SEP SNEST DGEST

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA

Mercadotecnia.

Estrategias de Mercadotecnia

Ingeniería industrial

P R E S E N T A:

Integrantes.

Rankins Cuellar David Erik

PROFESOR

Reyes Aguilar Natalia

Metepec, Estado de México, a 29 de Mayo de 2018

MAÍZ

El maíz es el cultivo más importante de México, forma parte importante en la dieta

de los mexicanos; está presente en la elaboración de más de 4 mil productos
(almidón, fructuosa, aceites, cartón, chocolates, biocombustible, alimento animal);
ocupa poco más de la mitad de la superficie sembrada del país; representa casi una
tercera parte del valor de la producción agrícola; existen poco más de 3 millones de
productores de este grano, y es el cuarto productor mundial después de Estados
Unidos, China y Brasil. Actualmente se cosechan en México aproximadamente 20.5
millones de toneladas de maíz

Hoy, el maíz es utilizado en una amplia variedad de productos. El etanol hecho con
maíz es el combustible para algunos autos que produce menor número de
emisiones. La fécula de maíz se utiliza para fortalecer telas y pegar libros. La tinta
de libros y periódicos contiene aceite de maíz. El maíz también se usa en la
producción de pegamento, cera para calzado, aspirinas, cosméticos, bolsas de
basura, medicina para la tos, desodorante, baterías, cerillos y mucho más.

 Sin embargo, se hace un recuento del mercado del maíz en México a partir
de la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte
(TLCAN), cómo ha evolucionado la producción y el comportamiento de la
demanda, así como las necesidades de importación que se han tenido que
realizar para satisfacer la demanda interna.
ESTRATEGIA DEL PRODUCTO

ENFOQUES A LOS MERCADOS ACTUALES

Más de los mismos productos; variaciones de los productos actuales en cuanto a

grados, tamaños y empaques nuevos productos a sustituir o abastecer las líneas
actuales; supresión de productos.

Los altos precios del petróleo en el mercado internacional, el calentamiento global

generado por el consumo de combustibles fósiles (petróleo, carbón y gas) y la
inestabilidad político-social en algunos países productores de hidrocarburos, han
aumentado los esfuerzos por sustituir el petróleo por combustibles alternativos,
menos costosos y más “limpios”, comúnmente llamados bioenergéticos o
biocombustibles.

Este bioenergético es producido por la fermentación de la caña de azúcar en países

latinoamericanos y a través del maíz, trigo o soya en los Estados Unidos. Para su
uso comercial e industrial, el etanol es desnaturalizado para evitar su uso como
bebida alcohólica y cuando se utiliza como combustible para transporte se mezcla
con gasolina. Esta mezcla puede realizarse en diferentes proporciones. Si se
elabora con un 10% de etanol y 90% de gasolina se le conoce con el nombre de
E10. En este sentido, el E85, un bioenergético fuertemente demandado por su alto
octanaje y por ser “limpio” y amigable con el medioambiente, es una mezcla de 85%
de etanol y 15% de gasolina.

ESTADO DE LA COMPETENCIA

Nuevos ingresos a la industria; imitación del producto; fusiones o adquisiciones de

la competencia.

 Desde hace varios años el mercado del maíz en México ha sido deficitario,
la producción no alcanza a cubrir la demanda nacional por lo que se ha tenido
que incrementar la importación de este producto y particularmente de
Estados Unidos.
  Los montos de exportación por parte de EU fueron 43.4 millones de toneladas
-alrededor del 20% de su producción-, China ha elevado considerablemente
sus exportaciones en los últimos seis años, pasando de 4.6 millones a 16.4
millones, esto se puede explicar en cierta forma, por las políticas agrícolas
aplicadas en ese país, las cuales han resultado exitosas hasta el momento,
ya que se enfocan hacia la producción para la exportación. Argentina exporta
11.9 millones -más del 73% de su producción. Mientras que México y Brasil
exportaron 14.4 y 361 mil toneladas respectivamente

BENEFICIO PRINCIPAL

Un beneficio es el uso positivo que un cliente hace de una característica del

producto o servicio, y que le ayuda a cubrir una necesidad o deseo específico.

 El maíz es el cultivo más importante de México, forma parte importante en la

dieta de los mexicanos; está presente en la elaboración de más de 4 mil
productos (almidón, fructuosa, aceites, cartón, chocolates, biocombustible,
alimento animal); ocupa poco más de la mitad de la superficie sembrada del
país; representa casi una tercera parte del valor de la producción agrícola.

