Micologia
Micologia
Micologia
nutricionales y medicinales
de los hongos comestibles
•
La robótica y su impacto en la sociedad
•
La investigación en las ciencias de la computación
Directorio
Núm. 5
año 4 • Primer Semestre 2010
Artículos de Divulgación
Dr. Benito Ramírez Valverde
Dr. Eduardo Mendoza Torres Propiedades nutricionales
Dr. Gregorio Hernández Cocoletzi y medicinales de los hongos comestibles
Consejo Editorial Beatriz Pérez Armendáriz / Yésica Mayett
Moreno/ Daniel Martínez Carrera
C
omprender el universo y al mundo Sin lugar a dudas, podría decirse que esta fal-
que nos rodea han sido tareas autoim- ta de difusión obedece al poco apoyo que da
puestas por el hombre desde tiempos el gobierno para establecer la infraestructura
ancestrales. Esta curiosidad por la verdadera adecuada que nos permita competir con el
forma de la Tierra, y el porqué el cielo es azul primer mundo, pero debemos reconocer que
no sólo han permitido una mejor adaptación es una responsabilidad compartida.
al medio, sino mejorar la calidad de vida con
el paso de los años. Es imprescindible que los medios de comu-
nicación abramos espacios para los inves-
Si bien el conocimiento es infinito, la ciencia tigadores nacionales. ¡El patriotismo no se
le ha permitido al ser humano acercarse a sus restringe a una fecha y mucho menos a una
misterios. Gracias a ella, Albert Einstein desa- cancha de futbol!
rrolló la teoría de la relatividad y Alexander
Flemming descubrió la penicilina. Es cierto En tanto, los investigadores deben recordar la
que el camino hasta ahora recorrido ha sido función social de su trabajo. Todo aquello que
fructífero, pero aún son muchos los kilóme- descubren, crean o diseñan va encaminado a
tros por andar. solucionar una necesidad; por lo que la gente
beneficiada debe conocerlo. ¡De nada sirve
Por otro lado, podría creerse que los grandes que sólo ellos sepan lo que hacen!
aportes científicos y tecnológicos han sido
generados por países del primer mundo, en De ahí la importancia de publicaciones como
los que la inversión en la materia excede los Saberes Compartidos en la que no sólo la co-
cien millones de dólares anuales. Pero… ¿qué munidad científica, sino el público en gene- ral
hay de las naciones en desarrollo? (incluidos los niños) podrán enterarse de los
proyectos en curso en instituciones de la talla
Durante años hemos escuchado con asom- del Colegio de Posgraduados (COLPOS), el
bro de los proyectos que realizan los grupos Instituto Nacional de Astrofísica Óptica y
de investigación en Estados Unidos, Inglate- Electrónica (INAOE), y la Benemérita Universi-
rra y Japón, por mencionar algunos. Mientras dad Autónoma de Puebla (BUAP).
que la mayoría de los espacios en los medios
de comunicación están ocupados por estu- Verónica Uriega Manrique Es Periodista y
dios sobre el género más infiel y mentiroso; o Divulgadora Científica en la Crónica, e in-
en el mejor de los casos sobre el último avan- tegrante del suplemento mensual Investi-
ce tecnológico que saldrá al mercado. gación y Desarrollo, que publica la Jorna-
da Nacional. [email protected]
Lo cierto es que la ciencia va más allá de eso.
En nuestro país hay investigadores trabajan-
do por encontrar la cura para enfermedades
crónico degenerativas como el Alzheimer o el
Parkinson. Gente reconocida a nivel inter-
nacional, pero que lamentablemente pocos
conocen en su propia tierra.
Propiedades
nutricionales y medicinales
de los hongos comestibles
Beatriz Pérez Armendáriz
Yésica Mayett Moreno
Daniel Martínez Carrera
Resumen Introducción
E
n México existe un desconocimiento de El consumo de hongos comestibles data de
los aportes nutrimentales y medicinales hace miles de años, culturas como la china y
que proporcionan los hongos comes- la egipcia conocían de manera empírica los
tibles. En países como China, Japón y recien- beneficios a la salud que estos alimentos pro-
temente Estados Unidos se muestra un gran porcionaban a las personas 1.
interés por el desarrollo de nuevos productos
elaborados con extractos o micelio de estos En la actualidad, el desarrollo de nuevos pro-
organismos. En los hongos comestibles se han ductos elaborados a base de hongos comesti-
aislado e identificado importantes compues- bles en Japón y China representa una industria
tos con actividad funcional (con beneficios a la que está en pleno auge. En Japón, por ejem-
salud) y medicinal (terapia y prevención de plo, se han desarrollado un gran número de
enfermedades). patentes, en las que se explota a los hongos
considerados medicinales (Lentinula edodes y
En el presente artículo se pretende mostrar, de Ganoderma lucidum), como base para diver-
manera resumida, los hallazgos científicos que sos productos que van desde la producción de
demuestran las propiedades anticancerígenas, hongos en polvo para cosméticos, té, bebidas
antioxidantes, antivirales y antimicrobianas de vigorizantes, hasta extractos para rejuvenecer
estos organismos. la piel 2.
Son utilizados como materia prima Mención especial merecen los alimentos fun-
para generar nuevos productos con cionales, concepto introducido por los japone-
un beneficio para la salud. ses en la década de los 80’s. Ellos fueron los pri-
meros en reconocer a la alimentación, no sólo
5
Divulgación
como una fuente de energía y mantenimiento, En México, existen instituciones de prestigio
sino como parte fundamental para tener salud y que realizan importantes investigaciones en el
calidad de vida en la etapa adulta. Los alimen- campo de los alimentos funcionales, uno de
tos funcionales son aquellos que bajo eviden- ellos, es el Colegio de Postgraduados, Campus
cias científicas proporcionan mejoras a la salud, Puebla, que ha desarrollado una diversidad de
o bien, previenen riesgos de contraer enfer- bebidas a base de hongos co- mestibles e
medades 3. En Estados Unidos, desde 1993 es infusiones de frutas de la región1.
permitido que se utilicen alimentos con propie-
dades que reducen el riesgo de padecer enfer- Es importante que la sociedad mexicana se
medades. Las “alegaciones de salud”, esto es, los informe de los beneficios a la salud o el valor
beneficios que ofrece la compañía productora, nutricional y medicinal que poseen, ya que los
deberán estar autorizados por la Administra- hongos comestibles son apreciados por la
ción para Alimentos y Medicamentos, siempre población, principalmente por su sabor 4.
que existan evidencias científicas públicamente
disponibles y haya suficiente consenso científi- La siguiente revisión es un resumen de las
co entre los expertos de que dichas alegaciones evidencias científicas sobre los beneficios nu-
están respaldadas por pruebas 3. tricionales y funcionales que los hongos co-
mestibles aportan a la salud humana.
En regiones como Latinoamérica, se observa
la misma tendencia que en el mercado asiáti- Importancia nutricional de los hongos
co y americano de buscar alimentos que me- comestibles
joren o prevengan las enfermedades que afli-
gen a la sociedad actual, tales como cáncer, Los hongos comestibles son un alimento ex-
obesidad e hipertensión, entre otras. cepcional ya que son bajos en calorías y grasa,
además de ricos en proteínas, vegetales, quiti-
Existen evidencias científicas sobre na (un compuesto natural con variados bene-
sus amplios beneficios nutricionales ficios para el ser humano), vitaminas y minera-
y funcionales al servir como antioxi- les, lo que implica que aportan mayor cantidad
dante, antibiótico y anticancerígeno. de proteína, que los vegetales en general. Un
estudio comparativo entre diferentes especies
Los hongos comestibles ofrecen un enorme de hongos y vegetales mostró que la especie
potencial comercial para ser utilizados como Pleurotus ostreatus posee un contenido de
materia prima capaz de generar nuevos pro- nitrógeno por arriba del 7%, mientras que en
ductos benéficos a la salud. El gran reto para la algunos vegetales como la papa fue del 0.9%5.
introducción masiva de este tipo de alimentos
comerciales es desarrollar nuevos productos El contenido de nitrógeno se considera muy
con sabores aceptados por la población de la importante ya que es parte de la proteína con-
región, que ostenten propiedades funcionales tenida en el alimento, a pesar de que éste varía
comprobadas con evidencias científicas y que, en función de las diferentes especies de hon-
de ser posible sustituyan a la comida “chatarra”. gos comestibles. Además de esto, la calidad en
cuanto a la composición de aminoácidos es
Otro reto importante para el desarrollo de excelente, como se demostró en un estudio del
nuevos productos industriales funcionales perfil de aminoácidos, donde se encontró que
elaborados a base de hongos comestibles y los hongos comestibles cubren desde el 96%
medicinales, es la falta de seriedad en la infor- hasta el 110% de los requerimientos que la
mación que ofrecen al cliente, pues desafor- Organización para la Agricultura y la Alimen-
tunadamente se están desarrollando nego- tación (FAO), considera como indispensables1.
cios de alimentos como productos milagro,
que afirman resolver algunos problemas de
salud sin tener sustento científico.
6
Divulgación
Como alimento, bajos en calorías y alta cantidad de potasio sugiere la utilización
grasa, ricos en proteínas, vegetales, de los hongos como un alimento ideal para
quitina, vitaminas y minerales, apor- personas hipertensas, de esta manera el con-
tan mayor cantidad de proteína que sumo de estos hongos con una dieta rica en
los vegetales en general. frutas y vegetales podría disminuir significati-
vamente la presión sanguínea 1.
Puebla, es uno de los principales productores En el cuadro 1 se presenta la composición
de Pleurotus ostreatus del país (Figura 1). Las nutrimental de los champiñones (Agaricus
presentaciones en la mesa pueden ser diver- bisporus blanco), del hongo seta (Pleurotus
sas desde una sopa de setas, hasta unas sen- Ostreatus), del hongo shiitake (Lentinula edo-
cillas quesadillas. des) y del hongo portobello (Agaricus bispo-
rus café). Estos dos últimos hongos se mues-
tran en la figura 2. El balance nutrimental
entre el contenido de proteína, el contenido
de carbohidratos y el aporte de fibra que és-
tos presentan hacen de ellos un alimento ex-
cepcional. En el Reino Unido, por ejemplo, los
hongos comestibles forman parte del “pro-
grama 5 al día” (cinco colores de vegetales o
frutas al día) implementado por el Gobierno
para motivar a la población al consumo de
frutas y vegetales frescos o enlatados y sus-
tituir en gran parte a la comida rápida; para el
caso de los hongos comestibles a nivel na-
Figura 1. Pleurotus ostreatus, “hongo seta”
Fotografía: Colegio de Postgraduados Campus Puebla, cional se les reconoció el aporte de nutrien-
Colección Daniel Martínez-Carrera. tes y sustancias activas de los diferentes tipos
de hongos a la dieta de los británicos. Esto se
promovió debido a la problemática de obesi-
Los hongos comestibles son también una im- dad que la población presentaba 6.
portante fuente de minerales entre los que se
encuentra en mayor cantidad el potasio y el La investigación sobre el aporte de los nu-
magnesio. Para el género Pleurotus (Figu- ra trientes de los hongos a la dieta humana en
1) se ha reportado el contenido de potasio países en desarrollo es aún incipiente. Los
con valores que van desde 2,185 hasta 3,444 pueblos nativos consumen los hongos por
mg/100 g peso seco, mientras que el de so- tradición y se desconoce el aporte nutrimen-
dio es de 103 mg/100 g peso seco. La baja tal e incluso medicinal que éstos tienen 4, 5 y 7.
concentración de sodio de los hongos y la
Figura 2. Fotografía del Shiitake (Lentinula edodes) [izquierda] y del champiñón (Agaricus bisporus) [dere-
7
Divulgación
cha]. Fotografía: Colegio de Postgraduados Campus Puebla, colección Beatriz Pérez-Armendáriz.
