Rutas catabólicas,

anabólicas
y anfibólicas

(panorámica del metabolismo)

Briseño
 Rutas catabólicas, anabólicas
y anfibólicas
> Introducción, ATP.
> Rutas catabólicas,
anabólicas y
anfibólicas.
> La Gioconda.
Briseño
2
 Introducción

> La oxidación de los

combustibles metabólicos
es esencial para la vida.
> En los organismos
superiores, los combustibles
(vg: carbohidratos, lípidos)
son metabolizados a CO2 y
H2O, generando una
moneda metabólica central:
ATP.
Briseño
3
Bioquímica Médica. Baynes J. W.
3a edición. 2011. Editorial Elsevier Mosby.
Capítulo 9. Bioenergética y metabolismo oxidativo: 97.
Briseño
4
 Nucleótido ATP
Adenosintrifosfato
> El ATP se denomina “moneda de
cambio” de la energía del metabolismo,
pues se usa para impulsar numerosas
reacciones que la requieren.
> El ATP actúa como el transportador de
energía química más importante en las
células de todas las especies vivientes.
> En la célula viva, el ATP es el principal
intermediario de alta energía o
compuesto acarreador (designado: ~).
Bioquímica Médica. Baynes. 2011. 3era Edición. Edit. Elsevier Mosby.

Briseño
Capítulo 9. Bioenergética y metabolismo oxidativo: 99.
Principios de Bioquímica. Lehninger. 2ª Edición. 1991. Ediciones Omega. 5
Introducción. La lógica molecular de los organismos vivos: 11.
Bioquímica ilustrada. Harper. 28a Edición. Edit. Mc Graw Hill. 2010.
Sección II. Bioenergética y el metabolismo de carbohidratos y lípidos.
Capítulo 11. Bioenergética: la función del ATP: 94.
 El ATP está
formado por una Adenosina
base púrica Adenina
(adenina), un
azúcar de 5 ATP
carbonos
(ribosa) y 3 Grupo Fosfato
grupos fosfato
a, b y g.
Tiene dos
enlaces
anhídrido que se
denominan de ~ ~
alta energía (~),
puesto que su
hidrólisis da
lugar a una gran
variación
negativa de la
energía libre.
Baynes. 2011: 99.
Ribosa

Briseño 6
Bioquímica Médica. Baynes. 2011. 3era Edición. Edit. Elsevier Mosby.
Capítulo 9. Bioenergética y metabolismo oxidativo: 99.
 ATP

> Cuando el grupo fosfato se

hidroliza, se libera energía:

A P P P Agua A P P P Energía

ATP (nucleótido) ADP (nucleótido)

Almacena Energía
(genera)
> Cuando se usa ATP en el trabajo
metabólico, estos enlaces de alta
energía se rompen y el ATP se
convierte en ADP o AMP.
Briseño
7
Bioquímica Médica. Baynes. 2011. 3era Edición. Edit. Elsevier Mosby.
Capítulo 9. Bioenergética y metabolismo oxidativo: 99.
 H 2O
hidroliza
-H

HO H-

H3PO4
Ácido ADP
Fosfórico
Pi
Briseño
8
Bioquímica Médica. Baynes. 2011. 3era Edición. Edit. Elsevier Mosby.
Capítulo 9. Bioenergética y metabolismo oxidativo: 99.
 ATP
> Se ha encontrado AMP, ADP y ATP en todas
las formas de vida examinadas, tanto del
mundo animal como vegetal.

Briseño
9
Principios de Bioquímica. Lehninger. 2ª Edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 15. Principios de bioenergética y ciclo del ATP: 399.
 Seguimos con
Introducción
> La mayor parte de la energía
metabólica tiene su origen en
las reacciones de oxidación-
reducción (redox) en las
mitocondrias.
> La regulación del metabolismo
energético es de gran
importancia, por que los
animales de sangre caliente
tienen necesidades variables de
energía.
Briseño
10
Bioquímica Médica. Baynes J. W.
3a edición. 2011. Editorial Elsevier Mosby.
Capítulo 9. Bioenergética y metabolismo oxidativo: 97.
Introducción
Esas necesidades incluyen:
> Termogénesis a bajas
temperaturas.
> Estimulación de síntesis de ATP en
momentos de estrés.
> Degradación del exceso de
alimentos.
> Uso eficiente de nutrientes durante
inanición.
> Acoplamiento de la síntesis de ATP
con la velocidad de respiración
durante el trabajo y el ejercicio
físico. 11
Briseño Bioquímica Médica. Baynes J. W.
3a edición. 2011. Editorial Elsevier Mosby.
Capítulo 9. Bioenergética y metabolismo oxidativo: 97.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> La degradación enzimática
(oxidación) de cada uno de los
elementos nutritivos
mayoritarios de las células:
polisacáridos, lípidos y
proteínas, para obtener ATP,
tiene lugar por medio de cierto
número de reacciones
enzimáticas consecutivas
organizadas en tres fases
principales.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
12
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 379.
 Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 380.

