Físicoquímica Lab1

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
Facultad de Ciencias Agropecuarias

Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial
UNIDADES DE CONCENTRACIÓN
I. INTRODUCCIÓN
Se utilizan diferentes expresiones cuantitativas de la concentración, con el fin, de establecer

con exactitud las relaciones porcentuales entre las cantidades de sustancias presentes en una
solución.
Puesto que las partículas se mezclan rápidamente en las disoluciones, se pueden manejar
con mayor facilidad, por lo que se han estudiado varios métodos para expresar la
concentración de las disoluciones, comúnmente llamados unidades de concentración. Estas
unidades de concentración nos muestran en términos cuantitativos el comportamiento de
una disolución.
Definiremos con el término concentración a la cantidad de soluto disuelta en una cantidad

dada de disolvente o de solución. Entre mayor sea la cantidad de soluto disuelta más
concentrada estará la solución. Las unidades de concentración más empleadas son la
Molaridad, porcentajes, fracción molar, partes por millón, Normalidad y molalidad.
La concentración de una solución expresa la cantidad de soluto presente en una cantidad

dada de solvente o de solución, esta relación se expresa en unidades de concentración, las
cuales se clasifican en unidades Físicas y unidades Químicas.
II. OBJETIVOS
 Preparar soluciones acuosas peso-peso, peso-volumen, volumen-volumen.
 Conocer las unidades de concentración aplicadas a cada tipo de relación soluto-
solvente.
FÍSICO QUÍMICA Evelyn Malca

III. REVISIÓN DE LA LITERATURA
1. Unidades físicas de concentración: Estas unidades suelen expresarse en porcentajes,
referidos a la masa (gramos) y al volumen (mililitros).
a) Porcentaje en masa de soluto o porcentaje peso- peso: (%p/p)
 Relaciona la masa de soluto, en gramos, presente en una cantidad dada de
solución. El porcentaje en masa (también llamado porcentaje en peso o peso
porcentual) es la relación de la masa de un soluto en la masa de la disolución,
multiplicado por 100%.
b) Porcentaje masa- volumen: (%p/v)
 determina cuantos gramos de soluto están presentes en cada 100 mL. de
solución.

c) Porcentaje volumen- volumen: (%v/v)
 es una medida de la concentración que indica el volumen de soluto por cada
100 unidades de volumen de la solución.
 Esta unidad de concentración tiene utilidad solo si el soluto se presenta en
estado líquido o gaseoso.
d) Partes por millón: (ppm)
 Para soluciones muy diluidas, es decir aquellas que presentan una
pequeñísima cantidad de soluto disuelto.
2. Unidades químicas de concentración:
Estas unidades se basan en el uso del concepto de MOL, un mol indica la cantidad de
moléculas presentes en una sustancia y su equivalencia corresponde al peso moléculas
del compuesto o peso atómico de los átomos.
a) Molaridad: (M)
- Se define como el número de moles de soluto disuelto en un litro de solución.
- Como no es posible medir directamente los moles de un compuesto químico
debemos considerar que al preparar una solución.

b) Molalidad: (m)
- Es el número de moles de soluto que contiene un kilogramo de solvente.
c) Normalidad: (N)
- La normalidad se define como el número de equivalentes del soluto por litro de
solución. Esta unidad de concentración es una propiedad intensiva.
d) Fracción molar: (Xs y Xd)
- Es la relación el número de moles de un componente particular de la solución y el
número de moles de todas las especies presentes en la solución. Por lo tanto, una
solución tienes asociada dos fracciones molares:
1. Fracción molar de soluto: (Xs)
Es la relación entre el número de moles del soluto y el número de moles de
la solución

2. Fracción molar de solvente:
Xs + Xd= 1
IV. MATERIALES Y MÉTODOS
a. MATERIALES:
Agua destilada
NaCl
Sacarosa
Alcohol etílico
Balanza
Materiales de vidrio
4.2. MÈTODOS:
RELACIÒN PESO-PESO
 Primero pesamos 200g de sal y preparamos concentraciones de 10%, 20% y
30%.
 Hacemos lo mismo con la sacarosa, pesamos 200g y preparamos las
concentraciones al 10%, 20% y 30%.

