines
de las frutas y verduras en atmósfera hermeticos en AC), ULO y Extremo ULO.
controlada.
ABSOGER fabrica e instala todos los
aparatos de un sistema completo Generador de nitrógeno
de atmósfera controlada en todo De tipo “psa”
el mundo gracias a un red de
distribuidores competente y en
comunicación constante.
La gama de productos ABSOGER
permite una gestión total de los
gases (Oxígeno, Gas Carbónico y
Etileno) en las cámaras frigoríficas. Fue
desarrollada en colaboración con los
Centros de Investigación para cubrir
lo mejor posible las necesidades de
las centrales frutícolas y también los
requisitos de las frutas preservadas. Estos generadores de Absoger, poseen el
Gracias a su experiencia en la sistema PSA con carbón activo y producen
fabricación de los Generadores de nitrógeno, lo que permite bajar rápida-
Nitrógeno, su esfera de actividades mente las proporciones en las cámaras fri-
se ha extendido hacia el secado y goríficas hasta el 5% o el 1%. Cuando se
la refrigeración de los gases y del conecta una cámara en atmósfera contro-
aire comprimido para satisfacer las lada por primera vez o después de una
necesidades de los Industriales, en apertura para vaciarla, la capacidad del ge-
particular en el campo de la muy nerador de Nitrógeno permite tratar entre
exigente Industria Petrolera. 100 y 1200 toneladas de fruta al día.
Más en Poscosecha
76 www.poscosecha.com/es/empresas/absoger-sa/_id:52174/
realizar un curado en condiciones

óptimas.
La instalación de los sistemas Aqualife
se diseña y realiza a medida proyecto
a proyecto.
SAMARKETING, S.L.
Geranis, 25 - Urb. Las Pérgolas
08338 PREMIÀ DE DALT (Barcelona)
ESPAÑA
Tel.: +34-937 549 898
[email protected]
www.nebulizacion.eu
Aqualife está especializado en la

fabricación e instalación de sistemas
de control de humedad relativa para la BPC
conservación de productos frescos. Sistemas de control de humedad
En los estudios realizados por I.R.T.A relativa en cámaras de temperatura
o la Universidad de la Rioja se ha positiva
demostrado que el control del nivel de
humedad relativa en frescos y cámaras Los sistemas Aqualife están basados en
permite prologar la vida útil del tecnología de baja presión o de alta fre-
producto en ellas conservado. cuencia. Las partículas de agua, gotas de
Tanto las frutas y verduras, como los micras de diámetro, se distribuyen por
productos de pescadería y los cárnicos toda la zona de influencia, ya sea una cá-
son sumamente sensibles a las mara de conservación o un expositor de
variaciones de humedad. producto fresco.
El sistema de conservación de bajas Esta incorporación, a la corriente de aire
temperaturas constantemente generado por los grupos de frío, de partí-
provoca una desecación del producto culas en suspensión de agua tiene como
almacenado. fin la saturación del entorno del producto
El grupo de frío actúa correctamente fresco.
para mantener baja la temperatura, Como sabemos la humedad tiende a igua-
pero reseca el aire que rodea al larse, pasando de área más húmeda al área
producto. menos húmeda, al conseguir que sea el en-
En porcentajes, que aun variando torno el que mayor grado de humedad so-
en función del producto y tipo de porta conseguimos que el producto fresco
almacenado, son una fuente de – 60 al 80% agua—no pierda su concentra-
mermas considerablemente alta. ción natural, evitamos desecación por aire
El retorno de la inversión se consigue frío.
evitando mermas de peso, evitando
pérdidas de aspecto o al evitar que
una primera calidad pase a segunda o
industrial.
Se ha demostrado que los valores
organolépticos del producto se
conserven por más tiempo, esto
permite ampliar la ventana de tiempo
comercial, almacenar en la temporada
con mayor beneficio o simplemente
Más en Poscosecha
www.poscosecha.com/es/empresas/aqualife-samarketing-sl/_id:48144/ 77
Iso Therm Door

Puerta para zonas con temperatura
controlada
BG DOOR INTERNATIONAL B.V.

Zuideinde 44
2991 LK BARENDRECHT
PAISES BAJOS
La puerta Iso Therm, de BG DOOR, se utili-
Tel.: +31-88-0285300
za para cámaras frigoríficas y otras zonas
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de temperatura controlada. Extremada-
www.bgdoor.com
mente fácil de usar y diseñada para uso
frecuente. La puerta consta de secciones y
BG DOOR International fabrica tiene 80 mm de espesor. El núcleo de aisla-
puertas industriales y sistemas de miento consiste en espuma de poliuretano
preenfriamiento. sólido libre de CFC. La hoja interior y exte-
rior, que consta de chapa de acero galvani-
La compañía está altamente zado de 0,5 mm de espesor, tiene un reves-
especializada en puertas seccionales timiento de poliéster endurecido al horno.
de cámaras de maduración para Una partición entre la hoja interior y exte-
una amplia gama de frutas, rior garantiza un alto valor de aislamiento;
incluyendo especies tropicales y los perfiles de base y superior tienen el
especialmente los plátanos. Debido a puente térmico interrumpido.
las características de la maduración,
BG Door ha desarrollado una gama
superior de las puertas estancas al gas Unidad móvil de preenfriamiento
utilizando materiales para las puertas
y para el sellado de alta calidad. Para alcanzar rápidamente la tempera-
tura deseada
Los clientes están ubicados en todas
las partes del mundo donde se
ejecute un proceso de maduración o
cualquier otra operación que requiere
una habitación hermética, con una
solución eficiente energéticamente, y
el uso de un espacio mínimo (puertas
seccionales para refrigeración y
preenfriamiento). La Unidad móvil de preenfriamiento, Mobi-
le Precool Unit, de BG DOOR, permite pre-
Gracias a nuestra amplia experiencia enfriar frutas (incluyendo frutas blandas) y
y estrecha cooperación con los hortalizas de forma rápida hasta llegar a la
principales especialistas en el campo temperatura deseada. Utiliza el aire frío de
de la maduración de plátanos, la propia cámara frigorífica, distribuyéndo-
podemos ofrecer varios servicios. lo de forma activa y eficiente a través del
Nuestro asesoramiento a medida es producto en las cajas.
el punto de partida para proyectos La unidad puede atender dos filas de pa-
exitosos. lets hasta un máximo de 24.
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ventilación. Fabricados con Tyvek® apto

para el contacto alimentario, pueden colo-
carse directamente en contacto con frutas
y verduras durante su transporte y/o alma-
cenamiento.
BIOCONSERVACIÓN, S.A.
Avda. Diagonal 474, 6º3ª FILTROS TRANSPROTEKT
08006 BARCELONA - ESPAÑA
Tel.: +34-93 237 13 62
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www.bioconservacion.com Los filtros se han diseñado específicamen-
te para la eliminación de etileno durante el
Bioconservacion, expertos en filtración transporte aéreo, marítimo o terrestre en
de aire y purificación de gases, ofrece contenedores con ventilación o reefers.
soluciones para eliminar etileno y
otros VOCs en todas las fases de la
cadena de distribución.
MAQUINAS ETHYLCLEAN
La eliminación de etileno del aire,
retarda el proceso de maduración
y envejecimiento de productos
frescos e incrementa la resistencia a
enfermedades producidas por hongo Estos equipos son especialmente indica-
y bacterias, garantizando productos dos para la filtración de aire en cámaras de
más frescos durante más tiempo. almacenamiento. Para facilitar el recambio
Esta tecnología es inocua y está de las medias filtrantes, éstas se disponen
aprobada para el uso en productos en los módulos Bi-On Box (dos modelos
orgánicos según la normativa europea PP12 y PP18). El programa Keep It Fresh de
RCE nº 834/2007 y americana NOP. Bioconservacion permite adquirir las má-
quinas Ethylclean mediante un sistema de
leasing que asegura su óptimo funciona-
MEDIAS FILTRANTES Bi-On miento y el recambio de la media filtrante
en el momento exacto. Solicite más infor-
mación a su distribuidor.
La tecnología de Bioconservacion se basa Bi-On Fungi STOP

en unas arcillas porosas impregnadas con
permanganato potásico. A través de una
reacción de oxidación se elimina el etileno Bi-On FUNGI STOP es un granulado adsor-
del aire de forma irreversible. bente impregnado de un principio activo
de acción fungicida desarrollado en exclu-
sividad por Bioconservacion. Controla el
SACHETS ETHYLSTOPPER desarrollo de hongos y bacterias en fruta
no climatérica y elimina VOCs y etileno.
Además contribuye a la desverdización ho-
mogénea de la fruta. Disponible en sachets
FUNGI STOP, filtros F100 FUNGI STOP y mó-
Los sachets son la solución ideal para eli- dulos PP18 para máquinas Ethylclean.
minar etileno en ambientes con poca o sin

CITROGÁS-CONTROL
Control atmosférico
El sistema CITROGÁS-CONTROL permite
con un único equipo de grandes prestacio-
nes el control automático de las condicio-
nes ambientales de las cámaras de almace-
PRODUCTOS CITROSOL, S.A. namiento y desverdizado/maduración de
Partida Alameda, parcela C frutas, mediante sensores electrónicos de
46721 POTRÍES (Valencia) - ESPAÑA humedad, temperatura y sensores por in-
Tel.: +34-962 800 512 frarrojo no dispersivo de CO2. En las cáma-
Fax: +34-962 800 821 ras equipadas con CITROGÁS-CONTROL el
[email protected] control y precisión de las condiciones de
www.citrosol.com temperatura, humedad relativa es superior.
Además, la medición y control de CO2 pro-
picia una ventilación óptima, reduciendo
Empresa dedicada a la investigación, el tiempo de funcionamiento del sistema
desarrollo, implantación y de humedad, calor y frío, con lo que se
comercialización de tecnología y consigue un muy importante ahorro de
tratamientos postcosecha, para el energía.
mantenimiento de la calidad comercial
de fruta y hortaliza fresca.
Responsables de servicio:
VALENCIA (España): Javier Monzonís,

[email protected]
CASTELLÓN (España): Cristian Ortells,
[email protected]
MURCIA (España): Raúl Ortiz,
[email protected]
MÁLAGA (España): Francisco Palomo,
[email protected]
SEVILLA (España): Antonio Herrera,
[email protected] En los procesos de desverdizado/madura-
INTERNACIONAL: Julio Marín, ción también regula la inyección automáti-
ca del etileno, ajustando su consumo y
[email protected]
asegurando su presencia para que el pro-
ceso avance adecuadamente. Todo ello re-
dunda en un mejor desverdizado o madu-
ración y más larga conservación sin deva-
luar la calidad organoléptica de los frutos y
minimizando las pérdidas de peso y las al-
teraciones fisiológicas de la piel. Este siste-
ma además permite estar conectado a un
PC donde se registran todos los datos.
Más en Poscosecha
máxima eficiencia para la maduración

heterogénea. Para una maduración
de precisión y máxima flexibilidad
ofrecemos la cámara AXESSO, de
acceso aleatorio. Nuestros sistemas
están equipados de serie con nuestros
ventiladores REVERSO, diseñados para
madurar a pleno flujo de aire con un
consumo mínimo de energía.
INTERKO
Soluciones sencillas
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2751 GR MOERKAPELLE Interko tiene una reputación bien
THE NETHERLANDS merecida por la maduración de
Ph. +31-(0)79-593 2581 la calidad a precios atractivos
Fax +31-(0)79-593 1204 y el desarrollo de sistemas que
[email protected] / www.interko.com requieren un mantenimiento mínimo.
Chris Maat, Managing Director/Partner Instrucciones claras lo que significa
[email protected] que los sistemas pueden funcionar
rápidamente. Los sistemas de
gasificación y las puertas estancas a
Maduración revolucionaria los gases se pueden suministrar como
parte del paquete. La instalación
Interko es el líder global en el diseño, puede ser coordinada por uno de
fabricación e instalación de sistemas nuestros socios locales. El montaje
de maduración de vanguardia para también se puede pactar. Al elegir
fruta fresca. Fundada hace 50 años, Interko usted se beneficia de la calidad
Interko desarrolla sistemas confiables premium de los frutos, una vida
que están construidos para durar. útil más larga, pérdidas mínimas de
Desde su creación, la empresa ha producto y menores costes operativos.
instalado más de 5.000 cámaras de
maduración para plátanos, aguacates, Clientela
mangos y papayas, las más antiguas Interko trabaja con una amplia gama
de las cuales aún funcionan bien hoy de clientes en todo el mundo, desde
en día. Actualmente instalamos unas empresas familiares y proveedores de
200 cámaras al año. servicios hasta grandes distribuidores,
Sistemas de vanguardia grandes marcas de plátano y
minoristas. Póngase en contacto
Interko ofrece desde una solución con nosotros para averiguar cómo
de maduración “enchufa y enciende” puede beneficiarse de sistemas de
en una cámara básica hasta cámaras maduración de calidad en los que
de maduración multialtura de alta puede confiar.
gama para grandes centros de
distribución utilizados por minoristas,
distribuidores e importadores.
Estamos orgullosos de ofrecer
soluciones personalizadas para
madurar desde sólo unas cuantas cajas
de plátanos en la cámara más pequeña
hasta un máximo de 72 palets en una
cámara grande, pasando por todos los
tamaños intermedios. Nuestra cámara
de maduración ULTIMO garantiza la
Más en Poscosecha
www.poscosecha.com/es/empresas/interko/_id:17395/ 81
Frío industrial
ISOFRED, S.L.
Polígon Industrial La Nora
Pallars Sobirà, s/n
25660 ALCOLETGE (Lleida) - ESPAÑA
Tel.: +34-973 727 092
Fax: +34-973 231 254
[email protected] Diseño y montaje de instalaciones frigorífi-
www.isofred.com cas mediante refrigerantes amoníaco, halo-
genados y fluidos secundarios de uso in-
Isofred es una empresa dedicada al dustrial y alimentario, preservando el aho-
mundo de la refrigeración, que ofrece rro energético. Sistemas de refrigeración
los servicios de estudio, realización centralizados con compresores alternati-
y mantenimiento de instalaciones vos y de tornillo. Cámaras frigoríficas de
frigoríficas industriales. Además, conservación y congelación, túneles de en-
trabaja en equipo con sus clientes friamiento rápido, muelles de expedición,
para obtener las mejores soluciones salas blancas y de manipulación … preser-
técnicas y de servicio. Isofred aporta vando los requisitos de calidad del produc-
al máximo sus medios humanos, to.
experiencia, tecnología e innovación
y utiliza materiales de las marcas
punteras existentes en el mercado. Atmósfera controlada
Todo esto, aporta a sus clientes los
mejores resultados tanto profesionales
como de calidad en sus proyectos.
Cuenta entre sus productos con
equipos de preenfriamiento por
aire, agua (hidroenfriamiento,
hidrocoolers), vacío; cámaras
frigoríficas convencionales;
cámaras AC, atmósfera controlada;
absorbedores de CO2, generadores de Sistema adaptable a todas las instalacio-
nitrógeno, catalizadores de etileno, nes. Atmósfera controlada en condiciones
sistemas de control de atmosfera, etc. LO, ULO y dinámica, consignando unas
condiciones óptimas para toda clase de
productos. Absorbedores sin consumo de
nitrógeno. Generadores de nitrógeno con
mínimo consumo. Analizadores de etanol y
de O2 y CO2. Realización de instalaciones
con absorbedores de CO2, generadores de
nitrógeno tipo PSA, analizadores de gases
totalmente automatizados incluyendo aná-
lisis de etanol. Control de sobrepresiones
en cámaras manteniendo el nivel de estan-
queidad óptimo.
Más en Poscosecha
82 www.poscosecha.com/es/empresas/isofred-sl/_id:59734/
el escaldado evitando el uso de tratamien-

