Haciendas Charreria y Turismo Propuesta

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS
“HACIENDAS, CHARRERÍA Y TURISMO: PROPUESTA DE RUTA TURÍSTICA

COMO HERRAMIENTA PARA EL DESARROLLO LOCAL EN LA REGIÓN ALTOS
NORTE DE JALISCO”
TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO DE

LICENCIADO EN TURISMO
PRESENTA:
ÁVILA ALEMÁN, REYNA FRANCISCA
BURGOS CASTRO, LUIS EDUARDO
DIRECTOR:
DRA. GONZÁLEZ TORREROS, LUCÍA
ZAPOPAN, JALISCO, JUNIO 2014
AGRADECIMIENTOS
Reyna
Mi madre dice, "Dios siempre pone a las personas correctas en nuestro camino",
gracias, porque de ella aprendí la perseverancia y la fe.
A mis hermanas, a mi compañero de vida y mi hija que siempre me dieron
palabras de aliento y la motivación necesaria para seguir adelante.
Amigos que escucharon e impulsaron y a los nuevos amigos obtenidos durante
esta investigación que colaboraron incondicional y desinteresadamente.
A mi compañero de tesis que compartió esta experiencia conmigo y culminó en un
gran éxito del cual me siento orgullosa.
Pero sobre todo gracias a Dios que siempre me guía y me da todo lo que necesito
y ahora agradezco.
“Basta un poco de espíritu aventurero para estar siempre satisfechos, pues en esta vida,
gracias a Dios, nada sucede como deseábamos, como suponíamos, ni como teníamos
previsto” - Noel Clarasó-
Eduardo
A todos aquellos involucrados que me guiaron adecuadamente para lograr
satisfactoriamente esta investigación: a Dios, mi familia y amigos que siempre
estuvieron apoyándome, y a todas esas personas con quienes hubo un vínculo
significativo que ayudó a la culminación exitosa de este producto.
Un gran logro académico y personal.
Esto es sólo el comienzo del sinfín de retos que están por llegar, espero responder
a ello con perseverancia, sin olvidar mi identidad cultural como mexicano.
“El hombre, es el arquitecto de tu propio destino”

!
ÍNDICE GENERAL
CAPÍTULO I – INTRODUCCIÓN, METODOLOGÍA Y CONCEPTUALIZACIÓN
1.1 Los símbolos de la mexicanidad 11

1.2 Introducción a las haciendas, Charrería y
turismo en los Altos Norte de Jalisco 12
1.3 Planteamiento del problema 13
1.4 Preguntas de investigación 15
1.5 Hipótesis 16
1.6 Objetivos de la investigación 16
1.6.1 General 16
1.6.2 Específicos 16
1.7 Metodología para el diseño de rutas turísticas 17
a) Fase I: análisis global del entorno 18
b) Fase II: estudio de detalle de la fase turística 19
c) Fase III: estrategias de posicionamiento y desarrollo
de la ruta turística 20
1.7.1 Metodología de investigación 21
a) Consulta e investigación documental 21
b) Investigación directa 21
c) Trabajo de análisis y diseño 22
1.8 Marco conceptual 22
1.8.1 La hacienda 22
1.8.2 La Charrería 24
CAPITULO II - MARCO TEÓRICO
2.1 Introducción al desarrollo local 25

2.2 Desarrollo local: modelo integral para el turismo
rural 26
2.3 El turismo rural 30
! 3!
!
2.3.1 El turismo rural como herramienta para el

desarrollo económico 30
2.4 Las rutas turísticas 31
2.4.1 Surgimiento de las rutas turísticas para el impulso
al desarrollo local 32
CAPÍTULO III - MARCO HISTÓRICO
3.1 Origen y evolución de las haciendas en México 39

3.2 Principales características de una hacienda 40
3.2.1 Las haciendas en la región de los Altos Norte
del estado de Jalisco 43
3.2.2 Las haciendas en nuestros días 43
3.3 Origen de la Charrería 44
3.3.1 La Charrería: el deporte nacional mexicano 46
CAPITULO IV - MARCO GEOESTADÍSTICO
4.1 Proceso histórico de población. Distribución

territorial alteña 49
4.2 Ubicación y condiciones geográficas de los
Altos de Jalisco 52
a) Encarnación de Díaz 56
b) Lagos de Moreno 56
c) Ojuelos de Jalisco 56
d) San Diego de Alejandría 57
e) San Juan de los Lagos 57
f) Teocaltiche 57
g) Unión de San Antonio 57
h) Villa Hidalgo 58
4.3 Actividades económicas 60
a) Sector primario 60
b) Sector secundario 61
! 4!
!
c) Sector terciario 62
4.4 Aspectos demográficos 64
4.4.1 Índices de marginación y migración 64
4.5 Los íconos de la región y demanda turística 65
4.6 Análisis global del entorno turístico 67
4.6.1 Inventario de haciendas y lienzos charros 67
4.6.2 Establecimientos de hospedaje 68
4.6.3 Servicios alimenticios 69
4.6.4 Atractivos culturales y naturales 70
CAPÍTULO V - ELABORACIÓN Y DESARROLLO DE LA RUTA
5.1 Estudio a detalle para la definición del

ámbito de interacción de la ruta 72
5.1.1 Situación actual y selección de haciendas y
lienzos charros que integrarán la ruta 78
5.1.2 Descripción de actividades potenciales en
fincas de la ruta 85
a) Recorridos guiados 86
b) Posibilidad de pernocta 86
c) Cabalgatas 86
d) Organización de eventos sociales 87
e) Agroturismo 87
f) Clínicas charras 88
5.2 Diseño de la “Ruta de la Charrería y Haciendas Alteñas” 89
5.2.1 ¿Por qué el nombre de Ruta de la Charrería y
Haciendas Alteñas? 89
5.2.2 Misión 90
5.2.3 Visión 90
5.2.4 Descripción de la ruta 90
5.2.5 ¿A quién va dirigida? 90
5.2.6 ¿Por qué surgió esta iniciativa? 90
! 5!
!
5.2.7 Características 91
5.2.8 Accesibilidad 91
5.2.9 Señalización 92
5.2.10 Evaluación de los servicios públicos 92
5.2.10.1 Servicios de hospedaje 92
5.2.10.2 Servicios alimenticios 93
5.2.10.3 Atractivos de interés 93
5.2.11 Ruta de la Charrería y Haciendas Alteñas 94
5.2.11.1 Propuesta de circuitos 101
5.3 Estrategias de comercialización del
producto a corto plazo 104
5.3.1 Evaluación de la infraestructura para
comercialización de la ruta 104
5.3.2 Propuesta de comercialización 104
5.3.3 Medios de difusión 107
a) Sitio Web 107
b) Uso de folletería 107
5.3.4 Capacitación 107
5.3.5 Posibilidad de ampliación con otras rutas colindantes 108
5.4 Análisis FODA 110
CONCLUSIÓN 111
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA, HEMEROGRÁFICA Y

ELECTRÓNICA 115
ANEXO 119
! 6!
ÍNDICE DE CUADROS, FIGURAS Y GRÁFICAS
CUADROS
Cuadro 1
Población de la región Altos Norte 58
Cuadro 2
Cifras porcentuales de los Sectores Económicos 60
Cuadro 3
Demanda turística anual de la Zona de los Altos 63
Cuadro 4
Cantidad de establecimientos de hospedaje en la región Altos Norte 69
Cuadro 5
Cantidad de establecimientos alimenticios en la región Altos Norte 70
Cuadro 6
Cantidad de atractivos culturales y naturales de la región Altos Norte 71
Cuadro 7
Listado de fincas y situación arquitectónica y turística de
Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos y
Unión de San Antonio 79
Cuadro 8
Descripción de posibles actividades en fincas que integran la ruta 89
Cuadro 9
Circuito 1 – “Lagos 1” 101
Cuadro 10
Cuadro 11
Cuadro 12
Cuadro 13
! 7!
Cuadro 14
Cuadro 15
Cuadro 16
Análisis FODA 110
Cuadro 17
Control de encuestas y entrevistas aplicadas 118
Cuadro 18
Establecimientos de hospedaje en Encarnación de Díaz,
Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos, Unión de San Antonio 127
Cuadro 19
Establecimientos alimenticios en Encarnación de Díaz,
Cuadro 20
Atractivos culturales y naturales en Encarnación de Díaz,
Cuadro 21
Ciudades aledañas a la región Altos Norte 145
Cuadro 22
Fincas que integran la ruta de Encarnación de Díaz,
Lagos de Moreno y Unión de San Antonio 146
FIGURAS
Figura 1
Conceptualización del desarrollo local con un enfoque al turismo rural 29
Figura 2
Ubicación de Jalisco en la República Mexicana 54
Figura 3
Ubicación de los Altos Norte en Jalisco 55
! 8!
Figura 4
Municipios que integran la región Altos Norte en Jalisco 59
Figura 5
Mapa de haciendas visitadas en los Altos Norte 77
Figura 6
Cabecera municipal de Encarnación de Díaz 94
Figura 7
Cabecera municipal de Lagos de Moreno 95
Figura 8
Cabecera Municipal de San Juan de los Lagos 96
Figura 9
Cabecera municipal de Unión de San Antonio 97
Figura 10
Ruta de la Charrería y Haciendas Alteñas 100
GRÁFICAS
Gráfica 1
Cantidad de Haciendas y Lienzos Charros en la región Altos Norte 68
Gráfica 2
Trabajo de campo del inventario de haciendas 83
Gráfica 3
Obtención de entrevistas a haciendas visitadas 83
Gráfica 4
Entrevistados interesados en que su finca forma parte de la ruta 83
Gráfica 5
Motivos del entrevistado no interesado en la ruta 83
Gráfica 6
Haciendas sin obtención de entrevista con potencial turístico 85
Gráfica 7
Motivos por el que no se pudo conseguir entrevista en la finca visitada 85
! 9!
Gráfica 8
Haciendas sin obtención de entrevista que ya se dedican a
prestar servicios turísticos 85
Gráfica 9
Haciendas interesadas en formar parte de la ruta que ya se
dedican a prestar servicios turísticos 85
! 10!
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN, METODOLOGÍA Y CONCEPTUALIZACIÓN
1.1 LOS SÍMBOLOS DE LA MEXICANIDAD
México cuenta con una algarabía popular que llena a propios y extraños, la
singular alegría que se trasmite a través de estas lo convierte en un país rico en
folclor, costumbres y tradiciones, sin embargo, a pesar de la riqueza tan grande
con la que cuenta, son tres los más representativos antes los 5 continentes: el
tequila, el mariachi y la charrería.
El tequila, bebida cien por ciento mexicana por denominación de origen,

comercializado en diferentes países, ha acompañado a los mexicanos en
cualquier situación desde su creación, es inevitable no referenciar a México con
el tequila. Jalisco es el principal estado del país que produce agave, ingrediente
agrícola para elaborar esta bebida que se produce principalmente en el paisaje
agavero de la región Valles, siendo este y las antiguas instalaciones industriales
de Tequila, Patrimonio Cultural de la Humanidad declarado desde el 2006 por la
Organización de las Nacional Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura
(mencionado en el resto del documento como UNESCO por sus siglas en
inglés).
El mariachi, la música de cuerdas, canto y trompeta también inscrito

desde el 2011 al registro de esta organización mundial, resalta con su música
peculiar una connotación de fiesta por donde quiera que se escucha, expuesto
por sus integrantes quienes portan orgullosos el traje de charro, que por su
diseño, ha sido imitado en diferentes naciones de América, Europa y hasta Asia.
Al mencionar la Charrería, se remota a una tradición que se empezó a

desarrollar desde la época de la Colonia en México y se ha mantenido hasta la
actualidad gracias a la peculiar creatividad con la que desempeñaban sus
tareas, que se practica al día de hoy no sólo en el territorio mexicano sino hasta
! 11!
en gran parte de los Estados Unidos de América (EUA); la atracción y expansión
de sus faenas lograron que con el paso del tiempo esta actividad se consolidara
hasta ser declarado, el deporte nacional mexicano.
Sin duda alguna, estos tres elementos son complementarios unos de

otros, pues ante los ojos del mundo representan: la valentía, a través de las
complejas suertes que llegan a ejecutar, la pasión mediante la música que
interpretan con respeto al vestir el traje de charro y la alegría obtenida de su
bebida en las celebraciones del mexicano.
Estas expresiones son exportadas al mundo, complementadas con otras

manifestaciones folclóricas que han logrado un alto impacto formando parte
importante de su identidad tales como: la cocina tradicional mexicana,
celebración de las fiestas indígenas dedicadas a los muertos, entre otras,
dejando una fuerte huella al catalogar al país como uno de los de mayor riqueza
cultural a nivel mundial. México cuenta con gente apasionada, respetuosa de sus
tradiciones y costumbres y dispuestos a trasmitirlas con orgullo, para deleite de
unos y curiosidad de otros.
1.2 INTRODUCCIÓN A LAS HACIENDAS, CHARRERÍA Y TURISMO EN LA

REGIÓN ALTOS NORTE DE JALISCO
El estado de Jalisco ofrece las tres iconografías mexicanas más simbólicas ante
el mundo, concentradas en: el paisaje agavero en la región Valles; el mariachi,
con sus orígenes también en esta, particularmente en el municipio de Cocula; y
la charrería, en la región Centro, Ciénega, Altos Norte y Sur, principalmente, por
eso se dice que Jalisco ostenta la bandera de la mexicanidad.
Ahora bien, particularmente, la región Altos Norte posee un alto legado

arquitectónico de haciendas que conservan en muchas de ellas los vestigios que
dieron origen a la Charrería, una tradición opulenta especializada por la cría y
manejo del ganado, surgiendo con ello la creación de los lienzos charros,
edificación que posteriormente formalizara la aparición de clínicas y escuelas
charras, mismas que favorecen la perpetuación del deporte nacional mexicano.
12!
Cabe mencionar que dicha región es una de las más consolidadas
turísticamente en el estado, atrayendo visitantes de municipios circunvecinos,
así como también de la Zona Metropolitana de Guadalajara1 (ZMG), y ciudades
de otros estados colindantes con Jalisco, como León, Guanajuato y
Aguascalientes, Aguascalientes, principalmente; demandando mayormente al
turismo religioso, que se origina en el municipio de San Juan de los Lagos, pero
también un turismo cultural en Lagos de Moreno.
En el presente trabajo se abordan los hechos y las características que

permitieron el incipiente desarrollo económico a través de la creciente demanda
interna y externa de productos agrícolas y ganaderos concentrada en ranchos y
haciendas de la zona alteña de Jalisco, que vigorizó la actividad minera en esta
región y ciudades circunvecinas como Zacatecas, Durango y Aguascalientes,
convirtiéndola en un punto estratégico de comercialización a nivel nacional
desde entonces, obteniendo como resultado la especialización de técnicas de
domesticación ganadera e implementación del caballo para realizar aquellas
faenas, posicionando a la ganadería en el medio rural, logrando consigo el
nacimiento inconsciente de la Charrería, consolidándose posteriormente como
patrimonio cultural2 y marca nacional del país.
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En el estado de Jalisco, la gestión cultural tienen como propósito la

implementación de programas de actividades culturales para la recreación de los
pobladores y visitantes nacionales y extranjeros, sin embargo, dichos eventos se
manifiestan principalmente en la ZMG debido a la mayor concentración
poblacional con la que cuenta. Siendo la Charrería un referente cultural
posicionado en el mundo, esta actividad es poco fomentada y difundida por parte
de las dependencias encargadas de la cultura a nivel local. Como una estrategia
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
1
La Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG) está integrada por los municipios de:
Guadalajara, Zapopan, Tonalá y Tlaquepaque.
2
“El Patrimonio Cultural es el conjunto de bienes muebles, inmuebles e inmateriales que hemos
heredado del pasado y que hemos decidido que merece la pena proteger como parte de
nuestras señas de identidad social e histórica. Esos bienes son el resultado de la obra humana”
(Querol, 2010:11).
! 13!
de los sectores público y privado para involucrar las diferentes manifestaciones
culturales en Jalisco existen diversas rutas temáticas, pero ninguna de ellas
involucra el deporte nacional y las fincas que dieron origen a este.
La región jalisciense Altos Norte se ha establecido como un foco religioso

importante que demandan los turistas debido al fuerte impacto que provoca la
Virgen de San Juan de los Lagos, convirtiéndola en el tercer punto turístico con
mayor derrama económica después de la ZMG y Puerto Vallarta. El listado
patrimonial con el que cuenta dicha región se ha reflejado principalmente por su
inventario arquitectónico, como las haciendas. A principios del siglo XVI tras la
Conquista de México, la principal fuente de ingresos económicos se obtenía a
través de las actividades agrícolas, tequileras, ganaderas, mineras, entre otras,
las cuales se llevaban a cabo en dichas propiedades, por lo cual eran de suma
importancia para el crecimiento económico nacional.
En esta misma zona de Jalisco podemos encontrar un valor agregado de

la cultura mexicana – la tradición charra – la cual tuvo origen primordialmente en
haciendas ganaderas debido a las tareas de domesticación del caballo y la
crianza de reses, así como a causa de la extenuante competitividad con otras
haciendas vecinas por controlar el ganado y declararlo como suyo. Estos son los
principales antecedentes que dieron origen al deporte nacional.
La variada oferta de patrimonio tangible e intangible con el que cuenta,

aunada a las diferentes tradiciones y costumbres que los locales tienen para
ofrecer al visitante, permite asegurar que se pueda aún potenciar otras formas
de turismo. Al integrar un inventario de atractivos referentes a haciendas y
Charrería (patrimonio característico de esta región), se puede diseñar un
producto turístico3 singular mediante una adecuada gestión para difundir este
patrimonio y contribuir al desarrollo local.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
3
“El producto turístico no es más que un conjunto de prestaciones, materiales e inmateriales,
que se ofrecen con el propósito de satisfacer los deseos o las exceptivas del turista. Este puede
ser visto como una amalgama de atracciones, alojamiento y entretenimiento” (Acerenza,
1990:23).
14!
Tras observar el efecto que genera el “Encuentro Internacional del
Mariachi y la Charrería” desde los últimos 19 años llevado a cabo en la ZMG
(siendo este evento el mejor posicionado de esta índole en la población nacional
y extranjero), es interesante investigar qué tanto impacto tendría para el turismo
en la zona Altos Norte de Jalisco darle el auge adecuado a la Charrería, pues el
programa cultural de este evento escasamente involucra expresiones charras. A
pesar de que se realizan diversidad de eventos charros en localidades alteñas,
este patrimonio inmaterial es poco reconocido y valorado para quienes no están
familiarizados con este deporte.
En las siguientes páginas se intenta identificar los elementos materiales e

inmateriales con los que cuenta la región mencionada, las cuales se han
desgastado a lo largo de los años debido a distintos acontecimientos políticos y
religiosos que han tenido lugar en la zona. Tomando especialmente en cuenta el
deporte nacional, las haciendas y el patrimonio material que dieron impulso a
esta actividad se puede conformar una ruta turística que apoye el modelo de
desarrollo local con el que se verán beneficiados, principalmente, los pobladores
receptores a través de la modalidad de turismo rural con las herramientas
metodológicas para una adecuada investigación indirecta, dado que las rutas
existentes en esta región no se vinculan en su totalidad con el modus vivendi 4
de las localidades.
1.4 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
¿Cuál es el inventario cultural y natural con el que cuenta la región Altos Norte
de Jalisco?
¿Por qué surge la iniciativa de crear una nueva ruta turística en los Altos Norte a
pesar de la existencia de otras?
¿Cuánto conocen los habitantes en dicha zona sobre el patrimonio vinculado con
el deporte nacional mexicano y las haciendas?
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
4
Loc. lat.; literalmente, “modo de vivir”. Real Academia Española. Diccionario de la Lengua
Española – Vigésima segunda edición. Consulta en línea http://www.rae.es
! 15!
¿Cuáles son los tipos de manifestaciones turísticas en la región?
¿Existe el suficiente equipamiento turístico en la región para ofrecer y motivar al

visitante a un desplazamiento con fines turísticos?
¿Por qué una ruta de haciendas y charrería contribuirá con el desarrollo local de
la región?
1.5 HIPÓTESIS
La región Altos Norte cuenta con una demanda turística mayormente religiosa,
vías de comunicación y servicios suficientes para apoyar la pernocta y el
desplazamiento de los visitantes y una amplia riqueza cultural. Si se toma en
consideración todos estos elementos se puede conformar una nueva ruta
turística, caracterizándose por su patrimonio edificado a través de su inventario
de fincas que aún conservan la cultura tradicional charra compuesto del gran
número de haciendas y lienzos charros para la práctica de este deporte que
identifica a la región. En un futuro la consolidación de la ruta turística podría
ocasionar el aumento de demanda turística diversificada, incentivando el impulso
de empresas turísticas localmente gestionadas a través del uso sustentable de
su patrimonio cultural, lo que podría favorecer a la identidad mexicana-regional y
fortalecer la práctica del deporte nacional mexicano y el uso de un patrimonio
construido en esta zona.
1.6 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.6.1 General
Diseñar una ruta temática que permita revalorizar el patrimonio vinculado con las
haciendas y lienzos charros en los municipios de Encarnación de Díaz, Lagos de
Moreno, San Juan de los Lagos y Unión de San Antonio, con apoyo de un
inventario de servicios y equipamiento turístico, favoreciendo la creación de
empresas turísticas localmente gestionadas, contribuyendo con ello al desarrollo
local.
16!
1.6.2 Específicos
- Identificar los antecedentes históricos que dieron origen a las fincas agro-
ganaderas y al deporte nacional.
- Establecer la situación arquitectónica e histórica, disponibilidad,
localización y actividad actual de las haciendas y seleccionar las de mayor
potencialidad para conformación de la ruta.
- Obtener un inventario turístico donde se describan los diferentes
atractivos culturales y naturales, servicios de hospedaje y alimenticios, así
como vías de comunicación que complemente a la conformación de la
ruta turística a partir de la consulta de un inventario general ya existente.
- Ubicar cartográficamente en la región Altos Norte todo el listado
recaudado del inventario descrito anteriormente según corresponda.
- Indagar los elementos del patrimonio cultural y natural que identifica la
población local en su región y qué representa para ellos.
1.7 METODOLOGÍA PARA EL DISEÑO DE RUTAS TURÍSTICAS
El propósito de establecer una ruta turística es la transformación de un territorio

en un producto turístico a partir de la integración de los recursos patrimoniales
con los que se cuenta, mediante estrategias para su conservación orientado al
beneficio de la población local a través de la creación de un conjunto
interpretativo.5 Para ello, hay que conocer los recursos existentes en esa región;
la oferta del patrimonio material e inmaterial, desde alojamiento y vías de acceso
hasta módulos de información y material impreso.
Según De Juan y Pulido (2002)6 la metodología a seguir para la creación

de rutas turísticas se basa en 5 fases,7 que para efectos de esta investigación se
tomarán en cuenta únicamente las tres primeras debido a que el interés de la
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
5
El conjunto interpretativo se entiende como una oferta patrimonial centrada en la interpretación
del territorio y basada en su personalidad histórica e identidad cultural (Congreso Virtual
Internacional de Cultura y Turismo, Octubre 2001).
6
Descargable a través de http://goo.gl/uUKy01
7
Fase I: análisis global del entorno; Fase II: estudios de detalle de la fase turística; Fase III:
estrategias de posicionamiento de la ruta turística; Fase IV: plan de Comunicación y apoyo a la
promoción; Fase V: diseño conceptual de un sistema de información.
! 17!
misma es diseñar una propuesta de ruta sin el fin de llevar a cabo la
comercialización del producto; mismas que se describen a continuación:
a) Fase I: análisis global del entorno
Para un correcto análisis es necesario contar con técnicas de investigación que

ayudan a tener una mejor documentación para la creación de una ruta turística.
La investigación indirecta apoya a complementar el análisis mediante una
búsqueda de inventarios de recursos, planes de desarrollo y bibliografía de la
región de interés, ésta se basa en los elementos que se describen a
continuación:
- Identificar los recursos susceptibles de aprovechamiento turístico como:

recursos monumentales, culturales y naturales con un potencial de
atracción que genere curiosidad y hasta la posible realización de actividad
física o intelectual.
- La infraestructura vial, así como accesos alternativos.
- Oferta turística con la que cuenta el territorio; servicios de hospedaje,
gastronomía, actividades recreativas y complementarias, entre otras.
- Servicios públicos turísticos, a diferencia de la oferta turística, estos
servicios son para el desplazamiento libre de los turistas ya sean centros
de visitantes, de interpretación, entre otros.
Por otro lado, la investigación directa se realiza a través del trabajo de

campo “in situ”8 que es el principal factor que influye en la correcta toma de
decisiones para recabar información mediante la aplicación de entrevistas y/o
encuestas a servidores públicos y privados implicados con el patrimonio material
e inmaterial además de los servicios proporcionados al turista directamente en
contexto con el espacio turístico que se planea crear; así como para corroborar
la información documental obtenida de la investigación indirecta con apoyo de
catálogos cartográficos para la localización de los recursos involucrados.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
8
Loc. adv. lat. “en el lugar”, “en el sitio”. Real Academia Española. Diccionario de la Lengua
Española – Vigésima segunda edición. Consulta en línea http://www.rae.es
18!
b) Fase II: estudio de detalle de la fase turística
A comparación del primer paso de la fase uno, después de haber identificado los
recursos susceptibles al aprovechamiento turístico, en la segunda fase se hará
un análisis y elaboración de un inventario a través del listado de recursos
identificados ya mencionado, los cuales serán evaluados para poder determinar
si son factibles en la ruta turística, ya que no es suficiente con contar con una
extensa lista de atractivos, si estos no son viables para convivir con el turista no
tiene sentido enmarcarlos en el producto turístico debido a su deterioro o difícil
acceso, por ello es importante tomar en cuenta los siguientes aspectos para su
correcta selección:
- Accesibilidad: facilidad en las vías de acceso al destino ya sea mediante

infraestructura vial, peatonal y aparcamientos y si cuenta con acceso para
personas con discapacidad.
- Señalización: guías turísticas físicas y/o impresas, folletos informativos de
los servicios turísticos y dependencias involucradas con la recepción de
turistas, señalética que permita guiar y orientar a los usuarios.
- Nivel de uso y afluencia: con el uso de estadísticas turísticas se puede
conocer el mayor grado de demanda que manifiesta un atractivo turístico
así como el nivel de utilización y estacionalidad.
Después de analizar e inventariar los atractivos hay que destacar el

elemento de valoración, es decir, el valor turístico actual y potencial, la
particularidad con la que cuenta, su estado de conservación, la calidad del
entorno, proyectos en curso.
Terminado la valoración, se hace un estudio detallado donde se tendrá

que diseñar una ficha en la que se evaluará el equipamiento, los servicios
ofertados, el entorno, entre otros, con los conocimientos y evaluación de la oferta
turística. Catalogados y valorizados los atractivos que hayan cumplido con los
criterios previos se comenzará a diseñar la ruta turística, identificando los puntos
fuertes y consolidados que la van a conformar.
! 19!
c) Fase III: estrategias de posicionamiento y desarrollo de la ruta
turística
Cuando se cuenta con el inventario final de atractivos y servicios, se continúa

con la elaboración específica de la ruta, en la que se incluye la descripción de la
parte conceptual así como la información necesaria para la creación del
documento que formalice toda la investigación recabada mediante los datos
cualitativos señalados a continuación:
- Descripción de la ruta turística. Donde se especificará el nombre de la

ruta, los municipios o destinos que estarán involucrados así como el
concepto temático de la misma.
- ¿A quién va dirigida? Definir al público objetivo a quien está orientada la
implementación de este producto.
- ¿Por qué surgió esta iniciativa? Expresar cuál fue el principal propósito de
crear el conjunto interpretativo, tener en claro cuáles son los principales
beneficios para la población local.
- Características. Debido a la existencia de diversas rutas turísticas se
buscará la manera de posicionarse en la mente del público receptor como
un producto innovador describiendo las características que la conforman,
distinguiéndola del resto.
- Posibilidad de ampliación con otras rutas. Esta estrategia servirá como
complemento y motivación adicional para la diversificación y apreciación
de rutas existentes permitiendo una mayor estadía en la región
beneficiando todos los atractivos y lugares involucrados en estas.
Estrategias de posicionamiento. Una vez terminado el documento en el

cual se especifiquen cada una de las partes de la ruta, llega el momento de
consolidarla en el mercado turístico buscando actores públicos y privados para
su posicionamiento.
20!
1.7.1 METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
a) Consulta e investigación documental
Mediante la búsqueda de información en libros, revistas, artículos, tesis y fuentes

eletrónicas, sirvió de referencia y ayudó a obtener una base conceptual, teórica,
histórica y geoestadísitca de la investigación.
b) Investigación directa
Se visitó la región estudiada con aplicación de cuestionarios a diferentes

sectores (autoridades de gobierno, pobladores locales, dueños de haciendas,
lienzos y escuelas charras y servicios turísticos) como testimonio y ratificación
de la información obtenida en la investigación indirecta, coadyuvando a dar un
enfoque sobre el área de estudio, identificando ventajas y/o desventajas de la
creación de la ruta turística, obteniendo como resultado fichas descriptivas de las
fincas donde se estableció la situación arquitectónica actual y el potencial
turístico, el catálogo de servicios de hospedaje y alimenticios y atractivos de
interés validando su existencia, así como evidencia fotográfica para conformar
esta ruta.
Se realizó un total de tres formatos de encuestas y uno de entrevista. La

primera encuesta fue dirigida a pobladores (de las cabeceras municipales de las
jurisdicciones que involucran la ruta), elegidos de forma aleatoria tomando en
consideración que tuvieran la disponibilidad para responder las cuestiones sin
ningún inconveniente. La segunda fue aplicada a prestadores de servicios
turísticos, intentando identificar aquellos que estuvieran involucrados con las
haciendas y charrería o con manifestaciones turísticas diversas en la región para
obtener un mejor resultado. La última encuesta fue destinada hacia las
dependencias de gobierno locales implicadas con el turismo y la cultura, que
ayudó a conocer las medidas de acción para la difusión de oferta turística y la
ponderación hacia las actividades involucradas con las haciendas y la Charrería
en la región. De igual manera después de obtener la cantidad de fincas con las
que cuenta cada municipio, se aplicó el formato de entrevista a cada dueño de
! 21!
hacienda para: conocer los antecedentes de la finca, las actividades que realiza
y el involucramiento con las actividades turísticas, así como la toma de
fotografías para el sustento de la visita. Es importante mencionar que sólo se
obtuvieron 21 cuestionarios de entrevistas con sus respectivas fotografías del
interior y exterior de las propiedades y un total de 23 fincas que sólo pudieron
ser fotografías del exterior a consecuencia de no haber podido acceder a estas
debido a diferentes circunstancias, explicadas en el capítulo correspondiente.9
c) Trabajo de análisis y diseño
Uso de recursos cartográficos para la ubicación de la región estudiada;

localización del inventario de recursos; vías de acceso y; poblaciones aledañas.
1.8 MARCO CONCEPTUAL