PRODUCTO REAL

Es convertir el beneficio principal en un producto real. El producto puede ser

considerado como una variable estratégica y su configuración van a determinar el
resto de las políticas comerciales.

 El uso de maíz blanco es destinando para el abastecimiento de la población

a través de alimentos tradicionales, como: pan, elotes, atole, entre otras; y
como tortilla procedente de la harina de maíz a base de nixtamalización y
deshidratación; y masa de nixtamal a base de nixtamalización y molienda.
Por otro lado, el maíz amarillo tiene aplicaciones para consumo humano,
animal y de uso industrial; elaboración de botanas, frituras y similares;
cereales para el desayuno y producción de alimentos para animales.
CARACTERÍSTICAS
Los atributos de un producto son todas las características que lo conforman, que
aportan alguna utilidad al consumidor y que se perciben por él como tal; es decir, la
capacidad de satisfacer alguna de las necesidades que tiene el consumidor.

 El maíz es rico en carbohidratos y de proteínas. Además, es rico en sales

minerales como el magnesio y el fósforo y el único cereal rico en vitamina A.
También contiene vitamina B, C, calcio, ácido fólico y contiene mucha fibra.
Las diferencias de color se deben a las concentraciones de diversos
pigmentos como carotenoides y flavonoides, que funcionan en la prevención
de enfermedades degenerativas.
 El maíz es un cereal muy apropiado para la alimentación de los niños por sus
valores energéticos y porque no contiene gluten. Favorece el tránsito
intestinal y evita el estreñimiento, combate los déficits de magnesio y otros
minerales y sus propiedades nutritivas son ideales para todos los días,
incluso en los periodos de mucho esfuerzo.

MARCA
“Nombre, término, símbolo, signo, diseño o combinación de todos ellos, que
identifica los bienes o servicios de un vendedor o grupo de vendedores, y la
diferencia de los competidores. (AMA)”

 Al ser un producto agrícola no tiene marcas como tal, podrá tener

distribuidores autorizados con nombres específicos, pero es importado y
exportado como un producto agrícola.

CALIDAD
Es el conjunto de características de un producto que determinan su capacidad de
satisfacer necesidades.
El maíz objeto de esta especificación se clasifica en los siguientes grados de
calidad:

 Olor
El característico al grano de maíz sano, seco y limpio. No se permite el maíz que
presente olores de humedad, fermentación, rancidez, enmohecido o cualquier otro
olor extraño.

 Humedad
La clasificación del maíz puede realizarse con diferentes niveles de humedad, sin
embargo, se considera que el contenido de humedad que permite el manejo,
conservación y almacenamiento del maíz, es del 14 %.

 Aplicación de agroquímicos
Los granos de maíz destinados a procesos alcalinos para su posterior consumo
humano, en ningún caso deben aceptarse con evidencias de haber sido tratados
para semilla de siembra, ni con aplicaciones de plaguicidas, fungicidas, insecticidas
u otros productos químicos que se encuentren fuera de la normatividad sanitaria
establecida.
El maíz tampoco debe contener ninguna excreta de roedor u otro animal, ni semillas
tóxicas que pongan en riesgo la salud humana.

 Microorganismos y parásitos
El maíz, cuando se analice siguiendo métodos de muestreo y examen apropiados,
no deberá presentar cantidades de microorganismos o sustancias generadas por
ellos, que signifiquen un riesgo para la salud y debe estar exento de parásitos que
signifiquen un peligro para la salud, de conformidad con las normas
correspondientes de la Secretaría de Salud.
DISEÑO
Es la forma física en la que se presenta el producto al consumidor o cliente tomando
en cuenta sus necesidades, gustos, preferencias y deseos.
 El maíz puede presentarse para su comercialización en forma desgranada o
en forma de mazorca. Para su venta interna es más comercializado en forma
de grano, refiriéndonos al maíz blanco que es de consumo alimenticio, ya
que el consumidor se ahorra este proceso y no paga por el olote si es que no
es necesario para su consumo.
EMPAQUE
Material que encierra un artículo con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar
su entrega al consumidor.

 El maíz con cascara puede ser empacado en bolsas preferiblemente

biodegradables que deben cerrarse con un doblez, pero sin sellarse.
 Se requiere un especial control de la temperatura del gran para evitar su
calentamiento producido por su respiración
 Debe empacarse con cartón liners con orificios adicionales de ventilación
para superar posibles variaciones de temperaturas durante su manejo y
transporte

ENTREGA Y CRÉDITO
Es la parte en donde como empresa se ofrece llevar el producto al lugar donde lo
va utilizar el cliente. Es la concentración del recibo de mercancía en varios puntos
para su distribución a todas los clientes.
INSTALACIÓN

La producción de maíz requiere de ciertos factores como el clima y el suelo y esto

lleva a la instalación del producto en el lugar con las condiciones adecuadas. A
continuación, se presentan los datos con l producción realizada con respecto a estos
factores.

