Carta de Cena 2016

Cocina Peruana
- PIQUEOS PARA COMPARTIR -
El nuevo chicharrón de pollo s/. 28.00

“Chicharroncitos de pollo al panko fritos a la perfección acompañado de singulares papas fritas
cúbicas al perejil, salsa tártara al rocoto con perfumé de hierbabuena y salsita de canela china con
limón”
Trio de cebiches del pacifico s/. 43.00
“El primero de pescado clásico en leche de tigre ají amarillo, el segundo de pescados, pulpo y calamar
en leche de tigre de rocoto y el tercero de pescado, langostinos y conchas en leche de tigre de
culantro”
Dúo de anticuchos s/.29.00

“Anticuchos de pollo y corazón acompañado de papitas doradas, yuquitas, choclito, zarza criolla y
crema huancaína al rocoto en shot”
Degustación de anticuchos marinos s/. 48.00

“De atún, pez espada, pulpo y langostinos estos anticuchos son marinados con nuestro aderezo anticuchero
de ají mirasol y chimichurri, acompañadas de choclito a la mantequilla, dados de yuca y chalaquita”
Lomito al jugo con porción de pan s/. 36.00

“Un piqueo con historia, sabor y tradición. No tiene pierde!”
Montaditos amazónicos s/. 22.00 (nuevo)

“Rodajas de pan baguette tostado, cecina, plátano y chalaquita de cocona, palmito y ají charapita”
Tequeños amazónicos (8 unid) s/. 22.00

“Tequeños rellenos de cecina crocante, queso paria y bastón de plátano bellaco, con dip de ají
charapita con cocona. Una combinación que no tiene pierde!”
Tequeños rellenos de ají de gallina (8 unid) s/. 22.00

“Deliciosos tequeños rellenos de cremoso ají de gallina con pecanas y queso parmesano”
Triplete criollo s/. 39.00

“La mejor combinación para picotear! 4 palos de anticuchos con su choclito a la mantequilla, 4
tequeños rellenos de ají de gallina con dip de huancaína y nuestra tradicional causa rellena de pechuga
de pollo, mayonesa casera y palta. Prohibido perdérselo!”
Triplete marino s/. 49.00

“Cebiche de pescado, causa rellena de langostinos y palta en salsa coctel, anticuchos de pulpo”
Precios incluyen IGV y cubiertos

Cocina Peruana
- ENTRADAS –
Anticuchos de pulpo s/. 28.00
“Deliciosos tentáculos de pulpo emparrillados, marinados en ají panca, sobre papines salteados con
cebolla, rocoto y ají amarillo.
Cebiche de pescado s/.28.00

“Preparado al momento. Acompañado de un original shot de leche de tigre. No tiene pierde.”
Cebiche carretillero s/. 30.00

“Pescado, conchas, pulpo, langostinos en leche de tigre al rocoto, acompañado de chicharrón de
calamar al panko, hecho al momento. Un plato con calle!”
Dúo de brochetas marinas s/. 26.00

“Brocheta de atún y pez espada emparrillado sobre papitas coctel salteadas con cebolla, rocoto y ají
amarillo y acompañado de ají de huacatay”
Pulpito al olivo reinventado s/.25.00

“Delicados trozos de pulpo grillado sobre camita de palta, bañado con crema de olivo y coronado con
macedonia de queso fresco y rocoto”
Tamalitos con zarza criolla en jugo norteño (2 unidades) s/. 12.00 (nuevo)
“Tiernos tamalitos de pollo en jugo de seco norteño y zarza criolla. Simplemente deliciosos! ”
Tabuleh de quinua y langostinos s/. 24.00 (nuevo)

“Ensalada de quinua con langostinos, tomate, pepinillo, cebolla, ají amarillo, rocoto, palta, limón y
aceite de oliva extra virgen”
Tiradito apaltado s/. 28.00 (nuevo)

“Finos cortes de pescado bañado en emulsión de limón, ajo, alcaparras y aceite de oliva, coronado con
deliciosa palta punta”
Ensalada de pollo en costra de quinua de tres colores s/. 23.00 (nuevo)

“Lechuga, tomate cherry, palta, choclo y zanahoria con trozos de pollo en costra de quinua de 3
colores, servida con vinagreta de maracuyá”
Ensalada de lomo marinado al wok s/.24.00

“Trozos de lomo fino al wok con sabores de saltado, lechuga orgánica, gajos de tomate, palta,
choclitos, cebolla en aros y vinagreta de mostaza”
Ensalada de atún s/.20.00

“Lechugas orgánicas, atún, choclo, palta, huevo duro y tomate. Fresca y saludable”
Sopa a la criolla s/. 20.00

“La favorita de nuestros clientes. Solo pruébela y nos comenta su opinión!”

