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Universidad

científica del sur

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Marketing y Administración
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Decano de la Facultad de Medicina Humana Mg. Jenny Canales Peña
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Decano de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia Director de la Carrera de Artes
Escénicas y Literatura
Ing. José Dextre Chacón
Decano de la Facultad de Ingeniería Lic. Gustavo Luján Zumaeta
de Sistemas Empresariales Director de Educación
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Decana de la Facultad de Biología Marina y Econegocios Director Comercial
Ing. Jorge Chávez Salas
Decano de la Facultad de Administración Dr. Emilio Guija Poma
de Turismo Sostenible Director del Instituto de Investigación

Ing. Juan Guerrero Barrantes Percy Encinas Carranza


Decano de la Facultad de Ingeniería y Gestión Ambiental Director del Centro Cultural y del Fondo Editorial
ÁRBITROS

CIENTÍFICA Dr. Paul Schiller


Revista CIENTÍFICA 6 Nº2 Universidad de Miami – EE.UU.

Dr. Emilio Guija


REVISTA CIENTÍFICA Universidad Científica del Sur
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Dr. José Amiel Pérez Dra. Laurietz Seda
U. Científica del Sur Universidad de Connecticut – EE.UU.
Vicerrector de investigación
jamiel@ucsur.edu.pe Prof. Ramsés Salas
Universidad Científica del Sur
Comité Editorial - Facultad de Nutrición y Dietética
Dr. Pedro Mendoza Arana
U. Científica del Sur Dr. James Graham
Decano de la Facultad de Medicina Humana Universidad de Illinois en Chicago – EE.UU.
decamed@ucsur.edu.pe
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Dr. Felipe Antonio San Martín Howard Universidad Científica del Sur
U. Nacional Mayor de San Marcos - Facultad de Medicina Humana
Presidente del Consejo de
Gestión de la Investigación
fsanmartinh@unmsm.edu.pe Dr. Antolín Sánchez Cuervo
Consejo Superior de Investigación Científica – España
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U. San Antonio Abad del Cuzco Ing. Óscar Paiba
Decano de la Facultad de Medicina Universidad Científica del Sur
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Asistente de prensa: Rodrigo Salazar - Facultad de Medicina Veterinaria
Corrector de Estilo: Niki Tito
Diseño y diagramación: Giovanni Bedoya Dra. Nancy Lozano
U. Nacional Mayor de San Marcos
CIENTÍFICA, revista de ciencias de - Facultad de Farmacia y Bioquímica
la Universidad Científica del Sur,
publica tres números al año. Dr. Javier Enciso
La revista está dirigida a Universidad Científica del Sur
investigadores científicos, -Vicerrectorado de Investigación
docentes y estudiantes universitarios.
Dr. Raúl Urquizo
La Universidad Científica del Sur no se solidariza Universidad Científica del Sur
necesariamente con las opiniones expresadas - Facultad de Medicina Humana
en los artículos publicados en esta edición
de CIENTÍFICA. Se autoriza la reproducción Ing. José Dávila
de los textos siempre que se cite la fuente. Universidad Científica del Sur
- Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales
revistacientifica@ucsur.edu.pe Magíster Eco. Iván Rivarola
Fondo Editorial. Universidad Científica del Sur. Universidad Científica del Sur
Cl. Cantuarias 398. Miraflores. Lima 18, Perú. - Facultad de Ingeniería Económica
Tel.: +511 6106400 anexo 164
Tiraje: 600 ejemplares. Canje o donación.

Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú:


Nº 2008-15522 / ISSN: 1997-700X
EDITORIAL
Estimado lector:

Tiene usted en sus manos un número especial de Científica, consagrado a la obra de


uno de los más importantes investigadores peruanos y latinoamericanos que haya
visto la ciencia en nuestro medio. Esta vez, además de sus secciones habituales,
presentamos un importante espacio de semblanzas y homenajes dedicado a la persona
del doctor Fernando Cabieses, Rector Fundador y Emérito de nuestra Universidad,
quien, como sabemos, falleció a inicios del presente año, dejando un vacío inmenso
en el cuerpo científico pero, sobretodo, un camino trazado que debe ser inspirador y
modelo para todos los comprometidos con la investigación y el conocimiento.

Asimismo, el presente número de Científica incluye dos artículos originales que se


ocupan de uno de los temas que tanto apasionaron a Fernando Cabieses y sobre
los que aportó tanto a la ciencia: las plantas medicinales. El primero se intitula
“Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por
diversos extractos de Buddleja incana”, presentado por Emilio Guija Poma junto a un
importante equipo de científicos. La investigación demuestra que esta planta andina,
de gran uso medicinal por los nativos según registran publicaciones de la Colonia
y del siglo pasado, tiene efectos inhibitorios y estimulantes sobre la proliferación
de fibroblastos normales dependiendo del tipo de extracto empleado, por lo que
finalmente plantean la necesidad de determinar diferencialmente las fracciones de los
extractos que cumplen dichos efectos.

El segundo trabajo es “Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de


Caesalpinia spinosa ‘tara’ frente a Staphylococcus aureus” de Jorge Araujo Díaz y
Ramsés Salas Asencios. Este trabajo tiene como objetivo cuantificar la actividad
antimicrobiana de extractos de vaina madura de Caesalpinia spinosa ‘tara’, frente a
Staphylococcus aureus.

Este número de Científica contiene además una nutrida sección de artículos científicos
que se proponen ser comentarios a publicaciones efectuadas por Fernando Cabieses
como integrante del grupo de investigación de la Universidad de Illinois. Los temas
de estos artículos, observados con especial agudeza por sus respectivos autores,
abordan esencialmente lo relacionado a los estudios de nuestro Rector Fundador en
sus trabajos con plantas medicinales y su aporte fitoquímico: la quimioprevención,
la fitoterapia o los nuevos antineoplásicos originados de plantas peruanas como el
macharistol.

Finalmente, se incluye la clásica sección Sala Cabieses, con trabajos del propio autor,
además de las secciones de reseñas, cartas al editor y las noticias académicas y
científicas de nuestra universidad.

El editor
CONTENIDO
Revista Científica Vol 6 Nº2, mayo-agosto 2009.

SEMBLANZAS
Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría 110
José Dextre Chacón
Fernando Cabieses - A Tribute to My Friend and Colleague 118
Norman R. Farnsworth
In ricordo di Fernando Cabieses Molina 120
Francesco de Simone
Fernando Cabieses Molina 124
Juan M. Ossio A.
Al maestro Fernando Cabieses Molina 128
Enrique León Soria
Recordando al Dr. Fernando Cabieses Molina 130
Juan José Freire Roncagliolo
A la memoria de Fernando Cabieses Molina 132
Zuño Burstein Alva

TRABAJOS ORIGINALES

Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios


de fibroblastos por extractos de Buddleja incana 134
Emilio Guija Poma, José Amiel Pérez, Alejandro Fukusaki Yoshizawa, Óscar Reátegui Arévalo, David
Amiel Peña, Javier Enciso Gutiérrez, Elfer Valdivia, Rafael Rodríguez Bayona, Katia Neyra Landa,
Nathaly Enciso Benavides

Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina


Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus 142
Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios

ARTÍCULOS DE REVISIÓN
Comentarios a publicaciones efectuadas por Fernando Cabieses como
integrante del grupo de investigación de la Universidad de Illinois

Fernando Cabieses y la quimioprevención 156


José Amiel Pérez

Contribución de Fernando Cabieses en el


descubrimiento de nuevos antineoplásicos originarios
de plantas peruanas: acerca del macharistol 162
Javier Enciso Gutiérrez
CIENTÍFICA ISSN 1997-700X

Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia 166


Ramsés Salas Asencios

Compuestos con efecto inhibitorio de la ciclooxigenasa 176


Óscar Reátegui

Comentarios al aporte fitoquímico del


maestro Fernando Cabieses 180
Pablo Enrique Bonilla Rivera

CARTAS AL EDITOR

Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas 188


Antonio Lozano

SALA CABIESES

La historia del tomate 194


(Solanum - lycopersicum ) o (Lycopersicum - esculentum)
Fernando Cabieses y Nancy Lozano

Moléculas aisladas de plantas con


potencial actividad quimiopreventiva 198
Juan José León Cam

RESEÑAS
Cabieses y el espejo roto del cuerpo 200
Luis Arista Montoya

NOTAS 204

INSTRUCCIONES PARA LOS AUTORES 212


José Carlos Dextre
SEMBLANZAS

SEMBLANZAS

Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría1


José Dextre Chacón2

Esta conferencia tiene un objetivo que espero a los que dedicó idéntico amor y pasión.
lograr: mostrar algo de la filosofía que, creo, Una aventura es también una empresa de
poseía Fernando Cabieses y lo que podemos resultado incierto, donde lo desconocido, en
aprender de ella. Espero mostrar cómo para su caso, esa duda constante que lo motivaba
el científico, el sabio, lo primero era la persona a encontrar la verdad, lo sedujo hasta
humana y que en la actuación profesional, atraparlo de por vida y convirtió la aventura
aunque parezca utópico, debemos recurrir a de la sabiduría en su pasión permanente.
lo que nos dice el corazón.
La relación que Fernando Cabieses asumió
Fernando Cabieses Molina cumpliría 89 años entre el saber, el amor y la felicidad se refleja
en este mes de abril. Durante toda su vida, en toda su vida y obra. No es una aventura
la búsqueda del saber fue su misión vital. egoísta centrada en su ego o en su propia
Como los sabios griegos de la antigüedad, satisfacción. Es una aventura de servicio al
su ejemplo nos enseñó que en esa aventura otro. Es aprender para curar, aprender para
constante por descubrir nuevas verdades enseñar, aprender para servir, y es por eso
existe la posibilidad de encontrarse con la que Fernando vivió feliz. De ahí su bonhomía
felicidad y que la ciencia no existiría sin la personal, su desapego a lo externo, a las
única certeza de que no sabemos todo. vestimentas y costumbres usuales del
hombre prestigiado o del médico exitoso
La relación de Fernando Cabieses con la para, por el contrario, enseñarnos una vida
ciencia fue una aventura, palabra que él de sencillez, de trato igualitario y cálido,
acostumbraba a utilizar ante cada nuevo mostrando con ello, paradójicamente, que
proyecto emprendido. Nada más real en su se es más grande mientras más humanidad
caso. Una aventura puede ser definida en reflejamos y se es más distinguido mientras
términos emocionales como una relación más respeto mostramos por el semejante.
amorosa al margen de la que se juró profesar.
El primer amor de Fernando Cabieses fue la Elegir ser médico demanda una vocación
medicina pero, paralelo a ese amor, a lo largo de servicio al ser humano, por eso cuando
de su vida fue atraído por nuevos intereses Fernando Cabieses ofrece su primera

1
Nota del editor: El presente texto fue leído en el homenaje que la Universidad Científica del Sur le rindiera al Doctor
Fernando Cabieses por sus sesenta años de investigador, en 2006, donde, además, se inauguró la Sala que lleva su nombre
en la Biblioteca Central de la Universidad.

2
110
U Científica
Científica
niversidad 6 (2), Sur, Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales.
del2009
Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría

charla a los postulantes a Medicina en la tesis para el doctorado, denominada: “El


Universidad Científica del Sur, el título de tronco encefálico en las lesiones expansivas
ella es: “Ser médico es amar al paciente”. supratentoriales”, lo hace acreedor al Premio
Las páginas de su libro Apuntes de medicina Javier Prado del Certamen Nacional de
tradicional poseen el testimonio de estas Fomento a la Cultura.
ideas. Frases como “cuidar con amor” y
que “la medicina es el arte de cuidar a los Su carrera de médico brillante al servicio
enfermos” reafirman su amor primero. El de los demás significó también fundar los
amor virginal que de adolescente lo llevaba servicios de Neurología en el Instituto de
a convertir el garaje de la casa miraflorina en Enfermedades Neoplásicas, en el Hospital
una sala de operaciones, donde los perros del Niño, en el Hospital Loayza, en el Dos de
que vagaban por la entonces llamada Huaca Mayo y en los tres hospitales de las Fuerzas
Juliana eran capturados por una propina que Armadas, en una repetida demostración
Fernando Cabieses daba a sus hermanos, de facilitar el conocimiento al servicio del
como alguna vez nos contó uno de ellos, prójimo. Fernando Cabieses también ejerció
para luego ser intervenidos y descubrir así la medicina en consulta privada y lo hizo
los misterios y las dudas que, como alumno casi hasta su muerte. A pesar de haber
del colegio Champagnat, no podían esperar dejado de operar por el lógico avance de
a su ingreso a la universidad. la edad, continuó asistiendo regularmente
a la clínica donde laboró por muchos años
Fernando Cabieses desarrolla un ejercicio de para atender consultas de pacientes y de
virtud en su caracterización del ser médico. su equipo médico que necesitaban de su
Así nos señala en su obra: “Se trata de amar. experiencia invalorable. Este amor al trabajo
Se trata de entender en dimensión profunda lo sorprende a muchos y coincide con su crítica
que es la caridad. No solamente como simple a ciertos paradigmas que observa en nuestra
virtud teologal ni como un cómodo aditamento sociedad a los que consideraba fruto de la
de nuestra propia imagen en la comunidad, persistencia de la relación opresor-oprimido
sino como la verdadera comprensión, respeto en nuestro país. El opresor, dice, considera
y hasta participación en las creencias, que “el oprimido es perezoso, y el oprimido
angustias y miedos de las personas que que el opresor es un ocioso explotador. Ello
están frente a nosotros”. En estas palabras, genera una patogenicidad del trabajo. La
Cabieses desarrolla una ética aplicable a la creencia que el trabajo es dañino y puede ser
formación de cualquier profesional que debe causa de enfermedad”. Su consultorio en el
desempeñarse en una sociedad con tantas hospital era el laboratorio donde registraba e
diferencias sociales como es el Perú. interpretaba frases como “mi marido trabaja
mucho…se va a enfermar” o “doctor, mi hijo
Ya médico, Fernando Cabieses Molina inició
estudia demasiado… se va a volver loco”.
su carrera de una manera brillante. Luego de
Sabemos que el trabajo es saludable en
egresar de la Universidad Nacional Mayor de
relación a la actitud con que lo asumimos.
San Marcos, se especializa en Neurología
Recordarlo a los 88 años, sentado en su
y Cirugía cerebral en la Universidad de
Pennsylvania. Es pionero en el tratamiento escritorio de rector emérito, dedicado a
quirúrgico de los aneurismas cerebrales, la lectura, al ordenamiento de su archivo,
pero, como hemos descrito antes, no concibe concediendo entrevistas, todo ello luego de
el saber como un acto egoísta. Necesita ser superar dos derrames cerebrales que llegaron
feliz y el saber da felicidad cuando sirve a impedirle hablar, es una demostración que
a otros, por eso publica, por eso dedica nos impresiona y educa. Cabieses educaba
tiempo –posible de ser empleado en otras con su ejemplo a hombres de toda edad. Era
actividades– a escribir decenas de artículos el arquetipo del anciano sabio.
sobre su especialidad, que encontramos Para muchos esta vida de amor profesional
principalmente en la revista de la Sociedad hubiese sido suficiente. Lograr ser un médico
de Neuropsiquiatría de Lima. exitoso y de prestigio es la meta de muchos.
Sus tesis tanto de bachiller como de Pero Fernando Cabieses no transitaba ese
doctorado en Medicina reciben sendos camino. La medicina, sobre todo como él la
reconocimientos y premios. “El sistema practicó, debía preocuparse del dolor. Tanto
nervioso vegetativo cardiovascular y la vida físico como espiritual. Fernando Cabieses
en las alturas”, título de la primera, un estudio muestra su preocupación por ir más allá
sobre el soroche, le merecerá, por lo valioso de curar la enfermedad física incorporando
para el desarrollo de la aviación, ser invitado el deseo de aliviar el sufrimiento. En años
a los laboratorios Randolph Field en Texas, posteriores pondrá mucho cuidado en
donde se realizaban estudios similares. Su enseñar a los alumnos de medicina la

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José Carlos Dextre
SEMBLANZAS

diferencia entre enfermedad y dolencia. aún, que el hombre quechua, aymara o


Esta última, nos dijo, es el sufrimiento, la perteneciente a otra cultura nativa, se
repercusión que la enfermedad tiene sobre la incorpore al sistema educativo y ello lo
persona humana, sea el enfermo o quienes lo conduzca al desarraigo de sus orígenes.
aman, y por ello su afán de formar un médico Pierde o deja de usar su lengua, y lo que
humanizado, sensible, que pueda dar amor y es peor, no transmite su cosmovisión a
curar también el alma. sus descendientes. Así, los hijos aprenden
una cultura diferente y se incorporan a la
El investigar sobre el dolor y el sufrimiento cosmovisión occidental o criolla imperante.
lo hizo ser consciente de lo que él llamó una Fernando Cabieses, en otro ejemplo de vida,
de las más obvias falacias de la práctica cuando festejó la primera entrega del Premio
médica: “se habitúa a juzgar la enfermedad Cambie a la Conservación Ambiental, lo
independiente del sufrimiento”. Para él, ello hizo mediante un pago a la tierra. Fernando
deshumaniza la relación médico-paciente. Cabieses promovió el aprendizaje del
Dice: “El médico científico, ocupada la mente quechua entre los médicos. Llevó a la
en su propio perfeccionamiento técnico, universidad a estudiosos como el arquitecto
tiene tendencias lógicas a romper el binomio Carlos Milla, quien es de los pocos en nuestro
esencial de la medicina: curar y cuidar. Se país que se asume como un hombre quechua
dedica más a curar o a prevenir y delega en y que dice pensar como hombre quechua.
la enfermera o en familiares la importante Estos son hechos de profundo significado
labor de cuidar”. Este sentido humano de cuando la realidad nos muestra día a día que
Fernando Cabieses lo hace trascender el estos intentos son todavía vistos en nuestra
amor a la medicina y relacionarse con la sociedad como algo exótico, por decir lo
antropología, otro gran amor de su vida. menos. Con estos actos, Fernando Cabieses
La relación con la antropología se inició expresa su respeto a las manifestaciones
académicamente en 1950 cuando Juan de una vertiente cultural ancestral, pilar de
Lastres, historiador y profesor de San Marcos, nuestra peruanidad.
le pide investigar las trepanaciones craneanas Fernando Cabieses nos enseñó, junto a
de las antiguas culturas peruanas. Fruto de ese amor por conocer la realidad humana,
esa investigación es la publicación del libro a buscar las verdades de la cultura antigua
La trepanación del cráneo en el Antiguo Perú; peruana en sus protagonistas actuales. En
sin embargo, y como lo he señalado en otro aquellos hombres que aún poseen memoria
artículo sobre su obra, Fernando Cabieses de los conocimientos del antiguo hombre
es consciente de un sufrimiento no resuelto peruano. Sus libros hurgan la verdad en lo
en nuestra sociedad: la del hombre indígena que los cronistas narraron hace siglos. De su
cuya cultura es menospreciada por el obra deducimos una lectura vasta de ellos,
pensamiento dominante del Perú de su época pero además entrevista al hombre de hoy, al
y que aún hoy no somos capaces de valorar hombre de Chorochochay –pueblo ignoto,
adecuadamente. En Narración de una conquista, por lo menos para mí– que le sirve de clásica
cuyo primer tomo es la segunda edición de referencia para ubicar al Perú profundo, a
Los dioses vinieron del mar, Fernando Cabieses aquellos hombres del campo que encontró
escribe: “Hoy vine a morir aquí… Vine a morir día tras día como humildes pacientes en
con ellos y por ellos, ya que los nuevos amos los hospitales públicos mostrando el valor y
de esta tierra adolorida desprecian la historia respeto que le merece el ciudadano de a pie.
de mi raza. No aprecian nuestro pasado y
solamente destruyen, destruyen…”, y luego Nos enseña, así, que el estudio de la historia
señala: “apenas tocaron la superficie de viva, como llamaba a estas entrevistas, es
nuestra cultura, encontraron tanto oro que trascendental y fundamental para conocer
cegaron de codicia…”. los valiosos aportes que el Perú histórico ha
hecho a la humanidad. Hombre sumamente
Observamos que Fernando Cabieses se culto y de gran memoria que gustaba de leer
expresa en primera persona en esta novela la historia de las ideas en los clásicos y en
etnohistórica y asume el rol de un hombre los investigadores modernos, aprende que
quechua. Considero que son pocos los entre sus pacientes, en la biografía íntima del
intelectuales peruanos capaces de actuar hombre peruano, podía descubrirse el Perú
y pensar desde una cosmovisión andina. de la cultura deslumbrante y, por supuesto,
Incluso ha sido común, y hoy lo es más las heridas que mantenemos sin cura.

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Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría

¿Por qué una mujer de Chorochochay no motivadora. Cómo un país con un pasado
acepta ir al hospital para dar a luz y una señora cultural indígena de enorme importancia
miraflorina preferiría que la atienda un médico puede vivir de espaldas a él, observándolo
recién graduado que una partera de aldea? con desprecio o ignorándolo. Alguna vez me
¿Qué es el chucaque, el mal de ojo, o el susto? dijo lo chocante que le resultó la frase “tan
feo como un huaco”. Para la sensibilidad,
Cabieses enseña que la medicina es un cultura e inteligencia de un hombre que
sistema vinculado a la cultura y nos dice que ha aprendido del orgullo mexicano por su
esta es “la manera en que cada grupo humano cultura, resulta chocante esta carencia de
percibe su propio mundo y el que le rodea”, criterio de nuestra sociedad, ese pensamiento
y que ella “impregna la problemática de la inexistente hacia lo indígena, como él lo
salud”. Quienes pensamos que la sociedad describe. Ese vacío egoísta y discriminatorio
peruana actual arrastra taras de racismo y a pesar de ser un país construido sobre lo
corrupción que laceran la cotidianeidad de indígena. Sus enseñanzas sobre los aportes
sus miembros, nos preguntamos cuánto y que el desarrollo y la investigación genética
cómo afectará la vida de los peruanos, si prehispánica han producido para el mundo.
cada vez reconocemos más la presencia El hacernos conocer que la papa, el pato
psicosomática en el origen de muchas doméstico, el ají, el maíz y tantos otros
enfermedades. aportes alimenticios permitieron que una
De la medicina y el amor al ser humano, población de quince millones de habitantes
de este reconocer que el entorno afecta la fuera encontrada bien alimentada, sin
salud personal, surge su enamoramiento tomar leche y comer huevos, era una de
de las ideas de igualdad social y de ella las tantas expresiones que educaban en la
la búsqueda de Fernando Cabieses por cotidianeidad de su conversación.
encontrar solución a la presencia del El indigenismo para Fernando Cabieses no
indígena en nuestra sociedad. Recordemos fue solo una alternativa estética, fue una
que Fernando Cabieses nació en Mérida, aproximación respetuosa y científica al
México, en 1920, hijo del peruano Eduardo conocimiento prehispánico que, como él nos
Cabieses Valle-Riestra, cónsul de nuestro dice, es la base de la belleza que nos legan
país en esa ciudad, y vivió las secuelas de estos antepasados. Si bien la investigación
la revolución mexicana que llevaron incluso por las trepanaciones craneanas, en
a la pérdida de la fortuna familiar, pero colaboración con el profesor Juan Lastres,
vive y aprende también de la búsqueda de y los libros Reflexiones sobre el indígena o La
justicia y de equidad. Estos sentimientos terminología neuropsiquiátrica en el Quechua del
de solidaridad de Fernando Cabieses son siglo XVI podrían ser el vínculo fácil entre el
en él profundamente cristianos. Dicha fe lo científico neurocirujano y el conocimiento
acompañó siempre: se reconocía en la foto prehispánico, la observación de la obra
con Juan Pablo II que relucía en su escritorio; de Fernando Cabieses nos muestra que
también decía que él no creía en Dios sino que no es así. La relación es más compleja, él
él sabía que Dios existe; Cabieses expresaba es un militante social, ama a su sociedad
que era el único dogma que su pensamiento y el conocimiento científico es su manera
científico aceptaba. Recordemos que hizo de aproximación. El estudio de la coca,
la primera comunión en un sótano de la tema de su tesis de doctorado en Biología
ciudad de Veracruz oculto de la persecución lo convirtió primero en un pionero, como
anticlerical de la revolución mexicana. ya hemos señalado, pero además inició
al Fernando Cabieses social, al Fernando
Sin embargo, la observación durante su Cabieses antropólogo. Queda marcado por
adolescencia del movimiento indigenista su indignación ante la visión que nuestra
mexicano trazó su sensibilidad adulta. Por sociedad poseía de la relación entre el
ello su interés y simpatía por el movimiento indígena y la coca. Fernando Cabieses no
indigenista de nuestro país, del cual se solo observa la planta y sus efectos, observa
alimentará y convertirá en algo así como un su uso como instrumento del dominante hacia
militante científico. Fernando Cabieses se el dominado. Fernando Cabieses rechaza a
aproxima desde la investigación científica la coca como la causa del atraso indígena
en la historia del antiguo Perú a motivar su para observarla como el paliativo ante el
renacimiento cultural, hurga en el pasado extremo cansancio del indígena por tanto
para crear verdades a futuro. Posee una duda abuso social. Su investigación nos presenta

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José Carlos Dextre
SEMBLANZAS

a la coca como un instrumento del yugo aprista, lo marca más la verdad social que el
del dominador y no como un instrumento pasado familiar.
de placer del indígena. Fernando Cabieses
planteó, en su tesis doctoral de hace sesenta Pero su gran ejemplo educativo es saber
años, un derrotero hasta hoy vigente: la plantear su verdad y sostenerla independiente
relación de nuestro pueblo con la coca solo de los adjetivos y los temores de otros.
puede ser resuelta mediante la investigación Mantener su independencia personal a
seria y empática con los involucrados en pesar de la militancia partidaria. Él es un
este problema. La comprensión que la coca militante, pero es también un ser autónomo
nunca fue ni es el placer del campesino, y que nunca se refugia ni supedita al grupo. Es
que hoy es nuevamente el refugio económico sintomático que en 1988, en pleno conflicto
de un importante grupo de peruanos todavía social, dedique su novela Narración de una
excluidos por la sociedad formal dominante. conquista a los equivocados de la violencia y
Es el refugio, nos dijo alguna vez, de una diga: “Es una frase suelta en el océano de la
sociedad pobre y subdesarrollada al servicio incertidumbre que hoy vivimos en este Perú
del placer demandado por el dominante. querido donde hay equivocados en todos los
bandos. Dios y Viracocha nos amparen. Al
Su enamoramiento de las ideas de cambio final todo es lo mismo”.
social, con la izquierda de su tiempo, le
permite a Fernando Cabieses desarrollar el Otra gran aventura en la que discurrió la
conocimiento y la ciencia como instrumentos vida de Fernando Cabieses fue el amor a la
de la revolución social. Expresa su militancia biología. Desde el inicio, este amor estuvo
política ejerciendo los valores de solidaridad entrelazado a su amor a la medicina. “Fue
y democracia. Fernando Cabieses, que amor a las moscas”, solía decir, “de niño, me
provenía de una familia pudiente simpatizante gustaba tener un hospital de moscas donde
de Porfirio Díaz y que fue afectada por la las curaba y las hacía revivir”. Este amor
reforma agraria mexicana, va a ubicarse lo llevó a estudiar la carrera de Ciencias
ideológicamente en la acera opuesta. Médico Biológicas, de la cual egresó paralelamente
personal de Haya de la Torre y militante a Medicina en San Marcos. Las moscas y

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Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría

los insectos, como es natural, lo llevan a embargo, a veces la medicina formal no logra
las plantas y a Weberbauer, de quien fue escapar de la soberbia, no permite que se
alumno y a quien, nos dice, “perseguía en ataquen verdades que aparentan ser totales.
sus viajes”. Cuando oíamos a Cabieses En 1979, junto a Carlos Alberto Seguín, otro
hablar de las más de tres mil fotos de plantas gran médico peruano, desarrollan el Primer
de su archivo, de las innumerables visitas a Congreso de Medicina Tradicional. Sin
los mercados en cada viaje dentro del país embargo, Fernando Cabieses fue amonestado
para descubrir algo nuevo, reconocíamos por el Colegio Médico de entonces por tratar
también al discípulo aplicado. de romper las barreras que separaban a la
medicina oficial de la medicina tradicional.
Su pasión por la botánica lo llevó, Felizmente, recibió el respaldo de prestigiosos
además de sus estudios sobre la coca, a colegas como Óscar Miró Quesada.
sus investigaciones del San Pedro y la
ayahuasca, es decir, las tres emblemáticas Fernando Cabieses, como hemos dicho, tuvo
plantas mágicas de la sierra, costa y selva, un enorme mérito a destacar. Nos referimos a
su trabajo constante por publicar y difundir el
respectivamente; así mismo, investiga el
conocimiento. Refiriéndose a alguna de sus
uso del tabaco, el chamico y el floripondio. obras dice: “No ha sido trabajo sencillo, pero
Estos estudios lo hicieron acreedor al ha sido subyugante como para dedicarle
Premio Roussel en 1988 por su ensayo todos los pequeños rincones de tiempo
“Las plantas mágicas del Perú primigenio”. que mi tarea médica y mi veneración por
Sus investigaciones sobre estas y otras la cultura nacional me dejaban vacíos”.
plantas muestran diversos enfoques. Su rol Así, publicó además de Apuntes de medicina
de antropólogo e historiador experto de la tradicional, Definición y delimitación del concepto
medicina prehispánica, le permite interpretar de medicina tradicional, Medicina tradicional y
correctamente las representaciones del Perfil profesional de médico. En 1990, creó el
cactus en los rituales mágico-religiosos de Instituto de Medicina Tradicional. Gracias
la pictografía de los ceramios prehispánicos. a este esfuerzo de Cabieses, el Perú es el
Por otro lado, la investigación como primer país en Latinoamérica en cumplir con
neurólogo le permite descubrir la acción las recomendaciones de la OMS y pionero
de estas plantas en aquellos complejos en el continente en el estudio de la medicina
procesos que se gestan más allá de la tradicional y las plantas medicinales nativas
conciencia, como son las premoniciones, las de nuestro territorio.
alucinaciones, los ensueños, la afloración de Como siempre, sus investigaciones irán
memorias instintivas o genéticas, es decir, más allá, hurgando en lo que él llama la
las funciones psicológicas subconscientes. irracionalidad de la antigua medicina peruana,
Como antropólogo nos enseñó que las lo mágico, lo místico, el pensamiento
poblaciones que utilizan estas plantas chamánico. Sabemos que la ciencia avanza
mágicas lo hacen alejados del placer, del destruyendo paradigmas que ella misma creó.
escapismo o la adicción. Su uso en esos La medicina necesita basarse en verdades
grupos culturales de nuestra sociedad, antes casi absolutas para poder actuar y alguna vez,
y ahora, responde a un acto serio y aceptado sin querer, hasta las ha inventado. En Apuntes
por la sociedad en que se realiza, ceñido a de medicina tradicional: la racionalización de lo
ritos que lo colocan en el plano más elevado irracional, Fernando Cabieses aporta su saber
de la vida cultural de dichos grupos humanos. médico no solo para comprender la medicina
Como científico nos enseñó que su uso actúa tradicional, sea china, indostánica o peruana,
sobre los transmisores químicos, aquellas sino a la posibilidad de descubrir verdades
sustancias que interconectan las neuronas. donde la racionalidad ve charlatanería.
Su estudio de la psicofarmacología le permite Cabieses nos dice que, a diferencia del
relacionar la acción de los alucinógenos con
dominio científico, el pensamiento chamánico
la génesis del pensamiento esquizofrénico.
acepta cualquier verdad de origen popular,
El estudio de la botánica también le permitió no piensa que existen imposibles. A
profundizar el estudio de la medicina tradicional contracorriente de la ciencia, no estructura
de nuestro país. Fernando Cabieses afirmaba paradigmas para su desarrollo, sino incorpora
que el pensamiento médico moderno siempre tanto los conocimientos antiguos como
ha recurrido a las antiguas medicinas. Sin los más modernos. Así, nos ilustra en el

Científica 6 (2), 2009 115


José Carlos Dextre
SEMBLANZAS

sincretismo existente en los ritos chamánicos a memorizar lo que dijo –y solo lo que dijo– el
y sus vinculaciones con la misa católica maestro… o el libro”.
en la enorme terminología quechua, para
definir el cuerpo humano y sus emociones, El aporte a la educación se manifiesta en
que nos permiten observar esos hilos entre importantes títulos publicados como: Nuestras
las medicinas orientales e indostánicas y la necesidades educativas, Tecnología y educación
prehispánica, destacando lo importante: la permanente, La tecnología de las comunicaciones
y la educación, Educar para el desarrollo del
visión holística de la salud humana que la
hombre, Educación para el renacimiento rural,
medicina actual debe recoger.
Recomendaciones sobre la aplicación del crédito
Su amor por el país lo llevó a ocuparse de educativo al desarrollo agropecuario, Filosofía del
otro tema clave para el desarrollo nacional crédito educativo, Cambios en la educación para el
como es la educación. Le preocupó la cambio, Las migraciones intelectuales y Educación
educación en medicina, la formación del para la ciencia y tecnología. Así mismo, durante
médico, y dejó San Marcos para fundar la su vida académica fue miembro y directivo
Universidad Cayetano Heredia, de la cual de innumerables sociedades científicas,
se apartó por su preocupación pionera lo que unido a su labor como docente
sobre el énfasis en la formación humana universitario, profesor emérito de las siete
del médico evitando el cientificismo. Le universidades públicas más importantes
preocupó también el acceso a la educación del país, profesor clínico de Neurología
y promovió un fondo de becas que daría de la Universidad de Miami, creador del
origen al Instituto Peruano de Fomento Museo Peruano de Ciencias de la Salud y
Educativo. Asume las inquietudes de Tomás del Museo de la Nación, rector fundador,
Unger, gran amigo suyo, sobre el porqué décadas después, de la UCSUR, entre otras
y el cómo, y las desarrolla en su análisis actividades académicas, ratifican por qué
sobre la educación para resolver los grandes se hizo merecedor al grado de Amauta en
problemas del desarrollo de la investigación Ecuador y de las Palmas Magisteriales en el
y el uso de la tecnología. Si el educador grado de Amauta en nuestro país.
no estimula los porqués, es imposible que En la investigación de la salud y el bienestar
aparezca la actitud de la investigación, de la humanidad, Fernando Cabieses se
es decir, el pensamiento científico. Podrá embarcó en otra aventura pionera: la unión
aprender el cómo usar la tecnología, pero del hombre físico, observable por la ciencia,
la tecnología sin este pensamiento, sin una con el ser en su esencia. Fernando Cabieses
vocación por la ciencia, nos reduce a usar ingresó a terrenos que, nos confesó alguna
siempre la tecnología de otros, nos dice. vez, lo atraían y lo asustaban. Un terreno
Regresa entonces a sus investigaciones tan atractivo, nos decía, que “personas
sobre nuestro pasado indígena para rescatar muy serias a las que he mostrado el
cómo la libertad se expresa creativamente pensamiento chamánico se afilian”, y que
en la investigación, que, como hemos dicho, él, respetuoso de la verdad pero sobre todo
es un elemento importante de las culturas con enorme sentido de responsabilidad,
prehispánicas y que los convierten, hasta hoy, decidió dejar de atraer a otros hacia un
en los mayores desarrolladores genéticos conocimiento que él aún no sabía dominar.
de alimentos y plantas medicinales para el Fernando nos decía, quien sabe con algún
mundo. Para contrastar luego la ideología temor: “yo quiero seguir siendo médico”. La
presente en nuestro pasado hispánico con medicina académica requiere de un marco
el conservadurismo español dogmático de la de seguridad indispensable para ejercerla.
época, que acuñó frases como “… dejémonos Sin embargo, él sabía que, más allá de
de químicas, que nuestros antepasados las fronteras de la medicina, se vislumbra
curaron bien sin estas novedades…”, temas un conocimiento que deberá incorporarse
destacados en su ensayo Educación para la tarde o temprano.
ciencia y tecnología, donde refiere también que
“es ese pensamiento dogmático el que hace En Apuntes de medicina tradicional nos
que nuestros jóvenes y niños sean obligados introdujo, entre muchos temas, al

116 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría

conocimiento de la conciencia colectiva, a la ciencia lo llevó al más allá de la ciencia.


reconocer que existe en nuestras neuronas un Destacó por sus investigaciones sobre la
recuerdo ancestral, conocimientos milenarios uña de gato, la maca, el ají y muchas otras
que generan comportamientos como especie. plantas, pero con humildad siempre dijo
Nos hizo aprender que, así como poseemos que lo por él escrito no es ni la cincuentava
temores en nuestro inconsciente creados parte de lo aprendido y observado en cada
en nuestra niñez, poseemos otros temores mercado en sus innumerables viajes a lo
genéticos, por decirlo de alguna manera, largo del país.
a situaciones que no hemos vivido como
Fernando Cabieses murió sabio, nos legó
individuos pero sí como especie. ¿Qué tan su intelecto y bonhomía pero también su
poderosos son los procesos subconscientes actitud aventurera, capaz de emprender
ejecutados por esas otras millones de cualquier proyecto por más difícil y
neuronas de las que aún no reconocemos trascendente que este fuera, como llegar
su función? ¿Están, quizás, en esos millones casi a la Antártida con más de 80 años.
de neuronas la memoria vívida de nuestros Todo ello nos hizo sentirnos honrados del
antepasados que creemos verlas como déjà simple gozo de su conversación, todos los
vu o vidas anteriores? ¿Si Dios está en todas que estuvimos cerca de él fuimos tocados
partes, está en ellos Dios o son esas neuronas con el ejemplo de su fructífera vida.
las que nos permiten comunicarnos con la Una vida rica en conocimientos, en un
energía y la sabiduría de Dios? hombre, quizás por ello, ajeno a los bienes
Fernando Cabieses ratificó su actitud de materiales, una vida que excede lo que
cualquiera de nosotros soñaríamos vivir
sabio aventurero y pionero al ir más allá
en la nuestra: médico ilustre, científico,
de la realidad académica, al ir más allá
antropólogo, novelista, músico intérprete
de lo explicable demostrando su raíz de
del trombón, campeón de lucha libre,
investigador nato, pero actuando con el político, viajero incansable.
respeto de lo que no puede decirse como
verdad. Cabieses decía: “yo expongo el Fernando Cabieses dijo de él mismo: “Mi
problema, intento descubrirlo”. Así, investigó propia formación es la de un activo neurólogo
lo místico y lo mágico expresando su y neurocirujano con una especial inclinación
sentir y dejando que el lector entienda con por la historia y la antropología y amores
total libertad. Así define la investigación: ilícitos con la botánica y la farmacología.
un constante plasmar de dudas que se Quizás una mezcla incoherente y bizarra, pero
responden y generan nuevas. “Debemos que me ha permitido gozar inmensamente de
dudar, decía, mientras más dudes, más todo lo vivido en el hospital, en el laboratorio
maravilloso ha de ser tu despertar. Si dudas y al lado de la sabia gente humilde de las
poco tu despertar será mediocre. Y si no aldeas y de los campos”.
dudas ¡nunca despertarás!”.
Así fue su vida, una aventura feliz lograda con
Fernando Cabieses entrevistó chamanes, el saber. Así fue el Maestro, doctor Fernando
probó sus alucinógenos, su pasión por Cabieses.

