Laive SA

VALORIZACIÓN DE LAIVE S.A.
Trabajo de Investigación presentado

para optar al Grado Académico de
Magíster en Finanzas Corporativas
Presentado por
Sr. Ángel Rojas Bazán

Sr. Niels Mallqui Parra
2017
Dedicamos el presente trabajo a nuestros padres
por su invaluable apoyo.
ii
Índice
Índice de tablas .............................................................................................................................v
Índice de gráficos ....................................................................................................................... vi
Índice de anexos ........................................................................................................................ vii
1. Análisis de la empresa Laive S.A. ...........................................................................................1

1.1 Descripción de la empresa .......................................................................................................1
1.2 Grupo económico y subsidiarias de Laive ...............................................................................2
1.3 Productos .................................................................................................................................2
1.4 Cadena productiva, proveedores, canales de distribución y clientes .......................................3
1.4.1 Cadena productiva ...............................................................................................................3
1.4.2 Principales proveedores de leche .........................................................................................4
1.4.3 Canales de distribución y clientes ........................................................................................4
1.5 Estructura accionaria y la acción en la BVL ............................................................................4
1.6 Gobierno corporativo ...............................................................................................................5
1.7 Responsabilidad social .............................................................................................................6
2. Análisis de la industria del sector lácteo y posicionamiento competitivo de Laive .................6
2.1 Participación en el mercado .....................................................................................................6
2.2 Consumo ..................................................................................................................................7
2.3 Competencia nacional e internacional .....................................................................................7
2.4 Las cinco fuerzas de Porter de la industria ..............................................................................8
2.5 Análisis PEST ..........................................................................................................................8
2.6 Análisis FODA ........................................................................................................................9
2.7 Estrategia de Laive...................................................................................................................9
3. Análisis financiero .................................................................................................................10
3.1 Estructura de costos e ingresos ..............................................................................................10
3.2 CAPEX ..................................................................................................................................12
3.3 Financiamiento.......................................................................................................................13
3.4 Política de dividendos ............................................................................................................13
3.5 Indicadores financieros ..........................................................................................................14
3.5.1 Indicadores de liquidez ......................................................................................................14
3.5.2 Indicadores de gestión .......................................................................................................14
3.5.3 Indicadores de solvencia ....................................................................................................15
3.5.4 Indicadores de rentabilidad ................................................................................................15
3.5.5 Análisis DUPONT .............................................................................................................16
iii
4. Riesgos y análisis del macroambiente ...................................................................................16
5. Metodologías de valorización ................................................................................................18
5.1 Método flujo de caja descontado ...........................................................................................18
5.1.1 Supuestos del método de flujo de caja descontado ............................................................18
5.1.2 Resultados de la valorización ............................................................................................19
5.1.3 Análisis de sensibilidad .....................................................................................................19
5.2 Método de múltiplos comparables .........................................................................................20
5.2.1 Supuestos del método de múltiplos comparables ..............................................................20
5.2.2 Resultado de la valorización ..............................................................................................20
5.3 Resumen de los métodos utilizados ...................................................................................21
Conclusiones y recomendaciones ..............................................................................................22

1. Conclusiones ..........................................................................................................................22
2. Recomendaciones ..................................................................................................................22
Bibliografía .................................................................................................................................24
Anexos .........................................................................................................................................27
Nota biográfica ...........................................................................................................................49
iv
Índice de tablas
Tabla 1. Porcentaje de procesamiento de la empresa Laive ..................................................3
Tabla 2. Volumen de ventas físico en toneladas métricas de Laive (2012-2916) ...............11
Tabla 3. Volumen de ventas valorizado en millones de soles de Laive (2012 – 2016) .......11
Tabla 4. Precios en nuevos soles de yogurt por envase de 1 L ............................................12
Tabla 5. Precios de leche evaporada por envase de 410 g ...................................................12
Tabla 6. Precios por productos de leche ..............................................................................12
Tabla 7. Capex .....................................................................................................................13
Tabla 8. Indicadores de liquidez ..........................................................................................14
Tabla 9. Indicadores de gestión ...........................................................................................15
Tabla 10. Indicadores de solvencia........................................................................................15
Tabla 11. Análisis de Dupont ................................................................................................16
Tabla 12. Supuestos de la valorización .................................................................................18
Tabla 13. Resultados de la valorización por el flujo de caja descontado ..............................19
Tabla 14. PER y EV/EBITDA – 2016 (en millones de dólares, excepto por acción) ...........21
v
Índice de gráficos
Gráfico 1. Línea de tiempo de la evolución de la empresa Laive .............................................1
Gráfico 2. Proceso de la cadena productiva..............................................................................3
Gráfico 3. Cotización histórica de la acción en la BVL (en soles) ...........................................5
Gráfico 4. Las cinco fuerzas de Porter......................................................................................8
Gráfico 5. Matriz FODA ..........................................................................................................9
Gráfico 6. Estructura de costos de ventas (en porcentajes) ....................................................10
Gráfico 7. Participación de los insumos importados en el costo de ventas (en porcentajes) ..11
Gráfico 8. Estructura de financiamiento por empresa del sistema financiero ........................13
Gráfico 9. Evolución ratio payout y retención .......................................................................14
Gráfico 10. Márgenes de rentabilidad .....................................................................................15
Gráfico 11. ROE y ROA a 12 meses ........................................................................................16
Gráfico 12. Resumen de los métodos .......................................................................................21
vi
Índice de anexos
Anexo 1. Estructura accionaria de Laive ................................................................................28
Anexo 2. Composición accionaria de Laive............................................................................29
Anexo 3. Buen gobierno corporativo ......................................................................................30
Anexo 4. Responsabilidad social ............................................................................................31
Anexo 5. Participación por productos del volumen de ventas de a nivel nacional .................31
Anexo 6. Volumen de ventas de Laive a nivel nacional (en miles de toneladas métricas) .....31
Anexo 7. Participación por empresas del sector lácteo ...........................................................32
Anexo 8. Ranking Brandfootprint Perú 2016 ..........................................................................32
Anexo 9. Ranking del sector alimenticio Perú en el 2015.......................................................32
Anexo 10. Consumo per cápita de productos lácteos en países de América Latina .................33
Anexo 11. Consumo de productos lácteos por marcas en el 2011-2014 ...................................33
Anexo 12. Análisis PEST ..........................................................................................................34
Anexo 13. Análisis FODA ........................................................................................................35
Anexo 14. Concentración de la industria ..................................................................................38
Anexo 15. Estructura de ingresos..............................................................................................38
Anexo 16. Riesgos ....................................................................................................................39
Anexo 17. Determinantes en la estimación de las ventas de Laive ...........................................41
Anexo 18. Flujo de caja considerando un horizonte de 10 años, del 2017 al 2026 ..................43
Anexo 19. Beta del sector .........................................................................................................44
Anexo 20. Tasa riesgo país .......................................................................................................44
Anexo 21. Costo de la deuda y estimación del rating sintético ................................................45
Anexo 22. Estimación de relación de precios entre las acciones del tipo A, B y C ..................46
Anexo 23. Variación de precios de las acciones del tipo B ante cambio del WACC y de la tasa
de crecimiento (g) ....................................................................................................47
Anexo 24. Variación de precios de las acciones del tipo B ante cambio del precio de los
insumos y de la tasa de crecimiento (g) ...................................................................47
Anexo 25. Variación de precios de las acciones del tipo B ante cambio del tipo de cambio y de
la tasa de crecimiento (g) .........................................................................................47
Anexo 26. Relación de precios usados para la valorización por comparativos .........................48
vii
Resumen ejecutivo
El objetivo del presente trabajo es valorizar la empresa Laive a diciembre de 2016, para lo cual
utilizamos dos métodos, el método del flujo de caja descontado y el de los múltiplos.
En el primer método consideramos un valor del WACC de 8,82% y un valor CAPM 10,56%, con
lo cual arrojó un valor de S/ 1,85 para la acción B de Laive, cifra superior en 51,9% a la última
cotización que negocio Laive (S/ 1,22 de fecha 14 agosto de 2014).
Este resultado se sustenta principalmente en el crecimiento sostenido de Laive, reflejado en el

fortalecimiento y crecimiento de sus activos y ventas. También apreciamos un crecimiento
importante de la demanda en el mercado nacional. Todo lo mencionado se desarrolla a lo largo
del trabajo.
Finalmente, el método de los múltiplos de empresas comparables arrojo el valor de S/ 1,88 para
la acción B de Laive, esto confirma los resultados hallados con los métodos fundamentales, al
indicar también una apreciación futura de la acción, sobre la base de que la acción de Laive estaría
subvaluada respecto a empresas comparables.
viii
Introducción
Laive S.A. es una empresa peruana con 105 años desde su fundación. La empresa ha pasado por
diversas reestructuraciones productivas: en sus inicios se dedicaba a la crianza de ganado vacuno;
en los años de la reforma agraria, hizo un giro hacia la producción de lácteos, una década después
incursionó también en el segmento de productos cárnicos. En adelante ha construido diversas
plantas de productos ultra-pasteurizados y plantas de evaporación de leche. Sus plantas se
encuentran ubicadas en Lima y Arequipa.
Laive también contribuye a lo sociedad peruana, preocupándose por el medioambiente realizando

reciclaje de productos, dando alimentación a escolares de zonas alejadas y construyendo viviendas
a personas de bajo nivel socioeconómico.
Los accionistas mayoritarios son: la empresa peruana Valores Agroindustriales, que representa el
38% (S/. 27,3 millones); la empresa chilena Comercial Víctor Manuel, que representan el 38%
(S/. 27,3 millones), y la empresa peruana Fundación Cristina e Ismael Cobián que representan el
6% (S/. 14,0 millones). Los accionistas minoritarios representan el 19%.
En el 2016, las ventas de Laive ascendieron a S/ 526 MM con un margen operativo de 4%; en los
últimos seis años ha crecido en promedio 9,7% en ventas, con un retorno sobre los activos del
3,2% y retorno sobre el patrimonio del 6,6%, con un pago de dividendos que pasó de S/ 1,5 MM
en el 2010 a S/ 4,1 MM en el 2015, en el 2016 y 2017 ascendieron a S/ 2,7 MM y S/ 2,9 MM
respectivamente. Por lo dicho anteriormente, este crecimiento general de las cifras se debe
cualitativamente a la innovación de sus productos funcionales en el mercado que le permitieron
mantenerse en la competencia con grandes empresas como Gloria y Nestlé.
La valorización nos permitirá determinar si la empresa Laive cuenta con la capacidad de generar
valor para el accionista en el futuro, en medio de un contexto en el que tiene que competir con
empresas de gran tamaño (Gloria y Nestlé) y el entorno económico nacional e internacional.
1. Análisis de la empresa Laive S.A.
1.1 Descripción de la empresa
La empresa Laive inició sus operaciones en el año 1905, empezó a operar bajo el nombre de
Sociedad Ganadera del Centro y se dedicó a la crianza de ganado vacuno y lanar en la zona central
del país. En los años 70 como consecuencia de la reforma agraria, cambió de giro hacia la
producción de lácteos, concentrándose en la elaboración de quesos y mantequillas, categorías que
mantiene hasta la fecha. En los años 80 inicia su proceso de diversificación productiva al
incursionar en el segmento de productos cárnicos mediante la adquisición de la Empresa
Salchichería Suiza S.A. En los años 90, con su exsocio Empresas Santa Carolina S.A. de Chile,
construye su planta de productos ultrapasteurizados (UHT)- enfocándose en la elaboración de
leches y jugos de larga vida, también construyó una planta de evaporación de leche en Majes,
donde se procesa hoy en día el 70% del acopio a nivel nacional.
A partir del año 2007, Laive inició una expansión en su red de acopio a nivel nacional, instalando
centros de almacenamiento en Arequipa y en Lima. Posteriormente, durante los años 2011 y 2012,
la red de acopio continuó su expansión en el sur del país, incorporándose nuevos centros de
almacenamiento de leche en Moquegua y Arequipa. Finalmente, en el año 2013 la red de
recolección de Lima extendió su presencia a los valles de Cañete y Chincha.
Gráfico 1. Línea de tiempo de la evolución de la empresa Laive

Constituida en Reforma Agraria Se reconstituyo Amplio sus Incursiona en Con nuevo socio Inaugura planta Expande acopiadoras Expansión Viene aumentado
Huancayo, como expropio las tierras como LAIVE SA y instalaciones segmento cárnicos, Sta. Carolina evaporación leche en Lima y Arequipa. producción en Sur capacidad productora
Sociedad Ganadera de la empresa se dedico a la fabriles de lácteos mediante (Chile), construye (Majes), a la fecha Firma con Dos Puntos del país, se adquirió e innovando en sus
del Centro dedicada producción de en Arequipa y Tacna adquisición de planta productos procesa el 70% la licencia de marcas a Bazo Velarde productos. Búsqueda
a crianza de ganado lácteos Salchichería Suiza UHT (leche y jugos) acopio de Laive. de productos Watt’s. de Excelencia
1910 1970 1972 1980 1989 1995 1996 2007 2011 2015
Fuente: Elaboración propia, 2016.
En la actualidad, Laive posee una alta variedad de productos, marcas y presentaciones, con las
que puede hacer frente a la demanda de los clientes. Asimismo, Laive apuesta por la investigación
y desarrollo, lo cual le permite insertar a los mercados novedosos productos en calidad y
presentación, incluso antes que sus competidores. Aprovecha la cobertura que posee a nivel
nacional para abastecer la demanda interna (incremento de consumo per cápita a nivel nacional)
y externa.
1
Si bien la economía peruana en el 2016 no tuvo los resultados esperados, las ventas de Laive
aumentaron en 6,3% con respecto al 20151. Laive también ha venido tomando medidas para tener
un crecimiento eficiente, invirtiendo estos últimos años en la ampliación de sus plantas,
aumentando capacidad de sus almacenes y una mayor producción en sus plantas.
1.2 Grupo económico y subsidiarias de Laive
La empresa Laive, hasta febrero de 2012, perteneció al grupo económico “LAIVE”, el Grupo
Económico se disolvió por la absorción del 100% de las participaciones representativas del capital
de NGBV Holding S.A., por Laive S.A. empresa absorbente.
1.3 Productos
La venta y distribución de los productos se realiza a través de una red de distribuidores a nivel
nacional, mientras que a las principales cadenas de supermercados y clientes institucionales se les
atiende directamente. Durante el 2016 los principales productos comercializados son leches y
UHT jugos (62%), lácteos (33%) y cárnicos (4%). En el anexo 5 se aprecia la evolución de la
participación y volumen de ventas por productos desde el 2010 hasta el 2016.
Durante los últimos seis años, Laive ha sostenido su crecimiento en ventas a un ritmo promedio
de 9,7% anual, llegando en el 2016 a un nivel de S/ 526 MM. Los factores claves en los resultados
logrados en el último periodo han sido:
 Crecimiento por encima del mercado en categorías de yogurts, jugos y embutidos.

