Noni Final

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA
PROYECTO DE TESIS
“ELABORACIÓN DE UN INSECTICIDA NATURAL A PARTIR DEL ACEITE
ESENCIAL DEL FRUTO DEL NONI POR DILUCIÓN EN ETANOL”
PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERIO QUÍMICO
TESISTAS:
CHUMBES SERNA FELIX
CONDORI QUISPE CARLOS
ROBLES ZUÑIGA JUNIOR
CALLAO, JULIO, 2017

PERÚ
INDICE
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................ 4

1.1. Determinación del Problema ................................................................. 4
1.2. Formulación del problema ..................................................................... 6
1.2.1. Formulación general ....................................................................... 6
1.3. Objetivos ............................................................................................... 6
1.3.1. Objetivo general ................................................................................. 6
1.4. Justificación........................................................................................... 7
1.4.1. Por su naturaleza............................................................................ 7
1.4.2. De acuerdo al ámbito geográfico .................................................... 7
1.4.3. Aporte científico y tecnológico ........................................................ 8
1.4.4. Los beneficiarios ............................................................................. 8
II. MARCO TEORICO ..................................................................................... 9
2.1. Antecedentes del estudio ...................................................................... 9
III. VARIABLES E HIPOTESIS ................................................................... 20
3.1.1. Variables independientes ............................................................. 20
3.1.2. Variables dependiente .................................................................. 20
IV. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACION............................................ 23
4.1. Tipo de investigación........................................................................... 23
4.2. Diseño de la investigación ............................................................ 23
4.2.1. Metodología .................................................................................. 23
4.3. Población y muestra ..................................................................... 26
4.3.1. Población ...................................................................................... 26
4.3.2. Muestra ......................................................................................... 26
4.4. Diseño experimental............................................................................ 26
4.5. Plan de análisis estadísticos de dato .................................................. 32
4.5.1. Muestra y tratamiento de muestra ................................................ 32
4.5.2. Datos de desarrollo del trabajo de investigación .......................... 33
4.5.3. Análisis de resultados ................................................................... 33
V. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION……………………………….34
VI. PRESUPUESTO .................................................................................... 35

VII. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………...36
INTRODUCCION
Los numerosos casos de infecciones y/o enfermedades causadas por el