8
Divulgación
Cuadro 1. Composición nutrimental de los principales hongos cultivados
Agaricus Agaricus
bisporus bisporus Pleurotus Lentinula
blanco Café ostreatus edodes
9
Divulgación
Otra sustancia que ha sido identificada como de bajo peso molecular, específicamente a la
antitumoral es el β-D-glucano, un polisacári- fracción fenólica9. Dentro de los componen-
do que por hidrólisis ácida rinde a D-glucosa, tes de los hongos comestibles con actividad
que se ha encontrado en diferentes hongos antioxidante se encuentran las enzimas, tales
mostrando propiedades antitumorales, para como las peroxidasas y las polifenol oxidasas.
el cáncer cervical y de hígado8. Ambos grupos de enzimas se encuentran en
grandes cantidades en estos alimentos9. Otro
Los beneficios a la salud que trae el consumo componente importante con funciones an-
de hongos comestibles se ha mostrado no tioxidantes es el ergosterol, que forma parte
sólo en los cuerpos fructíferos, esto es, en los de la membrana celular de la mayoría de los
hongos comestibles tal y como los consumi- hongos comestibles y que está relacionado
mos (Figura 2) sino también en los extractos con la reducción del dolor asociado a la in-
(infusiones) fríos o calientes, e incluso una flamación, la inhibición del crecimiento de
fase anterior en su desarrollo (fase micelial). tumores cancerosos y la disminución en la
En China, Japón y Estados Unidos se comer- incidencia de enfermedades cardiovascula-
cializan distintas formas y presentaciones de res, además de las propiedades antioxidante
extractos de estos productos. y antimicrobiana10 y 11.
En China y Japón algunas especies son con- Dentro de los componentes de los
sideradas medicinales, entre las que se en- hongos comestibles con actividad
cuentra Grifola frondosa (Maitake) y el géne- antioxidante se encuentran las enzi-
ro Ganoderma que son muy apreciadas en la mas, tales como las peroxidasas y las
medicina tradicional por sus efectos positivos polifenol oxidasas.
contra diferentes tipos de cáncer.
Sustancias obtenidas a partir de los
El β-D-glucano, un polisacárido que hongos comestibles
por hidrólisis ácida rinde a D-glucosa,
se ha encontrado en diferentes Se sabe desde hace mucho tiempo, que los
hongos mostrando propiedades hongos comestibles en general poseen sus-
antitumorales tancias antibacterianas (desde el punto de
vista farmacológico). Se ha encontrado que el
Sustancias antioxidantes contenidas en género Ganoderma, produce un nuevo y
los hongos comestibles potente antibiótico de la familia de las hidro-
quinonas, que inhibe el crecimiento de bac-
En la actualidad, el término antioxidante se terias como Staphylococcus aureus (causante
utiliza de manera indiscriminada y se anun- de enfermedades respiratorias) y de bacterias
cian en el mercado diversos productos con asociadas a las infecciones de la piel como Pi-
“alto contenido de antioxidantes”, pero ¿qué tyrosporum ovale, Staphylococcus epidermis,
son? y ¿para qué sirven? Los antioxidantes ex- Propionibacterium acnes12.
hiben una protección contra el daño por ra-
dicales libres. Estas biomoléculas contribuyen En particular, el género Ganoderma posee
a la prevención de afecciones coronarias y importantes propiedades antimicrobianas,
vasculares, además de inhibir la formación de diversos compuestos, que inhiben el creci-
tumores para efecto de evitar reacciones de miento de un gran número de bacterias con-
oxidación, cuyos daños son el resultado de la sideradas tóxicas para el ser humano12.
acción de radicales libres sobre lípidos o mo-
léculas de ácido desoxirribonucléico (DNA). De especial interés son las especies de hon-
gos comestibles en las que se han encontra-
Las propiedades antioxidantes de los hongos do antibióticos con un potencial para inhibir el
comestibles están asociadas a componentes crecimiento de bacterias multirresistentes
10
Divulgación
a antibióticos, tal es el caso, de una sustancia disponibles en nuestra región forman parte
activa aislada a partir de Ganoderma pfeiffe- de nuestra cultura.
rri (una hidroquinona) la cual inhibe el creci-
miento de Staphylococcus aureus. Esta bac- Referencias
teria presenta resistencia a diferentes tipos de
antibióticos, sin embargo mostró inhibición 1 Manzi, P., L. Gambelli, S. Marconi, V. Vivanti, &
frente al antibiótico de G. pfeifferri 12. L. Pizzoferrato 1999. Nutrients in edible mush-
rooms: an inter-species comparative study. Food
En el caso de la actividad antiviral, se ha en- Chemistry. 65: 477-482.
contrado que los hongos comestibles pro- 2 Hwan. K.CH.2004. Boiled rice with assorted
ducen compuestos que inhiben la síntesis de mixtures of fresh vegetables effective against
ácidos nucleicos virales, evitando su prolife- fatnes and its manufacturing method. KR patent,
ración en células de mamíferos. Además de KR2002008733520021230, July 2006.
esto, de manera indirecta los hongos poseen 3 Pérez-Armendáriz, B., Y. Mayett-Moreno, P. Mora-
polisacáridos de alto peso molecular con acti- les, M., Sobal, & D. Martínez-Carrera, 2010. Desa-
vidad inmunoestimulante 12. rrollo de bebidas y alimentos funcionales a partir
de los recursos genéticos de hongos comestibles
En especies de hongos comestibles se en México. Cap. 23 pp. 123-150. Red Latinoame-
han encontrado antibióticos con un ricana de Hongos comestibles y medicinales,
potencial para inhibir el crecimiento México, D.F. ISBN 970-9752-01-4.
de bacterias multirresistentes a 4 Mayett, Y., Martínez-Carrera, D., Sánchez, M.,
antibióticos. Macías, A., Mora, S. & Estrada, A. 2006. Consump-
tion trends of edible mushrooms in developing
Conclusión countries: the case of. Journal of International
Food and Agribusiness Marketing 18: 151-176.
El estilo de vida actual, requiere de nuevos 5 Chang, S.T. & P.G. Miles. 2004. Mushroom: Cultiva-
productos industrializados con ingredientes tion, nutritional value, medicinal effect, environ-
que ayuden a remediar o prevenir enferme- mental impact. CRC Press, Boca Raton. 451 pp.
dades. Los alimentos funcionales pudieran ser 6 Clarke, J. 2007. Mushrooms the new superfood.
una buena alternativa para sustituir a és- tos, Mushroom bureau. www. Mushroom-uk.com.
sin embargo, se requiere de una platafor- ma 7 Martínez-Carrera, D., P. Morales, M. Sobal, M.
legal que sancione el engaño al consumi- dor, Bonilla, & W. Martínez, 2007. México ante la glo-
además de la investigación rigurosa en este balización en el siglo XXI: El sistema de produc-
campo de la ciencia y la participación de un ción-consumo de los hongos comestibles. En el
sector industrial con una cultura de apo- yo a cultivo de setas Pleurotus spp en México. Ed. El
la población ofreciendo productos salu- Colegio de la Frontera Sur, 209-224.
dables. Los hongos comestibles representan 8 Wasser, S. P. & Weis, L. 1999. Medicinal properties
una fuente de biocompuestos con propieda- of substances occurring in higher basidiomyc- etes
des para prevenir y curar enfermedades que mushrooms: current perspectives (review).
aquejan a la población mexicana; por esta ra- International Journal of Medicinal Mushrooms. 1:
zón es deseable incluir en nuestra dieta a los 31-62.
hongos comestibles, por lo menos una vez a la 9 Ramírez-Anguiano, A. C., S. Santoyo, G. Reglero &
semana. Adicionalmente su potencial de C. Soler-Rivas, 2007. Radical scavening activities,
comercialización en el campo de los alimen- endogenous oxidative enzymes and total phe-
tos funcionales puede representar una alter- nols in edible mushrooms commonly consumed
nativa de industrialización. En este sentido, in Europe. Journal of the Science of Food and Agri-
debemos generar una cultura de prevención culture. 87: 2272-2278.
de enfermedades a través de la inclusión en * Productos desarrollados en proyecto de investi-
nuestra dieta diaria de alimentos con las vir- gación financiado por FOMIX-Puebla No. 76524
tudes aquí descritas, ya que además de estar 10 Trigos, Á. & D. Martínez-Carrera. 1992. Identifica-
11
Divulgación
ción de Ergosterol en Pleurotus ostreatus. Micolo- Yésica Mayett Moreno, es Doctora en Ciencias, Co-
gía Neotropical Aplicada 5: 11-15. legio de Postgraduados Campus Puebla (COL-
11 Trigos, Á., D. Martínez-Carrera, R. Hernández & M. POS). Profesor-Investigador tiempo completo por
Sobal. 1997. Ergosterol content in fruit of Pleu- la Universidad Popular Autónoma del Estado de
rotus ostreatus is variable. Micología Neotropical Puebla (UPAEP). Coordinadora de la Maestría en
Aplicada 10: 93-96. Agronegocios (con reconocimiento CONA- CYT).
12 Lindequist, U., H.J.T. Niedermeyer & J. Wolf-Diet- er. Línea de investigación: investigación de
2005. The pharmacological potential of mush- mercados.
rooms. Evidence-Based Complementary and Alter-
native Medicine 2(3): 285-299 Daniel Martínez Carrera, es Ph. D. King´s College
London, University of London, Londres, Miembro
Beatriz Pérez Armendáriz, es Doctora en Ciencias del Sistema Nacional de Investigadores, nivel II.
(CINVESTAV-IPN). Profesor-Investigador, tiempo Profesor-Investigador Titular del Colegio de Post-
completo por la Universidad Popular Autónoma del graduados Campus Puebla (COLPOS). Línea de in-
Estado de Puebla (UPAEP). Postdoctorado en el vestigación Biotecnología de hongos comestibles.
Colegio de Postgraduados Campus Puebla (COL-
POS). Línea de investigación alimentos funcionales.
12
Divulgación
Ciencia sobre ruedas:
el Tráiler de la Ciencia
Raúl Mújica García
Eugenio Ledezma Rascón
Agustín Márquez Limón
Mario López Medina
José Ramón Valdés Parra
Abraham Luna Castellanos
Miguel Ángel Méndez Rojas
Daniel Mocencahua Mora
Introducción
E
l Tráiler de la Ciencia ofrece la oportuni-
dad de acercarse a la investigación cien- tífica
moderna mediante experimentos sencillos y
facilita el contacto con gente intere- sada en la
ciencia, para contribuir a una mejor
comprensión de ésta entre los jóvenes y mo-
tivarlos a sentirse atraídos para estudiar una
carrera profesional en alguna de las distintas
disciplinas científicas. Esta unidad móvil llega- Figura 1. El Tráiler de la Ciencia en las instalaciones
rá, no sólo a escuelas en el interior del estado, del INAOE, durante la fase de prueba.
sino también a plazas, sitios gubernamentales,
empresas, y otras instituciones públicas y pri- Ofrece la oportunidad de acercarse
vadas, para que la ciencia alcance a un grupo a la investigación científica moderna
vasto en todos los niveles sociales, educativos mediante experimentos sencillos y
y culturales y se pueda entender como una facilita el contacto con gente intere-
parte importante de nuestra cultura. sada en la ciencia.