 Crecimiento sostenido de ventas en todos los canales de comercialización, en el canal
moderno, tradicional e institucional 2.
Lanzamiento de nuevos productos en las categorías de yogurts, jugos y embutidos, manteniendo

una estrategia de diferenciación.
1Crecimiento de las ventas de Laive del 2009 al 2016, detallado en el anexo 1

2Elcanal moderno se refiere a ventas en los supermercados y centros comerciales, el canal tradicional, a ventas en
bodegas, minimarket, farmacias; y el canal institucional se refiere a ventas en universidades e instituciones del estado.
2
1.4 Cadena productiva, proveedores, canales de distribución y clientes
1.4.1 Cadena productiva
La cadena productiva de los productos lácteos se inicia con el acopio de leche en los diversos
establos ganaderos, la leche es transportada en camiones isotérmicos, luego pasa por una limpieza
rigurosa (higienización) donde se controla la temperatura, la acidez y las partículas
microbiológicas; culminada esta etapa, se procede a la evaporización o pasteurización, luego se
realiza el proceso de homogenización y enfriamiento; posteriormente, se realiza el proceso de
análisis, estabilización, envasado y esterilización, culminado este proceso se realiza el etiquetado
y embalaje; finalmente, se distribuye al mercado interno y externo, en el caso de la empresa Laive
el 99% de su producción se distribuye en el mercado interno.
Gráfico2. Proceso de la cadena productiva
Fuente: Reporte sectorial fabricación de leche, Instituto de Estudios Económicos, 2014
Laive tiene sus plantas productivas en Lima y Arequipa que a continuación se describen en la
siguiente tabla.
Tabla 1. Porcentaje de procesamiento de la empresa Laive
Ubicación Productos que se N° de Personal Porcentaje Procesamiento

de planta elaboran en producción acopio de Laive
Lima-Lima 774
UHT, Cárnicos y Lácteos 30%
Arequipa-Arequipa 73
Majes-Arequipa Procesamiento de leche fresca 41 70%
Fuente: Memoria de Laive 2016, Superintendencia de Mercado de Valores, 2016. Elaboración propia.
3
1.4.2 Principales proveedores de leche
Los principales proveedores de leche de Laive son los ganaderos de la región Lima y sur. En su
cuenca tradicional del sur (Moquegua, Arequipa y Majes) la empresa trabaja con más de 1.500
ganaderos. En los últimos años ha incrementado el acopio en la zona de Lima, ampliando su
presencia en los valles de Cañete y Chincha. La leche acopiada se envía a las cuatro plantas (dos
en Arequipa y dos en Lima), su principal centro de acopio es Majes - Arequipa, para ello cuenta
con una amplia red de transporte3.
1.4.3 Canales de distribución y principales clientes
La empresa cuenta con su propia red de distribución a nivel nacional, y mediante la colocación
de sus productos en las cadenas de supermercados y clientes institucionales.
En las ventas tiene dos canales, directo e indirecto; dentro de la venta directa (canal moderno)
posee clientes importantes como los supermercados Hipermercados Metro, Supermercados
Peruanos, Wong e Hipermercado Tottus. Por otro lado, dentro de la venta indirecta (canal
tradicional) son los clientes del sector nacional cuya ventas 2016 y 2015 representaron el 99% de
sus ventas totales (1% ventas al extranjero). En sus cuentas por cobrar al cierre diciembre 2016 y
2015, se concentran en nueve clientes que representaron, grosso modo, el 60% del rubro. Las
cuentas por cobrar al cierre diciembre 2016 por tipo de cliente están compuestas por
“Distribuidores” (65%), “Autoservicios” (10%) y “Otros” (25%).
1.5 Estructura accionaria y la acción en la BVL
La empresa Laive, al cierre de diciembre de 2016, registra un capital social totalmente suscrito y
pagado por S/ 72.425.879, de donde corresponden S/ 63.000.000 a las acciones comunes de Clase
“A” (correspondientes a 26 accionistas con derecho a voto), y S/. 9.425.879 a las acciones
comunes Clase “B” (correspondientes a 101 accionistas sin derecho a voto), ambas acciones con
valor nominal de S/ 1,00 cada una de ellas.
Cabe señalar que la empresa también registra S/ 185.634 correspondientes a acciones de

inversión, pertenecientes a 45 accionistas, estas no registran un valor nominal. Los accionistas
mayoritarios son: la empresa chilena Comercial Víctor Manuel, que representan el 37,7% (S/.
27,3 millones), la empresa peruana Valores Agroindustriales, que representa el 37,5% (S/ 27,2
3Extraído del Reporte Financiero de Laive 2011. Centrum 2012.
4
millones) y la empresa peruana Fundación Cristiana e Ismael Cobián, que representan el 5,5%
(S/. 4,0 millones). Los accionistas minoritarios representan el 19%4. En el siguiente gráfico
observamos los principales accionistas correspondientes a la clase A y B (anexos 1 y 2)
La empresa cotiza en la empresa la acciones del tipo B dichas acciones no han sido muy líquidas
en el mercado de la Bolsa de Valores de Lima, en el siguiente gráfico mostramos las cotizaciones
desde enero de 2007 hasta su última cotización, donde se observa que pasó de S/ 1,59 en enero
de 2007 a S/ 1,22 en agosto 2014.
Gráfico 3. Cotización histórica del precio de la acción tipo B en la BVL (en soles)
1.59 1.59
1.60
1.50 1.45
1.40 1.35 1.35 1.33
1.30 1.22
1.20 1.15
1.10
1.10 1.05 1.05
1.00 1.00 0.99 1.00
1.00
0.90
0.90
Fuente: Bloomberg, 2016. Elaboración propia,
1.6 Gobierno corporativo
En el 2016, Laive presentó información pública solo resumida del Código de Buen Gobierno
Corporativa, donde expresa seguir manteniendo los lineamientos 2015 (sí fue detallada). En el
2015, de acuerdo a la metodología de validación dispuesta por la Bolsa de Valores de Lima,
obteniendo un porcentaje de cumplimiento del 66%, de las 87 recomendaciones relacionadas a
los 31 principios de buen gobierno corporativo para las sociedades peruanas, agrupadas en cinco
pilares5 (anexo 3).
4 Información extraída de la Memoria Anual de Laive 2016.

5 Los cinco pilares son: derecho de los accionistas, Junta General de Accionistas, el Directorio y la Alta Gerencia,
riesgo y cumplimiento, transparencia de la información, dicha estructura tiene como objetivo implementar controles
recíprocos y que las empresas operen de manera eficiente.
5
1.7 Responsabilidad social
La empresa mantiene como principal responsabilidad social la “alimentación de la comunidad”,

donde se localizan sus centros de operaciones, también se preocupa por el entorno social, brinda
apoyo en obras sociales a los vecinos y niños de la zona (anexo 4).
2. Análisis de la industria del sector lácteo y posicionamiento competitivo de Laive

2.1 Participación en el mercado
En el año 2016 la producción de leche contribuyó con el 5,0% del valor de la producción
agropecuaria y con el 40% subsector pecuario. Las zonas que tienen mayor participación son
Lima con el 17,7%, Cajamarca con 17,2%, Arequipa con 17,1% y La Libertad con el 6,4%; los
cuatro departamentos concentran el 58,4% de la producción nacional6.
En el sector lácteos, el total de ventas de las empresas alcanzaron S/ 6.008 millones de soles; la
empresa Gloria es la que registra mayor participación en promedio entre 2004 y 2016 -respecto
del nivel de ventas- con el 60%, seguida por Nestlé Perú con el 29% y Laive con el 8%. El
mercado de productos lácteos en el Perú se caracteriza por su elevada concentración, pues las tres
principales empresas Gloria, Nestlé Perú y Laive, concentran el 97% de total de ventas, el resto
está conformado por productores artesanales en su mayoría 7. Esta participación se mantiene en
los últimos diez años (anexo 7)
Según el ranking 2016 Brand Footprint Perú, realizado por Kantar World Panel, firma mundial
experta en estudios de conocimiento y comportamiento del consumidor, Laive se ubica entre las
50 marcas peruanas preferidas por el consumidor peruano (puesto 30.°), mientras que Gloria
lidera el mercado en el puesto 1.° e Ideal Nestlé en el puesto 28.°8; con respecto al sector
alimentario, según información de América Economía, Laive ocupó el 10.° puesto en el 2015,
mejor posicionada se encuentran Gloria y Nestlé Perú en los puestos 2.° y 5.° respectivamente9
(anexos 8 y 9).
6
Información extraída del Sistema Integrado de Estadística Agraria, disponible en la web.
7Información extraída del Directorio de Instituciones, Medio y Empresas 2015 (DIME) que administra Ipsos Opinión
y Mercado, disponible en www.dime.pe/dime_web
11Información tomada de la web de Kantar World Panel, disponible en https://www.kantarworldpanel.com/brand-
footprint-ranking/#/explore-the-data?type=brand-
ranking&view=scatter&area=Peru&sector=fmcg&brandOne=null&brandTwo=null
12Información tomada de la web de América Economía, disponible en http://mercadosyregiones.com/top-10-de-las-
empresas-del-sector-alimentos/
6
2.2 Consumo
A nivel mundial el consumo per cápita de productos lácteos ha registrado un incremento de 8%,
pasando de 101 L en el 2008 a 110 L en el 2016.
En los países desarrollados es mayor el consumo per cápita de productos lácteos que en los países
en desarrollo; en Sudamérica, los países que tiene mayor consumo per cápita son Uruguay,
Argentina, Chile y Colombia, que registran consumos por encima del recomendado por la FAO
(130 L por persona/año).Por el contrario, Perú y Bolivia se encuentran muy por debajo de lo
recomendado, registrando un déficit alrededor del 49% en Perú y 104% en Bolivia, por lo que
existe una oportunidad de crecimiento en este sector. En el Perú, el consumo de leche, a pesar de
ser reducido, registra un crecimiento de 26% en el 2016 respecto al 2008, alcanzando los 87 L
por persona en el 2016 (ver anexo 10 donde muestra la evolución del consumo per cápita de
productos lácteos en los principales países de América Latina).
En el Perú, el estudio realizado por Ipsos Apoyo en el 2015, muestra los productos por marcas
más demandas en Lima Metropolitana. El resultado muestra que el producto lácteo más
consumido es la leche evaporada (9 de cada 10 madres) liderada por Gloria con el 68% y Laive
con el 7%, el segundo producto más consumido es el yogurt (8 de cada 10 madres) el 68%
compran productos de Gloria y el 16% de Laive; finalmente, el producto lácteo más consumido
es leche fresca (5 de cada 10 madres), el 65% compran productos de Gloria y el 16% de Laive.
En el anexo 11 muestra la evolución del consumo de los principales productos lácteos.
2.3 Competencia nacional e internacional
El mercado de lácteos peruano es un mercado maduro y consolidado; tres empresas dominan el

mercado, Gloria con el 59% de participación de mercado, Nestlé con el 29%, Laive con el 9% y
3% de productores artesanales. Las principales empresas compiten mediante la innovación de
productos acordes a las nuevas tendencias de los consumidores, por ejemplo, mediante el
lanzamiento de productos enfocados a proveer un estilo de vida saludable. Las tres empresas
invierten constantemente en la integración vertical de sus operaciones (acopio, producción,
comercialización y distribución) y en la mejora de la eficiencia con el fin de disminuir costos, lo
cual genera altas barreras de entrada ante nuevos competidores10. En el último año, debido a la
10 Extraído de “Reporte Financiero Burkenroad Perú – Laive S.A”. Centrum. 2011.
7
desaceleración económica que atraviesa el país, están lanzando al mercado envases más
personales y pequeños, a menor precio acorde a la capacidad adquisitiva de los consumidores11.
2.4 Las cinco fuerzas de Porter de la industria
Gráfico 4. Las cinco fuerzas de Porter
2.5 Análisis PEST
En el anexo 12 explicamos en detalle el análisis PEST.
11 Extraído de “Ipsos Opinión y Mercado” y del diario Gestión.
8
2.6 Análisis FODA
A continuación, mostramos la matriz FODA.
Gráfico 5. Matriz FODA
Fortalezas
 Diversificación de productos. Debilidades
 Innovación en el mercado.  Productos perecibles.
 Sólida generación de flujos y  No cotizar en bolsa.
crecimiento esperado en ingresos.  Falta de estrategia para
 Responsabilidad social y liderar las ventas de los
medioambiental. productos donde Laive
 Infraestructura en plantas fue pionero.
acopios, equipos y almacenes.
Oportunidades
 Incremento del consumo per Amenazas
cápita de lácteos.  Alta competencia.
 Inversión en tecnología.  Concertación de precios.
 Obtención de certificación de  Problemas ambientales.
calidad.  Expectativa de la
 Posicionamiento en productos economía.
saludables.
Fuente: Elaboración propia, 2016
En el anexo 13, explicamos en detalle el análisis FODA.
2.7 Estrategia de Laive
La estrategia de Laive para mantenerse y seguir creciendo en el mercado nacional viene siendo la
de llevar a la mesa de todos los peruanos, productos innovadores, simples y saludables. Esto se
ve reflejado en la gama de productos que viene ofreciendo en el mercado, para ello, viene
invirtiendo constantemente en la mejora de su infraestructura como la compra de terreno en
Huachipa para tener su centro de distribución, equipos (mantenimiento constante) y sus procesos
(reconocimiento de ISO en el 2014), todo ello para tangibilizar el reconocimiento de su valor
agregado12.
12Memorias de Laive 2016, Superintendencia Mercado de Valores y publicación en Diario Gestión el 21 de diciembre
del 2015.
9
Mientras tanto Gloria busca ofrecer productos de alta calidad con el fin de seguir manteniéndose
líder en el mercado13. En el caso de Nestlé, la estrategia para ser más competitiva en el largo plazo
se plasma en la creación de valor compartido en la sociedad y el medioambiente14.
En una serie de acontecimientos ocurridos recientemente se ha puesto en tela de juicio el valor

