UNIDAD 6 - LA MATERIA

La materia es todo lo que pesa y ocupa un lugar en el

espacio.
A través de los sentidos (vista, oído, tacto, gusto y olfato)
recibimos y percibimos información sobre todo lo que nos rodea.
Percibimos objetos de diversas clases, formas, tamaños, gustos
y olores. Todos estos objetos que nos presenta la naturaleza
están formados por materia, ocupando un lugar en el espacio.
Los cuerpos son todos los objetos que forman parte del
Universo. Una piedra, un libro, el aire, el sol o el agua. Todos
los cuerpos están hechos de materia. La materia está
formada por átomos, unas partículas diminutas que son
invisibles excepto con los microscopios electrónicos más
potentes.
Existen más de cien tipos de átomos diferentes. Cada sustancia
está formada por una combinación de átomos distinta.
Una sustancia es cada tipo de materia. Cada sustancia está
formada por una combinación de átomos distinta.

Tipos de materia
La materia da lugar a dos tipos diferentes de sustancias: las
sustancias puras y las mezclas.
Sustancias puras están formadas por un solo tipo de materia
y no se pueden separar en otras. El oro, el hierro, la sal, el
agua y los minerales.
Las Mezclas. Están formadas por varias sustancias puras
diferentes. Las mezclas están formadas por varias sustancias
puras diferentes. Podemos distinguir dos tipos de mezclas: las
mezclas heterogéneas y las mezclas homogéneas.
Las mezclas heterogéneas son mezclas en las que se pueden
distinguir sus componentes. La ensalada, el granito o el café
con leche.
Las mezclas homogéneas o disoluciones son mezclas en las
que no se distinguen sus componentes como por ejemplo el
agua del mar o el aire.
Las aleaciones son mezclas homogéneas en las que una o
varias sustancias son metales. Por ejemplo el bronce y el acero.

Para separar las distintas sustancias de una mezcla se

emplean diferentes sistemas:
- Filtración.
- Decantación.
- Evaporación.
- Y separación magnética.
La filtración sirve para separar mezclas heterogéneas de un
sólido y un líquido. Se hace pasar la mezcla por una malla que
retiene el sólido y deja pasar el líquido. Ejemplo: Separar arena
y agua.
La decantación se emplea para separar mezclas heterogéneas
de sustancias con distinta densidad. Se deja reposar la mezcla y
la sustancia más densa se deposita en el fondo. Ejemplo:
Separar agua y aceite.
La evaporación se emplea para separar mezclas homogéneas.
Consiste en evaporar la parte líquida. Ejemplo: Separar la sal
del agua salada.
La separación magnética se emplea cuando uno de los
elementos de la mezcla es de hierro y el otro no. Se usa un imán
que atrae a los elementos metálicos.

Propiedades de la materia
Hay dos tipos de propiedades de la materia:
- Las propiedades generales.
- Las propiedades características.
Las propiedades generales son comunes a toda la materia.
Son la masa, el volumen y la temperatura.
a) La masa es la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
Se mide en kilogramos (Kg) o en gramos (g). Para averiguar la
masa de un cuerpo de emplea la balanza.
b) El volumen es el espacio que ocupa un cuerpo.
Se mide en metros cúbicos (m3), aunque como es una medida
muy grande, suele utilizarse el decímetro cúbico (dm3), que es
igual que el litro (l). Para medir el volumen se emplea la probeta.
La densidad es la relación entre la masa y el volumen. La
densidad de un cuerpo se averigua dividiendo su masa por su
volumen.
Se calcula dividiendo la masa por el volumen de un cuerpo. Se
mide en kg/l o g/ml.
Cuando un cuerpo se sumerge en un líquido, su densidad
determinará si flotará o se hundirá.
- El cuerpo flota si la densidad del cuerpo es menor que la
del agua. Ejemplo: La madera.
- El cuerpo se hunde si la densidad del cuerpo es mayor
que la del agua. Una piedra.

Las propiedades características. Son las que permiten

diferenciar entre las distintas sustancias, por ejemplo, el olor, el
color, la dureza, el brillo, la densidad, la elasticidad, la
transparencia, la fragilidad, la ductilidad y la maleabilidad.