Calculamos usando las siguientes fórmulas:
 Fracción en peso (X) o fracción seca:
𝑚𝑏
X=
𝑚
 Fracción húmeda:
𝑚𝐴
H=
𝑚
 Humedad en masa seca:
𝑚𝐴
H=
𝑚𝐵
 Nùmero de moles: (nA, nB)
𝑚𝐴 𝑚𝐵
nA= nB=
𝑀𝐴 𝑀𝐵
MA: peso molecular de A
MB: peso molecular deB
 Facciòn Molar: (XA, XB)
𝑛𝐴 𝑛𝐵
XA= XB=
𝑛 𝑛
n= nA+ nB número de moles totales
 Molalidad: (Mo)
𝑛𝐵
Mo= x 1000
𝑚𝐴

A) Reemplazando los datos tenemos:
 Sal:
10
200x =20 20g de sal en 180 de agua.
100
20
200x = 40 40 g de sal en 160 de agua.
100
30
200x = 60 60 g de sal en 140 de agua.
100
Fracción en peso (X) o fracción seca:
𝑚𝐵 20 𝑔
𝑥= 𝑥= = 0.1
𝑚 200𝑔
Fracción húmeda:
𝑚𝐴 180
𝐻= 𝐻= =0.9
𝑚 200
Humedad en masa seca:
𝑚𝐴 180
𝐻, = 𝐻, = =9
𝑚𝐵 20
Número de moles: (nA, nB)
𝑚𝐴 180 𝑚𝐵 20
𝑛𝐴 = 𝑛𝐴 = =9.96 𝑛𝐵 = 𝑛𝐵 = = 0.34
𝑀𝐴 18.015 𝑀𝐵 58.44
Fracción Molar: (XA, XB)
𝑛𝐴 0.96 𝑛𝐵 0.34
𝑋𝐴 = 𝑋𝐴 = = 0.97 𝑋𝐵 = 𝑋𝐵 = =0.34
𝑛 10.03 𝑛 10.03
n= nA+ nB = 9.96+0.34=10.3

Molalidad: (Mo)
𝑛𝐵 0.34
𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = 1.89
𝑚𝐴 180
B) Para sal al 20%
20
200x = 40 40 g de sal en 160 de agua
100
𝑚𝐵 40 𝑔
𝑥= 𝑥= = 0.2
𝑚 200𝑔
Fracción húmeda:
𝑚𝐴 160
𝐻= 𝐻= = 0.8
𝑚 200
𝑚𝐴
𝐻, =
𝑚𝐵
160
𝐻, = =4
40
𝑚𝐴 160 𝑚𝐵 40
𝑛𝐴 = 𝑛𝐴 = = 8.88 𝑛𝐵 = 𝑛𝐵 = = 0.68
𝑀𝐴 18.015 𝑀𝐵 58.44
Fracciòn Molar: (XA, XB)
𝑛𝐴 8.88 𝑛𝐵 0.68
𝑋𝐴 = 𝑋𝐴 = = 0.93 𝑋𝐵 = 𝑋𝐵 = = 0.07
𝑛 9.56 𝑛 9.56

