UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, decana de América)

Facultad de Química e Ing. Química

Departamento Académico de Fisicoquímica
Laboratorio de Fisicoquímica

CRIOSCOPÍA
PROFESORA: MERCEDES PUCA PACHECO
ALUMNOS:
 Moran Cahuana Alan Robert 13070047
 López Díaz Alan José 13070043

FECHA DE REALIZACION: 29/10/2014

FECHA DE ENTREGA: 05/11/2014

CIUDAD UNIVERSITARIA, NOVIEMBRE DEL 2014

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Laboratorio de Físico Química Crioscopía

RESUMEN

El presente informe tiene como objetivo principal determinar el peso molecular de un

soluto disuelto en un solvente mediante el método crioscópico.
En la primera parte de este informe calcularemos el peso molecular de un compuesto
orgánico. Al agregar el soluto en un solvente puro (agua fría o hielo), se producirá un
descenso de temperatura en su punto de congelación (menor a los 0ºC). Esto se
explica por la propiedad coligativa que son aquellas propiedades de una disolución que
depende únicamente de la concentración, es decir, de la cantidad de partículas de
soluto por partículas totales (concentración molal “𝑚").
Al mezclar , el punto de congelación bajara y el hielo se derretirá rápidamente .Pese a
aparentar haberse perdido el frio, la mezcla formada estará en realidad a unos cuantos
grados bajo cero y será mucho efectiva para enfriar que los cubos de hielo sólidos y
por tener mayor área de contacto , la disolución , enfriara mejor que los cubitos de
hielo.
Para la segunda parte de la experiencia solo seguiremos unas normas para una
adecuada calibración del Termómetro de Beckmann.

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INTRODUCCIÓN

Sabemos que las sustancias puras tienen puntos de fusión y ebullición fijos. Por el
contrario las mezclas homogéneas no tienen puntos de fusión y ebullición fijos, sino
que dependen de la proporción en la que se encuentren sus componentes (soluto y
disolvente).
El agua pura funde a 0ºC, pero al añadirle sal se forma una disolución y el punto de
fusión baja por debajo de los 0ºC. A mayor cantidad de sal añadida, mayor será la
bajada de temperatura (descenso crioscópico).
Algunas aplicaciones de este método seria cuando echan sal a las carreteras para que
no se forme hielo. La explicación a esto reside en que cuando disolvemos una
sustancia en agua, el punto de fusión de esta desciende (descenso crioscópico). Esta
disolución de agua y sal posee un punto de congelación menor que esos 0ºC, y puede
llegar a descender hasta los -23ºC.
Otros ejemplos conservar los alimentos a baja temperatura,evitar el desarrollo
microbiano, aumentar la vida útil de los alimentos,etc.

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OBJETIVOS
Determinar el peso molecular de un soluto disuelto en un solvente mediante el
método crioscópico o del descenso del punto de congelación.

PARTE TEÓRICA

El punto de congelación de un solvente disminuye cuando una sustancia se disuelve en

él, esta disminución es proporcional a la concentración molal de la sustancia disuelta,
según la ecuación:

△ 𝑇 = 𝐾𝑓𝑥𝑚(1)

Donde la concentración molal (m) está dada por la expresión:

1000𝑥𝑊2
𝑚= (2)
𝑊1𝑥𝑀
Teniendo en cuenta las ecuaciones (1) y (2) , es posible calcular el peso molecular del
soluto cuando un peso conocido de este se disuelve en un peso conocido de solvente
,mediante la siguiente ecuación :

1000𝐾𝑓𝑥𝑊2
𝑀= (3)
𝑊1△𝑇
Donde:
M: peso molecular del soluto
W1: Peso en g del solvente
△T: descenso del punto de congelación
Kf: constante de crioscópico
W2: peso en g del soluto

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La constante crioscopica Kf , depende de las características del solvente y se calcula

utilizando la siguiente ecuacion:

