L ABORATORIO I

GUÍA DE TRABAJOS
PRÁCTICOS
N°1

ESCUELA TÉCNICA ORT

4º QUÍMICA – 2011

Profesora: Analía Álvarez

 SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA

Las prácticas que se realizan en los laboratorios presentan riesgos propios de cada actividad.
Las reglas básica aquí indicadas son un conjunto de normas destinadas a proteger la salud de
los alumnos y a evitar accidentes y contaminaciones tanto dentro del ámbito de trabajo, como
hacia el exterior.
Es un elemento clave en la seguridad la información que permita reconocer y minimizar o evitar
los riesgos presentes en el laboratorio. Será fundamental respetar la metodología de cada
técnica, y trabajar con cuidado y en forma ordenada.

Normas de seguridad:

No se permitirá el ingreso al laboratorio sin guardapolvo.

No se permitirá el consumo de comidas o bebidas dentro del laboratorio.

El cabello deberá estar siempre recogido.

Se deberá evitar el uso de sandalias como calzado dentro del laboratorio así como el
uso de anillos, pulseras y relojes que puedan interferir en el correcto manejo del material.

Se deberá evitar la circulación innecesaria por el laboratorio transportando sustancias
químicas y/o biológicas.

Durante la realización de los trabajos prácticos todos los elementos personales deberán
ser retirados de las mesadas de trabajo.

No se permitirá el ingreso de alumnos al pañol sin previa autorización del docente.

Es importante conocer la ubicación de los elementos de seguridad en el lugar de trabajo, tales

como: matafuegos, ducha de seguridad, lavaojos, interruptor de electricidad y gas. Además los
laboratorios cuentan con detectores de humo.

Consideraciones:
• No se permite pipetear con la boca.
• Siempre que sea necesario proteger los ojos de salpicaduras se utilizarán anteojos de
seguridad. Evitar el uso de lentes de contacto en todo momento.
• El material de vidrio y de hierro calientes tiene el mismo aspecto que el material frío.
• Evitar colocar vidrios calientes sobre superficies frías o mojadas.
• No utilizar elementos de vidrio que tengan ralladuras de consideración. Entregar al
docente para su correcto descarte.
• Rotular todos los frascos que contengan soluciones de trabajo. No utilizar frascos que
no estén debidamente identificados.
• Es importante reconocer los símbolos de seguridad que presentan los envases que
contienen sustancias químicas:

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 2

 • Consultar al docente el modo correcto de descartar las sustancias utilizadas. No
descartar en la pileta sin consultar previamente.
• El material de vidrio roto deberá ser descartado separadamente y no en el cesto de
residuos comunes.
• En caso de accidente, avisar inmediatamente al docente.

LA SEGURIDAD EN EL LABORATORIO LA HACEMOS ENTRE TODOS

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 3

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 1
MEDICIONES EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA

Objetivos:
- Adquirir destreza en el trabajo de laboratorio.
- Realizar mediciones de volúmenes de líquidos utilizando diferentes materiales.
- Realizar mediciones de pesos utilizando balanza analítica.
- Comparar las distintas mediciones realizadas.

PARTE A: MEDICIÓN DE MASAS

Procedimiento:
- Nivelar la balanza de modo que la burbuja de aire esté dentro del círculo.
- Enchufar y encender la balanza.
- Introducir un vaso de precipitados y tarar la misma.
- Volcar sobre el vaso 10 o 100 mL de agua de la canilla medidos con los diferentes
materiales.

PARTE B: MEDICIÓN DE VOLÚMENES

Procedimiento:
- Llenar un vaso de precipitados con agua de la canilla.
- Introducir 100 mL de agua en una probeta y pesar.
- Separadamente, introducir 100 mL de agua en otro vaso de precipitados y pesar.
- Por otro lado, tomar 10 mL de agua con la pipeta y pesar.
- Realizar todas las mediciones por duplicado.

PARTE C: CÁLCULO DE LA DENSIDAD DEL AGUA

Calcular la densidad del líquido según:
masa ( g )
δ=
volumen(mL)
Resultados:
M1 (g) M2 (g) M promedio (g) Volumen (mL)
Probeta
Vaso de precipitados
Pipeta

Densidad (g/mL)
Probeta
Vaso de precipitados
Pipeta

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 4

Análisis de los resultados:
Para saber cuál o cuáles de los materiales para medir volumen es más exacto, debemos
comparar la densidad del agua obtenida con cada uno de ellos con la densidad real del agua.
Para ello consideraremos que la = 1 g/mL.

PARTE D: MEDICIÓN DE LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS DESCONOCIDOS

Procedimiento:
- Medir un volumen de líquido con el material más exacto, teniendo en cuenta el análisis
anterior.
- Pesar ese líquido en balanza.
- Calcular la densidad del mismo.

ANEXO: MATERIALES UTILIZADOS EN EL TRABAJO PRÁCTICO

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 TRABAJO PRÁCTICO Nº 2
PREPARACIÓN DE DENTÍFRICO

Objetivos:
- Adquirir destreza en el trabajo de laboratorio.
- Uso de la balanza analítica para pesar sólidos y líquidos
- Uso de probetas y pipetas para medir volúmenes
- Preparación de mezclas y cálculo de composición centesimal.

Materiales y reactivos:
Agua destilada Glicerina Espátulas
Alcohol Esencia de menta Vidrio de reloj
Carbonato de calcio Mortero con pilón Vasos de precipitados
Talco Probetas Balanza analítica

Fórmula:
• 15,0 g de carbonato de calcio.
• 8,0 mL de glicerina.
• 2,5 g de talco.
• 0,50 mL esencia de menta.

Procedimiento:
- Observar y registrar las características de cada sustancia que usarán en la preparación
del dentífrico.
- Lavar el mortero y el resto de los materiales que utilizarán, de la siguiente manera:
o Con agua y detergente.
o Enjuagar bien con agua corriente.
o Enjuagar con pequeñas porciones de agua destilada.
o Enjuagar con pequeñas porciones de alcohol.
o Dejar secar al aire el material tratado.
- Pesar los materiales sólidos y colocarlos en el mortero seco. Con el pilón del mortero
molerlos hasta que quede un polvo fino y aparentemente homogéneo. ¿Para qué se
muelen los materiales?
- Medir el volumen de glicerina correspondiente con la probeta y colocarlo en un vaso de
precipitados pequeño.
- Agregar una pequeña porción de glicerina por las paredes del mortero. Mezclar bien,
ayudándose con el pilón del mortero, hasta lograr una masa homogénea.
- Repetir el procedimiento hasta acabar la glicerina.
- Agregar del mismo modo la esencia de menta y mezclar cinco minutos más. Si al
mezclar todos los materiales componentes de la fórmula no se logra una mezcla tersa y
suave, se puede agregar una pequeña cantidad de agua hasta conseguir la textura
deseada.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 6

 - Volcar la preparación, ayudándose con la espátula, en un recipiente limpio y seco.
Conservar cerrado.

