Que es producción

En el campo de la economía, la producción está definida como la creación y el

procesamiento de bienes y mercancías. El proceso abarca la concepción, el procesamiento y
la financiación, entre otras etapas. La producción constituye uno de los procesos
económicos más importantes y es el medio a través del cual el trabajo humano genera
riqueza El verbo producir, por su parte, se asocia con las ideas de engendrar, procrear, criar,
procurar, originar, ocasionar y fabricar. Cuando se refiere a un terreno, en cambio, producir
es una noción que describe la situación de rendir fruto. Por otra parte, cuando esta palabra
se aplica a un elemento, adquiere el sentido de rentar o redituar interés.

Factores que contribuyen a la producción

Los factores de la producción es todo que contribuye a hacer eficaz el proceso productivo,
son los siguientes:
 Naturaleza: es todo lo que nos rodea y no se le debe al hombre.
 Trabajo: es una actividad humana productiva.
 Capital: es todos los elementos usados para producir.
 Empresa: es la entidad encargada de la producción
 Estado: es el que garantiza la producción.

Planificación de la producción
La planificación de la producción comprende la fijación de los objetivos a alcanzar
y las actividades a realizar en la función de producción, es decir, el establecimiento de las
actividades a desarrollar para obtener un volumen de producción que permita atender a la
demanda estimada, cumpliendo los objetivos o prioridades competitivas (coste, calidad,
flexibilidad, plazo de entrega y servicio al cliente).
 Proceso de producción
Un proceso de producción es un sistema de acciones que se encuentran
interrelacionadas de forma dinámica y que se orientan a la transformación de ciertos
elementos. De esta manera, los elementos de entradas (conocidos como factores) pasan a
ser elementos de salida (productos), tras un proceso en el que se incrementa su valor.
1. Proceso por proyectos: es la fabricación de un producto exclusivo, lo que conlleva
diseñar un proceso único para cada proyecto. Son procesos largos y complejos. Un
importante ejemplo es la construcción (construcción aérea, naval, promociones de
viviendas...) Otro ejemplo es la producción de una película.
2. Producción intermitente:

 Producción por talleres

 Producción por lotes.

3. Producción en serie:

 Producción en masa.
 Producción continúa.

Clasificación y características de la producción

Proceso lineal o por Proceso intermitente
Proceso “Por proyecto”
producto (Talleres de trabajo)
Se caracteriza por que se Se caracteriza por la Se utiliza para producir
diseña para producir un producción por lotes a productos únicos, tales como:
determinado bien o servicio; el intervalos intermitentes. Se una casa, una lancha, una
tipo de la maquinaria, así como organizan en centros de trabajo película. En este caso todo se
la cantidad de la misma y su en los que se agrupan las realiza en un lugar específico y
distribución se realiza en base máquinas similares. Ej.: área no se puede hablar de un flujo
a un producto definido. de máquina Ranas, área de del producto, sino que de una
Logrando altos niveles de planas, área de botones, etc. secuencia de actividades a
producción debido a que se Un producto fluirá hacia los realizar para lograr avanzar en
fabrica un solo producto, su departamentos o centros que la construcción del proyecto
maquinaria y aditamentos son necesite y no utilizará los sin tener contratiempos y
los más adecuados, cada otros. El producir no tiene un buena calidad. Se debe enfocar
operación del proceso y el flujo regular y no en la planeación, secuencia y
personal puede adquirir altos necesariamente utiliza todos control de las tareas
niveles de eficiencia, debido a los departamentos. Puede individuales.
que su trabajo es repetitivo. realizar una gran variedad de
productos con mínimas
modificaciones.
 Que es productividad
En el campo de la economía, se entiende por productividad al vínculo que existe
entre lo que se ha producido y los medios que se han empleado para conseguirlo (mano de
obra, materiales, energía, etc.). La productividad suele estar asociada a la eficiencia y al
tiempo: cuanto menos tiempo se invierta en lograr el resultado anhelado, mayor será el
carácter productivo del sistema. La mejor productividad supone una mayor rentabilidad en
cada empresa. De esta manera, la gestión de calidad busca que toda firma logre incrementar
su productividad.

Características generales de la productividad

 Se llama productividad se llama al índice económico.
 Evalúa la capacidad de un sistema para elaborar los productos.
 El sistema de gestión de la calidad de la empresa.
 La productividad tiene una relación directa con la mejora continua del sistema de
gestión en cuanto a la calidad.
 La productividad va en relación con los estándares de la producción.

