“Año de la divercificacion productiva y fortalecimiento de la educacion”

Facultad de Ciencias Empresariales

Escuela Profesional de Administración y Negocios Internacionales

DOCENTE: Lic. Robinson Valle Florecin

Tema:

YOGURT DE QUINUA

INTEGRANTES:
DEDICATORIA:

A nuestro maestro por su gran apoyo y

motivación en los estudios profesionales,
por su apoyo ofrecido en este trabajo, por
habernos transmitidos los conocimientos
obtenidos y haberme llevado pasó a paso
en el aprendizaje.
 AGRADECIMIENTO

Agradecemos al LIC: Robinson Valle Florecin

por brindarnos su orientación para la
realización de este proyecto.
 INDICE
Dedicatoria ................................................................................... III
Agradecimiento ............................................................................ IV
Introducción General ................................................................... v
CAPITULO I
I.- Plan estratégico ...............................................................................
Formulación de objetivos y metas................................................
1.1 Análisis Foda ...................................................................
1.2 Visión ...............................................................................
1.3 Misión ..............................................................................
1.4 Objetivos..........................................................................
1.5 Estrategias.......................................................................
II.- IMPLEMENTACIÓN ESTRATEGICA ..............................................
I.-

PLAN

ESTRATÉGICO

EMPRESARIAL
 “YOGUKIN”

1.- FORMULACIÓN DE OBJETIVOS Y METAS ESTRATEGICAS

1.1 ANÁLISIS FODA

FORTALEZA:
1.- tener capital.
2.- liderazgo de mercado con producto de alta calidad.
3.- precio económico.
4.- colaboradores altamente competentes.
5.- buena capacitación.
6.- calidad de producto.
7.- buen ambiente laboral.
8.- presentación innovadora.

OPORTUNIDAD:

1.- apertura de nuevas sucursales.

2.- hacer alianzas estratégicas.
3.- tendencia favorable en el mercado.
4.- mercado mal atendido.
5.- variedad de sabores.
6.- variedad de diseño.
7.- necesidad del producto.
8.- competencia débil.

DEBILIDADES:

1.- mal uso de los recursos.

2.- capital de trabajo mal utilizado.

3.- falta de tecnología.

4.- poca publicidad.

5.- cartera de producto limitado.

6.- desconfianza del cliente.

 7.- grandes costos del local.

8.- no hay mantenimiento de equipo.

AMENAZA:

1.- competencia directa.

2.- cambio de precio en el mercado.

3.- productos sustitutos.

4.- rechazo de público hacia nuestro producto.

5.- mercado abierto cada vez más competitivo.

6.- falta de proveedores.

7.- IGV elevado.

8.- cambios de hábitos de los consumidores.

1.2 Visión:

Posicionarnos en el primer lugar del mercado de productos lácteos a un corto

plazo para ser reconocidas en la Provincia de Huaral, con un rápido y eficaz
método de distribución de nuestros productos y lograr un crecimiento para
nuestra empresa.

1.3 Misión:

Somos una empresa dedicada a innovar, producir y comercializar productos de

variedades de “Yogur de Quinua” satisfaciendo y cumpliendo las necesidades y
exigencia de nuestros clientes, en la Provincia de Huaral siendo así reconocida
por la excelente atención al cliente y la alta calidad de nuestro producto andino.

1.4.- Objetivos:

 Objetivo general:
Instalar una empresa innovadora de productos lácteos de yogurt de quinua
con variedad de frutas que se preocupe por el bienestar de sus clientes
ofreciendo alimentación saludable y de buena calidad para llegar a ser
 líderes en el mercado e incentivar a la cultura de alimentación sana en un
año abierto.
 Objetivo específico:
 Hacer un producto excelente que demuestre la calidad
 Incrementar la producción de yogur a corto plazo
 Garantizar la satisfacción de los consumidores
 Innovar nuestro producto día a día viendo la necesidad que los
consumidores necesitan.
 Analizar la influencia nutricional que conlleva la ingesta de yogurt de
quinua natural.

 Objetivo general:
Llegar a ser una empresa reconocida dentro de la provincia de Huaral por
el buen servicio y trato a nuestras clientas, además por ofrecer en el sector
lácteo yogurt de quinua con altos nutrientes y minerales rica y saludable.
 Objetivo específico:
 Comercializar nuestro yogurt de quinua con variedad de frutas de manera
eficiente tratando de satisfacer las exigencias de nuestro público objetivo:
los niños.
 Ser una de las mejores empresas dedicadas en elaborar yogurt de quinua
con variedad de frutas.
 Poseer colaboradoras comprometidas con la empresa para obtener un
mayor éxito.

1.5 Estrategias

 Área de Marketing:
 Invertir más en otras variedades de los productos lácteos.
 Mejorar las condiciones de financiamiento para aprovechar el
incremento del consumidor.
 Lanzar una nueva línea de producto complementaria a la que ya
tenemos.
  Área de Logística:
 Optimizar la cadena de distribución del producto.

 Área de Recursos humanos:

 Solicitar apoyo a los proveedores para la adquisición de materia
prima.
 Mejorar la calidad del producto para una mejor fidelidad en el
mercado.
 Diversificar las líneas de producción.
 Aprovechar sus conocimientos al máximo para la mejora continua de
nuestra empresa.

 Área de Producción:
 Diversificar las líneas de producción.
 Mejorar la calidad del producto para posicionarnos en el mercado,
generando en el consumidor preferencias.
 Vender a un precio justo, no descuidar la calidad del producto.
 Alquiler de un terreno agrícola para un sembrío propio.

