Industria del Norte

1. INTRODUCCION.

El presente trabajo de investigación operativa se enfoca en el análisis de la empresa

industrias de norte que es una empresa productora de bebidas gaseosas no alcohólicas

Existen muchas empresas productoras de bebidas gaseosas las cuales son muy
conocidas por sus diferentes marcas, sabores, tamaño y precio.

Entre la competencia de la empresa industrias del norte tenemos a las siguientes

empresas(pop, mendocina, triu, vico, nevada) pero a pesar de la competencia con estas
empresas, Industria del Norte con su variedad de productos es muy reconocidas en las
distintas provincias y en la ciudad.

La empresa industrias del norte S.R.L se ha expandido en el trascurso de los años gracias
a la renovación constante de sus productos y el precio accesible así mismo se cuenta
con una demanda en lo cual puede satisfacer las necesidades de los clientes mediante
diferentes sabores de gaseosas, jugos, agua, energizante, etc.

Industria del norte S.R.L es una empresa que se encarga de la producción

comercialización y distribución de las bebidas gaseosas, tiene el compromiso de
mantener y mejorar las metas de producción establecida para cada gestión, esta empresa
busca cumplir con el requerimiento de nuestros clientes en servicios y calidad del
producto, manteniendo de comunicación fluida para contar con la retroalimentación
adecuada

Nosotros somos alumnos de investigación operativa gracias con la información

proporcionada por la empresa nosotros buscamos maximizar la utilidad de la empresa

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 Industria del Norte

2. ANTECEDENTE

En septiembre de 2002, nace en la ciudad de Montero, provincia

Obispo Santisteban del departamento de Santa Cruz, una
empresa joven, con todas buenas de dar impulso a la economía
de la región y el país, con el emprendimiento de surgir poco a
poco, de evitar que las personas tengan poca elección de tomar
una bebida refrescante y opten por un producto de buena
calidad.
A partir de septiembre de ese año comenzó el gran reto para los
2002 al 2004 empresarios de Industria del Norte S.R.L., este reto de
posicionamiento en el mercado hasta tener la seguridad de
poder llegar a la mayor cantidad de consumidores que pueda
dar el mercado cruceño, como primer paso.

Al principio se tenía una planta para elaborar hielo en barras y

cubos, con el nombre de míster hielo; también se envasaba
agua purificada con el nombre de aguas claras y otra marca que
surgió después con el nombre de Súper Agua; esta marca se
envasaba y actualmente se envasan en botellas no retornables
(PET) DE 500 Y 2000 cm3

Se compra máquina de soplado, pero se compraba la preforma,

y así evitar comprar las botellas.

Se compra una lavadora de botellas de vidrio y se empieza a

fabricar las gaseosas en Vidrio en los sabores de papaya,
naranja, pomelo y limón.
El mecanismo de enfriado de hielo se utiliza para el sistema de
frio de hielo de las gaseosas, suspendiendo así la producción
de hielo.
De ese modo mantenerse en el mercado como una industria de
2005 gaseosas siendo aceptado su producto de súper popular y
obteniendo demanda en el mercado.
La producción d hielo en cubos se comercializa como incentivo
para la venta de gaseosas y licores como ser ROM pata y pata
culipi y tucsillo en los supermercados y licorería.
Se crea la marca súper mini y comienza la elaboración de la
gaseosa, así mismo se crea la marca de dubydu.

Se crea la marca y elaboración de Orange Juice denominado

un jugo familiar, como también el ROM pata de palo.

2006 Y de ese modo también se fabrica la súper de 2 litros que tuvo

una aceptación en el mercado del norte integrado por el precio

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 Industria del Norte

y la calidad el producto en los sabores de súper naranja,

papaya, limón, manzana, pomelo y obtiene una aceptación
favorable en el mercado del norte integrado.

Se empieza a la fabricación de más variedades de juegos como

2007 al 2008 ser sumo, xugo y así mismo obtener mayores ingresos, las
industrias del norte empezó la venta y comercialización de
dichos productos en todo el norte integrado.

Se suspende la elaboración de las bebidas alcohólicas ósea del

ROM pata e palo, tucsillo y pata culipi.