En México hay dos ciclos productivos en el cultivo del maíz: el ciclo

primavera/verano y el otoño/invierno, en el primer ciclo los principales estados
productores son: Jalisco, Estado de México, Michoacán, Chiapas y Puebla.
Aproximadamente entre el 90 y el 95 por ciento de la producción nacional se cultiva
en el ciclo primavera-verano que se cosecha en los meses de octubre a diciembre.

GARANTÍA

Es la promesa del fabricante de que sus productos funcionarán con los fines
propuestos. Se suele ofrecer a productos de compra ocasional y productos
duraderos.

Si el maíz es exportado en las condiciones indicadas anteriormente puede llegr a

tener una eficiencia en el transporte durante un periodo de 25 días lo que lleva a a
la afirmación de que si, tenemos un producto perecedero pero que en las
condiciones adecuadas tiene un ciclo de vida más duradero. Es cuestión de orientar
al consumidor de estas especificaciones para garantizar la satisfacción al cliente.

CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS

El maíz ha sido producto importante dentro de la comercialización mexicana, si

embargo este mismo ya no es suficiente para satisfacer las necesidades ni
nacionales, lo que nos lleva la conclusión de que es un producto que está cayendo
en declive, que ha tenido ya su ciclo de vida, ya que este no está generando
utilidades, al contrario, lo cual puede corroborarse con la siguiente información.

México es el sexto productor de maíz en el mundo, pero también es un importante

consumidor de este. Aunque tradicionalmente la producción nacional había cubierto
la totalidad de la demanda del maíz blanco, actualmente el país tiene que importar
más de 13 millones de toneladas, 5 millones de maíz blanco y 8.15 millones de maíz
amarillo, lo que representa un deficit del 45%.

ESTRATEGIA DE FIJACION DE PRECIOS

El producto ofrecido es el maíz que abarcara ahora dos segmentos del mercado, el
de los clientes intermedios (institucionales) y el de los clientes directos (amas de
casa).
Los Clientes intermedios institucionales (granjas avícolas y molinos) son muy
importante ya que se realizan transacciones de grandes volúmenes, este segmento
cubre más del 85% del mercado del maíz. Es importante consolidarse con este
segmento ya que ahí radica nuestro crecimiento como empresa comercializadora
de maíz.
Podemos decir que la venta del producto en cantidades menores a 1 qq (100 kg) en
el mercado es muy elevado debido principalmente a que los minoristas quieren
sacar un mayor rédito por la venta al por menor, por eso los precios son altos, en
cuanto a calidad no es de las mejores debido a que no tienen buenos lugares para
la conservación del producto.

Este segmento del mercado es importante incursionar debido a que se llegara con
el producto a las amas de casa, este segmento es considerable ya que abarca casi
un 15 % del mercado y el producto de las ventas generara ingresos para mantener
un puesto de venta fijo, más específicamente en el Mercado Campesino.
Se tiene que tener un contacto permanente y más fluido con los clientes de los dos
segmentos de mercado, el responsable de este punto fijo debe ser generador de
clientes potenciales a satisfacer.
PRECIOS DE ADQUISICIÓN
Los precios de adquisición de los productos están en función a las fuerzas del
mercado; vale decir la oferta y la demanda.
Por lo general está determinado por la oferta, se dilata en los meses de cosecha
(junio- Septiembre) acarreando una baja en los precios y se restringe durante el
resto del año trayendo consigo subas paulatinas de los precios.

En tanto que la demanda actúa incrementándose sobre todo a principios de

noviembre, siendo asimilada mayoritariamente por los revendedores minoristas y se
restringe en épocas donde se cuenta con abundante pescado sábalo en el mercado;
el cual sustituye a la carne de pollo, arrastrando consigo una reducción en la
demanda de los revendedores mayoristas; fluctuando el precio en forma directa
aunque menos que proporcional.

Considerando el producto maíz, en primer término apreciamos que los precios

alcanzan niveles mínimos entre los meses de junio a agosto; mientras que las
máximas se registran en periodos de fin y principios de año.