nutricional y la publicidad de los productos lácteos, dado que estos son mezclados con leche en
polvo importada, además de etiquetar a sus productos de forma no transparente. La empresa más
afectada ha sido Gloria, en menor medida Laive y Nestlé. A partir de ello, Laive debería enfocar
su estrategia en demostrar al consumidor que sus productos son 100% saludables, además de ser
totalmente transparentes en el rotulado de las etiquetas de sus productos, incidiendo con fuerza
en ello, no solo mantendrá su participación en el mercado sino que podría ganar parte del mercado
de Gloria (ya que ha tenido estrategia limitada), que en este momento tiene a sus clientes
susceptibles de cambiar de marca.
3. Análisis financiero
3.1 Estructura de costos e ingresos
El costo de ventas al cierre del 2016 fue de S/ 410 MM, registrando un crecimiento anual de 6%
y que representa el 78% de las ventas, manteniendo estructura similar en el periodo analizado. El
costo de ventas se distribuye de la siguiente manera: 84% corresponde al rubro de materias primas
e insumos y el 8% al gasto en personal.
Gráfico 6. Estructura de costos de ventas (en porcentajes)
85% 85% 87% 85% 86% 85% 83% 84%
7%4% 6% 7% 5% 8% 5% 8% 8% 5%
6%5%5% 6%4%5% 6%4%5% 3% 3% 3%5% 3%
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Materias primas e insumos Personal Mercaderias Otros Gastos
Fuente: Estados Financieros Auditados de Laive de los años 2009 al 2016. Elaboración propia.
13Tomado de la web http://gloriagrupo.blogspot.pe/

14Tomado de la web http://www.nestle.com.pe/
10
Gráfico 7. Participación de los insumos importados en el costo de ventas (en porcentajes)
20.5%
18.9%
14.6% 14.7%
13.7% 13.7%
12.4% 12.9% 12.4%
11.8%
8.3%
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: Estados Financieros auditados de Laive de los años 2006 al 2016. Elaboración propia.
Los ingresos por ventas registran un crecimiento anual de 5%. Los productos lácteos representan
el 78%; los productos cárnicos el 10%, y los derivados de frutas el 11%, estos últimos
disminuyeron su participación permitiendo el desarrollo de los productos lácteos y cárnicos
(anexo 15)
Evolución volumen precio
Laive ha venido incrementado sus ventas a lo largo de la última década, concentrándose en

Lácteos. A continuación, mostramos los siguientes gráficos por volumen de ventas físico y por
valorización de sus productos:
Tabla 2. Volumen de ventas físico en toneladas métricas de Laive (2012 – 2016)

Productos 2012 2013 2014 2015 2016
Lácteos Lima 30,773 35,585 36,846 37,633 39,541
Lácteos Arequipa 1,565 1,607 1,547 1,758 1,844
UHT Jugos y Leches 63,441 72,225 72,422 71,714 76,575
Cárnicos 3,930 4,316 4,593 4,972 4,751
Otros alimentos 1,832 1,831 1,520 1,480 1,527
Total Lácteos por Volumen (TM) 101,541 115,564 116,928 117,557 124,238
Fuente: Memoria de Laive 2016, Superintendencia de Mercado de Valores del Perú. Elaboración propia.
Tabla 3. Volumen de ventas valorizado en millones de soles de Laive (2012 – 2016)

Productos 2012 2013 2014 2015 2016
Lácteos Lima 153 177 192 202 214
Lácteos Arequipa 29 31 31 36 38
UHT Jugos y Leches 162 187 187 188 204
Cárnicos 39 43 49 55 55
Otros alimentos 15 16 15 15 16
Total Lácteos en millones de soles 398 453 473 495 526
Fuente: Memoria de Laive 2016, Superintendencia de Mercado de Valores del Perú. Elaboración propia.
11
Con respecto a los precios de los productos lácteos, hemos encontrado información limitada, de
la cual solo hemos incluido a la leche evaporada y a los yogures en diversos períodos, para
apreciar sus precios. Para el caso de los yogures, apreciaremos que Laive posee precio superior a
otras marcas, dado el valor nutritivo que ofrece, mientras que, en leche evaporada, el precio de
Laive es menor, principalmente por el envase (caja) en que se ofrece. Por último, mostramos un
cuadro comparativo de la evolución de precios por producto de leche donde se observa una brecha
notoria en la evolución de precios de la leche fresca (que ofrece el ganadero) con respecto a los
precios de los productos elaborados que ofrecen las empresas líderes del mercado.
Tabla 4. Precios en nuevos soles de yogurt por envase de 1 L

Marca Mar 11 Jun 11 Ago 11 Ago 14 Dic 14 Jul 17
Gloria 5.05 5.40 5.65 5.99 6.09 5.19
Soy Vida 3.10 3.10 3.10 3.45 4.00 4.99
Laive 4.75 5.80 6.12 6.33 6.33 5.70
Fuente: Asociación de Ganaderos de Lima, 2016. Elaboración propia.
Tabla 5. Precios de leche evaporada por envase de 410 g

Marca Mar 11 Jun 11 Ago 11 Ago 14 Dic 14 Jul 17
Gloria 2.45 2.60 2.69 2.95 3.00 3.19
Laive 2.24 2.24 2.35 2.45 2.67 2.76
Nestle 2.15 2.50 2.65 3.00 3.00 3.17
Fuente: Asociación de Ganaderos de Lima, 2016. Elaboración propia.
Tabla 6. Precios por productos de leche
Producto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Fresca de establo de 1 litro
1.00 1.04 1.09 1.17 1.18 1.18 1.20
al por mayor
Evaporada (lata de 410 gr.)
2.47 2.67 2.83 2.87 2.94 2.99 3.23
al consumidor.
Evaporada (lata de 410 gr.)
2.26 2.50 2.64 2.69 2.66 2.66 2.92
al por mayor.
Fresca en bolsa de 1 litro 2.85 3.17 3.40 3.52 3.71 3.76 4.27
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática, 2016. Ministerio de Agricultura, 2016.
3.2 CAPEX
En el siguiente cuadro apreciaremos la inversión en inmuebles, maquinarias y equipos, así como

en activos intangibles de Laive en esta última década. La búsqueda de innovación y calidad de
productos, implica inversión, y esto Laive ha venido plasmándolo a lo largo de los años,
inversiones en compras y mejoras de los equipos, desarrollo de software para mejorar la
productividad, para mejorar el control de calidad; los últimos tres años se aprecia una inversión
importante debido a la adquisición y construcción de su planta en Huachipa, donde centralizará
su centro de almacén y distribución.
12
Tabla 7. CAPEX
Detalle 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Compra de propiedades y equipo 5.89 3.75 9.68 3.05 5.64 4.70 7.72 7.33 14.91 19.88 10.98
Compra de activos intangibles 0.47 0.21 0.03 0.17 0.15 0.67 0.25 0.47 0.31 0.30 0.66
Totales en millones de soles 6.36 3.96 9.70 3.23 5.79 5.38 7.97 7.80 15.22 20.18 11.64
Fuente: Estados financieros Laive del 2006 al 2016. Superintendencia de Mercado de Valores. Elaboración propia.
3.3 Financiamiento
La empresa, al cierre de diciembre de 2016, registra un total de S/ 58,3 millones de

financiamiento, la empresa mantiene pasivos en las cuatro principales instituciones financieras
del mercado local, los principales productos de financiamiento son: préstamos S/ 32,0 millones
(55%); leasing S/ 20,3 millones (35%), y sobregiros S/ 6,0 millones (10%). La tasa promedio que
paga es de 6,44%, el plazo máximo es al 2025 y la moneda origen de la deuda es en soles. A
continuación, mostramos las principales fuentes de financiamiento por empresas del sistema
financiero.
Gráfico 8. Estructura de financiamiento por empresa del sistema financiero (en millones de
soles y porcentajes)
12% BBVA Banco Continental

BBVA S/. 1.4
Banco 15%
30% S /. 6,0 Interbank
Continental
10% S/. 3.6
S/. 7.8
Banco de Crédito del Perú
23% S/. 5.3
S /. 32.0
S /. 20.3
Banco de
70%
Crédito del Perú 55%
35% 50%
S/. 24.2 Scotiabank Perú
S/. 10.2
Leasing
Préstamos
Sobre Giros Leasing Préstamos
Fuente: Estados financieros Laive 2016. Elaboración propia.
3.4 Política de dividendos
La empresa Laive, en el 2013, aprobó modificar la política de dividendos vigente desde diciembre
de 1996 de forma tal que a partir de la fecha sea la siguiente:
«Repartir, al menos, un monto equivalente al 20% de la ganancia neta del ejercicio inmediato
anterior, sujeto a las necesidades financieras de la empresa»15.
15Información extraída del comunicado de Laive - correspondiente a Hechos de Importancia. Marzo 2013
13
Evolución ratio payout y retención
La empresa presenta un ratio payout variable entre el 2010 y 2016 (pago de dividendos entre
utilidad neta); se observa una disminución considerable en el 2016, disminuyendo de 45% en el
2015 a 28% en el 2016, el ratio payout promedio entre el 2010 y 2016 es de 27%, acorde con la
política de dividendos implementada en el 2013.
Gráfico 9. Evolución ratio payout y retención (en porcentajes)
55%
74% 68% 75% 72%
80%
88%
45%
26% 32% 25% 28%
20%
12%
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Ratio Pay Out Ratio Retención
Fuente: Estados Financieros Laive del 2009 al 2016. Elaboración propia.
3.5 Indicadores financieros

3.5.1 Indicadores de liquidez
Laive ha tenido, históricamente, capacidad para cubrir sus deudas a corto plazo.
Tabla 8. Indicadores de liquidez (en nuevos soles y porcentajes)

LAIVE GLORIA
INDICADORES
Dic-09 Dic-10 Dic-11 Dic-12 Dic-13 Dic-14 Dic-15 Dic-16 Dic-14 Dic-15 Dic-16
Liquidez General (Current Ratio) 1.52 1.33 1.24 1.19 1.44 1.40 1.28 1.22 1.88 1.80 1.77
Prueba Acida (Quick Ratio) 0.84 0.64 0.65 0.67 0.63 0.60 0.46 0.40 0.84 0.81 0.93
Pasivo Corriente / Pasivo total 71.67% 69.62% 67.18% 73.90% 62.38% 64.76% 63.86% 68.08% 57.60% 53.33% 51.78%
Fuente: Estados Financieros Laive del 2009 al 2016. Superintendencia de Mercado de Valores. Elaboración propia.
3.5.2 Indicadores de gestión
Podemos apreciar a través de los años, Laive viene mejorando el ciclo de conversión de efectivo,
por un mejor desempeño en la oportunidad de cobranzas a clientes, además de mayores días de
crédito para el pago de la deuda.
14
Tabla 9. Indicadores de gestión (en nuevos soles y cocientes)
LAIVE GLORIA
INDICADORES
Ctas por Cobrar Com. (en millones S/) 45,199 43,221 53,812 71,533 52,245 52,544 52,442 49,622 530,335 599,454 657,468
Período de Cobro (días) 57 51 51 57 49 40 38 35 57 61 67
Existencias (en millones S/) 34,499 41,415 45,724 53,433 66,674 72,239 97,225 109,149 770,355 808,126 663,725
Inmovilización de Existencias (días) 58 57 59 58 62 68 79 91 108 107 91
Ctas por Pagar Com. (en millones S/) 30,546 40,035 49,011 55,019 62,825 72,314 98,811 106,726 408,358 520,226 308,089
Período de Pago (días) 51 53 61 61 61 66 80 90 57 69 42
Ciclo de conversión de efectivo (días) 64 55 50 54 50 42 37 35 108 100 116
3.5.3 Indicadores de solvencia
Durante los últimos cinco años de Laive, su pasivo corriente, en promedio, viene siendo el 66%
del pasivo total. Las cuentas por pagar comerciales, en su mayoría, son las contenidas en el pasivo
corriente. Mientras que la deuda financiera representa viene representando en promedio el 30%
del pasivo total o del patrimonio, tanto el pasivo y el patrimonio de Laive van casi en la misma
proporción.
Tabla 10. Indicadores de solvencia (en cociente)

LAIVE GLORIA
INDICADORES
Pasivo Corriente / Pasivo Total 0.72 0.70 0.67 0.74 0.62 0.65 0.64 0.68 0.58 0.53 0.52
Deuda Financiera / Pasivo Total 0.45 0.41 0.41 0.31 0.34 0.35 0.33 0.30 0.62 0.62 0.74
Deuda Financiera / Patrimonio 0.41 0.38 0.42 0.34 0.33 0.34 0.35 0.33 0.53 0.61 0.71
Pasivo Total / Patrimonio 0.92 0.92 1.02 1.09 0.98 0.96 1.07 1.10 0.85 0.98 0.96
Fuente: Estados Financieros Laive del 2009 al 2016. Superintendencia de Mercado de Valores. Elaboración propia
3.5.4 Indicadores de rentabilidad
El siguiente gráfico muestra la evolución de los márgenes de rentabilidad, apreciamos una mínima
disminución en el margen bruto. Hay un ligero incremento (0,1%), en el margen operativo,
mientras que el margen neto ha sido similar al del 2016.
Gráfico 10. Márgenes de rentabilidad (en porcentajes)