Se cambia el diseño a SUPER DEL NORTE industria de

gaseosas.

Se aumenta los sabores de la súper popular con los sabores de

súper cola, lima limón, frutilla, piña, durazno, guaraná, y
2009 manzana. Así dejan de fabricar los sabores de pomelo y limón
por la poca demanda que se produjo en el mercado del norte
integrado.

De ese modo se aumenta los sabores de las gaseosas de 2

litros, con los sabores de súper cola, lima limón y frutilla
suprimiendo los sabores de pomelo y limón.

De ese modo se impulsa la industria del norte obteniendo una

mayor cantidad de demanda en el mercado.

Cambia el diseño de la industria para la renovación del producto

2010 de la súper de 330ml de ese atraer más clientes con el nombre
de MISTER SODA
Se fabrica energizaste ciclón de 330ml y 500ml y mega de
20011 330ml.
Se elabora la fabricación de gaseosa súper de 2 1/2 litros con los
mismos sabores para ganar más demanda en el mercado del
norte integrado.
2012 al 2014 La industria del norte se dedica a fabricar y vender sus
productos y mejorar los sabores de sus productos para obtener
mayor demanda en el mercado
Se intenta renovar la bebida alcohólica del ROM pata de palo, y
2015 modificar los sabores de las gaseosas.

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 Industria del Norte

3. OBJETIVO GENERAL

Optimizar el plan de producción de las bebidas gaseosas de 620ml retornable y

2Lts no retornable. para maximizar utilidades.

4. OBJETIVO ESPECIFICO
 DESCRIBIR: Recursos humanos, recursos materiales, recursos tecnológicos,
descripción de los procesos, descripción económica y descripción de los
productos.
 IDENTIFICAR: recursos de la empresa
 ANALIZAR: El modelo económico
 APLICAR: método de programación lineal a los problemas de la empresa
 INTERPRETAR: Los resultados del problema planteado de la industria del norte.

5. JUSTIFICACION

El presente proyecto tiene como fin el ayudar al investigar y encontrar posibles

soluciones que ayuden a la industria del norte. Tiene una base científica y una base
practica en la cual se podrá encontrar soluciones óptimas factibles.

Dentro del mismo encontraremos ejemplos muy claros del cual constituye la base práctica
de la investigación y es de gran ayuda para el entendimiento del lector ya que así podrá
tener en práctica su producción de bebidas gaseosas de la empresa Industria del Norte.

Hoy en día a pesar de la actual situación del país sea desarrollado un gran incremento
de personas dedicadas a la comercialización y/o producción de bebidas gaseosa pero
sin una orientación previa o algún conocimiento básico de la optimización de producción
que podría realizar la empresa, ya que en la actualidad un producto no se vende solo,
sino que detrás del antes mencionado existen muchos procesos para la elaboración de
gaseosas y el presente proyecto está dedicado a la OPTIMIZACION DE PRODUCCION
para que de una u otra manera pueda mejorar sus ingresos, mejorar su forma de vida lo
más importante el ser útil así mismo y la sociedad.

A. PERFIL DE LA EMPRESA

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Nombre empresa : “INDUSTRIA DEL NORTE”

Razón social : S.R.L.
Numero de NIT : 1011983021.
Numero de certificado sanitario : 0770-2014
Licencia de funcionamiento : 1550982648
Certificado de aprobación : 710010273-CA-017-2008
Tipo de empresa : sociedad de responsabilidad limitada
Nivel de mercado : Nacional
Ubicación : Municipio de Montero provincia Obispo
Santisteban del departamento de Santa
Cruz de la Sierra

Dirección : Avenida muyurina casi rotonda sur bario

La antena U.V: 013, distrito: 14,
Manzano: 001, sección: 3

Teléfono : 39226090

Correo electrónico : [email protected]

Fax : 92205093

B. ESQUEMA DE LA TEORÍA DE SISTEMA

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Datos Gaseosas
Dinero Agua Purificada
Trabajo Jugos
Tecnología Energizarte