mosquito Aedes Agyptie en zonas afectadas por el niño costero, ha causado
grave daño a la salud y a la economía de algunos distritos, departamentos y a
nivel nacional.
Las intensas lluvias y deslizamientos que caen en varias regiones del país desde
inicios del año no solo han dejado más de 34 mil personas damnificadas y 25
fallecidas, también han generado una alerta por la presencia de enfermedades
como el dengue.
El presente trabajo, da una nueva alternativa para eliminar y/o reducir los índices
de estos problemas, la elaboración de un insecticida natural a base del aceite
esencial del fruto del noni por dilución en etanol propone un método amigable
económica, ambiental y socialmente para enfrentar estos casos sucitados.
El aceite esencial del fruto del noni obtenido de varios tipos de este fruto, con
diferente grado de maduración a diferentes concentraciones y grados de pureza
del etanol permitirá elaborar el insecticida natural de este trabajo de
investigación.
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. Determinación del Problema
El noni (Morinda citrifolia) es considerado como una de las plantas con
mayor cantidad de propiedades aprovechables por el hombre; sin
embargo, muchas de estas han sido poco estudiadas como es el caso
de su propiedad insecticida. Por lo tanto este trabajo tiene como
propósito principal evaluar la acción toxica del noni sobre larvas del
mosquito Aedes aegypti, el cual constituye el principal vector del
dengue en el Perú.
El dengue es un problema creciente para la salud pública en las áreas
tropicales del mundo, es en la actualidad la enfermedad viral transmitida
por mosquitos más importante que afecta a los seres humanos. Según
la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima entre 50 -100
millones las nuevas infecciones que se producen anualmente en más de
100 países endémicos (Dengue en el Perú: a un cuarto de siglo de su
reemergencia, 2015).
En las últimas cinco décadas, la incidencia de dengue se ha
incrementado 30 veces documentándose casos en áreas previamente
no afectadas. Cada año surgen cientos de miles de casos de dengue
grave, con aproximadamente 20 000 muertes (Dengue en el Perú: a un
cuarto de siglo de su reemergencia, 2015).
La emergencia o reemergencia del dengue en los diferentes países y en
las diversas regiones geográficas dentro de los países, obedecen a la
presencia de varios determinantes y una combinación de los mismos,
4
que permiten la presencia del Aedes aegypti (también vector de la fiebre
chikungunya).
Entre estas determinantes deben considerarse: el cambio climático, la
escasa disponibilidad de agua para consumo, el crecimiento poblacional
sostenido, las intensas migraciones de áreas endémicas a áreas no
endémicas de dengue, la persistencia de actividad epidémica en el
interior del país y en los países limítrofes, la urbanización no controlada
ni planificada, viviendas inapropiadas en centros urbanos, inadecuada
disposición de residuos, uso cada vez mayor de envases no
biodegradables en el medio así como neumáticos en desuso, el
inadecuado saneamiento ambiental, el tránsito urbano, interprovincial y
aéreo intenso. Igualmente, se debe destacar la aún deficiente
coordinación intersectorial y la poca participación de organizaciones y
población, por considerar que el problema del dengue es un problema
del sector salud.
Ahora, en el Perú, especialmente en los departamentos del norte
peruano, la incidencia de casos de personas infectadas por el Aedes
aegypti se ha vuelto crónica y de emergencia nacional.
Estos casos nos lleva a elaborar un producto (insecticida) natural para
aumentar la mortalidad y la disminución de la reproducción de este tipo
de insecto (mosquito) Aedes agypti. (Revista Perú De Medicina
Experimental Y Salud Publica, 2005, Reemergencia Del Dengue En
Lima: Crónica De Una Enfermedad Anunciada)
5
1.2. Formulación del problema
1.2.1. Formulación general
¿De qué manera elaboraremos un insecticida natural a partir del aceite
escencial del Noni para repeler a los mosquitos y larvas de Aedes
aegypti?
1.2.2. Formulación específica
a) ¿Cuáles son los parámetros de operación en la elaboración del
insecticida natural?
b) ¿Cómo determinamos la acción neurotóxica del ácido octanóico (el
cual es el ingrediente principal del aceite del Noni y es un larvicida
en potencia)?
c) ¿Cuáles son las dosis necesarias para obtener una tasa de
mortalidad eficiente de mosquitos y larvas de Aedes agypti?
d) ¿Cómo se debe evaluar la capacidad insecticida del aceite escencial
del Noni?
1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo general
Elaborar un insecticida natural a partir del aceite esencial del fruto del
noni por dilución en etanol.
1.3.2. Objetivos específicos
a) Determinar los tipos y características del fruto del noni para la
elaboración del insecticida natural.
6
b) Determinamar la acción neurotóxica del ácido octanóico (el cual es
el ingrediente principal del aceite del Noni y es un larvicida en
potencia).
c) Evaluar e identificar los parámetros de operación en la elaboración
del insecticida natural.
d) Determinar las dosis necesarias para obtener una tasa de mortalidad
eficiente de mosquitos y larvas de Aedes agypti
e) Evaluar e identificar los parámetros de operación.
1.4. Justificación
1.4.1. Por su naturaleza
Este trabajo será enfocado a la obtención de un insecticida natural a
base del aceite esencial del fruto del noni, el cual es considerado como
una planta con mayor cantidad de propiedades aprovechables por el
hombre, para lo cual el noni será procesado, teniendo en cuenta que el
ingrediente principal del aceite es el ácido caprílico. (ULLOA &
RAMÍREZ RAMÍREZ, 2012)
1.4.2. De acuerdo al ámbito geográfico
La planta de noni florece en tierras vírgenes, generalmente cerca del
mar. Puede llegar a crecer desde 10 a 20 pies. El árbol da frutos
durante todo el año, y su flor es de color blanca. La fruta tiene
aproximadamente 8 centímetros de diámetro, de amarillo a blanco;
pulpa chocolate y densa. Tiene un mal sabor y olor. (SULLON VARGAS
& VELA ROMERO, 2012)
7
1.4.3. Aporte científico y tecnológico
La mayoría de insecticidas, larvicidas y fungicidas son de carácter
sintéticos. Debido a esto, se promueve con el presente trabajo,
elaborar un insecticida natural, cuyas propiedades oxidantes se han
venido investigando recientemente. Según Morales. E, biólogo
ambiental del Instituto Smithsonian, la utilización de este aceite es
económicamente ventajosa como químico letal adecuado para los
mosquitos u otros insectos; si nos enfocamos en el aceite esencial del
noni, encontraríamos dos grandes alternativas a desarrollar para
comercialización. (GARAY CAUTI, ACHA DE LA CRUZ, & DE SOUZA,
2010).
1.4.4. Los beneficiarios
Lo que se refiere al ámbito social, es en medida de la reducción de la
tasa de mortalidad de los habitantes infectados con el dengue,
enfermedad proveniente del mosquito Aedes agypti. Con la
disminución del crecimiento de este mosquito y la eliminación de sus
larvas, reduciremos el índice de esta enfermedad infecciosa. También
se puede incentivar al cultivo del noni, en zonas potencialmente
agricultoras con la elaboración y el estudio del insecticida (MORALES
SALDAÑA, 2008)
8
II. MARCO TEORICO
2.1. Antecedentes del estudio
1) “El noni: propiedades, usos y aplicaciones potenciales” (José
Armando Ulloa, Petra Rosas Ulloa, José Carmen Ramírez Ramírez,
Blanca Estela Ulloa Rangel, 2007). El noni es una planta originaria de
la región comprendida desde el sudeste asiático hasta Australia y se
cultiva en varias partes del mundo incluido América del sur. El fruto de
la Morinda Citrifolia es un arbusto de árbol pequeño con flores
aromáticas, cuyo frutoes oval y su color varia de verde amarillo hasta
casi blanco al momento de la recolección, cuya característica son el
olor rancio y sabor amargo (semejante al ácido butírico).Se le atribuye
beneficios alimenticios y medicinales gracias a que está compuesto de
alcaloides, esteroides y escopoletina así como también antioxidantes.
Podríamos mencionar aproximadamente 160 compuestos fitoquimicos
que se han identificado en la planta de noni entre los principales son
ácidos orgánicos como caproico y caprílico mientras que el principal
alcaloide es la xeronina, pudiendo variar dicha composición según la
parte de la planta que se analice.
2) “Evaluación de la actividad larvicida del noni morinda citrifolia
linnaeus sobre el mosquito anopheles albimanus wiedemann”
(Jorge Morales Saldaña, 2009). Motivados por el hecho de que los
insecticidas comerciales tenían poca eficiencia sobre el insecto,
presentaron por primera vez la actividad larvicida del Noni (M. citrifolia)
sobre el mosquito (Aedes aegypti) el cual es considerado el principal
vector del dengue. Para ello prepararon extractos alcohólicos de la fruta
9
a diferentes concentraciones. Este estudio dejó evidenciada la
actividad larvicida del Noni sobre las larvas de (A. aegypti) y el posible
agente químico responsable de esta actividad. Según los autores, a
pesar de su actividad tóxica, ésta fue menor que otras plantas probadas
anteriormente.
3) “Aceite esencial del fruto del noni como larvicida del mosquito”
(Jorge Morales, Jairo Castillo, 2010). En el estudio del aceite esencial
del fruto del noni se encontraron dos grandes alternativas: La primera;
los compuestos encontrados en el noni, como el ácido octanoico,
poseen ciertas características idóneas de un insecticida, tales como:
bajo costo de producción, fácil adquisición y baja toxicidad para los
vertebrados, y La segunda; se demostró la presencia del ácido
hexanoico presenta propiedades repelentes en los mosquitos. Según
el estudio se utilizaron altas concentraciones de aceite esencial del noni
(mayores a 300 miligramos por litro). Al poner el contacto el químico
con las larvas del mosquito del dengue (Aedes aegypti), se observaron
síntomas anormales en su comportamiento, previos a su muerte, tales
como: inmovilidad después de movimientos agitados y parálisis de
algunas partes de su cuerpo (o apéndices). Se pudo apreciar una
mortalidad de un 98% de las larvas en estudio; esto le atribuyó una
acción neurotóxica al ÁCIDO OCTANÓICO. (Aedes aegypti).
4) “El fruto de noni (morinda citrifolia)” (Mahabir P. gupta, Ana I.
Santana, 2012).Entre los constituyentes de los frutos del Noni destacan
los iridoides, flavonoides, lignanos, esteres de ácidos grasos con
azucares, esteroides. Según algunos estudios reportados sus efectos
10
beneficiosos en áreas como: cáncer, inflamación y enfermedades
metabólicas.
5) “Extracción de aceite esencial del noni (morindia citrofilia) por
arrastre de vapor” (Candiotti Serrano Cristina, Millones Córdova
Carol, Pinedo Saldaña Manuel, Ramos Salazar Johana, 2014). La
obtención de aceites esenciales se realiza mediante la destilación por
arrastre con vapor de agua y es la técnica más difundida porque es fácil
de operar y produce aceites de alta calidad. La técnica consiste en
vaporizar dos líquidos inmiscibles a temperaturas inferiores a las de
ebullición de cada uno de los componentes volátiles por efecto de una
corriente directa de vapor agua.
 El Noni debido a que contiene ácido caprilico en la composición de su
aceite esencial decidimos obtenerlo a través de un equipo de arrastre
de vapor.
 Para ello se pesa 2kg de Noni, luego lo colocamos en el equipo,
después de 4 horas de operación obtuvimos una solución (agua-aceite
de Noni) el cual lo separamos el aceite esencial del Noni del agua con
el solvente hexano.
 Separamos el aceite esencial del hexano con un proceso de destilado
y secado con NaSO4.
 Los datos experimentales se comparan con una cinética de reacción
de primer orden.
 El extracto de Noni posee etanol y hexano.
11
2.2. Bases teóricas
 Identificación botánica
La muestra vegetal fue clasificada como Linneo y tiene la siguiente
posición taxonómica, según el Sistema de Clasificación de Cronquist
(1998). Fue determinado por la Ms. Joaquina Alban Castillo.
Figura 1: Identificación taxonómica de M. citrifolia
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida (Dicotiledoneae)
Sub-clase Asteridae
Orden Rubiales
Familia Rubiaceae
Género Morinda
Especie Morinda citrifolia Linneo
Nombre vulgar Noni
Fuente: El Noni propiedades, usos y aplicaciones potenciales
 Composición química de la pulpa con semillas y de la cascara del

