Diego Contreras Contreras.

Carlos López Arévalo

Rodrigo Mejías Muñoz.
Luis Paillao Molina.
Cesar Pincheira Galindo.
Orlando Pincheira Pizarro.

Felipe Riquelme Huerta.

Gestión de Calidad.

Santiago, Diciembre 2017

-1-
Indice Norma ISO 14001
Introducción .............................................................................................................................................- 3 -
Sistema de gestión ambiental ........................................................................................................- 5 -
La norma ISO 14001...........................................................................................................................- 7 -
Historia de ISO 14001 ...................................................................................................................- 8 -
Certificación ISO 14001 ............................................................................................................. - 10 -
Puntos normativos ISO 14001 .................................................................................................... - 11 -
Los puntos obligatorios .............................................................................................................. - 11 -
Los puntos de mejora del estándar ...................................................................................... - 12 -
Estructura de Alto Nivel del Anexo SL................................................................................ - 13 -
Pirámide documentaria ISO 14001 ........................................................................................... - 18 -
Ventajas y desventajas de implementación, ISO 14001 ................................................ - 21 -
Principales no conformidades, recurrentes por las empresas, ISO 14001 ........... - 26 -
Política de gestión, ISO 14001 ................................................................................................... - 29 -
Mapa de Procesos ............................................................................................................................ - 30 -
FODA....................................................................................................................................................... - 31 -
Conclusión ............................................................................................................................................ - 34 -
Bibliografía ............................................................................................................................................ - 35 -

-2-
Introducción

El reconocimiento de que la humanidad debe aprender a servirse del ambiente sin

destruirlo provocó que en Junio de 1972, las Naciones Unidas convocará a una
conferencia internacional sobre el medio ambiente en Estocolmo, Suecia. En la cual se
trataron dos posiciones:

 La detención de la contaminación, para mejorar la calidad de vida.

 El desarrollo a costa de la contaminación.

A partir de ese momento se inició una evolución en la forma de enfocar los temas
ambientales. En la conferencia de Naciones Unidas sobre ambiente y desarrollo, “La
cumbre de la Tierra” en Brasil (1992), se señaló al mundo y sus dirigentes, la importancia
y urgencia de adoptar medidas para proteger el medio ambiente y encontrar la manera de
interacción personas-medio ambiente, que asegure el desarrollo sostenible de la
sociedad humana. Los acuerdos de la cumbre mencionada fueron monitoreados en una
reunión de seguimiento denominada “Rio+20”.

La estrategia de la gestión ambiental en la industria es un elemento esencial de la

competitividad a mediano y largo plazo, pudiendo originar costos adicionales en el corto
plazo. En efecto, los costos ambientales generados por las actividades productivas
pueden ser considerados como un aspecto más a sumar de lo que se conoce como el
costo de “no calidad”.
El esfuerzo de minimizar los costos medioambientales, desencadena en la
industria modificaciones profundas, que no solo afectan la forma de producir, sino que
repercuten en la selección de los objetivos sociales, en los procesos de investigación y el
desarrollo de nuevos productos, en la estrategia comercial, en los esquemas
organizativos y en los sistemas de gestión y control.

-3-
 La gestión ambiental involucra establecer una política ambiental y una
organización que oriente su actividad para lograrla plenamente, por lo cual se deben
controlar los efectos ambientales negativos conocidos, así como los identificados en cada
etapa del proceso. Se deben desarrollar los medios de operación más eficientes, menos
dañinos al ambiente, documentando su identificación de aspectos e impactos y sus
respectivos métodos de control.
Las empresas conscientes de la importancia que supone el factor medioambiental
y motivado por las presiones sociales, legislativas y del mercado, han desarrollado una
serie de iniciativas con el objeto de promover la incorporación de prácticas de gestión
ambiental, introduciendo criterios sostenibles en los procesos, de acuerdo con las
disponibilidades económicas y tecnológicas de la empresa.
Una actividad industrial genera un impacto en el medio que lo rodea, de hecho las
actividades industriales, agrícolas y energéticas son una de las principales causas de
deterioro del medio natural, a través del consumo de los recursos, como fuente de
contaminación, como productora de residuos, entre otros impactos.
La mejor forma de conseguir que una organización sea respetuosa del medio
ambiente es concientizando a todos sus integrantes según esta filosofía, de tal forma que
todos velen por la protección y conservación del medio en que se desarrollan, orientando
la existencia y desarrollo de proyectos para conciliar el crecimiento económico con la
debida protección del medio, a través de un sistema de gestión ambiental, el cual es
regido desde su origen hasta su implantación y aplicación por la norma internacional ISO
14001.