José Dextre Chacón


Correo electrónico: jdex@ucsur.edu.pe

Científica 6 (2), 2009 117


SEMBLANZAS

Fernando Cabieses
A Tribute to My Friend and Colleague
Norman R. Farnsworth1

My first visit to Peru was in 1968, as a that has continued into a lifelong friendship
consultant for the Amazon Natural Drug and research collaboration, resulting in a
company in Iquitos. As part of my natural number of significant research projects.
products research in the Peruvian Amazon
I visited Peru on numerous occasions,
I conducted a short ethnobotanical survey and was always welcomed by Fernando;
among the Huitoto Indians on the Rio Negro. whenever he visited Chicago, he always
I presented the results of this research took the opportunity to stop by the College
at the Second International Congress on of Pharmacy for discussions on traditional
Traditional Medicine in Lima, which led to medicine, natural products chemistry and
my first encounter with Fernando, who was much more. Fernando understood the
giving a talk in the section on hallucinogenic value of the natural products database
plants. He presented an excellent lecture (NAPRALERT, available online at http://www.
on the mechanism of action of LSD, which napralert.org), and utilized this research tool
was the clearest and most understandable to great advantage in his work and many
lecture I have ever heard on this complicated publications on medicinal plants.
subject. It was presented in such a way as to
be completely understandable to everyone in In 1998 I was invited by Fernando to take
the audience, both scientist and lay-person part in the 24th International Conference of
alike. When I complemented him on his Internal Medicine, at which time I was given
excellent lecture, we struck up a conversation an honorary professor at the Universidad

1
Professor College of Pharmacy. University of Illinois at Chicago.

118 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses - A Tribute to My Friend and Colleague

Científica del Sur. Our long friendship quinone reductase and to inhibit
has permitted the expansion of research 7,12-dimethylbenz[a]anthracene-
collaborations - one of my graduate students, induced   preneoplastic lesions in a
James Graham, began conducting research mouse mammary organ culture model
on peruvian traditional medicine in 1997 in 2003 ARCHIVES OF PHARMACAL
collaboration with Fernando. He earned his RESEARCH 26 (8): 585- 590
Ph.D. and continues his botanical research in
Peru as a visiting Professor at UCSUR. • Constituents of Musa x paradisiaca
cultivar with the potential to induce the
Our collaborative research has resulted in the phase II enzyme, quinone reductase
publication of 15 scientific papers in the area of 2002 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND
pharmacognosy, co-authored by Fernando, FOOD CHEMISTRY 50 (22): 6330- 6334
and include basic research in cancer
chemotherapy, cancer chemoprevention • Cytotoxic flavonoids from the stem
and antimycobacterial activity, as well as in bark of Lonchocarpus aff. fluvialis
traditional medicine. These publications (see 2002 PHYTOTHERAPY RESEARCH 16
table 1) have resulted in the isolation of over (4): 320- 325
100 bioactive molecules, including 30 novel
chemical structures. • Diterpene glycosides from Egletes viscosa
2005 PLANTA MEDICA 71 (8): 792- 794
Table 1: Publications coauthored with
Fernando Cabieses • solation and characterization
of miscellaneous secondary
• A novel cyclooxygenase- metabolites   of Deprea subtriflora
inhibitory stilbenolignan from 2003 JOURNAL OF NATURAL
the seeds of   Aiphanes aculeata PRODUCTS 66 (8): 1089- 1093
2001 ORGANIC LETTERS 3 (14): 2169- 2171
• Macharistol, a new cytotoxic
• Activity-guided isolation of novel cinnamylphenol from the stems
norwithanolides from Deprea subtriflora with of   Machaerium aristulatum
potential cancer chemopreventive activity 2001 JOURNAL OF NATURAL
2003 JOURNAL OF ORGANIC PRODUCTS 64 (11): 1483- 1485
CHEMISTRY 68 (6): 2350- 2361
• Phenolic compounds obtained
• Activity-guided isolation of the chemical from stems of Couepia ulei with the  
constituents of Muntingia calabura using potential to induce quinone reductase
a quinone reductase induction assay 2004 ARCHIVES OF PHARMACAL
2003 PHYTOCHEMISTRY 63 (3): 335- 341 RESEARCH 27 (2): 169- 172
• Anthrone and oxanthrone C-glycosides • Potential cancer chemopreventive
from Picramnia latifolia collected   in Peru constituents of the seeds of Dipteryx  odorata
2004 JOURNAL OF NATURAL PRODUCTS 2003 JOURNAL OF NATURAL
67 (3): 352- 356 Antimycobacterial PRODUCTS 66 (5): 583- 587
evaluation of Peruvian plants
2003 PHYTOMEDICINE 10 (6-7): 528- 535 • Potential cancer chemopreventive
flavonoids from the stems
• Antimycobacterial naphthopyrones of Tephrosia   toxicaria
from Senna obliqua 2003 JOURNAL OF NATURAL
2004 JOURNAL OF NATURAL PRO- PRODUCTS 66 (9): 1166- 1170
DUCTS 67 (2): 225- 227
Fernando’s passing leaves a major void in the
• Compounds obtained from Sida scientific investigation and rational utilization
acuta with the potential to induce of traditional medicine in Peru.

Norman R. Farnsworth , Ph.D.


Correo electrónico: norman@uic.edu

Científica 6 (2), 2009 119


Francesco de Simone
SEMBLANZAS

In ricordo di
Fernando Cabieses Molina
FRANCESCO DE SIMONE

Il mio primo viaggio in Perù risale alla


fine di giugno del 1988, in occasione del
II Congresso internazionale di Medicina
Tradizionale. Ero rientrato da poco da una
mia visita in Cina, Shanghai e Pechino, su de la Naciòn: mi ricevette con grande cortesia,
invito del carissimo amico Zhou Zhong- con estrema signorilità, e mi accompagnò
Liang, col quale da anni ero impegnato in nella visita al Museo illustrandomi e facendo
un intenso programma di ricerca su piante riviverecon le sue parole la storia gloriosa di
impiegate nella medicina popolare, in Cina questo grande Paese.
e nell’Italia del Sud. Due colleghi europei, Si percepiva subito il fatto di trovarsi di fronte
uno di Napoli e uno di Parigi, mi suggerirono a una persona eccezionale, per cultura, per
allora la partecipazione al Congresso di Lima capacità scientifiche, per qualità umane.
come occasione per allargare l’orizzonte Uomo d grande carisma, aveva grandi
sul panorama ampio e interessantissimo capacità organizzative, e ispirava una
dell’America latina, a partire dal Perù, che di naturale profonda carica di simpatia. Aveva
quel Continente è certamente la nazione più una rete enerme di amicizie, con personalità
stimolante e intrigante. di altissimo livello, di diverse nazioni di ogni
Già allora mi parlarono del dott. Cabieses, continente. Cittadino del mondo, era legatissimo
Direttore del Museo de la Naciòn, come di al suo Paese, e ne viveva con partecipazione
una persona e uno scienziato da conoscere e con passione le vicende politiche e sociali.
assolutamenbte. Leggeva e interpretava i problemi e le difficoltà,
ma su tutto spalmava un senso di ottimismo e
Due anni più tardi l’Ambasciatore d’Italia una grande gioia di vivere.
a Lima, il dr.Bernardino Osio, uno di quei
diplomatici di grandissima cultura e squisita Nacque da allora una amicizia solida,
signorilità che onorano il nostro Paese, profonda, affettuosa, con una frequenza di
mi disse che aveva parlato di me col dott. incontri assolutamente eccezionale, tenuto
Cabieses, consigliandomi di incontrarlo, e conto della grande distanza fra i nostri
analoga raccomandazione mi rivolse un mio Paesi. Oramai, a partire dalla mia prima
vecchio e caro amico di Salerno, il dott. visita del 1988, si era stabilita una intensa
collaborazione scientifica fra il mio gruppo
Sabatino Della Monica, ambasciatore della
di ricerca, col coinvolgimento di altri gruppi
Comunità Europea per il Perù e la Bolivia,
italiani ed europei, e alcune Università
casualmente incontrato pochi giorni dopo 
nella sede del Patto Andino. ed enti peruviani. Ai contatti iniziali con
la UNMSM Universidad Nacional Mayor
Realizzai così il mio primo incontro con de San Marcos in Lima (il Rettore Josè
Fernando Cabieses. Andai a trovarlo al Museo Amiel, i dottori Nancy Lozano, Tommaso

120 Científica 6 (2), 2009


In ricordo di Fernando Cabieses Molina

Olcese, Emma Cerrate, Ramon Pereyra), alla definitiva denominazione della Società
con la Universidad Pontificia (Olga Lock), come Società Italo-Latinoamericana di
con la Università Agraria  La Molina, con la Etnomedicina, SILAE: lingue ufficiali, Italiano,
Università di Lima, la San Antonio Abad di Spagnolo e Portoghese.
Cusco (Rosa Urrunaga), si erano aggiunti
l’IPIFA  (padre Edmundo Szeliga), l’Inmetra, Della Società SILAE Fernando Cabieses
Istituto di  Medicina Tradizionale, diretto da è stato per anni Presidente autorevole,
Cabieses con il fedele collaboratore Manuel aprendo poi la strada ad altri Presidenti,
Fernandez, e altri ricercatori delle Università ricercatori tutti di grande prestigio, quali
Plutarco Naranjo dell’Ecuador, Massayoshi
di Piura, di Iquitos, di Arequipa.                                          
Yoshida del Brasile,  Juàn Garbarino del
Nel 1990 avevo avuto l’incarico di organizzare Cile, Jeanette Mendez del Venezuela, Paola
il V congresso della Società Italiana di Vita-Finzi italiana, e poi Wagner Villegas,
Fitochimica, in una splendida isola della baia Brasile, attuale Presidente. Questi Congressi
di Napoli. Accanto a grandi nomi del mondo costituiscono oramai un appuntamento fisso,
scientifico europeo, nordamericano e cinese, ogni anno,  nel mese di settembre, in Italia
Cabieses ottenne un grande successo con una negli anni pari, in America Latina negli anni
conferenza sulle Piante Magiche dell’Antico dispari… Nel settembre del 2009 si svolgerà
Perù. Era un periodo molto bello della mia vita, a Cuba il XVII Congresso, e nel settembre
e ricordo ancora con nostalgia i giorni trascorsi 2010 il XVIII Congresso si terrà a Cagliari,
con Fernando e la moglie Carmela. Sardegna, Italia: tale congresso sarà dedicato
a Fernando Cabieses Molina, che amava
Fra i gruppi di ricerca italiani e peruviani l’Italia e in modo particolare la Campania e
le numerose collaborazioni scientifiche la Sardegna.
producevano un numero sempre maggiore di
pubblicazioni. Decidemmo così di organizzare Fernando era diventato col tempo un simbolo,
un primo convegno, che si tenne a Salerno, un ponte che legava le nostre realtà europee
una città del meridione d’Italia, dove era nata alla grande cultura e tradizione latinoamericana.
la celebre Scuola Medica Salernitana, vicino Quando fondò a Lima la Universidad Cientìfica
alla città di Amalfi, la più antica repubblica del Sur e  ne divenne Rettore, questo nuovo
marinara italiana. La data scelta fu il 12 Ottobre giovane Ateneo fu il centro di incontri, di
1992, 500mo anniversario della scoperta progetti, di programmi. Lì si sono incontrate
dell’America da parte di un italiano della città un numero enorme di persone, di tante
di Genova, “Genova la Superba”, altra gloriosa diverse nazioni: tutte personalità di grande
repubblica marinara del medioevo italiano. Lo valore scientifico ed umano, eccellenti nei più
ebbi l’onore di organizzarlo e di presiederlo. disparati settori, dalla letteratura alla medicina,
dall’archeologia alla botanica, dalla chimica
Nel corso del congresso, fu deciso di creare all’antropologia, dall’industria alla politica,
una Società Italo Peruviana di Etnomedicina e dall’economia al diritto.
di istituzionalizzare  so svolgimento
di Congressi con periodicità annuale. La sua energia era pari alle sue curiosità e
ai suoi interessi scientifici: mai stanco,mai
Fu così programmato per il 1993 lo depresso, mai deluso. Nel periodo più
svolgimento di un secondo congresso a intenso della mia vita, è stato un compagno
Lima, dedicandolo ad Antonio Raimondi. di strada e un punto di riferimento costante
Fernando fu designato Presidente della e insostituibile, pieno di gioia di vivere e
Società e del Congresso. di un ottimismo che lo portava sempre a
fissare nuove mete, nuovi appuntamenti
A Lima, aumentando il numero dei ricercatori per un futuro che sembrava non dovesse
e delle nazioni dell’area Andina partecipanti, finire mai.
il nome della società fu cambiato in
Società Italo-Andina di Etnomedicina. Poi è arrivato l’ultimo appuntamento. A questo
Successivamente la partecipazione sempre incontro si è presentato sereno, lavorando fino
più massiccia di ricercatori provenienti all’ultimo, per aggiungere un ultimo capitolo
praticamente da tutti i paesi del continente al libro della sua vita. Noi che abbiamo avuto
latinoamericano, dal Messico al Cile, con la fortuna e il privilegio di essere stati suoi
un numero di partecipanti che a volte ha amici, gli rivolgiamo un estremo saluto, con
anche superato le 400 persone, ha portato rimpianto e con affettuoso rispetto.
 
Salerno, luglio 2009
Francesco de Simone

Científica 6 (2), 2009 121


Francesco de Simone
SEMBLANZAS

En memoria de Fernando Cabieses Molina1

Mi primer viaje al Perú fue a fines de junio de Tenía una red enorme de amistades con
1988 en ocasión del Congreso Internacional personalidades de altísimo nivel en diferentes
de Medicina Tradicional. Acababa de naciones de cada continente; ciudadano del
regresar de una visita a China, Shanghái mundo, estaba muy ligado a su país y vivía con
y Pekín invitado por el queridísimo amigo participación y pasión sus vicisitudes políticas
Zhou Zhong-Liang, con quien durante y sociales, leía e interpretaba los problemas y
años estaba comprometido en un intenso las dificultades, pero sobre todo eso vertía un
programa de investigación de plantas sentido de optimismo y alegría de vivir.
usadas en la medicina popular China y en
Nació desde entonces una amistad sólida,
Italia del Sur, cuando dos colegas europeos, profunda, afectuosa con una frecuencia de
uno de Nápoles y otro de París, me encuentros absolutamente excepcionales,
sugirieron participar en el Congreso de Lima teniendo en cuenta la gran distancia entre
como una ocasión de ampliar el horizonte nuestros países. A partir de esa primera
del panorama vasto y muy interesante de visita de 1988, se estableció una intensa
América Latina, partiendo de Perú que es colaboración científica entre mi grupo de
la nación más estimulante e interesante de investigación con la participación de otros
ese continente. grupos italianos y europeos y algunas
Desde entonces me hablaron del Dr. universidades y entidades peruanas. A
Cabieses, director del Museo de la Nación, los contactos iniciales con la Universidad
como de una persona y un científico que Nacional Mayor de San Marcos (el rector
tenía que conocer de todas maneras. José Amiel y los Dres. Nancy Lozano,
Tomás Olcese, Emma Cerrate, Ramón
Dos años más tarde, el embajador de Italia Pereyra), con la Universidad Católica (Dra.
en Lima, Dr. Bernardino Osio, uno de esos Olga Lock), con la Universidad Agraria de
diplomáticos de gran cultura y exquisita la Molina, con la Universidad de Lima, con
caballerosidad que honran nuestro país, la Universidad San Antonio Abad de Cuzco
me dijo que había hablado de mí con el (Rosa Urrunaga), se habían sumado el IPIFA
Dr. Cabieses y me aconsejo buscarlo; la (Padre Edmundo Szeliga), el INCENTRA, el
misma recomendación me la hizo un viejo Instituto de Medicina Tradicional, dirigido
y querido amigo de Salerno, el Dr. Sabatino por el Dr. Cabieses con su fiel colaborador
Della Mónica, embajador de la comunidad Manuel Fernández y otros investigadores de
europea en el Perú y Bolivia, que encontré de la Universidad de Piura, Iquitos y Arequipa.
casualidad algunos días después en la sede En 1990 tuve el encargo de organizar el
del Pacto Andino. V Congreso de la Sociedad Italiana de
Realicé así mi primer encuentro con Fernando Fitoquímica en una estupenda isla en
Cabieses Molina. Fui a buscarlo al Museo de la la bahía de Nápoles, junto con grandes
Nación, donde me recibió con gran cortesía y nombres del mundo científico europeo,
norteamericano y chino. Cabieses tuvo
extrema caballerosidad y me acompañó en la
gran éxito con una conferencia sobre las
visita del museo ilustrándome y haciéndome
plantas mágicas del antiguo Perú. Fue una
revivir con sus palabras la historia gloriosa
etapa muy bella de mi vida, y recuerdo
de este gran país. Se percibía enseguida el
con nostalgia los días transcurridos con
hecho de encontrarse frente a una persona
Fernando y su esposa Carmela.
excepcional por su cultura, sus capacidades
científicas y cualidades humanas, un hombre Las numerosas colaboraciones científicas
de gran carisma, que tenía también grandes entre los grupos de investigadores italianos
habilidades organizativas e inspiraba una y peruanos producían un número siempre
natural y profunda carga de simpatía. mayor de publicaciones, por lo que decidimos

1
Traducción al español a cargo de Ana Rusconi de Mesía.

122 Científica 6 (2), 2009


In ricordo di Fernando Cabieses Molina

organizar el primer encuentro que tuvo lugar Estos congresos constituyen una cita fija
en Salerno, una ciudad al sur de Italia donde cada año en el mes de setiembre, en Italia
había nacido la célebre Escuela de Medicina los años pares y en América Latina los años
Salernitana, cerca de la ciudad de Amalfi, impares.
la más antigua república marina italiana. La
fecha escogida fue el 12 de octubre de 1992, En setiembre del 2009 se llevará a cabo en
quingentésimo aniversario del descubrimiento Cuba el XVII Congreso, y en setiembre del
de América por parte de un italiano de la ciudad 2010 el XVIII Congreso será en Cagliari,
de Génova (Génova la soberbia), otra gloriosa Cerdeña, Italia. Este Congreso será dedicado
república marina de la Edad Media italiana. Yo a Fernando Cabieses Molina, quien con
tuve el honor de organizarlo y presidirlo, y en el tiempo se volvió un símbolo, un puente
el transcurso del Congreso se decidió crear que unía nuestra realidad europea a la gran
la Sociedad Ítalo-Peruana de Etnomedicina e cultura y tradición latinoamericana.
institucionalizar la organización de congresos Cuando fundó en Lima la Universidad
con periodicidad anual. Científica del Sur y fue su rector, este
Así, se programó para 1993 la organización nuevo joven ateneo fue el centro de
de un segundo congreso en Lima, dedicado encuentros, de proyectos y de programas;
a Antonio Raymondi. Fernando fue allí se encontraban un número enorme de
nombrado presidente de la Sociedad y del personas de diferentes naciones, todas
Congreso en Lima, aumentando el número personalidades de gran valor científico
de investigadores y de las naciones del y humano en los más diversos sectores,
área andina participantes. El nombre de la desde la literatura a la medicina, desde la
Sociedad fue cambiado por Sociedad Ítalo- arqueología a la botánica, desde la química
Andina de Etnomedicina. a la antropología, de la industria a la política,
de la economía al derecho.
Sucesivamente, la participación siempre más
numerosa de investigadores provenientes Su energía estaba a la par con sus
prácticamente de todos los países del curiosidades e intereses científicos,
continente latinoamericano, desde México nunca cansado, nunca deprimido, nunca
hasta Chile, con un número de participantes desilusionado. En el período más intenso de
que a veces superó las 400 personas, llevó mi vida, fue un compañero en el camino y un
a la denominación definitiva de la Sociedad punto de referencia constante e insustituible,
como Sociedad Ítalo-Latinoamericana de lleno de alegría de vivir y de un optimismo
Etnomedicina (SILAE), con los idiomas que lo llevaba siempre a fijar nuevas metas,
oficiales de castellano, italiano y portugués. nuevas citas para un futuro que parecía no
terminaría nunca.
Fernando Cabieses fue durante años
presidente de la SILAE con mucha autoridad Luego llegó la última cita a este encuentro,
y abriendo camino para otros investigadores, al cual se presentó sereno, trabajando hasta
todos de gran prestigio, como Plutarco Naranjo el final para añadir un último capítulo al libro
de Ecuador, Massayoshi Yoshida de Brasil, de su vida. Nosotros, que hemos tenido
Juan Garbarino de Chile, Jeannette Méndez la suerte y el privilegio de haber sido sus
de Venezuela, Paola Vita Finzi de Italia, Wagner amigos, le enviamos un extremo saludo con
Villegas de Brasil (actual presidente). nostalgia y afectuoso respeto.

Salerno, julio de 2009

Científica 6 (2), 2009 123


Juan M. Ossio A
SEMBLANZAS

Fernando Cabieses Molina


Juan M. Ossio A.1

Desprendimiento, versatilidad, laboriosidad


infatigable y sentido del humor son, entre
muchas, algunas de las grandes cualidades
que siempre admiré en Fernando Cabieses
Molina desde que lo conocí hasta los últimos como la dirección del Museo de la Salud o
años de su vida. Me asombraba su enorme su magnífica gestión como impulsor y primer
capacidad para desempeñarse como un director del Museo de la Nación o como
neurocirujano brillante, como un investigador rector de la Universidad Científica del Sur.
riguroso en el campo de la etnomedicina,
como escritor de libros y artículos tanto de Muchos fueron los temas y preocupaciones
corte científico como de ficción, que además que compartimos, pero lo que más nos
se diese tiempo para ser un gran ejecutivo de unió fue el respeto común que sentíamos
instituciones públicas y privadas e incluso, si por las creencias que tenían otras culturas
quedaba un remanente de tiempo, fuese un como muchas de nuestras comunidades
hábil coleccionador y organizador de un sinfín que habitan los valles interandinos y la región
de fotografías que con gran profesionalismo amazónica. Es precisamente una actitud de
tomaba para ilustrar las conferencias que esta naturaleza la que nos llevó a emprender
frecuentemente daba tanto en el Perú como una defensa pertinaz del uso tradicional
en el extranjero. de la hoja de coca tanto en numerosas
conferencias internacionales como en
Todos los campos en que incursionó diferentes publicaciones. Una de ellas es un
siempre los coronó con éxito. Elocuente libro auspiciado y publicado por el Instituto
testimonio de ello son los numerosos Indigenista Interamericano que lleva por
pacientes que desfilaban por su consultorio título Coca… tradición, rito e identidad donde,
y la multitud de operaciones al cerebro valiéndonos de conocimientos médicos como
que realizaba cotidianamente. Asimismo, los que esgrimía Cabieses, y otros de índole
los excelentes comentarios que motivaban socio-cultural, que eran de mi dominio, y junto
sus publicaciones, su gran capacidad de con colegas de Ecuador, Bolivia y Argentina,
convocatoria en los congresos académicos tratamos de ofrecer un punto de vista
que organizaba, como aquel primer congreso alternativo a los prejuicios que imperaban
mundial de medicina tradicional que atrajo a sobre esta planta de amplia difusión entre
personalidades de primer nivel de los cinco numerosos indígenas americanos.
continentes y que tuvo como sede no solo
la ciudad de Lima sino también Iquitos y Ese tema nos llevaría a su vez hacia aquel
Cusco. Adicionalmente, los numerosos de la medicina tradicional y este al de la
cargos administrativos que desempeñó, naturaleza pluricultural de nuestro país y al

1
Pontificia Universidad Católica del Perú.

124 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses Molina

de los derechos de los pueblos indígenas. que supone tomar conciencia de que hay
Tal sería su preocupación por estos últimos pueblos con culturas diferentes y, uno aun
que en el primer gobierno de Alan García fue mayor, que no por ser diferentes esconden
llamado para desempeñarse como miembro a seres humanos que puedan ser calificados
de una Comisión de Paz que se creó. de superiores e inferiores.
Por ser al que le dedicó mayor número El reconocimiento de la igualdad del género
de publicaciones y por resultarme más humano y la diversidad cultural son logros de
cercano, en lo que sigue me detendré en gran importancia de los tiempos modernos,
su contribución en el área de la medicina que hoy con la globalización deben ser
tradicional peruana. más que nunca tenidos en cuenta no solo
por antropólogos sino por todos aquellos
Penetrar en los insondables misterios de la que anhelamos vivir en un mundo mejor.
medicina de los antiguos peruanos y aun en la Como no podía ser de otra manera, por su
de nuestros indígenas, andinos o amazónicos gran sensibilidad intelectual, académica y
contemporáneos, no es una tarea fácil. humana, el conjunto de la obra de Fernando
Para hacerlo, obviamente, hay que tener Cabieses constituye una vasta interiorización
una gran compenetración en esta área del de estos logros que ojalá el conjunto de su
conocimiento que tiene a Hipócrates como gremio médico pudiera compartir.
su héroe mítico, pero además es necesaria
una extremada capacidad de trascender Nuestro autor es sobre todo un médico, más
las nociones y prácticas de una disciplina específicamente, un gran neurocirujano, pero
contemporánea que se muestra bastante que ha trascendido los límites de su disciplina
alejada de aquella que tienen pueblos que se para acercarse a la multifacética complejidad
han forjado bajo cauces diferentes a la cultura de los seres humanos, muy particularmente
occidental. Quizá la mayor complejidad a la de los indígenas andinos y amazónicos.
radica en la exigencia de erguirse por encima Como tal, se inscribe en la tradición de otros
de conocimientos y prácticas forjadas a la galenos como el siquiatra Hermilio Valdizán
luz de una ciencia dominada por el principio y el químico Ángel Maldonado. Pero, como
de causalidad y una marcada especialización, ellos, no solo se ha sentido atraído por los
para acercarse a un universo conceptual donde indígenas modernos sino que, siguiendo
predominan los arquetipos, las analogías, las pautas del método etnohistórico y de su
una falta de distanciamiento entre el sujeto formación como médico, nos presenta quizá el
y el objeto, un énfasis particular por lo estudio más exhaustivo de los conocimientos
concreto, la presencia de la esfera sagrada y prácticas médicas del Perú prehispánico.
y la interpenetración de las partes de un
todo que asume características finitas. Aparte de mostrar un eximio manejo de
Se trata de aquello que nuestro autor la fuente documental a través de la cual
denomina como preciencia, en el que, desfilan multiplicidad de crónicas escritas en
como dice en su libro La salud y los dioses: “el diferentes momentos, la arqueología le ofrece
misticismo y los conceptos sobrenaturales innumerables vestigios materiales entre
frecuentemente predominaban sobre los que destacan restos humanos, vasijas,
toda evidencia objetiva y daban origen a tejidos, etc., que figuran primorosamente
interpretaciones mágicas necesarias a sus ilustrados con magníficas fotografías que fue
puntos de vista religiosos” (p. 81). coleccionando a lo largo de su vida. A estas
vertientes informativas se suma la etnografía,
Romper las trabas del etnocentrismo es que por años ha manejado con singular
una de las más acariciadas metas que maestría interactuando con chamanes de
perseguimos los antropólogos cuando distintas regiones y con otros informantes
estudiamos culturas diferentes a la nuestra. de los Andes y la Amazonía, quienes siguen
Se trata de un ideal que soñamos franquear con ferviente devoción los dictados de una
pero que siempre nos queda distante. Sin medicina tradicional contemporánea que
embargo, a lo largo del camino recorrido nuestro autor ha explorado infatigablemente
se han alcanzado ciertos logros. Uno muy a lo largo de su vida y cuyos resultados
importante es quizá el reconocimiento de están volcados en numerosos escritos suyos
la existencia del mismo etnocentrismo, sobre el tema. Consecuente con el uso de

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Juan M. Ossio A
SEMBLANZAS

las cuatro disciplinas que según el célebre de todo el organismo. Por el contrario,
Luis E. Valcárcel colaboran con el método la trepanación primitiva es un fin en sí
etnohistórico, también está presente la misma. La operación es dirigida al cráneo,
lingüística, la cual, ayudándole a reparar en y a sus envolturas, y por consiguiente
el significado de numerosos vocablos de la las complicaciones cerebrales fatales
lengua quechua, le ofrece un instrumento son fortuitas y esporádicas”.
invalorable para penetrar en el universo
conceptual que enmarca las prácticas Y añadir a continuación que por consiguiente:
médicas de las poblaciones prehispánicas. “…la trepanación primitiva y la
A este conjunto de especialidades hay que trepanación moderna, a pesar de su
añadir los dictados de aquella que constituye similaridad básica, son completamente
su profesión y el profundo conocimiento que diferentes como elementos culturales, y
tiene de su desarrollo histórico. Gracias a es totalmente impropio tratar de proyectar
ella nos puede proporcionar una magnífica la significación de una en el estudio de la
descripción del valor terapéutico de un otra”. (La salud y los dioses, p. 396).
conjunto de plantas medicinales que usaron A mi modo de ver esta cita constituye un
los pobladores precolombinos y el paulatino ejemplo elocuente de cómo un buen manejo
reconocimiento de sus virtudes para enfrentar de la disciplina que practica, aunada a una
enfermedades singularizadas como tales vocación científica que se proyecta a todos los
según estándares de la medicina occidental. campos, lo ayudan a premunirse frente a aquel
Asimismo, puede identificar enfermedades etnocentrismo que se constituye en la principal
en aquellos remotos periodos que son traba para entender el pasado prehispánico y
coincidentes con las que forman parte tender puentes con sus herederos que nos
del repertorio establecido por la medicina acompañan hasta el presente.
moderna, así como evaluar la naturaleza de
los tratamientos correspondientes que se les Algo semejante se esconde también
daban. En este sentido, un especial servicio en sus dudas sobre las especialidades
le han prestado aquellas realistas vasijas en el campo médico que mencionan
escultóricas mochicas que representan a los cronistas. Alertándonos sobre las
seres humanos con distintas deformaciones debilidades etnocéntricas de los antiguos
y, por supuesto, los numerosos restos óseos cronistas nos dirá:
que aquel pasado preeuropeo nos ha legado “Las dificultades que tenemos ahora
hasta nuestros días. para concertar un cuadro coherente
Conocedor de los requisitos científicos de las diferentes personalidades
detrás de determinadas prácticas médicas que se ocupaban en estos tiempos
con gran solvencia, puede enunciar que: de la curación de los enfermos,
probablemente son mínimas en
“La trepanación del cráneo, tal como comparación con la tremenda
la conocemos hoy con métodos confusión en que deben haber incurrido
quirúrgicos modernos, es simplemente los conquistadores españoles. Ahora
un medio para llevar a cabo la cirugía vemos, claro, por ejemplo, que muchos
cerebral. Como tal, la trepanación de los cronistas castellanos confundían
moderna no puede ser comparada con la las técnicas curativas con las
trepanación primitiva. Las indicaciones profesiones, y con frecuencia usaron
y las consecuencias de la trepanación denominaciones de un acto médico o
moderna se encuentran íntimamente mágico para crear imaginativamente
conectadas a la función y patología del una nueva categoría de brujo o de
cerebro. El cerebro, que es el órgano curandero. Lo más común debe haber
más noble del cuerpo humano, tiene sido que los sacerdotes fueran al
funciones extremadamente delicadas mismo tiempo confesores, curanderos
que no pueden ser interferidas por y hechiceros. Por consiguiente, aunque
el cirujano sin tener en cuenta la ahora tengamos que ocuparnos de una
posibilidad de graves consecuencias serie de denominaciones como si se
para la vida o el funcionamiento normal tratase de diferentes ocupaciones, no

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Fernando Cabieses Molina

debemos suponer que los profesionales lo que hasta ahora estudiamos como
que realizaban estas diversas Medicina Peruana Precolombina.
actividades eran necesariamente Queda totalmente dentro del ambiente
diferentes personas. Y no es tampoco de la suposición y lucubración histórica
imposible que, en su ávida búsqueda la incógnita de si en aquellos tiempos un
para correlacionar la cultura europea hombre podía dedicarse estrictamente
con la cultura incaica, los cronistas a la profesión de médico sin ser
llegasen aun a crear nuevos términos simultáneamente sacerdote u hombre
que ahora nos llegan como vocablos santo”. (La salud y los dioses, p. 157).
quechuas originales, pero que pueden
haber sido acuñados en un esfuerzo Estas pinceladas dan cuenta del rigor con
para transmitir conceptos difíciles de que Fernando Cabieses trató esta materia
asimilar por la cultura castellana. Tal hasta el final de su vida, ya que el libro de
puede ser el caso de los términos Hampi- donde he tomado esta cita fue el último que
camayoc y Chukri-hampicamayoc que publicó, habiendo sido el que escribe estas
denominan al médico y al cirujano líneas uno de los que tuvo el gran privilegio
respectivamente. A pesar de su de presentarlo.
significación etimológica clara (hampi: Realmente fue un verdadero privilegio haber
medicina; camayoc: el que practica cumplido con esta tarea pues considero que
algo; chukri: un tipo de herida), solo este libro, que sintetiza gran parte de su obra,
algunos cronistas dan estos términos será, con el conjunto de sus publicaciones,
como título de los profesionales que imperecedero pues no solamente es un
resultaban contraparte de los médicos y sólido puente para conocer la medicina de
cirujanos de la Europa renacentista. La nuestros pobladores autóctonos sino en
probabilidad de su verdadera existencia gran medida el conjunto de su pensamiento.
como médicos y cirujanos de la elite
incaica queda un poco oscurecida por Pero no solamente fui privilegiado por esto
el silencio de la mayoría de cronistas último, sino por la gran suerte de ser amigo
que dejan de mencionarlos entre los de alguien que quedará en el recuerdo como
numerosos tipos de profesionales un gran intelectual y profesional y como un
que practicaban la mezcla de actos ejemplo de calidez humana, generosidad y
curativos y religiosos que constituían dinamismo inagotable.