Los factores climáticos adversos como sequías e inundaciones han afectado la

producción de alimentos de importantes oferentes en el mercado mundial. La caída
en los mercados accionarios mundiales, junto a la devaluación del dólar, ha
generado un movimiento especulativo con corrientes de inversión que se dirigen a
los productos básicos agrícolas. El auge de los biocarburantes también ha tenido
su efecto ya que 100 millones de toneladas de cereales por año, que se utilizaban
anteriormente en la alimentación, son ahora utilizados para fabricar etanol o
biodiesel. Estos factores, sumados al alza de los precios del barril de petróleo y de
las tarifas de flete, encarecieron en un 56% anual el precio de los cereales (Jacques,
2007).

El estado actual de los mercados agrícolas se distingue por un incremento de los

precios mundiales de casi todos los productos alimenticios básicos y de los
destinados a alimentos para animales, contribuyendo a un aumento en los precios
al por menor de alimentos básicos como el pan, huevo, pasta, carne y leche.

Estados Unidos es el principal productor y exportador de maíz en el mundo,

participando con el 40% de la producción y 65% de las exportaciones a nivel mundial
(USDA, 2007a). Desde finales de 2006 el precio internacional del maíz se ha venido
incrementando; el último trimestre de dicho año fue 56% más elevado que en 2005,
esto parece responder mucho más a factores de demanda, tanto de corto plazo
como estructurales. Existen al menos dos factores que explican lo anterior: un
aumento en la demanda de maíz por parte de países importadores del grano y, en
especial, el incremento en el uso del maíz para la producción de etanol. Con base
en la participación estadounidense en los flujos comerciales mundiales de este
grano, el precio internacional del maíz se encuentra fuertemente ligado a los
eventos que afecten la producción o utilización de este producto en Estados Unidos.

PROYECCIONES DE PRECIOS DE MAÍZ (DÓLARES POR TONELADA)

155
Se alcanzará el paso en el ciclo 2009/2010
145

135

125 Proyecciones del USDA de 2007

115

105

95

85

75

65
2000/01 02/03 04/05 06/07 08/09 10/11 12/13 14/15 16/17

Las consideraciones anteriores hacen esperar que el precio del grano se mantenga
por encima de los seis dólares por bushel en el mediano plazo, provocando
presiones en los precios de productos derivados de este grano y de sectores como
el pecuario, para el que constituye uno de sus principales insumos. El 3 de abril de
2008, el precio futuro del maíz en la Bolsa de Chicago, para entrega en julio de
2008, alcanzó el nivel record de 6.13 dólares por bushel equivalente a 241.3 dólares
por tonelada.
Estrategia de distribución.

Las exportaciones de maíz son principalmente a centro América, Colombia,

Guatemala, Mozambique, el salvado, Estado Unidos de América, Canadá, Brasil,
Pakistán, Australia y Sudáfrica.

México utiliza el siguiente canal de distribución para exportar su producto a los

países mencionados anteriormente:

 Productor – Agente – Mayorista – Detallista – Consumidor. Los fabricantes

recurren a los agentes, quienes a su vez utilizan a los mayoristas que venden
a las grandes cadenas de tiendas o tiendas pequeñas.

Productores: Maseca, Mission, Guerrero, Robin Hood, Tosty, Juanna, etc.

Agente: Medio por el cual ayudara a la comercialización del producto a nivel

internacional.

Mayorista: Centros de distribución

Detallista: Cadenas de tiendas comerciales, mercados o tiendas minoristas.

Consumidor: Personas que requieran del producto en los países ya antes

mencionados.
Transporte utilizado para para la distribución de maíz.

De acuerdo con la NORMA PARA EL MAÍZ CODEX STAN 153-1985: La presente

Norma se aplica al maíz para el consumo humano, es decir, listo para ser utilizado
como alimento humano, presentado en forma envasada o vendido suelto
directamente del envase al consumidor. En esta Norma se especifican los requisitos
para el maíz en grano entero desgranado de tipo dentado, Zea mays indentata L.,
y/o el maíz desgranado de grano duro, Zea mays indurata L., o para sus híbridos.
No se aplica al maíz elaborado.

