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    Problemática de La Nutricion en El Peru

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    Milagros Alexandra Cholan Rodriguez
    Este documento describe la problemática de la nutrición en el Perú, enfocándose en la desnutrición crónica infantil. Señala que la desnutrición crónica afecta principalmente a los departamentos más pobres del país, con tasas superiores al 23%. A nivel nacional, la desnutrición crónica ha disminuido en los últimos 5 años en 6.4 puntos porcentuales, pero sigue siendo cuatro veces mayor en zonas rurales que urbanas. El documento analiza las causas, consecuencias y evolución histórica de

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    Problemática de La Nutricion en El Peru

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    Este documento describe la problemática de la nutrición en el Perú, enfocándose en la desnutrición crónica infantil. Señala que la desnutrición crónica afecta principalmente a los departamentos más pobres del país, con tasas superiores al 23%. A nivel nacional, la desnutrición crónica ha disminuido en los últimos 5 años en 6.4 puntos porcentuales, pero sigue siendo cuatro veces mayor en zonas rurales que urbanas. El documento analiza las causas, consecuencias y evolución histórica de

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    PROBLEMÁTICA DE LA NUTRICION EN EL PERU

    I. INTRODUCCION

    II. NUTRICION EN EL PERU


    III. SITUACION NUTRICIONAL DE LOS PERUANOS
    IV. PRINCIPALES PROBLEMAS DE NUTRICIÓN
    4.1. Desnutrición crónica
    La desnutrición crónica infantil es uno de los problemas sociales más
    importantes del Perú.
    Uno de los principales problemas que origina la desnutrición crónica infantil en
    nuestro país, es la ingesta inadecuada de nutrientes en la dieta (deficiencia en
    yodo, hierro y micronutrientes) y por otro lado las enfermedades recurrentes.
    Afecta al desarrollo cerebral de los niños en este proceso que se da hasta los 36
    meses de vida. Si no se interviene antes de los 3 años combatiendo la
    desnutrición el niño no tendrá un adecuado desarrollo neuronal, el daño es
    irreversible y sus efectos permanentes siendo causa de atraso en el aprendizaje
    y causa de enfermedades para toda la vida.

    FIGURA 5. Modelo causal de la desnutrición crónica infantil, UNICEF


    TABLA 1. PROPORCIÓN DE MENORES DE 5 AÑOS CON DESNUTRICIÓN CRÓNICA SEGÚN CARACTERÍSTICAS
    SELECCIONADA, 2007 -2016
    (Patrón de referencia OMS)
    (Porcentaje)

    Característica seleccionada 2007 a/ 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

    Total 28,5 23,8 23,2 19,5 18,1 17,5 14.6 14.4 13.1

    Área de residencia
    Urbana 15,6 14,2 14,1 10,1 10,5 10,3 8.3 9.2 7.9
    Rural 45,7 40,3 38,8 37,0 31,9 32,3 28.8 27.7 26.5

    Región Natural
    Lima Metropolitana 10,5 7,5 8,6 6,8 4,1 4,1 4.1 5.4 5.1
    Resto Costa 14,5 13,0 14,9 9,5 11,9 12,5 9 10.8 8.1
    Sierra 42,4 37,5 34,4 30,7 29,3 28,7 24.4 22.7 21.2
    Selva 34,1 28,1 28,5 28,2 21,6 24,1 20.7 20.3 19.8

    Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de


    Salud Familiar.

    GRAFICO 1. Evolución de Desnutrición Crónica según características seleccionada en


    menores de 5 años (2007-2016).
    TABLA 2. TASA DE DESNUTRICIÓN CRÓNICA DE NIÑOS/AS MENORES DE 5 AÑOS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2007 - 2016
    Patrón de referencia OMS
    (Porcentaje)

    Departamento 2007 a/ 2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2015 2016