-4-
Sistema de gestión ambiental

Un SGA es el método de trabajo que sigue una empresa con el objetivo de

implantar un comportamiento adecuado, de acuerdo a metas fijadas, y como respuesta a
las normas, riesgos ambientales y presiones tanto sociales como financieras, económicas
y competitivas.
Las razones más relevantes para que una organización implemente un SGA son
las siguientes:
 Lograr una imagen “verde”, que se traduce en buenas relaciones públicas, que
utilizándola como herramienta comercial contribuye a mejorar la competitividad
de la empresa.
 Disminución de los riesgos potenciales de posibles accidentes y sus
correspondientes sanciones.
 Desarrollo de una legislación ambiental cada vez más rigurosa, acompañada
de penalidades también más fuertes.

Las empresas u organizaciones con visión de futuro consideran la gestión

ambiental como una oportunidad de reducir sus consumos de materias primas, aguas,
energía y sus residuos, al mismo tiempo que disminuyen sus costos, aumentan su
competitividad y mejoran su imagen, frente a la sociedad en general.
Los principios que sostienen la política ambiental, como a los SGA, se inspiran en
la política actual de protección integral del medio ambiente. Estos principios son:

1 2 3 4

Quién contamina Necesidad de un Utilización de Derecho de acceso de

Paga desarrollo tecnologías limpias consumidores y usuarios
sustentable a la información
ambiental.

-5-
 Para internalizar estos principios en las empresas u organizaciones existen dos
tipos de mecanismos o sistemas de protección medioambiental:

1 2
Obligatorios o de corrección (legislación Los voluntarios o de prevención
vigente, por ejemplo: ley 19300)

Basándose en el cumplimento de los mecanismos de protección del medio

ambiente de carácter obligatorio y en el desarrollo de acciones de adopción voluntaria, la
Organización Internacional de Estandarización (ISO) redactó textos de referencia que
permiten a las empresas u organizaciones adoptar una serie de medidas organizativas,
para mejorar la gestión ambiental de las organizaciones, desarrollando la familia de
normas ISO 14000.

-6-
La norma ISO 14001

Es una norma que proporciona la implantación de un Sistema de Gestión

Ambiental, y ayuda a organizaciones pequeñas, medianas y grandes, a controlar los
impactos que producen sus actividades en el medio ambiente, reducirlos o incluso
eliminarlos.
El estándar hace que las empresas sean mucho más sostenibles, desarrollen
tecnologías limpias, se especialicen en el manejo de todos los aspectos ambientales y
cumplan con la legislación ambiental vigente.
La norma, tras un largo proceso de revisión de casi 4 años, ha sido publicada el 15
de Septiembre de 2015.
Las mejoras que estamos conociendo están generando un gran revuelo en las
organizaciones en las que está implementada, debido a que este estándar aporta
relevancia económica, social y ecológica.

-7-
Historia de ISO 14001

ISO 14001:1996

En 1996 ISO publica una norma que expresa cómo establecer un Sistema de
Gestión Ambiental. Esta norma buscaba lograr un equilibrio entre la rentabilidad de una
organización y la reducción de los impactos ambientales de la misma. Este estándar
comenzaba a establecer una relación entre la propia entidad, el medio ambiente y la
comunidad en la que opera.
ISO 14001 se convirtió en el patrón de referencia para la gestión ambiental y
constituye una herramienta importante en el desempeño ambiental.

ISO 14001:2004

ISO 14001:2004 se publicó en 2004, mostrando algunas modificaciones respecto a

su antecesora. Modificaba algunas definiciones y añadía otras nuevas como auditor,
documento, desempeño ambiental, procedimiento y registro. Sobresalía la inclusión de la
definición de desempeño ambiental referida a los resultados medibles de la gestión que
hace una organización de sus aspectos ambientales. Dichos resultados se pueden medir
desde la política ambiental, los objetivos ambientales y las metas ambientales de la
organización y otros requisitos ligados al desempeño ambiental.
Se añadieron prácticas que ya eran habituales en las organizaciones pero que no
quedaban explícitas en la norma. Otros cambios fueron la clarificación de algunos
requisitos y mejoras de redacción.

-8-
ISO 14001:2015

ISO 14001:2015 se ha publicado el 15 de septiembre de 2015. Esta revisión

comenzó con varios objetivos pero uno de ellos es facilitar la integración de esta norma
con otras. Esta nueva edición incorpora la Estructura de Alto Nivel que define el Anexo SL
y mantiene los cambios que ya realizó ISO 14001:2004 y sus principales principios.
ISO 14001: 2015 reafirma las acciones de control y prevención de diversas formas
de contaminación por parte de la evaluación del desempeño ambiental.
El propósito de la revisión de la norma es ser más relevantes en la implementación
de las políticas ambientales, en línea con la estrategia de la empresa.

-9-
Certificación ISO 14001

La certificación ISO 14001 tiene el propósito de apoyar la aplicación de un plan de

manejo ambiental en cualquier organización del sector público o privado. Fue creada por
la Organización Internacional para normalización (International Organization for
Standarization – ISO), una red internacional de institutos de normas nacionales que
trabajan en alianza con los gobiernos, la industria y representantes de los consumidores.
Además de ISO 14001, existen otras normas ISO de la familia ISO 14000 que se pueden
utilizar como herramientas para proteger el ambiente, sin embargo, para obtener la
certificación de protección al medio ambiente sólo se puede utilizar la norma ISO 14001.