Factores que influyen en la productividad

Además de la relación de cantidad producida por recursos utilizados, en la productividad

entran a juego otros aspectos muy importantes como:
 Calidad: La calidad del producto y del proceso se refiere a que un producto se debe
fabricar con la mejor calidad posible según su precio y se debe fabricar bien a la
primera, o sea, sin re-procesos.
 Productividad = Salida/ Entradas. Es la relación de eficiencia del sistema, ya sea de
la mano de obra o de los materiales.
 Entradas: Mano de Obra, Materia prima, Maquinaria, Energía, Capital, Capacidad
técnica.
 Salidas: Productos o servicios. misma entrada, salida más grande; entrada más
pequeña, misma salida; incrementar salida, disminuir entrada; incrementar salida en
mayor proporción que la entrada; disminuir la salida en forma menor que la entrada.
 Tipos de productividad
 Productividad laboral: La productividad laboral o productividad por hora trabajada,
se define como el aumento o disminución de los rendimientos en función del trabajo
necesario para el producto final.
 Productividad total de los factores: La productividad total de los factores (PFT) se
define como el aumento o disminución de los rendimientos en la variación de
cualquiera de los factores que intervienen en la producción: trabajo, capital o
técnica, entre otros. Se relaciona con el rendimiento del proceso económico medido
en unidades físicas o monetarias, por relación entre factores empleados y productos
obtenidos. Es la razón entre la productividad neta o valor añadido y la suma
asociada de los:
Insumos, mano de obra y capital
Productividad = P.I.B. / (M.o. + capital)

Gestión de la calidad

El término gestión de calidad tiene significados específicos dentro de cada sector

del negocio. Esta definición, que no apunta al aseguramiento de la buena calidad por la
definición más general sino a garantizar que una organización o un producto sea
consistente, tiene cuatro componentes:1

1. Planeamiento de la calidad
2. Control de la calidad
3. Aseguramiento de la calidad
4. Mejoras en la calidad.
La gestión de calidad se centra no solo en la calidad de un producto, servicio o la
satisfacción de sus clientes, sino en los medios para obtenerla. Por lo tanto, la gestión de
calidad utiliza al aseguramiento de la calidad y el control de los procesos para obtener una
calidad más consistente.

Historia

Control de Calidad por Inspección (siglo XIX):

Esta etapa se caracterizó por la detección y solución de los problemas generados por
la falta de uniformidad de los productos, puesto que las empresas comenzaron con la
producción masiva de bienes con un alto grado de ineficiencia en los sistemas productivos.
Esto selló como resultado los primeros desarrollos de la teoría de la administración y las
contribuciones generadas por Frederick W. Taylor y Henri Fayol.
 Control estadístico del proceso (década del treinta):
La etapa estuvo enfocada al control de los procesos y a la aparición de métodos
estadísticos para ese fin, además de servir para la reducción de los niveles de inspección del
producto. Este nuevo enfoque se efectúa con el objetivo de reducir los costos de inspección,
pero el principio seguía siendo el mismo; detectar problemas de calidad en los productos
que ya habían sido manufacturados.

El proceso de la Calidad total Aseguramiento de la Calidad (años 50 a 70):

Las primeras etapas descriptas sobre la evolución del concepto de Calidad no
involucraban a todos los departamentos de la empresa, como ser el de diseño, planificación
y el de la propia ejecución de las políticas de Calidad. El enfoque predominante de las dos
etapas anteriores se orientaba sólo hacia el proceso de manufactura (operaciones
industriales) y no se aplicaba al resto de los procesos indirectos, de soporte y de servicio. El
nuevo concepto que prevalece en esta etapa viene fundamentado por el hecho de que el
propio proceso de producción, considerado central y único en términos de Calidad hasta ese
momento, requiere de servicios de soporte y de la coordinación de esfuerzos de todas las
áreas de la empresa.

Administración Total de la Calidad Los procesos de mejora continua de la Calidad

(Década del 80)
Etapa en donde se considera el mercado y las necesidades del consumidor,
reconociendo el efecto estratégico de la Calidad como una oportunidad competitiva. En esta
década, se buscó garantizar la Calidad de los productos por la vía de asegurar la Calidad de
los procesos. Es decir, si el proceso funciona correctamente, su resultado, el producto,
deberá ser el esperado. Con esta idea desplegada a todos los procesos de la empresa, los
productos generados (finales o intermedios), deberán satisfacer a sus respectivos clientes
(externos o internos).

Reingeniería y Calidad Total

En esta etapa la empresa se basa en procesos completos más que en fragmentados y
divididos por departamentos, teniendo más responsables de los mismos en su totalidad,
obteniendo como consecuencia, un aumento en el grado de pertenencia y responsabilidad
redefiniendo el concepto de trabajo. Las estructuras y los sistemas aumentan su flexibilidad,
se eliminan y reducen las áreas que no agregan valor y la empresa se estructura por
unidades estratégicas de negocios.
 Normas ISO 9000
ISO 9000 es un conjunto de normas sobre calidad y gestión de calidad, establecidas
por la Organización Internacional de Normalización (ISO). Se pueden aplicar en cualquier
tipo de organización o actividad orientada a la producción de bienes o servicios. Las
normas recogen tanto el contenido mínimo como las guías y herramientas específicas de
implantación como los métodos de auditoría.

ISO 9000 especifica la manera en que una organización opera sus estándares de
calidad, tiempos de entrega y niveles de servicio. Existen más de 20 elementos en los
estándares de esta ISO que se relacionan con la manera en que los sistemas operan.

https://www.researchgate.net/publication/242759749_LA_NORMA_ISO_9000_Y_
LA_COMPETENCIA_LABORAL

Bibliografía
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