ENTRADA Producción de SALIDA

Gaseosas
Energía Impuesto
Bienes de Información
equipo Utilidad
Materiales

Control

Retroalimentación

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 Industria del Norte

C. DELIMITACION

TEMPORAL

El tiempo que se realizó el trabajo de investigación fue en el mes de Enero del

2016, en el cual nos va ayudado a analizar y contribuir con la producción de la
industrias del norte

a. GEOGRAFIA

El lugar donde se realizó el presente trabajo de investigación fue en la

en todo el departamento de Santa Cruz, provincia Obispo Santisteban, en la
ciudad de montero ubicada en la carretera al norte km. 8.5 avenida muyurina casi
rotonda sur en el barrio la antena U.V: 013, distrito: 14, Manzano: 001, sección: 3

ORGANIGRAMA DE LA EMBOTELLADORA INDUSTRIAS DEL NORTE S.R.L

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 Industria del Norte

PRESIDENTE
GERENCIA EJECUTIVO
GENERAL

GERENTE
GENERAL

NIVEL GERENCIA DE GERENCIA DE GERENCIA GERENCIA GERENCIA

FUNCIONAL COMERCIALIZACIÓN ADMINISTRACIÓN DE RR.HH. DE FINANCIERA
PRODUCCIÓN

Tienda Roberto Enc. De

Peredo Encargado de
capacitación
supervisión
directa

Supervisor chapare
CAJERA
Lorgio padilla

NIVEL
OPERATIVO Supervisor Warnes-
minero Harold buchón Jefe de Jefe de Jefe de control de
mantenimiento producción calidad

Supervisor portachuelo-
Yapacani Hugo Suarez
Encargado de Encargado de
centro de costos almacenamiento

Supervisor de
Supervisor montero
control de
José
calidad
Supervisor de
línea
Preventista julio cesar Preventista juan
Pérez Carlos Saavedra
Supervisor de Montacarguista
almacenes

Preparador de Operador de
Soplador Ayudante de planta jarabe máquinas y equipos

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 Industria del Norte

6. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

 Problema en el excesivo gasto en repuesto para transporte

 Problema en alcanzar la demanda mínima del mercado
 Problema en el área de ventas
 Problema en el área de almacén

7. RECOLECCION DE INFORMACION

A. DESCRIPCION DE RECURSOS HUMANOS

a. DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO
 GERENTE DE FINANZAS
Es el encargado de manejar las finanzas y los gastos de la empresa
realizando auditorias y revisando todas las cuentas y controlando al
contador.
 CONTADOR
Es el encargado de llevar la contabilidad de la empresa de manera
transparente, realizando los balances de la empresa, planillas de
sueldos, pagos de materia prima, pagos por servicios básicos, entre
otros para obtener los resultados deseados y satisfactorios
 CAJERA
Es la encargada de cobrar el dinero por la cantidad de productos que
lleva el cliente, rindiendo cuentas al final del día.

b. DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

 GERENTE DE PRODUCCION
Es el encargado de llevar adelante la producción y el responsable de
todo lo que los problemas que sucedan en la fábrica.
 TECNICOS EN MAQUINA
Es el encargado de velar por toda la maquinaria de la fábrica
encargada de la elaboración y embotellado del producto.
 EMPAQUETADORES
Son los encargados de apilar y almacenar el producto terminado ya
sea de a seis botellas o en cajas de madera
 MECANICOS
Son los encargados de reparar cualquier falla y cualquier problema con
la maquinaria

c. DEPARTAMENTO DE COMERCIALIZACION

 VENDEDORES

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 Industria del Norte

Encargado de la venta del producto, como también encargados de

registrar pedidos de los clientes
 DISTRIBUIDOR
Se encarga de entregar los pedidos correspondientes a los clientes de
la empresa

 CHOFER
Es el encargado de llevar a los distribuidores con los productos de la
empresa a sus respectivos destinos

d. DEPARTAMENTO DE MARKETING.