Briseño
13
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Aunque los ácidos
nucleicos representan una
fracción sustancial del
peso seco de la célula, no
son usados como fuente
de energía por la mayoría
de los organismos, y por
eso no se incluyen en esta
discusión.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
14
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 379.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> En la fase I del catabolismo, las grandes
moléculas nutritivas se degradan, liberando sus
sillares de construcción principales.
> Así, las proteínas se degradan rindiendo
aminoácidos, los polisacáridos rinden hexosas o
pentosas y los lípidos producen ácidos grasos.

Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.

2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
15
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 379 y 381.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> En la fase II del catabolismo,
todos los productos de la fase
anterior se convierten en un
número menor de intermediarios
todavía más sencillos.

Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.

16
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
 Conversión de
piruvato en Acetilo
acetil-CoA u Rutas catabólicas,
oxidación del
piruvato a anabólicas y anfibólicas
acetil-CoA: RCOCH3
> Así, las hexosas, pentosas y
glicerina se degradan pasando por
La oxidación del el ácido pirúvico (intermediario de
piruvato para
3 carbonos) para rendir una especie
formar
acetil-CoA
más sencilla, el grupo acetilo del
se conoce como acetil-CoA (de 2 carbonos).
descarboxilación
oxidativa.
Bioquímica. Lubert Stryer. Tomo II.
4a Edición. 2001. Editorial Reverté.
Capítulo 20. Ciclo del ácido cítrico:
509.
Bioquímica. Conceptos esenciales.
Feduchi, Blasco, Romero, Yáñez.
2011. Edit. Panamericana.
Sección III. El metabolismo celular.
Capítulo 12. Metabolismo de los
hidratos de carbono: 228.

Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.

17
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
Ácido Pantoténico
( vitamina B5):
Su nombre deriva
del griego
Recordemos que:
pantothen, que
significa “de > La coenzima A (CoA, CoASH o HSCoA)
todas partes”, es una coenzima, notable por su papel en
pues hay la biosíntesis y la oxidación de ácidos
pequeñas grasos, así como en la descarboxilación
cantidades de
oxidativa del ácido pirúvico, paso previo
ácido pantoténico El
en casi todos los
al ciclo de Krebs. producto
de
alimentos y es > Su molécula consta de ácido pantoténico descarboxi
más abundante (vitamina B5), adenosindifosfato lación de
en cereales y cisteamina. la cisteína
es la
integrales,
> La coenzima A actúa como un portador cisteamina
legumbres,
levaduras de
del grupo acetilo. Cuando una molécula
cerveza, jalea de coenzima A lleva un grupo acetilo se
real, huevos y denomina acetil-CoA, que es una
carne. importante molécula en la encrucijada
del metabolismo de todas las células.
Briseño
18
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
Escindir:
> En la Fase II, de modo análogo,
Cortar, dividir, los diversos ácidos grasos y
separar. aminoácidos se escinden para
RAE.
formar acetil-CoA y unos pocos
productos finales diferentes.

Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.

19
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Finalmente, los grupos
acetilo del acetil-CoA, así
como otros productos de la
fase II, se canalizan hacia la
fase III.
> La fase III es la ruta
catabólica final común en la
que por último, los productos
de la fase II se oxidan a CO2
y H2O.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
20
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> La biosíntesis
(rutas
anabólicas)
tienen lugar
también en tres
etapas:
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
21
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
 Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 380.