13
Divulgación
¿Qué es el Tráiler de la Ciencia? El Tráiler de la Ciencia, cuenta con más de 60
experimentos y actividades científicas diver-
El Tráiler de la Ciencia es un semiremolque sas, que invitan a los visitantes a participar en
cuya caja fue fabricada en todas sus partes su realización y racionalización, la mayoría de
para que se pueda expandir y transformar en ellos interactivos y requieren poca supervi-
una sala de experimentos, la mayoría interac- sión. Estos experimentos ubican en un con-
tivos, donde los asistentes pueden manipular- texto simple y entretenido temas de investi-
los y descubrir la ciencia. Es una unidad móvil, gación actuales que afectan la vida cotidiana,
que viajará por el estado de Puebla, visitando así como temas básicos de diferentes áreas de
todas las comunidades posibles, llevando a la ciencia, cuya comprensión permite un
éstas diversas instalaciones lúdico-educativas mejor conocimiento del mundo que nos ro-
que incluyen un telescopio, un microscopio, dea. Aunque el Tráiler va dirigido prioritaria-
un planetario portátil y una biblioteca de di- mente a los más jóvenes, sus actividades e
vulgación, además de una amplia variedad de instalaciones están abiertas a todo público.
exposiciones científicas recreativas. En resu-
men, es un instrumento ambulante de divul- Un Tráiler astronómico
gación y alfabetización científica.
Un elemento central del Tráiler es la Astrono-
mía, por diferentes razones: por un lado, la
Astronomía ha sido una ciencia fundamental
para el desarrollo tecnológico y ofrece una
idea de nuestro sitio en el universo; por otro,
como ciencia visual es fácilmente accesible a
observadores aficionados y motiva la curiosi-
dad de todo el público, especialmente en ni-
ños y jóvenes. Cabe mencionar que muchos
científicos profesionales en otros campos
tienen como elemento común su afición tem-
prana a la Astronomía.
14
Divulgación
La Astronomía como eje, da originalidad al Matemáticas (Hipercubo): Teorema de Pitágo-
Tráiler y está incorporada en su misma ima- ras, El campesino, Suma de ángulos, Cuadrado
gen, que incluye el diseño estilizado de un mágico, Lenguaje marciano, Binomio al cua-
planeta, utiliza elementos, colores y forma del drado, Fractal, Dibujos difíciles, Mosaicos de
logotipo del CONCYTEP. Hay varios módulos Escher, El cono de luz, Sumadora binaria, El re-
dedicados a la Astronomía, se cuenta con una loj matemático, Tangram y El compás dorado.
sección especial, independiente de la sección
de experimentos, dedicada a un telescopio Electrónica (Hipercubo): Arpa Láser y Caída
motorizado de 11 pulgadas de diámetro, ade- libre (Física).
más de un planetario portátil, cuya capacidad
permite atender hasta 60 personas por hora. Experimentos adaptados de Imagina: Ilusiones
ópticas, Ilusiones rotantes, Espejos divertidos,
En la parte gráfica del Tráiler se incorporan Lentes panzones, Multiplícate, Somos tu y yo,
imágenes de gran formato en paredes, techo Arte polarizado, Panel de científicos, Rompeca-
y lonas, con temas astronómicos, desde el sis- bezas, Ponte a prueba y Descubre los insectos.
tema Tierra-Luna, hasta cúmulos de galaxias,
de manera que las fotografías sirven para una Química (UDLAP-INAOE): Fuentes de energía
visita guiada por el Universo. alternativas: solar, mecánica, eólica y química.
Los materiales y la vida: Cristales líquidos y
Los experimentos Molécula de ADN.
A continuación se enlistan los experimentos Los distintos módulos tocan las áreas funda-
modulares que integran el acervo de exposi- mentales de la ciencia y la tecnología, permi-
ciones variables del Tráiler; entre paréntesis tiendo al visitante observar, preguntarse qué
encontrarán el nombre de la institución en- ocurre, formular una idea al respecto y luego
cargada de su desarrollo: tratar de contestárla a partir de sus observacio-
nes. Todas estas actividades son básicas en el
Astronomía (INAOE): Planisferio celeste, ¿Cómo proceso del descubrimiento científico.
mueren las estrellas? Telescopio: colectando luz
del cielo, Figuras en el cielo. El telescopio
Biología (INAOE): Esqueleto Humano, La má- El Tráiler está equipado para que se lleven a
quina perfecta; Microscopio: explorando nue- cabo algunas actividades asociadas a los
vos mundos experimentos, para ello se instaló un tele-
scopio de 11 pulgadas, motorizado y equi-
Física (INAOE): Serpientes de luz y Pelos de pado con filtros, compartimiento y acceso
punta. independientes a la sala de experimentos. Su
diámetro es suficiente para observar objetos
Óptica (INAOE): Fibra óptica, Mezcla de colo- celestes para varios niveles de interés (luna y
res, Imágenes en 3D con luz polarizada, Rayos planetas, hasta nebulosas) y en diferentes
de luz e Imágenes en 3D. condiciones observacionales (desde cielos
oscuros en zonas aisladas, hasta el cielo bri-
Medio Ambiente (CICEANA-INAOE): Capta- llante de las ciudades). Que sea motorizado
ción de agua…, un servicio que nos dan los permite un uso más eficiente, y puede ser uti-
árboles; Cuenca hidrológica; ¿Cuántos años lizado también para observación diurna, ya
tiene este árbol? Filtración natural del agua. que cuenta con un filtro solar para observar el
Sol y su actividad (ráfagas, manchas, etc.). En
Robótica (Hipercubo): Carrera de cucarachas, el área asignada se colocaron imágenes de
Mariquita dibujante, Hormiga robot, Brazo ro- telescopios profesionales ubicados en el esta-
bot, Sumobot, Animatrónico y Androide. do de Puebla. En esta sección se encontrará
15
Divulgación
el mapa celeste, y su correspondiente cédula, plegable, cañón de video, reproductor DVD y
que ha sido fabricado en madera y ampliado laptop para proyecciones de documentales
para que pueda utilizarse en grupos. y/o conferencias, así como mesas y sillas para
que se puedan impartir talleres y explicacio-
nes asociados a los experimentos.
16
Divulgación
Figura 8. La biblioteca. planteó como un proyecto multidisciplinario e
interinstitucional. Aunque la participación de
Permitirá promover la lectura, los investigadores fue a título personal, las
actividad que debe considerarse en instituciones a las que pertenecen y que parti-
cualquier esfuerzo de promoción ciparon, fueron (en paréntesis área de apoyo):
científica y tecnológica.
El microscopio
17
Divulgación
• Universidad de las Américas, Puebla (De- dos al proyecto, desde mecatrónica, hasta
partamento de Ciencias Químico-Biológi- diseño industrial. Varios estudiantes también
cas, Química). realizaron prácticas profesionales dentro del
• Benemérita Universidad Autónoma de proyecto.
Puebla (Facultad de Ciencias de la Electró-
nica, Matemáticas, Robótica, Electrónica, Colaboradores
Inteliciencia, Biología).
• Museo Imagina (Óptica, Biología, Electró- Además de los autores, mucha gente contribu-
nica). yó con experimentos individuales, ideas, ges-
• INAOE: coordinaciones de Astrofísica y Óp- tión o administración. Entre ellos: CICEANA:
tica, y diversos talleres y departamentos Lourdes Guerrero, Edgar Ramírez, CPL: Daniel
(Astronomía, Óptica, Física, Ambiente, Bio- Ramos, Angélica López, Érika Burgos, Carmen
logía, diseño y desarrollo del Tráiler). Franco, Hipercubo: Armando Menchaca Ar-
mendáriz, Jaime Oscar Tenorio Pearl, Juan Al-
berto Guevara Jaramillo, Azucena Hernández
Martínez, F. Vicente Zempoaltecatl Mirón, Rubí
Lezama Gutiérrez, Carlos Alberto Velázquez
Cabrera, Luís Oscar Lara Lozano, Ángel Fé- lix
Méndez Salas, Mauricio Castillo Lima, Joel
Oswaldo Campos Pérez, Imagina: Raymundo
Perroni, Andrés Tejeda, UDLAP: Felipe Córdo-
va Lozano, Mónica Cerro López, Inteliciencia:
Pascual Vicente Muñoz, UPAEP: Rosa Elena
Arroyo, BUAP: Aarón Pérez Benítez, INAOE:
Janina Nava, Ma. Teresa Orta, Gorgonio Cerón,
Saula Tecpanécatl, Guadalupe Rivera
Agradecimientos
Figura 10. Logotipos de las instituciones
colaboradoras. El Tráiler de la Ciencia fue un proyecto finan-
ciado por el programa de Fondos Mixtos CO-
Otro punto que debemos remarcar, es el pa- NACYT-Gobierno del Estado de Puebla. Fue
trocinio parcial recibido de las empresas Vic- coordinado por el INAOE y fue entregado al
torinox (telescopios, microscopio y aditamen- CONCYTEP para su operación.
tos) y Lego (robótica), lo que nos permitió
tener más y mejores equipos. A ellos nuestro Agradecemos el financiamiento del Fondo
reconocimiento y agradecimiento por creer y Mixto CONACYT-Gobierno del Estado de Pue-
apoyar este proyecto de divulgación. bla para la realización del proyecto 77041 de
la Convocatoria 2007.
Formación de recursos humanos
También damos las gracias a las instituciones
Dos estudiantes de doctorado, uno en astro- participantes, pero sobre todo a los colabora-
física y otro en óptica, fueron apoyados por dores divulgadores y sus alumnos, a estudian-
este proyecto, a cambio generaron experi- tes de servicio social, de prácticas profesiona-
mentos, manuales y cédulas, no sólo de sus les, así como a todos aquellos que trabajaron
áreas, también en temas básicos de física. Se de manera desinteresada para la culminación
contó con 10 estudiantes de licenciatura del proyecto.
asociados a los experimentos de robótica,
matemáticas y electrónica. Cinco jóvenes de Agradecemos a los patrocinadores, Edacom
servicio social del INAOE estuvieron asocia- (Lego) y Victorinox, ya que su patrocinio parcial
18
Divulgación
Figura 10: En tan sólo tres meses, el Tráiler de la Ciencia ha recibido a más de 12 mil personas de todas las
edades en los municipios e instituciones donde se ha presentado.
permitió contar con más y mejor equipo en el colaboradores para más información de los
Tráiler. También a los proveedores, en particu- temas:
lar UMEP, quienes no sólo fabricaron la caja del
Tráiler, sino que contribuyeron con soluciones • Centro de Información y Comunicación
innovadoras e ingeniosas a algunos problemas Ambiental de Norteamérica A. C. (CICEA-
de diseño. NA) http://www.ciceana.org.mx.
• Consejo Puebla de Lectura A. C. http://
Son innumerables las actividades que gene- www.consejopuebladelectura.org.
ralmente no se mencionan en los proyectos: • Hipercubo-Facultad de Ciencias de la Elec-
gestión, transporte, compras, limpieza, apo- trónica de la BUAP (FCE-BUAP).
yo logístico, video, fotografías, impresiones, • http://www.ece.buap.mx; http://hiperc.
trabajos de mecánica, óptica, préstamo de wordpress.com.
herramienta, y por supuesto administración. • Museo Interactivo IMAGINA http://www.
Agradecemos a todas estas áreas del INAOE imagina.pue.gob.mx.
por el apoyo durante el desarrollo del Tráiler • Universidad de las Américas Puebla UDLAP
de la Ciencia. http://www.udlap.mx.
• Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y
Páginas web colaboradores: Electrónica INAOE http://www.inaoep.mx.