Información útil:
El carbonato de calcio es muy abundante en la naturaleza, formando parte de la creta, la
piedra caliza, las cáscaras de huevo, las perlas, los caracoles, el mármol, etc. Prácticamente no
se disuelve en el agua, tiene características abrasivas y no es tóxico.
La glicerina es soluble en agua y en alcohol e insoluble en solventes no polares. Es de sabor
dulce. Se usa para productos farmacéuticos, cosméticos y alimenticios, como disolvente,
ligante para cementos y mezclas, lubricante y reblandecedor, bacteriostático, humectante, etc.
No es tóxico.
El talco es un silicato de magnesio natural hidratado, que recibe ese nombre cuando se
presenta en la naturaleza en forma de masas laminares. Las variedades macizas y compactas
se llaman estreatitas. El talco es de color blanco, verdoso o gris. Tiene brillo perlino y es graso
al tacto. Muy resistente a los ácidos, álcalis y al calor. Es usado en: cosméticos, pinturas,
jabones, tiza, aislamiento eléctrico, etc. En general, es utilizado para dar “carga”, o sea,
consistencia, a una masa.
La pasta de dientes o dentífrico contiene, en general, una fase sólida (un producto que actúa
como pulidor) en suspensión en una disolución de un polialcohol como la glicerina, el sorbitol o
el propilenglicol, por medio de un agente de suspensión que puede ser el carboximetilato
sódico de celulosa (CMC). La mezcla se hace al vacío, para mejorar su consistencia y evitar así
la formación de burbujas.
La pasta de dientes con rayas se logra colocando pastas de dos colores diferentes, contenidas
en cámaras separadas dentro del envase. Al apretar el tubo, éste empuja la pasta de las
distintas partes por la boquilla, creando el efecto “rayado”. Actualmente, este tipo de pasta de
dientes no se consigue mediante la separación de las pastas de diferentes colores en celdas
dentro del tubo, sino mediante un juego de diferentes densidades. Las pastas de distintos
colores, se encuentran diferenciadas dentro del tubo, por ejemplo, de la siguiente manera: la
blanca en la parte inferior por su menor densidad y la azul o roja en la superior con una mayor
densidad es la encargada de dibujar las estrías. Es el diseño de la boquilla el encargado de
repartir ambos componentes realizando el curioso dibujo. Esta boquilla lleva inmersa en su
parte inferior, una extremidad igual a la que se ve en la parte superior. La parte sumergida llega
hasta la pasta blanca atravesando la azul o roja aproximadamente 1 cm, la parte del tubo en
contacto con la pasta superior se encuentra perforada y estriada en sus caras interiores de
forma que distribuye el dibujo de rayado a modo de "canales".

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 7

Actividades y problemas:
1) ¿Por qué el material a utilizar debe ser enjuagado con alcohol?
2) Averiguar la densidad de la glicerina.
3) Teniendo en cuenta el valor averiguado de densidad de la glicerina y considerando que
la densidad de la esencia de menta es de 0,85 g/mL, calcular la composición
centesimal del dentífrico.
4) ¿Cómo se podría preparar 300 g de un dentífrico cuya composición centesimal es la
siguiente: 68 % de carbonato de calcio, 20,5 % de talco, 11,25 % de glicerina y
cantidad necesaria de esencia de menta?
5) ¿Cuál será la composición centesimal si a la mezcla anterior se le agregan 20,55 mL
de glicerina?
6) En un paquete de galletitas se lee la siguiente información:
Componente Gramos por porción de 36 g
Hidratos de carbono 28
Proteínas 3,3
Lípidos 1,8
Agua csp 36 g
Indicar la composición centesimal de las galletitas.
7) la composición centesimal de un medicamento es la siguiente:
- Ibuprofeno: 23%
- Excipientes: 77%
Sabiendo que un comprimido pesa 0,870 g, ¿Cuántos comprimidos deberá tomar una
persona si desea incorporar 400 mg de ibuprofeno?

Respuestas:
3)
Carbonato = 53,56 % Glicerina = 35,99 % Talco = 8,93 % Esencia = 1,52 %
4)
Carbonato = 204 g Glicerina = 26,8 mL Talco = 61,5 g Esencia = 0,9 mL
5)
Carbonato = 62,60 % Glicerina = 18,30 % Talco = 18,87 % Esencia = 0,23 %
6)
Hid. Carb. = 77,78 % Proteínas = 9,17 % Lípidos = 5,00 % Agua = 8,06 %
7) 2 comprimidos

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 TRABAJO PRÁCTICO Nº 3
PREPARACIÓN DE POMADA GATO

Objetivos:
- Adquirir destreza en el trabajo de laboratorio.
- Uso de la balanza analítica para pesar sólidos y líquidos.
- Uso de probetas y pipetas para medir volúmenes.
- Preparación de mezclas y cálculo de composición centesimal.

Materiales y reactivos:
Agua destilada Glicerina Espátulas
Alcohol Óxido de zinc Vidrio de reloj
Talco Mortero con pilón Vasos de precipitados
Probetas Balanza analítica

Fórmula:
• 10 g de óxido de zinc.
• 10 mL de glicerina.
• 10 g de talco.
• 10 mL de agua destilada.

Procedimiento:
- Observar y registrar las características de cada sustancia que usarán en la preparación
de la pomada gato.
- Lavar el mortero y el resto de los materiales que utilizarán del mismo modo que fue
realizado en la preparación del dentífrico.
- Pesar los materiales sólidos y colocarlos en el mortero seco. Con el pilón del mortero
molerlos hasta que quede un polvo fino y aparentemente homogéneo.
- Medir el volumen de agua destilada correspondiente con la probeta e ir agregando de a
pequeñas porciones por las paredes del mortero. Mezclar bien, ayudándose con el
pilón del mortero, hasta lograr una masa homogénea.
- Medir el volumen de glicerina correspondiente con la probeta y agregar de a pequeñas
porciones por las paredes del mortero. Mezclar bien, ayudándose con el pilón del
mortero, hasta lograr una masa homogénea.
- Volcar la preparación, ayudándose con la espátula, en un recipiente limpio y seco.
Conservar cerrado.
- Calcular la composición centesimal de la pomada gato.

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Problemas:
1) El agua boricada, que se utiliza para baños oculares, se prepara con 1000 mL de agua
y 40 g de ácido bórico. Calcular:
a) Composición centesimal.
b) ¿Cuántos gramos de ácido bórico se necesitan si se quiere preparar 250 g de agua
boricada?
2) La plata como metal es demasiado blando para usarlo en joyería. Por eso se mezcla
con cobre formando “plata Sterling 925”. Esta mezcla o aleación, está constituida por
plata (92,5%) y cobre (7,5%). Se pide:
a) Calcular la masa de plata Sterling 925 que se puede obtener a partir de 500 g de plata.
b) ¿Cuántos gramos de plata y cobre habrá en un anillo de 1,3 g?
3) Las siguientes son las proporciones de metales para formar los diferentes colores de
oros:
Color % oro % plata % cobre
Oro rojo Rojizo 75 0 25
Oro blanco Plateado 75 19 6
Oro amarillo Dorado 75 12,5 12,5
a) ¿Qué cantidad de cada metal se necesitará para preparar una joya de 0,5 g de oro
blanco, otra de 0,6 g de oro rojo y otra de 0,75 de oro amarillo?
b) Un anillo de oro blanco contiene 0,33 g de oro. Indicar los gramos de plata y cobre, y
los gramos que pesará ese anillo.
4) En las farmacias se vende la llamada “Agua D´Alibour”, que se usa para tratar heridas
en la piel ya que es antiséptica. Para prepararla, el farmacéutico utiliza 70 g de sulfato
de zinc, 20 g de sulfato de cobre, 10 gramos de alcanfor y 1000 mL de agua. agua =
1 g/mL. Indicar:
a) Calcular la composición centesimal.
b) ¿Cuántos gramos de agua D´Alibour se podrá preparar si se cuenta con 20 g de sulfato
de zinc y cantidades suficientes del resto?
c) Una botella contiene 100 mL de agua D´Alibour. ¿Cuántos gramos de alcanfor hay?
Ayuda: la densidad es 1,009 g/mL.