noni.
El aceite esencial de ambas partes estudiadas del fruto fresco se

caracteriza por ser incoloro y tener un olor fétido, que está en
concordancia con el trabajo de FARINE, J.P 1996.
Los cromatogramas obtenidos del análisis por CG-MS del aceite

esencial de la pulpa con semillas y de la cascara del fruto fresco, en
los que se puede observar que el cromatograma de la pulpa con
semillas es más rico en composición química, comparado con el
obtenido de la cascara de la fruta fresca.
12
Tabla 1. Composición química del aceite esencial del noni
Fuente: (2010).Estudio químico del aceite esencial de Morinda Citrofilia Lineo (noni).
13
 Extracción del aceite esencial
El principal objetivo es elaborar un producto completamente natural y

no toxico para que se pueda utilizar en ambientes caseros y no sean
perjudiciales tanto para las personas o los animales cercanos a la zona
de aplicación.
De los diferentes métodos de extracción que hay disponibles se optará
por la extracción por arrastre de vapor ya que es la más viable para
cumplir dichos objetivos.
Otra de las ventajas a mencionar también es que es más fácil la
obtención del aceite esencial, ya que por ser una sustancia inmiscible
con el agua se aprovechara la separación de faces para obtener dicho
aceite.
Esto simplifica que no se requerirá de un segundo procedimiento para
de separación, que sería el caso si se usara algún solvente orgánico
para obtener dicho aceite como sería el uso del éter de petróleo, ya
que en este caso se requeriría de una destilación para separar el
solvente del aceite esencial e implicaría también que después de la
destilación dejen restos de solvente en nuestro producto final.
Entre los parámetros a considerar serán:

 Temperatura
 Porcentaje de humedad del noni
 Maduración
 Rendimiento
 Tiempo
 Concentración
Por lo que se podría elaborar el siguiente cuadro:
14
Temperatura Volumen obtenido de aceite esencial obtenido
Fruto fresco Fruto deshidratado
Tipo I Tipo II Tipo III Tipo I Tipo II Tipo III

T1
T2
T3
Entre los factores que interviene en dicho proceso son:
El área de contacto
En la extracción del noni para mejorar nuestro rendimiento es
indispensable aumentar el área de contacto en otras palabras el área
de contacto entre la superficie del fruto del noni y el vapor de agua, por
lo que se proseguirá a cortar el fruto en rodajas o trozos.
El tiempo
El tiempo de extracción del fruto de noni estará marcado en función de
la otros parámetros como la cantidad en masa del fruto temperatura
entre otros, por lo cual se podría plantear un modelo matemático que
nos permita relacionar esta variable.
Las propiedades fisicoquímicas del aceite esencial

El aceite esencial del noni está compuesto e un conjunto de ácidos
grasos inmiscibles al agua por lo que resulta conveniente la extracción
del mismo usando este sistema, pero aparte de la solubilidad otras
propiedades a considerar son la densidad, la viscosidad,
temperaturas de ebullición (de los componentes deseados en el aceite
esencial) para tener un marco de referencia
Nivel de deshidratación
Para obtener un mayor rendimiento es importante tener en cuenta el
grado de deshidratación del fruto ya que el agua contenida en el opone
una resistencia al arratre de vapor del aceite esencial por el hecho de
estar en distintas fases por lo que es recomendable evaporar lo más
que se pueda para que el vapor de agua tenga más contacto con las
moléculas de la sustancia que se desea extraer.
15
Temperatura
Considerando las propiedades físicas del aceite esencial del noni la
temperatura de operación de extracción debe estar acorde a las
temperaturas de ebullición por lo que no debe ser mayor que las
temperaturas de ebullición de los componentes principales del aceite
esencial que serían el ácido hexnoico, octanoico y decanoico para así
evitar su evaporación del mismo.
 PROPIEDADES:
PROPIEDADES BIOLÓGICAS
La actividad biológica de Morinda citrifolia ha quedado de manifiesto a
través de sus efectos antimicrobiano, anti cáncer, antioxidante,
antiinflamatorio y en la actividad cardiovascular (Wang et al., 2002;
Chang-Blanco et al., 2006).
Existen evidencias de que el noni inhibe el crecimiento de ciertas
bacterias como Staphylococcus aureus, Bacillus subtilus, Escherichia
coli, Salmonella y Shigella.
Se estima que el efecto antimicrobiano puede ser debido a ciertos
compuestos fenólicos como la acubina, alizarina, escopoletina y otras
antraquinonas (Atkinson, 1956).
PROPIEDADES QUÍMICAS COMO INSECTICIDA
Se realizaron experimentos con mosquitos en la Sección de
Entomología del Instituto Conmemorativo Gorgas de Investigaciones
de la Salud, en Panamá, en el insectario de esta institución, habilitada
16
para la cría de mosquitos. Durante el experimento, los biólogos
utilizaron una colonia de Aedes aegypti nombrada “Puerto Armuelles”.
Se utilizaron altas concentraciones de aceite esencial del noni
(mayores a 300 miligramos por litro). Al poner el contacto el químico
con las larvas del mosquito del dengue (Aedes aegypti), se observaron
síntomas anormales en su comportamiento, previos a su muerte, tales
como: inmovilidad después de movimientos agitados y parálisis de
algunas partes de su cuerpo (o apéndices).
Se apreció una mortalidad de un 98% de las larvas en estudio; esto le
atribuyó una acción neurotóxica al ÁCIDO OCTANÓICO, el cual es el
ingrediente principal del aceite del noni. Este componente, también
conocido como ácido caprílico, es un larvicida en potencia, pues es un
compuesto químico que previene y mata las larvas del mosquito del
dengue. (ULLOA & RAMÍREZ RAMÍREZ, 2012)
PROPIEDADES ECONÓMICAS
Según Morales, biólogo ambiental del Instituto Smithsonian, la

