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    09-Tóxicos Orgánicos Fijos 1

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    Ysamar Tapia Bañez
    Este documento presenta la práctica número 09 del curso de Toxicología y Química Legal de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. El objetivo de la práctica es aislar tóxicos orgánicos fijos a partir de una muestra biológica usando el método de Curry. Se explican los fundamentos teóricos de la extracción de tóxicos ácidos, básicos y neutros dependiendo del pH. La metodología implica el uso de reactivos como tunstato de sodio, ácido sulfúrico y

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    Ysamar Tapia Bañez
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    Este documento presenta la práctica número 09 del curso de Toxicología y Química Legal de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. El objetivo de la práctica es aislar tóxicos orgánicos fijos a partir de una muestra biológica usando el método de Curry. Se explican los fundamentos teóricos de la extracción de tóxicos ácidos, básicos y neutros dependiendo del pH. La metodología implica el uso de reactivos como tunstato de sodio, ácido sulfúrico y

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    Ysamar Tapia Bañez
    Este documento presenta la práctica número 09 del curso de Toxicología y Química Legal de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. El objetivo de la práctica es aislar tóxicos orgánicos fijos a partir de una muestra biológica usando el método de Curry. Se explican los fundamentos teóricos de la extracción de tóxicos ácidos, básicos y neutros dependiendo del pH. La metodología implica el uso de reactivos como tunstato de sodio, ácido sulfúrico y

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    UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

    Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA


    FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
    Escuela Académico profesional de Farmacia y Bioquímica

    TOXICOLOGÍA Y
    QUÍMICA LEGAL

    PRÁCTICA N° 09
    CURSO:
     Toxicología y Química Legal
    PROFESOR:
     LLAHUILLA QUEA, José

    GRUPO:
    N°02 “ORFILA”
    INTEGRANTES:
     CONTRERAS ESCANDÓN, Milagros
     RAMÍREZ GARIBAY, Deidy
     TAPIA BAÑEZ, Ysamar
     TEVES GUZMÁN, Katerin
    HORARIO DE PRÁCTICAS:
    LUNES 10:00 am – 2:00 pm

    FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA:


    14 de mayo del 2018
    FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA:
    de mayo del 2018

    CICLO IX - 2018
    I. OBJETIVOS
     Aislar tóxicos orgánicos fijos a partir de una muestra biológica.

    II. FUNDAMENTO TEÓRICO

    Los tóxicos orgánicos se extraen con disolventes orgánicos, entre los más frecuentes para una
    extracción general se encuentran: éter etílico, cloroformo, diclorometano, etc.

    En este proceso es fundamental el pH del medio en el que se realiza la extracción, ya que el


    fundamento de la extracción líquido - líquido consiste en la diferente solubilidad que cada
    sustancia tiene en agua y/o disolventes orgánicos en función del grado de disociación que
    sufre en función del pH del medio (sin olvidar el efecto de la mayor o menor liposolubilidad de
    acuerdo al coeficiente de partición).

    Los tóxicos en medio acuoso (como es el caso de las muestras biológicas) se comportan como
    ácidos, bases o sustancias neutras.

    El equilibrio fundamental del que hacemos uso en la extracción con disolventes es el siguiente:

    Las formas NO IONIZADAS son más solubles en disolventes orgánicos. Por tanto, en cada caso
    tendremos que utilizar el pH idóneo para que el tóxico que buscamos se encuentre
    mayoritariamente en forma NO IONIZADA.

    Extracción de Tóxicos Ácidos

    En el caso de los tóxicos ácidos, si consideramos un medio ácido, implica una elevada
    concentración de H+ , por lo que según el principio de Le Chatelier, la reacción se desplazaría
    para compensar dicho aumento hacia la izquierda, es decir, hacia la formación de AH,
    aumentando así la cantidad de ácido que está en forma No Ionizada. La forma No Ionizada es
    más soluble en disolventes orgánicos que la Ionizada; por lo tanto los ácidos se extraen con
    disolventes orgánicos en medio ácido.

    2
    Extracción de Tóxicos Básicos

    En el caso de los tóxicos básicos, si consideramos un medio alcalino, implica una elevada
    concentración de OH-, por lo que según el principio de Le Chatelier, la reacción se desplazaría
    hacía la izquierda para compensar ese aumento, es decir, hacia la formación de BOH,
    aumentando así la cantidad de base que está en forma No Ionizada. La forma No Ionizada es
    más soluble en disolvente orgánico que la Ionizada; por lo tanto las bases se extraen con
    disolventes orgánicos en medio alcalino1.

    III. MATERIALES Y MÉTODOLOGÍA

    3.1 MATERIALES
    REACTIVOS
    Tunstato de sodio al 10 %
    Ácido sulfúrico 2/3 N
    Agua destilada
    NaOH 10%, 2.5%
    Cloroformo
    NH4OH
    HCl
    NaHCO3
    MATERIALES
    Pera de decantación
    Beacker
    Embudo
    Balón
    EQUIPOS
    Baño María

    3
    3.2 MÉTODOLOGÍA

    MÉTODO DE CURRY

    5mL muestra 6 mL Tunstato de sodio 10%


    Baño maría : 15 Filtrar en
    biológica (orina) 9 mL H2SO4 2/3 N
    min caliente
    5 mL H2O destilada
    1 mL NaOH 10%

    Extraer con 5 mL cloroformo

    TÓXICOS ALCALINOS TÓXICOS AC. FUERTES


    TÓXICOS AC. DÉBILES
    (Fase acuosa) TÓXICOS NEUTROS
    (Fase orgánica)

    2 gtas NH4OH (PH 9.5)


    25 mL NaHCO3
    Agitar 3-5 min

    Extraer: 5 mL
    Cloroformo
    FASE ACUOSA FASE ORGÁNICA

    FASE ORGÁNICA
    Gotas HCl (PH 3) 5 mL NaOH 2.5 %
    Agitar 3 min

    Evaporar cloroformo
    (cámara extractora) Extaer: 5 mL
    Clororformo FASE ACUOSA FASE ORGÁNICA

    Tóxicos alcalinos FASE ACUOSA


    Gotas HCl (PH 3) Evaporar cloroformo
    *Fenotiazínicos
    * Benzodiazepinas (cámara extractora)

    Evaporar cloroformo
    Extraer: 5 mL
    (cámara extractora)
    cloroformo
    Tóxicos neutros
    *Plaguicidas
    Evaporar cloroformo
    Tóxicos ácidos fuertes
    (cámara extractora)
    * Salicilatos

    Tóxidos ácidos
    débiles
    * Barbitúricos

    4
    IV. CÁLCULOS Y RESULTADOS
    V. DISCUSIÓN
    VI. CONCLUSIONES
    VII. RECOMENDACIONES
    VIII. CUESTIONARIO
    IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
    1. Universidad de Granada. Extracción de tóxicos orgánicos de una muestra biológica.
    (Citado el 14 de mayo del 2015) Disponible en:
    http://www.ugr.es/~fgil/proyecto/fraccionamiento/index.html
    2.

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