Brownie para Deportistas Definitivo

Brownie para deportistas
Un brownie para deportistas, ideal para consumirlo en el desayuno o en la

merienda, acompañado de té o leche. Después del ejercicio es un excelente
mecanismo para ayudar a reponer el cuerpo
Postre por accidente

El Brown es un bizcocho que nace de sus componentes principales, el
chocolate y el café, altamente ricos en proteínas. Es crujiente, delicado y jugoso.
Fue creado por accidente por un cocinero norteamericano que olvidó colocarle
levadura. Hoy es un postre mundialmente conocido. Favorito de niños y jóvenes,
quienes gustan disfrutarlo después de sus actividades recreativas o deportivas.
El brownie para deportistas es un postre saludable, gracias a los nutrientes
del chocolate y sus derivados. Contiene vitamina A y B, calcio, fósforo, hiero,
magnesio, cobre y potasio. Suele prepararse con frutos secos como nueces,
almendras, avellanas, pistachos y otros.
Por su consistencia compacta, el brownie para deportistas puede trasladarse de
manera práctica y segura en una mochila o morral. Así, su consumo puede
hacerse a cualquier hora del día. Las recetas de brownie son variadas y muy fáciles
de preparar.
Brownie de avena y chocolate

Ingredientes
 180 gramos de harina preparada
 20 gramos levadura
 60 gramos de aceite de oliva
 50 gramos de piñones
 50 gramos de almendras
 2 plátanos
 2 huevos
Elaboración
1. Batir los huevos con el aceite de oliva en una taza honda
2. Cortar en ruedas los plátanos o cambures, triturarlos y añadir a la mezcla
3. Unir la harina y la levadura
4. Tamizar la mezcla
5. Triturar las almendras con un procesador especial
6. Añadir junto a los piñones a la mezcla y batir
7. Verter en un recipiente antiadherente y hornear a 180°C, durante 15 o 20
minutos
8. Sacarlo y dejarlo reposar y enfriar
Brownie de chocolate y cacao

Ingredientes
 8 claras de huevo
 60 gramos de cacitos de chocolate
 75 gramos de harina de avena
 10 gramos de coco rallado
 3 cucharadas de cacao
 2 cucharadas de crema de cacahuete natural
 1 cucharada de edulcorante natural
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 1 chorrito de sirope
 25 gramos de avellanas troceadas
Elaboración
1. Mezclar las claras de huevo en un bol
2. Mezclar los cacitos de chocolate, harina de avena y coco rallado
3. Incorporar las cuchadas de cacao, crema de cacahuete y el edulcorante
natural
4. Agregar el extracto de vainilla, sirope del sabor que prefiera y las
avellanas troceadas
5. Colocar la mezcla en un recipiente antiadherente
6. Hornear por 18 0 20 minutos a 150 grados
Brownie de chocolate y almendras

Ingredientes
 1 taza de harina de almendras
 1 ½ taza mantequilla/manteca de maní
 1 taza de xilitol
 1 taza de cacao en polvo
 1/3 taza de leche descremada
 4 huevos
 1 cucharadita de polvo para hornear
Elaboración
1. Mezclar y reservar en un recipiente la mantequilla de maní, leche
descremada y huevos hasta nivelar
2. En otro recipiente revolver la harina de almendras, cacao en polvo,
xilitol y el polvo para hornear hasta unirse bien
3. En la mezcla de la leche se agrega poco lo seco hasta que compacte y
quede sin grumos
4. Verter la mezcla en un recipiente para hornear cubierto con papel de silicón
5. Meter al horno a 350˚F durante 25 minutos.
6. Se puede cambiar el caco por chocolate fundido para aumentar la
consistencia de la mezcla
7. La mezcla puede quedar más crujiente si se agregan almendras
8. Se puede cambiar el sabor sustituyendo la harina de almendras por harina
de coco o avena
Barritas Caseras de Brownie

Ingredientes
 50 gramos de harina de avena sabor doble chocolate o sabor brownie.
 2 cucharas (60 gramos) de proteína sabor chocolate
 2 cucharadas de crema de cacahuete.
 1 cucharada de copos de avena enteros.
 3 cucharadas de cacao desgrasado.
 15 claras de huevo.
 1 plátano o banana madura.
 1 puñado de pasas (opcional)
 Edulcorante al gusto
Elaboración
1. Mezclar en un bol grande todos los ingredientes, menos el plátano
2. Se baten con una batidora de mano y un tenedor o mezclador
3. Se añade el plátano, previamente triturado con un tenedor
4. Se precalienta el horno a 200ºC. Una bandeja cuadrada de silicona se
engrasa con spray de aceite de oliva virgen
5. Se vierte la mezcla en el molde y se hornea por 25 minutos. Se debe
evitar que quede seco.
6. Se saca y deja enfriar para cortarlo en rectángulos de igual tamaño y en
forma de barritas.

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