to poscosecha con antioxidantes químicos,
tales como el DPA (difenilamina) y etoxi-
quina. El sistema, patentado por el Gobier-
no de Canadá y desarrollado por el Dr. An-
gelo Zanella, lo distribuye en toda Europa
ISOLCELL S.P.A. exclusivamente ISOLCELL ITALIA S.p.A.
Via A. Meucci, 7 Este sistema sustituye los parámetros está-
ticos de conservación por los dinámicos re-
39055 LAIVES (BZ) - ITALIA
sultantes de la respuesta proporcionada
Tel.: +39-0471-954050
por la propia fruta. Para ello, utiliza un sen-
Fax: +39-0471-953575
sor especial que mide la fluorescencia emi-
[email protected] / www.isolcell.com
tida por manzanas y peras, identificando
de esta manera el umbral mínimo de O2 to-
ISOLCELL ITALIA fabrica y desarrolla lerado por la fruta. La conservación AC se
sistemas de alta calidad para el control llevará a cabo a un valor ligeramente por
de la atmósfera: generadores de encima de dicho umbral y ajustada dinámi-
nitrógeno, adsorbedores de oxígeno y camente durante todo el período de alma-
de CO2, adsorbedores y convertidores cenamiento. Al bajar el nivel de O2 en las
de etileno, analizadores de gases, cámaras de almacenamiento, habrá una
sistemas de control computerizado, reducción drástica de la actividad metabó-
y sistemas de higienización del lica interna, lo que significa un mejor man-
aire. Además, Isolcell proporciona tenimiento de las características de calidad
soluciones completas para la internas y externas del producto.
realización de cámaras de atmósfera Utilizando esta tecnología, satisfacemos la
controlada y cámaras frigoríficas creciente demanda por parte de los consu-
normales, incluyendo recintos con midores que requieren cada vez más pro-
temperatura controlada, paneles ductos libres de residuos químicos. Otra de
sándwich, puertas estancas a los las ventajas del DCA es la reducción drásti-
gases, impermeabilización y plantas ca del pardeamiento interno en las varie-
de enfriamiento. dades Granny, Braeburn, Pink Lady y Fuji.
Así como, la exclusión del tratamiento pos-
cosecha “Drencher” por el suministro de
DCA, una exclusiva de Isolcell antioxidantes, reduciendo significativa-
mente el porcentaje de frutas podridas
Control de escaldado sin tratamientos en el almacenamiento, con el consiguiente
químicos poscosecha beneficio para el productor.
Gracias a esta experiencia y estrecha cola-
boración entre los institutos de investiga-
ción, empresas tecnológicas y clientes,
Isolcell ha demostrado una vez más estar a
la vanguardia de la tecnología del almace-
namiento de frutas. Esta nueva tecnología
es utilizada con fines comerciales desde
2003 y su uso se está extendiendo rápida-
mente en el extranjero. En España tambien
En la industria del almacenamiento de la se han equipado más de 120 cámaras.
de la pera y de la manzana está creciendo La gráfica muestra el desarrollo de cámaras
el uso de una nueva tecnología de almace- DCA en los últimos 3 años en Italia (color
namiento llamada “Conservación DCA-CF” azul), otros países (rojo) y la suma (verde).
(Dynamic Controlled Atmosphere Chloro-
phyl Fluorescence), que permite controlar
Más en Poscosecha
www.poscosecha.com/es/empresas/isolcell-italia-spa/_id:23380/ 83
Vacuum Cooler
Cámaras de preenfriamiento
por vacío
Vacuum Cooler es una mención inglesa
que significa enfriamiento por aplicación
de vacío. El pre-enfriamiento por vacío es
el método más eficaz para enfriar hortali-
MOELCO LEVANTE, S.L.
zas de hoja como lechuga, col, escarola, es-
C/ Orión, 13 - Polig. Ind. La Estrella pinacas, rúcula, cilantro, perejil, berro, ca-
30700 TORREPACHECO (Murcia) nónigos y otros productos tales como re-
ESPAÑA molacha, fresas, puerro, brócoli y flores en-
Tel.: +34-968 336 175 tre otros. El tiempo de enfriamiento de-
Fax: +34-968 336 198 penderá del producto a enfriar y normal-
[email protected] mente es inferior a 25 minutos. El pre-en-
friamiento por vacío permite enfriar el pro-
ducto rápidamente hasta la temperatura
Moelco Levante S.L. es una empresa óptima para su conservación, evitando el
del Grupo Moelco que cuenta con crecimiento de microorganismos que dete-
una larga experiencia en el diseño de rioran su calidad, alargando en consecuen-
equipos destinados a la aplicación de cia su vida útil y preservando al máximo
vacío en el área de conservación de sus características nutritivas. La vida media
alimentos de procedencia agraria. del producto se convierte en un punto
esencial para asegurar la calidad de los
productos frescos perecederos de I y IV
gama, sobre todo para las empresas que se
dedican a la exportación e importación de
este tipo productos hortofrutícolas.
MOELCO LEVANTE es especialista en la

construcción de máquinas de enfriamiento
por vacío Vacuum Coolers, ha realizado la
Es la empresa líder en el mercado instalación más grande en su género en
español en construcción y servicio Europa, para el Grupo Urcisol (Murcia, Es-
de unidades Vacuum Cooler, con una paña), con una capacidad para pre-enfriar
cartera consolidada de 80 empresas 60 palets/ hora, permitiendo a la empresa
en España y un inicio de implantación asegurar un nivel de calidad máximo a
en los países productores de ensaladas cada una de las 800.000 piezas de lechuga
como el norte de África, Alemania, que comercializa diariamente.
Brasil, Francia, Italia, Panamá, Polonia,
Portugal y Rusia.
Más en Poscosecha
84 www.poscosecha.com/es/empresas/moelco-levante-sl/_id:60836/
Nuestro servicio de estudios estará

complacido en recibir y recabar
información, sobre sus necesidades y
plantear posibles soluciones.
OZONE TECHNOLOGY, S.L.
Pol. Ind. Benieto G320
C/Transport 30 N 32
46702 GANDIA (Valencia) - ESPAÑA
Tel.: +34-962 83 53 51
Tel. Comercial: +34-609 147 305
[email protected]
www.ozonetechnology.es
Nuestra empresa, OZONE

TECHNOLOGY, S.L. está formada por
un equipo de profesionales, pioneros
en la aplicación de gas ozono, para la
conservación de frutas y hortalizas.
Nuestra filosofía, consiste en trabajar,

codo con codo, con nuestros clientes,
para ofrecer soluciones concretas a sus
necesidades, tanto de conservación G240
y desinfección de frutas, como en
degradación de aguas residuales.
Nuestros esfuerzos, van encaminados

a innovar en procesos y sistemas,
para poder fabricar y ensamblar
generadores de ozono, de gran
generación y concentración, robustos
y tecnológicamente avanzados.
Nuestro valor diferencial, se genera

de la colaboración con nuestros
Clientes. Y de nuestro proceso de
diseño de instalaciones, basado en
tres principios; equipos fáciles de G60
manejar, fáciles de mantener, fáciles
de reconvertir.
La rapidez del avance tecnológico,

convierte en obsoletos, equipos con
escasos años de funcionamiento, para
minimizar este problema, nuestros
sistemas de generación de ozono
son modulares y reconvertibles.
Concebidos para posibilitar el
crecimiento y la adecuación
tecnológica.

ACONDICIONAMIENTO DE PRODUCTOS EN FRESCO - DPC 2018
Acondicionamiento
de producto en fresco
86
Compac Sorting Equipment ..... 88
Daype 98, s.l. ................................... 94
Dinox, s.l. .......................................106
Matyc...............................................104
Tomra Sorting Solutions ............. 96
Grupo Unitec .................................. 98
87
Compac Sorting Equipment

Compac diseña, instala y realiza el mantenimiento de principio a fin de almacenes
de confección que reducen los costos de mano de obra, aumentan el rendimiento,
mejoran la precisión y consistencia y proporcionan adecuación a los mercados y
trazabilidad.
La empresa invierte fuerte en desarrollar tecnologías de última generación para

asegurar un potencial de comportamiento optimizado para cada almacén de
confección y garantiza esto con programas de trazabilidad avanzados y un sólido
apoyo post venta.
La sede europea de Compac está en Valencia, España, lugar de nacimiento de

expertos mundiales en maquinaria de poscosecha, el Grupo Fomesa, una empresa
adquirida por Compac en 2013. Creada en 1955, Fomesa se centró originalmente
en atender a las empresas citrícolas de la región de Valencia pero con el tiempo
se expandió a más de 57 países, siendo reconocida como líder en el diseño y
fabricación de equipos de calidad.
COMPAC SORTING EQUIPMENT LTD

4 Henderson Pl - P.O. Box 13516
ONEHUNGA - AUCKLAND 1061 - NEW ZEALAND
Tel.: +64-9-634 0088
Fax: +64-9-634 4491
[email protected]
www.compacsort.com
Más en Poscosecha
88 www.poscosecha.com/es/empresas/compac-sorting-equipment-ltd/_id:30810/
Soluciones para aguacate

FRUTAS Y HORTALIZAS EN FRESCO
Nuestra tecnología de almacenes llave en

mano está diseñada con su producto en la
mente – desde la alimentación hasta el ser-
vicio postventa.
Soluciones para manzana
Compac trabaja junto a los empacadores

de aguacate para proporcionales solucio-
nes destacadas en términos de calibrado
por peso de la fruta, clasificación por color,
calidad interna y detección de defectos.
Nuestras soluciones para aguacate de ex-
tremo a extremo garantizan a nuestros
clientes un manejo más cuidadoso, mayor
rendimiento, menores necesidades de
Compac trabaja con los principales envasa-
mano de obra, calidad consistente de los
dores de manzana del mundo. Entregamos
aguacates, resultando todo ello en un ma-
un rendimiento sin igual en términos de
yor retorno por la cosecha. Respaldado por
velocidad, manejo, detección de manchas
embalajes que cumplen las características
y precisión de clasificación.
especificadas y cumplen los requisitos de
Compac tiene más de 25 años de experien-
cia diseñando y construyendo almacenes trazabilidad.
de confección de manzana llave en mano, Tenemos instalaciones en 40 países y nos
desde la alimentación de la línea hasta la especializamos en diseñar y construir solu-
red mundial se servicio postventa. ciones tecnológicas para los almacenes de
confección, desde la línea de alimentación
Los beneficios de nuestras soluciones de hasta la red mundial postventa.
manzana de extremo a extremo son:
Manejo cuidadoso Soluciones para cereza
- Velocidad de calibrado, 12 manzanas al
segundo
- Mínimo desperdicio de producto por
errores de selección
- Detección de defectos líder en el mundo
- Clasificación de la calidad interna sin rival
- Trazabilidad completa de la huerta al su-
permercado
- Cumplimiento de las exigencias de enva-
sado
- Menores necesidades de mano de obra
- Mayor rendimiento de los cultivos.

COMPAC trabaja con empacadores de cere- diseño y la construcción de soluciones

za de alto rendimiento de todo el mundo, completas, llave en mano, de tecnología
suministrándoles rendimiento destacado para almacenes de confección de cítricos
en términos de calibrado de los frutos, cla- empacadoras, desde la alimentación de la
sificación por color y detección de defec- línea de clasificación hasta el servicio pos-
tos. Nuestras soluciones extremo a extre- tventa mundial.
mo para cereza garantizan a nuestros
clientes un manejo más cuidadoso, mayor
rendimiento, menores necesidades de Soluciones para kiwi
mano de obra, calidad consistente de los
envases con cerezas, lo que da como resul-
tado una mayor rentabilidad del cultivo.
Respaldado por embalajes que cumplen
las especificaciones y con trazabilidad to-
tal. Tenemos instalaciones en 40 países y
nos especializamos en diseñar y construir
soluciones de alta tecnología, desde la ali-
mentación de la línea hasta el servicio
mundial postventa.
Soluciones para cítricos

Compac trabaja con empacadores de kiwis
de alto rendimiento de todo el mundo su-
ministrándoles soluciones destacadas para
el calibrado por peso de la fruta, la clasifi-
cación por color, calidad interna y detec-
ción de defectos. Nuestras soluciones ex-
tremo a extremo para kiwis aseguran que
nuestros clientes cuentan con un manejo
más cuidadoso, mayor rendimiento, meno-
res necesidades de mano de obra y una
mejor calidad de los kiwi consistente, lo
que resulta en una mayor rentabilidad de
sus cultivos. Sus envases cumplen exacta-
Compac trabaja con los mayores envasa- mente las especificaciones y requisitos de
dores de cítricos del mundo, suministrán- trazabilidad. Tenemos más de 25 años ex-
dole soluciones destacadas en términos de periencia en el diseño y la construcción de
calibrado de los frutos por peso, clasifica- soluciones completas llave en mano de
ción por color, calidad interna y detección tecnología para empacadoras de kiwi, des-
de defectos. Nuestras soluciones para cítri- de la alimentación de la línea hasta el ser-
cos de extremo a extremo aseguran que vicio mundial postventa.
nuestros clientes disfrutan de un manejo
más cuidadoso de sus frutos, mayor rendi-
miento, menores necesidades de mano de Soluciones para frutas de hueso
obra y una consistente mejora de la cali- Compac trabaja con una variedad de em-
dad de los cítricos, lo que resulta en una pacadores de frutas de hueso para sumi-
mayor rentabilidad de sus cultivos. Los em- nistrarles rendimientos destacados en tér-
balajes cumplen las especificaciones y los minos de calibrado por peso de la fruta,
requisitos de trazabilidad. clasificación por color, calidad interna y de-
Tenemos más de 25 años experiencia en el
Más en Poscosecha
tección de defectos. Nuestras soluciones dad interna y detección de defectos. Nues-

para frutas de hueso, de extremo a extre- tras soluciones para tomate abarcan de ex-
mo de la línea, garantizan que las frutas de tremo a extremo de la línea y garantizan a
nuestros clientes experimentan un manejo nuestros clientes una experiencia de ma-
cuidadoso. Los rendimientos son mayores, nejo más cuidadoso, mayor rendimiento,
las necesidades de mano de obra más ba- requisitos laborales más bajos y una cons-
jas y la calidad consistente, lo que resulta tante mejor calidad del tomate, lo que re-
en una mayor rentabilidad de la cosecha sulta en una mayor rentabilidad del cultivo
empaquetada. Todo ello respaldado por empaquetado. Respaldado por embalajes
envases que cumplen las características es- que cumplen los requisitos de calidad y
pecificadas y cuentan con la trazabilidad trazabilidad. Tenemos instalaciones en 40
requerida. países y nos especializamos en soluciones
de diseño y tecnología para almacenes de
confección, desde la alimentación de la lí-
nea hasta el servicio mundial postventa.
SOLUCIONES TECNOLÓGICAS
En Compac estamos comprometidos con la

investigación inteligente e innovadora y el
desarrollo de productos.
Como líder del mercado, nuestra atención
se centra en la innovación continua que
cumple y supera las expectativas de nues-
tros clientes y eleva el punto de referencia
Tenemos instalaciones en 40 países y nos para la industria en su conjunto.
especializamos en diseño y construcción Nuestro enfoque de I + D nos permite sa-
de tecnología para almacenes de confec- tisfacer la demanda actual, así como prever
ción, desde la alimentación de la línea has- adecuadamente las tendencias para los fu-
ta la red mundial de soluciones postventa. turos almacenes de confección. Nuestra ca-
pacidad para mantenernos a la vanguardia
del mercado ha contribuido a nuestro éxi-
Soluciones para tomate to. Nuestro galardonado equipo de inge-
nieros altamente cualificados, diseña,
construye e instala soluciones llave en
mano Compac que reducen los costos y
aumentan la rentabilidad de los almacenes
de confección de nuestros clientes.
Alimentación
La alimentación es la primera etapa de
nuestra solución para los almacenes de
confección y es el método por el cual se
transfiere el producto a la línea. Comen-
zando con el volcado, el proceso de ali-
Compac trabaja junto a los empacadores mentación incluye la eliminación de frutos
de tomate para proporcionarles soluciones pequeños, lavado y tratamiento, un trata-
destacadas en términos de calibrado de la miento químico, encerado, pulido y seca-
fruta por peso, clasificación por color, cali- do.

Compac ofrece una amplia gama de equi-

pos para satisfacer las demandas de los di-
ferentes almacenes de confección, inclu-
yendo equipos para el envasado en bolsa,
bandeja, caja, cestito, llenado de palots y
diferentes patrones de envasado. Al igual
que con todas nuestras soluciones, pode-
mos personalizar la forma en que el pro-
ducto se embala, para satisfacer sus requi-
sitos.
Datos y análisis
Selección y clasificación
Las soluciones para datos e integración de

Compac siguen y registran todos y cada
Selección y clasificación son la parta fun- uno de los productos que pasan por el cali-
damental de las soluciones llave en mano brador. Esta información puede ser com-
para los almacenes de confección de Com- partida con otros sistemas empacadoras
pac e incorporan nuestros punteros siste- para mejorar las operaciones y la presenta-
mas In Vision y Taste Tech NIR. Estos inno- ción de informes.
vadores sistemas permiten al almacén de
confección reducir la mano de obra nece-
saria para la selección, al tiempo que mejo- Robótica
ra significativamente la consistencia y
exactitud del producto seleccionado.
Envasado y embalaje
Las robótica de Compac es la última pieza

de su solución completa llave en mano
para el almacén de confección. Nuestro sis-
tema está diseñado para aumentar la efi-
Más en Poscosecha
ciencia dentro de su empacadora y es ideal USA - California - Compac

para las operaciones de gran volumen. 751 N. Elko Street
Visalia
California 93291 - USA
Retroalimentación Don Lawrence
+1-559 334 0118
+1-877 402 1755
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Fax: +1 559 334 0122
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1607 - 91st Court
Vero Beach - Florida 32966 - USA
Jody Jackson
+1-772 794 9904
+1-877 402 1755
El sistema de retroalimentación de Com- [email protected]
pac permite a sus clientes obtener los soft-
ware Compac Sizer e In Vision más actuali- USA - Washington - Compac (Seattle)
zados, con características tales como la op- Compac Sorting Equipment
timización multienvase del peso y la estra- Seattle Development Office
tegia inteligente de asignación de salidas. 500 Yale Avenue North #355
Seattle - WA 98109 - USA
Ken Moynihan
NUESTRAS SEDES
USA - Washington - Van Doren Sales
(East Wenatchee)
España - Compac
Wenatchee
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10 N.E Cascade
Valencia 46016 - España
East Wenatchee, WA 98802
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Don Carlos 2939 Oficina 410 Las Condes 3215 W. Washington Ave
Santiago - Chile Yakima - WA 98903 - USA
Klaus Erdman Patrick O’Brine
+56-98 4796 873 +1-(509) 469-9006
[email protected] [email protected]
24 hour call centre: +598 4522 9803
Compac New Zealand (head office)
Uruguay - Compac 11 Spring Street
Casanello S/N PO Box 13 516 - Onehunga
Colonia del Sacramento - Uruguay Auckland 1643 - Nueva Zelanda
Jacinto Trigo +64-9 634 0088
+598-452 29802 [email protected]
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24 hour call center: +598 4522 9803 [email protected]

Daype 98
En DAYPE 98 SL fabricamos productos para el sector agrícola como los recambios para
las máquinas de lavar puerros y cebollas tiernas, que ya hemos vendido en algunos
países de Europa y México. También hacemos cajas de plástico para fresas y cerezas,
que tienen la ventaja de poder utilizarlas más veces.
Nos hemos dedicado a la inyección de plástico desde el año 1998 y seguimos

fabricando productos de plástico para sectores como la agricultura, avicultura,
industria, construcción, hogar, decoración, etcétera.
También nos dedicamos a la matricería (elaboración de moldes de acero para dar forma
a las piezas de plástico), entre los que destaca el molde que hicimos para las cajas de
verduras de los supermercados Mercadona.
PRODUCTOS
DAYPE 98 S.L.CITROSOL, S.A.
Polígono
Partida Alameda,
Industrial
s/nCastilla VIAL 2 Nave 1
46721 CHESTE
46380 POTRIES(Valencia)
(Valencia)--ESPAÑA
ESPAÑA (Spain)
Tel./Ph.:
Tel.: +34-962
+34-96
512280
09605 12
Fax: +34-962
+34-96 280
5140801621
[email protected]
[email protected]
www.citrosol.com
www.matriceriadaype.com
Más en Poscosecha
94 www.poscosecha.com/es/empresas/daype-98-sl/_id:63303
95
TOMRA Sorting Solutions Food

TOMRA Sorting Food, diseña y fabrica sistemas de clasificación basados en sensores
para la industria alimentaria. Cuenta con más de 7.500 sistemas instalados en
industrias alimentarias de todo el mundo.
La empresa ofrece clasificadores automáticos de alto rendimiento, niveladoras,

peladoras y sistemas de análisis de procesos para frutos secos y semillas, frutas,
patatas y derivados, verduras, carnes y mariscos. Los sistemas aseguran una calidad
y un rendimiento óptimos, lo que se traduce en un aumento de la productividad y
un uso eficaz de los recursos.
TOMRA Sorting Food forma parte de TOMRA Sorting Solutions, que también
desarrolla sistemas basados en sensores para el reciclaje, la minería y otras
industrias. Su potente combinación de tecnologías hace de TOMRA Sorting uno de
los proveedores más avanzados del mundo de soluciones de clasificación basadas
en sensores, con más de 11.300 sistemas instalados en todo el mundo.
TOMRA Sorting es propiedad de la empresa noruega TOMRA Systems ASA, que

cotiza en la Bolsa de Oslo. Fundada en 1972, TOMRA Systems ASA tiene una
facturación de alrededor de 710 millones de euros (2016) y emplea a más de 3.500
personas.
TOMRA SORTING SOLUTIONS

Research Park Haasrode 1622, Romeinse Straat 20
3001 LEUVEN - BÉLGICA
Tel.: +32-16 396396
Fax: +32-16 396390
[email protected]
www.tomra.com/food
Más en Poscosecha
96 www.poscosecha.com/es/empresas/tomra-sorting-solutions/_id:62975/
97
Grupo UNITEC
UNITEC S.p.A. es un grupo internacional que opera en más de 65 países y está especializado
en el diseño y la realización de tecnologías innovadoras para el procesado, el calibrado, la
clasificación de la calidad y el envasado de más de 35 tipologías de frutas y hortalizas frescas.
Desde hace más de 90 años, UNITEC está comprometido a mejorar la calidad del procesado
de los productos hortofrutícolas en los muchos países del mundo en los que opera,
proporcionando soluciones tecnológicas y servicios basados en la innovación y con el más alto
estándar de fiabilidad y rentabilidad para sus Clientes.
A nivel internacional, UNITEC ha creado una red de filiales operativas propias en algunos de los
países más importantes del sector hortofrutícola (Washington y California en los Estados Unidos,
Francia, España, Chile, Argentina, Sudáfrica, Turquía, Rusia y Australia) y una estructura comercial
que le permite conectarse a cada necesidad del cliente.
UNITEC S.p.A.
Italy - 48022 Lugo RA - Via Prov.le Cotignola, 20/9
Tel. +39 0545 288884 / [email protected]
Uniservice Sicilia S.r.l.

Italy - 97012 Chiaramonte Gulfi RG - Via G. Martino, 6
UNITEC Ibérica S.L.

Spain - 30169 San Ginés, Murcia - Aptdo Correos 206
P.I. Oeste, c/Amistad, Mod. A-2, Parc. 19 - Tel. +34 968 882952
[email protected]
UNITEC France S.A.S.

France - 84000 Avignon - 440, rue Rudolph Serkin, ZA Réalpanier
UNITEC Chile S.p.A.

Chile - Rancagua, Manuel Montt, 2960 - Bodega 1 - KM 90
Tel. + 56 7 22275040 / [email protected]
UNITEC S.A.
Argentina - R8324JUK Cipolletti - Río Negro - Tres Arroyos, 535
UNITEC USA Universal Technologies, Inc.

USA - Lodi CA 95240 - 310 N. Cluff Avenue, Suite 117
Tel.: +1 209 369 6200 /+1 209 369 6201
USA - Wenatchee WA 98801 - 2623 Euclid Avenue, Suite B
Tel. +1 509 888 9938 / [email protected]
South Africa Fruit Technology Ltd

South Africa - 7646, Paarl - Western Cape
Tel. +27 (0) 21 862 1974 / [email protected]
UNITEC Turkey A. Ş.
Turkey - 34373 Elmadağ, Istanbul - Cumhuriyet Caddesi No. 105/5
Tel. + 90 212 2197835 / [email protected]
UNITEC East LLC

Russia - 344090 Rostov-on-Don
pr. Mashinostroitelniy 7/110, building “A”, 1° floor, No. 55
UNITEC Asia Pacific Pty Ltd

unitec-group.com Australia - 3134 Ringwood, Melbourne, VIC - 4/5 Oban Road
Tel. +61 3 9870 0155 / [email protected]
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98 www.poscosecha.com/es/empresas/unitec-spa/_id:29711/
99
Cherry Vision 3.0 cuenta con “ojos” de una

Cherry Vision 3.0 de UNITEC:
resolución muy alta, que escanean toda la
el negocio de las cerezas entra en superficie de la cereza, para clasificar sus
una nueva era características: defectos internos y exter-
UNITEC nos, ausencia o presencia de pedúnculos,
frutas demasiado maduras, calibre, color,
etc.
Todo eso con una fiabilidad que permite

responder de manera coherente y profe-
sional en cada entrega de mercancía a la
Gran Distribución Organizada. Calidad Co-
herente en el tiempo, que lleva a fidelizar
al Cliente y sobretodo al Consumidor Final.
Después del éxito de los sistemas Cherry De hecho, la tecnología Cherry Vision 3.0
Vision y Cherry Vision 2, nace hoy Cherry garantiza coherencia para generar confian-
Vision 3.0, la tecnología dotada de una ma- za en el consumidor en cada compra.
yor inteligencia, que permite una clasifica- La imagen y la credibilidad de las empresas
ción totalmente automatizada y que pro- que eligen esta tecnología crecen de forma
yecta el negocio de las empresas frutícolas exponencial a los ojos de sus Clientes y
que procesan cerezas a una nueva era, la Consumidores Finales, y esto hace que
era del mejor resultado posible en la eva- ellos siempre elijan los productos seleccio-
luación automática de la calidad de esta nados con la tecnología UNITEC.
fruta tan preciada.
Para los clientes de UNITEC es evidente en-
Con Cherry Vision 3.0, el departamento de tonces que una tecnología como la de
Investigación y Desarrollo de UNITEC ha Cherry Vision 3.0 permite expandir su ne-
dado una nueva e importante respuesta a gocio y entrar en mercados que nunca se
la exigencia de reducir los costes del pro- consideraron antes, mucho más exigentes
ceso de cerezas. y rentables.
Cherry Vision 3.0 se convierte así en un
aliado estratégico para el desarrollo del ne-
gocio de las impresas frutícolas, capaz de
generar una verdadera nueva revolución
en el mercado de las cerezas.
Las tecnologías para la selección de la cali-
dad del Grupo UNITEC están hoy a la van-
guardia a nivel mundial en la clasificación
coherente de fruta, y pueden aplicarse a
Cherry Vision 3.0 es un sistema innovador y muchísima fruta (arándanos, manzanas,
constituye un avance importante hacia la peras, kiwis, naranjas, ciruelas, damascos,
total automatización – ya alcanzada hoy en limones, duraznos, nectarinas, tomates,
muchos casos en las líneas de producción etc.), garantizando fiabilidad, reducción de
realizadas por UNITEC – en el proceso de los costes y crecimiento de la relación de
clasificación de las cerezas sin ninguna confianza entre Proveedor y Cliente, entre
ayuda de selección manual, en esta etapa Productor y Consumidor.
tan difícil y compleja.
Gracias a esta nueva tecnología, los costes Más información sobre Cherry Vision 3.0
de mano de obra pueden así reducirse al https://es.unitec-group.com/cherry-vision/
mínimo, hasta anularse, y la eficacia del
proceso aumenta considerablemente.
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Resultados concretos obtenidos también

Blueberry Vision 2 de UNITEC:
por Coophuelva, Onuba Fruit, líder en Eu-
“una revolución en la industria del ropa para el cultivo y la exportación de fru-
arándano” ta pequeña, la cual ha confiado en UNITEC,
UNITEC adquiriendo una planta a 32 vías - 2 cali-
bradoras a 16 vías cada una - que cuenta
con la tecnología Blueberry Vision 2, que
ha hecho que ella se convirtiera en una
central con una de las plantas para el pro-
cesamiento y la clasificación de la calidad
de los arándanos más grandes en el mun-
do, capaz de procesar alrededor de
3.000.000 de frutos por hora, número que
varía según el calibre medio de la fruta.
Con la tecnología patentada Blueberry Vi-

Blueberry Vision 2 de UNITEC es la primera sion 2 de UNITEC, las Centrales Hortofrutí-
tecnología en el mundo que consigue eli- colas pueden tener garantías sobre la fase
minar todos los productos con defectos, de selección y clasificación de la calidad de
analizando el 100% de la fruta, tanto en su la fruta y tienen por lo tanto la posibilidad
interior como en su exterior. Este aspecto de aumentar su competitividad en los dife-
esencial abre una nueva frontera en la se- rentes mercados en los que operan o don-
lección y clasificación de la calidad de los de quieran operar en el futuro para ampliar
arándanos, permitiendo una visión global su negocio. Ofreciendo a sus Clientes, de
tanto de la pulpa como de la piel. manera constante, frutas caracterizadas
Gracias a Blueberry Vision 2 de UNITEC, es por una calidad coherente a lo largo del
posible seleccionar y clasificar la fruta en tiempo y eliminando por completo posi-
función de su grado de maduración y de su bles contestaciones derivadas de frutas
blandura, y es posible seleccionar con alta que no respondan a los estándares de cali-
precisión también los defectos externos dad establecidos, el consumidor de esta
detectables a simple vista, como cicatrices manera, no se sentirá nunca defraudado.
en la piel, la fruta arrugada, la presencia de
rabillos y/o frutas con deshidratación. Al Más información sobre Blueberry Vision 2
mismo tiempo, Blueberry Vision 2 permite https://es.unitec-group.com/tecnologias-
también una selección muy precisa y la cla- frutas-hortalizas/maquinas-lineas-proceso-
sificación de parámetros clásicos como ca- arandanos/
libre y color.
Son resultados excelentes, entonces, los

obtenidos por las Centrales Hortofrutícolas
que han elegido Blueberry Vision 2
de UNITEC para la selección y clasificación
de sus arándanos.

Orange Vision 3, Lemon Vision 3 Gracias a estas tecnologías UNITEC, se pue-

de llevar a cabo una clasificación automáti-
y Mandarin Vision 3
ca y extremamente precisa de la calidad
Las tecnologías UNITEC externa de limones, naranjas y mandarinas.
para la clasificación de la calidad Cada día UNITEC realiza estudios en el
de los cítricos campo de la visión óptico-electrónica de la
calidad y por eso se han realizado sistemas
Orange Vision 3, Lemon Vision 3 y Manda- de detección de defectos presentes en los
rin Vision 3 son las tecnologías UNITEC di- Cítricos completamente fiables y eficaces.
señadas y realizadas para atender todas las Gracias a las tecnologías Orange Vision 3,
necesidades en el procesamiento de limo- Lemon Vision 3 y Mandarin Vision 3 los
nes, naranjas y mandarinas, incluso en el Clientes de UNITEC que las han elegido
procesamiento de fruta biológica, con o sin son capaces de valorar al máximo la cali-
hojas. dad de sus productos y al mismo tiempo
lograr una reducción sustancial de costes
de procesamiento.
Peach Vision 3, Apricot Vision 3

y Plum Vision 3
Las tecnologías UNITEC
para la clasificación de la calidad
de Frutas de Hueso
Se trata de fruta que al parecer es fácil de Peach Vision 3, Apricot Vision 3 y Plum Vi-
procesar, de hecho no se clasifica entre sion 3 son los sistemas de visión de UNITEC
productos delicados, pero que en realidad para la detección automática de la calidad
necesita ser procesada con mucho cuida- interna y externa de Melocotones, Albari-
do. De hecho, si durante el procesamiento coques y Ciruelas.
no se trata con cuidado, puede presentar Estas tecnologías ofrecen un procesamien-
luego una “vida comercial” más corta y este to de alta precisión y garantizan un proce-
aspecto puede hacer que el Consumidor so de clasificación extremamente preciso y
perciba una calidad inferior. fiable. Permiten clasificar la fruta según pa-
rámetros de calidad que no se notan al ojo
Orange Vision 3, Lemon Vision 3 y Manda- humano.
rin Vision 3 de UNITEC escanean la superfi- Enteramente diseñado por el departamen-
cie de la fruta para poder clasificar cada to I+D de UNITEC, estos sistemas cuentan
fruto según sus defectos externos de la con tecnologías hardware y software de úl-
cáscara y defectos de forma, además del tima generación y de cámaras de una reso-
calibre y color. lución muy alta.
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Los beneficios que se aprecian gracias a

Peach Vision 3
Apricot Vision 3 son de hecho relevantes:
permite a las centrales hortofrutícolas ga-
rantizar a sus Clientes un nivel de coheren-
cia de calidad en los distintos suministros
previamente inimaginable y permite ex-
portaciones a mercados muy lejanos con la
garantía de que el producto llegue en los
mercados de destino.
Plum Vision 3
Peach Vision 3 selecciona la calidad de Me-
locotones, Nectarinas y Paraguayos, clasifi-
cando cada fruto según sus defectos inter-
nos, defectos externos y selección de fruto
blando, además del calibre y del color.
El sistema de visión Peach Vision 3 procesa

cada fruto de manera no invasiva y es ca-
paz de combinar máxima fiabilidad en la
clasificación, con la delicadeza en el trata-
miento del fruto y niveles de productivi-
dad elevados. La tecnología Plum Vision 3 se ha desarro-
llado por el departamento I+D de UNITEC
para dar eficaces respuestas en la clasifica-
ción de las ciruelas.
Apricot Vision 3
Plum Vision 3 es capaz de garantizar por
completo la integridad de los frutos y, al
mismo tiempo, reducir considerablemente
los costes de procesamiento y ofrecer
máxima fiabilidad en la clasificación de la
fruta.
Apricot Vision 3 de UNITEC clasifica los al-

baricoques con extrema delicadeza según
sus defectos internos, defectos externos,
selección de frutos blandos y color con
tono rojo, además del peso y del calibre.
La tecnología Apricot Vision 3 hace que los

albaricoques sobremaduros sean seleccio-
nados extremamente bien, a través de sen-
sores capaces de identificar la consistencia
de la pulpa de los frutos, permitiendo así
eliminar los que no están adecuados para
la venta.

y futuras de cada cliente. Una filosofía

viva que suma clientes satisfechos en
cada nuevo proyecto.
Los equipos fabricados por MATYC
incluyen volcadoras de palots, de
cajas, lavadoras, túneles de secado,
MATYC enceradoras, calibradores electrónicos,
calibradores de rodillos basculantes,
Polígono Industrial Les Mases encajadoras automáticas y
Avda. Les Eres, parcela 6C-6D enmalladoras, llenadoras volumétricas,
46725 RÓTOVA (Valencia) - ESPAÑA paletizadores y despaletizadores,
Tel.: +34-96 287 38 71 sistemas automáticos para llenado de
Fax: +34-96 287 15 46 palots (bins), etc…
[email protected] / www.matyc.com
MATYC es una empresa familiar que DVA-H

nace en 1989, retomando la excelente
trayectoria y experiencia de Talleres Volcador de palots
Mecánicos Moreno. En total, más de
30 años de experiencia en el sector
de la maquinaria hortofrutícola que
han servido para configurar un equipo
humano y profesional de máximo
nivel. Toda una garantía para todos
aquellos clientes que buscan una
solución fuera de lo común. Una
solución que sólo MATYC puede y sabe
ofrecer.
Desde su especialización en cítricos, DVA-H es un desapilador, volcador,
fruta de hueso, melones y sandías, apila¬dor de palots, de MATYC, que se
MATYC ha extendido su oferta a la adapta en altura a cualquier tipo de palot,
totalidad del sector hortofrutícola, confiere un trato sumamente delicado al
realizando o colaborando en género y alcanza altas producciones.
instalaciones de todo tipo de frutas El sistema de desapilado y apilado es adap-
y hortalizas en España y otras partes table a todos los palots que tengan entra-
del mundo. “Involucrados en sus da por los cuatro lados. En caso de palot
proyectos” es el lema que define a la ciegos en dos de sus lados, Matyc también
empresa. MATYC se caracteriza por cuenta con soluciones apropiadas.
su capacidad para crear y ofrecer El volcador se adapta automáticamente a
soluciones únicas para cualquier la altura del palot, sin necesidad de comu-
proyecto de instalación hortofrutícola. nicárselo, ni para el vaciado ni para el giro.
Máquinas de gran calidad que reúnen El equipo cuenta con pantalla táctil para
la más avanzada tecnología y que se un fácil manejo, así como con sus corres-
ajustan con precisión a las necesidades pondientes convertidores para regular el
particulares de cada cliente. flujo y producción.
MATYC reúne un equipo de Esta misma máquina, se construye con api-
profesionales dinámico y lado superior, (mod. DVA-V), consiguiendo
experimentado que ha sabido aplicar una máquina de las mismas características
la esencia de sus orígenes a las nuevas que la anterior, pero que en planta ocupa
tecnologías emergentes, con el fin de menor espacio.
adaptarse a las necesidades presentes
Más en Poscosecha
104 www.poscosecha.com/es/empresas/matyc-maquinaria-hortofruticola/_id:62960/
dillos en función de cuáles sean las necesi-

Túneles de secado y presecado dades concretas de producción. Asimismo,
Bajo consumo en gas o gasoil un sinfín de detallas la diferencian de las
demás lavadoras.
Cuenta con convertidor de frecuencia para
regulación de velocidad, extractor motori-
zado de fruta, bandejas correderas para fa-
cilitar las labores de limpieza, refuerzo do-
ble cojinete en los puntos de mayor ten-
sión, etc.
Sistema de llenado automático

MATYC, con su filosofía de mejora constan- de palots
te, ofrece a sus clientes túneles de secado y Soluciones para líneas de precalibrado
presecado que alcanzan niveles de secado
muy satisfactorios, preocupándose, ade-
más, de no elevar en exceso la temperatura
del producto a secar, de forma de preser-
var la calidad.
Se trata de sistemas con un bajo consumo
en gas o gasoil en comparación con otros
túneles de secado.
Los túneles de secado y presecado cuen-
tan con termostato digital para el control y
visualización de la temperatura de trabajo,
sistema de limpieza en seco de los rodillos
en túneles de secado, evacuación del so- El sistema de llenado automático de pa-
brante de humedad del túnel mediante lots, consta de un desapilado de palots va-
balsa y ventilación forzada, etc. cíos, sistema de alimentación a llenadores,
y un número de llenadores adaptados a las
necesidades del cliente.
El sistema de alimentación de palots va-
Lavadora de cítricos
cíos, se puede construir con carro transfer
Fiable, duradera y funcional sencillo, doble o sistema de rodillos-cade-
nas según producciones.
Los llenadores, están equipados con siste-
ma de apilado automático de palots llenos,
y con salida frontal o colectada mediante
carro transfer, si fuera necesario.
Estos llenadores, se pueden dotar de siste-
ma de pesado de palots, para un mejor
control de producción, trazabilidad u otras
necesidades.
La lavadora es una pieza fundamental en
El número de llenadores varía según nece-
los tratamientos para cítricos, por lo que
sidades, y siendo un sistema modular, es
MATYC no ha querido escatimar detalles
ampliable en un futuro, con unos costos
hasta conseguir ofrecer a los clientes un
mínimos.
producto fiable, duradero y funcional.
Opcionalmente se pueden fabricar con sis-
temas de by-pass, ubicando en la parte in-
ferior un transportador o una mesa de ro-

• Diferentes fases de lavado para una lim-

pieza completa, según necesidades especí-
ficas de higiene.
DINOX, S.L.
Zona Industrial Pont-Xetmar,
Carrer C, 16-18
17844 CORNELLÀ DEL TERRI
(Girona) - ESPAÑA
Tel.: +34-972 59 40 77
Fax: +34-972 59 45 16
[email protected] / www.dinox.es
Elementos opcionales:
• Dosificación de producto químico para
DINOX es una empresa dedicada al mayor resultado higiénico, con bombas
diseño, fabricación y comercialización dosificadoras de alta eficiencia.
de maquinaria y equipos industriales • EconoSystem: sistema de ahorro de agua
para el sector de la higienización. de aclarado.
Años de experiencia en el lavado y • Zona de soplado para una primera elimi-
secado nos avalan y nos permiten nación de agua de lavado.
ofrecer una extensa gama de • Posibilidad de módulos adicionales de se-
máquinas altamente competitivas, cado, para un resultado completamente
ergonómicas y seguras. Siempre seco.
con un efectivo servicio técnico y de • Preparado para acoplar accesorios de re-
postventa propios. torno, para que el túnel pueda ser utilizado
Nuestro departamento técnico, está en por un solo operario (producciones peque-
constante desarrollo e investigación ñas y medianas)
de nuevos equipos y aplicaciones. • Automatismos de entrada y salida con ac-
Partimos de proyectos personalizados cesorios de retorno, volteadores, apilado-
y con la colaboración de nuestros res, desapiladores... (producciones gran-
clientes, resolvemos las necesidades des)
que surgen en el mundo industrial
actual, cubriendo a cada sector
con una amplia gama de máquinas Lavado de BANDEJAS DE SEMILLE-
adaptadas a cada proceso. ROS
Líneas completas de lavado, secado
Lavado de CAJAS y BANDEJAS y acabado de bandejas de semilleros.
Mod. SE
Túneles de lavado automático com-
pactos y de óptimas prestaciones. • Producción: a partir de 400-500 bande-
Mod. M y E jas/hora
• Configurables según las necesidades del
• Lavado de cajas, bandejas, moldes y pie- cliente:
zas varias. • Módulo de lavado
• Producciones pequeñas - mod. M: 150- • Módulo de aclarado
600 piezas/hora • Volteador
• Producciones grandes - mod. E: a partir • Módulo de soplado
de 600 piezas/hora • Módulo de secado
Más en Poscosecha
106 www.poscosecha.com/es/empresas/dinox/_id:63284
• Módulo de desinfectado Elementos opcionales:

• Desapilador y apilador • Dosificación de producto químico para
mayor resultado higiénico, con bombas
dosificadoras de alta eficiencia.
• EconoSystem: sistema de ahorro de agua
de aclarado.
• Filtro separador de residuos sólidos.
• Zona de soplado para una primera elimi-
nación de agua de lavado.
• Módulos adicionales de secado, para un
resultado completamente seco.
Lavado de PALOTS
Elementos opcionales:
• Dosificación de producto químico para Armario compacto de lavado automá-
mayor resultado higiénico, con bombas tico de PALOTS. Mod. F-5
dosificadoras de alta eficiencia.
• EconoSystem: sistema de ahorro de agua
de aclarado.
• Filtro separador de residuos sólidos.
Túneles de lavado automático

compactos de gran potencia y
óptimas prestaciones
Mod. PA
• Producciones medianas: 40-60 palots/
hora
• Adaptables al lavado de cajas: 250-400 • Producciones pequeñas: 15-20 palots/
cajas/hora hora (depende de los tiempos de ciclo)
• Diferentes fases de lavado para una lim- • Sistema automático de elevación para in-
pieza completa, según necesidades especí- troducir y extraer las piezas a lavar, acopla-
ficas de higiene. do a las puertas automáticas y al ciclo de la
• Pueden adaptarse para solucionar cual- máquina.
quier exigencia de lavado, con módulos • Programa de lavado diseñado para cada
adicionales de aclarado, desinfectado o aplicación de la máquina, cubriendo las
alta presión. necesidades concretas de cada sector.
• El funcionamiento se divide en diferentes
procesos, según cada caso particular.
• Adaptable al lavado de diferentes piezas.
• Rampas motorizadas de entrada y salida.
• Volteadores gravitatorios de salida.
• Volteadores motorizados de entrada y sa-
lida.
• Apiladores y desapiladores en la entrada
y en la salida.
• Cintas de alimentación en la entrada.
Cintas de acumulación en la salida.