Respuestas:
1)a) Ácido bórico = 3,85 % Agua = 96,15 % b) 9,62 g
2)a) 540,54 g b) Plata = 1,20 g Cobre = 0,10 g
3)a) g anillo g oro g plata g cobre
Oro rojo 0,6 0,45 0 0,15
Oro blanco 0,5 0,375 0,095 0,03
Oro amarillo 0,75 0,5625 0,09375 0,09375
3)b) Anillo = 0,44 g Plata = 0,0836 g Cobre = 0,0264 g
4)a) Zinc = 6,36 % Cobre = 1,82 % Alcanfor = 0,91 % Agua = 90,91 %
b) 314,29 mL c) 0,92 g

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 TRABAJO PRÁCTICO Nº 4
PREPARACIÓN DE JABÓN LÍQUIDO
Objetivos:
- Adquirir destreza en el trabajo de laboratorio.
- Uso de la balanza analítica para pesar sólidos y líquidos.
- Uso de probetas y pipetas para medir volúmenes.
- Preparación de mezclas.

Materiales y reactivos:
Agua destilada Pipeta Jarro
Glicerina Mechero Tela de amianto
Jabón rallado Trípode Vasos de precipitados
Probeta Balanza analítica Anteojos de seguridad
Fragancia Colorante

Fórmula:
• 10 mL de glicerina.
• 500 ml de agua destilada.
• 150 g de jabón rallado
• 5 gotas de colorante
• 10 gotas de fragancia

Procedimiento:
- Colocar 500 ml de agua destilada en un jarro o vaso de precipitados.
- Pesar 150g de jabón rallado y colocarlos en el jarro con agua.
- Calentar la mezcla a baño maría revolviendo constantemente hasta que el jabón se
funda.
- Retirar del fuego, agregar la glicerina y el colorante. Mezclar.
- Retirar del baño maría y añadir la fragancia. Mezclar.
- Dejar enfriar.
- Volcar la preparación, ayudándose con la espátula, en un recipiente limpio y seco.

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 TRABAJO PRÁCTICO Nº 5
PREPARACIÓN DE DULCE DE LECHE

Objetivos:
- Adquirir destreza en el trabajo de laboratorio.
- Uso de la balanza analítica para pesar sólidos y líquidos.
- Uso de probetas y pipetas para medir volúmenes.
- Obtención de un producto a partir de una reacción química.
- Preparación de mezclas.

Materiales y reactivos:
Leche Mechero 1 Jarros enlozado de 1 L
Azúcar Trípode 1 cuchara de madera/ plástico
Glucosa Tela metálica Frascos c/ tapa
Bicarbonato de sodio Anteojos de seguridad

Procedimiento:
- En un jarro enlozado colocar 1 L de leche. Agregar 231 g de azúcar + 90 g de Glucosa.
- Calentar a fuego lento, revolviendo con la cuchara de madera.
- Agregar lentamente, sin dejar de revolver, el bicarbonato de sodio.
- Continuar revolviendo hasta que se espese y aparezca el color característico.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Trasvasar a un frasco limpio y seco.

NOTA
- El secreto del éxito radica en revolver continuamente el sistema.

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 TRABAJO PRÁCTICO Nº 4
PREPARACIÓN DE CREMA DIADERMINA

Introducción:
La elaboración de la crema diadermina constituye lo que se conoce como “receta magistral”.
Los farmacéuticos llaman receta magistral a toda receta que la preparan ellos mismos en la
farmacia y que, en general, son de uso tradicional en la medicina hogareña.

Objetivos:
- Adquirir destreza en el trabajo de laboratorio.
- Uso de la balanza analítica para pesar sólidos y líquidos.
- Uso de probetas y pipetas para medir volúmenes.
- Obtención de un producto a partir de una reacción química.
- Preparación de mezclas.

Materiales y reactivos:
Ácido esteárico Mechero 2 cucharas soperas
Glicerina Trípode 1 cuchara de postre
Amoníaco concentrado Tela metálica 1 cuchillo
Perfume (a elección) Anteojos de seguridad Vasos de precipitados de 500 mL

Precauciones:
• Los vapores de amoníaco son muy peligrosos. Eviten su inhalación.
• Cubran sus ojos con anteojos de seguridad mientras estén calentando.
• Trabajen cuidadosamente cuando estén calentando la mezcla.

Procedimiento:
- Observar y registrar las características de cada sustancia que usarán en la preparación
de la crema diadermina.
- En un vaso de precipitados colocar 5 ½ cucharadas de ácido esteárico al ras. Para ello
se debe colmar una cuchara sopera y luego pasar por ella un cuchillo para desechar el
exceso.
- Calentar a fuego muy bajo, revolviendo con la cuchara, hasta la fusión de la sustancia.
Esto ocurre alrededor de los 70 ºC (en realidad, no hace falta controlar la temperatura;
sólo que el ácido esteárico se funda lentamente).
- De inmediato y sin dejar de calentar ni de agitar con la cuchara, agregar 7 ½
cucharadas soperas de glicerina. Observar y tomar nota de su aspecto. A la
temperatura de trabajo no hay reacción química entre ambas sustancias. Traten de
interpretar la causa del cambio efectuado.
- Continuar revolviendo hasta que todo el sistema sea líquido. Retirar del fuego y de
inmediato agregar, gota a gota y con agitación, una cuchara de postre de amoníaco. El
secreto del éxito radica en revolver o batir vigorosamente el sistema, hasta que la
temperatura baje a unos 40ºC.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 13

 - Agregar unas gotas de perfume. ¿Por qué recién ahora se perfuma la crema
preparada?
- Si en el momento que ya está preparada la crema se la nota muy espesa, se puede
agregar pequeñas cantidades de glicerina hasta llegar a la textura deseada. Debe
quedar una mezcla lisa y sin grumos.
Aclaración: si luego del agregado de amoníaco, la agitación y el entibiado, la mezcla sigue
dorada y líquida, proceder de la siguiente manera: calentar nuevamente, retirar del fuego y
agregar el amoníaco de a poco (si se agrega de golpe, el amoníaco se evapora y no
reacciona).
- Seguir batiendo unos segundos más y pasar a un frasco rotulado. Dejar enfriar a
temperatura ambiente y, recién entonces, estará lista para usar.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 14

MÉTODOS SEPARATIVOS

A partir de un material determinado, por ejemplo agua de mar, si se aplica un método

separativo de baja energía (evaporación, corte, tamizado), ese material se subdivide en
sustancias.
Algo es una sustancia y se puede diferenciar de otras ya que posee determinadas
características o propiedades, como por ejemplo: punto de fusión, punto de ebullición,
conductividad eléctrica, magnetismo, solubilidad en agua, etcétera. Estas sustancias están a su
vez formadas por moléculas, átomos o iones.
En la naturaleza los materiales generalmente no se encuentran como sustancias puras, sino
como mezclas (agua de mar, nafta, aire, agua de río). Podemos clasificar estas mezclas
teniendo en cuenta el número de fases que la conforman:

Agua y aceite
HETEROGÉNEOS: 2 o más fases
Agua y nafta
SISTEMAS Bronce y carbonato de cobre

Agua de mar (agua y sal)

HOMOGÉNEOS: 1 fase Alcohol medicinal (alcohol y
agua)
Una fase es cada una de las porciones homogéneas de un sistema.