Briseño
22
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> En la fase III se generan
pequeñas moléculas
precursoras que se
convierten en la fase II
en moléculas sillares,
éstas a su vez, se
ensamblan en la fase I
para constituir
macromoléculas.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
23
2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Vg: la biosíntesis de las proteínas
comienza en la fase III con la
formación de ciertos a-oxoácidos
(que son precursores de los
a-aminoácidos).
> En la fase II, los a-oxoácidos se
aminan por los dadores de grupos
amino formando los a-aminoácidos.
> Finalmente, en la fase I se
ensamblan los aminoácidos para
constituir las cadenas
polipeptídicas.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
Concluyendo:
> Las rutas catabólicas
del metabolismo, que
empiezan a partir de
muchos polisacáridos
diferentes, lípidos y
proteínas convergen en
una ruta final común en
la fase III.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Las rutas anabólicas
(biosintéticas) del
metabolismo, son
divergentes.
> Se inician a partir de unos
pocos precursores en la fase
III, y a medida que avanzan a
través de las fases II y I, se
ramifican y divergen
formando clases diferentes
de biomoléculas.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Las rutas catabólicas
y anabólicas entre un
precursor
determinado y un
producto resultante,
NO son meramente
inversas una de otra.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 381.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> La degradación
(catabolismo) de una
molécula orgánica compleja
(polímero) es un proceso
“cuesta abajo”, mientras
que la síntesis (anabolismo)
de una molécula orgánica
compleja (polímero) es un
proceso “cuesta arriba”.

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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 382.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Las rutas catabólicas
(“cuesta abajo”)
determinan la formación de
ATP a partir de ADP y de
fosfato.
> Las rutas anabólicas o
biosintéticas (“cuesta
arriba”) necesitan del
consumo de ATP y generan
ADP y fosfato.
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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 382.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Las rutas catabólicas
(“cuesta abajo”) y las rutas
anabólicas o biosintéticas
(“cuesta arriba”) usan
enzimas diferentes, por eso
son independientes.
> Lo que hace que el tráfico
metabólico se regule muy
eficazmente en ambas
direcciones.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 382.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Además, las rutas
anabólicas y catabólicas
se presentan en
compartimientos
diferentes de las
células, lo que permite
que sean
independientes pero
simultáneas.
Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.
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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 382.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Aunque las rutas catabólicas y
anabólicas no son idénticas, la fase
III constituye un punto de reunion o
ruta asequible tanto para las rutas
anabólicas como catabólicas.

Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.

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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 382.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Esta ruta central común,
designada como ruta anfibólica
(del griego amphi  ambos),
tiene doble función.

Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.

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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 382.
 Rutas catabólicas,
anabólicas y anfibólicas
> Esta ruta puede usarse catabólicamente para
degradar por completo las pequeñas
moléculas obtenidas en la fase II y
> Esta ruta puede usarse anabólicamente para
suministrar moléculas pequeñas que son
precursores de moléculas más complejas.

Ciclo de
Krebs

Briseño Bioquímica. Las bases moleculares de la estructura y función celular. Lehninger.

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2ª edición. 1991. Ediciones Omega.
Parte 2. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato.
Capítulo 14. Panorámica del metabolismo intermediario: 382.
Ruta anfibólica

Briseño
35
 La Gioconda
> También conocida como La Mona Lisa, es
una obra pictórica del pintor renacentista
italiano Leonardo da Vinci. Fue adquirida
por el rey Francisco I de Francia a
principios del siglo XVI y desde entonces
es propiedad del Estado Francés. Se
exhibe en el Museo del Louvre de París.
> Su nombre, La Gioconda (la alegre,
en castellano), deriva de la tesis más
aceptada acerca de la identidad de la
modelo: la esposa de Francesco
Bartolomeo de Giocondo, que realmente
se llamaba Lisa Gherardini, de donde
Briseño
36
viene su otro nombre: Mona (señora, del
italiano antiguo) Lisa.
 La Gioconda

> Es un óleo sobre tabla de álamo de 77 x

53 cm, pintado entre 1503 y 1519, y
retocado varias veces por el autor. Se
considera el ejemplo más logrado
de sfumato, técnica muy característica
de Leonardo, si bien actualmente su
colorido original es menos perceptible por
el oscurecimiento de los barnices. El
cuadro está protegido por múltiples
sistemas de seguridad y ambientado a
temperatura estable para su preservación
óptima. Es revisado constantemente para
verificar y prevenir su deterioro.
Briseño
37
Briseño
38