 GERENTE DE MARKETING
Encargado de la elaboración de los planes de promoción y propaganda
a nivel general junto con los mercadologos
 MERCADOLOGOS
Encargados de seguir los planes de la gerencia general y la gerencia
de marketing para la elaboración de las propagandas comerciales.

e. DEPARTAMENTO DE ALMACEN

 ENCARGADO DE ALMACEN
Es el encargado de llevar las cuentas de las cantidades de cada
producto que existe y se encuentra en el almacén y el lleva estas
cuentas a la gerencia de producción y a la Gerencia de finanzas
 CARGADORES
Son los encargados de llevar los paquetes y las cajas a los camiones
para ser distribuidos
 MECANICOS
Son los encargados de velar por el buen estado de los vehículos para
que se encuentren en óptimas condiciones para la entrega del
producto

B. DESCRIPCION DE RECURSOS MATERIALES

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Agua  el agua es el mayor ingrediente y representa

el 90% o más de las bebidas, se utilizan
1 agua destilada o filtrada por osmosis inversa
o nano filtración, por tanto prácticamente se
elimina su contenido de minerales
Jarabe
 es elaborado en el laboratorio de la fábrica
2
(secreto de fábrica)

azúcar  las gaseosas contienen gran cantidad de

azúcar refinada, Azúcar refinada se refiere a
3 el azúcar blanca (sucrosa) o al almíbar de
maíz con alta fructosa.

Edulcorante
 sirve para dotar de sabor dulce a un
4 alimento o producto que de otra forma tiene
sabor amargo o desagradable

Acidulante  mayoría de las bebidas gaseosas contienen

ácidos: cítrico, fosfórico, málico y tartárico.
Estos ácidos proporcionan esa sensación
5 refrescante y al mismo tiempo preserva la
calidad y el dulzor de la bebida. El pH
promedio de las bebidas gaseosas es de
2.4.
Saborizante
 presentes en todas las bebidas gaseosas.
Se obtienen de fuentes naturales o
6
artificiales. Se usan para proporcionar un
aspecto más amplio de sabores.

Colorante  hace que el producto final sea visualmente

más agradable. Corrige las variaciones
7 naturales de color durante el procesado o el
almacenamiento y da la característica propia
de color de cada bebida
Conservantes  son sustancias que preservan el gusto y el
sabor y conservan la bebida por más tiempo,
inhibiendo o deteniendo el crecimiento de
8
microorganismo como hongos y bacterias. El
exceso de preservativos puede causar
asma, erupciones en la piel e hiperactividad.
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 Industria del Norte

Agua carbonatada
 es la mescla de carbonato y acidulantes que
le dan esa consistencia gaseosa a las
bebidas gaseosas

C. DESCRIPCION DE RECURSOS TECNOLOGICO

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Industria del Norte

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bombas de agua La bomba de agua es el dispositivo que hace circular el líquido

refrigerante en el sistema de refrigeración del motor. Es
accionada por una correa de transmisión y sólo funciona
cuando el motor se encuentra encendido, va conectada al
1 cigüeñal y hace circular el agua por el circuito de refrigeración
y el motor, esto, se logra el intercambio de calor al ingresar el
líquido por el radiador, el cual por corriente de aire disipa la
temperatura.

2 equipo de envasado
La tecnología de este equipo está basada en boquillas de
llenado por nivel, las cuales recirculan el exceso de producto y
espuma al tanque de balance. El equipo se ofrece con 4 o 6
boquillas, el funcionamiento es automático controlado por
medio de un PLC

Embotelladora
Encargada del llenado del líquido a las botellas
3

Etiquetadora
Encargada del forrado de las botellas una vez la
4
bebida introducida dentro

Lavadora
Encargada del lavado interior y exterior de las
5 botellas
Para mantener una higiene impecable

Mescladora

Encargada dela mescla de los insumos para llegar al

6
producto terminado

Cinta transportadora

Encargada de la transportación de las botellas por

5
cada máquina de la producción

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 Industria del Norte

D. DESCRIPCION DE PROCESO

Recopilación de la materia
prima Se compra la materia prima que es el agua, la azúcar,
jarabe, edulcorantes, acidulante, saborizante,
1 conservante y colorante.
Esto es llevado hasta el área de producción para su
respectiva elaboración

Elaboración del jarabe

Por motivo de secreto de fábrica, la elaboración del
2 jarabe es confidencial.