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SEMBLANZAS

Al maestro
Fernando Cabieses
Molina
Enrique León Soria1

Conocí al maestro Fernando Cabieses Molina


a través de sus estupendos Apuntes de medicina
tradicional, donde con gran capacidad narrativa
conversaba con el lector sobre sus puntos
de vista y experiencias sobre el particular.
Siempre me intrigó su condición de médico a él se realizaron en nuestro país sendos
neurólogo y su actitud frente a la medicina congresos mundiales de medicina tradicional;
tradicional, con sus verdades incontrastables, desgraciadamente su obra quedó frustrada
era la de un pensador y acucioso observador por la miopía permanente de los gobiernos
siempre imparcial. de turno y el INMETRA pasó posteriormente
de ser una entidad del Ministerio de Salud,
Lo conocí personalmente a través de las con autonomía presupuestaria y programas
reuniones y encuentros científicos que solía propios, a una institución dependiente de otra.
organizar como director y jefe del Instituto
Nacional de Medicina Tradicional (INMETRA), Fue el eterno candidato a ministro de Salud
a los que siempre me invitó a participar en mi por sus méritos ganados a pulso como
condición de químico farmacéutico, profesor médico neurólogo de gran renombre; lo
de Química Orgánica y director del Instituto vi sufrir calladamente el embate de sus
de Química Orgánica Aplicada a la Farmacia enemigos gratuitos cuando se daba la
de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la renuncia o cambio de ministro, no porque
Universidad Nacional Mayor de San Marcos, él ambicionara el cargo, sino porque
pero principalmente por mi dedicación a comenzaba la intriga y el vituperio hacia
la investigación de plantas, especialmente su persona. Su defensa de la medicina
medicinales, en lo referente a sus metabolitos tradicional le costó en su momento la
secundarios y su relación con la actividad amonestación del Colegio Médico del Perú,
biológica o farmacológica de ellas. que hoy, gracias a él, patrocina o auspicia
eventos sobre el particular.
Fernando tuvo la visión de hacer del
INMETRA una entidad formada por una red Siempre quiso que yo laborara en el
de filiales en todo el país, con la finalidad de INMETRA, pero razones de tiempo y
recoger el acervo cultural y la raigambre en ocupaciones profesionales como la
el pueblo peruano del manejo de la medicina docencia universitaria me impidieron por
tradicional en el tratamiento de los males. buen tiempo estar a su lado y colaborar con
Creció el INMETRA bajo su dirección, gracias su soñada tarea. Finalmente se presentó la

1
Universidad Privada Norbert Wiener. Facultad de Farmacia y Bioquímica.

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Al maestro Fernando Cabieses Molina

oportunidad de hacerlo. Fueron ocho años nos mantenía permanentemente atentos


de hermosas experiencias que comenzaron tanto a los científicos extranjeros que nos
el año 1995: me nutrí de su sabiduría, fue mi visitaban como a nosotros; al terminar
jefe por razones de jerarquía, fue mi amigo nuestro almuerzo, salimos en grupo a caminar
entrañable, supo ser compañero y hermano por la plaza y se acercaron como lo hacen
mayor, siempre predicó con el ejemplo la siempre los guías de turismo para ofrecer
tolerancia, el saber escuchar y compartir, el sus servicios, tratando de atraer nuestra
dar antes que recibir. atención comentando sobre la historia de las
calles aledañas y el origen de sus nombres.
Lector impenitente, escritor de polendas Grande sería la sorpresa de ellos así como
con un especial estilo que envolvía al lector de nosotros, cuando Fernando comenzó a
con el cual conversaba amenamente. Su preguntarles sobre el tema y corregirles en
carácter alegre y enjundioso nos hacía gratas detalle lo que afirmaban, para finalmente
las horas de trabajo que pasamos a su lado; quedar como guía turístico para el asombro
más que trabajo era una verdadera diversión de ellos, que no salían de su sorpresa
y un aprendizaje permanente por su deseo por la erudición que desplegaba. Ese día
de enseñar siempre. Recuerdo que en una aprendimos una vez más del maestro.
oportunidad, reunidos en la puerta principal
del Ministerio de Salud con motivo de una No puedo decirte finalmente, Fernando:
celebración oficial, él estaba al lado de la colega “descansa en paz”, porque sé que tu
Elena Tumba, a quien involuntariamente le espíritu inquieto no te dejará tranquilo,
pisó el pie; le pidió disculpas para comentar estoy seguro de que estarás hurgando allá
graciosamente lo siguiente: “Elenita, estoy en el reino celestial, cómo se unen las alas
con un pie en la tumba”. en las espaldas de los ángeles, qué tipo de
plumas tienen y seguramente cuestionando
El médico cirujano Roque Romero Méndez, las jerarquías celestiales: ¿serán primero
alumno en su momento del maestro Cabieses, los arcángeles o los querubines, por qué
al hablar de sus disertaciones en San Fernando
cierran filas los ángeles? ¿Qué velocidad le
recordaba una frase genial de él cuando decía
imprimen a su vuelo: volarán más rápido los
que “la salud es el silencio de los órganos”.
ángeles que los arcángeles? Y por supuesto,
Expresiones como estas pintaban de cuerpo
escribiendo tus apuntes para comenzar la
entero la genialidad de Fernando.
larga colección de libros que se sumarán
Recuerdo uno de esos tantos viajes que a los que tienes acá en nuestro valle de
hicimos a la ciudad imperial del Cusco a lágrimas, para satisfacción y contento de
propósito del seminario internacional que los habitantes del reino celestial. Esperaré
organizó sobre la uña de gato: fuimos a con paciencia el volver a verte, Fernando,
almorzar a un restaurante ubicado en una por supuesto si Dios lo quiere, para seguir
de las esquinas de la Plaza de Armas; él disfrutando de tu amena conversación y
siempre ameno con sus comentarios sobre bebiendo de tu sabiduría. Hasta pronto,
la civilización incaica y la historia del Cusco, amigo mío, Dios te guarde en su seno.

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Juan José Freire Roncagliolo
SEMBLANZAS

Recordando al
Dr. Fernando
Cabieses Molina
Juan José Freire Roncagliolo1

El Dr. Fernando Cabieses Molina, como es


sabido, distinguido neurocirujano, maestro
universitario, incansable investigador y
amauta, reconocido internacionalmente por
los cambios rutinarios de las personas con
su sabiduría humanista, me concedió el quienes realizaba las coordinaciones del gran
privilegio de conversar con él, entre otras proyecto de incidencia clave en el desarrollo
cosas, sobre su visionario proyecto de nacional, lo que, en lugar de frustrarlo, lo
convertir los ríos de la Amazonia peruana en animaba más y más a insistir en el logro de
modernas vías de comunicación fluvial que su objetivo dando los pasos necesarios para
interconecten toda la cuenca amazónica. retomar los diálogos de coordinación que
Esta visión de futuro la había concebido normalmente se perdían.
en base a las magníficas y asombrosas Es así que, en lugar de continuar
interconexiones fluviales existentes entre obstinadamente con los intentos de retomar
los países de Europa, por donde transitan los diálogos, se acordó unir los esfuerzos de
todo tipo de embarcaciones, sujetos a las dos entidades importantes en las actividades
diferentes características de los acueductos de la nación para encaminarlos hacia este
que tienen una gran diversidad de anchura objetivo común.
y de profundidad, diferentes caudales y
todo tipo de facilidades para acoderar en De esta manera surge un Convenio Marco
de Cooperación para el Desarrollo Socio-
lugares estratégicos y poder así embarcar
Económico de la Amazonia (peruana) entre
y desembarcar mercaderías y pasajeros,
la Asociación de Egresados del Centro de
haciendo de ello un medio comercial y
Altos Estudios Militares, ahora Nacionales,
turístico de crecimiento económico.
ADECAEM, y la Universidad Científica del
La intención del Dr. Cabieses, para lograr este Sur, UCSUR, por medio del cual ambas
progreso económico en el Perú, era movilizar instituciones se comprometen a compartir
todas las fuerzas vivas de nuestra Amazonia esfuerzos e intercambiar información y recursos
con participación del Estado priorizando las de interés común para formular propuestas de
capacidades de las instituciones castrenses, contribución al desarrollo socio-económico
tanto de la Marina de Guerra, como del de la Amazonia, participando conjuntamente
Ejército peruano y la Fuerza Aérea del Perú. en proyectos de investigación, programas
Para esto, había hecho contactos en todas de educación, de ayuda y otros que decidan
estas instituciones, pero su interlocución se llevar a cabo en conjunto, incluso con terceras
veía truncada cada cierto tiempo debido a instituciones interesadas.

1
Asociación de Egresados del Centro de Altos Estudios Militares.

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Recordando al Dr. Fernando Cabieses Molina

Como consecuencia de este Convenio Marco cómo estudiar y crear una solución a
entre la ADECAEM y la UCSUR, se constituyó largo plazo para convertir nuestra selva en
un Comité Coordinador Administrativo en un área permanentemente productiva y
el que el Dr. Fernando Cabieses tuvo una humanamente útil para los peruanos.
activa participación orientando los debates,
formulando propuestas y relacionándolos Este convenio no tiene límites. Pretende
con otras entidades afines a los propósitos entre otras cosas:
del Convenio Marco; y, como una necesidad 1.- Desarrollar estudios tendientes
para financiar los proyectos a desarrollar a mejorar la navegación fluvial y la
en forma conjunta, se creó la Asociación sin administración de los ríos de la selva
fines de lucro Rumbo al Progreso, siendo como medios principales de navegación.
el Dr. Cabieses designado como su primer
presidente y fundador, quien debía permanecer 2.- Entrenar a gente especializada en la
con su Consejo Directivo durante tres años, construcción de puertos fluviales.
tiempo que se cumplió en julio de 2009.
3.- Mejorar la fabricación de las
Como corolario del recuerdo de esta embarcaciones fluviales.
narración y como demostración de la
4.- Desarrollar un estudio integral del
vitalidad y entereza demostrada por el Dr.
aprovechamiento de los recursos
Fernando Cabieses Molina, gran señor y
naturales de la Amazonia.
amigo, mientras sus fuerzas se lo permitían,
es más, sacando fuerzas de su espíritu de 5.- Estudiar la reingeniería de la
luchador indomable, me permito reproducir comunicación aérea entre las diversas
el discurso que pronunció, como rector de áreas fluviales.
la UCSUR, el día que se firmó el Convenio
Marco sobre la Amazonia antes mencionado: 6.- Estudiar las mejores alternativas de
transporte para el aprovechamiento
“Es poco frecuente que yo lea un discurso industrial, para la exportación y para el
a menos que se trate de un contenido consumo interno.
ceremonial que, en este caso, no se
justifica, ya que se trata de un convenio 7.- Seleccionar recursos humanos
entre amigos y sobre bases varias veces idóneos para el desarrollo amazónico.
repetidas entre nosotros. Lamentablemente, 8.- Hallar puntos de similar importancia
estoy convaleciendo de una sorpresiva falla para el desarrollo integral de la Amazonia.
circulatoria que me impidió el uso de la
palabra por varias semanas. Como ustedes ven, puede ampliarse a un
sinnúmero de objetivos del que tanto el
Uno de los programas a largo plazo que ha Gobierno como la empresa privada, las
surgido con la Universidad Científica del instituciones nacionales y extranjeras pueden
Sur ha sido el relativo al desarrollo de más participar con el beneplácito de la ADECAEM
de la mitad de nuestro territorio ocupado y de la Universidad Científica del Sur.
por la selva amazónica, y es por eso que
hemos volteado la mirada hacia quienes han Solo me queda decir: ¡vamos a trabajar!
aprendido en la Fuerza Armada de nuestro
Este legado es un compromiso de honor de
país: disciplina, patriotismo, seriedad de
ambas instituciones y de las personas que
propósito y estabilidad de objetivos, como las representan dirigiendo y trabajando en
es este puñado de hombres maduros, de los proyectos que se formulan para cumplir
entusiasta madurez, del entusiasmo de la con los objetivos del Convenio Marco.
segunda juventud, y dispuestos a emplear
sus energías, sus ideas y capacidades Y es así que a mí solo me resta decir: ¡Este
directivas en construir un plan que pueda era su temple, cómo te extraño mi querido
ser puesta a la disposición patriótica del Fernando!

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SEMBLANZAS

A la memoria de
Fernando Cabieses Molina
Zuño Burstein Alva1

El que suscribe esta nota de homenaje afiliada a la Federación Médica del Perú
expresando el más sentido pesar por con el nombre de Asociación de Asistentes
su definitiva ausencia, fue alumno, Libres del Hospital Dos de Mayo, de la que
posteriormente colaborador y amigo, del llegué a ser presidente y, en tal condición,
inolvidable profesor Doctor Fernando fui elegido primer secretario de la Federación
Cabieses. Lo conocí desde mis tempranas Médica Peruana, con un grupo de dirigentes
épocas estudiantiles en el Hospital Dos de médicos del más alto nivel que llevó a cabo la
Mayo, en aquel entonces de la Beneficencia primera huelga médica nacional reivindicativa
Pública de Lima y centro universitario de exitosa de nuestra orden. En aquel entonces
la más alta significación para la formación destacaba en el Hospital Dos de Mayo la
médica y el ejercicio profesional por la presencia del Dr. Fernando Cabieses quien
presencia en él de los mejores maestros de con sus asistentes, doctores Humberto
la Facultad de Medicina de la Universidad Hinojoza y Roberto Landa (estimado
Mayor de San Marcos. amigo fallecido prematuramente) y otros,
constituyeron el equipo neuroquirúrgico con
En este centro hospitalario laboré en condición base física en un ambiente contiguo a la
de asistente libre desde muy temprana emergencia hospitalaria donde yo hacía con
edad, viviendo prácticamente en forma frecuencia guardia nocturna de laboratorio, en
permanente en ese centro de enseñanza y mi condición de integrante del Departamento
práctica médica, de servicio a la comunidad, de Patología de la Facultad de Medicina
conformando lo que posteriormente se de la UNMSM. Fernando Cabieses, que
constituyó en una importante base gremial había formado a su alrededor una Escuela

1
Profesor Emérito de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Investigador permanente del Instituto de Medicina Tropical
(UNMSM). Académico de Número de la Academia Nacional de Medicina.

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A la memoria de Fernando Cabieses Molina

Neuroquirúrgica de gran prestigio en todo internacional en medicina tradicional peruana


el continente, se identificó y apoyó nuestra y en recursos naturales de plantas con
posición gremial como luchador social, propiedades terapéuticas, fuera requerido por
rasgo característico en él, sin abandonar investigadores universitarios y del Instituto
su intensa actividad neuroquirúrgica como Nacional de Japón para comprometerlo en
creador y ejecutor de casi todos los centros un estudio de búsqueda en plantas peruanas
neuroquirúrgicos peruanos. de principios activos que pudieran ser útiles
para el tratamiento de la leishmaniasis
La admiración y el respeto que desde tegumentaria, enfermedad tropical mutilante
esas tempranas épocas de mi formación que tiene gran importancia sanitaria en el
profesional sentí por el ya famoso Dr. Perú y cuyo control terapéutico todavía no se
Fernando Cabieses se fueron incrementando
ha logrado satisfactoriamente.
a través del tiempo con mi incorporación a
la docencia universitaria en las cátedras Ante este reto, Fernando Cabieses, con
de Medicina Tropical y Dermatología de la seriedad y honestidad que durante
la Facultad de Medicina de San Fernando toda su vida lo caracterizaron y por lo que
UNMSM, además de mi incorporación al ha merecido designaciones oficiales de
Instituto de Medicina Tropical “Daniel A. confianza e innumerables reconocimientos,
Carrión” de la UNMSM y al Instituto Nacional solicitó la colaboración de quienes él conocía
de Salud INS/MINSA, por la afinidad existente y reconocía para asumir una responsabilidad
en áreas comunes del conocimiento médico, que él solo no podía aceptar; y es así que
particularmente en lo relacionado con la comprometió, en su condición de rector de
antropología, paleopatología médica y la la Universidad Científica del Sur, a quien
medicina tradicional peruana, la que, en mi suscribe, en condición de coordinador
caso, fue alimentada por la cercanía con general y a un grupo de investigadores
uno de los más destacados conocedores del Instituto de Medicina Tropical “Daniel
e investigadores de ellas, el profesor Dr. A. Carrión” de la UNMSM y de la Facultad
Pedro Weiss, así como por la dependencia de Farmacia y Bioquímica de la misma
laboral con el Dr. Óscar Urteaga, jefe del universidad para realizar esta investigación.
Departamento de Patología de la Facultad de Fernando Cabieses, hasta pocas semanas
Medicina de la UNMSM en el Hospital Dos antes de su sensible fallecimiento, participó
de Mayo, inquieto investigador, creador del personalmente como responsable del
Museo de Paleopatología que posteriormente proyecto, asistiendo a las reuniones y
fue asumido por Fernando Cabieses. Fue colaborando en cada una de las decisiones,
en esta dependencia universitaria docente proyecto que nos hemos comprometido a
asistencial en la que comenzó mi carrera llevar adelante en homenaje a su memoria.
docente con febril entusiasmo a dedicación
plena exigida por Urteaga, priorizando mi El autor de esta nota de homenaje tiene la
interés en el estudio de la enfermedad de satisfacción de haber logrado mediante su
Carrión, leishmaniasis tegumentaria y micosis proposición la aceptación por la Academia
profundas, que prosiguió después bajo Nacional de Medicina (institución del más
la dirección del profesor Dr. Hugo Pesce, alto nivel académico científico del Perú) de
médico leprólogo humanista, y del profesor la designación del profesor Dr. Fernando
Dr. Enrique Encinas, neuropatólogo, quien Cabieses Molina como académico
honorario de esta exclusiva institución a la
en el Hospital psiquiátrico Víctor Larco
que pertenecía como académico asociado,
Herrera dio acogida a un grupo de jóvenes
siendo, también, miembro de la Academia
investigadores de origen multidisciplinario Peruana de Cirugía, designación que se
quienes demostraron capacidad para, suma a las numerosas condecoraciones
en convenio con el gobierno alemán y el recibidas y al homenaje que ofrecieran
Instituto de Medicina Tropical de Hamburgo, póstumamente en su ceremonia de
crear el primer Instituto de Medicina Tropical sepelio el Presidente Constitucional de la
del Perú, en el que investigábamos con República con su Consejo de Ministros y
interés especial aspectos relacionados con las instituciones universitarias, médico-
reservorios, entre ellos plantas, de los agentes científicas, gremiales y sociales que dieron
causales de la enfermedad de Carrión y de despedida a sus restos mortales.
la uta, así como los aportes de la medicina
tradicional aplicados a las enfermedades de El que suscribe esta nota expresa
interés en nuestra institución. públicamente su pesar por la pérdida del
Dr. Cabieses y, a la vez, el elogio por una
Estas condiciones determinaron que el experiencia de vida ofrecida al país como
Dr. Fernando Cabieses, como referente ejemplo a seguir para lograr un Perú mejor.

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Emilio Guija Poma, José Amiel Pérez, Alejandro Fukusaki Yoshizawa, Óscar Reátegui Arévalo, David Amiel Peña, Javier
TRABAJOS ORIGINALES

Enciso Gutiérrez, Elfer Valdivia, Rafael Rodríguez Bayona, Katia Neyra Landa, Nathaly Enciso Benavides

TRABAJOS
ORIGINALES

Diferentes efectos sobre


la proliferación de cultivos primarios de
fibroblastos por extractos de Buddleja incana
Emilio Guija Poma1, José Amiel Pérez1, Alejandro Fukusaki Yoshizawa1, Óscar
Reátegui Arévalo1, David Amiel Peña1, Javier Enciso Gutiérrez1, Elfer Valdivia2,
Rafael Rodríguez Bayona3, Katia Neyra Landa3, Nathaly Enciso Benavides4

RESUMEN
Buddleja incana es una planta andina, de Estimulación Celular (TEC) empleando el
de uso medicinal por los nativos, para 5-Fu como droga estándar, se midió según
reumatismo, resfriado, empleada además la técnica XTT, que mide la producción de
como analgésico en humanos, y en casos de formazán por células vivas evidenciado por
queratitis, úlceras, papilomas y heridas en colorimetría en un lector de ELISA a 450-
veterinaria; así se registra en publicaciones 655 nm de longitud de onda. Los resultados
de la colonia y del siglo pasado. El objetivo obtenidos demuestran efectos contrarios
de este trabajo fue evaluar el efecto sobre sobre la proliferación celular según el tipo de
la proliferación de cultivos primarios de extracto, así, el extracto acuoso (TIC:59,4%),
fibroblastos de los extractos hexánico,
n-hexánico (TIC:45,8%) y clorofórmico
clorofórmico, metanólico, acuoso e
(42,9%) tienen efectos inhibitorios a las
hidroalcohólico de la B. incana, a dosis de
769, 253 y 154 µg/mL, y la relación con su 48 horas, manteniéndose a las 72 horas,
capacidad antioxidante y el contenido de mientras que los extractos metanólico (TEC:
polifenoles y flavonoides. La capacidad 282,6%) e hidroalcohólico (TEC:180,6%)
antioxidante fue medida por el método tienen elevados efectos estimulantes
FRAP, el contenido de polifenoles por el de la proliferación de fibroblastos
método que mide Ac Gálico/100g ms, y el de independientemente de la dosis usada y es
flavonoides mediante el método que mide mg mayor a las 24 horas para descender a las
de Catequina (+)/100 g ms. El efecto sobre 48 y 72 horas. Se concluye que la B. incana
la proliferación de fibroblastos expresado tiene efectos inhibitorios y estimulantes de la
en Tasa de Inhibición Celular (TIC) y Tasa proliferación de fibroblastos normales según

1
Laboratorio de Investigación en Biología Celular. Universidad Científica del Sur.
2
Laboratorio de Biología (Microbiología). Universidad Científica del Sur.
3
Instituto de Trasplantes de Órganos y Tejidos. FFAA y PNP.
4
Estudiante. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Científica del Sur.

134 Científica 6 (2), 2009


Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por extractos de Buddleja incana

el tipo de extracto que se use, por lo que es 48 and 72 hours. We conclude that the B.
necesario determinar diferencialmente las incana inhibitory and stimulating effects of
fracciones de los extractos que cumplen the proliferation of normal fibroblasts by
estos efectos, así como contrastar en células the type of extract used, so it is necessary
tumorales e in vivo potenciales efectos to identify differentially fractions of extracts
antitumorales y/o regeneradores de tejido. that meet these effects, as well as contrast
in tumour cells and in vivo potential effects
Palabras clave: Buddleja incana,
antitumor and / or regenerative tissue.
proliferación de fibroblastos, tasa de
inhibición celular, capacidad antioxidante Key words: Buddleja incana, fibroblast
proliferation, antioxidant

Different effects INTRODUCCIÓN


on the proliferation Buddleja incana, conocida en las comu-
of primary cultures nidades andinas como Quishuar,
pertenece al género Buddleja de la familia
of fibroblasts Loganiaceae, este género es representado
en Perú por 21 especies de árboles y
by extracts of arbustos, tiene hojas grandes de más de
Buddleja incana 5 cm de largo, cremosas y con pelos muy
finos de color verde oscuro brillante. Su
hábitat está entre 2.500 y 3.800 msnm
ABSTRACT
mayormente en Huánuco, Pasco, Junín,
Buddleja incana is a plant whose medicinal Lima, Cuzco, La Libertad y Amazonas (1).
use by andean natives, for rheumatism,
colds and as an analgesic in humans, and Del uso de esta planta con fines
in cases of keratitis, ulcers, papilloma and medicinales poco se ha publicado. Siglos
wounds in veterinary are registered in the atrás Ruiz y Pavón (2) la describen como
colony and the last century. The aim of uno de los remedios médicos nativos
this study was to evaluate the antioxidant utilizado para curar el reumatismo,
capacity and content of polyphenols verrugas, el resfriado, o mezclado con
and flavonoids, to itself as the effect on orina para aliviar el dolor. En veterinaria
es utilizada en ciertas comunidades para
the proliferation of primary cultures of
tratar la “enfermedad del sueño” en ovinos;
fibroblasts of extracts hexane, chloroform,
para la curación de queratitis, úlceras y
methanol, aqueous and hydroalcoholic
heridas en general (3). En la actualidad,
B. incana, at doses of 769, 253 and 154
se le atribuyen efectos antibacterianos
mg / mL. The antioxidant capacity was
y antimicóticos ginecológicos, así como
measured by the FRAP method, the
el de ser estimulante de la proliferación
polyphenol content by Ac. Gallic method
del endometrio y regeneradora de la piel
and flavonoids by the method of Catechine
(4), habiéndose demostrado su efecto
(+)/ 100g, effect on fibroblast proliferation inhibitorio de la COX-2 en un modelo de
was measured by XTT technique that inflamación gastrointestinal aguda en
measures the production of formazan by ratones (5).
living cells, using microplates of 96 wells,
RPMI-2640 added with 10% FBS and Sin embargo, diversas plantas de este
maintained at 37 ° C in an incubator with mismo género han sido estudiadas en su
5% CO2, the reading was done at 24, 48 composición química y efectos biológicos.
and 72 hours in an ELISA reader at 450-655 Se han descrito fenoles que inhiben la
nm wavelength. The results demonstrate oxidación de L-dopa (6), glicósidos con
opposite effects on cell proliferation actividad analgésica y antipirética (7),
depending on the extract and the aqueous terpenoides con acción inhibitoria de la
extract (59.4%), n-hexane (45.8%) and síntesis de eicosanoides, otros con acción
chloroform (42.9%) have significant inhibitoria de COX y de 5-lipoxigenasa (8),
inhibitory effects on 48 hours, remaining triglicósidos flavonoides (9), una saponina
at 72 hours, while the hydroalcoholic triterpenoide llamada mimengoside B
extract (180.6%) and methanolic (282.6%) (10), otros triterpenoides con acción anti
have high stimulatory effects on fibroblast Mycobacterium tuberculoso (11), iridoides,
proliferation independent of the dose used glicósidos phenylpropides y un glicósido
and greater than 24 hours to descend at flavonoide con efectos citotóxicos en

Científica 6 (2), 2009 135


Emilio Guija Poma, José Amiel Pérez, Alejandro Fukusaki Yoshizawa, Óscar Reátegui Arévalo, David Amiel Peña, Javier
TRABAJOS ORIGINALES

Enciso Gutiérrez, Elfer Valdivia, Rafael Rodríguez Bayona, Katia Neyra Landa, Nathaly Enciso Benavides

cultivo de hepatocitos (12), verbascocides Wrolstad (1990) (22), las densidades ópticas
y otros con actividad antibacteriana, se leyeron en el espectrofotómetro a 765
antimicótica y anticáncer (13,14,15), nm. Para realizar los cálculos se preparó
derivados del ácido cafeico y flavonoides una curva patrón utilizando diferentes
con fuerte efecto antioxidante y estimulante concentraciones de ácido gálico.
de la reparación y cicatrización de heridas
(16), flavonoides con efectos antioxidantes Determinación de flavonoides
y antinflamatorios (14,15, 17,18), catalpol
y efectos antihepatotóxicos (19). Se utilizó la técnica propuesta por Jia (1999)
(23). La densidad óptica se leyó a 510 nm.
El objetivo de este trabajo fue determinar Para realizar los cálculos se utilizó una curva
el efecto de los extractos hexánico, patrón preparada con concentraciones
metanólico, clorofórmico, hidroalcohólico variables de catequina.
y acuoso sobre la proliferación de cultivos
primarios de fibroblastos fetales de Actividad sobre la proliferación celular
ratón y relacionarlos con la capacidad
Células
antioxidante, contenido de polifenoles y
flavonoides de la Buddleja incana. Fetos de ratón Balb/c de 16 días de
gestación, procedentes del Instituto Nacional
MATERIAL Y MÉTODO de Salud, fueron sometidos a procesamiento
para la obtención de células de cultivo
Planta primario según protocolo convencional
descrito previamente por nuestro grupo (20),
La Buddleja incana fue colectada en Cerro empleando medio de cultivo RPMI-1640 con
de Pasco, la identificación fue realizada en 10% de suero fetal bovino (SFB) y mantenido
el Museo de Historia Natural, Universidad en incubador a 37ºC con 5% de CO2.
Nacional Mayor de San Marcos (Lima).
Obtenido el cultivo celular primario, se
Obtención de extractos realizaron 4 pasajes en las mismas condiciones
de medio de cultivo, 10% de suero fetal bovino
Se siguió un procedimiento descrito (SFB), 5% de CO2 y a 37°C de temperatura;
anteriormente por nuestro grupo de posteriormente, a partir de frascos con cultivo
investigación (20). confluente de células del último pasaje se
realizó la siembra de las microplacas de 96
Preparación de muestras para pruebas pocitas para el experimento de proliferación
bioquímica celular, usando tripsina al 0,5% como agente
disociador de células y solución de Hank´s sin
Se pesó 20 mg del extracto hidroalcohólico Mg para el lavado.
seco, el cual se diluyó en 10 mL de una solución
hidroalcohólica (80:20). En ciertos casos fue Protocolo de medición de proliferación
necesario realizar diluciones adicionales celular
para que las lecturas en el espectrofotómetro
estuviesen comprendidas dentro de la curva Tratamiento con extractos
patrón. Las determinaciones analíticas se Las placas de cultivo celular de 96 pocitas
realizaron utilizando las técnicas que a fueron sembradas con 5.000 células cada
continuación se describen. una y cultivadas en 200 µL de medio de
cultivo RPMI-1640 adicionado con 10%
Determinación de la capacidad antioxidante de suero fetal bovino mantenidas por 24,
48 y 72 horas en un incubador a 37°C con
Se utilizó la técnica propuesta por Szollozi 5% de CO2. Transcurrido este tiempo, se
y Varga (21). La densidad óptica se añadió 50 µL de la solución del reactivo
leyó a 593 nm en un espectrofotómetro XTT a cada pocita y se incubó por 2 horas
Spectronic modelo Genesys 6. Todas las agitando uniformemente para luego medir
determinaciones se realizaron por triplicado; la absorbancia en un lector de ELISA a una
se elaboró una curva patrón utilizando longitud de onda de 450-655 nm.
diversas concentraciones de sulfato ferroso, Cada extracto de planta fue evaluado en 3
curva que se utilizó para realizar los cálculos. diferentes dosis: 154,84 µg/mL, 253,83 µg/
mL y 769,20 µg/mL, con 3 repeticiones por
Determinación de polifenoles totales cada dosis. Como controles se utilizó:
La determinación de polifenoles totales se 1.- Medio de cultivo con igual número de
realizó utilizando el método de Spanos y células denominado control proliferativo

136 Científica 6 (2), 2009


Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por extractos de Buddleja incana

(C) con el cual se aplica la fórmula para de los extractos corresponde a los obtenidos
obtener la Tasa de Inhibición (TIC) y Tasa de con solventes polares y solo el 11,04% fue
Estimulación (TEC) de la Proliferación, obtenido por los solventes apolares. Por no
haber estudios previos sobre esta planta no
2.- 5-fluouracilo (5-Fu) como control positivo
es posible hacer comparaciones sobre el
referencial. Las pozas de los bordes superior
rendimiento obtenido.
e inferior de la placa para cultivo celular de
96 pocitas no fueron utilizadas para evitar Sin embargo, lo podemos correlacionar con
contaminaciones. los efectos sobre cultivos de fibroblastos; así,
los extractos hidroalcohólico y metanólico,
Técnica de medición de la proliferación que son los que en mayor cantidad se
encuentran, tienen efectos estimulantes de
La proliferación celular se midió mediante
la proliferación, mientras que los extractos
un ensayo colorimétrico, no radiactivo,
hexánico, acuoso y clorofórmico, que
de cuantificación espectrofotométrica que
corresponden a menor peso en el proceso
se basa en la degradación de las sales de
de extracción, tienen efectos inhibitorios de
tetrazolium(2,3-bis(2-methoxy-4-nitro-5-
la proliferación de fibroblastos, relevando
sulfophenyl)-5-[(phenylamino)carbonyl]-2H- el alto efecto inhibitorio de la proliferación
tetrazolium hydroxide conocido como XTT) del extracto acuoso que es superior al del
a sales de formazán, mediante la acción control 5-fluouracilo.
de deshidrogenasas mitocondriales que
se producen de forma natural cuando las En la Tabla Nº 2, se muestran los resultados
células son viables, denominada prueba XTT obtenidos al medir la capacidad antioxidante
(24). Se utilizó una fórmula que mide la tasa empleando el método FRAP en extracto
de inhibición del crecimiento celular (TIC) hidroalcohólico, la baja capacidad
expresada en porcentaje obtenido en base a antioxidante (0,82 mM/100 y ms) contrasta
la densidad óptica medida en lector de ELISA con el alto contenido de polifenoles
a una longitud de onda de 450-655 nm (25), (11,78 g Ac.gálico/100 g ms) y con los de
tomando como DO referencial la obtenida por flavonoides (112,86 mg equivalentes de
el control proliferativo (C) que corresponde catequina (+)/100 g ms). La baja capacidad
a cultivo celular en medio RPMI-1640 con antioxidante del extracto hidroalcohólico en
adición de 10% de suero fetal bovino sin este estudio difiere con lo que encontraron
tratamiento con extracto alguno. en otras especies de Buddleja, mientras que
flavonoides y polifenoles han sido descritos
relacionados a diversos efectos biológicos
RESULTADOS Y DISCUSIÓN (6,9,12,14,17,18).
Las hojas y tallos de B. incana fueron tratados En este trabajo se determina que el contenido
con diversos solventes habiéndose producido de polifenoles y flavonoides en el extracto
la mayor cantidad de extracto equivalente hidroalcohólico de la Buddleja incana es
a 8,17g (16,35%) con el hidroalcohólico, alto, superior a lo descrito para otras plantas
seguido por el extracto metanólico con 6,60g medicinales peruanas empleando la misma
(12,06%), mucho menos produjo el extracto técnica para su determinación (20), pudiendo
acuoso 1,51g (3,03%) y el extracto hexánico explicar la correlación de estos niveles altos
1,15g (2,3%), en tanto que el cloroformo solo con el efecto estimulante de la proliferación
produjo 0,80g (1,60%) de extracto (Tabla Nº de fibroblastos del extracto hidroalcohólico
1). De acuerdo a la polaridad de los solventes de todas las plantas estudiadas en el
usados, se determinó que el 88,96% del total mencionado trabajo, incluyendo la

Tabla Nº 1

Peso en gramos y porcentaje de la muestra original


de diferentes extractos de Buddleja incana

Extracto Extracto Extracto Extracto Extracto


Solventes
hexánico clorofórmico metanólico acuoso hidroalcohólico

Peso en
1,1524 0,8001 6,6030 1,5129 8,1798
gramos
Porcentaje
2,3 1,6 12,06 3,03 16,35
de muestra

Científica 6 (2), 2009 137


Emilio Guija Poma, José Amiel Pérez, Alejandro Fukusaki Yoshizawa, Óscar Reátegui Arévalo, David Amiel Peña, Javier
TRABAJOS ORIGINALES

Enciso Gutiérrez, Elfer Valdivia, Rafael Rodríguez Bayona, Katia Neyra Landa, Nathaly Enciso Benavides

Tabla Nº 2

Capacidad antioxidante, contenido de polifenoles y flavonoides


del extracto hidroalcohólico de Buddleja incana

Polifenoles ( g Ac. FRAP Flavonoides (mg


Planta
gálico/100 g ms) (mM/100 g ms) Catequina(+) /100 g ms)

Buddleja incana 11,78 0,82 112,86

Buddleja incana, desconociéndose el Celular (TIC), la cual fue de 59,4% y


contenido de ellos en los extractos usando 53,1% a las 48 horas con el extracto
otros solventes. acuoso a dosis de 154,84 μg/mL y 253,83
Es importante resaltar que en este μg/mL respectivamente, mientras que
trabajo los efectos en la proliferación el extracto n-hexánico produjo una TIC
de cultivos primarios de fibroblastos, de 45,8% con dosis de 253,83 μg/mL,
medidos por inhibición o estimulación y el extracto clorofórmico produjo una
celular, no guardan relación con el tipo de TIC de 42,9% (Figura 1). Estas TIC son
solvente utilizado; así, efectos diferentes ligeramente superiores al 5-fluouracilo
se observan en los extractos obtenidos (43,1%) mientras que a otras dosis los
usando solventes polares, como la alta tres extractos produjeron inhibición de
tasa de inhibición celular mostrada por la proliferación pero a menor tasa que el
el extracto acuoso, y contrariamente, el control 5-fluouracilo. Este efecto inhibitorio
extracto metanólico muestra la más alta de la proliferación de fibroblastos similar al
tasa de estimulación celular, lo que permite efecto del control 5-FU sugiere posibles
especular que las moléculas responsables efectos citotóxicos en otras células
de estos efectos son arrastrados normales y también en células tumorales
individualmente por el agua o el metanol, como ha sido demostrado en otras
no por ambos, debiendo considerarse
especies de este mismo género (12,13,14).
tal vez el grado de polaridad. Podríamos
inferir que las moléculas responsables de En tanto que los extractos hidroalcohólico
la inhibición celular son muy polares por lo y metanólico produjeron altas tasas de
que son solubles en agua, en tanto que las estimulación de la proliferación que van de
moléculas responsables de la estimulación 78,8% a 282,6% a las 24 horas disminuyendo
celular deben ser poco polares y por lo a las 48 y 72 horas. El extracto metanólico
tanto solubles en alcohol. es el que tiene el mayor efecto estimulante
Al medir el efecto de diversos tipos de dosis dependiente siendo la tasa más alta
extractos según el solvente usado sobre a dosis de 769,2 μg/mL (282,6%). Este
la proliferación de cultivos primarios de efecto puede atribuirse al alto contenido de
fibroblastos fetales de ratón, encontramos flavonoides, los cuales están presentes en
que los extractos acuoso, hexánico otra especie de Buddleja y han demostrado
y clorofórmico produjeron un efecto fuerte efecto estimulante de la reparación
inhibitorio de la proliferación expresado y cicatrización (16), eventos en los cuales
en una moderada Tasa de Inhibición participan decisivamente los fibroblastos.

