Folleto Celiaco
Folleto Celiaco
Folleto Celiaco
Te n e r u n tr a s to r n o d i g e s ti vo
q u e a f e c ta a l i n te s ti n o
delgado. Las personas con
esta enfermedad no pueden
c o me r gl u te n , u n a p r o te í n a
q u e s e e n c u e n tr a e n e l tr i g o , l a
c e b a d a y e l c e n te n o . L a
e n f e r me d a d p u e d e c a u s a r
p r o b l e m a s d i g e s ti vo s a l a r go
plazo e i mpedir la obtención
d e n u tr i e n te s n e c e s a r i o s .
¿Cómo identificar los alimentos libres de Gluten?
La normativa nacional recientemente incorporó el siguiente logo para la individualización de los productos aptos:
Además se acordó reemplazar en el símbolo oficial, la leyenda “Libre de gluten” por la leyenda “Sin TACC”.
Por otro lado, cabe mencionar que la Asociación Celíaca Argentina incentiva a que, además de la leyenda
y el nuevo logo, se utilice conjuntamente el siguiente símbolo que puede observarse en una gran variedad
de productos ‘aptos para celíacos’:
Esta es una marca registrada por la Asociación, y el celíaco que adquiere un producto cuyo envase la presente, tiene la garantía de que lo puede consumir sin que
afecte a su salud.