Molalidad: (Mo)
𝑛𝐵 0.68
𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = 4.25
𝑚𝐴 18.015
C) Para sal al 30%
160
D) 𝐻 = = 0.8
200
30
200x = 60 60 g de sal en 140 de agua
100
𝑚𝐵 60 𝑔
𝑥= 𝑥= = 0.3
𝑚 200𝑔
Fracción húmeda:
𝑚𝐴 140
𝐻= 𝐻= = 0.7
𝑚 200
𝑚𝐴 140
𝐻, = 𝐻, = = 2.3
𝑚𝐵 60
Nùmero de moles: (nA, nB)
𝑚𝐴 140 𝑚𝐵 60
𝑛𝐴 = 𝑛𝐴 = =7.77 𝑛𝐵 = 𝑛𝐵 = = 1.03
𝑀𝐴 18.015 𝑀𝐵 58.44
Facciòn Molar: (XA, XB)
𝑛𝐴 7.8 𝑛𝐵 0.16
𝑋𝐴 = 𝑋𝐴 = = 0.88 𝑋𝐵 = 𝑋𝐵 = = 0.12
𝑛 8.8 𝑛 8.8

Molalidad: (Mo)
𝑛𝐵 1.03
𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = 7.36
𝑚𝐴 140
Sacarosa:
10
200x =20 20g de sacarosa en 180 de agua.
100
20
200x = 40 40 g de sacarosa en 160 de agua.
100
30
200x = 60 60 g de sacarosa en 140 de agua
100
Para el 10%
𝟏𝟎
200x =20
𝟏𝟎𝟎
20g de sacarosa en 180 de
agua
Fracción peso:
𝑚𝐵 20 𝑔
𝑥= 𝑥= = 0.1
𝑚 200𝑔
Fracción húmeda:
𝑚𝐴 180
𝐻= 𝐻= =0.9
𝑚 200
𝑚𝐴 180
𝐻, = 𝐻, = =9
𝑚𝐵 20

𝑚𝐴 180 𝑚𝐵 20
𝑛𝐴 = 𝑛𝐴 = =9.96 𝑛𝐵 = 𝑛𝐵 = =0.058
𝑀𝐴 18.015 𝑀𝐵 342.2965
Fracción molar (XA, XB):

𝑛𝐴 0.96 𝑛𝐵 0.058
𝑋𝐴 = 𝑋𝐴 = = 0.96 𝑋𝐵 = 𝑋𝐵 = = 5 × 10−3
𝑛 10.02 𝑛 10.02
Molalidad (Mo):
𝑛𝐵 0.058
𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = 13.2 × 10−4
𝑚𝐴 180
Para el 20%:
𝟏𝟎
200x =20 20g de sacarosa en 180 de agua
𝟏𝟎𝟎
Fracción en peso (x):
𝑚𝐵 40 𝑔
𝑥= 𝑥= =0.2
𝑚 200𝑔
Fracción húmeda (H):
𝑚𝐴 160
𝐻= 𝐻= = 0.8
𝑚 200
𝑚𝐴 160
𝐻, = 𝐻, = =4
𝑚𝐵 40
Numero de moles (nA, nB):
𝑚𝐴 160 𝑚𝐵 40
𝑛𝐴 = 𝑛𝐴 = =8.88 𝑛𝐵 = 𝑛𝐵 = = 0.12
𝑀𝐴 18.015 𝑀𝐵 342.2965

Fracción molar:
𝑛𝐴 8.88 𝑛𝐵
𝑋𝐴 = 𝑋𝐴 = = 0.99 𝑋𝐵 = =0.01
𝑛 9 𝑛
Molalidad:
𝑛𝐵 0.12
𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = 6.6 × 10−3
𝑚𝐴 18.015
Para el 30%:
200x30/100= 60 60 g
de sacarosa en 140 de agua
Fracción en peso:
𝑚𝐵 60 𝑔
𝑥= 𝑥= =0.3
𝑚 200𝑔
Fracción húmeda:
𝑚𝐴 140
𝐻= 𝐻= = 0.7
𝑚 200
𝑚𝐴 140
𝐻, = 𝐻, = = 2.3
𝑚𝐵 60
Nùmero de moles:
𝑚𝐴 140 𝑚𝐵 60
𝑛𝐴 = 𝑛𝐴 = = 7.77 𝑛𝐵 = 𝑛𝐵 = = 0.17
𝑀𝐴 18.015 𝑀𝐵 342.2965