Muestra del laboratorio

Luego de que el jarabe está listo se pasa una cierta
cantidad del producto al laboratorio para ser analizada
3 y si esta con la respectivas indicaciones y especificación
de su elaboración

Lavadora
En esta máquina se lavan todas las botellas que se
utilizaran para su respectivo llenado del producto. Este
4 lavado debe ser muy controlado ya que las botellas
deben estar bien limpias y además así se puede
asegurar que el producto es apto para el consumo

Mixer carbonatado
En esta parte de la fábrica se elabora la combinación
5 de todos los insumos para lograr el producto
terminado que sería la soda

En cada producción se para una muestra del producto

Muestra al laboratorio
6 terminado al laboratorio para su aprobación si cumple
o no con lo establecido.

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 Industria del Norte

Embotellado
Una bes que ha pasado la prueba de laboratorio se
7 procede y se da el permiso para el llenado de las
botellas con la respectiva gaseosa.

Termo contraíble

Luego del llenado de las botellas inmediatamente pasa

8 asía el termo contraíble para su respectivo sellado con
la tapa de aluminio

etiquetado
Después del sellado pasa a la máquina de etiquetado
9 donde se le coloca la respectiva etiqueta con el
nombre y el sabor del producto

Almacén
Luego se pasa a almacén donde permanece el
10 producto hasta su respectiva venta, guardado e
higiénicamente almacenado

Venta a minoristas

Por último se la vende a los mayoristas donde ellos se

11 encargan de la venta al consumidor final.

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 Industria del Norte

E. ANALISIS ECONOMICO (productos ofertados por la industrias del norte)

COSTO DE PRODUCCION
ITEM PRODUCTOS COSTO POR COSTO POR
PAQUETE UNIDAD
1 Súper 2L ½ Bs 28 Bs 6
2 Súper 2L. Bs 24 Bs 5
3 Súper 620ml Bs 40 Bs 2
4 Súper 330ml Bs 10 Bs 2
5 Agua clara 2000ml Bs 23 Bs 5.5
6 Agua clara 600CP Bs 28 Bs 4
7 Agua clara 600TR Bs 26 Bs 3.5
8 Agua bidón Bs 12 Bs 12
9 Sugo 620 fardo Bs 90 Bs 5
10 Sumo 2l. ½ Bs 46 Bs 9
11 Sumo 600ml Bs 35 Bs 4
12 Yugo 620ml Bs 31.5 Bs 5
13 Yugo 330ml Bs 20 Bs 4
14 Ciclón 500ml Bs 49 Bs 10
15 Ciclón 330ml Bs 60 Bs 7
16 Mega 330ml Bs 60 Bs 7
17 Cuba libre Bs 135 Bs 22.5

Costos de almacenaje y distribución de los productos

PATA
E
Mister Super Super SUGO Aguas Aguas Ciclón PALO
OFICINAS DE SANTA CRUZ 330cc 2500cc 620cc 620cc 600cc TR 20 Lts 500cc 620 cc
CIUDAD Pack 6 Pack 40 Pack 40 Pack 12 Pack 1 Pack 6 Pack 6
Precio de Almacén Minoristas 10,00 33,00 48,00 84,00 22,00 - 78,00 45,00
Precio de Almacén Agencias 8,50 24,00 35,00 68,50 22,00 12,00 41,00 35,00
Precio de Almacén Agencias
SURTIDO 36,00 - -
Venta al Paso 8,50 - - - 23,00 - 43,80 -
Precio Distribución Directa 10,00 28,00 48,00 90,00 25,00 - 43,80 45,00
Precio Agencias y Mayoristas 9,00 25,00 40,00 76,00 23,00 - 41,00 37,50
Precio de Punto de Venta 12,00 33,00 84,00 120,00 60,00 - 78,00 72,00