𝑅𝑥𝑀𝑠𝑥𝑇𝑓 2
𝐾𝑓 = (4)
1000𝑥△𝐻𝑓
Donde:
Ms: Peso molecular del solvente
R: constante universal de los gases
△Hf: entalpia molar de fusión del solvente

Termómetro de Beckmann
Los termómetros diferenciales Beckmann se emplean para medir pequeñas
diferencias de temperatura en el rango desde -20 hasta 150 ºC mediante la
regulación del volumen de mercurio en su sistema de medición que obliga al
uso de un factor de correcion.
Sus aplicaciones son multiples , por ejemplo, para determinar la naturaleza
de un soluto mediante la medición de la depresión del punto crioscópico de
la disolución, también se emplean ampliamente en mediciones
calorimétricas.
Está construido de suerte que una parte del mercurio del bulbo puede ser
trasladada a undepósito de manera que lleve el extremo de la columna de
mercurio a la sección graduada para las zonas de temperaturas en que se han

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de medir las diferencias.

PARTE EXPERIMENTAL

Materiales y reactivos:

a) Aparatos.-
 Aparato crioscópico de Beckmann,
 termómetro
 pipeta volumétrica de 25 mL.

b) Reactivos.-
 Solvente :agua
 Soluto: compuesto orgánico
 Sal común

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Determinación del peso molecular de un soluto en solución.: En un vaso grande se
introdujo hielo con sal hasta alcanzar una temperatura menor de 5℃, en el laboratorio
se alcanzó una temperatura de -11℃. Luego se introduce un tubo en el cual se
vertieron 25ml de agua se tapó el tubo con un tapón bihoradado donde en uno de los
agujeros se introdujo el crioscópio de Beckmann y en el otro el agitador teniendo
cuidado que el crioscópio de Beckmann pase por el centro del agitador sin que este se
atraque con el agitador. El vaso se tapó con un tapa de metal por donde se introdujo
otro agitador el cual mantenga la solución de agua helada a una temperatura
constante y menor de 5℃.

Enseguida se espero que el mercurio llegue a la marca de 5 en el instrumento de

Beckmann y se empezó a tomar mediciones del descenso cada 20 segundos hasta
lograr que este sea constante aproximadamente, según la experiencia a los 800
segundos.
Una vez realizado esto se pesó 0,4565g de urea la cual se disolvió en el tubo que
contiene el agua ahora congelada, se calentó con el calor de las manos antes de
disolver la urea. Realizado esto nuevamente se introdujo el tubo en el vaso y se
verificó que la temperatura permanezca inferior a lo medio, si no es así agregar más
hielo y sal, nuevamente se midió el descenso del mercurio pero esta vez a partir de la
marca 4 cada 20 segundos, obteniendo los datos según las tablas que se muestran a

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continuación.

TABULACIÓN

Condiciones de laboratorio:

Presión 756mmHg
Temperatura 22℃
Humedad 94%

Tabla para el solvente (agua):

t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC)

0 5 260 3,06 520 1.12 780 2.69 1040 2.70 1300 2.66

20 4,9 280 2.76 540 1.05 800 2.70 1060 2.70 1320 2.65

40 4,77 300 2.55 560 1.00 820 270 1080 2.70 1340 2.64

60 4,69 320 2.4 580 0.98 840 2.70 1100 2.70 1360 2.62

80 4,6 340 2.18 600 0.65 860 2.70 1120 2.70

100 4,43 360 2.02 620 0.55 880 2.70 1140 2.70

120 4,12 380 1.80 640 2.50 900 2.70 1160 2.69

140 3.84 400 1.60 660 2.67 920 2.70 1180 2.69

160 3.64 420 1.40 680 2.69 940 2.70 1200 2.67

180 3,52 440 1.25 700 2.69 960 2.70 1220 2.67

200 3,38 460 1.17 720 2,69 980 2.70 1240 2.67

220 3,27 480 1.10 740 2,69 1000 2.70 1260 2.66

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240 3,24 500 1.14 760 2.69 1020 2.70 1280 2.66

Tabla para la solución:

t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC) t(s) T(ºC)