Métodos para separar fases:

• Tamización: sirve para separar dos sólidos con tamaño de partícula diferente.
• Filtración: es útil para separar un líquido de un sólido.
• Imantación: puede utilizarse para separar algún componente con propiedades
magnéticas.
• Decantación: se utiliza para separar 2 líquidos.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 15

Existen algunos sistemas que a simple vista parecen homogéneos, como la leche, mayonesa,
tinta china y sin embargo no lo son, están formados por dos fases:
- Fase continua, que está en mayor proporción.
- Fase dispersa, que se encuentra en menor proporción.
En estos sistemas el tamaño de las partículas que conforman la fase dispersa es muy pequeño
(entre 0,00001 mm y 0,001 mm). Estas mezclas son denominadas coloides o emulsiones.
Sistema Fase continua Fase dispersa Ejemplos
Coloide Líquida Sólida Leche, sangre
Emulsión Líquida Líquida Mayonesa, crema

Si se forma un coloide donde la fase dispersa tiene una alta atracción con al agua, y es capaz
de retener una gran cantidad de moléculas de agua, se forman geles. Éstos son sistemas que
se comportan como sólidos, pues no fluyen al inclinar el recipiente. Cuando el coloide se
comporta como si fuera un líquido, se denomina sol.

También existen sistemas heterogéneos donde el tamaño de partícula de la fase dispersa es

mayor que en el caso de los coloides o emulsiones (mayor a 0,001 mm). En este caso esta
mezcla es una suspensión y luego de un tiempo el sólido sedimenta.

Mezclas homogéneas o soluciones:

Estas mezclas poseen una sola fase y tienen las mismas propiedades en todo el sistema.
Soluciones Ejemplos
Líquidas Agua mineral, lavandina, edulcorante líquido, agua oxigenada,
limpiador antibacteriano
Sólidas Aleaciones (oro 18 kilates: oro y cobre)
Gaseosas Aire (N2, O2 y otros gases)

Las soluciones parecen sustancias puras. En ellas no se diferencian sus componentes

inclusive utilizando el microscopio electrónico.

Para poder separar los componentes de una solución (nosotros trabajaremos exclusivamente
con soluciones líquidas) se utiliza el método de destilación.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 16

 BALÓN

REFRIGERANTE

TUBO COLECTOR

Se introduce la solución a separar dentro del balón y se enciende el fuego. Al calentarse el

líquido, éste comienza a evaporarse (incluso llega a hervir). El balón tiene dos salidas, pero
una está sellada, por lo que los vapores sólo pueden salir por un único orificio, que desemboca
en el refrigerante.
El refrigerante es un tubo recubierto por otro tubo, por el cual constantemente debe circular
agua de la canilla. El objetivo es mantener el tubo interno frío y así los vapores al chocar con el
vidrio frío condensan y se transforman en líquido.
Como el refrigerante está inclinado, los líquidos caen dentro del material de recolección y se
separan de la mezcla que estaba en el balón.
Si en el balón hubiera agua de la canilla, que es una solución ya que contiene sales disueltas y
se realiza este proceso, se obtiene agua destilada, que es agua pura. Dentro del balón
quedarán las sales que estaban disueltas en el agua.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 17

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 5
MEZCLAS HOMOGENEAS Y HETEROGENEAS

Objetivo: identificar si al mezclar dos o más sustancias se produce una mezcla homogénea o
heterogénea.

Reactivos y materiales:
Agua Detergente Sacarosa
Aceite Alcohol Sulfato de bario
Hexano Cloruro de sodio Azul de metileno

Procedimiento:
TENER EN CUENTA QUE COMO SE UTILIZARÁN MUCHOS TUBOS DE ENSAYO, CADA
UNO DEBE ESTAR ROTULADO A FIN DE EVITAR CONFUSIONES.
- En un tubo de ensayo introducir 4 mL de agua y 4 mL de aceite.
- Mezclar durante 1 minuto con vortex y observar cómo se comporta la mezcla en
diferentes momentos:
• Antes de agitar.
• En el instante posterior a dejar de agitar.
• 1 minuto luego de dejar de agitar.
• 5 minutos luego de dejar de agitar.
• Luego agregar al tubo azul de metileno y observar.
- Agregar unas gotas de detergente al tubo y volver a agitar durante un minuto. Repetir
las observaciones a los diferentes tiempos.
- Repetir este procedimiento utilizando hexano en lugar de aceite en otro tubo de
ensayo.
- En otro tubo de ensayo introducir 4 mL de agua y 4 mL de alcohol. Mezclar y observar.
- En otro tubo de ensayo introducir 4 mL de agua y una punta de espátula de cloruro de
sodio.
- Repetir agregando sacarosa en lugar de cloruro de sodio.
- Repetir utilizando sulfato de bario en lugar de sacarosa.
- Volcar todos los datos observados a una tabla.

Cuestionario:
1) ¿Qué tipo de mezcla se forma en cada caso?
2) ¿Qué ocurre en la mezcla de agua y aceite al agregar detergente? ¿Por qué?
3) ¿Qué pasaría si se agregara azul de metileno a la mezcla entre agua y alcohol? ¿Por
qué?

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 18

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 6
EFECTO TYNDALL

Introducción:
Los coloides presentan una particular propiedad óptica que se observa en ocasiones en
habitaciones oscuras cuando entra un haz de luz lateral. Allí se puede ver la trayectoria del haz
luminoso, porque si bien las partículas en suspensión son muy pequeñas para verlas a simple
vista, tienen un tamaño suficiente para dispersar la luz en su superficie. Esta propiedad se
conoce como efecto Tyndall.
De esta forma se puede diferenciar entre un coloide y una solución ya que el efecto Tyndall no
se produce en éstas últimas.

Objetivo: identificar si una mezcla es un coloide o una solución.

Materiales:
Muestras desconocidas Embudo
Puntero láser Papel de filtro

Procedimiento:
- Colocar en un vaso de precipitados una de las muestras desconocidas entregadas por
el docente. Registrar las observaciones respecto a su apariencia.
- Realizar un ensayo del efecto Tyndall siguiendo instrucciones del profesor. Si el
líquido es relativamente transparente, hacer pasar un rayo de luz a través de la
pared del vaso y observar el líquido desde arriba. Sugerencia: si se tienen dudas
acerca de la interpretación de un resultado “incierto”, comparen los resultados del
mismo ensayo efectuado sobre un vaso de referencia lleno a la mitad con agua pura.
Si el líquido es muy turbio, hacer pasar el rayo de luz sobre la superficie líquida y
observar el vaso por un costado. ¿Se puede ver el rayo de luz cuando atraviesa la
muestra? Anotar observaciones.
- Filtrar la muestra desconocida.
- Recolectar suficiente filtrado como para poder realizar un ensayo del efecto Tyndall en
el filtrado. Observar.
- Examinar en el papel de filtro. Observar si hay partículas retenidas en él.
- Comparar propiedades del filtrado con las de la muestra líquida original. Observar y
anotar las diferencias.
- En base a las observaciones realizadas, decidir si la mezcla desconocida es una
solución, un coloide o una suspensión.
- Repetir estos pasos con cada una de las muestras desconocidas.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 19

Muestra Color Transparencia Asentamiento Efecto Clasificación de la muestra
(límpida/turbia) Tyndall
Suspensión Coloide Solución

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 20

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 7
MÉTODOS SEPARATIVOS

Objetivo: separar distintos tipos de mezclas utilizando diversos métodos, dependiendo del tipo
de mezcla.