138 Científica 6 (2), 2009


Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por extractos de Buddleja incana

Figura Nº 1 Tasa de inhibición y estimulación de la proliferación de fibroblastos


por diversos extractos de Buddleja incana a diferentes dosis y tiempo.

de ratón expresados en una TEC de 282,6%


CONCLUSIONES
y 180,6% respectivamente.
1. Los extractos acuoso, n-hexánico y
clorofórmico de la Buddleja incana tienen AGRADECIMIENTOS
efectos inhibitorios de la proliferación de
cultivos primarios de fibroblastos fetales Al Consejo Nacional de Ciencia y
normales de ratón, expresados en TIC de Tecnología (CONCYTEC) del Perú, por el
59,4%, 45,8% y 42,9% respectivamente, financiamiento de la presente investigación
que son igual y ligeramente superior a la TIC mediante Contrato de Subvención:
del 5-fluouracilo. 016-2007-CONCYTEC-OAJ.
2. Los extractos metanólico e hidroalcohólico Al Hospital Militar Central del Perú por
tienen efectos estimulantes de la proliferación las facilidades que nos brindaron para la
de cultivos primarios de fibroblastos fetales realización del presente trabajo.

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Científica 6 (2), 2009 139


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Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por extractos de Buddleja incana

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e-mail: jenciso333@yahoo.com.mx

Recepción:
28 de mayo de 2009
Aceptación:
16 de junio de 2009

Científica 6 (2), 2009 141


Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

Actividad antimicrobiana
del extracto crudo de la
vaina de Caesalpinia spinosa “tara”
frente a Staphylococcus aureus
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Caesalpinia spinosa “TARA”
RAW EXTRACTS AGAINST Staphylococcu aureus.

Jorge Araujo Díaz1 y Ramsés Salas Asencios2

RESUMEN
Se ha determinado la actividad antimicrobiana
de las vainas maduras de Caesalpinia spinosa
“tara” contra Staphylococcus aureus. El extracto
crudo de tara es termoestable y la actividad ABSTRACT
antimicrobiana permanece hasta el quinto día The antimicrobial activity of Caesalpinia
de prueba, aunque hay una disminución de spinosa “tara” ripe pods has been assessed
su actividad después del tercer día. Se halló against Staphylococcus aureus. This raw
la Concentración Mínima Inhibitoria (MIC) en la extract is stable at different temperatures
dilución ¼ de los extractos, independiente del and its antimicrobial activity remains until
volumen de extracto que se utilizó. La actividad
five days of storage, though, there was some
antimicrobiana óptima fue obtenida tomando
depletion at the third day. We assessed the
1.6 ml de extracto puro (4 MIC) en 20 minutos
Minimal Inhibitory Concentration (MIC) in
de incubación. El extracto de tara utilizado solo
the ¼ dilution, regardless the volume. The
reduce la población microbiana, por lo que se
optimal antimicrobial activity was obtained
sugiere que su actividad es bacteriostática y
using 1.6 ml of raw extract (without
no bactericida.
dilution, i.e. 4 MIC) and 20 minutes of
Palabras clave: tara, actividad incubation. This tara extract only reduced
antimicrobiana, Concentración Mínima Inhi- the microbial population, therefore, it is
bitoria, Concentración Mínima Bactericida more bacteriostatic than bactericidal.

1
Universidad Nacional Federico Villarreal.
2
Universidad Científica del Sur.

142 Científica 6 (2), 2009


Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

Key Words: tara, antimicrobial activity, en la nasofaringe anterior. Aproximadamente


Minimal Inhibitory Concentration, Minimal el 15% de los adultos sanos normales son
Bactericidal Concentration portadores persistentes de S. aureus (9). Los
estafilococos patógenos causan supuración,
formación de abscesos, varias infecciones
INTRODUCCIÓN piógenas e incluso septicemia; casi siempre
causan hemólisis, coagulación del plasma
El género Staphylococcus pertenece a la y producen varias enzimas y toxinas
familia Micrococcaceae, así como también extracelulares. Las especies asociadas más
los géneros Planococcus, Stomatococcus frecuentemente con infecciones humanas
y Micrococcus. Algunas de sus especies son Staphylococcus aureus (el miembro
son miembros de la flora normal de la piel y más virulento y mejor conocido del género),
mucosa de los humanos, otras de mamíferos Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus
y aves. De todas las especies de estafilococos haemolyticus, Sthaphylococcus lugdunensis,
halladas en humanos, solo S. aureus Staphylococcus saprophyticus y
produce la enzima coagulasa (por lo que se Staphylococcus schleiferi. Las infecciones
le denomina como organismo coagulasa- por S. aureus son actualmente un problema
positivo), que lo diferencia de las otras de salud pública debido a la emergencia de
especies. Los estafilococos no invasores y no cepas resistentes a meticilina y otros agentes
patógenos, como S. epidermidis, tienden a antibacteriales, sobre todo en el ambiente
ser negativos a la coagulasa y no hemolíticos hospitalario, debido a la alta mortalidad
y es raro que produzcan supuración, aun asociada a infecciones sistémicas (13).
cuando pueden infectar prótesis ortopédicas La tara es un arbusto de tallo fuerte o árbol
o cardiovasculares (14). Prácticamente de corteza grisácea de 3-5 metros de altura,
todas las personas tienen estafilococos ramas espinosas y con gran densidad
coagulasa-negativos en la superficie de la foliar. Posee flores dispuestas en estrechos
piel, y es frecuente la colonización transitoria racimos (corimbos) de color rojizo–amarillo,
de los pliegues húmedos cutáneos por de 8 a 12 cm de longitud (Figura 1). El fruto es
S. aureus. Los estafilococos coagulasa- una legumbre sésil de 9 cm de color naranja-
negativos, así como también S. aureus, rojizo, rico en taninos (Figura 2), formado por
se encuentran en la orofaringe, el tracto una vaina oblonga y esponjosa que contiene
intestinal y el tracto urogenital. El estado hasta 7 semillas ovoides de 8 mm de ancho
de portador transitorio o persistente en los por 1 cm de largo, de color marrón oscuro
niños mayores y en adultos es más frecuente cuando están maduros (18).

Figura 1. Inflorescencia de Caesalpinia spinosa “tara”

Científica 6 (2), 2009 143


Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

Figura 2. Fructificación de Caesalpinia spinosa “tara”

La tara es una especie nativa del Perú


ampliamente distribuida en América
Latina. Se distribuye entre los 4° y 32°
de latitud Sur, abarcando diversas zonas
áridas en Venezuela, Colombia, Ecuador,
Perú, Bolivia hasta el norte de Chile. En
la vertiente del Pacífico se halla en los
flancos occidentales, valles, laderas,
riberas de los ríos y lomas entre los 800
y 2800 msnm; mientras que en los valles
interandinos de la cuenca del Atlántico se
le encuentra entre los 1600 y 2800 msnm,
llegando en algunos casos, como en los
valles de Apurímac, hasta los 3150 msnm
(Figura 3). En la costa como en la sierra
también crece cultivada, por ejemplo, en
algunas chacras formando cercos vivos
para separar los fundos o terrenos vecinos
y también para abastecerse de leña o
utilizarla en la curtiembre y la tintorería (16).
En los frutos (vainas y semillas) de la tara se
encuentran aceites volátiles, ácidos grasos
(lípidos), gomas, antocianinas, esteroides,
triterpenoides, flavonoides, resinas, taninos,
antracenos, hidratos de carbono (fructosa,
glucosa, sacarosa), proteínas y vitaminas,
además de iones y minerales como calcio,
magnesio, hierro, fósforo, sodio, potasio,
cloruros, nitratos y sulfatos. En las hojas se
Figura 3. Distribución de Caesalpinia spinosa
pueden identificar glicósidos, muscílagos,
“tara” en los departamentos del Perú.

144 Científica 6 (2), 2009


Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

taninos (en forma de taninos gálicos), del presente trabajo es cuantificar la actividad
antraquinonas (libres en mayor cantidad que antimicrobiana de extractos de vaina madura
combinadas al estado glicosídico), sennósido, de Caesalpinia spinosa “tara” frente a
agliconas libres, C- glicósidos, aloe-emodina Staphylococcus aureus.
e iso-emodina, esteroides y flavonoides (21).
Palacios (16) menciona que el contenido de
MATERIAL Y MÉTODOS
taninos varía según la localización: en semillas,
hay un 0.22% de taninos, en frutos un 35% y El presente trabajo se realizó en el Laboratorio
en hojas un 12.7%. de Biotecnología de la Facultad de Ciencias
La tara tiene algunas aplicaciones medicinales. Naturales y Matemáticas de la Universidad
Sus frutos en infusión se utilizan para Nacional Federico Villarreal, utilizando como
gargarismos contra la amigdalitis, y en material biológico muestras de vainas maduras
Colombia se prepara con esta planta una de Caesalpinia spinosa “tara” obtenidas de
bebida depurativa del colesterol. Bernabé los alrededores de la ciudad de Cajamarca, y
Cobo y Herminio Valdizán, entre otros, han una cepa aislada de Staphylococcus aureus
citado múltiples aplicaciones medicinales, cedida por el Laboratorio de Microbiología de
de las que se puede mencionar algunas: la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la
astringente, produce constricción y sequedad Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
por el ácido tánico que contiene. La infusión Para la obtención del extracto crudo, se
de sus hojas se usa para el lavado de heridas y
procedió utilizando un protocolo modificado
para curar el dolor de garganta por el frío (16).
según Gegenheimer (8). Se trituraron 5 gr.
Las flores en infusión se toman para afecciones
de tejido vegetal (vainas maduras de “tara”,
del estómago; sus frutos macerados se
libre de semillas, previamente lavadas con
emplean para lavados de heridas, lavados
agua destilada estéril) con 10 ml de buffer
vaginales y como colirio. El polvo que se
de homogenizado (Tris-HCl pH 8.0 y 50 Mm,
obtiene de los frutos se aplica para desecar
Cloruro de potasio 0.1 M, Glicerol al 5% del
úlceras en la piel. Se emplea como cicatrizante,
volumen total y Beta-Mercaptoetanol al 1%
en especial contra la amigdalitis en forma
como agente reductor). El homogenizado se
de gárgaras. La tara es antiescorbútica: el
filtró utilizando gasa y papel filtro, recuperando
polvo que se obtiene se aplica en la cavidad
el filtrado en un vaso de precipitado y
bucal mediante un pedazo de algodón;
refrigerándose por 7 minutos. El filtrado fue
es antidisentérica: en ayunas se toma una
centrifugado a 11500 rpm por 12 minutos a
cucharada de jugo de sus semillas mezcladas
–4ºC y el sobrenadante fue recuperado en un
en un trozo de pepa de la palta. Especialmente
nuevo tubo. En el presente trabajo se utilizará
los metabolitos del fruto se integran como
la palabra “extracto” para hacer referencia al
parte de medicamentos por sus propiedades
sobrenadante final descrito en este párrafo.
cicatrizantes, astringentes, antiinflamatorias,
antisépticas, antidiarreicas, antimicóticas, Para el análisis de población microbiana, se
antibacterianas y antiescorbúticas. Es utilizada sembró una colonia de Staphylococcus aureus
muy frecuentemente en la medicina tradicional en 10 ml de caldo TSB y se incubó a 37ºC
para aliviar malestares de la garganta, sinusitis, por 18 horas, luego de las cuales se hicieron
infecciones vaginales y micóticas; lavado de 6 diluciones seriadas a la mitad (1/2, 1/4,
los ojos inflamados, heridas y enjuagatorios 1/8, 1/16, 1/32, 1/64) con volúmenes finales
bucales (dolor de muela); dolor de estómago, de 5 ml para cada una. Se leyeron dichas
diarreas, reumatismo y resfriado (19). diluciones en un espectrofotómetro a 600 nm
e inmediatamente se tomaron 0.1 ml de cada
La tara tiene diferente acción antimicrobiana
dilución, para sembrar por difusión con la
frente a B. subtilis, S. aureus, E. coli, P.
ayuda de una espátula de Drigalski en placas
aeruginosa, C. albicans, Penicillum sp. y
Petri con agar TSA. Las placas se incubaron
Aspergillus sp., dependiendo de los pisos
a 37ºC por 18 hrs., al cabo de las cuales
ecológicos, y su actividad depende del
se realizó el conteo de colonias para cada
conjunto de metabolitos presentes en esta
dilución. El valor final fue expresado como
planta. El análisis fitoquímico de la tara
Unidades Formadoras por mililitro (UFC/ml.),
muestra una diferencia de concentraciones de
según la fórmula:
taninos, péptidos y flavonoides de acuerdo al
lugar de procedencia. Asimismo, la actividad Número de colonias
antimicrobiana varía dependiendo de la región UFC/mL=
geográfica de procedencia (12). El objetivo Vol. Sembrado (0.1 mL)

Científica 6 (2), 2009 145


Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

Con estos resultados se generó una gráfica alcanzar un volumen de 5 ml, incubándose los
de absorbancia a 600 nm versus UFC/ml. y tubos a 37ºC por 18 horas, para luego leer su
se calculó el coeficiente de correlación para absorbancia en un espectrofotómetro a una
determinar el grado de relación que existe D.O de 600 nm.
entre estas dos variables (4).
Para determinar el volumen adecuado del
Para el análisis de la actividad antimicrobiana extracto, se utilizaron 0.3 ml, 0.45 ml, 0.6 ml,
del extracto, se utilizó la técnica de difusión en 0.75 ml y 0.9 ml de la dilución 1/4 (1 MIC) del
Agar y excavación en Placa. En un tubo con extracto, a los cuales se agregaron volúmenes
10 ml de Caldo TSB se sembró una colonia de la preparación final de S. aureus hasta
de Staphylococcus aureus y se incubó por alcanzar los 5 ml. A continuación, se tomaron
16 horas, luego de las cuales se preparó una lecturas iniciales en el espectrofotómetro
dilución 1/16 (dilución que corresponde a una a D.O. de 600 nm, y luego se incubaron
concentración bacteriana de 2 x 107 UFC/ml). los tubos a 37ºC por 18 hrs, al cabo de las
En todas las determinaciones de actividad cuales se tomaron las lecturas finales de
antimicrobiana se utilizará esta dilución del absorbancia. Cada tubo preparado estaba
cultivo microbiano. Se tomaron 2 ml de dicha acompañado de su control respectivo (TSB +
dilución y se agregó agar TSA fundido hasta volumen de extracto).
llegar a un volumen final de 10 ml. Esta mezcla Para determinar la Concentración Mínima
fue agregada, por inversión, a una placa Petri Bactericida (MBC), se repartieron 3.4 ml de la
con agar TSA para lograr un crecimiento preparación final de S. aureus en cinco tubos
bacteriano uniforme (“en césped”). Una vez de ensayo, a los cuales se les agregó 1.6 ml de
solidificado el agar, se procedió a efectuar diferentes diluciones del extracto de tara (1/2
excavaciones (pozos) de 10 mm de diámetro, MIC, 1 MIC, 2 MIC, 3 MIC y 4 MIC). Se tomaron
donde se agregaron 0.5 ml del extracto lecturas iniciales de D.O. a 600 nm, y luego se
obtenido y se procedió a incubar a 37ºC por incubaron los tubos a 37ºC por 18 hrs, al cabo
18 horas, leyéndose los resultados como de los cuales se tomaron las lecturas finales
halos de inhibición de crecimiento. Los de absorbancia. Para cada tubo se generó
resultados de la actividad se expresaron en un control respectivo (TSB + extracto), con el
milímetros, midiendo con ayuda de un Vernier mismo tratamiento.
el diámetro de los halos de inhibición. Todas
las pruebas descritas en el presente trabajo El ensayo bactericida (Killing assay) se realizó
fueron realizadas por triplicado, por lo que con un extracto de tara a una concentración
en los resultados se presentan las medias de de 4 MIC, preparándose dos frascos con el
estos valores. siguiente contenido:

Para el ensayo de Vida Media de Actividad del Frasco 1 (prueba):


Extracto, se preparó el extracto tal como se
ha explicado y se mantuvo en refrigeración a 34 ml de preparación final (1/16) de S. aureus.
4 °C por 5 días, en cada uno de los cuales se
tomaron 0.5 ml para comprobar su actividad 16 ml de extracto de “tara” 4 MIC.
antimicrobiana por el método de difusión en
Agar y excavación en Placa, como ya se ha Frasco 2 (control):
explicado. De la misma manera, se procedió 34 ml de caldo TSB.
a determinar la termosensibilidad del extracto,
para lo cual el extracto fue sometido al calor, 16 ml de extracto de “tara” 4 MIC.
colocándolo en baño maría a 40, 80 y 100
°C por 15 minutos. Además, se repitió este Ambos frascos fueron incubados a 37ºC,
experimento colocando el extracto a una realizándose lecturas de D.O. a 600 nm.
temperatura de 100ºC por 15 y 30 minutos. en intervalos de 20 minutos desde T0 hasta
Para determinar la Concentración Mínima T5. En cada tiempo, se tomaron 0.1 ml. de
Inhibitoria (MIC) se utilizó el método modificado cada frasco y se sembraron por dispersión
de dilución en caldo (6), trabajándose con la en placas de Petri con agar TSA para
contabilizar UFC/ml.
preparación final de S. aureus ya descrita
anteriormente. Se obtuvo un extracto de “tara”,
tal como se ha descrito, e inmediatamente RESULTADOS
se hicieron 5 diluciones (1/2, 1/4, 1/8, 1/16, 1. Determinación de la población
1/32). Se realizaron dos ensayos, en uno de microbiana
los cuales se utilizó 0.1 ml y en el otro 0.15
ml de cada dilución a tubos conteniendo la La Figura 4A muestra una gráfica de
preparación final (1/16) de S. aureus hasta absorbancia vs. logaritmo del conteo

146 Científica 6 (2), 2009


Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

microbiano (en UFC/ml), observándose un Actividad Bacteriana, Concentración Mínima


comportamiento lineal hasta aproximadamente Inhibitoria (MIC) y Ensayos Bactericidas
el valor de 0.60 de absorbancia, punto en el (Killing assays). La gráfica obtenida se ajusta
cual la recta trazada empieza a incrementar a un comportamiento semilogarítmico, por
la pendiente. Este punto de inflexión lo que se procedió al análisis de correlación,
corresponde a una población de 1.582 x 107 calculándose un coeficiente de regresión r de
UFC/ml (Figura 4B), concentración equivalente 0.90, indicando un alto grado de correlación
a la dilución 1/16, la cual se tomó en cuenta entre la absorbancia y la concentración
para efectuar los ensayos de Medición de la bacteriana.

A
1
DO 600 nm
DO 600 nm

0.9

0.8

0.7

0.6

0.5

0
5.69 5.95 6.2 6.43 6.7 6.86
log UFC /mL.

Figura 4. Determinación de la población microbiana. A: Gráfico lineal


absorbancia vs. conteo de colonias. B: Gráfico en papel semilogarítmico.

Científica 6 (2), 2009 147


Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

2. Verificación y medición de la actividad


antibacteriana

En todos los pozos se observó una actividad


antibacteriana positiva bien marcada, halos
de inhibición del crecimiento bacteriano
muy bien definidos y no se observaron
indicios de oxidación del extracto (Figura
5). La Tabla 1 muestra una repetitividad
aceptable de la actividad antimicrobiana,
evidenciada por el diámetro de los halos
de inhibición en cada pozo.

Figura 5. Actividad antimicrobiana de tara


evidenciada por el método de difusión en pozos.

Tabla 1
Diámetro de halos de inhibición por tres repeticiones
en cada placa y en tres placas diferentes

POZOS PLACA 1 PLACA 2 PLACA 3


1 23 mm 23.5 mm 23.5 mm
2 22.5 mm 22.0 mm 23.0 mm
3 22.5 mm 22.5 mm 22.5 mm

3. Vida media de la actividad antimicrobiana del extracto


La actividad antibacteriana positiva siguió manifestándose en todos los pozos de las placas,
en los 5 días de prueba, aun cuando el diámetro del halo de inhibición tuvo una mayor
tendencia a disminuir a partir del cuarto día (Figura 6).

Diámetro de inhibición
23.4
mm.

23.2

23

22.8

22.6

22.4

22.2

22
1 2 3 4 5 Día

Figura 6. Diámetro de los halos de inhibición en diferentes días después de la preparación del extracto de tara.

148 Científica 6 (2), 2009


Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

4. Termosensibilidad del extracto prácticamente se mantiene constante.


Los extractos presentaron actividad Los controles no presentaron ningún
antibacteriana positiva con halos de tipo de actividad. La Tabla 2 muestra
inhibición de crecimiento muy bien los diámetros de los halos de inhibición
definidos. La Figura 7 muestra los halos cuando el extracto fue incubado a 100°C
obtenidos cuando el extracto fue tratado por 15 y 30 minutos, observándose valores
con diferentes temperaturas. Se puede aproximadamente iguales, lo que indicaría
observar que el diámetro de los halos presencia de compuestos termoestables.

Figura 7. Halos de inhibición producidos por extractos


de tara incubados a diferentes temperaturas.

Tabla 2

Termosensibilidad del extracto de tara a dos diferentes tiempos de exposición

15 MINUTOS 100°C 30 MINUTOS 100°C


POZOS DIÁMETRO POZOS DIÁMETRO
1 22.0 mm 1 23.0 mm
2 21.5 mm 2 22.0 mm
3 23.0 mm 3 23.5 mm

5. Concentración Mínima Inhibitoria (MIC)


En la Figura 8 se observa una gráfica decreciente con un cambio brusco en la pendiente
de la curva entre la dilución 1/32 (representada por el punto 0.03125) y la dilución próxima
inmediata 1/16 (representada por el punto 0.0625) donde la absorbancia fue de 0.550.
La tendencia de la curva a partir del punto mencionado sigue siendo decreciente pero
en menor grado, siendo la diferencia de los valores de absorbancia cada vez menores
conforme aumenta la concentración de la dilución del extracto. La inflexión llegó al máximo
punto en la dilución 0.25, sea cuando se usaron 0.1 ó 0.15 ml del extracto, y luego de
este punto la gráfica tuvo tendencia lineal hasta la máxima concentración. Por esta razón
se consideró a la dilución 0.25 (1/4) como la Concentración Mínima Inhibitoria. El análisis

Científica 6 (2), 2009 149


Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

por el método de Chi cuadrado no mostró diferencias significativas entre los valores de absorbancia
observados con respecto a los valores ajustados (P>0.5), mientras que las diferencias fueron altamente
significativas cuando se compararon los valores de absorbancia observados con la absorbancia del
cultivo 1/16 y con la absorbancia del cultivo 1/16 tratado con extracto puro (P< 0.001).

4
D.O.

0.1 ml extracto
3.5 0.15 ml extracto

2.5

1.5

0.5
Figura 8. Determinación
0 de la Mínima

0.03 0.16 0.28 0.41 0.53 0.66 0.78 0.91 Concentración Inhibitoria
Dilución (MIC) utilizando 0.1 y
0.15 ml de extracto.


6. Ensayo para encontrar el
volumen adecuado
1.4
En la figura 9 se puede notar
D.O.

que a medida que aumentaba


el volumen del extracto, la 1.2
densidad óptica del extracto
disminuyó, lo que significa una 1
mayor actividad antimicrobiana.
Sin embargo, a partir de los 0.8
1.6 ml ya no se pudo notar un
mayor decaimiento de la curva. 0.6
Con el análisis por el método de
Chi2 se determinaron diferencias
0.4
altamente significativas al
comparar los valores de
absorbancia observados con 0.2
los valores de absorbancia del
cultivo y las del cultivo tratado 0
con extracto puro (P<0.01). 0.45 0.6 0.75 0.9 1.15 1.3 1.45 1.6
VOLUMEN (ml)

Figura 9. Efecto del volumen del extracto


sobre la actividad antimicrobiana de tara.

150 Científica 6 (2), 2009


Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

7. Ensayo de Concentración
0.18
Mínima Bactericida

absordancia
La Figura 10 muestra que la 0.16
actividad antimicrobiana se
hace progresivamente mayor a 0.14
medida que la concentración del
extracto aumentaba, llegando a 0.12
una máxima actividad cuando
el extracto no se diluyó (en este 0.1
caso, el extracto puro representa
a 4 MIC). 0.08

0.06

Figura 10. Ensayo de la Mínima 0.375 0.5 0.625 0.75 0.875 1


0.25
Concentración Bactericida dilución

8. Ensayo Bactericida (killing


assay)
A
Cuando se grafica la actividad
0.8
antimicrobiana (o densidad
D.O. 600

óptica) en función del tiempo 0.7


de exposición al extracto
(Figura 11A), se observa que 0.6

los valores de absorbancia 0.5


decayeron fuertemente en los
primeros 20 minutos de acción 0.4
(incubación) del extracto, luego 0.3
de los cuales las diferencias
fueron casi imperceptibles. La 0.2
figura 11B presenta el mismo 0.1
comportamiento, aunque en este
caso lo que se está graficando 0
es el cambio en el tamaño de la 1 20 40 60 80 100
población microbiana en función Tiempo en minutos
del tiempo, confirmando que la
mayor actividad antimicrobiana
se logró a los 20 minutos. Figura 11. Ensayo Bactericida (Killing Assay) con extractos de tara.

Científica 6 (2), 2009 151


Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

B
1800000

1600000

1400000
Número de Colonias

1200000

1000000

800000

600000

400000

200000

0
10 20 40 60 80 100
Tiempo en minutos

Figura 11. Ensayo Bactericida (Killing assay) con extractos de tara.

DISCUSIÓN al tubo con concentración 0.5 de la escala


El presente trabajo analiza de manera de Mac Farland o su equivalente óptico (la
cuantitativa la actividad antimicrobiana de absorbancia a 625 nm debe estar entre 0.08
extractos de vainas maduras de tara frente a 0.10) que a su vez equivale a 1 x 108 UFC/
a un cultivo de Staphylococcus aureus. ml (1,5). En vista de que la exactitud puede
La posibilidad de cuantificar la actividad verse afectada por diferencias en la calidad
antimicrobiana puede permitir el análisis de visión del experimentador, creemos que
sistemático de extractos para lograr es más recomendable verificar la población
validar en futuros trabajos su uso como microbiana o la densidad del estándar
método alternativo terapéutico frente a de la escala de Mac Farland usando un
los medicamentos tradicionales. Existen espectrofotómetro para obtener datos
muchas referencias bibliográficas que numéricos fijos de absorbancia.
estudian la actividad antimicrobiana de
Los ensayos realizados en cuanto a la
extractos de plantas utilizando el método
vida media del extracto de tara y su
de excavación en placas, midiendo el
diámetro del halo de inhibición. En esta estabilidad con respecto a la temperatura,
metodología se debe tener en cuenta los resultados obtenidos muestran una
que el gradiente de concentración del actividad relativamente estable por tres
extracto es inversamente proporcional a la días y a diferentes temperaturas, incluso
distancia de la fuente y también depende a 100° C por 30 minutos, lo cual estaría
del volumen de la sustancia en cada sugiriendo que el principio antimicrobiano
pozo. Por otro lado, el crecimiento de no tiene naturaleza proteica, sino que esta
microorganismos depende de la población actividad podría deberse a su elevado
inicial y de la velocidad de crecimiento del contenido de taninos y/o de flavonoides
mismo, por eso se recomienda usar un (5). Fuertes y col. (7) analizaron la actividad
cultivo microbiano que se encuentre en antimicrobiana y antifúngica de extractos
la parte superior de la fase logarítmica de de Lupinus ballianus, mostrando que
su curva de crecimiento. Con respecto a la actividad antimicrobiana la poseían
la estandarización del inóculo microbiano, flavonoides y alcaloides, mientras que
para una prueba de susceptibilidad se la actividad antifúngica se debía a los
utiliza un estándar de turbidez equivalente alcaloides.

152 Científica 6 (2), 2009


Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

Los ensayos de susceptibilidad antibióticos, utilizando concentraciones de


antimicrobiana basados solo en la presencia 4 veces sus valores respectivos de MIC.
o ausencia de una zona de inhibición sin
importar el tamaño, no son representativos. En conclusión, los resultados presentados
Estos resultados se hacen confiables en el presente trabajo muestran una marcada
cuando se correlacionan las medidas del actividad antimicrobiana de los extractos de la
diámetro de la zona de inhibición con la vaina madura de tara contra Staphylococcus
determinación de la Concentración Mínima aureus, aunque no se logró determinar
Inhibitoria (MIC) que se define como la una verdadera Mínima Concentración
menor concentración de un antibiótico o Bactericida debido a que incluso el extracto
sustancia que inhibe el desarrollo de las puro (4 MIC) no logró matar a todas las
bacterias en un medio sólido. Otro término bacterias pero disminuyó ostensiblemente
usado ha sido el de Concentración Mínima su población aproximadamente a los 20
Bactericida (MBC), que se refiere a la menor minutos. Estos resultados sugieren que
concentración de un antibiótico o sustancia los extractos de tara tienen una actividad
que mata totalmente a la bacteria en estudio. más bacteriostática que bactericida,
Los datos del MIC y de la MBC indicados disminuyendo la población microbiana
en el presente trabajo se obtuvieron a través pero no eliminándola por completo, lo cual
del método espectrofotométrico, puesto podría limitar su posible uso terapéutico.
que se buscó una mayor objetividad en Una actividad antimicrobiana relativamente
la obtención de los resultados, más que limitada de la tara ha sido descrita también
exactitud, debido a que Pfaller y col. (17), por Kloucek y col. (10) en un estudio de
al comparar tres métodos de determinación comparación de extractos etanólicos de
del MIC usando un amplio rango de especies nueve plantas utilizadas tradicionalmente en
de hongos filamentosos (microdilución el distrito de Callería, aunque este resultado
en caldo tradicional con diferentes tipos podría estar relacionado a las conclusiones
de lectura: el Visual, Visual después de los trabajos de López y col. (12), quienes
de agitación y el Espectrofotométrico), mencionan que la actividad antimicrobiana
encontraron en todos los casos un grado de la tara varía según la procedencia
de correlación muy alto, sugiriendo incluso geográfica. Palacios (16) indicó que no
que la agitación en la lectura visual y el se debería utilizar tara o sus extractos en
método espectrofotométrico no mejoraban caso de infecciones bacterianas, ni menos
los resultados obtenidos con el método consumirla junto con medicamentos u
visual convencional. Ota y col. (15) también otras plantas que contengan alcaloides ni
analizaron la actividad antimicrobiana del suplementos minerales, ya que los taninos
propóleo en la cavidad bucal, cuantificando de la tara pueden precipitarlos impidiendo
sus valores en términos de absorbancia su absorción. Liu y col. (11) encontraron
gracias al uso de un espectrofotómetro. actividad antimicrobiana significativa solo
En el presente trabajo, la determinación en la cáscara de la vaina y no en la semilla,
de la actividad antimicrobiana mediante por lo que pusieron en duda la efectividad de
espectrofotometría nos proporciona valores los preparados utilizando el fruto completo
numéricos más exactos que los obtenidos de la tara. Sin embargo, los resultados de
por el método visual, midiendo diámetros López y col. (12) y los nuestros (3) muestran
de halos de inhibición, lo que ayudó en una gran actividad bacteriana, la cual no
la precisión de los ensayos realizados, debería desperdiciarse en el tratamiento,
tal como se puede corroborar con la por ejemplo, de infecciones cutáneas a
elevada correlación obtenida entre UFC/ través de emplastos, mientras que no se
ml. y los valores de absorbancia obtenidos, hagan mayores estudios sobre su actividad
calculándose un coeficiente de regresión r bactericida en el interior del cuerpo, así como
de 0.90. trabajos que esclarezcan qué procesos de
absorción y excreción utilizaría el organismo
El ensayo bactericida (Killing assay) consiste y la probabilidad de que estos extractos
en determinar la capacidad bactericida de un generen toxicidad (2). Shibata y col. (20)
determinado agente con respecto al tiempo. mostraron una gran actividad sinérgica entre
En el presente trabajo, el ensayo se realizó antibióticos betalactámicos y alquilgalatos
según Friedrich y col. (6), teniendo en cuenta purificados a partir de las vainas secas
el volumen adecuado y la Concentración de tara, frente a cepas de Staphylococcus
Mínima Bactericida (4 MIC) previamente aureus resistentes a meticilina, lo que podría
encontrados. Estos autores realizaron un sugerir un uso de extractos o compuestos
ensayo similar para determinar la actividad purificados de tara potenciando la actividad
bactericida contra E. coli de péptidos y antimicrobiana de antibióticos.

Científica 6 (2), 2009 153


Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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disentería: estudio farmacológico y químico del pericarpio de Punica granatum L. (Granado).
Tesis de Doctorado en Ciencias e Investigación en Medicina. México: Instituto Politécnico
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154 Científica 6 (2), 2009


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e-mail: jaraujodiaz@hotmail.com
e-mail: ramses_salas@yahoo.com

Recepción:
01 de julio de 2009
Aceptación:
24 de julio de 2009

Científica 6 (2), 2009 155


José Amiel Pérez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

ARTÍCULOS
DE REVISIÓN
Fernando Cabieses y la quimioprevención
José Amiel Pérez1

Dicho trabajo fue realizado por el grupo de


RESUMEN investigación mencionado, con el que se
Se hace una revisión de los avances habidos asoció el Dr. Cabieses, fue publicado en la
hasta la fecha en la quimioprevención de los revista J. Nat. Prod. 2003, 66, 1166-1170 y,
diversos tipos de cáncer, particularmente al igual que los otros 15 trabajos publicados
el de mama, sin duda uno de los que ha por ellos, constituyó un aporte significativo
recibido más atención al respecto. Asimismo, que ha contribuido notablemente en ampliar
los horizontes de la quimioprevención.
se comenta la participación del Dr. Fernando
Cabieses en la tarea no solo de promocionar Palabras clave: quimioprevención,
la quimioprevención sino y especialmente flavonoides, Tephrosia toxicaria
de integrarse a un equipo de investigación
de la Universidad de Illinois (EE.UU.) que
ABSTRACT
está desarrollando una importante labor en
el tema mencionado. Se ha convertido así An overview is made of the progress achieved
el Dr. Cabieses en uno de los pioneros, tal to the date in the Chemoprevention of several
vez el primero, en abordar seriamente la types of cancer, particularly breast cancer,
quimioprevención en el Perú. which undoubtedly has received the most
attention in this field. The participation of Dr.
Se comenta el trabajo de búsqueda de Fernando Cabieses in the task of promoting
principios activos en la planta peruana Chemoprevention is discussed as well,
Tephrosia toxicaria, colectada en el but most importantly his incorporation to
Purús, denominado “Potential Cancer the research team of University of Illinois,
Chemopreventive Flavonoids from the Stems USA, which is developing an important role
of Tephrosia toxicaria”. in the mentioned area. It is hence that Dr.

