PROBLEMAS Y CASOS ESTUDIO

GUIA PARA RESOLVER CASOS Y PROBLEMAS Ing. ARTURO FERNANDEZ V.

1.0 GENERALIDADES
Las clases prácticas y de laboratorio permitirá al alumno:
a. Analizar el sistema de trabajo actual de la Empresa, con la finalidad de
proponer una mejora del mismo.
b. Ubicar al alumno en situaciones muy especiales y variadas de la
problemática Industrial con la finalidad de que éste se encuentre entrenado
para la solución de problemas y toma de decisiones.
2.0 OBJETIVOS DE LAS PRACTICAS Y LABORATORIOS
a. El desarrollo de criterios técnicos y de Ingeniería para la solución de
problemas tomando en cuenta los principios y técnicas de Ingeniería Industrial
para lograr mayores niveles de producción y productividad.
b. La preparación del estudiante para una mentalidad empresarial buscando
siempre la mejora de los sistemas productivos.
c. La aplicación del análisis y diseño de sistemas para una producción racional
con métodos y tiempos establecidos para la mayor eficiencia, relevar la
importancia que tiene en la producción la mano de obra, las maquinarias y
equipos, los materiales y otros factores de la producción.

3.0 TÉCNICAS A SER APLICADAS

a. Razonamiento lógico y matemático
b. Análisis y aplicación de modelos Cuantitativos
c. Desarrollo de criterios y su aplicación en la problemática
d. Diálogo y consulta con su grupo para intercambio de ideas y opiniones
e. Diálogo con el Profesor exponiendo criterios para la solución del problema o
Caso estudio.

4.0 REQUERIMIENTOS PARA LA PRACTICA

a. Papel cuadriculado tamaño oficio
b. Lápiz, borrador, lapiceros, plantilla de signos laborales
c. Calculadora electrónica

5.0 PROCEDIMIENTO: SOLUCION DEL PROBLEMA 0 CASO

a. Lectura silenciosa e interpretación y comprensión del problema o caso estudio
b. Análisis cualitativo y cuantitativo
c. Aplicación de principios y técnicas
d. Redacción de la solución, incluye conclusiones
 e. Entrega de la solución al Profesor

6.0 DURACION DE LA PRACTICA

Se dispondrá de 2 horas Académicas de práctica y 2 de laboratorio / semana.

PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL PI: 1.10

PROBLEMAS: PRODUCTIVIDAD Ing. ARTURO FERNANDEZ V.

1.0 El Ing. ELARD GRANDA tiene la posibilidad de producir los productos “A”, "B" y "C" y lo
hace bajo las siguientes restricciones.

CUADRO DE DATOS
COSTO DEL PRECIO DE
PRODUCTO PRODUCCIÓN H-H / Pza. H-M / Pza. MATERIAL VENTA
S/. S/.
A 15 Pza. / hr. 0,05 0,03 200,00 700,00
B 10 Pza./ hr. 0,12 0,04 150,00 1 000,00
C 12 Pza. / hr. 0,08 0,05 180,00 800,00

Se sabe además que la demanda máxima es de 45 piezas / día; tanto para los
productos: “A”, "B" y "C" ". Si se trabaja 7.5 horas efectivas diarias por 5 días a la
semana.

¿De qué manera distribuiría Ud. éstas horas, para obtener la máxima
productividad?

2.0 El Ing. ROLANDO UYEN es un prospero agricultor; como tal ha solicitado su consejo.
Él señala que utiliza a 20 personas para recoger la cosecha de tomates, y dice ha
comprobado que el 10% de los tomates de cada cosecha no tienen la apariencia
suficiente para atraer el consumidor. En ésos casos decide no tomarse el trabajo de
recolectarlas; sin embargo ha recibido la oferta de una fábrica de conservas de
comprarle el l0 % de ése lote.

Sí se sabe además que el precio de venta de los tomates buenos es 5 veces

más que el de los malos.

¿Qué aconsejaría Ud. para que éste agricultor logre una mayor
productividad y/o utilidad?

3.0 La Empresa Industrial “SAN MARCOS S.A.” tiene una producción anual de 150 000
auto partes para lo cual utiliza 2,5 Tn. de Cobre; 4,0 Tn. de Zinc y una TN de acero. En
 base a un estudio de Mejora de Métodos y del estudio de un nuevo sistema de
Producción, se puede producir ahora el mismo número de piezas con 3% menos de
Cu; 5% menos de acero y 10% menos de Zn.

Si el acero cuesta dos veces más que el Zn y el Zn tres veces más que el Cu:

Calcular el incremento de la Productividad debido al nuevo sistema de

Producción de la Empresa.

PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL PI: 1.11

PROBLEMAS: PRODUCTIVIDAD Ing. ARTURO FERNANDEZ V.

1.0 La Empresa Industrial "SAN GREGORIO S. A" se dedica a la fabricación de cierto

tipo de producto que pasa por tres estaciones: A, B y C sucesivamente. Se tienen los
datos:

CUADRO DE DATOS
ESTACIÓN DEFECTUOSOS HORAS HOMBRE HORAS MÁQUINA
% Por Kg. Por Kg.
A 10 15 20

B 08 18 15

C 15 10 20

La hora - máquina cuesta s/. 50,00 en la Estación A; es de s/. 60,00 en B y de S/. 40,00
en la Estación C. Además se sabe que la hora - hombre en cada estación cuesta la
mitad de la hora máquina Con los datos anteriores, se obtuvo una producción de 50 000
Kg. de productos terminados; mediante una mejora de métodos y de sistemas de
trabajo, se puede mejorar el porcentaje defectuoso: hasta un 17% en A, hasta un 15% en
B y hasta un 15% en C; aumentando en un 10% las horas - hombre y en 5% las horas -
máquinas para todas las estaciones.
¿Cuál sería el incremento de la Productividad con este nuevo método de trabajo?

2.0 La Empresa Industrial “SAN JACINTO” debe decidir sobre la adquisición de una
máquina "A" o "B" dependiendo de ello la productividad de las mismas; se cuenta con los
siguientes datos:

CUADRO DE DATOS
MÁQUINA MÁQUINA
ACTIVIDAD
A B
a. Producción. 10 Pzas. / min. 12 Pzas. / min.
b. Mantenimiento. Cada 600 Pzas. Cada 500 Pzas.
 c. Duración del Mantenimiento 15 minutos 45 minutos
d. Personal de Mantenimiento. 4 operarios 3 operarios
e. Salario c/ operario de Mantenimiento. s/. 5,00 s/. 5,00
f. Costo de la máquina. $ 6 000 $ 6 000

Se trabaja 7.5 horas efectivas durante tres turnos diarios La demanda máxima
del producto es de 3 500 pzas. / mes. El precio de venta de cada producto es de
s/. 80,00 c/u y los costos de material es de s/. 20,00 por pieza.

 ¿En función a la Productividad como Empresario qué decisión tomaría

Ud.?

PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL PI: 1.12

PROBLEMAS: PRODUCTIVIDAD Ing. ARTURO FERNANDEZ V.

1.0 RUDY SALAZAR es un próspero agricultor tiene un hijo que estudia Ingeniería
Industrial. El es propietario de 9 hectáreas de terreno agrícola y los cultiva actualmente con
3 Ha de arroz, 3 Ha de maíz y 3 de tomates.
Los datos de producción, precio de venta y la utilización de horas hombre/ton. son:

CUADRO DE DATOS
PRODUCTO PRODUCCIÓN PRECIO UTILIZACIÓN
TM / HA S/. / TM H – H / TM
Arroz 16 3 000 50
Maíz 18 1 500 85
Tomate 20 1 000 120

El padre pide Asesoría al hijo para redistribuir su cultivo para la próxima temporada.

Si Ud. es ése hijo ¿Qué redistribución aconsejaría; si sabemos que puede vender hasta 75
Tn. de arroz; 54 Tn. de Maíz y 60 Tn. de tomate?

Diga Ud. ¿en cuánto se incrementaría la Productividad?

2.0 La Empresa Industrial “CACEROLAS LOLAS S. A” mensualmente produce 2 000

unidades de productos de aluminio; repartida de la siguiente forma:
A) 300 cacerolas Tipo A
B) 400 cacerolas Tipo B
C) 500 cacerolas Tipo C
D) 800 Tapas de cacerolas.
Sabemos que el precio de venta de las cacerolas tipo A, es el doble que el de tipo B y C;
además que el costo de operación de la Empresa por mes es de S/.2 000 y que el costo
de la mano de obra es s/.5 000, siendo la depreciación de la maquinaria de s/.1 000
mensuales.

Luego de un estudio de mejora de diseño de Métodos de trabajo, se logró incrementar la

producción en el doble de las cacerolas del tipo A y en un tercio las del tipo B, es a partir de
allí que la producción permanece invariable.