Vehículos abiertos

Los productos transportados a granel deben cargarse cuidadosamente de forma

que no se dañen. Los vehículos pueden recubrirse con una capa gruesa de paja o
algún otro material que amortigua. Las esteras o los sacos pueden usarse como
soporte en vehículos pequeños. No deben colocarse otras cargas encima del
producto.
Patrones de estibamiento (de apilado)

La producción transportada en cajas de cartón deberá apilarse de forma que permita

una circulación de aire adecuada a través de la carga. El diagrama que se muestra
a continuación ilustra el apilado en cruz de recipientes telescópicos. Una tarima
(pallet) u otros soportes deben utilizarse para mantener las cajas separadas del
contacto directo con el piso.
Remolques refrigerados (para transporte maritimo)

Las características del interior de un remolque refrigerado afectan su capacidad

para mantener las temperaturas deseadas durante el transporte. Los operarios
deben inspeccionar el remolque antes de cargarlo, revisando los siguientes puntos:

Restricciones del canal

Aunque México participa en 12 tratados de libre comercio y participa en muchos

otros acuerdos aun paga un impuesto de Arancel de entre el 5% al 15%
dependiendo de la cantidad y del país al que se esté exportando esta información
de acuerdo con la SEGARPA.

Moda y estilo: se presenta la tendencia de consumir productos bajos en calorías, la

competencia ya maneja este tipo de presentación.

Precio: El precio del producto es bajo por lo que no conviene una distribución
directa.

Perecedero: Requiere de almacenamiento en lugares secos y ventilados.

Distribución del Maíz a nivel nacional

La producción nacional de maíz ha tenido diferentes etapas. Durante los ochenta,

la producción del grano disminuyó a tasas de –1.6% promedio anual, debido a
siniestros graves y al desfavorable ambiente económico de la década. En cambio,
entre 1989 y 1994 la producción se elevó a tasas de 9.6% medio anual,
comportamiento inusitado que se explica por una ampliación del cultivo de maíz en
tierras anteriormente dedicadas a los granos que sufrieron en 1990 el retiro de sus
precios de garantía. A partir de 1995, cuando también se eliminaron los precios de
garantía del maíz, la producción creció nuevamente a tasas bajas. Así, entre 1994
y 2008 el aumento promedio anual fue de 2.1%, gracias a los mayores rendimientos
que lograron compensar la caída en la superficie cosechada. Hay que señalar que
el aumento de la producción de maíz a escala nacional registrado en los últimos
años es, en gran medida, resultado del considerable crecimiento ocurrido en el
estado de Sinaloa, donde la ampliación de la superficie sembrada se ha
acompañado de una elevación sustancial en los rendimientos, colocando a ese
estado como el principal productor de maíz en la década actual (Sagarpa, 2010).

En 1994 entró en operación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte
(TLCAN). Este acuerdo comercial implicaba la liberalización externa del mercado
de maíz y, por tanto, un cambio en las políticas aplicadas hasta entonces. Así,
además de eliminar los precios de garantía, se retiraron otros subsidios indirectos
que durante décadas se habían brindado a los productores nacionales. Asimismo,
estaba previsto el fin de la intervención del Estado en el mercado de granos, misma
que se había ejercido por medio de Conasupo. Entre las nuevas políticas dirigidas
al maíz destaca Procampo, programa de subsidios pagados directamente a los
productores.

En México, a partir del 1 de enero de 2008 las importaciones de maíz se realizan

sin restricciones de cupos y aranceles. La comercialización la determinan las
empresas harineras Maseca/Gruma y Minsa, así como otras grandes empresas
intermediarias. El maíz amarillo se produce y comercializa mediante agricultura por
contrato entre productores (representados por la CNC) y la Industria de Derivados
y Químicos Alimenticios del Maíz (Idaquim). Los principales importadores de maíz
en México son las industrias almidonera, cerealera, fritura y botanas, harinera y el
sector pecuario. Anualmente el consumo promedio de maíz en México es de 24.6
millones de toneladas, donde más de 10 millones de éstas se consumen en forma
de tortilla.

El precio del maíz en el mercado nacional es superior al de importación de Estados

Unidos. Los bajos costos de producción en ese país debido a los altos niveles de
productividad y los enormes subsidios, permite a los productores estadounidenses
vender a precios más bajos que el costo de producción de los agricultores
mexicanos. Además, la falta de infraestructura para almacenar y comercializar el
maíz encarece más aún el producto nacional. Con frecuencia los productores no
recuperan el recurso invertido en el proceso de producción al momento de vender
sus cosechas.

Estrategia de promoción

En la actualidad con el crecimiento del internet y la importancia de este en nuestra

vida diaria, las páginas web están constituyendo una forma básica de presentación
al nivel empresarial. Estas estrategias alientan a empresas productoras de maíz a
establecer una plataforma eficiente y moderna, para las operaciones en el ámbito
internacional. Hoy en día, el éxito y la importancia de una empresa tienen cierta
relación con su portal en internet, en donde ofrecen sus servicios, publicitar sus
productos y mantener a sus clientes informados de todo lo que ocurre en el ámbito
de la empresa.

