1.

MANDARINA

El fruto de la mandarina, se parece muchísimo al de la naranja, sin embargo esta se caracteriza por
tener un tamaño más pequeño, debes de saber que en la base es un poco más achatada. Con
respecto a la corteza, es bastante lisa, tiene un color rojo anaranjado brillante, también es bastante
fácil de pelar, se puede hacer sin la necesidad de una herramienta, es decir con tan solo las manos.
Normalmente el consumo de esta fruta se realiza en forma de fresca, sin embargo también se hacen
otras cosas como conservas de gajos de mandarina.

2. MANZANA

La manzana es el fruto ideal para tomar a cualquier hora y participa positivamente en la

consecución del equilibrio alimentario. La piel puede ser de color verde, amarilla o rojiza, y la carne
va desde un sabor agrio hasta el dulce.

Es uno de los frutos más consumidos en el mundo. La gran cantidad de variedades existentes hacen
que se encuentren al alcance del consumidor durante todo el año.

La manzana es, junto con el plátano y los cítricos, uno de los frutos más consumidos en todo el
mundo. En el hemisferio norte es, sin duda, el fruto del que existen más plantaciones.

3. DURAZNO

El fruto del duraznero es una drupa que consiste en una sola semilla ovalada de 1.3-2 centímetros
de longitud, rodeada por carne jugosa, dulce y ligeramente ácida, de color blanquecino o amarillo
con tintes rojizos. La piel del fruto es delgada y exhibe una coloración anaranjada o amarilla,
también rojiza. Su característica principal son los cortos pelillos que recubren la piel y que le
confieren una textura aterciopelada al tacto.

Existen miles de variedades del duraznero. Una de las más conocidas es la nectarina (Prunus persica
var. nucipersica), que es básicamente un durazno sin los pelillos en la piel, lo que es resultado de
cambios en un gen. Es un árbol de corta vida, por lo que en los cultivares deben ser replantados.
Otra variedad común es la paraguaya (Prunus persica var. platycarpa), y otras más específicas son
nombradas “Rochester”, “Duque de York”, “Romea” y “Catherine”.

4. PERA

La pera es un fruto muy extendido hoy en día por todo el mundo, que se consume tanto en fresco
como cocinada, y que está disponible durante todo el año.
Existen numerosas variedades cultivadas, que varían tanto en forma como en tamaño y colores.
Además de la pera europea existe una especie cercana, la pera asiática o nashi, poco conocida en
Europa pero ampliamente extendida en el continente asiático.
Con la pera se elaboran distintos alimentos, como macedonias, mermeladas, licores o zumos.
La pera es un fruto ampliamente distribuido en el mundo, tanto en el hemisferio norte como en el
sur. Se cultiva principalmente en Asia, cuya producción supera el 60% mundial. En España, el
consumo por persona y año era de 7.9kg en 1988.
5. UVA

La uva es una fruta que crece en racimos apretados. Su pulpa es blanca o púrpura y de sabor dulce.
Se consume como fruta fresca o zumo, aunque su utilidad principal es la obtención de vinos.
También se realizan conservas con ella. Contiene diversos minerales y vitaminas, y se piensa que
tiene poderes antioxidantes y anticancerígenos.
La uva es una fruta que crece en racimos apretados. Su pulpa es blanca o púrpura y de sabor dulce.
Se consume como fruta fresca o zumo, aunque su utilidad principal es la obtención de vinos.
También se realizan conservas con ella. Contiene diversos minerales y vitaminas, y se piensa que
tiene poderes antioxidantes y anticancerígenos.
La uva es una fruta carnosa de forma redondeada que crece en racimos compuestos por muchos
frutos. La piel puede ser verdosa, amarillenta o purpúrea, y la pulpa es jugosa y dulce, conteniendo
varias semillas o pepitas.
6. CEREZA

