Inf. Calor Latente de Fusión

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD: CIENCIAS
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA
PRÁCTICA No 3: DETERMINACIÓN DEL CALOR LATENTE DE FUSIÓN DEL HIELO
1. DATOS GENERALES:
NOMBRE(S): CODIGO(S):
 Daniel Dávila 3353

 Erika Mancero 3310
 Gabriela Naranjo 3325
GRUPO No:
DOCENTE: Dr. Julio Idrovo
NIVEL: Tercero PARALELO: “A”
LUGAR DE REALIZACIÓN: Laboratorio de Química Física
FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:
2018/05/16 2018/05/31
2. OBJETIVO(S):
2.1. GENERAL
 Medir por calorimetría el calor latente de fusión de una sustancia.
2.2. ESPECÍFÍCOS
 Comprobar mediante el calorímetro que los cambios de estados se

producen a temperaturas constantes.
 Interpretar los procesos termodinámicos asociados a cambios de estados.
 Determinar el calor latente de fusión del hielo.
3. MARCO TEÓRICO:
El calor latente de fusión, Lf, es la cantidad de calor requerido para que 1 gramo de una
sustancia pura pase del estado sólido al estado líquido a su temperatura de fusión.
La tabla II contiene valores de esta propiedad para algunas sustancias. Si la presión es
constante, la fusión tiene lugar a una temperatura constante. La cantidad de calor
necesaria para producir el cambio de fase se llama calor latente. Existen también calores
latentes de sublimación, fusión y vaporización. Si se funde el hielo en un recipiente
abierto a la presión de 1 atmósfera, la temperatura no aumenta por encima de los 0 °C
por mucho calor que se suministre hasta que todo el hielo se convierta en agua líquida.
El calor que se absorbe sin cambiar la temperatura del hielo es el calor latente. Este no
se pierde, sino que se emplea en transformar el hielo en agua y se almacena como
energía en el líquido.
El calor latente de fusión es muy importante para propósitos prácticos pues nos indica
cuanto calor se debe suministrar para fundir completamente una cantidad dada de una
sustancia a la temperatura de fusión de la misma. Mientras más alto es el calor latente
de fusión de una sustancia mayor cantidad de calor debe suministrarse para fundir
completamente la misma.
4. METODOLOGIA
Realice lo siguiente:
Caliente 100 g de agua (m1) a aproximadamente 60°C, viértalos en el calorímetro y

tápelo, espere unos dos minutos y mida la temperatura del agua y regístrela como T1.
Adicione inmediatamente, al calorímetro, 100 g de hielo (m2) previamente secado con

toalla de papel y homogenice la mezcla. Registre la temperatura final T2 más estable de
la mezcla hielo y agua después de aproximadamente cinco minutos.
Calcule el calor de fusión del hielo sabiendo que:

(4.1)
Despejando Lf
(4.2)
En la ecuación (4.1) C es la constante del calorímetro (calculada en la segunda práctica)

y es el calor específico del agua
Repita los pasos 1 a 3 para obtener un nuevo valor de Lf.
Compare su valor promedio de L con el dado en la literatura (334 J/g).
5. EQUIPOS Y MATERIALES

 Calorímetro
 Termómetro
 Vaso de precipitación de 250 mL
 Probeta de 100 mL
 Hornilla eléctrica
 Balanza
 Agua
 Hielo
6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
Primera Segunda Promedio

repetición repetición
m1 51.,42 49.98 50.7
T1 60 60 60
m2 51,43 49.98 50.7
T2 2 2 2
(𝑚1 ∗ 𝑆𝐻2 𝑂 + 𝐶)(𝑇2 − 𝑇1 )

𝐿𝑓 =
𝑚2
(50.7 ∗ 4.184 + 0.04184)(60 − 2)

𝐿𝑓 =
50.7
𝐿𝑓 = 242.72 𝐽/𝑔
El calor latente de fusión del agua nos dio 242.72 J/g y el calor teórico es de 314 J/g,
esto varia ya que no se manejaron ni se controlaron las mismas condiciones para la
determinación del calor latente, además de utilizar un calorímetro casero.
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
a. Conclusiones
 La temperatura constante luego de un cambio de estado, esto fue al colocar el

hielo (estado sólido) dentro del agua a temperatura ambiente y que luego de
ocurrir el cambio de estado sólido a líquido, la temperatura se mantuvo constante,
esto lo podemos explicar desde el punto de vista de la energía en forma de calor
que se transmite a un cuerpo y que sirve para elevar su temperatura, Cuanto más
calor, mayor temperatura adquiere el cuerpo.
 Se dio un proceso isotérmico donde la temperatura se mantuvo constante durante

el proceso de cambio de estado del hielo, pues mientras no se completó el cambio
de estado la temperatura se mantuvo constante o en equilibrio y esto fue
principalmente a la capacidad del calorímetro de mantener el calor dentro de él es
decir de mantener el proceso de forma adiabática, al estar aislado del entorno.
 Al igual se pudo evidenciar de una manera clara que el calor absorbido va a ser
igual al calor que ha sido cedido, el cual se manifestó con la diferencia de
temperatura que se produjo en el termómetro.
b. Recomendaciones
 Verificar cual es el código respectivo del calorímetro utilizado en la anterior

práctica ya que cada calorímetro posee una constaste diferente y eso hará variar
un poco los resultados.
 Todos los estudiantes que conforman el grupo deben participar en la realización

de la práctica, ya que así se realizará de manera más eficiente.
 Se debe esperar un tiempo de tres minutos antes de realizar la medición de la

mezcla del agua con el hielo con el termómetro ya que se debe dar un equilibrio
al cambiar de estado.
8. BIBLIOGRAFÍA:
 Universidad Nacional Autónoma de México. [Internet]. México: UNAM; 2010

