U N A C – Facultad de Ingeniería Química

Laboratorio de Fisicoquímica I
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I. OBJETIVOS

 Determinar la tensión superficial en una solución de alcohol.

 Determinar el radio del capilar

II. FUNDANTO TEORICO

En un fluido cada molécula interacciona con las que le rodean. El radio de

acción de las fuerzas moleculares es relativamente pequeño, abarca a las

moléculas vecinas más cercanas. Vamos a determinar de forma cualitativa, la

resultante de las fuerzas de interacción sobre una molécula que se encuentra

en

 A, el interior del líquido

 B, en las proximidades de la superficie

 C, en la superficie

Consideremos una molécula en el seno de un líquido en equilibrio, alejada de

la superficie libre tal como la A. Por simetría, la resultante de todas las

fuerzas atractivas procedentes de las moléculas que la rodean, será nula. En

cambio, si la molécula se encuentra en B, por existir en valor medio menos

moléculas arriba que abajo, la molécula en cuestión estará sometida a una

fuerza resultante dirigida hacia el interior del líquido.

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Si la molécula se encuentra en C, la resultante de las fuerzas de interacción

es mayor que en el caso B.

Las fuerzas de interacción, hacen que las moléculas situadas en las

proximidades de la superficie libre de un fluido experimenten una fuerza

dirigida hacia el interior del líquido.

Como todo sistema mecánico tiende a adoptar espontáneamente el estado de

más baja energía potencial, se comprende que los líquidos tengan tendencia a

presentar al exterior la superficie más pequeña posible.

La columna de agua en un tubo capilar se eleva hasta que la componente

vertical de la tensión superficial se equilibra con el peso de la columna.

MÉTODOS PARA DETERMINAR TENSIÓN SUPERFICIAL.

Existen varios métodos para determinar la tensión superficial; unos podrían

ser estáticos o dinámicos, dependiendo del tiempo de permanencia de la

superficie o también métodos basados en tubos capilares o superficies

curvas.

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 METODO DEL ASCENSO CAPILAR.- Cuando un líquido asciende por

un tubo capilar y moja las paredes del tubo, forma un menisco cóncavo

en la superficie líquido-aire en virtud de una diferencia de presión

entre el líquido contenido en el recipiente y la presión del líquido en el

interior del capilar. Esta diferencia de presión provoca un ascenso del

líquido en el interior del capilar que se detiene en el momento en que

las presiones son iguales, es decir la presión hidrostática de la columna

de líquido en el capilar y la presión fuera del mismo.

Tensiómetro

Por tanto, mientras más suba el líquido por el capilar, la diferencia de

presiones es mayor y por lo tanto mayor es el valor de la tensión superficial

del líquido. Esto está representado en la ecuación de Young-Laplace

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Donde se observa que la tensión superficial depende directamente de la

diferencia de presiones mientras que el radio del capilar la afecta

inversamente.

Capilaridad es un fenómeno que influye en el ascenso o descenso del líquido

por un capilar es el valor relativo de las fuerzas de cohesión entre las

moléculas de un mismo líquido y las fuerzas de adhesión entre el líquido y las

paredes del tubo. Si la adhesión es más fuerte que la cohesión

(adhesión>cohesión) los líquidos ascienden hasta que la fuerza de cohesión

quede balanceada por el peso del agua. Si la cohesión es mayor que la adhesión,

sucede una depresión y los líquidos descienden por el capilar. Estas fuerzas

determinan el ángulo de contacto que forma el líquido con las paredes del

tubo. Sí este ángulo es pequeño se dice que el líquido moja la superficie y se

forma entonces un menisco cóncavo.

 F  2 Cos

 F  PA

wh mgh
P h     gh
V m


 F   gh r 2

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En equilibrio:

2 r Cos   gh r 2
 ghr

2Cos

Para la mayoría de líquidos en contacto con superficies de vidrio limpias el

ángulo de contacto es cero, cos=1, entonces:

También podemos hallar la tensión mediante esta relación:

  m hm 
m  H O  
2   H O hH O
 2 2 

Sustancias tensoactivas

Sustancias que disminuyen la tensión superficial de los líquidos, normalmente

el agua. La distribución de las fuerzas de atracción entre las moléculas que

forman un líquido, dan como resultado que las moléculas situadas en la

superficie están más atraídas que las que se encuentran en el seno del líquido,

por lo tanto aparece una fuerza (tensión superficial, que se mide en dinas/cm)

que tiende a mantener al líquido con una superficie mínima, y que se opone a

que las moléculas escapen del líquido.

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Entre los tensoactivos se encuentran las sustancias sintéticas que se utilizan

regularmente en el lavado, entre las que se incluyen productos

como detergentes para lavar la ropa, lavavajillas, productos para eliminar el

polvo de superficies, gel de ducha y champús.