 Área de Promoción:
 Innovación constante para generar mayor valor de marca,
aceptación y fidelizar.
 Estrategia de penetración en el mercado mediante los medios de
comunicación.
 Crear productos diferentes y ser reconocidas con nuestra marca

II.- IMPLEMENTACION ESTRATEGICA

 Área de marketing
 Director de marketing y ventas
 Jefe de publicidad y promoción de ventas
 Jefe de planificación de marketing
 Jefe de ventas
  Jefe de nuevos productos
 Jefes de mercado
 Área de logística
 Director de compras
 Director de almacenes y abastecimientos
 Gerente de control de inventarios
 Gerente de distribución

 Área de recursos humanos

 Gerente de planeamiento y selección
 Gerente de capacitación y desarrollo
 Gerente de bienestar
 Gerente de personal

 Área de producción
 Oficial de abastecimiento (dotar el producto)
 Oficial de rancho (habilitar el centro de producción y controla el uso
de los ingredientes), jefe de gastronomía y arte culinario (preparación
del producto)
 Gerente de control de calidad
 Gerente de contabilidad

 Área de promoción
 Director financiador (captar mercado y financiar), tesorería
 Gerente de marketing (publicidad)
 Encargado del desarrollo del producto
2.-

ANEXO

MATRIZ

FODA
 FORTALEZA DEBILIDADES
FACTOR 1.- tener capital 1 mal uso de los recursos.
INTERNO 2.- liderazgo de mercado con 2.- capital de trabajo mal utilizado.
producto de alta calidad. 3.- falta de tecnología.
FACTOR 3.- precio económico. 4.- poca publicidad.
EXTERNO 4.- colaboradores altamente 5.- cartera de producto limitado.
competentes. 6.- desconfianza del cliente.
5.- buena capacitación. 7.- grandes costos del local.
6.- calidad de producto. 8.- no hay mantenimiento de
7.- buen ambiente laboral. equipo.
8.- presentación innovadora.

OPORTUNIDAD F1 – O1 = invertir más en otros D1 – O1 =tomar conciencia para

1 apertura de nuevas variedades de productos. mejorar nuestros ingresos.
sucursales. F2 – O2 = obtener una ventaja D2 – O2 = solicitar apoyo para la
2.- hacer alianzas competitiva. adquisición de materia prima.
estratégicas. F3 – O3 = optimizar la cadena D3 – O3 = vender a un precio
3.- tendencia favorable en el de distribución del producto. cómodo, no descuidando la
mercado. F4 – O4 = mejorar la calidad del calidad del producto,
4.- mercado mal atendido. producto para una mejor manteniendo su buen sabor y
5.- variedad de sabores. fidelidad en el mercado. consistencia.
6.- variedad de diseño. D4 – O4 = Estrategia de
7.- necesidad del producto. penetración en el mercado,
8.- competencia débil. donde mediante la utilización de
los medios comunicación local
(radio, televisión y redes
sociales) se generare la
aceptación y retención de yogurt
de quinua en la mente de cada
uno de los consumidores.
AMENAZA F1 – A1 = diversificar las líneas D1 – A1 = innovación constante
1.-competencia directa. de producto. para generar mayor valor de
2.- cambio de precio en el F2 – A2 = mejorar la calidad del marca, aceptación y fidelizar.
mercado. producto para posicionarnos en D2 – A2 = alquiler de un terreno
3.- productos sustitutos. el mercado, generando en el agrícola para un sembrío propio,
4.- rechazo de público hacia consumidor preferencia por D3 – A3 = mejorar las
nuestro producto. nuestro producto. condiciones de nuestro producto
5.- mercado abierto cada vez F3 – A3 = crear productos para generar mas ingresos,
más competitivo. diferentes y ser reconocida con D4 – A4 = lanzar una nueva línea
6.- falta de proveedores. nuestra marca. de producto complementaria a la
7.- IGV elevado. F4 – A4 = aprovechar sus que ya tenemos.
8.- cambios de hábitos de los conocimientos al máximo para
consumidores. la mejora continua de nuestra
empresa.
 Indice
Cap.
Introducción ......................................................................................... ii
Resumen Ejecutivo .............................................................................. iii
CAPITULO I
1. Análisis de la situación .............................................................................
1.1 condiciones generales ...................................................................
1.1.1 análisis del macro entorno ....................................................
1.1.2 análisis del micro entorno ....................................................
1.2 condiciones de la competencia ......................................................
1.3 Condiciones de la propia empresa .................................................
2. Análisis del mercado objetivo ...................................................................
3. Problemas y Oportunidades .....................................................................
4. Objetivos y Metas .....................................................................................
5. Desarrollo de las Estrategias de Marketing .............................................
6. Desarrollo de las Tácticas de Marketing ..................................................
7.
 PLAN