Fracción molar:
𝑛𝐴 7.8 𝑛𝐵 0.16
𝑋𝐴 = 𝑋𝐴 = = 0.98 𝑋𝐵 = 𝑋𝐵 = = 0.02
𝑛 7.94 𝑛 7.94
Molalidad:
𝑛𝐵 0.16
𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = ∗ 1000 𝑀𝑜 = 1.14
𝑚𝐴 140
Cuadro 1
mA(g) mB(g) fracción %p/p Humedad nA nB fracción mo MolB/kg

en peso en base molar h2o
(x) seca (x)
NaCl 180 20 0.1 10 9 9.9 0.34 xA=0.7 1.88
10% xB=0.33
NaCl 160 40 0.2 20 4 8.88 0.68 xA=0.93 4.25
20% xB=0.07
NaCl 140 60 0.3 30 2.3 7.77 1.03 xA=0.88 7.36
30% xB=0.12
sacarosa 180 20 0.1 10 9 0.96 5×〖10〗^(- xA=0.7
10% 3) Xb=0.33
sacarosa 160 40 0.2 20 4 0.88 0.12 XA=0.93
20% xB=0.07
sacarosa 140 60 0.3 30 2.3 7.7 0.17 xA=0.88 1.14
30% xB=0.12
 Preparamos 200g de solución 2 molal de NaCl y 0.5 molal de sacarosa.
Para NaCl:
2 moles de NaCl = 2(58.5)=117g (mB)
1Kg de agua (mA)
- Número de moles (nA, nB):
MA = peso molecular de A
MB = peso molecular de B

1000 117
𝑛𝐴 = = 55.5 𝑛𝐵 = = 2.0
18.015 58.44
- Fracción molar (XA, XB):
n = nA + nB =57.5 (número de moles totales)
55.5 2
𝑋𝐴 = = 0.97 𝑋𝐵 = = 0.03
57.5 57.5
- Molalidad (Mo):
2.0
𝑀𝑜 = ∗ 1000 = 2.0
1000
- Porcentaje masa – masa ( %p/p)
𝑝 117
% = 𝑥 100 = 10.5%
𝑝 1117
- Fracción en peso (x):
117
𝑥= = 0.10
1117
Sacarosa:
0.5 moles de sacarosa= 0.5 (342)= 171
- Número de moles (nA, nB):
MA = peso molecular de A
MB = peso molecular de B
1000 171
𝑛𝐴 = = 55.5 𝑛𝐵 = = 0.5
18.015 342

- Fracción molar (XA, XB):
n = nA + nB =56.0 (número de moles totales)
55.5 0.5
𝑋𝐴 = = 0.99 𝑋𝐵 = = 8.93 ∗ 10−3
56.0 56.0
- Molalidad (Mo):
0.5
𝑀𝑜 = ∗ 1000 = 0.5
1000
- Porcentaje masa – masa ( %p/p)
𝑝 117
% = 𝑥 100 = 10.5%
𝑝 1117
- Fracción en peso (x) :
117
𝑥= = 0.10
1117
Cuadro 2
mA mB nB Mo nA Fracción Fracción % P/P
(mol/KgH2O) (mol) molar en peso X
X
Solución 1000 117 0.2 2.0 55.5 1 0.10 10.5%
NaCL
Solución 1000 171 0.5 0.5 55.5 1 0.10 10.5%
sacarosa

RELACIÒN PESO VOLUMEN
a) Preparamos soluciones de 200ml de mezclas de 30 % v/v y a 60 % v/v a 15° C a partir de

alcohol etílico (96 ° Gl)
200ml de mezclas de 30 % v/v
1. Para preparar 200 ml de mescla de etanol -agua a 50% v/v se diluye una cantidad
inicial de etanol (96° v/v) con agua pura
2. Usar la tabla de diluciones de alcohol
3. Volumen de alcohol 96°:
0.96(V1) +(0) (V2) = 0.3(200)
0.96 (V1 ) = 60
60
V1 =
0.96
V1= 62.5 ml Alcohol
4. Volumen de agua200ml(solución) – 62.5 soluto ml (alcohol)
V2= 137.5 ml agua
5. Volumen de solución de :200 ml (V3)