ACONDICIONAMIENTO DE IV GAMA, V GAMA E INDUSTRIALIZACIÓN - DPC 2018
Acondicionamiento
de IV gama, V gama
e industrialización
108
Bizerba Iberia España, s.a.u. .....114
Fam n.v............................................110
Fam-Stumabo Ibérica, s.l. .........110
Multiscan Technologies, s.l. .....115
Stumabo International n.v. ......110
Urschel España, s.l.......................112
109
tional ha diseñado, fabricado y vendido cu-

chillas industriales de precisión para la in-
dustria de procesamiento de alimentos,
que abarca tanto procesadores de alimen-
tos como fabricantes de máquinas. Con
una facturación anual proveniente de más
de 1,4 millones de cuchillas, Stumabo es
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industriales de alimentos productos: rodajas lisas, tiras y cubos, a
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y fabricantes de soluciones industriales de pimientos, así como frutas como manza-
corte de alimentos. La compañía está pre- nas, peras, fresas, mangos o papayas, y
sente en más de 72 países y tiene más de siempre con un alto porcentaje de produc-
4.500 máquinas operativas en todo el to final útil y poca cantidad inservible.
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orientada al cliente, aplicaciones innova- diseñada para nuevos proyectos, procesa-
doras y calidad del producto. dores de pequeña a mediana capacidad y
caterings. También se usa en plantas piloto
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Además, grandes procesadores la usan
alta calidad en la industria de procesa-
para productos especializados y aplicacio-
miento de alimentos nes de volúmenes pequeños.
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240 marca una nueva generación de corta-
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para sobresalir en los indicadores de rendi-
ting heads considerably facilitates the
miento más cruciales.
changing of blades, handling and cleaning.
The patented cutting head technology, fit-
ting on most common centrifugal cutting
machines, guarantees a consistent slice
and shred thickness throughout the slicing
process. The product can be cut into a va-
riety of shapes: both slices (flat cut, crinkle
cut and V-shaped ) and strips ( V-shaped,
oval, julienne and wide ribbon cut) are
available.
FAM Tridis 240 está diseñada para la muy The FAM Lifis.2
exigente industria de verduras y frutas Altamente higiénica, cortadora
congeladas y frituras. Esta cortadora au- de correa en V flexible
menta la capacidad máxima conocida en la
industria en al menos otro 10%, mante-
niendo una excelente calidad de corte.
FAM Centris™
Para corte y trituración centrífugas
de alta calidad
The FAM Lifis.2 is a highly hygienic, flexible

V-belt slicer used for cutting all sorts of
elongated vegetables & fruits. Its large pro-
duct opening guarantees a free and
smooth passage of the product towards
the cutting wheel, allowing optimal use of
the maximum capacity. The machine easily
handles products up to 180 mm in diame-
ter and width (220 mm in case of leafy pro-
ducts). It offers an amazing quality and
yield of cut products. It is also especially
fitting for those who focus on superior sa-
nitation, high machine safety and easy
The FAM Centris product range consists of
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high & mid capacity centrifugal slicers and
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28703 SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES
Madrid - ESPAÑA
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La Sprint 2 ofrece al productor una alterna-
tiva a la ya probada Cortadora Urschel Mo-
Urschel Laboratories, Inc., fundado en delo G, además de ventajas sobre la Diver-
1910, es el líder mundial en diseño, saCut Sprint. La Sprint 2 produce cubos, ti-
fabricación y venta de equipos de ras, granulados o rodajas de forma unifor-
precisión de corte de alimentos. me de una gran variedad de frutas, pro-
Entre los equipos de procesamiento ductos de panadería o carne.
de alimentos producidos por Urschel Entre sus características:
se incluyen: rebanadoras comerciales -Diseño sanitario, la zona de corte está
de patatas para freír, ralladoras de completamente aislada de la parte mecá-
queso de gran capacidad, cubicadoras nica.
de una amplia variedad de frutas y -La máquina acepta producto de hasta 165
verduras, cortadoras de alta velocidad mm (6.5”) en cualquier dimensión.
de patatas fritas, cubicadoras de carne, -Con más motores disponibles incluyendo
molinos de mantequilla de cacahuete, la opción de 3 H.P. (2.2KW) con variador de
equipos de procesamiento de velocidad.
pescado, cubicadoras de carne avícola, -Nuevo Sistema de ajuste de grosor de re-
ralladoras de precisión para lechugas, banada con Sistema de traba incorporado
recogedores de migas de pastelería que asegura la estabilidad del corte duran-
para reutilización, cubicadoras de pan, te la producción.
molinos secos y húmedos para las -Disponible sin cinta de descarga y con cin-
industria farmacéutica y alimentaria, ta de descarga, que ofrece una mejora so-
así como una amplia gama para bre el modelo G o H con un tamaño similar
satisfacer otras demandas de corte. para un posible reemplazo, y optimiza la
Con una oferta de más de 50 tipos descarga reduciendo el desperdicio.
diferentes de maquinaria de corte,
sus equipos de procesamiento son
usados por los principales fabricantes Cubicadora DiversaCut 2110A™
de procesamiento de alimentos de los
Corta uniformemente en cubos, tiras
Estados Unidos y prácticamente de
todo el mundo.
y rebanadas melones y sandías
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el equipo de Urschel cuenta con una CHEL Laboratories corta uniformemente
red global de expertos en servicios, en cubos, tiras y rebanadas una amplia va-
ventas y asistencia que se han riedad de productos a altas capacidades de
formado en sus fábricas. producción, incluyendo melones, sandías,
piñas, patatas, tomates, zanahorias, nabos,
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cotas y muchos más. partículas de comida atrapadas.
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to es 254 mm en cualquier dimensión. Su blaje de la montura/asa de la rueda corta-
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ofrece lo último en diseño sanitario. Se ruedas con sencillez.
ofrecen diversos conductos de descarga Los paneles con bisagras/deslizantes ofre-
según el tipo de producto. cen un total acceso a todas las áreas claves
de la máquina y simplifican el manteni-
miento y la limpieza.
Sencillo uso de interruptores de circuito en
la carcasa eléctrica integrada en vez de fu-
sibles y un botón de freno de motor que
suelta el freno para facilitar el manteni-
miento.
Las luces indicadoras del panel eléctrico y
las compuertas se iluminan cuando las
compuertas están bien engranadas.
Arranque directo disponible o transmisión
Esta máquina permite un funcionamiento de frecuencia variable.
en continuo y su diseño simplificado, facili-
ta su limpieza y mantenimiento.
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E TranSlicer®
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Rebana productos alargados
con precisión a altas capacidades
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productos sólidos de hasta 101,6 mm y URSCHEL, se ha utilizado con éxito en una
productos comprimibles de hasta 152,4 amplia gama de aplicaciones de procesado
mm y el tamaño de la máquina diseñado alimentario, químico y farmacéutico en
para encajar con facilidad en las líneas de todo el mundo.
procesado existentes. Diseñada y fabricada por Urschel® Engi-
Higiene neering para obtener la máxima producti-
Está fabricada en acero inoxidable. Diseño vidad y eficiencia energética, esta exclusiva
higiénico con todos los componentes me- línea de máquinas de molienda es una so-
cánicos completamente separados de la lución efectiva para muchas aplicaciones
zona de la comida. de reducción de tamaño de productos se-
Las superficies inclinadas de la máquina, cos, líquidos y en pasta.
incluido un marco de autoescurrido, facili-
tan la limpieza.

Detectores de Rayos X
Para envases
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Sistemas de balanzas solas o

Interconectadas. Etiquetadores
manuales (peso, precio, importe y
código de barras). Trenes de pesaje
y etiquetaje automáticos para
barquetas, productos redondos Equipos Detectores de Rayos X para la de-
tección de contaminación Férrica, No Férri-
o cajas. Básculas electrónicas
ca, Acero Inoxidable, piedras, plásticos, etc.
industriales con conexión a ordenador.
Pueden detectar falta de piezas, roturas,
Controladores dinámicos de peso. malformaciones, etc.
Etiquetadoras automáticas de paletas.
Equipos de detección de cuerpos
extraños por Rayos X en envases.
Sistema de colocación de barquetas
en cajas mediante automatismos
y robots. Sistemas de paletizado
automático. Sistemas de llenado de
cajas a peso fijo con o sin clasificación
previa de las piezas por peso. Sistemas
de control de producción de líneas de
hasta 100 operarios/as para el llenado
de barquetas de fresas, con posterior
control estadístico de resultados.
Más en Poscosecha
114 www.poscosecha.com/es/empresas/bizerba-iberia-espana-sau/_id:25764/
calidad en aceitunas elaboradas.
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Fax: +34-965 332 630
[email protected] Soluciones para cereza
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nace con la intención de cubrir
las necesidades en la selección y
el clasificación en la industria de
la aceituna de mesa, producto de
referencia en el que España es líder
mundial. Actualmente es líder español
en sistemas de inspección, verificación
y manipulación de producto en la i5 Cherry Plus es es una de las soluciones
industria alimentaria. Está presente para cereza de MULTISCAN TECHNOLO-
en los cinco continentes con más GIES, S.L.
de 500 máquinas instaladas. Es el el Clasifica en base a tamaño, color y defectos
primer fabricante español que ha del fruto.
desarrollado un equipo completo
de inspección para productos
alimentarios usando tecnología de
Inspección de productos en ban-
Rayos X.
dejas, cajas o bolsas
Multiscan es el auténtico especialista
en la selección de frutos pequeños
de hasta 55 milímetros de diámetro,
clasificando en base a color, defectos,
tamaño o forma. o textura.
Toda la maquinaria Multiscan se
caracteriza por su sencillez y robustez
mecánica y su facilidad de manejo,
trabajando con su exclusivo sistema
de visión/expulsión basado en un solo
ordenador PC.
MXV-PACK 4015-5025, de MULTISCAN TE-
CHNOLOGIES, S.L., es la solución especial-
mente diseñada para la inspección de pro-
Selección de aceitunas por color ducto envasado de diferentes formas y
en cosecha y más! contenidos, de entre 400 mm de ancho por
El equipo V20, de MULTISCAN TECHNOLO- 150 mm de alto o500 mm de ancho por
GIES, S.L., selecciona aceitunas por color en 250 mm de alto.
cosecha y tiena la opción a selección por

ENVASADO Y ETIQUETADO - EQUIPOS Y MATERIALES - DPC 2018
Envasado y etiquetado
Equipos y Materiales
116
Bizerba Iberia España, s.a.u.......118
BrimaPack b.v................................140

Imballaggi in Plastica ................141
DS Smith Tecnicarton s.l. ..........146
Ejido Cartón, s.l. ...........................122
Growpack, Ltda. ..........................146
Grupo Giró ....................................124
Induser Poniente, s.l. ..................142
Intermas Nets, s.a. .......................128
Knauf Industries ..........................130
Pac Life ...........................................132

e Domésticos, s.a.........................143
Ponienteplast, s.a. .......................144
Top Control Iberia s.l.u. .............145
ULMA Packaging .........................136
117
para rendir hasta 400 pesadas por minuto.

El aparato categoriza la fruta según clases
de peso definidas y asigna a estas clases
producto pesado y ligero. Bizerba está pre-
sentando el módulo “software” Brain2 Cap-
ture para optimizar y analizar instalaciones
C/ Pallars, 461 o líneas de producción: ese módulo regis-
08019 BARCELONA - ESPAÑA tra toda la información generada por todos
Tel.: +34-902 760 376 los artefactos “Bizerba” conectados, tales
Fax: +34-916 654 295 como controladores de peso, etiquetado-
[email protected] res de precio y sistemas de inspección. El
www.bizerba.es programa almacena valores individuales y
registros de datos o información sobre de-
tección de metales en una base de datos
Balanzas para comercio minorista
central con lenguaje de consulta estructu-
Máquinas cortadoras y sistemas de
rado (SQL).
procesado de alimentos
Programas informáticos para comercio
minorista
Balanzas industriales Detector de metales Varicon+
Controladores de peso dinámicos
Sistemas de etiquetado de precios
según peso
Sistemas de inspección
Sistemas logísticos
Programas informáticos industriales
Etiquetas
Productos de limpieza y
mantenimiento
Detección rápida y confiable de metales fe-

Controlador de peso dinámico rrosos y no ferrosos en mercadería envasa-
CWE maxx da y a granel.
Sistema compacto de detección de metal
para la inspección de unidades de hasta 50
kg. La robusta construcción de la cinta
transportadora de acero inoxidable garanti-
za las más altas estabilidad y sensibilidad
en la detección. Para la expulsión automáti-
ca de unidades que contengan metal, está
disponible un sistema separador opcional
que incluye un brazo empujador y un con-
tenedor para material rechazado. Gracias a
la amplia variedad de accesorios que ofrece
Bizerba, numerosos sistemas distintos pue-
den adaptarse a sus necesidades específi-
cas. La serie VARICON +D está diseñada
para regiones secas y la serie VARICON + W
Controlador de peso estándar para asegu- para regiones húmedas.
rar la calidad al más alto nivel. Todos estos sistemas y sus componentes
El modelo estándar del controlador de cumplen con las disposiciones del “British
peso dinámico CWEmaxx está diseñado
Más en Poscosecha
Retail Consortium” (BRC) , del “International mas transportadores y de datos, aseguran-

Featured Standard Food (IFS)” y del “Hazard do así un etiquetado correcto. Desde las
Analysis Critical Control Point (HACCP)”. cajas hasta el palé.
Modelos integrados están disponibles para Los componentes de la serie GLM – B pue-
los controladores de peso de Bizerba y para den ser usados como etiquetadores de cin-
los etiquetadores de la serie GLM - I. ta originales del fabricante (OEM) operan-
do de forma autónoma o que pueden ser
controlados directamente por un sistema
Sistemas de inspección de rayos X informático. Gracias al diseño de sistemas
de Bizerba, también es adecuado para ser
usado como impresor de valor total en lí-
neas de etiquetado de precios y en líneas
de control de peso. En el GLM-B maxx se
pueden procesar rollos de etiquetas con
un diámetro de hasta 300 mm. De esta for-
ma se puede reducir el tiempo de recarga
– especialmente cuando se trabaja con eti-
quetas grandes.
Dispensador de etiquetas LDI-20

El monitoreo y análisis de todos los pará-
metros de calidad relevantes, desde el con-
trol de la integridad y formulación hasta la
detección de objetos extraños, el envasado
y el etiquetado constituyen primeras prio-
ridades para los fabricantes de alimentos.
El sistema de inspección de producto MXV
PACK asegura un 100 % de control. El etiquetado individual para producto
fresco como manzanas, kiwis o tomates
está incrementando su importancia a nivel
Sistema de etiquetado logístico minorista. Los consumidores requieren in-
GLM – B maxx formación sobre el origen de cada produc-
to. Para reaccionar frente a los deseos de
los consumidores, el comercio minorista
de fruta y hortaliza está aumentando el eti-
quetado del producto individual. Mensajes
de marketing o concursos también pueden
ser comunicados mediante el etiquetado.
El nuevo dispensador LDI 20 es excelente
para esta tarea.
Sistema de etiquetado de merca-

derías y precios GLM-Ievo 200
Los tres grandes: Rendimiento, sistema
“Plug – In TM” de control de etiquetado y
El etiquetador automático GLM – B maxx control interno de calidad (“Quality Check
de Bizerba le hace a Ud. las cosas fáciles. Inside”) – significan más beneficios para los
Pueden ser fácilmente integrado en siste- clientes teniendo en cuenta futuras exi-
gencias.

Es perfectamente adecuada para etiquetas

de despachado y de almacenamiento.
Combinada con las tecnologías de pesaje
de Bizerba es el equipo ideal para iniciarse
en el etiquetado manual de precios.
Las impresoras pueden operar en red y
también pueden ser controladas directa-
mente a través de Internet. El ajuste y man-
La línea de etiquetado inteligente GLM-Ie- tenimiento de la unidad puede hacerse sin
vo diseñada para el pesado y el etiquetado necesidad de herramientas – reduciendo
automático de mercaderías pre-envasadas los costos e incrementando la calidad de
se presenta en diferentes versiones. Debi- impresión.
do a su diseño modular puede ser configu-
rada de forma óptima según productos y
exigencia de rendimiento en el área ali- Sistema de etiquetado de precio
mentaria. Gracias a ese sistema modular y por peso GLM-maxx 50/70
a un rendimiento de hasta 200 unidades /
minuto no hay límites actuales o futuros en
el área de la industria alimentaria que no
pueda satisfacer.
Impresora de etiquetas GLPmaxx

80/160
Pesado exacto, etiquetado correcto – y

ahorro de una gran cantidad de tiempo. El
GLM-Emaxx es una unidad de etiquetado
completamente automática, diseñada para
ahorrar espacio, que se ha mostrado parti-
cularmente exitosa a nivel básico.
Usada en numerosas industrias. GLM-maxx
ofrece las características más actualizadas
para el etiquetado con precios variables
según peso, y para etiquetado de producto
a nivel minorista, en el comercio y en plan-
tas industriales pequeñas. Rendimiento
Impresora de impresión térmica directa / con exigencias mínimas de espacio. Esta
transferencia térmica para más característi- máquina compacta y completamente au-
cas, más conveniencia, más funcionalidad. tomatizada puede ser usada como unidad
Usada como impresora autónoma, impre- independiente alimentada manualmente o
sora total o para el etiquetado de producto puede ser integrada en líneas de produc-
según el peso, la GLPmaxx, con su software ción existentes para un etiquetado de pre-
basado en procesadores Intel®ATOMTM es cios por peso completamente automático.
la solución ideal para las exigencias de hoy El GLM-Emaxx puede ser conectado a dos
y de mañana. etiquetadoras que trabajan mediante flujo
La GLPmaxx puede ser usada como una de aire o un aplicador a pistón.
impresora de etiquetas para etiquetado de Otro producto destacado es el marco de la
producto en la industria alimentaria así GLM-Emaxx, de alta calidad y muy fácil de
como en la industria manufacturera y la lo- limpiar.
gística.
Más en Poscosecha
eficiencia de cada punto de llenado y de

Programa informático industrial
las tareas desarrolladas por su personal. El
“_portionControl.Brain” sistema es fácilmente utilizable, de forma
intuitiva. Los usuarios se familiarizan rápi-
damente con él, sin necesidad de someter-
se a una formación especial.
Acerca de Bizerba
Bizerba ofrece a sus clientes en la industria,
el comercio y en la logística una cartera
global única que comprende componentes
físicos y programas informáticos, construi-
do alrededor de un elemento central: el
peso. Esta cartera de productos incluye so-
luciones relacionadas con el cortado, pesa-
do, flujo, comprobación, encargo y etique-
tado. Ella se completa con un amplio rango
La iS20 se convierte en una balanza com- de servicios de consultoría y apoyo, etique-
pacta cuando se combina con la balanza tas y consumibles, incluyendo hasta “lea-
industrial “iL Economy 300/SP Type 2.” sing”.
Optimice su proceso de llenado manual
con “_portionControl.Brain”. Desde 1866 Bizerba ha hecho aportes sig-
El programa informático “_portionControl. nificativos a los desarrollos en el área de la
Brain” optimiza el proceso de envasado de tecnología del pesado. Hoy en día está re-
sus productos. El sistema indica si un con- presentada en 120 países. La base de clien-
tenedor esta semivacío o sobrecargado, tes incluye empresas que operan global-
permitiendo así un llenado rápido y exac- mente en el comercio y la industria, así
to. Gestiona fácilmente los datos del artí- también como minoristas, panaderos, car-
culo, los valores de tara y los límites de to- niceros. Con 3.400 empleados en todo el
lerancia en el sistema central. mundo y con su central en Balingen, Baden
Debido a la posibilidad de conectar hasta – Würtemberg, Bizerba ha permanecido en
32 balanzas por línea, Ud. puede gestionar- manos de la misma familia durante cinco
las y controlarlas de forma centralizada generaciones. Otros centro de fabricación
mediante un terminal industrial. Los valo- se encuentran en otras regiones de Alema-
res de los pesos se almacenan en el banco nia, Austria, Suiza, Italia, Francia, España,
de datos central. China y los Estados Unidos de América. Bi-
El programa “_portionControl.Brain”, com- zerba tiene también una red global de cen-
binado con una balanza “_portionControl”, tros de venta y de servicios.
un enfoque de red centralizada, gran exac-
titud y detección inmediata de los pesos le
da a Ud. el punto de llenado perfecto.
El número de artículos enviados, valores de
tara y límites de tolerancia van del terminal
iS 70 hacia las estaciones de pesado. De-
pendiendo de qué balanza esté conectada,
los límites de tolerancia se muestran ópti-
mamente en un monitor integrado LED o
mediante una gráfica de barras. Incremen-
te la producción con “_portionControl.Bra-
in” y esté informado puntualmente sobre la

Cestas, cajas, barquetas…

Resistentes al agua
EJIDO CARTÓN, S.L.

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04700 EL EJIDO
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La gama de cestas, tarrinas, barquetas, …
resistentes al agua aseguran que el envase
Cajas y tarrinas de cartón. mantiene su atractivo durante todo el ciclo
comercial, para animar a la compra del
producto que contiene. Esta nueva línea
Cestas tiene todas las ventajas de las anteriores,
Modelos y tratamientos para todas las personalización, impresión a todo color,
necesidades formatos a medida, opción de tapa plásti-
ca, … más la ventaja de su resistencia a
condiciones de alta humedad.
Con ventana
Para lucir un producto con higiene
total
Ejidocartón fabrica todo tipo de recipien-

tes de preenvasado para frutas y hortalizas;
su gama incluye las cestas que reciben un
tratamiento especial por el que el agua y la
humedad no las afectan. Tanto la consis- Los diseños de cajas y estuches con venta-
tencia del cesto como la calidad de la im- nas visten las marcas deseables para los
presión permanecen inalteralbes. clientes de las fruterías. Sean del productor
El tipo de impresión permite realzar el o de la cadena de tiendas, el objetivo de
atractivo del conjunto y existen la opción ambos es captar la atención en las tiendas.
de tapa de plástico, normal o biodegrada- Medidas del envase como para mi niño, o
ble, para productos en la gama de ecológi- para mí. En muchos casos es la medida del
co, que contribuyen a mantener la integri- estante de la nevera… y luciendo el pro-
dad. ducto que contienen. Estos envases de Eji-
do Cartón se fabrican para conseguir que
los clientes se acuerden de la marca y con-
suman un producto protegido hasta la ne-
vera.
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Manzanas tricolor La caja con posiciones

Ejido Cartón ayuda a saber más Para frutas y hortalizas que deben lucir
Lo único que saben los publicistas de las En esta caja, de Ejido Cartón, las perfora-
manzanas es que pueden ser de tres colo- ciones de la base forman una plataforma
res: amarillas, rojas y verdes. Con un envase que sujeta las piezas y las exhiben. Apto
de Ejido Cartón podemos “saber más” y ex- para frutos de diferentes tamaños y dife-
plicar el origen y el productor, el tipo de rente número de piezas por unidad. El ma-
fruto y la variedad, también hacer un recla- terial de fabricación puede ser cartón que
mo de venta o enviar un buen mensaje pu- cumpla los estándares FSC, con los corres-
blicitario, un buen deseo al cliente, que pondientes certificados, que avalan la eco-
“colabore con Unicef” o gritarle que coma, rresponsabilidad.
“5 al Día”
Tarrina con cierre y ventanas

Pimientos envasados de a 3 Para pequeños frutos
El envase ecológico
Pueden ser todos verdes, o uno amarillo,

otrro morado y uno blanco. En esta mues-
tra de la foto son pimientos cuadrados tipo Este estuche, fabricado por Ejido Cartón,
California. En el envase puede haber carac- puede contener 125 / 250 g y se utiliza
terísticas del productor o lo que se desee. para pequeños frutos, como frutos del bos-
Con los modelos de envase de cartón para que, bayas, berries, uvas y tomate cherry. El
unidades de ventas de Ejido Cartón hay material de fabricación permite añadir im-
ideas para usar envases con una sola ima- presiones muy atractivas, lo que unido al
gen, la marca. Los consumidores votan cuidadísimo aspecto del envase, valoriza el
imágenes. En el cartón podemos “pegar” contenido, al tiempo que lo protege. Estas
una etiqueta con muchos modelos de tarrinas pueden fabricarse conforme al es-
mensajes, por ejemplo de recetas. tándar FSC, con los correspondientes certi-
ficados, que avalan la ecorresponsabilidad.

GIRO PACK, SA DE C.V.

Av. Industrias 1020 Bodega H 9
Colonia Bella Vista
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CLIP2CLIP, LA MODERNIDAD EN EL ENVASE DE GRAPA

Un envase compacto y de diseño horizontal.
Un envase atractivo, moderno y elegante adaptado a
los nuevos tiempos. Utiliza formas y tamaños distintos
de etiqueta. Para todo tipo de fruta que no requiera un
trato delicado.
- Incorporación de una etiqueta unida a ambos
extremos del envase con formas y dimensiones
distintas mediante una grapa.
- Excelente relación calidad precio.
- Rango de pesos 500 g a 2 kg.
- Gran visibilidad de producto.
WINDOW COMPACT: UN PEQUEÑO GRAN ENVASE

Un nuevo concepto para los sistemas tradicionales en
grapa.
Envase horizontal para formatos pequeños. Una
variante del envase Window Ultrabag sin “header”. Para
frutas de calibre pequeño. Exposición horizontal en el
punto de venta.
- Máxima transpiración del producto.
- Capacidad de 300 g a 1 kg.
- Envase pequeño y compacto al no necesitar “header”.
- Ideal para envases de alto valor añadido.
- Muy atractivo para la exposición y comercialización.

Grupo Giró
Grupo Giró
ENCAJADORA DE BOLSAS DE MALLA GBF 100

El encajado de bolsas más rápido del mercado.
Capaz de encajar 100 bolsas en un minuto. Un
elemento imprescindible para la automatización del
proceso de envasado.
- Trata todo tipo de cajas de plástico o cartón 600x400.
- Puede suministrar hasta 12 cajas sin tener que
reponerlas manualmente una a una.
- Todas las cajas del almacén verificadas antes de ser
paletizadas.
ULTRABAG FASHIONED
Una forma creativa, novedosa y única de envasar la
fruta.
Consigue un efecto 3D en tus envases. Ultrabag
Fashioned te permite realzar el diseño de tu envase
consiguiendo que la forma se adapte al mensaje. Para
todo tipo de fruta. Un efecto que impactará a tus
clientes.
- El film que configura el envase sigue la forma del
diseño.
- Permite múltiples realizaciones.
- Ideal para envases de alto valor añadido.
- Gran capacidad de atracción.
- Infinitas formas posibles.
Más en Poscosecha
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ULTRABAG
Un envase elegante, ergonómico y atractivo para el
consumidor.
Ideal para frutas y hortalizas en formatos de 0,5 a 5
kg. Múltiples combinaciones de ancho, longitud y
acabado del film así como de la malla para personalizar
el envase en función de las necesidades. Para todo
tipo de fruta. Gran valor añadido en la exposición del
producto.
- Envase muy atractivo para la exposición y
comercialización.
- Ideal para muchos tipos de frutas y hortalizas
- Capacidad de 0,5 a 5 kg.
- Asa o troquel para su agarre y transporte.
- Alta resistencia. / - Gran superficie de comunicación.
ENVASADORA GIRBAGGER
La envasadora de malla más versátil del mundo.
Realiza hasta 9 tipos de envases distintos. 5 versiones
distintas de trato standard y 3 versiones de trato
delicado.
GirBagger Standard
GB-50, GB-55, UB-50, UB-60 y UB-65. Ideal para frutas y
hortalizas que no requieren un trato especial.
GirBagger Soft
GB-55s, UB-60s y UB-65s. Ideal para las frutas que
requieren un trato muy delicado.
- Elige el modelo de envasadora GirBagger que más se
adapte a tus necesidades de envasado.
- No olvides que la gama GirBagger puede actualizarse
y, por ejemplo, una GB50 puede convertirse en UB60.

Intermas
Intermas Group es pionero y líder mundial en la producción de mallas plásticas.
Sus productos son fruto de una constante innovación tecnológica y se utilizan
en multitud de aplicaciones. Su dilatada experiencia de más de 50 años en la
fabricación de consumibles para el envasado le ha convertido en referente dentro
del sector del Packaging a nivel internacional.
Gracias a su saber hacer como fabricante, al contacto permanente con sus clientes
y a su filosofía corporativa de mejora continua, Intermas cuenta con una amplia
oferta de soluciones de envasado específica para el sector hortofrutícola; dispone
de una de las mayores gamas de mallas para el acondicionamiento de frutas y
verduras. Todo ello se complementa con films impresos con gran calidad fotográfica,
un valor añadido al proporcionar al producto una imagen de marca de alto nivel.
Su adaptabilidad a cualquier tipo de envase sobre la base multicapa facilita una
soldabilidad y una adherencia perfecta a la malla, creando así el “binomio perfecto”.
Todos los productos Intermas se fabrican siguiendo los más altos estándares de
calidad, de acuerdo con las normas medioambientales, garantizando así su óptimo
comportamiento durante los procesos de envasado, una protección máxima de los
productos y una buena conservación de su aspecto visual.
INTERMAS NETS, S.A.

Ronda de Collsabadell, 11, Polígono Industrial
08450 LLINARS DEL VALLÈS (Barcelona) - ESPAÑA
Tel.: +34-938 425 700
Fax: +34-938 425 701
[email protected]
www.intermasgroup.com

129
Knauf Industries
SABEMOS CÓMO PROTEGER LO MÁS PRECIADO
El Grupo KNAUF nació en 1932 (Iphofen, Alemania) de la idea de dos hermanos,

Karl y Alfons Knauf. La empresa inició su andadura en la extracción y explotación
de yeso. En el año 1986 añade dos nuevas áreas: aislamiento y transformación de
plásticos.
Hoy el Grupo está formado por 3 grandes dimensiones: Knauf (placas yeso
laminado), Knauf Insulation (aislamiento) y Knauf Industries (EPS, EPP).
Knauf Industries atiende a los mercados mercados Agroalimentario, Construcción,

Químico-Farmacéutico, Automoción, Electrodoméstico y de los Servicios e
Innovación.
Knauf Industries es el líder del mercado en la concepción y producción de envases,

embalajes y aislamientos, en resinas alveolares, bajo los principios de seguridad,
salubridad y sostenibilidad del entorno.
Los productos Knauf Industries están basados en los siguientes 4 principios:

- Son innovadores
- Son de bajo consumo
- Son respetuosos con el medio ambiente
- Son sostenibles y a un precio razonable.
Sus materias primas son EPS, PoliEstireno Expandido o Airpop, y EPP, PoliPropilendo
Expandido. Knauf Industries es el primer transformador del mundo de Poliestireno
Expandido.
La investigación y el desarrollo son parte integral de KNAUF Industries. KNAUF

Industries España dispone de un estudio de diseño y conceptualización, un centro
de creación de prototipos y un laboratorio de pruebas dedicada al desarrollo de
productos innovadores.
En el personal forman parte especialistas en diferentes tecnologías: Corte, Moldeo y
Mecanizado; y materiales: EPS y EPP.
Nuestro papel es el de proporcionar soluciones específicas, prever las necesidades y

desarrollar soluciones teniendo presentes la ecología, la sostenibilidad.
KNAUF INDUSTRIES
Calle Calafell, nº 1
08720 VILAFRANCA DEL PENEDÈS (Barcelona) - ESPAÑA
Tel.: +34-93 890 6905
[email protected]
www.knauf-industries.es
Más en Poscosecha
130 www.poscosecha.com/es/empresas/knauf-industries/_id:63349/
131
PacLife, envase vivo para fruta viva

Reportaje en “El Mercurio”, Chile,
del líder en teconología poscosecha
que hace posible envíos más seguros de fruta fresca
Con el título “Envases activos conservan por más tiempo la frescura de

la fruta” Paclife participa en el documento especial sobre envase y embalaje
preparado por el diario chileno El Mercurio. Especialista en envases de plástico que
crean una atmósfera protectora en torno al producto que contienen, Paclife explica
las característica de su oferta de plástico inteligentes en el texto a continuación.
“La fruta es un organismo vivo que una vez desprendido de la planta sufre
un deterioro inexorable, con tiempo limitado de sobrevida. Pero, con los envases
MAP Activos de PacLife se prologa su estado inicial de cosecha, llegando en
óptimas condiciones a los mercados de destino y sobre todo al consumidor final.
Tras 10 años de investigación y validaciones técnicas, en 2012 PacLife

sorprendió al mercado del packaging nacional y, por qué no decirlo, también
Latinoamericano, con el desarrollo de la primera generación de bolsas y envases
de atmósfera modificada.
“Esta tecnología apoya de forma importante el empacado, calidad de

conservación y la extensión de la vida útil del fruto exportado a diferentes destinos
del mundo, principalmente conserva las condiciones de calidad naturales de
nuestra fruta”, expresa Mauricio Riquelme, CEO & co-founder de PacLife, junto con
calificar esta experiencia “de mucho orgullo y satisfacción, ya que hemos podido
demostrar una alta capacidad de desarrollo e innovación con un producto hecho
en Chile, por chilenos y en una empresa chilena, incluso desplazando a tecnologías
de países muy desarrollados y conocidos a nivel mundial”.
Mauricio Riquelme, CEO & co-founder de PacLife, junto a Diana Laborie,

jefe técnico área Postcosecha de PacLife
Más en Poscosecha
132 www.poscosecha.com/es/empresas/paclife/_id:62744/
Es importante resaltar que los envases MAP Activos de PacLife ya están

presentes en Argentina, Perú, Italia, China. Y hoy esta empresa está muy interesada
en abrirse a nuevos mercados como México, Estados Unidos y Canadá. “Queremos
ser un referente a nivel mundial en todo lo relativo al packaging del futuro”, afirma
Riquelme.
“Contamos con una amplia cartera de clientes de empresas líderes a

nivel mundial; también tenemos una línea especial de clientes que procesan
hortalizas y flores de exportación. Ellos están felices con los MAP Activos, ya que
descubrieron un mayor potencial para sus productos, pues nuestra tecnología ha
logrado mejorar la calidad de envasado y conservación de sus productos”, añade el
ejecutivo, junto con mencionar que la “fórmula no la podemos dar, esta patentada.
Sin embargo, la base principal es polietileno, material reciclable, reutilizable y muy
pronto compostable”.
El uso de esta tecnología es casi infinito, ya que las dueñas de casa,

supermercados, instituciones públicas, casinos, etcétera, las pueden utilizar para
ahorrar tiempo y dinero conservando sus alimentos y vegetales frescos “por al
menos el triple de vida útil”, aseguran en PacLife.
¿Cómo trabaja este envase inteligente?