PARTE A: DECANTACIÓN
Materiales:
Agua Ampolla de decantación
Hexano Aro metálico

Procedimiento:
- Medir 50 mL de la mezcla agua/hexano con una probeta.
- Introducir la mezcla en la ampolla de decantación.
- Mezclar vigorosamente. Luego dejar separar las dos fases.
- Separar el agua del hexano, recolectando las dos sustancias en probeta y midiendo el
volumen de cada una.
- Calcular la composición centesimal de la mezcla.

PARTE B: EVAPORACIÓN Y SECADO

Materiales:
Cloruro de sodio Cristalizador
Agua Estufa

Procedimiento:
- Pesar un cristalizador vacío y rotular con marcador.
- Medir 20 g de la mezcla agua/cloruro de sodio en el cristalizador.
- Calentar bajo fuego lentamente, sin dejar que se llegue a sequedad total.
- Luego de esto, llevar el cristalizador a estufa a 100-105 ºC para continuar evaporando
el agua.
- Pesar el cristalizador con el residuo.
- Calcular la composición centesimal de la mezcla.

PARTE C: FILTRACIÓN
Materiales:
Sulfato de bario Embudo
Agua Papel de filtro

Procedimiento:
- Pesar un vaso de precipitados vacío y rotular con marcador.
- Medir 20 g de la mezcla agua/sulfato de bario en el vaso de precipitados.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 21

 - Armar el equipo de filtración, que consta de un aro metálico, un embudo, papel de filtro
y un vaso de precipitados para recolectar el filtrado.
- Doblar el papel de filtro y pesarlo.
- Filtrar la mezcla.
- Descartar el agua recolectada y dejar secar el papel.
- Pesar el papel de filtro.
- Calcular la composición centesimal de la mezcla.

PARTE D: CENTRIFUGACIÓN
Materiales:
Tierra Harina
Agua Centrífuga

Procedimiento:
- Colocar en un tubo tierra con agua, y en otro tubo harina con agua.
- Introducir ambos tubos en la centrífuga enfrentados. Los tubos deben tener el mismo
volumen de muestra.
- Encender la centrífuga y centrifugar durante 10 minutos.
- Observar.

PARTE E: DESTILACIÓN
Materiales:
Permanganato de potasio Refrigerante
Balón de destilación Agua

Procedimiento:
- Medir 50 mL de mezcla agua/permanganato de potasio con una probeta.
- Introducir en el balón de destilación.
- Armar el equipo de destilación.
- Encender el fuego y calentar la solución. No dejar que el balón se seque
completamente.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 22

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 8
PURIFICACIÓN DE AGUA SUCIA

Objetivo: purificar una muestra de agua sucia utilizando diferentes métodos.

Materiales:
Grava Probeta Embudo Alfileres
Arena Muestra de agua Ampolla de decantación Papel de filtro

Procedimiento:
- Medir el volumen de muestra recibido. Anotar sus propiedades (color, olor, presencia
de sustancias sólidas, aceitosas, etc.).
- Separar el agua y el aceite utilizando la ampolla de decantación. Recordar que el agua
se encuentra en la fase inferior y el aceite en la superior.
- Recolectar el agua en un vaso de precipitados.
- Observar las características del agua obtenida.
- Tomar un vaso de telgopor y realizar agujeros utilizando un alfiler.
- Armar un filtro dentro del vaso compuesto por una capa de grava, luego una de arena y
una más de grava.
- Filtrar el agua y recolectar en un vaso de precipitados limpio y seco.
- Observar las características del agua obtenida.
- Sobre la muestra filtrada agregar una punta de espátula de carbón activado y mezclar
durante unos minutos.
- Armar un equipo de filtración y filtrar la muestra utilizando un papel de filtro. Recolectar
el filtrado sobre una probeta limpia y seca.
- Observar las características del agua obtenida.
- Medir el volumen de agua.
- Calcular el % de agua recuperada.

Cuestionario:
1) Buscar cómo es el proceso de purificación del agua domiciliaria e identificar similitudes
y diferencias con el proceso realizado en el TP.
2) ¿El agua obtenida es potable?
3) Identificar cada uno de los métodos separativos utilizados. ¿Se podría haber utilizado
algún otro en algún paso?

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 23

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 9
SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA COMPLEJA

Objetivo: separar una mezcla compuesta por arena y cromato de potasio y calcular la
composición centesimal de la misma.

Materiales:
Arena Agua Nitrato de plata
Cromato de potasio Estufa Cristalizador
Papel de filtro

Procedimiento:
PARTE A: SEPARACIÓN DE LA MEZCLA
- Poner a calentar en un vaso de precipitados unos 200 mL de agua.
- Pesar con precisión unos 10 gramos de mezcla. Anotar la masa y pasar la muestra a
un vaso de precipitados de 250 mL.
- Agregar en el vaso que contiene la mezcla una cantidad de agua caliente que alcance
justo para disolver la sal que contiene la muestra. Para ello se debe revolver con una
varilla de vidrio mientras se agrega el agua caliente. Se deja de agregar el agua
cuando no se ven más los cristales de cromato de potasio.
- Tomar un papel de filtro y doblarlo de manera apropiada. Pesarlo. Colocarlo en un
embudo y humedecerlo con agua. Colocar el embudo en un aro metálico sujeto a un
pie de químico.
- Pasar el líquido caliente que contiene el cromato de potasio disuelto y la arena al
embudo con ayuda de una varilla de vidrio. Recoger el líquido que sale del embudo
(filtrado) en un vaso de precipitados de 250 mL. La arena y el agua con sales que
quedan en el vaso se pasan al filtro con ayuda de unos pequeños chorritos de agua
caliente, empleando una piseta.
- Conviene tratar de pasar primero la mayor cantidad posible de líquido sin que pase la
arena.

PARTE B: PURIFICACIÓN DE LA ARENA

Debido a que el papel de filtro y la arena retiene restos de K2CrO4, hay que lavar el sólido con
agua caliente. El agua arrastrará K2CrO4 porque este compuesto es soluble en ella.
- Agregar pequeñas porciones, de alrededor de 5 mL cada una, de agua caliente sobre
los bordes del papel de filtro, ayudándose con una varilla. TENER EN CUENTA QUE:
• Es más efectivo lavar con varias porciones chicas de agua que con una sola grande.
• Si el agua se agregara en el centro del filtro, se lavaría la arena, pero no el papel.
- Continuar lavando hasta que el líquido que sale del embudo no contenga más K2CrO4.
Para verificar esto, después de cada porción de lavado recoger la última gota que sale
del embudo sobre un vidrio de reloj y agregarle una gota de solución de nitrato de plata
(AgNO3). Si se observa una turbidez roja, hay que seguir lavando. Si no hay turbidez,
se ha terminado el lavado.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 24

 - Colocar el papel de filtro con la arena sobre una cápsula de porcelana previamente
tarada y llevarla a una estufa regulada a 110º C.
- Retirar la cápsula de la estufa cuando se haya eliminado toda el agua, colocarla en un
desecador y esperar a que se enfríe.
- Pesar el conjunto cápsula + papel + arena.
- Calcular el peso de la arena por diferencia.

