Starbucks Casos Practicos

Fuente 1: Noticia en la página web de Europapress sobre Starbucks y su participación
en Fairtrade y en la campaña “Mes Fairtrade”
Starbucks se une a la campaña de Comercio Justo para reflexionar sobre las

condiciones de producción y venta del café
Starbucks facilita información con el lema "Comparte Café del Bueno" en todos sus
establecimientos e invita a catas en los establecimientos de las principales capitales y
ciudades del mundo. Bajo este lema, Starbucks y la Asociación del Sello Fairtrade-
Comercio Justo invitan a la ciudadanía a reflexionar sobre las condiciones de producción y
venta del café. El objetivo de la campaña "Mes Fairtrade" que se celebrará durante todo el
mes de octubre, es dar a conocer la idea del Comercio Justo que supone esfuerzos de parte
de compañías y miembros de la Asociación para hacer posible que aquello que compramos
y consumimos sea bueno no sólo en términos de calidad, sino también para aquellos que
viven de su producción y venta.
"En Starbucks apoyamos el Comercio Justo porque estamos convencidos de que la ética y
la calidad son una mezcla perfecta", comenta Álvaro Salafranca, Consejero Delegado de
Starbucks Latinoamérica. "Por esto mismo no nos limitamos a comprar café de Comercio
Justo, sino que además nos implicamos directamente en la relación con los caficultores
desde el país de origen, con el fin de crear una colaboración constructiva basada en el
mutuo respeto y aprendizaje que beneficien a todos los involucrados en esta asociación".
Desde marzo de 2010, todas las bebidas de café de Starbucks se realizan con café
procedente de Comercio Justo certificado. "Participamos con mucho entusiasmo en la
campaña "Mes Fairtrade" para que cada vez más personas tomen conciencia de los
beneficios que tiene el Comercio Justo para productores y consumidores: ética,
transparencia y calidad", prosigue Salafranca.
En concreto, Starbucks apoya la campaña "Mes Fairtrade" mediante la realización de catas

de Café del Bueno el día 23 de octubre por la tarde en varios de sus establecimientos en las
principales ciudades del mundo hispanoamericano. Además, durante el mes de la campaña,
todos los establecimientos contarán con una cartelería especial y diverso material
informativo. "El compromiso y la constancia de Starbucks en su apuesta por los productos
de Comercio Justo son motivo de alegría para la certificación Fairtrade", explica Pablo
Cabrera, director de la Asociación del Sello Fairtrade-Comercio Justo.
Europapress (20/10/2010). Starbucks se une a la campaña de Comercio Justo para

reflexionar sobre las condiciones de producción y venta del café. Adaptado de
http://www.europapress.es/epsocial/responsables/noticia-starbucks-une-campana-
comercio-justo-reflexionar-condiciones-produccion-venta-cafe-20101020184423.html
Fuente 2: Noticia publicada en la página web de Fairtrade – Comercio Justo
Starbucks culmina así el compromiso adquirido con el Sello FAIRTRADE-Comercio

Justo en mayo de 2009
La colaboración de Starbucks con el sello FAIRTRADE-Comercio Justo alcanza hoy un

nuevo hito. Las tiendas Starbucks han comenzado hoy a servir todas sus bebidas de café
elaboradas a partir de café en grano 100% de Comercio Justo avalado por el sello
FAIRTRADE.
En concreto, Starbucks comprará más de 80.000 kilos y servirá en sus tiendas más de 7
millones de bebidas de café 100 % Comercio Justo certificado al año. Este cambio
supondrá que los clientes de Starbucks en el mundo estarán ayudando a pequeños
caficultores en países en desarrollo con primas anuales de más de 2.600.000 € para que
inviertan en proyectos para su comunidad. Esto quiere decir que, además de pagar un
precio justo por cada kilo de café, se entregarán 10 céntimos de prima, para que el
productor decida en qué programa social invertir para beneficiar a su comunidad. Con el
compromiso de vender café de Comercio Justo en todas sus bebidas de café, Starbucks se
convierte así, en el mayor comprador de café de Comercio Justo en el mundo.
Para dar a conocer este compromiso tanto local como global, Starbucks ha habilitado la
Web www.yoapoyoalcomerciojusto.org que manifiesta las bases de esta colaboración con
el sello FAIRDTRADE-Comercio Justo. Entre los puntos más importantes, ambas
organizaciones declaran conjuntamente que los pequeños agricultores del café necesitan un
acceso directo a los mercados desarrollados, que pueda asegurarles unas condiciones
laborales y comerciales éticas y una vida digna. Por eso, esta sólida alianza es muy positiva
tanto para los pequeños agricultores en los países del Sur como para los clientes de
Starbucks.
Para Pablo Cabrera, director de la Asociación del sello FAIRTRADE – Comercio Justo de
España, “es una buena noticia que Starbucks se ha comprometido de forma tan
contundente con FAIRTRADE, optando con un volumen de café tan relevante por el
Comercio Justo. Los agricultores necesitan ahora más que nunca el Comercio Justo y
los consumidores, incluso a pesar de la crisis económica, permanecen fieles a sus
principios éticos”.
Para Starbucks, esta colaboración no es puntual sino un cambio estratégico y profundo en

las bases de la compañía. Álvaro Salafranca, Consejero Delegado de Starbucks
Latinoamérica, asegura: “No nos limitamos a comprar café de Comercio Justo. Nuestro
compromiso es mucho mayor: nos implicamos directamente en la relación con los
caficultores desde el país de origen, con el fin de crear una colaboración constructiva
basada en el mutuo respeto y aprendizaje que beneficien a todos los involucrados en esta
asociación.” Además, Salafranca añade que “nuestra alianza con Comercio Justo, no solo
enriquece nuestro compromiso con un comercio responsable desde el origen, sino que
ayuda a sensibilizar sobre estas prácticas a nuestros clientes sin perder nuestro compromiso
por la calidad del café.”
El compromiso que Starbucks ha adquirido con FAIRTRADE-Comercio Justo a nivel