 Método de levantamiento del anillo (tensiómetro de dunouy)

En este método, un anillo (a menudo de platino), se coloca sobre la superficie

de un líquido. El anillo, a través de un brazo de palanca, está suspendido de

una balanza de torsión, mediante la cual se mide la fuerza que es necesaria

para separar el anillo de la superficie. La fuerza necesaria para levantar el

anillo de la superficie del líquido es medida y relacionada con la tensión

superficial del líquido.

Para un sistema ideal, el valor de la fuerza F viene dado por la ecuación:

𝐹 = 4𝜋𝑅𝛾

Dónde: R es el radio y 𝛾 es la tensión superficial del líquido.

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El líquido se coloca en un recipiente, con el anillo inicialmente sumergido.

Mediante un tubo que hace de sifón se extrae poco a poco el líquido del

recipiente.

En la figura se representa:

1. El comienzo del experimento

2. Cuando se va formando una lámina de líquido.

3. La situación final, cuando la lámina comprende únicamente dos

superficies (en esta situación la medida de la fuerza es la correcta)

justo antes de romperse.

Si el anillo tiene el borde puntiagudo, el peso del líquido que se ha elevado por

encima de la superficie del líquido sin perturbar, es despreciable.

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III. MATERIALES Y REACTIVOS( Método del capilar)

a) MATERIALES

 Tubos capilares

 Vasos precipitados

 Termómetro

 Piceta

 Regla metálica

 Balanza

b) REACTIVOS

 Agua destilada

 Alcohol

BALANZA PICETA PIPETA

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IV. PARTE EXPERIMENTAL

PROCEDIMIENTO:

1. Preparar en los vasos pequeños 20mL de soluciones de ET-H2O

en los siguientes porcentajes de volumen (%V):

(0, 10, 20, 40, 60, 80, 100)%. Homogenice y rotule.

2. Utilizando los tubos de pruebas, sin tapas:

a) Lleve el tubo de prueba a la balanza, ponga TARA.

b) Ponga el tubo de prueba 4mL de su solución problema, y

determine el peso ¨m¨ y su densidad 𝜌 de su solución.

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En la imagen se observa las tres muestras que

nos tocó pesar. Los resultados fueron:

𝟎% → 𝒎 = 𝟑. 𝟗𝟔𝟖𝟖𝒈

𝟏𝟎% → 𝒎 = 𝟑. 𝟖𝟗𝟕𝟗𝒈

𝟐𝟎% → 𝒎 = 𝟑. 𝟕𝟗𝟑𝟔𝒈

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3. De la solución restante, unos 9mL aproximadamente, póngalo en

el tubo de prueba mediano y póngale tapa con el tubo capilar.

Mida la altura ¨h¨ que asciende la solución en el capilar.

Los resultados fueron:

𝟎% → 𝒉 = 𝟏. 𝟒𝒄𝒎

𝟏𝟎% → 𝒉 = 𝟏. 𝟓𝒄𝒎

𝟐𝟎% → 𝒉 = 𝟏. 𝟑𝟓𝒄𝒎

4. Determine la tensión superficial de su muestra (𝛾).

A. Determinación del radio del capilar

De la tensión superficial del agua buscada en tablas

podemos hallar el radio del capilar, mediante la siguiente
formula:

𝟐 × 𝜸𝟐𝟏.𝟐℃
𝑯𝟐 𝑶
𝒓=
𝝆𝑯𝟐 𝑶 × 𝒈 × 𝒉𝑯𝟐 𝑶

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𝑚𝐻2 𝑂 3.9688𝑔 𝑔 𝑘𝑔
𝜌𝐻2 𝑂 = = = 0.9922 = 992.2 3
𝑉𝐻2 𝑂 4𝑚𝐿 𝑚𝐿 𝑚

ℎ𝐻2 𝑂 = 1.4𝑐𝑚 = 1.4 × 10−2 𝑚

2×7.36×10−2 𝑁/𝑚
Reemplazando: 𝑟= 992.2𝐾𝑔
( )(9.81𝑚/𝑠 2 )(1.4×10−2 𝑚)
𝑚3

Finalmente el radio es: 𝒓 = 𝟎. 𝟏𝟎𝟖𝒄𝒎

B. Hallando la tensión superficial de cada mezcla(solución)

 Hallando la 𝜸𝒎𝒆𝒛𝒄𝒍𝒂 (agua pura)

Sabemos:
𝒓
𝝆𝒂𝒈𝒖𝒂 ×𝒈(𝒉𝒂𝒈𝒖𝒂 +𝟑)𝒓
𝜸𝒂𝒈𝒖𝒂 = …(1)
𝟐

Datos:

𝑔 = 9.81𝑚/𝑠 2

𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 3.9688𝑔 𝑔 𝑘𝑔
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 = = = 0.9922 = 992.2 3
𝑉𝑎𝑔𝑢𝑎 4𝑚𝐿 𝑚𝐿 𝑚