19
Divulgación
La robótica y su
impacto en la
sociedad
Fernando Reyes Cortés
Jaime Cid Monjaraz
E
ste artículo presenta el contexto gene- sistemas mecánicos, denominados, robots
ral de la robótica, así como su impacto y manipuladores, los cuales llevan a cabo una
relevancia en la sociedad, debido a su amplia variedad de aplicaciones industriales,
amplio espectro de aplicaciones, ya sea en la científicas, domésticas y comerciales.
industria, la ciencia o en áreas como la medi-
cina, donde se utiliza para fisioterapia asistida
por robots, quirófanos robotizados y asisten-
cia a personas con capacidades diferenciadas,
por mencionar algunas.
Durante los últimos cincuenta años, la robó- Su naturaleza multidisciplinaria, le permite in-
tica ha incursionado en centros de investiga- volucrar áreas de ciencias exactas e ingenie-
ción, universidades, hospitales e industrias; rías tales como: matemáticas, física, electróni-
actualmente existen fábricas completamente ca, computación y control automático (Figura
automatizadas, a pesar de ello se considera 1). Sin embargo, a pesar de ser una ciencia
un área joven y en constante crecimiento1. experimental, sustenta sus resultados con es-
20
Divulgación
tricto rigor científico2-4, por lo que ha logrado trial, debido a los beneficios que representan
incrementar la automatización en algunas como: reducción de costos, incremento de la
áreas específicas como: control de movimien- productividad, mejora en la calidad del produc-
to, diseño de ambientes de programación, to y reducción de problemas en situaciones de
planificación de trayectorias, inteligencia arti- peligro para el ser humano, como ambientes
ficial, sensores, coordinación, tele-operación, radioactivos. Asimismo, pueden realizar aplica-
realidad virtual, medicina, juegos y simulado- ciones de alto impacto para los seres humanos,
res, agricultura, operaciones espaciales y ma- por ejemplo, contribuyen a mejorar la calidad
nufactura. de vida de personas con capacidades diferen-
ciadas, mediante la aplicación, de fisioterapia
Los robots manipuladores represen- asistida por robótica, donde el paciente reco-
tan nuevas fronteras para el desa- bra la movilidad con mayor facilidad, eficiencia
rrollo y bienestar de la sociedad, son y en menor tiempo (Figura 2).
sinónimo de la modernización tecno-
lógica y un factor clave en la econo-
mía mundial.
21
Divulgación
La automatización de quirófanos a motrices. Aproximadamente 20,000 unidades
través de robots, garantiza mayores se han empleado en fabricación de maquina-
posibilidades de éxito en cirugías ria eléctrica, productos plásticos, químicos y
complejas, evitando errores humanos procesos metalúrgicos.
por cansancio o fatiga, brindando al
especialista un instrumental de alta
precisión y esperanza de vida a los
pacientes.
Tipos de robots
Existe una gran variedad de robots con diver-
sas estructuras geométricas y mecánicas que
definen su funcionalidad y aplicación. Sin em-
bargo, de manera general pueden ser clasifi-
cados de la siguiente manera (ver tabla I)
22
Divulgación
donde hay derrumbes y pueden llegar a sal-
var vidas. En cuanto al aspecto y estética son
más humanos, lo que los hace más amigables
(figura 7).
23
Divulgación
Debido a sus características son capaces de cional están dadas en radianes o grados, para
trabajar las 24 horas del día sin descanso, to- una articulación de tipo lineal, en metros.
dos los días del año, por lo que en aplicacio-
nes industriales superan en desempeño a las
personas, ya que no se fatigan, y pueden re-
petir el proceso siempre en el mismo tiempo
y con la misma calidad.
Servo-motor
24
Divulgación
Sin embargo, los motores eléctricos presen- cascabeleo y problemas de fricción, un fenó-
tan algunos inconvenientes, pueden adqui- rir meno disipativo, lo que significa que convier- te
velocidades rotacionales muy grandes, por la energía mecánica, en energía térmica,
ejemplo 10,000 revoluciones por minuto o degradando las partes mecánicas de los en-
aproximadamente 60,000 grados por se- granes, lo que puede provocar errores de po-
gundo (19,098 radianes por segundo). Por lo sicionamiento y envejecimiento paulatino del
que acoplar una barra metálica a un motor robot. Los pares de fricción pueden ser de con-
eléctrico, para formar un eslabón, puede re- siderable magnitud como para predominar so-
sultar peligroso. Un brazo robot debe tener un bre la dinámica del manipulador. Por ejemplo,
ancho de banda o rango de operación la cantidad de fricción presente en el modelo
parecido al brazo humano, es decir, 720 gra- PUMA 600 es del orden del 45% del par máxi-
dos por segundo. Otra desventaja del rotor es mo aplicado al motor (figura 13). La mayoría de
que genera poca fuerza o par, limitándolo a los robots industriales están diseñados con
desplazar cargas pequeñas. Existe un dis- sistemas de engranaje y se les conoce como
positivo mecánico que reduce el número de robots convencionales o tradicionales.
revoluciones por segundo y al mismo tiempo
funciona como amplificador de fuerza, a este
dispositivo se le conoce como sistema de en-
granaje. Alrededor de 30 toneladas de peso
podrían ser desplazadas con un adecuado
sistema de engranaje que una persona podía
operar a través de una manivela o palanca.
25
Divulgación
el fenómeno de fricción, además la construc- conocer su interacción con el medio ambiente
ción mecánica es simple y la exactitud en el y la localización de objetos en su espacio de
posicionamiento del extremo final del robot trabajo. La capacidad de percepción del robot
es mejorada. Una característica importante es mejorada a través del sistema de sensores,
de la tecnología de transmisión directa es que que le permite responder a su entorno de ma-
la electrónica asociada al motor lo hace nera versátil y autónoma. Son de particular
funcionar como fuente ideal de par aplicado, interés, los sensores de posición conocidos
esto significa que independiente de la carga como encoders ópticos, los cuales consisten en
mecánica mantiene constante el par solicita- una fuente de luz (emisor) que incide di-
do (figura15). Sin embargo, en la práctica está rectamente sobre el lado frontal de un disco o
restringido por los límites físicos en los servo- plato de vidrio, con ranuras transparentes,
actuadores. colocado directamente en el rotor del motor
que al girar permite el paso de cierto rayos de
luz, el detector de luz (receptor) registra los ra-
yos de infrarrojo que han pasado por las ranu-
ras del disco, y esta señal de luz es acoplada a
un circuito electrónico para generar pulsos de
salida proporcional al ángulo de rotación. En la
práctica, un arreglo de diodos LED son usa- dos
como fuente de luz infrarroja a través de un
disco con ranuras guiándola a un dispositi- vo
fotosensible (receptor de luz, por ejemplo, un
fototransistor) la señal de luz es procesada por
un comparador electrónico para obtener una
Figura 14: motores de transmisión directa, sirven onda rectangular estable que representa el
para construir un robot con todas sus articulaciones, desplazamiento proporcional que tienen las
obteniendo un robot de alto desempeño.
articulaciones del robot (figura 16).
26
Divulgación
Sistema mecánico
27
Divulgación
y Control), Dr. Jaime Cid, Dra. Aurora Vargas,
Dra. Luz del Carmen Gómez, Dra. Amparo Pa-
lomino, Dra. Olga Félix, Dr. Sergio Vergara, Dr.
Arnulfo Luis y M. C. Pablo Sánchez.
28
Divulgación
Robótica para
niños, maestros y
padres de familia
Daniel Mocencahua Mora
E
ste texto intenta ayudar a comprender a
los robots, borrar algunos de los mitos Los robots están presentes en la imaginación
acerca de ellos y aprovecharlos para me- de todos: ya sea porque hayan visto una pelí-
jorar la forma en cómo compartir esta tecno- cula o leído en un libro y a pesar de que ya es-
logía con niños, como padres o maestros, ya que tán presentes en las fábricas y los espectácu-
serán nuestros hijos los que los creen y los los todavía hay ciertos mitos acerca de ellos.
disfruten como algo cotidiano, por lo que está Veamos algunos de ellos.
dirigido a niños de primaria, profesores de edu-
cación básica en adelante y padres de familia. Mito 1: Los robots son humanoides
(tienen forma humana)
Introducción. Esta es una de las ideas más difundidas en
nuestro medio. En un principio los robots eran
¿Te imaginas que tuvieras un robot a tu lado sólo brazos articulados que en las fábri- cas
que te ayude con los trabajos pesados o abu- servían de ayuda para la producción mo-
rridos? Esto pronto será realidad, pero para viendo cosas de un sitio a otro, colocándolas
poder llegar a ese momento debemos pre- en su lugar, de manera muy precisa. Pero en la
pararnos y sobre todo, preparar a nuestros actualidad se han hecho robots de casi todas
niños y jóvenes que serán los que gocen de la las formas: de animales (gatos, perros, peces1),
compañía de los robots. arañas,… ¡el que se te ocurra!2, de cosas (sillas,
con ruedas, con patas, sin patas3), y hasta sin
En este trabajo hablaremos acerca de algu- forma4. Aunque debemos tomar en cuenta
nos mitos alrededor de este tema y daremos que los robotistas siguen haciendo robots en
ideas para padres y maestros que puedan forma de humanos por varias razones. Una de
comenzar a jugar y aprender con los niños y estas razones es que la mayoría de las cosas
jóvenes usando robots. que se fabrican se diseñan para humanos, así
29
Divulgación
que si tienes un robot en forma de humano y
necesitas que te ayude, podrá usar las mis-
mas herramientas que tú usas.
30
Divulgación
sores son al robot como para nosotros los sen-
tidos, los actuadores son aquello que les per-
mite moverse, la fuente de poder es el medio
del cual se abastecen de energía para su fun-
cionamiento y el cerebro puede estar dentro
o fuera del cuerpo del robot y puede ser una
computadora o algún otro dispositivo.
La generación tecnológica
La robótica BEAM
Figura 4. Robots de papel con la forma que usual-
mente se asocia a un robot. BEAM es acrónimo de (B)Biology, (E)Electro-
En otro lado hemos dicho: “Un robot es una nics, (A)Aesthetics y (M)Mechanics, es decir,
máquina que puede tomar decisiones para Biología-Electrónica-Estética-Mecánica. En esta
reaccionar al medio ambiente y realizar algu- forma de ver la robótica se busca desarrollar
na tarea. Para poder hacer su trabajo, un robot robots (electrónica-mecánica) analógicos, es
debe tener sensores, actuadores, fuente de decir, que no tengan por cerebro una compu-
poder y cerebro” (Mocencahua, 2007). Los sen- tadora, sino otro medio no digital. Además,
31
Divulgación
se busca que reproduzcan o se aproximen a utilización de prototipos didácticos que bien
seres vivos (biología) y que se vean bien (es- pueden ser herramientas lúdicas, tecnológicas
tética). Se ha mencionado este enfoque como o ambas, donde el uso de motores, de interfa-
una nueva filosofía para hacer robótica y fue ses, y su interconexión con la computadora y
concebida por Mark Tilden, ingeniero de la con programas de control desarrollados para
NASA, ahora diseñador de juguetes . ello, son tareas fundamentales.” Esta propues-
ta se basa en el construccionismo de Papert
En dicha propuesta se busca: (1) Usar el me- que en pocas palabras dice que: para aprender
nor número de piezas posible, (2) Reciclar no sólo se tiene que construir conocimiento en
desechos tecnológicos y (3) Usar preferente- la mente, sino construir algo con las manos.
mente energía solar. Esto permite no sólo tener actividades didácti-
cas, sino todo un ambiente de aprendizaje que
Como ejemplo podemos dar los pasos de integra varias disciplinas a la vez.
construcción del vibrobot: coloca un motor,
que tenga un peso excéntrico colocado en su
eje, sobre un objeto al que le des la forma de
un insecto o cualquier otra que se te antoje,
una pila y un interruptor de algún tipo. Al ce-
rrar el interruptor el motor vibrará por el ex-
céntrico haciendo que el artefacto se mueva.
