UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

INGENIERÍA QUÍMICA
RESISTENCIA DE MATERIALES
ERICK JOSUE GUEVARA RIVAS
6to Semestre “6-1”

“Obtención del carbonato de calcio de la concha de piangua (Anadara tuberculosa)

para su uso como aditivo en la elaboración de una cerámica”

Resumen

Las conchas de piangua Anadara tuberculosa, se compraron a los concheros que desembarcan
a orillas del rio Guayas, se sometieron a digestión en frío con ácido clorhídrico analítico
(37%) (Tratamiento A) y ácido clorhídrico comercial (27%) (Tratamiento B). El rendimiento
de carbonato de calcio fue 82% y 77% respectivamente. Posteriormente se uso el producto
obtenido como aditivo para la elaboración de una cerámica. La adición de pequeñas
cantidades de carbonato de calcio a la arcilla incremento su resistencia a la compresión.

Palabras claves: concha, digestión, carbonato de calcio, cerámica

Summary

The shells of piangua Anadara tuberculosa, were purchased from the concheros that landed
on the banks of the Guayas River, subjected to cold digestion with analytical hydrochloric
acid (37%) (Treatment A) and commercial hydrochloric acid (27%) (Treatment B) . The yield
of calcium carbonate was 82% and 77% respectively. Subsequently, the product obtained as
an additive for the manufacture of a ceramic was used. The addition of small amounts of
calcium carbonate to the clay increased its resistance to compression.

Keywords: Shell, digestion, calcium, carbonate, ceramics

Introducción

La concha de piangua Anadara tuberculosa es una especie de molusco bivalvo que se

encuentran asociados a las raíces del mangle Rhizophora spp. La A. tuberculosa se distribuye
desde Laguna Ballena, (Baja California) hasta Tumbes, (Norte del Perú).[1]

Las conchas piangua Anadara tuberculosa consisten en un complejo arreglo de material

orgánico (periostraco) e inorgánico, el primero secretado por el animal y el segundo se
obtiene del medio marino. El constituyente inorgánico de las conchas es carbonato de calcio,
el cual forma la estructura básica de la concha (95%) y le confiere una resistencia a tracción
hasta de 30MPa, y una tenacidad que no alcanza 1Mpa.

Planteamiento del problema

La concha de piangua Anadara tuberculosa es rica en carbonato de calcio en su composición
la cual no es aprovechada. Más bien es desechada y desperdiciada. El carbonato de calcio
tiene muchos usos tanto en construcción, agricultura y tratamiento de aguas.

Formulación del problema

¿Tendrá un buen rendimiento el proceso de digestión del carbonato de calcio a partir de la

concha piangua? ¿en que influirá el carbonato de calcio en la elaboración de la cerámica?

Objetivo general

Obtener carbonato de calcio de la concha de Anadara tuberculosa mediante un proceso de

digestión y precipitado.

Objetivos específicos

 Determinar el porcentaje de rendimiento usando diferentes tipos de concentración de

HCl
 Utilizar carbonato de calcio extraído de la concha Anadara tuberculosa en la
producción de cerámica.
 Identificar la influencia del carbonato de calcio como aditivo en la arcilla
A. tuberculosa

A. tuberculosa, tiene como nombre común piangua o piangua hembra, estos organismos
presentan una concha equivalva, inequilateral, ovalada, gruesa, cuyo número de costillas
radiales varía entre 33 y 37 las cuales son redondeadas y están relativamente juntas; el margen
dorsal es algo angulado en ambos extremos. Sobre las costillas tiene nódulos o tubérculos,
especialmente en el margen anterior. Periostraco marrón o negro, grueso, fuertemente
arrugado, generalmente erosionado en los umbos, dejando al descubierto la concha blanca.
La charnela es larga, delgada y recta con bordes internos fuertemente crenulados que
corresponden a las costillas externas. La cavidad umbonal a menudo tiene un ligero tinte
púrpura claro. Concha grande de 3 a 7cm de largo. Habita en estrecha relación con las raíces
del mangle Rhizophora spp., enterradas y muy rara vez semienterradas o expuestas, en zona
mesolitoral media interior, se entierran en el sedimento en profundidades que van de 10 a 50
cm.[1]

Figura 1 . Vista exterior e interior de Anadara tuberculosa

Morfología

La concha esta constituida por dos valvas (válvulas) calcificadas unidas por una zona flexible
denominada ligamento. Aunque existen diversidad morfológica entre valvas de un mismo
individuo. Las valvas presentan una fina cubierta externa de naturaleza orgánica denominada
periostraco. El periostraco puede ser extremadamente fino. La porción calcificada (ostraco),
que constituye la mayor parte de la concha, esta constituida por cristales de carbonato de
calcio inmersos en una matriz de materia orgánica. El carbonato de calcio aparece casi
exclusivamente en forma de calcita y aragonito, los cristales de carbonato de calcio estas
organizados en una serie limitada de estructuras, denominada microestructuras.[2]