Cocina Peruana
- LA TRADICION –
MAS PERUANOS... IMPOSIBLE!
Tallarín saltado a nuestro estilo s/. 40.00

“Partiendo del tallarín saltado, quisimos cometer una travesura y cambiamos el tallarín por fettuccini,
acompañándolo de un humeante lomo saltado hecho al momento. Gracias Alfredo G. por ser parte de
esta aventura”
Paillard de lomo a lo pobre con tacu tacu s/. 42.00 (nuevo)

“Suave y fino corte de lomo fino a la plancha, acompañado de tradicional tacu tacu, huevo
frito, papas amarillas y plátano frito, y para finalizar una fresca zarza criolla”
Seco norteño con fréjoles y arroz s/. 28.00

“Preparado con la tradicional chicha de jora y el zapallo loche, toda esta preparación cocinada a fuego
lento durante varias horas y terminada con culantro”
Tacu tacu con seco norteño s/. 31.00

“A nuestro tradicional seco de res, lo acompañamos con un delicioso tacu tacu y lo terminamos con una
fresca zarza criolla hecha al momento”
Ají de gallina s/. 29.00

“Pechuga desmenuzada en deliciosa crema de ají amarillo, leche, pan, terminado con pecanas y queso
parmesano, acompañado de arroz blanco, huevo duro y papas sancochadas”
Arroz con pollo s/. 26.00

“Elaborado con chicha de jora, ají amarillo y culantro. Acompañado de zanahoria, platanitos fritos, zarza
criolla hecha al momento y un shot de huancaína”
Lomo saltado clásico s/. 38.00

“Trozos de lomo fino, cebollas, tomates cocidos en un infernal wok, acompañado de papas fritas a la
perfección y arroz blanco”

Cocina Peruana
- PESCADOS Y MARISCOS –
Pez espada a la parrilla con chimichurri clásico s/. 36.00

“Medallón de pez espada marinado en delicioso chimichurri clásico, acompañado de papas coctel
rociadas con ocopa tibia y zarza criolla con habitas y aceite de oliva”
Spaguetti al pesto con milanesa de pez espada s/. 36.00

“Pasta delgada al pesto andino, coronada con milanesa de pez espada a la parrilla y chimichurri de
tomates confit. Una combinación imperdible!”
Atún con espíritu amazónico s/ 40.00

“Medallón de atún cocido al punto de su deseo, acompañado de daditos crocantes de yuca,
ensaladita de palmitos, cecina y emulsión de ají charapita con cocona”
Steak de atún a las 4 pimientas con tacu tacu s/. 42.00 (nuevo)
“Atún a la parrilla acompañado de tacu tacu, salsa de 4 pimientas y chalaquita de palta”
Risotto al olivar s/. 36.00 (nuevo)

“Cremoso risotto aceitunado coronado con jugosos langostinos, pulpo y pimiento a la grilla”
Salmón emparrillado en salsa de la pasión s/. 44.00

“Jugoso salmón a la parrilla en salsa de maracuyá, sobre papines salteados con cebolla y juliana de ají
amarillo, acompañado de espárragos grillados y galleta de piel de salmón. Realmente sublime!”
Salmón con legumbres emparrilladas s/. 42.00 (nuevo)

“Salmón a la grilla con galleta de su propia piel, acompañado de florets de brócoli, choclo,
champiñones, pimiento, zanahoria y espárragos a la parrilla con aceite de oliva”
Spaguetti frutti di mare a la peruviana s/. 36.00 (nuevo)

“Deliciosos spaguetti al dente con pulpo, conchas, langostinos, ajo, tomate rostizado, rocoto, ají
amarillo, perejil, culantro y aceite de oliva extra virgen”
Pulpo a la manera de un lomo saltado s/. 36.00 (nuevo)

“Deliciosos trozos de pulpo salteados a fuego vivo en un wok, con cebolla, tomate y culantro, mojado
con nuestra salsa de lomo saltado, servido sobre nuestro tradicional tacu tacu de frejoles canario”
Chaufa de quinua de tres colores con mariscos s/. 34.00

“Delicioso y original chaufa de quinua blanca, roja y negra con pulpo, langostinos, conchas y calamar,
tortilla de huevo y brunoise de ajíes variados”
Parrilla de pulpo y calamar s/. 36.00

“Pulpo emparrillado con chimichurri, calamares con sabor anticuchero, sobre tacu tacu circular,
coronado con ensaladita criolla de rabanito”