Si lo adornas te quedará como en la figura 5.
32
Divulgación
tan con un programa didáctico progresivo de
aprendizaje de robótica. Pero la principal des-
ventaja es su costo elevado. Por eso el conse-
jo es empezar con sistemas sencillos, muchos
de los cuales se pueden encontrar en internet
como robótica BEAM.
Figura 8. Vasobot.
33
Divulgación
http://www.udgvirtual.udg.mx/apertura/ Daniel Mocencahua Mora, es Doctor en
num5/pdfs/generacion_n.pdf. Matemáticas por la Facultad de Ciencias
Ordorico, Arnaldo. (2005) La robótica desde Físico-Matemáticas (FCFM) de la Bene-
una perspectiva pedagógica, Revista de mérita Universidad Autónoma de Puebla
Informática Educativa y Medios Audiovi- (BUAP), actualmente Coordinador del De-
suales Vol. 2(5), údic. 33-48. partamento de Gestión del Conocimiento
Ollero, Anibal. (2001) ROBÓTICA, Manipula- de la Facultad de Ciencias de la Electróni-
dores y robots móviles. Alfaomega-Mar- ca (FCE) de la BUAP, coordina el grupo de
combo. Barcelona. trabajo Hipercubo, con el cual ha realizado
Angulo, J Ma., Romero, Susana y Angulo, I. numerosos talleres de robótica para niños
(1999) Microbótica. 2ª Ed 2ª Reimpresión. y adolescentes. Ha dirigido tesis de robó-
THOMSON. Madrid. tica a nivel licenciatura y maestría, y con
Don Cuco el Guapo. En línea: http://www. sus alumnos ha ganado premios naciona-
doncuco.buap.mx. les en internacionales de Robótica y Me-
catrónica. Autor de artículos en congresos
* García Rodríguez, R., López Illescas, D., Va- nacionales e internacionales en Control,
lencia, J., Ruiz-Velasco Sánchez, E. (2002). Lógica Difusa, Matemáticas y Robótica.
Herramientas Lúdico-tecnológicas para la
enseñanza. Los mecanismos robóticos y sus Notas
aplicaciones en el aula. VIII Congreso
Internacional de Informática en la Educa- 1 http://www.bmt.org/ News/?/3/0/510
ción. Recuperado el 6 de junio de 2009 en 2 http://www.parorobots.com
http://espejos.unesco.org.uy/simplac2002/ 3 http://rotundus.se/,
Ponencias/Inforedu/IE114%20Rosalba%20 4 http://www.festo.com/cms/de_de/11537.htm
Garc%EDa%20Rodr%EDguez.doc. 5 http://www.neoteo.com/robonauta-2-el-meca-
Ruiz-Velasco, Enrique (2007) EDUCATRÓNICA, nico-espacial-despega.neo
Innovación en el aprendizaje de las cien- 6 ver video en http://www.botjunkie.com/2010/01/
cias y la tecnología. Ediciones Díaz de San- 21/spherical-robots-dance-in-space/
tos. México. 7 En (Ferreiro 2007) le llaman generación N
8 http://hiperc.wordpress.com
34
Divulgación
Adherencia al
tratamiento médico
Gonzalo Pérez Chávez
Pamela Munguía Realpozo
Renán Sánchez Porras
Mario García Carrasco
S
abemos que la efectividad de la medi- el estilo de vida), corresponde con las reco-
cina, depende no sólo de la eficacia del mendaciones acordadas con su médico. En el
tratamiento médico empleado; sino también 2003, la Organización Mundial de la Salud,
del compromiso del paciente en cumplir con declaró a la falta de adherencia al tratamien- to
dicho tratamiento. Por qué en- tonces un médico como un problema importante de
paciente, visita a su médico, recibe una salud pública a nivel mundial, particularmente
prescripción médica, compra la medicina en entre pacientes con enfermedades crónicas. La
la farmacia; y después falla a la hora de to- adherencia al tratamiento a largo plazo de las
mar sus medicamentos en el tiempo y la dosis enfermedades crónicas en los países desa-
indicados; e incluso en ocasiones no termina rrollados promedia el 50% y en los países en
el tratamiento prescrito y/o no regresa a su desarrollo, las tasas son aún menores1.
consulta subsecuente.
La adherencia comúnmente se reporta como
La falta de adherencia al tratamiento variable dicotómica (adherencia contra no ad-
médico un gran problema de salud herencia), puede variar en un porcentaje de 0
pública a nivel mundial, particular- a más de 100, ya que algunos pacientes toman
mente entre pacientes con enferme- algunas veces más de la cantidad prescrita del
dades crónicas. medicamento; y actualmente no hay un
consenso de lo que constituye una adecuada
Introducción adherencia; en algunos estudios se considera
mayor del 80%, sin embargo, en personas con
La adherencia a un régimen terapéutico se de- VIH/SIDA, una tasa superior al 95% se consi-
fine como el grado en que el comportamiento dera aceptable. Existen pruebas fehacientes
35
Divulgación
de que muchos pacientes con enfermedades tivar un inhalador (como en el caso de asma) en
crónicas, como asma, hipertensión, diabetes e múltiples ocasiones han sido usados por
infección por VIH/SIDA, tienen dificultad para aproximadamente 30 años5. Estos aparatos
adherirse a los regímenes recomendados. Lo proporcionan información detallada y preci- sa
que da lugar a un tratamiento y control de la de la conducta del paciente en cuanto a la toma
enfermedad que dista de ser óptimo. La ad- del medicamento, pero siguen siendo métodos
herencia terapéutica deficiente es la principal indirectos de medición de adheren- cia; éstos
razón del beneficio clínico subóptimo. Causa no documentan si el paciente ingirió el
complicaciones médicas y psicosociales de la medicamento o la dosis correcta. Los pacien- tes
enfermedad, reduce la calidad de vida de los pueden abrir los envases o contenedores de los
pacientes y desperdicia los recursos de medicamentos y no tomar el medicamento,
atención de salud. En conjunto, estas conse- tomar la cantidad incorrecta, o invalidar la in-
cuencias directas menguan la capacidad de los formación colocando el medicamento dentro
sistemas de asistencia sanitaria de todo el de otro contenedor, o vaciar múltiples dosis
mundo para alcanzar las metas de salud de la fuera del contenedor al mismo tiempo.
población.
Factores que afectan a la adherencia
Medidas para determinar la adherencia
Factores interpersonales: la dinámica inter-
La adherencia al régimen de medicamentos personal de la relación médico-paciente juega
ha sido monitoreada desde la época de Hipó- un papel importante en determinar una varie-
crates, cuando los efectos de varias porciones dad de resultados de los pacientes, incluyendo
de una sustancia curativa eran registradas con la adherencia a las recomendaciones de trata-
connotaciones de si el paciente las tomaba o miento, quienes sienten que sus médicos se
no. Actualmente, los autoreportes de pacien- comunican bien con ellos y los alientan para
tes pueden simplemente y efectivamente que se involucren en sus propios cuidados
medir la adherencia2. Los métodos disponi- tienden a estar más motivados para mejorar la
bles para medir adherencia se pueden clasi- adherencia6. Adicionalmente, cuando los
ficar en métodos indirectos y directos (Tabla médicos y pacientes se ponen de acuerdo de
1) Cada método tiene ventajas y desventa- cómo los pacientes debieran actuar en sus cui-
jas, y ningún método es considerado como dados, la adherencia mejora7. Una comunica-
estándar de oro3. Los métodos directos son ción exitosa promueve mayor satisfacción de
costosos, y susceptibles a ser distorsionados los pacientes, con el cuidado medico, lo cual
por el paciente. Sin embargo, para algunos favorece mejores niveles de adherencia.
medicamentos la medición de estos niveles es
un medio aceptable y común de valorar la
adherencia. Los métodos indirectos presen-
tan una simplicidad y son de naturaleza em-
pírica, sujetos a muchos problemas debido a
que los pacientes pueden cambiar las pasti-
llas entre los envases o cajas, o bien tirarlas, a
fin de aparecer como si estuviese siguiendo el
régimen. Por estas razones, el conteo de
medicamentos no debiera asumirse como un
buen método de medición de adherencia4.
36
Divulgación
Tabla: 1 Métodos de medición de adherencia.
Actitud de los pacientes: la buena relación influyen en ellos. Así, si un paciente sostiene
medico-paciente no es suficiente para elimi- creencias que son incongruentes con lo que
nar el riesgo de falta de adherencia. Las acti- su médico les prescribe, o su familia o un
tudes, creencias y las normas, todas influyen miembro de una sociedad, sostienen puntos
en la misma. Las intenciones dependen ya sea de vista divergentes acerca de sus padeci-
de lo que la gente piensa y cree, de las mientos y tratamientos, los pacientes pueden
actitudes que tengan y cómo otras personas tener dificultad en la voluntad o intención
37
Divulgación
de adherirse al tratamiento8. El ambiente y ayudar a reducir los riesgos de la falta de ad-
apoyo social también afectan, especialmente herencia y contribuir más positivamente a los
cuando se trata de condiciones como depre- resultados de salud15.
sión, ansiedad, VIH, entre otros9.
Factores cognitivos: diversos estudios de-
Participación del paciente en la toma de muestran que el riesgo de falta de adherencia
Decisiones: diversos estudios han demos- es muy alto cuando los pacientes no pueden
trado que la satisfacción y la adherencia del leer o entender las instrucciones médicas bá-
paciente mejoran con la participación activa sicas escritas. Otro factor que influye es la ha-
en su cuidado10. Aquellos que se involucran bilidad del paciente de recordar los detalles
más, tienden a preguntar más y desplegar de las recomendaciones. Varios estudios han
más confianza, y los médicos que están en la mostrado repetidamente que el olvido es un
disposición de sostener una relación estrecha factor mayor que afecta16.
con ellos, tienden a actuar en conjunto y alen-
tarlos para que éstos se involucren y perma- Estrategias para mejorar la adherencia
nezcan activos11. terapéutica
38
Divulgación
tas para recordar el horario de la toma de los 5.- Mantener la adherencia a su régimen de
medicamentos, han demostrado aumentar la medicamentos considerando los cambios en
adherencia en pacientes infectados por VIH21. su rutina de actividades diarias25.
Las intervenciones afectivas intentan mejorar
la adherencia terapéutica señalando las ne- Referencias
cesidades emocionales del paciente y los sis-
temas de apoyo social. Las intervenciones en 1 Osterberg L, Blaschke T. Adherence to Medica-
esta categoría incluyen la terapia en familia y la tion. N Engl J Med. 2005; 353:487-97.
terapia individual intensiva22, por ejemplo, una 2 Walsh JC, Madalia S Gazzard BG. Responses to a
intervención designada para promover la 1 month self-report on adherence to antiretro-
adherencia al tratamiento antirretroviral a tra- viral therapy are consistent with electronic data
vés del desarrollo de grupos de apoyo; denotó and virological treatment outcome. AIDS 2002;
una mejoría en un 90% en la tasa de adheren- 16:269-77.
cia23. Finalmente, las intervenciones multimo- 3 Alcoba M, Cuevas MJ, Pérez-Simon MR, et al. As-
dales utilizan estrategias de una o más de las sessment of adherence to triple antiretroviral
cuatro categorías principales. Por ejemplo, una treatment including indinavir: role of the deter-
intervención que consiste en la terapia indivi- mination of plasma levels of indinavir. J Acquir
dual, información detallada acerca del régi- Immune Defic Syndrome 2003; 33:253-8.
men terapéutico, y un horario individualizado, 4 Cramer JA, Mattson RH, Prevey ML, Scheyer RD,
apoyo o soporte telefónico, y visitas regulares Oullette VL. How often is medication taken as
a la clínica, mejorarán la adherencia. prescribed? A novel assessment technique. JAMA
1989;261:3273-7 Erratum, JAMA 1989; 262:1472.
