TECSUP Transferencia de Masa y Energía

PROGRAMA DE FORMACIÓN REGULAR

LABORATORIO DE
TRANSFERENCIA DE
MASA Y ENERGÍA
3° ciclo
C9
ALUMNO:

SECCIÓN:

2018 - I
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TRANSFERENCIA DE MATERIA Y ENERGÍA

LABORATORIO No 4

“MEDICIONES TERMOQUÍMICAS”
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MEDICIONES TERMOQUÍMICAS
I. OBJETIVO

 Aplicar los criterios de la termodinámica para las siguientes determinaciones

experimentales:

• Capacidad calorífica de un calorímetro.

• Calor específico de algunos metales.

 Aplicar correctamente el primer principio de la termodinámica al sistema en el

calorímetro para la determinación de la capacidad calorífica de un sólido.
 Comparar el valor de la capacidad calorífica obtenida, experimentalmente con el
valor reportado en la bibliografía tomando en cuenta la temperatura del
sistema.

II. MATERIALES

Frasco adiabático

Termómetro

Piseta
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Tubo de ensayo

Mechero

Vaso precipitado

Metal
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III. INTRODUCCIÓN
La termodinámica es el estudio de los cambios térmicos o intercambios de
energía involucrados en reacciones químicas. Las reacciones que dan o
desprenden energía, son llamadas reacciones exotérmicas; las reacciones que
toman o absorben energía son consideradas como endotérmicas. Dicha energía
es el calor de reacción, siendo su valor numérico indicado positivo o negativo, si
el calor ha sido absorbido o desprendido respectivamente. Aunque todas las
reacciones producen o consumen algo de calor, los diversos calores de reacción,
se referirán al tipo de reacción que tiene lugar y así tendremos: calor de
neutralización, calor de ionización, calor de disolución, calor de combustión, calor
de formación y otros.
En la determinación del calor se requiere conocer el significado de ciertos
términos fundamentales.

CALOR: es una forma de energía y para el estudio termodinámico, entendemos

por calor a aquella energía en tránsito que es transferida de un cuerpo a otro, bien
por contacto directo o bien por medio de radiación, como resultado de una
diferencia de temperatura (calor sensible). Cabe anotar que la diferencia de energía
en forma de calor puede ser aplicada para provocar cambios de estado de
agregación, sin variación de temperatura (calor latente).

Con respecto al calor sensible, al evaluar la cantidad de energía que ha

pasado a un cuerpo dado, el factor de intensidad es la variación de la
temperatura y el factor capacidad es la capacidad calorífica. La energía
calorífica transferida viene a ser el producto de estos dos factores.

Factor de intensidad =Tf - Ti = ∆ T

Tf = Temperatura final
Ti = Temperatura inicial

Factor de capacidad = capacidad calorífica = C

Energía calorífica transferida = calor = Q

Q = C x ∆T
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CAPACIDAD CALORÍFICA DE UN CUERPO: es la propiedad que multiplicada por la

variación de temperatura, es igual a la cantidad de energía que ha tomado o cedido el
cuerpo como calor cuando se pone en contacto con otro que tiene temperatura
diferente. Así, si la temperatura del cuerpo se eleva de Ti = Tf al tomar una cantidad de
calor Q, la capacidad calorífica “C” del cuerpo viene dada por:

C = Q/ΔT (2)

De acuerdo a (2), la capacidad calorífica de un cuerpo, es cantidad de calor

necesaria para variar la temperatura de un cuerpo un grado centígrado. Esta
fórmula es usada en la determinación de la capacidad calorífica de un
calorímetro.

CAPACIDAD CALORÍFICA MOLAR: desde el punto de vista químico una forma más
útil de definir la capacidad calorífica es la que se refiere a 1 mol, esto es el peso
molecular o fórmula en gramos, en consecuencia, se define como la cantidad de calor
necesaria para variar un mol de una sustancia un grado centígrado.