ℎ𝐻2 𝑂 = 1.4𝑐𝑚 = 1.4 × 10−2 𝑚

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Reemplazando en (1):

𝐾𝑔 0.108 × 10−2 𝒎
992.2 × 9.81𝑚/𝑠2
( 1.4 × 10 −2
𝑚 + ) 0.108 × 10−2 𝒎
𝜸𝒂𝒈𝒖𝒂 =
𝑚3 3
𝟐

𝜸𝒂𝒈𝒖𝒂 = 𝟕. 𝟓𝟓 × 10−2 𝑁/𝑚

Hallando el porcentaje de error para el agua:

|𝒗𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 − 𝒗𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍|

%𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = × 𝟏𝟎𝟎%
𝒗𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐

|7.36 × 10−2 − 7.55 × 10−2 |

%𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = × 𝟏𝟎𝟎%
7.36 × 10−2

%𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓𝐻2 𝑂 = 𝟐. 𝟓𝟖%

 Hallando la 𝜸𝒎𝒆𝒛𝒄𝒍𝒂 (18ml de agua + 2ml de etanol)

Sabemos:
𝒓
𝝆𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 𝒂𝒍 𝟏𝟎% ×𝒈(𝒉𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 𝒂𝒍 𝟏𝟎% +𝟑)𝒓
𝜸𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 𝒂𝒍 𝟏𝟎% = …(1)
𝟐

Datos:

𝑔 = 9.81𝑚/𝑠 2

𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑎𝑙 10% 3.8979𝑔 𝑔 𝑘𝑔

𝜌𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑎𝑙 10% = = = 0.9745 = 974.5 3
𝑉𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑎𝑙 10% 4𝑚𝐿 𝑚𝐿 𝑚

ℎ𝐻2 𝑂 = 1.5𝑐𝑚 = 1.5 × 10−2 𝑚

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Reemplazando en (1):

𝐾𝑔 0.108 × 10−2 𝒎
974.5 × 9.81𝑚/𝑠2
( 1.5 × 10 −2
𝑚 + ) 0.108 × 10−2 𝒎
𝜸 𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 =
𝑚3 3
𝟐

𝜸𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 = 𝟕. 𝟗𝟑 × 10−2 𝑁/𝑚

 Hallando la 𝜸𝒎𝒆𝒛𝒄𝒍𝒂 (16ml de agua + 4ml de etanol)

Sabemos:
𝒓
𝝆𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 𝒂𝒍 𝟐𝟎% ×𝒈(𝒉𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 𝒂𝒍 𝟐𝟎% +𝟑)𝒓
𝜸𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 𝒂𝒍 𝟐𝟎% = …(1)
𝟐

Datos:

𝑔 = 9.81𝑚/𝑠 2

𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑎𝑙 20% 3.7936𝑔 𝑔 𝑘𝑔

𝜌𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑎𝑙 20% = = = 0.9484 = 948.4 3
𝑉𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑎𝑙 20% 4𝑚𝐿 𝑚𝐿 𝑚

ℎ𝐻2 𝑂 = 1.35𝑐𝑚 = 1.35 × 10−2 𝑚

Reemplazando en (1):

𝐾𝑔 0.108 × 10−2 𝒎
948.4 3 × 9.81𝑚/𝑠 (1.35 × 10 𝑚 +
2 −2
) 0.108 × 10−2 𝒎
𝜸 𝒆𝒕 =
𝑚 3
𝟐

𝜸𝒂𝒈𝒖𝒂 = 𝟔. 𝟗𝟔 × 10−2 𝑁/𝑚

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 Gráfica de la tensión superficial frente al %V

%V vs 𝜸
8.2

7.8

7.6
𝜸 (N/m)

7.4

7.2

7 y = -0.0067x2 + 0.1055x + 7.55

R² = 1
6.8
0 5 10 15 20 25
%V

La ecuación empírica es → y = -0.0067x2 + 0.1055x + 7.55

Se nota que al aumentar la concentración disminuye la tensión superficial

del etanol.

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V. CONCLUSIONES

 A mayor concentración del etanol menor va a ser la tensión

superficial.

 La tensión superficial va hacer diferente para cada muestra debido

a que cada una de ellas tiene diferentes fuerzas de cohesión entre

ellas.

 Existieron muchos factores que determinaron el error en la

experimentación, tales como la presencia de sustancias ajenas a la

medición, error de medición.

VI. RECOMENDACIONES

 Antes de comenzar a trabajar, revisar el equipo y en especial los

capilares, de tal forma que se encuentren limpios y secos para así

evitar los posibles errores por interferencia de sustancias extrañas

como grasas o detergentes que modifiquen el valor de la tensión

superficial del líquido en estudio.