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 Industria del Norte

E. DESCRIPCION DE PRODUCTOS

Míster soda 2000cc Míster soda en una gaseosa tipo familiar de

2000cc que viene en un envase de plástico y
distintos sabores como ser sabor cola, papaya,
1
piña, naranja, lima limón, guaraná y frutilla. Con
un precio de venta es de 27bs el paquete de 6
sodas.
Popular de 620cc Súper popular es la gaseosa tipo para 2 o 3
personas de 620cc que viene en un envase de
vidrio retornable que viene en distintos sabores
2
como ser cola, frutilla, manzana, naranja,
papaya, piña y lima limón. Con un precio de
venta de 48bs la caja de 40 unidades.
Mini de 330cc
Gaseosa mini de 330cc de tipo personal que
viene en un envase de plástico no retornable
que viene en distintos sabores como ser de cola,
3
papaya, piña, frutilla, naranja y lima limón. Con
un precio de venta de 10bs el paquete de 6
sodas.

Agua clara de 600cc

Agua embotella sin gas de 600cc que viene en
un envase no retornable, la botella está
4 elaborada de plástico con una tapa de fácil
acceso para el consumo personal. Con un precio
de venta de 22bs el paquete de 12 unidades.

Bidón de 20 litros

Agua purificada sin gas de 20 litros que vienen en un

bidón hecho de plástico retornable para el consumo
5
familiar o para la oficina. Con un precio de venta de
10bs por bidón.

Agua clara 2000cc

 Agua purificada sin gas de dos litros que viene
en un envase no retornable de plástico para el
6
consume en general. Con un precio de 48bs el
paquete de 6 unidades

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 Industria del Norte

Ciclón
Bebida energética sin alcohol de 500cc que viene en un
envase de plástico no retornable para el consume de
7
personas mayores de 14 años con un precio de venta de
78bs las 6 unidades.

Pata de Palo

Bebida alcohólica de dos litros que viene en un envase

8 de plástico no retornable solo apto para personas
mayores de 18 años con un precio de

Xugo
Bebida de jugo natural de 620cc que viene en un envase
retornable de vidrio para el consumo en general que
9 viene en diferentes sabores como ser de manzana,
naranja, piña, con un precio de venta de 84bs el
paquete de 40 unidades

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 Industria del Norte

7. VALIDACION DEL PROBLEMA IDENTIFICADO

N° Cantidad Precia Venta Utilidad

Producto unitario
Costo Unitario
Articulo Ventas Unitaria
1 mister soda 2000ml 36589 5.5 4 1.5
2 super popular 620ml 248102 1.5 0.5 1
3 super mini 330ml 27668 1.67 1 0.67
4 agua clara 600ml 19334 5 4 1
5 bidon 20litros 2031 12 8 4
6 agua clara 2000ml 6338 8 5.5 2.5
7 ciclon 500ml 6322 7.17 5 2.17
8 pata de palo 2024 12 9 3
9 Xugo 2203 3 2 1

N° Valor % Valor
Producto participacion
Articulo Monetario Monetario
1 mister soda 2000ml 11.11% 54883.5 0.2088661211
2 super popular 620ml 11.11% 124051 0.4720918161
3 super mini 330ml 11.11% 18537.56 0.07054703603
4 agua clara 600ml 11.11% 19334 0.07357798947
5 bidon 20litros 11.11% 8124 0.03091691251
6 agua clara 2000ml 11.11% 15845 0.0603001574
7 ciclon 500ml 11.11% 13718.74 0.05220840526
8 pata de palo 11.11% 6072 0.02310776622
9 Xugo 11.11% 2203 0.008383795945
262768.8

% % Acum
N° % Valor % Acum V.
PRODUCTO Participacion Participacion
Articulo Articulos
Monetario Monetario
ESTRELLA Articulos
1 mister soda 2000ml 11.11% 0,104357821 11.11% 0.1043578
2 super popular 620ml 11.11% 0,707627542 22.22% 0,81198536
3 super mini 330ml 11.11% 0,078913668 33.33% 0,89089903
4 agua clara 600ml 11.11% 0,055143735 44.44% 0,94604277
5 bidon 20litros 11.11% 0,005792745 55.55% 0.9518355
6 agua clara 2000ml 11.11% 0,018077014 66..66% 0.9699125
7 ciclon 500ml 11.11% 0,01803138 77.77% 0.9879439
8 pata de palo 11.11% 0,00577278 88.88% 0.9937167
9 Xugo 11.11% 0,006283317 99.99% 1