utilización de este aceite es económicamente ventajosa como químico
letal adecuado para los mosquitos u otros insectos; si nos enfocamos
en el aceite esencial del noni, encontraríamos dos grandes alternativas
a desarrollar para comercialización. (MORALES, CASTILLO, & LUNA,
2010)
17
PROPIEDADES DEL ÁCIDO OCTANOICO
Los compuestos encontrados en el noni, como el ácido octanóico,
poseen ciertas características idóneas de un insecticida, tales como:
bajo costo de producción, fácil adquisición y baja toxicidad para los
vertebrados.
2.3. Marco conceptual
Ácidos orgánicos, Son compuestos orgánicos que poseen al menos un
grupo ácido. Se distinguen entre estos el ácido octanoico, decanoico
entre otros en la composición del fruto del noni.
Ácido acético, es el ácido básico para la formación de los ácidos grasos
en el proceso llamado lipogénesis. (GARAY CAUTI, ACHA DE LA
CRUZ, & DE SOUZA, 2010)
El ácido caprílico es una de las sustancias que le da el olor de queso
viejo al zumo de noni. A pesar de su olor, este ácido graso exhibe
propiedades inhibitorias de hongos y levaduras que crecen en el cuerpo
humano (como la cándida). Las toxinas de estos organismos pueden
debilitar nuestro cuerpo permitiendo a otros establecerse. La acción del
ácido caprílico es muy valiosa para prevenirlo. En el zumo de noni, esta
acción antibacteriana es sinérgica entre muchos de sus compuestos.
(GARAY CAUTI, ACHA DE LA CRUZ, & DE SOUZA, 2010)
Ácido decanoico, es un ácido graso saturado. Su fórmula es
CH3(CH2)8COOH. Las sales y ésteres del ácido decanoico se llaman
18
decanoatos o "capratos". (GARAY CAUTI, ACHA DE LA CRUZ, & DE
SOUZA, 2010).
El ácido linoleico, es el único ácido graso esencial (no puede ser
fabricado por nuestro organismo a partir de la dieta). El zumo de noni
contiene ácido linoléico. (Bustamante, 2014).
Ácido butírico combaten el exceso de sequedad y la aspereza de la piel
y del cabello. En la mayoría de los casos la salud de ambos se basa
simplemente en incrementar el colágeno, un componente del tejido
conectivo, y restaurar los nutrientes que necesitan. (Bustamante,
2014).
19
III. VARIABLES E HIPOTESIS
3.1. Variables de investigación
La presente investigación se caracteriza por ser longitudinal

estudiando la variable a lo largo del tiempo establecido, por ser éste
el determinante en la relación causa efecto.
Por su naturaleza, todas las variables identificadas son del tipo
cualitativas. Por su dependencia X es dependiente, y las variables Y,
Z son independientes.
Es decir: X= f (Y, Z).
3.1.1. Variables independientes
 F(x) = Aceite esencial de tipos de fruto del noni

 G(y) = Parámetros de operación
3.1.2. Variables dependiente
 P(k) = Eficacia del insecticida (tasa de mortalidad)
3.2. Operacionalización de variables.
20
VARIABLES: DEFINICIÓN DEFINICIÓN
DIMENSIONES INDICADOR
(TIPO) CONCEPTUAL OPERACIONAL
Independiente:
F(x)= Aceite Aceite extraído por x1 Tipo de noni empleado (x1) Tipo de fruto noni - tipo
x1,1 Región - Maduración
esencial del noni arrastre de vapor x2 Grado de maduración de aceite
Condiciones
(y1) Cantidad de etanol por
necesarias que se
y1 Grado de pureza del etanol unidad de volumen Y1,1 Pureza (°Brix)
G(y)= Parámetros tiene que llevar a
de elaboración cabo para una
y2 Concentración de aceite (y2) Cantidad de aceite
del insecticida adecuada
esencial esencial por unidad de Y1,2 Concentración (ppm)
elaboración del
volumen de insecticida
insecticida.
Dependiente
Verificar que el k1 Tasa de mortalidad de