La cereza es el fruto de árboles grandes y normalmente vigorosos que tienen hojas suelen aserradas
y acabadas en punta. Las flores son blancas y sus frutos pequeños, redondeados y normalmente de
color rojo.
Los cerezos son árboles grandes y rectos, alcanzando alturas de 11m. El árbol de cereza ácida suele
ser más pequeño y raramente pasa de los 5 metros. En condiciones óptimas y solamente en ciertas
regiones pueden alcanzar hasta los 30 metros.
Las frutas, en especies salvajes, son redondas, pequeñas y de color negro o rojo, siendo dulces o
ácidas según la especie. La característica que diferencia a las cerezas dulces y las ácidas, como su
nombre indica, es el sabor. Las cerezas dulces tienen un sabor dulzón, mientras que las ácidas
tienen un sabor más marcadamente ácido.
7. COCO

El cocotero (Cocos nucifera) es una de las palmeras más cultivadas en el mundo y uno de los más
útiles para el ser humano. Es apreciada principalmente por sus frutos o nueces de coco.

Cocos nucifera es una palmera monoica, que llega a alcanzar entre los 25 y 30 m de altura. Su tronco
está marcado por las cicatrices de las hojas y tiene de 30 a 40 cm de diámetro con una base gruesa
formada por raíces. El tronco posee en su extremo un penacho de una veintena de hojas pinadas
que alcanzan hasta seis metros y medio de largo. Cada año se forman de 10 a 20 hojas nuevas,
según la variedad y las condiciones ecológicas. El sistema radical extremadamente desarrollado se
compone de miles de raíces delgadas y largas.

Las inflorescencias ramificadas llevan juntas un gran número de flores de ambos sexos. Estas
inflorescencias, o espádices, están encerradas en una gran bráctea que lleva el nombre de espata.
Las flores femeninas nacen en la base de las ramificaciones, mientras que las masculinas se
encuentran arriba. Después de su fecundación las flores se transforman en drupas ovoides,
componiéndose cada una por una semilla. Esta semilla es el coco, cuya envoltura fibrosa se deseca
y se endurece al acercarse a la madurez.

El coco propiamente dicho, está constituido por un endocarpio muy duro de 5 mm de espesor, en
cuyo interior se halla el endosperma de color blanquecino y que contiene un líquido opalino y
azucarado "el agua de coco" que llena tres cuartas partes de su cavidad central. Los frutos están
reunidos en racimos de 10 a 15 cocos.
8. KIWI

El kiwi es un fruto de forma ovoide, de tamaño variable y recubierto de una piel fina de color
marrón, ligeramente vellosa. Puede tener de 4 a 7,5cm de longitud por 3,5 a 5cm de anchura y el
peso varía de 30-150g en función de la variedad, las condiciones climáticas y del sistema de cultivo.
La pulpa puede ser de color verde de distinta tonalidad según la variedad, tierna, jugosa y de sabor
agridulce. Presenta numerosas y pequeñas semillas negras comestibles. El color de la pulpa y el
sabor delicado de la misma que recuerda en parte a la uva, a la fresa y a la piña, lo hacen muy
agradable.
9. PIÑA

La piña madura tiene una fragancia muy singular. Es de hermoso color y agradable sabor agridulce.
Se puede comer cruda o como ingrediente en zumos, conservas, licores, etc. Tanto el fruto como
las hojas se usan en la preparación de compuestos medicinales.
La planta de la piña recibe su mismo nombre. Es una planta herbácea perenne que llega a alcanzar
entre 1 y 1,2 m de alto. Con el desarrollo forma un tallo corto y grueso de 20-25 cm de largo, en
cuyo ápice posee el tejido merismático que da lugar a las hojas.

La forma y el largo de las hojas varían de acuerdo a su posición en la planta. La hoja de su parte
superior es lisa y la inferior presenta surcos de líneas longitudinales.

