Salaverry 04.12.18
Salaverry 04.12.18
Salaverry 04.12.18
ESTUDIOS GENERALES
CIENCIAS BASICAS Y TECNOLOGICAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUAIAS
PROYECTO DE INVESTIGACION
AUTORES
CHUQUITUCTO ANGULO, YOSIBEL
GONZALEZ AVILA, SHEYLA
GRACILIANO AVALOS, MEDALY
GUTIERREZ SALDAÑA, JOSE
MÉNDEZ ARTEAGA, ÁNGEL
MUÑOZ CHAPA, LUZ CLARITA
NARVAEZ SILVESTRE, NICOLS
YUPANQUI GUZMAN, ELISEO
ASESORA
JESSICA ALVA CHAVEZ
TRUJILLO – PERÚ
2018
PRESENTACIÓN
1.10. Financiamiento:
1.10.1. Con recursos propios: Este trabajo será autofinanciado por todos los
investigadores.
1.3. Objetivos:
2. Fundamentación teórica
2.1.1. Preservación:
Según Villee, 1996; para él preservación significa: “Es un aspecto de
la administración, cuyo objetivo es el de asegurar que la información
sobreviva en una forma accesible tan lejos como se pretenda y concierne a
la gestión efectiva de las colecciones y de las fuentes de información”.
a). Conceptos de preservación
- Conservación preventiva: “La mitigación de deterioro y daño a
propiedad cultural a través de la formulación y aplicación de
políticas y procedimientos para lo siguiente: condiciones
medioambientales apropiadas, manipulación y procedimientos de
mantenimiento para el almacenamiento, exhibición, embalaje,
transporte y usos, control integral de plagas, preparación y respuesta
a emergencias y reformateo/duplicación.
-Conservación intervenida “La alteración de los aspectos físicos y/o
químicos de la propiedad cultural, dirigida principalmente a
prolongar su existencia. El tratamiento puede consistir en
estabilización y/o restauración” (Definitions of conservation
terminology, A.I.C.)
2.1.2. Especies marinas
Según Núñez, R (2006), nos dice que especies marinas son aquellos
seres vivos que viven en el mar o junto a él. Perteneciente o relativo al
mar. Grupo de organismos formado por poblaciones de individuos y que se
reproducen entre sí.
1. Especie biológica:
El alemán Ernst Walter Mayr; principal defensor que ha sido uno de
los más notables biólogos evolutivos del siglo XX, nos dice que son
grupos de poblaciones naturales entrecruzables que están aislados
reproductivamente de otros grupos. Muchas veces se carece de suficiente
evidencia biológica para saber si dos poblaciones están aisladas
reproductivamente. Aún más, existen especies claramente diferenciadas
fenotípicas y evolutivamente pueden producir híbridos fértiles en segundas
y terceras generaciones.
2. Especie evolutiva:
El biólogo americano Edward, O. (1978) nos manifiesta que se le
denomina especie evolutiva a un linaje (una secuencia de poblaciones
ancestro-descendiente) que evoluciona separadamente de otras, con sus
propias tendencias y rol evolutivo unitario. El problema es identificar
linajes y delimitar tendencias y roles.
2.1.3. Criaderos acuáticos (acuicultura)
Según Carvajal, J; Moncada, L; et al. (2009). La acuicultura es el
conjunto de distintas actividades, técnicas y conocimientos sobre la crianza
de especies marinas ya sean vegetales o animales. También es una
importante actividad económica de producción de alimentos, teniendo la
materia prima para uso industrial o farmacéutico, y organismos vivos para
repoblación u ornamentación. Los sistemas de cultivo son muy diversos ya
que existen especies acuáticas de agua dulce y de agua de salada del mar, y
desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo
condiciones totalmente controladas. Algunos de los cultivos más
habituales corresponden a organismos planctónicos como las algas, y
molusco.