(k1) Condiciones necesarias
insecticida cumpla mosquitos( Aedes aegypti) y
P(k) = Insecticida para que el producto sea k1,1 Tasa de mortalidad
con los requisitos larvicidas( acción neurotóxica del
natural aceptado (#masa / tiempo)
que requiere un ácido octanóico)
insecticida
21
3.3. Hipótesis general:
La elaboración de un insecticida natural a partir del aceite esencial del fruto del noni es eficiente en la eliminación de mosquitos y
larvas de Aedes aegypti.
22
IV. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACION
4.1. Tipo de investigación
La presente investigación se tipifica por su naturaleza tecnológica,
porque transforma el aceite esencial del fruto del noni en un insecticida
natural. Por el diseño interpretativo es experimental, debido a que los
datos se obtienen en forma directa para la evaluación de sus resultados.
Por el análisis de las variables son cuantitativas y son medibles. Por la
interpretación estadística de los resultados, es comparativo mediante el
uso de ANOVA (Análisis de varianza). Por el espacio - temporal,
determinado por la procedencia del producto y la calidad de la muestra,
por el desarrollo paralelo de los métodos es de corte transversal.
4.2. Diseño de la investigación
4.2.1. Metodología
Para la elaboración de un insecticida natural a partir del aceite esencial
del fruto noni por dilución en etanol, es necesario contar con aceite
esencial extraído por arrastre de vapor de diferentes tipos de fruto del
noni. Luego de realizar la separación respectiva, el aceite pasara por
un tratamiento y post mezclamiento con distintas purezas de etanol, a
su vez la concentración de aceite agregado a cada muestra
seleccionada. La variable respuesta es la tasa de mortalidad de los
insectos y larvas del mosquito Aedes Aegypti, determinando así, la
concentración óptima de mezclado y el tipo de aceite esencial del noni
utilizado, para obtener un insecticida – larvicida natural competente con
otro insecticida artificial o sintético. Para esto se define:
23
A) K: Tasa de mortalidad
La elaboración del insecticida natural tiene como finalidad obtener una
tasa de mortalidad eficiente y comparable con otros insecticidas
sintéticos.
B) X: Tipo de aceite esencial de fruto del noni
Es un factor importante para la elaboración del insecticida natural,
depende de las características y componentes del presente aceite.
C) Y: Parámetros de operación
Para la elaboración del insecticida natural, las variables a controlar son
el grado de pureza del etanol presente en el insecticida, así como
también la cantidad de aceite esencial por cada cierta cantidad de
insecticida elaborado.
Y1: Grado de pureza del etanol
Una vez obtenido la muestra de los diferentes tipos de aceite natural
del fruto de noni, se van a agregar la misma cantidad de etanol para la
elaboración del insecticida, con la varianza de tener tres tipos de grado
de pureza (96, 90, 84). De esta forma se evaluará la tasa de mortalidad
en función al grado de pureza del solvente y el comportamiento de este
en la elaboración del insecticida (Si es estable en el tiempo).
Y2: Concentración de aceite esencial
Para la mezcla y la elaboración del insecticida natural a base del aceite
esencial del fruto de noni, se adicionará diferentes cantidades de este,
24
para que pueda permitirnos ver la variación de la tasa de mortalidad en
función de la cantidad de aceite esencial en el insecticida. Para eso
utilizaremos cantidades de 1, 5 y 10 mL por cada 100mL de insecticida
elaborado.
Cabe resaltar que nuestro proceso contará con variables constantes
como: Temperatura de mezclamiento (30°C) y cantidades de 100mL de
insecticida a elaborar.
Esquema 4.1. Proceso de elaboración del insecticida natural a partir del aceite
esencial del noni por dilución en etanol
25
4.3. Población y muestra
4.3.1. Población
El presente trabajo está constituido por una simulación de la tasa de
mortalidad del insecticida natural elaborado.
4.3.2. Muestra
Para nuestro trabajo experimental se contará con un total de 27
muestras representadas en el consolidado de los resultados.
4.4. Diseño experimental
4.4.1. Esquema de procedimiento experimental
Esquema 4.1. Procedimiento experimental
26
4.4.2. Estructura de control de variables
Esquema 4.2. Estructura de control de variables
De la estructura de control de variables se obtienen las muestras a
representar en nuestro experimento.
EXPERIMENTO 1
 CUADRO N°1
Tipo de aceite esencial “A”, pureza de etanol 1 y tres concentraciones
(aceite esencial del fruto del noni) de operación.
Tipo de aceite Pureza de etanol 1

esencial del fruto del
noni C1 C2 C3
A
27
 CUADRO N°2
Tipo de aceite esencial “B”, pureza de etanol 1 y tres concentraciones

noni C1 C2 C3
B
 CUADRO N°3
Tipo de aceite esencial “C”, pureza de etanol 1 y tres concentraciones

noni C1 C2 C3
C
 CUADRO N°4

noni C1 C2 C3
A
28
 CUADRO N°5

noni C1 C2 C3
B
 CUADRO N°6

noni C1 C2 C3
C
 CUADRO N°7

noni C1 C2 C3
A
 CUADRO N°8
Tipo de aceite esencial “B”, pureza de etanol 3 y tres concentraciones
29
noni C1 C2 C3
B
 CUADRO N°9
Tipo de aceite esencial “C”, pureza de etanol 3 y tres concentraciones

noni C1 C2 C3
C
 CUADRO N°10
El cuadro N°10 presenta el consolidado de los resultados, donde
presenta la tasa de mortalidad de insectos, para los diferentes
condiciones de operación (Tipo de aceite esencial del noni, pureza de
etanol y concentración de aceite esencial).
Tipo de Pureza de Etanol 1 Pureza de Etanol 2 Pureza de Etanol 3

aceite
esencial del C1 C2 C3 C1 C2 C3 C1 C2 C3
fruto del noni
A
B
C
30
Trabajamos con 3 tipos de aceite natural extraídas de distintos tipos del
fruto noni, entonces el número de experimentos requerido es 27.
El modelo que se puede representar para la elaboración del insecticida
natural para cada tipo de aceite utilizado es:
Y  m0  m1 x1  m2 x2  
Dónde:
 X1: Concentración de aceite esencial.