El fruto resulta de una inflorescencia de tipo racimosa con cada uno de los frutos simples o fruticos
originándose una flor completa con 3 sépalos carnosos, 3 pétalos y 6 estambres.
 La inflorescencia de la piña produce cerca de 150 flores de color blanco o violeta, las cuales en
número de 5 a 10 se abren diariamente. Las flores son autoestériles, por lo que los óvulos no
quedan formados pero por polinización cruzada se puede producir la fecundación y formación de
las semillas redondas, pequeñas y muy duras.
10. MANGO

El mango está reconocido como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Es una fruta que se
obtiene del árbol del mismo nombre.
Tiene forma ovalada, con la piel no comestible y color variable de amarillo pálido a rojo intenso. La
pulpa es pegajosa y su coloración también varía, desde amarillo a anaranjado. El sabor del mango
maduro es dulce, y bastante ácido cuando aún está verde. Es una fruta jugosa y fibrosa, y poseen un
hueso interior. Su tamaño varía entre 5-20 cm de longitud, con un peso de 300-400 g, llegando
algunas piezas a alcanzar más de un kilo.
11. SANDIA

La sandía es un fruto grande y de forma más o menos esférica que suele consumirse cruda como
postre. Su pulpa es de color rojizo o amarillento y de sabor dulce. Resulta un alimento muy
refrescante que aporta muy pocas calorías al organismo, también aporta algunas vitaminas y
minerales.
La sandía es una planta rastrera y trepadora de tallos alargados, con hojas divididas en lóbulos. Su
fruto es una baya que puede alcanzar los 15kg de peso que presenta una corteza dura de color
verde y una pulpa dulce de color más o menos rojizo. Actualmente las sandías se suelen injertar
sobre otras especies de la misma familia resistentes a determinadas enfermedades del suelo.
La sandía es una planta anual que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Su nombre científico
es Citrullus vulgaris. Sus tallos son herbáceos, rastreros y trepadores, pudiendo alcanzar hasta los
5m de longitud. Son cilíndricos, con surcos longitudinales y recubiertos de pelos.
 12. MELON

El melón puede ser redondo o alargado, de corteza amarilla, verde o combinada según la variedad.
La pulpa es aromática, jugosa y dulce, resultando una fruta ideal para calmar la sed.
El melón es una fruta globosa, redonda o alargada, de 20 a 30cm de largo y hasta 2kg de peso. La
corteza surcada o reticulada puede ser de color amarillo claro, verde o combinaciones de ambos
según la variedad, la pulpa es aromática, jugosa y dulce, puede ser blanca o blanca verdosa, amarilla
y anaranjada. Dentro tiene numerosas pepitas con cáscara amarilla.
La planta es rastrera o trepadora, con tallos herbáceos, hojas con 3-7 lóbulos de márgenes
dentados, envés velloso. Las flores son amarillas y solitarias.
La planta pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, su nombre científico es Cucumis melo.
La planta es anual y de porte rastrero o trepador cuando tiene zarcillos. Los tallos son herbáceos,
vellosos, con nudos en los que se desarrollan las hojas, zarcillos y flores. De las axilas de la hojas
brotan nuevos tallos.
Las hojas se desarrollan en cada nudo de los tallos junto a un zarcillo y constan de un limbo orbicular
aovado, reniforme o pentagonal, dividido en 3-7 lóbulos con los márgenes dentados, vellosas por
el envés y de tacto áspero.
El sistema radicular es abundante, muy ramificado y de rápido desarrollo.
13. PLATANO

El plátano o banano es una fruta amarilla, de forma alargada, que encontramos en el mercado en
grupos de tres a veinte, de forma similar a un pepino triangular, oblongo y normalmente de color
amarillo. Su sabor es más o menos dulce según la variedad.
La platanera es una planta herbácea con hojas muy grandes y llamativas cuyo verdadero tallo es un
bulbo con capacidad de rebrote cada año.
La inflorescencia da lugar a las ‘manos’ compuestas por ‘dedos’ que son los frutos, generalmente de
color amarillo.
El plátano pertenece a la familia Musáceas y género Musa. Esta familia es poco numerosa en los
trópicos y subtrópicos, dónde sólo está representada por 6 géneros y 220 especies, de las cuales unas
50 ó 60 pertenecen al género Musa. Este se divide a su vez en dos subgéneros, el Australimusa que
se asienta en la zona del Pacífico y carece de importancia comercial. Y otro, el Eumuds que es oriundo
de Asia; a éste pertenecen los plátanos estándar, la variedad de plátanos cuya importancia supera a
la del resto.
14. LIMÓN