DE

MARKETING
 RESUMEN EJECUTIVO

 Describir la idea de negocio, la diferencia y la ventaja competitiva

El presente trabajo de YOGUKIN tiene como objetivo ofrecer calidad de

vida al público a todos los niños en general sin excepción alguna. El
negocio trata sobre la elaboración de yogurt de quinua con variedad de
frutas los cuales estarán hechos con nuestro producto peruano que es la
quinua la cual contiene un gran cantidad de vita minas y minerales y con
frutas frescas las cuales también tienen proteínas vitaminas. Nuestro
propósito es el de crear un producto muy beneficioso para el bienestar
salud y alimentación de los niños en general, a esto me refiero que va
dirigido para todos los niños de 2 a 12 años de edad, también se busca
un reconocimiento como producto valiosa para la salud y reducción de
enfermedades al consumirlo. Una de las fortalezas del negocio es ofrecer
productos natural y sin persevantes, como este negocio es por primera
vez, nos estableceremos en un pequeño espacio, pero cómodo y
acogedor en la cual nuestros clientes se sientan bien y habrá ofertas y
una buena cartilla con diversidad de “YOGUKIN” para nuestros clientes
potenciales que son los niños para que puedan elegir a su gustos y
preferencias, pues las razones de su elaboración de este negocio es
pensando en cuidar la salud y alimentación de los niños y para triunfar en
el futuro si se elabora de una manera correcta. En cuanto a las ventas se
espera vender los primeros días entre doce a 20 vasos diarios por lo que
ofertaremos y también cabe la posibilidad de venderlas ofreciendo en
diferentes puestos del mercado para tener otra entrada más. Es del
conocimiento general el gusto que se tiene por la buena elaboración de
yogurt de quinua con frutas, nada mejor que un producto andino cereal
quinua saludable para acompañar la mesa de desayuno, loncheras de los
niños sabiendas que estas comiendo algo buenos y nutritivos para la
salud y bienestar. Actualmente los yogurts se caracterizan por ser la
bebida más sana y nutritiva para público en general que brinda mejor
calidad de vida, contrarrestar muchas enfermedades y padecimientos por
la mala alimentación. La idea surge a fin de satisfacer la demanda de
población Huaralina, específicamente a través de yogurt de quinua
elaborado con variedad de frutas la cual no contiene persevantes es
natural y que es bueno para el organismo humano y con ventajas
comparativas y competitivas en relación a la posible competencia de las
que ofrecen yogurt con altos persevantes, ya que nadie se preocupa por
brindar alimentos para la mejora de calidad de vida para la población
Huaralina.
 INTRODUCCIÓN

Actualmente en el mundo se han encendido las alarmas por la mala

alimentación que están adoptando los niños a causa de la mala alimentación,
que puede llegar a perjudicar en sus estudios ya que no podrá comprender con
facilidad las clases, hasta pueden llegar a sentirse agotados tanto físico como
mentalmente. Por ello se deben tomar las medidas preventivas para evitar el
aumento de personas con mala alimentación en el mundo.

Este producto lácteo está elaborado a base de quinua que será complementado
a base de frutas que le brindara una mayor calidad y sobre todo un sabor
delicioso, que permitirá que al probarlo sientan ese sabor agradable y puedan
consumirlo sin ningún problema, está dedicado especialmente a los niños de 2
a 12 años para así puedan nutrirse desde pequeños.

La popularidad y el consumo de yogurt y bebidas derivadas continúan creciendo

a medida que las personas alrededor del mundo reconocen los beneficios para
la salud y el bienestar asociado con el consumo de estos productos lácteos. Los
ingredientes son totalmente naturales, derivados de leche y la quinua que serán
complementados con frutas y sabores.
 CAPITULO I

1.- ANALISIS DE LA SITUACIÓN

1.1 Condiciones generales:

1.1.1 Análisis macro entorno

 Política
Hay un apoyo en la creación y formalización de empresas por parte del
estado en toda la provincia de Huaral, se verifica el cuidado del medio
ambiente, como limpieza, seguridad y protección del medio ambiente;
como también el municipio con las normas de higiene, seguridad, para los
restaurantes, para la otorgación de licencia de funcionamiento.
Por ende se busca legalizar nuestro negocio sacando todos los permisos
correspondientes y manteniendo siempre la transparencia.

 Economía
El instituto de economía y desarrollo empresarial de la Cámara de
comercio de lima proyecto que el producto bruto interno peruano se
situara en 2.7%en 2015 y 3%en el 2016impulsado principalmente por las
actividades primarios.
La economía continua en una fase de desaceleración y la proyecciones
para el 2015 y 2016 están supeditadas a la evolución de las empresas
inversiones y consumidores, las exportaciones, así como del impacto del
fenómeno el niño que afectara transversalmente al sector primario
construcción y comercio.
La proyección económica para este año sería ligeramente superior al
2014 2.4 liderado por los sectores de pesca 17.2%, y minería y servicios
5.1, el sector comercio registraría une expansión de la aceleración del
consumo privado.
Con estos resultados la tasa de crecimiento promedio del PBI en los dos
últimos años 2014-2015 se ubicaría en 2,5%, ostensiblemente menor del
5.9% del 2012-2013.
Así mismo refiere que crecimiento del PBI proyectado para el 2016 será
por el aporte de los sectores productivos que impulsaran la economía en
 el presente año: pesca 5.9%, minería 5%, electricidad y agua 4.8%y
servicios.
No obstante, las proyecciones de crecimiento 2015-2016 de 2.7% y 35
respectivamente, serán menores al crecimiento potecial4.7% debido al
baja al baja inversión privada y pública, así como la menor productividad
del país.
El IEDEP estimo que para este año la demanda interna tendrá un
crecimiento de 2.7 y el consumo privado solo 3.7%, la tasa más baja que
se ha registrado en la última década, exceptuando el 2009 2.8%año de la
crisis financiera internacional. Pero para 2016 se estima que la demanda
interna se expanda en 3.2%y el consumo privado repunte a 4.0%.
En lo que respecta a la inversión privada el 2015 registraría una caída por
segundo año consecutivo -2.7, mientras que para el 2016 se expandiría
en 2.1%.

 Demográfica
Huaral tiene una población de 88.558 habitantes según datos del INEI
(Instituto Nacional de Estadística e Informática), el 49,83 por ciento de la
población son hombres y las 50,17 mujeres, En donde nuestro idea de
negocio va dirigido para personas de ambos sexos de 2 años de edad
para adelante para lo que trabajan, estudian, profesionales, amas de casa
y los que transitan alrededor o cerca de nuestro local que oscilan.