Cocina Peruana
- CARNES Y AVES –
Fettuccine a la huancaina con tournedó de lomo emparrillado s/.42.00 (nuevo)
“Cocidos al dente, estos fettuccinis son bañados en cremosa salsa huancaína, acompañado de un
jugoso y tierno corte de lomo fino a la parrilla, coronado con chimichurri de aceituna y rocoto”
Quinotto al pesto con bombones de lomo s/. 42.00

“A la manera de un risotto, esta deliciosa quinua de tres colores es preparada con pesto y queso
parmesano, coronada con jugosos trozos de lomo fino y coronada con deliciosos tomates confitados”
Medallón de lomo laqueado en salsa de sauco s/. 43.00 (nuevo)

“Fino corte de res sometido a fuego vivo, laqueado en salsa de sauco, acompañado de untuoso puré de
papa amarillas con habas, espárragos grillados, terminado con chimichurri de rocoto y haucatay”
Paillard de lomo mar adentro s/. 45.00 (nuevo)

“Tierno corte de lomo allanado y emparrillado, acompañado de fetuccinni en salsa de conchas, pulpo y
langostinos a los tres ajíes. Imperdible!”
Paillard de lomo de res al vino tinto con hongos callampas y champiñones s/. 44.00
“Jugoso corte de res, en clásica salsa de vino tinto con hongos, acompañado de puré de yuca con
textura de tocino crocante y ensalada de palmitos con tomate cherry”
Tournedo de lomo con spaguetti al pesto s/. 42.00

“Jugoso y tierno corte de res a la parrilla sobre spaguetti al pesto, chimichurri de tomate confit y salsa
huancaína”
Risotto de lomo saltado s/. 42.00

“Cremoso risotto montado con un humeante lomo saltado hecho al momento. La combinación perfecta!”
Chaufa charapa s/. 30.00 (nuevo)

“Arroz chaufa con cecina crocante y plátano frito, coronado con chalaquita de palmito con cocona y ají
charapita, delicioso!”
Fettuccine en salsa cazadora con escalopas de pollo grillado s/. 32.00 (nuevo)
“Deliciosa pasta en salsa de champiñones, tocino y vino, coronada con escalopas de pollo a la grilla”
Saltado de pollo con legumbres s/. 30.00

“Delicioso y saludable saltado de pollo, con legumbres al wok”
Pídelo también con pez espada!
Filete de pechuga con rigatoni a la crema de 3 ajíes s/. 32.00

“Sabroso filete de pechuga a las finas hierbas, acompañado de rigatoni a la crema de tres ajíes”
La versión moderna del tallarín rojo con pollo s/. 32.00

“Bombones de pollo al wok, sobre espejo a la huancaína, acompañado del spaghetti al dente en salsa
de tomate con chifonnade albahaca y queso parmesano”

Cocina Peruana
- POSTRES –
Cheesecake (Sauco, fresa, maracuyá o aguaymanto) s/. 14.00

“Realmente delicioso y súper cremoso. Una elección que no tiene pierde!”
Degustación de cheesecakes s/. 18.00

“3 mini cheesecakes llegan a su mesa, el primero de sauco, el segundo de fresa y el tercero de
aguaymanto. Perfecto para compartir”
Picarones s/. 11.00

“Elaborados con mucho entusiasmo con la receta secreta de nuestra chef repostera Rosita”
Arroz con leche al Baileys s/. 14.00

“Preparado de la manera tradicional, pero agregando Baileys al final de su preparación servido en una
copa martini. Espectacular”
Dulce final en copa martini s/.9.00

“Elija uno…. el que más le guste: arroz con leche, mazamorra morada o arroz zambito”
Trio de postres limeños s/. 16.00

“Listos para ser compartidos llegan a su mesa 3 de los más representativos postres limeños, mazamorra
morada, arroz con leche y arroz zambito”
Crepe de plátano flambeado al ron s/.14.00

“Platanitos de seda, acaramelados y flambeados con ron, perfumados con vainilla son el relleno de este
espectacular crepe. Si no le gusta, no lo paga!”
Crepe Antoine s/. 14.00

“Fino y delicado crepe relleno de manzanas acarameladas, perfumadas con canela y ron”
Crepe Suzette con toque peruano s/. 14.00

“Un clásico, crepes salteados y flambeados con pisco, terminados con jugo de naranja, azúcar y
mantequilla”
Suspiro a la limeña s/. 14.00

“Manjar blanco coronado con merengue italiano al oporto, servido en copa martini”