PARTE C: PURIFICACIÓN DEL CROMATO DE POTASIO

- Pasar la solución de K2CrO4 obtenida a un cristalizador previamente tarado.
- Calentar el cristalizador con la solución sobre una tela metálica con fuego muy suave.
La solución no debe hervir. Si esto llega a ocurrir, retirar momentáneamente el
mechero para interrumpir el calentamiento.
- Cuando se observan cristales blancos en las paredes del cristalizador, suspender el
calentamiento y llevar el cristalizador a una estufa de 110º C. Dejarlo allí hasta que se
termine de evaporar el agua.
- Pesar el cristalizador con el K2CrO4 y registrar el peso.
- Calcular el peso del K2CrO4.

Datos a informar:
• Esquema de separación de la mezcla.
• Masa de la mezcla.
• Masa de arena recuperada.
• Masa de cromato de potasio recuperado.
• Composición centesimal de la mezcla.
• Cantidad de muestra perdida.
• Porcentaje de pérdida.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 25

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 10
CROMATOGRAFÍA DE COLORANTES

Introducción:
La cromatografía es un método físico de separación para la caracterización de mezclas
complejas, la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia. En 1906 se empleó el
término cromatografía, que proviene de chroma (color) y graphos (escribir). En un principio se
utilizó para separar los pigmentos presentes en vegetales (clorofilas). Hoy en día existen
diversos tipos de cromatografías, algunas manuales y otras automatizadas y tienen diversas
aplicaciones, como análisis de alimentos, control antidoping en deportes, análisis de
medicamentos y análisis de tóxicos, entre otros.

Objetivos:
• Aislar los colorantes artificiales de un producto alimenticio.
• Caracterizarlos utilizando la técnica de cromatografía en papel.

Materiales:
Lana blanca Ácido acético Alimento
H2O (d) Pinza metálica Amoníaco

Procedimiento:
PARTE A: AISLAMIENTO DE LOS COLORANTES DEL ALIMENTO
- Triturar la muestra y diluir con agua destilada.
- Agregar una lana blanca y ácido acético glacial.
- Calentar hasta ebullición.
- Sacar la lana y enjuagarla con agua. (LOS COLORANTES NATURALES SE LAVAN
CON EL AGUA)
- En otro vaso, agregar amoníaco concentrado y calentar para concentrar el colorante,
pero no dejar que se seque el vaso. TENER CUIDADO CON LOS VAPORES DEL
AMONÍACO.

PARTE B: CROMATOGRAFÍA EN PAPEL

1) Preparación de la cuba cromatográfica:
- Poner solvente de elución en la cuba hasta que alcance la altura de 1 cm.
- Dejarla tapada durante 30 minutos antes de efectuar la cromatografía.
2) Preparación del papel de cromatografía:
- Recortar una porción de papel de cromatografía.
- Trazar una línea con lápiz a 1 cm de uno de los extremos del papel.
- Marcar puntos distanciados 1 cm sobre la línea identificándolos con el nombre de la
muestra o patrón a sembrar escrito en lápiz.
3) Sembrado de las muestras:
- Con un tubo capilar tomar la muestra que se va a sembrar.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 26

 - Tocando con el capilar depositar una pequeña gota de líquido sobre una de las
marcas numeradas del papel, cuidando que el diámetro de las manchas no supere
los 4-5 mm. (Practicar antes con un papel de filtro). Secar con secador de pelo.
- Repetir 3 veces la operación de siembra y secado sobre el mismo punto del papel.
- En cada punto del papel se sembrará una muestra diferente usando un capilar limpio
para cada siembra.
4) Corrida cromatográfica:
- Introducir el papel en la cuba rápidamente de modo que queden las siembras del
lado de la fase móvil.
Solvente de elución: Agua : Amoníaco (99:1)
5) Revelado:
- Como las sustancias tienen color, no es necesario un revelado, ya que a simple viste se
pueden observar las manchas.

Cálculo del Rf:

Rf = distancia recorrida por la muestra / distancia recorrida por la fase móvil.
En el ejemplo del dibujo, para la mancha N° 4, el Rf será b / a.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 27

 SOLUCIONES

Las soluciones (sc) están formadas por un soluto (st), disuelto en un solvente (sv). Soluto es la
sustancia que se encuentra en menor proporción y solvente es la sustancia que está en mayor
proporción.

Siempre la masa de una solución es la suma de la masa del st + la masa del sv:
msc = mst + msv

Nunca los volúmenes pueden sumarse:

Vsc ≠ Vst + Vsv

La relación entre la masa de una sustancia (líquida, sólida o gaseosa) y su volumen se

denomina densidad:
= m/V

Concentración de una solución: es la relación existente entre la cantidad de soluto y la

cantidad de solvente, o la relación que existe entre la cantidad de soluto y la cantidad de
solución.
Se define de la siguiente forma:
cc = st/sv
cc = st/sc

Expresión de la concentración: si bien concentración se define de la manera anteriormente

expuesta, la concentración de una solución se expresa de diferentes formas:

% m / m = g st / 100 g sc (% masa en masa)

g st / 100 g sv

%v / v = mLst / 100mLsc (% volumen en volumen)

% m / v = g st / 100 mL sc (% masa en volumen)

M = n º molesst / 1000mLsc (Molaridad)

(Molalidad)
m = n º moles st / 1000 g sv

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 28

Problemas:
1) Se dispone de una solución acuosa 20% m/m. Determinar:
a) ¿Qué masa de soluto se encuentra en 400 g de solución?
b) ¿Qué masa de soluto se encuentra disuelta en 400 g de solvente?
2) Se tiene una solución acuosa de 15 g de sal en 300 g de agua. Expresar su
concentración en:
a) g de st/100 g de agua b) % m/m c) % m/v
Dato: sc = 1,010 g/mL
3) Se prepara una solución que contiene 6,0 g de un soluto en 500 mL de solución.
Expresar su concentración en:
a) % m/m b) % m/v c) g st/100 g agua
Dato: sc = 1,096g/mL
4) Se desea preparar una solución acuosa de etanol al 33% v/v. Calcular qué volumen de
solución se puede obtener si se dispone de 500 mL de etanol.
5) Señalar y justificar cuál de las siguientes soluciones es la más concentrada:
a) 1,008 g/L b) 1,001 g/100 mL c) 0,551 g/250 mL sc d) 0,005 g/mL sc
6) Se desea preparar 200 mL de una solución acuosa de HCl 10,0% m/m y = 1,02
g/mL.
a) ¿Cuál es la masa de soluto y de solvente necesaria?
b) ¿Cuál es la concentración expresada en g de soluto/100 g de solvente y %m/v?
7) El ácido nítrico concentrado es 63% m/m y tiene una = 1,45 g/mL. Informar la
concentración en % m/v y en M.
8) El ácido sulfúrico concentrado es 98 % m/m y su = 1,84 g/mL. Informar la
concentración en %m/v, g de soluto / 100 g de solvente y M.
9) Se tienen 200 mL de una solución de Ca(OH)2 10 % m/v. ¿Cuál es la M?
10) Se pesan 4,5 g de NaCl y se disuelven en 48 mL de agua. Indicar:
a) % m/m.
b) g st/ 100 g sv
11) Se preparó una solución pesando 6,4 g de KBr y agregando 80 mL de acetona.
a) ¿Cuánto pesa la solución?
b) Expresar la concentración en % m/m.
c) Expresar la concentración en gramos de soluto/100 g de solvente.
d) Expresar la concentración en M.
Dato: acetona = 0,889 g/mL
12) Se tiene un kg de una solución, que contiene 280 g de un soluto disuelto. Expresar la
concentración en %m/m y g st/ 100 g sv.
13) ¿Cuántos gramos de H2SO4 necesito pesar para preparar 2,6 L de una solución 3 M?
14) ¿Cuál es la molaridad de una solución de KCl (cloruro de potasio) 28% m/m cuya
densidad = 1,25 g/mL?
15) 125 mL de un ácido se encuentran disueltos en 0,6 L de una solución. Calcular % v/v.
16) Se tienen 150 g de una solución 4 M. Sabiendo que la densidad de la solución es 1,29
g/mL, indicar:
a) m.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 29