 X2: Pureza de etanol.
 Y: Tasa de mortalidad del insecticida natural.
 CUADRO NUMERO 11
El cuadro N°11 presenta el contenido de ácidos orgánicos

responsables de la inhibición de los mosquitos según localidad de
origen del fruto del noni y el tipo de maduración respectivo,
determinado en el análisis de espectrofotometría.
31
Localidad de origen Concentración de ácidos orgánicos
del fruto del noni y
Ácido Ácido Ácido
tipo de maduración Hexanoico Octanoico Decanoico
Tipo I
Tipo II
Localidad A
Tipo III
Tipo I
Tipo II
Localidad B
Tipo III
Tipo I
Tipo II
Localidad C
Tipo III
Para la elaboración del insecticida se requiere de una alta

concentración de los tres ácidos en conjunto, que son el ácido
hexanoico, octanoico y decanoico. (MORALES, CASTILLO, &
LUNA, 2010)
4.5. Plan de análisis estadísticos de dato
4.5.1. Muestra y tratamiento de muestra
 Encuestas (sobre la preferencia de un insecticida natural que se
degrada naturalmente y no genera contaminación; y la
determinación de un precio adecuado).
 Tabla para el diseño experimental ( para identificar y cuantificar las
causas de un efecto dentro de nuestro estudio experimental)
 Diagrama de flujo
32
4.5.2. Datos de desarrollo del trabajo de investigación
 Distribución Chi – cuadrado (para determinar la relación de nuestras
variables, es decir para ver si existe dependencia estadística entre
ellas)
 Relaciones lógicas (desviaciones medias)
4.5.3. Análisis de resultados
 Distribución T- student
 Tablas estadísticas
 Gráficos estadísticos
33
V. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
CLASE: APLICADA TRANSVERSAL: 20 MESES
MESES
ACTIVIDADES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Recolección de
XX XX
Información Bibliográfica
Tramites de ubicación XX XX
Ubicación del ambiente

XX X
experimental
Implementación -
XX XX
experimentación
Selección y Toma de
X XX
muestra
Selección del método XX X
Desarrollo experimental y
XX XX XX
tratamiento de muestras
Comprobación de las
X X XX
hipótesis
Resultados XX
Contrastación de
XX X
Resultados
Orden y Redacción
XX XX
Informe Final
Impresión y Presentación
XX XX
del Informe Final
34
VI. PRESUPUESTO
ESPECIFICACION Nuevos Soles (S/.)

Materiales de consumo 1050
Reactivos 100
Material de escritorio en general 100
Fotocopiase Impresos 200
Material Multimedia y Computación 150
TOTALES 1600
Forma de financiamiento
El Proyecto será financiado por recursos propios del autor y el Vice

rectorado de Investigación de la Universidad Nacional del Callao a
través del Centro Experimental tecnológico.
35
VII. BIBLIOGRAFIA
Arguedas Jiménez, L., Cordero Solórzano, J., Gómez Obando, P.,

Villalobos Rodríguez, K., & Garro Monge, G. (2002). Morinda citrifolia
(Noni) y sus posibles efectos como planta medicinal. Tecnología en
Marcha.
Bustamante, C. (2014). Composición del noni. Buena Salud.
Dengue en el Perú: a un cuarto de siglo de su reemergencia. (2015).

Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Publica.
Garay Cauti, Z., Acha De Le Cruz, O., & De Souza, A. (2010). Estudio
químico del aceite esencial de Morinda Citrofilia Lineo (noni).
Morales Saldaña, J. M. (2008). Evaluación de la actividad larvicida del

noni (Morinda citrifolia) sobre el mosquito ANOPHELES ALBIMANUS.
Morales, J., Castillo, J., & Luna, I. (2010). Aceite esencial del fruto del
noni (Morinda citrifolia: RUBIACEAE) como larvicida del mosquito
Aedes aegypti.
Ninatanta Roman, C. P., & Chambi Canahuiri, W. (2014). Diseño del

extractor multifuncional para Aceites esenciales a nivel banco para
fines experimentales.
Sullon Vargas, J., & Vela Romero, J. (2012). Evaluación de la actividad

antioxidante del noni (Morinda Citrofilia) en tres estado de madures en
Tingo María.
Ulloa, J. A., & Ramírez Ramírez, J. C. (2012). El noni: Propiedades,

usos y aplicaciones potenciales.
36
ANEXOS
A.1. MATRIZ DE CONSISTENCIA
A.2. ESQUEMA TENTATIVO DE TESIS.

“Elaboración de un Insecticida Natural a partir del Aceite esencial del fruto de Noni por Dilución en Etanol”
A.1 MATRIZ DE CONSISTENCIA
PROBLEMA OBJETIVOS HIPÓTESIS VARIABLES INDICADORES
Problema General Objetivo General:

Variable Dependiente: Variable
¿De qué manea elaborar un Elaborar un insecticida Dependiente
insecticida natural a partir del natural a partir del aceite
aceite natural del noni? esencial del fruto del noni por
Hipótesis General: Insecticida natural a partir del
dilución en etanol.
aceite natural del noni. a) Tasa de
Problema Específico
mortalidad
¿Cuáles son los tipos y Objetivos Específicos:
La elaboración de un
características del fruto del noni Variable Independiente:
Caracterizar las propiedades insecticida natural a partir del Variable
para la elaboración del insecticida
del aceite esencial del noni. aceite esencial del fruto del Independiente:
natural?
noni es eficiente en la
Evaluar e identificar los eliminación de mosquitos y a) Tipo de aceite
¿Cuáles son los parámetros de V.I.1 Características del aceite
parámetros de operación. natural del
operación en la elaboración del larvas de Aedes aegypti. esencial fruto noni
insecticida natural? Comparar la efectividad de la
V.I.2 Grado de pureza del
tasa de mortalidad del
¿Cuáles son las dosis necesarias etanol b) Pureza (°Brix)
insecticida natural con un
para obtener una tasa de
insecticida artificial V.I.3 Concentración del aceite
mortalidad eficiente de mosquitos c) Concentración
y larvas de Aedes agypti? esencial en el insecticida
(ppm)
A.2 ESQUEMA TENTATIVO DE TESIS
MODELO DE LA ESTRUCTURA DEL INFORME FINAL DE LA TESIS