V1+V2= V3
V1=62.5 ml Alcohol + V2=137.5 ml agua = 200

6. Aplicar las relaciones:

V1+ V2= V3
Y1V1+Y2V2=Y3V3
V1=volumen de etanol a 96°GL

V2=volumen de agua pura
V3=volumen de etanol diluido que se prepara: 200ml
Y1=concentración de etanol inicial (0.96)
Y2=0
Y3=fracción en volumen de etanol diluido (0.3)
Reemplazando
V1=62.5 ml Alcohol
V2=137.5 ml agua
V3=200 ml
Y1=0.96
Y2=0
Y3=0.3
1. Para preparar 200 ml de mescla de etanol -agua a 50% v/v se diluye una cantidad
inicial de etanol (96° v/v) con agua pura
2. Usar la tabla de diluciones de alcohol
0.96(V1) + (0) (V2) = 0.6(200)
0.96 (V1) = 160
160
V1 =
0.96
V1=125 ml Alcohol

4. Volumen de agua200ml(solución) – 62.5 soluto ml (alcohol)
V2=75 ml agua
5. Volumen de solución de :200 ml (V3)

V1+V2= V3
V1=125 ml Alcohol + V2=75 ml agua = V3 =200
6. Aplicar las relaciones:

V1+ V2= V3
Y1V1+Y2V2=Y3V3

Y2=0
Reemplazando
V1=125 ml Alcohol
V2=75 ml agua
V3=200 ml
Y1=0.96
Y2=0
Y3=0.6

Cuadro 3
Etanol % v/v
V1 Y1 V2 Y2 V3 Y3 (mezcla
diluida)
Solución 1 62.5 0.96 135.5 0 200 0.3 30%
ml ml ml
Solución 2 125 0.96 75 ml 0 200 0.6 60%
ml ml
RELACIÒN PESO - VOLUMEN
PREPARAR SOLUCIONES DE100ML A 0.1 M Y 0.4 N DE NAOH A 20°C
a) Para preparar 0.1 M de NaOH:
Pesar 0.1 moles de NaOH = 0.1 (40g) = 4g
b) Para preparar 0.4 N de NaOH:

0.4(74 g )
Pesar 0.8 equiv de NaOH:  14.8 g
2
EN TODOS LOS CASOS LOS REACTIVOS DEBEN SER PUROS Y LIBRES DE HUMEDAD.
 CÁLCULOS:
mB 4
n Equiv    0.27 (Número de equivalentes)
1Equiv 14.8
M M
1Equiv  

# (OH ) # ( H  )
 MOLARIDAD (M):
n B 0.27  mol 
M   2.7  
V 0.1  l 
V= Volumen de solución en litros

 NORMALIDAD:
n Equiv(/ B ) 0.27  Equiv 

N   2.7  
V 0.1  l 
N  M (# OH  )  M (# H  )

 Fracción Peso/Volumen:
P mB 0.4  g soluto 
   4  10 3  
v v 100  solucion 
ml
V = volumen de solución en ml
P P
%   100  4  10 3  100  4
v v
 Partes por millón (ppm):
mB 4  mg soluto 
ppm   1000   1000  4  10 4  
V 0.1  solucion 
ml
mB  Masa de sustancia en g.
V = Volumen de solución en litros
 Presión osmótica ():
RTn B 0.082(0.27) atm.l

   0.2214 (atm) R  0.082
v 0.1 mol.k
Cuadro 4
solución mB n B (ml) V (l) n Equiv M N p/v % ppm (atm)