Figura 2 Esquematización del borde de la concha

Modalidad de pesca

La captura de este recurso es manual el extractor, llamado comúnmente “conchero”, recorre

los canales de marea e islas durante la marea baja e busca de concha al tanteo, introduciendo
las manos en el fango cerca de las raíces de mangle. Las conchas capturadas se almacenan
en una bolsa; a este proceso se lo denomina “cancheo” y se efectúa por un lapso de 3 a 4
horas durante la marea baja. [3]
 Figura 3 recolección de conchas

Evaluación microbiológica de la Anadara tuberculosa

Estas conchas son capaces de concentra dentro de sus organismos todo tipo de gérmenes
presentes en el medio acuático, muchos de los cuales se vinculan a enfermedades en los
humanos, tales como las causadas por las bacterias clostridium botulinum, vidrio
parahaemolyticus y el bacilo de la tifoidea; así como virus entéricos entre los que destacan
los causantes de la hepatitis infecciosa y la poliomielitis. A nivel internacional la FAO
(Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) recomienda
someter las conchas a un tratamiento de depuración con agua de mar (o agua salada) libre de
microrganismos patógenos y posterior almacenamiento en frio. [4]

PARÁMETRO ANTES DESPUÉS

CONTEO TOTAL DE BACTERIAS 1.0 × 106 2.0 × 103

(UFC/G)

COLIFORMES TOTALES (NMP/G) 5.0 × 105 (-)

 STAPHYLCOCCUS AUREUS (UFC/G) 4.5 × 105 (-)

Tabla 1 Evaluación microbiológica de la piangua Anadara tuberculosa [4]

Caracteristicas biometricas y composicion quimica

VARIABLE PROMEDIO

LONGITU TOTAL (MM) 43.6

MASA TOTAL (G) 21.1

RENDIMIENTO (PORCION 40.7

COMESTIBLE) (%, M/M)

HUMEDAD (%, M/M) 85.6

PROTEINA (%, M/M) 8.52

LIPIDOS (EXTRACTO ESTEREO) 0.53

(%, M/M)

MATERIA MINERAL (%, M/M) 1.89

Tabla 2 características biométricas y composición química de la piangua Anadara tuberculosa[4]

Carbonato de calcio (Cal)

Su fórmula química es CaCO3, es un compuesto muy abundante en la naturaleza, forma parte

de la mayoría de las rocas en todo el mundo, y es el principal componente de las conchas y
esqueletos de muchos organismos. se puede obtener a partir de desechos orgánicos, ya que
es el componente principal de las cascaras de huevos de aves y reptiles. [5]
Durante la cocción el Carbonato de Calcio libera CO2 (dioxido de carbono), que puede
ocasionar burbujas si no se deja madurar lo suficiente. empieza a partir de 750-850°C, así, si
se producen problemas de burbujas, convendrá aumentar la temperatura de cocción o la
duración de la propia cocción. [6]

El carbonato de calcio, el principal componente de la piedra caliza es una herramienta muy

utilizada para neutralizar la acidez del suelo y suministrar calcio (Ca) para la nutrición de las
plantas.[7]

Producción

La piedra caliza es una roca sedimentaria común que se encuentra ampliamente distribuida
en depósitos geológicos. Se ha utilizado a lo largo de la historia como material de
construcción, como agente de cementación.[7]

Uso agrícola
El principal uso de la cal agrícola es elevar el pH de los suelos ácidos y reducir la
concentración de aluminio (Al) en la solución del suelo.[7]

Uso no agrícola

La piedra caliza es uno de los materiales terrestres más utilizados. Además de su uso en la
construcción, se utiliza en diversas aplicaciones como el control de la contaminación del
aire, sistemas de tratamiento de agua potable y aguas residuales, la estabilización de suelos,
medicamentos, antiácidos y cosméticos.[2]

Cerámica

El término "cerámica" proviene de la palabra griega "Kerameicos", que significa "de barro".
Los productos cerámicos son artículos hechos por el "hombre", que han sido primero
moldeados o modelados usando un amplio número de minerales y rocas, y luego
permanentemente endurecidos por el calor. Se puede generalizar como "el producto final de
un proceso industrial (proceso cerámico) en el que se transforman y endurecen los materiales
de partida (materias primas)". [6]

Proceso cerámico

1. La selección y preparación de las materias primas

2. La preparación del cuerpo cerámico, que consiste en la preparación de la mezcla,
homogenización y amasado
3. El moldeado, que puede hacerse por varios procedimientos
4. El secado
5. La cocción.