 Tecnológicos
Actualmente la tecnología está muy avanzada la cual nos facilita el rápido
manejo de insumos, dando como resultado un servicio eficiente a través
de los procesos de atención optimizados. En cual nos ayudara en
formación de nuestros empleados lo que nos permite generar un aumento
en beneficios a la vez informarnos sus avances, los precios y otros de
nuestra competencia, obteniendo una reducción en los costos operativos
y de la fidelización de los clientes de nuestro yogurt de quinua.

1.1.2 Análisis microentorno

 La rivalidad entre los competidores le la industria:
 En la actualidad en la provincia de Huaral no existe este producto de
yogurt elaborado a base de quinua, por lo tanto no hay una rivalidad
directa. A pesar que existan competidores indirectas a nivel nacional esto
no nos representa una amenaza para nuestra empresa ya que somos
nuevos en el mercado.
1.2 condiciones de la competencia
Principales competidores son: Gloria, laive, yogurt casero (yogurtería) de Huaral.
 “Yogurteria”
La microempresa forma parte da la provincia de Huaral que dominan la
industria de origen peruano que cuenta con capital propio, su demanda
de lácteos viene creciendo a un ritmo promedio anual de 4,8%. Este
oportunidad de la empresa “Yogurteria” en el año 2013 incremento sus
ventas en un 10% con respecto al año anterior, actualmente esta empresa
cuenta con su propio establo la cual le permite tener una ventaja
competitiva, y se abastece con una movilidad “moto taxi” toda las noches
en un recipiente (balde de 15 litros), y venden por mayor y menor según
desee el cliente.
Su mayor debilidad es que no cuenta con un local adecuado para que los
clientes tengan su comodidad y su mayor ventaja es que no tiene un
competidor cerca que le pueda quitar sus clientes fieles. La estrategia que
utilizan para promocionar sus productos es por medio de las redes
sociales.

 YOGURT GLORIA
Gloria tiene una participación de mercado 80.2% con unas ventas $400
millones en el año último (2008)
El mercado de productos lácteos y derivados se caracteriza por la
concentración en pocos productores locales. De acuerdo a la
Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú, existen más de 40
empresas de derivados lácteos, pero son tres las más importantes: Gloria,
Nestlé y Laive. Si bien el mercado es libre, el posicionamiento y
antigüedad de las marcas existentes dificulta el ingreso de nuevos
grandes competidores. Las Empresas buscan mantener la preferencia de
 sus consumidores a través de campañas, lanzamientos de nuevos
productos y presentaciones.
En el mercado de leche evaporada, Gloria ha mostrado una participación
promedio de alrededor de 82.6% en los últimos tres años y cuenta además
con aproximadamente el 70.0% del mercado de leche UHT y fresca.
Asimismo, ha incrementado su participación en el mercado de yogurt de
68.3% en el 2004, a cerca de 81.0% en los últimos tres años, mientras
que en el de mantequilla lo hizo de 12.9% a 53.0% en el mismo periodo.
A diferencia del mercado de derivados lácteos, en el de jugos y néctares
la participación que predomina es la de CJRL (Frugos) y AJE (Pulp); no
obstante, la participación de Gloria se ha mantenido alrededor de 15.0%
en los últimos dos años.

 YOGURT LAIVE S.A.

Laive es una empresa peruana con más de cien años
de trayectoria, dedicada a producir y comercializar
alimentos de calidad garantizada, promoviendo la
salud y el bienestar de sus consumidores, en el año
2013 mantuvo su estabilidad 70.5%. Entre sus
principales alimentos se encuentran las leches,
yogures, quesos, mantequillas, manjares, jugos y
néctares; así como también los embutidos y cereales.
En el año 2014 disminuyo su venta en un 65% al año
anterior.
Reconocida como una de las marcas más innovadoras
del mercado, Laive es líder en la elaboración de productos “funcionales”
con valor agregado, entre los que destacan los productos con cultivos
prebióticos y probióticos, los semidescremados, los 0% grasa, los 0%
lactosa y los que contienen omegas y DHA. Actualmente incremento
78.6%.
  CUOTAS DEL MERCADO

CUADRO ESTADISTICA DE LA COMPETENCIA

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
2013 2014 2015

YOGURTERIA GLORIA LAIVE

1.3.- CONDICIONES DE LA PROPIA EMPRESA

 FORTALEZA
 tener capital
 liderazgo de mercado con producto de alta calidad.
 precio económico.
 colaboradores altamente competentes.
 buena capacitación.
 calidad de producto.
 buen ambiente laboral.
 presentación innovadora.
 DEBILIDADES
 mal uso de los recursos.
 capital de trabajo mal utilizado.
 falta de tecnología.
 poca publicidad.
 cartera de producto limitado.
 desconfianza del cliente.
  grandes costos del local.
 no hay mantenimiento de equipo.

2.- ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO

Nuestro público objetivo son todos los niños en general sin diferenciación
alguna de 2 a 12 años de edad B, C, D, para los que están en nido y
estudiantes, a nivel local y nacional, el 66 por ciento del yogurt que se
compra, es para toda la familia en general pero es a los pequeños menores
de 5 años a quienes se les compra algún yogurt en especial, conforme van
creciendo los hijos, cobra más importancia y alcance el yogurt líquido, por
hábitos , costumbres, salud , alimentación.

2.1.- INVESTIGACION DE MERCADO (ENCUESTAS)

1.- ¿USTED COSUMIRÍA YOGURT?

EL 100 % de las personas consumen yogurt. En este grafico nos muestra

que la mayoría de las personas encuestadas si consumen yogurt, por lo tanto
es favorable para sacar nuestro producto elaborado a base de quinua.

2.- ¿SI LANAZARA AL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO DE YOGURT

ELABORADO A BASE DE QUINUA CONSUMIRIA?