Lo que representa para una empresa no estar presente en internet a través de un

sitio web personal es una debilidad empresarial. Con la creación de las páginas las
empresas obtendrán muchos beneficios como son prestigio, publicidad a bajo costo,
comunicación empresarial rápida, eficiente y de bajo costo; y flexibilidad en cuanto
a la información proporcionada. Es por eso que en esta parte del trabajo
desarrollaremos la estrategia de promoción y sus seis elementos en que está
dividido.

La venta personal:

Esta parte consiste en la promoción del maíz de forma directa o personal, en donde
el vendedor y el consumidor individual se ven cara a cara.

En la actualidad esta estrategia de promoción solo se llega a dar entre pequeños

productores de maíz y pequeños consumidores. Ya que las empresas que producen
maíz a mayor escala la venta personal ya no la practican, sino que se manejan
mediante pedidos.

Una actividad importante que podría entrar en la venta personal del maíz y que se
realiza en México sería:

Feria del Maíz y la Tortilla, Ciudad de México, exposición de productos derivados

de este grano, considerado como regalo divino que los dioses ofrecieron a los
hombres para su manutención.

La promoción de ventas:

La promoción de ventas consiste en promocionar un producto o servicio a través del

uso de incentivos o actividades destinados a inducir al consumidor a decidirse por
su compra. Incentivos o actividades que pueden estar conformados por ofertas,
descuentos, cupones, regalos, sorteos, concursos, bonificaciones, premios,
muestras gratis, etc.
La primera y principal herramienta promocional está constituidas por la calidad y
presentación del producto mismo y repercute en mas del 50% en la decisión de
compra del cliente.

Esta calidad de presentación repercute favorablemente en el flujo de caja en el

sentido de que si el producto es bueno; existe ya una diferenciación para lograr el
posicionamiento.

El segundo grupo de herramientas promociónales contempla los trípticos, afiches y

calendarios póster, la participación en ferias y ruedas de negocios.

A continuación se muestran algunos ejemplos de actividades relacionadas a la

promoción de ventas:

-Feria Alimentarias

A través de diversas actividades de marketing y promoción, el Consejo Americano

del Maíz Palomero lleva al cabo actividades en cines, supermercados, escuelas,
hoteles, restaurantes etc. Durante 2010 y 2011 se han llevado al cabo promociones
dedicadas a desarrollar el segmento institucional o de food service, el cual se dedica
a atender a todas las empresas que preparan alimentos para abastecer centros de
consumo como lo pueden ser restaurantes, hoteles, parques de diversiones,
banquetes, teatros etc.

-Tour Fiesta del Maíz en Totolapan

Una de las festividades más importantes en Totolapan, es la "Fiesta del Maíz". Este
evento se lleva a cabo la segunda semana de octubre. Se presentan diversas
manifestaciones culturales a lo largo del festival, así como exposiciones
gastronómicas y agropecuarias.

-Incentiva Sagarpa compra de maíz

Debido a la sobreproducción de maíz en el estado de Sinaloa, la Secretaría de

Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), otorgará
incentivos de 300 pesos por tonelada, a quienes compren maíz a productores de
Guanajuato, Jalisco y Michoacán, para consumo pecuario.
La publicidad:

La publicidad consiste en dar a conocer, informar, persuadir o estimular su compra

o consumo, y hacer recordar un producto o servicio a los consumidores. Es uno de
los medios más efectivos para la promoción de un producto pero, por otro lado, uno
de los más costosos. Se basa en una comunicación y medios impersonales ya que
va dirigida a varios consumidores a la vez.

-Anuncian campaña contra cultivo de maíz transgénico

Organizaciones de la colectividad del maíz anunciaron una campaña para evitar se

cultiven organismos genéticamente modificados, al insistir que su consumo es
dañino para la salud; al mismo tiempo acusaron a empresas trasnacionales de
incurrir en falsas declaraciones ante los jueces con el propósito de que se levante
la prohibición temporal que hasta la fecha se mantiene por una orden judicial.

-Importación récord de maíz, una afrenta para México

El 16 de febrero se publicó en la prensa que aumentó la importación de maíz; Juan

Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA),
dijo que “el récord de importación es debido a que se ha incrementado el consumo,
principalmente pecuario, porque aumentó la producción de cerdo, de pollo y huevo.