Márgenes de Rentabilidad
22.4% 22.8% 23.5%
25% 22.2% 22.1% 22.0%
24.2%
20%
15%
10%
5.4% 5.6% 5.3%
4.4% 4.2% 4.3%
5% 2.9%
1.4% 2.1% 3.0% 2.5% 2.9% 1.8% 1.8%
0%
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Margen Bruto Margen Operativo Margen Neto

Fuente: Estados Financieros Laive del 2009 al 2016. Superintendencia de Mercado de Valores. Elaboración
propia.
15
El siguiente gráfico muestra que en los últimos seis años el ROE y ROA se ha fortalecido, debido
al crecimiento de Laive. Desde el 2013 ha seguido creciendo, pero a un menor ritmo debido a
factores como la devaluación del sol, así como la desaceleración económica. En el 2015, el
patrimonio se incrementó debido a una mayor valuación del terreno de su planta productiva.
Gráfico 11. ROE y ROA a 12 meses (en porcentajes)

ROE y ROA (12 meses )
10% 9.08% 8.89%

8.07%
8%
5.88%
4.99% 5.20%
4.4% 4.5%
5% 4.07% 4.1%
2.9%
2.1% 2.4% 2.5%
3%
0%
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
ROE (12 meses) ROA (12 meses)
3.5.5 Análisis DUPONT
Apreciamos que la rotación de activos y el apalancamiento financiero tienen un comportamiento

relativamente similar entre Laive y Gloria, esta última tiene siete veces más nivel de activos y
ventas que Laive, la amplia diferencia en la rentabilidad de ambas empresas se debe a que Gloria
tiene menores gastos operativos.
Tabla 11. Análisis de Dupont (en cociente y porcentaje)

LAIVE GLORIA
INDICADORES
Profitability (Rentabilidad) 0.02 0.01 0.02 0.03 0.03 0.03 0.02 0.02 0.07 0.06 0.06
Asset Turnover (Ventas/Activos) 1.71 1.51 1.37 1.43 1.62 1.58 1.32 1.35 1.17 1.11 1.13
Leverage (Total Activos/Total Patrimonio) 1.92 1.92 2.02 2.09 1.98 1.96 2.07 2.10 1.85 1.98 1.96
DUPONT 5.38% 4.07% 5.88% 9.08% 8.07% 8.89% 4.99% 5.20% 15.86% 13.37% 13.53%
Fuente: Estados Financieros Laive del 2009 al 2016. Superintendencia de Mercado de Valores. Elaboración propia
4. Riesgos y análisis del macroambiente
Riesgos
La empresa está expuesta a eventos internos o externos, operativos o financieros que pueden
afectarlo, causando pérdidas económicas, debido a esto la empresa Laive lleva una gestión de
riesgos que conllevan a eliminarlos o mitigarlos a través de controles periódicos que se
identifican, evalúan, miden y monitorean para la buena salud financiera de la empresa.
16
Laive, en su información auditada 2016, presenta una gestión clásica de riesgos financieros,
encargada a su Directorio y Gerencia, se muestra un resumen del mismo en el anexo 16.
Análisis del macroambiente
En el 2016, la economía mundial se contrajo. En el Perú, el PBI creció 3,9%, debido al

incremento, principalmente, de la minería y la pesca, los demás sectores incrementaron
mínimamente o resultaron en rojo.
El Ministerio de Economía y Finanzas estima en 2,8% el crecimiento del PBI para el 2017 y 4%
para los años 2018 al 202116. El Perú representa solo el 0,34% del PBI mundial, por lo que nuestra
economía está en función del crecimiento de las grandes potencias como China y Estados Unidos,
el primero crecía alrededor del 10% hace algunos años, sin embrago, para el 2017 se estima un
PBI de 6,6% y los siguientes años su PBI oscilará entre el 5,8 y 6,2%; mientras que Estados
Unidos se viene recuperando de manera lenta después de la crisis del 2008, este año y los
siguientes años, se estima un PBI alrededor de 2%. Los analistas estiman que el PBI en América
Latina crecerá en promedio 1% para el 2017 y el 2018 en 1,8%.
En el Perú la inflación disminuyó a 3,23% (4,40% en el 2015), aunque no estuvo en el rango meta.
Asimismo, el tipo de cambio 2016 disminuyó con respecto al 2015, el de venta fue de S/ 3,36 (en
2015 S/ 3,413), producto de las operaciones de compra y venta del Banco Central del Perú, quien
tiene como objetivo la estabilidad monetaria.
En el 2017 la economía peruana ha sido afectada por diversos resultados adversos como los
acontecimientos del fenómeno El Niño, la corrupción por el caso Odebrecht (a nivel
Latinoamérica) y otros acontecimientos que han mellado la situación del país; sin embargo, hay
luces de crecimiento progresivo para este año y los próximos (Juegos Panamericanos y
reconstrucción de varias zonas del país por lo del fenómeno El Niño).
En este contexto la empresa Laive sabe que tiene que ser prudente, pero también sabe que podría
reinventarse, buscando la oportunidad de ganar mercado, debido a los problemas que tuvo la
empresa Gloria.
16 Marco Macroeconómico Multianual 2018 -2021. Ministerio de Economía y Finanzas.
17
5. Metodologías de valorización
5.1 Método flujo de caja descontado
5.1.1 Supuestos del método flujo de caja descontado
En el siguiente cuadro describimos los supuestos usados para el cálculo del precio de la acción
tipo B por el método de flujo de caja descontado.
Tabla 12. Supuestos de la valorización

Supuestos Fundamento del supuesto
Moneda En moneda nacional (soles).
La proyección es de 10 años, para ello hemos usado 11 años de historia, este rango nos ha
Período de
llevado a concluir aspectos importantes para el crecimiento y madurez tanto de Laive y del
proyección
sector lácteo.
Bono soberano de Estados Unidos a 30 años correspondiente al 31 de diciembre de 2016
que fue 3,016%.
Tasa libre de
El Perú es un país emergente y dependiente de las grandes economías, por ello tomamos el
riesgo
Bono soberano americano puesto que refleja la tasa en un mercado grande y maduro, y
tomamos la de 30 años como un tiempo más consistente en el largo plazo.
Con la información proporcionada por Damodarán se tomó el Beta desapalancado
corregido por el cash para el sector de alimentos procesados que fue de 0,74 (anexo 19).
El beta de Damodarán es usada por muchas empresas importantes de valorización, con más
Beta
de 20 años proporcionando dicha información se ha convertido en una medida confiable,
además toma referencia un mercado maduro y profundo como el americano, que es el paso
siguiente al de una economía emergente como la nuestra.
Es la diferencia del promedio geométrico de los Stocks y T. Bills Bonds del periodo 1928 -
2015 que fue 4,54%.
Prima por riesgo
Consideramos el período geométrico dado que la teoría financiera nos dice que es el más
adecuado para describir el desempeño histórico a largo plazo de un activo.
Extraído del Banco Central de Reserva correspondiente al 31 de diciembre del 2016 que
Riesgo país
fue 2,40% (anexo 20).
Costo de la Se calculó en base a la teoría del rating sintético desarrollado por Damodarán Kd = 7.73%,
deuda este se comparó con el rating obtenido por la metodología de Fitch Rating (anexo 21).
Impuesto a la En el periodo proyectado (2016-2025) será de 29,5% de acuerdo a la normativa aplicable
renta para el ejercicio 2016.
Proyectamos de manera integral el estado de resultados y el balance general.
Las ventas se estimaron a través de una regresión lineal con múltiples variables
dependientes, siendo significativa la variable ingreso con educación secundaria (anexo 17).
El costo de ventas se analizó desde el 2009 al 2016, separando los componentes principales
que son materias primas e insumos utilizados el cual se calcularon en base a proporciones
de saldos en conjunto con la tasa de crecimiento de las ventas.
Los gastos administrativos generalmente tienen poca fluctuación, por lo que se tomó como
factor de crecimiento el promedio ponderado móvil de los últimos 5 años.
Proyección de
La pérdida cambiaria que es la posición monetaria de activos y pasivos en moneda
EEFF
extranjera, siendo este último a corto plazo, se utilizó como factor la tasa de crecimiento de
las ventas, multiplicado por el tipo de cambio máximo y mínimo entre el 2016 y 2017.
La proyección del CAPEX se realizó usando la tasa de crecimiento de las ventas (promedio
móvil ponderado de los últimos 11 años) tanto para los activos fijos como los activos
intangibles. Para el caso de la depreciación se realizó el cálculo normal en base a la tasa de
depreciación del mayor rubro del activo fijo y en el caso del intangible según lo indicado
en el informe auditado del 2016.
Los demás rubros se han establecido utilizar la tasa de crecimiento de las ventas.
Laive tiene acciones del tipo A, tipo B y acciones de inversión, sin embargo, solo cotiza las
acciones tipo B, para discriminar el precio se eligió a la empresa Backus que cotiza los tres
Tipo de acciones
tipos de acciones en dólares, finalmente, a través de una regresión lineal hemos estimado
los parámetros (anexo 22).
Fuente: Elaboración propia.
18
5.1.2 Resultados de la valorización
Tabla 13 Resultado de la valorización por flujo de caja descontadas

Costo de Capital 10.56%
WACC 8.82%
Valor terminal (millones de soles) S/. 460.44
WACC valor terminal 8.86%

g 3.50%
Valor patrimonial (millones de soles) S/. 295.70
VP FCFF S/. 154.60

VP del V. Terminal S/. 197.76
Cash S/. 1.67
Activos para venta -
Deuda S/. -58.34
Valor por acción común B S/. 1.85
Precio acción B en la BVL (al 14 agosto 2014) S/. 1.22
5.1.3 Análisis de sensibilidad
Cambios en la tasa de crecimiento (g) y de WACC
La sensibilización se realizó en base al crecimiento del PBI (g) en un rango entre 2,50 y 4,50%
teniendo como referencia el PBI potencial de 3,5% publicado por el Banco Central de Reserva
del Perú. Asimismo, consideramos variaciones del WACC entre 6,82 y 10,82%, teniendo como
base el WACC calculado en 8,82%. En los resultados se puede observar que el mínimo valor de
la acción es S/ 0,81 y se alcanza con un WACC de 10,82% y un g de 2,50%. El valor máximo de
la acción es S/ 3,46 se alcanzan con un WACC de 6,82% y un g de 4,50% (anexo 23).
Cambios de los precios de la materia prima importada y en la tasa de crecimiento (g)
Laive está expuesta al riesgo comercial proveniente de cambios en los precios de las principales
materias primas importadas, tales como leche en polvo, grasa láctea, suero mantequilla y
margarina, debido a que los precios se determinan en el mercado internacional. En dicho
escenario, es poco probable que Laive pueda trasladar el incremento de precios al consumidor.
Las materias primas importadas representaron en promedio 17,1% entre 2006 y 2016 del costo de
ventas. En este sentido, mostramos la variación del precio de la acción del tipo B cuando cambia
el precio de los insumos en -5%, -2,5% y 2,5% y 5% tomando como base el precio de los insumos
del cierre de diciembre de 2016. Así como cambios en el PBI potencial de 2,50 a 4,5%.
19
En los resultados podemos observar que el mínimo valor de la acción es S/ 0,54 y se alcanza
cuando los precios suben 5% y la tasa de crecimiento es 2,5%. El valor máximo es S/3,62 y se
alcanza cuando el precio baja 5% y el crecimiento de la economía es 4,5% (anexo 24).
Cambios en el tipo de cambio y de la tasa de crecimiento (g)
Laive factura sus ventas principalmente en soles. El riesgo de tipo de cambio surge por las
transacciones pasivas comerciales que se mantienen en moneda distinta a la moneda funcional.
En este sentido, mostramos la variación del precio de la acción cuando cambia el tipo de cambio
entre -10 y 10%, basándonos en el tipo de cambio de cierre del 2016.
En los resultados observamos que el mínimo valor de la acción es S/ 0,34 y se da cuando el tipo
de cambio sube 10% y la tasa de crecimiento es 2,5%. El máximo valor de la acción es S/ 3,42 y
se alcanza cuando el tipo de cambio baja 10% y la economía crece en 2,5% (anexo 25)
5.2 Método de múltiplos comparables
Este método consiste en valorar una empresa con el objeto de hallar el valor de mercado por
analogía con el valor de mercado de otras compañías comparables.
5.2.1 Supuestos del método de múltiplos comparables
Laive presenta acciones del tipo A, acciones del tipo B y acciones de inversión, sin embargo, solo
cotizó las acciones tipo B, para discriminar el precio de dichas acciones hemos elegido a la
empresa Backus que cotiza los tres tipos de acciones en dólares, finalmente, a través de una
regresión lineal hemos estimado los parámetros (anexo 26).
5.2.2 Resultado de la valorización
Los resultados del PER y EV/EBITDA son dispersos, se eligió la mediana del PER debido a que
la utilidad neta de las empresas comparables es más acorde con su tamaño, se obtuvo USD 0,56
(S/ 1,88 al tipo de cambio del cierre de diciembre de 2016).
20
Tabla 14. PER y EV/EBITDA – 2016 (en millones de dólares, excepto por acción)
AÑO 2016 (Cifras en millones de US$ excepto por acción)
Precio de N° Utilidad Deuda Deuda