Cocción
El proceso de cocción se realiza a temperaturas superiores a los 900°C, cuando la mayoría
de los minerales comunes que entran a formar parte de la pasta son inestables. A estas
temperaturas unos minerales se transforman en polimorfos de alta y otros funden parcial o
totalmente y se producen reacciones entre los distintos fundidos o reaccionan con los más
resistentes, y se neoforman fases estables ante las nuevas condiciones termodinámicas. Con
el enfriamiento, más o menos rápido, se produce en general una congelación del equilibrio[6]

Influencia del carbonato de calcio

el uso del carbonato de calcio finamente molido como desgrasante (se agrega a la arcilla para
evitar una plasticidad excesiva), se dice que actúa dadas sus características físicas como un
desgrasante natural que interviene parcialmente en la reacción que ocurren, regula en una
primera fase el tiempo de secado y posteriormente acelera las reacciones que ocurren durante
la cocción.[8]

Diseño experimental

Se desarrollaron dos tratamientos: con ácido clorhídrico: analítico, 37% de concentración

(Tratamiento A), y comercial, 27% de concentración (Tratamiento B). y tres ensayos por
cada uno sin repeticiones. con dos variables de respuesta: Masa final (g), Gasto de reactivo
(ml) Además, se utilizó como patrón la estequiometría de la reacción para determinar los
consumos teóricos de reactivo[9] Posterior se usara el carbonato de calcio como aditivo
desgrasante en la producción de una cerámica.

Ecuaciones químicas

 Ecuación general del proceso de digestión química

 Ecuación general para el proceso de precipitado

Materiales y reactivos

 Anadara tuberculosa
 Agua destilada
 Ácido clorhídrico
 Hidróxido de sodio
 Arcilla
 Carbonato de sodio.

Equipos

 Vasos de 250 ml
 Vidrio reloj
 Quemador
 Pipeta de 30 ml
 Espátula
 Balanza analítica
 Horno
Diagrama de proceso

Recepción de la concha

lavado

NaOH (10%) DESPROTEINIZADO Periostraco +NaOH

(24 HORAS)
Periostraco + Agua CEPILLADO
MANUAL

TRITURADO

DIGESTION
HCl QUIMICA (frio)

Filtrado

𝑪𝒂𝑪𝒍𝟐 + 𝑪𝑶𝟐 + 𝑯𝟐 𝑶
𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 Precipitado
o
𝑪𝒂𝑪𝒐𝟑 + 𝑵𝒂𝑪𝒍
Filtrado
o
SECADO (70°C POR 2h) 𝑁𝑎𝐶𝑙

𝐶𝑎𝐶𝑂3 𝑠𝑒𝑐𝑜
Resultados

Concha triturada (g) HCL 37% (ml) HCL 20% (ml)

Muestra 1 3g 7.8 7.5

Muestra 2 5g 11.6 10.86

Muestra 3 8g 18.1 17.4

Conclusiones

 Se obtuvo carbonato de calcio con un rendimiento del 82 % para ácido clorhídrico

analítico al 37% y 77% para ácido clorhídrico comercial al 27%.
 La adición de pequeñas cantidades de carbonato de calcio a la arcilla incrementa su
resistencia a la compresión. Este efecto se atribuye a las modificaciones de las
reacciones que se producen en las arcillas durante el tratamiento térmico, que permite
que la sinterización ocurra a temperaturas más bajas.
 La adición del carbonato de calcio trae consigo un incremento de poros. Estos poros
provienen de la formación de CaO2, y de las micro fisuras producidas por la
expansión del CaO2 durante su hidratación.

Referencias

[1] “No Title,” 2011.

[2] Caracterización Microestructural y Cristalográfica de la Concha Prismatofoliada de

Pectinoidea , Anomioidea y Ostreoidea ( Pteriomorphia : Bivalvia ). Implicaciones
Evolutivas. 2006.

[3] S. D. E. L. A. Pesquer, “Concha negra,” 1990.

[4] “Reviteca 5 1996 1-7.pdf.” .

[5] D. Betancourt, Y. Díaz, and F. Martirena, “proceso de fabricación de los ladrillos de

cerámica roja : etapas de secado y cocción Influence of the addition of 2 % calcium
carbonate during the manufacturing process of red ceramic brick : drying and firing
stage,” vol. 28, pp. 113–124, 2013.

[6] E. Gal and P. Aparicio, “Materias primas para la industria cerámica,” 1961.

[7] C. De Cal, “Carbonato de calcio (Cal),” no. 18, p. 30092.

[8] D. Betancourt, F. Martirena, R. Day, and Y. Diaz, “Influencia de la adición de

carbonato de calcio en la eficiencia energética de la producción de ladrillos de
cerámica roja The influence of the addition of calcium carbonate on the energy
efficiency of fired clay bricks manufacture,” no. June 2014, 2007.

[9] H. A. P. R, E. L. V, S. O. G, J. V. P, and H. C. R, “Obtención de carbonato de calcio

de conchas de piangua 1.”
anexos