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    Analista de Calidad

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    Marcela Cuaran
    El documento describe el cargo de Analista de Calidad. Sus principales funciones son garantizar la calidad de los procesos y productos de la organización, ejecutar actividades de control de calidad, verificar el cumplimiento de especificaciones, apoyar el análisis de reclamos de calidad e informar problemas. Se requiere tener educación técnica o universitaria en alimentos y al menos 2 años de experiencia en calidad de empresas alimentarias.

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    Analista de Calidad

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    Marcela Cuaran
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    El documento describe el cargo de Analista de Calidad. Sus principales funciones son garantizar la calidad de los procesos y productos de la organización, ejecutar actividades de control de calidad, verificar el cumplimiento de especificaciones, apoyar el análisis de reclamos de calidad e informar problemas. Se requiere tener educación técnica o universitaria en alimentos y al menos 2 años de experiencia en calidad de empresas alimentarias.

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    estructura perfil de analista de calidad

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    El documento describe el cargo de Analista de Calidad. Sus principales funciones son garantizar la calidad de los procesos y productos de la organización, ejecutar actividades de control de calidad, verificar el cumplimiento de especificaciones, apoyar el análisis de reclamos de calidad e informar problemas. Se requiere tener educación técnica o universitaria en alimentos y al menos 2 años de experiencia en calidad de empresas alimentarias.

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    DESCRIPCION DE CARGO ANALISTA DE CALIDAD

    XXXXX

    1. DESCRIPCIÓN DEL CARGO

    Nombre del Cargo: ANALISTA DE CALIDAD

    Misión del Cargo: Garantizar la calidad de los procesos y productos de la


    organización.

    Naturaleza del Cargo: Mando operativo

    Área de Dependencia: Operaciones

    Personas a cargo: N.A.

    Jefe Inmediato: Jefe de Calidad

    Forma de Contratación: Directa

    2. REQUISITOS MINIMOS DE ESTUDIO Y EXPERIENCIA

     EDUCACIÓN
    Técnico, tecnólogo o ingeniero en alimentos

     FORMACIÓN
    Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
    Sistemas HACCP
    Metodologías de Mejora Continua (Lean Six Sigma)
    Manejo indicadores de control
    Sistemas de Gestión Integral

     COMPETENCIAS
     Aceptación de Normas y políticas  Análisis de problemas
     Actitud de servicio  Aptitud verbal
     Administración del tiempo  Búsqueda de información
    DESCRIPCION DE CARGO ANALISTA DE CALIDAD
    XXXXX

     Capacidad para aprender  Planificación y control


     Desarrollo de relaciones  Trabajo en equipo
     Interés por mantenerse actualizado  Comunicación efectiva
     Lealtad y sentido de pertenencia  Compromiso
     Liderazgo  Comunicación escrita

     EXPERIENCIA
    Debe contar con al menos 2 años de experiencia en areas de calidad de empresas de alimentos.

    3. FUNCIONES ESPECÍFICAS

     Apoyar los planes de control y seguimiento de los procesos de la planta.


     Ejecutar las actividades internas de limpieza y desinfección, BPM, control y manejo de
    proveedores, control y análisis de materias primas, material de empaque, producto en
    proceso, producto terminado.
     Vigilar las actividades de proveedores externos de limpieza y desinfección, BPM, control y
    manejo de proveedores, control y análisis de materias primas, material de empaque,
    producto en proceso, producto terminado.
     Verificar el cumplimiento de las especificaciones de materias primas, materiales de
    empaque, producto en proceso y terminadas.
     Apoyar el análisis e investigación de reclamos de calidad determinando las causas raizales
    para la implementación de planes de acción efectivos.
     Controlar la materia prima y producto terminado no conforme.
     Informar al jefe inmediato los problemas y/o defectos que incidan en la calidad.
     Controlar los datos del desempeño de la operación.
     Mantener organizado y limpio el sitio de trabajo durante y después de terminar el turno.
     Responder por el buen funcionamiento de todas las herramientas e implementos que sean
    asignados.
     Brindar información al jefe inmediato acerca del rendimiento de la operación.
     Preservar los bienes, maquinaria y equipo de la organización.

    4. REQUERIMIENTOS FISICOS Y MENTALES


    DESCRIPCION DE CARGO ANALISTA DE CALIDAD
    XXXXX

     Carga Física: Posición bípeda y sedente alterna.


     Carga mental: Atención, trabajo bajo presión, capacidad de análisis, agilidad matemática e
    identificación de causas raizales de problemas en la operación.
     Toma de Decisiones: Tiene autoridad en la toma de decisiones referidos a los directrices
    de calidad e inocuidad de la organización.

    5. RELACIONES LABORALES

    Clientes Internos Cargo Clientes Externos


    Proveedores de materia prima,
    reparaciones locativas y
    mantenimiento en general.
    Con toda personal de Clientes
    Analista de Calidad
    operaciones Empresas del sector
    Gremios
    Empresas Certificadoras
    Empresas del condominio

    6. EXPOSICION A RIESGOS DE TRABAJOS

     Ergonómico: posturas inadecuadas frente al computador.

     Físico: Calor producido por la freidora y frio producido por las cavas de maduración.

     Psicosociales: alta concentración y trabajo bajo presión.

    (De acuerdo la Matriz de Riesgos)

    Agente de riesgo Peligro Fuente Generadora

    Carga dinámica por movimientos


    Carga Física Uso del teclado
    repetitivos
    Superficies o herramientas
    Mecánico Uso de elementos de oficina.
    cortantes
    Uso de Equipos de cómputo e
    Eléctrico Energía Estática
    impresoras
    DESCRIPCION DE CARGO ANALISTA DE CALIDAD
    XXXXX

    Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

    Jefe de Calidad Jefe Administrativa y de Gerente General


    Recursos Humanos

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