1.8.1 La Hacienda
Desde sus inicios la hacienda ha dotado de estatus a quienes la poseían, pues

denotaba un sentido de valor debido a la gran extensión territorial, la cantidad de
riqueza agrícola y ganadera (entre otras) que en ellas se generaba. Para el
investigador Carlos Parra: “la hacienda significa haber o riqueza, así es como se
designaba en el México colonial a una propiedad territorial de importancia que
era exhibida orgullosamente como pertenencia de una familia” (Parra, 2011:2).
Ampliando este concepto, para el historiador François Chevalier en su libro la
Formación de Latifundios en México, expresa a su parecer que la hacienda se
había designado a cualquier claro de bienes bajo el sol, muebles o inmuebles, se
habló de “haciendas de ovejas” que cambiaban de lugar, “haciendas” que
poseían lo indios, es decir, milpas, jacal, y las pocas cosas que cada uno de
ellos podía tener, igualmente “haciendas de minas” lo mismo que “haciendas de
labor y ganado”. En el siglo XVII tiende a designar una propiedad rural
(Chevalier, 1999).
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
9
En la sección de ANEXO de este documento a través del Cuadro 17 se especifica la cantidad
de formatos de encuestas y entrevistas realizadas en cada municipio así como el día de
aplicación.
22!
Por otra parte, el autor François-Xavier Guerra, describe a profundidad lo
que las haciendas constituían, destaca que eran propiedades rurales dedicadas
a la agricultura, ganadería y a una industria incipiente; no sólo eran grandes
extensiones de terreno, eran esencialmente una comunidad humana con lazos
interpersonales densos y fuertes; las relaciones entre personas dentro y fuera de
los límites de las haciendas eran de todo tipo: económicos, sociales, políticos,
culturales y religiosos, además de las derivadas de los seres humanos con su
entorno natural. La hacienda no sólo era una empresa económica, comenta el
autor, era también un abigarrado microcosmo social, una pequeña comunidad
rural bajo la protección del amo, la célula básica de sociabilidad para una parte
importante de la población rural mexicana en la cual los vínculos y las relaciones
eran muy estrechas y personales y se continuaban de generación en generación
(Valerio, 2012).
Valerio (2012) sintetiza a la hacienda como una propiedad que reunía en

cantidad mayor varios rubros como la extensión territorial, los recursos naturales,
el capital, la mano de obra y la producción agrícola y ganadera en comparación
a otras propiedades medianas o pequeñas del mundo rural.
Los autores coinciden que esta finca fue una compleja organización tanto
social, económica y política desenvuelta en el medio rural que permitió el
desarrollo emancipado de una región que se caracterizaba por la capacidad de
diversificar sus actividades productivas a los hacendados y peones. De esta
manera se entiende por hacienda aquella propiedad que no sólo hacía
referencia a una gran extensión y uso territorial, así como bienes muebles e
inmuebles, sino también a una compleja estructura social-económica que
permitió el crecimiento económico y que significó el núcleo estructural primordial
de México de los siglos XVI al XIX y la primera década del siglo XX cuando dio
inicio la Revolución Mexicana.
! 23!
1.8.2 La Charrería
La Charrería surge en el medio rural debido a la necesidad de domesticación y

adiestramiento del ganado mayor para realizar de las tareas agrícolas y
ganaderas. El charro, define al elemento humano del occidente mexicano quien
caracteriza a un tipo específico de sociedad con rasgos particulares en la vida y
organización social, encarna la llamada personalidad ranchera (Palomar, 2008).
Guillermina Sánchez analiza a la Charrería desde dos connotaciones, una

como práctica de faenas vaqueras realizadas por los jinetes del campo (jaripeo)
y otra como actividades eminentemente deportivas, de ahí que el jinete hábil en
la doma del caballo y en el manejo del ganado mayor, sea el ascendiente del
actual charro mexicano (Sánchez, 1993).
La Charrería es un fenómeno cultural que encarna una tradición ranchera

del México campirano; es también una arena social que opera como mecanismo
de producción de sujetos, valores y símbolos locales proyectados al ámbito
nacional (Palomar, 2004).
Para Franco Gallegos, la Charrería como deporte nacional denomina a las

destrezas o habilidades con soga y ganado mayor que realizan los charros para
mostrar su pericia y que son calificadas por jueces experimentados sobre la
base de rigurosos sistemas de puntos y siguiendo cuidadosamente la
normatividad establecida en sus reglamentos y estatutos10 (Palomar, 2004).
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
10
La Federación Mexicana de Charrería A.C., se encarga de establecer el Reglamento General
para las competencias charras, mismo publicado en la página oficial http://www.fmcharreria.com
24!
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1 INTRODUCCIÓN AL DESARROLLO LOCAL
Para comprender al desarrollo local, primeramente, hay que conocer los factores
que intervienen y poder entender mejor este fenómeno en la sociedad. Según el
autor José Arocena “una sociedad local es un sistema de acciones sobre un
territorio limitado, capaz de producir valores comunes y bienes localmente
gestionados” (Arocena, 1995:20).
Las acciones y relaciones sociales y económicas (aspectos cualitativos)

marcarán el territorio limitado del que el autor habla, ya que no hay fórmula
cuantitativa que determine a una sociedad como un territorio local, por ejemplo, la
cantidad de habitantes y/o extensión territorial no es una variante significativa, este
aspecto se diferenciará de una sociedad local a otra. Entonces, los aspectos
cualitativos, serán los de mayor impacto, estos deberán tener en cuenta una
identidad colectiva; el nivel cultural y socioeconómico que la sociedad local tiene
para ofrecer, esto la hará única, por lo tanto la hará local y diferente del resto
(Arocena, 1995).
El desarrollo local permite su reconocimiento como instrumentos de

reequilibrio económico regional, lo que facilita descentralizar la gestión y
establecer redes de cooperación económica, fundamentalmente horizontales, con
un enfoque global. El impulso a las iniciativas locales contribuye a la emergencia
de nuevas formas de producir y compartir riqueza, lo que multiplica las
oportunidades de reducir la pobreza, de reavivar la participación ciudadana y
hacer crecer la democracia (González, 2003).
Flores-Crespo cita a Sen, quien contempla dos puntos que considera de

suma importancia para el desarrollo local: uno es el ser humano que se convierte
en el elemento principal del proceso de impulso, por eso, retoma, se deben
! 25!
erradicar las mayores fuentes que bloquean la libertad humana, como “la pobreza,
la tiranía, las nulas oportunidades económicas, la exclusión social sistemática, la
negación de facilidades y servicios públicos, la intolerancia o la represión por parte
de los estados” (Sen, citado en Flores-Crespo, 2000:93). El segundo es la idea de
un desarrollo individual a un nivel micro, es decir, contemplar el desarrollo en un
panorama desde abajo, que tome en cuenta todos los elementos y recursos que
permiten una calidad de vida digna para quienes habiten en el lugar. Esta idea fue
fortalecida por Strassoldo, quien sostiene que las islas económicas son regiones
que basadas en el crecimiento autónomo aprovechan las condiciones del entorno
como los recursos naturales, tradiciones, formas de trabajo social e identidad
cultural, tomando en cuenta que estos factores deben de permitir una interacción
con el ambiente externo bajo una relación flexible sin afectarlos negativamente
(Flores-Crespo, 2000).
2.2 DESARROLLO LOCAL: MODELO INTEGRAL PARA EL TURISMO

RURAL
La teoría del desarrollo local dice que al poner en valor un recurso (cualquier que
este sea) en una zona con algún grado de marginación y sea sometido a un
aprovechamiento económico adecuado, logrará un área de oportunidad para
mejorar la calidad de vida de la localidad. Sin embargo, dicho aprovechamiento no
será posible sin la aceptación, colaboración y participación de los habitantes del
lugar, pues éste se convierte en el capital humano indispensable para el éxito de
cualquier proyecto.
Para determinar una sociedad local no influye la fragmentación física,

política o administrativa de una gran ciudad, debe darse un cierto número de
condiciones que se expresan en dos niveles fundamentales: el socioeconómico y
el cultural. Respecto a la variante socioeconómica, se refiere a la producción de
riqueza generada en el territorio, la cual se convierte en la estructura principal del
sistema local de relaciones de poder. Pero aún así no es suficiente para
complementar una sociedad local, ya que la variante cultural es quien da el valor
de pertenencia a los individuos de la comunidad.
! 26!
“La iniciativa individual o de grupo es el signo inequívoco de la existencia
del actor social” (Arocena, 1995:21). Es decir, es primordial tomar en cuenta a
cada miembro de la sociedad local: tanto habitantes, prestadores de servicios,
empresarios, autoridades gubernamentales así como organizaciones educativas,
quienes serán el pilar para que estos proyectos culminen en el éxito donde se verá
reflejado una mejor calidad de vida. A pesar de la iniciativa en los actores sociales
(sociedad local), esta no será suficiente para alcanzar la meta adecuadamente,
puesto que en gran número de ocasiones podrán contar con una gran disposición
pero no con los conocimientos necesarios. Uno de los factores fundamentales
sobre la gestión para el desarrollo local es una adecuada capacitación al inicio de
un nuevo proyecto, así como una continua educación sobre los principales
aspectos que lleva consigo esta nueva alternativa.
Un problema crucial al que se puede enfrentar un análisis sobre desarrollo

local en cierta región, es la participación de sus mismos habitantes ya que autores
como Fernando Barreiro expresa que “los actores locales son simultáneamente
motor y expresión del desarrollo local” de este modo dará la oportunidad de
obtener un mejor resultado, aunque esto va acompañado con la interacción
permanente entre actor y sistema, pero principalmente será la sociedad local
quien con su iniciativa hará que el proyecto funcione porque es quien interactúa y
conoce el área de estudio, además será el primer beneficiado dado que su opinión
reflejará el impacto positivo y el alcance del trabajo de investigación (Citado en
Gallicchio, 2005:51).
Las desventajas que llega a presentar un aumento de demanda turística

para los habitantes de la región donde se pretende incentivar el desarrollo local, es
precisamente a lo que ha llevado consigo la globalización, es decir, podría surgir
una pérdida paulatina de las tradiciones y costumbres que representan esa zona,
lo cual suena irónico, ya que fue eso lo que al principio hizo despertar el interés de
los visitantes, pero desafortunadamente mientras no se tenga un buen control, eso
podría llegar a pasar. El grado de tal desventaja dependerá de la importancia que
le den los actores locales a este factor, ya que su identidad cultural podría llegar a
! 27!
deformarse, es por eso la importancia de capacitación constante a esas
comunidades sobre lo que puede llegar a ocasionar la actividades turística si no se
involucran en su gestión.
Con el desarrollo social se busca fortalecer a las comunidades, es

conveniente resaltar la importancia de la participación local en la identificación,
descripción, valoración y evaluación de los recursos endógenos o territoriales y su
revaloración para componer una ruta turística donde la iniciativa que presente el
actor social será fortalecida por los factores externos para su funcionamiento,
como la iniciativa privada y/o programas de iniciativa pública, una correcta
planificación implica la adecuada gestión de patrocinios y/o subvenciones, ya que
estos actores no cuentan con los recursos necesarios para llevar a cabo su
objetivo de mejoramiento de calidad de vida en la comunidad, por lo cual tienen
que solicitar recursos a estos medios para lograr un mejor resultado.
A continuación, se presenta en la Figura 1 un esquema donde se sintetiza

el marco teórico del desarrollo local aplicándose al turismo rural mediante las
aportaciones de diferentes autores mencionados en este capítulo.
! 28!
Figura 1
Conceptualización del desarrollo local con un enfoque al turismo rural
Conceptualización del desarrollo local con un enfoque al turismo rural
¿Qué es el Desarrollo ¿Qué lo

Local? determina?
Premisas
Sistema de acciones sobre un Datos cualitativos. Tener en cuenta la identidad
territorio limitado, capaz de producir colectiva, el nivel cultural y socioeconómico que
valores comunes y vienes la sociedad local tiene para of recer .2
localmente gestionados.1
Radicar las mayores fuentes que
bloquean la libertad humana, como
¿Qué busca? ¿Cómo? la pobreza, la tiranía, las nuelas
Ventajas Desventajas oportunidades económicas, la
exclusión social sistemática, la
negación de facilidades y servicio
público, la intolerancia o la represión
por parte de los estados.5
Mediente la iniciativa del
Poner en valo un actor social quienes serán
- Reducir la recurso en alguna
pobreza - Posibles el pilar para que los
zona con algún grado proyectos culminen con
- Creación de cambios en la de marginación y sea
empleo identidad éxito.
sometido a un
cultural de los aprovechamiento
- Nueva forma de locales
vida económico, adecuada Aprovechamiento del entonrno, los
- No verse logrará un área de recursos naturales, tradiciones,
- Democracia beneficiado los oportunidad de vida formas de trabajo social e identidad
- Mejor calidad de pobladores, sólo de la localidad..4 A través de : cultural, tomando en cuenta que
vida inversionistas TURISMO estos factores deben de permitir
RURAL una interacción con el ambiente
- Inversión - Mala gestión
externo bajo una relación flexible sin
pública y privada3 afectarlos negativamente.6
Se basa en 3
¿Quienes? ¿Qué es? términos:
Actores sociales/Capital 1. El desarrollo local busca

humano/Sociedad local soluciones para los problemas
Es la actividad turística locales, intentando que las
desarrollada en paisajes dificultades se conviertan en
Mediante rurales y naturales, de posibilidades y oportunidades.8
iniciativa y gestión local,
que valoriza la cultura
local, con efecto locales .7
Capacitación
2. Debe de tener una gestión
local que lo independice,
buscando los recursos a partir
de su propio entorno, mismo
Apoyo de factores conlleva a una activa
externo participación de la población,
involucrándose en la toma de
decisiones y la elaboración de
modelos de desarrollo de las
propieas localidades.9
Gestión local
3. Los beneficios son generados

de y para la población local.10
Fuente: Elaboración propia a partir de varios autores.

1 2 3 4 5
Arocena (1995), Arocena (1995), González (2003), Arocena (1995), Flores-Crespo (2003),
6 7 8 9 10
Flores-Crespo (2003), Cebrián (2008), Freiría (2005), Freiría (2005), Freiría (2005).
! 29!
2.3 EL TURISMO RURAL
En los siguientes párrafos, el autor Francisco Cebrián conceptualiza el turismo

rural a partir de diferentes autores:
Según Barrera y Muñoz, el turismo rural es la actividad turística

desarrollada en paisajes rurales y naturales, de iniciativa y gestión local, que
valoriza la cultura local, con efecto locales.
El turismo rural dispone de una triple base: el paisaje real (natural, agrario,
arquitectura típica) y simbólico (formas de vida, tradición, cultura local), el
equipamiento (edificios típicos, actividades recreativas, productos naturales,
gastronomía, artesanía) y un turista guiado por el acercamiento a la naturaleza,
según Crosby.
La Secretaría de Turismo Española, resalta como turismo rural a todo tipo

de aprovechamiento turístico en espacio rural que cumpla con limitaciones
concretas de uso, respetuoso con el patrimonio cultural y natural, que implique la
participación activa de la población local, y que contenga las actividades
tradiciones del medio (Cebrián, 2008).
A pesar de la diversificación ambigua en la que se encuentra cualquier

término relacionado con el turismo, principalmente, los que están relacionados con
el turismo alternativo, deja una confusión a los individuos a la hora de comprarlos
entre sí, todo dependerá de la interpretación que le den cada uno de ellos. Lo
cierto es, que considerando la variedad de definiciones que se encontraron de una
exhaustiva búsqueda es posible llegar a la conclusión de que el turismo rural sí
tiene relación con el campo, donde involucra a la población local y en la
generación de iniciativas económicas para su propio beneficio. Con el paso del
tiempo esta actividad económica ha tenido mayor auge y demanda creciente de
diferentes niveles socioculturales.
! 30!
2.3.1 El turismo rural como herramienta para el desarrollo económico
El turismo rural se ha desarrollado en las últimas tres décadas como una opción
para el progreso del mundo rural y es uno de los segmentos más destacados del
denominado turismo alternativo, por oposición al turismo masivo (César y Arnazi,
2005).
Para Freiría, el conjunto de actividades económicas que implica el

funcionamiento del turismo rural cobra una decisiva importancia al facilitar el logro
del objetivo del desarrollo local. El desarrollo de circuitos intermunicipales en
turismo rural constituye un aspecto central para una política de descentralización
territorial. La capacidad multiplicadora del turismo rural en materia social y
económica es una poderosa herramienta a favor del desarrollo local y de la
materialización práctica de los esfuerzos de descentralización territorial.
Según el autor, el desarrollo rural se basa en tres términos. En primer

término, el desarrollo local busca soluciones para los problemas locales,
intentando que las dificultades se conviertan en posibilidades y oportunidades. En
segundo término, debe tener una gestión local que lo independice, buscando los
recursos a partir de su propio entorno, mismo conlleva a una activa participación
de la población, involucrándose en la toma de decisiones y la elaboración de
modelos de desarrollo de las propias localidades. Y en tercer término, los
beneficios generados son de y para la población local (Freiría, 2005:24-26). Es por
ello, que el sentido de apropiación por parte de los agentes locales adoptando al
turismo rural como herramienta de desarrollo local será lo que facilite la
disminución de la dependencia a las escalas de gobierno superior como
municipales, regionales o estatales (según sea el caso) lo que podría adosarlos de
mayor independencia en la toma de decisiones respecto a su territorio.
2.4 LAS RUTAS TURÍSTICAS
Las rutas turísticas pueden ser definidas como un itinerario o recorrido temático
propio de una comunidad o área geográfica, que permite conocer a detalle el
patrimonio cultural y natural capaz de atraer visitantes y motivar su
! 31!
desplazamiento a lo largo de ella, visitando los atractivos, realizando actividades y
utilizando los servicios que han sido habilitados con ese objetivo. Este concepto ha
evolucionado como respuesta a la necesidad de organizar y estructurar productos
afines y complementarios adquiriendo una connotación más temática y particular
(DTS Consultores, 2007).
En los últimos años se ha reflejado un cambio en la demanda turística,

viéndose la necesidad de diversificar las tendencias en la oferta, una de estas
nuevas aportaciones es la creación de rutas turísticas, según Briedenhann y Wic-
kens, éstas se puede definir “como la creación de un clúster de actividades y
atracciones que incentivan la cooperación entre diferentes áreas y que sirven de
vehículo para estimular el desarrollo económico a través del turismo” (López-
Guzmán y Sánchez, 2008:162).
Siguiendo a Herbert, el diseño de una ruta turística debe basarse en la

necesaria construcción de la misma y en su posterior comercialización, lo cual
debe de permitir poner en relación al demandante y al oferente del producto
turístico, por tanto, en la construcción de la ruta se debe, en primer lugar, definir
un objetivo concreto que explique qué es lo que se quiere conseguir con dicho
producto. En segundo lugar, es necesario que los oferentes (recordando que el
producto turístico es vendido por diferentes empresas) señalen cuáles son los
valores y prioridades con los que va a iniciar la creación de la ruta, y sus posibles
ampliaciones y modificaciones. En tercer lugar, una vez que el producto ya está en
el mercado, debe de identificarse si la demanda turística ha aceptado el producto
o, en su caso, establecer las pautas de mejora y modificación del mismo. Y en
cuarto lugar, los creadores de la ruta deben de interpretar los datos que, poco a
poco, vayan recibiendo de los propios turistas. Esta última etapa debe de
desarrollarse a lo largo de toda la elaboración del producto para de esta manera ir
adaptándose mejor a los gustos de los viajeros (López-Guzmán y Sánchez, 2008).
! 32!
2.4.1 Surgimiento de las rutas turísticas para el impulso al desarrollo local
La ruta turística se ha convertido en una alternativa que coadyuva al desarrollo

local, a través de ayuda del gobierno y/o iniciativas privadas que promueven un
proyecto sustentable para una región, es así como el turismo rural genera
mediante la creación de rutas turísticas una herramienta integral para el desarrollo
local.
Como ya se ha mencionado al inicio del capítulo, el principal propósito de

implementar al turismo rural en una localidad es generar una economía propia a
partir del aprovechamiento de sus recursos turísticos a través de la iniciativa y
gestión local. Los cambios que se producen en la actividad turística en los últimos
años llevan a la creación e innovación de nuevos productos turísticos, que
destacan las raíces locales con la inserción de rutas turísticas a partir de las
cuales la población rural puede lograr una disminución de la pobreza y reducir el
índice de migración a consecuencia del crecimiento económico en las
jurisdicciones implicadas.
Cuando un destino turístico se beneficia con un itinerario establecido de

atractivos, el visitante tendrá una mejor experiencia de viaje, ya que al visitar un
lugar, éste cuenta con el catálogo concreto para un mejor desplazamiento, armado
mediante estudios previos, ofreciendo al interesado la oportunidad de conocer el
destino con mayor facilidad mediante la inserción de rutas turísticas. Éstas pueden
llegar a ser desde civilizaciones prehispánicas, rutas de conquista y colonización,
patrimonio edificado, peregrinaje, sol y playa, lugares de inspiración de autores
famosos y hasta gastronómicas, estos son los principales tópicos que establecen
una ruta en diferentes países, según con el patrimonio tangible e intangible con el
que éste cuente. López-Guzmán y Sánchez se refieren a ello como “la
clusterización de actividades y atracciones y el desarrollo de rutas turísticas
estimula la cooperación y relación entre las diferentes empresas de las áreas
rurales” (2008:160).
En 2012, la Universidad Laval (Quebec, Canadá) en conjunto con diferentes
! 33!
organizaciones culturales y educativas internacionales formaron parte del comité
organizador del Coloquio de Rutas Turísticas e Itinerarios Culturales, 11 donde
investigadores de diferentes países de los cinco continentes se dieron lugar con el
propósito de dar a conocer diversas aportaciones sobre sitios con potencial para la
creación de rutas turísticas o rescatar aquellas ya existentes que se establecieron
sin un fin turístico. En dicho coloquio, la creación documentada de cada trabajo
propuesto tiene como objetivo principal el usar el patrimonio tangible e intangible
tanto en el medio rural como urbano.
Diferentes autores partícipes del coloquio, rescatan extensas rutas

históricas que servían como conexión entre localidades, ciudades e incluso países
para fines principalmente comerciales, como lo es la Ruta de la Seda.12 Aún así,
no todas las rutas son itinerarios con origen histórico, muchos son apenas
propuestas en base a investigaciones previas por parte de las casas de estudios
superior, por ejemplo, en Inglaterra, se presentó una investigación sobre la gran
afluencia turística que manifiesta la Zona Arqueológica de Stonehenge,13 en la
cual se pretende conocer los sitios con mayor demanda a los alrededores de ésta,
con ello conformar un itinerario turístico para ofertarlo al visitante y verse
beneficiado con una mejor experiencia de viaje a este sitio. En el caso de América,
la ruta en Beale Street,14 fue creada para el uso turístico, debido a los hechos
históricos que dieron lugar en Memphis, Tennessee, enalteciendo el patrimonio
de esta ciudad, obteniendo un satisfactorio resultado de estas investigaciones
ahora la ruta forma parte del catálogo cultural ofrecido al turista por las
dependencias de turismo en EUA.
La presencia de Latinoamérica en el coloquio no fue la excepción,

contribuyendo también con el inventario de rutas y haciendo referencia a tópicos
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
11
“Colloque Internacional Routes Touristiques et Itinérarires Culturals, Entre Mémoire et
Développement” (Coloquio Internacional de Rutas Turísticas e Itinerarios Culturales: Entre la
memoria y el desarrollo) llevado a cabo del 13 al 15 de junio de 2012 en la Universidad Laval,
Quebec, Canadá.
12
Para mayor información ver Olivier Saissi en Laurent Bourdeau et al. Acta II (2012:258-265).
13
Para mayor información ver Emma Jane Robinson en Laurent Bourdeau et al. Acta II (2012:232-
243).
14
Para mayor información ver Cathryn Stout en Laurent Bourdeau et al. Acta II (2012:358-369).
! 34!
como la Colonia en América, el patrimonio natural, cultural, entre otras. En Brasil,
se pretende aumentar la demanda turística en la ciudad de São Paulo creando
una ruta gastronómica15 mediante un catálogo de establecimientos de servicios
alimenticios como restaurantes y bares, entre otros, aludiendo principalmente a
recetas culinarias de las etnias que allí se encuentran, enalteciendo el patrimonio
intangible y colaborando con el desarrollo local en dicha zona.
En México, después de declarar su gastronomía cocina tradicional

mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva16 al listado de patrimonio de la
UNESCO en el 2010, la Coordinación Nacional de Patrimonio Cultural y Turismo
mediante la instancia de la Comisión Nacional para la Cultura y las Artes
(CONACULTA) dieron a conocer ese mismo año ocho rutas gastronómicas17 por
toda la República Mexicana donde estados colindantes se hilan para ofrecer una
gran variedad de olores y sabores, dirigidas a fomentar el turismo cultural.18 Lo
que respecta a Jalisco, estas rutas sólo involucraron a la entidad en dos de ellas;
la Ruta de Hidalgo19 toma a la ciudad de Guadalajara y el Puente de Calderón,
Zapotlanejo, como parte de este circuito y la Ruta de las Ciudades de la
Revolución20 donde integra de nueva cuenta a Guadalajara así como a Lagos de
Moreno.
Por otra parte, no sólo CONACULTA se ha visto interesada en la creación

de corredores turísticos. Por parte de la Secretaría de Turismo Federal (SECTUR)
la contribución de estos nuevos productos de atractivos no ha sido la excepción.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
15
Para mayor información ver Dolores Martín Rodríguez Corder en Laurent Bourdeau et al. Acta II
(2012:72-82).
16
Inscrito en 2010 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
UNESCO. Siendo México y Francia los primeros países donde su gastronomía sería reconocida
por esta organización como patrimonio inmaterial.
17
Ruta de: Hidalgo; Hidalgo en el Norte; de Morelos; de Guerrero y el Ejército Trigarante; de
Zapata; de Villa; de Madero y Carraza y; de las Ciudades de la Revolución.
18
http://www.conaculta.gob.mx
19
La Ruta de Hidalgo está integra por las ciudades de: Guadalajara y Puente de Calderón, Jalisco;
Cuitzeo, Morelia, Zinapécuaro, Charo Indaparapeo en el estado de Michoacán; Pénjamo, Abasolo,
Corralejo, Celaya, Salvatierra, Acámbaro, Yuriria, Guanajuato, Dolores Hidalgo, León, San Miguel
de Allende en Guanajuato; Querétaro y San Juan del Río en Querétaro; Aculco, Monte de las
Cruces y Toluca en el Estado de México y; la Ciudad de México (CONACULTA).
20
Integrada por las ciudades de: Guadalajara y Lagos de Moreno en Jalisco; Aguascalientes,
Pabellón de hidalgo y Real de Asientos en Aguascalientes; León, Guanajuato; San Luis Potosí,
San Luis Potosí y; Zacatecas y Jeréz en el estado de Zacatecas (CONACULTA).
! 35!
En SECTUR existen once rutas temática 21 que muestran la parte no sólo
gastronómica del país sino arquitectónica, religiosa y folclórica, interpretada por
destinos coloniales, religiosos, indígenas y costeros, entre otros, en una amplia
extensión territorial en toda la República. Jalisco, por parte de esta dependencia
federal forma parte importante de este catálogo, siendo tres las rutas turísticas que
comprenden municipios en la entidad.22
La Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco (SECTURJAL) 23 –

dependencia de turismo a nivel estatal –, también ha contribuido con la creación
de estos andadores, estableciendo once rutas24 en un contexto de sol y playa,
mariachi, charrería, religión, ecoturismo, gastronómicas, de esparcimiento y
cultural, entre otros. Siendo la Ruta Cristera, Wixárika y Del Peregrino las más
consolidadas en el estado. De igual manera la Secretaría de Cultura de Jalisco ha
implementado ocho rutas culturales25 mediante una guía de viajero impresa que
complementa la experiencia del visitante, acompañado de un mejor entendimiento
histórico-cultural.
Las rutas turísticas también han tenido una gran tendencia a ser
comercializadas por empresas privadas, siendo la Ruta del Tequila en el Paisaje
Agavero26 una de ellas y la más demandada en el estado, debido a la cercanía
con la ZMG, el interés que presenta el visitante por conocer los orígenes de la
bebida del tequila y a la gran promoción por parte de la Cámara de Comercio,
Servicios y Turismo de Guadalajara.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
21
La Cultura del Vino y el Acuario del Mundo; Los Tarahumaras Milenarios; La Magia de las
Tradiciones y la Naturaleza; La Cuna de la Historia y el Romanticismo; El Arte del Tequila y la
Música Bajo el Sol; Las Bellezas Huastecas; Los Mil Sabores del Mole; El Misterio y el Origen de
los Mayas: Tesoros del Mundo Maya; Una Experiencia Virreinal; El Encuentro Fascinante entre la
Historia y la Modernidad y; Don Vasco (SECTUR).
22
La Cuna de la Historia y el Romanticismo: Guadalajara, Tequila, Tlaquepaque y Chapala; El Arte
del Tequila y la Música Bajo el Sol: Guadalajara, Tequila y Puerto Vallarta; Una Experiencia
Virreinal: San Juan de los Lagos (SECTUR).
23
Anteriormente SETUJAL, a partir de la administración gubernamental en Jalisco 2013-2019
SECTURJAL.
24
Ruta: Cristera; Ribera de Chapala; del Tequila; Cultural Cuachimontones; Sierra del Tigre; del
Bicentenario; del Peregrino; Wixárika; del Mariachi; Rulfiana; Vallarta-Costalegre (SECTURJAL).
25
Ruta: del Paisaje Agavero; los Guachimontones; del Peregrino; de Chapala; Franciscana;
Franciscana de Tzapopan; Costalegra y; Sierra del Tigre (Secretaría de Cultura de Jalico).
26
Comprendida por los municipios de Tequila, El Arenal, Magdalena, Amatitán y Teuchitlán
(http://www.rutadeltequila.org.mx).
! 36!
En lo que respecta a la región Altos Norte, cabe resaltar que esta zona
tiene un gran valor histórico que ha sido reconocido por la UNESCO, a través de la
ruta Camino Real de Tierra Adentro27 (conocida también como la Ruta de la Plata),
trayecto utilizado como ruta comercial en la época de la Colonia que servía para
comunicar originalmente a la Ciudad de México con las minas de plata de los
estados de Zacatecas, Guanajuato y San Luis Potosí, extendiéndose
posteriormente hasta llegar al norte del país (ahora Santa Fe, Nuevo México,
EUA). Este pasaje permitió el nacimiento de nuevas poblaciones distribuidas a lo
largo de aproximadamente 2,600km, distribuidos en los estados de
Aguascalientes, Distrito Federal, Chihuahua, Estado de México, Durango,
Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas, de los
cuales, la región ya mencionada, aportando 5 de los 60 sitios que la comprenden,
siendo: el Centro Histórico y Puente de Lagos, la Ex Hacienda de Ciénega de
Mata en Lagos de Moreno, el Panteón Municipal en Encarnación de Díaz y el
Centro Histórico y Puente de la Plata en Ojuelos de Jalisco, los elementos
integrantes de este recorrido.
Como se menciona en párrafos anteriores, una de las rutas turísticas más

consolidadas de la SECTURJAL, es la Ruta Cristera, llamada así debido a la
Guerra Cristera que se vivió durante los años 20 entre el Gobierno Federal y la
Iglesia Católica, cuando el entonces presidente Plutarco Elías Calles decretó la
separación de la Iglesia y el Gobierno a través de la Constitución, produciendo la
suspensión de la práctica hacia del culto católico, ocasionando que miles de
campesinos de la Zona de los Altos de Jalisco y estados aledaños se levantaron
en armas, movimiento que duraría 3 años (1926-1929). En dicho andador se
puede encontrar edificaciones religiosas con antecedentes del movimiento
cristero, así como haciendas, gastronomía y tradiciones alteñas, conformando con
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
27
Declarada en 2010 en el listado de Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO; la ruta
comprendía sitios como puentes, presidios, haciendas, misiones, villas, pueblos de indios, colegios
y hospitales, entre otros, distribuidos en 10 estados de la República Mexicana y el estado de
Nuevo México en EUA (Instituto Nacional de Antropología e Historia – INAH
http://www.elcaminoreal.inah.gob.mx).
! 37!
dichos atractivos esta ruta, involucrando a los 26 municipios28 de las regiones
Altos Norte y Sur.
La Ruta Cristera y al Camino Real de Tierra Adentro son los únicos dos
itinerarios culturales establecidos con los que cuenta el territorio alteño.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
28
Región Altos Norte: Ojuelos de Jalisco, Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno, San Juan de los
Lagos, San Diego de Alejandría, Unión de San Antonio, Teocaltiche, Villa Hidalgo; Altos Sur:
Acatic, Arandas, Ayutlán, Cañadas de Obregón, Cuquio, Degollado, Jesús María, Mexitacán,
Jalostotitlán, San Julián, San Miguel El Alto, San Ignacio Cerro Gordo, Tototlán, Tepatitlan de
Morelos, Valle de Guadalupe, Yahualica de González, Zapotlanejo.
! 38!
CAPÍTULO III
MARCO HISTÓRICO
3.1 ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LAS HACIENDAS EN MÉXICO
La Colonia en México fue la época que estableció un cambio de vida totalmente