(g) (Equiv) (mol/l) (Equiv/l) (g/ml) p/v
NaOH 0.4 14.8 0.1 0.27 2.7 2.7 4  10 3 4 4  10 4 0.2214
RELACIÓN DE VOLUMEN/VOLUMEN:
Metodología
b) Prepara soluciones de 200ml de mezclas de 30 % v/v y a 60 % v/v a 15° C a partir de alcohol

etílico (96 ° Gl)

Para preparar 200 ml de mescla de etanol -agua a 50% v/v se diluye una cantidad inicial de
etanol (96° v/v) con agua pura
*Usar la tabla de diluciones de alcohol
Volumen de alcohol 96°:
0.96(V1) +(0) (V2) = 0.3(200)
0.96 (V1 ) = 60
60
V1 =
0.96
V1= 62.5 ml Alcohol
Volumen de agua200ml(solución) – 62.5 soluto ml (alcohol)
V2= 137.5 ml agua
Volumen de solución de :200 ml (V3)
V1+V2= V3
V1=62.5 ml Alcohol + V2=137.5 ml agua = 200
Aplicar las relaciones:
V1+ V2= V3
Y1V1+Y2V2=Y3V3


Y2=0
Reemplazando
V1=62.5 ml Alcohol
V2=137.5 ml agua
V3=200 ml
Y1=0.96
Y2=0
Y3=0.3
Para preparar 200 ml de mescla de etanol -agua a 50% v/v se diluye una cantidad inicial de
etanol (96° v/v) con agua pura
Usar la tabla de diluciones de alcohol
0.96(V1) + (0) (V2) = 0.6(200)
0.96 (V1) = 160
160
V1 =
0.96
V1=125 ml Alcohol

Etanol % v/v
V1 Y1 V2 Y2 V3 Y3 (mezcla
diluida)
Solución 1 62.5 ml 0.96 135.5 ml 0 200 ml 0.3 30%
Solución 2 125 ml 0.96 75 ml 0 200 ml 0.6 60%
Volumen de agua200ml(solución) – 62.5 soluto ml (alcohol)
V2=75 ml agua
Volumen de solución de :200 ml (V3)
V1+V2= V3
V1=125 ml Alcohol + V2=75 ml agua = V3 =200
Aplicar las relaciones:
V1+ V2= V3
Y1V1+Y2V2=Y3V3

Y2=0
Reemplazando
V1=125 ml Alcohol
V2=75 ml agua
V3=200 ml
Y1=0.96
Y2=0
Y3=0.6

V. DISCUSIÓN
En esta práctica se puede percibir que la concentración de una solución depende directamente
de los factores de molaridad y normalidad, las cuales son propiedades que determinan las
características de una solución, con lo cual se puede saber que tan básicas o ácidas pueden ser
estas soluciones.
Se deben tener en cuenta las respectivas fórmulas para los cálculos, antes de preparar una
solución con datos específicos, y tener siempre en cuenta el porcentaje de error.
El estudio de las soluciones posee una gran importancia, ya que se puede decir que es la base
de la industria química, por un sin número de procesos y productos provienen de los
compuestos entre solutos y disolventes.
VI. CONCLUSIONES
 En la presente práctica pudimos calcular la cantidad tanto del soluto como del disolvente
de una solución el cual es de suma importancia debido a que nos permite establecer una
diferencia entre las cantidades de las dos sustancias que conforman la disolución.
 Se pudo conocer las unidades de concentración aplicadas a cada tipo de relación soluto –
solvente.
 Se logró preparar soluciones acuosas peso – peso, peso – volumen, volumen – volumen.