1
Instituto de Investigaciones. Universidad Científica del Sur

156 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses y la quimioprevención

Cabieses has become one of the pioneers, que vamos a desarrollar. Antes y aplicando
perhaps the first, to seriously address esa observación nueva e inesperada, nos dice
Chemoprevention in Peru. que el primer medicamento con verdadera
acción terapéutica y no solo sintomática,
The ground search for the active principles se utilizó por primera vez aquí en el Perú: la
in the Peruvian plant collected in the Purus quinina presente en el extracto de la corteza
Province is discussed, being titled “Potential de la quina administrado probablemente a la
Cancer Chemopreventive Flavonoids from Condesa de Chinchón, Virreina del Perú (1,2).
the Stems of the Tephrosia toxicaria”.
La quimioprevención es un capítulo de
It is this piece which was carried out by la medicina que reúne un conjunto de
the research group previously mentioned conocimientos en salud que a la fecha cuenta
in association with Dr. Cabieses that was con pocos estudios clínicos científicos
published in the Journal of Natural Products demostrados con rigor, verdaderamente
in 2003. Along with fifteen other publications, útiles y que pudieran constituirse en un
it represents an important imparting aporte significativo para el mantenimiento
of knowledge which has significantly y promoción de la salud; sin embargo, son
contributed to expanding the horizons of de vital importancia porque nos señalan
Chemoprevention. un camino que en el futuro podría ser la
Key words: Chemo prophilaxis, Tephrosia solución de muchos problemas que hoy
Toxicary impiden la prolongación de la vida del
hombre. Pero se ha hallado una punta de la
confusa madeja que es la profilaxis química
INTRODUCCIÓN de la enfermedad. Existen otros agentes
importantes que afectan la supervivencia
Entre las muchas actividades realizadas del hombre y no los vamos a tratar en
por el Dr. Fernando Cabieses destacan este artículo: la radiación, la temperatura
aquellas que se refieren a la prevención de agresiva (frío o calor exagerados) y otros
las enfermedades. Investigador infatigable, fenómenos físicos que alteran el equilibrio
vislumbró muchas posibilidades en una somático.
tarea que a la fecha no ha concluido; aún hay
mucho por definir acerca de ella y a la fecha El Dr. Fernando Cabieses, para abordar la
solo es posible una aplicación restringida en solución mencionada, la quimioprevención,
el tema de la quimioprevención del cáncer. se incorporó a un equipo de investigadores
de la Universidad de Illinois, Chicago (EE.
Una cualidad excepcional de Cabieses fue su UU.), con los que, según nos informa el
agudeza de observación, observación inédita, Dr. Farnsworth, realizó 15 trabajos de
insondable, sorprendente y tremendamente investigación, de ellos 5 dedicados a la
real, una mirada desde un ángulo único que prevención del cáncer.
reconocemos solo cuando él nos la presenta
como tal y después de habernos sobrecogido
con su exposición que aceptamos como Concepto de quimioprevención
una verdad que antes no tuvimos en cuenta.
Se conoce como quimioprevención a
Observación de la naturaleza, observación
la utilización de sustancias o moléculas
de los hechos derivados de las actividades
químicas para prevenir la aparición de una
del hombre, efectos de su raciocinio, sus
enfermedad. A las personas que consumían
conclusiones, de sus enunciados científicos,
isoniacida se las asociaba con la infección
sus leyes, sus métodos.
que conocemos como tuberculosis. Para
Cabieses observó que en diversas regiones intentar evitarla se ensayaban procedimientos
del Perú existen numerosas plantas con que hoy definimos como quimioprevención,
principios activos y muchos efectos que en el caso del cáncer nos conduce a
favorables para la salud y nutrición. Uno de la utilización de sustancias o moléculas
ellos, la quimioprevención, que es el tema químicas para impedir la carcinogénesis.

Científica 6 (2), 2009 157


José Amiel Pérez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Entre estas sustancias mencionaremos en personas sanas con el fin de disminuir la


medicamentos, vitaminas u otros fármacos incidencia y mortalidad de este tipo de cáncer.
capaces de disminuir los riesgos de Estos medicamentos deben ser drogas cuyos
cáncer, retardarlo o impedir que retorne (3) mecanismos de acción farmacocinética y su
interfiriendo con factores que participan en metabolismo sean conocidos y relacionados
su inicio, promoción o progresión. con los mecanismos carcinogenéticos
que se tratan de inhibir. Deben mostrar
Las características básicas que proporcionan
fundamento teórico para la elección de evidencias de interferencia en la iniciación y
sustancias químicas para su estudio, previo promoción de células malignas y, de modo
al cribado, son sus actividades antioxidantes, muy importante, presentar pocos efectos
antimutagénica y antiproliferativa. adversos.

Tamoxifeno
Sustancias estudiadas como
quimiopreventivas El Tamoxifeno es un antagonista a nivel
mamario pero un agonista en el hueso
Estas son: conservando la densidad ósea –efectos
• Alfa tocoferol favorables–; sin embargo, estimula el
crecimiento del endometrio, con un aumento
• Antiinflamatorios no esteroideos. Inhi- de la incidencia de cáncer de endometrio.
bidores de la enzima COX – 2 (α lecoxib También perjudiciales fueron los resultados
– cáncer colorrectal) referidos a eventos tromboembólicos. Es
pues importante, para decidir su aplicación,
• Betacaroteno considerar estos efectos adversos.
• Calcio Existen dos tipos de quimioprevención:
• Retinoides
1. Prevención primaria, es decir uso del
• Selenio tamoxifeno en mujeres sanas; y
• Vitamina E 2. Prevención secundaria, para aquellos
casos de mujeres ya diagnosticadas
con cáncer de mama contralateral y
La quimioprevención en cáncer de mama
recomendada con el fin de evitar su
Se afirma que este tipo de cáncer es el más retorno.
frecuente en la población femenina mundial
y está íntimamente relacionado con la Raloxifeno
exposición a estrógenos del tejido glandular
mamario. En consecuencia, para prevenir el Para superar los efectos secundarios y
cáncer de mama es fundamental el bloqueo adversos del tamoxifeno se han realizado
estrogénico (4). investigaciones clínicas, en las que
participaron 19.000 mujeres durante más
Para intentarlo se han ensayado los de 9 años, diseñadas para compararlo con
Moduladores Selectivos de Receptores el raloxifeno. Los resultados para este son
Estrogénicos (SERMs), entre los que destacan prometedores ya que muestran una menor
el tamoxifeno. Este se ha convertido en la incidencia de nuevos casos de cáncer de
primera droga aprobada con indicación en endometrio y como antagonistas muestran
prevención del cáncer por la Food and Drug la misma o mayor eficacia que tamoxifeno;
Administration FDA en octubre de 1998, a pero subsisten los problemas de tipo
ser aplicada para la quimioprevención del tromboembólico que, se ha sugerido, tal
cáncer de mama en mujeres previamente
vez en mujeres con riesgo cardiovascular
sanas pero con alto riesgo de desarrollar la
elevado pudieran solucionarse con la
enfermedad (5).
administración de bajas dosis de aspirina.
Se define la quimioprevención del cáncer El raloxifeno ya ha sido aprobado para la
de mama como el uso de medicamentos prevención de osteoporosis.

158 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses y la quimioprevención

Anastrozol y exemestano opciones favorables para su salud, son


medidas que se deben adoptar. De allí la
El primero es un inhibidor de la enzima importancia de estimular investigaciones en
aromatasa de estructura no esteroidea y el la quimioprevención.
exemestano un inhibidor esteroideo. Ambos
son, al parecer, superiores al tamoxifeno Con este objetivo, Fernando Cabieses
por menor incidencia tanto de eventos se integró al grupo de la Universidad de
mamarios como de episodios vasculares, lo Illinois, con el que efectuó diversos trabajos
que les otorgaría mayor eficacia y seguridad. científicos, entre ellos:
Sin embargo, siempre es necesario hacer
un balance riesgo-beneficio, incluyendo el “Potential Cancer Chemopreventive
posible aumento de casos de osteoporosis. Flavonoids from the Stems of Tephrosia
Toxicaria”. Publicado en el J. Nat. Prod. el
Vitaminas A, C y E año 2003 (9).
Se evaluaron 89.494 enfermeras, a un grupo (Potencial quimiopreventivo de cáncer de
de ellas se les administró durante 8 años flavonoides obtenidos de tallos de Tephrosia
dietas normales y dietas con suplementos de Toxicaria).
las vitaminas A, C y E a otros. No se observó
modificaciones en los índices de riesgo con Tephrosia toxicaria (Sw) Pers., una planta
las vitaminas C y E. Con la vitamina A se tropical que crece en regiones cálidas, la
apreció una pequeña disminución del riesgo selva peruana entre ellas, es una leguminosa
de cáncer mamario (6). venenosa de peces, con contenido de
rotenoides diversos. A partir de los tallos
Quimioprevención en otros tipos de de una muestra obtenida en el Purús (Perú)
cáncer se obtuvo un extracto metabólico, residuo
que fue solubilizado con acetato de etilo
Se han realizado estudios para los que se han y del que se aislaron cromatográficamente
diseñado estrategias de quimioprevención en: diversos compuestos, luego sometidos a
• Cáncer de próstata (inhibidor de 5 - α - un bioensayo para determinar la inducción
reductasa). de quinona reductasa (QR) en cultivos de
células de hepatoma de ratón Hepa 1c1c7.
• Pulmón y tracto aerodigestivo superior Esta inducción se considera un mecanismo
(retinoides: ácido 13-cis-retinoico o muy importante de protección contra la
isotretinoina). iniciación de tumores. El resultado positivo
obtenido de los extractos de los tallos
• Cáncer de colon (calcio, lácteos y de T. toxicaria en el bioensayo guiado
probióticos). condujo a la caracterización de una nueva
butenilflavonona y un nuevo rotenoide.
Flavonoides quimiopreventivos La estructura química de estos compuestos
se obtuvo por interpretación de los
Fernando Cabieses, poseedor de esa
resultados suministrados por los métodos
cualidad excepcional de observación de
espectroscópicos utilizados. Además se
los hechos, llegó a la conclusión de que los
aislaron y caracterizaron 12 compuestos,
seres humanos, para lograr el equilibrio en
incluyendo tres flavonoides activos de
salud que los tejidos y órganos requieren
estructura previamente conocida.
y permitir así su óptimo funcionamiento,
eliminando agresiones y fortaleciéndolos Los métodos espectroscópicos utilizados
constantemente, deben nutrirse con fueron: Resonancia Magnética Nuclear
alimentos que estimulen sus sistemas de de 1H, Resonancia Magnética Nuclear
defensa y que no contengan sustancias que 13
C, Resonancia Magnética Nuclear 2D, y
activen los procesos perjudiciales a su buen Espectroscopía de Masas.
desarrollo; por tanto, eliminar las moléculas
carcinogénicas y más bien incluir aquellas Posteriormente a este estudio químico de
que protejan al organismo generando caracterización y análisis descrito en la etapa

Científica 6 (2), 2009 159


José Amiel Pérez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

in vitro, se efectuó un ensayo experimental • Dando contenido científico al uso


adicional para el que se realizó un cultivo de tradicional de plantas medicinales; y
órganos mamarios de ratón.
• Orientando y estimulando los estudios
De los 12 compuestos mencionados, solo que nos permitirán incrementar
han sido aislados previamente de esta conocimientos científicamente
planta: sumatrol y α - toxicarol. Las demás demostrados acerca de la
son moléculas recién reconocidas en este quimioprevención.
trabajo.
Fernando Cabieses, con este y muchos más
La actividad QR más potente corresponde estudios, se ubica como uno de los impulsores
a la chalcona isoliquiritigenina con un valor
más destacados en temas científicos de
de CR 3.9 µM.
áreas desconocidas y a veces olvidadas.
Este es un significativo aporte que Su pensamiento y acción son relevantes y
contribuirá al desarrollo de la ciencia: siempre positivos.

Figura 1. Estructura química de los compuestos obtenidos. Tomada del


artículo que estamos comentando {J. Nat. Prod., 2003 (9)}.

160 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses y la quimioprevención

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Recepción:
20 de julio de 2009
Aceptación:
13 de agosto de 2009

Científica 6 (2), 2009 161


Javier Enciso Gutiérrez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Contribución de Fernando Cabieses en el


descubrimiento de nuevos antineoplásicos
originarios de plantas peruanas:
acerca del macharistol

Javier Enciso Gutiérrez1

RESUMEN de un nuevo cinnamylphenol denominado


El objetivo de este trabajo es difundir macharistol, obtenido a partir del tronco
la contribución científica hecha por de la planta Machaerium aristulatum, y la
un grupo de investigadores de una evaluación de sus propiedades biológicas
reconocida universidad norteamericana, en células KB, Col-2, y hTERT-RPE1
dentro del que se encuentra Fernando habiendo demostrado actividad citotóxica.
Cabieses, y que fue plasmada en el Mientras que in vivo reportan inhibición del
artículo científico: “Macharistol, a New crecimiento de líneas celulares KB, Col-2 y
Cytotoxic Cinnamylphenol from the Stems hTERT-RPE1 mediante el ensayo de la fibra
of Machaerium aristulatum”, publicado el hueca en ratones.
2001 en el Journal of Natural Products, USA.
Palabras clave: Cabieses, macharistol,
Dicha planta fue colectada en el distrito de
antineoplásicos
Yarinacocha, provincia de Coronel Portillo,
departamento de Ucayali, Perú, y estudiada
en la Universidad de Illinois, EE.UU. Este
ABSTRACT
grupo lo integra también el mundialmente
conocido Norman R. Farnsworth, así como The aim of this work is to disseminate the
James G. Graham, destacado investigador scientific contribution made by a group of
del mismo grupo de Illinois. El trabajo que researchers from a recognized American
comentamos concluye en la descripción university, which is located within the

¹ Laboratorio de Investigación en Biología Celular. Facultad de Medicina. Universidad Científica del Sur.

162 Científica 6 (2), 2009


Contribución de Fernando Cabieses en el descubrimiento de nuevos antineoplásicos
originarios de plantas peruanas: acerca del macharistol

Fernando Cabieses, and that was embodied apoyo que recibe la ciencia de parte
in the scientific article: Macharistol, a New de los sucesivos gobiernos; Fernando
Cytotoxic Cinnamylphenol from the Stems Cabieses, precisamente, fue de esa estirpe
of Machaerium aristulatum, published 2001 de humanos preocupados por la creación
in the Journal of Natural Products, USA, de conocimientos para beneficio de la
the plant was collected in the district of humanidad, y lo hizo, entre otras formas,
Yarinacocha province of Coronel Portillo, integrando grupos de investigación
Ucayali department, Peru, and studied at prestigiosos de países desarrollados, en
the University of Illinois, USA. This group los cuales seguramente hizo importantes
also includes the world famous Norman R. aportes en el re-descubrimiento de plantas
Farnsworth and James G. Graham, leading medicinales y el descubrimiento de nuevos
researcher in the same group of Illinois. quimioterápicos originarios de plantas
The work mentioned above concludes the
peruanas.
description of a new cinnamylphenol called
macharistol obtained from the trunk of the Algunos Cinnamylphenoles tienen marcado
plant Aristulatum machaerium and evaluation efecto inhibitorio de la promoción del tumor de
of their biological cells KB, Col-2, and piel, por lo tanto son agentes quimiopreventivos
hTERT-RPE1 having cytotoxic activity. del cáncer (Chihiro et al., 2007).
While reported in vivo growth inhibition
of KB cell lines, Col-2 and hTERT-RPE1 En este artículo, de repente con temeridad,
through the hollow fiber assay in mice. pretendo sintetizar el objetivo, la metodología
y los resultados de este trabajo en el que
Key words: Cabieses, macharistol,
participó nuestro compatriota, con el
antineoplasic
propósito de que la comunidad científica
peruana en especial conozca y utilice
estos conocimientos de primera mano para
INTRODUCCIÓN
lograr lo que seguramente él quiso que
El cáncer en el mundo es la segunda causa ocurra: la difusión y utilización científica del
de muerte en humanos con el 23,3% conocimiento en beneficio de su país y de la
debido a la falta de drogas eficaces para humanidad toda.
el tratamiento de diversos tipos de cáncer
(Greenlee et al., 2000). Alrededor del 60%
de los fármacos aprobados para el cáncer DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO
son de origen natural, pero solo del 5 al El estudio de esta planta se realizó dentro
15% de las aproximadamente 250.000 del marco de un programa colaborativo
especies de plantas han sido estudiadas que se planteó como objetivo buscar
sistemáticamente por la presencia de nuevos agentes antineoplásicos a partir
compuestos bioactivos (Rodríguez & Laza., de plantas, y M. aristulatum fue elegido para
2001); mientras que nuestro país es fuente investigación fitoquímica debido a que un
de una flora abundante y tiene una cultura extracto clorofórmico exhibió significativa
ancestral con amplio conocimiento de
actividad citotóxica durante un screening
plantas medicinales. Precisamente en la
preliminar. El método que el grupo aplicó
cuenca amazónica de Perú, muchas de
sus plantas son usadas para aliviar o curar es el fraccionamiento guiado por bioensayo
enfermedades por el hombre que habita hasta llegar al aislamiento de compuestos
estas regiones desde tiempos remotos, y químicos (Seo et al., 2001).
muchas otras plantas más que seguramente Machaerium aristulatum (Spruce ex Benth.)
aún no han sido usadas con fines medicinales Ducke (Leguminosae) es una planta tropical
por los aborígenes de estas tierras. que crece ampliamente, semejante a una vid,
En el Perú, muchos investigadores vienen en la cuenca del Amazonas (Brasko et al.,
estudiando, a diferentes niveles, plantas 1993). Es usada por poblaciones indígenas
de las diversas regiones del país, lo que de Sudamérica para tratar diarreas (Heinrich
sin duda dará resultados que beneficiarán et al., 1992), calambres de la menstruación
a nuestra sociedad, a pesar del escaso (Ginzbarg, 1977), tos y úlceras aftosas

Científica 6 (2), 2009 163


Javier Enciso Gutiérrez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

de la boca (Joly et al., 1992). En algunas Bioensayo de la fibra hueca en vivo


especies de Machaerium se han encontrado
flavonoides incluyendo pterocarpanos Empleando el ensayo de la fibra hueca en vivo,
que consiste en la propagación de células
(Kurosowa et al., 1978; Ollis et al., 1978b),
cancerosas de humanos en fibras inertes
cinnamylfenoles (Kurosowa et al., 1978; huecas con pequeños poros que mantienen
Ollis et al., 1978; Ollis et al., 1978c), células cancerosas y permiten el ingreso de
quinoides (Ollis et al., 1978) y triterpenoides fármacos quimioterapéuticos, incluyendo
(Magalhaes et al., 1966). La muestra del proteínas y otras sustancias importantes.
tronco fue colectada en noviembre de 1997 Estas fibras contienen células cancerosas
en el distrito de Yarinacocha, provincia de proliferantes que son transplantadas en el
Coronel Portillo, departamento de Ucayali, peritoneo o debajo de la piel de ratones
Perú. Una muestra (A3742) fue depositada tratados con un agente de prueba, las fibras son
en el Field Museum of Natural History, posteriormente recuperadas para el análisis
Chicago, Illinois, bajo el número de acceso: de la masa de células viables (Mi et al., 2009).
2193120. Exhibieron moderada actividad citotóxica en
dosis de 1,3 y 30 µg/mL, las líneas celulares
El fraccionamiento guiado por bioensayo Col-2, LNCaP, hTert.
resultó en el aislamiento de dos
compuestos citotóxicos incluyendo Conclusiones del trabajo
un nuevo cinnamylphenil denominado
macharistol (Figura 1), dos pterocarpan ya A partir del tronco de Machaerium aristulatum se
conocidos: medicarpin y maackianin, y en aisló un nuevo cinnamylphenol denominado
un Flavonoide llamado formononetin, que macharistol.
tiene efectos antigiardia.
Este compuesto mostró moderada actividad
citotóxica en las líneas celulares KB; Col-2;
Bioensayo en panel de cultivo celular LNCaP; hTERT-RPE1; HUVEC; la primera a
Se trabajó con las siguientes líneas dosis de 2,4 µg/mL y las demás a dosis de 1,3
celulares: KB: carcinoma epidermoide y 30µg/mL.
oral humano, Col-2: cáncer de colon, Mediante el test de fibra hueca en ratones,
LNCaP: cáncer de próstata, HUVEC: célula dosis altas de macharistol (25 µg/Kg) demostró
endotelial de la vena umbilical humana, 23% de inhibición de crecimiento de células KB
hTERT-RPE1: célula epitelial pigmental- implantadas i.p.; e inhibición del crecimiento
retinal-transcriptasa reversa telomerasa de Col-2 (35%) i.p. y s.c., y de 31 y 45% de
humana. células hTERT-RPE1 vía i.p. y s.c.

Figura 1. Estructura química de macharistol, (E)-1-


cinnamyl-2-4-dimethoxy-3-5-dihydroxybenzene.

164 Científica 6 (2), 2009


Contribución de Fernando Cabieses en el descubrimiento de nuevos antineoplásicos
originarios de plantas peruanas: acerca del macharistol

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New Cytotoxic Cinnamylphenol from the Stems of Machaerium aristulatum. Journal of Natural
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Javier Enciso Gutiérrez


Correo electrónico: jenciso333@yahoo.com.mx.

Recepción:
22 de julio de 2009
Aceptación:
24 de agosto de 2009

Científica 6 (2), 2009 165


Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Fernando Cabieses y
la investigación
en fitoterapia
Comentarios al trabajo “Cytotoxic flavonoids from the stem bark of Lonchocarpus
aff. Fluvialis” (Blatt CT, Chávez D, Chai H, Graham JG, Cabieses F, Farnsworth NR,
Cordell GA, Pezzuto JM, Kinghorn AD. Phytother Res. 2002; 16(4):320-5).

Ramsés Salas Asencios1

RESUMEN
Se presenta un panorama de la importancia
creciente de las plantas medicinales
dentro de la llamada medicina alternativa o
complementaria, así como una breve revisión
de su historia a nivel mundial y nacional. world and in our country. Finally, a commented
Finalmente, se hace una descripción picture is presented about one of 15 papers
comentada de uno de 15 trabajos en los in which doctor Fernando Cabieses was co-
cuales aparece el doctor Fernando Cabieses, author. In this case, comments have been
discutiéndose el aspecto metodológico de made about the methodology of extraction
extracción y caracterización de los principios and characterization of active principles with
activos de posible actividad anticancerígena. potential anticancer activity.
Palabras clave: plantas medicinales, Key words: medicinal plants, complementary
medicina alternativa o complementaria, or alternative medicine, anticancer activity,
actividad anticancerígena, metabolitos secondary metabolites
secundarios
“Contra cada padecimiento,
crece una planta”.
ABSTRACT Paracelso, siglo XVI.
An overview is showed about the increased “En la medicina tradicional hay
relevance of medicinal plants in the so-called muchos caminos perdidos”.
complementary or alternative medicine.
Besides, it is presented a short review about F. Cabieses (entrevista con diario
the history of medicinal plants around the Perú 21, 19 de octubre de 2005).

1
Cátedra de Genética. Universidad Científica del Sur.

166 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia

La medicina alternativa o complementaria son esenciales para la vida vegetal. Se ha


(MAC) describe varias metodologías calculado que las plantas producen más de
opcionales a la medicina convencional o 100.000 metabolitos secundarios. Se cree
alopática con el fin de aumentar el estado de que estos metabolitos deben haber aparecido
salud de la mente, el cuerpo y el espíritu. Existe en respuesta selectiva a condiciones de
un incremento mundial del uso de la MAC estrés, tales como sequedad, daño mecánico
debido a muchos factores, entre los cuales se o presencia de agentes infecciosos,
destacan el costo del cuidado de la salud, una principalmente microorganismos. Se estima
mayor conciencia global hacia la importancia que en la parte aérea de las plantas (la
de la medicina holística, y el creciente uso de filósfera), y especialmente en las hojas,
técnicas terapéuticas cada vez más naturales, existen alrededor de 106 - 107 células/
cuyo principal fundamento son las plantas o cm2 (108 células/g) de microorganismos,
extractos derivados de ellas. Incluso en países principalmente bacterias. Muchos de estos
como Japón, Corea, India y China, las plantas microbios son patógenos para las plantas, y
medicinales son a veces administradas por un se han postulado dos hipótesis para explicar
médico profesional. A este uso terapéutico de la presencia y actividad de los metabolitos
las plantas se denomina “medicina tradicional”. secundarios: o estos compuestos están
En los Estados Unidos, muchas de estas presentes y por casualidad le aportan una
plantas medicinales son utilizadas bajo el capacidad de resistencia antimicrobiana, o es
término de “suplementos” (1). que la planta los sintetiza específicamente para
tener una defensa contra los microorganismos
En países en desarrollo, la medicina tradicional patógenos. La actividad antimicrobiana de
constituye el principal o a veces el único estos metabolitos secundarios depende de
tratamiento disponible para la población. En la naturaleza química de los compuestos
África, hasta el 80% de sus habitantes usan que contienen (4). Sin embargo, la presencia
medicina tradicional como el sistema primario de compuestos químicos en vegetales que
de cuidado de la salud. En América Latina, la tengan algún principio activo de importancia
Oficina Regional de la OMS para las Américas biológica no se puede restringir a la actividad
reportó que el 71% de la población en Chile y antimicrobiana. Se han aislado alrededor
el 40% de la población en Colombia usaban de 12.000 compuestos procedentes de
medicina tradicional. En el Japón, 60 a 70% organismos vegetales y se estima que
de doctores alopáticos prescriben medicina constituyen tan solo el 10% de los metabolitos
tradicional a sus pacientes; y en China, la secundarios. Los metabolitos secundarios
medicina tradicional cubre casi el 40% de pueden dividirse en fitoanticipinas y
todo el cuidado de la salud. En los Estados fitoalexinas. Las fitoanticipinas se encuentran
Unidos, el número de visitas a proveedores de manera constitutiva en las plantas,
de medicina tradicional excede ahora al mientras que las fitoalexinas se producen
número de visitas a los médicos de cuidado en respuesta a la agresión por agentes
primario (2). La Organización Mundial de microbianos. Esta clasificación podría variar
la Salud (OMS) ha estimado que la actual según la especie de la planta, puesto que en
demanda para plantas medicinales es de algunos casos un compuesto se presentará
aproximadamente 14 mil millones de dólares como fitoanticipina pero en otras plantas el
americanos al año, con un crecimiento del mismo compuesto puede ser considerado
15 al 20% de la demanda de compuestos o como una fitoalexina (5).
fármacos basados en plantas medicinales. De
acuerdo a un estimado de la OMS, la demanda El conocimiento ancestral de las plantas
para plantas medicinales probablemente medicinales ha permitido extraer y aislar
aumentará a más de 5 trillones de dólares compuestos de actividad terapéutica
americanos en el 2050 (3). asimilados ya por la medicina alopática.
Por ejemplo, en la medicina tradicional
El uso terapéutico de las plantas se basa china, la planta Artemisia annua fue usada
en la extracción de sustancias producidas a para tratar fiebres y síntomas expuestos
nivel de las diferentes estructuras vegetales, en los antiguos escritos y que se asemejan
conocidas como metabolitos secundarios, mucho a los síntomas que presentan las
compuestos de bajo peso molecular personas que sufren de malaria. Teniendo
producidos por las plantas, pero que no este conocimiento, ahora se ha purificado y

Científica 6 (2), 2009 167


Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

analizado el principio activo de esta planta e dificultad en cuanto a la comparación de


introducido recientemente como una nueva los resultados debido a las diferencias con
y efectiva droga antimalárica (6). respecto a las técnicas empleadas en la
investigación de los compuestos vegetales
Las investigaciones sobre productos y a la gran variación de la composición
naturales activos contra microorganismos química de algunas preparaciones vegetales.
están aumentando significativamente al Además, faltaría un mayor consenso
paso de los años (Figura 1), siendo este sobre los niveles aceptables de actividad
incremento mayor en América Latina, Europa biológica entre los diferentes trabajos o, en

100

80
Poblaciones indexadas

60

40

20

0
1994-1995 1996-1997 1998-1999 2000-2001 2002-2003

Periodo (años)

Figura 1. Número de publicaciones sobre actividad antimicrobiana de extractos de


plantas en revistas indexadas (adaptado de Teixeira Duarte, 2006).

y Asia (Figura 2). En muchos países de África, el caso de compuestos antimicrobianos, al


América Latina y en la India, la mayoría de comparar la actividad con la de antibióticos
los trabajos se inician con un levantamiento estándares (7).
etnofarmacológico, que identifica las
especies usadas más frecuentemente por la Los conocimientos del uso terapéutico
población (7). de las plantas son tan antiguos como la
civilización. Se ha determinado que los
Este gran interés por la actividad terapéutica hombres de Neanderthal, que ocuparon Irak
de las plantas sigue en aumento, hace 60.000 años, usaban las plantas con
considerando que existen cerca de 300.000 fines medicinales (5). Diferentes plantas
especies de plantas conocidas en el mundo. medicinales fueron usadas desde los años
El problema es que muchos de los trabajos 5000 a 4000 a.C. en China, y desde los años
publicados se han realizado solo en una parte 1600 a.C. por sirios, babilonios, hebreos
de la planta (raíz, hoja, tallo o fruto), o se ha y egipcios (8). En el museo de Pensilvania
utilizado un tipo específico de preparación se guarda una colección de fórmulas de
(extracto crudo o diversas fracciones tales treinta diferentes drogas de origen vegetal,
como extracto alcohólico, en cloroformo, animal o mineral, fechado en el 2100 a.C. El
extracto acuoso, etc., o aceites esenciales). manuscrito egipcio conocido como “papiro
El riesgo que se puede tener en este tipo de Eber” data del año 1500 a.C. y contiene 811
líneas de investigación radica en una posible prescripciones y 700 drogas, y el primer

168 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia

NA: Norteamérica
LA: América Latina (en blanco Brasil)
80 AF: Africa
EU: Europa
Publicaciones indexadas

60
AS: Asia
OC: Oceanía

40

20

0
NA LA AF EU AS OC
Región del Mundo

Figura 2. Número de publicaciones indexadas sobre actividad antimicrobiana


por región del mundo (Tomado de Teixeira Duarte, 2006)

texto chino sobre plantas medicinales (500 de la región (9). El primer antipalúdico, la
a.C.) relata nombres, dosis e indicaciones quinina, toma su nombre por estar presente
del uso de plantas para tratamiento de en el árbol de la quina (Cinchona officinalis),
enfermedades. Lo interesante es notar que planta usada para curar de paludismo a la
algunas de esas plantas aún son utilizadas condesa de Chinchón, virreina del Perú en
hasta ahora, tales como ginseng (Panax el siglo XVII (5) (Figura 3). En el siglo pasado
spp), Ephedra spp, Cassia spp y Rheum encontramos también muchos trabajos
palmatum L. (7). Hipócrates en la medicina sobre plantas terapéuticas de nuestro país,
griega, Avicena en la medicina árabe y de las cuales podemos mencionar algunos,
Paracelso en la centroeuropea, fueron como los trabajos de Yakovleff y Herrera en
verdaderos especialistas en la aplicación 1935, Weberbauer en 1945, Towle en 1961,
de las plantas en medicina (5). El uso de Valdivia Ponce en 1975 y Brack Egg en 1999,
plantas medicinales también tiene su historia por citar solo algunos (9).
registrada en nuestro país. Tenemos las Entre todos los científicos e intelectuales
publicaciones de N. Monardes en 1574, J. interesados en el uso medicinal de las plantas
de Acosta en 1590, B. Cobo en 1653, A. de nuestro país, resalta el doctor Fernando
Alcedo en 1788, Martínez de Compañón Cabieses, quien dedicó muchos años de
en 1789 y H. Ruiz en 1777-1778, quienes su vida académico-científica al estudio y
describieron y, en muchos casos, elogiaron rescate del conocimiento transmitido a través
la gran diversidad de la flora de las regiones de las generaciones respecto a la medicina
de nuestro país, explicando el uso ancestral tradicional de nuestro país y del uso que esta
para el tratamiento de diversas patologías. hacía de las llamadas plantas medicinales.
El Obispo Baltasar Jaime Martínez de Esta preocupación se ve plasmada en varias
Compañón recorrió durante 1782 y 1785 publicaciones suyas, como por ejemplo: La
toda la diócesis de Trujillo acompañado uña de gato y su entorno: de la selva a la farmacia
de dibujantes y escribientes, quienes (2000), Apuntes de medicina tradicional (1993) y
registraron detalladamente numerosos datos The Magic Plants of Ancient Peru, presentado
y miles de imágenes sobre la flora y fauna en el V Congreso Nacional de la Sociedad

Científica 6 (2), 2009 169


Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Italiana de Fitoquímica (1990).


Además, en su trabajo sobre la
uña de gato, resaltó los trabajos
de otros grandes estudiosos
peruanos, como Hermilio Valdizán
y Ángel Maldonado, pioneros en el
estudio de la medicina tradicional
en nuestro país (9). En el servicio de
búsqueda bibliográfica PubMed del
Centro Nacional de Información en
Biotecnología (NCBI) de los Estados
Unidos (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/
pubmed), encontramos a la hora de
escribir este artículo 31 trabajos que
tienen como coautor al Dr. Fernando
Cabieses (Figura 4).
Figura 3. La gran variabilidad de nuestra
flora y sus múltiples usos terapéuticos está
representada oficialmente por el árbol de la
quina, presente en el escudo nacional.

Figura 4. Listado de referencias


encontradas a través del
PubMed con el Dr. Fernando
Cabieses como coautor.

170 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia

Figura 4. (Continua)

De estos 31 artículos, podemos resaltar


que los 15 más recientes fueron publicados
entre el año 2001 y 2005 y tienen como
tema el análisis fitoquímico y el estudio de
las propiedades medicinales de plantas
provenientes del Perú. De estas 15
publicaciones, el principal interés ha sido
analizar la actividad anticancerígena de los
extractos obtenidos de las diferentes plantas
estudiadas, muchas, si no todas, colectadas
en nuestro país (Figura 5).
Numerosas investigaciones para el tratamiento
del cáncer se han conducido usando plantas
medicinales en un esfuerzo por descubrir
nuevos agentes terapéuticos que carezcan
de los efectos tóxicos colaterales asociados
con los agentes quimioterápicos que se usan
actualmente (10). Primero se debe tomar en
cuenta que existe una diferencia en usar Figura 5. Resumen de plantas analizadas y actividad analizada
terapias alternativas y complementarias en las referencias presentadas en la Figura 4.
para prevenir o tratar el cáncer. La
quimioprevención promueve cambios en la

Científica 6 (2), 2009 171


Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

dieta que permitan una mayor captación La mayoría de los trabajos citados en la
de nutrientes y que a su vez aumenten los figura 4 tienen que ver con la inducción de la
mecanismos de defensa para antagonizar enzima quinona reductasa, que activa varias
el inicio, promoción y progresión de la vías anticancerígenas en cultivos celulares.
carcinogénesis. Los patrones dietéticos Desde el punto de vista bioquímico, el
preventivos a veces excluyen alimentos desarrollo del cáncer está relacionado a
conocidos por ser desencadenantes de la actividad de dos tipos de enzimas. Las
algunos tipos de cáncer, tales como una enzimas de fase 1, que activan carcinógenos,
dieta rica en grasas; o que permitan una y las enzimas de fase 2, que favorecen
mayor captación de nutrientes protectores, la eliminación de compuestos tóxicos y
tales como las vitaminas del complejo sus metabolitos del organismo. Entre las
B que sirven para aumentar la función enzimas de fase 2 se encuentran la glutatión
inmune, contribuir a una apropiada división S-transeferasa (GST) y la quinona reductasa
celular y reducir la incidencia de displasias. (QR). Por ejemplo, a nivel de glándula
Otras medidas dietéticas preventivas mamaria, la quinona reductasa reduce el
incluyen la incorporación de nutrientes metabolito del estrógeno formado en la fase
xenobióticos, antioxidantes y aceites I a su forma inactiva, por lo que disminuye el
dietéticos que median los efectos sobre riesgo de cáncer mamario. La actividad de
las prostaglandinas. La quimioprevención algún extracto vegetal como inductor de la
dietética es un medio para establecer enzima QR no sigue un solo mecanismo. Se
mayor resistencia fisiológica contra las considera que estos compuestos también
agresiones al ADN celular causadas por podrían inducir toda una batería de enzimas
los carcinógenos, los contaminantes de detoxificación y proteínas antioxidantes
ambientales, nitrosaminas, hidrocarburos (11), incrementando entonces la percepción
aromáticos policíclicos, virus, radiación y de su actividad anticancerígena.
especies reactivas del oxígeno (1).
Uno de los trabajos en los cuales participó
Después de que el cáncer ha sido el Dr. Cabieses (12) tuvo como objetivo la
diagnosticado, la medicina alternativa y extracción e identificación de flavonoides
complementaria puede servir como un citotóxicos aislados de la corteza de
adyuvante a la quimioterapia, contribuir a Lonchocarpus fluvialis, una planta cuya corteza
la supresión del tumor, prevenir metástasis y frutos son usados como veneno. Pero otras
y establecer la remisión. Se estima que en especies del mismo género tienen actividades
el mundo, hasta el 91% de los pacientes como antihelmínticos, antidiarreicos, antigo-
con cáncer están buscando en estos norreicos, antileprosorios y supresores de la
momentos alguna forma de medicina tos. Los flavonoides son un gran grupo de
tradicional para incrementar los efectos metabolitos secundarios provenientes de
benéficos de la quimioterapia tradicional; plantas aromáticas y que son producidos
de ellos, un mayor grupo de pacientes con por ellas con fines de protección del estrés
cáncer mamario, colon, pulmones, cabeza y fotosintético, de las especies reactivas del
cuello se autoadministra hierbas, infusiones, oxígeno, los daños o lesiones mecánicas, y de
vitaminas y minerales. Aunque muchas de los herbívoros. En humanos, se ha visto que
estas prácticas de medicina tradicional se muchos flavonoides son los responsables
conducen sin la asistencia de profesionales de las actividades antitumorales de plantas
médicos, se sabe que se utilizan las para varios tipos de cáncer, y se ha
siguientes plantas: Urtica spp. (ortiga), Viscum mostrado que varios de estos compuestos
spp. (muérdago), Panax ginseng, Capsicum sp. inhiben el desarrollo del cáncer debido a sus
(pimienta de Cayena), Matricaria chamomilla actividades antioxidantes en varios modelos
(manzanilla), Angelica sinensis (don quai), animales (10).
Tanacetum parthenium (matricaria o también
llamada tanaceto), Ginkgo biloba, Camellia Para poder extraer y aislar flavonoides,
sinensis (té verde), Piper methysticum (kava- Blatt y col. (12) secaron al aire la corteza
kava), Siyibum marianum (cardo mariano o de Lonchocarpus fluvialis y luego hicieron
cardo lechoso), Glycyrrhyza glabra (regalíz una extracción con metanol a temperatura
u orozús), Filipendula spp. (filipéndula, reina ambiente. El extracto metanólico fue
de la pradera o ulmaria), Leonurus cardiaca evaporado y el residuo se fraccionó con éter
(agripalma o cola de león), Senna alexandrina de petróleo, cloroformo y acetato de etilo.
(sen de Alejandría), Capsella bursa-pastoris Se agregó agua antes del fraccionamiento
(zurrón de pastor o bolso de pastor), Zingiber con cloroformo. Los cuatro extractos crudos
officinale (jengibre o kion) y Curcuma longa (con éter de petróleo, cloroformo, acetato de
(cúrcuma) (1). etilo y la fracción acuosa) fueron evaluados

172 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia

para ver si generaban citotoxicidad Estas técnicas de cromatografía permitieron


utilizando 11 líneas celulares provenientes la separación de siete fracciones, las cuales
de cánceres humanos. De estas fracciones, fueron concentradas y subfraccionadas
solo el extracto crudo soluble en cloroformo químicamente, y en cada paso fueron
tenía fuerte actividad citotóxica contra las evaluadas para citotoxicidad contra células
líneas celulares Lu1, KB, LNCaP (Figura KB (línea celular de cáncer epidermoide
6). La obtención de flavonoides a partir de en humanos). El fraccionamiento guiado
extractos de plantas se ve favorecida por por bioensayo permite determinar cuáles
una extracción inicial con alcohol y luego con de las fracciones obtenidas en cada etapa
una extracción de cloroformo y agua (13). presentan la actividad biológica estudiada.
En el caso del trabajo que estamos
Luego, se realizó el fraccionamiento del analizando (12), la actividad anticancerígena
extracto soluble en cloroformo utilizando se está midiendo por citotoxicidad, es decir,
gradientes de mezclas de éter de petróleo, la capacidad de las fracciones obtenidas
acetona y metanol como solventes. De de matar las líneas celulares provenientes
esta forma se obtuvieron 83 fracciones de cánceres humanos. Los datos que
diferentes, las cuales fueron separadas por se presentan comúnmente son efectos
cromatografía de placa fina en silica gel y tumoricidas promisorios in vitro, expresados
usando como solventes de revelado éter en términos de Dosis letal media (LD50) (1).
de petróleo/acetona y cloroformo/metanol. También se podría haber utilizado la línea

CORTEZA DEL ÁRBOL

METANOL

EXTRACTO

EVAPORACIÓN

RESIDUO SECO

FRACCIONAMIENTO

ACETATO DE CLOROFORMO/
ÉTER DE PETRÓLEO AGUA
ETILO

CITOTOXICIDAD CITOTOXICIDAD

FRACCIÓN FRACCIÓN
NO HAY NO HAY SOLUBLE EN SOLUBLE EN
AGUA CLOROFORMO

CITOTOXICIDAD CITOTOXICIDAD

NO HAY SÍ HAY

CROMATOGRAFÍA
EN CAPA FINA

Figura 6. Esquema de los pasos seguidos para el fraccionamiento inicial de la corteza


de Lonchocarpus aff. fluvialis (la imagen de la planta es de L. laxiflorus).