CAPACIDAD CALORÍFICA ESPECÍFICA O CALOR ESPECÍFICO: es la cantidad de

calor, medido en calorías, necesaria para variar 1 gramo de una sustancia 1 grado
centígrado.
Su símbolo es Ce, el producto del calor específico (Ce) por la masa molecular (M),
nos dará la capacidad calorífica molar.

C = Ce * M

CALORÍA: es la cantidad de calor que se requiere para elevar en 1 °C, la temperatura

de 1g de agua.

CALORÍMETROS: son instrumentos que sirven para la determinación experimental de

los intercambios caloríficos. El calorímetro es un sistema aislado, de tal manera que no
haya intercambio de calor con el medio ambiente.

LA CAPACIDAD CALORÍFICA DEL CALORÍMETRO: es la cantidad de calor

necesaria para variar su temperatura un grado centígrado.
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IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experimento No. 1: DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORÍFICA DEL

CALORÍMETRO

Procedimiento A

1. Preparar un termo, que hará las veces de un calorímetro. Ponga al calorímetro la

tapa adecuada con hueco para termómetro.

2. Agregar exactamente 50 mL de agua destilada fría al calorímetro, anote la

temperatura (t1)

3. Hervir en el otro vaso de 150 mL, aproximadamente 55 ml de agua hasta

ebullición y en el momento antes de verter esta agua caliente al calorímetro anote
su temperatura (t2).

4. Verter el agua a t2 al calorímetro.

5. Agitar con el termómetro y anote la temperatura de mezcla (tm).

NOTA: Para conocer el volumen exacto del agua caliente a t2 reste el volumen total
del agua el calorímetro, 50 ml. Se puede considerar la densidad del agua igual
a 1.00 g/mL y por lo tanto el peso del agua en gramos será igual al volumen
en mL.

Procedimiento B

1.- Hervir aproximadamente 60 mL de agua hasta ebullición, en un vaso de 200 mL.

2.- Trasvasar a la probeta exactamente 50 mL de agua caliente y verter este volumen al

calorímetro.

3.- Medir 50mL de agua destilada fría en la probeta y anote la temperatura (t1).

4.- Anotar la temperatura (t2) de agua caliente y rápidamente agregar el agua fría que
está a t1.

5.- Agitar con el termómetro y anotar la temperatura de mezcla tm.

6.- Proceder de acuerdo a la nota anterior para determinar si hubo o no variación en el

volumen de agua caliente.
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Cálculo: Se tiene:

Por el primer principio de la termodinámica, aplicando a todas las sustancias

involucradas en el sistema:
ΣQ =O

Aplicando estos cálculos para los 2 procedimientos experimentales anteriores, resulta:

V. CALCULOS

EXPERIMENTO N°1

Procesamiento de datos

procedimiento A

peso calorimetro + temperatura 37.3 g

temperatura 1 24 °C
tremperatura 2 100 °C
temperatura de la mezcla 49 °C
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procedimento B

Temperatura en calorímetro en 60 ml
Peso de agua caliente en calorímetro 86.3 g
Peso de agua 86.3 - 37.3 g
50ml de agua destilada fría en probeta(temperatura 1) 27 °C
temperatura de la mezcla 41 °C

datos para el metal_

peso de metal 22.3 22.3 g

temperatura t1 25 °C
temperatura del metal t2 73 °C
temperatura de la mezcla + metal + 30 ml de agua fria 30 °C

calculos para el procedimiento experimental "A"

calor transferido por el agua caliente: Q2

Q2 = peso H2O * Ce (tm - t2)

Q2 = 49g x 1cal/g °C x (49°C - 100°C) -2499 cal

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calculos para el procedimiento experimental "B"

calor transferido por el agua fria: Q1

Q1 = peso H2O * Ce (tm - t1)

Q1 = 50g x 1cal/g °C x (41°C - 27°C) 700 cal

calor transferido por el calorimetro: Q3

Q3 = C x (tm - t1)

Q3 = C x (41 - 27)
C =?