Empresa Cash Ebitda PER EV/EBITDA
Acción Acciones Neta Financiera Neta
Gloria (Perú) 2.0 382.5 40.9 390.7 20.5 141.5 370.2 18.8 8.0
Watt´s (Chile) 1.6 315.2 30.3 204.7 40.9 65.9 163.8 16.9 10.3
Danone (Francia) 63.5 617.0 1,903.8 22,418.7 587.5 4,105.2 8,054.7 20.6 11.5
Savencia (Francia) 70.6 14.0 115.7 835.2 454.4 339.0 380.8 8.5 4.0
Yili (China) 2.5 6,064.8 852.6 70.3 1,903.7 1,008.7 -1,833.4 18.0 13.4
Mengniu Dayri Co (China) 1.9 3,925.0 -113.1 1,242.8 248.1 157.3 -236.5 -66.9 46.6
Lala (México) 1.5 2,475.9 221.8 115.1 108.1 368.1 -91.6 16.3 9.6
Dean Foods Co (USA) 21.8 90.6 119.9 886.1 18.0 442.1 868.1 16.5 6.4
Nestle (Suiza) 71.8 3,098.0 8,662.6 22,816.6 7,854.9 16,546.4 13,677.7 25.7 14.3
Promedio 8.27 13.79
Mediana 16.90 10.27
Elaboración propia
Fuente: Estados Financieros de Laive, Gloria, Danone, Fonterra, Lala, M eiji y Nestlé.
5.3 Resumen de los métodos utilizados
En el siguiente gráfico observamos la comparación del precio de la acción del tipo B con las
diferentes metodologías utilizadas, así como el valor en libros y la última cotización de la empresa
Laive, que fue en agosto de 2014.
Gráfico 12. Resumen de los métodos (en nuevos soles)
Precio Acción B
2.00 1.85 1.88
1.50
1.22
1.00
1.00
0.50
0.00
Flujo de Caja Comparables Valor en Libros Cotización Agosto
Descontado 2014
21
Conclusiones y recomendaciones
1. Conclusiones
 El consumo per cápita de productos lácteos es el más bajo de la región con relación a lo
recomendado por la FAO, por lo que existe una demanda potencial, especialmente en el
segmento de menores ingresos quienes aún no han cubierto sus necesidades básicas de
consumo de productos lácteos, en dicho segmento se puede ganar participación en el mercado.
Aunque en el último año en nuestro país y América Latina, existe una la inestabilidad política
debido a la corrupción; sin embargo, el ambiente macroeconómico es positivo durante los
próximo quinquenio.
 La empresa presenta estándares adecuados de responsabilidad social (puede potenciarlo más
por la coyuntura del país) y gobierno corporativo; además, tiene una gerencia con amplia
trayectoria en el sector lácteo, que tiene una política constante de inversión en renovar,
mejorar y ampliar sus plantas con tecnología de punta.
 La empresa tiene una buena estrategia de mantener su mercado y seguir innovando en
productos y creciendo de manera gradual Sin embargo, su historia, sus indicadores financieros
y el efecto coyuntura puede ser mejor aprovechados, potenciar el mismo para ganar mercado
a sus competidores.
 Las metodologías desarrolladas nos evidencian que el valor de mercado Laive es superior a
su último valor en cotización, generando un potencial financiamiento ante una eventual oferta
pública de acciones.
 El análisis de sensibilidad realizado en las valorizaciones, muestran que el precio de la acción
de Laive no baja del umbral (de S/ 1,22) ante una apreciación de la moneda extranjera. En
caso de la actividad económica, si la tasa de crecimiento de la economía es menor al 3,5% y
la tasa WACC sea superior al 9%, se encontraría por debajo del umbral, similar
comportamiento se observa si el precio de los insumos se incrementa en 2,5 y 5%, mientras
que la economía crece por debajo de 3,5%.
2. Recomendaciones
 Aumentar la inversión en infraestructura, marketing, e investigación y desarrollo, con mayor

apalancamiento o búsqueda de nuevos inversionistas (sólidos y atractivos indicadores
financieros), para incrementar su participación de mercado nacional, así como en las
exportaciones.
22
 Alianzas estratégicas con importantes empresas de diversos sectores que amplíen su
penetración en el mercado.
 Aprovechar la coyuntura social generada en el consumo de productos lácteos, los clientes aún
están sensibles a los problemas originados por Gloria.
 Demostrar mayor responsabilidad social ante los desastres del país (fenómeno El Niño o
heladas).
23
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24
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25
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hacia-2021-2159098>
26
Anexos
27
Anexo 1. Estructura accionaria de Laive
Estructura accionaria de Laive (en unidades y porcentajes)

Grupo
Nombre Total Acciones Participación Nacionalidad
Economico
Comercial Victor Manuel 27,290,372 37.7% Chilena N.D
Valores Agroindustriales 27,183,855 37.5% Peruana N.D
Fundación Cristina e Ismael Cobian 4,000,827 5.5% Peruana N.D
Fuente: Memorias de Laive 2016, Superintendencia Mercado de Valores
Estructura Accionaria de las Clase A y B (en millones de soles y porcentajes)
S/. 27.3 S/. 27.2
14.0
S/. 4.0
Comercial Valores Fundación Otros

Victor Manuel Agroindustriales Cristina e Ismael accionistas
(Chilena) (Peruana) Cobian minoritarios
(Peruana) (menor al 5%)
Fuente: Memorial Anual de Laive, 2016. Elaboración propia.
28
Anexo 2. Composición accionaria de Laive
Accionista con derecho a voto (en unidades y porcentajes)
Diciembre 2015 Diciembre 2016

Tenencia
Número de Porcentaje de Número de Porcentaje de
accionistas Participación accionistas Participación
Menor al 1% 21 3% 21 3%
Entre 1% - 5% 2 4% 2 4%
Entre 5% -10% 1 6% 1 6%
Mayor al 10% 2 87% 2 87%
Total 26 100% 26 100%
Fuente: Memorias de Laive, 2016, Superintendencia Mercado de Valores
Accionistas sin derecho a voto (en unidades y porcentajes)

Menor al 1% 88 12% 87 12%

Entre 1% - 5% 10 23% 11 23%
Entre 5% -10% 0 0% 0 0%
Mayor al 10% 3 65% 3 65%
Total 101 100% 101 100%
Fuente: Memorias de Laive, 2016, Superintendencia Mercado de Valores.
Accionistas de inversión (en unidades y porcentajes)

Menor al 1% 33 8% 33 8%
Entre 1% - 5% 7 14% 7 14%
Entre 5% -10% 2 12% 2 12%
Mayor al 10% 3 66% 3 66%
Total 45 100% 45 100%
Fuente: Memorias de Laive, 2016, Superintendencia Mercado de Valores.
29
Anexo 3. Buen gobierno corporativo
A continuación, describimos los Pilares:
El Pilar 1, correspondiente a derechos de los accionistas, alcanza 83% de cumplimiento,

sustentado en las buenas prácticas en la participación e información a los accionistas, así como
en la solución de controversias de los accionistas.
El Pilar 2, correspondiente a los derechos y deberes de la Junta General de Accionistas, obtiene

51% de cumplimiento, debiendo mejorar en la reglamentación de mecanismos de convocatoria,
propuestas de puntos de agenda y delegación del voto de los accionistas.
El Pilar 3, correspondiente al Directorio y la Alta Gerencia, alcanza 71% de cumplimiento,

teniendo buenas prácticas en la reglamentación de los deberes y derechos de los miembros del
Directorio y la Alta Gerencia, debiendo mejorar en la inclusión de, al menos, un tercio de
directores independientes (actualmente solo existe 1 director independiente, de 8 directores), así
como en realizar programas de capacitación para el cumplimiento del Código de Ética.
El Pilar 4, referido a riesgo y cumplimiento, alcanza 94% de cumplimiento.
El Pilar 5, correspondiente a transparencia de la información obtiene un 70% de cumplimiento,

debiendo mejorar en la creación de una oficina de relación con el inversionista, así como publicar
un informe anual con los estándares adoptados en materia de gobierno corporativo.
Cumplimiento del código de buen gobierno corporativo (en porcentajes)
Derecho de los Accionistas
83%
Transparencia de la Junta General de

Información 70% 51% Accionistas
94% 71%
El Directorio y la Alta
Riesgo y Cumplimiento
Gerencia
Fuente: Reporte 2015, sobre el cumplimiento del código de buen gobierno corporativo de Laive
30
Anexo 4. Responsabilidad social
Las principales actividades están relacionadas con los niños; se trabaja directamente con
Fundades, Niño Sano, Operación Sonrisa, Ayacucho, Teletón, entre otras. Por otro lado, la
empresa también vela por el medioambiente, colaborando con los productores artesanales en la
producción de insumos frescos, naturales y no contaminantes17. Los principales proyectos de la
empresa entre 2015 – 2021 son:
Principales proyectos de la empresa Laive 2015 -2021
Proyecto Ámbito
Programa Creciendo con Laive Negocios Inclusivos
Recíclame, cumple TU papel Reciclaje
Vive Bien con Laive Clima Laboral
Campañas de Nutrición en Colegios Nutrición
Donación de Desayunos a Colegios Nutrición
Gestión Ambiental Medio Ambiente
Envases reciclables Medio Ambiente

Fuente: Responsabilidad Social- página de web de Laive. Elaboración propia.
Anexo 5. Participación por productos del volumen de ventas a nivel nacional
Fuente: Estados financieros Laive, 2010 a 2016. Elaboración propia.
Anexo 6. Volumen de ventas de Laive a nivel nacional (en miles de toneladas métricas)
Productos 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Lácteos Lima 19,335 23,455 24,869 30,773 35,585 36,846 37,633 39,541
Lácteos Arequipa 1,395 1,444 1,469 1,565 1,607 1,547 1,758 1,844
Cárnicos 3,543 3,856 3,500 3,930 4,316 4,593 4,972 4,751
UHT Jugos y Leches 52,631 56,704 59,193 63,441 72,225 72,422 71,714 76,575
Otros 2,146 2,329 1,852 1,832 1,831 1,520 1,480 1,527
Total 79,050 87,788 90,883 101,541 115,564 116,928 117,557 124,238
Fuente: Memorias de Laive de los años 2010 al 2016. Superintendencia Mercado de Valores
17Información extraída del comunicado de Laive -página web de Laive. www. laive.com.pe
31
Anexo 7. Participación por empresas del sector lácteo
Participación por empresa en el nivel de ventas (en porcentajes)

62% 60% 61% 61%
60% 59% 58% 59% 60% 60% 60% 59%
58%
32% 30% 31%

29% 28% 29% 29% 29% 29% 28% 28% 27% 27%
10% 9% 8% 8% 8% 9% 9% 9% 9%
8% 7% 8% 8%
0% 1% 1% 1% 1% 2% 2% 2% 2% 1% 1% 1% 1%
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Gloria Nestlé Perú Laive P & D Andina Alimentos
Fuente: Directorio de Instituciones, Medio y Empresas, IPSOS Opinión y Mercado, 2015. Elaboración propia.
Anexo 8. Ranking Brandfootprint Perú 2016
Fuente: Información de la web de Kantar World Panel del 2016.
Anexo 9. Ranking del sector alimenticio Perú en el 2015
Ranking de las 10 principales marcas del sector alimentario en el Perú
Alicorp
Deprodeca
Molitalia
Mondelez
kraft)
Laive
Fuente: Ranking Perú 2015, América Economía, septiembre 2016.
32
Anexo 10. Consumo per cápita de productos lácteos en países de América Latina
Consumo per cápita de productos lácteos (en litros por habitante por año)
Litros Hab. /Año
300
250
250
211
202
200
164
145146 145 FAO
150 132 130
101 110
100 87
69 64
50 29
0
Uruguay Argentina Chile Colombia Peru Bolivia Mundial
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuentes: Anuario Estadístico 2016, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Uruguay, 2016. Consumo de
Productos Lácteos 2016, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, Argentina, 2016. Producción Pecuaria 2008-
2016, Instituto Nacional de Estadística, Chile, 2016. Estadísticas Federación Colombiana de Ganaderos, Colombia,
2016. Dirección de Estadística 2016. Dirección Regional de Agricultura, Perú, 2015; Plan Nacional de Desarrollo
Ganadero 2016. Ministerio de Agricultura del Perú 2016; Pro Bolivia 2016. Ministerio de Desarrollo Productivo y
Economía Plural, Bolivia, 2016; The World Dairy Situation 2016. International Dairy Foods Association. Elaboración
Propia
Anexo 11. Consumo de productos lácteos por marcas en el 2011-2014
Consumo de productos lácteos por marcas en el 2011-2014 (en porcentajes)
Fuente: Liderazgo en productos comestibles Lima Metropolitana, IPSOS Opinión y Mercado, 2015. Elaboración
propia.
33
Anexo 12. Análisis PEST (comentario)
Político
Si bien Laive tiene productos saludables, tiene que tener estricto rigor en los insumos utilizados,
además de seguir modelos de buenos estándares internacionales, cumpliendo con la Ley de
Alimentos, por ende, protegería al consumidor.
El Congreso viene evaluando realizar leyes antimonopólicas y oligopólicas (sector lácteo). Laive
realiza prácticas de buen gobierno corporativo, sin embargo, debe asegurarse y demostrar al
consumidor, transparencia en sus prácticas comerciales para no tener problemas más adelante.
Económico
El Perú enfrenta todavía la desaceleración económica. Laive tiene que seguir buscando
alternativas y estrategias para que sus ventas no se vean mermadas por el contexto económico.
Una alternativa que el Gobierno puede aprovechar para el aumento del consumo interno es la
disminución de la tasa de interés de referencia con ello se incentivaría más los préstamos para el
aumento del consumo. Laive tiene que estar atento a ello.
El efecto del fenómeno El Niño también mermó, en parte, la producción de la leche, dado que los
productores de leche en el norte perdieron ganado, y también sus establos. Se tiene que procurar
que tanto Laive como sus competidores puedan comprar leche sin que sean afectados sus costos,
asimismo, sin dejar de apoyar a los productores lecheros.
La apreciación o depreciación de la moneda dependerá del mercado, si bien el BCRP busca