radical para los indígenas mexicanos, dado que marcó una era de reubicación
donde los españoles se colocaron en la punta de la pirámide social, pues trajeron
consigo una serie de artículos totalmente desconocidos para los nativos, entre
ellos el ganado, el caballo y las armas de fuego, estos dos últimos facilitaron en
mayor medida su invasión a tierras prehispánicas. Como consecuencia, la corona
española se adjudicó el derecho sobre todas la tierras descubiertas y habitantes
conquistados, dando concesiones de las mismas a sus representantes como señal
de pago, por los servicios ofrecidos y no obstante para la colonización del
territorio.
La etimología del vocablo rancho tuvo varias modificaciones hasta obtener

su significado actual, según Herón Pérez proviene de las viejas lenguas del norte
europeo, a partir del siglo XVI cuando comienzan las expediciones en el nuevo
continente, el término:
Rancho, fue el vocablo empleado por algunos de los cronistas soldados para indicar las
instalaciones de emergencia que tuvieron que echar mano para sobrevivir en una tierra
desconocida… en su etapa americana comienza a dar nombre en varios tipos de vivienda,
instalaciones, habitaciones y a finales del siglo XVI a las haciendas rústicas (Pérez,
1994:37).
Así bien, la palabra rancho pasó de ser empleada para connotar “despojo” o
“saqueo” a utilizarse como “alojamiento provisional e improvisado”. Este autor
menciona a Alonso de Ercilla quien describe cómo los militares empiezan a
restaurar y/o edificar nuevos alojamientos a consecuencia del abandono de los
indios y la fabricación de otros en tierras inhóspitas (Pérez, 1994).
En el siglo XVI “el vocablo rancho empieza a significar sitio, espacio y de

allí trozo de terreno que se labra” (Pérez, 1994:40), cuando la corona española
! 39!
compensó los servicios de ciertos conquistadores mediante las llamadas
mercedes, 29 los ranchos fueron aumentando en número dando lugar a un
asentamiento rural, es así como surge la tipología propia del ranchero como “aquel
propietario de terrenos agrícolas y ganaderos de corta extensión bajo prácticas de
cultivo que mantienen un uso racional e intensivo del suelo y que organiza su
producción a escala comercial”, comenta Martha Eugenia García Ugarte en su
libro Hacendados y Rancheros Queretanos (García, citado en Pérez, 1994:40-45).
Con el incremento de ranchos en la comunidad rural, el vocablo de

estancias de ganado y cultivo comenzó a popularizarse entre los rancheros,
Guadalupe Becerra lo describe a continuación:
Hacia mediados del siglo XVII, una estancia comprendía un sitio de ganado menor, dos
caballerías de tierra, la caza del propietario con una despensa, dos trojes, dos cocinas,
corrales con dos puertas, los jacales de los trabajadores, las cabezas de ganado que se
criaban en corrales y barbechos (Becerra,1994:128).
El otorgamiento de mercedes propició con el paso del tiempo la creciente

demanda interna y externa de productos agrícolas y ganaderos, favoreciendo la
expansión territorial y económica de labores y estancias de ganado, dando origen
al surgimiento de la hacienda.30
En el virreinato la hacienda se forma y consolida como parte fundamental de una nueva

estructura espacial, ya que se convierte en el centro productivo por excelencia, que va a
satisfacer las necesidades agrícolas y ganaderas de la región… el espacio de las
haciendas es el resultado de las formas de vida y de los modos de producción que se
llevaron a cabo en estas, a la vez fue necesario que aprovecharan los recursos naturales
para una mayor producción. El espacio alimentó a la sociedad, así mismo el espacio se
alimentó de ésta para la creación de espacios óptimos para la producción agrícola-
ganadera (López, 2003:2 y 5).
3.2 PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE UNA HACIENDA
La caracterización de la finca variaba dependiendo el tipo de producción, su

extensión y la región donde se encontraba, según el autor Carlos Parra:
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
29
Olivia Campos de Gallo en su libro Por las haciendas de Jalisco señala que “las mercedes, eran
una recompensa o regalo a favor, en virtud de la falta de metales y piedras preciosas, que cuando
se embarcaron los conquistadores, soñaron encontrar fácilmente en América” (Campos, citado en
Mariscal, 2010:6-B).
30
Consultado el 20-03-2013 en http://www.inspirateenlagos.com
! 40!
Era obligado en la parte alta de la puerta principal el nombre que la hacienda llevaba, y en
su mayoría éstas estaban integradas por los siguientes espacios: la casa grande,
caballeriza, tienda de rayas, campos, casa de campo, capilla, cárcel o cuarto de ley, trojes
(graneros), patio de trabajo, calpanería (casas para trabajadores), cuarto de los sirvientes,
cuarto de asoleadero y patrio central (Parra, 2011:28).
La hacienda fue una propiedad cuya actividad económica se realizaba

dentro del sector rural, existiendo de tipo agrícola, azucarera, de obraje o
textilelera, minera, henequenera y ganadera, entre otras (López, 2003).
A continuación se describen los tipos de haciendas y el uso que estas

tenían dependiendo la producción que realizaban.31
' Haciendas mineras. La minería, fue durante muchos años el motor

económico de todas las actividades en México y España, la cantidad de oro
y plata que salió de las minas del país fue tan abundante que financió
proyectos bélicos y escandalosas fortunas dentro y fuera de la Nueva
España.
' Haciendas azucareras. Las primeras haciendas que alcanzaron notables
niveles de producción en el país fueron las de este tipo, estas propiedades
fueron impulsadas por conquistadores como Hernán Cortés, quien en su
extensa propiedad “El Marquesado del Valle de Oaxaca” promovió la
edificación de trapiches (molinos) de azúcar.
' Haciendas henequeneras. Hasta finales del siglo XVIII los ricos
comerciantes de estado de Quintana Roo comenzaron a dedicarse a la
producción del henequén. A fines del siglo XIX un invento en EUA
transformó toda la producción en la entidad, a medida que se empezó a
demandar miles de toneladas de la fibra.
' Haciendas pulqueras. En el centro de México, crece desde tiempos
ancestrales el maguey pulquero, los antiguos mexicanos aprovecharon
totalmente esta planta, pues de sus puntas sacaron agujas, las pencas
sirvieron para fabricar telas y el aguamiel fue transformado en pulque.
' Haciendas agaveras. El agave azul o tequilana weber sólo crece en
algunos estados del occidente de México. En Amatitán, Arenal y Tequila;
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
31
Consultado el 28-02-2013 en http://www.buscadoresdetesoros.net
! 41!
Jalisco, a los pies del Volcán de Tequila, surgieron las primeras haciendas
tequileras, muchas de las cuales subsisten, pues se han legado de
generación en generación.
' Haciendas vitivinícolas. El vino se fabricó en México desde que los
religiosos en su intento evangelizador introdujeron el cultivo de la vid y la
producción del fermento.
' Haciendas cafetaleras. En el Soconusco, al sur de Chiapas (el último
territorio en anexarse a la República Mexicana), hubo más de trescientas
fincas cafetaleras en los tiempos del auge del café, a principios de siglo XX.
El gobierno de Porfirio Díaz promovió la venta de terrenos, por lo cual
llegaron al territorio sur de Chiapas: alemanes, franceses, españoles,
suizos y mexicanos de otras partes del país para dedicarse al cultivo del
café.
' Haciendas tropicales. Veracruz ha sido a lo largo de su existencia un
importante centro de intercambio económico, también ha sido un relevante
centro de producción agrícola aunado a las de los estados de Tabasco y
Chiapas, donde la producción de frutas como plátano, piña, naranjas y
entre otras, enriquecieron a los hacendados de esta región tropical.
' Haciendas agrícolas. La agricultura fue el motor de la economía del país a
lo largo de varios siglos, al amparo de su rica producción empezaron a
surgir haciendas en varios estados del país como Puebla, Guanajuato y
Jalisco.
' Haciendas ganaderas. El ganado era prácticamente inexistente en tierras
americanas, sólo se tenían perros para cebar, guajolotes y algunos
animales silvestres que se consumían en abundancia en el norte del país.
Los españoles trajeron caballos, cerdos, mulas, borregos, cabras, toros y
bueyes, su impacto fue determinante en todo el país, y en unos cuantos
años dio origen a cientos de haciendas ganaderas por el centro y norte de
México.32
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
32
Se resalta en “negritas” debido a que las fincas existentes en el área de estudio corresponden
principalmente a este tipo.
! 42!
3.2.1 Las haciendas en la región Altos Norte del estado de Jalisco
Las haciendas de la región alteña, se diferencian del resto del país, pues se
establecieron como fincas que se orientaron principalmente a actividades
agroganaderas y militares ya que se dedicaban al abastecimiento de ganado y
alimentos a los centros mineros y alrededores, de la misma manera, que estaban
vinculadas al cuidado y protección de las rutas por las que circulaban los
cargamentos de plata. De manera conjunta se instalaron alrededor de estas,
ranchos agrícolas y ambas:
Constituyeron un verdadero centro de población, pues en algunas de ellas, llegó a albergar

a más de 1,500 personas en sus territorios, ‘por ejemplo, la hacienda de Ciénega de Mata,
en Lagos, que llegó a tener una población de 1,111 personas según el censo de 1910
(Muriá, 1982:111),’ lo anterior facilitó a contar con mano de obra abundante que, poco a
poco se especializaba para lograr la división social del trabajo (Vargas, 2013:1).
3.2.2 Las haciendas en nuestros días
Actualmente existen fincas que todavía conservan su actividad productiva original,

las cuales siguen siendo administradas por herencia familiar o fueron adquiridas
por nuevos hacendados, ejecutando dichas tareas para su autoconservación
empleando recursos económicos y productivos propios para su sustento, sin
embargo, en su mayoría fueron afectadas en diferente medida por el abandono de
sus dueños y por saqueo a principios del siglo XX con la llegada de la Revolución
Mexicana y la Reforma Agraria, dando lugar a la reconfiguración de muchos de
estos espacios productivos, y en numerosos casos la situación las llevó a
desaparecer.
En los últimos años, debido al interés originado por la riqueza histórica y

arquitectónica que proyectan estas fincas, ha surgido un fenómeno de
revaloración y restauración por este patrimonio, ya que por sus dimensiones ha
sido muy difícil mantenerlas en su estado original, es por ello que algunos de los
dueños de estas propiedades se ven en la necesidad de adecuarlas de manera
que permita el sustento y manutención de las mismas a través de la integración
como espacios turísticos.
! 43!
Actualmente, existen diversos apoyos económicos por parte del Gobierno
Federal a través de la Secretaría de Turismo, coadyuvadas con la misma
dependencia a nivel estatal que permiten a estos poder conservarlas y/o
restaurarlas para mostrar la originalidad en su estructura.
En Jalisco, se forma en el año de 2000 una de las iniciativas de mayor

importancia, la Asociación de Haciendas y Casonas de Jalisco, siendo como sede
la Hacienda La Punta (Lagos de Moreno) a consecuencia de la filmación de una
telenovela que logró un alto rating en los televidentes mexicanos, ocasionado
interés por lo productores y dueño de hacienda en comenzar a rescatar este
patrimonio edificado para uso turístico a pesar de que la finca seguía fungiendo
con actividades productivas (criadero de toros). Fue así como la asociación junto
con la subvención de la SECTURJAL comenzaron a rescatar edificaciones
(haciendas, estancias y casonas) en el estado, cuyo objetivo es aprovechar las
instalaciones y mantenerlas a través de servicios turísticos como hospedaje,
congresos, convenciones, spa, entre otros; además de generar empleos a la
comunidad y colindantes, siendo administrada desde sus oficinas en Guadalajara,
Jalisco. Actualmente la asociación cuenta con un inventario de 4 haciendas, 10
casonas, 6 estancias y 3 casas rurales, distribuidas en 16 municipios de Jalisco,
prestando servicios de hospedaje con categoría de Hotel Boutique33 y así como
diferentes servicios en cada una de estas.34 Lo que respecta a la región alteña,
Lagos de Moreno es el único municipio que forma parte de este gremio, con
Hacienda La Sepúlveda Hotel & Spa y la Casona de Teté (Asociación de
Haciendas y Casas Rurales de Jalisco A.C.).
3.3 ORIGEN DE LA CHARRERÍA
Ya iniciada la Colonia en México, la inserción del ganado vacuno y ovino generó

una fuente económica sumamente importante para el desarrollo de la Nueva
España, requiriendo el uso del caballo y la reata para las diferentes actividades de
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
33
La categoría de Hotel Boutique hace referencia al establecimiento de hospedaje que se
caracteriza por dar un servicio personalizado, ser de diseño lujosos, poco convencionales y
contar con poca oferta de habitaciones.
34!
Para más información ver http://www.haciendasycasonas.com
! 44!
amansamiento, jineteo, entre otras; dando oportunidad mucho tiempo después a
los indios el acceso a este animal (ya que sólo era permitido a los españoles y
terratenientes) para realizar actividades de control de ganado (Sánchez, 1993).
Las haciendas ganaderas requerían de jinetes que atendieran las necesidades del oficio; lo
propio del campo era el manejo de ganado mayor que se tenía por millares, y no es sino
hasta 1631 cuando se extendió el uso del caballo sin distinción de castas (Chávez,
1991:38).
Durante el siglo XVII y a principios del XVIII las grandes extensiones de

tierra que no eran aptas para la agricultura, fueron utilizadas como pastizales para
el ganado; el manado equino por varios años se crió en muchos lugares en un
estado semisalvaje que permitió la doma y adiestramiento para hacerlo útil al
hombre (Sánchez, 1993).
Para el siglo XIX, durante la época de la Colonia, los terratenientes

poseedores de ganado y propietarios de grandes extensiones de tierra fueron los
mayormente beneficiados con la economía rural, para la cual, requirieron de
grandes cantidades de trabajadores.
El agro mexicano giró durante varios siglos en torno a la economía de las

haciendas, predominando aquellas criadoras de ganado mayor, en donde se
fueron formando expertos vaqueros y caporales que con habilidad realizaban los
rodeos, herraderos, tusaderos y capaderos, hechos que darían origen al charro y
la Charrería.
El rodeo era una batida circular que hacían los vaqueros montados en sus
caballos para bajar el ganado de las serranías y concentrarlo en un punto donde
se haría la selección de animales, ayudándose de largas puyas con punta de
hierro, similares a las garrochas. Los animales sin marca “orejones” se repartían
entre los distintos “señores de ganado”, y los de marca desconocida eran
entregados a los representantes de las autoridades virreinales como bienes
brutos.
Los herraderos nacieron en el rodeo, poner la marca con el hierro del

hacendado a los animales era una tarea complicada pues para poder ejecutar
! 45!
dicha tarea tenían que derribarlos a través del uso de la reata causando gran
expectación y posteriormente participación de jinetes de otras haciendas, ocasión
que se convertía en una celebración colectiva, así algunos animales eran elegidos
para la agricultura o el transporte y se procedía a caparlos para facilitar las labores
(Sánchez, 1993).
Los capaderos (coleaderos) consistían en extirpar o inutilizar los órganos

genitales con el objeto de utilizar el animal para transporte o tiro en la agricultura y
para hacer esta acción con mayor rapidez y facilidad se implantó el “colear” que
consiste en darles un tirón de la cola para derribarlos, inmovilizarlos y realizar el
castrado (Sánchez, 1993:37-44). Esta actividad surgió como una necesidad, pues
a menudo las haciendas tenían demasiado ganado, surgiendo así entre los jinetes
un enfrentamiento amistoso-deportivo.35
Asegura Ballesteros que dentro de los precursores de la charrería mexicana

se conoce a Sebastián de Aparicio que llegó a la Nueva España desempeñándose
como carretero y constructor de caminos, adquirió una hacienda en el estado de
Puebla dedicándose a la ganadería y la agricultura, así como amansador e
instructor de actividades relacionadas con la domesticación y aprovechamiento de
las bestias para el tiro, carga y silla (Chávez; 1991).
3.3.1 La Charrería: el deporte nacional mexicano
Gallegos Franco menciona que “la Charrería es un fenómeno cultural que encarna
una tradición ranchera derivada de la visión del México campirano” (Citado en
Palomar, 2004:89).
De acuerdo con Chávez (1991), la evolución de la Charrería como deporte

da inicio con el fin del periodo revolucionario y debido entre otras causas a la
desaparición de las hacienda ganaderas, se continuo ejercitando la Charrería pero
ya no como una necesidad, sino como un deporte, lo charros que añoraban los
días en que practicaba la Charrería en campo abierto empezaron a reunirse para
tratar de desarrollarla en la ciudades en las que se había refugiado.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
35
Consultado 15/02/2013 en http://www.mexicomaxico.org
! 46!
La llegada de las actividades charras en las ciudades motivo a la creación
de asociaciones y en consecuencia a la construcción de lienzos para así hacer
cumplir los reglamentos y formalidades de los eventos. De este modo el 4 de junio
de 1921 se formó en la Ciudad de México la primera asociación de charros.
En marzo de 1933, siendo presidente de la República el General Abelardo

L. Rodríguez, se promulgó la Ley Deportiva que dio lugar a que la Charrería
quedara considerada oficialmente como deporte nacional, simultáneamente el
deporte charro quedó incorporado a la Confederación Deportiva Mexicana.
Doce años después de la creación de la primera asociación charra se fundó

la Federación Nacional de Charros ante la preocupación de los charros
interesados por la expansión de su arte, orden y respeto a los estatutos,
habiéndose realizado su creación el día 16 de diciembre de 1933.
En la actualidad, la Charrería no es mas que el reflejo del netamente legado

rural mexicano, “es un espectáculo artístico y una fiesta popular que representa el
ambiente propio del mexicano, también es parte de la cultura nacional, y en ella
destacan el charro, el caballo y los enseres” (Chávez, 1991:33), la cual a pesar de
ser practicada por un sector escaso de la sociedad han sido habilidades
heredades a través de una tradición, es por eso que es el deporte nacional
mexicano, no por quienes lo ejecutan, si no por lo que representa. Tal ha sido su
impacto hoy en día que ahora no sólo se conoce y admira a nivel nacional, si no
que ha trascendido a tal grado que se ha vuelvo marca simbólica de la cultura de
México y que además inspira el deseo de ser practicado por otros a nivel
internacional (Chávez, 1991:33-54).
Los medios de información han sido una parte integral importante para la
difusión de esta tradición, ya que existen diversos programas televisivos y
documentales, entre otros, que muestran la esencia de este deporte, lo que
genera una interacción a través de estos sin necesidad del contacto directo con
éste. Ejemplo de este fenómeno es el ya posicionado Campeonato Nacional
Charro, celebrado año tras año en diferente sede, logrando en el 2013 la emisión
! 47!
LXIX, siendo el acontecimiento de Charrería más importante del año, sin
mencionar los eventos nacionales e internacionales donde las destrezas charras
salen a relucir y ponen en evidencia el folclor mexicano diversificado en
campeonatos estatales, nacionales, torneos charros, congresos y ferias, entre
otros, celebradas continuamente por diversos estados de México y el extranjero.
! 48!
CAPÍTULO IV
MARCO GEOESTADÍSTICO
4.1 PROCESO HISTÓRICO DE POBLACIÓN. DISTRIBUCIÓN TERRITORIAL

ALTEÑA
Los conflictos entre los conquistadores Nuño Beltrán de Guzmán y Hernán Cortés
para apropiarse políticamente del territorio, aunado por los deseos del virrey
Antonio De Mendoza por sosegar estas disputas, constituyen los elementos claves
en la formación de la Nueva Galicia (Cabrales, 1996). La expedición al occidente
del país encabezada por Nuño Beltrán en 1529, sin la autorización de Hernán
Cortés fue un hecho que permitió adquirir la autonomía que caracterizó a la ciudad
de Guadalajara, “se puede interpretar como una de las primeras manifestaciones
de la perpetua tendencia a la autonomía o incluso a la independencia que daría
muestras la Nueva Galicia desde el comienzo de su historia” (Rivière, citado en
Cabrales, 1996:167).
La ciudad de Guadalajara estuvo en movimiento constante durante diez

años desde su primera fundación en 1532, motivado para evitar, por un lado el
ataque de los indígenas bárbaros y por otro, más conflictos con Hernán Cortés.
“La corona española encabezada por Carlos V muestra su interés por la
consolidación de Guadalajara otorgándole por Cédula Real el Escudo de Armas y
prerrogativas de ciudad, esto ocurría en Madrid, el 8 de noviembre de 1539”
(Cabrales, 1996:169).
La fundación final de Guadalajara estuvo a cargo de Cristóbal de Oñate –

entonces gobernador de la ciudad –, el 14 de febrero de 1542 en el Valle de
Atemajac, siendo aproximadamente 200 habitantes entre: extremeños,
castellanos, andaluces, montañeses y portugueses, quienes construían una
ciudad netamente española dado que contaban con pocos poblados indígenas a
su alrededor. La urbe se destacó en las actividades agropecuarias, pues se vio
! 49!
impedida para integrarse en una de las actividades clave de la época, la minería,
dada esta circunstancia se le confiere entonces funciones administrativas a la
ciudad, pues su ubicación facilitaba la conexión de otras ciudades con la Ciudad
de México.
La gran riqueza mineral de lo que ahora es Zacatecas, trae consigo la

motivación necesaria para la colonización hacia el norte. Juan de Tolosa en
compañía de indios y españoles, inicia una expedición considerada la más exitosa,
“parte de Guadalajara en agosto de 1546, llegando al lugar donde hoy se alza
Zacatecas el 8 de Septiembre…” (Bakewell, citado en Cabrales 1996:170).
Descubriéndose varios yacimientos minerales, se formaron varias ciudades en
este estado, que dan lugar a la Ruta de la Plata entre México y Zacatecas.
Los españoles pisaron tierras alteñas hacia 1530, una tropa encabezada
por Pedro Almíndez Chirinos enviado del conquistador del territorio y fundador de
la Nueva Galicia, Nuño Beltrán. Posteriormente, tras la violenta Guerra del Mixtón
de 1541, el virrey Antonio De Mendoza se convierte en el promotor de la
colonización de estos parajes premiando con mercedes de tierra de ganado mayor
(equivalente 1,756 hectáreas cada una) a militares que ayudaron a la pacificación
de los cazcanes, zacatecos, tecuexes y de otras etnias que lucharon con denuedo
por la defensa de sus territorios, creencias, costumbres y propia libertad, pero
fueron derrotados por la superioridad bélica de los ibéricos esta guerra (Archivo
Histórico Municipal, 2002).
Es así que la región alteña se integra por ciudades que se van fundando a
través de los caminos mineros para defender y garantizar el tránsito de
mercancías y personas (Cabrales, 1996). Hacia 1550 con el avance de la
colonización española tras el descubrimiento de minas de plata, varias etnias se
unen para enfrentar a los españoles en una larga guerra de resistencia. En plena
guerra, el capitán Hernando de San Martel originario de Sevilla, España, funda
Santa María de los Lagos el 31 de marzo de 1563 (Archivo Histórico Municipal,
2002). Santa María de los Lagos, conocida hoy como el municipio de Lagos de
Moreno – en honor al insurgente Pedro Moreno, nacido en dicha población –, fue
! 50!
fundada gracias a que esta era la única conexión que había entre el camino
minero que iba de Zacatecas a México y el camino agrícola-comercial que
atraviesa a la zona Altos de Jalisco para llegar a Guadalajara (Fábregas, 1986).
Para complementar la función económica se implantaría desde el principio la

especialización ganadera dada las dificultades naturales para el desarrollo agrícola. La
escasez de mano de obra indígena también contribuyó a estimular la ganadería, que por
otro lado tenía un mercado asegurado de bestias de carga y productos cárnicos que
requerían las ciudades mineras (Cabrales, 1996:171-172).
Como consecuencia del auge de la minería proveniente de Zacatecas y la

consiguiente demanda de ganado, convirtieron a las villas de Lagos de Moreno y
Teocaltiche en productores agro-ganaderos, alcanzando índices notables a finales
siglo XVI, siendo la fundación de Lagos, la que consolidó la ocupación de los Altos
y el establecimiento de una zona de reserva minera (Fábregas, 1986).
La singularidad del territorio alteño resultaba bastante familiar a los

pobladores pues contaba con un clima y terreno bastante similar a tierras
españolas, la nula mano de obra y especialización indígena permitieron que esta
región se caracterizara por tener gran número de costumbres hispanas, por lo
tanto sembraron cultivos propios como el trigo, además de destacarse sobre todo
en la crianza de ganado tal y como se practicaba en España.
Icazuriaga resalta “en la región alteña se repartieron peonias y después

caballerías que después se convertirían en estancias de ganado” antecedente real
del sistema de pequeñas propiedades (Cabrales 1996:172).
Una vez consolidadas las villas de Lagos de Moreno y Teocaltiche en la

parte norte de la región alteña, la parte central comenzó a poblarse, uno de los
poblados que surgieron en posterior inmediato fue San Juan Bautista Mezquititlán,
quien adquiriría una gran importancia al combinar la feria más grande de occidente
y el santuario regional más concurrido. Para 1623 San Juan, tenía una gran
importancia, ya que este poblado formaba parte de la ruta comercial entre
Guadalajara y Zacatecas, haciéndola una de las paradas obligatorias junto con la
villa de Lagos de Moreno. San Juan Bautista Mezquititlán estaba poblado por
tlaxcaltecas quienes contaban con una pequeña patrona llamada cihuapilli, misma
! 51!
que tiempo después cuando los españoles querían colonizar esa comunidad tanto
comercial como religiosamente le inventaron a la pequeña patrona un milagro
espectacular para convertirla en Nuestra Señora de San Juan. Tal fue el impacto
del milagro que para 1630 la “Feria de San Juan” fue transitada por 2,000
peregrinos, aumentando la cifra año con año, convirtiéndose para el siglo XVIII la
feria más importante en toda la Nueva España (Fábregas, 1986:81-88).
Actualmente, la región alteña es un territorio que a pesar de sus

limitaciones agrícolas ha sabido aprovechar la tierra y sus condiciones para
explotar la ganadería, comercializar y potenciar la industria textil y láctea y un poco
más reciente el turismo formal, este último puntualizado en el municipio de San
Juan de los Lagos (San Juan Bautista Mezquititlán) gracias al fervor que genera la
Virgen de mismo nombre, siendo una de las tres patronas más importantes para
los peregrinos de Jalisco y distintos estados del resto de la República Mexicana.36
4.2 UBICACIÓN Y CONDICIONES GEOGRÁFICAS DE LOS ALTOS DE

JALISCO
Al occidente de México se encuentra el estado de Jalisco, una de las entidades

federativas más representativas de la identidad mexicana hacia el mundo entero.
Este a su vez se divide en 12 regiones económicas para tener un mejor control
administrativo debido a su gran extensión territorial (Ver Figuras 2 y 3).
La región alteña, explica Cabrales (1996), conforma un territorio plano y

semiplano con alturas promedio de 2,000 msnm – Metros Sobre el Nivel del Mar –,
producto de procesos tectónicos, orogénicos y de erosión, se inscribe dentro de la
gran cuenca del río Lerma-Santiago, la más árida del estado, ello es el resultado
del comportamiento de la circulación atmosférica de tres masas de aire; por el
oeste la entrada del aire del pacífico descarga parte de su humedad en las
vertientes de las barreras montañosas de la Sierra Madre Occidental (SMO) y la
Sierra Madre del Sur. Las masas de aire formadas en el este, es decir, en el Golfo
de México descargan su aporte en la SMO y la serranía del eje neovolcánico.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
36
La Virgen de Zapopan, la Virgen de Nuestra Señora de San Juan y la Virgen de Talpa.
! 52!
Ambas masas de aire cálido y húmedo producen en algunos territorios lluvias
abundantes en verano que llegan tenues a los Altos de Jalisco. En contraste, las
influencias del norte son más directas, las masas de aire frío y seco irrumpen con
fuerza ante la ausencia de barreras montañosas y provocan descenso de la
temperatura y leves lluvias con heladas en invierno.
“Tenemos así un territorio alteño ubicado casi en el fondo de una “V”

construida de muros montañosos que dificultan el paso de la humedad y un norte
abierto a las intromisiones de masas de aire frío” (Cabrales, 1996:157).
Altos Norte es una de estas 12 regiones económicas, con una superficie de

8,882.23km2, equivalente al 11.08% del área total del estado, se encuentra al
noroeste de Jalisco y está conformada por 8 municipios,37 así mismas, colindando
con los estados de Aguascalientes, Zacatecas y Guanajuato. Cada región
económica cuenta con una sede que se conoce como la cabeza administrativa,
Lagos de Moreno es la equivalente en Altos Norte, donde se puede hacer la mayor
cantidad de trámites con el propósito de optimizar los recursos presupuestales
(Instituto Nacional de Estadística y Geografía, INEGI, 2010).
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
37
La región Altos Norte de Jalisco está integrada por los municipio de: Encarnación de Díaz, Lagos
de Moreno, Ojuelos de Jalisco, San Diego de Alejandría, San Juan de los Lagos, Teocaltiche,
Unión de San Antonio y Villa Hidalgo.
! 53!
Figura 2
Ubicación de Jalisco en la República Mexicana
Fuente: INEGI
! 54!
Figura 3
Ubicación de los Altos Norte en Jalisco
Fuente: Marco Geoestadístico Municipal 2005. INEGI!
! 55!
A continuación se describe los municipios que conforman Altos Norte así
como una pequeña reseña de cada uno de ellos.38
a) Encarnación de Díaz
Es un municipio principalmente ganadero, con artesanías alfareras, talabarteras y

textiles. Dentro de su inventario arquitectónico, la Hacienda de Mariquita es la de
mayor antigüedad en el municipio, y la parroquia de Nuestra Señora de la
Encarnación data del siglo XVIII. El Panteón del Señor de la Misericordia
pertenece al listado de la Ruta Real de Tierra Adentro declarada Patrimonio
Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
b) Lagos de Moreno
El Centro Histórico de esta población está también enlistado en la Ruta Real de

Tierra Adentro. Recibió la asignación como Pueblo Mágico39 de México debido a la
cantidad de monumentos arquitectónicos de gran valor, su templo es el más
representativo de los Altos de Jalisco. La agricultura, la ganadería, derivados de la
leche y artesanías, así como muebles de madera, hilados y dulces son las
principales actividades económicas y, es el municipio de la región donde se puede
encontrar un mayor inventario de haciendas agrícolas y ganaderas.
c) Ojuelos de Jalisco
Población que nace como presidio y fuerte para proteger las diligencias de la plata
que constantemente eran asaltadas. La Hacienda de Ojuelos es la más
representativa del poblado, además de que su parián40 es el único en México que
cuenta con 102 arcos de estilo gótico en cantera blanca. La agricultura, ganadería
y explotación forestal son las principales actividades económicas.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
38
Consultado el 03/07/2013 en http://www.jalisco.gob.mx
39
“Un Pueblo Mágico es una localidad que tiene atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos
trascendentes, cotidianidad, en fin MAGIA que emana en cada una de sus manifestaciones socio-
culturales, y que significan hoy día una gran oportunidad para el aprovechamiento turístico”
(SECTUR).
40
La palabra “parían” es de origen filipino y es un término usado para referirse a un mercado
donde se venden mercancías de cualquier tipo (Consultado el 01/05/2014 en
http://www.mexicomaxico.org/zocalo/zocalo.htm#parian).
! 56!
d) San Diego de Alejandría
Es un municipio pequeño, principalmente agropecuario, su principal arquitectura

religiosa es representada por el Santuario de la Virgen de Guadalupe. El jardín
principal Ramón Corona y la Hacienda de San Fernando, construida como un
fuerte, son los principales atractivos del poblado.
e) San Juan de los Lagos
Ciudad agrícola, ganadera y avícola e industria fuerte en derivados de la leche,

destaca también en la talabartería y bordados. La Catedral-Basílica donde se
venera a la Virgen de San Juan de los Lagos es el principal atractivo turístico del
municipio, por lo cual el desarrollo de la hotelería ha superado a cualquier otro
municipio de la región.
f) Teocaltiche
Poblado pequeño de construcciones de tipo colonial que junto con Lagos de