- 10 -
Puntos normativos ISO 14001

El alcance de la revisión de la norma ISO 14001-2015 gira en torno a una serie de

principios, que marcan la actualización de la norma, los cuales son:

 Garantizar que se van a mantener y mejorar los requisitos fundamentales de la

norma ISO 14001-2004.
 Tener en cuenta el documento “Future Challenges for EMS”; “Retos Futuros de la
Gestión Ambiental”; aprobado en 2010 por el TC 207 SC1, y en el que se incluyen
los 23 puntos de mejora del estándar.
 Desarrollar el trabajo de actualización de la nueva norma a partir de los requisitos
y orientaciones de aplicación aprobadas por el ISO/TMB 2012 en concordancia al
uso de la Estructura de Alto Nivel del Anexo SL, esta estructura de alto nivel
implica que todas las normas que se revisen o creen a partir de su publicación
deberán tener un texto base, unos términos y unas definiciones comunes, es decir,
la estructura de alto nivel del Anexo SL, enfoca su alcance en la integración de los
sistemas de gestión.

Los puntos obligatorios

El sentido de la ISO 14001 es puntualizar los requisitos para un SGA y se aplica a

aquellos aspectos ambientales que la organización puede controlar y sobre los cuales
puede esperarse tenga influencia. Al inicio del proceso de postulación para la
implementación, la organización debe realizar una declaración de sus intenciones y
principios en relación al desempeño ambiental, a partir de esta declaración se establece y
mantiene el SGA a través de los puntos obligatorios:

 Política ambiental.
 Planificación.
 Implementación y operación.
 Verificación y acción correctiva.
 Revisión de la gerencia.
 Mejora continua.

- 11 -
Los puntos de mejora del estándar

 Añadir conceptos de responsabilidad social y desarrollo sostenible.

 Poder demostrar la mejora del comportamiento ambiental.
 Incidir sobre la necesidad y la importancia de cumplir con los requisitos legales y
otros.
 Respetar la estructura de alto nivel desarrollada por ISO para mejorar la
integración de sistemas de gestión.
 Concienciar a la organización del entorno en el que se encuentra y la influencia
que tiene sobre su medio ambiente.
 Identificar y evaluar necesidades, problemas, preocupaciones…de las partes
interesadas.
 Reconocer riesgos y oportunidades de la organización.
 Integrar la gestión ambiental en la gestión estratégica de la organización.
 Mejorar la eficacia del sistema y del comportamiento ambiental de la organización,
y demostrarlo mediante indicadores.
 Mantener la base del ciclo PHVA o PDCA.
 Fortalecer la comunicación exterior del desempeño ambiental.
 Agregar los conceptos de ciclo de vida y cadena de valor de los productos y
servicios.
 Ampliar y esclarecer el concepto de prevención de la contaminación.
 Focalizar la estrategia, beneficios y oportunidades de la gestión ambiental para las
organizaciones.
 Fortalecer la relación entre la actividad principal de una organización y la gestión
ambiental de la misma.
 Evitar la mala interpretación de los requisitos del estándar.
 Trabajar con un enfoque más sistemático para la identificación, consulta y
comunicación con las partes interesadas en temas ambientales.
 Mantener la aplicabilidad de la ISO 14001.
 Suministrar información a las partes interesadas externas sobre los aspectos
ambientales de los productos y servicios de la organización.
 Considerar el documento de Principios Operativos creados por ISO/TC207/
SCI1/WG5 que incluye:

- 12 -
 o Evitar redundancias.
o Transparencia.
o Minimización de costes por la nueva implementación de los usuarios.
o Compatibilidad con otras normas de sistemas de gestión.
o Claridad, simplicidad y traducibilidad.
o Verificabilidad.

Estructura de Alto Nivel del Anexo SL

¿Qué es el Anexo SL?

El anexo SL es un documento publicado a finales del año 2012, el cual desde su

publicación ha tenido un gran impacto en organizaciones, consultores, organismos de
acreditación, auditores y redactores de normas de sistemas de gestión. Esto se debe a
que desde este momento todas las normas que se publiquen o revisen a partir de la
publicación del Anexo SL deben ser bajo esta guía, ya que constituye un pilar
fundamental de la normalización de los estándares de sistemas de gestión para lograr:

 Una estructura uniforme

 Un marco de sistemas de gestión genérico
 Fácil de manejar
 Que otorgue un beneficio de negocio para sistemas de gestión integrados.

En el futuro toda norma de sistemas de gestión debería ser coherente y compatible,

mediante una misma estructura, además de tener, en la manera que sea posible, un texto
idéntico y criterios comunes respecto a términos y definiciones empleadas. En definitiva el
Anexo SL hará que todas las normas tengan:

 Una estructura común, de alto nivel (HSL).