Cocina Peruana
- BEBIDAS FRIAS -
Gaseosas s/. 5.00
Chicha morada s/. 8.00 Jarra s/. 15.00 Jarra Frozen s/. 17.00
Limonada natural s/. 8.00 Jarra s/. 15.00 Jarra frozen s/.17.00
Maracuyá s/. 9.00 Jarra s/.15.00 Jarra Frozen s/. 17.00
Limonada americana (con agua con gas) s/. 10.00
Jugos de la estación s/. 9.00 Jugos frozen s/. 11.00 Jarra frozen s/.18.00
(Maracuyá, naranja, piña, durazno, papaya, granadilla ó combine 2 frutas de su preferencia)
Jugo surtido s/. 10.00 Jugo frozen s/. 12.00 Jarra frozen s/. 20.00
(Papaya, piña, manzana y plátano)
- CERVEZAS –
- Cuzqueña, Cristal, Pilsen, s/.10.00
-Corona, Cuzqueña Red Lagger, Malta Cuzqueña S/.12.00
-Delirium Tremens (Bélgica) s/.32.00
-Chimay azul (Bélgica) s/.32.00
- BEBIDAS CALIENTES-
Café americano s/. 5.00
Café expreso s/.5.00
Macchiato (expreso cortado) s/.6.00
Café con leche s/. 7.00
Cappuccino s/.9.00
Infusiones (Té, anís o manzanilla) s/. 4.00

Carta de Cena 2016

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Carta de Cena 2016

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Carta de Cena 2016

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Cocina Peruana

- PIQUEOS PARA COMPARTIR -

El nuevo chicharrón de pollo s/. 28.00

Dúo de anticuchos s/.29.00

Degustación de anticuchos marinos s/. 48.00

Lomito al jugo con porción de pan s/. 36.00

Montaditos amazónicos s/. 22.00 (nuevo)

Tequeños amazónicos (8 unid) s/. 22.00

Tequeños rellenos de ají de gallina (8 unid) s/. 22.00

Triplete criollo s/. 39.00

Triplete marino s/. 49.00

Precios incluyen IGV y cubiertos

Cebiche de pescado s/.28.00

Cebiche carretillero s/. 30.00

Dúo de brochetas marinas s/. 26.00

Pulpito al olivo reinventado s/.25.00

Tabuleh de quinua y langostinos s/. 24.00 (nuevo)

Tiradito apaltado s/. 28.00 (nuevo)

Ensalada de pollo en costra de quinua de tres colores s/. 23.00 (nuevo)

Ensalada de lomo marinado al wok s/.24.00

Ensalada de atún s/.20.00

Sopa a la criolla s/. 20.00

Precios incluyen IGV y cubiertos

MAS PERUANOS... IMPOSIBLE!

Tallarín saltado a nuestro estilo s/. 40.00

Paillard de lomo a lo pobre con tacu tacu s/. 42.00 (nuevo)

Seco norteño con fréjoles y arroz s/. 28.00

Tacu tacu con seco norteño s/. 31.00

Ají de gallina s/. 29.00

Arroz con pollo s/. 26.00

Lomo saltado clásico s/. 38.00

Precios incluyen IGV y cubiertos

Pez espada a la parrilla con chimichurri clásico s/. 36.00

Spaguetti al pesto con milanesa de pez espada s/. 36.00

Atún con espíritu amazónico s/ 40.00

Risotto al olivar s/. 36.00 (nuevo)

Salmón emparrillado en salsa de la pasión s/. 44.00

Salmón con legumbres emparrilladas s/. 42.00 (nuevo)

Spaguetti frutti di mare a la peruviana s/. 36.00 (nuevo)

Pulpo a la manera de un lomo saltado s/. 36.00 (nuevo)

Chaufa de quinua de tres colores con mariscos s/. 34.00

Parrilla de pulpo y calamar s/. 36.00

Precios incluyen IGV y cubiertos

Quinotto al pesto con bombones de lomo s/. 42.00

Medallón de lomo laqueado en salsa de sauco s/. 43.00 (nuevo)

Paillard de lomo mar adentro s/. 45.00 (nuevo)

Tournedo de lomo con spaguetti al pesto s/. 42.00

Risotto de lomo saltado s/. 42.00

Chaufa charapa s/. 30.00 (nuevo)

Saltado de pollo con legumbres s/. 30.00

Filete de pechuga con rigatoni a la crema de 3 ajíes s/. 32.00

La versión moderna del tallarín rojo con pollo s/. 32.00

Precios incluyen IGV y cubiertos

Cheesecake (Sauco, fresa, maracuyá o aguaymanto) s/. 14.00

Degustación de cheesecakes s/. 18.00

Picarones s/. 11.00

Arroz con leche al Baileys s/. 14.00

Dulce final en copa martini s/.9.00

Trio de postres limeños s/. 16.00

Crepe de plátano flambeado al ron s/.14.00