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 Industria del Norte

7.1. Validación de la función objetiva.

La empresa Industria del norte tiene una cantidad de demanda de gaseosas sin alcohol
al mes, lo cual se ha querido optimizar el plan de producción para poder maximizar
ingresos.
Se podrá calcular la cantidad necesaria de producción por cada gaseosas sin alcohol de
sus productos estrellas (súper 2000 ml y la súper soda de 620 ml retornables) durante el
mes.
7.2. Validación de cada restricción.
Los procesos conlleva a la de las gaseosas sin alcohol se hace referencia a dos procesos
de elaboración donde se produce los sabores de gaseosas y el embotellado
(empaquetado) de gaseosas sin alcohol donde salen las gaseosas embotellados,
tapados, etiquetados y empaquetados, directo para la venta a los clientes.
Dentro de estos procesos existen limitaciones de tiempo para la elaboración como para
el embotellamiento (minutos) durante el mes.

8. PLANTEAMIENTO DEL MODELO MATEMATICO

La empresa industria del norte produce gaseosas sin alcohol, la industria cuenta con dos
productos estrellas las cuales es la súper de 2000ml y la súper soda de 620ml
retornables. La producción de las gaseosas implica una gran inversión de elaboración
por lo que se necesita formular un modelo matemático para maximizar su utilidad. la
empresa produce 39000 botellas de súper de 2000ml al mes y 252000 botellas de popular
al mes, las súper popular debe ser mínimo 4 veces más que el súper. Para elaborar la
gaseosa súper la empresa cuenta con 235000 litros materia prima y inversión para la
producción es de 500000bs al mes.

PROCESOS Súper SUPER popular DISPONIBLE

(unidad) 620ml (unidad)
Materia prima 2 litros. 0.620 litros 235000 litros/mes

Embotellado 3 min. 2 min. 112320 min. mes

Los precios de venta para cada gaseosa son: para la super de 2000ml es de Bs.5.5 y
para la súper popular de 620ml retornable es de Bs.1.5, ¿Cuántas gaseosas deberá
vender para maximizar su utilidad?

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 Industria del Norte

Objetivo: maximizar utilidad

Unidad: unitario

Periodo: mes

Mandato: Cantidad de gaseosas a elaborar

8.1 VARIABLE DE DECISION

X1: cantidad de unidades de SUPER a elaborar durante el mes [S/mes]

X2: cantidad de unidades de SODAS POPULAR a elaborar durante el mes [S.P./mes]

8.2 FUNCION OBJETIVO

Max (z): utilidad

Max (z): C1X1 + C2X2

Max(z): 1.5 X1 + 1 X2 [Bs/mes]

[Bs/S620ml]* [s620ml/mes] + [Bs/s.2ltr]* [s2ltr/mes]

8.3 RESTRICCION

RECURSO UTILIDAD ATIVIDAD SIGNO RECRSOS DISPONIBLE

O LIMITANTES
R1: 2X1 + 1X2 < 234000 [litros./mes]
[hrs./s620ml ].[s620ml/mes]+ [hrs./s2ltr].[2ltr/mes] R. Capacidad

R2: 1X1 + 1X2 < 28080 [min/mes]

R. Capacidad
[Em./s620ml ].[s620ml/mes]+ [Em./s2ltr].[2ltr/mes]

R3 1 + 1 < 270407 [bs/mes]

[super] [super popular]
R4 1 + 0 < 39000 botellas/mes
[Super] [super popular]
R5 X1 + 1X2 < 251628 [botellas/mes]

[super] [soda popular]

R6 : 4X1 - 1X2 > 0 Demanda mínima

R4: X1 X2 > 0 R. no negatividad

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9. RESOLUCION DEL MODELO

9.1 SELECCIONAR EL METODO MATEMATICO

El modelo matemático a utilizar o para resolver el problema es el modelo matemático

SIMPLEX ESTANDAR ya que las condiciones para aplicar este método matemático son
que todas las restricciones tienen el signo menor igual ( ≤ ), se aplican para dos o más
variable y además solo en condiciones de minimiza y maximizar.