Científica 6 (2), 2009 173


Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

celular Hepa 1c17 debido a que esta línea el cáncer, debido a su citotoxicidad y a
celular de hepatocito de ratón responde su capacidad supresora del crecimiento
a casi todos los compuestos que inducen tumoral. Como se ve, trabajos como el
enzimas de fase 2 (QR y GST) en roedores, que es objeto de estos comentarios,
por lo que es usada ampliamente para son importantes puesto que permiten
examinar la relación función-estructura encontrar nuevas alternativas para el
de compuestos con potencial inductor tratamiento contra el cáncer. También se
in vitro de estas enzimas y por lo tanto han descrito otros compuestos de igual
se analizaría el efecto protector contra potencial, como por ejemplo el sulfurofano,
el cáncer (14). Las subfracciones fueron que induce la detención del ciclo celular y
finalmente separadas por cromatografía subsecuentemente la muerte apoptótica
en capa fina y las bandas fueron en la línea celular de cáncer de colon
definidas según su Rf. La identificación humano HT29 a concentraciones de 10-30
química de estos compuestos se realizó µM (15), y también inhibe el crecimiento de
determinando algunas propiedades físico- células MIA PaCa-2 (5 µM) y MIA PaCa-
químicas, tales como punto de fusión 2 y PANC-1 (10 µM), mostrando además
(melting point), polarimetría, espectro un incremento en la concentración de
UV, espectro H y NMR, y espectro de especies reactivas del oxígeno (16), lo cual
masa de baja resolución. De esta forma, indicaría que la actividad del sulfurofano
en este trabajo se lograron identificar 10 está mediada posiblemente a través de un
flavonoides significativamente citotóxicos: estrés oxidativo.
5 rotenoides, un pterocarpano, un Esta es la primera fase en cuanto al análisis
dibenzoilmetano y tres flavononas, además de la actividad terapéutica de las plantas. No
del triterpenoide pentacíclico ácido debemos olvidar que se necesitaría en cada
betulínico. Algunos de estos compuestos caso una mayor investigación para examinar
ya han sido descritos anteriormente las tasas de absorción gastrointestinal, la
por su actividad anticancerígena, biodisponibilidad, la circulación sistémica, el
conociéndose el mecanismo de acción, metabolismo del hígado, catabolismo de los
pero en otros casos solo se conocían otras principios activos, excreción urinaria y fecal,
actividades biológicas. Los rotenoides son distribución en órganos blanco, transporte
isoflavonoides usados como compuestos celular y efectos laterales y procesos que
ictiotóxicos e insecticidas, sobre todo contribuyen a la eficacia in vivo (1). Esa es la
la rotenona (que también fue aislada en forma en que la ciencia ha avanzado a través
el trabajo que estamos comentando), y de la historia: al plantear la explicación de un
cuya acción es producto de la inhibición fenómeno, esta se transforma en una o en
de determinadas enzimas que intervienen varias cuestiones nuevas, las cuales deben
en la replicación celular e inhibición de ser investigadas para hallar sus respuestas,
la angiogénesis. Los pterocarpanos son las que a su vez generan más cuestiones
compuestos con actividades inhibitorias nuevas, y así sucesivamente. Nunca
de venenos de serpiente, sobre todo del podemos quedar satisfechos y pensar que
género Bothrops. El dibenzoilmetano ha tenemos todas las respuestas. Desde ese
sido utilizado como protector químico de punto de vista, cuánta razón encontramos
la acción mutagénica, absorbiendo los en las palabras del Dr. Cabieses: “Debemos
rayos ultravioleta del sol. Las flavononas dudar. Mientras más dudes, más maravilloso
también han sido descritas como agentes ha de ser tu despertar. Si dudas poco, tu
supresores del cáncer. El ácido betulínico despertar será mediocre. Y si no dudas
es uno de los compuestos más promisorios ¡nunca despertarás!” (Entrevista con
extraídos de plantas para la lucha contra BBCmundo.com).

174 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia

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oxidative stress in human pancreatic cancer cells and inhibits tumor growth in severe
combined immunodeficient mice. Mol. Cancer. Ther. 2004; 3: 1239-48.

Recepción:
19 de junio de 2009
Aceptación: Ramsés Salas Asencios
25 de agosto de 2009 Correo electrónico: ramses_salas@yahoo.com

Científica 6 (2), 2009 175


ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Compuestos con
efecto inhibitorio de
la ciclooxigenasa

Óscar Reátegui1

Aiphanes aculeata willd


RESUMEN
Semillas de Aiphanes aculeata Willd (Shica
shica), recolectada en la selva norte del
Perú, fueron sometidas a una extracción
con n-hexano y etanol-agua. Del extracto
hidroalcohólico, se aisló el aiphanol como
el componente bioactivo más importante en
la inhibición de la cicloxigenasa-1 (COX-1). Diversos estudios epidemiológicos
Palabras clave: Compuestos bioactivos, demuestran que la inflamación crónica
inflamación, actividad quimiopreventiva, predispone a los individuos hacia varios
flavonolignanos tipos de cáncer. Muchos cánceres surgen
desde sitios de infección, irritación crónica
e inflamación. A la inversa, un cambio
ABSTRACT oncogénico induce un microambiente
Seeds of the Aiphanes aculeata Willd inflamatorio que promueve el desarrollo de
(shica shica), gathered in the northern selva tumores.
of Peru (rainforest region), underwent an
La inflamación excesiva se considera
extraction with n-hexane y ethanol-water.
como un factor crítico de muchas
From this hydro-alcoholic extract, aiphanol
enfermedades y condiciones humanas,
was isolated as the most important
incluyendo la obesidad, enfermedades
bioactive compound in the inhibition of the
cardiovasculares y neurodegenerativas,
cicloxigenase-1 (COX-1).
diabetes, envejecimiento y cáncer. La
Keywords: Bioactive compounds, inflamación es un proceso complejo, que
inflammation, chemopreventive activity, involucra numerosos mediadores de origen
flavonolignans plasmático y celular.

¹ Profesor principal del Dpto. de Química. Universidad Nacional Agraria La Molina.

176 Científica 6 (2), 2009


Compuestos con efecto inhibitorio de la ciclooxigenasa

por compuestos alimenticios se estableció


como una estrategia anticáncer viable.
Muchos autores sugieren que los efectos
quemopreventivos del cáncer provocado
por estos compuestos bioactivos se deben
al menos en parte a la inducción de los
sistemas de defensa celular, incluyendo las
vías de señalización antiinflamatorias.
La actividad antiinflamatoria de los
compuestos bioactivos naturales está
atrayendo el interés creciente entre
investigadores y médicos. Este interés está
inspirado por un obvio reconocimiento
de la observación etnomédica de cómo
Compuestos bioactivos naturales pre- la inflamación es tratada con cultivos
sentes en plantas alimenticias, incluyendo comunes y plantas nativas recolectadas,
frutas, vegetales, granos, legumbres, té y por los avances en los métodos de
y vinos, son los llamados para ayudar en detección de la actividad antiinflamatoria.
la prevención del cáncer, enfermedades Muchos compuestos bioactivos naturales
degenerativas e inflamaciones crónicas y en frutas y vegetales con propiedades
agudas. antiinflamatorias se han reportado con
aproximación plausible en pruebas clínicas
Estudios epidemiológicos proveen eviden- para la prevención del cáncer.
cias convincentes de que los compuestos
bioactivos naturales pueden modificar estos Los compuestos bioactivos pueden ser
procesos. Investigaciones de laboratorio categorizados dentro de diversas clases,
demuestran además la eficacia de un entre las que destacan dos grandes
buen número de compuestos bioactivos grupos: los flavonoides y los flavolignanos
naturales que tienen la capacidad de (1). En general, a los flavolignanos (3, 4)
prevenir y mitigar las enfermedades les atribuyen propiedades inhibitorias del
crónicas. Numerosos estudios en líneas óxido nítrico sintasa inducida por rayos
celulares y animales sugieren un rol UV e inhibidores de la expresión de la
protectivo de los compuestos bioactivos ciclooxigenasa-2 a través de la disminución
presentes en los alimentos naturales contra de la fosforilación y la traslocación nuclear
diferentes tipos de cáncer. Así mismo, la del STAT3 (Transductor de señal y activador
modulación de la transcripción del gen de la transcripción 3) y el p65.

Científica 6 (2), 2009 177


Óscar Reátegui
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Fernando Cabieses y col. (2) trabajaron en como lo muestra Wang y col. (6). Así mismo,
semillas de Aiphanes aculeata Wild (Shica se puede apreciar en otras publicaciones,
shica) recolectadas en la selva norte del tal como lo señala Yoder (7).
Perú. Empezaron con 5.8 kg de semilla
seca, las cuales fueron maceradas en A finales de los noventa, Fernando Cabieses
metanol cuyo extracto fue fraccionado con se proyectaba en la búsqueda incesante
n-hexano y etanol-agua por separado. El de compuestos bioactivos naturales
extracto hidroalcohólico se sometió a la que pudiesen controlar las diversas
prueba inhibitoria de la ciclooxigenasa-1 enfermedades que nos siguen aquejando
(COX-1), aplicándose dicha prueba a en la primera década de este siglo XXI.
las diferentes fracciones de la columna Cuando se hace una revisión de la literatura
cromatográfica LH-20 y las sucesivas especializada en estos días, es evidente la
etapas en el equipo de HPLC. De esta falta de información sobre frutas, vegetales,
manera se aisló el aiphanol como el granos, semillas y plantas medicinales en
componente bioactivo más importante en general que sean oriundas del Perú. Cuando
la inhibición de la ciclooxigenasa-1. se pide a los estudiantes de la Facultad de
Medicina Humana de la UCSUR buscar
La estructura novedosa del aiphanol información sobre plantas medicinales,
radica en un esqueleto de estilbenolignano frutas y vegetales con propiedades
ligado a un fenilpropano a través de un antioxidantes o antiinflamatorias, la
puente dioxano. Antes de este hecho, información que nos traen es acerca de
Pezzuto y col. (5) establecieron el potencial otras regiones del mundo, con frutas y
quemopreventivo del trans-resveratrol vegetales algunas veces desconocidos por
(3,5,41, -trihidroxi-trans-estilbeno) en varios los peruanos. Tarea ardua que tenemos
ensayos reflexivos de los tres principales por delante los investigadores peruanos
estados de carcinogénesis. A partir de este de publicar resultados favorables acerca
trabajo, se siguieron publicando diversos de nuestra flora y sus posibles efectos
resultados de investigaciones en la familia en la lucha contra las enfermedades del
de las Arecaceae colectadas en el Perú, tal presente siglo.

178 Científica 6 (2), 2009


Compuestos con efecto inhibitorio de la ciclooxigenasa

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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rainforests of Madagascar and Suriname. Dissertation submitted to the Faculty of the Virginia
Polytechnic Institute and State University in partial fulfilment of the requirements for the degree
of Doctor of Philosophy in Chemistry. 2004.

Recepción:
03 de julio de 2009
Aceptación: Oscar Reátegui
28 de agosto de 2009 Correo electrónico: oreategui@ucsur.edu.pe

Científica 6 (2), 2009 179


Pablo Enrique Bonilla Rivera
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Comentarios al aporte
fitoquímico del maestro
Fernando Cabieses
Pablo Enrique Bonilla Rivera1

Aislamiento y caracterización
de diversos metabolitos secun-
darios de Deprea subtriflora
Isolation and Characterization of
Miscellaneous Secondary Metabolites
of Deprea subtriflora
del Instituto Nacional de Medicina Tradicional
(INMETRA), para contactarse y trabajar esta
RESUMEN investigación en colaboración con el grupo de
El presente trabajo de investigación investigadores del Program for Collaborative
en el que participó el Dr. Fernando Research in the Pharmaceutical Sciences
Cabieses fue publicado en J. Nat. Prod. and Department of Medicinal Chemistry
2003, 66, 1089-1093, se describen dos and Pharmacognosy, College of Pharmacy,
nuevos C-18 norwithanolidos sobre la University of Illinois at Chicago, utilizando
base de un esqueleto de 27 carbonos la tecnología de punta del momento en que
subtrifloralactonas K y L, un nuevo C-18 se realizaron los estudios tanto fitoquímicos
oxigenado withanolido denominado como biológicos sobre la Deprea subtriflora,
13,-hydroxymethylsubtrifloralactona E, y un resaltando el uso de espectrometría de
nuevo derivado de R-ionona denominado masas y la resonancia magnética nuclear
(+) - 7R, 8R-epoxyblumenol B, fueron de protón y carbono trece, combinados con
aislados de fracciones activas del extracto experimentos bidimensionales como H1-H1
soluble en cloroformo de la especie Deprea COSY, HMQC, HMBC, NOESY. Dejándonos
subtriflora, utilizando una quinona reductasa como tareas para los fitoquímicos,
(QR) como monitor del ensayo de inducción, farmacólogos y todos los que trabajamos
fueron caracterizados por la interpretación en el apasionante campo de los productos
de datos de MS y RMN. Valoro las ideas y naturales, el investigar en colaboración con
decisiones del Dr. Cabieses, como director investigadores de primer nivel.

1
Director de la Unidad de Investigación. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

180 Científica 6 (2), 2009


Comentarios al aporte fitoquímico del maestro Fernando Cabieses

Palabras clave: Deprea subtriflora, Bao-Ning Su†, Eun Jung Park†, Dejan
withanolidos, quinona reductasa, Nikolic†, Jose Schunke Vigo‡, James G.
espectrometría de masas, resonancia Graham†, Fernando Cabieses‡, Richard B.
magnética nuclear van Breemen†, Harry H. S. Fong†, Norman
R. Farnsworth†, John M. Pezzuto† and A.
Douglas Kinghorn†
ABSTRACT
Program for Collaborative Research in the
The present research work in which Doctor Pharmaceutical Sciences and Department of
Fernando Cabieses was published in J. Nat Medicinal Chemistry and Pharmacognosy, College
Prod 2003, 66, 1089-1093, describes two of Pharmacy, University of Illinois at Chicago,
new C-18 norwithanolidos on the basis of a Chicago, Illinois 60612, and Instituto Nacional de
27-carbon skeleton subtrifloralactonas K and Medicina Tradicional (INMETRA), Ministerio de
L, a new C-18 oxygenated withanolido called Salud, Jesus Maria, Lima, Peru.
13-hydroxymethylsubtrifloralactona E, and
a new derivative of R-ionone called (+) - 7R, Received February 21, 2003- Published on Web
8R-epoxyblumenol B, active fractions were 07/11/2003
isolated from the chloroform-soluble extract
El presente trabajo de investigación en el que
of the Deprea subtriflora using a quinone participó el doctor Fernando Cabieses fue
reductase (QR) as a monitor of the induction publicado en la revista internacional Journal
test, were characterized by interpretation of of Natural Products especializada en temas
MS and NMR data. fitoquímicos, es decir, sobre el estudio e
I appreciate the ideas and decisions of investigación de plantas medicinales del
Dr. Cabieses as Director of the National mundo entero, en el volumen número 66 del
Institute of Traditional Medicine (INMETRA), año 2003, en las páginas del 1089 al 1093. (J.
gathering and working the research in Nat. Prod. 2003; 66: 1089-1093).
collaboration with the investigators of the
Program for Collaborative Research in the Dos nuevos C-18 norwithanolidos sobre
Pharmaceutical Sciences and Department la base de un esqueleto de 27 carbonos
of Medicinal Chemistry and Pharmacognosy, subtrifloralactonas K (1) y L (2), un nuevo
College of Pharmacy, University of Illinois at C-18 oxigenado withanólido denominado13,-
Chicago, using the technology of the time hydroxymethylsubtrifloralactona E (3), y un
they were both carried out the phytochemical nuevo derivado de R-ionona denominado
and biological studies on Deprea subtriflora, (+) - 7R, 8R-epoxyblumenol B (4), junto
highlighting the use of mass spectrometry con cinco compuestos conocidos:
and nuclear magnetic resonance of proton philadelphicalactona A (5), (2S, 3S, 4R) -
and carbon thirteen combined with two- 2 - [(2R) -2 -hydroxytetracosanoylamino]
dimensional experiments such as H1-H1 -1,3,4-octadecanetriol (6), trans-N-
COSY, HMQC, HMBC, NOESY. feruloyltyramina, cis-N-feruloyltyramina,
y (S)-ácido coriólico, fueron aislados de
Leaving such tasks to the phytochemicals, fracciones activas del extracto soluble en
pharmacists and all of us working in the cloroformo de la especie Deprea subtriflora,
exciting field of natural products, the research utilizando una quinona reductasa (QR) como
in collaboration with top-level researchers. monitor del ensayo de inducción.
Key words: Deprea subtriflora, withanolides, Las estructuras de los compuestos (1-4)
quinone reductase, mass spectrometry, fueron caracterizados por la interpretación
nuclear magnetic resonance de los datos espectroscópicos.

Científica 6 (2), 2009 181


Pablo Enrique Bonilla Rivera
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

El potencial de actividad quimioprotectora relacionados. Se encuentran presentes en


de cáncer de todas las cepas en términos algunos miembros de la familia Solanáceas,
de su capacidad para inducir la actividad de subfamilia Solanoideae y deben su nombre
QR con cultivo de células Hepa 1c1c7 de a la planta Withania somnífera donde fueron
ratón fue evaluado. Inducción de la fase II descubiertos los primeros constituyentes de
de drogas enzimas metabolizadoras como la este grupo de compuestos.
quinona reductasa para lograr la protección
contra los tóxicos neoplásicos y efectos Se comenzó el estudio de withanólidos en
de muchos carcinógenos. Proyecto de Solanáceas argentinas en 1985, a cargo
investigación para descubrir nuevos agentes del Dr. Juan Carlos Oberti (Facultad de
quimioprotectores de cáncer en plantas. Ciencias Químicas, Universidad Nacional de
Córdoba) (3-22), y llevan aislados más de
Previamente 10 oxigenados nuevos C-18 100 nuevas estructuras. Se ha determinado
norwithanólidos subtrifloralactonas de que algunos de los withanólidos con
esqueleto C27 (A- J) fueron aislados de anillo D aromático aislados de Salpichroa
dos fracciones activas de la planta Deprea origanifolia (estructuralmente relacionados a
subtriflora (RyP) D’Arcy (Solanaceae). Dos los withanólidos de Nicandra physaloides) son
nuevos C-18 Norwithanólidos sobre la inhibidores de la alimentación para larvas
base de un nuevo tipo de esqueleto C27, de Tenebrio molitor y para Tribolium castaneum.
subtrifloralactones K, L y un withanólido Se estudió la fitotoxicidad selectiva que
C-18 oxigenado, fueron aislados de las dos
presentan ciertos withanólidos. El estudio
fracciones más activas, de un extracto soluble
de esta actividad en withanólidos y análogos
en CHCl3 de Deprea subtriflora. Se informa la
elucidación estructural de los compuestos sintéticos se realizó en colaboración con la
tipo withanólidos y norwithanólidos y los Dra. Graciela Mareggiani y la Dra. Silvina
resultados del bioensayo de evaluación de Bado (Facultad de Agronomía).
inducción QR. (Fernando Echeverri, Univ. Antioquía.
Withanólidos aislados de Physalis philadelphica Inst. Química. Medellin-Colombia. 2002),
Lam. (tomatillo) Solanaceae han demostrado analizando la fitoquímica de Deprea orinocensis
ser importantes inductores de quinona y Dunalia solanacea encontraron dos series
reductasa (QR), estructuras necesarias de nuevos esteroides withanólidos que se
para la inducción de la citotoxicidad y la reportan en la literatura como withajardinas
actividad en la base de células (QR) (1,2). (A-E) y acnistinas (A-M), la elucidación
Insecticidas y antialimentarios de origen estructural se hizo con modernos métodos
natural relacionados a los withanólidos, espectroscópicos y difracción de rayos X,
aislamiento y elucidación estructural (3-22). estableciendo la diferencia estructural en el
Los withanólidos son lactonas esteroidales sistema biciclo lateral en C-17 (Fig. 1 y Fig. 2),
de 28 carbonos, de los cuales se conocen estos compuestos poseen una intensa acción
alrededor de 400 estructuras, incluyendo inmunosupresora, según se ha establecido en
lactoles, secoderivados y otros compuestos estudios in vitro con linfocitos humanos.

Figura 1. Withanólido withajardina E

182 Científica 6 (2), 2009


Comentarios al aporte fitoquímico del maestro Fernando Cabieses

estos son derivados ergostánicos altamente


funcionalizados presentes en ciertos
géneros de las Solanáceas. El aislamiento
de una familia de withaesteroides con anillo
D aromático de Salpichroa origanifolia mostró
una importante actividad antialimentaria
sobre larvas de Musca domestica (mosca
doméstica), Tribolium castaneum (gorgojo de
la harina) y Ceratitis capitata (mosca de los
frutos). Continuando con la búsqueda de
nuevas estructuras con potencial actividad
insecticida, se aislaron withanólidos de
plantas de Eriolarynx iochromoides. Dicha
planta fue recolectada en Río Potrero,
departamento de Anafalgalá, provincia de
Catamarca, a 1.400 m.s.n.m. Se aislaron
seis withanólidos, dos de los cuales poseen
una estructura novedosa. El componente
mayoritario, withafisalina F, presentó efecto
Figura 2. R=H acnistina A; R=OH acnistina E antialimentario significativo sobre larvas de
Ceratitis capitata (mosca de los frutos) a 250
y 500 ppm. Withanólidos oxigenados en
posición 18 habían sido aislados previamente
En el XIII Congreso Ítalo-Latinoamericano de Vassobia lorentzii Dammer (subnom.
de Etnomedicina, Diana Córdova et al. (Univ. Acnistus lorentzii) y Dunalia brachyacantha
Antioquía. Medellín, Colombia), presentó Miers, ambas especies recolectadas en la
la investigación: Efectos de withanólidos provincia de Catamarca. Los compuestos
sobre Leishmania (viania) panamensis. La aislados fueron caracterizados usando
resistencia de algunos parásitos a las drogas técnicas espectroscópicas (RMN 1D, 2D y
empleadas representa un alto riesgo para la espectrometría de masas).
salud humana, diariamente más personas
son infectadas por Leishmania y malaria, Oberti, Juan Carlos María. Universidad
anualmente mueren varios millones de Nacional de Córdoba, Argentina.
personas por estas enfermedades, hoy se Withanólidos. Aislamiento y determinación
trata de controlar estos parásitos mediante la estructural de withanólidos (lactonas
búsqueda de inhibidores de enzimas claves esteroidales habituales en algunos
de su metabolismo que actúen en la ruta géneros de la familia Solanaceae). Estos
biosintética de los esteroles, fundamentales metabolitos son importantes marcadores
para su metamorfosis y funcionamiento. Se quimiotaxonómicos que poseen variada
estudiaron el efecto de algunos análogos actividad biológica. Estudian especies
de esteroides como son las withajardinas y del género Jaborosa, cuyos withanólidos
acnistinas, que exhiben una intensa acción poseen arreglos estructurales exclusivos del
leishmanicida in vitro. La determinación de género. Con los resultados ya obtenidos se
los sitios activos de la molécula posibilitará pretende realizar modificaciones específicas
el diseño y la síntesis de moléculas más en base a estudios de modelado molecular
activas con el fin de optimizar una segunda del inhibidor sobre la enzima.
generación de análogos estructurales
Morantes S. et al. 2006 (23). Empleando líneas
leishmanicidas.
celulares tumorales evaluaron la actividad
XV Simposio Nacional de Química. 2005. citotóxica in vitro de fracciones del extracto
Mar del Plata. Argentina. Adriana Cirigliano, etanólico total de Acnistus arborescens. Se
Adriana S. Veleiro, Rosana Misico, Juan C. encontró que presentan una actividad
Oberti y Gerardo Burton. Withanólidos de promisoria sobre las líneas celulares. El
Eriolarynx Iochromoides Hunz. análisis fitoquímico preliminar realizado por
diferentes métodos cromatográficos permitió
Por la continua exposición a insectos, las determinar la presencia de esteroides,
plantas han desarrollado mecanismos de terpenos y withanólidos en la fracción en
defensa eficientes mediados por metabolitos diclorometano, de gran interés farmacológico.
secundarios que son moléculas líderes para
el desarrollo de nuevos insecticidas. Los Aportes al conocimiento científico de la
withaesteroides están entre los productos investigación realizada por el Dr. Fernando
naturales con propiedades insecticidas, Cabieses del Instituto Nacional de Medicina

Científica 6 (2), 2009 183


Pablo Enrique Bonilla Rivera
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Tradicional (INMETRA), Ministerio de Salud, molecular de C27H34O7 se determinó para


Jesús María, Lima, Perú, en colaboración con subtrifloralactona L (2) m / z 471.2375 [M +
investigadores del Pharmaceutical Sciences H]+, calculada para C27H35O7, 471,2383.
and Department of Medicinal Chemistry and Los datos espectrales de RMN H1 y C13
Pharmacognosy, College of Pharmacy, University se muestran en Tabla 1, y permiten la
of Illinois at Chicago, Chicago, Illinois 60612. asignación de los anillos de subtrifloralactona
L (2). En contraste con los compuestos
La subtrifloralactona K (1) presentó una 1 y 2, el espectro de RMN de C13 del
fórmula molecular de C27H34O9 (m / z compuesto (3) da señales para 28 carbonos
503.2267 [M + H]+, calculada para C27H35O9 y una fórmula molecular de C28H38O7,
m / z 503.2281). Los datos espectrales de m / z 487.2715 [M + H]+ Tabla 1, Fig. 3.
RMN de 1H y 13C (Tabla 1) del compuesto En la evaluación del potencial para inducir a
1 fueron comparables a los datos de quinona reductasa de todos los compuestos
subtrifloralactones A-G, que han sido aislados en el presente estudio, se encontró
previamente aislados de la planta. Los datos que solo subtrifloralactone K (1) inducía
de resonancia magnética nuclear H1 y C13 del significativamente a la quinona reductasa
compuesto 1 fueron asignados sobre la base (QR), con valor de un CD IM 0,36, IC50, un
de la interpretación de sus espectros H1-H1 valor de 4,8 IM, y un índice quimioprotector
COSY, HMQC, HMBC, NOESY. Una fórmula (IC50/CD) de 13,3.

Tabla 1

NMR Spectral Data for Compounds 1-3 in CDCL3a

184 Científica 6 (2), 2009


Comentarios al aporte fitoquímico del maestro Fernando Cabieses

Figura 3. Withanólidos de Deprea


subtriflora(R y P) D’Arcy (Solanaceae).

Al analizar el presente trabajo, valoro las que no eran muy frecuentes o comunes en
ideas y decisiones del Dr. Cabieses como el estudio de plantas peruanas, pero que
director del Instituto Nacional de Medicina a partir de esta investigación motivará a
Tradicional (INMETRA), perteneciente estudiar estos fitocompuestos, pues además
al Ministerio de Salud del Perú, para se demostró una gran actividad biológica
contactarse y trabajar esta investigación en con gran potencial para inducir la quinona
colaboración con el grupo de investigadores reductasa.
del Program for Collaborative Research in
the Pharmaceutical Sciences and Department Finalmente, agradecemos al Dr. Cabieses
of Medicinal Chemistry and Pharmacognosy, por señalarnos el camino correcto a recorrer
College of Pharmacy, University of Illinois at en el futuro, como en el caso de la presente
Chicago, utilizando la tecnología de punta del investigación: Withanólidos con potencial
momento en que se realizó los estudios tanto de actividad quimioprotectora de cáncer
fitoquímicos como biológicos sobre la planta y su capacidad para inducir la actividad
medicinal investigada, resaltando el uso de de QR con cultivo de células Hepa 1c1c7
espectrometría de masas y la resonancia de ratón. Inducción de la fase II de drogas
magnética nuclear de protón y carbono enzimas metabolizadoras como la quinona
trece, combinados con experimentos reductasa para lograr la protección contra
bidimensionales como H1-H1 COSY, HMQC, los tóxicos neoplásicos y efectos de muchos
HMBC, NOESY. Dejándonos como tareas carcinógenos.
para los fitoquímicos, farmacólogos y todos
De acuerdo a nuevos proyectos de
los que trabajamos en el apasionante campo
investigación para descubrir nuevos agentes
de los productos naturales, el investigar en
quimioprotectores de cáncer en plantas,
colaboración de investigadores de primer
como los withanólidos en Solanaceae, que
nivel como los que investigan los trabajos
han demostrado ser importantes inductores
que comentamos y en los que participó el
de quinona reductasa (QR), estos compuestos
Perú a través del Dr. Fernando Cabieses y la
institución que él representó. poseen una intensa acción inmunosupresora,
según se ha establecido en estudios in
En cuanto a los resultados del trabajo vitro con linfocitos humanos; también son
que comentamos, debemos resaltar el inhibidores de la alimentación para larvas por
conocimiento de metabolitos secundarios estudios sobre la fitotoxicidad selectiva. Los
esteroides de naturaleza tipo withanólidos withaesteroides están entre los productos

Científica 6 (2), 2009 185


Pablo Enrique Bonilla Rivera
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

naturales con propiedades insecticidas, Las withajardinas y acnistinas exhiben


además de efectos de withanólidos sobre una intensa acción leishmanicida in vitro.
Leishmania (viania) panamensis. Hoy se Con el conocimiento adquirido sobre la
busca controlar estos parásitos mediante la estructura química y la actividad biológica
búsqueda de inhibidores de enzimas claves de los withanólidos, se pretende realizar
de su metabolismo, que actúen en la ruta modificaciones específicas basadas en
biosintética de los esteroles, fundamentales estudios de modelado molecular del inhibidor
para su metamorfosis y funcionamiento. sobre la enzima.

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6. Bonetto G. M., Gil R. R., Oberti J. C., Veleiro A. S. Y Burton G. Novel withanolides from
Jaborosa sativa. J. Nat. Prod.1995; 58: 705.

7. Misico R., Oberti J. C., Veleiro A. S. Y Burton G. New 19-hydroxywithanolides from Jaborosa
leucotricha. J. Nat. Prod. 1996; 59: 66.

8. Cirigliano A. M., Veleiro A. S., Bonetto G. M., Oberti J. C. Y Burton G. Spiranic withanolides
from Jaborosa runcinata and Jaborosa araucana. J. Nat. Prod. 1996; 59:717.
9. Tettamanzi M. C., Veleiro A. S., Oberti J. C. y Burton G. Ring D aromatic ergostane derivatives
from Salpichroa origanifolia. Phytochemistry 1996; 43: 461.
10. Gil R. R., Misico R. I., Sotes I. R., Oberti J. C., Veleiro A. S. y Burton G. 16-Hydroxylated
withanolides from Exodeconus maritimus. J. Nat. Prod. 1997; 60: 568.

186 Científica 6 (2), 2009


Comentarios al aporte fitoquímico del maestro Fernando Cabieses

11. Tettamanzi M. C., Veleiro A. S., Oberti J. C. y Burton G. New hydroxylated withanolides
from Salpichroa origanifolia. J. Nat. Prod. 1998; 61: 338.
12. Tettamanzi M. C., Veleiro A. S., Oberti J. C. y Burton G. 7-Hydroxy withanolides from
Datura ferox . A. M. Cirigliano, A. S. Veleiro, J. C. Oberti y G. Burton. J. Nat. Prod. 1999;
62: 1010.
13. Mareggiani G., Picollo M. I., Zerba E., Burton G., Tettamanzi M. C., Benedetti-Doctorovich
V. y Veleiro A. S. Antifeedant activity of withanolides from Salpichroa origanifolia on Musca
domestica. J. Nat. Prod. 2000; 63: 1113.

14. Tettamanzi M. C., Veleiro A. S., De La Fuente J. R. y Burton G. Withanolides from Salpichroa
origanifolia. J. Nat. Prod. 2001; 64: 783.

15. Cirigliano A. M., Veleiro A. S., Oberti J. C. y Burton G. Spiranoid withanolides from Jaborosa
odonelliana. J. Nat. Prod.2002; 65: 1049-1051.

16. Mareggiani G., Picollo M. I., Veleiro A. S., Tettamanzi M. C., Benedetti-Doctorovich M. O. V., Burton
G. y Zerba E. Response of Tribolium castaneum (Coleoptera, Tenebrionidae) to Salpichroa origanifolia
withanolides. J. Agric. Food. Chem. 2002; 50: 104.

17. Nicotra V. E., Gil R. R., Vaccarini C., Oberti J. C. y Burton G. 15,21 Cyclowithanolides from
Jaborosa bergii. J. Nat. Prod.2003; 66: 1471-1475.