El limón es redondo y ligeramente alargado, pertenece a la familia de los agrios y por tanto comparte
muchas de las características de otras especies de cítricos, como es tener una piel gruesa. La pulpa
es color amarillo pálido, jugosa y de sabor ácido dividida en gajos. El color de la corteza es amarillo y
especialmente brillante cuando está maduro.
Se utiliza en fresco para usos culinarios, y su zumo en la industria de preparados alimenticios. Para la
industria farmacéutica es materia prima para la fabricación de numerosos medicamentos, y en casa
se puede utilizar para numerosos remedios caseros.
Es una fruta de características muy parecidas a los demás agrios porque tanto su piel como su pulpa
son similares, aunque el color y el sabor de unos y otros sea totalmente opuestos especialmente si
lo comparamos con el fruto más representativo de esta familia, la naranja.
El limón es redondo, ligeramente alargado, posee una corteza fuerte y resistente, es de color amarillo
intenso cuando está en plena madurez, brillante que al ser cortada desprende un aroma especial. La
pulpa es de color amarillo pálido, jugoso y de sabor ácido dividida en gajos.

15. FRUTILLA

La planta y el fruto de las especies del género Fragaria, conocida como fresa en los demás países de
habla hispana.
Esta fruta pequeña y carnosa es de gran valor para nuestro organismo ya que tiene propiedades muy
interesantes y buenas de conocer.
Posee gran cantidad de vitamina C, es diurética, laxante, tónica, refrescante y tiene una cualidad muy
interesante es desintoxicante.
Cuenta con muy pocas calorías por lo tanto se trata de un alimento que no engorda (comiéndolas
solas).
Ayuda a la eliminación del ácido úrico. Esto se debe a la cantidad de ácido salicílico que contiene y
esto ayuda a eliminar mediante la orina el exceso de ácido úrico que forman quienes padecen de
artritis, reuma o gota. Favorece por lo tanto a quienes padecen trastornos reumáticos.
Influye también en mejorar el funcionamiento del hígado, vesícula y riñones.
Tiene alto contenido en sílice y eso ayuda a limpiar la sangre y ayuda a los riñones.

16. NARANJA

La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo
amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras variedades o híbridos, antiguos híbridos asiáticos
originarios de India, Vietnam o el sureste de China.1Es un hesperidio carnoso de cáscara más o menos
gruesa y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos u hollejos llenos de jugo, el
cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Se cultiva como un antiguo árbol
ornamental y para obtener fragancias de sus frutos. Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja
y más grande, aunque menos perfumada que la mandarina. Existen numerosas variedades de
naranjas, siendo la mayoría híbridos producidos a partir de las especies Citrus maxima (pamplemusa),
Citrus reticulata (mandarina) y Citrus médica (cidro).

17. PAPAYA

La papaya es una fruta tropical originaria de Centroamérica que cuenta con muchas propiedades
beneficiosas para la salud. Tiene una forma ovoide, la piel es de color amarillo-verdoso y en su interior
abundan semillas negras, brillantes y picantes. Posee una pulpa rojiza muy jugosa similar a la del
melón y de sabor dulce y suave. Es rica en papaína, la enzima que otorga a esta fruta multitud de
propiedades muy interesantes para la salud.
La fruta crece en un árbol, denominado Papayo, que puede alcanzar hasta diez metros de altura.
Tiene el tronco hueco y carece de ramas; la espesa copa está formada únicamente por las hojas.
Todas las papayas cuelgan de las axilas de las hojas; algunas son grandes y alargadas y otras son más
pequeñas y parecen una pera achatada.

La papaya es una fruta que tan sólo tiene 39 calorías por cada 100 gramos. Una ración de papaya
aporta menos calorías que una manzana y el doble de betacarotenos. Además, al ser rica en potasio
y tener un bajo contenido en sodio evita la retención de líquidos, resultando una fruta adecuada para
adelgazar.