Moreno fueron los primeros en fundarse en la región alteña. Las artesanías como
artículos de hueso y madera torneados y labrados, variedad de sarapes del
llamado estilo saltillo, sombreros de palma y paja, entre otras, son las principales
actividades económicas.
g) Unión de San Antonio
El reparto de las mercedes en la Colonia dio origen a diferentes haciendas en el

municipio. Los atractivos principalmente son la Parroquia de San Antonio, el
Templo del Señor de la Misericordia y la Plaza Independencia. Este municipio
cuenta con una gran tradición charra donde anualmente se efectúa el Coleadero
Nacional, así como su destacada fabricación de artículos de talabartería. También
fue aquí donde se halló el esqueleto de mamut que se exhibe en el Museo
Regional de Guadalajara.
! 57!
h) Villa Hidalgo
Se destaca por la industria y comercio del vestido, ocupando así el cuarto lugar en
importancia en materia textil en el país, conocido también como paso de carretas,
por haber sido paraje de las carretas que iban y venían de Aguascalientes. La
variedad de edificaciones religiosas son los principales monumentos históricos de
interés con los que cuenta.
Según el Censo de Población y Vivienda que realizó el INEGI en 2010, hay

un total de 383,317 habitantes en toda la región Altos Norte, reflejando el 5.2% de
la población total del estado, siendo Lagos de Moreno el municipio con mayor
población y extensión territorial, seguido de San Juan de los Lagos y Ojuelos de
Jalisco en índice de población; y Encarnación de Díaz y Ojuelos de Jalisco en
extensión territorial.
Cuadro 1
Población en la región Altos Norte
Población por Extensión
Municipio 2
habitantes territorial (km )
Encarnación de Díaz 51,396 1,253.21
Lagos de Moreno 153,817 2,515.85
Ojuelos de Jalisco 30,097 1,156.18
San Diego de Alejandría 6,647 352.48
San Juan de los Lagos 65,219 847,68
Teocaltiche 40,105 933,85
Unión de San Antonio 17,325 729.31
Villa Hidalgo 18,711 451.96
Región Altos Norte 383,317 8,240.52
Estado de Jalisco 7’350,682 78,599.16
Fuente: Elaboración propia a partir de datos del INEGI. Censo de Población y Vivienda 2010
En la Figura 4 se encuentra la región Altos Norte, con su respectiva división

municipal, estatal y zonas colindantes, así como su principal red de Caminos y
Carreteras obtenido a partir de topografías del Instituto de Información Territorial y
Geográfica de Jalisco (IITG).
! 58!
Figura 4
Municipios que integran la Región Altos Norte
Fuente: Atlas de Caminos y Carreteras del Estado de Jalisco. IITG!
! 59!
4.3 ACTIVIDADES ECONÓMICAS
Jalisco es a nivel nacional el cuarto estado41 con mayor aportación al Producto

Interno Bruto (PIB) con 854,666 millones de pesos (mdp) representando el 6.2%
de las cifras nacionales (INEGI). Las actividades primarias que se desarrollan en
el estado son la agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza,
convirtiendo al estado en el principal productor agrícola-ganadero. Las actividades
secundarias provienen de la minería, electricidad, agua y suministros de gas, la
construcción e industrias manufactureras. El sector terciario es el segundo en
aportar más PIB al país, principalmente el comercio y los servicios inmobiliarios.
A pesar de que Jalisco a nivel nacional es el estado con mayor aportación

al sector primario, en cifras estatales, encabeza la aportación del PIB mediante el
sector terciario con un 65%, seguido del sector secundario con el 29% y el sector
primario con 6% (INEGI).
Cuadro 2
Cifras porcentuales de los Sectores Económicos
Aportación estatal
Sector Primario 6%
Sector Secundario 29%
Sector Terciario 65%
TOTAL 100%
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de la Dirección de Inteligencia de Mercados,
Información Estadística y Evaluación de la SECTURJAL.
a) Sector primario
En la actividad primaria, según datos del INEGI, Jalisco es a nivel nacional el

estado con mayor volumen de producción de maíz forrajero (26.6%), y el segundo
en maíz grano (14.6%), sandía (12.2%) y tomate verde (9.0%), estos son los
principales cultivos cíclicos en el estado. En cuanto a cultivos perennes, ocupa la
primer posición en cultivar agave (56.3%), frambuesas (62.1%) y pastos (21.3%) a
nivel nacional, así como aguacate (2.7%) y caña de azúcar (12.3%) (Perspectiva
Estadística Jalisco. INEGI, 2011:56). En lo que respecta a la región Altos Norte,
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
41
Distrito Federal, Estado de México y Nuevo León ocupan los primeros tres estados en la tabla,
respectivamente (INEGI).
! 60!
Lagos de Moreno es el municipio con mayor producción agrícola; el maíz grano, la
alfalfa verde y avena forraje son los principales productos, teniendo 64,661
hectáreas para la producción agro-ganadera, seguido de Ojuelos de Jalisco con
30,321 hectáreas dedicadas al campo y Encarnación de Díaz con 26,581
hectáreas, convirtiendo estos tres municipios en los mayores aportadores al agro
en esa región.
Las regiones de los Altos, tanto Norte como Sur se destacan por su
importancia en la producción agropecuaria, distribuyendo su producción a nivel
nacional e internacional, principalmente Tepatitlán de Morelos – municipio
correspondiente a la región Altos Sur –; por otra parte, la región Altos Norte
también está significativamente vinculada con la ganadería, siendo Lagos de
Moreno y San Juan de los Lagos los principales municipios que aportan a esta
actividad. En el volumen de producción de carne bovina, caprina y gallinácea,
Lagos de Moreno toma la delantera, mientras que San Juan de los Lagos toma la
primera posición en producción de carne porcina y ovina, así como producción de
leche de bovino y huevo para plato.
Jalisco es la entidad federativa líder en producción de carne, leche y huevo,

uno de los estados con el mayor número de bovinos, porcinos y aves en el país,
además de contar con la mejor infraestructura para la engorda del ganado, y los
productores unidos a través de la Unión Ganadera Regional que agrupa a 132
Asociaciones Ganaderas Centrales42 y especializadas, con un padrón de 104,718
ganaderos registrados.
b) Sector secundario
Retomando párrafos anteriores, se aprecia que Jalisco es el principal estado

productor agrícola-ganadero en el país, lo que ha propiciado la creación de
industrias para la transformación de esta materia prima en la elaboración de
productos. La región alteña contribuye de manera importante en el sector
secundario, donde la elaboración de productos lácteos son su principal fuente de
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
42
http://www.ugrj.org.mx
! 61!
producción, estableciendo fábricas de producción láctea principalmente en Lagos
de Moreno y San Juan de los Lagos.
Aunque la producción láctea es un factor de gran derrama económica en la

región, la minería forma parte significa contribuyendo a este sector industrial, la
mayoría de municipios donde los minerales como el estaño (explotado en Villa
Hidalgo y Ojuelos de Jalisco), el ópalo (explotado en Villa Hidalgo) y el mercurio
(Explotado en Ojuelos de Jalisco) son explotados en pequeñas cantidad, mientras
que la excavación de piedra caliza (explotada en San Diego de Alejandría y Villa
Hidalgo) y cantera (explotada en Lagos de Moreno, Encarnación de Díaz, San
Diego de Alejandría San Juan de los Lagos y Villa Hidalgo) son la de mayor
explotación mineral en la región, ésta última la que genera una mejor derrama
económica a diferencia del resto de minerales.
Uno de las actividades secundarias con mayor oferta en la región y el resto

del estado, son las manufacturas, donde la talabartería43 es una de las destacadas
en este ámbito. Esta rama artesanal se ve enriquecida al ser combinada con otros
materiales, tales como los artículos de Charrería en donde la pita y los botones de
hueso, así como los herrajes, dan como resultado piezas para la práctica del
deporte nacional, encabezada la producción talabartera los municipios de Lagos
de Moreno y Unión de San Antonio como los mayores fabricantes de productos de
esta índole. Aunado a ello, la alfarería y artesanías también son usadas como
fuente de ingresos al sector.
Altos Norte también se conoce como una región textil, destacando el

municipios de Villa Hidalgo como el cuarto sitio nacional en la fabricación de telas
para la industria del vestir (INEGI).
c) Sector terciario
Según datos de la SECTURJAL, la derrama económica que generó el turismo en

el estado en 2012 fue de 33,096 mdp, de los cuales el 49.97% fue por medio del
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
43
Se llama talabartería a la actividad artesanal que elabora artículos con cuero como: cinturones,
bolsas, chamarras, portafolios, baúles, huaraches, carteras y otros en donde sobresale el fin
utilitario (Instituto de Investigación y Fomento de las Artesanías del Estado de México).
! 62!
sector turístico, siendo el 61.83% turismo nacional y el 38.17% turismo extranjero.
Es importante resaltar la diferencia entre los destinos que tiene mayor demanda a
los de mayor derrama económica, es decir, la Zona de los Altos44 respecto a
demanda, representa el 21.96% (5’074,215 visitantes) de todo el estado,
consiguiendo el segundo lugar en este rubro. La demanda turística que genera
esta zona se debe a que posee en el municipio de San Juan de los Lagos el
segundo foco religioso más importante del país (después de la Virgen de
Guadalupe en la Ciudad de México), atrayendo peregrinos del interior del estado,
como centro y noroeste del país, principalmente. Por otro lado, la derrama
económica que genera esta zona la hace ocupar la tercera posición (2,375 mdp)
haciendo una permuta con Puerto Vallarta; la ZMG mantiene el primer lugar en
ambos casos (SECTURJAL).45
Cuadro 3
Demanda turística anual de la Zona de los Altos
Año Nacional Extranjeros Total
2010 4’813,520 97,045 4’910,565
2011 5’014,075 98,950 5’113,025
2012 4’975,139 99,076 5’074,215
Fuente: Elaboración propia a partir de Anuarios Estadísticos 2010, 2011 y 2012.
SECTURJAL.
Hasta finales del 2012, Jalisco contó con 1,618 establecimientos de

hospedaje (9.58%), posicionándolo en el segundo lugar con mayor cantidad de
este indicador después del Distrito Federal; la región Altos Norte enlista 179 de
ellos, que representan el 11.06% del total de la entidad (detrás de la ZMG),
mismos que se enumeran en 5,042 unidades rentables, concentrándose el 69.71%
en San Juan de los Lagos debido al gran número de pernoctas que se generan a
consecuencia de las visitas con motivo de la peregrinación religiosa provenientes
del Distrito Federal (29.83%), Estado de México (29.05%), junto con otros estados
del país que representan el 98.05% del turismo nacional. Por otro lado, la totalidad
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
44
A diferencia de las 12 regiones económicas en las que se divide Jalisco, por parte del Gobierno
del Estado, la SECTURJAL divide a esta misma entidad en 10 zonas turísticas, obteniendo como
resultado la Zona de los Altos que comprende las regiones económicas Altos Norte y Altos Sur.
45
Dirección de Inteligencia de Mercados, Información Estadística y Evaluación de la Secretaría de
Turismo del Estado de Jalisco. Anuario Estadístico Jalisco 2012. SECTURJAL.
! 63!
del turismo extranjero es proveniente de EUA (43%) y Europa (41%) con 99,076
visitantes de diferentes partes del mundo y el 16% restante proveniente de
Canadá, Oceanía y Centro y Sudamérica. La estadía promedio en esta zona es de
1.20 días, siendo 1.11 días por turismo nacional y 5.78 días por turismo extranjero,
presentando un mayor porcentaje de ocupación en el mes de diciembre (30.01%),
agosto (25.78%) y julio (22.19%), en categoría hotelera promedio de 3 estrellas.
Respecto a los municipios con mayor turismo en la región, San Juan de los Lagos
muestra mayor ocupación hotelera en diciembre (33.25%), mientras que en Lagos
de Moreno es en los meses de julio (30.04%), agosto (26%) y diciembre (29%),
debido a la celebración de las “fiestas del pueblo” y la llegada de los “hijos
ausentes”.
4.4 ASPECTOS DEMOGRÁFICOS

4.4.1 Índice de marginación y migración
Jalisco ocupa la sexta posición con mayor índice de marginación a nivel nacional,
según el Consejo Nacional de Población (CONAPO). La región Altos Norte, de sus
8 municipios; 6 de estos se encuentran en grado bajo (87.6%) y los 2 restantes en
grado medio (12.4%) siendo unas de las regiones con menor grado de
marginación en la entidad. Con una correcta implementación de turismo rural, la
afluencia turística en la región hará que los pobladores de la localidad tengan la
necesidad de capacitarse lo que llevará a tener un mejor conocimiento sobre
tradiciones y costumbres, servicios de hospedaje, servicio al cliente, aunado a
conocimiento básicos de matemáticas y español, y hasta una lengua extranjera.
La migración en México es uno de los principales problemas que enfrenta el

medio rural, los jóvenes migran principalmente a EUA para buscar una mejor
calidad de vida, aunque también optan por radicar en otro municipio de su mismo
estado u otra entidad de la República. En Jalisco, de los 125 municipios con los
que cuenta, 53 (13.2%) están en un grado de intensidad migratoria alto, 33
(14.1%) en medio, 21 (69.7%) en bajo y 18 (2.9%) en un grado muy alto, sin haber
municipios con grado muy bajo o nulo de migración. Lo que respecta a la región
Altos Norte, sólo San Juan de los Lagos se encuentra en grado medio, Lagos de
! 64!
Moreno y Encarnación de Díaz en grado alto y los 5 municipios restantes están en
grado muy alto, siendo esta junto con Altos Sur las dos regiones con mayor grado
de intensidad migratoria en el estado (CONAPO). 46 Un estrago que causa la
migración en Jalisco es la desintegración familiar, el índice mayor de población
son adultos de la tercera edad y niños, donde el hombre de la casa o jóvenes con
la edad suficiente para trabajar, buscan una mejor calidad de vida fuera de sus
localidades debido a la falta de actividad laboral.
La falta de infraestructura, baja capacitación e insuficiencia de servicios en

materia de turismo, lleva a un desaprovechamiento de los recursos turísticos, que
a su vez hace que no se generen empleos mediante este sector. Buscar
soluciones como la generación de empleo mediante la implementación del turismo
como una actividad que impulse a la iniciativa de los actores locales, ayudará a
que los índices de migración disminuyan usando al desarrollo local como
detonante para una estabilidad económica y permanencia del núcleo familiar.
4.5 LOS ÍCONOS DE LA REGIÓN Y DEMANDA TURÍSTICA
Dentro del estado de Jalisco, Altos Norte es una de las regiones más consolidas,
pues como se ha mencionado en capítulos anteriores, su fundación permitió
arraigarla como una población de gran importancia pues fungía como zona de
abastecimiento a las localidades mineras circunvecinas, además de convertirse en
un camino seguro para el tránsito de mercancías, personas y minerales en la
Nueva Galicia.
Aunado a lo anterior, con la evangelización se introdujo la actual imagen

religiosa en San Juan de los Lagos, quien pronto traería consigo una de las
mayores devociones marianas del país, que la convertiría en nuestros días en uno
de las elementos más representativos de región. Sin embargo, no sólo este ícono
es el más destacado, ya que Lagos de Moreno se acentúa por ser una localidad
cultural y poseer uno de los centros históricos mejor conservados del estado, lo
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
46
Estimaciones del CONAPO con base en el INEGI, muestra del diez por ciento del Censo de
Población y Vivienda 2010.
! 65!
que ocasionó que la ciudad entrara al listado de Zona de Monumentos Históricos47
del INAH en 1989, así como destacar como Pueblo Mágico del estado (por parte
de la SECTUR en 2012), e internacionalmente obteniendo un nombramiento por
parte de la UNESCO, este último compartido con Encarnación de Díaz y Ojuelos
de Jalisco quienes se encuentran en el listado de atractivos de la ruta Camino
Real de Tierra Adentro declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad en 2010,
como se mencionó en líneas anteriores. Destacando en otro sentido, el municipio
de Villa Hidalgo sobresale por ser un poblado textilero, catalogado por ser el
“corazón de la industria del vestir” en la zona norte de Jalisco.
No obstante, refiriéndose a los íconos que puedan describir a esta región

fácilmente, las haciendas cumplen con el perfil adecuadamente, las cuales pueden
encontrar en la mayoría de la extensión alteña, han sido un legado cultural de
singular importancia, ya que desempeñan una tradición vigente – pues ejercen
todavía actividades agrícolas y ganaderas que permiten perpetuar sus costumbres
–, a pesar de la pérdida de valores paulatina que sufre con el constante roce de
culturas, con la llegada de los hijos ausentes entre otros acontecimientos.
La región Altos Norte busca enaltecer los atractivos de sus 8 municipios

complementando el folclor del espacio alteño con las tradicionales fiestas
patronales, la gastronomía y dulces, elaboración de artesanías, alfarería, zarapes
y talabartería, además de los atractivos naturales, intentando sobresalir como
símbolos representativos sin verse opacados por la religiosidad.
Con todas las características que envuelven a esta región, iniciativas

públicas y privadas han desarrollado rutas culturales destacando el patrimonio
material e inmaterial de la zona, siendo la Ruta Cristera (SECTURJAL) y el
Camino Real de Tierra Adentro (UNESCO) las de mayor posicionamiento para la
recreación del turista.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
47
La Coordinación Nacional de Monumentos Históricos tiene como tareas específicas la
conservación, restauración, protección, catalogación, investigación y difusión del patrimonio
histórico edificado de la nación (INAH).
! 66!
4.6 ANÁLISIS GLOBAL DEL ENTORNO TURÍSTICO
La investigación indirecta realizada a través de documentos impresos y

electrónicos, ha permitido brindar un panorama amplio y general del entorno
alteño, encontrando por medio de estos textos, elementos y características bastos
que facilitan el estudio y la delimitación del territorio, otorgando la capacidad de
conocer los recursos susceptibles en la región estudiada, tales son: inventarios de
haciendas y lienzos charros, servicios de hospedaje y alimenticios y atractivos
culturales y naturales, resumidos a continuación en formato de cuadros para un
mejor análisis, ello permite determinar los municipios con mayor potencialidad
para conformar esta propuesta de ruta.
4.6.1 Inventario de haciendas y lienzos charros
La región alteña cuenta con una gran número de recursos que son susceptibles
para su aprovechamiento turístico, para efectos de esta investigación, las fincas
donde se favoreció el florecimiento de una tradición son las que se busca implicar
como elementos de valoración para este itinerario; haciendas y lienzos charros. En
la Gráfica 1 se muestra la cantidad de fincas que contiene cada municipio de los
Altos Norte, mismas que fueron recabadas con ayuda de Sistema Estatal de
Información Jalisco (SEIJAL)48 y guías especializados en Lagos de Moreno, que
permitió determinar las fincas de los municipios involucrados para el diseño de la
ruta.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
48
http://sig.jalisco.gob.mx/cedulas/
! 67!
Gráfica 1
Cantidad de Haciendas y Lienzos Charros en la región Altos Norte
Haciendas Lienzos Charros

28
30
25
20
15 10 11
8 7 7 8
10 6 6 5
4
5 1 1 1 2
0
0
Fuente: Elaboración propia a partir de SEIJAL y guías de turistas especializados en Lagos de

Moreno.
4.6.2 Establecimientos de hospedaje
Una vez identificado el elemento de valoración con el que cuentan cada municipio
(haciendas y lienzos charros), es necesario contar con una oferta hotelera
disponible para la pernocta del visitante, esta información fue adquirida a través
del Anuario Estadístico 2012 (SECTURJAL), misma que se describe en la Cuadro
4 de la página siguiente, mostrando un total de 179 establecimientos (divididos por
categoría), donde se aprecia que la oferta hotelera es basta, pues se cuenta con
todas las categorías de hospedaje, lo que permite que se ajuste a todos los
presupuestos de los visitantes.
! 68!
Cuadro 4
Cantidad de establecimientos de hospedaje en la región Altos Norte
Cinco Cuatro Tres Dos Una Sin

49 50
Municipio Total estrellas estrellas estrellas estrellas estrella categoría
Altos Norte II 179 9 15 34 32 43 46
Encarnación de Díaz 8 1 3 4
Lagos de Moreno 23 3 3 7 5 1 4
Ojuelos de Jalisco 7 1 1 5
San Diego de Alejandría 4 1 2 1
San Juan de los Lagos 115 5 9 21 20 33 27
Teocaltiche 4 1 2 1
Unión de San Antonio 3 1 2
Villa Hidalgo 15 2 1 1 3 8
Fuente: Extracto del Anuario Estadístico 2012 de la Dirección de Inteligencia de Mercados,
4.6.3 Servicios alimenticios
Al igual que los servicios de hospedaje, los alimenticios son elementos

importantes para un destino, sea este turístico o no, ya que proporciona una
variedad gastronómica para los locales y visitantes que arriban al sitio, por ello, la
SECTURJAL arroja un total de 389 establecimientos alimenticios (Anuario
Estadístico 2012), donde la región ocupa el quinto lugar del estado con mayor
número de comercios, después de la región Centro, Costa Norte, Ciénega y Altos
Sur, respectivamente. Se desglosan por municipio en el Cuadro 5 de la siguiente
página, pudiéndose observar que San Juan de los Lagos cuenta con mayor
número de servicios – resultado de la demanda mencionada en capítulos
anteriores –, seguido de Lagos de Moreno, continuo a este, la presencia de este
rubro disminuye de manera considerable como consecuencia del poco impulso
que presentan el resto de los municipios. La oferta de servicios alimenticios
incluye a los centros nocturnos y cafeterías, entre otros, lo cual amplía la gama de
servicios para consumo de los visitantes.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
49
La categoría de cinco estrellas comprender establecimiento de categoría especial, gran turismo y
clases similares (SECTURJAL).
50
Considerando servicio de hospedaje sin categoría a los albergues, departamentos, búngalos,
cabañas, campamento, casas de huéspedes, condominios, cuartos amueblados, hoteles, moteles,
posadas, suites, pensiones, tráiler park y villas (SECTURJAL).
! 69!
Cuadro 5
Cantidad de establecimientos alimenticios en la región Altos Norte
Discotecas
51
Municipio Total Restaurantes Cafeterías y Centro Bares Otros
Nocturnos
Región Altos Norte 389 249 29 8 52 60
Encarnación de Díaz 47 25 1 0 7 14
Lagos de Moreno 100 66 11 1 12 10
Ojuelos de Jalisco 19 14 0 0 3 2
San Diego de
20 12 1 2 2 3
Alejandría
San Juan de los Lagos 120 85 6 2 10 17
Teocaltiche 27 12 1 2 10 2
Unión de San Antonio 16 11 0 0 3 2
Fuente: Adaptación del Anuario Estadístico 2012 de la Dirección de Inteligencia de Mercados,
4.6.4 Atractivos culturales y naturales
Con apoyo de las Cédulas Municipales proporcionadas por el SEIJAL se ha

logrado obtener un catálogo de los atractivos culturales y naturales que posee
cada uno de los municipios. En estas se establecieron cinco categorías52 para
identificar cada tipo de atractivo turístico, mismos que se puntualizan en el Cuadro
6 de la página siguiente.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
51
En otros, se incluye establecimientos como neverías, fondas, loncherías, pizzerías, taquerías
(SECTURJAL).
52
Estas categorías fueron establecidas por los autores de este documento con la finalidad de tener
un mayor entendimiento en la lectura del cuadro, mismas que fueron elaboradas a partir de las
Cédulas Municipales proporcionadas por el SEIJAL.
! 70!
Cuadro 6
Cantidad de atractivos culturales y naturales de la región Altos Norte
Edificaciones Edificaciones Atractivos Actividades Festividades Total del

Municipio
civiles religiosas naturales recreativas y folclor municipio
Encarnación de
8 6 2 10 10 36
Díaz
Lagos de Moreno 29 15 3 7 2 56
Ojuelos de Jalisco 7 5 1 1 5 19
San Diego de
2 2 2 1 4 11
Alejandría
San Juan de los
13 18 0 10 8 48
Lagos
Teocaltiche 4 9 1 1 3 18
Unión de San
6 4 0 5 7 22
Antonio
Total de la
70 61 9 35 42 217
categoría
Fuente: Elaboración propia a partir de las Cédulas Municipales del SEIJAL.
Altos Norte cuenta con 217 atractivos registrados en SEIJAL, de los cuales
como se muestra en el cuadro anterior, la riqueza arquitectónica esta mayormente
representada por edificaciones civiles, seguidas por las religiosas, lo cual indica su
importancia como entidades productivas así como polo religioso. También se
observa cómo entre Lagos de Moreno y San Juan de los Lagos existe la mayor
cantidad de edificaciones entre toda la región, sinónimo de la importancia de estos
dos municipios para la extensión de su territorio, y su auge a lo largo de los años.
! 71!
CAPÍTULO V
ELABORACIÓN Y DESARROLLO DE LA RUTA
5.1 ESTUDIO A DETALLE PARA LA DEFINICIÓN DEL ÁMBITO DE

INTERACCIÓN DE LA RUTA
Como punto de partida para la selección de los municipios que van a conformar el
territorio local de la ruta, se han tomado en consideración aquellos con mayor
inventario del denominado elemento de valoración (Ver Gráfica 1) y la categoría
de edificaciones religiosas (Ver Cuadro 6). Por un lado a pesar de que San Juan
de los Lagos no cuenta con un inventario de construcciones relevantes para el
interés de la ruta, se le ha considerado formar parte de la misma debido a que es
el principal foco turístico de la región y ayudará como atractivo complementario
logrando un mejor posicionamiento. Por otro lado, se puede observar que los
municipios de Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno y Unión de San Antonio
presentan el mayor inventario de fincas, es así que estas jurisdicciones son
factibles para conformar la ruta turística. Aunado a ello, se tomaron en cuenta: los
establecimientos de hospedaje y alimenticios, atractivos culturales y naturales,
medios de comunicación, así como la catalogación y valorización de las fincas.
Dando como resultado final, se estableció como el territorio local a los municipios
de: Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos y Unión de
San Antonio, pues cumplen con el perfil adecuado para la creación de este
producto.
Definido el territorio local, se realizó la visita de campo en el área de estudio

delimitada, se observaron las vías de comunicación, se tomó nota de los tiempos
empleados, se identificaron los atractivos de las zonas previamente enlistados y
se aplicaron encuestas a los tres sectores poblacionales (los habitantes locales,
prestadores de servicios turísticos y dependencias gubernamentales responsables
de la cultura y el turismo), ello a fin de conocer su opinión acerca de los atractivos
que consideran más representativos de su región, la importancia que le atribuyen
! 72!
al deporte nacional, la afluencia turística que recibe su municipio, y de cómo este
afecta a su localidad, entre otras preguntas que permitieron esclarecer el
panorama de estudio.
Se efectuaron preguntas clave a los pobladores, que dieron indicios de su

tiempo libre y la manera en que lo utilizan: en respuesta unificada la mayor parte
de la población prefiere visitar municipalidades de los Altos Sur, encabezando la
lista Jalostotitlán, San Julián y alrededores, posteriormente visitan ya en su región
a San Juan de los Lagos y Lagos de Moreno, y fuera del estado hicieron mención
a los colindantes Guanajuato y Zacatecas, todo los viajes realizados por los
encuestados son motivados por las compras o placer. También se les cuestionó
acerca de su participación en las consultas ciudadanas con la finalidad de conocer
el involucramiento con su comunidad y la importancia acerca de la toma de
decisiones de sus ayuntamientos, el 90% de ellos admite no asistir a dichos
llamados, por falta de interés, pues consideran que no son tomados en cuenta.
En relación a los íconos nacionales de trascendencia a nivel mundial, hubo

diversificación de respuestas, siendo la más popular la gastronomía, que en
palabras de los pobladores se diferenciaba poco en platillos específicos como “el
pozole, el mole, los tacos y comida mexicana en general” refirieron,
posteriormente el tequila y la religión fueron las mayores exponentes, solamente
en Lagos de Moreno y Unión de San Antonio resaltaron al mariachi y la charrería
como grandes exponentes. En cuanto a la conservación de sus costumbres, todos
sin excepción mostraron seguridad pues aseveran que es indispensable para la
identidad nacional y el legado para las generaciones futuras.
Turísticamente hablando, los habitantes marcaron diferencias entre sus

municipios, pues mientras que Unión de San Antonio y Encarnación de Díaz
perciben una afluencia de regular y en ocasiones mala, los visitante que arriban
siempre se muestran respetuosos de la comunidad, por lo tanto los impactos
negativos generados son considerados por los locales como bajos, pero en
infraestructura y mejoramiento visual del municipio se ha visto beneficiada pero
aún lo contemplan poco. Situación contraria en los municipios con mayor densidad
! 73!
de población donde los mejoramientos en la cabecera son muy notorios debido
originalmente al turismo en San Juan de los Lagos y al nombramiento Pueblo
Mágico otorgado a Lagos de Moreno en el 2012, no obstante, el impacto en estas
jurisdicciones se hacen más notorias, pues los habitantes señalan un incremento
en la contaminación tanto visual (basura), como auditiva y vehicular.
Mediante la encuesta aplicada al sector de servicios turísticos, se identificó

que la mayor estacionalidad de manera general en la mayoría de los municipios se
produce en el mes de agosto, pues es cuando más ingresos perciben sus
empresas, así lo consideran los encuestados, variando la demanda de acuerdo a
las festividades propias de su población, siendo San Juan de los Lagos quien
encabeza la afluencia turística con más períodos de concentración de visitantes
distribuidos también en los meses de febrero, diciembre y julio, mientras que
Lagos de Moreno presenta mayor congregación de turistas en diciembre y la
Semana Santa. En Encarnación de Díaz y Unión de San Antonio, la afluencia es
baja, mencionan los locatarios, siendo septiembre y enero los meses más
importantes por las fiestas patrias y/o la llegada de los hijos ausentes.
Esta información es cotejada con la brindada por las direcciones de turismo

correspondientes, quienes mencionan algunas variaciones entre los periodos de
mayor aglomeración turística, únicamente en las poblaciones con menor número
de habitantes, coincidieron en afluencia con los datos manifestados por los
prestadores de servicios. Para San Juan de los Lagos, febrero es el mes más
concurrido, debido a la fiesta máxima dedicada a su patrona, seguido de los
meses agosto y diciembre; en Lagos de Moreno destacan en primer lugar a los
meses de julio y agosto, correspondiente a la unión de semanas de estos dos por
la “Feria de Lagos”, celebración principal de esta localidad, prosiguiendo con abril
(Semana Santa) y diciembre. Cabe destacar que en estas urbes municipales, la
presencia de turismo extranjero se presenta con mayor frecuencia en temporada
baja durante todo el año.
Comparando encuestas, se identificó que para los municipios involucrados

en la ruta donde se encuentra la mayor cantidad de haciendas, la cultura charra y
! 74!
el desarrollo de la misma en su localidad, es importante, pues consideran que es
un elemento muy significativo de la cultura mexicana, sólo en San Juan de los
Lagos no lo consideran relevante, refiere la responsable de turismo (Lic. María
Teresa Esqueda, Directora de Turismo de San Juan de los Lagos) remarcando la
importancia vital del turismo religioso para la comunidad, y su vaga afición por el
deporte nacional a pesar de realizarse peregrinaciones y eventos charros
importantes como la extensión del Festival Internacional del Mariachi y la
Charrería celebrado en Guadalajara que se presenta en esta jurisdicción
anualmente en el mes de noviembre.
Aunque la Charrería, es una representación significativa de la extensión

alteña, poco son los habitantes conocedores de eventos charros efectuados en su
región, pues sólo logran destacar únicamente 3 eventos generales; festividades
populares (ya sea de la parroquia o municipio), algunas charreadas organizadas
por una asociación charra, en algún lienzo charro popular y el Coleadero Nacional
efectuado en el municipio de Unión de San Antonio en el mes de septiembre.
Las dependencias refieren que aunque están consientes de la importancia

de este patrimonio inmaterial con el que cuentan sus localidades, no se les
proporcionan las herramientas necesarias para su difusión, pues revelan que
estos programas son concernientes exclusivamente a las asociaciones, resaltando
únicamente el apoyo vial y de seguridad en eventos masivos.
Hablando del patrimonio cultural, cada municipio hace referencia a los

elementos que consideran los más importantes. Toda la población en general,
centraron sus atractivos culturales primordialmente en el centro histórico o plaza
principal, la parroquia del patrono o patrona del lugar y algún sitio recreativo
popular, siendo Lagos de Moreno y Unión de San Antonio quienes anexaron entre
sus atractivos a algunas haciendas como La Sepúlveda, La Estancia, Ciénega de
Mata y El Salto de Zurita (Lagos de Moreno) y la Hacienda El Vallado (Unión de
San Antonio) referidas por el valor histórico.
! 75!
En cuanto a la capacidad que tienen los municipios para recibir a los
visitantes, no existe una sensibilización poblacional acerca de atención al turista,
aunque los municipios revelan que capacitan a su personal de contacto directo
(módulos de información y dependencias) por lo menos cada 6 meses, teniendo
oportunidad en ocasiones de actualizar al personal antes de cada festividad. Estas
capacitaciones señalan son recibidas a través de una solicitud enviada a la
SECTURJAL, quien en base a su disponibilidad otorga este servicio.
De manera general, las condiciones de las carreteras federales, así como la

señalética para el arribo a cualquiera de los municipios que integrarán la ruta
están consideradas en buen estado, el tiempo de conexión entre jurisdicciones no
supera los 90 minutos, y en cuanto a la oferta hotelera y alimenticia que operan,
ésta es basta dada la afluencia turística que manejan, sin embargo, los servicios
de transporte público son escasos para los enlaces de municipios con menor
población como en Encarnación de Díaz y Unión de San Antonio, obligando a los
visitantes concentrarse en las poblaciones más grandes.
A continuación en la Figura 5 se muestra las jurisdicciones involucradas en

la ruta, así como las haciendas y lienzos charros inventariadas:
! 76!
5.1.1 Situación actual y selección de haciendas que integrarán la ruta
Después de conocer el inventario de haciendas y lienzo charros (ver Gráfica 1)

con los que cuenta cada municipio de la región Altos Norte y gracias a la
investigación directa en el área de estudio (realizada del día 07 al 09 de febrero y
del 26 de febrero al 01 de marzo de 2014) mediante entrevistas aplicadas a los
dueños de las fincas (hacendados), respaldada por el registro fotográfico de las
mismas, se elaboró el Cuadro 7, donde se muestra el listado de haciendas
correspondiente a dichas jurisdicciones así como la evaluación de cada una de
ellas para conocer la posibilidad de integración en la ruta.
! 78!
Cuadro 7
Listado de fincas y situación arquitectónica y turística de Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos y Unión de San
Antonio
¿Fue posible acceder a la finca?
¿Se obtuvieron fotografías de la
¿Recibe grupos para recorridos
Motivo por el cuál no es posible