    Total 28.5 23.8 23.2 19.5 18.1 17.5 14.6 14.4 13.1

    Departamento
    Amazonas 37.4 26.8 25.2 27.5 30.3 27.1 30.8 22.7 19.3
    Áncash 38.6 28.2 28.6 27.0 24.2 22.0 20.5 18.7 17.1
    Apurímac 41.7 34.8 38.6 39.3 32.2 29.0 27.3 22.3 20.0
    Arequipa 12.4 12.2 12.3 9.0 6.9 8.7 7.3 7.5 6.3
    Ayacucho 42.2 41.4 38.8 35.3 30.3 28.0 26.3 21.7 18.9
    Cajamarca 46.6 39.8 40.5 37.6 36.1 35.6 32.2 23.9 26.0
    Prov. Const, Del Callao - - - - - - 7.0 6.5 5.9
    Cusco 36.9 38.4 35.4 29.9 27.0 20.0 18.2 16.7 14.6
    Huancavelica 59.2 53.6 54.6 54.2 51.3 42.4 35.0 34.0 33.4
    Huánuco 49.4 39.2 37.4 34.3 29.6 29.0 24.8 24.2 19.2
    Ica 13.0 10.3 10.3 8.9 8.0 7.7 6.9 6.7 7.1
    Junín 31.9 33.7 30.4 26.7 24.6 24.2 22.1 19.8 20.5
    La Libertad 31.2 27.2 26.1 23.2 23.5 22.1 19.9 15.9 12.2
    Lambayeque 20.1 18.2 17.8 16.2 13.3 14.2 14.3 14.1 11.8
    Lima - - - - - 4.6 5.8 -
    Provincia de Lima 1/ - - - - - - 3.7 5.3 4.9
    Región Lima 2/ - - - - - - 10.0 9.7 5.9
    Loreto 32.3 29.1 31.0 34.2 32.3 27.7 24.6 23.2 23.6
    Madre de Dios 15.7 12.5 11.9 11.9 13.1 11.6 9.8 10.2 8.3
    Moquegua 9.5 5.1 5.7 5.7 8.5 4.1 4.2 3.5 4.5
    Pasco 39.5 38.4 32.6 24.8 24.0 26.5 24.9 22.4 24.8
    Piura 29.6 23.0 22.9 20.9 20.8 24.9 21.7 20.3 15.3
    Puno 36.7 27.3 25.5 21.5 20.3 19.0 17.9 14.5 16.4
    San Martín 25.1 28.2 26.8 22.8 16.5 15.5 16.0 16.3 12.1
    Tacna 6.3 2.1 3.0 3.7 3.3 2.9 3.7 2.6 2.3
    Tumbes 12.2 13.5 12.8 11.0 8.5 9.1 8.3 9.1 7.4
    Ucayali 30.5 31.6 31.4 23.7 24.5 26.1 24.0 24.8

    Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de


    Salud Familiar.
    GRAFICO 2. Evolución de Desnutrición Crónica según departamentos en menores de 5
    años (2007-2016).
    A nivel nacional, la desnutrición crónica en menores de 5 años cayó en 40% en el ámbito
    urbano y en solo 20% en el ámbito rural, lo cual llevó a que en el 2010 la desnutrición
    crónica infantil fuera cuatro veces mayor en las zonas rurales que en las urbanas.

    El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) dio a conocer que en el último


    año, la desnutrición crónica en la población menor de cinco años de edad pasó de 14,4%
    a 13,1%, disminuyendo en 1,3 puntos porcentuales, es decir, 39 mil 300 niñas y niños
    dejaron la condición de desnutridos.
    También, informó que en los últimos cinco años, la desnutrición crónica disminuyó en
    6,4 puntos porcentuales al pasar de 19,5% a 13,1%, es decir, 201 mil 100 personas
    menores de cinco años dejaron de ser desnutridos. Según área de residencia, en los
    últimos 5 años en el área rural disminuye en 10,5 puntos porcentuales y en el área
    urbana en 2,2 puntos porcentuales.
    “La desnutrición crónica en niñas y niños menores de cinco años afectó principalmente
    a los departamentos más pobres del país como Huancavelica, Cajamarca, Ucayali, Pasco
    y Loreto, con tasas de desnutrición crónica superiores al 23,0%. En el último año, la
    desnutrición crónica disminuyó en 16 regiones del país, siendo Huánuco y Piura las que
    presentaron una disminución de 5,0 puntos porcentuales”; subrayó el Jefe del INEI. Dr.
    Aníbal Sánchez Aguilar al presentar los Resultados de los Indicadores de Salud Materno
    Neonatal, Infantil y Articulado Nutricional de la Encuesta Demográfica y de Salud
    Familiar-ENDES 2016.
    4.2. Obesidad
    4.3. Anemia

    V. BIBLIOGRAFÍA
    - Arlette beltrán y Janice Seinfeld. (2009).Destruición crónica infantil en el Perú
    un problema persistente. Recuperado
    de:http://www.mef.gob.pe/contenidos/pol_econ/documentos/Desnutricio
    n_infantil_peru_AB_JS.pdf
    - INEI (2016) Perú: Desnutrición Crónica infantil (2007-2016).
    - El comercio. (2014, 25,05). Regiones mineras encabezan ránking de
    desnutrición crónica infantil en el Perú. Recuperado de:
    http://elcomercio.pe/politica/gobierno/regiones-mineras-encabezan-
    ranking-desnutricion-cronica-infantil-peru-noticia-1378284

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