 b) %m/v.
c) % m/m.
DATO: Mr st = 65
17) Calcular el número de moles de st que hay presentes en:
a) 75 mL de NaBr 0,3 M.
b) 450 mL de KOH 1,5 M.
c) 3,5 L de HF 0,07 M.
18) Calcular los gramos de soluto que hay presentes en:
a) 750 mL de CaCO3 0,45 M.
b) 4,5 L de H2SO4 3,2 M.
c) 660 mL de HF 0,6 M.

RESPUESTAS
1)a) 80 g b) 100 g
2)a) 5 g st/100 g sv 2)b) 4,76% m/m 2)c) 4,81% m/v
3)a) 1,09% m/m 3)b) 1,2% m/v 3)c) 1,11 g st/100 g sv
4) 1515,15 mL sc
5) Opción b)
6)a) 20,4 g st 183,6 g sv 6)b) 11,11 g st/100 g sv 10,2% m/v
7) 91,34% m/v 14,5 M
8) 180,32% m/v 4900 g st/100 g sv 18,4 M
9) 1,35 M
10) a) 8,57% m/m b) 9,375 g st/ 100 g sv
11) a) 77,52 g b) 8,26% m/v c) 9,00 g st/100 g sv d) 0,52 M
12)a) 28% m/m b) 38,9 g st/100 g sv
13) 764,4 g
14) 4,69 M
15) 20,83% v/v
16)a) 3,89 m b) 26% m/v c) 20,16% m/m
17)a) 0,0225 moles b) 0,67 moles c) 0,245 moles
18)a) 33,75 g b) 1411,2 g c) 7,92 g

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 30

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 11
SOLUCIONES

Objetivos: determinar tiempos de disolución de una sal en agua en diferentes situaciones.

Materiales:
Mortero Baño maría de agua Tubos de ensayo
Pinza de madera Agua destilada Sulfato de cobre

Procedimiento:
- Preparar la siguiente batería de tubos:
• Tubo 1: una punta de espátula de sulfato de cobre sin moler + 5 mL de agua fría.
• Tubo 2: una punta de espátula de sulfato de cobre sin moler + 5 mL de agua caliente.
• Tubo 3: una punta de espátula de sulfato de cobre molido + 5 mL de agua fría.
• Tubo 4: una punta de espátula de sulfato de cobre molido + 5 mL de agua caliente.
- Tomar los tiempos de disolución, sin agitar.
- Tabular los resultados obtenidos.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 31

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 12
SOLUCIONES SATURADAS Y SOBRESATURADAS

Introducción:
Generalmente las soluciones no pueden ser preparadas en una composición cualquiera pues
su solubilidad en un solvente determinado es regularmente limitada. De acuerdo con la
solubilidad del soluto en la solución, se pueden preparar soluciones diluidas, saturadas y
sobresaturadas.
SOLUCIÓN DILUIDA: contiene una pequeña cantidad del soluto diluida en el solvente y esta
cantidad es más pequeña que la cantidad límite en la solución saturada.
SOLUCIÓN SATURADA: es aquella solución que no disuelve más soluto; es decir la
solubilidad de soluto llego a su límite.
SOLUCIÓN SOBRESATURADA: contiene mayor cantidad de soluto que la solución saturada;
este se pudo disolver en la solución a una temperatura superior a la solución saturada.

Procedimiento:
PARTE A: ASPIRINA
- Tomar 10 comprimidos de aspirina comercial y morterear hasta obtener un polvo fino.
- Volcar en un vaso de precipitados con 100 mL de agua y mezclar.
- Si no se disuelve la aspirina, calentar la mezcla hasta observar disolución total.
- Una vez que esté totalmente disuelta, trasvasar la solución a un frasco y cerrar.
- Observar luego de unos días.

PARTE B: SAL INORGÁNICA

- Tomar 100 g de la sal y agregar a un vaso de precipitados.
- Agregar la mínima cantidad de agua de la canilla.
- Calentar hasta disolución total de la sal.
- Pasar a un frasco y agregar un hilo.
- Observar luego de unos días.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 32

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 13
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES I

Materiales:
Matraces Agua destilada Balanza Cloruro férrico
Cloruro de calcio Acetato de plomo Cloruro de sodio Ioduro de potasio
Tiocianato de potasio Oxalato de sodio Nitrato de plata

Procedimiento:
• Averiguar las fórmulas químicas de las sustancias utilizadas.
• Los diferentes grupos deberán preparar soluciones acuosas utilizando los solutos
enumerados anteriormente. El volumen y la concentración de la solución será
indicado por el profesor.

Para preparar soluciones utilizando solutos sólidos se debe trabajar de la siguiente forma.
1) Realizar los cálculos de qué masa de soluto será necesaria pesar.
2) Pesar la droga sólida en un vidrio de reloj e introducir a un vaso de precipitados
LIMPIO Y SECO.
3) Lavar el vidrio de reloj con pequeñas porciones de agua destilada y volcando el líquido
al vaso de precipitados. ¿Por qué?
4) Disolver el sólido agregando pequeñas porciones de agua destilada.
5) Lavar un matraz aforado y volcar el contenido del vaso de precipitados al mismo.
6) Realizar lavados sobre el vaso tratando de arrastrar todo el soluto que pueda haber
quedado. Volcar el líquido al matraz.
7) Enrasar el matraz con agua destilada.
8) Homogeneizar el contenido del matraz por inversión.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 33

 TRABAJO PRÁCTICO Nº 14
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES II

PARTE A. PREPARACIÓN DE SOLUCIONES DE NaOH

Introducción:
El NaOH se encuentra en el laboratorio en forma de escamas o lentejas. Su pureza es de un
90-95%, por lo que no puede prepararse una solución de concentración exacta pesando
sustancia y disolviéndola en agua destilada. Para obtener soluciones de concentración
conocida, se disuelve la cantidad de NaOH en agua para preparar una solución de
concentración aproximadamente igual a la buscada, y luego se determina la concentración
exacta por medios químicos.

Seguridad:
El NaOH en contacto con la piel puede causar quemaduras severas. Si una pequeña cantidad
alcanza los ojos, si no se enjuaga inmediatamente con mucho agua puede producir daños que
reduzcan la visión en forma permanente. Cada segundo es crítico porque el NaOH ataca la piel
y los tejidos oculares muy rápidamente.
También tragar NaOH puede causar daños severos a los tejidos del conducto digestivo, y
puede ser fatal.
Cuando el NaOH actúa sobre la piel, ésta se siente resbaladiza al tacto, como si estuviera
enjabonada.
La disolución del NaOH en agua es muy exotérmica, es decir, libera mucho calor al ambiente.
Se debe tener sumo cuidado al preparar las soluciones.