VII. RECOMENDACIONES
 Al momento de preparar una solución lo hagamos con sumo cuidado y paciencia ya que
si nos excedemos de soluto o de solvente estaríamos alterando la molaridad de nuestra
solución.
 Cuando se va a agregar el soluto en el solvente, se haga poco por poco ya que así podemos
lograr que todo se disuelva, de lo contrario quedaría gránulos.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
 Chang Raymond. Química. Editorial McGraw - Hill, 7ª Edición (2003), México DF. Pág.
468 - 474.
 Concentraciones químicas, [En línea], 2009, consultado 28 de septiembre de 2012.
Disponible en [http://es.scribd.com/doc/13087832/ Concentraciones - Químicas].
 Russell John B. Química general. Editorial McGraw - Hill, (1985), Mexico DF. Pag. 317
– 330.

ANEXOS

Físicoquímica Lab1

Cargado por

Información del documentohacer clic para expandir la información del documento

Copyright:

Formatos disponibles

Físicoquímica Lab1

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Físicoquímica Lab1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Se utilizan diferentes expresiones cuantitativas de la concentración, con el fin, de establecer

Definiremos con el término concentración a la cantidad de soluto disuelta en una cantidad

La concentración de una solución expresa la cantidad de soluto presente en una cantidad

 Preparar soluciones acuosas peso-peso, peso-volumen, volumen-volumen.

 Conocer las unidades de concentración aplicadas a cada tipo de relación soluto-

FÍSICO QUÍMICA Evelyn Malca

III. REVISIÓN DE LA LITERATURA

1. Unidades físicas de concentración: Estas unidades suelen expresarse en porcentajes,

referidos a la masa (gramos) y al volumen (mililitros).

a) Porcentaje en masa de soluto o porcentaje peso- peso: (%p/p)

 Relaciona la masa de soluto, en gramos, presente en una cantidad dada de

solución. El porcentaje en masa (también llamado porcentaje en peso o peso

porcentual) es la relación de la masa de un soluto en la masa de la disolución,

multiplicado por 100%.

b) Porcentaje masa- volumen: (%p/v)

 determina cuantos gramos de soluto están presentes en cada 100 mL. de

FÍSICO QUÍMICA Evelyn Malca

c) Porcentaje volumen- volumen: (%v/v)

 es una medida de la concentración que indica el volumen de soluto por cada

100 unidades de volumen de la solución.

 Esta unidad de concentración tiene utilidad solo si el soluto se presenta en

estado líquido o gaseoso.

d) Partes por millón: (ppm)

 Para soluciones muy diluidas, es decir aquellas que presentan una

pequeñísima cantidad de soluto disuelto.

2. Unidades químicas de concentración:

moléculas presentes en una sustancia y su equivalencia corresponde al peso moléculas

del compuesto o peso atómico de los átomos.

- Se define como el número de moles de soluto disuelto en un litro de solución.

- Como no es posible medir directamente los moles de un compuesto químico

debemos considerar que al preparar una solución.

FÍSICO QUÍMICA Evelyn Malca

- Es el número de moles de soluto que contiene un kilogramo de solvente.

- La normalidad se define como el número de equivalentes del soluto por litro de

solución. Esta unidad de concentración es una propiedad intensiva.

d) Fracción molar: (Xs y Xd)

- Es la relación el número de moles de un componente particular de la solución y el

solución tienes asociada dos fracciones molares:

1. Fracción molar de soluto: (Xs)

Es la relación entre el número de moles del soluto y el número de moles de

FÍSICO QUÍMICA Evelyn Malca

2. Fracción molar de solvente:

IV. MATERIALES Y MÉTODOS

 Primero pesamos 200g de sal y preparamos concentraciones de 10%, 20% y

 Hacemos lo mismo con la sacarosa, pesamos 200g y preparamos las

concentraciones al 10%, 20% y 30%.

FÍSICO QUÍMICA Evelyn Malca

Calculamos usando las siguientes fórmulas:

 Fracción en peso (X) o fracción seca:

 Humedad en masa seca:

 Nùmero de moles: (nA, nB)

MA: peso molecular de A

MB: peso molecular deB

 Facciòn Molar: (XA, XB)

n= nA+ nB número de moles totales