2do Fisicoquimica
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2do Fisicoquimica
Periodo: 2018
Contenidos:
Estados de la materia. El ciclo del agua. El agua como sistema
material. Tipos de soluciones. Componentes de una solución.
Secuencia didáctica:
Las actividades, durante el desarrollo de este primer trimestre, girarán en torno al
análisis de diferentes textos, y la resolución de actividades de lecto-comprención
basadas en los mismo.
E.P.E.S-M.E.I.B N°3 Ing. Juárez- Formosa Físico-Química
Clase 1
SOLIDIFICACIÓN.- La solidificación es el proceso por el cual una sustancia que está en estado
líquido se transforma en una sustancia sólida al disminuir la
temperatura. La temperatura a la cual sucede el proceso es la misma
que el proceso inverso o fusión.
Actividad 1
1 2
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Clase 2
Actividad 2
Escribe en qué ESTADO de la materia están estos objetos:
a)Fusión:……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………..
b)Condensación:……………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
c)Evaporación………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
e)Solidificación……………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
E.P.E.S-M.E.I.B N°3 Ing. Juárez- Formosa Físico-Química
a) Cuando llueve sale el sol y se producen pozas, pero cuando sale el sol
desaparece. ________________
b) Después de una ducha con agua caliente, en el espejo se ven gotitas de agua que se
escurren _____________________
c) Cuando se coloca un vaso de agua en el congelador __________________
Hielo y nieve
Vapor y nubes
Mares, ríos y lagos
En el congelador
En el río
En la cima de una montaña
En las nubes
En los ríos
En la nieve
Clase 3
Fase 1: Evaporación
El ciclo del agua comienza con la evaporación. La evaporación ocurre
cuando el sol calienta la superficie de las aguas de los ríos, lagos,
lagunas, mares y océanos. El agua, entonces, se transforma en vapor y
sube a la atmósfera, donde tendrá lugar la siguiente fase: la
condensación.
Fase 2: Condensación
La siguiente etapa del ciclo del agua es la
condensación. Durante esta fase, el vapor de agua que ha
subido a la atmósfera gracias a la evaporación, se concentra en
gotas que formarán nubes y neblina. Una vez allí, el agua
pasará a su estado líquido nuevamente, lo que nos lleva al
próximo paso: la precipitación.
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Fase 3: Precipitación
La precipitación es el tercer paso en el ciclo del agua.
Tiene lugar cuando el agua condensada de la atmósfera
desciende a la superficie en forma de pequeñas gotas.
En las regiones más frías del planeta, sin embargo, el agua pasa
del estado líquido al sólido (solidificación) y se precipita como
nieve o granizo. Posteriormente, cuando se produce el deshielo,
el agua volverá al estado líquido en un proceso conocido como
fusión.
Fase 4: Infiltración
La cuarta etapa del ciclo del agua es la infiltración. Se
conoce como infiltración el proceso en el cual el agua que ha
caído en la superficie terrestre como consecuencia de las
precipitaciones penetra en el suelo. Una parte es aprovechada
por la naturaleza y los seres vivos, mientras que la otra se
incorpora a las aguas subterráneas.
Fase 5: Escorrentía
La escorrentía es la etapa final del ciclo del agua. Esta
fase comprende el desplazamiento del agua a través de la
superficie, gracias a los declives y accidentes del terreno, para
entrar de nuevo en los ríos, lagos, lagunas, mares y océanos, lo
que constituye la vuelta al inicio del ciclo.
Actividad 3
N
C O N D E N S A C I O
O
A D E P U R A C I O N
I
A Z M F M R Q P X O F
C
F O B B L L U V I A K
A
E G A H B S I C Q Y K
R
J T L U A T A A L C R
T
X H S W G R A N I Z O
L
N P E D O R V G O K W
I
I V S P X B O C W O D
F
E F A E S C A R C H A
N
V V O I G R U V K E Q
I
E S C C O R R E N T A
Clase 4
SISTEMAS MATERIALES
Los MATERIALES que constituyen a los CUERPOS que cotidianamente nos rodean
en muchos casos tienen una composición poco sencilla porque están formados por varios
componentes.
Entonces…
Para poder estudiar la composición de un material o de un objeto debo aislarlo y así
poder analizar sus propiedades y sus características. Cuando aislamos entonces un material, o
un objeto, o un conjunto de materiales o cuerpos, en realidad hemos elaborado un SISTEMA
MATERIAL.
Esto significa que existen distintas clases de SISTEMAS MATERIALES y que por lo
tanto los SISTEMAS MATERIALES se pueden clasificar.
Obviamente, hay diferentes criterios para la clasificación de los mismos.
Pero nosotros vamos a trabajar y analizar uno de los criterios de clasificación, que es el
que se usa en la FISICO-QUIMICA y que se basa en la composición de dichos sistemas.
Teniendo en cuenta este criterio, podemos decir que de los SISTEMAS MATERIALES
que aparecen en las figuras de más arriba, el jugo con hielo, la tarta de frutillas y la hamburguesa
completa son SISTEMAS HETEROGENEOS y los demás son SISTEMAS HOMOGENEOS.
