Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 227 vistas

    TRiptico Causa Rellenas

    Cargado por

    Rosendo Ramirez Olivares
    Este documento describe el origen y la receta de la causa rellena, un plato peruano emblemático. Explica que su nombre proviene de la palabra quechua "kausay" que significa vida, y que su origen se remonta a la protección de los dioses de la papa. También se atribuye su creación a mujeres peruanas que lo vendían para recaudar fondos durante la guerra con Chile. La receta incluye papas sancochadas y prensadas rellenas con ingredientes como pollo y mayonesa.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    TRiptico Causa Rellenas

    Cargado por

    Rosendo Ramirez Olivares
    227 vistas3 páginas
    Este documento describe el origen y la receta de la causa rellena, un plato peruano emblemático. Explica que su nombre proviene de la palabra quechua "kausay" que significa vida, y que su origen se remonta a la protección de los dioses de la papa. También se atribuye su creación a mujeres peruanas que lo vendían para recaudar fondos durante la guerra con Chile. La receta incluye papas sancochadas y prensadas rellenas con ingredientes como pollo y mayonesa.

    Descripción original:

    tripticos

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe el origen y la receta de la causa rellena, un plato peruano emblemático. Explica que su nombre proviene de la palabra quechua "kausay" que significa vida, y que su origen se remonta a la protección de los dioses de la papa. También se atribuye su creación a mujeres peruanas que lo vendían para recaudar fondos durante la guerra con Chile. La receta incluye papas sancochadas y prensadas rellenas con ingredientes como pollo y mayonesa.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    227 vistas3 páginas

    TRiptico Causa Rellenas

    Cargado por

    Rosendo Ramirez Olivares
    Este documento describe el origen y la receta de la causa rellena, un plato peruano emblemático. Explica que su nombre proviene de la palabra quechua "kausay" que significa vida, y que su origen se remonta a la protección de los dioses de la papa. También se atribuye su creación a mujeres peruanas que lo vendían para recaudar fondos durante la guerra con Chile. La receta incluye papas sancochadas y prensadas rellenas con ingredientes como pollo y mayonesa.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 3

    HISTORIA DE LA CAUSA RELLENA Año del Buen Servicio al Ciudadano”

    Institución Educativa Nº 20020 “JOSÉ MANUEL


    Algunos entendidos de la cosmovisión OSORIO TOLENTINO”
    Indígena dicen que la “Kausa o causa”
    proviene de una palabra quechua
    llamada “Kausay”, el mismo que lo
    conceptúa como vida. La causa es un
    plato exquisito, suave y delicado y
    está hecha de papas amarillas y ají. TEMA: LA RECETA
    Su origen mítico lo relaciona con los dioses que la protegen,
    porque la papa o kausac (lo que da vida), proviene de la SADITH NISSELLA RIVAS VILLARREAL
    ukupacha o tierra de abajo y está protegida por la diosa
    Oxomama, por los apus y por los auquillos que aseguran su
    existencia, así como por los ocu pacha runa chaucuna o
    duendes que la cuidan.

    Otros atribuyen el origen de


    este plato allá por los tiempos
    de la Guerra con Chile, en la que
    las valerosas mujeres peruanas
    ayudaban de alguna manera a
    aquellos soldados que defendían
    la patria.

    Organizaron una recolección de todo lo que voluntariamente


    pudiera darse, lograron de esta manera acopiar: maíz,
    alverjas, zanahorias, entre otros; infaltable por supuesto la
    papa.
    Surgió la idea de crear un nuevo plato con la finalidad de
    poder venderlo y con este dinero de alguna manera ayudar a
    solventar el auxilio necesario. Fue así que se cocino la papa, se
    prenso, se aderezo con ají, limón y aceite. Se logro una masa
    homogénea que pudo ser rellenada con ingredientes diversos.
    Se comercializo a través de las vianderas limeñas que lo
    ofrecían “por la causa”, por la causa limeña, naciendo así el
    delicioso plato.

    ¡POR LA CAUSA!
    PRESENTACIÓN PREPARACIÓN

    Lo estudiantes del 2° sección “Única” con Receta para preparar la causa rellena:
    motivo del I Día del Logro presenta uno de 1. Sancochar, pelar y triturar las papas.
    2. Agregarle la sal pimienta limón y ají molido
    las platos bandera del Perú “la causa 3. En un pirex poner una capa gruesa de esta masa
    rellena”, permitiendo así difundir la 4. Mezclar el pollo la zanahoria y una
    exquisita gastronomía que caracteriza a parte de la mayonesa y ponerla sobre la
    papa cubriendo todo
    nuestro país.
    5. Poner otra lamina de papa
    6. y poner mayonesa sobre la palta.
    INGREDIENTES 7. Tapar el relleno con la última capa de
    papa.
    Ingredientes para preparar la causa rellena (4 8. Decorar con los huevos sancochados picados.
    porciones):
    Y A COMER LA PAPA A LA HUANCAINA!!!
     1 kilo de papa blanca
     04 huevos Este plato lo podemos acompañar con arroz blanco o
     04 rodajes de queso fresco. servirlo como entrada. Es fácil de hacer y puedes hacer
     3 ajíes amarillos licuados uso de tu imaginación para añadir ingredientes.
     01 tarro de leche.
     04 paquetes de galletas.
     04 aceitunas
     04 hojas de lechuga.

     Sal al gusto

    También podría gustarte