Brosimum alicastrum (Ramón)

Brosimum alicastrum

Clasificación científica

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Rosales

Familia: Moraceae

Tribu: Dorstenieae

Género: Brosimum

B. alicastrum
Especie:
SW. 1788

Subespecies

 Brosimum alicastrum Sw. subsp.

alicastrum
 Brosimum alicastrum Sw. subsp.
 bolivarense (Pittier) C.C.Berg 1970

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Brosimum alicastrum (ramón u ojoche) es una especie botánica arbórea del género Brosimum, de la familia de las Moraceae,
división de las angiospermas, que incluye en el género los Ficus y las moreras. Es endémica de Mesoamérica: desde México hasta
Perú, pasando por Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Guyana, Venezuela, Brasil, Bolivia, Colombia,
Ecuador. También se encuentra en las islas del Caribe: Cuba, Jamaica y Trinidad y Tobago

Frutos

Índice

 1 Descripción
 2 Ecología
 3 Madera
 4 Propiedades
 5 Taxonomía
 6 Nombres del Brosimum alicastrum en México
 7 Referencias
 8 Bibliografía
 9 Enlaces externos

Descripción

Este árbol puede alcanzar los 45 m de altura y 1 m de diámetro. Se dice que está en peligro de extinción.

Corteza acanalada, cilíndrica; con raíces externas de contrafuerte, dándole más soporte necesario si su sistema radicular es superficial;
con savia lechosa dulce y pegajosa. Corteza externa suave, grisácea clara, madera rojiza, con sección central amarillenta.

Flores unisexuales, solitarias y axilares. Las flores masculinas, de color amarillo, están reunidas en amentos globosos, compuestos de
escamas peltadas y carecen de corola. Las flores femeninas están reunidas en cabezuelas oblongas, ovales, con escamas más pequeñas.
Esta especie es monoica consecutiva protogina: cuando el Brosimum alicastrum madura sexualmente (esto es, cuando produce flores,
lo que ocurre a los cinco años de nacer desde su semilla, o antes si se reproduce por estaquilla) produce flores femeninas, mientras que
a partir de un cierto punto de su ciclo de vida su sexualidad cambia produciendo flores masculinas.

El fruto es una drupa de 2 a 3 cm de diámetro, globosa con pericarpio carnoso comestible de color verde amarillento cuando está
madurando y tirando a anaranjado o rojo cuando está en sazón, de sabor y olor dulce. La drupa contiene generalmente una semilla
(más raramente, hasta tres semillas por fruto, que son las llamadas nueces mayas). La semilla es casi esférica, de 1 a 2 cm de diámetro,
con testa (piel) delgada de color castaño, y cotiledones verdes, gruesos y feculentos. Tostadas o cocidas tienen un sabor parecido a las
castañas. Molidas sirven para hacer una harina negra con la que se hace pan o tortillas, galletas, sopas, tortitas, café y harina para
panqueques y atol. Puede prepararse pasteles de diversos sabores, flanes, helados, pizzas, manjares y platos típicos. Todas ricas en
triptófano, un aminoácido esencial deficitario en dietas basadas en el maíz.

También se le conoce con el nombre de Ramón.

Ecología

Crece en Selvas Mediana Subcaducifolia, Mediana Subperennifolia y en Altas Subperennifolias y Altas Perennifolias, entre 20 y 1600
msnm; en México desde Nayarit hacia el sur y desde Tamauilipas hasta el sureste; florece entre 21 y 35°C. Comúnmente es utilizado
como alimento:; Las hojas hacen producir leche; el latex es medicinal; y el fruto con mucha proteína comestible. Algunas veces,
bianualmente, pierde su follaje, sobre todo en hábitats más áridos. En Guatemala este árbol crece en toda la Costa Sur y la región
Noroeste de El Petén. En el bosque produce un buen forraje para las mulas. Todos los animales de estas selvas se alimentan de sus
hojas y de sus frutos. En el pacífico fructifica de enero a marzo en México; y en el Golfo de México fructifica todo el año.

Madera

Tiene duramen de color amarillo blanco o gris; y el color de la albura es similar al del duramen.

Peso específico: 0,6–0,7 g/cm³

 Vasos. Madera de porosidad difusa

Propiedades

Su principal aplicación medicinal es en el tratamiento de afecciones de las vías respiratorias, siendo el asma el padecimiento para el
cual se usa con mayor frecuencia.