Conclusión 5 Spector SL, Kinsman R, Mawhinney H et al. Com-
pliance of patients with asthma with an experi-
La Asociación Americana de la Salud Pública, mental aerosolized medication: implications for
propuso un esquema de cuatro pasos para controlled clinical trials. J Allergy Clin Immunol
promover la adherencia terapéutica, que 1986; 77:65-70.
también puede ser útil para los profesiona- les 6 Martin LR, DiMatteo MR, Lepper HS. Facilitation
de la salud. Primero, se debe realizar una of patient involvement in care: development and
valoración de los factores que influyen en la validation of a scale. Behav Med 2001; 27:111-20.
adherencia, así como identificar las barreras 7 Jahng KH, Martin LR, Golin CE, et al. Preferen- ces
que la afectan. Segundo, el profesional de la for medical collaboration: patient-physician
salud debe establecer una alianza terapéutica congruence and patient outcomes. Patient Educ
con el paciente para facilitar el desarrollo de Couns 2005; 57:308-14.
un plan de adherencia terapéutica. Tercero, se 8 Soliday E, Hoecksel R. Health beliefs and pediatric
deben emplear múltiples mediciones, para emergency department after-care adherence. Ann
valorar el nivel de adherencia terapéutica. Fi- Behav Med. 2000; 22:299–306.
nalmente, se deben llevar a cabo múltiples 9 Sirey JA, Bruce ML, Alexopoulos GS, et al. Stigma
intervenciones dirigidas a contrarrestar las as a barrier to recovery: perceived stigma and
barreras identificadas en el primer paso24. patient-rated severity of illness as predictors of
antidepressant drug adherence. Psychiatr. Serv
La Asociación Americana de Psicología, tam- 2001; 52: 1615-20.
bién señala que para que un paciente mejore 10 Martin LR, Jahng KH, Golin CE, et al. Physician
su adherencia terapéutica, éste debe: 1.-Tener facilitation of patient involvement in care: cor-
una comprensión básica de su régimen (qué respondence between patient and observer re-
tan seguido y cuanto medicamento debe to- ports. Behav Med 2003; 28:159-64.
mar), 2.- Tener confianza de que pueda seguir 11 DiMatteo MR. Variations in patient´s adherence
el régimen, 3.- Recordar tomar sus medica- to medical recommendations a quantitative
mentos, 4.- Incorporar su régimen de medi- review of 50 years of research. Med Care 2004;
camentos dentro de sus actividades diarias, y 42:200-9.
39
Divulgación
12 Di Matteo MR, Lepper HS, Croghan TW. Depres- 21 Rigby MO, Rosen MI, Beauvais JE et al. Cue-dose
sion is a risk factor for noncompliance with medi- training with monetary reinforcement: pilot study
cal treatment: a meta-analysis of the effects of of an antiretroviral adherence interven- tion. J Gen
anxiety and depression on patient adherence. Intern Med. 2000; 15:841-7.
Arch Intern Med 2000; 160:2102-7. 22 Dolder CR, Lacro JP, Leckband S et al. Interven- tions
13 Frasure-Smith N, Lesperance F. Depression and to improve antipsychotic medication ad- herence:
coronary heart disease: complex synergism of review of recent literature. J. Clin Psy-
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2005; 14:39-43. 23 Broadhead H, Heckathorn DD, Altice FL et al. In-
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40
Divulgación
La investigación
en las ciencias de la
computación
Mario Rossainz López
Resumen Introducción
E
n el presente trabajo se dan a conocer La investigación se entiende como aquella
algunos conceptos importantes relacio- actividad intelectual encaminada a descubrir
nados con la investigación en la ciencia nuevos conocimientos para comprender la
computacional. Se analiza la distribución de fenomenología de la naturaleza, para resol-
la investigación en computación en el mundo ver problemas de su entorno y para desarro-
y se definen los paradigmas de trabajo en la llar tecnología y no sólo para la formación de
investigación en computación e informática recursos humanos en un país, como lo define
(el paradigma teórico, el experimental y el de la Gran Enciclopedia Larousse 7.
diseño); se muestran sus modelos y la forma
de llevarlos a cabo. Básicamente la investigación se divide en 3
tipos fundamentales según Ralston y Reily 1:
El documento propone el uso de una metodo-
logía y planificación a seguir para hacer inves- • Investigación básica;
tigación en computación con cualquiera de los • Investigación más desarrollo (I+D); y
paradigmas anteriormente mencionados y • Investigación aplicada.
termina con el planteamiento de cómo poder
estructurar y publicar en medios de difusión los La distribución de investigadores en compu-
trabajos científicos hechos por investiga- dores tación en todo el mundo es muy desigual,
(maestros en ciencias y doctores). mientras en Japón y en los Estados Unidos
existen cerca de 400,000 y 270,000 investi-
40
Investigación y Enseñanza
gadores respectivamente, en algunos países pues aunque se ha tenido un crecimiento rá-
europeos como España o Francia, la cifra no pido de especialistas, en términos absolutos
rebasa los 40,000, y que decir de América Lati- son pocos para una nación de 100 millones de
na donde el porcentaje de investigadores no habitantes, según Christian Lemaitre 8. El
rebasa el 0.5% del total mundial 1. presente trabajo no pretende dar un compa-
rativo de la investigación en computación,
sino mostrar los distintos paradigmas de tra-
bajo que hay en ella:
• el paradigma teórico;
• el paradigma experimental; y
• el paradigma de diseño y sus características.
41
Investigación y Enseñanza
El paradigma teórico: Es donde se constru- 3. Diseñar un experimento, llevarlo a cabo y
yen patrones conceptuales y notaciones para obtener resultados; y
entender las relaciones entre componentes 4. Analizar los resultados obtenidos.
en un determinado dominio, y la consecuen-
cia lógica de axiomas y leyes. Su utilización se El uso del paradigma experimental requiere
remite al siguiente algoritmo: de:
42
Investigación y Enseñanza
motivación o razón por la cual llevar a cabo
una investigación en ella, para dar paso a la
generación de objetivos, definición de metas
y método a seguir para lograr alcanzarlas, fi-
nalmente se valoran los resultados de mane-
ra que si existen problemas por resolver se
puede uno regresar a los niveles anteriores
para repetir el proceso en forma de cascada;
en caso de no haberlos, se publican los resul-
tados. Es importante resaltar que la planifi-
cación que se haga del trabajo investigativo,
es con base a objetivos, por tanto, no esta
FIGURA 4: Imagen de la Cray Origin 2000 una de las prefijado el periodo de tiempo que tardará la
computadoras más poderosas en América Latina investigación. Además existe influencia de
que ha permitido la investigación de proyectos de muchos factores externos. Por otra parte, la
ingeniería asistida por computadora http://www.
cisl.ucar.edu/computers/gallery/sgi/images/ute.jpg propia naturaleza del proceso de investiga-
La fig. 6, muestra el modelo de la metodolo- ción obliga a reconsiderar continuamente los
gía en cuestión en donde se puede observar objetivos planteados, con base a los resulta-
que, a partir del estudio del área se define una dos obtenidos tal como ya se ha explicado.
FIGURA 6: Las metodologías de investigación definen los pasos para descubrir conocimiento y resolver pro-
blemas. http://www.vemn.com.ar/Blog/image.axd?picture=2010%2F2%2FHamaca.jpg.
43
Investigación y Enseñanza
que se ha de publicar y difundir para
que las personas del medio lo conoz-
can, y den su opinión acerca de los
resultados obtenidos.
44
Investigación y Enseñanza
es lenta y existe posibilidad de reelaboración persona que haya leído anteriormente el do-
del documento). En ambos sitios la publica- cumento en cuestión.
ción es evaluada y valorada en su calidad tan-
to de contenido como de escritura por el comi- • ¿Qué problema se está resolviendo?
té evaluador los cuales utilizan instrumentos y • ¿Qué soluciones se habían propuesto pre-
formatos diversos (ver el apéndice “A” donde viamente?
se muestra un ejemplo de una forma de eva- • ¿Hay ideas nuevas no obvias?
luación para artículos) para concluir si es me- • ¿Están expuestas de forma clara y concisa?
recedora de ser publicada en el congreso o • ¿Cuál es la bondad de la nueva solución?
revista en cuestión. • ¿Contribuye al desarrollo del área?
• ¿Es completo?
Redacción de trabajos científicos: La redac- • ¿Contiene información superflua?
ción de un trabajo de investigación escrito o • ¿Se han referenciado todos los trabajos
artículo consta de tres partes: su estructura, previos?
su estilo y su método. • ¿Cuál es el rango de antigüedad de las
fuentes?
La estructura de un artículo se conforma de: • ¿Se han leído?
• Un título; • ¿Puede ser expuesto de forma adecuada?
• Un abstract o resumen;
• Una introducción; Si los artículos escritos son trabajos aplicati-
• Un cuerpo; vos, conviene incluir las preguntas:
• Las conclusiones y trabajos futuros; y • ¿Se han encontrado aspectos difíciles de
• Las referencias bibliográficas. diseñar?
• ¿La información que se da es útil para de-
El estilo de un artículo debe ser: sarrollar nuevos sistemas?
• Legible;
• Ameno; Difusión de trabajos científicos: El objetivo
• Definiendo conceptos antes de usarlos; de escribir un artículo de investigación de
• Organizando ideas de forma clara y lógica; y gran relevancia para el área de la computa-
• Minimizando las referencias hacia delante. ción es su difusión para su conocimiento y
uso. Existen varios medios de difusión donde
El método que se propone utilizar en la re- se puede dar a conocer el trabajo realizado:
dacción de un artículo según Levin y Redell 5 • Revistas;
es el siguiente: • WorkShops;
• Escribir el objetivo del trabajo; • Congresos;
• Escribir el abstract; • Symposiums; e
• Hacer un esquema del texto, redactando • Internet.
objetivos;
• Hacer un resumen de cada apartado; y Funcionamiento de los medios de difusión:
• Mientras no este terminado el artículo Un congreso está constituido por un presi-
- Hacer un esquema de cada parte en dente o chair, un comité de programa, un
subpartes; y presidente del comité de programa, un comi-
- Hacer un resumen de las subpartes. té de organización y revisores o referees.
45
Investigación y Enseñanza
En cuanto a la estructura del material de ex-
posición, se sugiere no incluir un índice en la
presentación, en lugar de mostrar el texto de
la introducción del tema, sustituirlo por un
ejemplo que ilustre el resumen que se quie-
re dar a conocer. Cuidar que cada material de
presentación tenga una conexión que defina
una lógica correcta y terminar la exposición
con las conclusiones a las que se llega con el
trabajo de investigación expuesto.
+1 mes
+4 meses
46
Investigación y Enseñanza
Apéndice A: Ejemplo de una Hoja de Revisión de
un congreso para un artículo.