Las bolsas y envases MAP Activos cuentan con ciertas propiedades
físico-químicas que reaccionan en beneficio de la conservación de las frutas.
En estricto rigor, estos envases inteligentes adaptan la permeabilidad de la
lámina plástica proporcionalmente al cambio térmico y al efecto directo del
aumento del metabolismo de la fruta. Así, “el envase juega el rol principal al lograr
adaptarse a los requerimientos metabólicos del fruto producto del aumento de la
temperatura, logrando una atmósfera de equilibrio segura, transformándose en
un complemento de seguridad adicional para el proceso de envío y transporte de
fruta de exportación a todos los destinos del mundo”, explica Mauricio Riquelme.
La tecnología MAP Activa de PacLife tiene una relación de mayor

permeabilidad y adaptación de sus multi componentes, en comparación con los
envases tradicionales dependientes de multi-perforaciones y sin aditivos. “Incluso
posee una capacidad de adaptación mayor que las bolsas de polietileno normales,
lo que significa que si tenemos una relación de permeabilidad al oxígeno de 1.200
cm/m2 por día, con esta tecnología existe la capacidad de traspasar 8.000 cm/ m2
de oxígeno por día, bajo condiciones adversas”, señala el ejecutivo de PacLife.
La permeabilidad de esta tecnología impregnada de nanopartículas

permite un mejor intercambio gaseoso y humedad relativa, facilitando la entrada

y salida de oxígeno y de gases nocivos, logrando así un ambiente más respirable

para los frutos. “Varios clientes en Chile y en el extranjero, ya hablan de PacLife
la bolsa viva”, dice Riquelme, quien aprovecha de invitar a todos “a ser parte del
mundo de la innovación y del futuro”, con MAP Activos.
PacLife utiliza tecnología de punta para elaborar las bolsas y envases de atmósfera modificada
Asesoría integral
Las bolsas y envases MAP Activos tienen diferentes tamaños. PacLife cuenta
con una fábrica y matriz productiva que les permite adaptarse a los requerimientos
y exigencias de sus clientes, y no tan sólo en ofrecer diversos formatos, sino que
además en involucrarse en sus necesidades de conocimientos, apoyo técnico
y entrega de equipos auxiliares para optimizar las faenas de empacado en sus
plantas.”
PAC LIFE
Nueva Central Nº 4431
CONCHALI - CHILE
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137
ULMA Packaging
ULMA Packaging
Enfajado Flow Pack
Envuelta retractilada individual Ultilizan una sóla bobina de film
o de agrupaciones con o sin apilación para la realización de la envuelta
Máquinas automáticas de envasado hori-

zontal de alta producción, que utilizan una
Embalaje con film retráctil mediante dos sola bobina de film para la realización de la
láminas que se sueldan transversalmente envuelta mediante tres soldaduras, dos
para realizar agrupaciones y apilaciones de transversales y una longitudinal. Este tipo
producto. Normalmente no es necesario de máquina está orientada tanto al merca-
un cerrado completo aunque es posible do alimenticio como al no alimenticio.
mediante el sistema de enfajado de 4 sol-
daduras. Ideal para agrupaciones de con-
servas sobre placa de cartón.
Termoformado
Conformación del envase
Film Extensible en la propia máquina
Máquinas envolvedoras
de altas prestaciones
Máquinas automáticas de envasado hori-

zontal, que se caracterizan por la confor-
mación del envase en la propia máquina a
partir de dos bobinas de fim, normalmente
Máquinas automáticas de alta flexibilidad de diferente material. Dependiendo del
destinadas a la envuelta por estiramiento material utilizado los envases pueden ser
de film extensible de productos frescos en flexibles o rígidos. Este tipo de máquina
bandejas. Este tipo de máquina está orien- está orientada tanto al mercado alimenti-
tada exclusivamente al mercado alimentí- cio como al no alimenticio.
cio.
Más en Poscosecha
138 www.poscosecha.com/es/empresas/ulma-packaging/_id:43420/
Termosellado Vertical
Con posibilidad de modificar la atmós- Para productos sueltos, granulosos,
fera en el interior de los envases pastosos o de muy difícil manipulación
Máquinas automáticas de envasado verti-

Máquinas automáticas de termosellado cal para envuelta flow pack en envase tipo
para el envasado de productos perecede- almohadilla, con posibilidad de atmósfera
ros en barqueta, con posibilidad de modifi- modificada (MAP). Este tipo de máquina
car la atmósfera en el interior de los enva- está orientada tanto al mercado alimenti-
ses (MAP). Este tipo de máquina está orien- cio como al no alimentício.
tada exclusivamente al mercado alimentí-
cio.
Delegaciones en España:
- Delegación Norte
Retráctil - Delegación Centro
- Delegación Galicia
Proporcionan una envuelta - Delegación Cataluña
de calidad exenta de pliegues, - Delegación Levante
solapas, etc. - Delegación Sur
- Delegación Canarias
Red comercial
- Francia
- Reino Unido
- Holanda
- Alemania
- Italia
- Polonia
Máquinas automáticas y túneles de retrac- - Rusia
ción para trabajar con todo tipo de films - Portugal
retráctiles. Máquinas enfajadoras concebi- - USA
das para el embalaje, con film retráctil don- - México
de un cerrado total no es necesario. Utili- - Brasil
zan dos bobinas de lámina que se sueldan - Argentina
transversalmente obteniendo una envoltu- - Sudáfrica
ra retráctil alrededor del producto. - Rumania
- Australia
- Ucrania
- Bélgica

BrimaPack ofrece soluciones

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Fruit Logistica .....................160, 169
Fructidor.com
Helios International ...................156
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Agroalimentarias ........................162
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THM - Tecnologías de
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Fruit Attraction
Feria Internacional del sector de frutas y hortalizas
FECHA DE CELEBRACIÓN 2018: Del 23 al 25 de Octubre
LUGAR DE CELEBRACIÓN:
Feria de Madrid - IFEMA, Avenida del Partenón nr. 5. 28042 – MADRID
CARÁCTER: Exclusivamente profesional
PERIODICIDAD: Anual
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comercializadores.
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(trazabilidad, protocolos y transporte).
- Presentar al canal de distribución qué acciones y campañas de comercialización
está realizando para incentivar el consumo de sus productos.
IFEMA
Llamadas desde España: Tel.: 902 221 515
Llamadas Internacionales: Tel.: +34-91 722 30 00
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SÍGUENOS EN:
facebook.com/fruitattraction
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159
Fruit Logistica
La feria líder en el comercio internacional de productos frescos.
FRUIT LOGISTICA es el punto de encuentro más importante para el comercio

hortofrutícola internacional. Esta feria especializada ofrece a las empresas
conectadas con el sector hortofrutícola una oportunidad ideal de presentar sus
productos a través de toda la cadena de suministros, desde el cultivo hasta el punto
de venta. La feria ofrece excelentes oportunidades de contactos comerciales con
los grupos clave decisivos en la toma de decisiones y presenta las innovaciones del
sector.
En la feria están incluidos los productos: frutas y hortalizas frescas sin procesar,
frutos secos, frutas desecadas, hierbas frescas y especias, productos orgánicos/
bio, flores y plantas. Proveedores de productos y servicios de embalaje, depósito,
transporte, almacenamiento y presentación de productos también exponen su
oferta. Un elemento importante de FRUIT LOGISTICA es el servicio de procesamiento
de datos con soluciones de internet.
FRUIT LOGISTICA, todo el espectro del sector hortofrutícola:

Frutas y hortalizas frescas
Frutos secos y frutas desecadas
Embalaje y etiquetado
Transporte y sistemas logísticos
Gestión de stock y almacenamiento
Prensa y medios de comunicación
Informática y soluciones de internet
Técnicas de cultivo
Representado en España por Brifer Services.
BRIFER SERVICES, S.L.

Representante oficial de Messe Berlin
en España, Andorra y Gibraltar
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28033 MADRID - ESPAÑA
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161
tecnología y patología postcosecha, labo-

ratorio de fruta mínimamente procesada,
laboratorio de bioseguridad nivel 2, labo-
ratorio de análisis sensorial, entre otros.
El programa de Postcosecha del IRTA pone
a disposición de las empresas su capacidad
científica y potencial innovador para eva-
IRTA - INVESTIGACIÓN
luar, contrastar o desarrollar productos,
Y TECNOLOGÍA AGROALIMENTARIAS servicios y procedimientos ligados al sec-
Parc Cientific i Tecnològic Agroalimen- tor hortofrutícola incrementando su com-
tari de Lleida - Parc Gardeny. Edifici petitividad y sostenibilidad. Los principales
Fruitcentre - 25003 LLEIDA - ESPAÑA servicios se pueden dividir en tres bloques:
Tel.: +34-973 032850 (ext. 1562)
[email protected] / www.irta.cat 1- Servicio Técnico de Postcosecha
El programa de Postcosecha del IRTA cen-

tra su actividad en la aplicación del cono-
cimiento científico y técnico para dar solu-
ción a los principales problemas de la
postcosecha de frutas y hortalizas de for-
ma integrada des de la recolección hasta el
consumidor. Engloba aspectos relaciona-
dos con la fisiología, tecnología, patología El Servicio Técnico de Poscosecha está for-
e ingeniería de la postcosecha. También in- mado por un equipo de profesionales con
cluye el procesado de frutas y hortalizas una amplia experiencia en el sector de las
desde un punto de vista tecnológico así frutas y hortalizas. Nace como resultado de
como de la seguridad alimentaria y un Ser- la demanda del sector hortofrutícola y tie-
vicio Técnico de Postcosecha que asesora ne como misión principal la asesoría para
más de 80 empresas de varios países. Todo la mejora de la calidad, así como el manejo
ello, con el objetivo general de mejorar la y la conservación de frutas y hortalizas du-
calidad, alargar su vida útil y minimizar la rante el periodo de postcosecha, a través
presencia de residuos. del apoyo continuo en las tareas de con-
El grupo está ubicado en el FRUITCENTRE trol, medida y análisis de las instalaciones,
en Lleida, edificio de reciente inaugura- los equipos y los procesos propios de las
ción que cuenta con 5 plantas piloto: nue- centrales hortofrutícolas.
vas tecnologías de conservación, nuevas El servicio tiene tres ubicaciones para po-
tecnologías de clasificación y embalaje, der estar más cerca de sus clientes: Lleida,
una planta piloto de frutas y hortalizas mí- Girona y Zaragoza.
nimamente procesadas, cocina industrial y Los principales servicios que se ofrecen
planta piloto de desarrollo de microorga- son:
nismos de uso agroalimentario. Además • Asesoría técnica en el manejo postcose-
dispone de 32 cámaras de conservación cha de frutas y hortalizas: recomendacio-
frigorífica con un volumen total de más de nes de parámetros para la conservación,
1500 m3 que permiten trabajar con ran- desverdización y/o maduración; utilización
gos de temperatura de -1°C a 50°C. Ade- de atmósferas dinámicas; control de los
más cuenta con mesocámaras y microcá- procesos de limpieza y desinfección de las
maras de varios tamaños que permiten instalaciones, equipos y envases; recomen-
adaptar las instalaciones a las necesidades dación del tratamiento postcosecha más
del cliente. Dispone de 23 laboratorios adecuado; revisión del llenado y estibado
equipados con la última generación de de las cámaras y de los parámetros ópti-
equipos científicos y técnicos: fisiología, mos.
Más en Poscosecha
162 www.poscosecha.com/es/empresas/irta-stp-servicio-tecnico-poscosecha/_id:26251/
• Implantación y seguimiento de sistemas sa del fruto y de virulencia de los patóge-

de calidad tanto obligatorios sobre seguri- nos.
dad alimentaria (APPCC y trazabilidad) • Optimización de las instalaciones de con-
como opcionales de calidad (ISO 9002, servación frigorífica de frutas y hortalizas,
Global Gap, IFS, BRC, Nature Choice, reque- estudios de eficiencia energética.
rimientos específicos de clientes). • Optimización en la logística y distribu-
• Auditorias energéticas en centrales horto- ción. Transporte, manipulación y automati-
frutícolas. zación de las operaciones de manejo y
• Estudios específicos para centrales horto- conservación de frutas y hortalizas.
frutícolas o empresas auxiliares, así como
formación mediante cursos específicos. 3- Sector de frutas y hortalizas
procesadas
2- Conservación y manejo en post-
cosecha de frutas y hortalizas
• Desarrollo de nuevos productos y / o me-

• Nuevos sistemas de control de patologías jora de productos existentes tanto mínima-
y fisiopatías a través de nuevos productos, mente procesados como procesados de
nuevas tecnologías, control biológico, etc. frutas y hortalizas.
• Nuevas estrategias de conservación: recu- • Caracterización del material vegetal con
brimientos, atmosfera modificada pasiva el fin de adaptar las mejores variedades y
(MAP), entre otros. estado de madurez en función del produc-
• Evaluación del potencial de conservación to final.
de diferentes variedades para garantizar su • Solución a problemas tecnológicos: opti-
calidad cuando llega al consumidor y facili-
mización envase-filme, atmósferas de con-
tar su exportación a mercados más lejanos.
servación con gases convencional o nue-
• Desarrollo de métodos predictivos para
vos gases, tratamientos antioxidantes, tex-
desórdenes fisiológicos y enfermedades
turizantes, otros.
que ayuden a las empresas a reducir al
• Alternativas a productos existentes para
máximo las pérdidas de producto y planifi-
la desinfección de frutas y vegetales así
car mejor los tratamientos.
• Aislamiento, producción y formulación de como evaluación de la capacidad desinfec-
todo tipo de microorganismos para deter- tante de nuevos productos. Con el objetivo
minados usos (suelo, alimentos, aguas, de ofrecer métodos de control alternativos
agentes de biocontrol, etc.). Desarrollo a para evitar el crecimiento de patógenos
escala semi-industrial. humanos (Salmonella, Listeria y E. coli)
• Evaluación sensorial de todo tipo de fru- • Estudios de vida útil. “Challenge tests”.
tas y hortalizas, tanto frescas como proce- • Demostración del carácter funcional de
sadas, por parte de paneles de consumido- los productos mediante pruebas de bioac-
res así como paneles entrenados. cesibilidad y caracterización nutricional de
• Utilización de herramientas moleculares producto.
para desarrollar métodos de predicción del
comportamiento de la fruta y para deter-
minar el efecto de ciertos productos sobre
la activación de los mecanismos de defen-

Macfrut
Macfrut es la feria internacional para los profesionales que operan en los sectores
de frutas y hortalizas, que exponen una gran variedad de productos, equipos,
tecnologías y servicios.
Este es un evento B2B para toda la cadena de suministro de frutas y verduras: se

trata de 11 sectores (Semillas, Mejora & viveros, Tecnología de cultivos, Producción,
Comercialización y venta al por menor, Maquinaria y equipos, Materiales de
embalaje, IV gama, Frutos deshidratados, Logística y Servicios) , así como eventos
adicionales para ofrecer a los visitantes una oportunidad para el aprendizaje y la
discusión.
Por otra parte, Macfrut tiene una nueva sede internacional, Rimini Expo Centre,
un número cada vez mayor de participantes extranjeros y una amplia gama de
iniciativas que promueven la innovación y la internacionalización. Macfrut, un
evento de gran importancia tanto para las empresas pertenecientes a los sectores
de pre como poscosecha.
MACFRUT - CESENA FIERA S.P.A.