Calculando la capacidad calorífica del calorímetro

–2499 cal + 700 cal + C ( 41 - 27 ) °C = 0

700 cal - 2499 cal + C (14°C) = 0

–1799cal = -14°C(C)

–1799cal/-14°C = C

C= 128.5 cal/°C
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reemplazando en la formula para el Q3

Q3 = C x (tm - t1)

Q3 = 128.5 x (41-27)

Q3 = 1799

se debe cumplir que la suma de Q1 + Q2 + Q3 =0

Q1 + Q2 + Q3

700 cal + 1799 cal - 2499 cal = 0

EXPERIMENTO N°2

calor transferido por el metal: Q1

Q1 = n C ∆T
Q1 = Ce.PM.∆T

Q1 = 22.6g/63.546g x 0.092cal/g °C x 63.546 x (30 - 73)°C

Q1 = -89.4056 cal
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calor transferido por el agua en el calorimetro: Q2

Q2 = peso H2O * Ce ( tm - t1 )
50g x 1cal/g°C x (30 - 25 )

Q2 = 250 cal

calor transferido por el calorimetro:Q3

Q3 = C x ( tm - t1 )
Q3 = C ( 30 - 25 ) °C

Q3 = ?

calculando la capacida calorifica del calorimetro

–89.4056cal+250cal+C(30 - 25)°C = 0

–89.4056 cal + 250cal + C (5°C) = 0

160.5944cal = -5°C(C)
160.59.44cal/-5°C = C

C= -32.11888 cal/°C
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reemplzando en la formula para el Q3

Q3 = C x (tm - t1)
Q3 = – 32.11888 x (30-25)
Q3 = -160.5944 cal

se debe cumplir que la suma de Q1+Q2+Q3 = 0

Q1 + Q2 + Q3

–89.4056 cal + 250cal - 160.5944cal = 0

0
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VI. RESULTADOS

CUADRO N° 1
CAPACIDAD
CALORIFICA DEL
PROCEDIMIENTO t1 °C t2°C tm °C CALORIMETRO

24 100 49
A
128.5 cal/°C
27 100 41
B

CUADRO N° 2
CAPACIDAD
CALORIFICA DEL
PROCEDIMIENTO t1 °C t2°C tm °C METAL

25 73 30
A
- 32.1188cal/°C
25 30
B

VII. ANALISIS DE RESULTADOS

si añadimos la misma cantidad de calor, durante la misma cantidad de tiempo a la

misma masa de dos sustancias diferentes, al final del experimento observaremos que
los cuerpos tendrán temperaturas diferentes debido a que uno de los dos posee mayor
capacidad calorífica, es decir, tiene la “capacidad” de absorber más calor que el otro
material.
Al aumentar la diferencia de variación de temperatura aumentara más la capacidad
calorífica del calorímetro.
Se debe de tomar en cuenta que la suma total de los calores deben de ser 0, de no ser
así quiere decir que los datos están mal registrados o los cálculos efectuados están mal
hechos.
Los diferentes materiales tienen diferentes valores, de acuerdo a sus propiedades
físicas.
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VIII. CONCLUSIONES

 En este experimento de laboratorio podemos concluir cuales son las funciones de un

calorímetro y los cambios que sufre la materia al exponerse a diferentes temperaturas.
Se logro Aplicar los criterios de la termodinámica para las siguientes
determinaciones experimentales:

• Capacidad calorífica de un calorímetro.

• Calor específico de algunos metales.

 Aplicar correctamente el primer principio de la termodinámica al sistema en el

calorímetro para la determinación de la capacidad calorífica de un sólido.
 Comparar el valor de la capacidad calorífica obtenida, experimentalmente con el
valor reportado en la bibliografía tomando en cuenta la temperatura del sistema

Q1 + Q2 + Q3 = 0 relación a partir de la cual se calcula la capacidad

calorífica del calorímetro.