La Sagarpa ha hecho intentos por mejorar el sistema nacional de semillas, conviene

que se insista y se apoye el incremento de variedades mejoradas generadas por las
instituciones públicas, para su transferencia a los usuarios interesados, en lugar de
responsabilizar y concentrar el apoyo en el Consorcio MasAgro. Ante el eventual
cierre de compra de grano de maíz amarillo de Estados Unidos, se ha comentado
que la alternativa sería traerlo de Argentina, Brasil o Sudáfrica, lo que sólo
desplazaría la crisis de abastecimiento y lo encarecería, la única y mejor opción es
que en México se produzca el maíz que se requiere, lo que es factible.

Haciendo país con el maíz

México es el centro de origen del maíz. Es uno de los países con mayor diversidad
de este cereal el mundo.

La lucha por la defensa del maíz quedó plasmada en la reforma del texto
constitucional de 2011.

Las relaciones públicas:

Las relaciones públicas consisten en el conjunto de acciones destinadas a crear y

mantener una buena imagen de la empresa, tanto ante el público en general como
ante sus propios trabajadores. A diferencia de la publicidad, se trata de una
promoción no pagada o, en todo caso, de bajo costo, sin que ello signifique que
tenga una menor efectividad que la publicidad en la promoción de un producto.

Algunos ejemplos se mencionan a continuación:

-¿MÉXICO AUTORIZÓ LA COMERCIALIZACIÓN DE MAÍZ TRANSGÉNICO DE

MONSANTO?

Ha circulado un comunicado de prensa de la Secretaría de Agricultura de México

en el que supuestamente se autoriza la comercialización de semillas transgénicas
a Monsanto: todo indica que el documento, sin embargo, es falso.

-CAMPAÑA NACIONAL SIN MAIZ NO HAY PAIS

La Campaña Nacional en Defensa de la Soberanía Alimentaria y la Reactivación del

Campo Mexicano Sin Maíz no hay país, nació en junio del 2007, impulsada por más
de 300 organizaciones campesinas, indígenas, urbanas, de consumidores, grupos
ambientalistas, de mujeres, de derechos humanos, representantes de la
cooperación internacional, intelectuales, artistas, científicos, estudiantes y
ciudadanos de a pie, de casi veinte estados de la República mexicana. Desde
entonces el objetivo ha sido luchar por la soberanía alimentaria fortaleciendo la
producción campesina mediante políticas públicas favorables y un proyecto
alternativo para el campo y el país, incluyente, justo, sustentable y solidario.

-Segmentación del mercado de semilla mejorada de maíz en México

El Programa Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional (MasAgro)

busca aumentar la productividad y la producción de maíz en México mediante el uso
de semillas mejoradas. Este estudio propone una segmentación del mercado de
productores de maíz como clientes potenciales de semillas mejoradas utilizando un
análisis de cluster sobre el tamaño del predio, productividad de maíz y rezago social
de los productores. Los resultados distinguen dos segmentos en el mercado de maíz
blanco de temporal, tres en el de productores de maíz amarillo de temporal y cinco
segmentos en los mercados de productores de maíz blanco y amarillo de riego. Se
discuten los incentivos de cada segmento para utilizar semillas mejoradas en
relación con el aumento del ingreso en términos absolutos y relativos al ingreso
actual. Los segmentos más relevantes para MasAgro corresponden a productores
de maíz con un alto incentivo en términos relativos pero limitado en términos
absolutos por la pequeña escala. Conocer las características de los productores en
cada segmento y el impacto potencial de la semilla mejorada sirve para diseñar
estrategias de promoción y ventas en las empresas semilleras.
El marketing directo:

El marketing directo consiste en promocionar un producto o servicio a un

determinado consumidor individual, generalmente, a través de medios que permitan
una comunicación directa con éste tales como el teléfono, el correo, el fax, el correo
electrónico y el Internet. Se da de uno a uno, es decir, va dirigido directamente a un
sólo consumidor, a diferencia del marketing tradicional que suele ir dirigido a varios
consumidores a la vez.

Este tipo de marketing se da entre productores los cuales producen un nivel elevado
de maíz y consumidores o posibles compradores que compran un elevado volumen
de producto.

Para el marketing directo, en la actualidad se da mucho que las empresas elaboren

su propio sitio web en el cual pueda interactuar con su compradores y los puedan
tener al pendiente de lo que ocurre con la empresa o la producción del producto.
El merchandising:

El merchandising consiste en el conjunto de técnicas, características o actividades

que se dan en un establecimiento o punto de venta, y que tienen como finalidad
estimular la afluencia de público o aumentar las ventas en dicho establecimiento o
punto de venta. Técnicas, características o actividades tales como la buena
exhibición de los productos, el uso de puestos de degustación, la entrega de
artículos publicitarios tales como lapiceros, llaveros o cartucheras que lleven
consigo el logo o la marca de la empresa, etc.