Via Dismano 3845
47020 PIEVESESTINA DI CESENA (FC) - ITALIA
Tel.: +39-0547-317435
Fax: +39-0547-318431
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www.macfrut.com

165
WOP Dubai
WOP DUBAI, es la única feria comercial internacional para la comercialización de
frutas y hortalizas frescas en todo el Medio Oriente que se centra en la industria de
los productos frescos y el valor comercial relacionado para toda la región.
WOP DUBAI - PLANETFAIR DUBAI LLC

Office No. 506, Crown Plaza Hotel Sh.Zayed Road
P.O. Box 29278 Dubai, UAE
Tel.: +971-4-331 4570
Fax: +971-4-331 4580
[email protected]
www.wop-dubai.com / www.ipm.dubai.com

167
Las empresas participantes en

el Grupo THM, tecnologías de la
horticultura mediterránea, adoptan
el compromiso de crear sinergias y
complementariedades entre agentes
THM - TECNOLOGÍAS privados y públicos; entre productores
DE HORTÍCULTURA MEDITERRÁNEA hortícolas, empresas y científicos;
y de este modo, contribuir a crear
Dr. Manuel Candela 26, 11ª
oportunidades en un concepto de la
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horticultura como factor de desarrollo.
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En el blog y otras actividades, las
[email protected]
empresas del grupo THM se proponen
www.horticulturablog.com
trabajar en red para buscar, organizar
y divulgar información útil y de este
El grupo THM, tecnologías de la modo, colaborar con la tecnología
horticultura mediterránea, es una hortícola regional de la comunidad de
iniciativa de un grupo de empresas países latinoamericanos.
para contribuir al conocimiento En el grupo THM seleccionamos
sobre tecnologías y tendencias de la informaciones de científicos,
industria hortícola. empresas, cultivadores, mayoristas del
Las empresas participantes en comercio, fruterías y supermercados o
el Grupo THM, tecnologías de la incluso de experiencias recogidas de
horticultura mediterránea, adoptan cocineros, restaurantes o jardineros y
el compromiso de crear sinergias y paisajistas.
complementariedades entre agentes
privados y públicos; entre productores
hortícolas, empresas y científicos;
y de este modo, contribuir a crear
oportunidades en un concepto de la
horticultura como factor de desarrollo.
El Grupo THM ofrece servicios de
ofertas y consultoría que tienen
por objetivo cumplir con nuestro
compromiso de contribuir a una
horticultura eficiente y moderna.
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de las industrias alimentarias. La
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para el desarrollo de nuevas gamas de
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171
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para evaluar la dureza de los frutos
blandos
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AGROSTA fabrica instrumentos

de medición desde 1989 y entre
sus desarrollos se encuentran los Durofel XF, por AGROSTA, es un durómetro
conocidos Durofel, Pepista y Penefel. analógico de frutos rojos y otros productos
Fabrica equipos electrónicos para blandos basado en un durómetro Shore
medición en cultivo y en poscosecha y procedentes de Asia, calibrado y modifica-
agroindustria. do en Francia con el fin de proporcionar el
índice Durofel.
Cuenta con instrumentos para Provisto de caja y protecciones de puntas.
medir el crecimiento de las plantas
y determinar así las necesidades
de riego y para controlar la calidad.
Los usuarios son productores, Texturómetro analítico
envasadores, industrializadotes, Para análisis exhaustivo de alimentos y
que los utilizan al inicio de la materiales blandos
recepción de los productos, y
durante el procesamiento, así como
los distribuidores para controlar el
producto en cada etapa.
Agrosta fabrica medidores de firmeza

(penetrómetros) para la agroindustria
de los frutos blandos como las bayas
y también de los frutos duros como
las manzanas o peras. Comercializa
refractómetros digitales de bolsillo y
fabrica medidores del contenido de
zumos de alta precisión.
La primera versión del Texturómetro de
Agrosta cuenta también con AGROSTA® ha sido diseñada en el año 2016
instrumentos para medir la firmeza en con el fin de proporcionar a los investiga-
carne y animales vivos. dores una herramienta sencilla y fiable
para determinar: la frescura, untabilidad,
terneza, elasticidad, gomosidad, dureza,
firmeza, consistencia, fracturabilidad, etc.
de una amplia variedad de alimentos pro-
ductos y materiales blandos.
Más en Poscosecha
172 http://www.poscosecha.com/es/empresas/agrosta-sarl/_id:52014/
Es un instrumento accionado por PC, basa-

Penefel®LC
do en el principio Durofel, provisto de un
Penetrómetro económico, pero pode- software para Windows. En esta última ver-
roso fabricado en Europa sión se ha incorpordo un elevador de ten-
sión con el fin de mantener la precisión, in-
cluso con niveles muy bajos de batería de
ordenadores portátiles o tabletas.
Agrosta Balance
Una registradora de peso para frutas
muy interesante
Penefel®LC, de AGROSTA, es un penetró-

metro digital low cost de alta calidad para
manzanas, peras, …, de venta sólo en In-
ternet. Es un instrumento digital que pro-
porciona también estadísticas.
Agrosta invita a reemplazar su penetróme- AGROSTA se complace en presentar esta
tro manual y obtener con éste además los registradora de peso muy especial.
promedios de cada lote. Sólo tiene que colocar sus frutos, uno tras
Capacidad de 20 kg con una precisión de otro en el sensor de peso y los pesos se re-
+/- 1 gramo. La media de las medidas del gistran en la tarjeta SD.
lote es fijada sobre la primera línea La últi- Agrosta Balance clasifica los datos por lo-
ma medida es fijada sobre la segunda lí- tes y proporciona estadísticas.
nea. Puede fijarse a un soporte. Disponible
en versión gramos y versión Lb.
Nuevos colorímetros
Para las cerezas y otras frutas
Nuevo Agrosta 100 USB
Evaluador de la firmeza de frutos
blandos
Se trata de colorímetros estadísticos digita-

les con tarjeta SD y sensor táctil, especial-
mente diseñados para trabajar con frutas y
USB Agrosta 100, de AGROSTA, es un equi- que incluyen funciones estadísticas. Esta
po para evaluar la firmeza de frutas y hor- herramienta es ideal, junto con Agrosta
talizas blandas como tomates, cerezas, 100 Field, el medidor de la firmeza, para
arándanos, fresas, melocotones, etc. Ha completar un laboratorio.
sido diseñado en el año 2016.

y el color de la piel.
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FELIX INSTRUMENTS diseña y precisión que son necesarias para realizar
fabrica equipos para productores, mediciones basadas en parámetros quími-
envasadores y manipuladores cos en un paquete portátil y fácil de usar.
para manejar la calidad de frutas
y hortalizas y extender su vida
comercial. F-900
Analizador portátil de etileno – No
Nuestros equipos de medición hace falta cromatografía de gases
proporcionan datos objetivos,
repetibles, sobre las concentraciones
de gases, contenido en azúcares,
contenido de agua, acidez y cualquier
número de medidas esenciales para
los productos agrícolas.
F-750
Medidor de la calidad de frutas y hor-
talizas, cuantifica la calidad
El analizador portátil de etileno F-900, de

FELIX INSTRUMENTS, proporciona una me-
dición precisa y en tiempo real de las con-
centraciones de gases de etileno, en un pa-
quete compacto adecuado para uso en At-
mósfera Controlada y en laboratorio.
El objetivo del diseño del F-900 es ayudar a
los proveedores agrícolas desarrollando
herramientas para la gestión del etileno
prácticas, en beneficio productores, proce-
El equipo F-750 Produce Quality Meter, de sadores y consumidores.
FELIX INSTRUMENTS, cuantifica la calidad Además de etileno, el analizador F-900 ha
de los productos agrícolas. Se utiliza para sido diseñado para llevar un sensor adicio-
medir la Materia Seca, Brix (sólidos solu- nal que mide el dióxido de carbono (CO2).
bles totales), y evaluar la madurez del fruto
Más en Poscosecha
174 www.poscosecha.com/es/empresas/felix-instruments/_id:63190/
F-920 F-950
Analizador de gas Analizador de etileno portátil; también
mide CO2 y O2
El analizador de gases F-920, de FELIX INS-

TRUMENTS, es un dispositivo asequible y El nuevo analizador de Etileno F-950 portá-
rápido que mide CO2 y O2 en concentracio- til, de FELIX INSTRUMENTS, mide tres gases
nes de 0-100%. Diseñado específicamente esenciales –etileno, CO2 y O2- para mante-
para el personal de control de calidad, para ner la calidad óptima de frutas y hortalizas
tomar medidas rápidas de CO2 y O2. Es ex- en cada fase del proceso comercial.
celente para aplicaciones que van desde
los laboratorios de envasado en atmósfera
modificada y centros de distribución, a la
inspección de almacenes y cámaras de ma-
duración.
F-940
Mantener el almacenamiento para F-960
optimizar la calidad! Nueva línea de analizadores de gas
El analizador F-940, de FELIX INSTRU- Este equipo mide rápidamente etileno, CO2
MENTS, proporciona mediciones rápidas y y O2 para ayudar en la toma de decisiones
precisas de etileno, CO2 y O2. Diseñado durante todo el proceso de maduración de
para aumentar la vida útil y evitar el dete- los productos vegetales. Las aplicaciones
rioro por el control de gases de madura- incluyen: asegurar la calidad en la madura-
ción durante todo el proceso de almacena- ción de plátano y sistema de inspección de
miento. la maduración de productos en bolsas.

T.R. Turoni
Durante más de treinta años T.R. Turoni ha satisfecho las exigencias de los
operadores de la fruticultura, horticultura y floricultura, produciendo instrumentos
de análisis, control y medición ampliamente reconocidos en el mercado italiano y en
los mercados extranjeros gracias a su precisión y fiabilidad.
T.R. Turoni ofrece una gama completa de instrumentos que ayudan al cliente en
todas las fases de la producción agrícola:
• Instrumentos para el análisis de las características químico-físicas del terreno
y del agua, tales como medidores de acidez, de salinidad, de la humedad del
terreno, etc.
• Instrumentos meteorológicos tales como termómetros, higrómetros,
indicadores electrónicos de escarcha, pluviómetros, etc.
• Instrumentos para el control de la cosecha tales como refractómetros para
medir la concentración de azúcar, instrumentos de medición de presión de la
fruta para medir el justo grado de maduracion para la cosecha y para controlar
el reblandecimiento de la fruta durante la frigo-conservación, etc.
• Instrumentos de control para la conservación y el transporte de la mercancía
tanto en frigoríficos como en camiones-frigoríficos, tales como termómetros
de alta precisión, higrómetros, psicrómetros, termógrafos, etc.
• Durometro para cerezas

Los penetrómetros clásicos no son
suficientes para los tomates, las
cerezas o los aguacates, por lo que
TR Turoni ha creado un instrumento
llamado durómetro para determinar el
mejor periodo de cosecha.
• FruitFirm para arandanos

Dado que la fruta tropical se consume
cada vez más, los consumidores
demandan la mejor calidad y
una fruta lista para consumir. La
tecnología puede ayudar a determinar
el grado de madurez sin dañar la fruta.
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DIRECTORIO POSCOSECHA 2018

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Doctor Manuel Candela 26, 11ª

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Summary of SPE3, websites with information about fruits,

• Postharvest, Daily updated, http://postharvest.biz/

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vegetables and ornamentals growing, postharvest and marketing

• Info Root Vegetables, Continuous updating,

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10 SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com

Definición de los sectores de actividad.................................................. 14

Listado alfabético de empresas................................................................ 17

Empresas internacionales de referencia................................................. 20

Empresas, Productos y Servicios por sector de actividad................. 23

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12 SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com

• Frío y atmósfera controlada....................................................................... 62

• Acondicionamiento de productos en fresco......................................... 86

• Acondicionamiento de producto en fresco mínimamente procesado

• Envasado y etiquetado - Equipos y Materiales...................................116

• Logística, distribución y punto de venta..............................................148

• Información, gestión, planificación y servicios..................................152

• Instrumental de control y mediciones..................................................170

SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com 13

Definición de los sectores de actividad

● Variedades Variedades de frutas, hortalizas u ornamentales con

Fungicidas poscosecha; ceras; hormonas; productos

Preenfriamiento por aire húmedo, por vacío,

● Acondicionamiento Equipos dosificadores de fungicidas, líneas para el

● Envasado y etiquetado Envolvedoras, segunda piel, enmalladoras,

14 SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com

● Envasado y etiquetado Tarimas (palets), palots, cajas, envases al consumidor,

● Logística y distribución Paletizado, transporte en frío (equipos

Lectores de códigos de barras, balanzas, expositores

Laboratorios de análisis, consultorías e ingenierías

Equipos de laboratorio, refractómetros,

SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com 15

16 SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com

Listado alfabético de empresas

SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com 17

18 SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com

M Stumabo International n.v. ...........110

T.R. Turoni s.r.l. ..................................176

Ponienteplast, s.a. ...........................144 Unitec Chile S.p.A. ............................. 98

R Unitec s.a. ............................................. 98

SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com 19

Empresas internacionales de referencia

Variedades BG Door International b.v. ......................78

Sakata Seed Ibérica s.l.u. .........................26 Bioconservación s.a. .................................79

Productos Citrosol s.a. .............................80

Decco Ibérica Ozone Technology, s.l. .............................85

Janssen PMP ................................................44 Van Amerongen

Xeda International s.a. ...................... 60, 61 Daype 98, s.l. ................................................94

Dinox, s.l. .....................................................106

Absoger s.a. .................................................76 Tomra Sorting Solutions .........................96