Picking y Packing

OBJETIVOS
OBJETIVO ESPECIFICO
 Identificar las fallas en el proceso logístico de la empresa el palustre.
OBJETIVO GENERAL
 Analizar la situación en la que se encuentra la empresa en lo referente a la
parte logística.
 Evaluar las practicas logísticas de la empresa de manera cualitativa.
 Calificar el proceso logístico de la empresa el palustre.
INTRODUCCIÓN
La logística es una pieza clave en la cadena de producción y suministro de
cualquier empresa, esta es considerada en los últimos años como una
herramienta útil para la reducción de los costes de transporte ya que a través de la
logística las empresas consiguen poner a disposición de los clientes sus productos
y servicios en el momento y lugar adecuado. Los cambios que se están
produciendo en la sociedad como consecuencia de la globalización de las
relaciones económicas, el aumento de la competencia en el ámbito internacional
hace de la logística una herramienta esencial en las empresas hoy día. la logística
deja de estar exclusivamente asociada al transporte y pasa a ser una estrategia de
competitividad de la empresa.
Este trabajo se realiza con el fin de afianzar los conocimientos aprendidos en
logística, y ponerlos en práctica analizando la ejecución, planificación y control de
todas las actividades relacionadas con la obtención, almacenamiento, traslado de
materiales y despacho de los mismos por la empresa el palustre. Cuyo fin es
poder aprender e identificar las fallas de la empresa en el proceso logístico ya que
es fundamental en las empresas hoy en día tener un proceso logístico bien
estructurado, esto ayudará a la eficiencia en el almacenamiento, planificación
entrega de productos al cliente haciendo a la empresa más competitiva.
JUSTIFICACIÓN
Dada la globalización, la necesidad de integración económica y los continuos
cambios que afronta la sociedad diariamente, es imprescindible estar preparado
para afrontar las nuevas tendencias, y es allí donde la logística cumple un papel
fundamental; entendida como una actividad que vincula todas las diferentes áreas
de la empresa, desde la programación de compras hasta el servicio posventa,
pasando por el aprovisionamiento de las materias primas, la planificación y gestión
de la producción, el almacenamiento, manipulación, empaques, embalajes,
transporte, distribución física y los flujos de información.
Actualmente, la logística se convierte en un tema generador de economías de

escala, y generador de utilidades de tiempo y lugar; es decir, proporcionar el
producto al cliente a tiempo, ya no se considera valor agregado, hoy, es una
condición establecida en las operaciones de comercio nacional e internacional.
La logística ha evolucionado a un ritmo acelerado, y por ende se evidencian
grandes cambios y mega tendencias como el paso del servicio al cliente a la
gerencia de relaciones, o de la integración funcional a la integración de procesos,
de la integración vertical a la integración virtual, o de la acumulación de
información a compartirla.
PICKING Y PACKING
El picking y el packing son procesos fundamentales dentro del proceso logístico de
la empresa el palustre.
En la empresa el palustre como es una empresa que no transforma productos se
dedica a la compra y venta dentro de proceso logístico de almacenamiento cuenta
con dos almacenes que cada uno cuenta con estantería convencional en su primer
almacén y estantería compacta, estantería cantiléver para materiales largos
voluminosos y pesados y estantería de palatización. Una vez llegan los productos
son organizados en las bodegas correspondientes donde debe ir cada producto,
una vez llega la mercancía es almacenada en la bodega de llegada de mercancía
para ser distribuida en algunos en sus dos almacenes y procedente a esto se
ingresa al sistema los productos para así hacer mejor el proceso logístico de
picking y packing.
En palabras más claras el picking es “la recogida, recolección o selección”
básicamente es tener listo, coordinar y recoger el pedido desde, pasillos estantes,
carretillas, palets, tarimas y sistemas informáticos hasta el fin de su destino con el
fin de mejorar los tiempos, espacios y eficiencia en la calidad del servicio.
El sistema o tipo picking que se utiliza en la empresa el palustre es hombre a
producto y producto al hombre.
El primero es que el operario encargado de hacer el picking ha de desplazarse por
el almacén hasta la ubicación en la que se encuentra cada una de las unidades
que debe recoger de cada una de las líneas que debe preparar; este sistema se
utiliza en la bodega de almacenamiento de autoservicio que está compuesta de
tres pasillos, que el primero está compuesto de productos como pinturas siliconas,
herramientas, el segundo pasillo que se compone de implementos para
construcción sanitarios, cocinas integrales, cerámicas entre otros, y el ultimo
numero 3 donde se encuentra la plomería.
El sistema de producto al hombre, en el que el operario no se mueve del puesto
de picking y es una máquina la que lleva la mercancía hasta dicha posición y la
deja al alcance de la mano también es utilizado en la empresa el palustre en la
bodega de almacenamiento construpal, donde cuenta con tres carretillas
elevadoras, esta bodega está compuesta por cuatro pasillos y es de gran longitud
donde en sus diferentes pasillos se encuentra tubería de agua, placas para
concreto, hojas de zinc, cerámicas, estructuras metálicas.
A través del sistema Picking (preparación de pedidos) la empresa el palustre
selecciona y extrae los productos de su bodega o almacén y los organiza antes de
su empaquetado en un cuatro especial que tienen que se encuentra en la zona de
despacho que queda junto a la segunda bodega para su entrega a los
destinatarios. La preparación de pedidos de picking se hace por bulto completo o
unitario.
El Packing que es algo así como “empaquetar, hacer o armar” se trata de todo lo
que engloba al producto, empaque, embalaje y envase. En la empresa el palustre
dentro del procedimiento del packing, que tiene mucho que ver con picking, se
contemplan las propiedades físicas, así como químicas de los productos. Ya que
este proceso en productos como pinturas, siliconas que son productos tóxicos se
utiliza un empaquetado especial, o el embalaje y empaque de las cerámicas debe
ser especializado debido a la fragilidad del producto, entonces como decíamos
anteriormente el proceso del packing tiene que ver mucho con el picking una vez
los productos estén el bodega de despacho se procede al debido empaquetado
dependiendo del tipo de producto, una vez listo los productos se hace el cargue a
la turbo o mula dependiendo de la cantidad de pedido, la persona encargada del
despacho una vez verificado los productos se dirige al administrador y este se
encarga de hacer el proceso de salida de los producto de software de inventarios
de la empresa.

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