E
ste estudio que va del “microcosmos y complejos en la estrategia de reducción del
(formación del mundo quántico) al ma- calentamiento global del planeta, tanto para la
crocosmos” (formación del universo); prueba conservación de los sistemas hidrológicos más
y demuestra la inseparable relación ricos en agua limpia del estado de Puebla,
bioquímica-genética-ecológica de las espe- como por su neblina, que constituye un vigía
cies simbióticas; que se necesitan mutua- regulador de las temperaturas, base del equi-
mente para permanecer y evolucionar con los librio tropical y la preservación de especies
cambios del planeta. La formación constante cuaternarias del jurásico como los Pteridofitos
de vida en el microcosmos depende del com- y Taloepífitos presentes en el ANP-Cuetzalan-
portamiento ambiental del macrocosmos, se Filobobos de la Sierra Nororiental.
modifica y se aprecia con la base climática
para la permanencia de la vida de las especies Este estudio se conforma en los límites del bos-
en simbiosis que generan una dependencia que de pino-encino-liquidámbar-mesófilo, que
sinergética y vital, indispensable en la base oscila en altitudes desde los 2,100 a los 650 Mts.
fundamental de la bioquímica y genética evo- sobre el nivel del mar, con especies de árboles
lutiva para la vida de las especies del planeta. endémicos y dominantes de los géneros: Quer-
cus, Liquidámbar, Heliocarpus, Pterocarpus y la
Introducción familia Cyatheceae, introducidas como Cedrela y
Pinus y muchos otros forestales.
Bosque mesófilo de montaña (BMM), se defi-
ne en el presente estudio como el “macrocos- Algunos de estos géneros de árboles reciben
mos”, en él se distribuyen y conforman franjas por interacción del viento, para que se pos-
de sistemas montañosos de bosque húmedo tren o adhieran como hospederos sobre sus
con barrancas, ríos, arroyos y lagunas, que en tallos, a diversos taloepífitos (especies con la
48
Investigación y Enseñanza
virtud de tener talos de hongo que se desa- Scwendener (1867) estableció, la simbiosis de
rrollarán de forma simbiótica y evolutiva so- los líquenes y descubrió con las técnicas de
bre ellos, ocultando en el interior de las célu- microscopía de luz visible en una sección de
las fenómenos biológicos interesantes como liquen un talo fúngico, que envolvía células de
la simbiosis. algas actualmente conocidas como goni- dios,
y así reclasificó su orden.
49
Investigación y Enseñanza
mente para determinar las características mor- simbiosis entre el microcosmos de los líque-
fológicas y ultraestructurales de P. Tinctorum nes y el macrocosmos del bosque tienen una
como hospedero y de C. Mexicana como hos- sinergia fundamental para el desarrollo y evo-
pedador, la finalidad del trabajo que comen- zó lución del ecosistema en cuestión.
en el año 2001 con un estudio de impacto
ambiental en el BMM por la sobre explotación y Conservar, preservar y restaurar especies de
aprovechamiento forestal, donde los produc- líquenes favorece la permanencia de espe-
tores de madera sistemáticamente desbastan cies del jurásico dentro del estrato del bosque
las poblaciones de taloepífitos bajo el falso mesófilo de montaña, pues son un factor de-
argumento de que los árboles postrados con terminante en la preservación de la humedad
líquenes se consideran plagados y enfermos. El ambiental del BMM.
fenómeno anterior se da por un desconoci-
miento del comportamiento e importancia so- Los líquenes para su clasificación botánica
ciobiológica de las poblaciones de taloépifitos. como estructura biológica se componen de
micobionte–simbionte de hongos que repre-
sentan una singularidad y especial caracte-
rística morfológica, pues para poder definir y
determinar sus características botánicas exis-
ten algunos factores determinantes como es la
simbiosis del micobionte. De ahí, se dio ori- gen
a los géneros Trebouxia, Trentepohlia y los
Nostoc (Cianobacterias fijadoras de nitrógeno)
fundadores de la vida del planeta. Existen tres
tipos de grupos de líquenes: los crustosos o
Figura 3: Muestra el interior del liquen P. Tinctorum incrustantes que tienen aspecto o forma de
en corte longitudinal visto al microscopio. parecidas costra, los foliosos que se asemejan a una hoja
a células algales y del hongo (micobionte) en una
simbiosis plena. Imagen en x65 +1. (como los del presente estudio) y los fructico-
sos que se ramifican y son erectos.
Los productores de madera sistemá-
ticamente desbastan las poblaciones
de taloepífitos bajo el falso argumen-
to de que los árboles postrados con
líquenes están considerados plaga-
dos y enfermos.
50
Investigación y Enseñanza
bién lo es por la formación de propágulos/as taña (bosque de neblina del Cuetzalan a Filo-
(cualquier parte vegetal capaz de desarrollar- bobos) pero también en desiertos postrados
se formando una planta completa) que con- en órganos y en altitudes extremas. Los líque-
tiene hifas fúngicas. –éstas son una especie de nes logran un desarrollo importante en la di-
células fotosintéticas por la captura de un alga versidad biológica y tamaño, lo que favorece
o una cianobacteria que se apropia de un al equilibrio entre insectos, plagas y enferme-
hongo de liquen en estado de hifa de vida dades sobre las especies cultivares.
libre. Se señala en muchos casos que las célu-
las fotosintéticas sobreviven así, y finalmente También tienen la capacidad de absorber SO2,
se produce un liquen completo. O3 y algunos metales tóxicos presentes en la
atmósfera por el efecto invernadero, destru-
Morfología de los líquenes: Ésta, depen- yendo así sus clorofilas a y b y disminuyen-
de de la constitución del alga, pero también do la fosforilación (acoplamiento del proceso
depende en gran parte de la cianobacteria de transporte de electrones en la fase lumí-
como fuente de nitrógeno o nitrogenasa nica de la fotosíntesis) alterando el equilibrio
(sistema enzimático que produce el nitróge- metabólico entre el hongo, el alga y la ciano-
no molecular y otros sustratos), o amoniaco bacteria llevándolo a su muerte y destruc-
(NH3), toda vez; que las bacterias simbióticas ción. (Prescott, Harley y Klein, Microbiología
y fijadoras de nitrógeno pueden consumir p.587.). Como resultado de varios experimen-
hasta el 20% del ATP producido en la planta tos funcionan como biosensores atmosféri-
huésped. Este es el caso de los líquenes, fi- cos, de hecho, en el Instituto Mexicano del
lamentos donde el hongo envuelve a modo de Petróleo ya los utilizan en experimentos de
telaraña una Cianofícea filamentosa; en la monitoreo de contaminación atmosférica por
mayoría de los casos el hongo determina la la actividad petroquímica.
forma final del liquen. La importancia bio-
lógica y ecológica en los ecosistemas de los Otro ejemplo de la importancia biológica de
líquenes son una herramienta vital como bio- los líquenes, es que funcionan como bioin-
indicadores de la calidad atmosférica del aire dicador radioactivo, pero en especial con la
(Curtis y Barnes Biología, p. 811 y 1456). Del tal especie Hypogimnia enteromorpha que sirve
forma que en los programas de restauración y para valorar sustancias radiactivas como ura-
conservación juegan un papel vital como nio y lluvia ácida. (Curtis y Barnes, Biología,
indicadores de perturbación y calentamiento p.811 y 1456).
global por efecto del CO2 y otros gases como
la emisión por la petroquímica. Botánica descriptiva: Las parmelias o par-
meláceas constituyen una familia importante
Los líquenes tienen en consecuencia, una gran del género Parmelia, estas especies poseen un
sensibilidad al ozono (O3) y al dióxido de talo folioso más o menos adherente al sustrato
carbono (CO2); por ende, su capacidad de ab- del tallo forestal distinto en las dos caras infe-
sorber y concentrar sustancias disueltas en el riores con rizinas (funcionan como raíces) y al-
agua de lluvia, y así también, en la estructura guna vez con pailas o pliegues; contienen apo-
del rocío precisamente donde se encuentra el tecios sésiles o subpedicelados. P. tinctorum,
efecto pesticida. tiene talo membranáceo, verdoso, por encima
negro, por debajo pardo, brillante en el bor- de,
Carecen de mecanismos de excreción de los bastante grueso y rígido con numerosos
elementos absorbidos, por lo que son muy rizoides, ancho orbicular y con lóbulos redon-
sensibles a los compuestos tóxicos; así como deados; a veces anchos, sinuosos, crenulados,
también reflejan un extraordinario indicador con los senos agudos, abombados, rugosos, y
de pureza atmosférica. Se pueden observar normalmente a menudo sorediados, con los
con mucho mayor frecuencia en el estado de soredios amarillentos, apotecios cuculiformes
Puebla, dentro del bosque mesófilo de mon- de color rojo leonado, y con el borde soredia-
51
Investigación y Enseñanza
do, es muy frecuente en tallos viejos, especial- De la micrografía anterior del MEB, aprecia-
mente de latifolios junto con Xanthoria, Parie- mos intactas las estructuras de las rizinas, no
tina, asociado a musgos. (Casas, Vais, Vernet y se apreció ninguna lesión por el desprendi-
Pérez-Instituto Geográfico Agostini). miento del liquen, lo que prueba que las rizi-
nas sólo se desarrollan sobre el tronco, como
mecanismo de soporte antigravitacional del li-
quen, que son sumamente sensibles a los mo-
vimientos mecánicos y es por esta razón que se
explica que cuando el árbol está abriendo y
formando sus crestas en el tronco por la inte-
racción del viento el liquen queda vulnerable al
desprendimiento del hospedador (el árbol)
evitando cualquier efecto de parasitismo y ge-
nerando la dispersión sexual para formar nue-
vas poblaciones y repoblar otras estructuras
como rocas, tallos y paredes de construcciones
abandonadas etc. Es por estas razones que los
Figura 5: Micrografía tomada de forma directa del productores piensan que los líquenes, musgos
microscopio electrónico de barrido en un cor- te y otras epífitas son plagas, por el comporta-
transversal. Facultad de Medicina de la UNAM. Se miento dinámico poblacional.
aprecian las hifas de micobionte sobresaliendo
como si fueran múltiples gusanos.
52
Investigación y Enseñanza
Figura 8: Micrografía 3 del MEB: Vista superior del
Cortex de talo liquénico en x30 500 μm (Rovirosa-
UNAM).
53
Investigación y Enseñanza
fenómeno podría probar que las hifas desna-
turalicen la quitina de los insectos vía síntesis.
En este caso específico es muy probable que la
hormiga al trepar al árbol en busca de ali-
mento de clorofila en las hojas de C. Mexicana
quedara atrapada en las hifas.
54
Investigación y Enseñanza
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Rovirosa José N. 1897. Hidrografía del Sudeste de de Educación del Bosque Mesófilo de
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Lluvias. Academia de Ciencias Físicas y Naturales, especialista en microscopia electrónica
Correspondiente de la Real de Madrid. Sesión del por la Facultad de Ciencias de la UNAM;
6 de Septiembre de 1897. acreditado como investigador en CONA-
Rovirosa José N. 1909. Pteridografía del Sur de Méxi- CYT, CONAFOR, CONABIO. Miembro de la
co. Imprenta Ignacio Escalante. México. ISEEP-USA, SMP-AMC, del foro mundial del
Rovirosa Madrazo Cuitláhuac Alfonso. 2001. Análisis agua; realiza investigaciones sobre ecolo-
y Estudio Morfológico, Histológico y Ultraestruc- gía y medio ambiente de los ecosistemas
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56
Investigación y Enseñanza
Entrevista
P
uebla, es un estado rico por su acervo Planetario de Puebla y el Museo de Historia
cultural y arquitectónico, así como por Natural, proyectos reales y aún vigentes, re-
su historia y sus protagonistas, quie- sultado de su incansable trabajo de difusión
nes a través del tiempo han dejado huella y de los valores, al igual que su defensa al patri-
sentado un precedente a seguir, uno de esos monio cultural, que con el paso de los años,
personajes es el Dr. Pedro Ángel Palou Pérez, sigue alimentando a las nuevas generaciones.