Además, según Guachán, A; & Lucia, A. (2013) un criadero piscícola
es un proceso productivo innovador que, además nos permite establecer un
lugar de abastecimiento de las especies marinas para los productores de
lisa, mismo que permitirá cubrir la demanda insatisfecha.
2.1.4. Contaminación del medio acuático:
El estudio sobre la contaminación de medio acuático y cómo afecta a
las especies marinas es un tema que viene pronunciándose en las
comunidades de investigación con relativa fuerza dada su importancia en
relación con la realidad actual ambiental. Mayormente es en sociedades que
ya alcanzaron el desarrollo económico en donde se evocan más a desarrollar
proyectos con finalidad ecológica. Es que es el sistema mundial capitalista
que te dice que primero es lo económico y después es el medio ambiente,
obviamente esta corriente de acción consumista y extractiva está siendo
destructiva con nuestros recursos naturales.
Actualmente en el Perú existe una gran diversidad de especies marinas,
esto se debe al encuentro de la corriente fría de Humboldt con la corriente
cálida del Niño en nuestras playas costeras, por eso es que somos un país
rico en la producción de anchovetas, lisa, trucha, jurel, bonito, pejerrey, e
inclusive también tenemos algas marinas para el consumo humano. Todo
esto llama a la consciencia de la importancia de mantener en estado salubre
nuestras playas, ya que si esta es contaminada puede afectar no solo a una
pequeña cantidad de especies, sino a muchísimas.
El medio acuático es un sistema ecológico en equilibrio que presenta
un número de propiedades físico-químicas y biológicas estrechamente
relacionadas, constituyendo la base de toda la vida; sin embargo, es alterado
por la contaminación, este puede ser por introducción de microorganismos
patógenos (contaminación microbiológicas), sales disueltas, nutrientes,
metales, contaminantes orgánicos (contaminación química) o también por
alteración de la temperatura del agua, radiación (contaminación energética).
- Contaminación microbiológica: los residuos sólidos acumulados en el
litoral y desechos de las actividades portuarias del puerto de Salaverry,
puede generar o propagar agentes patógenos que pongan en riesgo a las
especies marinas.
- Contaminación química: los efluentes como los relaves mineros que se
vierten al río Moche (este desemboca en las playas del litoral trujillano en
donde se encuentra el puerto de Salaverry) puede afectar a las especies
marinas al contaminarse con sustancias cancerígenas como son los metales
pesados. También se puede ver que la carga y descarga de minerales, como
el carbón, contaminan el aire, el suelo y el medio acuático volviéndoles de
color negruzco, esto puede repercutir en el proceso de fotosíntesis de las
algas.
- Contaminación energética: ¨la contaminación térmica produce la
disminución del oxígeno (O2) disuelto en el agua provocando la muerte de
los peces y plantas acuáticas.¨(Asociación Fondo de Investigadores y
Editores, 2009) Esto se produce cuando ciertas industrias vierten sus
desechos calientes en los ríos, mares, lagos aumentando la temperatura de
estas. En el puerto de Salaverry no se sabe si existe o se da este tipo de
contaminación, lo que sí se sabe es que la radiación ultravioleta está
dañando a las especies marinas, no solo en nuestra región sino también en el
mundo.
El medio acuático es un sistema ecológico en equilibrio que presenta un
numero de propiedades físico-químicas y biológicas estrechamente
relacionadas, constituyendo la base de toda la vida; sin embargo, es alterado
por la contaminación, por la introducción al ambiente marino de sustancias
que perjudican a los recursos vivos, constituyéndose en un peligro no solo
para la salud del hombre, sino también para el resto de las especies marinas.