18. Bado S., Mareggiani G., Amiano N., Burton G. y Veleiro A. S. Lethal and Sublethal effects
of Withanolides from Salpichroa origanifolia and analogues on Ceratitis capitata. J. Agric. Food.
Chem. 2004; 52: 2875-2878.
19. Nicotra V. E., Ramacciotti N. S., Gil R. R., Oberti J. C., Feresin G. E., Guerrero C. A., Baggio
R. F., Garland M. T. y Burton G. Phytotoxic Withanolides from Jaborosa rotacea. J. Nat. Prod.
2006; 69: 783-789.
20. Nicotra V. E., Gil R. R., Oberti J. C. y Burton G. Withanolides with Phytotoxic Activity
from Jaborosa caulescens var. caulescens and J. caulescens var. bipinnatifida. J. Nat. Prod. 2007;
70: 808-812.
21. Cirigliano A. M., Veleiro A. S., Misico R. I., Tettamanzi M. C., Oberti J. C. Y Burton G.
Withanolides from Jaborosa laciniata. J. Nat. Prod. 2007; 70: 1644-1646.
22. Veleiro A. S., Oberti J. C. y Burton G. Chemistry and bioactivity of withanolides from
southamerican Solanaceae. En: Ed. Atta-ur Rahman. Bioactive Natural Products (Part M).
Serie Studies in Natural Products Chemistry, Vol. 32. Amsterdam: Elsevier Science Publishers;
2005. p. 1019 - 1052.
23. Morantes S., Páez A., Cordero C., Rincón J., Aristizábal F. Actividad citotóxica y análisis
fitoquímico de fracciones aisladas del extracto etanólico total de Acnistus arborescens. Acta
Farm. Bonaerense 2006; 25 (4): 491-496.

Pablo Enrique Bonilla Rivera


Correo electrónico: pbonillar@unmsm.edu.pe, pabloenriquebr@yahoo.com

Recepción:
13 de junio de 2009
Aceptación:
29 de junio de 2009

Científica 6 (2), 2009 187


Antonio Lozano
CARTAS AL EDITOR

CARTAS AL
EDITOR

Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas


Antonio Lozano

Estimado Dr. Pedro Mendoza:


Le envío en archivo adjunto unas memorias que realicé en honor al Dr. Cabieses con motivo de su
sensible fallecimiento. Líneas que compartí con usted y con la comunidad universitaria en aquellos días.
Espero sea de provecho en esta oportunidad. En los archivos de la UCSUR debe estar el video
promocional de la universidad en sus días de fundación, donde el Dr. Cabieses expone sus más
profundos ideales, que fueron los valores que guiaron a todos los que fundamos y apostamos por la
UCSUR en sus inicios. Ese video debería ser visto por los chicos que ingresan a la universidad como
parte de su formación inicial.
También deben estar en archivo las fotografías de aquellos años inolvidables, así como los videos de
clases y conferencias que nos impartió el Dr. Cabieses.
Espero poder compartir pronto con nuestra universidad. Por ahora estoy dedicado a profundizar
mi conocimiento en torno al alma ajena que son nuestros pacientes y a la patología genético-
inmunoneuroendocrina (la psiquiatría actual).
Muchos saludos.

Antonio Lozano

“Debemos dudar. Mientras más dudes, “Antiguamente, la enfermedad


más maravilloso ha de ser tu despertar. Si y la salud, la vida en general,
dudas poco, tu despertar será mediocre.
dependía totalmente de los
Y si no dudas ¡nunca despertarás!”.
dioses”
Esto dice el Dr. Fernando Cabieses, un
médico que integra su trayectoria como A los 87 años, Cabieses publicó el libro La
médico neurocirujano con su extenso Salud y los dioses. La medicina en el antiguo
trabajo de investigación en el área de la Perú, que habla sobre la medicina en el Perú
etnofarmacología y la etnobotánica. antes de la conquista.

188 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas

“Antiguamente, la enfermedad y la salud, la No le pueden enseñar al alumno a tomar la


vida en general, dependía totalmente de los hierbabuena, o a tomar el apio o el ají... esas
dioses”, afirma el doctor Cabieses. cosas las aprende en la vida diaria de sus
hogares.
En el libro, publicado por la Universidad
Científica del Sur, hay una lista de los males La medicina tradicional no es algo que uno
existentes en la época incaica y sus posibles tenga que buscarla en bibliotecas, porque
curas, y ofrece el contexto para entender por la abuela o la señora que maneja las plantas
qué la salud y la enfermedad estaban tan en la casa es la que más le enseña a los
ligadas a las divinidades. estudiantes.
El Dr. Cabieses es además considerado un
Es por eso que no es necesaria una
pionero en el tratamiento quirúrgico de los
aneurismas cerebrales, pero también fue el oficialización de esa enseñanza porque esa
primero en analizar científicamente el porqué enseñanza va poco a poco filtrándose en la
del consumo de la hoja de coca entre los vida diaria de los estudiantes.
indígenas peruanos. También hay otra planta que ha generado
El neurocirujano es profesor emérito de interés entre los lectores de BBC Mundo, y
las siete universidades públicas más es la maca. Con eso tiene que ver la siguiente
importantes del Perú, además de profesor pregunta: “Hace dos meses regresé de
clínico de la Universidad de Miami, creador Inglaterra y quisiera hacer una pregunta
del Museo Peruano de Ciencias de la Salud sobre la maca, porque sé que usted es una
y del Museo de la Nación. autoridad en el tema, incluso ha escrito
libros. Veo en Europa y Estados Unidos que
Han llegado muchas preguntas y varias
se está vendiendo la maca y quisiera que
tienen que ver con esa lucha personal
suya para que se reconozca el valor de usted nos explique cuáles son las verdaderas
la medicina tradicional. Usted ha dicho bondades de la maca, y no sé si la manera
muchas veces que los científicos deben que se vende allá es la correcta”. (Humberto
aceptar esta medicina tradicional, deben Valdivieso, Lima, Perú).
estudiarla con humildad y con respeto. Yo he escrito un libro sobre la maca y la
La primera pregunta tiene que ver con
puna, y en realidad yo ahí he hecho una
esto: “¿Qué piensa el Dr. Cabieses de
llamada especial: que muchas parejas en
incorporar, en la formación de los médicos,
todas aquellas técnicas de las medicinas el Perú piensan que mejora la fertilidad de
alternativas que probadamente han las parejas. Esto parece ser cierto pero
demostrado ser muy eficientes?” (Alfredo hay que tener en cuenta que eso no es una
Fresia Dubouix, ciudadano uruguayo que cosa oficialmente aceptada, sino que la
vive en Barranquilla, Colombia). maca la toman por tradición y no por actuar
farmacológicamente en eso.
Ese es un aspecto completamente trabajado
ya. Los médicos que estudian medicina Parece ser cierto que muchas veces el
tienen la vida diaria que los conecta con las consumo de la maca tiene como resultado
tradiciones del pueblo donde viven, entonces el embarazo, pero yo no lo puedo decir,
no es necesario crear un curso especial de nadie lo puede decir pero se dice que
medicina tradicional. tradicionalmente se toma la maca para
obtener los embarazos.
“La medicina tradicional no Doctor Cabieses, también tenemos
es algo que uno tenga que preguntas relacionadas con su libro La
buscarla en bibliotecas, salud y los dioses. La medicina en el
porque la abuela o la señora antiguo Perú. Hay una pregunta que viene
que maneja las plantas en de La Paz en Bolivia y dice: ¿Por qué los
la casa es la que más le incas realizaron craneotomías, la razón
enseña a los estudiantes” era religiosa o había otra razón?

Científica 6 (2), 2009 189


Antonio Lozano
CARTAS AL EDITOR

Esa es una pregunta que en un comienzo yo se encuentra ninguna causa. La causa puede
traté de responder. Yo realmente he examinado haber sido un dolor de cabeza y eso no deja
aproximadamente unos 3.000 cráneos huella en un cráneo.
trepanados. Solamente un 20% revelan una
causa prequirúrgica, antes de la operación una La trepanación primitiva no solamente se lleva
lesión que pudo haber causado la muerte al a cabo en el Perú, sino en muchas culturas
paciente y después se ve claramente dónde del mundo. En África, por ejemplo, hay
fue realizada la trepanación. grupos que trepanan y simplemente lo hacen
por un dolor de cabeza y nada más y así
“La trepanación primitiva no curan a los pacientes. Así que seguramente
solamente se lleva a cabo en el Perú, la trepanación fue curativa en muchos casos.
sino en muchas culturas del mundo.
En África, por ejemplo, hay grupos
Una pregunta también relacionada con
que trepanan y simplemente lo un cultivo muy relacionado con la región
hacen por un dolor de cabeza y nada andina, que es la hoja de coca. Usted
más y así curan a los pacientes. Así fue uno de los primeros en analizar
que seguramente la trepanación fue científicamente el porqué del consumo de
curativa en muchos casos” la hoja de coca que hoy en día se intenta
erradicar a toda costa. Hablemos un poco
Se encuentran también muchos cráneos sobre eso, qué es lo que usted descubrió,
trepanados y no solamente trepanados sino por qué dedicó parte de su tiempo a
completamente cicatrizados, ya que han entender el consumo de la hoja de coca
sobrevivido a la operación y en los que no entre los indígenas peruanos.

190 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas

Bueno ese es un problema que yo preferiría Antes de pasar a otros temas, quería volver
que no se me haga en público pero hay que a los ejemplos de esas plantas que todos
tener en cuenta que ya usted me lo puso conocemos pero que tal vez no todos
en público y en público le diré que yo no sabemos los usos que tienen. Hay una
encuentro ninguna razón para prohibir la planta de la que me interesaría hablar, que
hoja de coca. es la papa. Hablemos algo sobre los usos
medicinales de la papa, que no son tan
Hay una ley que prohíbe la hoja de coca conocidos, sobre todo fuera de Perú.
y tiene muchos inconvenientes que son
inconvenientes políticos e inconvenientes en Bueno, la papa tiene historia llena de
general muy discutidos. curiosidades históricas.
Yo sigo pensando que la hoja de coca no
“La papa fue encontrada
hace ningún daño a la gente que la consume
de acuerdo a la forma tradicional, y es cuando el Perú fue descubierto.
la forma como es utilizada por el pueblo Pero una vez descubierta la
peruano. papa tardó doscientos años
antes de que fuera aceptada
“Yo sigo pensando que la hoja por Europa”
de coca no hace ningún daño
a la gente que la consume de La papa fue encontrada cuando el Perú fue
acuerdo a la forma tradicional, descubierto. Pero una vez descubierta la
y es la forma como es utilizada papa tardó doscientos años antes de que
por el pueblo peruano” fuera aceptada por Europa.
Hubo una serie de razones por las cuales la
Cuando dice tradicional, ¿qué tipo de uso papa no era aceptada. Entre otras cosas,
es el tradicional? porque la papa no está mencionada en
la Biblia, por lo tanto seguramente no era
Es usar las hojas secas para consumir agradable a Dios. A pesar de que los políticos
mascándolas y absorbiendo el jugo de las intentaron que la gente consumiera papa,
hojas. Eso es perfectamente normal en la ellos no lo hacían por precaución.
forma de vivir de todo nuestro pueblo.
En cuanto a los usos medicinales de la
¿Esto para combatir el cansancio? planta, se ha dicho que el jugo de la papa
Eso para combatir el cansancio, para hacer cruda es bueno para curar los cálculos
una especie de “coffee break”... es como tomar renales o la gastritis. ¿Es correcto esto?
una taza de café, pausar y volver a tomar Bueno, en general cuando nosotros vemos
otra taza de café. Así se usa la coca también. una planta que la gente la utiliza para ventajas
También han llegado muchas preguntas médicas, siempre lo tomamos en cuenta.
que tienen que ver con casos particulares.
Usted es una autoridad mundial en el “Uno nace con el deseo de
tema de la aneurisma, y con eso tiene querer investigar, y una vez
que ver la pregunta de un lector en que uno resuelve un problema
Estados Unidos: “A mí me operaron de habiendo investigado,
una aneurisma en una pierna y quería inmediatamente surgen veinte
saber si representa alguna tendencia problemas más que lo llevan a
o peligro de que otra parte del cuerpo investigar más: en eso consiste
también pueda tener una aneurisma”. la diferencia entre el investigador
(José Weiss, Balhour, Florida). y simplemente el curioso”
Yo, que he operado cerca de mil aneurismas,
le puedo decir que es muy raro que Rara vez se le da a la papa una acción médica,
encuentre varias aneurismas en el mismo claro que trata de no seguir su misma acción
paciente. Ocasionalmente uno encuentra para la cual es vendida y consumida.
eso y puede verse obligado a realizar dos o
tres operaciones en el mismo paciente. Cada Muchas de las acciones de la papa son
caso es diferente, pero por lo general basta simplemente como parte de... por ejemplo
con una operación y eso es suficiente para usar la papa para hacer rodajas y ponerla
obviar la segunda operación. sobre la cabeza cuando se tiene jaqueca.

Científica 6 (2), 2009 191


Antonio Lozano
CARTAS AL EDITOR

Hay muchas cosas mejores que la papa, pero diferente de lo que ve la mayoría de las
la gente cuando ve que tiene la papa cerca personas. Será que en la escuela nos
en la cocina puede favorecer su utilización deberían enseñar a todos a mirar a las
ocasional. Pero nada más. plantas y valorarlas de otra manera.
¿Nos podría dar un consejo? La próxima
Usted acaba de publicar su libro con 87
vez que veamos una planta, ¿cómo
años y ahí hay una frase suya que nos
deberíamos apreciarla?
gusta mucho y que dice: “Debemos dudar,
mientras más dudamos más maravilloso Si al mirar todo por primera vez nos
ha de ser el despertar, si dudas poco el preguntamos: ¿para qué sirve? y ¿por qué
despertar será mediocre y si no dudas, nunca esta planta tiene las hojas verdes y la de
despertarás”. Sheilla Nava, que trabaja con más allá las tiene rojas o amarillas?, si uno
usted en la Universidad Científica del Sur, se acostumbra a mirar todo lo que ve con
pregunta: “¿De dónde proviene esa fuerza una pregunta general que trate de buscar la
suya para seguir investigando, para no dejar causa, se va a encontrar con montones de
de dudar?”. incógnitas que no las va encontrar si no las
Uno nace con el deseo de querer investigar, busca con todo cariño por la planta.
y una vez que uno resuelve un problema (Entrevista de la BBC)
habiendo investigado, inmediatamente
surgen veinte problemas más que lo llevan a
Fallece en Lima destacado neurocirujano
investigar más: en eso consiste la diferencia
y catedrático Fernando Cabieses
entre el investigador y simplemente el
curioso. Yo investigué una serie de cosas Lima, 13 de enero
desde que era estudiante. Yo siempre
busqué y sigo buscando.
Lo recordaré siempre exponiendo con
¿Cómo es su día a día?, porque me emoción sobre los grandes aportes
imagino que para seguir adelante con alimenticios del Perú para el mundo,
este ritmo y a su edad tiene que tener una era evidente su amor por la patria y su
gran disciplina de vida. ¿Cómo es un día admiración por nuestros antepasados.
en su vida? ¿Cómo se organiza usted para
poder seguir investigando, para seguir en Adiós Maestro Cabieses.
esta lucha?
El neurólogo, neurocirujano y catedrático
Uno sigue leyendo. Yo todos los días abro de la Universidad de San Marcos Fernando
un libro nuevo y continuamente me estoy Cabieses falleció hoy por causas naturales
preguntando el por qué de los casos. a los 89 años de edad y sus restos vienen
siendo velados desde las 16:00 horas
“Si uno se acostumbra a en la iglesia María Reyna de San Isidro.
mirar todo lo que ve con una
pregunta general que trate Cabieses nació en Mérida (Yucatán) el 20
de buscar la causa, se va de abril de 1920, hijo de Eduardo Cabieses
a encontrar con montones Valle-Riestra y Alicia Molina Font. En la
de incógnitas que no lo va Universidad Nacional Mayor de San Marcos
encontrar si no lo busca con cursó estudios de ciencias biológicas y
todo cariño por la planta” medicina, de 1937 a 1945. Se perfeccionó en
neurología y neurocirugía en la Universidad
de Pennsylvania.
En la medicina había que buscar cosas que
muchos de los intelectuales han buscado, el A su regresó al Perú, en 1950, introdujo el
porqué de las causas de las enfermedades. tratamiento quirúrgico de los aneurismas
Antiguamente la causa de las enfermedades cerebrales y la cirugía de la epilepsia.
eran los dioses. En 1956, recibió el grado de doctor en
Como todo funcionaba gracias a los dioses medicina por la UNMSM. Ha dictado cursos
entonces fue muy fácil buscar la causa en de su especialidad en la Universidad de
ellos. Era normal que los dioses tuvieran la Miami y ha sido distinguido como profesor
culpa. honorario por las universidades nacionales
de Trujillo (1962), Cajamarca (1963), Cuzco
Dr. Cabieses, quisiera preguntarle algo (1982) y Lambayeque (1985). Además, es
sobre la educación porque seguramente Doctor Honoris Causa por la Universidad
cuando usted ve una planta, ve algo muy Inca Garcilaso de la Vega (2006).

192 Científica 6 (2), 2009


Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas

Miembro de la American Medical Association, del


American College of Surgeons y de numerosas
instituciones académicas. Ha sido director del
Museo Peruano de Ciencias de Salud (1976-
1990). Impulsó la fundación y fue el primer
director del Museo de la Nación, de 1988 a 1990.
Cabieses ha trabajado a lo largo de su vida
en integrar y hacer crecer nuevas ideas que
usualmente interpretan con éxito la realidad de su
entorno.
Su personalidad creativa se muestra desde su
tesis para obtener el título de Médico Cirujano,
en la que planteó por primera vez que la forma
tradicional indígena de consumir coca no
producía dependencia y favorecía el trabajo en
grandes alturas sobre el nivel del mar.

ADIÓS AL MAESTRO FERNANDO CABIESES


MOLINA

Los que lo conocimos y estuvimos junto a él sabemos de su grandeza y de sus


sueños, de sus cálidas historias e inolvidables días en nuestras aulas de medicina.
Las enseñanzas y anhelos compartidos quedarán como sello de agua en el
corazón y en el espíritu de cada uno de los que lo conocimos… imborrable, intacto,
siempre renovado, como si en este momento nos dijera: “la medicina se está
deshumanizando”… “debemos pensar con el cerebro pero actuar con el corazón”…
“necesitamos formar atletas intelectuales que respondan con amor”… “lo importante
no es solo tratar el cuerpo sino la dolencia”...
Un día llegamos al sur en búsqueda de riquezas y conocimos a un sabio, quizás el
último de Latinoamérica, pero también descubrimos conocimiento.
Hoy este conocimiento lo estamos compartiendo en diferentes lugares y rincones del
mundo.
Su sueño se está cumpliendo, somos ahora no solo una estrella del sur sino muchas
que intentan brillar y guiar a otros, como a los corsarios de antaño, a encontrar la
riqueza más importante y más profunda.
Aquella que don Fernando nos enseñó a conocer y a amar… la humanidad en todo
acto médico.

Saludos, un abrazo grande.

Dr. Antonio Lozano Vargas


(2.ª Promoción - Medicina Humana UCSUR)

Científica 6 (2), 2009 193


Fernando Cabieses, Nancy Lozano
SALA CABIESES

sala
cabieses
La historia del tomate
(Solanum - lycopersicum ) o (Lycopersicum - esculentum)1

F. Cabieses2, N. Lozano3

RESUMEN
En este artículo el sabio Cabieses aborda el
origen del tomate, y sostiene que se debe
hablar del origen paleobotánico del tomate
pequeño que estuvo en los Andes, donde
formó parte de la alimentación humana hace de toneladas y solamente en EE.UU. se
9 mil años, y del origen del tomate grande vende cuatro mil millones de dólares de
–del cual provienen las diversas variedades tomate cada año.
actuales– que tuvo su origen en la época
prehispánica en México. A España llegó de Palabras clave: Cabieses, origen del tomate
México con el nombre de jitomate en 1523, y
fue llevado a Italia por los bajeles españoles
en 1544, donde recibió el nombre de “mela ABSTRACT
peruviana”. Posteriormente, la investigadora This article addresses the sage Cabieses
Lozano amplía la historia del tomate y the origin of the tomato, and argues that it
nos revela que, en 1856, Francesco Cirio should discuss the origin paleobotanist of
comenzó en Turín la producción industrial de
small tomato who was in the Andes where
conservas de este fruto, y en 1875 inauguró la
she was part of the Food 9 thousand years
primera gran fábrica de conservas de tomate.
Mientras que en EE.UU., T. Jefferson cultivaba ago, while the large tomato which come from
tomates como adorno en sus jardines. En current varieties originated in pre-Hispanic
times in Mexico. To Spain arrived from
el siglo pasado los chinos inventaron la
Mexico with the name of Tomato in 1523 and
salsa de tomate, que se denominó “koe
was brought to Italy by the Spanish ships in
chiap”, que en los restaurantes chicos de 1544 where named “mela peruviana” was.
California se popularizó como “ket-chup”. Subsequently, the researcher Lozano amplifies
Remarca que el investigador Charles M. the history of the tomato and reveals that in
Rick, de la Universidad Davis de California, 1856 in Turin Francesco Cirio started industrial
ha rescatado en los Andes 11 especies que production of this fruit canning, and in 1875
pertenecen al árbol genealógico del tomate. opened the first large tomato cannery. While
Hoy se produce en el mundo 72,5 millones in USA, T. Jefferson grew tomatoes in their

1
Presentado en el XIII Congreso Ítalo-Latinoamericano de Etnomedicina el 27 de marzo del 2004.
2
Instituto de Investigación. Universidad Científica del Sur.
3
Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Instituto de Investigación en Ciencias
Farmacéuticas y Recursos Naturales Juan de Dios Guevara.

194 Científica 6 (2), 2009


La historia del Tomate (Solanum lycopersicum ) o (Lycopersicum esculentum)

gardens as an ornament. In the después tomó tal impulso y en tal cosas nuevas come crudo o
last century the Chinese invented forma que en muchos ambientes frito, a mi gusto es más bello que
the tomato sauce, which was de cocina internacional se cree sabroso…”. En España, algunos
called “Koe Chiap,” in California que el tomate es de origen italiano. lo comían en ensalada durante
restaurants became popular as A España también había entrado la segunda mitad del siglo XVI,
“Ket-chup”. She remarks that the sin entusiasmo, proveniente de pero un famoso libro de cocina de
researcher Charles M. Rick, from México, con un nombre prestado 1611 lo describe como alimento
the University of California, Davis, de otro fruto: los antiguos de inferior calidad. En Francia, el
has been rescued in the Andes 11 mexicanos, y aun muchos médico y botánico Dalechamps
species belonging to the family contemporáneos, llamaban había ya escrito en 1554 que
genealogic tree of tomato. Today “tomate” a una fruta parecida el tomate era peligroso por ser
the world produces 72.5 million (Physalis ixocarpa) y denominaban de la familia de la mandrágora:
tons and sold in the U.S. only four “jitomate” al que ahora nos “aunque algunos lo comen con
billion dollars each year of tomato. ocupa. Este detalle favorece la aceite, sal y pimienta”, y en Suiza,
aparente confusión histórica. Teodoro Zwinger, médico y
Key words: Cabieses, origin of Con ese nombre prestado, el botánico de Basilea, se extrañaba
tomato Solanum lycopersicum se incorporó en 1696 de que este fruto se
Venir a Italia, este país maravilloso, como alimento y condimento a comiese en Italia a pesar de
a hablar del tomate es un poco la cocina española. Pero hasta ser considerado un alimento
como ir al Polo Norte a vender el siglo pasado, por razones que malsano. Todo esto se decía
helados. Pero la historia se ahora veremos, todos los pueblos en esos tiempos y los europeos
construye con la colaboración de habla inglesa consideraban al dudaron muy largamente
de todos los países, y aunque tomate como un fruto de sabor antes de decidirse a comer
el tomate nació en Perú, ahora repelente y potencialmente tóxico. tomates. Alguien por ahí decía
veremos que no llegó fácilmente Hoy el tomate constituye una de también que era un peligroso
a este país que no puede ver la las cosechas más importantes afrodisíaco y lo apodaban
cocina sin contar con el tomate. de la horticultura masiva “manzana del amor”, “pomme
norteamericana. Largo camino d’amour” y “love-apple”. Los
Hay alguna confusión sobre el desde los humildes orígenes del científicos europeos estaban
origen del tomate, conocido “tomatillo silvestre” de nuestros ¡como para tirarles tomates!
mundialmente por este vocablo Andes.
de origen mexicano. Desde el Aun los botánicos andaban
punto de vista paleobotánico, el El tomate fue llevado a España en confundidos. Originalmente
tomate es de origen andino, donde 1523, antes del Descubrimiento lo bautizaron como Solanum
todavía crece silvestre. En tumbas del Perú (1532). Está claro ahora lycopersicum.
peruanas de hace casi nueve mil que su antecesor paleobotánico, Ya allí se contaminaban
años, se ha hallado evidencias de el tomatillo silvestre, había venido con ciertos prejuicios, pues
que este fruto era, en el Perú, parte de la región andina. Y está “Solanum” lo hacía pariente
de la alimentación humana desde claro también que el agricultor cercano de la belladona, la
esa época. Era, sin embargo, mexicano prehispánico fue el que mandrágora y las daturas,
un tomate pequeño y silvestre. supo desarrollar el producto hasta primas de fama brujeril, y lo
Se acepta, por otro lado, que el convertirlo en esa fruta bella y relacionaban con la papa, que
tomate grande, que originó las extraña que llegó por primera vez andaba en serios problemas.
variedades que hoy son populares a Italia en 1544. Allí, Pedro Andrés Dos siglos pasaron antes de que
en todo el mundo, fue habilidad Mattioli describió el tomate como
de los agricultores mexicanos al Europa aprendiese a comer papa.
una “mela insana” (manzana Lo de “lycopersicum” era peor,
modificar, mediante el cultivo, el insalubre), y fue solamente su
original tomate andino. En muchas porque eso en buen latín significa
belleza como planta ornamental “melocotón de los lobos”, un
monografías se insiste en recalcar
la que mantuvo el interés de los apodo poco elegante y solamente
aisladamente este último hecho
y se produce así una aparente horticultores italianos. atractivo para la Caperucita roja.
distorsión histórica sobre el En 1586 Constanzo Felice, un Hasta ahora algunos botánicos le
verdadero origen paleobotánico. siguen llamando así, aunque otros
gastrónomo italiano, al comentar
le llaman “Lycopersicum esculentum”,
Cuando el tomate entró a Italia que algunas personas de gusto
que no es mucho cambio.
traído por los bajeles españoles, extravagante lo comían en
por alguna razón fue llamado ensalza, le escribió a su amigo La cocina italiana aceptóo muy
en un principio “mela (manzana) Ulises Adrovandi: “El pomodoro temprano el tomate aunque si
peruviana” y fue recibido (tomate), como se le llama leemos con cuidado a Goethe,
con mesura y tímidamente vulgarmente por su intenso cuando relata su viaje a Italia
incorporado al arte culinario de color, o verdadera manzana en 1787, veremos que habla de
este país; pero, como veremos, del Perú, que la gente ávida de “todo tipo de macarrones, una

Científica 6 (2), 2009 195


Fernando Cabieses, Nancy Lozano
SALA CABIESES

pasta delicada… servido en todas formas…”, sana comiendo tomates. Ahora, todos los
pero era una comida blanca, no menciona para años durante el mes de agosto, en una fiesta
nada el tomate que, con toda seguridad, le local, un sujeto vestido a lo antiguo se para
habría llamado la atención pues no era conocido en el mismo sitio rodeado de una multitud
en Alemania. Seguramente la cocinera o el que le grita: “No lo comas, por favor, no
anfitrión de Goethe en Venecia temió ofender comas aquello…”, y la inmigración italiana a
a tan delicada personalidad con algún plato de ese país hizo pronto inclinar la balanza. En
apariencia tan sanguinaria. Por otro lado, en 1856, Francesco Cirio había comenzado en
1760, José Quer, un famoso botánico catalán, Turín la producción industrial de conservas
nos contaba que “en Nápoles los comen alimenticias y en 1875 inauguró la primera
aderezados en ensalada y entre nosotros no gran fábrica de conservas de tomate.
Treinta años después, Italia se convirtió en
tienen comparación con otros vegetales en las
el país líder de la producción y promoción
suntuosas y delicadas mesas… sazonando los
del tomate en todo el mundo. Los Estados
más sabrosos manjares y formando la delicada
Unidos se subieron al carro, y el tomate se
salsa que da agradable sainete al cocido y convirtió en absoluta necesidad mundial.
otros platos. El pueblo (español), además de
usarlos en todos los guisados, los come en Los gastrónomos chinos, que también
ensaladas y crudos con un poco de sal… Son comenzaron a adoptar el tomate a fines del
en general el desayuno de los trabajadores en siglo pasado, inventaron una salsa a base de
la Mancha, Valencia y Andalucía, una fritada ese fruto. Por su parecido a otra salsa que
de tomates y pimientos forman la comida tenían a base de una salmuera de pescado,
y la cena de los pobres que engordan y se que se llamaba “Koe chiap”, los restaurantes
fortalecen en la temporada de los tomates… chicos de California popularizaron esta nueva
en nuestra España no solo no son dañinos sino salsa de tomate bautizándola “Ket-chup” y
alimento saludable…”. haciéndola el sabor nacional de los Estados
Unidos de América.
Como planta de adorno Tomás Jefferson
cultivaba tomates en su jardín de Washington En la actualidad se calcula que en los Estados
pero está claro que no se le ocurría comerlo. Unidos de América se venden alrededor de
Los Estados Unidos de América era, en cuatro mil millones de dólares de tomate cada
ese entonces y desde el punto de vista año. En cuatro o cinco años, pagaríamos la
gastronómico, un país subdesarrollado. deuda nacional del Perú a tomatazos. Eso
sin contar los tomates de los invernaderos
A principios del siglo XIX, Inglaterra y todo el de Francia, de los desiertos de Israel, de
norte de Europa mostraban poco o ningún los huertos de Holanda y de las miles de
interés gastronómico por este fruto tan hectáreas italianas dedicadas a su cultivo. La
sospechoso. Parte de esta actitud pasó a los mayor parte de los tomates que se venden
Estados Unidos de América. Allí siempre se en los países industrializados se cosechan
mantuvo para el tomate esa fama de fruto cuando aún están verdes o cuando empiezan
malsano y venenoso. a mostrar algunas manchas rosadas. Esto
permite al comerciante un mayor margen
En 1860, un famoso libro de consulta para para su comercialización adecuada; y si lo
amas de casa norteamericanas llamado tienen que enrojecer rápidamente por las
Godey’s Lady’s Book decía que la única forma necesidades del mercado, se usa el acetileno
en que el tomate no era venenoso era si se le y ya está. Lo que no es muy bueno para el
hervía por lo menos tres horas. Decir que un gastrónomo… pero dinero es dinero.
sujeto había comido tomate equivalía a decir
que había intentado suicidarse. Se dice que En la Universidad de California en Davis, uno de
eso comenzó a cambiar cuando un caballero los grandes expertos en tomates, el profesor
del pueblo de Salmen se paró en el vestíbulo de Charles M. Rick, guarda ahora parte del tesoro
la corte de justicia de la población y, rodeado andino. Este caballero se paseó por toda la
de una multitud de azorados espectadores, cordillera de los Andes (allí donde se originó
se comió dos tomates. ¡Horror! el tomate, amigos mexicanos) y se dedicó a
coleccionar todas las plantas silvestres que
Todos sabemos que fue precisamente en alguna relación pudieran tener con el origen
Salem donde se hizo más notoria la cacería de este fruto tan indispensable para la vida
de brujas y donde la gente estaba más de los italianos actuales. Ha encontrado once
impresionada por estos arranques de magia diferentes especies que pertenecen al árbol
diabólica. El excéntrico comedor de tomates, genealógico del tomate y ha acallado ya toda
que se llamaba Robert Gibbon Jonson, no se discusión sobre las raíces de la insalubre y
envenenó ni lo quemaron. Murió años más venenosa manzana peruviana… Lo demás es
tarde de muerte natural, después de una vida salsa de tomate.

196 Científica 6 (2), 2009


La historia del Tomate (Solanum lycopersicum ) o (Lycopersicum esculentum)

Según la FAO, el tomate es la aumentando sensiblemente la del antioxidante licopeno


hortaliza más cultivada en el presencia del potasio. (relacionado al betacaroteno).
mundo y ocupa una importante El tomate también contiene
superficie de cultivo mundial, La distribución de los nutrientes antioxidantes p-coumaricos y
dependiendo de los años. en 100g de tomate frito: tiene 1g ácidos clorogénicos.
Actualmente se estima que la de proteínas, 3,3g de hidratos
de carbono, manteniéndose casi Los estudios más recientes
producción mundial de tomate
igual la fibra. relacionan el consumo de
asciende a 72,5 millones de
tomates y sus derivados con
toneladas. Los tomates que se aprovechan una disminución del riesgo de
Desde el punto de vista mejor son los crudos o ataques al corazón.
alimenticio, por su versatilidad en ligeramente cocidos, con lo que
se evita la pérdida de gran parte Así, vemos que en los estudios
su preparación es una hortaliza sobre esta hortaliza aún no se
de las más importantes y de sus beneficios. Así, para el
cuidado del cabello y uñas ha dicho la última palabra, pues
consumida de diferentes formas: en la necesidad de obtener
en ensalada, salsa, rellenos, en es muy recomendable comer
tomates, favoreciendo también productos mejorados llegamos
guarnición, postre. Hay tres tipos a los obtenidos por medios
el estado de ánimo.
de tomates diferentes para cada biotecnológicos, los productos
uso. Los grandes y redondos son El tomate, en estos últimos transgénicos. Los científicos de
los mejores para las ensaladas, años, ha despertado interés en Toronto y California han logrado
los maduros para las salsas y la comunidad científica por el hacer crecer tomates en suelos de
los pequeños, tipo cereza, para efecto beneficioso que parece alta salinidad, siendo el exceso de
aperitivos y guarniciones. Estos tener sobre nuestro organismo. sal en el terreno el principal factor
tres tipos también varían de limitante en la producción agrícola.
Son cada vez más los estudios
color, van del rojo fuerte al rojo Los investigadores esperan que
que parecen confirmar que este
amarillento. su técnica sea exitosa.
vegetal es una fuente inagotable
El valor nutritivo medio del de propiedades preventivas y La modificación genética puede
tomate (producto comestible) curativas. alterar el valor nutricional de los
nos aporta: proteínas, fibra, alimentos con desconocidas
Los primeros estudios se y posiblemente perjudiciales
calcio, hierro, carotenos, centraron en los beneficios
vitamina C, niacina, riboflavina consecuencias que solo la
que aportaba en la prevención historia podrá juzgar.
y tiamina. También contiene de ciertos tipos de cáncer;
otros oligoelementos como mostraban que aquellas personas El uso de marcadores de
potasio, fósforo, magnesio, que lo consumían con frecuencia antibióticos para rastrear el
zinc, manganeso, cobre y fluor; estaban menos expuestos al éxito de la inserción de un gen
y algunos de los pigmentos cáncer: estomacal, rectal, del preocupa a los científicos, pues
contenidos en los frutos al colon y próstata, hasta en 60%. estos pueden contribuir a reducir
parecer juegan un papel la efectividad de los antibióticos
importante en la prevención de Estudios posteriores venían contra las enfermedades.
demostrando las propiedades
algunas enfermedades.
antienvejecimiento de una La Conferencia de Expertos
En cuanto a la distribución de los sustancia únicamente presente de OMS el año 2000 estimó
nutrientes: 100g de tomate crudo en el tomate: el licopeno. La innecesario el uso de estos
poseen 1g de proteínas, 3g de teoría de los investigadores marcadores; como también la
hidratos de carbono, 1,5g de fibra. se basa en que el licopeno, un Asociación Médica Británica,
Además contiene una importante nutriente antioxidante presente que prohíbe el uso de genes
cantidad de ácido fólico. en cantidades grandes en el marcadores para la resistencia
tomate, puede ser el elemento de antibióticos en plantas
En el caso del tomate frito, responsable de este posible transgénicas. La Unión Europea
pierde la mayoría de sus efecto de protección. ha propuesto eliminar todo uso
propiedades; sin embargo, de este tipo de genes marcadores
Adicionalmente, según el artículo de antibióticos para el futuro.
algunos nutrientes se ven “Nutrition News” publicado
aumentados. En cuanto a en Prevention Magazine en abril No hay duda de que el tomate
vitaminas, se reduce el aporte de 1944, varios estudios han es un alimento digno de incluir
de vitamina C. Los mine- determinado que el tomate es una en nuestra dieta… lo demás es
rales permanecen intactos, de las pocas fuentes alimenticias salsa de tomate.