 Los líquidos en estudio se deben encontrar libre de impurezas y de

agentes que puedan afectar el valor de su tensión superficial.

VII. BIBLIOGRAFÍA

 CASTELLAN, GILBERT W, Fisicoquímica, Addison – Wesley

Iberoamericana, Segunda Edición, 1987.

 ATKINS, P. W., Fisicoquímica, Addison – Wesley

Iberoamericana, Tercera Edición, 1992.

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VIII. ANEXOS

1) Un líquido “A” tiene la mitad de la tensión superficial y el doble de la densidad

de otro liquido “B”, a la temperatura de 25°C. Si la elevación en el interior del
capilar es de 1.5 cm para el primero, se desea saber cuál sería la elevación para
el segundo liquido en el mismo capilar y a 25°C.

Solución:
γB
γA = … … … (a)
2
ρA = 2ρB … … … (b)

Aplicando la siguiente ecuación para “A” y “B”:

rhA ρA g
γA = … … … (c)
2

rhB ρB g
γB = … … … (d)
2

Pero en (a): 2γA = γB , reemplazando los valores de γA y γB de (c) y

(d):

rhA ρA g rhB ρB g
2 =
2 2
rhB ρB g
rhA ρA g =
2

Se eliminan los términos comunes: → 2hA ρA = hB ρB … … … (𝑒)

Reemplazando (b) y (e):

2hA (2ρB ) = hB ρB

4hA = hB

Pero ha = 1.5cm

hB = 4(1.5cm) ∴ 𝐡𝐛 = 𝟔𝐜𝐦

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Problema 2

Una gota esférica de mercurio de radio 3,0mm se divide en dos gotas iguales. Calcule

A) El radio de las gotas resultante.

B) El trabajo que hay que realizar contra las fuerzas de tensión superficial para realizar
esta operación .La tensión superficial del mercurio es 0,47 J/𝒎𝟐

Problema 3

Se introduce un capilar de vidrio de 1mm de diámetro hasta el fondo de un vaso de

agua de 15cm de profundidad y se sopla hasta formar burbujas de aire el radio de las
gotas resultante.

A) Determine el exceso de presión del aire respecto a la presión atmosférica en el

interior de las burbujas suponiendo que estas tienen el mismo diámetro que el
capilar.
B) Calcule lo que asciende o desciende del agua por el capilar respecto a la
superficie cuando se deja de soplar. Suponer que el ángulo de contacto entre el
agua y la superficie de vidrio es aproximadamente cero
C) Si se sustituye el agua por glicerina ¿Habrá que soplar con mayor o menor fuerza
para formar las burbujas?
D) Es mayor o menor el nivel de glicerina respecto al agua cuando se deja de
soplar? Suponer también que el Angulo de contacto entre la glicerina y la
superficie de vidrio es aproximadamente cero

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4) La tensión superficial del agua a 20⁰C es de 72.75x10-3 N/m

A esta misma temperatura una solución de etanol al 33.24% en volumen tiene una
tensión superficial τ = 33.24x10-3 N/m .Si ρ=0.96145x10-3Kg/m3 para la solución y
0.9982x10-3Kg/m3 para el agua ¿Cuánto menos subirá la solución de alcohol por el
mismo tubo capilar?

SOLUCION:

𝜏1 𝜌1.ℎ1 ℎ2 𝜏2 𝜌1
Sabemos = → = , reemplazando datos
𝜏2 𝜌2 ℎ2 ℎ1 𝜏1 𝜌2
tenemos:

ℎ2 𝜏2 𝜌1 ℎ2 (33.24𝑥10−3 )(0.9982𝑥10−3 )
= → = = 0.474
ℎ1 𝜏1 𝜌2 ℎ1 (72.75𝑥10−3 )(0.9614𝑥10−3 )

Así la solución subirá solamente 47.7% de lo que subirá el agua

pura

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5) Una cantidad de agua a 10°C dentro de un tubo de vidrio limpio de 2mm de diámetro
llega hasta una altura de 35mm. ¿Cuál es la altura estática verdadera?

Solución:

A 10°C : 𝛾 = 9.804𝑁/𝑚3

𝜎 = 0.0742𝑁/𝑚

Para un tubo de vidrio limpio: 𝜃 = 0°

2𝜎 2∗0.0742𝑁/𝑚
ℎ= = = 0.01514𝑚
𝛾𝑟 9.804𝑁/𝑚3 ∗0.001𝑚

ℎ = 15.14𝑚𝑚

Hallamos la altura estática verdadera:

𝑨𝒍𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒆𝒔𝒕á𝒕𝒊𝒄𝒂 𝒗𝒆𝒓𝒅𝒂𝒅𝒆𝒓𝒂 = (35.00 − 15.14)𝑚𝑚 = 𝟏𝟗𝟎𝟗𝟔𝒎𝒎

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