 Parte de su texto idéntico.
 Definiciones comunes.

- 13 -
¿Para qué sirve el Anexo SL?

El Anexo SL sirve para mejorar la coherencia y armonización de las normas de

gestión ISO. El objetivo es que todas las normas de sistemas de gestión ISO estén
alineadas y la compatibilidad de las mismas se mejore, en palabras simples, su enfoque
es la integración de los distintos sistemas de gestión bajo la misma estructura de alto
nivel, este enfoque común a las nuevas normas de gestión y a las futuras revisiones ya
existentes, traerá consigo los siguientes beneficios:

 Incrementará el valor de las normas, con respecto a los usuarios.

 Útil para las organizaciones que trabajen con un sistema de gestión integrado
 Satisfacción de las necesidades de una o más normas de un SG en forma
simultánea.

En definitiva, el Anexo SL aporta Coherencia y compatibilidad entre distintos

sistemas de gestión, simplificando en gran medida posibles duplicidades y confusión en el
proceso de implantación de un sistema de gestión integrado dentro de una organización.

Estructura de Alto Nivel (HSL)

El Anexo SL marca la estructura y los capítulos de la norma defendiendo la

denominada Estructura de Alto Nivel, la cual se compone de:

- 14 -
Clausula 1: Alcance
El alcance es específico para cada disciplina, probablemente con algún texto
idéntico. Definirá los resultados esperados de la norma del sistema de gestión.

Clausula 2: Referencias normativas

Cada disciplina contendrá la normativa específica aplicable.

Clausula 3: Términos y definiciones

Incluye los términos básicos y las definiciones más propias de cada disciplina.
Estos conceptos constituyen una parte integral del texto común para las normas de
sistemas de gestión.

Clausula 4: Contexto de la organización

La organización determinará las cuestiones que desea resolver, planteará cuáles
son los impactos que genera y obtendrá los resultados esperados. Se enfoca en la
necesidad de comprender la organización y su contexto, comprender las necesidades y
expectativas de las partes interesadas y determinar el ámbito de aplicación del sistema de
gestión.

- 15 -
Clausula 5: Liderazgo
Aparece como una reiteración de las políticas, funciones, responsabilidades y
autoridades de la organización y sobre todo enfatiza el rol del liderazgo no solo la gestión.
Esta cláusula aporta relevancia a la función y responsabilidad de la alta dirección,
la cual a partir de su publicación deberá tener mayor nivel de participación en el sistema
de gestión. Entre las responsabilidades de esta figura está la de comunicar a todos los
miembros de la organización de la importancia del sistema de gestión y fomentar su
participación.

Clausula 6: Planificación
Es punto incluye el carácter preventivo de los sistemas de gestión, trata los riesgos
y las oportunidades que enfrenta la organización.
La planificación abordará qué, quién, cómo y cuándo, se deberán realizar las
acciones que conduzcan al logro de los objetivos de la organización. Proporciona más
facilidad de compresión a la acción preventiva y correctiva.

Clausula 7: Soporte
Habla de aspectos como recursos, competencia, conciencia, comunicación o
información documentada, que constituyen el soporte necesario para cumplir las metas de
la organización.

Clausula 8: Operación
Es la cláusula en la que la organización planifica y controla sus procesos internos y
externos, los cambios que se produzcan y las consecuencias no deseadas de los mismos.
Es la cláusula más corta pero la que cuenta con mayor disciplina.

Clausula 9: Evaluación del desempeño

Habla de seguimiento, medición, análisis y evaluación de la eficacia del sistema de
gestión mediante la evaluación de la satisfacción del cliente, las auditorías internas, el
análisis la evaluación y la revisión por parte de la dirección. Requiere especificar cómo y
cuándo realizar seguimiento y medición, así como realizar el análisis y evaluación de los
resultados.

- 16 -
Clausula 10: Mejora
Enfatiza la importancia de realizar acciones de mejora a los procesos, productos,
servicios y en general al sistema de gestión. Es necesario identificar y evaluar las no
conformidades, así como, la implementación y evaluación de la eficacia de las acciones
correctivas.
Finalmente enfoca e invita a que el sistema realmente sea adecuado a los fines de
la organización.