¿Funge como clínica o escuela
entrevistado mostró interés en

incorporar la finca a una ruta
¿Aun existe la casa grande?
Distancia desde la cabecera
¿Realiza eventos sociales?
¿Realiza cabalgatas por la
¿Cuenta con potencial y el

¿Se consiguió entrevista?
¿Conserva el uso actual?
incluir a la finca en la ruta

¿Cuenta con servicio de
¿Realiza actividades
Nombre de la finca
municipal (Horas)
ecoturísticas?
hospedaje?
en la finca?
propiedad?
turística?
charra?
finca?
FINCAS EN ENCARNACIÓN DE DÍAZ

Santa Bárbara 00:25 X X X X X - - - - - - X -
Casas Blancas 00:25 - X X X - - - - - - - - Infraestructura
Mariquita 00:30 X X X X - - - - - - - - Infraestructura
Los Sauces 00:20 X X X - - - - - - - - - No localizado
Rangel 00:35 - X X - - - - - - - - - En comunidad
El Tecuán 00:45 X - X - - - - - - - - - En comunidad
No
San Matías - - - - - - - - - - - - -
encontrado
FINCAS EN LAGOS DE MORENO
La Labor de
Padilla
00:30 X X X X X X X - X - - X -
San José de los
Ranchos
00:35 X X X X X - - - - - - X -
La Estancia 00:25 X X X X - X X X X - - X -
! 79!
La Sepúlveda 00:08 X X X X - X X X - - - X -
San Cayetano 00:15 X X X X X X X - X X - X -
La Cantera 00:15 X X X X X X X - X X - X -
Ciénega de
Mata
00:55 X X X X - - - - - - - X -
La Punta 00:50 X X X X X - - - - - - X -
El Cajón 00:23 X X X X X - - - - - - X -
El Salto de
Zurita
00:30 X X X X X X - - X - - X -
Tlaliscoyan 00:25 X X X - X X - - - - - X -
San Rafael 00:25 X X X - - - X - - - - X -
El Jaral 00:20 X X X - - X X - - - - X -
Santa Cruz 00:25 X X X - X - - - - - - X -
La Troje 00:20 X X X - - - X - - - - X -
San Bernardo 00:20 X X X X X - - - - - - - Sin interés
San Juan del
Maguey
00:35 X X X X X - - - - - - - Infraestructura
Jaramillo de
Arriba
00:35 X X X X X - - - - - - - Inseguridad
El Castillo 00:25 X X X X X - - - - - - - Inseguridad
Sanfandila 00:20 X - X - - - - - - - - - No localizado
San Nicolás 00:18 X - X - - - - - - - - No localizado
Cieneguilla 00:12 X X X - - - - - - - - - No localizado
El Crespo 00:40 X X X - - - - - - - - - No localizado
El Puesto 00:30 X - X - - - - - - - - - En comunidad
Betulia 00:45 - - - - - - - - - - - - En comunidad
San Cirilo 00:25 X X X - - - - - - - - - Infraestructura
Las Cajas 00:30 - - X - - - - - - - - - Negativa
De Moya 00:10 X - X - - - - - - - - - Negativa
! 80!
FINCAS EN SAN JUAN DE LOS LAGOS
El Áhito 00:30 X - - - - - - - - - - Negativa
FINCAS EN UNIÓN DE SAN ANTONIO
San José de
Gordoa
00:15 X X X X - - - - - - - X -
Santa Teresa 00:20 X X X X - - - - - - - - Infraestructura
La Primavera 00:45 X X X X - - - - - - - - Infraestructura
El Ocote 00:11 X X X X - - - - - - - - Infraestructura
San Bartolo 00:25 X - X - - - - - - - - - No localizado
El Vallado 00:20 X - - - - - - - - - - No localizado
San Antonio de
la Garza
00:25 X - - - - - - - - - - - No localizado
Corral Blanco 00:30 X - - - X - - - - - - - No localizado
La Troje 00:35 X X X - X - - - - - - No localizado
San Ángel 00:15 X X X - - - - - - - - No localizado
La Trinidad 00:30 - X X - - - - - - - - Infraestructura
San Salvador 00:50 - X X - - - - - - - - - Infraestructura
Fuente: Elaboración propia a través de información recabada en campo.
! 81!
En base a la información concentrada del cuadro anterior, se realizó un
análisis gráfico, el cual se describe a continuación:
Como se puede apreciar en la Gráfica 2, de las 48 haciendas enlistadas,

sólo fue posible la visita a 44, quedando 4 fincas restantes que debido al
desconocimiento de la ubicación y la falta de interés alguno que por parte del
dueño impidió un posible acceso, mismas que no estarán involucradas en la ruta.52
De las haciendas donde fue posible acceder, se obtuvieron 21 entrevistas53

a los hacendados mediante la concertación de citas programadas, doce de ellos
se mostraron afines a la propuesta de la ruta (ver Gráfica 4),54 las razones por las
cuales el resto de las fincas donde se consiguió entrevista y no serán factibles
como parte de la ruta se derivó a tres motivos (ver Gráfica 5):
a) Uno fue a la falta de interés por parte del entrevistado, pues aún se
dedica a la actividad original de la finca y la prestación de servicios
turísticos no es una prioridad para ellos.
b) Otro motivo fue a causa de infraestructura insuficiente para satisfacer
las posibles actividades turísticas, ya que estas fincas se encuentran en
deterioro.
c) Por último, la inseguridad a los alrededores de sus propiedades fue un
factor relevante para dos de los entrevistados.55
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
52
Finca donde no fue posible su localización: San Matías (Encarnación de Díaz). Fincas que no fue
posible acceder por negativa del dueño: De Moya y Las Cajas (Lagos de Moreno), El Áhito (San
Juan de los Lagos).
53
Las haciendas donde se obtuvieron entrevista se pueden apreciar en la columna “¿Se consiguió
entrevista? del Cuadro 7.
54
Encarnación de Díaz: Santa Bárbara; Lagos de Moreno: Labor de Padilla, San José de los
Ranchos, La Estancia, La Sepúlveda, San Cayetano, Ciénega de Mata, La Punta, La Cantera, El
Cajón, El Salto de Zurita; Unión de San Antonio: San José de Gordoa.
55
Sin interés: San Bernardo (Lagos de Moreno); Inseguridad: Jaramillo de Arriba y El Castillo
(Lagos de Moreno); Infraestructura: Casas Blancas y Mariquita (Encarnación de Díaz), San Juan
del Maguey (Lagos de Moreno), Santa Teresa, La Primavera, El Ocote (Unión de San Antonio).
! 82!
Gráfica 2 Gráfica 3
Trabajo de campo del inventario de Obtención de entrevista a haciendas
haciendas visitadas
4! Visitadas Hubo
21! entrevista
No 23! No hubo
44! visitadas entrevista
Fuente: Elaboración propia. Fuente: Elaboración propia.
Entrevistados interesados en que su finca Motivo del entrevistado no interesado en
forme parte de la ruta la ruta
Interesados 2! 1!
Sin interés
9!
Infraestructura
12! No
interesados 6! Inseguridad
Fuente: Elaboración propia.

Retomando las fincas donde no se consiguió entrevista (ver Gráfica 3),
existen 18 que serán excluidas en el proceso de selección, justificadas en 3
principales razones:
a) Cuatro fueron fragmentadas de su construcción original, a consecuencia del

reparto agrario a principios del siglo XX, originando la conformación de
nuevas comunidades.
b) En 3 de los casos, el deterioro en la construcción las convierte en
innecesarias ya que las edificaciones se encuentran en ruinas, impidiendo
realizar actividades vinculadas con el propósito de la ruta turística.
! 83!
c) En 11, la localización de los dueños fue completamente complicada, sin
embargo se cuenta con evidencia fotográfica (ver gráfica 6). 56
No obstante, hay 5 inmuebles restantes (ver gráfica 7), 2 de estos, aunque

no están involucrados en la actividad turística cuentan con el potencial para
hacerlo y gracias a fuentes externas (guías de turistas involucrados con las
haciendas) se identificaron a aquellos que ya se encuentran prestando servicios
turísticos, lo que facilita la incorporación de estos propiedades a la ruta turística sin
dificultad (Gráfica 8). 57 Mientras que en la Gráfica 9, se muestra 12 edificaciones
donde los entrevistados mostraron interés para formar parte de la ruta, siendo 10
quienes ya realizan gestiones para el desarrollo del turismo en la propiedad.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
56
Incorporadas a la comunidad: Rangel y El Tecuán (Encarnación de Díaz), El Puesto y Betulia
(Lagos de Moreno); Infraestructura: Casas Blanas y Mariquita (Encarnación de Díaz), San Juan del
Maguey (Lagos de Moreno); No localizado: Los Sauces (Encarnación de Díaz), Sanfandila, San
Nicolás, Cieneguilla, El Crespo (Lagos de Moreno), San Bartolo, El Vallado, San Antonio de la
Garza, Corral Blanco, La Troje, San Ángel (Unión de San Antonio).
57
Tlaliscoyan, San Rafale, El Jaral, Santa Cruz y La Troje (Lagos de Moreno).
! 84!
Motivos por el que no se pudo conseguir Haciendas sin obtención de entrevista con
entrevista en la finca visitada potencial turístico
Incorporadas a
4 una comunidad 5! Sin
potencial
Infraestructura
3 Con
11 18! potencial
No se encontró
al hacendado
!
Haciendas sin obtención de entrevista que Haciendas interesadas en formar parte de
ya se dedican a prestar servicios la ruta que ya se dedican a prestar
turísticos servicios turísticos
Turísticas 2! Turísticas
2
3 No No
turísticas 10! turísticas
Para finalizar con éste análisis, las haciendas que formarán parte de la ruta
serán entonces, sólo las que están marcadas con “X” en la columna “¿Cuenta con
potencial y el entrevistado mostró interés en incorporar la finca a una ruta
turística?”! del Cuadro 7, de las cuales se obtuvieron 13 propiedades vinculadas
con prácticas turísticas y 4 que tienen los elementos para hacerlo, definiendo un
total de 17 inmuebles distribuidos en 3 municipios de la región.58
5.1.2 Descripción de actividades potenciales en fincas de la ruta
A continuación se describen las posibles actividades que se pueden desempeñar

en las fincas que fueron seleccionadas para la ruta, algunas actividades ya se
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
58
En la sección de ANEXO de este documento se pueden encontrar fotografías de diferentes
fincas que fueron visitadas por los autores de este documento.
! 85!
realizan en estas edificaciones, prestando servicios turísticos como recorridos
guiados y organización de eventos, pero es posible aumentar la afluencia con la
inclusión de nuevas actividades para el goce del visitante.
a) Recorridos guiados
Esta actividad es la única que puede desempeñarse con facilidad en todas las
edificaciones, consta de dar un recorrido por la finca explicando su origen, la
sucesión de dueños, su función inicial, el auge que llegó a tener y cómo fue
desapareciendo, pues no hay ninguna finca que conserve toda su estructura
original. Los recorridos sirven de referencia para que los visitantes conozcan sobre
el auge que tuvieron estas haciendas, cómo funcionaban, su estructura social y
arquitectónica.
b) Posibilidad de pernocta
La mayoría de fincas están actualmente habitadas por los propios hacendados o el

personal encargado, donde la casa grande funge como casa-habitación, así como
también las casas de los administradores y/o trabajadores (calpanerias), esto
según sean las condiciones de cada hacienda, pues en algunas sólo se conserva
la casa grande en buen estado y los empleados viven en alguna población
aledaña a la misma. Según el Cuadro 8, hay 5 fincas que tiene la posibilidad de
prestar servicios de hospedaje, siendo dos de estas las que ya lo hacen desde
hace tiempo (La Sepúlveda y La Estancia Grande, Lagos de Moreno)59. Con las
próximas remodelaciones que los hacendados tienen pensado hacerle a sus
fincas, comentan en entrevista que están interesados en adecuar habitaciones
para pernoctas de visitantes.
c) Cabalgatas
Una de las principales actividades con mayor interés por parte de los visitantes y
que se les facilita a los hacendados prestar, son las cabalgatas, puesto que en la
mayoría de los casos ya cuentan con caballerizas en su propiedad, pudiendo con
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
59
Las haciendas que tiene posibilidad de pernocta son: San José de los Ranchos, La Cantera, El
Salto de Zurita (Lagos de Moreno).
! 86!
facilidad prestar ese servicio a los visitantes, siendo 11 fincas las que cumplen con
este perfil (ver Cuadro 8).
d) Organización de eventos sociales
En algunas fincas ya se han comenzado a realizar eventos sociales, y en lo

últimos años han tenido gran afluencia su organización en este tipo de
edificaciones, motivados principalmente por su construcción, además pudiendo
con facilidad albergar un aforo elevado gracias a sus dimensiones. Actualmente 9
haciendas ya se dedican a la organización de eventos, siendo la segunda
actividad de mayor demanda.60 Después de llevar a cabo el trabajo de campo a lo
largo del territorio alteño, aún existen 5 fincas que cumplen con potencial para
ejecutar festejos de esta índole.61 Las ventajas que se pueden lograr con ello es
emplear a habitantes de las comunidades alrededores de las fincas como parte del
capital humano, contribuyendo al desarrollo local de los mismos mediante la
generación de empleo.
e) Agroturismo
Como se mencionó en párrafos anteriores, las haciendas alteñas giraban

alrededor de las miles de hectáreas designadas para uso agrícola y ganadero.
Con el agroturismo62 se busca rescatar esta actividad, pues sólo son algunas
haciendas que aún se dedican a las faenas del campo. Con las medidas de
gestión adecuadas, los visitantes a cada finca pueden involucrarse con la vida
cotidiana del campo mediante la realización de actividades, estando en contacto
con los trabajadores empleados por los hacendados o los propios campesinos que
durante muchos años fueron los encargados de las labores del campo,
promoviendo un turismo rural auténtico en la región.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
60
La Labor de Padilla, La Estancia, La Sepúlveda, La Punta, La Cantera, El Jaral, San Rafael,
Tlaliscoyan, La Troje (Lagos de Moreno).
61
San Bárbara (Encarnación de Díaz), Santa Cruz, El Salto de Zurita, El Cajón (Lagos de Moreno),
San José de Gordoa (Unión de San Antonio).
62
“El agroturismo es una modalidad del turismo rural. El agroturismo es una disciplina aún no
regulada que nace del interés del turista por descubrir ciertas prácticas agrícolas y participar en su
manejo, incluyendo la cosecha” (Budowski, 2001:11).
! 87!
f) Clínicas charras
Las clínicas charras según los hacendados es una clase de escuela donde se
intentan enseñar tanto los diferentes tipos de suertes charras como las faenas
vaqueras con un enfoque hacia el deporte nacional, estando en contacto directo
con el turista. Actualmente, sólo hay dos fincas que realizan dichas enseñanzas
(La Cantera y San Cayetano, Lagos de Moreno) quienes gestionan con ayuda a
los ayuntamientos del municipio una convocatoria para aquellos interesados en
aprender acerca de este deporte, con una duración de normalmente 3 días
(viernes, sábado y domingo), y que son impartidas comúnmente por hijos de
hacendados que aún conservan la tradición charra, así como miembros de
asociaciones charras. Con el interés de seguir con esta actividad aún hay otras
dos fincas (Santa Bárbara, Encarnación de Díaz y La Labor de Padilla, Lagos de
Moreno) que también cumplen con el perfil adecuado para impartir dichas faenas
que pueden ser demostradas al visitante, rescatando el patrimonio intangible poco
reconocido y valorado que se ha ido perdiendo en los últimos años y que es el
elemento de valoración que se intenta rescatar con la creación de esta ruta
temática.
! 88!
Cuadro 8
Descripción de posibles actividades en fincas que integran la ruta
eventos!sociales!
Organización!de!
Posibilidad!de!
Nombre!de!la!
Clínica!charra!
Agroturismo!
Cabalgatas!
Recorridos!
pernocta!
guiados!
finca!
Santa Bárbara X >! X! X! X! X!
La Labor de Padilla X >! X! X! X! X!
La Troje X >! >! X! >! >!
San Rafael X >! X! X! >! >!
San José de los
Ranchos
X X! >! >! X! >!
Tlaliscoyan X >! >! X! >! >!
Santa Cruz X >! X! X! X! >!
La Estancia X X! X! X! >! >!
La Sepúlveda X X! >! X! >! >!
San Cayetano X >! X! >! X! X!
Ciénega de Mata X >! >! >! >! >!
La Punta X >! >! X! >! >!
La Cantera X X! X! X! >! X!
El Jaral X >! >! X! >! >!
El Cajón X >! >! X! >! >!
El Salto de Zurita X X! X! X! >! >!
San José de Gordoa X >! X! X! >! >!
Bajo la investigación directa en las fincas a través de la aplicación de entrevistas,

se pudo observar que el interés de los hacendados por salvaguardar sus
edificaciones es relevante, en algunos casos ya se está trabajando en ello, lo que
permite con mayor facilidad la incorporación de actividades turística en las
mismas.
5.2 DISEÑO DE LA “RUTA DE LA CHARRERÍA Y HACIENDAS ALTEÑAS”

5.2.2 ¿Por qué el nombre Ruta de la Charrería y Haciendas Alteñas?
Este nombre fue establecido por los autores de este documento para relacionar
esta ruta turística con su elemento de valoración que se pretende enaltecer, para
que se pueda asociar con facilidad la esencia de este itinerario, aunado a la
descripción del lugar donde ésta se ubica.
! 89!
5.2.3 Misión
Mostrar el valor cultural de las haciendas alteñas y su vinculación con el desarrollo

de las faenas charras que favorecieron al nacimiento del deporte nacional a través
de actividades recreativas y turísticas incentivando la economía local.
5.2.4 Visión
Ser una ruta turística competitiva y con gran afluencia en el estado de Jalisco y
colindantes, mediante iniciativas localmente gestionadas.
5.2.5 Descripción de la ruta
La Ruta de la Charrería y Haciendas Alteñas recorre los municipios de

Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos y Unión de San
Antonio en la región Altos Norte de Jalisco enlistando un catálogo de haciendas y
lienzos charros a lo largo de su extensión territorial donde se pueden llevar a cabo
recorridos guiados en estas fincas con valor histórico y arquitectónico, actividades
de turismo rural en aquellas donde aún se práctica las faenas agro-ganaderas e
interviniendo fincas y lienzos charros para la práctica y/o admiración del deporte
nacional mexicano. Dicha ruta cuenta con un catálogo de servicios de hospedaje,
alimenticios y puntos de interés de las cabeceras municipales que integran a ésta.
5.2.6 ¿A quién va dirigida?
A todo individuo que disfrute del turismo alternativo para convivir en áreas
naturales realizando actividades recreativas en éstos espacios, atraído por el
enriquecimiento sobre la historia regional, el testimonios de un modo de vida y el
goce de la apreciación y/o práctica del deporte nacional mexicano.
5.2.7 ¿Por qué surgió esta iniciativa?
La Ruta de la Charrería y Haciendas Alteñas surge a consecuencia de los

recursos de patrimonio material que marcaron una época de suma importancia
económica y social en el medio rural de los Altos Norte, es decir, las haciendas,
que en los últimos años han perdido la connotación que las caracterizaba,
! 90!
coadyuvado de las actividades charras que tuvieron origen a partir de la
realización de las faenas del campo desarrolladas en dichas fincas. Aprovechando
la popularidad que representa el deporte nacional como parte de la identidad
mexicana, se busca lograr un nuevo posicionamiento a través de la integración del
turismo y el desarrollo local.
5.2.8 Características
La ruta está compuesta por 7 circuitos donde se involucra el listado de haciendas

y lienzos charros señalados a través de una figura para la ubicación de cada uno
de estos, delimitando los municipios que la integran y especificando los caminos y
vías de acceso. Para un mejor desplazamiento de los interesados también se
cuenta con los respectivos figuras de cada cabecera municipal donde se puede
apreciar la localización del catálogo recabado de los servicios de hospedaje y
alimenticios así como puntos de interés.
5.2.9 Accesibilidad
En últimas fechas, el tema de la accesibilidad63 ha tomado fuerza en el ámbito
turístico, dotando de oportunidad a aquellos destinos que invierten en este rubro,
sin embargo, la región Altos Norte a pesar de su afluencia, las adecuaciones para
personas con discapacidad siguen siendo escasas tomando en cuenta que los
ayuntamientos adaptan rampas para facilitar el desplazamiento de las personas en
silla de ruedas, no son las únicas en las que se deben de invertir pues la
discapacidad aborda diversas formas. Por lo tanto, esta región no cuenta con la
suficiente accesibilidad para el desarrollo de un turismo incluyente, afectando en
un porcentaje a la ruta debido, principalmente, a las condiciones accidentadas de
suelo que estas presenta, sin embargo, es posible desplazarse mediante las
medidas de precaución adecuadas.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
63
La accesibilidad es una característica básica del entorno construido. Es la condición que
posibilita el llegar, entrar, salir y utilizar las casas, las tiendas, los teatros, los parques y los lugares
de trabajo. La accesibilidad permite a las personas participar en las actividades sociales y
económicas para las que se ha concebido el entorno construido. Desde este punto de vista, la falta
de accesibilidad implicará marginación y pérdida de calidad de vida para cualquier persona, pero
es indudable que las personas con discapacidades serán las más afectadas ante su ausencia o
inaccesibilidad. Concepto Europeo de Accesibilidad (CCPT, 1996). Ver en http://sid.usal.es
! 91!
5.2.10 Señalización
A lo largo de los caminos y carreteras que se conectan en la región Altos Norte se

puede distinguir los respectivos señalamientos que guían el arribo al destino del
usuario, no obstantes con el aumento de la afluencia turística en dicha región se
ha implementado señalética de algunos puntos de interés, facilitando el
desplazamiento para los visitantes. Por parte de las cabeceras municipales
también se cuenta con señalización de puntos de interés, así como islas
informativas dentro de edificios gubernamentales que cuentan con una gama de
folletería impresa de diferentes servicios, así como un módulo de información
turística en la plaza principal a cargo de los ayuntamientos municipales.
Con la creación de la ruta se busca contar con una señalización unificada

para cada finca y lienzo charro que la conforma, contando con señalética
constante desde la cabecera municipal hasta la llegada de la finca, a
consecuencia del complicado acceso vial que presentan esas edificaciones,
logrando con ello un arribo fácil y optimizado.
5.2.11 Evaluación de los servicios públicos

5.2.11.1 Servicios de hospedaje
En el 2010, la SECTURJAL recabó el listado de establecimientos de hospedaje

proporcionados por cada uno de los municipios que integran la ruta, mismos que
quedaron ingresados en el portal del Gobierno del Estado de Jalisco a través de la
aplicación “planea tu viaje” para la consulta de los visitantes. Con base a esta
plataforma de datos se decidió verificar tal información para otorgar mayor certeza
a esta investigación, logrando la actualización del listado de establecimientos
mediante llamadas telefónicas realizadas a cada uno de éstos entre los días 11 al
13 de noviembre de 2013 quedando un listado con menor cantidad de empresas
debido a que varios de estos ya no están disponibles al público, obteniendo como
resultado 47 establecimientos confirmados con categoría a partir de 3 estrellas,
! 92!
distribuidos en: 12 en Lagos de Moreno, 3 en Encarnación de Díaz, 30 en San
Juan de los Lagos y 2 en Unión de San Antonio.64
5.2.11.2 Servicios alimenticios
Dando continuidad al trabajo previo de los servicios de hospedaje, los

establecimientos alimenticios se actualizaron aplicando el mismo procedimiento,
en el periodo del 13 al 15 de noviembre del 2013, completando así la información
original localizada en la aplicación del Gobierno Estatal antes mencionada.65
5.2.11.3 Atractivos de interés
Dentro de los elementos de interés con los que cuenta el terreno alteño, se
destacan diversidad de atractivos naturales y culturales, los cuales la mayoría esta
disponible para el disfrute de cualquier persona que arribe al lugar. Tomando en
consideración la información obtenida por parte de SEIJAL (Ver Cuadro 6), se
retomó dicho listado para elaborar un catálogo actualizado descartando aquellos
que presentaron menor relevancia para complemento de la ruta.66
En las siguientes páginas se muestra en las Figuras 6 a 9, la recopilación

del listado de servicios de hospedaje, alimenticios y atractivos de interés, mismos
que se encuentran ubicados en su respectiva cabecera municipal, dado que ahí se
ejecutarán actividades complementarias a esta ruta.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
64
El listado de servicios de hospedaje de cada municipio especifica: nombre del establecimiento,
domicilio, teléfono de contacto y categoría y se encuentra en la sección de ANEXO en el Cuadro
18 de este documento.
65
El listado de servicios alimenticios de cada municipio especifica: nombre del establecimiento,
domicilio, giro y teléfono de contacto y se encuentra en la sección de ANEXO en el Cuadro 19 de
este documento.
66
El listado de atractivos de interés de cada municipio especifica: categoría, nombre del atractivo,
descripción y domicilio y se encuentra en la sección de ANEXO en el Cuadro 20 de este
documento.
! 93!
5.2.11 Ruta de la Charrería y Haciendas Alteñas
Según Nélida Chan (2005), existen 4 tipos de programas turísticos,67 uno de estos
son las rutas turísticas, la autora hace mención en las rutas como espacios donde
el turista puede desplazarse libremente, pues se basan en circuitos establecidos
que se centran en la prestación de distintas actividades que se pueden desarrollar,
las cuales otorgan un valor agregado (elemento de valoración). “Cuando una ruta
incluye la prestación de servicios turísticos pasa a convertirse en un paquete”
(Chan, 2005:18). Debido a la estructura que conlleva la Ruta de la Charrería y
Hacienda Alteñas (complementada con servicios turísticos), esta particularmente
pasa a convertirse en un paquete turístico.68
Es entonces donde la cosmovisión de la ruta se complementa con la

creación de calendarios de actividades vinculadas a la charrería ajenas al circuito
en sí (como las fiestas patronales o municipales) permitiendo con ello la
preparación de itinerarios que involucre a los turistas en y con la comunidad local,
a fin de interrelacionarse y promoviendo la derrama económica en el poblado.
El paquete turístico, tendrá la facilidad de contar con una página web,

misma que expondrá los circuitos comprendientes de la ruta, así como itinerarios
que se encontrarán en un calendario mensual donde se mostrará el día y lugares
a visitar. Dentro de la misma, se informará cómo funciona la ruta, las formas de
contratación o reservación de los paquetes, y actividades ajenas relacionadas con
la ruta (festividades en la población involucrada).
Respecto a los recorridos guiados que se darán en las fincas, como

cabeceras municipales o algún otro destino que se integre al paquete turístico,
estos estarán a cargo de guías de turistas 69 acreditados, quienes tendrán los
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
67
“Todo programa turístico se compone de un circuito o recorridos por un determinado sitio o
destino y un itinerario donde se condensa las prestaciones incluidas. La expresión de ese
programa se manifiesta de formas diversas, según su función y características” (Chan, 2005:16).
68
Paquete Turístico es el conjunto de servicios prestados en base a un itinerario organizado
previamente, que es adquirido en forma de bloque a un precio único y global” (Chan, 2005:19).
69
Los guías de turistas son: las personas físicas que proporcionan al turista nacional o extranjero
orientación e información profesional sobre el patrimonio turístico, cultural y de atractivos
relacionados con el turismo, así como servicios de asistencia; los cuales pueden prestar sus
! 98!
conocimientos para impartir los recorridos a los usuario de la ruta. 70 Se hará
énfasis en contar con guías acreditados de los municipios que integran la ruta, a
fin de generar empleos e involucrar a la comunidad, para que sea posible la
capacitación y el intercambio cultural sin llegar a apropiarse de la ajena.
A continuación se presenta en la Figura 10 la imagen definitiva del territorio

local de las haciendas y lienzos charros que integran la Ruta de la Charrería y
Haciendas Alteñas, donde se muestran los diferentes circuitos que se ofertarán al
interesado para el recorrido en dicha ruta.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
servicios bajo la modalidad de guía general o guía especializado en un tema o localidad específica
de carácter cultural (SECTUR).
70
La Acreditación como Guías de Turistas está a cargo de la SECTUR y Oficinas Estatales (en su
caso, SECTURJAL) que mediante diferentes escuelas e instituciones certificadas imparten el
“Diplomado de Formación como Guía de Turistas” (SECTUR).
! 99!
5.2.11.1 Propuesta de circuitos
Con la finalidad de integrar a todos las jurisdicciones de la ruta para permitir a

estas localidades compartir sus productos y servicios, se han propuesto 7 circuitos
con duración de un día, que se establecerán de manera permanente involucrando
el inventario de haciendas, lienzos y clínicas charras, tomando en cuenta para la
formación de estos circuitos la información presentada en el Cuadro 8, mismos
que se presentan a continuación:
Cuadro 9
Circuito 1 – “Lagos 1”
Origen Destino Actividad

Cabecera Municipal Lagos de
Hacienda El Salto de Zurita Recorrido guiado y cabalgata
Moreno
Hacienda El Salto de Zurita Hacienda El Cajón Recorrido guiado
Recorrido guiado y
Hacienda El Cajón Hacienda El Jaral
degustación gastronómica
Recorrido guiado y
Hacienda El Jaral Hacienda La Cantera
demostración charra
Cabecera municipal Lagos de Recorrido guiado en el Centro
Hacienda La Cantera
Moreno Histórico
Cuadro 10

Hacienda Santa Cruz Recorrido guiado
Moreno
Hacienda Santa Cruz Hacienda La Estancia Recorrido guiado y cabalgata
Recorrido guiado y
Hacienda La Estancia Hacienda Tlaliscoyan
Hacienda Tlaliscoyan
Moreno Histórico
! 101!
Cuadro 11

Cabecera Municipal Lagos de Recorrido guiado y
Hacienda La Labor de Padilla
Moreno demostración charra
Recorrido guiado y
Hacienda La Labor de Padilla Hacienda La Sepúlveda
Hacienda La Sepúlveda Hacienda San Cayetano Recorrido guiado y cabalgata
Hacienda San Cayetano
Moreno Histórico
Cuadro 12

Cabecera Municipal Lagos de Hacienda San José de los
Recorrido guiado
Moreno Ranchos
Hacienda San José de los
Hacienda San Rafael Recorrido guiado y cabalgata
Ranchos
Recorrido guiado y
Hacienda San Rafael Hacienda La Troje
Hacienda La Troje
Moreno Histórico
Cuadro 13

Hacienda Ciénega de Mata Recorrido guiado
Moreno
Recorrido guiado y
Hacienda Ciénega de Mata Hacienda La Punta
Hacienda La Punta
Moreno Histórico
Cuadro 14
Circuito 6 – “Unión de San Antonio”

Cabecera municipal Unión de
LC-16 Demostración charra
San Antonio
Hacienda San José de Recorrido guiado, cabalgata y
LC-16
Gordoa degustación gastronómica
Hacienda San José de Cabecera municipal Unión de Recorrido guiado en el Centro
Gordoa San Antonio Histórico
! 102!
Cuadro 15
Circuito 7 – “Encarnación – San Juan de los Lagos”

Cabecera municipal de Recorrido guiado y
Hacienda Santa Bárbara
Encarnación de Díaz demostración charra
Recorrido guiado en el
Cabecera municipal San Juan
Hacienda Santa Bárbara Centro Histórico y
de los Lagos
Como se menciona en el párrafo anterior, los circuitos propuestos están

considerados para efectuarse en un día, sin embargo están diseñados para
propiciar fácilmente la pernocta en la cabecera municipal involucrada, al unir dos o
mas éstos. Cabe mencionar que se tomará en cuenta para complemento del
circuito las festividades con mayor concurrencia con fin de interrelacionar a los
visitantes con la cultura local y contribuyendo con el aumento de la derrama
económica, destacando aquellos eventos relacionados con el deporte nacional,
como el Coleadero Nacional celebrado en el mes de septiembre en la municipio de
Unión de San Antonio, otorgando mayor difusión a los circuitos que se puedan ver
complementados con esta festividad.71
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
71
Para mayor información sobre las festividades de los municipios involucrados consultar las
“festividades y folclor” del Cuadro 20 en la sección de ANEXO.
! 103!
5.3 ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO A CORTO
PLAZO
5.3.1 Evaluación de la infraestructura para comercialización de la ruta
Desde que la región alteña se estableció como un punto de conexión obligatorio

entre el centro y el norte del país, se ha buscado desde entonces mejorar las
condiciones de acceso a este territorio, es así que en la actualidad el Gobierno
Federal a través de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT) ha
creado autopistas y remodelado carreteras para disminuir tiempo y distancia
desde y hacia dicha región, a consecuencia del mejoramiento vial, los visitantes
pueden arribar a ella con mejor facilidad. Por ello, se ha tomado un margen de
desplazamiento no mayor de dos horas y media para arribo a cualquiera de los
municipios que conforman la ruta, delimitado por un radio de 200km a la redonda,
obtenido como resultado doce ciudades con una población mayor de 100,000
habitantes,72 convirtiendo a éstas en los clientes potenciales que se desplazarán
con mayor continuidad por este andador turístico,73 principalmente las ciudades de
León (Gto.) y Aguascalientes (Ags.) debido a la cercanía a la región.
5.3.2 Propuesta de comercialización
La nueva Asociación de Haciendas y Lienzos Charros de los Altos Norte de

Jalisco.
Una vez establecida la parte conceptual y la descripción del programa

turístico de la ruta, se continúa con la estructuración de una asociación, para la
gestión de este producto, pues con ello facilitará un mejor control y una correcta
toma de decisiones para el propio beneficio de los principales involucrados, misma
que estará conformada por:
- Los dueños de haciendas que conforman la ruta
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
72
Consultado en http://cuentame.inegi.org.mx
73
En el Cuadro 21 se entablan las ciudades especificando la distancia en kilómetros (Consultado
en la aplicación traza tu ruta de la SCT. http://www.sct.gob.mx), tiempo de desplazamiento y el
costo de casetas de cobro (Cotización al día 14 de noviembre de 2013) en las autopistas, sugerido
por la reducción de tiempo al destino
! 104!
- Los dueños de lienzos charros que conforman la ruta
- Los prestadores de servicios turísticos (guías de turistas, prestadores
servicios de hospedaje y alimenticios)
- La población local
- Autoridades de gobierno involucradas con la gestión turística
- Un gestor independiente a los involucrados74
Actualmente, el municipio de Lagos de Moreno cuenta con la Asociación de

Prestadores de Servicios Turísticos de Lagos de Moreno donde un total de 6
haciendas75 están inscritas en ésta y se reúnen junto con otros prestadores de
servicios turístico del municipio con la finalidad de lograr acuerdos para el
aumento de demanda turística en la jurisdicción. En entrevista con la hacendada
Teté Guerra (realizada el 08 de febrero de 2014 en la hacienda La Estancia
Grande, Lagos de Moreno), manifiesta que acude a estas reuniones cada vez que
son convocadas y comenta que debido a la falta de una buena administración por
parte de todos los hacendados pertenecientes a esta asociación no se puede
llegar a acuerdos en pro de sus fincas para la inserción del turismo como se
pretende alcanzar. Por otra parte, el propietario Antonio Sanromán comenta que:
Asistir a estas reuniones es una pérdida de tiempo, pues sólo algunas haciendas son las
realmente beneficiadas y no les importa incorporar el resto en el ámbito turístico, por lo que
yo he tenido que gestionar mi propia demanda mediante los guías de turistas de Lagos
para atraer visitantes a mi propiedad [sic] (entrevista realizada el 07 de febrero de 2014 en
la hacienda El Salto del Zurita, Lagos de Moreno).
Con la creación de esta nueva asociación se pretende mantener una

correcta toma de decisiones mediante estrategias para el beneficio de todos y
cada uno de los involucrados que conformarán la ruta. Se abordarán tema para el
mejoramiento de los municipios y trabajar en conjunto para generar mayor
afluencia turística a los mismos, así como la gestión de recursos.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
74
Esta persona estará encargada de gestionar los recursos para el desarrollo integral de la ruta,
que cuente con conocimiento sobre desarrollo local y administración turística.
75
La Sepúlveda, San Rafael, El Salto de Zurita, La Estancia Grande, San Cirilo y La Troje
(Información proporcionada el día 28 de febrero de 2014 por el Arquitecto Luis Octavio Martínez
Cruz, director del Museo de Arte Sacro de Lagos de Moreno).
! 105!
Cabe mencionar que es de suma importancia la integración de la población
local en esta asociación pues para tener mejores resultados con el producto
turístico que se pretende comercializar, la opinión de la sociedad será una
herramienta que sustentará un desarrollo local aplicado adecuadamente.
Retomando a la Asociación de Haciendas y Casas Rurales de Jalisco

(AHCRJ), ésta es la mayormente involucrada con la inserción del turismo en este
tipo de inmuebles, sin embargo, en lo que respecta la región alteña estudiada, la
posibilidad de incorporar a la selección de haciendas que conformarán la ruta a
dicha asociación resulta complejo por parte de los propietarios, pues cuentan en
entrevistas los dueños que ya han estado involucrados con la asociación, que no
les resulta conveniente formar parte de esta. El hacendado José Vaca (entrevista
realizada el 08 de febrero de 2014 en la hacienda La Punta, Lagos de Moreno)
decidió dejar de pertenecer a la asociación por cuestiones de “injusticia”,
mencionó sin profundizar en mayor explicación, y siguió ofertando su finca para
uso turístico por su propia cuenta. Otra finca que dejó de formar parte de este
gremio fue la hacienda La Estancia (Lagos de Moreno), cuenta nuevamente la
hacendada Teté Anaya que:
Mantener la hacienda en la asociación es demasiado elevado para la poca difusión que

ellos le dan a las propiedades y pagar las cuotas no me resulta redituable. La Casona de
Teté que también pertenece a la asociación como casona rural, me resulta más redituable
debido a que se encuentra en el Centro Histórico de Lagos, pero aún así yo he tenido que
darle mi propia difusión a mis dos fincas (entrevista realizada el 08 de febrero de 2014 en
La Estancia Grande, Lagos de Moreno).
Tomando en cuenta los argumentos que manifiestan los hacendados, la

inclusión de las haciendas que conforman la Ruta de la Charrería y Haciendas
Alteñas, no es conveniente para los propietarios formar parte de la AHCR, pues
pierde el contexto del objetivo de la ruta, y el beneficio no se verá reflejado a la
población local.
! 106!
5.3.3 Medios de difusión
a) Sitio Web
Cuando ya se cuenta con los suficientes datos para la creación de la ruta, ahora
se busca la manera de hacer tangible el producto, lo que respecta a la Ruta de la
Charrería y Haciendas Alteñas, la mejor manera de llevar a cabo esa acción es
por medio de un sitio web, donde se podrá encontrar toda la parte metodológica,
así como el catálogo definitivo de los servicios de hospedaje y alimenticios, junto
con los atractivos complementarios de la misma, descrito en párrafos anteriores.
El sitio web será el vínculo entre el producto ofrecido y el usuario, pues aquí
se publicarán todos los paquetes turísticos, especificando las fechas, precios,
servicios ofertados, inscripción de nuevos socios y los lugares involucrados,
también servirá de contacto para la contratación de estos por parte de los
interesados. Asimismo, este sitio servirá de acercamiento para la posibilidad de
crear paquetes personalizados para grupos según las prioridades de estos.
b) Uso de folletería
Aunque la página en línea mostrará toda la información acerca de la ruta, la ayuda

del uso de folletería impresa distribuida en los módulos de información de las
dependencias municipales, servicios turísticos (hoteles y restaurantes) e islas
informativas en las plazas principales ayudará a estar en contacto directo con el
turista, permitiendo ofertar la ruta de una manera eficaz. Los principales elementos
que contendrá el folleto será el nombre de la ruta, descripción, ubicación y
contacto.
5.3.4 Capacitación
La importancia de la capacitación (como se menciona en el capítulo II del

documento), contribuye a salvaguardar la identidad cultura de una población para
la mejor conversación de esta a medida que el turismo comience a involucrarse en
sus comunidades, por ello, la SECTUR cuenta con la Dirección de Capacitación
Turística que tiene como objetivo: “Contribuir a la profesionalización de los
! 107!
prestadores de Servicios Turísticos a través de programas de capacitación,
orientados a fomentar la certificación del personal” contando con un equipo de
profesionales para ofrecer cursos y acreditaciones para guías de turistas
generales y especializados, a través de sus Oficinas de Turismo Estatales (en este
caso, SECTURJAL).
Con el catálogo de servicios de hospedaje y alimenticios que

complementarán la ruta, así como los guías acreditados que estarán a cargo de
los grupos de turistas que contratarán el paquete (Ruta de la Charrería y
Haciendas Alteñas), el gestor de la asociación de la ruta será el vínculo para la
gestión de cursos de capacitación para estos prestadores de servicios en conjunto
con las autoridades involucradas con el turismo, que fomente la importancia de la
conservación del patrimonio tangible e intangible y fortaleciendo la identidad por
medio de una cultura turística76 para poder ofrecer un servicio de calidad a todo
aquel visitante a la región.
5.3.5 Posibilidad de ampliación con otras rutas colindantes
La Ruta de la Charrería y Haciendas Alteñas por la dimensión territorial que

abarca, tiene la facilidad de poderse combinar con otras ya existentes.
Como estrategia para fortalecer esta ruta, se buscará utilizar algunos

itinerarios ya consolidados como la ruta del Camino Real de Tierra Adentro,
itinerario cultural que resalta la importancia del patrimonio arquitectónico civil de la
época de la Colonia hasta el siglo XIX, que integra en su listado entre otros
elementos, a la hacienda Ciénega de Mata, elemento de valor de la ruta propuesta
debido a su riqueza histórica, además de los lienzos charros con los que cuenta
en sus alrededores.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
76
“Es la parte de la cultura íntegra de una sociedad orientada al conocimiento y valoración del
fenómeno turístico, que busca la satisfacción de los turistas y los mayores beneficios cualitativos y
cuantitativos para las comunidad anfitrionas. La cultura turística encuentra su sustento en la toma
de conciencia por parte de la comunidad anfitriona sobre la importancia del turismo como actividad
socioeconómica primordial y en la actuación en consecuencia lo que facilita el conocimiento y
aprecio intercultural” (Sánchez, 2008:44).
! 108!
También, la Ruta Cristera, funge como itinerario religioso que abarca toda la
región alteña (tanto Sur como Norte), la cual está dividida en circuitos para su
mejor aprovechamiento. En estos resaltan: personas, edificaciones y lugares
destacados del conflicto bélico entre la Iglesia y el Estado, pudiéndose entonces
complementar fácilmente, dado que varias haciendas contempladas en esta
propuesta cuentan con edificaciones religiosas involucradas en el movimiento
cristero.
Además de lo antes mencionado, por parte de los ayuntamientos y

empresas privadas, se elaboran recorridos que involucran los atractivos de sus
comunidades para dar fomento y desarrollo a la actividad turística, estos se
encargan de programar y realizar recorridos culturales intermunicipales, donde
involucran actividades y atractivos de diferente índole para su recreación.77
De esta manera la posible fusión de todas estas rutas y empresas, pueden

dar paso a una red que permita entrelazar y extender más allá de la región
delimitada, ampliando la oportunidad de apreciación y fortaleciendo la valoración
del patrimonio.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
77
Las empresas involucradas con la prestación de estos servicios son: “Inspírate en Lagos”, “GTE
Guías de Turistas Especializados” y “Turisteando X Lagos” (Fuente: trabajo de campo).
! 109!
5.4 Análisis FODA
Cuadro 16
Análisis FODA
Fortalezas (internas) Oportunidades (externas)
- Suficiente inventario de haciendas y lienzos - Impacto que ocasiona el deporte nacional, siendo
charros para la conformación de una ruta Jalisco el de mayor realización de eventos charros
turística. generando un mayor crecimiento positivo para la
- Basto equipamiento hotelero y alimenticio para apreciación y/o práctica.
uso de los visitantes en el territorio alteño. - Catálogo de actividades complementarias para
- Región alteña con afluencia turística importante esparcimiento de los visitantes en la región.
debido al turismo religioso. - Ventajas competitivas por ser la primera ruta de éste
- La región alteña es la de mayor potencial en ámbito.
tradición charra. - Capacidad de vinculación y/o rutas temáticas para
- Reconocimientos nacionales e internacionales complemento.
(Camino Real de Tierra Adentro, Pueblo Mágico, - Crecimiento de la demanda del turismo rural y la
Ruta Cristera, Zona de Monumentos Histórico). modalidad de rutas turísticas.
- Propiedades con actividad y cultura charra.
- Cercanía entre fincas.
- Ubicación de ciudades aledañas como mercado
potencial (León, ZMG, Aguascalientes).
- Vías de comunicación para el desplazamiento
óptimo de los usuarios a través de carreteras
federal.
Debilidades (internas) Amenazas (externas)
- Poca señalización para el arribo a las haciendas - Poco reconocimiento de la región acerca de
y lienzos charros. haciendas y Charrería ocasionaría la pérdida de
- Acceso restringido a las fincas con gran valor estas tradiciones.
cultural debido a la falta te interés por el - La concentración de afluencia hacia el turismo
propietario. religioso en la región alteña ocasiona poca
- Dificultad para el arribo a algunas de las diversificación en otros segmentos.
haciendas y lienzos charros debido a las - La oferta de nuevas rutas aledañas.
condiciones viales. - Pérdida de fincas, disminuyendo la oferta de la ruta
- Condiciones de las haciendas, pues la mayoría propuesta por la destrucción y/o falta de
se encuentran en regular o malo. mantenimiento.
- Altos costos de mantenimiento a la propiedad.
Fuente: Elaboración propia.!
! 110!
CONCLUSIÓN
En últimos años, el término turismo sustentable ha tomado posición como una

alternativa que facilita el desarrollo local a poblaciones con oportunidad de utilizar
los recursos endógenos con los que cuenta sin hacer mayor inversión, es así
como el turismo alternativo en la modalidad de turismo rural se ha convertido en
una opción que integra la riqueza cultural y natural de un lugar para su
aprovechamiento a través de la gestión local.
Aunado a lo anterior, las rutas turísticas surgen como una alternativa para
integrar todos estos elementos en uno o más circuitos, poniéndolos a disposición
del visitante para brindar experiencias únicas que faciliten el involucramiento y la
concientización de estos en la conservación de costumbres y modos de vida de
las comunidades implicadas, que a partir de estas actividades generen un
beneficio económico.
Los Altos Norte, como ya se mencionó, es una región rica en patrimonio

cultural y natural, que tiene posibilidades de adoptar factiblemente el agroturismo
en su oferta turística. Las haciendas en lo particular, cuenta con grandes virtudes,
pues aún existen varias todavía de pie y efectúan actividades propias de la finca
desde sus orígenes, esto acompañado por la capacidad de realizar diversidad de
actividades recreativas donde narren la historia de la región y cómo las faenas
diarias de la época dieron origen a una forma de vida que aún sigue vigente en un
grupo de personas que actualmente representan la esencia regional del mexicano,
dando lugar al vínculo arraigado de la cultura charra.
Desde el inicio de la construcción del documento para la conformación del

marco histórico, se encontraron diversos obstáculos, pues a pesar de la existencia
de diferentes escritos, el aborde de la conceptualización por parte de los autores
consultados fue ambiguo, ocasionando un abigarrado entendimiento en diferentes
término como “la hacienda”, “la Charrería” y afines al tema del mismo, pues estos
databan para conocimiento popular, obligando a los autores de esta investigación
! 1!
a generar una definición propia para un mejor entendimiento del texto pudiendo
lograr con éxito el objetivo referente a los antecedentes histórico de las haciendas
y el deporte nacional mexicano.
Durante la averiguación en campo, varias circunstancias retrasaron la

investigación para la creación de la ruta. La falta de apoyo e interés por parte de
las autoridades competentes fue una constante a lo largo del proceso, pues la
comunicación para el intercambio de información y colaboración no se concretó
favorablemente por parte de la mayoría de éstas, ocasionando la exploración de
alternativas para la obtención de referencias directas e indirectas.
Independiente a los avances cartográficos existentes, fue complicado

obtener bases cartográficas suficientemente detalladas de las cabeceras
municipales implicadas, pues estas jurisdicciones no cuentan con planos de
consulta que integren un catálogo general de servicios y atractivos por lo que, de
igual manera se tuvo que elaborar sus propias figuras en base al uso de
cartografías generales con escala 1:15 000 de la región involucrada, pudiendo
proseguir con la ubicación del inventario recaudado: servicios de hospedaje y
alimenticios así como puntos de interés.
En el caso de las haciendas y lienzos charros, el escaso detalle sobre su

existencia dificultó la recaudación de datos para el catálogo de las propiedades,
implicando diferentes fuentes, con ayuda de cartas topográficas de escala 1:50
000 de la región alteña se arribo con mayor facilidad a cada una de las fincas
visitadas, obteniendo como resultado la elaboración propia de una figura donde se
puede apreciar la localización de cada una de éstas, pudiendo de nueva cuenta
cumplir con el objetivo referente a ello.
Es así como la investigación directa ayudó a conseguir los detalles

necesarios para determinar el potencial de las mismas en la ruta temática,
cumpliendo satisfactoriamente con el objetivo planteado. En los municipios
seleccionados se ratificó la existencia de suficiente inventario de haciendas y
lienzos charros, incluso más de los recabados por la búsqueda indirecta, que
! 2!
aunque éstas se encuentran restringidas al público por ser de propiedad privada,
se logró obtener un interés por parte de los hacendados en apoyar un proyecto de
esta índole.
No obstante, se observó que la mayoría de las propiedades se encuentran

en un estado de conservación de regular a malo y la necesidad de un
mantenimiento continuo es urgente, sin embargo, debido a los elevados costos
que genera su conservación corren el riesgo de caer, convirtiéndose esto en una
amenaza, pues podría disminuir la oferta de propiedades de la ruta.
Esta investigación permitió determinar la importancia de una buena gestión

del patrimonio, ya que la zona mencionada, tiene un potencial importante de
recursos que son susceptibles para su aprovechamiento turístico, pues cuenta con
un vasto equipamiento hotelero y alimenticio para uso de los visitantes, además de
que se encuentra cerca de ciudades importantes como la ZMG y en otros estados
como Aguascalientes, (Ags.) y León, (Gto.), entre otras, sin considerar que ya es
una región con afluencia turística importante pues cuenta con reconocimientos
nacionales e internacionales.
Altos Norte también concentra el mayor potencial de tradición charra, que

genera un gran impacto debido a la realización de varios e importantes eventos
charros como el Coleadero Nacional, por tal motivo es factible la creación de un
producto turístico que permita revalorizar todos estos elementos del patrimonio
regional para que la misma población las incorpore a su cotidianidad.
Al cumplir satisfactoriamente todos los objetivos de la investigación se pudo

diseñar la ruta sobre haciendas y Charrería en la región alteña, con ayuda de la
metodología correspondiente para la creación del producto. Se estableció que
Altos Norte cuenta con potencial (vías de comunicación, servicios y un inventarios
turístico) que ayudó a la culminación de esta nueva ruta temática que diversificará
la demanda turística en la zona y en un futuro pueda convertirse en una
herramienta para el desarrollo local pues permitirá conjugar al turismo con el
patrimonio y la población local, admitiendo la congregación de actores externos
! 3!
que coadyuven en la reactivación de la economía, a través de patrocinios y/o
subvenciones para la creación de nuevas empresas turísticas locales que permita
además involucrar a mujeres y jóvenes al ámbito productivo para fortalecer la
calidad de vida familiar y disminuir los índices de migración y pobreza, ello
contribuyendo al crecimiento económico de la región, incentivando el uso
responsable del patrimonio y el aprovechamiento sustentable de sus recursos
endógenos.
Ésta ruta temática busca la diversificación de oferta turística, disminuyendo

la estacionalidad que caracteriza a la región alteña referente a la religiosidad, pues
dentro de los circuitos establecidos se buscan complementar con las festividades
de las localidades, integrando a la población local como parte de los mismos, para
facilitar la apreciación de sus tradiciones y costumbres y vigorizar la identidad
regional-mexicana para una mejor muestra al interior del estado, del país y del
extranjero.
Ahora se sabe que la SECTUR en coordinación con Financiera Rural ha

decidido impulsar y apoyar a Micro Pequeñas y Medianas Empresas (MiPYMEs)
del medio rural para impulsar actividad turística y con ello genere recursos
económicos para su supervivencia en el medio. Es necesaria mayor cooperación
de empresas, gobierno y sociedad para trasmitir este tipo de información pues la
mayor parte de estos recursos no son aprovechados en su totalidad
principalmente por la ignorancia local.
! 4!
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA, HEMEROGRÁFICA Y ELECTRÓNICAS
BIBLIOGRÁFICA – HEMEROGRÁFICA
ACERENZA, Miguel Ángel. Promoción turística. Un enfoque metodológico. Trillas.

México: 1990.
ARNAIZ, Stella y CÉSAR, Fernanda. Desarrollo rural y turismo. Editores: CÉSAR,

Alfredo, ARNAIZ Stella y OROZCO, Javier. Universidad de Guadalajara y
Universidad de Buenos Aires. México: 2005.
AROCENA, José. El desarrollo local. Un desafío contemporáneo. CLAEH –

Universidad Católica de Uruguay – Editorial NUEVA SOCIEDAD. Uruguay: 1995.
BECERRA, Guadalupe Celina. Rancheros y sociedades rancheras. Rancheros en

los Altos de Jalisco en la época Colonial. Universidad de Guadalajara. El Colegio
de Michoacán, ORSTOM, CEMCA. México: 1994, pp. 125-141.
CABRALES C., Luis Felipe. El procesos de urbanización en los Altos de Jalisco:

Tepatitlán de Morelos y Lagos de Moreno, tesis doctoral, tomo I, Facultad de
Geografía e Historia, Universidad Complutense de Madrid, España: 1996.
CHAN, Nélida. Circuitos turísticos, programación y cotización. Ediciones turísticas

de Mario Banchik. Tercera edición. Argentina: 2005.
CHÁVEZ, Octavio. La charrería: tradición mexicana. Instituto Mexiquense de

Cultura. México: 1991.
CHEVALIER, François. La formación de los latifundios en México. Fondo de

Cultura Económica. México: 1999.
CEBRIÁN Abellán, Francisco. Turismo rural y desarrollo local. Universidad de

Castilla-La Mancha. Editorial: Ediciones de ella. España: 2008.
DTS Consultores. Identificación y puesta en valor de rutas turísticas para la región

de Coquimbo. Informe final para el gobierno de Coquimbo, Chile: 2007.
FÁBREGAS, Andrés. La formación histórica de una región: los Altos de Jalisco.

Colección Miguel Othón de Menizabal. México: 1986.
FLORES-CRESPO, Pedro. Análisis de la relación entre cooperativas, cultura y

desarrollo loca: los casos de España, India y Bangladesh. 2000, núm. 199, pp. 90-
100. Revista Contaduría y Administración, publicación trimestral. México.
! 115!
FREIRIA, Gonzalo. Desarrollo rural y turismo. Editores: CÉSAR, Alfredo, ARNAIZ
Stella y OROZCO, Javier. Universidad de Guadalajara y Universidad de Buenos
Aires. México: 2005.
GALLICHIO, Enrique. El desarrollo local: cómo combinar gobernabilidad,

desarrollo económico y capital social en el territorio. CLAEH – Universidad
Católica de Uruguay. 2005, núm. 89. Revista Cuadernos del CLAEH. Uruguay.
GONZÁLEZ Torreros, Lucía. Propuesta de aprovechamiento turístico y gestión

integrada del centro histórico de Lagos de Moreno, Jalisco en el marco del
desarrollo local, tesis de maestría, CUCSH - Universidad de Guadalajara, México:
2003.
H. Ayuntamiento de Lagos de Moreno (2001-2003). Lagos de Moreno, patrimonio

cultural de México. México: 2002.
MARISCAL, Díaz, Indira. De las antiguas haciendas jaliscienses, 70% en ruinas.

2010, pp. 6-B, Periódico El informador, publicación diaria.
PARRA Ron, Carlos E. Hacienda de San Sebastián. Editorial Independiente Oscar

Luna Prado. México: 2011.
PALOMAR Verea, Cristina. Culturas Populares de Jalisco – Capítulo 1: A cada

charro, un hermano. Secretaría de Cultura de Jalisco. México: 2008.
PEREZ M., Herón. Rancheros y sociedades rancheras. El vocablo rancho y sus

derivados: génesis, evolución y usos. El Colegio de Michoacán, ORSTOM,
CEMCA. México: 1994, pp. 33-55.
QUEROL, María Ángeles. Manual de Gestión del Patrimonio Cultural. Akal,

España: 2010.
RIVERSOS S., Hernando, Blanco M., Marvin. El agroturismo, una alternativa para
revalorizar la agroindustria como mecanismo de desarrollo local. Programa
Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial Rural. Perú: 2003.
SÁNCHEZ Hernández, Guillermina. La charrería. Ensayo histórico. INAH.

Secretaría de Cultura de Jalisco. México: 1993.
VALERIO Ulloa, Sergio. Historia rural jalisciense. Universidad de Guadalajara.

México: 2003.
VALERIO Ulloa, Sergio. Entre lo dulce y lo salado: Bellavista genealogía.

Universidad de Guadalajara. México: 2012.
! 116!
ELECTRÓNICA
ASOCIACIÓN de Haciendas y Casonas Rurales de Jalisco

http://www.haciendasycasonas.com
BOURDEAU, Laurent, MARCOTTE, Pascale y HABIB SAIDI, Mohamed. Coloquio

Internacional de Rutas Turísticas e Itinerarios Culturales: Entre la memoria y el
desarrollo. Acta I y II. Universidad Laval, Quebec, Canadá: 2012.
http://www.ggr.ulaval.ca
BUSCADORES de Tesoros
http://www.buscadoresdetesoros.net
CAMARA de Comercio, Servicios y Turismo de Guadalajara

http://www.camaradecomerciogdl.mx
CONACULTA. Consejo Nacional para la Cultura y la Artes

http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/rutas_gastronomicas.php
CONAPO. Consejo Nacional de Población

http://www.conapo.gob.mx
DE JUAN, Alonso y PULIDO Rodríguez, Juan Ignacio. Taller de trabajo:

Elaboración y Desarrollo de Rutas Turísticas. 2º Congreso Andaluz de Información
Turística. España: 2002.
FEDERACIÓN Mexicana de Charrería A.C.

http://www.fmcharreria.com
GOBIERNO del Estado de Jalisco

http://www.jalisco.gob.mx
INAH. Instituto Nacional de Antropología e Historia

http://www.inah.gob.mx
http://www.elcaminoreal.inah.gob.mx
http://www.monumentoshistoricos.inah.gob.mx
INEGI. Instituto Nacional de Estadística y Geografía

http://www.inegi.org.mx
http://cuentame.inegi.org.mx/mapas/jal.aspx?tema=M
INSPIRATE en Lagos
http://www.inspirateenlagos.com
! 117!
IIEG. Instituto de información Estadística y Geográfica
http://www.iieg.gob.mx
LÓPEZ Núñez, María del Carmen. El papel de la hacienda como forma de

vivienda colectiva y sus transformaciones en la región de Morelia, Mich., México.
2003, vol. VII, núm. 146. Revista electrónica Scriptanova, publicación quincenal.
LÓPEZ-GUZMÁN, Tomás y SÁNCHEZ Sandra. La creación de productos

turísticos utilizando rutas enológicas. México. 2008, vol. VI, núm. 02. Revista
electrónica PASOS de turismo y patrimonio cultural. Pp. 159-171.
MEXICO Maximo
http://www.mexicomaxico.org
http://www.mexicomaxico.org/zocalo/zocalo.htm#parian
RAE. Real Academia de la Lengua Española

http://www.rae.es
RUTA del Tequila en el Paisaje Agavero

http://www.rutadeltequila.org.mx
SÁNCHEZ C., Wendy. Aspectos de cultura turística en Tulum, Quintana Roo.

México. 2008, núm. 12. Revista electrónica Ciencia y Mar.
SECRETARÍA de Cultura del Estado de Jalisco

http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/guias/guias_jalisco/
SECRETARÍA de Turismo Federal

http://atlasturistico.sectur.gob.mx/rutasdemex.html
http://www.sectur.gob.mx/wb2/sectur/sect_Pueblos_Magicos
SECRETARÍA de Turismo del Estado de Jalisco

http://visita.jalisco.gob.mx/wps/portal/ptc/inicio
SECREATARÍA de Comunicaciones y Transportes

http://www.sct.gob.mx
UNESCO
http://www.unesco.org
http://portal.unesco.org/es/ev.php-
URL_ID=45692&URL_DO=DO_TOPIC&URL_SECTION=201.html
UNION de Ganaderos de Estado de Jalisco

http://www.ugrj.org.mx/
! 118!
ANEXO
Cuadro 17
Control de encuestas y entrevistas aplicadas
Encuestas Entrevistas
Municipio Día de Dueños de Día de
Servicios Pobladores Autoridades
aplicación haciendas aplicación
Encarnación
10 10 1 17/10/2013 3 07-09/03/2014
de Díaz
Lagos de
20 20 1 20-21/12/2013 14 07-09/02/2014
Moreno
San Juan de
15 15 1 22/10/2013 - -
los Lagos
Unión de
5 5 1 19/12/2013 4 07-09/03/2014
San Antonio
Total 50 50 4 21
Fuente: Elaboración propia
! 119!
ENCUESTA 1
FICHA DE ENTREVISTA: DEPENDENCIAS GUBERNAMENTALES
OBJETIVO:
- Investigar la importancia del turismo, los apoyos y/o programas que manejan
para la su implementación
- Identificar si existe colaboración o involucramiento de la población en las
diferentes actividades y proyectos del gobierno municipal
- Determinar la importancia que le dan a las actividades relacionadas con la
hacienda y charrería
JUSTIFICACIÓN:
Nos permite saber el nivel de compromiso que las autoridades pueden ofrecer
para emprender un proyecto y confirmar el grado de integración de la población
con las actividades del ayuntamiento.
Municipio: Nombre:
Dependencia: Puesto:
BLOQUE 1: LA DINÁMICA DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA EN EL MUNICIPIO
1. ¿De dónde son los visitantes que arriban a su municipio?
2. ¿Cuál es el perfil del turista que recibe en su municipio?
3. ¿En qué época del año presenta mayor demanda turística?
4. ¿Cuentan con alguna cartera cultural de fácil acceso a público?
5. ¿Con qué dependencias gubernamentales se cuenta para fortalecer el
turismo en el municipio?
BLOQUE 1: LAS HACIENDAS Y LA CHARRERÍA
6. ¿Cuáles son los atractivos más destacados de su municipio?
7. ¿Su municipio cuenta con haciendas?, ¿Cuántas?
8. ¿Cuántas de ellas están en un estado estable de conservaciones y cuántas
en abandono?
9. Las que siguen en uso, ¿A qué se dedican actualmente?
10. ¿Qué tipo de beneficio ofrece el gobierno a los poseedores de haciendas?
(FOJAL, no pagan impuestos)
! 120!
11. ¿Considera a la charrería un deporte que se debe conservar?, ¿Por qué?
12. ¿Existe algún programa que apoye al deporte nacional, las fincas
descuidadas, etc?, ¿Están ligados con las dependencias de turismo?
13. En sus módulos de información, ¿Qué tan frecuente es la demanda
informativa sobre haciendas y charrería?
14. ¿Con qué frecuencia se actualiza al personal para brindar información
completa acerca de actividades culturales y turísticas de su municipio?
15. ¿Cuentan con guías certificados con conocimiento en haciendas y
charrería?
16. ¿Cuentan con un directorio de servicio de hospedaje y alimenticio para el
turista?, ¿Algún establecimiento de este catálogo pertenece a alguna asociación,
cooperativa, etc.?
17. ¿Integran al turista en las actividades cotidianas de la comunidad local?
18. ¿Quiénes son los principales beneficiados o perjudicados con las
manifestaciones turísticas que involucran a las haciendas, ranchos y charrería? Y,
¿Cómo?
19. ¿Cuentan con algún ayopo para la preservación o formatalecimiento sus
tradiciones y costumbres respecto a la conservaciones de estas fincas o el deporte
nacional?
20. ¿Los fincas son de fácil acceso?, ¿Hay alguna programa o dependencia
que haga que ayude a que a mejorar el acceso vial a las fincas?
! 121!
ENCUESTA 2
FICHA DE ENCUESTA: POBLADORES LOCALES DE ALTOS NORTE
OBJETIVO:
- Conocer la perceptiva que tienen los pobladores por conservar sus tradiciones y
costumbres, así como la demanda turística que se genera en su comunidad.
- Identificar si existe involucramiento y colaboración con el gobierno municipal para
la toma de decisiones
- Identificar los íconos de la mexicanidad reconocidos por la población general
JUSTIFICACIÓN:
Proporcionará una visión clara de cómo perciben el turismo en la región, el nivel
de interés por involucrarse en actividades y proyectos para el desarrollo de su
localidad y para la conservación de sus tradiciones en especial las relacionadas
con la hacienda y charrería.
Hombre Mujer Edad: Ocupación:

Municipio de aplicación:
1. ¿Qué destinos visita a nivel regional (Zona Altos Norte) y qué actividades
realiza?
2. ¿Participa o ha participado en alguna consulta pública u organismo
relacionado con la actividad turística?, ¿Podría especificar?
3. ¿Participa, ha participado o participaría en algún negocio turístico?, ¿Podría
especificar?
4. A su parecer, ¿Cuáles son los elementos que representan a México en el
mundo?
5. ¿Considera importante conservar las costumbres y tradiciones en su
región?, ¿Por qué?
6. ¿Qué conoce de la charrería?
7. ¿Sabe de algún evento, recorrido o alguna actividad cultural que involucren
a este deporte?
8. ¿Ha asistido o participado en un evento relacionado? Sí ____ No ____
¿Podría especificar?
! 122!
9. ¿Ha visitado alguna hacienda o rancho? En caso positivo, ¿Cuál fue su
experiencia?
En caso negativo, ¿Por qué?
10. ¿Qué opina sobre la afluencia turística que recibe su municipio?,
11. ¿Cuáles son los efectos positivos o negativos que más identifica?
Efecto Nivel de Nivel de Nivel de
impacto impacto impacto
Nulo – bajo Medio (2) Alto (3)
(1)
Positivos:
- Mejoramiento de la
imagen
- Creación de empleos
- Mayor inversión
- Rescate del patrimonio
Negativos
- Congestionamiento vial
- Contaminación
- Basura
- Pérdida de calores
- Encarecimiento de
precios
12. ¿Le gustaría asistir o participar en un recorrido que involucre a las

haciendas y charrería?
¿Por qué?
13. ¿Cuáles son los atractivos más destacados de su municipio y que
recomendaría a un visitante/turista?
! 123!
ENCUESTA 3
FICHA DE ENCUESTA: SERVICIOS
OBJETIVO:
- Determinar la importancia de la charrería para los establecimientos
- Señalar la existencia de apoyo gubernamental para emprender o consolidar un
negocio
JUSTIFICACIÓN:
Las respuestas proporcionadas ampliara la perspectiva de los efectos negativos y
positivos que charrería y el desarrollo de nuevas oportunidades pueden ejercer en
la comunidad.
Género: Nombre:
Edad: Ubicación-municipio de aplicación:
Tipo de servicio:
1. ¿Cuánto tiempo tiene en el negocio?
2. ¿Qué lo motivó a iniciar con este negocio?
3. ¿Tiene algún otro negocio?
4. ¿En qué fechas presenta mayor número de
comensales/huéspedes/visitantes/clientes?
5. ¿Qué opina a cerca de la charrería, qué tan importante es en su
comunidad?
6. ¿Ha sido beneficiado por algún programa de impulso empresarial?, Sí,
¿Cuál? No, ¿Por qué?
7. ¿Qué opina sobre la afluencia turística que recibe su municipio?
8. ¿Qué conoce de la charrería?
9. ¿Sabe de algún evento, recorrido o alguna actividad cultural que involucre a
este deporte?
10. ¿Ha estado involucrado en él?
11. ¿Ha asistido o participado como patrocinador en un evento relacionado? Sí
____ No ____ ¿Por qué?
12. ¿Su giro se ha visto beneficiado como complementario a las haciendas?
! 124!
13. ¿Ha trabajo en cooperación con alguna empresa turística/finca donde haya
un beneficio para ambas empresas?
14. (Para servicios de hospedaje) ¿Ha tenido menor capacidad hotelera a
consecuencia de la preferencia del huésped por hospedarse en alguna hacienda?
! 125!
ENTREVISTA 1
FICHA DE ENCUESTA: DUEÑOS DE HACIENDAS, RANCHOS Y/O LIENZO
CHARROS
OBJETIVO:
- Determinar el interés de los dueños o administradores por conservar las fincas
para incorporar la función turística: hoteles o recorridos / eventos
- Identificar la existencia de actividad turística existente
- Investigar si han solicitado apoyo económico o de otra índole para la
conservación de la propiedad
JUSTIFICACIÓN:
Permitirá conocer la disposición que los dueños pueden tener para involucrar a
sus inmuebles en la actividad turística en caso de no estar en ella o para
diversificarla.
Nombre del encuestado: Nombre de la finca:

Ocupación: Municipio de Aplicación:
BLOQUE 1: HISTORIA DE LA FINCA
1. ¿De cuándo data su propiedad?
2. ¿Siempre ha pertenecido a su familia o cómo la adquirió?, ¿Con qué
financiamiento la adquirio?
3. ¿Qué acciones ha tomado para reparar su edificación?
4. ¿Cómo fue el proceso de restauración?
5. ¿Ha recibido apoyo por parte suya o alguna institución pública o privada
sobre promoción, restauración arquitectónica, implementar para uso turístico?
6. ¿Recibe algún tipo de apoyo para su cuidado?
7. ¿Ha buscado algún apoyo?
8. ¿Cuál era la actividad original de su finca?
9. ¿Realizan algunas de las actividades originales de la finca?, ¿Cuál?
BLOQUE 2: LA FUNCIÓN TURÍSTICA DE LA FINCA
10. ¿Actualmente su finca está abierta al público?
11. ¿Cuál es su función actual?
! 126!
12. ¿Cuáles han sido los impedimentos que no le ha permitido integrarse a la
función turística?
13. ¿Cuántas personas recibe al año? (Aproximadamente) ¿De dónde?
14. ¿Qué valor agregado/actividad recreativa ofrece a quienes la visitan?
15. ¿Cuáles son las actividades o servicios que se ofrecen en la hacienda?
(Resaltar en el caso de que alguna de ellas esté relacionada con la charrería)
16. ¿Se organiza con alguna empresa local para complementar su producto
turístico?
17. ¿Crea usted en sus visitantes alguna conciencia sobre el cuidado y
preservación de la cultura rural y la tradición charra (en su caso)?
¿Pertenece a algún grupo o asociación (Asociación de Haciendas y Casonas
Rurales de Jalisco; Tesores de México, etc.)
! 127!
Cuadro 18
Establecimientos de hospedaje en Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos y Unión de San Antonio
NOMBRE DEL
DOMICILIO TELÉFONO CATEGORÍA
ESTABLECIMIENTO
HOTELES EN ENCARNACIÓN DE DÍAZ

El Nuevo Palacio Anguiano #105 (475) 953 2043 2*
Fiesta Encarnación Libramiento carretero #2000 (475) 953 3080 3*
Hacienda La Gloria Libramiento carretero #405 (475) 953 3600 3*
HOTELES EN LAGOS DE MORENO

(474)746 7024 – 27; 01 800 433
Casa Grande Blvd. Orozco y Jiménez #2500 4*
8080
Cuesta Real Jesús Ramírez #74, Col. El Calvario (474) 741 7154 3*
El Refugio Luis Moreno #535 (474)741 1270; (474)100 0509 3*
Casa Conde de Rul Hidalgo #279 (474) 742 0142 3*
La Casona de Teté Lic. Primo de Verdad y Ramos #284 (474) 746 5100; (474) 742 4034 Gran Turismo
La Troje Miguel Leandro Guerra No. 439 (474) 742 6667; (474) 741 1120 3*
Lagos Inn, Hotel & Centro De
Juárez #350 (474) 7412020; (474) 7412021 4*
Negocios
Las Fuentes Blvd. Orozco I. Jiménez #216 (474) 7421257; (474) 7424927 3*
María Elena Blvd. Orozco I. Jiménez #230 (474) 742 5977 3*
Paris Francisco González De León #339 (474) 742 0200 3*
Posada Inn Galerías Blvd. Orozco I. Jiménez #1737 (474)7465757; 01800 872 5757 3*
Victoria Plaza Victoria #7 (474) 742 1040; (474) 742 3185 4*
HOTELES EN SAN JUAN DE LOS LAGOS

(395) 785 4606 (395) 785 4607 01
Balha Grande Benigno Romo #75 3*
800 710 9452
Camino Nuevo Inn Camino Nuevo # 4 (395) 725 7772 5*
Diana Diana #6 (395) 785 2009 3*
! 128!
El Edén Rita Pérez De Moreno #30 (395) 785 5550 3*
Estancia d´Lizzma Hidalgo #25 (395) 725 2004 3*
Estancia Real Benigno Romo Y Matamoros #95 (395) 785 2524; (395) 785 5001 5*
Fany Independencia #6 (395) 785 4343 4*
Feria Jalisciense Rita Pérez De Moreno #57 (395) 785 0552 4*
Francés Independencia #3 (395) 785 0195 3*
Gina Iturbide #9 (395) 785 3350 3*
Hacienda Los Narcisos Hotel Independencia #49 (395) 725 5252 5*
Hacienda Salvador Fray Antonio de Segovia #15 (395) 725 5220 3*
Hotel & Suites Plaza Galindo Boulevard Ramón Martín Huerta #564-A (395) 785 1100 4*
Jerusalén Benigno Romo #18–A (395) 785 3003; (395) 785 4793 3*
Luxor Inn Pedro De Alba #1 (395) 725 6238 4*
Milagro San Juan Rita Pérez De Moreno # 31 (395) 785 0918 3*
Nuevo Viena Inn Vicente Guerrero #48 (395) 785 0623 3*
Palacio Rita Pérez De Moreno #35 (395) 785 1990 3*
Plaza Las Torres Vicente Guerrero #10 (395) 785 2105 3*
Posada Arcos Rita Pérez De Moreno E Hidalgo (395) 7851580; (395) 7851981 4*
Posada Del Márquez Rita Pérez De Moreno #53 (395) 785 0130 3*
Posada Ruiseñor Rita Pérez De Moreno #14 (395) 785 2514 3*
Primavera Primavera #13 (395) 785 1506; (395) 785 2220 3*
Quinta Cesar Juárez #99 (395) 785 5551; 01 800 614 5647 5*
Real Santa Fe Plazuela De Romo #1 (395) 725 5777 3*
Rincón del Cielo Independencia #47 (395) 785 5770 4*
Roma Vicente Guerrero #26–A (395) 785 2536 3*
San Juan Rita Pérez De Moreno #47 (395) 785 0809 3*
Señorial Burgos #5 (395) 725 7498 3*
Topacio Av. Luis Donaldo Colosio #151 (395) 7852745; 01 800 849 8293 3*
! 129!
HOTELES EN UNIÓN DE SAN ANTONIO
Los Chicharos Camino Viejo a San Diego de Alejandría (395) 725 0370 1*
Mesón de la Perla Plaza Independencia #11-A (395) 725 0370 3*
! 130!
Cuadro 19
Establecimiento alimenticios en Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos y Unión de San Antonio
NOMBRE DEL
ESTABLECIMIENTO DOMICILIO GIRO TELÉFONO
SERVICIOS ALIMENTICIOS EN ENCARNACIÓN DE DÍAZ

Antojitos Chelo Hidalgo #138 Lonchería
Carrera Pizza Anguiano #103ª Pizzería (475) 953 1566; (475) 953 2662
Carretera Nicolás Bravo #11 Bar
Charles Place Morelos #101ª Pizzería (475) 953 3314
Cocina Económica Hidalgo #243 Fonda
Corona Guerrero y Victoria Bar
Del Mercado Independencia Ramón Corona S/N, Local 8-A Taquería
El Chaparrón Callejón De Jáuregui #16 Taquería
El Cholo Hidalgo #808, AltaVista Restaurante Mariscos
El Marino Ramón Corona #110 Café
El Patio Hidalgo #209 Lonchería
El Pollo Ranchero Ramón Corona #141 Restaurante Pollo
El Rinconcito Isabel La Católica #101 Bar
Gelo’s Ramón Corona S/N Bar
Lonchelandia Ramón Corona #118 Lonchería (475) 953 3968
Los Cuñados Hidalgo #900, Alta Vista Restaurante – Bar Mexicano (475) 953 1155
Puerto Vallarta Isabel La Católica #15 Restaurante Mariscos
Ricky, Cocina Económica Zúñiga #242 Fonda
Rocha Morelos #515 Lonchería
Rosticería Fátima Hidalgo #150 Restaurante Pollo (475) 953 1117
Rosticería Numero 1 Morelos #317 Restaurante Pollo
Taquería Guerrero #122 Taquería (475) 953 1115
! 131!
SERVICIOS ALIMENTICIOS EN LAGOS DE MORENO
Callejuela Francisco González León
Café Cantú Café
#425
Brecafe Juárez #414 Café rest. Italiano (474) 740 3234; (474) 746 2547
La Pérgola Explanada De La Merced #473 Café (474) 742 4530
Capuchinas (Ht. Casa Grande) Carr. Lagos-San Juan #2500 Restaurante Internacional (474) 746 7024/7025; Fax: (474)
18004338080
Carlo Vicencio Plazuela Victoria #7 Pizzería (474) 742 4141; (474) 746 4194
Chaleco´s Bar Carr. A Lagos de Moreno Km.5 Bar
Diligencias (Ht. Colonial) Hidalgo #279 Bar (474) 742 0142; (474) 742 0149
Domino’s Pizza Hidalgo #390A Pizzería (474) 746 5272
El Alcalde (Ht. Casa Grande) Carr. Lagos-San Juan #2500 Bar (474)7467024,25,26,27; 01800 433
8080
El Carrito 5 De Mayo #491 Restaurante Mariscos
El Cisne Allende #502 Bar
El Marino Agustín Rivera #200 y 5 De Mayo Restaurante Mariscos (474) 742 0404
El Mesón Agustín Rivera #537 Restaurante Mexicano (474) 741 8597
El Puente Paseo De La Rivera #99B Lonchería (474) 742 5206
El Timon 5 De Mayo #471 Restaurante Mariscos
Franco`s Pizzas Republica #427 Pizzería (474) 742 8783; (474) 742 3620
Kentucky Hidalgo #390 Restaurante Pollo (474) 742 3203
La Cantarilla Paseo De La Rivera S/N Bar
La Cura Juárez 601A Restaurante Mariscos
La Fuente Centro Comercial Capuchinas,L-3-C Restaurante Mariscos
La Mancha Paseo De La Rivera #21 Restaurante Mexicano (474) 742 3060
La Morenita Aldama y Juárez S/N, Centro Bar
La Posta Del Alcalde Pedro Moreno #228 Restaurante - Bar Internacional (474) 742 3620
La Purísima (Cocina Económica) Allende #528 Fonda
La Rinconada Constituyentes #225 Restaurante - Bar Mexicana (474) 742 2984; (474) 742 3404
! 132!
La Rinconada Constituyentes #425 Restaurante - Bar Carnes
La Viña Hidalgo # 460 Restaurante - Bar Internacional (474) 742 0665
Lagos Hidalgo #675 Bar (474) 742 0256
Los Leones Belisario Domínguez #170 Restaurante - Bar Mexicana (474) 742 3338; (474) 741 1375
Los Azulejos Hidalgo #279 Restaurante Mexicano (474) 742 0142/49; Fax: (474)
74226862
Maquina 501 Luis Reyna #123, La Estación Restaurante Mexicano
Democracia y López Cotilla Norte
Playa Azul Restaurante - Bar Mariscos
S/N (474) 742 2358
Orozco y Jiménez #47, Lomas Del
Pollo Feliz Restaurante Pollo
Valle (474) 742 6380
Pollo Feliz Constituyentes Centro #220 Restaurante Pollo (474) 742 1044
Pollo Feliz Félix Ramírez Rentería #340 Restaurante Pollo
Ragazzo Pizza Casa Capuchinas, Local 4-C Pizzería
Rapid Lunch Juárez #302 Lonchería (474) 742 4730
Centro Comercial Capuchinas, L-4-
Reyes Lonchería
B
Centro Comercial Capuchinas. L-5-
Reyes Restaurante Mexicana - Carnitas
B (474) 741 1900
Riviera Dr. Salvador Camarena #364 Restaurante - Bar Mexicana (474) 742 0879
Sam's Félix Ramírez Rentería #684 Restaurante Mariscos
Sam`s Blvd. Orozco y Jiménez S/N Bar
Terrescalli Alfonso De Alba #267, Col. Alcalde Café (474) 742 0556; (474) 742 2938
SERVICIOS ALIMENTICIOS EN SAN JUAN DE LOS LAGOS

Alejandra Silverio De Anda #1 Restaurante Mexicana (395) 785 1864
Amigos Int. Ht. Pza. Los Arcos Bar (395) 785 1981
Barcelona (Ht. Estancia Real) Benigno Romo #95 y Matamoros Bar (395) 785 2524 EXT. 151
Caballo Negro (Estancia R.) Benigno Romo #95 y Matamoros Bar (395) 785 2524 /5100 Fax: (395)
785 5102
Senderos Int. De La C. Camionera Restaurante Mexicana (395) 785 0336; (395) 785 0330
! 133!
Chick Benigno Romo #55 Café (395) 785 1382
Boulevard Ramón Martin Huerta
Don Jorge Restaurante Mexicana – Carnitas
#800 (395) 725 5961
El Atorón Simón Bolívar #33 Restaurante (394) 785 8534
El Festín Lázaro Cárdenas #150 Restaurante – Bar (395) 785 1050
El Granero Int. Del Ht. Los Arcos Café (395) 78 1580; (395) 785 1982
El Rincón De Los Pérez (Ht. El
Diana #10 Restaurante Mexicana – Birria
Rincón) (395) 785 2806
Estragos Hidalgo #21 Restaurante – Bar Mexicana (395) 785 5955
Fontana Vicente Guerrero #12 Restaurante Mexicana (395) 785 1182
Imperial ( Ht. San Juan ) Rita Pérez De Moreno #47 Restaurante Mexicana (395) 785 0809
La Estancia (Ht. Estancia Real) Benigno Romo Esq. Matamoros #95 Restaurante – Bar Mexicana (395) 785 2524/5100 Fax: (395) 785
5102
La Fuente (Ht. Fiesta Jalisciense (395) 785 0552 /1310 Fax: (395)
Rita Pérez De Moreno #57 Restaurante – Bar Mexicana
Mex.) 785 1310
La Troje Blv. Díaz Ordaz #564 Restaurante Mexicana (395) 785 1100
Las Chivas Av. Luis Donaldo Colosio #137 Lonchería
Las Trancas Lázaro Cárdenas #129 Restaurante Carnes (395) 785 4540
León Av. Luis Donaldo Colosio #141 Taquería
Los Cuñados Vicente Guerrero #59 Taquería
Los Farolitos Diana #30 Restaurante Mexicana
Los Pericos ( Ht. Topacio) Av. Luis Donaldo Colosio #155 Restaurante Mexicana (395) 785 2745; Fax: (395) 785
1112
Mariscos El Burritas Benigno Romo #18 Restaurante (395) 725 7584
Mi Casita Portal Rita Pérez De M. #19 Restaurante Mexicana (395) 785 0827
Mi Prima Portal Zaragoza #11 Restaurante Mexicana (395) 785 0737
Mirage Blv. Díaz Ordaz #552 Restaurante – Bar Mariscos (395)785 1418; (395) 725 5444
Pavillos Camino Nuevo #4 Restaurante – Bar Internacional (395) 785 7772
Pollo Feliz Av. Luis Donaldo Colosio #103 Restaurante Pollo (395) 785 4714
Rosticería Fay Av. Luis Donaldo Colosio #164 Restaurante Pollo (395) 785 4300
! 134!
Señorial Vicente Guerrero #8 Restaurante Mexicana (395) 785 1270
Subway Hidalgo #17 Restaurante (395) 725 7788
Veranda(Ht. Posada Arcos) Rita Pérez De M. E Hidalgo Restaurante Mexicana (395) 785 1580; (395) 785 0009
Vioos Vicente Guerrero #70C Bar – Merendero (395) 100 3163; (395) 100 2668
SERVICIOS ALIMENTICIOS EN UNIÓN DE SAN ANTONIO

Plaza Principal #19, Esquina
El Polla Restaurante Mariscos
Hidalgo
Plaza Independencia y Pedro
Hostal de Camachos Restaurante - Bar Mexicana
Moreno #6 (395) 725 0960
Mesón De La Perla Pza. Independencia #4 Restaurante - Bar Mexicana (395) 725 0370
Micheladas Chachos González Gallo #4 Bar Mariscos (395) 725 0960
!
! 135!
Cuadro 20
Atractivos culturales y naturales en Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos y Unión de San Antonio
CLASIFICACIÓN NOMBRE DESCRIPCIÓN DOMICILIO
ATRACTIVOS DE INTERÉS DE ENCARNACIÓN DE DÍAZ

Edificaciones Data de1880, famoso por esculturas en cedros durante la segunda
Plaza de Armas López Mateos Altos
civiles mitad del siglo XX.
Edificaciones Construida 1759. Estilo neoclásico, tiene portales públicos, techados
Palacio Municipal Benito Juárez S/N
civiles en 1834.
Edificaciones Murales del Hotel Murales que reflejan la vida y pasión de Jesús, como: domingo de
Anguiano # 105.
civiles Palacio ramos, la última cena y la resurrección.
Edificaciones Estación del Construido por la compañía del ferrocarril central mexicano en 1883. Av. Chapultepec esq. 13 de
civiles Ferrocarril Como resultado económico. Septiembre
Panteón
Data de 1826. Arco de medio punto con columnas toscanas y
Edificaciones Municipal “del Av. López Mateos S/N Col.
frontón curvo; torre inconclusa donde encontraron cuerpos
civiles señor de la Barrio Alto.
momificados.
misericordia”
Capilla del Señor
Edificaciones Se encuentra en el panteón municipal, tiene una antigüedad de 300 Av. López Mateos S/N en la
de la
religiosa años. Colonia Barrio Alto.
Misericordia
Templo de
Edificaciones Data del siglo XIX, tiene una capilla de arcos neogóticos y sagrario 20 de Noviembre esq. 4 de
Nuestra Señora
religiosa de madera labrada. Julio
del Refugio
Iglesia de
Edificaciones Iniciada el15 de marzo de 1867, aun inconclusa. Sacristía con óleos
Nuestra Señora Guadalupe esq. Reforma
religiosa y lienzos coloniales.
de Guadalupe
Edificaciones Iglesia de Jesús, Cúpula de cántaros; data entre 1865 y 1881. El conjunto es
Hidalgo # 402
religiosa María y José ecléctico influencia del estilo neogótico.
Iglesia Parroquial Data del siglo XVIII, de estilo neoclásico, imagen de la Virgen de la
Edificaciones
de la Encarnación, 136 sacristía con óleos de José María Portillo y Felipe Ramírez #102
religiosa
Encarnación objetos de arte sacro.
Actividades Parque Nicolás Campana esq. Ramón
Unidad deportiva. Zona arbolada.
recreativas moreno Corona
! 136!
Actividades Centro de Antes Museo Cristero Ing. Efrén Quezada, único museo cristero de
Callejón de Jáuregui # 101.
recreativas estudios Cristero la zona. Tres salas de colección del movimiento de los cristeros.
Actividades Museo de las Osario del panteón municipal, 30 cuerpos momificados, Prolongación Concordia
recreativas Momias corresponden al año de 1878 aprox. #96,Col. Sta Fe
Actividades Del S.XVII rehabilitado en los 70’s como centro recreativo. Es Área
Los Cedazos López Mateos S/N
recreativas Natural Protegida (ANP), lago, zonas verdes y arboladas, asadores.
Actividades Casa de la
Construcción reciente. Era la antigua casa oral. Ramón Corona # 117
recreativas Cultura
Festividades y Birria, pozole rojo, enchiladas, sopes, quiote Pulque. Dulces:
Gastronomía
folclore biznaga, camote, chilacayote.
Festividades y Con barro español se produce ollas, cazuelas, platos, etc. Se puede
Alfarería
folclore ver el proceso de elaboración.
Festividades y
Pan dulce Conserva su tradición al ser horneado con leña.
folclore
ropa bordada en punto de cruz, deshilados y filigrana,
Festividades y
Textiles quesquémetls, etc. Tejidos de lana como sarapes, gabanes
folclore
elaborado en telares tradicionales.
Del 25 de ene – 9 de feb. Serenatas, peregrinaciones, .1 y 2 de feb.
Festividades y Fiesta de la
Danzas de matlachin, novilladas, jaripeos, peleas de gallos, carreras
folclore Candelaria
de caballos.
Semana cultural, callejonadas, exposiciones, conferencias
Festividades y Fiestas de la
conciertos, conmemorar la fundación de la Villa de Ntra. Sra. De
folclore Fundación
Encarnación de los Macías.
Festividades y Fiesta de Las El 2 de noviembre, el Museo de las Ánimas, realiza exposiciones y
folclore Animas presentaciones de grupos artísticos.
Festividades y Fiestas de El 12 de dic. Peregrinación de “niños inditos”, charros, maratón
folclore Guadalupe guadalupano, quema de castillo.
ATRACTIVOS DE INTERÉS DE LAGOS DE MORENO