Es frecuente su uso en el tratamiento de problemas ginecológicos, como la infertilidad, en la lactancia y para regular la menstruación.
En estos casos se prepara una infusión hecha con la corteza y se administra por vía oral.

Las mujeres que no pueden amamantar a sus hijos o producen poca leche, toman una infusión de 2 hojas máximo como té ó mezclado
con atole. No más dosis, porque provoca exceso de producción. 1

Taxonomía

Brosimum alicastrum fue descrita por Peter Olof Swartz y publicado en Nova Genera et Species Plantarum seu Prodromus 12. 1788. 2

Sinonimia

 Alicastrum brownei Kuntze

 Brosimum conzattii Standl.
 Brosimum gentlei Lundell
 Brosimum terrabanum Pittier
 Ficus faginea Kunth & C.D.Bouché
 Helicostylis ojoche K. Schum. ex Pittier
 Piratinera alicastrum (Sw.) Baill.
 Piratinera terrabana (Pittier) Lundell
 Urostigma fagineum (Kunth & C.D. Bouché) Miq.
subsp. bolivarense (Pittier) C.C.Berg

 Brosimum bernadetteae Woodson

 Brosimum bolivarense (Pittier) Romero
 Brosimum columbianum S.F.Blake
 Brosimum latifolium Standl.
 Brosimum uleanum Mildbr.
 Helicostylis bolivarensis Pittier
 Helicostylis latifolia Pittier3

Nombres del Brosimum alicastrum en México

Brosimum alicastrum es conocido por más de 50 nombres, muchos de ellos de las lenguas indígenas en México, (maya, totonaco,
mixteco, popoluca, etc.). Un nombre muy utilizado en español "ramón" viene del verbo "ramonear", que significa "cortar las puntas de
las ramas" (Pardo-Tejeda y Sánchez-Muñoz, 1980). Los indígenas del estado de Chiapas, utilizan su semilla como sustituto del maíz,
cuando la cosecha no fue buena; con esta semilla se preparan tortillas y las hojas también sirven para alimento de sus animales.

Colombia: Guáimaro

El Salvador: Ojushte

Guatemala: oxté (quiché), iximché

Venezuela: Chara (oriente), charo amarillo (llanos)

Campeche: Ramón

Colima: Moj, Mojito, Mojo, Mojote, Tlatlacôyic (Náhuatl).

Chiapas: Aja, Ajah, Ajach, Ash, Ahx, Mo, Mojo, Moju, Motzoque, Muju, Tsotash, Tzotz, Mohe, Talcoite.

Durango: A-agl (tepehuano).

Jalisco: Capomo, Hairi, Mojote, Mojo, Hairi-te (huichol).

Oaxaca: Juan Diego, Nazareno y Samaritano (Costa de Oaxaca), Ojite, Gueltzé (zapoteca), Tunumi.Taján (mixteco), Ojoche, Ojotzin,
Oxotzin, Ramón, Lan-Felá (chontal), Ojocosochitl, Capomo,

Michoacán: Capomo, Uji, Ujo, Huje.

Nayarit: Capomo, Jauri (cora).

Nicaragua: Ojoche.

Puebla: Ojite (norte del estado)

Quintana Roo: Ramón, Ramón del Mico, Ramón Colorado.

San Luis Potosí: Ojite.

Sinaloa: Apomo, Capomo.

Tabasco: Ox.

Tamaulipas: Ojite, Oxotzin.

Veracruz: Ojoche, Ojite, Capomo, Ju-Sapu y Ju-ksapu (región Totonaca del Tajín), ox, Oxitl, Oxotzín, Ojochi, Moj-Cují (en
popoluca).

Yucatán: Choch, Osh, Ox, Ramón.

Honduras: Masico o Masica

Referencias

1.

En medicina tradicional mexicana

«Brosimum alicastrum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 6 de febrero de 2013.

3. Brosimum alicastrum en PlantList

Bibliografía

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2. Pardo-Tejeda E., Sánchez M. C., 1980. Brosimun alicastrum (ramón, capomo, ojite, ojoche) Recurso silvestre tropical
desaprovechado. Instituto Nacional de Investigaciones sobre Recursos Bióticos. Xalapa, Veracruz.
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