PLAN
4. Contexto de la organización
5. Liderazgo
6. Planificación
__________________________
DO
7. Soporte
8. Operación
__________________________
CHECK
9. Evaluación del desempeño
__________________________
ACT
10. Mejora

- 17 -
Pirámide documentaria ISO 14001

Toda organización deberá crear, almacenar y mantener al día toda la

documentación necesaria para su Sistema de Gestión Ambiental (SGA) basado en la
norma ISO 14001. Normalmente, se habla de un manual de gestión ambiental en el que la
empresa incluye todos los elementos básicos e importantes del Sistema. El manual es el
elemento básico del sistema y en él se describe las responsabilidades, obligaciones, la
estructura organizativa y el alcance del propio sistema. Asimismo, se recogen todos los
recursos y métodos específicos, generales, conocimientos, procedimientos o cualquier
otro documento que desarrolle las exigencias del sistema o sea necesario para el mismo.
Además, el manual incluirá la política ambiental, los objetivos y fines de la empresa.
El manual responderá a todas las cuestiones relacionadas con el Sistema de
Gestión Ambiental ya que en este documento se recoge toda la información importante y
destacada para saber lo que hay que hacer, el cómo, cuándo y a quién se le pueden pedir
responsabilidades al respecto. La documentación debe aparecer muy detallada, lo
suficiente como para describir los elementos referentes y centrales del Sistema de
Gestión Ambiental, sus interacciones y proporcionar orientación sobre dónde conseguir
información más específica respecto a una operación puntual del Sistema de Gestión
Ambiental. Dependiendo de la empresa, la documentación se podrá guardar en papel o
en formato digital.

- 18 -
Nivel I

Se trata del manual del Sistema de Gestión Ambiental. En este texto se describe la
política ambiental y se utiliza como guía para documentar las responsabilidades y
funciones principales, detallar las relaciones del sistema, los fines generales y ofrecer
orientación sobre la documentación de referencia. En este escrito se reflejan todos los
documentos que conforman el sistema y sirve de base para el desarrollo de los
procedimientos específicos, generales e instrucciones.

Nivel II

En el segundo nivel de esta pirámide se encuentran los procedimientos. En este

documentos se recogen los métodos a aplicar y los criterios a seguir para cumplir con los
requisitos necesarios con el fin de implementar correctamente un Sistema de Gestión
Ambiental. Cada capítulo del manual está desarrollado por uno o varios procedimientos y
además en cada capítulo se debe hacer referencia a los procedimientos que desarrolla.

Nivel III

En este nivel se incluyen los procedimientos específicos del Sistema y

orientaciones técnicas. Se trata de documentos de un nivel más concreto sobre aspectos
puntuales del funcionamiento del Sistema de Gestión Ambiental.

Nivel IV

En este apartado se recoge toda la documentación que debe formar parte del
Sistema y que no se encuentra recogida en ninguno de los niveles anteriores. Destacan
los registros del Sistema de Gestión Ambiental que proceden del uso de los formatos
incluidos en los procedimientos o planes de actuación (plan de formación, de auditoría,
etc.)

- 19 -
 Una vez desarrollados los cuatro niveles de la organización de la documentación
del Sistema de Gestión Ambiental, se debe hablar sobre el control de la misma cuya
responsabilidad recae en la propia organización que deberá establecer y mantener al día
uno o varios procedimientos para tener controlada toda la documentación de su Sistema
de Gestión Ambiental.
Es necesario que la documentación esté localizada, se apruebe y revise cuando
sea conveniente y retirada cuando se encuentre obsoleta. La documentación debe
identificarse fácilmente (nombre, número o referencia de los documentos), estar accesible
en el momento que se precise (distribuyendo copias en los lugares correctos), incluir
fechas de edición y revisión y estar totalmente actualizada. Hay casos en los que el
archivo del documento ya antiguo sirva para satisfacer un requisito legal. En ese caso,
dicho texto debe identificarse de una forma adecuada.

- 20 -
Ventajas y desventajas de implementación, ISO 14001

Ventajas

Las mayores ventajas que podemos encontrar a la hora de implementar un Sistema de

Gestión Ambiental basado en la norma ISO 14001, son las siguientes:

 Aumento de la eficacia ambiental.

 Disminución de costes durante el tratamiento.
 Reducción en la utilización de materias primas y energía.
 El proceso será más amigable con el entorno y el medio ambiente, existirá menor
contaminación y mayor participación de la comunidad. Siendo esta la más
importante y relevante.

Si se detalla aún más, se pueden obtener muchas más ventajas de la implantación de

un Sistema de Gestión Ambiental, como pueden ser:

 Facilita el cumplimiento de la legislación vigente y la política ambiental de la

organización.
 Se anticipa a los problemas ambientales que nos podamos encontrar, previniendo
que aparezcan estos.
 Ayuda a la organización a disminuir la contaminación emitida por esta.
 Realizar registros que avalen el comportamiento ambiental de la organización.
 Aumenta la confianza de las partes interesadas, como pueden ser, accionistas,
inversores, trabajadores, proveedores, etc.

- 21 -
Para ser mucho más concretos se definen las diferentes ventajas en los diferentes
campos:

Legal
 Ordenar y mejorar el cumplimiento de las obligaciones que tiene la organización,
tanto formal como material, que se encuentran exigidas por la legislación
ambiental que se le pueda aplicar y facilita la adaptación a los diferentes cambios
a los que tiene que hacer frente.
 Disminuye los riegos de incumplimiento de la legislación aplicable, por lo que
directamente disminuye los posibles daños que se puedan ocasionar en el medio
ambiente.
 Minimiza los riegos ante posibles demandas por la responsabilidad civil de la
organización, tanto civil como penal.
 Evita que la organización entre en pleitos con la administración u otras empresas
por competencia desleal.
 Incrementa la confianza de los legisladores, accionistas, inversores y compañías
de seguros, por lo que mejorará la relación de la organización con dichas personas
aumentando la capacidad de negocio.