18. ARAZA

El arazá (Eugenia stipitata) es un arbusto perteneciente a la familia de las mirtáceas. El arazá es

originario de la región amazónica occidental comprendida entre los ríos Marañon y Ucayali y en las
proximidades de Requena y el nacimiento del río Amazonas. La mayor diversidad genética de Eugenia
stipitata se registra en el sudoeste de la Amazonía, de igual manera, la especie se encuentra en estado
silvestre solamente en la Amazonía Occidental.
También es conocido como guayaba amazónica. Su fruto tiene excelente sabor y aroma; es apto para
producir jugos, mermeladas y helados; para la producción industrial de pulpa congelada, fruta
disecada y la posibilidad de obtener aromas para perfumes. Se adapta bien a suelos pobres y ácidos;
de clima tropical y subtropical, sin riesgo de heladas.

19. ACHOTILLO

Al achotillo se le conoce también como el Rambután, Rambutanes, Achotillo, Rampostán o Mamón

chino.
El nombre Rambután proviene del vocablo malayo "rambutí", que significa pelo, y alude a las
espinas largas y suaves que cubren la superficie del fruto.
El Rambután es uno de los frutales tropicales. Se consume cada vez más en los países
centroamericanos, aunque su cultivo aún no ha alcanzado una amplia distribución en ninguno de
ellos.
Es una fruta globosa de color verde claro cuando no está madura, y de tonalidades entre amarillo a
rojo cuando está madura y lista para el consumo.
Este fruto se consume exclusivamente fresco y su sabor es entre agridulce y dulce, con una pulpa
muy jugosa.

20. MORA

Mora es el nombre que reciben diversos frutos comestibles de distintas especies.

Las moras son frutas o bayas que, a pesar de proceder de especies vegetales completamente
diferentes, poseen aspecto similar y características comunes. En ocasiones, las distintas moras
pueden ser confundidas e incluso obviadas, dado que al usar la palabra mora para hablar de dicha
fruta, puede hacerse referencia, simplificando, a dos tipos de bayas procedentes de dos géneros
distintos de vegetales con rasgos fenotípicos muy dispares entre sí, el género Morus y Rubus. Ambos
géneros dan moras, pero no son la misma fruta, unas vienen de unos árboles comúnmente llamados
moreras y morales (que son del género Morus), y las otras provienen de unas plantas sarmentosas y
espinosas comúnmente llamadas zarzas (que son del género Rubus). No obstante, la diferenciación
es en realidad aún mayor, dado que dentro de ambos géneros hay un importante número de especies
distintas. En total existen más de 300 especies de moras diferentes.3 Además, la comercialización de
estas bayas ha propiciado la creación de diversas hibridaciones que no existen en la naturaleza.

21. GRANADILLA
 Passiflora ligularis, llamada popularmente granadilla o simplemente granada, es una planta
trepadora perteneciente a la familia Passifloraceae originaria de los Andes. Su nombre varía :
"granada china" o "granada de moco". Su fruto es generalmente de color anaranjado, dorado, pardo
o amarillo con pequeñas pintas claras. Con una forma algo redondeada.Tiene la cáscara lisa, dura y
con un acolchonado para proteger las semillas de la pulpa. La pulpa está llena de semillas duras color
negruzco, rodeadas por un aro gelatinoso, transparente, de color gris claro, con sabor acidulo
aromático.
Son plantas trepadoras, glabras. Las hojas largo pecioladas, basifijas, enteras, ampliamente ovadas,
profundamente cordadas, abruptamente subcaudada-acuminadas, de 8-17 cm de largo, 6-15 cm de
ancho; con pecíolos de 5-15 cm de largo, con 3-5 pares de glándulas filiformes alargadas; estípulas
foliáceas, ovadas, 1-3 cm de largo.
22. CIRUELA

La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al
subgénero Prunus. La ciruela es una drupa, es decir, un fruto carnoso con una única semilla rodeada
de un endocarpo leñoso.
Por su contenido en sorbitol tiene efecto laxante, por lo cual también es un buen remedio para
afecciones de este tipo. Debido a eso, en algunas ocasiones no es recomendado comerlas en exceso.
Algunos médicos las recomiendan para "limpiar" el estómago. También se ha detectado la presencia
de compuestos fenólicos, antocianinas, carotenoides y vitamina C.
Tanto la ciruela como su árbol son los símbolos del huerto de frutales de China.
Las más conocidas son las de California de origen EE. UU., las Agen de Francia, en España las de Lérida,
Aragón y Sevilla.