estabilidad de la misma, la moneda puede afectarse fuertemente. Por tanto, Laive debe procurar
ser cauto y cubrirse dado su posición pasiva en moneda extranjera.
Social
Los consumidores peruanos, generalmente, son fieles a su marca de lácteo, por ello, Laive
mantiene su porcentaje de mercado ganada, sin embargo, quiere expandirse, por ello siempre está
su apuesta a los productos saludables e innovadores.
Dada las noticias actuales (mencionadas en la estrategia) donde Gloria se encuentra en el ojo de
la tormenta, Laive podría sacar provecho para absorber a clientes decepcionados.
Tecnológico
La apuesta de inversión para desarrollo de software de calidad de los productos de Laive, así
como la búsqueda de productos innovadores y saludables, hace que Laive vaya a la vanguardia
en el mercado.
34
Anexo 13. Análisis FODA
Fortalezas
 Diversificación de productos
Laive ofrece al mercado varios productos: yogures, quesos, jugos, mantequillas, entre otros;
con ello, el cliente puede escoger y disfrutar de lo ofrecido. Actualmente, posee siete líneas
de productos (leches, yogures, quesos, jugos y néctares, embutidos, mantequillas y
biodefensa), el cual le permite constituir una imagen de marca con sus consumidores y, a su
vez, satisfacer las necesidades de su diverso público objetivo.
 Innovación en el mercado de lácteos a nivel nacional e integración de procesos
Su reconocimiento de marca y posicionamiento, su extensiva red de distribución, así como
por la innovación y desarrollo de nuevos productos, enfocados en llegar a nuevos
consumidores, le proveen una importante ventaja competitiva, así como la ampliación
constante de sus plantas, permite que tenga los suficientes recursos para cubrir la oferta
potencial.
 Sólida generación de flujos y crecimiento esperado en ingresos
Se reconoce la estabilidad en las operaciones de la empresa con una volatilidad históricamente
baja en los ingresos y márgenes, y una sólida generación de EBITDA18 de S/ 36,2 millones a
diciembre de 201619, ratificando las cifras azules y crecientes.
 Responsabilidad social y medioambiental
Laive es una empresa socialmente responsable que brinda apoyo en obras sociales a las
comisarías y municipalidades, participa activamente en actividades relacionadas con los niños
y también vela por el medioambiente.
 Infraestructura en plantas acopios, equipos y almacenes
La inversión en aumento y mejoras de la capacidad de las plantas de acopio, así como en la
capacidad de almacenes y también la renovación de equipos, hace que la producción siempre
esté lista para dar el máximo de su capacidad instalada.
Oportunidades
 Incremento del consumo per cápita de lácteos

El 2016 el Perú tuvo un consumo per cápita de 87 L por habitante, al año, mientras que la
FAO recomienda 130 L20. A pesar de la desaceleración económica, el consumo ha seguido
creciendo (aunque en menor proporción), por ende, hay potencial y argumento para que en el
largo plazo se pueda aumentar el consumo y supere el rango recomendado.
 Inversión en tecnología
La implementación de softwares en varias áreas para la gestión de la empresa, muestra la
búsqueda de eficiencia, estar preparado y aprovechar los retos del mercado que afronte Laive.
 Obtención de certificación de calidad
Laive tiene, desde el 2014, la certificación de calidad (ISO 9001:200821) en el proceso
productivo de sus plantas de Lima y Arequipa, esto le otorga un mayor valor agregado en
competitividad en el mercado.
18 EBITDA: siglas en inglés de EarningsBeforeInterests, Taxes, Depreciations and Amortizations o conocida como
utilidades antes de intereses pagados, impuestos, depreciación y amortización (Finanzas Corporativas de Ross,
Westerfield y Jaffe; pág. 47.).
19Tomado de la publicación web de la SMV: Análisis y discusión de la Gerencia cuarto trimestre 2015 de Laive.
20 Ver anexo 9
21
ISO son las siglas de International Organization for Standardization u Organización Internacional de Normalización,
el cual busca la estandarización de normas de productos y seguridad para las empresas u organizaciones (públicas o
privadas) a nivel internacional. El ISO 9001: 2008 es base del sistema de gestión de la calidad.
35
 Posicionamiento en productos saludables
Laive es reconocida por ofrecer productos innovadores, por ejemplo en salud, por tanto,
debemos de aprovechar ese plus adoptando estrategias adecuadas para que ese liderazgo no
sea momentáneo y sea aprovechado por la competencia.
Debilidades
 Productos perecibles
La leche fresca como insumo, y sus productos elaborados, requieren especial cuidado, tanto
para conservarlos como para distribuirlos, siempre se conlleva el riesgo de que factores
adversos (huaicos en carreteras, huelgas, accidentes, etc.), impliquen merma del mismo.
 No cotizar en bolsa
Cotizar en bolsa implica tener reconocimiento de los stakeholders como una empresa seria,
con información transparente y con buen gobierno corporativo. Además de tener potenciales
inversionistas ante cualquier necesidad.
 Falta de estrategia para un potencial de crecimiento en el mercado
La empresa Laive ha crecido en ventas y utilidades debido, básicamente, al crecimiento de
nuestra economía, también ha innovado con importantes productos, además de contar con
productos tradicionales preferidos por el mercado. Estas estrategias de crecimiento no le han
permitido aumentar su participación de mercado, actualmente posee el 9% en el mercado22.
 Falta de estrategia para liderar las ventas de los productos donde Laive fue pionero
Sus productos innovadores fueron imitados por la competencia, desplazando a Laive del
primer lugar en las ventas.
Amenazas
 Alta competencia
Hay un mercado concentrado, Gloria, con 59% de participación, seguida por Nestlé Perú, con
27%, son las empresas más representativas en el mercado de lácteos23.
 Concertación de precios
Debido a la concertación de precios en el mercado (colusión24), el Estado puede reducir
aranceles a la importación de productos lácteos, por ende, más oferentes o productos
sustitutos en el mercado.
 Problemas ambientales
El fenómeno El Niño viene afectando el clima, por ende, la agricultura y ganadería se ven
afectadas: altas temperaturas, falta de agua o escasez de la hierba, afectan la alimentación del
ganado.
 Expectativa de la economía
En el 2016, el Perú el PBI registro un incremento de 3,9% por encima de las expectativas del
mercado que fue de 3,8%; 69% del incremento se debe a la mayor producción de los sectores
minería e hidrocarburos, telecomunicaciones, comercio y transporte, almacenamiento y
mensajería. El Banco Central de Reserva (BCRP) estima que el 2017 el PBI crecerá 2,8%
debido a retrasos en los proyectos, los efectos del niño costero y complicaciones del caso
Lavo Jato, sin embargo, para el 2018 proyecta un crecimiento de 4,2% impulsada por la
reconstrucción.
En el 2016, la inflación anual fue 3,23% por encima del rango de meta del BCRP. Los
analistas económicos esperan que la inflación anual en el 2017 fluctué entre 2,8 y 3,0%.
22Ver anexo 10
23Ver gráfico 4
24Un convenio de colusión es un acuerdo que se establece entre dos (o más), productores que forman un cartel para
restringir la producción, subir el precio y aumentar las utilidades. Parkin, Michael (2009). Economía. Octava edición.
México, p.302.
36
Matriz FODA comparativa entre Laive y Gloria
Comparativo de la matriz FODA entre Laive y Gloria 25
FODA comparativo entre Laive y Gloria
Fortalezas
5.0 Laive
4.0 Gloria
3.0
2.0
1.0
Amenazas - Oportunidades
Debilidades
25En la calificación se consideró las siguiente puntaciones: 0 (Nula), 1 (Bajo), 2 (Regular), 3 (Bueno), 4 (Alta) y 5
(Muy Alta)
37
Anexo 14. Concentración de la industria
Medidas de concentración de la industria
El mercado del sector lácteos se encuentra concentrado en tres grandes empresas, según el índice
de Herfindall Hirschman (IHH) de 4.587 (IHH mayor a 1.800 indica un mercado concentrado),
eso evidencia un mercado altamente concentrado y dominado por pocas empresas, los cuales
formarían un oligopolio.
Índice de concentración Herfindall Hirschman (IHH)

Participación
Empresa Indice IHH
(%)
Gloria 61% 3721
Néstle Perú 28% 784
Laive 9% 81
Otros 1% 1
Total 100% 4587
Anexo 15. Estructura de ingresos
La empresa elabora la información de ingresos de ventas por segmentos, en base a las unidades
de negocio en las que opera, que incluye los siguientes segmentos:
 Productos derivados de leche: incluye, principalmente, quesos, yogurts, mantequillas, leche

fresca y evaporada.
 Productos derivados principalmente de la carne de cerdo: incluye jamones, jamonadas,
salchichas y tocinos.
 Productos derivados de concentrados y de pulpas de frutas: en envases “Tetra Pack”,
conservas y mermeladas.
Participación del ingreso por ventas (en porcentajes)
81% 79% 80% 82% 81%

77% 76% 78%
14% 13% 11%

10% 11% 10% 8% 11%
9% 10% 10% 10% 10% 8% 9% 10%
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Lácteos Cárnicos Derivados de Frutas
Fuente: Estados financieros auditados de Laive del 2009 al 2016. Elaboración propia.
38
Crecimiento de las ventas de Laive (en millones de soles y en porcentajes)
600 30%
25% 526
472 495
500 453 25%
398
400 20%
333
286 304
300 260 19% 15%
201 207
200 14% 10%
10% 10%
100 5%
6% 6%
3% 4% 5%
0 0%
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Ventas (en millones de nuevos soles) Crecimiento de las ventas (%)
Fuente: Estados Financieros Laive, de los años 2009 al 2016. Elaboración propia.
Anexo 16. Riesgos
Riesgo de crédito
Laive, por sus actividades financieras, asocia a sus instrumentos financieros y depósitos en bancos
como riesgo de crédito, este riesgo es manejado principalmente por la Gerencia Financiera, los
saldos bancarios cuyos depósitos se encuentra en bancos de primer nivel en el sistema financiero
peruano y en calidad crediticia cuyo nivel es de “A+” y “A”.
En el caso de sus cuentas por cobrar a clientes, Laive tiene una política para provisión por
deterioro de las partidas por cobrar mayores a 180 días, para minimizar el riesgo de
incobrabilidad, al cierre diciembre 2016, el deterioro representa el 3,8% de las cuentas por cobrar
a cliente (en 2015, fue de 3,9%). Las cuentas por cobrar se concentran en nueve clientes, al cierre
diciembre 2016 representaron el 56% del total (en 2015, fue de 60%). Podemos decir que a nivel
Cía., el riesgo es controlado.
Riesgo de mercado
Se divide en tres: riesgo de tipo de cambio, de tasa de interés y de precios. A continuación,

resumimos como le afecta a Laive.
En el tipo de cambio, Laive tiene una posición monetaria neta pasiva, activos en moneda
extranjera son menores que los pasivos en moneda extranjera, la facturación de sus ventas son
máxime en soles, mientras que ha adquirido deuda comercial máxime en moneda extranjera, he
ahí el descalce. Realizando un análisis de sensibilidad del 2 y 4%, tanto en apreciación y
depreciación del dólar, habría impacto importante en el resultado negativo y positivo,
respectivamente. Indicar que sus deudas comerciales son corrientes y el tipo de cambio en nuestro
país varía siempre de manera gradual, ya que el Banco Central amortigua las variaciones bruscas
del tipo de cambio, lo consideramos como un riesgo moderado.
En el caso de la tasa de interés, nuestras obligaciones financieras tanto de corto y largo plazo han
sido pactadas a plazo fijo, por tanto, cualquier variación de las tasas por efecto nacional o
internacional no afectará en el resultado de la Laive. Riesgo eliminado.
39
Para el caso de los precios, la variación de los precios de los insumos para la producción afectará
siempre y cuando no ajustemos los precios de venta de los productos a los clientes, es por ello
que Laive siempre está al corriente del contexto del mercado nacional e internacional para realizar
compras estratégicas en caso haya especulación o subida u ofertas en los precios de sus insumos.
Riesgo moderado.
Riesgo de liquidez
Laive lleva un control importante en los vencimientos de sus obligaciones y sus cuentas por
cobrar, con el fin de evaluar los calces de los vencimientos ante cualquier necesidad de
financiamiento o tener excedente de liquidez. A la fecha, Laive tiene líneas de crédito que le
permite contar con financiamiento ante cualquier necesidad para continuar con la actividad
normal del negocio. Indicar que año a año ha venido mejorando su ciclo de convertibilidad de
efectivo, en el 2016 tiene 35 días (en 2015, tiene 37 días). Riesgo mínimo.
Riesgo reputacional
Si bien este riesgo no se menciona explícitamente en ningún informe de Laive, es importante

mencionarlo a raíz de los últimos acontecimientos relacionados al accionar del público
consumidor ante los productos lácteos (principalmente leche) de las principales marcas
(especialmente Gloria), por haber producido leche mezclándola con otros componentes y
ofreciéndola en el etiquetado como leche pura.
El riesgo reputacional es toda acción, evento o situación que podría impactar negativa o
positivamente en la reputación de una organización26. Una marca se construye con mucho
esfuerzo y tiempo, para su crecimiento y desarrollo debe tener una conducta intachable. Ofrecer
productos con publicidad engañosa hace que la Cía., puede venirse abajo de un momento a otro,
si bien, el llamado de atención ha sido para todo el oligopolio, la más afectada ha sido Gloria, la
reputación es muy importante, veremos qué pasa en el corto y mediano plazo, si Laive es capaz
de ganar terreno esta vez, o si un nuevo competidor sale a la luz o se mantiene la participación
del mercado.
26Tomado de la web de gestión: http://blogs.gestion.pe/riesgosfinancieros/2012/04/el-riesgo-reputacional-y-su-