El 95% de las personas si consumirían el nuevo yogurt de quinua y el 5% no

lo consumiría. En esta pregunta nos es favorable el resultado obtenido ya que
las personas si estarían dispuestos a probar nuestro producto, ya que nos
esforzaríamos en brindarle una mejor calidad, para que se queden
satisfechos, al consumirlos.

3.- ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA USTED YOGURT?

El 28% consumen todos, 43% consumen 3 veces a la semana, 18%

consumen quincenal, 11% consumen mensual. En esta pregunta los
resultados fueron favorables ya que las personas consumen yogur casi todos
los días o por lo menos 3 veces a la semana, ya que nuestro producto será
de mucho beneficio para la salud.
4.-¿EN QUÉ MOMENTO DEL DIA LE GUSTARÍA CONSUMIR YOGURT
DE QUINUA? :

El 35% de las personas prefieren consumir en la mañana, 30% al medio dia,

18% en la tarde y el 17% en le noche

Con estos datos, podemos darnos cuenta que las personas mayormente
consumen el yogurt por las mañanas, esto quiere decir que tenemos mas
posibilidades de vender nuestro producto por las mañanas y sierto tiempo por
las tardes.

5.-¿CUÁNTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR 1 LITRO DE

YOGURT?

El 27% de las personas estan dispuestos a pagar 4 soles, 42% a 5 soles, 19%
a 6 soles y el 12% 7 soles.como se puede en el grafico un 42 % de las
personas estan dispuestos a pagar 5 soles porque les parece un precio
adcuado y por lo que nuestro producto contiene el serial quinua la cual
contiene una gran cantidad de minerales y viteminas.

6.-¿MEDIANTE QUE PUBLICIDAD LE GUSTARIA CONOCER EL

PRODUCTO?

El 32 %de las personas le gustaría conocer el producto mediante la televisión,

20% radio, 35 redes sociales y el 13% mediante afiches. Mas 35% de las
personas quieren conocer mediante las redes sociales por lo que la mayoría
están más conectados al internet y en segundo lugar está la televisión por lo
que hoy en día en casa no falta la televisión.

2.2.- PRUEBA DE MERCADO

La prueba de mercado lo hicimos con los alumnos de UAP, lo cual esta

herramienta nos va ayudar a proyección a futuro para posicionarnos en el
mercado.
1.- ¿Que te pareció el sabor del producto de yogurt de quinua?

ME GUSTA MAS O MENO AGRADABLE

COMENTARIO:

Al 33% del alumno de UAP les gusto el sabor de YOGUKIN lo cual nos es
rentable, y 12% el sabor le pareció más o menos, y a 5% agradable.

2.- ¿ESTARIAS DISPUESTO A COMPRAR EL PRODUCTO?

SI NO
COMENTARIO:

El 45% de los alumnos de UAP si estarían dispuestos a comprar lo cual nos da

más ánimos para elaborar nuestro producto, 5% no estaría dispuesto a comprar

3.- ¿Qué CLASE DE ENVASE PREFIERE USTED?

VIDRIO PLASTICO

COMENTARIO:

El 31% de los alumnos prefieren envase de vidrio por lo que es más higiénico y
por lo que el producto se conserva más tiempo, y el 19% prefieren de plástico.

3.- PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES

 PROBLEMA’
Hoy en día las madres buscan yogurt con mayor aporte nutricional y
variedad de sabores, para una mejor alimentación y nutrición de sus
niños para darles como desayuno o enviarles de lonchera a su nido,
colegio, lo cual es difícil de encontrar en las mañanas en las tiendas,
mercados etc.
  OPORTUNIDADES QUE TIENE EL PRODUCTO
Por lo tanto para nuestra empresa YOGUKIN es una oportunidad muy
grande para posicionarnos de la mente del consumidor con la calidad del
producto, gran variedad de presentaciones y sabores y con su gran aporte
nutricional de la quinua.

CAPITULO IV

4.- OBJETIVOS Y METAS

Ingresar al mercado con mi nuevo producto lácteo “ YOGUKIN “resaltando que
tiene vitaminas y te ayuda para un crecimiento fuerte y sano.
META:
 Vender 2000 unidades entre verano 2016 y verano 2017
 Lograr que todas las empresas Huaralinas tengan una caja de mi
bebida
 Ser la numero uno en la provincia de Huaral y formar grandes
empresas
 Tener 3 distribuidor ( autos)

CAPITULO V

5.- DESARROLLO DE LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING

Estrategias de la matriz ansoff y/o estrategias competitivas

En el año 0 : Vamos utilizar estrategia de diversificación porque es un producto

nuevo y se establecerá a un nuevo mercado:

El producto, va dirigido a todos los niños para mejor calidad de vida.

El mercado, madres que se preocupan por su alimentación nutricional.

En el año 2016: Vamos a utilizar la estrategia de penetración del mercado

acatando el incremento de venta y así poder lograr que todas las bodegas del
distrito de Huaral vendan mi producto en sus locales comerciales

En el 2018: vamos utilizar la estrategia de desarrollo de mercado y así poder ir

al distrito de En el distrito de chancay vamos a desarrollar el mercado utilizando
la fórmula de gloria y dirigirlo al público del hospital por ser una bebida natural
que realza la parte de tu nutrición y alimentación para las personas que se
preocupan por su salud y también las personas con diabetes, colesterol y otros

En el 2019: Vamos utilizar la estrategia del retador para ir al mercado limeño

pero para eso vamos hacer un producto diferente cambiaremos el nombre, el
color será lo mismo como también el envase ya que tendremos muchas
competencias

CAPITULO VI

DESARROLLO DE LAS TACTICAS DE MARKETING

LAS CUATRO P

PLAZA
Estrategia de Distribución
La estrategia de distribución determinara cuales son los canales y mecanismos
que se emplearan para llegar los consumidores finales.
Web.- Por medio de las redes sociales podemos hacer más conocida nuestro
producto y tendremos mayor demanda en el mercado y captaríamos clientes
importantes.
 PRECIO
•Estrategia de Precio
El producto tendrá un costo de S/. 5.00 nuevos soles. Con lo cual las personas
tendrán un buen producto donde se diferencie por brindar un gran cantidad de
vitaminas y minerales de la quinua.
Reacción.- Como somos un empresa nueva en el mercado y tenemos una
competencia, lo que se debería de hacer es vender nuestros productos a un
precio no tan elevado pero si productos de calidad y de buen gusto para que
los clientes se sientan cómodos con la atención.