57
Entrevisrta
Siempre he pensado que la cultura distintos, en el fondo trabajan con el mismo
tiene varias vertientes: es ciencia, elemento: el ser humano científico, tecnólogo,
arte, tecnología e historia, así nacie- creador de arte, de ciencia, de historia y de li-
ron la Secretaría de Cultura y el Con- teratura. “Actualmente hay muchas secretarías
sejo Estatal de Ciencia y Tecnología, de cultura, muchas subsecretarías, la mayoría
bajo el mismo espacio. dentro de la propia Secretaría de Educación, lo
que a mi me parece un error, porque la jerar-
quía que tienen la Cultura, así como la Ciencia
Surgen nuevos espacios para la ciencia y la Tecnología, demandan su propio espacio y
y la tecnología en Puebla. patrón, tanto, que a la fecha hay un buen nú-
mero de Consejos Estatales de Ciencia y Tec-
Esta enriquecedora charla, inició con el inte- nología en todo el país”.
rés de conocer la visión que tuvo el Dr. Pa- lou
Pérez, para promover los espacios antes Bajo esta idea surgieron todos aquellos es-
mencionados, instancias que nacieron bajo su pacios destinados a la cultura y la ciencia en los
ideología “la cultura es ciencia, arte, tec- que trabajó el Dr. Palou, y que nacieron al
nología e historia, es todo aquello que un ser conjuro de ambos organismos, el Consejo de
humano lega a otro”, pensamiento con el que Ciencia y Tecnología y la Secretaría de Cultura.
surgió la Secretaría de Cultura, al igual que el “Llevamos gente del Consejo y la Secretaría al
Consejo Estatal de Ciencia Tecnología, con su interior del estado, a las casas de la cultura y
propio decreto, pero en el mismo momento y las bibliotecas para impartir pláticas, semina-
bajo el mismo espacio, originalmente situa- rios, talleres científicos, culturales, de lectura
dos en la Casa de la Cultura y posteriormente literaria, histórica y también ciencia, para ello
en el Instituto Cultural Poblano, donde aún se dotó de material científico a las bibliotecas”.
persisten parte de las instalaciones del ahora
Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de A pesar de que Puebla tuvo, tiene y segui- rá
Puebla, CONCYTEP. “Así lo entiendo yo, y así lo teniendo una gran tradición cultural; en aquel
entendieron quienes le dieron forma legal y entonces, comenta el escritor, faltaban
crearon estos dos organismos tan im- espacios plurales para los artistas, no había
portantes que son, la primera Secretaría de difusión cultural en las universidades, en el
Cultura del País y un Consejo eminentemente sector privado, ni en el ayuntamiento, y tam-
estatal, también el primero del país”. poco existían tantas instituciones de educa-
ción superior como ahora, por lo que era ur-
La jerarquía que tienen la Cultura, la gente ubicar un espacio donde se reunieran
Ciencia y Tecnología, demandan su organismos públicos, profesionales y artistas,
propio espacio y patrón independientemente de su ideología. Fue así
que se puso en marcha la Casa de la Cultura,
Fue así que durante los primeros cuatro o cin- como un espacio plural, sin egoísmos o exclu-
co años, comenta el escritor, el Consejo Estatal sividades, la gente lo asumió de tal manera,
y la Secretaría de Cultura trabajaron de manera que durante más de 30 años, sigue siendo
conjunta, lo que registró importantes dividen- parte de la vida cotidiana.
dos en cuanto a poder compartir premios, es-
tímulos, dinero y lograr esta vinculación que a Surgieron además nuevos espacios, entre ellos,
la larga ha impactado positivamente al Estado. el Museo de Historial Natural, el Planetario,
Posteriormente cambiaron las cosas, pues si también se abrieron museos de manera gra-
bien, el Consejo no murió, fue separado de la tuita a las instituciones educativas, en el caso
Secretaría de Cultura y sectorizado a la Secre- del planetario se estableció un precio especial
taría de Educación Pública, situación lamenta- a los colegios, siempre con la idea de sensibili-
ble, según el periodista e historiador, pues a zar a la gente de su valor e importancia.
pesar de que sus objetivos fundamentales son
58
Entrevista
En reconocimiento a su enorme contribución a la cultura, las tradiciones y la modernidad de la ciudad y del
estado de Puebla, recibió del gobierno municipal la presea “Puebla de Zaragoza”, como cronista, periodista,
escritor e impulsor de las artes, foto: José Luis Moctezuma.
59
Entrevisrta
Foro, ¿Para qué?, si todo se queda en papel,
no se lleva a la práctica, se desperdicia tiem-
po y dinero, y se desvanecen las ilusiones de
mucha gente que participó y no se concreta
algo real, la burocracia es terrible y no hemos
tratado de romper con ella, vamos con la iner-
cia y eso no es posible”.
60
Entrevista
Pedro Ángel Palou Pérez, Es una de las fi- Fundó la Comisión Cultural, creó la cinema-
guras emblemáticas del sector histórico y teca Luis Buñuel, la fonoteca Vicente T. Men-
cultural, no sólo de la ciudad de Puebla, sino doza, el Instituto Cultural Poblano e inició el
del Estado, sus aportaciones son muy nume- funcionamiento del Planetario de Puebla.
rosas, por lo que se le ha distinguido con el
cargo de Cronista del Estado de Puebla y ha Entre las numerosas obras y libros que el
sido galardonado con incontables premios y Profesor Pedro Angel Palou ha escrito, se en-
distinciones. cuentran: Puebla: Historia de su Fundación,
Momento Luminoso y Estelar del 5 de Mayo y
El profesor Palou realizó estudios de Histo- ria la Intervención, Conciencia Olímpica, Aquiles
y Periodismo. Entre los cargos públicos que ha Serdán y El Antirreeleccionismo en la Ciudad
ocupado se encuentran las jefaturas de de Puebla, Las Dos Cartas a Víctor Hugo, Re-
Relaciones Públicas del Ayuntamiento de flexión Histórica de la Llegada de los Jesuitas
Puebla, del Gobierno del Estado de Puebla y a Puebla y la Fundación de sus Colegios.
del Centenario de la Batalla del 5 de Mayo de
1862. Además fue Director de la Comisión de Ha pertenecido al Seminario de Cultura Mexi-
Promoción Cultural del Gobierno del Estado, cana, la Sociedad de Geografía y Estadística, el
Consejo para la Crónica y la Historia del
Director de la Casa de la Cultura, Secretario de Municipio de Puebla. Fue reconocido con las
Cultura, Cronista del Estado, Director de Pro- Palmas Académicas y designado Caballero de
moción Cultural, regidor del Ayuntamiento de las Artes y las Letras, en 1976 y en 1984, res-
Puebla y actualmente es Coordinador del pectivamente, por el gobierno de Francia.
Consejo de la Crónica del Estado de Puebla.
61
Entrevisrta
Reseña:
Represión y Rebelión en México, 1959-1985 de
Enrique Condés Lara será muy pronto, con toda se-
guridad, necesaria obra de consulta para historiado-
res, sociólogos, periodistas y todo aquel que quiera
entender la historia reciente del país. Lo confirma el
tomo 3, de los cinco que integran la interesante y
documentada investigación sobre la guerra sucia y el
movimiento guerrillero mexicano, recientemente sus acarreos, sus farsas electorales y demagogia
publicado por la BUAP y Miguel Ángel Porrúa. nacionalista. En el otro polo de la contradicción,
esto es para la Unión Soviética, que desde fines de
Se trata de un concienzudo e inédito análisis sobre las la segunda guerra mundial, contaba con una muy
ocasiones en que algunos gobiernos comunistas (el reducida influencia en el continente americano, los
de Corea del Norte, el de China Popular y el de Cuba) ocasionales desplantes del gobierno mexicano y su
ayudaron a grupos revolucionarios mexicanos. Y con- activismo internacional en favor de la no interven-
tiene insospechadas revelaciones, como la que se ción, le llamaban la atención. No podía pasar por
refiere a la introducción de espías coreanos a los Es- alto nuestra condición de vecinos de Norteaméri- ca
tados Unidos realizada por comunistas mexicanos, a que, en los términos de la guerra fría, significa- ba la
petición del gobierno de Corea del Norte y de la cual posibilidad, que debía evitar, de encontrar a México
nunca tuvieron conocimiento la CIA y el FBI. aliado incondicionalmente de los Estados Unidos en
un momento de crisis atómica, con nues- tros
Durante muchos años, el gobierno mexicano utilizó recursos naturales y petrolíferos fluyendo hacia el
como caballito de batalla para justificar la represión norte y tropas norteamericanas circulando por
de muy variados descontentos laborales, campesinos territorio mexicano. Participar, fomentar o soste-
y políticos la bandera de la conspiración extranje- ra ner cualquier proyecto revolucionario en México
contra México. Así, la mano oscura de Moscú, los quedó, en consecuencia, fuera de sus planes. Cuba
planes de desestabilización, la antipatria, los agentes revolucionaria se mantuvo distante de los grupos
subversivos al servicio de potencias extranjeras, las guerrilleros de México para mantener las relaciones
ideas exóticas, las cruzadas contra la civilización oc- diplomáticas con el único gobierno latinoamerica-
cidental cristiana, la subversión contra la bandera na- no que la reconocía. Los coreanos de Kim Il Sung,
cional, la libertad y la familia, constituyeron un inelu- entrenaron tres grupos de guerrilleros en el mo-
dible componente del lamentable bagaje ideológico y mento en que parecía inminente la extensión de la
político de nuestros gobernantes y una porción del guerra de Vietnam a todo el sureste asiático, pero
ambiente cultural de la guerra fría. Fueron recursos, no hicieron más, dado que su interés era desestabi-
pretextos, coartada para aplastar a disidentes, para lizar Norteamérica más que apoyar una revolución
cancelar el diálogo, para abatir la pluralidad y no re- en México. Los chinos, finalmente, dejaron de tener
conocer interlocutores. todo tipo de contacto con los maoístas mexicanos
cuando establecieron relaciones diplomáticas con el
Condés Lara demuestra que en realidad fue mínimo gobierno de Luis Echeverría.
el apoyo extranjero a los jóvenes revolucionarios
mexicanos que se levantaron en armas contra el En consecuencia, los rebeldes mexicanos no conta-
gobierno. En el cuadro de la guerra fría que marcó ron con preparación y adiestramiento serios y conti-
por cuarenta años al mundo desde el fin de la gue- nuados, ni con asistencia técnica y militar; ni con fi-
rra fría en el nadie en el exterior estaba interesado nanciamientos, retaguardia estratégica o santuarios,
en una revolución en México, ni siquiera en que se si se les quiere llamar así, donde organizarse, repo-
abriera paso un amplio movimiento de masas, au- nerse, refugiarse, curar heridos, etc. El choque con las
tónomo y democrático. Los Estados Unidos antepu- fuerzas armadas y el aparato de seguridad del Estado
sieron la necesidad de mantener estable y segura su mexicano fue entonces extraordinariamente des-
frontera sur, a su desprecio al sistema priísta con igual. Y el score final apabullante.
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Reseña