Analizar la variación en términos de Productividad y dar una opinión al respecto.

PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL PI: 1.13

PROBLEMAS: PRODUCTIVIDAD Ing. ARTURO FERNANDEZ V.

1. La empresa “LADRILLERA DEL SUR S. A” desea comprar hornos para la cocción de

sus productos. El asistente de Gerencia se ha informado que en el mercado local hay dos
hornos económicos, cuyas características son:

CUADRO DE DATOS

CARACTERÍSTICAS HORNO “A” HORNO “B”

1.Tiempo de cocción, incluye la

alimentación del ladrillo crudo. 10 min. 15 min.
2. Capacidad de producción. 750 por vez 1 000 por vez
3. Costo de la materia prima. 0,2 S/. / ladrillos 0,2 S/. / ladrillos
4. 4. Costo de Operación del horno 50,00 S/. / hr. 120,00 S/. / hr.

En cada horno trabajaría un operario de turno, cuyo sueldo mensual sería de S/. 1 000. La
demanda semanal de ladrillo es de 1’000 000 de unidades.

Si Ud. fuese asistente de Gerencia

¿Cuántos hornos del Tipo “A” y del tipo “B” recomendaría que la empresa compre. Si
se sabe que en tienda de ventas , hay 10 hornos tipo “B” y sólo 2 del tipo “A”?.

2. La Empresa Industrial “SAN JOSE S. A” tiene una producción mensual de 25 TM. Para
ello utiliza normalmente tres tipos de materia prima, bajo las siguientes características.

Materia Prima A: 6 TM; de los cuales el 3 % es desperdicios.

Materia Prima B: 7 TM; de los cuales el 5 % es desperdicios.
Materia Prima C: Se utiliza el resto o faltante; el cual tiene 5 % de desperdicios.

En base a una Mejora de Métodos, se lograría reducir al 50 % los desperdicios de la

Materia Prima.

Con la Información proporcionada Calcular:

a) La nueva cantidad de producción.

b) El incremento de la Productividad en %.

PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL PI: 1.15

PROBLEMAS: PRODUCTIVIDAD Ing. ARTURO FERNANDEZ V.

La Empresa Industrial “SAN FRANCISCO S. A” debe decidir sobre la adquisición de una

máquina “A” ó “B”, y por política de la Empresa debe decidirse en función de la
productividad de las mismas, para ello cuenta con la siguiente información:

CUADRO DE DATOS

Nº CARACTERÍSTICAS MÁQUINA A MÁQUINA B

Cantidad de Producción 30 unid. / hr. 60 unid./ hr.

1 Mantenimiento a efectuar Cada 200 unid. Cada 180 unid.
2 Duración del mantenimiento 30 min. 15 min.
3 Productos defectuosos 2% 5%
Vida útil de la máquina 3 años 3 años
4
Costo de la máquina 3 000 $. U.S.A. 4 000 $. U.S.A.
5
 6

Se sabe además que la demanda máxima del producto por mes en los próximos tres años
es de 4 000 Pzs./ mes. La empresa trabaja en forma efectiva 7,5 horas diarias por 25 días al
mes en un turno de trabajo. Si el costo del capital es del l8 % anual

Como accionista de la Empresa. Qué recomendaría Ud.? Analice y sustente.

PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL PI: 1.16

PROBLEMAS: PRODUCTIVIDAD Ing. ARTURO FERNANDEZ V.

La MUEBLERIA LEO, ha proporcionado los siguientes datos; para los meses 1 y 2 del
presente año:

CUADRO RESUMEN DE DATOS

MES 1 MES 2
ACTIVIDAD
S/. S/.

 Ingresos Totales por ventas 26 000 43 000

 Gastos en insumos:
  Fuerza de trabajo 10 000 15 000
 Materias primas y 8 000 12 500
suministros. 700 1 200
 Depreciación: bienes de 2 200 4 800
producción.
 Varios.

 Con la Información proporcionada:

a) Calcular la Productividad de la fuerza de trabajo, de las materias primas y suministros.

b) Calcular la Productividad Total.
c) Diga Ud. cuál es la Utilidad Neta, si se paga el 18 % de Impuesto general a las ventas.
d) Si el Costo del Trabajo es SI. 3 500 en cada periodo; diga Ud. cuál es el valor agregado.
e) Calcular la Productividad Real.
f) Evaluar restallados del mes 2 respecto del 1.