ge.html
40
Anexo 17. Determinantes en la estimación de las ventas de Laive
Las ventas se han estimado a partir del ingreso promedio de las personas que tienen educación
secundaria, ante un aumento del ingreso de los hogares de nivel socioeconómico bajo; el
incremento del gasto en bienes básicos es proporcionalmente mayor en el estrato bajo que en el
alto. En base a las ventas del 2006-2016, se proyectaron las ventas del 2017 al 2026.
Variables consideradas
Variable Etiqueta Unidades de Medida Tipo
Ventas de Laive ventas Miles Soles Dependiente
Ingreso promedio total ingtotal Soles Independiente
Ingreso promedio de la personas que tienen primaria ingprim Soles Independiente
Ingreso promedio de la personas que tienen secundaria ingsecun Soles Independiente
Ingreso promedio de la personas que tienen superior ingsuper Soles Independiente
Total de la población economicamente activa totalpea Miles Personas Independiente
Total de la población economicamente activa ocupada peaocupada Miles Personas Independiente
Total de la población economicamente activa con adecuado empleo peaadecuemp Miles Personas Independiente
Total de la población economicamente activa subempleada peasubemp Miles Personas Independiente
Producto Bruto Interno pbi Millones Soles constantes 2007 Independiente
Producto Bruto Interno del sector manufactura pbimanu Millones Soles constantes 2007 Independiente
Población total pobtotal Unidades Independiente
Población de cero a cuatro años pobla0a4 Unidades Independiente
Población de cinco a nueve años pobla5a9 Unidades Independiente
Correlaciones entre posibles ventas y las posibles variables explicativas
ventas ingtotal ingprim ingsecun ingsuper totalpea peaocu~a peaade~p peasub~p peadesoc pbi pbimanu pobtotal pobla0a4 pobla5a9
ventas 1.0000
ingtotal 0.9778 1.0000
ingprim 0.9805 0.9904 1.0000
ingsecun 0.9859 0.9922 0.9951 1.0000
ingsuper 0.9436 0.9763 0.9491 0.9476 1.0000
totalpea 0.9459 0.9678 0.9701 0.9771 0.9004 1.0000
peaocupada 0.9577 0.9733 0.9751 0.9807 0.9111 0.9979 1.0000
peaadecuemp 0.9789 0.9870 0.9897 0.9927 0.9393 0.9846 0.9910 1.0000
peasubemp -0.9760 -0.9717 -0.9756 -0.9746 -0.9491 -0.9260 -0.9391 -0.9767 1.0000
peadesoc -0.8336 -0.7815 -0.7787 -0.7682 -0.7875 -0.7252 -0.7678 -0.8043 0.8324 1.0000
pbi 0.9703 0.9795 0.9782 0.9861 0.9220 0.9920 0.9956 0.9910 -0.9462 -0.7794 1.0000
pbimanu 0.9122 0.9341 0.9332 0.9405 0.8565 0.9797 0.9796 0.9566 -0.8835 -0.7318 0.9806 1.0000
pobtotal 0.9586 0.9652 0.9612 0.9763 0.9002 0.9905 0.9917 0.9818 -0.9289 -0.7537 0.9954 0.9767 1.0000
pobla0a4 -0.9819 -0.9527 -0.9521 -0.9617 -0.9320 -0.9160 -0.9302 -0.9534 0.9546 0.8377 -0.9456 -0.8747 -0.9396 1.0000
pobla5a9 -0.9250 -0.9465 -0.9384 -0.9577 -0.8763 -0.9864 -0.9817 -0.9635 0.8979 0.6862 -0.9822 -0.9717 -0.9930 0.9046 1.0000
Fuente. Matriz de Correlación del programa Stata.
Variables por estimar
sw, pe (0,05): reg ventas ingtotal ingprim ingsecun ingsuper totalpea peaocupada peaadecuemp
pbi pbimanu pobtotal
begin with empty model
p = 0,0000< 0,0500 adding ingsecun
41
Modelo seleccionado
Source SS df MS Number of obs = 14
F( 1, 12) = 415.44
Model 1.6763e+11 1 1.6763e+11 Prob > F = 0.0000
Residual 4.8421e+09 12 403510603 R-squared = 0.9719
Adj R-squared = 0.9696
Total 1.7248e+11 13 1.3267e+10 Root MSE = 20088
ventas Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval]
ingsecun 547.7949 26.87593 20.38 0.000 489.2372 606.3525

_cons -169219.5 23511.01 -7.20 0.000 -220445.6 -117993.4
Fuente. Estimación de parámetros del programa Stata
Test de variables omitidas

. ovtest
Ramsey RESET test using powers of the fitted values of ventas

Ho: model has no omitted variables
F(3, 9) = 3.94
Prob > F = 0.0764
Fuente. Test Ramsey Reset del programa Stata
Test Multicolinealidad
. vif
Variable VIF 1/VIF
ingsecun 1.00 1.000000
Mean VIF 1.00

Fuente. Test Multicolinealidad del programa Stata
Test Heterocedasticidad
. imtest, white
White's test for Ho: homoskedasticity

against Ha: unrestricted heteroskedasticity
chi2(2) = 3.58
Prob > chi2 = 0.1670
Fuente. Test de White del programa Stata
Test de normalidad de los residuos

. sktest residuo
Skewness/Kurtosis tests for Normality

joint
Variable Obs Pr(Skewness) Pr(Kurtosis) adj chi2(2) Prob>chi2
residuo 14 0.9255 0.5331 0.40 0.8168

Fuente. Test de Normalidad de los residuos del programa Stata.
42
Ingreso
Según el estudio elaborado por el INEI en 1997 “Elasticidad de la demanda de los principales
bienes y servicios consumidos por las familias de Lima Metropolitana” se puede señalar que el
gasto en "alimentos y bebidas" es más importante para un hogar NSE bajo que para uno del alto;
por lo tanto, ante un aumento del ingreso en los hogares NSE bajo, el incremento del gasto es
mayor que en el alto. En el segmento alto el consumo de lácteos es considerado como una
necesidad básica, por lo tanto, muestran una elasticidad ante un ingreso menor; en cambio, para
el segmento bajo el consumo de lácteos aún no es necesidad cubierta, por lo tanto, muestra una
elasticidad ante un ingreso mayor.
Proyección de las ventas

Ingreso promedio
Ventas
Estimado con Tasa de
Estimadas
Año Educación Crecimiento
(Miles de nuevos
Secundaria (%)
soles)
(En nuevos soles)
2017 555,410.1 1,322.8 5.57%
2018 584,395.3 1,375.7 5.22%
2019 615,293.5 1,432.1 5.29%
2020 649,812.1 1,495.1 5.61%
2021 684,620.9 1,558.7 5.36%
2022 720,375.5 1,624.0 5.22%
2023 758,044.3 1,692.7 5.23%
2024 797,619.6 1,765.0 5.22%
2025 838,564.9 1,839.7 5.13%
2026 881,206.3 1,917.6 5.09%
Promedio 5.29%
Anexo 18. Flujo de caja considerando un horizonte de 10 años, del 2017 al 2026
Flujo de caja consideramos un horizonte de 10 años

Indicador 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
ROE 5.28% 8.24% 7.17% 7.03% 6.70% 6.08% 5.55% 4.96% 4.29% 3.49% 2.61%
Inversión (como % de ventas) 1.13% 0.70% 0.50% 0.70% 0.80% 0.60% 0.30% 0.10% 0.10% 0.10% 0.10%
g (ventas) 6.28% 5.57% 5.22% 5.29% 5.61% 5.36% 5.22% 5.23% 5.22% 5.13% 5.09%
EBIT (% de ventas) 4.33% 5.03% 4.79% 4.62% 4.39% 4.08% 3.80% 3.51% 3.20% 2.84% 2.47%
Ventas 526 555 584 615 650 685 720 758 798 839 881
EBIT 23 28 28 28 29 28 27 27 25 24 22
Tax rate 29.5% 29.5% 29.5% 29.5% 29.5% 29.5% 29.5% 29.5% 29.5% 29.5%
EBIT (1-t) 16 20 20 20 20 20 19 19 18 17 15
Inversiones 5.95 3.03 3.09 4.14 4.65 5.10 5.47 5.98 5.97 6.22 8.51
FCFF 22.0 22.7 22.8 24.2 24.7 24.8 24.8 24.7 23.9 23.0 23.8
43
Anexo 19. Beta del sector
Standard
Unlevered
Standard deviation in
Number of Unlevered Cash/Firm beta HiLo
Industry Name Beta D/E Ratio Tax rate deviation operating
firms beta value corrected Risk
of equity income (last
for cash
10 years)
Chemical (Diversified) 8 1.52 35.52% 6.59% 1.14 6.50% 1.22 0.5298 45.48% 26.46%
Chemical (Specialty) 100 1.20 29.98% 9.58% 0.94 3.97% 0.98 0.4924 45.44% 27.95%
Coal & Related Energy 38 1.36 138.55% 0.48% 0.57 5.34% 0.61 0.6001 73.31% 84.87%
Education 36 1.23 33.38% 9.29% 0.94 10.16% 1.05 0.5865 51.51% 43.36%
Electrical Equipment 119 1.14 19.15% 5.87% 0.97 6.42% 1.04 0.6252 54.63% 17.78%
Electronics (Consumer & Office) 24 1.08 19.39% 3.81% 0.91 5.99% 0.97 0.6086 66.94% 57.44%
Electronics (General) 164 0.86 17.87% 8.85% 0.74 10.02% 0.83 0.4951 48.91% 30.66%
Engineering/Construction 48 1.18 32.45% 15.15% 0.93 8.26% 1.01 0.5056 44.23% 20.48%
Entertainment 79 1.20 30.83% 5.50% 0.93 3.59% 0.97 0.6605 44.71% 18.90%
Environmental & Waste Services 89 0.85 38.98% 5.07% 0.62 0.95% 0.63 0.5837 57.94% 14.25%
Farming/Agriculture 37 0.92 60.04% 7.89% 0.59 3.88% 0.62 0.5482 41.14% 26.67%
Food Processing 87 0.75 26.84% 14.66% 0.61 2.57% 0.63 0.4214 30.98% 22.15%
Food Wholesalers 16 1.20 36.34% 11.77% 0.91 1.76% 0.93 0.3878 52.66% 15.60%
Furn/Home Furnishings 30 0.84 29.01% 14.58% 0.67 3.39% 0.69 0.4789 42.94% 28.13%
Green & Renewable Energy 25 1.14 174.38% 4.25% 0.43 8.85% 0.47 0.6770 47.60% 97.34%
Healthcare Products 254 1.04 17.96% 6.12% 0.89 3.91% 0.92 0.5348 56.59% 11.19%
Household Products 129 0.80 21.20% 9.05% 0.67 2.97% 0.69 0.5926 50.91% 6.48%
Information Services 64 0.98 20.46% 16.37% 0.84 3.71% 0.87 0.3452 36.65% 34.87%
Insurance (General) 19 0.90 38.95% 18.33% 0.69 3.92% 0.71 0.2761 30.38% 76.49%
Insurance (Life) 22 1.03 71.41% 22.91% 0.67 16.83% 0.80 0.2818 27.80% 34.97%
Insurance (Prop/Cas.) 50 0.83 31.11% 22.27% 0.67 4.61% 0.70 0.2524 25.41% 59.96%
Fuente: Damodarán, enero 2017.
Anexo 20. Tasa riesgo país (Spread – EMBIG Perú pbs)

700
600
500
400
300
200 170
100
0
30Dic05 29Dic06 31Dic07 31Dic08 31Dic09 31Dic10 30Dic11 31Dic12 31Dic13 31Dic14 31Dic15 30Dic16
Fuente: Banco Central de Reserva, 2016. Elaboración propia.
44
Anexo 21. Costo de la deuda y estimación rating sintético
EBIT / Interest Expenses = 3,33%