La problemática de la contaminación marina y su marcada influencia en
la salud der los ecosistemas costeros, está estrechamente relacionada con el
aumento creciente de las poblaciones que habitan las zonas costeras y, de
igual manera, con el incremento de las actividades domésticas, agrícolas e
industriales, que, por el mal manejo de inadecuado control de los desechos,
afectan al medio marino con significativas implicaciones a nivel ecológico,
socioeconómico y de salubridad. Marín, E. (2005)
2.2. Hipótesis:
Acuicultura:
Calidad:
Forma amplia, como un proceso de arrastre del suelo por acción del agua
o del viento; o como un proceso de desprendimiento y arrastre acelerado de
las partículas de suelo causado por el agua y el viento (Suárez, 1980).
Especies marinas:
Son aquellos seres vivos que viven en el mar o junto a él. Perteneciente o
relativo al mar. Grupo de organismos formado por poblaciones de
individuos y que se reproducen entre sí. (Núñez, R, 2006).
Permisible:
Aquel valor de concentración que no deberá excederse en la exposición a
una sustancia (Metepec: ECO; 1997).
La presencia de un agente contaminante o potencialmente dañino en el
aire, en la comida y en el agua, en un grado tal que al ser absorbido por un
organismo permanecerá debajo de la dosis máxima permitida (San José,
2000).
Pesca artesanal:
Es una actividad económica en la que se utilizan técnicas tradicionales;
es decir sin desarrollo tecnológico. Suele estar destinada al autoconsumo y
también a la comercialización. Esta actividad que, en algunos casos se ha
configurado como medio de supervivencia, ejercicio profesional y en otros
como un simple método de entretenimiento, puede darse en distintas zonas
donde exista el medio para poder ejercer dicha actividad. (Pérez. J, 2009).
Preservar:
Es el mantenimiento del ambiente sin uso extractivo excesivo ni
utilización recreativa y científica restringida. Es proteger, resguardar
anticipadamente alguna cosa, de algún daño o peligro. Teniendo como base
esto, también se emplea para referirse al cuidado o integridad en muchos
ámbitos, como por ejemplo dentro de la naturaleza cuando se aplica con
referencia a la protección de un ecosistema estando de por medio un
conjunto de valores sociales y culturales que existen en un lugar y en un
determinado momento y que influyen en la vida del hombre y en las
generaciones futuras. Esto abarca no solo el espacio en donde vive, sino
también las diferentes especies animales, plantas, agua, suelo, aire y la
relación entre ellos. (Cáceres, P. 2015).
Promover:
Es el conjunto de actividades, técnicas y métodos que se utilizan para
lograr objetivos específicos, como informar, persuadir o recordar al público
objetivo, acerca de los productos y/o servicios que se comercializan”.
(Thompson, I., (2008).
Termolábil:
Es lo que se dice de una sustancia que se destruye o pierde sus
cualidades a una temperatura determinada. (Del griego thermē. calor, y del
latín, labilis, cambiante). Ejemplo: la alexina es termolábil a 55°, es decir,
es destruida por un calor igual o superior a 55°. Las enzimas son todas
termolábiles. (Villee, 1996)
3. Métodos y técnicas:
2.1. Método:
2.2. Técnica:
La técnica utilizada para para poder obtener la información con los hábitos
de los pobladores fue el uso de encuestas (anexo 5.2), el que contenía preguntas
específicas para la toma de información correspondiente a datos del pescador
artesanal, embarcaciones, captura de especies, zonas de pesca, deposición de
desechos orgánicos, entre otros.
La obtención de información se realizó en tres (03) horas continuas,
tratando de obtener la mayor información posible que nos aproxime más a una
evaluación real de la extinción de algunas especies marinas y que ellos mismos
no saben cómo preservarla.
2.2.1 La encuesta:
La encuesta es una técnica de recogida de datos mediante la
aplicación de un cuestionario a una muestra de individuos. A través de las
encuestas se pueden conocer las opiniones, las actitudes y los
comportamientos de los ciudadanos. En una encuesta se realizan una serie
de preguntas sobre uno o varios temas a una muestra de personas
seleccionadas siguiendo una serie de reglas científicas que hacen que esa
muestra sea, en su conjunto, representativa de la población general de la
que procede (CIS :Centro de investigaciones sociales). (Hernández
Sampieri, 2014).