0 5 220 3.70 440 2.87 660 2.22 880 1.63 1100 1.52 1320 1.10 1540 1.19

20 4.85 240 3.61 460 2.80 680 2.18 900 1.60 1120 1.45 1340 1.10 1560 1.21

40 4.60 260 3.53 480 2.74 700 2.08 920 1.57 1140 1.41 1360 1.10 1580 1.24

60 4.55 280 3.45 500 2.67 720 2.01 940 1.53 1160 1.36 1380 1.10 1600 1.26

80 4.45 300 3.37 520 2.61 740 1.95 960 1.50 1180 1.35 1400 1.10 1620 1.29

100 4.35 320 3.30 540 2.55 760 1.88 980 1.52 1200 1.36 1420 1.12 1640 1.33

120 4.25 340 3.23 560 2.48 780 1.84 1000 1.54 1220 1.25 1440 1.15 1660 1.37

140 4.15 360 3.15 580 2.43 800 1.78 1020 1.55 1240 1.25 1460 1.16 1680 1.40

160 4.01 380 3.05 600 2.36 820 1.75 1040 1.56 1260 1.22 1480 1.16 1700 1.45

180 3.90 400 3.01 620 2.31 840 1.70 1060 1.58 1280 1.16 1500 1.17

200 3.80 420 2.94 640 2.25 860 1.65 1080 1.55 1300 1.10 1520 1.17

Tablas de resultados:

PMteórico PMexperimen. % de error

60g/mol 29.79g/mol 50.35

Tc(solvente) Tc(solución) ∆𝑻
0℃ -0.56℃ 0.56℃

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CÁLCULOS

a) Grafique en papel milimetrado los datos de temperatura en función del

tiempo.

Las gráficas se anexan al final del informe.

Para el solvente: T1 = 2.70

Solvente puro (Agua)

6

5
Temperatura ( ºC )

0
0 200 400 600 800 1000 1200
tiempo (s)

Para la solución: T2=1.56

Solución
6

5
Temperatura ( ºC )

0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600
tiempo (s)

∆𝑇 = 𝑇1 − 𝑇2 = 2.70 − 1.56 = 1.14

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b) De los gráficos anteriores determine los puntos de congelación del solvente y

la solución, y el ∆t.

Para el solvente su punto de congelación es: Tc= 0℃.

Para la solución es:

∆𝑇𝑐 = 𝐾𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑥𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑

1000𝑥0,4565𝑔𝑟
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 = 25𝑔𝑟𝑥60𝑔𝑟 = 0,30𝑚𝑜𝑙/𝑘𝑔
.
𝑚𝑜𝑙

Entonces:
℃𝑘𝑔 𝑚𝑜𝑙
∆𝑇𝑐 = 1,86 𝑥0,30 = 0,56℃
𝑚𝑜𝑙 𝑘𝑔

Como el agua se congela a 0℃ entonces el punto de congelación de la

solución se calcula como 0℃-0,56℃=-0,56℃.

c) Calcule el peso molecular del soluto disuelto usando la Ecuación (1).

1000KW2
M= … (1)
W1 ∆T
Por medio de las gráficas el ∆𝑇 = 𝑇1 − 𝑇2 = 2.70 − 1.56 = 1.14

1,86℃𝑘𝑔
1000 × × 0,4565𝑔𝑟
𝑚𝑜𝑙
M= = 29,79𝑔/𝑚𝑜𝑙
25𝑔𝑟.× 1.14℃

d) Mediante el % de error de este valor con respecto a los valores teóricos,

identifique la muestra problema.

g g
60 mol − 29.79 mol
%error = g = 50.35%
60 mol
Como la muestra que se utilizo es la urea su peso molecular es: 60g/mol.