9.1 UTILIZAR SOFTWARE.

10. SOLUCIÓN E INTERPRETACION DEL PROBLEMA

La empresa industria del norte en el estudio mediante la resolución del modelo

matemático lineal y utilizando el método grafico para resolver el problema de los
ingresos de dos de sus principales productos como son la bebida energética CICLON
que está representado por X1 y las SODA POPULAR que está representado por X2 se
obtuvo los siguientes resultados

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MAX (Z) = utilidad

MAX (Z) = 28080 bs

X1 = 5616 unidades de súper

X2 = 22464 unidades de soda popular

Por lo tanto la empresa Industria del Norte obtendrá una utilidad de 28080 bs
elaborando 5616 unidades de energizante ciclón y 22464 unidades de soda popular al
mes

11. ANALISIS DE SENCIBILIDAD

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12. CUESTIONARIO

 ¿Qué producto prefiere el cliente?

el consumidor en general prefiere consumir el producto súper popular de 620ml
que más accesible para todos los consumidores
 ¿Qué energizante prefieren consumir los clientes?
En general a los jóvenes universitarios prefieren consumir el energizante que
ofrece la empresa Industria del Norte que es producto Ciclón de 500ml ya que es
es un producto efectivo y muy accesible.
 ¿Qué opinan los clientes sobre los productos de industria del norte?
Los clientes dan una buena opinión sobre la empresa aunque algunos productos
como el Xugo no lo conocen muy bien y que deberían dar a conocer sus
productos
 ¿la empresa es conocida por los clientes?
Para la mayoría no sabían que industria del norte realizaba el producto Ciclón y
tampoco están muy informados sobre los demás producto pero que los productos
de la empresa están en todos la dos.
 ¿Cómo considera el cliente los sabores de los productos?
Para los clientes algunos productos son muy buenos en sabor y en precios pero
otros no lo son ya que algunos sabores de las gaseosas no son tan agradables
 ¿usted cree que algunos productos deben reformularlos?
Los clientes están de acuerdo con l reformulación de algunos sabores de las
gaseosas ya que no son de muy agradable sabor.

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13. CONCLUCIONES

La industria del norte, cuenta con una diversidad de productos gaseosas elaboradas en
la industria, cuenta con dos productos que le generan más ingresos en sus ventas que
contribuyen el 81% de ellas, entre estos productos se encuentran:

 Súper popular 620ml 71%

 Super 2000ml 10%

Estos productos llegan a constituirse como productos “Estrellas” por su alta demanda y
gran utilidad de la empresa, quizás el producto ciclón no tiene una gran venta pero es
poque la empresa no produce lo suficiente para satisfacer el mercado.

Se les recomienda a la industria del norte hacer énfasis en su alta demanda y gran
ingreso a la empresa

1 mister soda 2000ml 2 super popular 620ml 3 super mini 330ml

4 agua clara 600ml 5 bidon 20litros 6 agua clara 2000ml
7 ciclon 500ml 8 pata de palo 9 xugo

1% 2% 2% 0% 1%

5% 10%

8%

71%

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14. BIBLIOGRAFIA

 [email protected]

 https://www.google.com.bo/?gws_rd=cr&ei=RQKLVdj9Bsbw-
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 https://www.google.com.bo/maps/place/Industrias+del+Norte/@-
17.3474996,63.2532906,15z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x6ea46a48e8431283

 http://www.gnb.com.bo/guia/Comercio,-importaciones-y-
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 https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110918115252AAJn0I
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 https://www.google.com.bo/search?q=areas+de+trabajo+en+una+empresa&biw=
1600&bih=799&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=Xf-
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 https://www.google.com.bo/search?q=maquinaria+de+una+empresa+embotellad
ora+de+gaseosas&sa=X&biw=1600&bih=799&tbm=isch&tbo

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 http://www.tuugo.com.bo/Companies/embotelladora-industrias-del-
norte/12100070231#!

 http://bo.w393.com/DEL+NORTE+INDUSTRIA+DE+BEBIDAS/3837420725

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