Actividad 4
d- un trozo de hierro
e- agua con mucho azúcar (una parte del azúcar quedó depositada en el fondo)
INVESTIGA Y REFLEXIONA…
Si tuviéramos que indicar el número de fases en la mayonesa o en
la manteca, sin duda, diríamos una; en consecuencia las clasificaríamos
como sistemas homogéneos. Sin embargo, al observarlas al microscopio se
ven heterogéneas. Busca información sobre:
Cuál es el aspecto de cada sistema al observarlos al microscopio.
Cuál es el criterio riguroso establecido convencionalmente para clasificar
sistemas en homogéneos y heterogéneos.
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Clase 5
En cuanto al sistema formado por el agua con colorante verde, diremos que es un
SISTEMA HOMOGENEO ya que solo podemos distinguir una sola FASE (una sola "capa") pero
posee 2 COMPONENTES: agua y colorante.
Indica para los sistemas mencionados ACTIVIDAD N°4 cuántas fases posee cada
uno de dichos sistemas materiales.
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Ahora bien. . . veremos cómo podemos separar las distintas fases que integran a un
SISTEMA HETEROGENEO, para esto te propongo que resuelvas la siguiente actividad.
Actividad 4
Tu hermanito más pequeño se puso a jugar en la cocina cuando nadie lo veía y en una
cacerola mezcló un poco de harina, un puñado de arroz, medio litro de agua, unas pizcas
de sal fina, un chorrito de aceite y dos o tres corchos. ¡Espectacular el SISTEMA MATERIAL
que formó!! Más allá del "lío" que también hizo.
d- ¿Qué métodos o procedimientos utilizarías para separar cada una de las FASES de dicho
sistema? Explica cómo harías cada separación y qué elementos usarías en cada caso.
Habrás comprobado que existen formas o maneras para poder separar las fases de un
sistema material heterogéneo, estos métodos o procedimientos se conocen con el nombre de
METODOS DE SEPARACION de FASES.
Investiga en algún libro de Ciencias Naturales en qué consiste cada uno de los
siguientes METODOS DE SEPARACIÓN DE FASES y explica brevemente cada uno:
a- Filtración.
b- Decantación.
c- Tamización.
d- Disolución.
e- Tría.
f- Flotación.
d- Agua y piedras.
f- Agua y arena.
Inventa con materiales de uso cotidiano un sistema para cada uno de los siguientes
casos:
a- Sistema material cuyas fases se puedan separar mediante una filtración y luego una
decantación.
b- Sistema material al cual se le pueda aplicar los métodos de tría, imantación disolución y
filtración.
Ya sabemos que éstos son aquellos sistemas que están formados por una sola fase,
pero pueden tener uno o varios componentes.
Todos éstos SISTEMAS están formados por una sola FASE, es decir en cada uno
de los mismos solo podemos percibir una sola "capa", en consecuencia son todos SISTEMAS
HOMOGENEOS.
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Clase 6
Soluciones
Las soluciones son sistemas homogéneos formados por dos o más sustancias
puras o especies químicas. El componente que está en mayor proporción, generalmente
líquido, se denomina solvente o disolvente, y el que está en menor proporción soluto.
Toda solución está formada por dos partes: el soluto y el solvente. El soluto es la
sustancia que se disuelve y que está en menor cantidad en una solución; el solvente es
la sustancia que se encuentra en mayor cantidad y es la que disuelve al soluto. En otras
palabras, el SOLUTO es el componente que SE DISUELVE en el SOLVENTE; y
SOLVENTE o DISOLVENTE es el componente QUE DISUELVE al SOLUTO.
Por lo tanto:
SAL
AGUA AGUA SALADA
Actividad 5
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Marca con una cruz (X) aquellos sistemas que sean SOLUCIONES:
Las soluciones pueden ser separadas en las sustancias puras que las componen
mediante métodos de fraccionamiento.
DESTILACION:
a) Simple: Se emplea para separar el solvente, de sustancias sólidas disueltas (solutos). Este
método se aplica principalmente en procesos de purificación, como por ejemplo, a partir del
agua de mar puede obtenerse agua pura destilando ésta y quedando los residuos sólidos
disueltos en el fondo del recipiente.
los líquidos puros se emplean columnas fraccionadoras. Ej.: alcohol (78.5°C) y agua
(100°C).
Actividad 6
a- LA CRISTALIZACIÓN
b- LA DESTILACION
Te propongo para finalizar éstos temas que resuelvas la siguiente actividad integradora…
1- Un SISTEMA MATERIAL está formado por: un puñado de arroz, agua con gotas de
vinagre, aceite y trocitos de pan
SOLUCIONES DILUIDAS: son las que contienen una baja cantidad de soluto disuelta (jarra
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N°1)
SOLUCIONES CONCENTRADAS: son aquellas que contienen una cantidad más elevada de
soluto, pero sin llegar al límite máximo (jarra N°2)
SOLUCIONES SATURADAS: son aquellas que contienen la cantidad máxima de soluto que
se puede disolver (jarra N°3)
a- ¿es posible disolver 145 gramos de ésta sal en 350 gramos de agua?
b- si se disuelven 5 gramos de sal en 150 gramos de agua ¿qué tipo de solución se obtiene:
concentrada, diluida o saturada?
c- ¿cuántos gramos de solución saturada se pueden obtener a partir de 1500 gramos de agua?
Una sal ZZ tiene una solubilidad de 45 gramos en 100 gramos de agua, con ella se
han preparado varias soluciones. indica cuáles de dichas soluciones son saturadas,
cuáles son diluidas y cuáles son concentradas: