Respuesta Actividad No 2

Unidad 2.
Métodos de extracción, análisis y

control de calidad
RESPUESTA Actividad No. 2
Obtención de un extracto
Los miembros de la Asociación quedaron muy complacidos con la presentación que realizó
para el grupo de productores y demás invitados, así que deciden asignarle la siguiente
labor: realizar el análisis del proceso de combustión y de los cambios en el líquido extraído
de las cascaras de mandarina.
Para ello, usted necesita equiparse de los siguientes elementos:
 Cascaras de mandarina.
 Un recipiente de vidrio (preferiblemente vidrio reloj).
 Una jeringa de 10 mililitros (ml).
 Una vela.
Y realizar el siguiente procedimiento:
1. Coja las cascaras de mandarina y exprímalas.

2. Meta el líquido extraído en la jeringa (debe contener aproximadamente 10 ml del
líquido).
3. Vierta 5 ml de esta muestra en el recipiente de vidrio.
4. Prenda la vela y colóquela debajo del recipiente.
5. Observe y describa cómo es la combustión que se genera del líquido extraído de la
cascara de mandarina.
6. Deje los 5 ml restantes del líquido extraído, almacenados en la jeringa de un día para
otro y explique qué cambios percibe.
7. Explique el método de “enfleurage” e indique en qué caso es utilizable.
DESARROLLO
1 De las cascaras de mandarina se puede extraer aceites esenciales, hormonas vegetales

que constituyen la reserva energética que protegen y refuerzan la inmunidad de las
especies vegetales.
En el experimento se observa que cuando se colocar calor al jugo de la cascara de la mandarina,

esta empieza a reducirse observando gotas de aceite esencial , el cual constituye el aceite de la
cascara, obviamente este proceso debe de realizarse con suficiente cantidad de cascaras para
poder obtener una buena cantidad de aceite.
LILIANA OCAMPO YEPES

Unidad 2. Métodos de extracción, análisis y
control de calidad
En la muestra del dia siguiente con los 5 ml de agua de cascara se observa menos producción, ya
que esta se seca. Asi que se debería utilizar otro método mas eficaz de extracción.

control de calidad

control de calidad
7. METODO ENFLEURAGE
Técnica de extracción básica en Mantecas de tipo vegetal: “Enfleurage”.

Es un método de extracción de los aceites esenciales de, generalmente, flores u hojas aromáticas.
Éste es el método de extracción, más antiguo que se tenga conocimiento, pues nació hace miles
de años atrás con los egipcios y luego fue perfeccionado en Francia, en las técnicas de perfumería.
Se basa en el principio simple, de que las grasas disuelven los aceites esenciales de las Flores u
Hojas aromáticas, por lo tanto absorben sus aromas.
Consiste en colocar las flores frescas en contacto con grasas durante algunos días, en la fórmula
original se hacía con grasas animales, lo cual hoy en día con los parámetros de la Cosmética
natural, no es utilizado y se reemplazaría por Grasas o Mantecas vegetales.
Durante ese período de tiempo las Grasas se impregnan y absorben la esencia de la flor.
Antiguamente, el procedimiento consistía en cubrir con grasa unas láminas de vidrio, sobre las que
se esparcían flores frescas. Estas láminas de vidrio se mantenían apiladas por capas superpuestas
durante varios días y en ese tiempo la esencia de la flor era absorbida por la grasa. Cuando las
flores se deterioraban, se sustituían por otras frescas hasta alcanzar un punto de Saturación y se
recogía la grasa, llamada Pomada.
Las pomada que hacemos en Magurgur están elaboradas con esta técnica, la más antigua y más
confiable para extraer los principios activos de las plantas medicinales.

control de calidad
Aceite esencial de Mandarina. Es un aceite esencial desprende un olor suave y es calmante,
revitalizante y tonificante. Contribuye a mejorar la circulación sanguínea por lo que resulta un
buen ingrediente para los aceites y lociones corporales. Resulta muy efectivo en casos de insomnio
y tensión nerviosa. Al igual que los demás aceites cítricos, no se debe aplicar antes de la exposición
al sol o antes de someterse a una sesión de sol artificial
Historia y mito
Esta fruta suave y anaranjada fue antaño ofrendada a los monarcas orientales y de ahí su nombre
que evoca el de los potentados chinos.
Es una fruta muy apreciada en China, desde tiempos remotos, las mandarinas eran ofrecidas a los
consejeros del Imperio Celeste y su piel se empleaba para preparar medicinas.
Los sectores de la perfumería y de la alimentación hacen un gran uso del Aceite esencial de
Mandarina.
Fitoterapia y usos populares
Frutamandarina
Debe su nombre al hecho de que el fruto constituía un regalo tradicional que se ofrecía a los
mandarines de China. En Francia se considera un remedio infantil seguro contra la indigestión, el
hipo, etc., y para los adultos, puesto que contribuye a fortalecer la función digestiva y el hígado.
Extracción
El aceite esencial se obtiene por presión de la piel (sin la parte blanca). El aceite de petitgrain
de mandarina se extrae en pequeña cantidad por destilación al vapor de las hojas, cáscara de la
fruta y ramitas de la planta.
Características