Recomendaciones:
Los hidróxidos de sodio y de potasio son muy higroscópicos (absorben la humedad del
ambiente), y reaccionan con el dióxido de carbono presente en el aire, por lo tanto, pesar el
hidróxido lo más rápidamente posible para evitar un aumento de peso por hidratación.
Mantener el envase de la droga siempre tapado, para evitar su impurificación por absorción de
agua y dióxido de carbono atmosférico.
El NaOH ataca lentamente el vidrio, y puede llegar a “soldar” un tapón de vidrio al cuello del
frasco. Esto se evita revistiendo el esmerilado del tapón con una vuelta de cinta de teflón. Esta
precaución es innecesaria en caso de recipientes con tapa plástica.

Procedimiento:
- Preparar una solución de NaOH 0,1 M a partir de la droga sólida. El volumen de
solución a preparar será indicado por el docente.
- Calcular la concentración de la solución en % m/v.

PARTE B. PREPARACIÓN DE SOLUCIONES DE HCl

Introducción:
El ácido clorhídrico se consigue en el comercio en soluciones concentradas de una
concentración aproximada 36% m/m, cuya densidad es de 1,19 g/mL. Estos valores suelen
aparecer impresos en el rótulo del envase, pero son sólo aproximados. Por lo tanto, para
LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 34
preparar una solución de concentración exactamente conocida, se prepara primero una
solución de concentración aproximadamente igual a la que se desea, y luego se determina
químicamente su concentración real. En nuestro caso, sólo prepararemos las soluciones
indicadas en la guía.

Seguridad:
El ácido clorhídrico y sus vapores son muy corrosivos. Si una pequeña cantidad alcanza los
ojos y estos no se lavan inmediatamente, pueden producirse daños en los mismos.
En contacto con la piel, el ácido concentrado causa quemaduras severas a menos que se lo
quite rápidamente con abundante agua
Si se traga ácido clorhídrico concentrado causa quemaduras severas en las mucosas de boca,
esófago y estómago.
La inhalación de concentraciones excesivas del vapor irrita severamente el conducto
respiratorio superior.

Recomendaciones generales para el tratamiento de sustancias líquidas peligrosas:

• Operar siempre en la campana con el extractor en funcionamiento.
• Utilizar siempre una propipeta para extraer material del recipiente que contiene la
sustancia peligrosa.
• Siempre debe retirar una porción del líquido en un vaso más pequeño y recién tomar la
muestra con la pipeta del recipiente más pequeño. Esto tiene como objeto evitar
contaminaciones de drogas. (¿por qué?)
• Utilizar anteojos de seguridad.

Procedimiento:
- Preparar una solución de HCl 0,1 M a partir del ácido concentrado. El volumen de
solución a preparar será indicado por el docente.
- Calcular la concentración de la solución en % m/v.

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 35

 PROBLEMAS
1) El volumen de una solución preparada a partir de 15 g de soluto y 80 g de agua es 90
mL. Calcular su concentración en % m/v y en % m/m.
2) Una solución acuosa contiene 15 g de azúcar (C12H22O11) en 120 mL de solución. La
densidad de la solución es 1,047 g/mL. Calcular la molaridad y el % m/m.
3) Dos recipientes iguales A y B contienen soluciones acuosas de ácido sulfúrico (H2SO4).
El rótulo de A dice: ácido sulfúrico 20% m/m, densidad 1,30 g/mL. El rótulo B: ácido
sulfúrico 4 M. Indicar en qué recipiente está la solución más concentrada.
4) 120 mL de una solución contienen 4,32 g de glucosa (C6H12O6), siendo la densidad
1,05 g/mL. Calcular la molaridad, el % m/v y el % m/m.
5) Se necesita preparar una solución acuosa al 15% m/m y sólo se dispone de 45 g de
sólido. ¿Qué cantidad en gramos de solución podrá prepararse y cuánta masa de agua
deberá emplearse?
6) ¿Cuál de las siguientes soluciones es más concentrada?
a) 0,0004 moles de sacarosa (C12H22O11) en 0,05 moles de agua
b) 1 g de sacarosa en 1000 g de agua.
7) ¿A qué volumen se deben diluir 925 mL de ácido sulfúrico 0,1032 M para preparar una
solución que sea exactamente 0,1000 M?
8) Se requieren 400 mL de una solución 10% m/m de ácido clorhídrico (HCl) cuya
densidad es 1,02 g/mL.
a) ¿Cuál es la masa de soluto y solvente necesaria?
b) ¿Cuál es la concentración molar?
c) ¿Cuál es la concentración en %m/v?
9) Un estudiante preparó una solución de hidróxido de sodio (NaOH) colocando 1,577 g
de este sólido en un matraz aforado de 250 mL añadiendo agua hasta el aforo.
a) ¿Cuál es la molaridad?
b) ¿En qué volumen de solución se encuentran 0,532 g de soluto?
10) Se usa una pipeta para medir 50 mL de ácido clorhídrico (HCl) 0,1027 M en un matraz
aforado de 250 mL. Se añade agua destilada al matraz hasta el aforo. ¿Cuál es la
concentración de la solución diluida?
11) Un químico decidió preparar una solución 0,1 M de nitrato de plata (AgNO3) en agua
colocando la sal en un matraz de 50 mL. ¿Cuántos gramos pesó?
12) ¿Cuántos gramos de ácido nítrico (HNO3) se necesitarán para preparar 1,5 L de
solución 0,60 M? ¿Qué volumen de ácido nítrico concentrado comercial se deben usar,
si éste tiene una densidad = 1,41g/ml y 70%m/m?
-2
13) Se preparó un litro de una solución de cloruro de sodio (NaCl) 2.10 M. Si se evaporan
200 mL de agua: ¿La solución resultará más diluida o más concentrada? ¿Cuál es la
nueva concentración?
14) ¿Hasta qué volumen se deben diluir 100 mL de solución de cloruro de potasio (KCl)
1,00 M para obtener una solución 0,500 M?
15) Se tienen dos litros de solución concentrada de ácido nítrico (HNO3) que contienen 36
moles de soluto. ¿Cuántos mL de solución concentrada se necesitarán para preparar
medio litro de solución 0,1 M y qué volumen de agua se deberá agregar?

LABORATORIO I – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 2011 36

 16) Calcular el volumen y la concentración de la solución resultante de mezclar 25 mL de
una solución 0,2 M con 35 mL de una solución 0,3 M del mismo compuesto.

RESPUESTAS
1) 16,67% m/v; 15,78% m/m.
2) 0,365 M; 11,94% m/m.
3) Solución A (2,65 M).
4) 3,6% m/v; 0,2 M; 3,43% m/m.
5) 300 g de sc; 255 g de sv.
6) Solución a).
7) 954,6 mL.
8)a) 40,8 g st; 367,2 g sv b) 2,79 M c) 10,2% m/v
9)a) 0,16 M b) 84,34 mL de sc
10) 0,021 M.
11) 0,85 g.
12) 56,7 g; 57,43 mL.
13) 0,025 M.
14) 200 mL.
15) 2,78 mL de HNO3 concentrado.
16) 0,258 M.

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