internacional y nacional es beneficioso para decenas de miles de personas en
Latinoamérica, Asia y África. Carlos Vargas Leitón, director Financiero de Coopetarrazú,
una organización costarricense de 2.600 caficultores, que incluye a 457 mujeres que son la
única fuente de ingresos para sus familias, comenta: “Gracias a este compromiso, nos
beneficiamos de precios mínimos garantizados y primas de Comercio Justo que nos
permitirán planificar nuestro futuro con más confianza. Con ellas, invertiremos en
programas sociales y medioambientales que mejoren el bienestar de nuestros miembros y
comunidades, así como en iniciativas sanitarias y educativas que beneficien a las mujeres y
a los caficultores. Todas ellas tendrán un impacto directo en más de 50.000 personas.”
Fairtrade (02/03/2010). Starbucks utilizará café 100% de comercio justo para preparar
todos sus cafés. Recuperado de
http://www.sellocomerciojusto.org/news/es_ES/2010/03/02/0001/starbucks-utilizara-cafe-
100-de-comercio-justo-para-preparar-todos-sus-cafes-
Fuente 3: Manifiesto publicitario en la página web de Starbucks
Café cultivado conforme a prácticas responsables

Siempre nos hemos esforzado por comprar nuestro café de forma que respetase a las
personas que lo producen y los lugares donde se cultiva. Sencillamente, es lo que
consideramos correcto.
A lo largo de la última década, Conservation International nos ha ayudado a desarrollar
directrices que resumen nuestros principios de abastecimiento ético. Estas directrices,
denominadas Prácticas de cultivo justo del café (C.A.F.E., Coffee and Farmer Equity),
ayudan a nuestros agricultores a cultivar el café de un modo mejor para las personas y para
el planeta. Las Prácticas C.A.F.E. constituyen un conjunto exhaustivo de normas medibles
centradas en las cuatro siguientes áreas:
1. Todo el café debe cumplir las normas de gran calidad de Starbucks.

2. Es imprescindible la transparencia. Los proveedores deben presentar pruebas de los
pagos efectuados a lo largo de toda la cadena de suministro para garantizar qué
parte obtiene el agricultor del precio que Starbucks paga por el café verde (sin
tostar).
3. Medidas aplicadas respecto a condiciones de trabajo seguras, justas y humanas.
Incluyen la protección de los derechos de los trabajadores y condiciones de vida
adecuadas. Es obligatorio cumplir con las indicaciones de salario mínimo, respecto
al trabajo infantil o forzoso y a la discriminación.
4. Medidas aplicadas para gestionar los residuos, proteger la calidad del agua, ahorrar
agua y energía, preservar la biodiversidad y reducir el uso de productos
fitosanitarios.
Nuestra meta
Nuestro objetivo es lograr que el 100 % de nuestro café esté certificado o verificado por un
tercero independiente.
Actividades hasta la fecha

Starbucks adquirió 167 millones de kilogramos de café en el ejercicio 2009. El 81 % de esa
cantidad, a saber, 136 millones de kilogramos correspondió a proveedores aprobados
conforme a las Prácticas C.A.F.E. Pagamos un promedio de 1,47 USD por cada medio kilo
de café verde en el ejercicio 2009.
El café con certificado de Comercio Justo, que contiene el sello FairTrade Certified™
permite a los pequeños agricultores organizados en cooperativas invertir en sus
explotaciones y comunidades, proteger el medio ambiente y desarrollar las aptitudes
comerciales necesarias para competir en el mercado global.
Starbucks comenzó a adquirir café con el sello Comercio Justo en el año 2000, con lo que
ha contribuido a aumentar el mercado de este tipo de café en los Estados Unidos. Además,
en 2009 incrementamos nuestras compras a 18 millones de kilogramos.
El café de cultivo orgánico se produce utilizando métodos y materiales que tienen un
impacto menor sobre el medio ambiente. Las prácticas agrícolas de cultivo biológico
ayudan a reponer y mantener la salud del suelo, reducir el uso de pesticidas y fertilizantes
tóxicos y persistentes y desarrollar una agricultura biológicamente diversa.
Starbucks adquirió 6,4 millones de kilogramos (14 millones de libras) de café con
certificado de cultivo biológico en el ejercicio del 2009.
Sturbucks. (s.f.). Café cultivado conforme a prácticas responsables. Recuperado de

http://www.starbucks.com.pe/coffee/ethical-sourcing/coffee

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Fuente 1: Noticia en la página web de Europapress sobre Starbucks y su participación

en Fairtrade y en la campaña “Mes Fairtrade”

Starbucks se une a la campaña de Comercio Justo para reflexionar sobre las

En concreto, Starbucks apoya la campaña "Mes Fairtrade" mediante la realización de catas

Europapress (20/10/2010). Starbucks se une a la campaña de Comercio Justo para

Starbucks culmina así el compromiso adquirido con el Sello FAIRTRADE-Comercio

La colaboración de Starbucks con el sello FAIRTRADE-Comercio Justo alcanza hoy un

Para Starbucks, esta colaboración no es puntual sino un cambio estratégico y profundo en

El compromiso que Starbucks ha adquirido con FAIRTRADE-Comercio Justo a nivel

Fuente 3: Manifiesto publicitario en la página web de Starbucks

Café cultivado conforme a prácticas responsables

1. Todo el café debe cumplir las normas de gran calidad de Starbucks.

Actividades hasta la fecha

Sturbucks. (s.f.). Café cultivado conforme a prácticas responsables. Recuperado de

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