Para elaborar esta encuesta y poder aplicarla a distintos pobladores
del distrito de Salaverry tuvimos que escoger de manera aleatoria a 10
personas, luego en base a eso continuar las respectivas investigaciones.
2.2.2 La entrevista:
Es una técnica muy utilizada dentro del contexto educativo y se
complementa muy bien con las técnicas de observación. Una definición
de entrevista, vinculada al tema de la evaluación educativa, la hallamos
en (Lukas, J. &, Santiago, 2004), quienes señalan que es esencialmente
“(…) una confrontación interpersonal, en la cual el entrevistador formula
al entrevistado preguntas, con el fin de conseguir respuestas relacionadas
con los propósitos de la evaluación”.
La entrevista que nosotros realizamos fue dirigida a distintos
pescadores del distrito de Salaverry y así poder presentarlo en el presente
trabajo, lo desarrollamos de manera aleatoria ya que se aplicó a 5
personas al azar y de esta manera poder enriquecer la información en
nuestro trabajo.
3.2.3. La observación:
Según Sampieri y colaboradores (2000),escriben que la observación
se fundamenta en la búsqueda del realismo y la interpretación del
medio.Es decir a través de ella se puede conocer más acerca del tema que
se estudia basándose en actos individuales o grupales como gestos,
acciones y posturas. Es una eficaz herramienta de investigación social
para juntar información, si se orienta y enfoca a un objetivo específico.
4. Referencias:
Asociación Fondo de Investigadores y Editores. (2009). QUIMICA. (Asociación Fondo
de Investigadores y Editores, Ed.) (3.a ed.). Lima-Perú.: Lumbreras.
Avendaño, D (2016). Calidad Ambiental De La Zona Litoral Del Puerto De Salaverry.
Crosby, P. (1988). La organización permanece exitosa. México, D.F.: McGraw-Hill.
Deming, W. (1989) Calidad, productividad y competitividad: la salida de la crisis.
Madrid: Díaz de Santos.
Hernández, R. (2014) Metodología de la Investigación (6.a ed.). México, D.F.:
McGraw-Hill.
Ishikawa, K. (1986) ¿Qué es control total de la calidad? Bogotá: Norma. Bogota -
Colombia.
Juran, J. (1990). Juran y la Planificación de la calidad. Madrid: Díaz de Santos.
Lukas, F. y Santiago, K. (2004). Evaluación educativa. 4° edicion, Madrid: Alianza
Editorial.
Pérez, J., & Gardey, A. (2012). Definición de método. Recuperado de
https://definicion.de/metodo/
Villee, C. (1996). Libro de BIOLOGÍA (8.a ed.). Editorial de: Mc Grall Hill.
Shemiel, T., (2018). Acuicultura. Recuperado de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Acuicultura
ANEXO 1
Sí No
Carreteros Bonito
Estrellas de mar
Trombollo
Sí No
4. ¿Cree usted que las especies marinas obtenidas en el puerto Salaverry son aptas
para el consumo humano?
Sí No
Muy poco
Poco
Mucho
Bastante
6. ¿Qué posible solución podría aportar usted como ciudadano a esta problemática?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………........
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Muy Poco
Poco
Mucho
Bastante
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………..
Sí No
ANEXO 2
FIGURA N°2
FIGURA N°1
Pescadores en Salaverry 2018 Barcos de transporte de mineral
Salaverry 2018
2018
FIGURA N°5 FIGURA N°6
FIGURA N°7
FIGURA N°8
Playa de Salaverry 2018 (algas marinas) Basura en Playa Salaverry 2018
FIGURA N°9 FIGURA N°10
Carreteros en peligro de
Muelle de puerto de Salaverry en mal estado.
extinción.