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DISCUSIÓN DE RESULTADOS
El porcentaje de erro obtenido de 50.35% indica que la medición de la temperatura en el
termómetro de Beckmann no fue precisa y que no toda la urea se disolvió en el
disolvente.
Con respecto a las gráficas en la gráfica para el solvente puede notarse que la T1 se
mantuvo constante según lo establecido en la teoría y para la gráfica de la solución la T2
se pudo hallar prolongando el ligero descenso de la temperatura concordando también
este comportamiento con lo establecido en la teoría.
El punto de congelación de la sustancia disminuyó debido a que la presencia del soluto,
este resultado concuerda con lo establecido en la teoría. Tc del agua es 0℃ y de la
solución resulto -0,56℃.

CONCLUSIONES
- La temperatura de congelación del agua es una de sus propiedades coligativas
debido a que esta desciende cuando una sustancia, como la urea, se disuelve en
ella.
- El punto de congelación del agua disminuyo cuando se disolvió la urea en ella
- La gráfica para el solvente indica que un momento determinado toda la
sustancia se ha congelado por lo que ya no varía la temperatura medida.
- La gráfica para la solución tiene un ligero descenso debido a que en el solvente
se encunetra congelada otra sustancia lo que hace su punto de congelación del
solvente disminuya.

RECOMENDACIONES

- Antes de empezar con la práctica en el laboratorio tener presente que el

termómetro de Beckmann debe estar correctamente calibrado.
- Con el agitador para el vaso grande constantemente estar agitando el baño de
temperatura fría de manera que se pueda distribuir toda la sal por todo el
agua logrando el efecto de descenso de temperatura uniforme en toda la
muestra.

BIBLIOGRAFÍA

- Fundamentos de Fisicoquímica. Maron y Prutton. Décima segunda edición.

Editorial Limusa, S.A. México 1980.
- http://www.elergonomista.com/biologia/biofisica28.html. 6pm 13 de junio.
- http://es.wikipedia.org/wiki/Propiedad_coligativa. 5pm 13 de junio.
- http://www.fisica.uh.cu/biblioteca/revcubfi/1999/Vol%2016,%20No.%202,%201999/1
6002074.pdf

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CUESTIONARIO

a) Defina el concepto general de una propiedad coligativa.

Son las propiedades de una disolución que dependen únicamente de la concentración de

soluto disuelto en esta y no de su naturaleza. Estas propiedades están relacionadas con
la presión de vapor.

b) Explique la diferencia de las propiedades coligativas entre soluciones de

electrolitos y no electrolitos

Las propiedades coligativas(o propiedades colectivas) son propiedades que dependen

sólo del número de partículas de soluto en la disolución y no de la naturaleza de las
partículas del soluto. Todas estas propiedades tienen un mismo origen, todas dependen
del número de partículas de soluto presentes, independientemente de que sean átomos,
iones o moléculas.

Las propiedades coligativas son la disminución de la presión de vapor, la elevación del

punto de ebullición, la disminución del punto de congelación y la presión osmótica.
Para el estudio de las propiedades coligativas de disoluciones de no electrólitos es
importante recordar que se está hablando de disoluciones relativamente diluidas, es
decir, disoluciones cuyas concentraciones son ≤0.2 M.
Por ejemplo una disolución acuosa de un electrolito (por ejemplo, NaCl) presenta un
punto de congelación más alto que la disolución de una sustancia no-electrolito (por
ejemplo urea o sacarosa) de la misma molalidad.

c) Limitaciones del método crioscopico en la determinación de pesos

moleculares.

La depresión del punto de congelación o método crioscopico es semejante a la

técnica ebullometrica en varios aspectos.
Los puntos de congelación del disolvente y la disolución con frecuencia se
comparan sucesivamente. Sin embargo, las limitaciones del método parecen
ser menos importantes que en la ebullometria, debiéndose controlar
cuidadosamente el subenfriamiento. La utilización de un agente de nucleacion
que suministre una cristalización controlada del disolvente es, en este sentido,
una ayuda adecuada. Se obtienen resultados bastante buenos para pesos
moleculares hasta 30000. Por otra parte, la carencia de equipos comerciales ha
dado lugar al abandono de este método, a pesar de las ventajas de simplicidad
y facilidad de operación.

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