If interest coverage ratio is
greater than ≤ to Rating is Spread is
-100000 0.499999 D2/D 14.00%
0.5 0.799999 C2/C 10.50%
0.8 1.249999 Ca2/CC 8.00%
1.25 1.499999 Caa/CCC 6.50%
1.5 1.999999 B3/B- 5.50%
2 2.499999 B2/B 4.50%
2.5 2.999999 B1/B+ 3.75%
3 3.499999 Ba2/BB 3.00%
3.5 3.9999999 Ba1/BB+ 2.50%
4 4.499999 Baa2/BBB 1.60%
4.5 5.999999 A3/A- 1.25%
6 7.499999 A2/A 1.10%
7.5 9.499999 A1/A+ 1.00%
9.5 12.499999 Aa2/AA 0.80%
12.5 100000 Aaa/AAA 0.60%
Fuente: Damodaran. Enero 2017.
Cost of debt = Riskfree rate + 2/3(Country default spread) + Company default spread
Cost of debt = 3,07% + 2/3 (1,67%) + 3,00% =7,73%
Rating Comparable
Metodología desarrollada por la clasificadora Fitch Rating
Indicadores Cuantitativos
dic-09 dic-10 dic-11 dic-12 dic-13 dic-14 dic-15 dic-16 Promedio Score
GLORIA S.A
Liquidez General 2.87 2.28 1.86 1.63 1.72 1.88 1.80 1.77 1.98 91.19
Deuda Financiera / Patrimonio 0.15 0.12 0.19 0.23 0.23 0.53 0.61 0.71 0.35 84.86
Pasivo Total / Patrimonio 0.70 0.73 0.70 0.74 0.77 1.04 0.98 0.96 0.83 82.07
ROA (12 meses) 9.1% 10.0% 8.6% 9.9% 9.8% 8.6% 6.7% 6.9% 8.7% 84.70
ROE (12 meses) 15.5% 17.3% 14.6% 17.3% 17.3% 15.9% 13.4% 13.5% 15.6% 77.55
EBITDA / Gastos Financieros (12 meses) 7.27 13.89 12.32 15.47 14.34 11.29 7.45 6.97 11.12 78.93
EBITDA / Servicio de Deuda (12 meses) 1.99 4.07 2.16 2.54 3.48 2.02 2.66 1.81 2.59 80.09
Deuda Financiera / EBITDA (12 meses) 0.67 0.41 0.78 0.80 0.73 1.92 2.19 2.36 1.23 88.18
83.45
BBB
Fuente: Estados Financieros Gloria, de los años 2009 al 2016. Elaboración propia.
Indicadores Cuantitativos
dic-09 dic-10 dic-11 dic-12 dic-13 dic-14 dic-15 dic-16 Promedio Score
LAIVE S.A
Liquidez General 1.52 1.33 1.24 1.19 1.44 1.40 1.28 1.22 1.33 80.32
Deuda Financiera / Patrimonio 0.41 0.38 0.42 0.34 0.33 0.34 0.35 0.33 0.36 94.27
Pasivo Total / Patrimonio 0.92 0.92 1.02 1.09 0.98 0.96 1.07 1.10 1.01 76.66
ROA (12 meses) 2.8% 2.1% 2.9% 4.4% 4.1% 4.5% 2.4% 2.5% 3.2% 63.98
ROE (12 meses) 5.4% 4.1% 5.9% 9.1% 8.1% 8.9% 5.0% 5.2% 6.4% 63.67
EBITDA / Gastos Financieros (12 meses) 4.37 6.66 5.15 6.06 6.81 7.34 5.83 4.50 5.84 73.99
EBITDA / Servicio de Deuda (12 meses) 1.23 1.48 1.49 1.79 1.76 1.60 1.52 1.23 1.51 72.82
Deuda Financiera / EBITDA (12 meses) 2.21 2.38 2.29 1.52 1.35 1.56 1.63 1.56 1.81 92.22
77.24
BB
45
Score
Cualitativo
Laive Gloria Laive Gloria
Participación de mercado. 5.0% 84.0% 75.00 90.34
Ventas 352,173,000.00 3,037,000,000 75 95
Crecimiento de Ventas 9.0% 8.2% 70 70
Margen bruto (acum. en el periodo) 23% 36% 80 95
EBITDA/ Ingresos (12 meses) 8% 9% 75 75
Concentración de ingresos -clientes (*) 30% 10% 80 95
Diversificación geográfica de las ventas y de producción (*) 10% 5% 90 95
Diversificación de negocios (**) 10% 5% 90 95
Poder de negociación de proveedores 30% 90% 70 90
Riesgo de crédito 3.9% 7.1% 90 85
Riesgo de tipo de cambio 15% 2% 80 90
Riesgo de tasa de interés 20% 2% 75 90
Riesgo de precio 15% 4% 85 95
Riesgo de estructura de capital (***) 73.4% 70% 80 85
79.64 88.95
BB A
(*) A mayor porcentaje entonces mayor concentración y menor puntaje
(**) Referencia a las lineas de negocio a menor porcentaje mayor diversificación
(***) Aplicamos ratio =utilidad Neta / Capital Total
Indicadores Laive Gloria

Total Cuantitativo 77.24 83.45
Total Cualitativo 79.64 88.95
Total 78.20 85.65
BB(pe) A(pe)
Anexo 22. Estimación de relación de precios entre las acciones del tipo A, B y C
La empresa elegida para la relación de precios fue Backus, debido a que cotiza los tres tipos de
acciones: acciones con derecho a voto (A), acciones sin derecho a voto (B) y acciones de inversión
(B), se tomaron las cotizaciones en soles desde el enero de 2009 a diciembre de 2016.
Donde:
ppena: precio de las acciones tipo A cotizadas en soles.

ppenb: precio de las acciones tipo B cotizadas en soles.
ppeni: precio de las acciones de inversión cotizadas en soles.
Regresión lineal entre ppena y ppenb

F( 1, 1824) =81606.05
Model 2174499.09 1 2174499.09 Prob > F = 0.0000
Residual 48602.8438 1824 26.646296 R-squared = 0.9781
Total 2223101.93 1825 1218.13804 Root MSE = 5.162
ppena Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval]
ppenb .9600795 .0033608 285.67 0.000 .953488 .966671

_cons 2.636348 .3961105 6.66 0.000 1.85947 3.413226
Fuente: Programa Stata 13. Elaboración propia, 2016.

.
46
Regresión lineal entre ppeni y ppenb
F( 1, 1824) =43670.79
Model 24480.7443 1 24480.7443 Prob > F = 0.0000
Residual 1022.48835 1824 .560574756 R-squared = 0.9599
Total 25503.2327 1825 13.9743741 Root MSE = .74872
ppeni Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval]
ppenb .1018685 .0004875 208.98 0.000 .1009124 .1028245

_cons -.1387027 .0574533 -2.41 0.016 -.2513838 -.0260216

.
Anexo 23. Variación de precios de las acciones del tipo B ante cambio del WACC y de la
tasa de crecimiento (g) Min gl gl Max gl
g 2.50% 3.00% 3.50% 4.00% 4.50%

WACC
Precios 6.82% 2.08 2.34 2.64 3.01 3.46
Acciones 7.82% 1.72 1.95 2.23 2.57 2.98
B 8.82% 1.39 1.60 1.85 2.16 2.54
9.82% 1.08 1.28 1.51 1.79 2.13
10.82% 0.81 0.99 1.20 1.45 1.77
Anexo 24. Variación de precios de las acciones del tipo B ante cambio del precio de los
insumos y de la tasa de crecimiento (g)
g 2.50% 3.00% 3.50% 4.00% 4.50%
Precios
Insumos
95.00% 2.23 2.49 2.80 3.17 3.62
97.50% 1.81 2.05 2.33 2.66 3.08
100.00% 1.39 1.60 1.85 2.16 2.54
102.50% 0.96 1.15 1.38 1.66 1.99
105.00% 0.54 0.71 0.91 1.15 1.45
Anexo 25. Variación de precios de las acciones del tipo B ante cambio del tipo de cambio y
de la tasa de crecimiento (g)
g 2.50% 3.00% 3.50% 4.00% 4.50%
Tipo Cambio
90.00% 2.03 2.29 2.60 2.97 3.42

95.00% 1.61 1.85 2.13 2.46 2.88
100.00% 1.19 1.40 1.85 1.96 2.34
105.00% 0.76 0.95 1.18 1.46 1.79
110.00% 0.34 0.51 0.71 0.95 1.25
47
Anexo 26. Relación de precios usados para la valorización por comparativos
La empresa elegida para la relación de precios fue Backus, debido a que cotiza los tres tipos de
acciones: acciones con derecho a voto (A), acciones sin derecho a voto ( B) y acciones de
inversión (B); se tomaron las cotizaciones en dólares desde el enero del 2009 a diciembre de 2016.
Donde:
pusda: precio de las acciones tipo a cotizadas en dólares.
pusdb: precio de las acciones tipo b cotizadas en dólares.
pusdi: precio de las acciones de inversión cotizadas en dólares.
Regresión lineal entre ppena y ppenb

F( 1, 1824) =80520.69
Model 297480.635 1 297480.635 Prob > F = 0.0000
Residual 6738.69865 1824 3.69446198 R-squared = 0.9778
Total 304219.334 1825 166.695526 Root MSE = 1.9221
pusda Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval]
pusdb .9667926 .0034071 283.76 0.000 .9601104 .9734747

_cons .6380448 .1431505 4.46 0.000 .3572888 .9188009
Regresión lineal entre ppeni y ppenb

F( 1, 1824) =43327.74
Model 3332.60077 1 3332.60077 Prob > F = 0.0000
Residual 140.294957 1824 .076916095 R-squared = 0.9596
Total 3472.89573 1825 1.90295657 Root MSE = .27734
pusdi Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval]
pusdb .1023283 .0004916 208.15 0.000 .1013641 .1032924

_cons -.0715965 .020655 -3.47 0.001 -.1121065 -.0310865
Precio de la acción tomando la mediana del PER

PUSDA = 0.97 * PUSDB + 0.64 ………..(1)
PUSDI = 0.10 * PUSDB + 0.07 ………..(2)
VALOR PATRIMONIAL = 63,000,000.00 * PUSDA + 9,425,879.0 * PUSDB + 186,000.0 * PUSDI ………..(3)
VALOR PATRIMONIAL = 48,089,891
PUSDB = 0.56
PUSDA = 0.68
PUSDI = 0.01
Considerando el tipo de cambio S/ 3,36 por cada USD 1,00, al cierre de diciembre de 2016, el
precio de la acción del tipo es S/ 1,88.
48
Precio de la Acción tomando la mediana del EV/EBITDA
PUSDA = 0.97 * PUSDB + 0.64 ………..(1)
PUSDI = 0.10 * PUSDB + 0.07 ………..(2)
VALOR PATRIMONIAL = 63,000,000.00 * PUSDA + 9,425,879.0 * PUSDB + 186,000.0 * PUSDI ………..(3)
VALOR PATRIMONIAL = 80,310,795
PUSDB = 1.14
PUSDA = 1.24
PUSDI = 0.07
Considerando el tipo de cambio S/ 3,36 por cada USD 1,00, al cierre de diciembre de 2016, el
precio de la acción del tipo es S/ 3,83
49
Nota biográfica
Ángel Rojas Bazán
Nació en Cajamarca en el año 1979. Es bachiller en Economía por la Pontificia Universidad

Católica del Perú. Egresado de la Maestría en Finanzas con mención en Inversiones en Portafolio
por la Universidad del Pacífico. Tiene 10 años de experiencia en regulación bancaria, gestión de
riesgos financieros y bussiness intelligence, principalmente en empresas del sector bancario,
como BBVA Banco Continental y Banco Interbank. Actualmente trabaja como analista senior de
gestión integral del riesgo y consultor financiero.
Niels Randy Mallqui Parra
Nació en Lima en el año 1984. Es contador público de la Universidad Mayor de San Marcos y ha
estudiado diplomados en Normas Internacionales Contables en la Universidad Ricardo Palma y
de Riesgos en las Microfinanzas en la Universidad del Pacífico. Tiene experiencia laboral de 10
años en la elaboración y presentación periódica de información contable a nivel interno y externo
en empresas de sectores financieros, industrial, comercial y de servicios. Actualmente se
desempeña como contador de Renting Perú (empresa que pertenece al Grupo Bancolombia).
50

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VALORIZACIÓN DE LAIVE S.A.

Trabajo de Investigación presentado

Sr. Ángel Rojas Bazán

1. Análisis de la empresa Laive S.A. ...........................................................................................1

Conclusiones y recomendaciones ..............................................................................................22

Este resultado se sustenta principalmente en el crecimiento sostenido de Laive, reflejado en el

Laive también contribuye a lo sociedad peruana, preocupándose por el medioambiente realizando

Gráfico 1. Línea de tiempo de la evolución de la empresa Laive

Fuente: Elaboración propia, 2016.

1.2 Grupo económico y subsidiarias de Laive

 Crecimiento por encima del mercado en categorías de yogurts, jugos y embutidos.

Lanzamiento de nuevos productos en las categorías de yogurts, jugos y embutidos, manteniendo

1Crecimiento de las ventas de Laive del 2009 al 2016, detallado en el anexo 1

Gráfico2. Proceso de la cadena productiva

Fuente: Reporte sectorial fabricación de leche, Instituto de Estudios Económicos, 2014

Tabla 1. Porcentaje de procesamiento de la empresa Laive

Ubicación Productos que se N° de Personal Porcentaje Procesamiento

Majes-Arequipa Procesamiento de leche fresca 41 70%

1.4.3 Canales de distribución y principales clientes

1.5 Estructura accionaria y la acción en la BVL

Cabe señalar que la empresa también registra S/ 185.634 correspondientes a acciones de

3Extraído del Reporte Financiero de Laive 2011. Centrum 2012.

1.40 1.35 1.35 1.33

Fuente: Bloomberg, 2016. Elaboración propia,

1.6 Gobierno corporativo

4 Información extraída de la Memoria Anual de Laive 2016.

La empresa mantiene como principal responsabilidad social la “alimentación de la comunidad”,

2. Análisis de la industria del sector lácteo y posicionamiento competitivo de Laive

2.3 Competencia nacional e internacional

El mercado de lácteos peruano es un mercado maduro y consolidado; tres empresas dominan el

10 Extraído de “Reporte Financiero Burkenroad Perú – Laive S.A”. Centrum. 2011.

2.4 Las cinco fuerzas de Porter de la industria

Gráfico 4. Las cinco fuerzas de Porter

Fuente: Elaboración propia, 2016.

2.5 Análisis PEST

Fuente: Elaboración propia, 2016.

En el anexo 12 explicamos en detalle el análisis PEST.

11 Extraído de “Ipsos Opinión y Mercado” y del diario Gestión.

A continuación, mostramos la matriz FODA.

Gráfico 5. Matriz FODA

Fuente: Elaboración propia, 2016

En el anexo 13, explicamos en detalle el análisis FODA.

2.7 Estrategia de Laive

En una serie de acontecimientos ocurridos recientemente se ha puesto en tela de juicio el valor

Gráfico 6. Estructura de costos de ventas (en porcentajes)

85% 85% 87% 85% 86% 85% 83% 84%

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

13Tomado de la web http://gloriagrupo.blogspot.pe/

Evolución volumen precio

Laive ha venido incrementado sus ventas a lo largo de la última década, concentrándose en

Tabla 2. Volumen de ventas físico en toneladas métricas de Laive (2012 – 2016)

Tabla 3. Volumen de ventas valorizado en millones de soles de Laive (2012 – 2016)

Tabla 4. Precios en nuevos soles de yogurt por envase de 1 L

Tabla 5. Precios de leche evaporada por envase de 410 g

Tabla 6. Precios por productos de leche

Producto 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

En el siguiente cuadro apreciaremos la inversión en inmuebles, maquinarias y equipos, así como

La empresa, al cierre de diciembre de 2016, registra un total de S/ 58,3 millones de