PRODUCTO
Es un establecimiento donde el producto se diferencia por ofrecer “yogurt de
quinua” que está elaborado artesanalmente no tiene ningún conservante como
otros productos lácteos tiene colores llamativos que van dirigidos a los niños
ya que también en el logo hay un niño de la sierra por que la quinua proviene
de la zona andina y se relacionan con esos colores el marrón que es la tierra,
verde la quinua y el mango del sabor que prepararemos.

NOMBRE:“YOGUKIN” porque
YOGU: viene de yogurt ya que es lactosa y contiene proteínas
KIN: viene de quinua ya que es un producto andino y tiene muchas vitaminas
TIPO DE MARCA: Es especifica porque solo tenemos un solo producto con
una sola marca
TIPO DE ETIQUETA: Nuestro producto es tipo de grado por que queda
precisada a través de un número o letra.
 SUSTENTAR: el logo de yogurt de quinua esta elaborado con el papel vinipel el
envase es de plástico y por dentro esta cubierto con papel platino es un empaque
primario como también el vender por mayor utilizaremos el empaque secundario

PROMOCION
Estrategia de Promoción
En cuanto a esta estrategia es muy importante para contribuir el logro de la
estrategia competitiva y así tener una ventaja competitiva.
Tirón o de pull.- En esta estrategia tenemos que ser muy atentos con nuestros
clientes y ver qué es lo que necesitan para sentirse cómodos en nuestros
locales. Al aplicar esta estrategia de promoción que nosotros como fabricantes
debemos de tener un mayor contacto con los consumidores finales.

BRIFF PUBLICITARIO

 Objetivo de marketing: Posicionarnos en el mercado.

 Producto: Que te acompaña en tu desayuno y tu lonchera.
 Target: Brindar calidad con productos naturales.
 Promesa: Sanos y fuertes
 Soporte: Está comprobado que posee grandes minerales y vitaminas
 Personalidad: Infantil.

PUBLICIDAD
Este producto será reconocido por medio de ferias gastronómicas como también
se puede decir utilizando las tácticas y estrategias como las redes sociales, tv,
radio u otros y así promover la venta del producto .

ANEXO
 ENCUESTA

1.- Determinar el universo

Huaral tiene una población de 88.558 habitantes según datos del INEI
(Instituto Nacional de Estadística e Informática), el 49,83 por ciento de
la población son hombres y las 50,17 mujeres.

2.- MUESTRA

Fueron un total de 100 personas encuestadas.

3.-

MODELO
 DE LA

ENCUESTA

ENCUESTA
“Yogurt de Quinua”
Sexo: M F Edad: 15 a 25 25 a 35
1.- ¿Usted consume yogurt?
Sí No
2.- ¿Si lanzara al mercado un producto nuevo de yogurt elaborado a base de quinua
consumiría?
Sí No
3.- ¿Con que frecuencia compra usted yogurt?
Todos los días 3 veces a la semana Quincenal Mensual
4.- ¿Que sabor de yogurt de quinua le gustaría probar?
Durazno Plátano Guanábana Fresa
5.- ¿En qué momento del día le gustaría consumir yogurt de quinua?
En la mañana Al mediodía En la tarde En la noche
6.- ¿Qué le motiva a consumir yogurt?
Conservar mi salud Costumbre Alimentación Recomendación
medica
7- ¿Qué hace que usted consuma una determinada marca?
Prestigio Precio Publicidad Sabor
8.- ¿Dónde le gustaría adquirir este producto?
Tiendas especializadas Bodegas
Tiendas comerciales Mercado
9.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por 1 litro de yogurt de Quinua?
4 soles 5 soles 6 soles 7 soles
10.- ¿Qué envase considera adecuado para el yogurt de Quinua?
Vidrio Plástico
11.- ¿Si el envase fuese personal de qué medida sería?
100 ml 150 ml 200ml 250ml
12.- ¿Mediante que publicidad le gustaría conocer el producto?
Televisión Radio Redes sociales Afiches

4.-

TRABAJO
 DE

CAMPO
FOTOS
 5.-

CONTEO
 Y

TABULACIÓN
1.- ¿Usted consume yogurt?

Alternativas Conteo Cantidad %

Si IIII IIII IIII IIII IIII
IIII IIII IIII IIII IIII 100 100%
IIII IIII IIII IIII IIII
IIII IIII IIII IIII IIII
No
TOTAL 100 100%

2.- ¿Si lanzáramos un producto nuevo de yogurt de quinua elaborado a base de

quinua consumiría?