CARÁTULA
PÁGINA DE RESPETO
HOJA DE REFERENCIA
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
ÍNDICE
TABLAS DE CONTENIDO
RESUMEN
ABSTRAC
I. PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1. Identificación del problema
1.2. Formulación del problema
1.3. Objetivos de la investigación
1.4. Justificación
1.5. Importancia
II. MARCO TEÓRICO
2.1 Antecedentes del estudio
2.1.1 Antecedentes teóricos
2.1.2 Antecedentes metodológicos
2.2 Marco conceptual
2.2.1 Noni
2.2.2 etanol
2.2.3 insecticidas naturales
2.3 Definiciones
2.3.1 Definiciones
2.3.2 Limites
2.4 Otros
2.4.1 Ubicación y/o localización
2.4.2 Normas, leyes, informes comerciales y otros
III. VARIABLES E HIPÓTESIS
3.1 Variables de la investigación
3.2 Operacionalización de variables
3.3 Hipótesis general e hipótesis específicas
IV. METODOLOGÍA
4.1 Tipo de investigación
4.2 Diseño de la investigación
4.3 Población y muestra
4.4 Técnicas e Instrumentos de recolección de datos
4.5 Procedimientos de recolección de datos
4.6 Procesamiento estadístico y análisis de datos
V. RESULTADOS
VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
6.1 Contrastación de hipótesis con los resultados
6.2 Contrastación de resultados con otros estudios similares
VII. CONCLUSIONES
VIII. RECOMENDACIONES
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOS
A.1 MATRIZ DE CONSISTENCIA

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERIO QUÍMICO

CALLAO, JULIO, 2017

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................ 4

VI. PRESUPUESTO .................................................................................... 35

Los numerosos casos de infecciones y/o enfermedades causadas por el

1.1. Determinación del Problema

El noni (Morinda citrifolia) es considerado como una de las plantas con

mayor cantidad de propiedades aprovechables por el hombre; sin

embargo, muchas de estas han sido poco estudiadas como es el caso

de su propiedad insecticida. Por lo tanto este trabajo tiene como

mosquito Aedes aegypti, el cual constituye el principal vector del

El dengue es un problema creciente para la salud pública en las áreas

tropicales del mundo, es en la actualidad la enfermedad viral transmitida

la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima entre 50 -100

millones las nuevas infecciones que se producen anualmente en más de

100 países endémicos (Dengue en el Perú: a un cuarto de siglo de su

En las últimas cinco décadas, la incidencia de dengue se ha

incrementado 30 veces documentándose casos en áreas previamente

no afectadas. Cada año surgen cientos de miles de casos de dengue

grave, con aproximadamente 20 000 muertes (Dengue en el Perú: a un

cuarto de siglo de su reemergencia, 2015).

La emergencia o reemergencia del dengue en los diferentes países y en

las diversas regiones geográficas dentro de los países, obedecen a la

presencia de varios determinantes y una combinación de los mismos,

Entre estas determinantes deben considerarse: el cambio climático, la

escasa disponibilidad de agua para consumo, el crecimiento poblacional

sostenido, las intensas migraciones de áreas endémicas a áreas no

endémicas de dengue, la persistencia de actividad epidémica en el

interior del país y en los países limítrofes, la urbanización no controlada

ni planificada, viviendas inapropiadas en centros urbanos, inadecuada

disposición de residuos, uso cada vez mayor de envases no

biodegradables en el medio así como neumáticos en desuso, el

inadecuado saneamiento ambiental, el tránsito urbano, interprovincial y

aéreo intenso. Igualmente, se debe destacar la aún deficiente

coordinación intersectorial y la poca participación de organizaciones y

población, por considerar que el problema del dengue es un problema

del sector salud.

Ahora, en el Perú, especialmente en los departamentos del norte

peruano, la incidencia de casos de personas infectadas por el Aedes

aegypti se ha vuelto crónica y de emergencia nacional.

Estos casos nos lleva a elaborar un producto (insecticida) natural para

aumentar la mortalidad y la disminución de la reproducción de este tipo

de insecto (mosquito) Aedes agypti. (Revista Perú De Medicina

Experimental Y Salud Publica, 2005, Reemergencia Del Dengue En

Lima: Crónica De Una Enfermedad Anunciada)

1.2.1. Formulación general

¿De qué manera elaboraremos un insecticida natural a partir del aceite

escencial del Noni para repeler a los mosquitos y larvas de Aedes

1.2.2. Formulación específica

a) ¿Cuáles son los parámetros de operación en la elaboración del

b) ¿Cómo determinamos la acción neurotóxica del ácido octanóico (el

cual es el ingrediente principal del aceite del Noni y es un larvicida

c) ¿Cuáles son las dosis necesarias para obtener una tasa de

mortalidad eficiente de mosquitos y larvas de Aedes agypti?

d) ¿Cómo se debe evaluar la capacidad insecticida del aceite escencial