Comercialización
 Mejora las estrategias de diferenciación de los productos que ofrece la
organización, con lo que aumenta su competencia frente a otras organizaciones
que comercializan los mismos productos.

Marketing
 Facilita la adaptación a las diferentes demandas de los usuarios del mercado,
como por ejemplo, la difusión de la certificación en ISO14001.
 Se abre la posibilidad de acceder a los concursos públicos que le piden tener
implantado un Sistema de Gestión Ambiental.
 Aumenta la posibilidad de producir grandes inversiones, aumenta el control de
costos y generar oportunidades de negocio nuevas.
 Aumenta el desarrollo de nuevas tecnologías y nuevos productos.

- 22 -
Imagen
 Mejora mucho la imagen, tanto interna como externa, de la organización.

Inversiones y costes ambientales

 Facilita la identificación de los costes ambientales que supone la actividad que
realiza la organización.
 Aumenta el acceso a las ayudas económicas que emiten los estados para la
protección del medio ambiente.
 Disminuye los costos empleados en no realizar correctamente la gestión.
 Se minimizan las probabilidades de aumentar costes que sean derivados de malas
actuaciones de terceros y que afecten al medio ambiente.
 Se reducen las primas de seguros en temas de responsabilidad civil que se
encuentran relacionados con el impacto ambiental.

Producción
 Incrementa y mejora los procesos productivos que se realizan en la organización,
al mejorar:
o El control y el ahorro que se realiza con las materias primas.
o La disminución del consumo de agua.
o Rebajar el consumo de agua en la organización.
o Aprovechar los residuos y minimizar su producción.
o Controlar la eficacia de los procesos.

 Mejora la incorporación de nuevas tecnologías y desarrollos, que mejoren la

producción.
 Se disminuyen los costes productivos.

- 23 -
Gestión
 La empresa debe integrar la gestión ambiental dentro de la gestión global de la
organización.
 El personal que trabaja en la organización puede ayudar aportando creatividad y
participando, la organización debe fomentar dicha participación.
 Se pueden integrar diferentes Sistemas de Gestión, como pueden ser, Sistema de
Gestión de Calidad, Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo,
Sistemas de Gestión de Seguridad Industrial, Sistema de Gestión de la
Comunicación, Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información, etc.
 La Gestión Ambiental se puede definir con un conjunto de diferentes acciones que
se encuentras encaminadas a conseguir una máxima racionalidad en todos los
procesos de decisión relativos a la conservación, la defensa, la protección y
mejora del medio ambiente.
 Un Sistema de Gestión Ambiental basado en la norma ISO-14001 incluye toda la
estructura organizativa de la organización, facilita la planificación de las
actividades, genera responsables para los diferentes procesos y se deben crear
procedimientos con los que se creen recursos que son utilizados para desarrollar,
implementar, revisar y mantener al día la política ambiental. En la política
ambiental se debe incluir todos los objetivos.

- 24 -
Desventajas

Las principales desventajas o limitaciones de la ISO 14001 son:

 No hay requisitos específicos. Esto quiere decir que una empresa con metas muy
ambiciosas y una con metas más modestas, pueden ser certificadas por igual.
 Falta un involucramiento directo por parte del estado, para la implementación y
mantención de la norma. Siendo esta la más importante y relevante.

En algunos casos, una certificación ISO 14001 sólo significa que la empresa ha
desarrollado un plan de protección ambiental y que está cumpliendo con las leyes
nacionales referentes al medio ambiente, mientras que para otras implica mucho más. En
consecuencia, el efecto depende en gran medida del compromiso que asuma cada
empresa de manera individual.
Los productos de una empresa con certificación ISO 14001, no pueden llevar la
marca ISO 14001 en la etiqueta y no reciben ningún sobreprecio en particular.

- 25 -
Principales no conformidades, recurrentes por las empresas, ISO
14001

Una vez que se ha preparado la auditoría de la norma ISO 14001:2015, resulta muy
decepcionante para cualquier empresa que el auditor identifique alguna no conformidad
durante su visita. La prevención de las no conformidades siempre es preferible, antes de
que sean detectadas y se tengan que poner en marcha todas las medidas necesarias para
eliminarlas. En el proceso de cumplimento la comprensión de lo que constituye que las no
conformidades levantadas pueden ofrecer información para comprenderla y prevenir que
vuelvan a suceder.

Si se trata de una no conformidad puede ser frustrante, es muy conveniente recordar

que la corrección y la prevención son componentes necesarios para mejorar el ciclo de
mejora continua basado en la norma ISO 14001:2015, por lo que el tema de tratar las no
conformidades asume una enorme importancia. Las personas que tienen experiencia en la
construcción de un Sistema de Gestión Ambiental saben que las no conformidades pueden
manifestarse de muchas formas diferentes, se pueden clasificar como “poco” o “muy”
importante, y puede contar con diferentes términos de reparación y prevención.