control de calidad
El aceite de mandarina es un líquido móvil de color naranja amarillento con un toque violeta
azulado y un olor cítrico intensamente dulce y casi floral. Combina bien con los demás aceites
cítricos, como lima, naranja, limón y pomelo, también con aceites especiados como cinamomo, en
especial el de neroli, y con los especiados como el de nuez mascada, canela o clavo y laurel. No
tóxico, no irritante, no sensibiliza. Posiblemente fototóxico, aunque no se ha demostrado de
forma terminante.
Efecto Físico
Las propiedades terapéuticas del aceite esencial de mandarina son bastante parecidas a las de la
naranja.
Por su particular delicadeza se conseja usarla también para los niños, tanto en caso de dolores de
barriga, aerofagia, hipo (con masajes abdominales), como para estado de inquietud y agitación,
insomnio.
Revitaliza y fortaleza el organismo en los estados de fragilidad y de la reconvalecencia.
El sistema digestivo: estimula la digestión en general, equilibra y armoniza los procesos

metabólicos del tracto gastrointestinal…
Estimula el apetito sobre todo tras una enfermedad o la falta de ganas de comer, al mismo tiempo
calma los intestinos promoviendo la acción antiespasmódica…
Mejora la función del hígado, regulando la secreción de la bilis y la desintegración de las grasas…
Alivia la tensión premenstrual y suaviza el estado de la menopausia.
Antiséptico, antiespasmódico, carminativo, digestivo, diurético (suave), laxante (suave), sedante,

estimulante (digestivo y linfático) y tónico.
Consigue que nos tomemos la vida de forma más relajada.
Estimula la creatividad y la aparción de ideas nuevas.
Constituyentes químicos
Limoneno, metilantranilato de metilo, geraniol, citral y citronelal, entre otros.
Aromaterapia y usos caseros
Piel: acné, pieles congestionadas y pieles grasas, cicatrices, granos, estrías, tonificante.
Circulación, musculatura y articulaciones: retención de líquidos, obesidad.
Aparato digestivo: problemas digestivos, dispepsia, hipo, problemas intestinales.

control de calidad
Sistema nervioso: insomnio, tensión nerviosa, inquietud. Se emplea a menudo para los niños y las
mujeres embarazadas, y se recomienda en combinaciones sinérgicas con otros aceites cítricos.
Otros usos
El aceite de mandarina se utiliza en la elaboración de jabones, cosméticos, perfumes y en especial

de colonias. Es un aromatizante, sobre todo en confitería, refrescos y licores.
Precauciones de empleo de los aceites esenciales
No aplicar puro sobre la piel. Evitar el contacto con los ojos y mucosas. Diluir en aceite vegetal o
usar con difusor. No ingerir. Conservar el aceite esencial en un lugar seco, fresco y fuera del
alcance de la luz.
Los aceites esenciales son verdaderos concentrados de las fuerzas vivificantes, calmantes y
vigorizantes de la naturaleza. Tienen cualidades terapéuticas muy poderosas y entonces deben
emplearse con moderación y precaución.
Los aceites esenciales que proponemos no deben ser ingeridos, ni aplicados sobre las mucosas y
los ojos. Tenerlos alejados de los niños.
Algunos aceites pueden ser irritantes para las pieles sensitivas (en particular los aceites
“picantes”). Entonces está recomendado de no aplicar los aceites puros sobre la piel sino diluidos
en aceite vegetal (almendra, avellana). De manera general, aconsejamos que realize un ensayo de
aplicación de un aceite en el pliegue del codo antes de cualquier utilización en estado puro sobre
la piel.
Para una aplicación sobre la piel, no emplee más de 6 gotas: no olvide que los aceites esenciales
son muy poderosos.
Algunos aceites son fotosensibilizantes (citricos: naranja, petitgrain). Después de la aplicación de

estos aceites, no exponerse al sol.
De manera general, desaconsejamos el uso de aceites esenciales para las mujeres embarazadas.

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1 De las cascaras de mandarina se puede extraer aceites esenciales, hormonas vegetales

En el experimento se observa que cuando se colocar calor al jugo de la cascara de la mandarina,

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Fitoterapia y usos populares

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Revitaliza y fortaleza el organismo en los estados de fragilidad y de la reconvalecencia.

El sistema digestivo: estimula la digestión en general, equilibra y armoniza los procesos

Alivia la tensión premenstrual y suaviza el estado de la menopausia.

Antiséptico, antiespasmódico, carminativo, digestivo, diurético (suave), laxante (suave), sedante,

Consigue que nos tomemos la vida de forma más relajada.

Estimula la creatividad y la aparción de ideas nuevas.

Limoneno, metilantranilato de metilo, geraniol, citral y citronelal, entre otros.

Aromaterapia y usos caseros

Circulación, musculatura y articulaciones: retención de líquidos, obesidad.

Aparato digestivo: problemas digestivos, dispepsia, hipo, problemas intestinales.

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El aceite de mandarina se utiliza en la elaboración de jabones, cosméticos, perfumes y en especial

Precauciones de empleo de los aceites esenciales

Algunos aceites son fotosensibilizantes (citricos: naranja, petitgrain). Después de la aplicación de

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