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    Tanta Wawa 1

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    Howard Johann Gomez V
    Este documento presenta una receta para preparar Tanta Wawa, un pan tradicional andino que se consume en el Día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos. La receta incluye ingredientes como harina de trigo, huevos, azúcar, sal, canela, leche en polvo y levadura para amasar la masa, a la que se le incorpora manteca y ajonjolí. La masa se divide en porciones que se decoran con grajeas de colores y se hornean a 180 grados por 45 minutos.

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    Este documento presenta una receta para preparar Tanta Wawa, un pan tradicional andino que se consume en el Día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos. La receta incluye ingredientes como harina de trigo, huevos, azúcar, sal, canela, leche en polvo y levadura para amasar la masa, a la que se le incorpora manteca y ajonjolí. La masa se divide en porciones que se decoran con grajeas de colores y se hornean a 180 grados por 45 minutos.

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    PREPARACION INTEGRANTES

    Juntar en una superficie plana la harina,


    huevos, azúcar, sal, canela, leche, levadura y el -CARLOS GOMEZ
    agua de las hierbas y amasar lentamente hasta
    obtener una mezcla homogénea. Incorporar la
    manteca y el ajonjolí y amasar más, depuñes
    -SARAI PORTILLO
    incorporar el reto de ingredientes excepto las
    grajeas. -GONSALO ZEVALLOS
    Dividor la masa en porciones de unos 500
    gramos cada una, y dar una forma alargada. -GRECIA AMORIN
    Dejarlas reposar dos horas tapadas con un
    paño para que la masa suba. Después decorar
    al gusto con las grajeas.
    -ARELI
    Calentar el horno a 180 grados, y meter las -ZAYRIT ALARCON
    masas durante 45 minutos. Se puede adornar
    con unas caritas tradicionales de cerámica.
    -ANGIE
    PRESENTACION TANTA WAWA INGREDIENTES
    La relación entre la vida y la  2,5 kilos de harina sin preparar (si es
    El Tanta Wawa es un pan tradicional que
    muerte es intrínseca en la se consume en el Día de Todos los
    100% de trigo mucho mejor)
     10 huevos
    cultura andina, en la se Santos y en el Día de los Difuntos. Esta  650 gr de azúcar
    costumbre surge en las regiones de la  20 gr de sal
    ofrendan alimentos a los sierra del país. Este pan se prepara con  10 gr de canela
    harina de trigo, caramelos de colores y  125 gr de leche en polvo
    ancestros para recibir su otros dulces para adornar y dar forma al  75 gr de levadura fresca
    protección, Hoy las tanta biscocho. Tanta Wawa, viene del  3 tazas de agua de manzanilla, muña
    quechua y tanta significa pan y wawa es , cedrón, hierbaluisa,anis o hinojo
    wawas son parte de esa niño o muñeco.
     1 cucharada de vainilla
     1 kilo de manteca
    religiosidad tradicional popular  500 gr de harina ( para amasar en la
    mesa)
    y es por eso que presentamos  grajeas de colores, pequeñas y
    este trabajo para revalorar 
    alargadas
    Ajonjoli
    nuestras costumbres.

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