Los estados de la materia

La naturaleza nos presenta la materia bajo tres estados:

sólido, líquido y gaseoso. La materia está formada por
pequeñas partículas. Según sea la fuerza de la unión de estas
partículas la materia que hay en la naturaleza se encontrará en
estado sólido, líquido o gaseoso.

Dadas las condiciones existentes en la superficie terrestre,

sólo algunas sustancias pueden hallarse de modo natural en
los tres estados, tal es el caso del agua.
 • Los sólidos: Tienen forma y volumen constantes. Se
caracterizan por la rigidez y regularidad de sus
estructuras.
• Los líquidos: Tienen un volumen constante pero no una
forma fija, es decir, toman la forma del recipiente que los
contiene. La variabilidad de forma es característica de los
líquidos.
• Los gases: No tienen forma ni volumen fijos (cambian).
En ellos es muy característica la gran variación de
volumen que experimentan al cambiar las condiciones de
temperatura y presión.

Cambios de estado

Cuando un cuerpo, por acción del calor o del frío pasa de un

estado a otro, decimos que ha cambiado de estado. En el caso
del agua: cuando hace calor, el hielo se derrite y si calentamos
agua líquida vemos que se evapora. El resto de las sustancias
también puede cambiar de estado si se modifican las
condiciones en que se encuentran.
Si se calienta un sólido, llega un momento en que se
transforma en líquido. Este proceso recibe el nombre de
fusión. El punto de fusión es la temperatura que debe
alcanzar una sustancia sólida para fundirse. Cada sustancia
posee un punto de fusión característico. Por ejemplo, el punto
de fusión del agua pura es 0 °C a la presión atmosférica
normal.
Si calentamos un líquido, se transforma en gas. Este proceso
recibe el nombre de vaporización. Cuando la vaporización
tiene lugar en toda la masa de líquido, formándose burbujas de
vapor en su interior, se denomina ebullición. También la
temperatura de ebullición es característica de cada sustancia y
se denomina punto de ebullición. El punto de ebullición del
agua es 100 °C a la presión atmosférica normal.
Simulación: (pulsa el botón para encender el mechero y observa los cambios)
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/estados/cambios.htm

En el estado sólido las partículas están ordenadas y se mueven oscilando

alrededor de sus posiciones. A medida que calentamos el agua, las partículas ganan
energía y se mueven más deprisa, pero conservan sus posiciones.
• Cuando la temperatura alcanza el punto de fusión (0ºC) la velocidad de las
partículas es lo suficientemente alta para que algunas de ellas puedan vencer las
fuerzas de atracción del estado sólido y abandonan las posiciones fijas que ocupan.
La estructura cristalina se va desmoronando poco a poco. Durante todo el proceso de
fusión del hielo la temperatura se mantiene constante.

En el estado líquido las partículas están muy próximas, moviéndose con libertad y
de forma desordenada. A medida que calentamos el líquido, las partículas se mueven
más rápido y la temperatura aumenta. En la superficie del líquido se da el proceso de
vaporización, algunas partículas tienen la suficiente energía para escapar. Si la
temperatura aumenta, el número de partículas que se escapan es mayor, es decir, el
líquido se evapora más rápidamente.

• Cuando la temperatura del líquido alcanza el punto de ebullición, la velocidad con

que se mueven las partículas es tan alta que el proceso de vaporización, además de
darse en la superficie, se produce en cualquier punto del interior, formándose las
típicas burbujas de vapor de agua, que suben a la superficie. En este punto la energía
comunicada por la llama se invierte en lanzar a las partículas al estado gaseoso, y la
temperatura del líquido no cambia (100ºC).

En el estado de vapor, las partículas de agua se mueven libremente, ocupando

mucho más espacio que en estado líquido. Si calentamos el vapor de agua, la energía
la absorben las partículas y ganan velocidad, por lo tanto la temperatura sube.

