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    Triptico de de La Papa - III

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    Kurousagi Huacho
    La papa es originaria de Sudamérica y fue domesticada en los Andes hace unos 7000 años. Se ha extendido por todo el mundo y es un alimento básico. Tiene beneficios para la salud como prevenir el estreñimiento, aportar energía y fibra. Existen varias variedades de papas en Perú como la Canchán, Tomasa, Amarilla y Huayro, cada una con características propias.

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    Kurousagi Huacho
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    La papa es originaria de Sudamérica y fue domesticada en los Andes hace unos 7000 años. Se ha extendido por todo el mundo y es un alimento básico. Tiene beneficios para la salud como prevenir el estreñimiento, aportar energía y fibra. Existen varias variedades de papas en Perú como la Canchán, Tomasa, Amarilla y Huayro, cada una con características propias.

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    Triptico de de La Papa.iii

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    La papa es originaria de Sudamérica y fue domesticada en los Andes hace unos 7000 años. Se ha extendido por todo el mundo y es un alimento básico. Tiene beneficios para la salud como prevenir el estreñimiento, aportar energía y fibra. Existen varias variedades de papas en Perú como la Canchán, Tomasa, Amarilla y Huayro, cada una con características propias.

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    La papa es originaria de Sudamérica y fue domesticada en los Andes hace unos 7000 años. Se ha extendido por todo el mundo y es un alimento básico. Tiene beneficios para la salud como prevenir el estreñimiento, aportar energía y fibra. Existen varias variedades de papas en Perú como la Canchán, Tomasa, Amarilla y Huayro, cada una con características propias.

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    PAPA A LA HUANCAINA EN SUS TRES PAPA A LA HUANCAINA CON CREMA

    "Año del dialogo y la reconciliación


    NORMAL
    SABORES. nacional”

    1. INGREDIENTES

     Papas sancochadas
     Ají amarillo
     1 paquete de galletas de soda
     150gr de queso fresco
     ¼ taza de leche evaporada
     Aceite
     Sal
     Rocoto y pimentón
     Ocopa PAPA A LA HUANCAINA CON CREA DE
    ROCOTO

    INTEGRANTES:
    2. PREPARACION
    Ramos Andres Jackeline
    Al ají amarillo se le saca las pepas y las venas
    Reyes Alvarado Grace
    para que no pique mucho, luego se cose en
    agua, cuando esté ya cosido se le saca la piel, Trujillo Alvarado Thalia
    y se licua con los siguientes ingredientes: El
    queso fresco, la leche, sal, tener cuidado con Yamoque príncipe Thalia
    la sal por el queso que puede tener sal, las PAPA A LA HUANCAINA CON CREMA
    DE OCOPA Espinoza Barniechea jenifer
    galletas y el aceite, una vez licuado se vuelve
    una crema, que se echan sobre las papas Lucero Claros Maricielo
    cocidas. Se sirve adornado el plato con huevo
    duro, aceituna y una hoja de lechuga Grado : 2°

    Seccion: “A”

    2018
    LA PAPA III. VARIEDAD DE LA PAPA
     Papa Canchán: Es conocida también como la
    I. HISTORIA DE LA PAPA
    “Rosada” por el color de su cáscara.
    La papa, fue cultivada por primera vez entre
    RESEÑA HISTORICA DE LA los años 8000 y 5000 a. c., en una región que
    PAPA comprendería lo que hoy es los Andes del sur
     Papa Tomasa: Popularmente conocida como
    de Perú y el extremo noroeste
    “Blanca”
    de Bolivia. Desde entonces se ha extendido
    por todo el mundo y se ha convertido en un
    La papa o patata (Solanum tuberosum) es alimento básico en muchos países.
    una planta perteneciente a la familia de las  Papa Amarilla: No se debe hervir en exceso ni
    solanáceas originaria de Sudamérica y II. BENEFICIO DE LA PAPA pincharla porque simplemente revienta
    cultivada por todo el mundo por sus
    tubérculos comestibles. Fue domesticada en Puede prevenir el estreñimiento y ayudar en
    el altiplano andino por sus habitantes hace casos de cálculos renales.
    unos 7000 años, y más tarde fue llevada a  Papa Huayro: Es absorbente por lo que es
    Europa por los conquistadores españoles  La fibra que aporta la papa ayuda a mantener el
    apropiada para platos que tienen abundante salsa.
    como una curiosidad botánica más que buen funcionamiento del sistema digestivo.
    como una planta alimenticia. Su consumo
    fue creciendo y su cultivo se expandió a  La papa, consumida moderadamente, aporta los
    todo el mundo hasta convertirse hoy día en carbohidratos necesarios para la producción de
    uno de los principales alimentos para el ser energía que requiere el organismo.  Papa Huamantanga: Es considerada la estrella
    humano. de los tubérculos.
     Como parte de una dieta saludable, se
    recomienda consumir no más de 100 gramos de
     Papa Negra: Es la papa mariva, aunque también
    papa al día, pero no frita, sino en guisos,
    sancochada, al horno, en puré sin mantequilla ha sido bautizada como “tomasa negra”.
    ni margarina.

     La cáscara de la papa tiene efecto terapéutico,  Papa Peruanita: Tiene una piel bicolor y
    pues es empleada en casos de cálculo renal. Se extraordinario sabor.
    recomienda consumir en ayunas el jugo que se  Papa Tarmeña: Tiene la piel parecida a la
    obtiene de procesar en un extractor una papa
    peruanita, pero su pulpa no es amarilla sino color
    entera, cáscara incluida. También se tiene la
    alternativa de beber el agua de papa hervida. crema.

     El jugo de la papa blanca cruda resulta ser un


    buen protector gástrico natural. Esto se obtiene
    al rallar la papa y se debe beber en ayunas,  Papa Perricholi: Es parecida a la papa blanca y
    aproximadamente unos 30 mililitros, durante como ella, es dulce y aguachenta.
    dos meses.

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