[consulta el 23 de octubre del 2016]. Disponible en:
http://www.lajpe.org/LAJPE_AAPT/21_Carlos_Garcia.pdf
 Escuela Nacional Preparatoria Gabino Barreda. [Internet]. España: Preparatoria

Gabino Barreda; 2014 [consulta el 23 de octubre del 2016]. Disponible en:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=sites&srcid=ZGdlbnAudW5hbS5teHxm
aXNpY2F8Z3g6MmI0YWU2YzMyODNkZjc4Yw
 Castellan G. Fisicoquímica. 2ed. México: Pearson Education; 1987.
 Atkins, P. W., Physical Chemistry, 6th ed., W. H. Freeman, 1998
9. ANEXOS
Cuestionario
1. ¿Qué es el calor latente de fusión? Para propósitos prácticos, ¿cuál es la

utilidad de conocer el calor latente de fusión de una sustancia?
Es la cantidad de calor necesaria para convertir un gramo de materia de sólido a líquido

yes diferente para cada sustancia.
En cuanto a su utilidad, al ser una propiedad física permite identificar a una sustancia
enbase a la cantidad de calor que requiere para fundirse una vez que ha alcanzado
sutemperatura de fusión. (Atkins, 1998)
2. La entalpia de fusión del hielo es la cantidad de calor requerida para fundir 1

mol de esta sustancia a presión de 1 atmósfera y a temperatura de fusión (0 °C).
Calcule la entalpia de fusión del hielo a partir del valor obtenido para el calor
latente de fusión.
∆Hf= 242,72 ×18,016

∆Hf=4372.84
Comparado con el valor verdadero (6.008 kJ/mol) se obtiene un error porcentual de:
% Error = 27.21%
3. De la tabla II se observa que el calor latente de fusión del plomo es 5.5 cal/g y
el del aluminio es 94.5 cal/g. Suponga que un experimento se calienta muestras
de ambos metales y se alcanzan sus temperaturas de fusión. A partir de este
momento, ¿cuál de los dos se funde completamente en menor tiempo? Razone
su selección. ¿Cuál de los dos metales sería mejor para propósitos de
construcción?
Si las cantidades de ambas muestras son iguales, una vez que ellas alcancen sus
temperaturas de fusión es evidente que la primera en fundirse completamente será la
muestra de plomo ya que cada gramo de plomo requiere aproximadamente la décimo
octava parte de energía que un gramo de aluminio para pasar de la fase sólida a la fase
líquida. Considerando exclusivamente esta propiedad, se puede afirmar que el aluminio
es un mejor material de construcción que el plomo puesto que tiene una temperatura de
fusión más alta que éste.
(Tf, Al= 933.5 K, Tf, Pb=600.6 K) y además una vez alcanzadas tales
temperaturas, el aluminiorequiere absorber mayor energía que el plomo para
fundirse, lo cual lo hace más resistente ensituaciones extremas

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PRÁCTICA No 3: DETERMINACIÓN DEL CALOR LATENTE DE FUSIÓN DEL HIELO

 Daniel Dávila 3353

DOCENTE: Dr. Julio Idrovo

NIVEL: Tercero PARALELO: “A”

LUGAR DE REALIZACIÓN: Laboratorio de Química Física

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

 Medir por calorimetría el calor latente de fusión de una sustancia.

 Comprobar mediante el calorímetro que los cambios de estados se

Caliente 100 g de agua (m1) a aproximadamente 60°C, viértalos en el calorímetro y

Adicione inmediatamente, al calorímetro, 100 g de hielo (m2) previamente secado con

Calcule el calor de fusión del hielo sabiendo que:

En la ecuación (4.1) C es la constante del calorímetro (calculada en la segunda práctica)

Repita los pasos 1 a 3 para obtener un nuevo valor de Lf.

Compare su valor promedio de L con el dado en la literatura (334 J/g).

Primera Segunda Promedio

(𝑚1 ∗ 𝑆𝐻2 𝑂 + 𝐶)(𝑇2 − 𝑇1 )

(50.7 ∗ 4.184 + 0.04184)(60 − 2)

 La temperatura constante luego de un cambio de estado, esto fue al colocar el

 Se dio un proceso isotérmico donde la temperatura se mantuvo constante durante

 Verificar cual es el código respectivo del calorímetro utilizado en la anterior

 Todos los estudiantes que conforman el grupo deben participar en la realización

 Se debe esperar un tiempo de tres minutos antes de realizar la medición de la

 Universidad Nacional Autónoma de México. [Internet]. México: UNAM; 2010

 Escuela Nacional Preparatoria Gabino Barreda. [Internet]. España: Preparatoria

 Castellan G. Fisicoquímica. 2ed. México: Pearson Education; 1987.

 Atkins, P. W., Physical Chemistry, 6th ed., W. H. Freeman, 1998

1. ¿Qué es el calor latente de fusión? Para propósitos prácticos, ¿cuál es la

Es la cantidad de calor necesaria para convertir un gramo de materia de sólido a líquido

2. La entalpia de fusión del hielo es la cantidad de calor requerida para fundir 1

∆Hf= 242,72 ×18,016

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