Lo que se está haciendo en la actualidad con el maíz es darle un toque nacional

aunque no sea ni la mitad del que se produce en México, se realizan diversos
artículos representando a la mazorca de donde se extraen los granos de maíz.

Esta publicidad por parte de las tiendas de ropa les sale gratis a las empresas
productoras que se encuentran en México.
Diferenciación y Posicionamiento.

Posicionamiento

Posicionamiento de marca. A mayor posicionamiento de marca, mayor

competitividad. Esta es una barrera de entrada y el nuevo competidor, para
desbancar a la marca posicionada, tendría que hacer grandes inversiones en un
largo periodo de tiempo sin una garantía de retorno de la inversión.

La relación entre los mexicanos y el maíz es milenaria y está íntimamente asociada

a la evolución de las civilizaciones mesoamericanas; desde su domesticación ha
constituido la base de nuestra alimentación, su uso se diversifica desde granos y
forraje, los cuales constituyen la base para la elaboración de bastos alimentos, hasta
la industria farmacéutica y manufacturera.

Se estima que existen más de 4 mil productos asociados al maíz (almidón,

fructuosa, aceites, cartón, chocolates, biocombustible, alimento animal)

México está consolidado como el principal consumidor de maíz en el mundo, no así

en términos de producción y comercialización aun cuando el maíz es el principal
cultivo en México; participa con el 18% del valor de producción del sector agrícola
(88 mil mdp en 2012 y 78 mil en 2013) y concentra el 33% de la superficie sembrada
en el territorio nacional, es decir 7.5 millones de hectáreas.
Diferenciación

A mayor diferenciación en el producto o servicio, mayor competitividad del sector.

Esto se refleja a través de la constancia en la presencia de la marca y los distintivos
o los certificados de calidad que se le otorgan a la misma. Lo mismo sucede con el
servicio de postventa o cualquier otra característica que diferencie y distinga a un
producto de los ya existentes en el mercado.

Alternativas estratégicas:

La producción se divide en maíz blanco y maíz amarillo. El primero representa el 87

por ciento del total nacional, cubriendo la demanda del consumo humano que
requiere el país. El grano amarillo, que se destina a la industria y fabricación de
alimentos balanceados para producción pecuaria, satisface sólo el 24 por ciento de
los requerimientos nacionales.

Dentro de la Planeación Nacional Agrícola, en el aspecto de desarrollo de

mercados, la estrategia es mantener la producción del grano blanco, pero sugiere
planear la reconversión de algunas hectáreas de las regiones estratégicas hacia
otros cultivos, como hortalizas o frutales, que además son de más valor.
Para el caso de maíz amarillo, debe impulsarse la producción nacional y consolidar
la relación comercial con Brasil, Argentina, Estados Unidos y Canadá; expandir los
mercados de Francia, Hungría, Rumania, Serbia y Paraguay, así como desarrollar
los mercados como alternativa para diversificar las importaciones en los mercados
de Rusia y Ucrania.

Comercio electrónico tendencia.

El comercio electrónico es uno de los sectores económicos que más ha crecido en

el país. De acuerdo con los datos publicados por AMVO, este año ha generado 40%
más ganancias, en comparación con los años anteriores. Eso significa que ha
crecido a razón de doble digito desde 2012 a la fecha.

Este elemento ha revolucionado el mercado en la forma de cómo se venden las

cosas o productos en todo el mundo y a ayudado a la producción de la agricultura
a ampliar sus compradores y vendedores.

4.4.6. Análisis de la competencia.

De los cultivos extensivos, el maíz es el grano que ofrece más posibilidades de

industrialización y transformación en proteína animal, por eso el INTA, a través del
Proyecto PRECOP (Agregado de Valor en Origen), trabaja para difundir diferentes
alternativas de agregado de valor del maíz en origen, lo que posibilitaría mejorar la
competitividad de los pequeños y medianos productores, tratando de formar
empresas asociativas con escala que lleguen con productos elaborados de
consumo humano hasta las góndolas del mundo.

La competencia de las empresas productoras de maíz se ve agobiada por las

empresas extranjeras principalmente de estados unidos que con su maíz
transgénico pueden hacer que la calidad y durabilidad de su maíz sea mucho más
con respecto al maíz producido en el país.
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