Antigua
Edificaciones Fungió como sede de los poderes estatales,2 veces como capital de
Presidencia Constituyentes #489
civiles Jalisco, en diciembre 1831 y abril junio de 1915.
Municipal
Edificaciones Casa de la Funciona desde 1990, se llevan a cabo actividades culturales, Miguel Leandro Guerra esq.
civiles Cultura cursos de verano, sala de exposiciones temporales. Mariano Azuela
! 137!
Casa de la Data del S. XVIII, arquitectura austera pero original. En 1808 estuvo
Edificaciones Ignacio Zaragoza, esq.
Rinconada de la alojado Don Miguel Hidalgo. Actualmente, es el Restaurante
civiles Agustín Rivera
Merced Rinconada.
Vivió el novelista Mariano Azuela. En 1942 obtuvo el Premio
Edificaciones Casa de Mariano
Nacional de Literatura y en 1949 el Premio Nacional de Arte y Mariano Azuela #477
civiles Azuela
Ciencia.
Perteneció al insurgente y a su esposa Rita Pérez de Moreno en ella
Edificaciones Casa de Pedro nacieron 4 de sus hijos. El congreso del estado decretó el 11 de
Pedro Moreno #364.
civiles Moreno abril de 1829, que Lagos se denominara "de Moreno" para honrar su
memoria.
Destacado escritor y maestro. Su vivienda tiene una puerta y 3
Edificaciones Casa de
ventanales labrados en cantera con relieves hojosos y coronados Agustín Rivera #477
civiles Salvador Azuela
por una concha.
Casa donde se Finca con valor histórico por haber sido antiguamente la Casa Real,
Edificaciones Agustín Rivera # 411, esq.
alojó Benito y por haber hospedado a Benito Juárez siendo presidente de la
civiles Hidalgo
Juárez República, en el año de 1858.
Casa donde se Casa con portadas en cantera con arco central, laterales de medio
Edificaciones firmaron "Los punto y relieves vegetales en los frisos. El 15 de septiembre de Francisco González León #
civiles Tratados de 1855, se firmaron los tratados, apoyando a Juan Álvarez, en La 311
Lagos" Reforma.
De 1764 del sacerdote y escritor laguense. Obra, en cantera,
Edificaciones Casa Museo de
ventanas enmarcadas y balcones de herrería. Actual es museo, República #499-02
civiles Agustín Rivera
cuenta con dos salas.
Casa natal de Ahí nació José Rosas Moreno, ilustre poeta laguense (1838-1883),
Edificaciones Miguel Leandro Guerra esq.
José Rosas sobresalió por su arte romanticista. El teatro de Lagos de Moreno
civiles Hidalgo
Moreno lleva su nombre.
De 1834 Miguel Leandro Guerra dispuso herencia para invertir en
Edificaciones Escuela de Artes Miguel Leandro Guerra esq.
educación, fundó Escuela de Primeras Letras para Niñas. 1963
civiles y Oficios Dr. Mariano Azuela
Escuela de Artes y Oficios.
Edificaciones Escuela Miguel Sitio destinado a enseñanza de Primeras Letras para Niños. Actual,
Dr. Mariano Azuela s/n.
civiles Leandro Guerra Biblioteca María Soine de Helguera.
Hospital y De arquitectura sencilla, sobresale el conjunto de ventanales, la
Edificaciones
Antiguo Asilo entrada con arcos de medio punto, y en el interior varios patios con Victoria # 574
civiles
Rafael Larios arcadas de cantera.
Edificaciones Monumento a Escultura de bronce, 1951, "Pedro Moreno defensor del fuerte del
Parque Pedro Moreno
civiles Pedro Moreno sombrero, degollado por la patria".
! 138!
Dividido en dos, Izquierdo primitiva y complemento abierto en 1902.
Edificaciones Panteón Emiliano Zapata entre Agustín
Interior, obras en mármol y cantera 2 pequeñas capillas
civiles Municipal de Iturbide y Fco. Javier Mina
identificadas por cúpulas.
Edificaciones Plaza de la Ribera oriental del río Lagos, inaugurada en 1990. Pequeño espacio Paseo de la Solidaridad al
civiles solidaridad dotado de bancas y jardines sur del río
Plaza principal o
Edificaciones Al centro se encuentra un tradicional kiosco de estilo francés. Los Hidalgo entre Benito Juárez y
de los
civiles domingos realizan serenatas a cargo de la banda municipal. Miguel Leandro Guerra
Constituyentes
Demolido Convento de Hijas del Corazón Inmaculado de María, en
Edificaciones Plaza Salvador Dr. Mariano Azuela esq.
1979 se habilita como plaza jardín. Se observan restos de bóvedas
civiles Azuela Agustín Rivera
y arcadas.
Edificaciones Sitio donde se encuentra el busto del niño insurgente Luis Moreno, Belisario Domínguez esq.
Plaza Zaragoza
civiles hijo de Pedro Moreno y Rita Pérez, quien murió en 1817. Hernando de Martel
Del siglo XX, fachada en cantera, frontón con escudo nacional en
Edificaciones Presidencia Juárez Esq. Francisco
relieve, balcones de herrería, repisones y columnas adosadas con
civiles Municipal González León
dintel corintio. Interior, mural pintado por Santiago Rosales en 1983.
Formado en cantera por cuatro ojos de medio punto. Inaugurado en
Edificaciones Puente del Río
1860. Famoso por la inscripción: "Este puente se hizo en Lagos y se Av. Familia Rincón Gallardo
civiles Lagos
pasa por arriba".
Edificaciones Quinta Rincón- Mansión del siglo XIX, de la familia de mayor arraigo en la región.
Hernando de Martel #12
civiles Gallardo Una planta con terraza limitada con balaustrada y columnas jónicas.
Edificaciones Rinconada de Plaza con áreas verdes que permiten observar sus alrededores y Pedro Moreno S/N, esq.
civiles Capuchinas magnificas construcciones en Lagos. Mariano Azuela
Edificaciones Rinconada de la Plaza, dos niveles, junta edificios civiles y religiosos: Teatro de la Ignacio Zaragoza, esq.
civiles Merced Merced y el 1° Cementerio de la ciudad. Agustín Rivera
Estilo neoclásico afrancesado. inició1857, inaugurado en 1907 con
Edificaciones Teatro Rosas
ópera Aída De Verdi, interpretada por la compañía italiana Azali. Rosas Moreno # 320
civiles Moreno
Interior un mural de Rosales Santiago.
Edificaciones Casa de Actual tienda de antigüedades. Relieves en cantera estilo art Hidalgo # 494 esq. Luis
civiles Montecristo nouveau en molduraciones. Data del siglo XIX Moreno
Fachada con contrafuertes, ventanas y puertas enmarcadas en
Edificaciones Ex-Convento de Mariano Azuela esq. Pedro
cantera, balcones con barandal de hierro y faroles coloniales.
religiosas Capuchinas Moreno
Arcada en dos niveles.
De 1732, terminada 1784. símbolo de la ciudad, uno de los mejores
Edificaciones Parroquia de la
barrocos en América .De cantera rosa, son dos torres de tres Hidalgo S/N
religiosas Asunción
cuerpos, de 67.07m.
! 139!
De 1860. Fachada que presenta dos torres de dos cuerpos con
Edificaciones Parroquia de la Hernando de Martel esq. Av.
columnas toscanas. Interior se observa cornisa corrida con
religiosas Luz Familia Rincón Gallardo
dentículos y relieves vegetales.
Construido en 1825 y terminado en 1841. Fachada de cantera, estilo
Edificaciones Santuario de Constituyentes S/N esq.
neoclásico, arcos de medio punto con remate semiesférico, al centro
religiosas Guadalupe Salvador Camarena
un nicho con la imagen de la Virgen de Guadalupe.
Data de 1833 a 1854. Exterior rústico franciscano, portada de arco
Edificaciones Santuario El Independencia #1010 Col. El
de medio punto y torres de dos cuerpos, cúpula octagonal, interior,
religiosas Refugio Refugio
estilo neoclásico.
Frontispicio inspirado de basílica de San Pedro. Escalinata central
ancha al frente, estilo neoclásico, cúpula de gajos, peraltada,
Edificaciones Templo del
linternilla sobre tambor circular, interior de tres naves con bóvedas Cometa Poniente S/N
religiosas Calvario
de nervadura, escultura del señor de el calvario y ventanas cerradas
por vitrales.
De1867, portada neoclásica en cantera. Cúpula circular y columnas
Edificaciones Templo de la jónicas, balaustrada, linternilla. Nave con cúpula que cubre Miguel Leandro Guerra esq.
religiosas Purísima construcción en su mayor parte. Altar estilo neoclásico, columnas Ignacio Allende
corintias en hoja de oro, la Virgen de la Purísima.
Templo de Inició en 1686 y terminó en 1756, es de estilo neoclásico, con nave
Edificaciones Agustín Rivera esq. Ignacio
Nuestra Señora de cruz latina y cúpula poligonal, la portada de entablamento Floral
religiosas Zaragoza
de la Merced y un nicho con la Virgen de La Merced.
Edificaciones Templo de San De un solo eje, elementos góticos, torre con estructura piramidal. Victoria S/N esq. Hermión
religiosas Felipe de Jesús Interior con capiteles jónicos y al centro la Virgen del Carmen. Larios
Templo de San Contruido en 1743. Fachada con esgrafiados tipo mudéjar con
Edificaciones José (antes formas vegetales, contrafuertes, cuatro ventanas rectangulares Dr. Mariano Azuela S/N. esq.
religiosas templo de remetidas y tres esculturas destruidas. Interior es de una nave con Pedro Moreno
Capuchinas) bóvedas de nervadura y pinturas al óleo del siglo XIX.
De s.XVIII; estilo manierista, contrafuertes y elementos originales.
Edificaciones Templo El Constituyentes esq. Mariano
Interior con pintura de la divina providencia enmarcada por un gran
religiosas Rosario Azuela
halo dorado. Placa alusiva a restos del poeta José Rosas Moreno.
Zona del Río Cuenta con numerosos espacios abiertos, puede recorrerse Entre Paseo de la Rivera y
Atractivo natural
Lagos partiendo del Paseo de la Rivera y la calzada Pedro Moreno. Calzada Pedro Moreno
Acceso, balaustrada de cantera, tres entradas formadas por pilares
Actividades
Jardín Grande con remates. Flancos con restos de barda de la antigua fábrica de Calzada Pedro Moreno
recreativas
textiles "La Victoria" de 1860.
! 140!
Festividades y Birria, pozole y mole rojo. Mezcal y licores. Dulces, jamoncillos,
Gastronomía
folclore dulces encurtidos, cajetas y conservas.
Feria de Agosto Del 24 de jul. al 8 de ago. Procesiones, velada del recuerdo
Festividades y
del Señor del conducida a su templo durante la noche, eventos en el teatro Rosas
folclore
Calvario Moreno.
Fiestas de Fiestas de mayo, peregrinan las rancherías de la jurisdicción en día
Festividades y
Semana Santa y y hora correspondiente, mañanitas a la Virgen, rosario con ofrenda
folclor
Pascua de flores de niños, paseo de mojigangas.
ATRACTIVOS DE INTERÉS DE SAN JUAN DE LOS LAGOS

Estilo neoclásico tardío, comparte con las Capillas del Primer
Edificaciones Hospital Dr. Presbítero Ángel Gómez casi
Milagro y El Rosario las cuales se ingresa por el jardín del hospital.
civiles Manuel Montero esq. Luis Moreno.
Interior con patio central.
Mercado
Edificaciones Estilo neoclásico, construido en s.XIX sobre el antiguo cementerio Miguel Hidalgo esq. Luis
municipal Zenón
civiles que dejo de funcionar en1830, en 1865 fue remodelado. Moreno
de la Torre
Casa de Cultura Data 1762, fungió como aduana y casa de obispado. Albergó
Edificaciones
Idolina Gaona de oficinas federales desde 1935 hasta 1990. Estilo barroco español. Rita Pérez de Moreno # 5
civiles
C. Fachada en cantera rosa y morada con cornisas.
Edificaciones Casa de Rita Data del s.XVIII. Estilo neoclásico. Actualmente tiene locales Rita Pérez de Moreno S/N
civiles Pérez de Moreno comerciales, conserva un 25% de la construcción original. esq. Pedro Moreno
Edificio de
Edificaciones
Correos y Data del siglo XVIII. Ventanas con pórtico barroco. Simón Hernández # 1 y 5
civiles
Telégrafos
Estilo barroco, en 1767 dio hospedaje. Fachada y balcones de
Escuela “Rita
Edificaciones cantera rosa y morada, patio central rodeado de arcos de medio
Pérez de Vicente Guerrero S/N
civiles punto sostenida por columnas de capitel dórico, otro patio era
Moreno”
cochera y caballeriza, tiene 25 salones.
Edificaciones Malecón Romelio En 1977 era muro de contención y colector de aguas negras, en el Malecón Ruiz Ruiz a un
civiles Ruiz 2000 remodela para transito de vehículos y personas. costado del río.
Data de 1872. Esbelta columna con fuste y guirnaldas donde se
Edificaciones Monumento a la En el centro de la plaza “Rita
levanta una escultura femenina en mármol, sosteniendo una corona
civiles Independencia Pérez de Moreno”
de laurel.
Estilo neoclásico, data del S XVIII, cubierta de cantera.
Edificaciones
Palacio municipal Originalmente casa, heredada por el santuario.1887 es escuela Simón Hernández # 3
civiles
especializada en lenguas.
! 141!
Plaza de armas Estilo neoclásico, hecha por Roque Picasso 1837, modificada de
Edificaciones Miguel Hidalgo esq. Rita
Rita Pérez de 1862-1866, fuente redonda, columna central neoclásica de 1872,
civiles Pérez de Moreno
Moreno sostenida por 4 tritones y figuras mitológicas que arrojan agua.
Edificaciones Estilo neoclásico del siglo XVIII, Fachadas de cantera rosa y Manuel Montero esq.
Plaza Zaragoza
civiles morada. El edificio ocupa media manzana. Presbítero Ángel Gómez
Edificaciones Obra ordenada por cédula real el 8 de octubre de 1788, término
Puente Histórico Av. Juan de La Barrera
civiles 1822, en 1811 fue utilizado por tropas del General Calleja.
Basílica Nuestra Construida de 1732-1790. Interior con ciprés, aloja en el altar mayor
Edificaciones
Señora San Juan la imagen milagrosa de Ntra. Sra. De Sn Juan vestida con seda, López Lara #5
religiosa
de los Lagos coronada en mayo de 1990 por el papa Juan Pablo II.
Capilla del Estilo neoclásico, cúpula octagonal forma de corona, tambor con
Edificaciones Sagrado ventanillas de medio punto rodeada de pilastras de ángeles. Altar de En el interior del patio del
religiosa Corazón de cantera en forma piramidal con figura del Sagrado Corazón de Hospital Dr. Manuel Montero
Jesús Jesús.
Capilla de
Edificaciones
Nuestra Señora Data de 1942. Egipcios #103
religiosa
del Rosario
Capilla del
Iturbide #52 B entre López
Edificaciones 2do.milagro: Data de 1959-1960; la excavación de donde brota el agua milagrosa
Mateos y Pedro Martin
religiosa Natividad de es del 23 de junio de 1662..
Márquez
María
Museo de arte sacro de Catedral Basílica, abierto en agosto del
Edificaciones López Lara entre Iturbide y
Museo Cihuapilli 2004, celebra el centenario de la coronación de la Virgen, 25 salas,
religiosa Simón Zermeño
desde la época prehispánica hasta nuestros días.
Estilo neoclásico data 1880. Construcción de cantera rosa y
Edificaciones Parroquia de la Abasolo # 181 Col. Niños
morada, pórtico de medio punto, rodeado por seis columnas
religiosa Sangre de Cristo Héroes
rematado por cornisa de cantera.
Data de 1653. Segundo santuario de Nuestra Señora de San Juan,
Edificaciones Parroquia de San Francisco Javier Nuño # 1
en 1769 cambia a la imagen actual. Fachada de cantera rosa y
religiosa Juan Bautista esq. Luis Moreno
retablo en su pórtico.
Alusivo a la visita del papa Juan Pablo II en mayo de 1990,
Edificaciones Templete Abierto acondicionado para celebrar misa. Forma piramidal de estilo Vaticano S/N entre Agustinos
religiosa fracc. El Rosario jalisciense y alteño; mural de cemento en relieve con imagen del y Franciscanos
Papa, la Virgen de San Juan, la catedral y el pueblo.
Edificaciones Templo de la Término 1792, remodelado en 1850. Fachada de cantera rosa,
Minerva esq. Ignacio Rosales
religiosa Tercera Orden construcción sencilla. Interior con pinturas de estilo barroco.
! 142!
Actividades Parque “El Fernando Valenzuela esq.
Se juegan partidos de fútbol y béisbol.
recreativas Gachupín” Ramón Ramírez
Actividades Área recreativa de 1.5 hectáreas, consta de áreas verdes y juegos Luis Donaldo Colosio Murrieta
Parque del DIF
recreativas infantiles # 197.
Campo Deportivo
Actividades Área recreativa de 1.8 hectáreas, tiene 2 campos de fútbol y Luis Donaldo Colosio Murrieta
Antonio R.
recreativas graderías con capacidad para 400 personas. #191.
Márquez
Actividades Mirador Cerro de Se aprecia una vista panorámica de toda la ciudad como: el río de Entre Los Fresnos y Lomas
recreativas la Cruz San Juan, los templos, la Basílica entre otros. del Bosque
Unidad deportiva
Actividades Lic. Alberto
Juegos infantiles, alberca, canchas deportivas, fuente de sodas. Alemania# 136 esq. Franklin
recreativas Orozco “La
Martinica”
Hilados, deshilados, bordados, tejidos de lana, sarapes,
Festividades y
Artesanías quesquemetls, etc. Artículos como bolsas, cinturones. Objetos de
folclor
cerámica, porcelana, joyería y guitarras.
Pozole, tamales, ponches de frutas naturales. Dulces de leche y
Festividades y
Gastronomía membrillos como: jamoncillos, cajeta de leche, alfajor, biznaga,
folclor
chilacayota y rompope.
Festival Extensión del festival de Guadalajara realizado en el atrio de la
Festividades y
Internacional del catedral basílica el 31 de agosto. Charreadas y desfiles charros;
folclor
Mariachi mariachis, escaramuzas. Verbena popular en la plaza principal.
Fiesta máxima del 23 de enero al 2 de febrero, peregrinaciones de
Festividades y Fiestas de la toda la republica, romerías y bailes populares. La caravana nacional
folclor Candelaria de la fe, inicia en Guelatao, Oaxaca, congrega a más de 250 mil
peregrinos.
Fue la primera autorizada por cédula real en 1763, con
Festividades y Fiestas de la
competencias deportivas, eventos culturales, peleas de gallos, etc.
folclor Primavera
realizada el mes de mayo.
Fiestas de la
Purísima
Festividades y
Concepción de la Del 1° al 12 de diciembre con novenario y juegos pirotécnicos.
folclor
Virgen
Guadalupe
! 143!
ATRACTIVOS DE INTERÉS DE UNIÓN DE SAN ANTONIO
Arco de acceso o
Edificaciones De 1995 a 1998, retomó la unión de dos caminos: Camino Real de Av. de la Unión, Carretera
calzada de los
civiles Jalpa y el de León, Gto que iban a San Juan de los Lagos. 302
Arcos
Jardín cuadrangular, árboles en esquinas, columna de cantera a un
Edificaciones Plaza Principal o Iturbide, entre Hidalgo y
costado, kiosco al centro, fuente circular, columna rodeada con
civiles Independencia Carlos Arreola.
dragones.
Edificaciones Construida para conmemorar el año 2000, dedicado a recordar a los Paseo de las Bugambilias S/N
Plaza Milenio
civiles personajes ilustres del municipio. esq. Iturbide
Edificaciones Casa de la cuenta con talleres para artes y oficios, centro de cómputo
Carr. Unión Lagos S/N
civiles Cultura comunitario, auditorio para 320 personas
Edificaciones
Palacio Municipal remodelado en 1980, reflejo de progreso en 25 años. Reforma Esq. Iturbide
civiles
Edificaciones Plaza Juan Pablo Centro de esparcimiento construida para celebrar el aniversario col. La Quinta Carr. Unión -
religiosa II luctuoso de su santidad. San Diego de Alejandría
Edificaciones Templo de San Data del siglo XIX. Estructura de una sola nave, cúpula y altar de
Higaldo y Córdoba
religiosa Antonio cantera labrada y piso de madera.
Parroquia del Edificio reciente, fachada de piedra de una sola planta posee dos
Edificaciones
Señor de la torres de cantera de tres cuerpos. Interior del templo de cruz latina Higaldo y Córdova
religiosa
Misericordia con decoración sobria.
Edificaciones Museo del Arte Exhibe el arte sacro, cultura prehispánica y documentos que datan Interior de la Parroquia del Sr.
religiosa Sacro de 1590. De la Misericordia
Actividades Unidad Deportiva Canchas deportivas, juegos infantiles, fuente de sodas, palapas, Av. de la Unión y Presbítero
recreativas Municipal asadores, áreas verdes. Carlos E. Lara
Parque
Actividades Paseo Bugambilias col. León
Ecológico "La Palapas, asadores y juegos infantiles.
recreativas 13
Turicata"
Festividades y Talabartería; huaraches, cuartas, sombreros, etc., tejidos de gancho
Artesanías
folclore y manualidades de cuero.
Fiestas de la
Festividades y Del 30 nov. al 12 de dic. Mañanitas, peregrinaciones, carros
Virgen de
folclore alegóricos, danzas, serenata, verbena popular.
Guadalupe
Del 11 al 13 de junio. Peregrinaciones, rosario de aurora, serenatas,
Festividades y Fiestas de San
castillo, banda, carros alegóricos van con imagen de San Antonio,
folclore Antonio
danzas autóctonas.
! 144!
Fiestas del Señor Celebrada en mayo. Jueves de la ascensión, peregrinaciones con
Festividades y
de la carros alegóricos adornados religiosamente, banda, danzas,
folclore
Misericordia verbena popular.
Del 28 de ago al 16 de sep. Coronación de la reina, desfile de
Festividades y
Fiestas patrias charros, charreadas, etc. Domingo posterior al 16 de sep. se realiza
folclore
el Coleadero Nacional, el mas importante de la región
Birria, pozole y mole rojo. Bebidas mezcal y tequila. Dulces,
Festividades y
Gastronomía jamoncillos, encurtidos, cajeta y conservas. Productos lácteos,
folclore
quesos, cremas y yogur.
Festividades y Se lleva a cabo en los tres días santos de la semana mayor, Cristo
Viacrucis elegido de los jóvenes de la localidad, realizado en el Cerro de la
folclore
Virgen de Guadalupe.
! 145!
Cuadro 21
Ciudades aledañas a la región Altos Norte
Encarnación Lagos de San Juan de
Ciudad Concepto
de Díaz Moreno los Lagos
KM 80.28 29 77
León, GTO. Tiempo 0:48:00 0:24:00 0:46:00
Casetas $219 $0 $134
KM 147.72 91.49 144.43
Guanajuato,
Tiempo 01:29 01:12 01:27
GTO.
Casetas $243 $24 $158
KM 173.76 117.54 170.48
Salamanca,
Tiempo 01:41 01:24 01:39
GTO.
Casetas $219 $0 $134
KM 156.03 99.81 152.75
Irapuato, GTO. Tiempo 01:33 01:16 01:31
Casetas $219 $0 $134
KM 213.26 157.04 209.98
Celaya, GTO. Tiempo 02:01 01:44 02:00
Casetas $284 $65 $199
KM 255.76 199.54 252.48
Querétaro Tiempo 02:25 02:08 02:24
Casetas $349 $130 $264
KM 43 78.85 96.85
Aguascalientes,
Tiempo 00:22 00:45 00:55
AGS.
Casetas $46 $111 $137
KM 168.35 203.21 222.21
Zacatecas Tiempo 01:50 02:13 02:23
Casetas $81 $146 $172
KM 92.78 71.5 27
San Miguel El
Tiempo 00:55 00:43 00:24
Alto, JAL.
Casetas $162 $51 $0
KM 130.47 109.19 76.02
Tepatitlán de
Tiempo 01:15 01:03 00:46
Morelos, JAL.
Casetas $269 $158 $158
KM 199.2 177.92 144.75
ZMG, JAL. Tiempo 01:55 01:44 01:27
Casetas $397 $286 $286
KM 230.28 189 227
San Luis Potosí Tiempo 02:25 02:02 02:24
Casetas $212 $101 $127
Fuente: Elaboración propia con ayuda de la aplicación traza tu ruta de la SCT.
! 146!
Cuadro 22
Fincas que integran la ruta de Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno y Unión de San Antonio
NOMBRE DE LA FINCA DESCRIPCIÓN DOMICILIO
FINCAS EN ENCARNACIÓN DE DÍAZ

Casona colonial del siglo XVII, construida por la familia Guerra; el sobrio
Santa Bárbara espiguero; el ingenioso molino de la alameda; la casa ecléctica del siglo XIX y la Carretera Encarnación - León
estación del ferrocarril (SEIJAL).
FINCAS EN LAGOS DE MORENO

Una probadita de esto es la hacienda La Labor de Padilla construida en 1590 (a
unos 30 minutos del centro del pueblo), un museo que atesora sillas de montar,
sombreros charros, sarapes y artesanías labradas por las manos de maestros
que se dedican a la talabartería.
La Labor de Padilla
En cada habitación, estos objetos se mezclan con otros que también decoran las
paredes: cuadros al óleo de la familia de don Jesús Vega de León, el propietario.
Además se exhiben fotografías en blanco y negro que cuentan su propia historia. Carretera Lagos de Moreno –
Sobre los muebles hay piezas del arte taurino. El Puesto, KM 6
La Troje Carretera Lagos – San Luis
Potosí
Construida en 1845, desde el año 2000 funge como servicio de hospedaje con
11 habitaciones. Cuenta con amplias áreas verdes al frente de la hacienda donde
se llevan a cabo eventos sociales. Servicios: Lunadas, Fiesta de Piñatas,
San Rafael Senderismo, Paseos a caballo ó en bicicleta por los cultivos de la Hacienda, la
presa de San Antonio y Cañaditas, así como el vino de naranja de Doña María
son sólo algunas de las experiencias que cautivaran sus sentidos en Hacienda Carretera Lagos – San Luis
San Rafael. Potosí, Km. 142
San José de los Ranchos Carretera Lagos – San Luis
Potosí
Data de la época colonial 1590, dentro de los manuscritos originales en los Carretera Lagos de Moreno-
Tlaliscoyan archivos se encuentra la patente del fierro de herrar fechada en 1744. San Luis Potosí, KM 133
Santa Cruz Carretera Lagos – San Luis
Potosí
! 147!
Data del año 1548, propiedad de Francisco de Espinoza, destacada porque el
La Estancia casco tiene el diseño de fortaleza con torreones almenados como los catillos del Carretera Lagos de Moreno –
siglo XVI. San Luis Potosí, KM 16
Finca original fundada en 1684 por Don Juan de Sepúlveda. La arquitectura
original se ha respetado al y se combina de manera armónica con las altas
bóvedas, y muros de adobe. Cuenta con un SPA y temazcal. Hacienda
La Sepúlveda Sepúlveda se encuentra por el antiguo Camino Real a Zacatecas por lo que en
esta Hacienda se realizaron históricas reuniones previas al inicio de la
Independencia y también posteriormente fue sede de diversos encuentros Carretera Lagos de Moreno –
durante la Revolución Mexicana (SECTURJAL). El Puesto #3132
Fundada en 1550 por Diego Ibarra, es la tercera hacienda más antigua de Lagos Carretera Lagos de Moreno –
San Cayetano de Moreno, dedicados a la venta de ganado equino. El Puesto KM 3.5
Localidad Primo de Verdad ,
Ciénega de Mata carretera Aguascalientes –
Ojuelos de Jalisco
Carretera Aguascalientes –
La Punta Ojuelos de Jalisco
Es una de las más antiguas de Lagos de Moreno pues surgió a principios del
siglo XVII formando parte esencial de la historia de la región ya que perteneció a
la familia Moreno Pérez. Por sus muros han pasado eventos de trascendencia
tales como la lucha de independencia, la revolución mexicana, la guerra cristera;
La Cantera así como también, ser el parte aguas del deporte nacional por excelencia, “la
charrería”, siendo Hacienda La Cantera el centro de entrenamiento y
concentración del equipo que se consagró como el ícono de ésta. Actualmente
sigue funcionando como hacienda ya que se crían caballos cuarto de milla dentro Carretera Lagos de Moreno-
de nuestras instalaciones. San Juan de los Lagos KM 10
Carretera Lagos de Moreno –
San Juan de los Lagos, KM
El Jaral 12
El Cajón de Arriba San Juan de los Lagos, KM
12
El Salto de Zurita La mas vieja de la región data de 1539, propiedad de la Familia Sanromán, se San Juan de los Lagos, KM
dedican a la agricultura. 12
! 148!
FINCAS EN UNIÓN DE SAN ANTONIO
Sus propietarios son aún los señores Gordoa y Molleda, las actividades son el
cultivo de granos y engorda de ganado. Cuenta con oratorio y capilla dedicada a
Santa Teresa, es de estilo clásico franciscano, cuenta con una nave principal, Carretera Unión - Lagos de
San José de Gordoa
dos torres y una cúpula al frente. En medio de las torres se encuentra el escudo Moreno
de armas de la familia Gordoa. Su construcción data de principios del siglo XIX
(SEIJAL).
! 149!
Toma de fotografías para respaldo de investigación (fotografías propias)
Haciendas de Encarnación de Díaz
Iglesia (Hacienda Casas Blancas) Patio central (Hacienda Los Sauces)
Patio Central (Hacienda Mariquita) Interior de iglesia (Hacienda Rangel)
! 150!
Interior de troje (Hacienda Santa
Bárbara) Exterior casa grande (Hacienda El
Tecuán)
Haciendas de Lagos de Moreno
Troje y casa grande (Hacienda

Ciénega de Mata) Iglesia (Hacienda Cieneguilla)
! 151!
Casa grande y de administradores Casa grande (Hacienda El Cajón de
(Hacienda Betulia) Arriba)
Iglesia (Hacienda El Castillo) Antiguas calpanerias (Hacienda el

Crespo)
! 152!
Antiguo horno (Hacienda Jaramillo de
Arriba)
Iglesia (Hacienda El Jaral)
Habitación (Hacienda La Estancia)
Antiguas caballerizas (Hacienda La

Cantera)
! 153!
Sala (Hacienda La Punta) Patio (Hacienda La Troje)
Lienzo charro (Hacienda la Labor de Antiguas casas de administradores

Padilla) (Hacienda San Bernardo)
Jardín casa grande (Hacienda San Vista desde la azotea (Hacienda San
Cirilo) José de los Ranchos)
! 154!
Pasillo de la casa grande (San
Cayetano)
Antiguas trojes (Hacienda San Juan

del Maguey)
Antiguas calpanerias (Hacienda San Exterior casa grande (Hacienda

Nicolás) Sanfandila)
! 155!
Troje (Hacienda Santa Cruz) Iglesia (Hacienda Tlaliscoyan)
Casa grande (Hacienda San Rafael) Casa grande (El Salto de Zurita)
Haciendas en Unión de San Antonio
Ruinas de la casa grande (Hacienda

La Trinidad)
! 156!
Casa grande (Hacienda El Ocote) Interior de la iglesia (Hacienda San
Salvador)
Jardín principal (Hacienda San Ángel) Iglesia (Hacienda San Antonio de la

Garza)
! 157!
Iglesia (Hacienda San Bartolo) Casa grande (Hacienda San José de
Gordoa)
Vista desde la azotea (Hacienda Casa grande (Hacienda La

Santa Teresa) Primavera)
! 158!

Haciendas Charreria y Turismo Propuesta

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Haciendas Charreria y Turismo Propuesta

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Haciendas Charreria y Turismo Propuesta

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

“HACIENDAS, CHARRERÍA Y TURISMO: PROPUESTA DE RUTA TURÍSTICA

TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO DE

“El hombre, es el arquitecto de tu propio destino”

CAPÍTULO I – INTRODUCCIÓN, METODOLOGÍA Y CONCEPTUALIZACIÓN

1.1 Los símbolos de la mexicanidad 11

CAPITULO II - MARCO TEÓRICO

2.1 Introducción al desarrollo local 25

2.3.1 El turismo rural como herramienta para el

CAPÍTULO III - MARCO HISTÓRICO

3.1 Origen y evolución de las haciendas en México 39

CAPITULO IV - MARCO GEOESTADÍSTICO

4.1 Proceso histórico de población. Distribución

CAPÍTULO V - ELABORACIÓN Y DESARROLLO DE LA RUTA

5.1 Estudio a detalle para la definición del

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA, HEMEROGRÁFICA Y

INTRODUCCIÓN, METODOLOGÍA Y CONCEPTUALIZACIÓN

1.1 LOS SÍMBOLOS DE LA MEXICANIDAD

El tequila, bebida cien por ciento mexicana por denominación de origen,

El mariachi, la música de cuerdas, canto y trompeta también inscrito

Al mencionar la Charrería, se remota a una tradición que se empezó a

Sin duda alguna, estos tres elementos son complementarios unos de

Estas expresiones son exportadas al mundo, complementadas con otras

1.2 INTRODUCCIÓN A LAS HACIENDAS, CHARRERÍA Y TURISMO EN LA

Ahora bien, particularmente, la región Altos Norte posee un alto legado

En el presente trabajo se abordan los hechos y las características que

1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el estado de Jalisco, la gestión cultural tienen como propósito la

La región jalisciense Altos Norte se ha establecido como un foco religioso

En esta misma zona de Jalisco podemos encontrar un valor agregado de

La variada oferta de patrimonio tangible e intangible con el que cuenta,

En las siguientes páginas se intenta identificar los elementos materiales e

1.4 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

¿Existe el suficiente equipamiento turístico en la región para ofrecer y motivar al

1.6 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.7 METODOLOGÍA PARA EL DISEÑO DE RUTAS TURÍSTICAS

El propósito de establecer una ruta turística es la transformación de un territorio

Según De Juan y Pulido (2002)6 la metodología a seguir para la creación

a) Fase I: análisis global del entorno

Para un correcto análisis es necesario contar con técnicas de investigación que

- Identificar los recursos susceptibles de aprovechamiento turístico como:

Por otro lado, la investigación directa se realiza a través del trabajo de

- Accesibilidad: facilidad en las vías de acceso al destino ya sea mediante

Después de analizar e inventariar los atractivos hay que destacar el

Terminado la valoración, se hace un estudio detallado donde se tendrá

Cuando se cuenta con el inventario final de atractivos y servicios, se continúa

- Descripción de la ruta turística. Donde se especificará el nombre de la

Estrategias de posicionamiento. Una vez terminado el documento en el

Mediante la búsqueda de información en libros, revistas, artículos, tesis y fuentes

Se visitó la región estudiada con aplicación de cuestionarios a diferentes

Se realizó un total de tres formatos de encuestas y uno de entrevista. La

c) Trabajo de análisis y diseño

Uso de recursos cartográficos para la ubicación de la región estudiada;

1.8 MARCO CONCEPTUAL

Desde sus inicios la hacienda ha dotado de estatus a quienes la poseían, pues

Valerio (2012) sintetiza a la hacienda como una propiedad que reunía en

La Charrería surge en el medio rural debido a la necesidad de domesticación y

Guillermina Sánchez analiza a la Charrería desde dos connotaciones, una