Alternativas Conteo Cantidad %

 Si IIII IIII IIII IIII IIII
IIII IIII IIII IIII IIII 95 95%
IIII IIII IIII IIII IIII
IIII IIII IIII IIII
No IIII 5 5%
TOTAL 100 100%

3.- ¿Con qué frecuencia compra usted yogurt?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Todos los días IIII IIII IIII IIII IIII III 28 28%
b. 3 veces a la IIII IIII IIII IIII IIII IIII 43 43%
semana IIII IIII III
c. Quincenal IIII IIII IIII III 18 18%
d. Mensual IIII IIII I 11 11%

TOTAL 100 100%

4.- ¿Qué sabor de yogurt de quinua le gustaría probar?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Durazno IIII IIII IIII IIII IIII IIII I 31 31%
b. Plátano IIII IIII IIII IIII IIII IIII I 31 31%
c. Guanábana IIII IIII IIII IIII II 22 22%
d. Fresa IIII IIII IIII I 16 16%

TOTAL 100 100%

5.- ¿En qué momento del día le gustaría consumir yogurt de quinua?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. En la mañana IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII 35 35%
b. Al medio día IIII IIII IIII IIII IIII IIII 30 30%
c. En la tarde IIII IIII IIII III 18 18%
d. En la noche IIII IIII IIII II 17 17%

TOTAL 100 100%

6.- ¿Qué le motiva a consumir yogurt?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Conservar mi IIII IIII IIII IIII IIII IIII I 31 31%
salud
b. Costumbre IIII IIII IIII IIII II 22 22%
c. Alimentación IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII 35 35%
d. Recomendación IIII IIII II 12 12%
medica
TOTAL 100 100%

7- ¿Qué hace que usted consuma una determinada marca?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Prestigio IIII IIII IIII IIII IIII II 27 27%
b. Precio IIII IIII IIII IIII IIII IIII 39 39%
IIII IIII
c. Publicidad IIII IIII IIII 14 14%
d. Sabor IIII IIII IIII IIII 20 20%

TOTAL 100 100%

8.- ¿Dónde le gustaría adquirir este producto?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Tiendas IIII IIII IIII IIII IIII IIII 38 38%
especializadas IIII III
b. Bodegas IIII IIII IIII IIII 19 19%
c. Tiendas IIII IIII IIII I 16 16%
comerciales
d. Mercado IIII IIII IIII IIII IIII II 27 27%
TOTAL 100 100%

9.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por 1 litro de yogurt de Quinua?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. 4 soles IIII IIII IIII IIII IIII II 27 27%
b. 5 soles IIII IIII IIII IIII IIII 42 42%
IIII IIII IIII II 19%
c. 6 soles IIII IIII IIII IIII 19
d. 7 soles IIII IIII II 12 12%
TOTAL 100 100%

10.- ¿Qué envase considera adecuado para el yogurt de Quinua?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Vidrio IIII IIII IIII IIII IIII 43 43%
IIII IIII IIII III
b. Plástico IIII IIII IIII IIII IIII 57 57%
IIII IIII IIII IIII IIII
IIII II
TOTAL 100 100%
11.- ¿Si el envase fuese personal de qué medida sería?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. 100 ml IIII IIII IIII IIII 19 19%
b. 150 ml IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII 34 34%
c. 200 ml IIII IIII IIII IIII IIII IIII II 32 32%
d. 250 ml IIII IIII IIII 15 15%

TOTAL 100 100%

12.- ¿Mediante que publicidad le gustaría conocer el producto?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Televisión IIII IIII IIII IIII IIII IIII II 32 32%
b. Radio IIII IIII IIII IIII 20 20%
c. Redes IIII IIII IIII IIII IIII IIII 35 35%
sociales IIII
d. Afiches IIII IIII III 13 13%
TOTAL 100 100%
6.-

1.- ¿USTED COSUME YOGURT?

 0

SI

NO

100%

COMENTARIO: EL 100 % de las personas consumen yogurt.

2.- ¿SI LANAZARA AL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO DE YOGURT

ELABORADO A BASE DE QUINUA CONSUMIRIA?

5%
SI
NO

95%

COMENTARIO: El 95% de las personas si consumirían el nuevo yogurt de

quinua y el 5% no lo consumiría.
3.- ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA USTED YOGURT?

11%
28%
TODOS LOS DIAS
18%
3 VECES ALA SEMANA
QUINCENAL
4º trim.

43%

COMENTARIO: El 28% consumen todos, 43% consumen 3 veces a la semana,

18% consumen quincenal, 11% consumen mensual.

4.-¿QUÉ SABOR DE YOGURT DE QUINUA LE GUSTARIA

PROBAR?

16%
31%
DURAZNO
PLATANO
22% GUANABANA
4º trim.

31%
COMENTARIO: 31% Le gustaria probar sabor de durazno y de platano, 22%
sabor de guanabana y el 16% sabor a fresa.

5.-¿EN QUÉ MOMENTO DEL DIA LE GUSTARIA CONSUMIR YOGURT DE

QUINUA?

17%

35% EN LA MAÑANA
AL MEDIO DIA
18% EN LA TARDE
EN LA NOCHE

30%

COMENTARIO: El 35% de las personas prefieren consumir en la mañana, 30%

al medio dia, 18% en la tarde y el 17% en le noche.
6.-¿QUÉ LE MOTIVA A CONSUMIR YOGURT?

12%

31%
CONSERVAR MI SALUD
COSTUMBRE
ALIMENTACION
35%
RECOMENDACIÓN MEDICA

22%

COMENTARIO: El 31%de las personas le motiva a consumir yogurt para

conservar su salud, 22% por costumbres, 35% por su alimentacion y el 12%
recomendación medica.

7.-¿QUÉ HACE QUE USTED CONSUMA UNA DETERMINADA MARCA?

20%
27%
PRESTIGO
PRECIO
14% PUBLICIDAD
SABOR

39%

COMENTARIO: Al 27% de las personas hace que consuma una determinada

marca por prestigio, 39% el precio, 14% publicidad y al 20% el sabor.
8.-¿DÓNDE LE GUSTARIA ADQUIRIR ESTE PRODUCTO?