Los cambios de la materia

La materia sufre cambios continuamente. Hay dos tipos de
cambios: físicos y químicos.
Cambios físicos. Cuando se produce, la materia sigue siendo la
misma, por ejemplo, cuando el agua pasa de estado sólido a
líquido, el agua sigue siendo la misma. Cambia su aspecto, pero
sigue siendo agua.
Cambios químicos. Cuando ocurren, la materia se transforma en
otra, es decir, el cambio da lugar a una sustancia diferente. Por
ejemplo, el papel al quemarse se transforma en ceniza, deja de
ser papel.
a) Los cambios físicos.
Los principales cambios físicos son los cambios de estado, el
movimiento, la dilatación, la contracción y la fragmentación.
Algunos ejemplos son:
• El movimiento. Es el cambio de lugar o de posición de un
cuerpo. Aunque un cuerpo se mueva, su materia no
cambia. Lanzar una piedra.
• La dilatación. Es el aumento de tamaño de un cuerpo
cuando se eleva su temperatura. El mercurio de un
termómetro.
• La contracción. Es la disminución de tamaño de un cuerpo
cuando disminuye su temperatura. El mercurio de un
termómetro.
• La fragmentación. Es la división de un cuerpo en pequeños
trozos. Romper un papel.
• Los cambios de estado se producen cuando varía la
temperatura. Por ejemplo, el agua pasa de líquida a vapor
de agua.

Tipos de cambios de estado

Cuando la materia pasa de un estado a otro, se produce un
cambio de estado.

• La fusión. Es el paso de sólido a líquido. Se produce, por

ejemplo cuando se derrite un cubito de hielo.
• La solidificación. Es el paso de líquido a sólido. Se
produce, por ejemplo, cuando se forma hielo en el
congelador a partir de agua líquida.
• La vaporización. Es el paso de líquido a gas. Se puede
producir por ebullición, es decir de manera rápida a una
temperatura fija, o por evaporación, (lentamente, como el
agua de un charco, que se evapora)
• La condensación. Es el paso de gas a líquido. Por ejemplo,
cuando hace frío, el vapor de agua del aire se condensa en
los cristales en forma de vaho.
• La sublimación. Es el paso directo de sólido a gas, sin
pasar por el estado líquido.
B) Los cambios químicos.
En los cambios químicos la materia se transforma en otra
diferente después del cambio. Los cambios químicos también se
conocen como reacciones químicas. Algunos cambios químicos
son:
La oxidación. Se produce cuando una sustancia se transforma
en otra por la acción del oxígeno presente en el aire. Un clavo
oxidado.
La combustión. La materia arde y se forma otra sustancia.
Cuando la madera arde, por ejemplo, se transforma en otra
sustancia y deja de ser madera. La combustión es una oxidación
en la que un cuerpo se quema. Una vela encendida.
La putrefacción. Se produce cuando se descompone un ser
vivo. Cuando se descompone la carne, la fruta,...
La fermentación es una oxidación en la que intervienen
levaduras o bacterias. Fermentación del vino o el yogur.
La materia – Esquema

Todo lo que pesa y ocupa un lugar en el espacio

La materia Todos los objetos están formados por materia Cuerpos
La materia de los cuerpos está formada por átomos partículas muy pequeñas
Cada tipo de materia Sustancia

Sustancias puras: oro, hierro, sal, minerales,…

Tipos de materia Homogéneas Filtración: agua y arena
Mezclas Separación Decantación: aceite y agua
mezclas
Heterogéneas Evaporación: sal marina
Separación magnética: Imán
 Masa Masa
Densidad =
Generales Volumen Volumen
Temperatura
Propiedades de la materia

Características: olor, color, brillo, ductilidad, maleabilidad

Sólido: Enlace fuerte de átomos. Masa y volumen fijo

Estados de la materia Líquido: Enlace entre átomos débil: Cambia masa, volumen fijo
Gaseoso: Enlace de átomos muy débil. Cambian masa y volumen
 Movimiento: Cambio de lugar
Dilatación: Con el aumento de temperatura
Físicos Contracción: Con la disminución de temperatura
Fragmentación: División en trozos o fragmentos
Cambios de la materia Cambios de estado Gráfico
Oxidación: Por la acción del oxígeno
Combustión: Al arder un cuerpo
Químicos
Putrefacción: Cuando se descompone un ser vivo
Fermentación: Oxidación por acción de levaduras y bacterias
 GASEOSO

CAMBIOS DE ESTADO
DE LA MATERIA

SÓLIDO
SOLIDIFICACIÓN LÍQUIDO
FUSIÓN