Recepción:
25 de mayo de 2009
Aceptación:
30 de junio de 2009

Científica 6 (2), 2009 197


David Amiel Peña
SALA CABIESES

Moléculas aisladas de plantas con


potencial actividad quimiopreventiva

Juan José León Cam1

Comentarios al trabajo: “Activity-Guided


Isolation of Novel Norwithanolides from
Deprea subtriflora with Potencial Cancer
Chemopreventive Activity”.
Bao-Ning Su, Eun Jung Park, Dejan Nikolic,
Bernard D. Santarsiero, Andrew D. Mesecar, Se trata de una investigación dirigida a la
Jose Schunke Vigo, James G. Graham, búsqueda de nuevos agentes derivados de
Fernando Cabieses, Richard B. van Breemen, plantas con propiedades quimiopreventivas
Harry H. S. Fong, Norman R. Farnsworth,
anticancerígenas. Para realizar la
John M. Pezzuto and A. Douglas Kinghorn.
investigación se escogió la planta Deprea
Publicado en: Journal of Organic Chemistry subtriflora (Ruiz y Pavon) D’arcy (Solanaceae),
2003; 68: 2350-2361. debido a que el extracto soluble en
cloroformo de la planta completa, mostró
Este importante trabajo de investigación una significativa capacidad para inducir in
se ha realizado dentro del marco del vitro la actividad quinona reductasa (QR)
Program for Collaborative Research in the utilizando cultivos de células cancerígenas
Pharmaceutical Sciences and Center for de hígado de ratón. La planta fue colectada
Pharmaceutical Biotechnology, en el que
en el Perú y no se han reportado estudios
participan el Department of Medicinal químicos anteriores.
Chemistry and Pharmacognosy, College of
Pharmacy de la Universidad de Illinois en Durante el fraccionamiento del extracto
Chicago, EE.UU., y el Instituto Nacional soluble en cloroformo de dicha planta,
de Medicina Tradicional (INMETRA) del usando como guía la prueba de inducción
Ministerio de Salud del Perú. de la actividad quinona reductasa (QR), se

¹ Profesor principal del Dpto. de Química. Universidad Nacional Agraria La Molina.

198 Científica 6 (2), 2009


Moléculas aisladas de plantas con potencial actividad quimiopreventiva

han aislado y caracterizado por métodos atraído gran interés debido a sus diversas
espectroscópicos y químicos 10 nuevos actividades como antitumorales, antiulceroso,
compuestos “C-18 Nor-witanólidos” y se antiestrés, citotóxico, inmunosupresor, etc.
ha evaluado su actividad anticancerígena Se encuentran principalmente en varios
en función de su capacidad para inducir géneros de la familia Solanaceae.
la actividad quinona reductasa (QR) con
cultivos de células cancerígenas. Seis de Todos los witanólidos previamente
los nuevos compuestos encontrados han reportados tienen 28 carbonos en su
mostrado ser altamente efectivos en esta esqueleto carbonado. Los 10 compuestos
prueba. nuevos aislados de esta planta son “C-18
Nor-witanólidos altamente oxigenados. O
Se han utilizado las técnicas y equipos sea que su esqueleto carbonado carece del
más modernos como son los análisis carbono # 18, presentan un nuevo esqueleto
espectroscópicos de resonancia magnética carbonado de C27.
nuclear (RMN) mono y bidimensional
(1H−1H COSY, HMBC, HMQC, HRTOFMS, El trabajo me parece sumamente interesante
NOESY) y el análisis de difracción por rayos e importante no solo por tratarse de un estudio
X. En el trabajo se describe el aislamiento, químico-biológico de una planta peruana aún
la elucidación estructural y la evaluación no estudiada, ni por los modernos análisis
biológica de los compuestos obtenidos. Se espectroscópicos aplicados, ni por los logros
ha publicado en el Journal of Organic Chemistry, obtenidos, sino que constituye un ejemplo
una de las más antiguas, prestigiosas y de la actual tendencia de utilizar la prueba
serias revistas de divulgación científica a de la actividad biológica como guía en todas
nivel mundial. las etapas del estudio, desde la selección
de la planta a estudiar, la búsqueda de los
Los witanólidos son un grupo de derivados extractos de interés, el fraccionamiento
esteroidales que tienen el esqueleto de ellos y la comparación de las distintas
carbonado del ergostano y generalmente fracciones y compuestos obtenidos. Este tipo
presentan dos tipos de anillos lactónicos: de estudios solo pueden hacerse formando
uno de 6 miembros (son lactonas de ácidos equipos multidisciplinarios de científicos,
22-hidroxi-26-oicos) o uno de 5 miembros como el que ha realizado este estudio y en el
(lactonas de ácidos 23-hidroxi-26-oicos). El que han participado los doctores Fernando
aislamiento y síntesis de los witanólidos ha Cabieses y José Schunke Vigo.

Recepción:
30 de junio de 2009
Juan José León Cam
Aceptación:
06 de julio de 2009 Correo electrónico: jjleon@lamolina.edu.pe

Científica 6 (2), 2009 199


Luis Arista Montoya
RESEÑAS

reseñas
Cabieses y
el espejo roto del cuerpo

Luis Arista Montoya1

En el ámbito de las investigaciones


sobre medicina tradicional o popular, en
interrelación dialéctica con la medicina
científica o académica, los aportes de
Fernando Cabieses Molina (nacido en 1920
y fallecido el 13 de enero de 2009) son quizá
la mejor contribución peruana a la historia
universal de la Medicina. BIOPODER
Cabieses, más que un tecnólogo del saber Antes de fallecer Cabieses, el Fondo Editorial
médico jactancioso de su sapiente recetario de la Universidad Científica del Sur tuvo
farmacológico, fue un curador vitalista el acierto de editar La salud y los dioses. La
para quien el paciente no solo era un medicina en el antiguo Perú (nueve capítulos;
enfermo, sino un prójimo ansioso de buscar 476 pp.), que aparece como el primer volumen
proximidad comprensiva; gracias a su visión de una colección de veinte títulos que reunirá
antropológica descubrió que el paciente no toda su producción científica, una especie
es un “ser-en-sí”, aislado, sino un “ser-con”, de mural histórico de la medicina peruana,
en relación con los demás; pues el abandono desde la época mágico-chamánica del
es lo que más empeora una determinada antiguo Perú hasta la época difusa y confusa
enfermedad. de las clínicas especializadas posmodernas.

¹ Filósofo y periodista. Profesor investigador de la Escuela de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Martín
de Porres. Investigador visitante del Instituto José Ortega y Gasset de la Universidad Complutense de Madrid.

200 Científica 6 (2), 2009


Cabieses y el espejo roto del cuerpo

Escritos que, frente a los desafíos del mundo el aguaymanto (o mushañau, en Amazonas)
globalizado –como dice certeramente en la y el zapote (parecido al mamey, con cuatro
presentación Percy Encinas, su discípulo dulces pepas); además de las legumbres y
y editor–, proponen un llamado al cotejo cereales, conocidos y exóticos, que ahora
dialógico y horizontal de Occidente con las están siendo utilizados por destacados chefs
otras culturas de las que tenemos mucho nacionales e internacionales.
por aprender para sobrevivir, desarrollarnos
y salvar los retos del siglo XXI. Luchó contra los cínicos que buscan solo
tener una cartera de clientes, como hacen
En un mundo en que la enseñanza, el los bancos. El saber otorga al médico un
aprendizaje y el ejercicio de la medicina biopoder (control sobre los cuerpos), pero
cada vez se deshumaniza, la apuesta por la para servir mediante “la ciencia y el arte
formación humanista del alumno fue una de de curar”, como decía Cabieses; no para
las tercas apuestas de Cabieses: creía que un experimentar y ponerse al servicio como una
médico debe ser, ante todo, un antropólogo tecnología del poder político2.
de la cultura, con una filosofía vitalista para
comprender las dimensiones biológica y A propósito, el filósofo alemán Peter Sloterdijk
metafísica del cuerpo humano, porque el en su ensayo “El cinismo de la medicina” dice:
cuerpo es la dimensión existencial con que “La voluntad de vida, un agente importante
el hombre cuenta de inmediato, y que, por de toda curación, se siente amenazada por
lo tanto, debe cuidarlo preventivamente, la duda de sí misma en caso de enfermedad
evitando agónicas curaciones o la muerte ‘seria’. Allí donde la tendencia de vida lucha
lenta; y no hay peor muerte lenta que el con la de morir, el enfermo necesita un aliado,
hambre cotidiano de los pobres porque en cuya conjuración incondicional con la vida
conlleva desnutrición crónica. Pues la pueda creer. De esta manera, el enfermo
composición corporal es el espejo de la proyecta las fuerzas de autocuración de su
nutrición. Cabieses, partiendo de la razón cuerpo sobre el médico, que sabe animar y
anamnética de los Comentarios Reales (cuyos reconstruir mejor de lo que podría hacerlo el
400 años de edición se celebran este año) enfermo abandonado a su debilidad y miedo.
del Inca Garcilaso de la Vega, rescata para El enfermo que puede confiar pone en este
la vida moderna los valores nutritivos de drama toda la fuerza propia en manos de
raíces poco difundidas como la mashua, la aquel que le ayuda”3. Este ritual curativo
oca , la achira, buenas tardes, la racacha o la mágico y místico, propio de la medicina
maca; y de frutos como el airampo, caigua, antigua, popular o chamánica (“sacar el
caimito, capulí cimarrón, tumbo (púrpur, le mal para meter el bien”, como decía el
denominan en Chachapoyas), pacae (huabas, célebre curandero huachano Fortunato Díaz
en Bagua), anona, pijuayo (la fiesta de la Salvador, conocido como el parapsicólogo
cosecha del pijuayo es una adoración a la “Ñato”), se ha metamorfoseado en la
naturaleza en las comunidades nativas de la medicina académica a través de la razón
selva peruana), la taperiba, tara, la calabaza, instrumental, muchas veces deshumanizada.

2
El término biopoder es acuñado por Michel Foucault en sus
obras El nacimiento de la clínica (1963) y Vigilar y castigar
(1975).

3
Este ensayo de Peter Sloterdijk, igual que“Medicina y
sospecha de los cuerpos”, pertenece a su libro Crítica de la
razón cínica (2003).

Científica 6 (2), 2009 201


Luis Arista Montoya
RESEÑAS

PLANTAS MEDICINALES
Uno de los parágrafos mejor informados y bellamente escritos del
libro de Cabieses es el titulado “El romance de la quinina” (pp. 221-227,
correspondientes al quinto capítulo, acerca de las plantas oriundas del Perú
que más han influido en la farmacopea moderna). El árbol de la quina, pese
a que desde 1825 el Perú oficial lo ubicó como uno de los íconos de nuestro
escudo nacional en reconocimiento a su valor medicinal, por paradoja, ahora
está casi en extinción. Con el “polvo de la quinina”, sin embargo, desde muy
antiguo el Perú, la humanidad entera en realidad, venció a la terrible malaria y
el paludismo.
Refiere Cabieses que esta corteza peruana comenzó a llegar a Europa en el siglo
XVI en grandes cantidades y se logró con ella dominar las epidemias de malaria.
Este árbol oriundo de las selvas andinas salvó cien veces más vidas que las que
después destruiría la bomba atómica. Pronto recibió el espaldarazo del científico
Linneo. El control farmacológico del dolor y de la fiebre con medicamentos no
narcóticos que se inició, hace muchos siglos, con la búsqueda que un curandero
indígena del Perú iniciara con la quina y que un místico inglés continuó con el
sauce, siguió en las complejas retortas de las antiguas farmacias y en los primitivos
laboratorios del siglo XIX y, lentamente primero y rápidamente después, se fue
constituyendo una amplia gama de compuestos. Es así como se universalizó.

202 Científica 6 (2), 2009


Cabieses y el espejo roto del cuerpo

extracción ilegal, que está prohibida, tienen


HOMENAJE
que promover su resiembra masiva, de no
Ahora que esta maravillosa planta está ser así solo quedará pintada en el escudo
casi en extinción debido a la extensiva nacional. Igual destino de preservación
depredación promovida por el tráfico ilícito y deben tener –indicaba el maestro Cabieses–
la deforestación, creo que el mejor homenaje otras plantas psicoactivas como el chamico,
que se puede hacer en memoria del la coca, el chuchuhuasi, el chiric sanango,
investigador Fernando Cabieses es realizar el floripondio, el San Pedro, la ayahuasca
una intensa campaña de reforestación y y la brumancia; y las medicinales como el
uso de plantas medicinales, entre ellas la chancapiedra (contra los cálculos renales),
“Cinchona calisaya” (quina). Los ministerios la sanguinaria, la copaiba, el matico, el
del Ambiente y de Agricultura, Inrena, ginkgo (base del tanakan, bueno para la
las universidades, Sierra Exportadora, circulación sanguínea), el higuerón, el paico,
las compañías mineras y los gobiernos la sangre de grado (cicatrizante de úlceras),
regionales tienen el reto de hacerlo. el bálsamo del Perú, la chilca (para el dolor
de estómago), la higuerilla, el saúco (de
Muy pocos peruanos han visto la planta niños nos decían que era veneno, ahora
de la quina; yo la conocí recién en 1997 en se hace mermelada con él), el barbasco, el
Ayacucho, cerca de la Pampa de La Quinua molle (para el dolor de huesos), la zarzamora
había un solo ejemplar (¿existirá aún?). (anticancerígeno, también para mermelada),
Como dicen los campesinos andinos, no etc. Plantas requeridas por los grandes
son plantas que están “aquillí” (acá y allí) o laboratorios bioquímicos, con los cuales hay
“allá por hay” (allá, por ahí), están dispersas que establecer alianzas dentro del marco
en algunos bosques naturales en Amazonas, de los acuerdos de cooperación científica
San Martín, Madre de Dios, Huánuco, y tecnológica, y los Tratados de Libre
Cajamarca, Ayacucho. Los gobiernos Comercio que tienen que preservar nuestra
regionales, además de luchar contra su biodiversidad medicinal y culinaria.

Científica 6 (2), 2009 203


NOTAS
XVIII CONGRESO ÍTALO – LATINOAMERICANO DE ETNOMEDICINA EN
HOMENAJE A FERNANDO CABIESES

Carta del profesor Francesco de Simone a los miembros del comité


organizador del Congreso Ítalo-Latinoamericano de Etnomedicina
En septiembre del 2010 se celebrará el XVIII Congreso de Etnomedicina, que
tendrá lugar en Cagliari, Cerdeña, Italia, y será dedicado a Fernando Cabieses
Molina. A continuación transcribimos el documento que ha sido remitido por el
profesor Francesco de Simone, decano de la Facultad de Farmacia de Salerno
y creador y organizador de estos congresos, dirigido a diversas personalidades
científicas latinoamericanas que participarán en el XVIII Congreso. Dice así:
Questi Congressi si svolgono con frequenza annuale, nel mese di settembre, in
Italia negli anni pari, in America Latina negli anni dispari… Nel settembre del 2009
si svolgerà a Cuba il XVII Congresso, e nel settembre 2010 il XVIII Congresso si
terrà a Cagliari, Sardegna, Italia, e sarà dedicato a Fernando Cabieses Molina.
Fernando era diventato coltempo un simbolo, un ponte che legava le nostre realtà
europee alla grande cultura e tradizione latinoamericana.
Quando fondò a Lima la Universidad Científica del Sur e  ne divenne Rettore,
questo nuovo giovane Ateneo fu il centro di incontri, di progetti, di programmi.
Lì si sono incontrate un numero enorme di persone, di tante diverse nazioni: tutte
personalità di grande valore scientifico ed umano, eccellenti nei più disparati
settori, dalla letteratura alla medicina, dall’archeologia alla botanica, dalla chimica
all’antropologia, dall’industria alla politica, dall’economia al diritto.
La sua energia era pari alle sue curiosità e ai suoi interessi scientifici: mai stanco,
mai depresso, mai deluso. Nel periodo più intenso della mia vita, è stato un
compagno di strada e un punto di riferimento costante e insostituibile, pieno di
gioia di vivere e di un ottimismo che lo portava sempre a fissare nuove mete,
nuovi appuntamenti per un futuro che sembrava non dovesse finire mai.
Poi è arrivato l’ultimo appuntamento. A questo incontro si è presentato sereno,
lavorando fino all’ultimo, per aggiungere un ultimo capitolo al libro della sua vita.
Noi che abbiamo avuto la fortuna e il privilegio di essere stati suoi amici, gli
rivolgiamo un estremo saluto, con rimpianto e con affettuoso rispetto.
  Salerno, luglio 2009

204 Científica 6 (2), 2009


Notas

Traducción de la comunicación del profesor de Simone realizada por la Sra.


Ana Rusconi de Mesía:
Estos congresos se realizan con frecuencia anual, durante el mes de septiembre,
en Italia los años pares, en América Latina en los años impares... En septiembre
de 2009 tendrá lugar en Cuba el XVII Congreso, y en septiembre de 2010 el XVIII
Congreso se celebrará en Cagliari, Cerdeña, Italia, y será dedicado a Fernando
Cabieses Molina.
Con el tiempo Fernando se había convertido en un símbolo, un puente que unía
nuestras realidades europeas a la gran cultura y tradición latinoamericana.
Cuando fundó en Lima la Universidad Científica del Sur que lo convirtió en rector,
esta nueva joven universidad fue el centro de encuentros, de proyectos y de
programas.
Allí se han reunido un número enorme de personas de muchas diferentes naciones;
todas personalidades de gran valor científico y humano, excelentes en los más
diversos sectores de la literatura a la medicina, de la arqueología a la botánica, de
la química a la antropología, de la economía al derecho.
Su energía era igual a su curiosidad y a sus intereses científicos, nunca cansado,
nunca deprimido, nunca desilusionado. En el periodo más intenso de mi vida fue
un compañero de camino y un punto de referencia constante e insustituible, lleno
de alegría de vivir y de un optimismo que lo llevaba siempre a fijar nuevas metas,
nuevas citas para un futuro que parecía no debía terminar nunca.
Luego llegó la ultima cita a este encuentro, al cual se presentó sereno trabajando
hasta el final para añadir un último capítulo al libro de su vida.
Nosotros, que hemos tenido la suerte y el privilegio de haber sido sus amigos, le
dirigimos un extremo saludo, con añoranza y con un afectuoso respeto.
Salerno, julio de 2009

El Día Mundial del Ambiente

Con una gran movilización estudiantil se llevaron a cabo un conjunto de


actividades organizadas por los estudiantes de la UCSUR de la Facultad de
Ingeniería y Gestión Ambiental.
La jornada se inició con la exposición de un mural en el que se podían ver fotos
de fumadores in fraganti acompañadas de mensajes alusivos a la salud y el
ambiente. El mural, colocado en el acceso al café universitario, fue contemplado
por centenas de estudiantes que identificaban entre los fumadores sorprendidos
a sus propios compañeros de estudio.

CASETAS AMBIENTALES
Se implementaron tres casetas que abordaron las temáticas del agua, el cuidado
de la tierra y la ecología. En ellas, estudiantes de la Facultad de Ingeniería y Gestión
Ambiental difundieron valiosa información a los visitantes. La estratégica ubicación
de las casetas las convirtió en paso obligado de los alumnos que no dudaron en
participar en las diferentes actividades presentadas a lo largo de la jornada.

Científica 6 (2), 2009 205


MONTAJE CUIDEMOS EL AMBIENTE
Hacia la una de la tarde, un equipo de actores (conformado por estudiantes de
carreras ambientales y de nuestro elenco de teatro) se infiltró en la cafetería y
protagonizó un excelente montaje que sirvió de entrada a una reflexión mayor por
esta fecha. La improvisación consistió en simular un incidente dentro del cafetín.
Uno de los actores ingresó fumando mientras sus compañeros le solicitaban
que apague su cigarro. Bastó este sencillo montaje para que pronto un grupo
de estudiantes, sin saber que se trataba de una representación, increpara a los
“fumadores”. Cuando el auditorio comenzó a abuchear al fumador y un profesor
intervino para apaciguar lo que parecía una gresca, una alumna, a la voz de
“¡corten!”, inició una reflexión sobre el Día del Ambiente ante la sorpresa de los
concurrentes. Luego de su breve alocución los alumnos presentes arrancaron en
aplausos y se quedaron conversando sobre el tema.
Mientras tanto, cuatro equipos de estudiantes repartían unos simpáticos pines
alusivos al Día del Ambiente, que los alumnos lucieron en sus solapas. Otro grupo
de alumnos repartió entre los presentes el tercer número de la revista Surcando,
que fue bien recibida por los estudiantes.

NO HAY MÁS ÁRBOLES


Desde tempranas horas de la mañana se retiró el papel toalla y el papel higiénico
de los baños. En su lugar se pusieron carteles con el mensaje: “DISCULPA, NO
HAY MÁS ÁRBOLES PARA PRODUCIR ESTE PAPEL”. Rápidamente el malestar
entre los usuarios de los servicios higiénicos no se hizo esperar, causando el
efecto deseado. Más tarde, cuando a partir del mediodía se instaló papel en
los dispensadores, los estudiantes ya habían realizado una reflexión sobre la
necesidad de consumir racionalmente nuestros recursos.

SEGREGUEMOS NUESTROS RESIDUOS


Por otro lado, se colocaron recipientes de segregación artesanal (construidos
por los propios estudiantes) para el plástico y los papeles en diversos lugares
estratégicos del campus. Con esta instalación se inicia la segregación de nuestros
residuos cuyo monitoreo estará a cargo de la Facultad de Ingeniería y Gestión
Ambiental.

UCSUR y Universidad Autónoma de Chile firman Convenio


de Cooperación

Con la finalidad de afianzar las buenas relaciones institucionales que vienen


cultivando durante los últimos años, la Universidad Científica del Sur (UCSUR)
y la Universidad Autónoma de Chile (UA) firmaron un importante Acuerdo de
Colaboración Académica, Científica y Cultural.
Los representantes de ambas instituciones educativas, Dr. Agustín Iza Stoll,
Rector de la UCSUR y Dr. Teodoro Ribera Neumann, Rector de la UA, han visto
conveniente acrecentar su vinculación académica y científica estableciendo para
ello los instrumentos más adecuados.

206 Científica 6 (2), 2009


Notas

Este convenio fomentará el intercambio de estudiantes y docentes de sus


programas afines y desarrollará programas en los campos de la docencia, la
investigación y la cultura en general, dentro de aquellas áreas en las cuales
ambas tengan interés manifiesto. El nivel de su cooperación involucra buscar
fuentes de financiamiento externos, programas de investigación conjunta,
asesoramiento para programas académicos afines y una serie de mecanismos
de beneficio mutuo.

UCSUR Y MINAM premiaron a empresas ecoeficientes

En importante ceremonia realizada en las instalaciones de la Biblioteca Nacional


del Perú, la Universidad Científica del Sur, a través de la Facultad de Ingeniería
de Negocios Agro-Forestales, y el Ministerio del Ambiente, otorgaron el Premio
a la Ecoeficiencia Empresarial 2009, en el marco de las celebraciones por el Día
Mundial del Ambiente.
Fueron cuatro las empresas peruanas que por realizar buenas prácticas de gestión
ambiental en sus procesos productivos recibieron este galardón de manos del
Ministro del Ambiente, Dr. Antonio Brack Egg, y del Rector de nuestra casa de
estudios, Dr. Agustín Iza Stoll.
Relapasa S.A. obtuvo el primer puesto en la categoría Ecoeficiencia en el Proceso
Integral, que calificó la ecoeficiencia en ecodiseño, buenas prácticas de gestión
externa de residuos y la gestión más limpia; Enersur S.A. en Ecoeficiencia en
Agua, por las prácticas de reciclaje hídrico en sus procesos; Compañía de Minas
Buena Ventura en Ecoeficiencia en Residuos, por la implementación exitosa
para la minimización de residuos sólidos peligrosos y no peligrosos en servicios
administrativos; y el Grupo Onda Agroambiental de la Universidad de la Amazonía
Peruana en Ecoeficiencia e Iniciativa Empresarial, por la implementación de
ecoeficiencia en emprendimientos juveniles.
“Este es el primer Premio a la Ecoeficiencia Empresarial, y las empresas que han
sido reconocidas hoy servirán como ejemplo a las siguientes porque el próximo
año tendremos muchas más empresas haciendo las cosas bien en materia
ambiental. Felicito a las empresas ganadoras por sus prácticas y certificaciones
ambientales, porque con su buena gestión ambiental son un ejemplo para todos
los peruanos”, destacó el ministro Brack.
El jurado calificador estuvo compuesto por representantes de la Universidad
Científica del Sur, la Cámara de Comercio de Lima, el Colegio de Ingenieros del
Perú, el Ministerio de la Producción; la CONFIEP y el Ministerio del Ambiente.
Asimismo, vale destacar que entre las empresas participantes estuvieron: Milpo,
José R. Lindley, Backus, Kimberly Clark, Pluspetrol, Tintaya, Amanco, Movistar,
TGP, Barrick; entre otras.
Finalmente se entregó a los asistentes un directorio en soporte digital de las
empresas ecoeficientes que funcionan en el país, material elaborado por los
estudiantes de la mencionada facultad.
El concepto de Ecoeficiencia se usó por primera vez en la Cumbre de Río de
Janeiro en 1992, y se define como la producción de bienes y servicios a precios

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competitivos y satisfaciendo las necesidades humanas en armonía con el ambiente
al generar menor contaminación. El concepto está ligado estrechamente con el
desarrollo sostenible, porque busca la optimización de los tres objetivos en forma
paralela: el crecimiento económico, la equidad social y el valor ecológico.

Donación de sangre segura

En el marco del Día Mundial del Donante de Sangre, conmemorado el 14 de


junio de cada año, el Dr. Pedro Mendoza Arana, Decano de la Facultad de
Medicina Humana UCSUR, explica la importancia de la donación de sangre,
voluntaria y habitual.
La donación de sangre es un acto solidario, pues nos hace partícipes de una
cadena de salvación de vidas, de una manera inocua y sin riesgos para el
donante. Sin embargo, la sangre puede ser también un medio de transmisión
de enfermedades, tal como ha sucedido en nuestro país y en otras partes del
mundo. Por ello, es necesario establecer un sistema que asegure la calidad
de la sangre.
Este sistema se inicia con una donación de sangre segura, y en la experiencia
mundial, esto se logra con donantes voluntarios, es decir, no remunerados, y
habituales, es decir, no aquellos que se presentan solo voluntariamente en las
campañas, sino que hacen de la donación una acción regular de la persona.
Lamentablemente, en el Perú, y en general en América Latina, predomina la
llamada “donación por reposición”, que es aquella que se va a donar a pedido de
un familiar o amigo, y hay un porcentaje importante, aunque legalmente prohibido,
de “donaciones remuneradas”, que son negativas pues la sangre que se obtiene
en un alto porcentaje es sangre que conlleva infecciones.
En el Perú, solamente el 5% de las donaciones son de carácter voluntario, y
es casi inexistente la figura del donante voluntario habitual, que es la que se
busca promover ahora.
La Universidad Científica del Sur, comprometida con este problema, organizó
en diciembre del 2008 el Seminario Taller: Formación y Capacitación en Banco
de Sangre, coorganizado con el Ministerio de Salud (MINSA), la Sociedad
Peruana de Hemoterapia y Banco de Sangre y la Embajada de Francia. En
este taller se reveló la necesidad de estandarizar los bancos de sangre en
el país bajo un solo criterio y un programa específico, para evitar no solo el
riesgo de enfermedades en quienes manipulan la sangre sino para aprovechar
al máximo las donaciones recibidas.
Además, se encargó a la Universidad Científica del Sur la organización de una
Maestría y Diplomado Internacional en Bancos de Sangre, la misma que se
ofrecerá a partir del mes de septiembre de 2009, con una plana docente de
alta experiencia, francesa y peruana. Para ello, el 21 de abril se suscribió un
convenio entre la Universidad y el Establecimiento Francés de la Sangre, lo
que garantiza el alto nivel científico del programa.

208 Científica 6 (2), 2009


Notas

El Ministerio de Salud está trabajando, con apoyo de la UCSUR, en la


conformación de la Asociación de Donantes Altruistas Voluntarios y Habituales
de Sangre, por acuerdo de una reunión de trabajo que se llevó a cabo el 29
de Mayo, con la participación de diversas organizaciones de la sociedad civil,
como municipalidades, entidades filantrópicas y universidades.

Renombrado especialista dictó conferencia sobre la


Gripe AH1N1

Con la participación del Dr. Ciro Maguiña Vargas, especialista en enfermedades


infecciosas, tropicales y de dermatología, la Facultad de Nutrición y Dietética
de la UCSUR dio inicio al ciclo de conferencias “Nutrición 21” con el tema:
“Gripe AH1N1, mitos y realidades, prevención y tratamiento”.
Durante esta conferencia, programada a propósito del reciente incremento
en nuestro país de personas infectadas con esta influenza, el renombrado
infectólogo peruano brindó al público asistente un panorama global sobre
esta nueva enfermedad, indicando las acciones que se deben tomar para
evitar contraer este virus y qué hacer ante el contagio.
Este programa académico, que busca fortalecer los conocimientos de nuestra
comunidad universitaria sobre temas relacionados al cuidado de la salud,
convocó a casi un centenar de asistentes, entre estudiantes, docentes y
administrativos, quienes asistieron a la conferencia para conocer detalles
de esta enfermedad, cómo prevenirla y si está nuestro país preparado para
afrontarla.
El Dr. Ciro Maguiña es Past Presidente de la Sociedad Peruana de Enfermedades
Infecciosas. Tiene varias distinciones, destacando el primer lugar en el Premio
Rousell en Medicina 1993 y el de la Fundación Hipólito Unanue de 1998. Es
miembro titular de la Asociación Panamericana de Infectología y del Comité de
Enfermedades Transmisibles del Consejo Nacional de Salud. Ha realizado cursos
de postgrado en Brasil y Japón. Ha publicado 110 artículos científicos y escrito dos
libros: Uso racional de los antibióticos y Ser médico en el Perú: vivencias y algo más.

Buscan posicionar a la responsabilidad social como práctica


en nuestra sociedad

Nuestra sociedad enfrenta una situación altamente conflictiva. De continuar,


se pone en riesgo no solo la competitividad y la sostenibilidad de nuestra
economía sino la estabilidad y la paz social, todo lo cual hace más compleja y
difícil la tarea de gobernar el país.

Científica 6 (2), 2009 209


Una forma de contribuir a la modificación de esta situación se puede dar a
través de un mecanismo de acercamiento por medio de la adopción de una
guía y nuevas formas de abordar las estrategias de responsabilidad social.
Es por ello que nace “Responsabilidad Social TODOS” www.rstodos.org,
proyecto creado con la intención de desarrollar un proceso de reflexión crítica
de la responsabilidad social en el Perú.
Este proyecto tiene como objetivo enfatizar la idea de que actualmente la
responsabilidad social (RS) debe ser considerada como el punto de partida
para el desarrollo sostenible de nuestro país; sin embargo, parte de esta
propuesta incluye extender dicha responsabilidad a todos los peruanos y así
dejar atrás la idea de que la RS es una exclusividad de las empresas o un
requerimiento a la gestión de las organizaciones del país.
A través de esta iniciativa se ha intentado hacer un alto en el camino para
reflexionar sobre los alcances y perspectivas de la responsabilidad social y
determinar qué ha ocurrido al cabo de todo este tiempo con la misma, en qué
consisten las prácticas de esta en nuestro país, y si estamos en el camino
correcto para lograr nuestro desarrollo sostenible.
Es importante destacar que este proyecto ha recibido el respaldo del Consejo
de Ministros y que en el 2008 se han realizado 15 mesas temáticas en
Lima, contando con 400 participantes de 200 organizaciones de todos los
sectores: sociedad-gobierno-empresa-cooperación, y se elaboró además una
publicación con el PNUD que contiene las relatorías y conclusiones de cada
una de estas mesas.
Este año “Responsabilidad Social TODOS” se llevará a cabo en Arequipa,
Cajamarca, Piura y Trujillo, lugares donde ya se encuentra un Núcleo Impulsor
Regional y el apoyo de las principales autoridades, presidentes regionales,
municipalidades, cámaras de comercio, universidades, organizaciones de la
sociedad civil y las ONG.
De esta manera se reduciría la conflictividad existente en las regiones;
se contribuiría a crear las condiciones para la adopción de prácticas de

210 Científica 6 (2), 2009


Notas

responsabilidad social y se apoyaría la formación de alianzas perdurables,


elementos necesarios que asegurarían su gobernabilidad y el desarrollo
sostenible.
Este proyecto, coordinado desde SASE a través de Baltazar Caravedo, es el
resultado de un esfuerzo conjunto del Núcleo Impulsor Nacional conformado
por representantes de Avina, Grupo RPP, Instituto de Desarrollo Social,
Instituto de Estudios Peruanos, ISO 26000, Pacto Mundial, Perú 2021,
Pontificia Universidad Católica del Perú, así como entidades aliadas entre las
cuales se encuentran a la fecha: Fundación Romero, Backus, Nestlé, Red de
Energía del Perú, Copeinca, Camposol, Coca Cola, Cedepas Norte, Los Andes
de Cajamarca, Yanacocha, PNUD Perú y Revista Stakeholders.

X Jornadas de Bromatología y Nutrición

La presente X Jornadas de Bromatología y Nutrición ha sido denominada “Teresa


Blanco Blasco de Alvarado – Ortiz”, como reconocimiento a su trayectoria
profesional, científica y visionaria de los cambios biotecnológicos a favor de la
prevención y recuperación de la salud.
Frente a la vorágine de los cambios del medio ambiente y su efecto en los
alimentos y el estado de salud del hombre, experimentados científicos nacionales
y extranjeros desarrollan día a día nuevos enfoques en la investigación alimentaria
asegurando el alcance de la biotecnología en la disponibilidad de los alimentos
para prevenir y/o rehabilitar la salud. Por lo que el desarrollo del tema alimentario
y nutricional fue una de las prioridades de acción en el marco de la realización
de estas X Jornadas de Bromatología y Nutrición, que se llevaron a cabo entre
el 25 y 27 de junio del 2009, en la Universidad Nacional José Faustino Sánchez
Carrión, Huacho, Perú.

Científica 6 (2), 2009 211


Instrucciones para los autores

INSTRUCCIONES
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científicos pero no publicados por sus además deberá entregarse el texto del
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investigación.
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Los artículos propuestos para 3 cm, inferior 2 cm. Espacio 1.5,
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remitidos adjuntando una hoja de de fuente regular y tamaño 12. Se
vida profesional resumida del autor, imprimirá de manera vertical. Todo
con teléfonos, correo electrónico y el texto, excepto el título, debe estar
dirección postal. Deberá remitirse, alineado de derecha a izquierda.
además, una carta firmada por todos Usar la opción “justificar”.

212 Científica 6 (2), 2009


Instrucciones para los autores

2. Los idiomas de publicación son 7. Las referencias bibliográficas se


dos: español e inglés. harán según la Convención de
Vancouver o las indicaciones de
3. Los nombres de los autores, APA Harvard al respecto, o cualquier
con numeración colocada como otro procedimiento aceptado.
superíndice, van después del
título. Por esta numeración, al pie Los libros se harán por: autores,
de página se indicará la Institución, título, número de edición, editorial,
Facultad o Departamento al que lugar de edición, fecha, volumen, y
pertenecen los autores. Uno de páginas.
los autores agregará su dirección
Cuando los libros son compilados
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4. Se presentarán dos resúmenes, escritos por diversos autores se
uno en español y otro en inglés harán por: autor (es), título, editor,
(abstract) con extensión entre 100 Nº de edición y volumen si los
y 250 palabras. Después de cada hubiera, nombre del libro, lugar de
resumen se deberá incluir entre 3 edición, fecha y páginas.
y 6 palabras clave, (en español e Las revistas se harán por autor
inglés). (es), título del artículo, nombre de
5. Para los artículos originales la revista, año de la publicación en
se recomienda que el texto negrita, volumen y opcionalmente
desarrolle las siguientes sec- Nº de la revista; finalmente páginas
ciones: I. INTRODUCCIÓN, II. del artículo en referencia.
MATERIALES Y MÉTODOS, III. Las tesis se citarán por autor,
RESULTADOS, IV. DISCUSIÓN, V. título de las tesis, grado o título
AGRADECIMIENTOS y VI. REFE- profesional al que opta, universidad,
RENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. lugar, páginas.
6. Las tablas y figuras deben ser Las páginas web se citan como se
originales. En caso de tomarse de ha indicado para revistas en general,
otra fuente se indicará claramente pero deberán incluir necesariamente
el libro o artículo en el que se la organización responsable de la
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además se acreditará haber subrayada y entre paréntesis la fecha
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seguida de punto (en negritas). A página, pero no bibliografía.
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leyenda de una tabla se coloca electrónico o también entregados
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ubica en la parte inferior. Tablas y Los autores de los trabajos publicados
figuras deberán insertarse apro- son los únicos responsables de la
piadamente en el texto mismo. autenticidad del artículo y de las
No en un anexo. opiniones expresadas en los mismos.

Científica 6 (2), 2009 213


CIENTÍFICA
Revista CIENTÍFICA 6 Nº1

revistacientifica@ucsur.edu.pe
Fondo Editorial. Universidad Científica del Sur.
Cl. Cantuarias 398. Miraflores. Lima 18, Perú.
Tel.: +511 6106400 anexo 164
Tiraje: 600 ejemplares. Canje o donación.

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