No conformidades

Que una no conformidad sea mayor o menor, puede variar en función de qué sector
opera en su empresa. Si se entrega una no conformidad es posible que no se consiga la
certificación de la norma ISO 14001:2015, por lo que es importante que se entienda la
diferencia. A continuación se detallan las no conformidades más comunes por áreas.

- 26 -
Control de la documentación

 Deficiente control de copias distribuidas. Durante la auditoría aparecen copias de

ediciones o revisiones de procedimientos obsoletos en los cajones del personal de
la organización.
 Existencia de listados de documentación y registros que contemplan la fecha de
aprobación y estado de revisión de los documentos sin actualizar debidamente
tras la realización de cambios.
 Documentación aplicable no disponible para los responsables relacionados.
 Responsabilidades de revisión y aprobación de documentos no llevadas a cabo,
los nombres o las personas responsables de la revisión y aprobación no coinciden
con la realidad de las tareas.
 Distribución informática de documentos del sistema sin proteger los documentos
contra los cambios y sin indicar que las copias impresas carecen de valor.
 Existencia de formatos de registro y registros no citados en la documentación del
sistema.

Control de registros

 Asignación de periodo de conservación erróneo en el listado de registros.

 No considerar registros del sistema los registros de origen externo empleados en
el sistema como albaranes y facturas de proveedores.
 Diseñar formatos de registro de los que se dejan campos sin complementar.
 Deficiente control y documentación de las rutinas de copias de seguridad.
 Ausencia de trazabilidad documental entre registros, por ejemplo acciones
correctivas abiertas a partir de no conformidades o auditorías sin especificar en el
registro de la acción ningún dato identificativo de la no conformidad o la auditoría.
 Ausencia de registros citados en la documentación del sistema.

- 27 -
Acción correctiva y preventiva

 Las acciones correctivas y preventivas no están encaminadas a eliminar la causa

real de las no conformidades reales o potenciales.
 No se encuentran definidas las responsabilidades y metodología para la apertura
de las acciones correctivas y preventivas.
 No existe evidencia de la comprobación de la eficacia de las acciones, las
acciones han sido cerradas sin comprobar si las no conformidades aparecen.
 No existe trazabilidad documental con las no conformidades, auditorías o
antecedentes que originan la apertura de acciones correctivas y preventivas.
 Se detecta que las acciones preventivas son en realidad correctivas porque
existen no conformidades previas.
 No existe evidencia documentada de las reuniones del comité de calidad en las
que se decide la idoneidad de la apertura de las acciones, en contra de lo
especificado en procedimiento interno de la organización.

- 28 -
Política de gestión, ISO 14001

Política integral viña San Pedro Tarapacá S.A.

Viña San Pedro Tarapacá S.A. se preocupa por su buen desempeño en el ámbito,
social medioambiental y económico. De esta manera nuestros productos son el resultado
del trabajo en equipo, de desarrollar en forma eficiente y controlada nuestros procesos
agrícolas, enológicos, productivos y administrativos, basados en el cumplimiento de los
requisitos legales, reglamentos internos y otros que la empresa suscriba.

El cumplimiento de la política se basa en los siguientes pilares:

 Lograr niveles de excelencia en todos los productos y servicios, que le ofrecemos
a todos nuestros clientes.
 Gestionar eficientemente los recursos para alcanzar el cumplimiento de los
objetivos estratégicos de la compañía, manteniendo eficaces medios de
comunicación internos y externos.
 Cumplir con los requisitos de calidad e inocuidad acordados mutuamente con el
cliente, con los requisitos legales y otros que la empresa suscriba relacionados
con peligro SSO y nuestros aspectos ambientales.
 Fomentar permanentemente la “Cultura de Calidad e Inocuidad, de prevención de
la contaminación del Medio Ambiente, de prevención de lesiones y enfermedades,
y la gestión y cuidados de activos de la empresa”, con programas de capacitación
internos y externos.
 Fortalecer la creatividad en el aporte de ideas y proyectos hacia la mejora continua
en todas las áreas de influencia de la compañía.
 Promover el cumplimiento de nuestros requisitos de calidad, inocuidad, salud, y
seguridad ocupacional y medioambiental a nuestros proveedores de insumos,
materias primas y servicios.

“La calidad e inocuidad del producto, el respeto por el medio ambiente, la salud y
seguridad ocupacional de nuestro personal, la satisfacción del cliente y el cuidado de
nuestros activos, son factores de responsabilidad de todos nuestros empleados de VSPT
S.A. y serán la clave para que nuestros consumidores elijan nuestros productos”.

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Mapa de Procesos

Mapa de procesos viña San Pedro Tarapacá S.A.