27%
TIENDAS ESPECIALIZADAS
38%
BODEGAS
TIENDAS COMERCIALES
MERCADOS
16%

19%

COMENTARIO: EL 38% de la personas le gustari adquirir este producto en

tiendas especializadas, 19% bodegas, 16% en tiendas comerciales y el 27% en
el mercado.

9.-¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR 1 LITRO DE

YOGURT?

12%
27%
4 SOLES
19% 5 SOLES
6 SOLES
7 SOLES

42%
COMENTARIO: El 27% de las personas estan dispuestos a pagar 4 soles, 42%
a 5 soles, 19% a 6 soles y el 12% 7 soles.

10.-¿ QUÉ ENVASE COSIDERA ADECUADO PARA EL YOGURT DE

QUINUA?

VIDRIO
43% PLASTICO

57%

COMENTARIO: El 43% de las personas consideran adecuado el envase de

vidrio y el 57% el envase de plastico para el yogurt de quinua.

11.-¿SI EL ENVASE FUESE PERSONAL DE QUE MEDIDA SERIA?

15% 19%

100 ML
150 ML
2OO ML
32% 250 ML
34%
COMENTARIO: El 19% de las personas prefieren la medida del envase 100
ml, 34% 150 ml, 32% de 200 ml y el 15% 250 ml de yogurt de quinua.

12.-¿MEDIANTE QUE PUBLICIDAD LE GUSTARIA CONOCER EL

PRODUCTO?

13%

32% TELEVISION
RADIO
REDES SOCIALES
35%
AFICHES

20%

COMENTARIO: El 32 %de las personas le gustaría conocer el producto

mediante la televisión, 20% radio, 35 redes sociales y el 13% mediante afiches

7.- ESTRUCTURA DEL PLAN DE MARKETING

1.- ¿USTED COSUMIRÍA YOGURT?

En este grafico nos muestra que la mayoría de las personas encuestadas si

consumen yogurt, por lo tanto es favorable para sacar nuestro producto
elaborado a base de quinua.

2.- ¿SI LANAZARA AL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO DE YOGURT

ELABORADO A BASE DE QUINUA CONSUMIRIA?
En esta pregunta nos es favorable el resultado obtenido ya que las personas si
estarían dispuestos a probar nuestro producto, ya que nos esforzaríamos en
brindarle una mejor calidad, para que se queden satisfechos, al consumirlos.

3.- ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA USTED YOGURT?

En esta pregunta los resultados fueron favorables ya que las personas

consumen yogur casi todos los días o por lo menos 3 veces a la semana, ya
que nuestro producto será de mucho beneficio para la salud.

4.-¿EN QUÉ MOMENTO DEL DIA LE GUSTARÍA CONSUMIR YOGURT DE

QUINUA?

Con estos datos, podemos darnos cuenta que las personas mayormente
consumen el yogurt por las mañanas, esto quiere decir que tenemos mas
posibilidades de vender nuestro producto por las mañanas y sierto tiempo por
las tardes.

5.-¿CUÁNTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR 1 LITRO DE

YOGURT?

El 27% de las personas estan dispuestos a pagar 4 soles, 42% a 5 soles, 19%
a 6 soles y el 12% 7 soles.como se puede en el grafico un 42 % de las
personas estan dispuestos a pagar 5 soles porque les parece un precio
adcuado y por lo que nuestro producto contiene el serial quinua la cual contiene
una gran cantidad de minerales y viteminas.

6.-¿MEDIANTE QUE PUBLICIDAD LE GUSTARIA CONOCER EL

PRODUCTO?

El 32 %de las personas le gustaría conocer el producto mediante la televisión,

20% radio, 35 redes sociales y el 13% mediante afiches. Mas 35% de las
personas quieren conocer mediante las redes sociales por lo que la mayoría
están más conectados al internet y en segundo lugar está la televisión por lo que
hoy en día en casa no falta la televisión.
7.- CONCLUSIÓN

Después de realizar la encuesta llegamos a la conclusión de crear esta idea de

negocio, ya que nos brindaron información de cómo prefieren este productos las
personas. Fueron un total de 100 personas encuestadas entre “Hombre Y
Mujer”, de 15 a 35 años de edad donde la información fue positiva, ya que el
yogurt va estar elaborado a base de quinua porque es un cereal muy rico en
vitaminas y minerales que estará complementado con las frutas. Hoy en día las
personas desean unos productos saludables que prevengan enfermedades
como: cáncer de colon, diabetes, descalcificación, males cardiovasculares y
otros. Por ese motivo tomamos la decisión de crear este producto saludable,
sabiendo todo los gustos de las personas y sobre todo que nos dejará una
ganancia y no pérdida.

8.- RECOMENDACIONES

 Diseñar las estrategias creativas de comercialización para el nuevo

producto para atraer y atender a clientes potenciales, realizando
investigaciones sobre nuevas presentaciones del producto, así como
también políticas actualizadas para un mercadeo eficiente, efectivo y
oportuno.
 Después de poner en marcha la nueva empresa, será necesario mejorar
continuamente y crear nuevas estrategias de atención al cliente y
comercialización que permitan incrementar el valor de la misma.
 Además de contar con buenas bases organizacionales, será necesario
aplicar un principio importante, capacitar permanentemente al recurso
humano en la medida en que la empresa vaya creciendo. Y respecto a las
actividades de la empresa día a día hay que mejorarlas para cumplir con
los requerimientos de tiempo y expectativas de los potenciales clientes.
 Las operaciones deberán ser financiadas al menor costo posible,
procurando la óptima utilización de los recursos disponibles, con el fin de
recuperar rápidamente los fondos invertidos y maximizar el valor de la
empresa en el mercado.