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FODA

Análisis FODA viña San Pedro Tarapacá S.A.

Fortalezas

 Viña San Pedro es el segundo mayor exportador de vinos chilenos y la tercera

viña en el mercado nacional según ventas.
 La utilización de las instalaciones de CCU para ampliar sus canales de
distribución, lo que le permite lograr una amplia cobertura geográfica a bajo costo.
 Pertenece a un conglomerado que es controlado por el grupo Luksic, lo que le
permite tener acceso a diversas fuentes de financiamiento.
 Diversidad de mercados de destino al exportar sus productos a cerca de 70
países.
 Trabaja con sistemas de aseguramiento de calidad como HACCP, ISO 22000 –
2005 (Norma de Inocuidad Alimentaria).
 Cuenta con un Sistema Integrado de Gestión, que incluye Gestión de Calidad ISO
9001, Gestión Ambiental ISO 14001 y Seguridad Laboral OHSAS 18001,
certificado por Bureau Veritas.
 Consta con un programa de Total Performance Management (TPM), el cual nos
permite obtener altos estándares de buenas prácticas de manufactura y eficiencia
productiva.
 Tenemos un equipo de profesionales y técnicos expertos especialmente creado
para desarrollar prácticas responsables, eficientes y orientadas a la calidad, que
aseguren el logro consistente de altos estándares para nuestros clientes.

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Oportunidades

 Se abre a mercados de Alemania y UE, mercados con alto potencial de

crecimiento.
 Aumento de su demanda en EEUU, Canadá y Reino Unido y particularmente
China.
 Expansión del consumo de vinos en la franja de U$S15 a U$S20 la botella.
 Mercado incipiente en América Latina.
 Evolución favorable en los precios de los productos exportados.
 Tendencias de consumo por lo saludable y el bienestar físico a nivel mundial.
 Demanda creciente de jugo concentrado de uva.
 Gran cantidad de mercados abiertos.

Debilidades

 Exposición cambiaria, que afecta directamente los retornos de dinero a la

compañía dado a que su fuerte es la exportación.
 Insuficiente articulación de la cadena. Escasa integración.
 Inversiones estructurales aún insuficientes.
 Falta de inversión nacional y falta de herramientas alternativas de financiamiento.
 Carencias en investigación y desarrollo (ID), formación y extensión.
 Insuficiente nivel tecnológico y profesional en las bodegas.
 Insuficiente adecuación al mercado en una estrategia de crecimiento.
 Inexistencia de productores primarios especializados de Jugo Concentrado de
Uvas (JCU).
 Posición geográfica lejana a los puertos del Atlántico.
 Importación de insumos.

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Amenazas

 Alta presencia de productores pequeños y atomizados.

 Riesgos climáticos, que afectan directamente a la calidad y cantidad producción de
uva.
 Riesgos fitosanitarios, tales como control de plagas y enfermedades, que resultan
determinantes para la obtención de un producto acorde a los estándares
requeridos.
 Competidores con alto nivel de desempeño en un marco de sobreproducción
mundial de uva.
 Desarrollo e Innovación que se realizan en los países competidores.
 Política comercial de Chile
 Barreras arancelarias y exigencias de calidad y seguridad.
 Imagen de la industria nacional a nivel mundial, en forma genérica como “vino
chileno”, lo que podría afectar las ventas de San Pedro, debido a situaciones
negativas atribuibles a otras empresas del sector.

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Conclusión

La situación ambiental que sufre el mundo actualmente es un hecho que se debe

en gran parte a la forma desmedida en la que se utilizan los recursos naturales y a la
negligencia por parte del ser humano y organizaciones, y la falta de involucramiento por
parte del estado, en gestionar formas de mejorar la utilización de dichos recursos.

La norma ISO 14001 busca un equilibrio entre rentabilidad de una organización y

la reducción de los impactos ambientales de la misma, es por esto que a través de sus
distintas versiones, se ha ido perfeccionando, para poder llegar a integrar los distintos
sistemas de gestión a través de una estructura de alto Nivel, Anexo SL para dar
coherencia y compatibilidad a estos.

La norma ha ganado un auge relevante a nivel mundial, ya que las presiones

sociales, gubernamentales y económicas, hacen que el crecimiento vaya de la mano con
el cuidado medio ambiental, social y del entorno en general que rodea a una
organización, es así como la norma establece un modelo para la implementación de un
sistema de gestión ambiental, el cual puede integrarse con otros SG, para lograr un
proceso más amigable con el entorno y el medio ambiente, lo que se traduce en una
menor contaminación y mayor participación de la comunidad.

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Bibliografía

http://www.isotools.cl/normas/nch-iso-14001/

http://www.nueva-iso-14001.com/2015/01/iso-14001-la-documentacion-del-sistema-de-
gestion-ambiental/

Documentación, Facilitada por ingeniero en Calidad y medio ambiente, marco general.

Documentación relevante SGI, viña San Pedro Tarapacá S.A.

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